Dekorer deretter cupcakesene på toppen. Proteinkrem til cupcakes

14.11.2020 Spise sunt

Cupcakes er et ganske nytt fenomen blant desserter ... En cupcake er egentlig en vanlig muffins eller muffins, som bakes i spesielle små former, og deretter dekoreres med et stort kremhode. Og jo mer krem på cupcaken, jo "kulere" er den, bokstavelig talt! Kremen for denne "seigheten" kan være forskjellig, men den må ha én hovedegenskap - for å holde formen!

Den beste kremen for cupcakes som holder formen tilberedes på grunnlag av frosting. Frosting er en base for kremer, laget i henhold til en spesiell oppskrift, som gir kremen evnen til å opprettholde sin form når man lager ulike dekorasjoner til kaker og bakverk i form av bølger, krøller, tårn, roser, etc. Og, av selvfølgelig, dekorere cupcakes med slik krem vil tillate deg enkelt å oppnå en vakker og høy kremhette, som i sin størrelse kan være enda større enn størrelsen på en muffins (deigbunn) for en cupcake!

I tillegg vil bruk av frosting (vanilje eller sjokolade) gjøre cupcakekremen din tykkere og mer deilig!

De mest brukte frostingskremoppskriftene for cupcakes er:

Smør Cupcake Cream

Den enkleste kremen for å dekorere cupcakes, en slags klassiker innen konfektinnredning. Det er veldig enkelt å tilberede. Visp 250 gr. myknet smør i 2 minutter. Tilsett Frosting Vanilla-blandingen gradvis mens du visper. Et par minutter til og smørkremen er klar. Fargestoff kan tilsettes om ønskelig. Husk at oljen skal være av god kvalitet og mye fett.

Kremostecupcakes (kremost eller ostekrem))

Sammenlignet med smørkrem er cupcake ostekrem lettere og litt salt på smak. Den ligner den populære ostekakedessert. Den originale Cream Cheese-oppskriften inneholder Philadelphia-kremost. Tilberedningen av kremen begynner også med å piske et veldig mykt smør (170 g) med frosting (100 g). Tilsett deretter 1 ss. l. melk og 180 gr. Philadelphia. Bland alle ingrediensene forsiktig for hånd.

Ostemassekrem til cupcakes

Denne kremen er også laget av ost, kun cottage cheese. Se etter ordene "curd" eller "curd cream" i navnet, denne osten ligner i tekstur på revet ostemasse. Før du begynner å lage mat, skal osten ligge i kjøleskapet i flere timer, og smøret skal være i rommet for å bli mykt. 100 g "Vaniljefrosting" og 115 gr. Pisk smør med mikser i 5-7 minutter, tilsett så osten og pisk i noen minutter til, til blandingen blir jevn og luftig.

Mascarpone og Ricotta Cupcake Cream

Mascarpone og Ricotta oster skiller seg fra "Philadelphia" ved en litt mer blid smak. Ricotta er søt og vanligvis laget av skummet melk. Derfor er denne kremosten ypperlig for å lage en lavkalorikrem. For å dekorere cupcakes trenger du 250 gr. ost, 300 gr. tung krem, 200 gr. glasur. Kombiner ost og frosting. Pisk fløten i en egen bolle. Tilsett osteblandingen forsiktig i kremen med en mikser.

Krem Cupcake Cream

For smørkrem, bruk tung krem 33% og over. Pisk ca 400-450 ml krem til myke topper, tilsett deretter 100 gr. glasur. Visp i 2 minutter til, så kan du dekorere cupcakesene.

Sjokoladekrem til cupcakes

Du kan lage sjokoladekrem med enten smør eller fløte. Spe først ut sjokoladefrostingen med vann for å løse opp kakaoen. For å gjøre dette, legg til 2-3 ss til frostingen. l. kokende vann, rør og avkjøl. I en egen bolle begynner du å piske smør (250 gr.) Eller kald fløte 33 % fett (450 ml). Smøret skal få en frodig, jevn konsistens, og hvis krem brukes, pisk til det tykner. Bland den resulterende massen og den forberedte frostingen, og slå deretter med en mikser i ytterligere 2 minutter.

Med bruk av sett med konfektdyser for dekorering, kan krem for cupcakes bli ekte mesterverk i dekorasjon, som på disse bildene, som vil legge til mange deilige og gledelige minutter til deg og dine kjære!

Hva kan være bedre enn små cupcakes, en bit store og stilig dekorert? Cupcakes - en oppskrift som oppsto for mer enn hundre år siden, slutter aldri å forbløffe med estetikk og smaksvariasjon. En smørbunn, en knallkremaktig "hette" med eller uten sukkerpulver, og en miniatyrform inviterer til festlige begivenheter i livet.

Grunnen til kaken bestemmes av fire komponenter, hvis deltakelse er karakteristisk for mange typer baking. Kvalitetssmør, sukker, mel og egg, kombinert i en bestemt sekvens, er det ufravikelige grunnlaget for å lage bakevarer. Cupcakes - oppskriften er klassisk og holder seg til gamle tradisjoner: den er absolutt dekorert med en topp av smørkrem.

Ingredienser:

smør - 300 g;
sukker - 350 g;
egg - 2 stk;
mel - 200 g;
melk - 120 ml;
bakepulver - 1 ts;
sitronsaft - 1 ts;
Konditorfarge.

Forberedelse

Pisk 100 g smør med 100 g søtningsmiddel og egg.
Sikt mel, bakepulver i massen, hell i melk og rør.
Hell blandingen i former og stek i en halv time ved en temperatur på 175 ° C.
Cupcakes er en oppskrift for å dekorere bakevarer, og bruk derfor det resterende målet av søtningsmiddel og smør til kremen.
Pisk ingrediensene, tilsett sitronsaft, farge og avkjøl.

Verdensfavoritter pleier å prøve forskjellige utseender og små cupcakes er intet unntak. Kombinasjonen med mørk sjokolade i bunnen og melkesjokolade som pynt gjorde dem til en av de mest populære hjemmebakte dessertene. Cupcakes hjemme vil ikke ta mer enn en halv time av tiden din, og resultatet vil være 10 "kopper" av mesterverket.

Ingredienser:

olje - 140 g;
bitter sjokolade - 50 g;
egg - 1 stk;
sukker - 180 g;
mel - 200 g;
rømme - 200 ml;
bakepulver - 1 ts;
melkesjokolade - 180 g;
limejuice - 100 ml.

Forberedelse

Smelt 100 g smør og mørk sjokolade før du lager cupcakes.
Pisk egget med søtningsmiddel, rømme, mel og bakepulver.
Bland massen og kombiner med sjokoladeganache.
Hell deigen i former og stek i 15 minutter ved 180 °C.
Bland melkesjokolade med varm juice, tilsett resten av smøret, pisk og avkjøl.
Cupcakes er en oppskrift som trenger litt pynt, så pynt toppen med krem.

Cupcakes "Red Velvet"

Det fløyelsmyke bakverket lever opp til navnet og det blir slik hvis du bruker et par tips. I dette tilfellet må du ikke erstatte smøret med margarin: det vil ødelegge smaken av desserten og gi vann når det piskes. Før du lager cupcakes, må smør og egg være varme og holdes på samme temperatur. For den beste teksturen til deigen, doser ingrediensene riktig med nøyaktige mål.

Ingredienser:

olje - 80 g;
sukker - 170 g;
egg - 1 stk;
melk - 100 ml;
mel - 140 g;
bakepulver - 1 ts;
kakao - 2 ss. skjeer;
rød matfarge - 1 ss. skje;
eddik - 1 ss. skje;
melis - 50 g.

Forberedelse

Pisk de tre første produktene til de er jevne.
Kombiner melk, eddik og konditorfarge.
Bland mel, kakao og bakepulver. Koble sammen alle elementene.
Legg papirbunner i formene og fyll dem med blandingen.
Stek ved 170 ° C i ikke mer enn 25 minutter.
Pudre de avkjølte muffinsene.

Luftig deig med vaniljearoma - en dessert laget for en romantisk middag. Delikate cupcakes vil vinne hjertet til enhver valgt og vil gi ytterligere poeng i kategorien "dyktig vertinne". Førti minutter med fritid og baking av enkle og rimelige produkter med favorittkremen din vil se ut som et restaurantmesterverk verdig ros.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
sukker - 150 g;
mel - 180 g;
bakepulver - 1 ts;
vaniljeekstrakt - 1 ts;
vegetabilsk olje -100 ml;
kefir - 100 ml.

Forberedelse

Bland sammen mel og bakepulver.
Pisk egg med smør, tilsett ekstrakt, kefir og vegetabilsk olje.
Kombiner flytende og tørre ingredienser, pisk og hell i silikonformer.
Kok desserten i ikke mer enn et kvarter ved 180 ° C.

Banancupcakes - oppskrift

Banancupcakes lages tradisjonelt for barn. Det hendte at babyer spesielt liker denne kombinasjonen for sin smak, og foreldrene deres - for dens ernæringsmessige egenskaper. Bananer, hakket i potetmos, er en fin måte å støtte et barn med en vitaminreserve uten unødvendig stress, og den økonomiske tilgjengeligheten til produktet lar deg gjøre dette hver dag.

Ingredienser:

sukker - 100 g;
pålegg - 100 g;
egg - 2 stk;
rømme - 50 g;
mel - 200 g;
bakepulver - 1/2 ts;
bananer - 2 stk.

Forberedelse

Bland søtningspålegget, tilsett egg, rømme og visp.
Tilsett mel og bakepulver.
Hakk bananene, kombiner med massen, rør og ha i former.
Kok ved 180 ° C i ikke mer enn 20 minutter.
Pynt med pisket krem.

Uvanlige cupcakes er en annen grunn til å begynne å lage mat. En lignende oppskrift er etterspurt av fans. Kombinasjonen av sunne grønnsaker, bær, frukt gir ikke bare en rik farge og en ekstraordinær aroma som bare er særegen for dem, men holder også deigen fuktig og saftig i lang tid. Oppbevaring uten kjøleskap er et stort pluss for desserten.

Ingredienser:

gulrøtter - 400 g;
egg - 3 stk.;
vegetabilsk olje - 360 ml;
yoghurt - 40 g;
sukker - 400 g;
ananas - 50 g;
rosiner - 100 g;
mel - 440 g;
bakepulver - 2 ts;
brus - 1 ts;
en klype kanel.

Forberedelse

Riv de skrellede gulrøttene, tilsett egg, smør, søtningsmiddel, ananas, rosiner, yoghurt og rør.
Kombinert tørre elementer, tilsett væsken og elt deigen.
Hell blandingen i former og sett i ovnen ved 160 °C i 25 minutter.
For cupcakes med oppskrifter som er populære over hele verden, velg en dekorasjon basert på din personlige smak.

Deilige cupcakes er ønskene til enhver husmor. Lys farge, rik søt og sur smak og syrlig aroma er mulig takket være favorittsitrusen - sitron. Det er noe oppkvikkende og sommer i den, som gjør det nødvendig å bruke den med en fyldig melbunn og oppnå dessertens friskhet. Gå tilbake til sommeren om vinteren vil tillate 12 porsjoner muffins, dyktig laget på 45 minutter.

Ingredienser:

olje - 200 g;
sukker - 160 g;
egg - 4 stk;
sitron - 3 stk;
mel - 200 g;
bakepulver - 2 ts;

sitronsaft - 120 ml;
yoghurt - 300 ml;
melis - 200 g.

Forberedelse

Bland de tre første av listen til den er jevn.
Kombiner melet med bakepulver og skallet av to sitroner.
Elt begge massene, hell cupcakesdeigen i formene og stek på 160 grader i 25 minutter.
Glasur laget av enkle ingredienser vil dekorere den ferdige godbiten.

Fylling for cupcakes - en mulighet til å legemliggjøre kulinariske fantasier. Dessuten avhenger variasjonene av dine gastronomiske preferanser. Ostemasse, bær, sjokolade - de kombineres alle passende med populære bakevarer og etterlater en behagelig ettersmak. Suksessen ligger i riktig konsistens av fyllstoffet og distribusjonsteknikken til basen.

Ingredienser:

melk - 175 ml;
olje - 100 g;
honning - 100 g;
mel - 225 g;
egg - 2 stk;
sukker - 100 g;
eple - 3 stk.

Forberedelse

Varm opp melk, halvparten smør og honning.
Pisk egg og bland med blandingen, tilsett mel og rør.
Skrell, hakk og karamelliser eplene.
Fyll bakebollen halvveis, legg ut fyllet og dekk med deigen.
20 minutter ved 180 ° C er nok til matlaging.

Kremost til cupcakes er en allsidig og enkel måte å dekorere bakevarer på. Følg anbefalingene og den solide dekorasjonen vil bli en favorittkomponent når du dekorerer. Mykt smør og veldig kald ost er nøkkelen til suksess. Med denne teknikken vil kremen bli stabil, beholde formen i lang tid og vil ikke "flyte" i et varmt rom.

Ingredienser:

olje - 270 g;
sukker - 130 g;
egg - 3 stk.;
mel - 200 g;
bakepulver - 1 ts;

Oppskrifter for å lage krem og annen konfektpynt

krem til cupcakes

24 timer

350 kcal

5 /5 (1 )

Cupcakes er amerikanske muffins med en tykk, flerfarget krem på toppen. Disse dessertene bakes og serveres i papircupcakeformer. Bokstavelig talt er en cupcake en kake i en kopp.

Det finnes mange varianter av cupcakekremer, men hovedtrekket deres er tykkelsen, de skal holde formen godt. Jeg har valgt ut de beste av de best velprøvde oppskriftene som du trygt kan forberede til fester, barneselskaper eller piknik. Noen dekorerer kjøkken med frukt, og nå har det blitt en fasjonabel og original måte å understreke stemningen i interiøret med fargerike cupcakes.

Oppskrift på kremost cupcake

Kremost til cupcakes lages av kremost (ikke cottage cheese), som Mascarpone eller Philadelphia. Slike oster er imidlertid ikke billige, så jeg foreslår en oppskrift for å lage den deiligste cupcakekremen fra enkle, rimelige produkter. Tilbered smørkrem til cupcakes etter en oppskrift jeg personlig har testet og overrask dine kjære med en deilig og rimelig dessert.

Kjøkkenutstyr og redskaper: to boller, dørslag, gasbind, mikser.

Ingredienser

Lage kremost med enkle ingredienser

Den ferdige kremosten skal være litt mindre enn et halvt kilo (450 g).

Matlaging av kremost

For at kremen skal bli tykk, pisk den i en tørr og ren bolle.

På bakte og kjølte muffins, påfør forsiktig krem med en konditorpose eller sprøyte og dekorer med nøtter, bær eller konfektpulver etter ønske.

Se også, som beskriver deigtypene og bakemåtene.

Video oppskrift

Hvis du fortsatt har spørsmål om matlaging, kan du se den detaljerte videoen:

KREM! KREMOST! SMØRKREM! Krem til kake og cupcakes. Fløteost til pynt.

https://i.ytimg.com/vi/i0c3jpxnjEk/sddefault.jpg

2016-06-02T04: 52: 51.000Z

Cottage cheese krem til cupcakes

Jeg vil gjerne anbefale en enkel og luftig cottage cheese-krem for dekorering av cupcakes.
Og for å tilpasse hver kake, bruk en rekke pulver, kremfarger og sprøytespisser for å lage originale bølgete krøller av krem.

Matlagingstid: 3 minutter.
Porsjoner: 10.
Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, mikser, konditorsprøyte (eller pose).

Ingredienser

Lage krem av ostemasse cupcakes

For å skape den ideelle tykke og frodige konsistensen av ostekrem for cupcakes, må du ta ut oljen over natten og oppbevare ved romtemperatur, og tvert imot sette cottage cheese i kjøleskapet, i det minste i samme periode.

Hvis du vil gjøre cupcakesene dine fargerike, kan du tilsette naturlige farger (2 dråper betejuice, gulrot- eller spinatjuice osv.) eller tilsette ½ ts. kakaopulver.
Pynt på toppen med flerfarget pulver eller legg dessertkirsebær i midten.

Mascarpone Cupcake Cream

Denne cupcake-kremen er laget med Mascarpone-kremost. Forskjellen i tilberedning fra andre typer oster er bruken av vineddik eller sitronsaft i stedet for melkesyrekulturer. For tilberedning brukes bare krem med et fettinnhold på 25%.
Denne osten er ikke billig, men den har en mild original kremet smak. Mascarpone kremcupcakes vil være fantastiske.

Matlagingstid: 3 minutter.
Porsjoner: 10.
Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, dyp bolle, visp, konditorsprøyte (eller pose med vedlegg), matfarger (valgfritt).

Ingredienser

Tilberedning av krem

Hvis du ønsker det, kan du dele kremen i flere deler og tilsette fargestoffer i forskjellige farger til hver av dem. Vakkert dekorerte fargerike cupcakes vil muntre deg og gjestene opp.

Smørkrem til cupcakes

Dette er en klassisk smørkrem med en kjent smak fra barndommen. Vi tilbyr en oppskrift på en smørkrem til cupcakes som holder formen.

Matlagingstid: 2 minutter.
Porsjoner: 10.
Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, dyp bolle, visp, 3 boller, sprøyte eller konditorpose med vedlegg.

Ingredienser

Tilberedning av krem

Video oppskrift

Hvis du visuelt vil se alle stadiene for å lage kremen, se videoen:

smørkrem til cupcakes - håndverksformel

smørkrem til cupcakes - en håndverksformel. God appetitt alle sammen

https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=6v8qjKlDWcA

2015-03-12T09: 24: 13.000Z

Smør vaniljekrem til cupcakes og kaker NK matlagingsoppskrifter

Denne vaniljesmørkremen er perfekt for kakepynting, for dekorering av cupcake-hetter. Kremen holder formen perfekt, det er lett å male den i hvilken som helst farge. Smørvaniljekrem oppbevares i kjøleskapet i inntil 5 dager, i fryseren inntil 1 måned.

Vi er på Instagram @nkcooking

Bli med oss

https://i.ytimg.com/vi/tjIL06dPgOg/sddefault.jpg

https://youtu.be/tjIL06dPgOg

2016-08-12T15: 18: 07.000Z

Sjokoladekrem til cupcakes

Selv en skolegutt kan lage en slik krem. Denne kremen blir luftig og tykk. Dette er akkurat det vi trenger for å gi cupcakesene våre en vakker form.

Matlagingstid: 5 minutter.
Porsjoner: 10.
Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser, konditorsprøyte, dyp bolle, tykkbunnet kjele, visp.

Ingredienser

Tilberedning av krem

Denne deilige cupcakekremen kommer i fargen mørk sjokolade. Etter å ha dekorert cupcakes med krem, kan du legge til noen store erter med lett eller sølv konfektpulver, eller legge et bringebær (kirsebær) bær på toppen.

Video oppskrift

Se en detaljert video om hvordan du lager denne deilige sjokolade-cupcake-kremen:

Sjokoladekremost 🍰 Ideell for Cupcakes Eclair Cakes 🍰 NK Matlagingsoppskrifter

Mørk sjokolade - 180 gr.
Krem 33% - 150 gr.
Smør - 250 gr.
Pulverisert sukker - 120 gr.
Kakao - 2 ss. l.
kremost - 500 gr.

Prøv oppskriften vår, del bilder på Instagram med hashtaggen #nkcooking Tagg oss i bilder @nkcooking

Støtt min nye netthandelskanal ved å abonnere - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Den beste takknemligheten vil være ditt abonnement på kanalen vår:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Fastemåltider - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Snacks - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Meieriprodukter - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Baking, desserter - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Andre kurs - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Sauser - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Salater - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Første kurs - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Gå deilig ned i vekt - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Hjemmelaget kremost - https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Hvordan lage cupcakes - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Sjokoladecupcakes - https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Takk for at du liker og abonnerer på kanalen 🙂

Vår gruppe Vkontakte https://vk.com/club62787024
Vi er på Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Vi er i Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
Vi er på Instagram @nkcooking

Ofte er nybegynnere konditorer interessert i hvordan man kan dekorere cupcakes og hva som skal være tidsplanen for denne prosessen. Kakeri Confectionery gir deg gjerne noen tips om når du skal lage cupcakes og når du skal begynne å dekorere.

Det kan selvfølgelig ta noen timer å lage cupcakes og kaker, så ikke få panikk hvis noen kommer for å bestille cake pops akutt. Den kronologiske sjekklisten nedenfor er bare en perfekt tidslinje!

Muffins

Hvis du lager rundt 12 cupcakes, planlegg mindre, da det vil ta kortere tid. Generelt kan du få dem ferdig på én dag når du trenger dem (ikke medregnet smykker, som må være minst 48 timer i forveien da det tar tid å tørke).

La oss ta en titt på hvor lang tid det tar å lage minst 36 cupcakes.

ta en kake og påfør andre og tredje lag med krem, hvis dette er komplett. Sørg for å avkjøle kaken mellom hver påføring. Når den er ferdig setter du kaken i kjøleskapet.

Hvis du vil ha en frosting kake:

ta ut kaken og la kremen varmes til romtemperatur, ca 30 minutter, ellers blir ikke frostingen jevnt fordelt
glaser desserten
la kaken stå på bordet, siden glasuren ikke liker kjøleskap - det er for mye fuktighet

1 dag før innlevering:

hvis du trenger å sette sammen en lagdelt kake med bolter, gjør det nå
fest dekorasjoner av noe slag og på noen måte. Legg merke til om kakedesignet er for komplekst eller nyskapende. Du trenger mer tid - begynn å dekorere en dag tidligere, det vil si at du trenger to dager på å dekorere
gjør ferdig pynten slik at kaken holder seg over natten

Innleveringsdag:

pass på at alt er i orden med kaken, fiks mindre feil
ta noen vakre bilder før du sender kaken til kunden

På tampen av enhver familiefeiring eller en lys ferie, med ankomsten av etterlengtede gjester til huset, er det godt å tilberede en veldig vakker, uvanlig dessert - cupcakes. Disse små cupcakesene med en morsom eller pastellfarget kremhette er toppet med sjokolade, nøtter, modne bær og fruktbiter.

Det er ikke tilfeldig at små kaker har blitt populært de siste årene. Elskere av hjemmelagde bakevarer elsker å tilberede dem: de kan alltid overraske slektninger og venner.

Og cupcakes er også verdsatt av de med en søt tann - esteter, som ser på disse alltid utsøkt dekorerte godbitene, gleder øyet. Bunnen av kakene er muffins, og de er dekorert med en delikat, bokstavelig talt smeltende krem, som kan tilberedes på forskjellige måter.

Proteinkrem til cupcakes som holder formen

For å gjøre cupcakes smakfulle og capsene beholde formen i lang tid, bruker kulinariske eksperter produkter som er vanskelige å finne i butikken.

Proteinkrem er laget av ingredienser som enhver husmor har. En slik fylling er enkel i smak, det er lite raffinement og uvanlig i den, men til tross for dette, er en lett luftig krem vanligvis likt av alle de som prøver den.

For å forberede det, hell varmt vann og sukker i en liten øse. Sett øsen på en godt oppvarmet platetopp og tilbered sirupen.

Tilsett sitronsyre til søtt vann, rør innholdet i øsen konstant, kok i 7 minutter. Skill hvitene fra eggeplommene i en glassbeholder.

Bruk en mikser og pisk hvitene til det dannes et elegant skum. Hell forsiktig søtt vann i en beholder med piskede proteiner, kombiner de resulterende komponentene med en mikser.

Massen piskes i minst 7 minutter.

Ostekrem med krem

krem 33% - 100 ml;
melis - 80 g;
ostemasse - 450 g;
en klype vanilje.

Koketid: 30 min.

Kremen, tilberedt med bruk av ostemasse og krem med høyt fettinnhold, mister ikke sin gitte form over tid.

Cupcakes dekorert med en slik krem kan ligge på en vakker tallerken ved romtemperatur i flere dager, og samtidig beholde den vakre formen på hettene. Kremen bør stå i kjøleskapet i minst 2 timer før koking.

Pisk fløten først, den skal bli enda tykkere. Ha så osten i en glassbeholder og dekk ingrediensene med pulver. Ingrediensene piskes til de er helt blandet.

Lett, lett salt ostesmak vil gi en uforglemmelig smak til delikatessen. En slik krem vil definitivt bli verdsatt.

Sitrussmørkremoppskrift

sukker - 100 g;
egg - 2 stk;
sitron - 1 stk;
oransje - 1 stk;
smør - 30 g.

Koketid: 45 min.

Du kan dekorere med en slik krem ikke bare cupcakes, men også andre kaker og frukter. Subtile sitrusakkorder vil tilføre bakevarene en lett syrlighet, og etterlate en utsøkt ettersmak.

Skallet fjernes fra sitronen, som må finhakkes. Juice overlever fra appelsin- og sitronkjøtt.

Egg blir slått med en gaffel, sitrusjuice helles i dem.

Blandingen skal infunderes i 30 minutter. Når den angitte tiden er utløpt, må den filtreres. Hell blandingen i en liten øse og sett på en oppvarmet platetopp.

Tilsett olje til komponentene, rør den resulterende massen konstant og kok i 15 minutter til den tykner. Avkjøl blandingen og dekorer de bakte muffinsene med den.

Oppskrift på sjokolade mascarpone krem

mascarpone ost - 350 g;
krem 33% - 200 ml;
sjokolade - 1 bar;
melis - 150 g.

Koketid: 45 min.

Kaloriinnhold i ett stykke: 60 kcal.

For tilberedning av en delikat smeltende krem med lyse sjokoladetoner er mørk sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70 % godt egnet.

Pisk pulverisert sukker og fløte og hell den resulterende massen i en beholder med mascarpone. En sjokoladebit brytes i skiver, som legges i en øse og legges i vannbad.

Sjokoladen skal ikke være varm, men bare litt varm. Når det begynner å smelte, hell det i den resulterende massen av krem, ost og pulver. Pisk komponentene til de er helt tilkoblet.

Cottage cheese krem for cupcakes: oppskrift trinn for trinn

melis - 50 g;
lite fett cottage cheese - 180 g;
smør - 70 g;
en klype vanillin.

Koketid: 35 min.

Kaloriinnhold i ett stykke: 70 kcal.

Både barn og voksne liker denne kremen. Veldig lett, saftig og luftig, denne fantastiske delikatessen er et ekte funn for en god husmor. Cottage cheesen må avkjøles på forhånd og rives gjennom en fin sil. Myk opp smøret i vannbad og tilsett ostemassen. Pisk ingrediensene i en dyp glassbeholder til den er jevn. Pulver helles i massen og en klype vanilje tilsettes. Blandingen piskes til den er stiv. Kremen er klar til pynt.

Engelsk vaniljesaus

sukker - 120 g;
melk - 0,4 l;
smør - 60 g;
egg - 1 stk;
en klype vanillin;
stivelse - 1 spiseskje.

Koketid: 45 min.

Kaloriinnhold i ett stykke: 70 kcal.

Denne oppskriften regnes som en av de vanskeligste å tilberede. Men resultatene av arbeidskraft vil absolutt behage: kremen viser seg å være så delikat at det rett og slett er umulig å rive deg bort fra den.

Med denne kremen kan du også lage vaniljesaus eclairs eller bløtlegge lag med Napoleonskake med den. Til å begynne med er eggeplommen kombinert med sukker og stivelse, komponentene varmes opp i et vannbad.

Rør forsiktig når den varmes opp. Så helles melk i litt etter litt, den skal være veldig frisk og kjølig. Hvis melken stivner, kan ikke kremen tilberedes.

Massen må varmes opp til kokepunktet, når overflaten er dekket med bobler, må pannen fjernes fra vannbadet. Tilsett mykt smør i blandingen, rør alle ingrediensene sakte.

Deilig oljebasert vaniljesausfyll er klart.

Ostekrem til dessert

melis - 130 g;
ostemasse - 340 g;
smør - 120 g;
en klype vanillin.

Koketid: 40 min.

Kaloriinnhold i ett stykke: 70 kcal.

Caps av ostekremcupcakes ser veldig appetittvekkende og attraktive ut. Takket være deres kremete ostebunn holder de formen godt. Etter å ha kjøpt ostemasse for krem i butikken, må du avkjøle den godt i flere timer.

Og smøret som kreves for oppskriften holdes godt varmt slik at det får ønsket mykhet. Hvis du følger disse finessene i forberedelsen, kan du få en myk smeltende kremstruktur, akkurat hva den skal være.

Pisk smør og pulver i 5 minutter til du får en tykk konsistens. Vanilje og myk ostemasse tilsettes til den resulterende blandingen.

Alle ingrediensene blandes grundig og den deilige ostepynten til minimuffins er klar.

Banan oppskrift

kondensert melk - 90 g;
bananer - 2 stk;
smør - 90 g.

Koketid: 30 min.

Kaloriinnhold i ett stykke: 75 kcal.

Sjokolademuffins er veldig harmonisk kombinert med banankrem. Hvis vertinnen bestemmer seg for å lage banankrem, bør hun vite at sammenlignet med andre oppskrifter har denne cupcakedekorasjonen en flytende tekstur.

En slik krem kan ikke legges ut på toppen av en cupcake, fordi den gradvis vil flyte nedover sidene. De smører vanligvis toppen av kaken, og på toppen er den pyntet med et modent bær.

For å gjøre kremen tykkere kan du erstatte kondensert melk med pulver eller bruke færre bananer. Men smaken av kremen i dette tilfellet vil bli endret, og den vil vise seg å ikke være så delikat og velsmakende.

Til banangodbiten holder du smøret varmt i en time. Legg deretter den kondenserte melken i en glassbeholder, tilsett mykt smør.

Massen skal bli homogen etter visp, men man må passe på at den ikke begynner å eksfoliere. Mal bananene i en egen beholder til de blir til en myk velling.

Bland alle ingrediensene og pisk dem godt med en mikser.

Som du vet, holder banankrem formen ganske dårlig på grunn av den flytende teksturen. For å gjøre kremen tettere og tykkere, etter tilberedning, kan den plasseres i kaldt i en halv time. Det anbefales å røre massen hvert 10. minutt.
Når du forbereder banankrem på forhånd, dekk beholderen med den ferdige massen med en spesiell film. Når alt kommer til alt, når den kommer i kontakt med luft, blir bananen mørkere.
Desserter dekorert med osteimpregnering beholder sitt attraktive utseende i svært lang tid. Slike godbiter bør forberedes for fremtidig bruk, fordi de ikke vil tørke ut eller forringes i løpet av få dager.
For tilberedning av ostekapsler kan du bruke både kremost og cottage cheese. Men det er bedre å foretrekke ostemasse: strukturen er ideell for slike søte dekorasjoner.
For å få den rette «osten» må du bruke mykt smør og godt avkjølt ost. Bare hvis disse betingelsene er oppfylt, vil kremen vise seg å være frodig og vil beholde sin gitte form godt.
Det er fullt mulig å bruke ferdig tilberedt ostekrem. I en spesiell film kan en slik krem oppbevares godt i kjøleskapet. Ostemassen blir ikke dårlig innen 5 dager.
Hvis cupcakes er dekorert med frosne bær og frukt, må disse produktene tines i god tid. Ellers kan de ødelegge både utseendet og smaken til denne vakre godbiten.
Hvis kremen er tilberedt for elskere av søtsaker, bør mengden pulverisert sukker økes sammenlignet med delen som er angitt i oppskriftene.
Nesten alle oppskrifter kan tilberedes veldig raskt. Det tar 15-20 minutter å koke, så kremen kan lages rett før godbiten serveres.

Sammen med deilige cupcakes, dekorert med elegante capser laget av delikat luftig krem, har hvert hjem en følelse av feiring. Bake cupcakes med favorittkremen din, og glade smil fra kjære mennesker vil være den beste takknemligheten.