Hei, mine kjære lesere og venner!

Hvis en undersøkelse ble gjennomført og det ble foreslått å velge den mest favorittdrinken, ville jeg svare - kakao, hvilke fordeler og skader som er temaet i vår diskusjon i dag. Fra kaffe har jeg lenge nektet, og pleide å være en innbydende kaffetrakter. Selv om jeg drikker te hver dag, både grønn og svart og urte, om sommeren tok jeg en stor pakke te fra fjellgress fra Arkhyz, jeg liker det. Men jeg betrakter meg ikke som en stor elsker av te, og jeg kan enkelt gjøre uten han.

En annen ting er kakao. Du vet ofte, får litt ny informasjon om deg selv om et bestemt produkt, jeg er overrasket over hvor smart kroppen vår er. Tidligere tenkte jeg på en eller annen måte ikke på det eller ikke gjorde oppmerksomhet. Så med kakao, i barndommen ble det ofte drakt og elsket, så begynte å gjøre det mye sjeldnere, og i det siste har det tegnet. Nylig kjøpte jeg en pakke kakao og en venn spurte: "Hva skal du bake?". Og jeg biter sjelden noe, jeg liker bare å drikke kakao om morgenen. Og det viser seg at det er svært viktig at et slikt produkt er i kostholdet, spesielt det er nyttig for barn og eldre for sinnet. Og jeg opplevde også kakaoens skade på meg selv, som var grunnen til å skrive denne artikkelen.

Kakosammensetning og fordelaktige egenskaper

Kakao er hjemsted for Sør-Amerika og Afrika, fruktene av sjokolade-treet for 3000 år siden var kjent for den gamle Aztec for deres fordelaktige egenskaper. Videre hadde bare menn og sjamaner det privilegium å drikke kakao, noe som gir visdom og øker styrke.

Kakao bønner fra de gamle maya-stammene verdsatt vekten i gull og tjente som penger, for 100 av disse bønnene kunne du kjøpe to slaver.

Men denne deilige drikken har nådd oss. Oftest for utarbeidelsen bruker vi et pulver som er laget av kakao bønner. Selv om bønnene nå er til salgs, kan de nibbles som nøtter eller slipe på kaffekvern og brygge samt kaffe. Men vi er fortsatt ikke vant til dem.

Som Wikipedia sier, er 54% av kakao bønner fett, takket være dette øyeblikket er deres kaloriinnhold 565 kcal.

Av de andre komponentene:

• proteiner - 11,5%
• cellulose - 9%
• stivelse - 7,5%
• tanniner - 6%
• vann - 5%
• mineralsalter - 2,6%
• sakkarider - 1%
• koffein - 0,2%.

Mengden koffein er mye mindre enn i kaffe og te, vær oppmerksom på det. Og antioksidanter som forlenger livet er fem ganger mer i kakao enn i te.

Hver sjette av tre hundre stoffer i sammensetningen av frukten gir en unik unik smak og bitter smak av kakao.

Kakao bønner behandles på en spesiell måte, oljen hentes fra dem, og den gjenværende oljekake blir malt i pulver, mens kalorien i pulveret reduseres til 289 kcal i forhold til bønner, siden det meste av fettet forblir i oljen.

Dette produktet stimulerer immunsystemet, det vil løfte stemningen, gi det vitalitet og varme det i løpet av den kalde årstiden, bidra til å gjenopprette fra tung fysisk anstrengelse, overvinne stress, forbedre hjernefunksjonen. Og alt fordi den inneholder verdifulle nyttige og biologisk aktive stoffer, som for eksempel:

• kalsium
• jern
• magnesium
• kalium
• mangan
• fosfor
• vitamin A, E, B, PP
• aminosyrer arginin og tryptofan
• folsyre
• polyfenoler og mange andre.

Hva er fordelene og skaderne av kakao for helse?

På grunn av sammensetningen er fordelene med kakao for helse og generelt for kroppen svært verdifulle.

Kalsium vil styrke bein og tenner, og hvis du legger til melk i drikken, vil mengden av dette elementet øke, og det vil være mer fordel.

Magnesium vil slappe av musklene og hjelpe deg med stress. På samme måte er tryptofan, som ikke er produsert i kroppen vår, et naturlig antidepressivt middel, så en kopp kakao eller en bit bitter sjokolade bidrar til produksjon av lykkehormoner og bedre humør.

Kakao er nyttig for diabetikere, da det øker insulinfølsomheten.

Kakao stimulerer stoffskiftet, senker aldringsprosessen, hvis du drikker det regelmessig, kan du forlenge livet.

Fordelene med kakao for sinnet

Forskere har gjennomført studier som fant en direkte avhengighet av antall nobelpristagere i de skandinaviske landene på mengden kakao de spiser. I tillegg til å observere en gruppe over 60 år, ble det funnet at etter fire uker med vanlig bruk av kakao, deres hjerneaktivitet og mental funksjon forbedret, begynte disse menneskene å utføre ulike oppgaver for sinnet tre ganger raskere.

Dette skyldes tilstedeværelsen av flavonoider i kakao bønner, noe som bidrar til en kraftig forbedring i blodsirkulasjonen i hjernen.

Derfor er kakao godt å drikke for sinnet, det forbedrer hjernens aktivitet, bidrar til å konsentrere seg bedre, styrker hukommelsen.

For hjerte og blodårer

Polyfinoler er ansvarlige for funksjonen til ikke bare hjernen, men også kardiovaskulærsystemet, og de har en antispasmodisk effekt.

Mester i innholdet er grønn te, svart druer og kakao.

Kakao næringsstoffer forbedrer blodkarets elastisitet, reduserer skadelig kolesterol.

Så kakao lindrer glatt muskelspasmer, reduserer blodviskositeten.

Kalium og magnesium i kakao bidrar til normal sammentrekning av hjertemuskler og ernæring.

For behandling og forebygging av anemi

Kakao bidrar til å øke hemoglobinnivået til ønsket nivå, fordi det inneholder mye jern. Det forbedrer trivsel, jeg opplevde det selv i min ungdom, da det var problemer.

Generelt, et herlig deilig forebyggende tiltak for denne sykdommen.

Når hoste

Siden antikken, da jeg hostet, elsket jeg å lage en blanding av aloe med honning og kakao. Faktisk er det i sammensetningen av kakao et stoff tiabromin, som har en antispasmodisk effekt, slapper av i bronkospasmen, forenkler pusten. Med mindre hosten ikke er allergisk, kan kakao med varm melk hjelpe til med behandlingen. Men selvfølgelig er mengden tiabromin i kakao ubetydelig, slik at hoste alene ikke kan kurere dem.

Kakao for menn

De gamle stammene kjente fordelene med kakao for menn, jeg skrev allerede om det ovenfor. Sink og magnesium i drikken stimulerer produksjonen av testosteron, et mannlig hormon. Og aminosyren arginin øker seksuell lyst, er en naturlig afrodisiakum.

For kvinner

Kakao drikker vil hjelpe kvinner med å lindre premenstruell syndrom, forbedre humøret, takle fysisk og psykisk stress, fylle opp jernmangel og tillater ikke å gjenopprette.

Men siden bruken av drikken kan forårsake allergier, bør den bli forlatt for gravide kvinner. Spesielt hvis kvinner har høyt blodtrykk, nyresykdom og økt uterintone.

Men samtidig er han i stand til å avlaste kvalme og forårsake styrke i styrke, slik at du med toksis kan drikke en halv kopp.

Ikke vist en drink og i perioden med fôring av babyer til de når minst 3 måneder.

For barn

Barn elsker kakao og kan være full i løpet av tre år, selvfølgelig, lærer du barnet for å unngå allergi mot produktet. En naturlig kakao drikk er sunnere enn sjokolade, for fremstilling av hvilke olje og søte tilsetningsstoffer som brukes.

Kakao er bare nødvendig for utvikling av mental aktivitet, det er nyttig i tilfelle sykdom for rekreasjon, med samme hoste kan du lage en velsmakende medisin for barnet. Under eksamenene øker den generelle tonen og stemningen.

Veldig populær med barn kakao Nesquik . Er en slik drink nyttig eller skadelig?

Faktisk inneholder denne drikken bare 18% kakao, resten er sukker. Men i forberedelsen av klassisk kakao pulver, vil vi også legge til ganske mye sukker, så du bør ikke nekte fra Nestlé-produkter, som er anerkjent som trygge for baby mat og oppfyller alle internasjonale standarder.

Tilstedeværelsen av vitaminer i drikken antyder at det er nyttig å drikke det, men det bør gjøres i moderate mengder. Skader kan bare forekomme i høye kaloriinnholdet i produktet, noe som er farlig for vektløftningspikene, og barn kan ha nytte av det.

For eldre

Alle personer over 50 og spesielt 60 år anbefales å drikke kakao i stedet for kaffe. Det vil bidra til å intensivere blodtilførselen til hjernen, opprettholde klarhet i sinnet, forbedre hukommelsen, styrke veggene i blodkarene, fjern fra tilstanden av despondency og depresjon.

Kakaohud fordeler

I tillegg har kakao en svært gunstig effekt på ansiktets hud og er mye brukt i kosmetikk som en del av forskjellige kremer, skrubber, masker. Den fukter, toner, myker, forynger huden vår og er nyttig for alle typer.

Ved hjelp av kakao får du sjokoladebrett i salonger.

Kakaosmør brukes oftest til huden. Den brukes i kosmetologi, og til behandling av brannsår, sår, eksem, for sliping av brystet ved hosting.

For hår

Sjampo og masker med kakao til hår gjør dem skinnende, glatte, styrke hårsekkene: Nikotinsyre fremmer hårvekst.

Samtidig er det nyttig å ta en kakao drikke inne.

Kakao for vekttap

Til tross for at kaloriinnholdet i kakao er mer enn kaffe eller te, vil en liten kopp det ikke føre til en økning i vekt, men vil bare føre til en følelse av fylde og personen vil ikke overvære.

Å drikke en slanking drikk du trenger, selvfølgelig, uten melk og sukker, kan du legge til litt honning. Stemningen vil bli bra, og appetitten vil redusere.

Kakaosmerte

Som noe produkt, er det sannsynligvis kontraindikasjoner for kakao.

1. Vi har allerede sagt at kakao ikke er anbefalt for gravide, ammende barn, barn under tre år.
2. På grunn av innholdet i høyt kaloriinnhold, er det ikke nødvendig for dem å misbruke voldsomme mennesker.
3. De skyldige i urinsyreakkumulering av puriner gir et forbud mot overdreven forbruk av denne drinken i osteoporose, revmatisme, leddgikt.
4. Siden produktet har en stimulerende effekt, kan det få en negativ effekt på personer med hjertesykdom, med ustabilt trykk og hypertensjon.

I hvert fall, igjen, må du overholde normen. En kopp kakao om morgenen kan være nyttig, og ekstra til noe. Jeg hadde et tilfelle da kakao, etter å ha drukket om ettermiddagen og senere om kvelden, ble tung på mitt hjerte, la jeg merke til at det var kakao som forårsaket utilsiktet.

Slik bruker du kakao

Hvilken kakao å velge

Selvfølgelig kan kakaohelsemessige fordeler være ved bruk av et naturlig produkt. Du bør ikke transporteres med øyeblikkelige drikker, selv som Nestlé, er det fortsatt mer sukker i dem enn kakaopulver.

Det er bedre å kjøpe kakaopulver fra selskaper som Golden Label, Red October. Jeg foretrekker "russisk" kakao i hermetiske vakuumpakker med "lås", i slike pakker er det ikke tilgang til luft og lys, noe som betyr at kvaliteten på kakao er garantert bedre, og det er praktisk å lagre det. Det bør være oppmerksom på at det åpne pulveret tiltrekker seg fuktighet og mister sin smak.

Dessuten virker det for meg som "russisk" kakao er bedre enn alle de andre.

Pulveret skal være homogent, uten klumper, tørr, brun farge av mørk sjokolade, uten tilsetningsstoffer og på emballasjen - påskriften "naturlig kakaopulver".

Når og hvor mye å drikke kakao

Kakaoen, full i morgen, vil gi størst mulig nytte, det vil belaste med energi for hele dagen.

Daglig pris ikke mer enn 2 kopper per dag om morgenen. Om natten å drikke er det ikke ønskelig på grunn av den spennende effekten.

Hvordan lage mat

Kakao kan kokes i vann eller melk, om ønskelig, ved å legge til litt sukker.

Klassisk oppskrift

I et kokende vann hell en skje - to kakao og sukker til smak og visp med en visp til pulveret er helt oppløst.

På slutten av pisking kan du legge til melk eller koker kakao på en melk uten vann.

Dette er en klassisk oppskrift for å lage kakao drikke.

Kaffe med kakao

Og du prøvde ikke å lage kaffe med kakao? Da jeg var ivrig etter kaffe, praktiserte jeg en slik drink. Det er veldig velsmakende!

Kakao er en velsmakende og sunn drink, som er anerkjent som en virkelig barnlig delikatesse, men er bare gunstig hvis barnet mottar det i riktig alder og moderate mengder. Spørsmål forblir relevante - når og hvordan du skal legge det inn i barnets diett. Den tryggeste alderen for innføring av kakao i kostholdet bør betraktes som 3 år.

Kakao kan gis til barn 2 ganger i uken i små mengder - halvparten av en kjent krus eller små kopper om morgenen. Maksimumsbeløpet per uke er 4 kopper. Det er best å servere det til frokost, spesielt hvis det er nødvendig forresten, hvis barnet nekter å spise om morgenen. Det anbefales å øke mengden kakao drukket om gangen opp til volumet av en full kopp bare etter 6 år, men ikke mer enn 2 per dag - denne delen vil være ganske nok til å mette kroppen med sine fordelaktige egenskaper. Kakao kan bli full hver morgen. Den maksimale mengden naturlig kakao bør ikke overstige 0,5 g per dag per 1 kg babyvekt.

Når kan jeg tilby kakao

Sunn babyer som ikke lider, har ikke brudd på fordøyelsessystemet, men får lov til å gå inn i drinken tidligere - fra 2 år. Men bare noen ganger som en sjelden dessert.

• Barn som lider av matallergier bør ikke prøve kakao i 3-5 år, i de fleste tilfeller og i skolealderen er kakao forbudt for dem. Det er bedre å introdusere det forsiktig, i små porsjoner som starter fra en gang i uken, avhengig av egenskapene til barnet, hans tilstand av helse.
• Barn med metabolske sykdommer, spesielt puriner (gikt), kakao skal ikke gis selv i eldre alder.
• Ikke gi, de er bedre å bruke usøte kalorier med lavt kaloriinnhold.
• Trenger ikke kakaohyperaktive barn, cholerisk.

Advarsel! Hvis et barn har etter symptomer på kakao, har tegn på allergi: betennelse i øyelokkene - kakao bør kanselleres og konsultere lege om muligheten for videre bruk.

Hvorfor ikke før 3 år

Du bør ikke eksperimentere og introdusere kakao i barnets diett før alderen. Tanniner, og de toniske egenskapene til denne drinken vil ikke være til nytte for et lite barn. Teotrombin, 40 aromatiske forbindelser - et ett år gammelt barn, er det fornuftig å beskytte mot alle allergener, så vi kan definitivt si at et ett år gammelt barn ikke trenger kakao. Men selv om du bestemmer deg for å gi kakao til et barn tidligere enn alderen, så gi preferanse til et høyverdig og naturlig produkt, bør du ikke vane babyen til å drikke som "Nesquik". Kakao skal være mørkbrunt pulver uten smak og smak, uten klumper, korn, godt oppløst. Kakao av \u200b\u200bhøy kvalitet bør ha et fettinnhold på mer enn 15%, lukten av sjokolade.

Kakao Fordeler

Kakao er rik på vitaminer og sporstoffer, forbedrer humør og toner.

1. Sammensetningen av kakao er svært egnet for et barn, det er rik på den nødvendige mengden mineraler, vitaminer. I tillegg er kakao, sjokolade og desserter med tilsetningen blant de mest delikate.
2. Den mest behagelige egenskapen til kakao er å forbedre humøret. Hjertehormonet, endorfin, er produsert som svar på kakaosinntak, derfor hjelper en sjokoladebar eller en kopp kakao å takle stress så godt.
3. Kakao har gode toniske egenskaper.
4. Kakao inneholder stoffet theobromin, som derfor er kakao nyttig å drikke med tørr, smertefull hoste.
5. Kakao er et høyt kaloriprodukt som tilfredsstiller sult.
6. Hjelper og fremmer rask gjenoppretting av kroppen etter trening.
7. Godt å drikke.

Kakaosmerte

1. Forekomsten av allergiske reaksjoner er høy.
2. Du bør ikke drikke kakao før sengetid, fordi det toner opp, stimulerer, refererer til kalorimat, så det er mer sannsynlig at barnet vil bli forstyrret av søvnløshet og tyngde i magen.
3. Med hyppig bruk av kakao kan det oppstå.
4. Kakao provoserer anfall.
5. Ikke rush til å behandle barnet ditt med varm sjokolade, i motsetning til kakao, det er fetere, veldig høyt kalori og inneholder unaturlige tilsetningsstoffer.

Kakaooppskrift for barn

For en porsjon kakao:

• Melk - 250 ml,
• Kakao - 1 ts. uten lysbilder,
• Sukker til smak - ca 1,5 ts.

Bland kakaopulver grundig med sukker: Jo bedre du blander, jo færre klumper får du. Legg melken på brannen og kok opp, sakte helles i en blanding av sukker og kakao, omrør hele tiden, kok i 5 minutter. Insister 5-10 minutter. I varm kakao kan du legge til kanelpinner, en liten vanilje. For kakaopreparasjon kan en tredjedel av melken erstattes med vann, og til slutt til en behagelig aroma og delikat smak, tilsett krem \u200b\u200beller bakt melk.

Kakao er ikke en mer nyttig drikke enn kakao er en av måtene å diversifisere smakopplevelser og liv generelt.

På de fordelaktige egenskapene til kakao generelt, programmet "På det viktigste":

Kakao bønner vokse på et sjokolade tre opp til 10 meter høyt. De er skjult i massen av frukten på 30-40 stykker. Kakao bønner inneholder ca 300 stoffer med forskjellige effekter på menneskekroppen. Slike forskjellige komponenter og fordeler og skade på menneskers helse. Hva er de?

Nyttige egenskaper av kakao

Kakao inneholder en masse fordelaktige mikronæringsstoffer:

• vegetabilsk protein
• karbohydrater,
• fett,
• organiske syrer
• mettede fettsyrer
• kostfiber
• stivelse,
• sukker.

Vitamin-mineralsammensetningen av kakao inkluderer:

• vitaminer (beta-karoten, gruppe B, A, PP, E);
• folsyre;
• mineraler (fluor, mangan, molybden, kobber, sink, jern, svovel, klor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium).

Kaloriinnhold

100 g kakao i pulverform inneholder 200-400 kcal. Innholdet av karbohydrater og fett i en kopp kakao er mindre sammenlignet med et stykke sjokolade. Men denne drinken gir næring til kroppen. De som vil gå ned i vekt, kan ikke være redd for å bruke kakao. Det er viktig å følge målene og begrense en kopp per dag. Det er bedre å drikke det om morgenen for å lade opp batteriene for hele dagen.

For hjerte og blodårer

Sjokolade med mer enn 70% kakao har bioaktive komponenter som blokkerer prosessen med liming av blodplater. Antioxidant egenskaper av kakao mange ganger overstiger egenskapene til epler, appelsinjuice, og også svart og grønn te. Kakao clavolines har en positiv effekt på metabolske fenomener, forhindrer skade på blodårene.

Muskel ernæring og andre fordeler med kakao

Ved bruk av organisk kakao, som ikke har vært varmebehandlet, gjenoppretter musklene seg raskt etter hardt fysisk arbeid eller sportsaktiviteter.

Kakao inneholder stoffer som stimulerer produksjonen av endorfiner - hormonene av glede. Det er derfor, etter bruk, stiger stemningen og en oppblomstring av munterhet oppstår. Et annet stoff i kakao, epicatechin bidrar til å redusere risikoen for sykdom:

• diabetes,
• hjerneslag,
• magesår,
• kreft,
• hjerteinfarkt.

Flere forskere har funnet ut at sår fra kakao helbreder raskere og huden forynges. Dette bidrar til et stoff som procyanidin, som er ansvarlig for hudens elastisitet og helse. Tilstedeværelsen av melanin i kakao - et naturlig pigment - beskytter huden mot de skadelige effektene av ultrafiolett stråling.

Er kakao bra for gravide kvinner?

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til kakao, i en graviditetstilstand, er det bedre å begrense bruken eller til og med nekte. Dette produktet hemmer kalsiumabsorpsjon. I mellomtiden er kalsium et viktig element som sikrer normal utvikling av fosteret. Kalsiummangel kan skade helsen til den ufødte babyen og moren. I tillegg kan kakao forårsake allergier.

Men hvis den fremtidige mor elsker dette, drikker det veldig, så har hun råd til en liten glede. Tross alt, det har så mye nyttig, og stemningen er lagt til.

Kakao skadelige egenskaper

På grunn av tilstedeværelse av koffein

Kakao inneholder en liten mengde koffein (ca. 0,2%). Likevel kan det ikke ignoreres, spesielt når barn drikker drikke. Om koffein er det mange av de mest motstridende dataene. Siden den ubetingede fordelen ikke har blitt bevist, tar man hensyn til koffeininnholdet, kakao bør nøye gis til barn og de som er koffein kontraindisert.

Skadelig bønnebehandling

Kakao bønner er kjent for deres dårlige sanitære forhold, som påvirker kakaoholdige produkter. I tillegg lever kakerlakker bønner, som er vanskelig å kvitte seg med.

Voksende store kakaoplantasjoner i tropiske land ledsages av behandling av gjødsel og plantevernmidler i store mengder. Kakao er den mest plantevernmidler-intensive avlingen i verden. I industriell produksjon blir kakaobønner utsatt for radiologisk behandling for å fjerne skadedyr. Slik kakao brukes til å produsere 99% av verdens sjokolade. Det er vanskelig å overvurdere skadene fra stråling og kjemikalier til helse.

Produsenter hevder selvsagt at deres kakao er grundig rengjort og behandlet. Men i det praktiske livet er det vanskelig å bestemme sjokolade eller kakaopulver laget av raffinerte kakao bønner i samsvar med alle standarder.

Forsiktighetsregler

• barn under tre år;
• å ha sykdommer: diabetes, sklerose, aterosklerose, diaré;
• lider av overvekt (på grunn av anstendig kaloriinnhold i produktet);
• under stress eller andre sykdommer i nervesystemet.

Vær oppmerksom på!  Siden kakao inneholder purinforbindelser, anbefales det ikke å bruke for gikt og nyresykdom. Overskuddet av puriner forårsaker avsetning av salter i beinene og akkumulering av urinsyre.

Kakaoutvalg og -applikasjon

Kakao er solgt i tre hovedvarianter:

1. Produksjon industriproduksjon. Slik kakao dyrkes ved å bruke en rekke gjødselstoffer.
2. Industriell organisk kakao. Den ble dyrket uten gjødsel. Denne typen produkt er mer verdifull.
3. Kakao lever med høy kvalitet og pris. Denne arten er høstet av hender fra ville trær. Kakaoens egenskaper er ganske enkelt unike.

Det er vanskelig for en uforberedt forbruker å forstå kvaliteten på kakao som blir kjøpt. Men du kan identifisere vanlige tegn på et kvalitetsprodukt.

Kvalitetskakaoforskjeller

Når du velger dette produktet i utgangspunktet, bør du være oppmerksom på sammensetningen. Den mest nyttige naturlige kakaoen skal inneholde minst 15% fett. Naturkakaopulver har en lysebrun eller brun farge, uten forurensninger. Du kan prøve å gni et lite pulver mellom fingrene. Det gode produktet gir ikke klumper og blir ikke dusjet. I prosessen med brygging bør man kontrollere forekomsten av sediment. I en nyttig og høy kvalitet kakao skjer det ikke.

Når du kjøper et produkt, bør du være oppmerksom på produsenten. De burde være et land der sjokoladeetreet vokser. Forhandlere bryter ofte med teknologien i behandling av kakao bønner, på grunn av hva de mister sine gode kvaliteter.

Riktig matlaging

For å gjøre drikken nyttig og velsmakende må du først legge til sukker (1 ts) til kakaopulver (3 ss). Først, ta melken (1 l) til koking, hell deretter kakao med sukker. På den mest stille ilden til å lage mat ca 3 minutter.

En annen måte å tilberede en drink på krever:

• kakao pulver,
• sukker,
• vann
• melk,
• visp (mikser).

Vannet blir kokt først. Sukker (etter smak) og kakao helles i den. Alt er en god visp. På slutten tilsettes varm melk, helst med et fettinnhold på 3,5%. Uten randen vil pulveret oppløse i varmt vann, men det vil vise seg å være en homogen, enkel væske. Og med en visp får du et herlig luftig skum.

Ikke glem!  Smaken av den tilberedte drikkevaren kan varieres ved å legge til en klype vanilje eller salt.

Til kulinariske formål brukes kakao i uuttømmelige variasjoner:

• glasur,
• kremer,
• gelé
• puddinger,
• konfekt fyllinger,
• deig for kjeks, kaker,
• sjokolade, godteri, etc.

Kakao i kosmetikk

Kakaosmør er det mest verdifulle vegetabilske råmaterialet med et fettsyreinnhold for kosmetikk:

• palmitinsyre,
• oljesyre,
• laurin,
• linoleic,
• stearin.

Effektene av disse syrene på ansiktets hud er forskjellige:

• fuktighetsgivende,
• mykgjørende,
• tonic,
• gjenopprette,
• foryngende.

Kosmetologer og kosmetiske selskaper verdsatt fordelene med kakao. Dens ernæringsmessige egenskaper er mye brukt i en rekke sjampo, garanterer helse og glans til hår. Kakao er også introdusert i sammensetningen av mange kremer, såper, masker for ansiktet. De fantastiske egenskapene til kakao brukes også i SPA-salonger. De vanligste prosedyrene i dem er wraps og massasjer basert på dette produktet.

Det medisinske aspektet ved bruk av kakao

Dette produktet er effektivt i behandling av forkjølelse. Den har antitussiv, ekspektorativ effekt, fortynner sputum. Kakaosmør er nyttig i behandlingen av:

• bronkitt,
• lungebetennelse,
• sår hals
• influensa.

Det fortynnes med varm melk og tas oralt. Denne oljen er fortsatt nyttig for smøring av halsen. Under virusutbrudd, anbefaler leger at du smører neseslimhinnen med kakaosmør.

I tillegg bidrar kakao til å løse følgende problemer:

• tarmbetennelse
• økning i blodkolesterol (eliminering)
• magesykdommer,
• cholecystitis (som et koleretisk middel)
• hjertesykdom.

Siste tips

Skadelige egenskaper er ikke relatert til kakao selv. De kommer fra ulike urenheter og dårlige vekstforhold. Den mest kakao av \u200b\u200bdårlig kvalitet fra Kina. I dette landet vokser det ikke. Kinesiske selskaper kjøper rotte substandard kakao bønner over hele verden for å behandle dem

Naturkakao, dyrket uten plantevernmidler, har nesten ingenting å gjøre med vanlig kakao. Fordel bringer kakao bønner av høy kvalitet uten skadelige tilsetningsstoffer. Videre, høy kvalitet og sunn kakao - bare i form av et naturlig pulver. I løselig produkt er det mange fargestoffer, smaker og kjemiske tilsetningsstoffer.

Godt å drikke en kopp deilig kakao om morgenen. Misbruk kan skade kroppen. Og etterlevelse av tiltakene vil være til nytte og nyte.

Sannsynligvis vet ikke alle hvor kakao kommer fra, hvordan å vokse det ordentlig, samle det, og om alle får lov til å bruke det.

Det viser seg at kakao vokser i Latin-Amerika på et tre som heter "sjokolade". Høyden på treet når nesten ti meter, så det er ikke lett å se fruktene i en slik høyde. I tillegg ekstraheres kakao fra massen av frukten av sjokolade-treet. De inneholder mange nyttige stoffer som kan gi både menneskelig fordel og skade.

Sammensetning og bruk

Kakao bønner inneholder mange nyttige stoffer, spesielt slike sporstoffer:

• vegetabilsk protein;
• karbohydrater;
• organiske syrer;
• mettede fettsyrer;
• stivelse;
• kostfiber;
• sukker.

I tillegg har kakao nok vitaminer og mineraler:

• b-vitaminer;
• vitamin A;
• vitaminer PP og E;
• fluor, mangan, kobber, sink, jern, etc.

Dette produktet er overlegen i kalorier til mange andre produkter av planteopprinnelse. Bare 100 gram knust kakao inneholder fra 200 til 400 kilokalorier. Videre er karbohydrater og mengden fett i en kopp mye mindre tilstede enn i en liten bit sjokolade.

En drink laget av kakaopulver (av utmerket kvalitet!) Er i stand til å mette kroppen, lade den med energi, og uten å belaste den med kalorier. Dette betyr at kvinner som er på en diett, trygt kan drikke en kopp kakao om dagen. Og det er tilrådelig å drikke det om morgenen for å lade opp batteriene for hele dagen.

Fordelene med kakao i medisin

Mange mistenker ikke engang, men kakao kan bli kvitt mange plager, inkludert. Hvis drikken er tilberedt på riktig måte, så vil den "fungere" som et smittsomt, antitussivt og tynt sputum, medisin. I tillegg er kakaosmør brukt til behandling av slike sykdommer:

• bronkopulmonale.

Det er ikke vanskelig å forberede medisinen: Legg litt kakaosmør i et glass varm melk (ikke over 40 grader), oppløs og drikk varm. Selvfølgelig vil smaken av slik melk være uvanlig, med en karakteristisk "olje" -film, men for trivselens skyld er det verdt å lide.

I tillegg til inntaket smører kakaosmør neseslimhinnen, det bidrar til å bekjempe virus i perioden med catarrhalepidemier.

Også ved hjelp av kakao behandler de slike sykdommer:

• hjertesvikt og andre hjertesykdommer;
• inflammatoriske prosesser i tarmen;
• fjerne kolesterol, galle;
• magesykdommer.

La oss ta en nærmere titt på hvordan kakao påvirker hjertet. I en del kakao er 70 prosent opptatt av bioaktive fordelaktige komponenter som bidrar til å blokkere blodplateliming. I tillegg til en slik nyttig funksjon overgår kakao i tider slike produkter som eple, appelsinjuice og te, både grønn og svart, ved virkningen av antioksidantegenskaper. Og flavanoler inneholdt i kakao bidrar til å forhindre at skader skader og påvirker metabolismen fra den positive siden.

Hvis du drikker en kopp kakao-smaksatt drikke, hvor fruktene ikke gjennomgår varmebehandling, blir musklene raskere etter en hard arbeidsdag og hardt arbeid.

I tillegg, i fruktene av sjokolade treet er det en spesiell substans som bidrar til å stimulere endorfin - hormonet "glede". Det er derfor, etter å ha drukket et glass varm kakao, føles en person mer forfriskende, hans humør stiger.

Men et slikt stoff som elicatechin i det bidrar til å redusere risikoen for slike sykdommer som:

1. Hjerneslag.
2. Godartede og ondartede neoplasmer.
3. Hjerteinfarkt.

Gjennomføring av eksperimenter, oppdaget forskere kakao som et stoff som kan forynge huden. Bønnene inneholder en spesiell substans som gir huden et sunt utseende og øker dets elastisitet. Og melanin vil i sin tur beskytte den mot de skadelige effektene av ultrafiolett stråling.

Kakao under graviditet

Til tross for de store fordelene med kakao, viser det sig å være uønsket for kvinner som forventer en baby. Legene anbefaler å forlate drikken helt eller ikke å bruke det ofte. Dette kravet skyldes det faktum at kakao beholder kalsium i kroppen og ikke tillater det å bli absorbert. Og dette er fulle av både mors helse og den fulle utviklingen av hennes baby.

I tillegg er kakao et allergifremkallende produkt og kan provosere en allergisk reaksjon.

Hvis en gravid kvinne elsker denne drinken veldig mye, kan hun ha råd til en kopp svak kakao en gang i uken.

Om skade

Sammensetningen av sjokoladekorn inneholder litt koffein, så når du forbereder en drink for barn, bør dette ikke gå glipp av. Legene sier at det er uønsket å gi barn koffeinholdige produkter og å være mer forsiktig med de babyene som er helt forbudt mot koffein.

Kakao er også skadet som følger: Når store plantasjer av sjokolade treet vokser, er det befruktet og behandlet for skadedyr. Og kakao blir utsatt for intensiv behandling. I tillegg blir de samlede bønner behandlet med radionuklider igjen for å ødelegge skadedyr, og deretter sendes kakao til fabrikkene for produksjon av sjokolade. Det viser seg at 99 prosent av slik sjokolade forbrukes av befolkningen i hele verden!

1. Barn under tre år.
2. Folk som lider av sykdommer som sklerose, diabetes og.
3. Overvektige, fete mennesker.
4. I stressende situasjoner.
5. I sykdommer i nervesystemet.

Begrens bruk av drikke er nødvendig og for personer som lider av nyresvikt og.

Hvordan velge og hvor å søke

Og til og med til tross for at produsentene av råvarer for sjokolade hevder at kakao er grundig rengjort, er det faktisk umulig å avgjøre hvilken type kakaopulver du har.

Det finnes flere typer kakao på markedet, nemlig:

1. For industriell produksjon. Denne typen dyrkes ved hjelp av ulike gjødselstoffer.
2. For industriell produksjon - organisk, dyrket uten gjødsel. Det regnes som den mest verdifulle.
3. "Live" -produktet hentes fra villtrær for hånd. Den har en unik eiendom.

Det er ikke så lett å forstå umiddelbart hva slags kakao er på butikkdisken. Hvordan skille et kvalitetsprodukt:

1. Du holder en pakke kakaopulver. Les sammensetningen, fettet i det skal være minst 15 prosent, da produktet vil bli ansett som det mest nyttige.
2. Fargen på naturlig kakao er brun.
3. Hvis du maler pulveret i hendene, bør han ikke smuldre og rulle inn i klumper.
4. Når kakao brygges med kokende vann, er det nødvendig å kontrollere om et bunnfall er dannet. Hvis produktet er kvalitet - det vil det ikke.

Vær oppmerksom på produsenten. Ideelt sett bør dette være et land hvor sjokolade trær vokser. Hvis det er et annet land, så var råmaterialet kanskje kjøpt ut og produksjonsteknologien ble ødelagt.

Slik lagrer du riktig

For å lage en deilig drikke må du holde proporsjoner nøyaktig. For forberedelse av en drink anbefaler MipSovetov:

1. Ta tre store skjeer med kakao (ring bare med en tørr skje (!).
2. Bland pulveret med sukker (en teskje).
3. En liter melk å koke.
4. Å melke hell blandingen av pulver med sukker og bland.
5. Kok over lav varme i ikke mer enn tre minutter, omrøring.

En annen matlagingsmetode:

1. Forbered kakao, sukker, melk, vann, en visp eller en mikser.
2. Kok vann og hell kakao med sukker inn i den.
3. Rist med en visp eller mikser.
4. Tilsett varm fett melk.

Med denne metoden produserer drikken et luftig, aromatisk kakao skum.

I tillegg til å lage en varm drikke, legges kakao til bakverk og brukes til fremstilling av søtsaker og andre søtsaker.

Og til slutt vil MirSovetov advare leserne mot kjøp av kakao laget i Kina. Ifølge foodies, kjøper kinesiske kjøpere rotte bønner og behandler dem etter smak. Slik kakao vil ikke være nyttig, og kan skade. Vær forsiktig!

Det er ikke lett å velge barnet sunn mat, som han ville spise med glede. Kakao vil løse problemet, men bare hvis drikken er laget av naturlig revet kakao bønner.

Sammensetning og kalori

Kakao er et lagerhus med nyttige stoffer og elementer, men med en reservasjon. Fordelen kommer bare fra pulveret fra naturlige kakaobønner, og ikke fra den oppløselige analogen, "beriket" med kjemikalier, fargestoffer og smaker.

Kjemisk sammensetning:

• selen;
• kalium og fosfor;
• magnesium og kalsium;
• natrium og jern;
• mangan og sink;
• vitaminer fra gruppe B, PP, K.

Sammensetningen inneholder alkaloide teobrominet, som har en mildere effekt på kroppen enn koffein. Derfor tillater leger barn kakao, i motsetning til sjokolade. Sjokolade er laget på basis av smør, presset fra kakao bønner. Pulveret er laget av gjenværende oljekake, så den inneholder mindre fett enn smør. For en kakaofigur sikrere.

Calorie 100 gram. pulver - 289 kcal. Drikk krus på vann uten sukker - 68,8 kcal, hvorav fett - 0,3 gr. vil bringe figuren mer skade enn kakao. Men drikken bør ikke bli båret bort. 1-2 krus om morgenen - maksimal dose per dag.

Den rike sammensetningen av bønner er ansvarlig for helseeffekter.

Hjelper hjertearbeid

100 gr. bønner inneholder 1524 mg kalium, og dette er halvparten av det daglige kravet. Bønner er også rik på magnesium: elementene er nødvendige for normal sammentrekning av musklene i hjertet. Mangel på kalium fører til kramper, uregelmessige muskelbevegelser og som et resultat av arytmier.

Kakao fordeler skyldes polyphenol stoffer som har et bredt spekter av handling. Hvor polyfenoler vises, forsvinner kolesterolplakkene og blodproppene, og på grunn av dette blir blodkarene renere.

Senker trykk

Hypertensjon er en sykdom som mange pasienter ikke kurerer og ikke anser som patologi. Ved første tegn på høyt blodtrykk, juster dietten og slå på kakao koppen om morgenen. Evnen til å redusere trykket skyldes de nevnte polyfenoler.

Styrker bein

I barnehage kakao krus er inkludert i listen over obligatoriske produkter, da produktet er rik på kalsium. Kalsium er nødvendig for å dele beinceller og styrke bein. Dens mangel lider av tenner, immun- og muskelsystemer. 100 gr. Kakao inneholder ikke nok kalsium for å tilfredsstille det daglige behovet, så det er nyttig å bruke kakao med melk.

Forlenger ungdom

Kakao etterlater kaffe og grønn te på innholdet av antioksidanter: svart te inneholder 3313 enheter per 100 gram, grønn te inneholder 520 enheter. Og i kakao 55653 enheter. Og dårligere enn å drikke noen få produkter: Vild rose og vanilje.

Viktigheten av antioksidanter for mennesker øker med alderen, som med alderen mer og flere celler ødelegges av avfallsprosjektets virkning. Antioksidanter tillater ikke nedbrytningsprodukter å "streife", nøytralisere dem.

Forbedrer hjernefunksjonen

"Charge" hjernen kan bruke kakao krus. Egenskapene til drikken til å virke på hjernen forklares av tilstedeværelsen av antioxidant flavonol i bønnene, noe som forbedrer blodsirkulasjonen. Hvis det er god blodsirkulasjon i hjernen, lider personen ikke på grunn av fravær og hemmelig tenkning. Dårlig blodtilførsel til hjernen kan forårsake vegetativ-vaskulær dystoni, så kakaoanvendelse er et forebyggende tiltak mot patologi og vil hjelpe til med behandling av en eksisterende sykdom.

Beskytter mot brenning i solen

Kakao er barn av varme land, så de tilpasset seg brennende sol og overførte evnen til fruktene. Bønnene inneholder pigmentmelanin, som nøytraliserer de negative effektene av sollys. Et krus med drikke vil bidra til å unngå solstråle, overoppheting og brenning. Hudfordeler vil manifestere selv om solbrenthet allerede har oppstått. Kokofil helbreder sår, glatter rynker og gjenoppretter epitel.

oppløftende

Gruppen av antidepressiva produkter inkluderer kakao. Det er oppløftende og skylder dette til fenylamino. Den kjemiske forbindelsen utskilles av hjernen og gir en person en tilstand av tilfredsstillelse, lykke og kjærlighet. Hvis en person er forelsket og føler seg sympatisk, betyr det at fenylefylamin "virket". I ren form refererer forbindelsen til stoffet, og i små mengder i bønnens sammensetning forårsaker positive følelser. Egenskapene til kakaopulver påvirker humøret også på grunn av serotonin, noe som er i likhet med fenylefylamin.

Kakaoskader og kontraindikasjoner

Kakao trær vokser i Vest-Afrika, Brasil og Amazonas skoger - og der er kravene til sanitet forskjellig fra europeiske. Infeksjoner, insekter og patogene bakterier finnes i 99% av frukten. Den eneste måten å rydde frukten på er å behandle med giftstoffer og kjemikalier.