Hvordan lage kvede syltetøy. Quince jam - den deiligste oppskriften for vinteren

05.09.2019 snacks

Fersk kvede er hard og sur, og mange liker ikke den. Men etter matlaging får den en fantastisk aroma, mykhet og sødme. I tillegg er denne frukten ekstremt viktig for menneskekroppen. De gunstige stoffene som er lagret i dets sammensetning forbedrer fordøyelsen og metabolismen. I arsenalet til hver husmor er det den deiligste kvede syltetøyoppskriften.

Quince jam: alle hemmelighetene til matlaging

Den vakre gjennomsiktige fargen på sirupen og mykheten i frukten - det er dette som bør følge av koking av kvede. For at alt skal fungere riktig, bør du følge noen enkle regler.

Teknologier for å tilberede en deilig godbit:

Bruk bare moden og saftig frukt. De vil gi mer juice til sirup. Hvis kvede er tørr, vil vannet tilsette litt mer.
De renser midten, og skjærer kjøttet sammen med skallet i skiver eller terninger. Skorpen til hver frukt inneholder essensielle oljer, det er de som vil gi syltetøyet en smak.
Frukten er dekket med en fluff, som må rengjøres før den kokes med en ren svamp.
Å legge kanel eller vanilje til oppskriften vil forbedre smakbarheten.
Fruktene til kvede er veldig harde, og det vil være vanskelig å hogge dem, så først må du helle dem med kokende vann.
Hvis det er indikert flere frukt i ingrediensene, må kokeprosessen begynne med hovedproduktet, slik at det kan bli mykt.
For tilberedning av kvede syltetøy brukes en beholder med tykke vegger. Under kokingen skal frukten alltid røres, ellers kan den brenne, og da vil ikke den transparente og vakre fargen på sirupen fungere.

Viktig! Hvis søtsaker er forberedt for vinterbevaring, må det huskes at du fra 1 kg skrellede skiver får omtrent 1 halvliters krukke syltetøy.

Den deiligste kvede syltetøyoppskriften

Det deiligste er syltetøyet, som kombinerer sitron og kvede. Som et resultat er delikatessen søt og sur med en delikat sitrusaroma. Denne forberedelsesmetoden vil overraske hyggelig med konsistens, smak og rik farge.

ingredienser:

kvede (middels størrelse) - 5 stk .;
sitron - 1 stk .;
vann - 1 ss .;
sukker - 1,2 kg.

Skyll hovedingrediensen og kjernen. Skjær i store skiver - ca 1 cm brede.
Hell i vann og brenn opp. Når det koker, bør du tilsette halvparten av sukkeret og blande godt. Stek i 20 minutter.
Mal sitronen i terninger, tilsett den varme massen til frukten. Hell i det resterende sukkeret og kok opp igjen. La det trekke i 30 minutter.
Mot slutten av kokingen vil sirupen begynne å tykne, og kvede-skivene blir transparente.

Advarsel! I stedet for sitron kan du tilsette ferskpresset sitrusjuice.

Denne oppskriften på det deiligste kvede syltetøyet vil appellere til alle. Delikatessen viser seg å være søt og sur. Den kan serveres med te eller brukes til å lage forskjellige desserter.

Video med oppskriften på den deiligste kvede syltetøyoppskriften:

En enkel sirupoppskrift

For å tilberede en deilig delikatesse med velduftende gul frukt i henhold til denne oppskriften, trenger du å kjøpe bare noen få ingredienser og ta litt tid. For syltetøy kan du bare bruke moden frukt. Overmoden og grønn vil ikke fungere.

ingredienser:

kvede - 2 kg;
kokende vann - 200 ml;
sukker - 2,5 kg.

Vask fruktene under rennende vann, skrell. Ikke kast skallet.
Del i fire deler og rengjør kjernen (ikke kast).
Skjær i tynne (1-2 mm) skiver.
Rengjøringer og frø hell kokende vann, brann opp og stek i en halv time. Resultatet er en base for sirup.
Sil etter og tilsett halvparten av sukkeret i buljongen.
Hell kvede skiver med varm aromatisk sirup og la koke i 15 minutter. Etter å ha avkjølt og igjen satt på svak varme i et kvarter.
Hell det resterende sukkeret og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter.

Oppskriften på deilig kvede syltetøy er enkel og enkel å tilberede. Sødme kan serveres til bordet umiddelbart etter avkjøling, eller du kan fremdeles trille den varm i bokser.

Velsmakende kvede syltetøy med nøtter

En original oppskrift som vil appellere til elskere av valnøtter. Sødmen er tykk, med en rik ravfarge og en behagelig aroma.

valnøttkjerner - 2 kopper;
kvede - 2 kg;
vann - 300-400 ml;
vanilje - 10 g;
sukker - 2 kg.

Trinnvis forberedelse av syltetøy:

Skrell og skrell frukten. Skjær i skiver og ha i en tykkvegget panne.
Hell på rent vann og skjær kjernene med vann, la koke i 30 minutter. Strain. Resultatet er en rik syrup.
Hell hakket frukt, sett i brann og kok opp i 10 minutter. Tøm væsken, tilsett sukker i den og kok opp fullstendig. Tilsett fruktmassen og la stå i 6-8 timer.
Etter at tiden har gått, sett pannen på komfyren, tilsett hakkede nøtter i store biter, vanilje og la koke i 45 minutter. Rør av og til.

Velsmakende syltetøy i henhold til denne oppskriften er klar. Du kan rulle den til steriliserte krukker eller la den avkjøle og fortsette med smakingen.

Quince bland med gresskar og epler

Kvede kalles det "gyldne eplet", fordi disse fruktene i utseende og farge er veldig like. Kombinasjonen deres i syltetøy vil være mye mer nyttig. Men en spesiell pikantitet vil legge til en søt grønnsak - gresskar.

Ingredienser til denne oppskriften:

kvede - 2,5 kg;
epler (vintervarianter) - 400 g;
gresskar - 400 g;
sukker (brunt) - 2 kg;
vann - 400 ml.

Trinn for trinn å lage deilig syltetøy:

Det første du trenger å gjøre er å tilberede grønnsaker og frukt. For å gjøre dette, skrell dem og fjern frøene. Om ønskelig kan ikke skallet fjernes fra epler og kveder.
Mal i skiver eller små terninger (valgfritt). Konsistensen vil være forskjellig. I det andre tilfellet vil det være en nesten ensartet masse.
Quince putte i en beholder, hell vann og kok i 20 minutter. Tilsett epler, gresskar og dekk til med sukker. Stek i 5–6 minutter i 3 delte doser med 5 timers avkjøling.

Bare på denne måten kan du tilberede velsmakende og velduftende kvede syltetøy. Fruktskiver vil bli gjennomsiktige og sirupen rik rød. I tillegg, med denne teknologien, vil alle nyttige stoffer og vitaminer bli bevart i syltetøyet.

Original kvede og appelsin syltetøy oppskrift

Tilsetning av sitrusfrukter vil komplementere syltetøyet med en behagelig aroma og ravfarge.

ingredienser:

kvede skiver - 2 kg;
medium oransje - 1 stk .;
sukker - 2 kg;
vann - 400 ml.

Trinn for trinn å lage deilig syltetøy:

Kok hovedingrediensen i 20 minutter. Tøm sirupen, tilsett halve sukkeret i den og kok opp.
Den resulterende sirupen hell kokt kvede. La stå i 6-8 timer.
Etter at tiden har gått, kan du kombinere fruktmassen med den terninger appelsinen.
Sett på komfyren og stek i ca 30–35 minutter.

Dette reseptbelagte syltetøyet er klart. Den kan serveres til bordet etter fullstendig avkjøling. Ved lave temperaturer (i kjøleskapet) vil det søte tykne godt og kan lett spres på småkaker eller brød.

En enkel oppskrift på en langsom komfyr

Du kan bruke din favoritt quince jam oppskrift med en langsom komfyr i arsenal. Søt tilberedning vil vise seg ikke mindre velsmakende og velduftende. ingredienser:

kvede frukt - 2,5 kg;
vann (varmt) - 200 ml;
sukker - 2 kg;
sitronsyre - en klype.

Trinnvis forberedelse av syltetøy:

Vask frukt, svampfat og kutt i små terninger.
Ha i bollen med crock-potten, tilsett vann og dekk til med sukker. Tilsett sitronsyre.
Lukk lokket og slå på "Slokkemodus" i 60 minutter. For at syltetøyet ikke skal brenne, anbefales det at du åpner sakte komfyren hver 15. minutt og rører med en silikonskje.
På slutten av kokingen vil maskinen signalisere at delikatessen er klar. Et slikt søtt og velsmakende preparat kan umiddelbart legges i små steriliserte bokser og lukkes for vinteren, eller du kan la det avkjøles og serveres med te.

Hvor mye kan lagres

Viktig! Hvis vi snakker om vinterbevaring, kan i dette tilfellet kvede syltetøy stå i kjelleren i mer enn 2-3 år.

konklusjon

Den deiligste kvede syltetøyoppskriften velges individuelt. Noen vil like frukt- og grønnsaksblandingen, og noen vil være fornøyd med kombinasjonen med valnøtter.

Relaterte innlegg

Ingen relaterte innlegg.

Kvede er en velduftende frukt som hører til slekten av treholdige planter. Sammensetningen av frukten inkluderer mange vitaminer, mineraler, organiske syrer og pektiner, noe som indikerer at det er ekstremt nyttig for kroppen. På grunn av den snerpende smaken konsumeres frukten sjelden fersk, så det er bedre å koke syltetøy fra den. Det er mange forskjellige oppskrifter på det deiligste kvede syltetøyet.

Sammensetning og fordelene med kvede

Quince kalles en "gyllen frukt" ikke bare for sin lyse gule hudfarge, men også for dens gunstige egenskaper. Det er ikke forgjeves at det har blitt dyrket i mer enn 4 tusen år. Asia er kulturens fødested, men over tid har spredt seg nesten over hele verden.

Frukten har mange nyttige stoffer, blant dem den mest verdifulle er pektin, som er inneholdt i store mengder. Stoffet hjelper til med å rense kroppen for skadelige giftstoffer, noe som gjør kvede nyttig for folk som jobber i farlige næringer. I tillegg er pektin et naturlig fortykningsmiddel, dette merkes spesielt i kvede syltetøy. Den blir gelélignende, og fruktbitene i den ser ut som syltetøy. Det er verdt å merke seg at ”marmelade” i sin sammensetning har røttene til det galiciske ordet marmelo - ”kvede”.

Frukt - et lagerhus av sunne syrer, vitaminer og mineraler. I store mengder inneholder de vitamin A, C og gruppe B, kalium, magnesium, fosfor. Samt tartronsyre, som fremmer absorpsjon av fett, noe som er viktig for de som overvåker vekten. Kobber og jern er tilgjengelig i lett fordøyelig form. På grunn av dette er det en økning i nivået av hemoglobin i blodet.

Kvede skrellet inneholder essensielle oljer, som er de sterkeste naturlige antioksidantene. Derfor kan til og med dens aroma forbedre humøret.

Enkle dessertoppskrifter

Quince syltetøy har en fantastisk honning fargetone, søt-sur smak og appetittvekkende utseende. Det er mange oppskrifter, men kvedebasert syltetøy med tillegg av andre produkter er spesielt populært blant husmødre. For eksempel ingefær, sitron, nøtter, appelsiner.

Klassisk måte

Den klassiske versjonen av kvede syltetøy går bra med melprodukter, men er også egnet som fyll til paier. Trinnvis oppskrift på kvede syltetøy:

kvede og sukker - 1 kg hver;
vann - 250 ml;
sitronsyre - 0,5 ts.

Frukt er skrellet, frø og alle mangler. Skjær i små biter, ha i en panne, hell et glass varmt vann og tilsett sitronsyre. Tørk i 5-7 minutter, deretter tar kvede skivene ut med et dørslag og får tørke.

På dette tidspunktet må du tilberede sirup. Sukker tilsettes vannet der frukten var. Blanserte biter legges i kokende sirup og kokes i ca 5 minutter. Fjern fra brannen og dekk til. La stå i 8-10 timer. Og igjen koker de i 5 minutter. Denne prosessen gjentas etter 6-10 timer (koketiden økes til 15 minutter). Varmt produkt må helles i steriliserte glass, lukkes med lokk og vendes.

Med velduftende sitron

Å koke kvede syltetøy med sitron er også enkelt. Det vil ta 1 liten sitron og alle de samme ingrediensene som er indikert i den klassiske oppskriften.

Fruktene blir vasket og tørket tørr, kuttet i to og fjern steinen med kjernen. Hver halvdel skjæres i små skiver og legges i en kokt panne. Topp med sukker og la stå i flere timer. I løpet av denne tiden vil frukten “gi” juice. Hvis det er lite juice, kan du tilsette en kopp vann. Deretter brann opp og stek 10–12 minutter til. Fjern fra varmen og avkjøl. Denne prosedyren utføres 3-4 ganger. Resultatet skal være en behagelig rød syltetøy med gjennomsiktige fruktskiver.

Før den siste kokeperioden, tilsett skiver sitron. Kok igjen i 5-10 minutter og legg ut på steriliserte glass, snu opp ned og pakk inn, la stå i et døgn til det er helt avkjølt.

Krydret kanel

Kvede syltetøy med kanel er sikker på å glede elskere av krydder, og det er veldig enkelt å tilberede denne delikatessen. De viktigste komponentene:

kvede - 1 kg;
vann - 500 ml;
sukker - 700 g;
sitronsaft - 30 ml;
kanel - ½ ts.

Kvede vaskes, kuttes og kjernen fjernes med et bein. Frukt kuttes i tynne skiver, legges i en kasserolle og drysses umiddelbart med 20 ml sitronsaft. Tilsett vann og kok i 15 minutter.

Tilsett så kanel, den resterende juice og sukker. Kok ytterligere 20 minutter. Klar syltetøy er lagt ut i krukker og dekket med lokk på noen måte.

Med valnøtter

Riktig tilberedt valnøttsyltetøy med kvede har en rik smak og fantastisk overveldelse. Hovedingrediensene:

kvede og sukker - 2 kg hver;
vann - 1 liter;
valnøtter (skrellet) - 2 kopper.

Quinces tilberedes og kuttes i skiver, sendes til en beholder og fylles med vann. Kok i omtrent 10 minutter. Deretter tappes vannet og sirup tilberedt fra 500 ml vann og 1 g sukker tilsettes. Strø over det resterende sukkeret etter 3 timer og koke i ytterligere 5 minutter. Deretter fjerner de seg fra brannen og lar avkjøles i 6 timer. Hele prosedyren gjentas, men knuste valnøtter tilsettes på slutten. Stek i ytterligere 5 minutter, og i varm form legges de ut i containere.

Finesser med å lage syltetøy

Å lage kvede syltetøy er en enkel prosess, men hvis du ikke følger teknologien, vil den være ugjennomsiktig og stygg i utseendet. Fosterets biter vil forbli solide eller få en formløs grøtmasse. Derfor er det nødvendig å overholde noen regler når du lager syltetøy:

Når du overholder alle disse underfundighetene med forberedelser, kan du lage sunn kvede-syltetøy til vinteren, noe som absolutt vil bli en favorittbit for alle familiemedlemmer.

Kvede syltetøy bevarer smaken av denne frukten gjennom vinteren. Mange husmødre driver ikke med bevaring av hjemmet, fordi de urettferdig anser denne prosessen som en lang og kjedelig. For å lage et deilig syltetøy trenger du faktisk bare de enkleste komponentene, hvorav hovedparten vil være kvede. Det er verdt å velge avhengig av hvordan det tilberedes. Hvis det forblir skiver i syltetøy, vil harde varianter gjøre det. Fra myke frukter kan du koke syltetøy med tilsetning av forskjellige ingredienser.

Kvede syltetøy har en uvanlig smak med svak surhet, og når den er fersk, kan frukten virke for syrlig.

Den enkleste kvede syltetøyoppskriften

En av de deiligste kvede syltetøyoppskriftene er å lage den i skiver i sukker sirup. For det trenger du kvede og sukker i forholdet 1: 1. Du kan tilsette mer eller mindre sukker - med en økning i konsentrasjonen vil syltetøyet ikke bare bli søtere, men også tykkere:

Denne oppskriften vil beholde smaken og konsistensen av kvede skiver om vinteren. Syltetøyet skal rulles opp i ferdiglagde sterile glass. Du kan lagre dem i romtemperatur, på et sted der sollyset ikke faller. Åpne bokser er dekket med plastdeksler og nedkjølt.

Quince jam

Det er flere måter å lage kvede syltetøy på. Oppskriften med skiver bevarer all smak og konsistens på frukten, men det er også muligheten til å koke syltetøy. I dette tilfellet blir kvede moses, og den ferdige desserten blir praktisk lagt til vinterbakst som fyll. For 1 kg kvede tar de vanligvis 1 kg sukker og et par glass vann:

Det er et annet alternativ for å tilberede kvede syltetøy, som noen husmødre anser som enklere. I det første stadiet kuttes ikke kvede kjøtt i skiver, men gnides på et rivjern. Denne puréen må ganske enkelt helles med vann og la det småkoke over svak varme. Cirka 10 minutter etter at koken begynner, tilsettes sukker i pannen og syltetøyet fortsetter å kokes. Denne metoden vil være praktisk hvis du koker en liten mengde syltetøy. Å gni noen kilo kvede på et rivjern kan dra på seg en hel dag.

Under forberedelsen av kvede syltetøy kan du justere fargen. Hvis du bare bruker hovedingrediensene, vil det vise seg en rik rødfargetone, og når sitronsyre tilsettes, vil fruktkjøttet forbli gul.

Kvede og sitronsyltetøy med nøtter

Tradisjonelle oppskrifter kan kompletteres med uvanlige ingredienser. Kvede syltetøy med sitron er en original kombinasjon av smaker som utfyller hverandre. For 3 kg kvede må du ta samme mengde sukker, i tillegg til 1 sitron, et glass hakkede valnøtter og 7 glass vann:

Mange husmødre legger bein av denne frukten til kvede syltetøy. Når du rengjør frukt, blir de lagret, og deretter lagt til den kokende massen i de siste stadiene av forberedelsen.

Videooppskrift på kvete marmelade

Trinn-for-steg kvede syltetøyoppskrifter med bilder kan finnes i stort antall. I seg selv har denne frukten en syrlig smak, så den blir ikke spist fersk. Det gir velsmakende konservering: syltetøy, syltetøy, syltetøy. Den bakes også i ovnen med honning og kanel og tilsettes til og med i kjøttretter. Kvede syltetøy har en rik smak og aroma. Den er ikke sukkerholdig søt, med en liten surhet. Den kan serveres med toast eller pannekaker, i tillegg til vinterkaker og paier.

Quince er en kjent frukt som er rik på forskjellige organiske syrer, essensielle oljer, fruktose. Men dessverre er fruktene ikke veldig spiselige i sin rå form, derfor trenger de bearbeiding. Nå vil vi vurdere hvordan du lager kvede syltetøy med sitron. Du kan også tilsette andre frukt, nøtter, tilsetningsstoffer. Alt dette vil bare forbedre smaken. Den eneste betingelsen er å bruke moden frukt. Hvis det blir fanget en umoden frukt, la den hvile et par dager.

Kvede syltetøy er den enkleste oppskriften

Før vi mestrer mer komplekse oppskrifter med tilsetning av andre ingredienser, vil vi vurdere den enkleste, som vi bare trenger: et kilo kvedefrukter og et kilo sukker. Vi sorterer gjennom fruktene, vasker og tørker av servietter. Skjær i to, fjern frøene og kjernen. Så kutter vi som vi vil, for eksempel med biter på 1,5 cm med 1,5 cm.

Vi legger den i en kum, fyller den med en halv kilo kornet sukker, og lar det insistere i en dag. I løpet av denne tiden må du blande blandingen grundig flere ganger. I løpet av en dag vil kvede starte opp juice og bli egnet for videre bearbeiding. Vi sovner med det resterende sukkeret og lar det tilføres igjen i et døgn. Over tid, ta en skål med frukt og kok opp på middels varme, og kok deretter i 60 minutter. Når syltetøyet er klart, legg det på bredden og rull opp. Som du kan se, ingenting komplisert. Men blant husmødrene er oppskrifter med tilsetningsstoffer av annen frukt mer vanlig, så den neste vil vi ha kvede syltetøy med sitron.

Legg sitron i oppskriften vår.

Nødvendige ingredienser: en kilo kvedefrukter, 0,8 kg kornsukker, et glass vann, sitron - ett stykke, vaniljesukker - en pakke, valnøtt - 100 gram. Tilbered fruktene, som i forrige oppskrift. Vi tar en kasserolle, bland vann med sukker i den, koker opp og hell kvede i den resulterende sirupen.

Kok opp i fem minutter og sett til side i 12 timer. Kok deretter opp, kok litt og la det stå i de samme 12 timene. Vi vasker sitronen, fjerner frøene fra den og kverner den med en blender, du kan forresten rive på et grovt rivjern. Knus nøtter i store biter. Vi satte den på bålet for tredje gang, og etter å ha kokt syltetøyet tilsetter vi sitron, nøtter og vaniljesukker. Etter det, koke opp og legg umiddelbart ut på bredden. Rull opp lokkene, snu opp ned, pakk inn og la stå i denne posisjonen i tre dager. Kvede syltetøy med sitron og nøtter er klar.

Quince syltetøy med sitron og valnøtt - vår neste oppskrift

Etter å ha smakt en slik syltetøy med en ubeskrivelig aroma, vil du ikke en gang gjette hva den er laget av. Saftig kvede, som har en delikat smak med den subtile smellen av sitron, og biter med nøtter, dynket i aromaen av vanilje, vil aldri bli glemt, og du vil ønske å spise en så fantastisk rett igjen. Bruk denne oppskriften for å lage den selv.

Klar syltetøy er perfekt til tedrikking, hvis det serveres med en enkel hjemmelaget yoghurtpai. Ingredienser: kilo moden kvede, 0,8 kg kornsukker, en sitron, 100 gram valnøtter og fem gram vaniljesukker. Og nå skal vi tilberede kvede syltetøy med sitron og valnøtt.

Matlagingsprosess

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift:

Kvede med sitron og appelsin: syltetøy

Oppskriften på et slikt syltetøy er veldig enkelt og krever ikke strenge proporsjoner av produktene. Vet du hvorfor sitrusfrukter tilsettes kvede? Takket være dem får delikatessen en spesielt raffinert smak og smaken av frukten vår nøytraliseres. Tilsett sitrus etter avslutningen av matlagingen for å bevare deres delikate aroma. Så forbered kvittesyltetøy med sitron og appelsin. Skjær plagget med sitron og appelsin i tynne strimler. Vi prøver å ikke berøre det hvite kjøttet. Så finhakk du dem, press saften ut av sitronen.

Vask kveden grundig, kutt i fire deler, fjern frøene, kuttet i små biter og ha i en stor gryte eller kum. Fyll med vann, vent til det koker, og la det koke på svak varme i 20 minutter. Kvede i løpet av denne tiden bør tilegne seg mykhet. Hell sukker og glød, tilsett og la koke i ca 1,5 time under omrøring konstant. Alt kvede syltetøy med sitron og appelsin er klart. Vi hell den i en sterilisert beholder og ruller den opp.

Matlaging i en langsom komfyr

I mange oppskrifter anbefales det å skjære skallet fra kvede før du steker. Vi vil ikke gjøre dette, siden aromaen av frukten vår leveres av aromatiske stoffer som er i den. Og vi skal lage mat litt uvanlig. Quince syltetøy med sitron i en langsom komfyr - dette er vår trend for øyeblikket. Ingredienser: halvannen kilo skrellet og hakket kvede, samme mengde - kornet sukker, en sitron og to limefrukter.

Vask fruktene våre grundig, fjern kjernen og skjær dem i tynne og små skiver. Vi legger i bollen med multikoker og hell sukker. Klem juice fra sitrusfrukter og hell den i bollen. Vi velger "quenching" -modus og setter tiden - en time. La deretter stå i 12 timer i modus for å opprettholde varmen. Etter denne tiden legger vi ut nyttige, aromatiske og velsmakende syltetøy i krukker og - i kjøleskapet. Denne oppskriften er uten sterilisering, du trenger bare å vaske boksene godt.

Kvede med kanel - en påminnelse om den varme sommeren

Nødvendige ingredienser: en kilo frukt, 700 gram sukker, to glass vann, 40 ml sitronsaft, en halv teskje kanel. Vask kveden godt, kutt og kjernen. Vi skjærer fruktene i tynne skiver og dryss dem umiddelbart med sitronsaft, 20 gram, legg i en beholder og fyll med vann. Vi setter på komfyren, koker og koker i 15 minutter på svak varme, ikke glem å røre.

Tilsett sukker, sitronsaft som blir igjen, og kanel. Stek på svak varme i 25 minutter, mens du rører hele tiden. Når du er klar, hell i bankene og lukk lokkene. Ferdig. Hvis du legger epler til oppskriften, får du kvede syltetøy med sitron og epler og kanel. For vinter er dette syltetøyet ikke egnet, holdbarheten er opptil to måneder

Kokesyltetøy til vinteren

I syltetøyet, som er forberedt på at dette ikke vil falle fra hverandre, vil stykkene bli hele og myke, du kan lagre det i opptil to år. Ingredienser: en kilo frukt, skrellet, sukker - 600-800 gram, et glass vann, sitron, en gram pose vanillin, hasselnøtter - 100 gram. Vi skal koke kvede syltetøy med sitron til vinteren. Skjær i skiver fruktene våre. I en emaljert kasserolle, tilbered sirupen på vanlig måte og hell kvede i den når den koker. Stek i fem minutter, og fjern som vanlig fra varmen i 12 timer.

Gjenta deretter det samme. Grovhakk hasselnøttene ved hjelp av en trehaller. Tilsett variasjon med sitron. Vi vil ikke gni den på et rivjern og presse saften, men skjære i tynne skiver. Ha kokt syltetøy for tredje gang, tilsett sitron, knust nøtt og vanilje. Etter å ha kokt i bare et par minutter, spredte vi det kokende syltetøyet på glassene sterilisert på forhånd og rull opp med de samme lokkene. Denne retten vil glede deg med sin aroma og smak i lang tid.

og produkter fra den

Hvorfor er fruktrettene våre, inkludert kvede syltetøy med sitron, så populære blant folk? Kvede er rik på forskjellige vitaminer, inneholder mange makro - og mikroelementer. Den inneholder natrium, kalium, sitronsyre, eplesyre, tartinsyre og pektin, stoffer som menneskekroppen trenger. Fruktene inneholder mye fruktose, tanniner, essensiell olje, katekiner og aminosyrer.

Syltetøyet vårt blir ikke utsatt for en spesiell og langvarig behandling, slik at den maksimale fordelen med kvede blir maksimalt bevart. Sitron og annen frukt styrker det bare. Vi vil ikke snakke om de rent medisinske fordelene med syltetøyet vårt, vi vil bare si at det vil forbedre humøret ditt, muntre deg og ha en gjenopprettende effekt. Så kok og spis kvede syltetøy. Bon appetitt!

Quince er en slekt eple- og pærefrukt med en uttalt terte og litt snerpende smak. Frukten er ekstremt nyttig på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer, organiske syrer, pektiner og mineraler i sin sammensetning.

På grunn av sin spesifikke smak er kvede vanskelig å bruke fersk. Men ut fra det tilbereder de aromatiske og smakfulle geléer, juice, kompoter og paier.

Og hvilken syltetøy oppnås fra denne frukten! Dessuten er enhver kvede syltetøy den deiligste oppskriften på en naturlig delikatesse, ettersom slike preparater når det gjelder nyttige kvaliteter på ingen måte er dårligere selv for helbredende syltetøy fra aronia.

Enkle Quince Jam-oppskrifter

Jeg bestreber alltid å hamstre til vinteren med flere krukker godbiter tilberedt umiddelbart i henhold til flere oppskrifter.

Quince syltetøy med sitron

En måte å lage mat på en uventet måte gir et fantastisk resultat - delikat sitrusaroma, deilig gjennomsiktig delikatesseog smaken er slik at den stopper bare umulig!

ingredienser:

kvede - 1 kg
sitron - 1 stk.
kornet sukker - 1 kg 200 g.

Hvordan sveise:

Vask kvede, tørk av med en myk svamp eller klut for å fjerne plakett.
Skrell all frukt.
Skjær i 4 deler og fjern kjernen.
Skjær hver del i tynne skiver, som på bildet
Hell skallet og kjernen med 1 liter kokende vann, og la det koke over svak varme i 30 minutter - dette vil være grunnlaget for sirupen.
Sil av buljongen og bland med halvparten av sukkeret.
Hell kvede med varm sirup og la stå i 4 timer.
Kok opp og la stå i 6 timer.
Tilsett sitron skivet i små biter. Skallet trenger ikke å skrelles av.
Hell i det resterende sukkeret.
Kok opp og la stå i 6-10 timer.
Gjenta 2 ganger til. Hell varmt i sterile glass.
Tett i nærheten. Pakk inn et håndkle i en dag. Oppbevares ved romtemperatur.

Enkel kvede syltetøy med skiver

Den klassiske kvedeoppskriften med skiver har en behagelig ravfarge, rik smak og aroma, og skivene beholder sin form perfekt i sirup.

For å tilberede denne delikatessen trenger du de enkleste ingrediensene.

produkter:

moden frukt - 1 kg
vann - ca 0,5 l
sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Vi tilbereder fruktene: vask dem, kutt i små skiver, ikke glem å fjerne den harde kjernen med frø.
Legg den hakkede frukten i en panne og fyll den med vann. Det er viktig at fruktskivene er fullstendig belagt med væske.
Deretter må du koke skivene til de blir myke.
Sil av vannet og tilsett sukker i det. Vi trenger å holde den fruktløse sirupen over svak varme til krystallene løses opp.
Hell deretter sirupen i skivene og klar blandingen i 30-40 minutter - nøyaktig til syltetøyet blir gjennomsiktig. Først skal brannen være ganske sterk, deretter må den reduseres til et minimum.
Det gjenstår å helle den aromatiske fruktmassen i ferdigforberedte containere og nyte den unike smaken av hjemmelagde delikatesser.

Japansk kvede syltetøy: en vinteroppskrift

Quince, som er kjent for sommerboere og gartnere som "japansk", har små, tette frukter med en uttalt smak.

Vanligvis plantes en busk til dekorative formål - den er veldig vakker under blomstring.

Men fra de små fruktene, kan du tilberede en fantastisk delikatesse som vil ha en svak surhet og en utrolig honningssmak og aroma.

Hva vi trenger:

kvede - 1 kg
sukker - 0,7 kg
honning - 0,2 kg
vann - 0,3 l.

Slik gjør du:

Vi tilbereder frukt, skjær dem i små biter.
Hell på vann, tilsett hakkede skiver og la koke i ca 10 minutter.
Tilsett deretter sukker og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.
Deretter må du fjerne kvedeens søthet fra ovnen, vente til den blir avkjølt og kok opp igjen med tilsetning av honning - dette vil ta omtrent 5-7 minutter.

Quince syltetøy i multikoker

For matlaging i en langsom komfyr tar vi moden frukt og sukker i like proporsjoner.

Ingen reseptvann tilsettes.

For å tilberede en velduftende delikatesse med ganske tette, men ikke harde biter, må du tilberede frukten - skjær den i små biter omtrent en centimeter tykk.

Tilsett deretter sukker, dekk til og la blandingen ligge i ca 3 dager. Arbeidsstykket må røres med jevne mellomrom.

Kok deretter i "lapskaus" -modus i omtrent 30 minutter, la massen avkjøle og gjenta dette 2-3 ganger. Etter koking er lokket til multikoker bedre å åpne.

Om ønskelig kan du tilsette kanel, vanillin.

Valnøtter Oppskrift

For tilberedning av delikatesser med nøtter trenger du ingen spesiell kunnskap.

Forresten, valnøtter kan erstattes med alle andre - peanøtter, hasselnøtter, cashewnøtter.

ingredienser:

kvede - 1 kg
sukker - 1,2 kg
skrellede valnøtter - 0,5 ss.

Trinn for trinn oppskrift:

Vask frukt og skjær i store skiver.
Legg fruktskivene i en bolle og dryss med sukker. La massen ligge i 30 minutter, til fruktene lar juicen gå.
Etter dette, legg arbeidsstykket på komfyren og kok til fruktene blir lyse gule - omtrent 15 minutter.
Deretter må du vente til massen er avkjølt, og deretter koke den igjen i omtrent 10 minutter.
Gjenta prosedyren igjen, og tilsett nå hakkede valnøtter.

Mistress note

For å gjøre syltetøyet bare magisk, ta råd de som er erfarne i forberedelsene:

kvede vil gi mer juice hvis terninger skivet kokende vann, bare deretter hell sukker;
tilsetning av krydder vil bare forbedre smaken på det søte arbeidsstykket - kanel, vanillin, gurkemeie;
interessant kombinasjon med valmuefrø, sesamfrø, linfrø, sitron eller appelsinskall - det viser seg en raffinert uavhengig dessert;
å lukke en slik syltetøy for vinteren er ikke vanskeligere enn noen annen - vi steriliserer krukker og lokk, oppbevarer på et kjølig sted.

Kvede er en ekstremt sunn frukt, den har en antiseptisk, gjenopprettende, snerpende og vanndrivende effekt. Derfor må du ikke nekte deg selv gleden av å glede deg over denne sunne delikatessen, som er så lett å tilberede hjemme.

Det vil være velsmakende hvis du koker syltetøy med mandler, som i denne videooppskriften:

Kilde: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html

Hva er kvede, lærte jeg da jeg var 8 år.

Da jeg kom til å besøke bestemoren min i landsbyen, tok jeg tak i det jeg trodde var et eple, bet av et ganske stort stykke og lukket øynene mine i forvirring, så på mamma - han viste seg å være så sur, tyktflytende og smakløs.

Men fra kvede syltetøy, - som du sikkert har gjettet, det var jeg som tok det for et eple, de kunne ikke dra meg på lenge. Et interessant faktum: etter varmebehandling blir den harde og terte kvitten myk og søt, og dens guddommelige aroma kan ikke sammenlignes med noe!

11 oppskrifter på kvede syltetøy:

La oss starte som vanlig med fordeler ...

På grunn av metning av pektin, brukes det til å normalisere fordøyelseskanalen, drikke juice med anemi, avkok fra frø brukes til sykdommer i munnhulen på grunn av den uttalte bindingen og antiseptisk effekt, frisk frukt brukes som koleretisk og vanndrivende middel.

Det kan være ganske lang tid å fortsette oppregningen av fordelene, tror jeg. Du innså at fruktene av kvede har mange positive egenskaper, jeg bemerker bare at du ikke kan spise hakkede kvedefrø, siden de inneholder amygdalin - en ganske farlig gift.

Kvede syltetøy, i tillegg til å ha utmerket smak, bevarer også alle de nyttige egenskapene til det originale produktet, så minst en krukke er alltid i spiskammeret mitt. Til dags dato har jeg samlet mer enn et dusin kvede syltetøyoppskrifter, jeg vil være veldig glad hvis noen av dem appellerer til deg.

Quince syltetøy med sitron

Ingredienser til oppskriften:

kvede 1k
1 stk glimon
sukker 1 kg
vann 200-300ml

Hvordan lage kvede syltetøy med sitron

Vi skal tilberede fruktene til kveden: skyll den grundig under en strøm med nok varmt vann og tørk den tørr.
Vi skjærer hver frukt i to og fjern kjernen med frø. Vi skjærer halvdelene i biter av middels størrelse, cirka 1,5-2 cm, og legger dem i en panne med passende størrelse.

Tilsett sukker og la saften renne noen timer. Hvis det som et resultat av saften ikke er veldig mye (dette skjer hvis kveden ikke er fullstendig moden), kan du legge til et glass vann.

Vi legger beholderen vår på komfyren, og etter at den koker, koker den i omtrent 5 minutter, rører, fjerner den deretter fra komfyren og lar den stå til den er helt avkjølt.

Vi gjør denne prosedyren flere ganger (vanligvis nok tre), som et resultat får syltetøyet en behagelig rødlig farge, og kvede skiver blir transparente.

Før den siste gangen for å koke opp det ennå ikke tilberedte syltetøyet ditt, kutt i den sitrontynne skiver. Du kan også slipe den med en blender.

Kok i 5-7 minutter og hell i tilberedte glass med steriliserte og steriliserte krukker. Vend på baksiden av beholderen med syltetøy opp ned og la avkjøle, og pakk et teppe over det. Ferdig!

Quince syltetøy med nøtter

Ingredienser til oppskriften:kvede 2 kg sukker-sand 2 kg vann 1l

skrellede valnøtter 2 kopper

Hvordan lage kvede syltetøy med nøtter

Vi skal skrelle den vaskede og tørkede kveden, kutte i halvdeler og fjerne den sentrale delen med frøene, vi trenger fortsatt tilbehør, så vi ikke kaster dem bort.

Vi skjærer kvede i små skiver, send den til pannen med passende volum, tilsett vann og kok i 7-10 minutter, tilsett deretter salt og tilsett sirupen laget av 1 kg sukker og 0,5 l vann.

Etter 3 timer, når kvede skivene er mett, tilsett sukkeret som vi har igjen, og sett igjen beholderen vår på komfyren.
Som i forrige oppskrift, kok det i 5 minutter, la det avkjøle i ca 5-6 timer og gjenta handlingene våre igjen.

I mellomtiden, quince skrellet, koke den i 10-15 minutter i 0,5 l vann, filtrer buljongen gjennom en filterduk og tilsett den til vår syltetøy for å få aromaen før den ble tilberedt. Tilsett deretter nøttene, knuste i store biter.

Stek i ytterligere 5 minutter og kork varm i tilberedte beholdere med lokk. Det er alt!

Quince syltetøy med skiver

Ingredienser til oppskriften:

kvede 1 kg
sukker 1,5 kg
vann etter behov, omtrent 0,5-0,7 l

Hvordan lage kvede syltetøy med skiver

Fjern skallet fra den tidligere vasket kvede, skjær fruktene i skiver av ønsket størrelse, mens du fjerner den harde sentrale delen med frøene.
Plasser skivene i en kokebeholder og hell kaldt vann til et slikt nivå at kveden er dekket med vann, men ikke flyter i den.

Vi koker skivene i kort tid til de blir myke, og fjerner dem øyeblikkelig med en slikkepott, og sil vannet der de ble kokt gjennom en filterduk eller gasbind brettet i flere lag.
Fra den resulterende buljongen og sukkeret vi lager sirup, tilsettes sukker gradvis ved langsomt oppkok, mens du rører konstant.

Når sirupen er klar, legg kvede-skivene i den og stek til de blir gjennomsiktige, først på høy varme og deretter på lav.

Det er viktig å sørge for at kveden ikke begynner å koke. Hell på slutten i forberedte beholdere med lokk.

Japansk kvede syltetøy

Japansk kvede blir ofte funnet i personlige tomter, husmødre setter pris på det for sine lyse vakre blomster. Fruktene til en slik kvede er små i størrelse, men syltetøyet fra dem viser seg å være veldig velsmakende, med en behagelig surhet.

ingredienser:

japansk kvede 1 kg
sukker ca 1 kg, avhengig av preferanser
vann 0,3 l

Hvordan lage den japanske quince jam

Fruktene til den japanske kvede vaskes grundig, tørkes og skrelles, og kjernen fjernes. Deretter kutter du dem i biter, størrelsen avhenger av din preferanse.

Vi sender kvede skiver til beholderen og steker i 10 minutter, tilsett sukker og steker i ytterligere 15-20 minutter.

Ta ut av komfyren, la stå til den er avkjølt og kok opp igjen, men ikke så lenge, cirka 5 minutter. Det er alt, syltetøyet er gjort!

Det er bedre å røre syltetøyet i kokeprosessen ved å riste kjelen i en sirkulær bevegelse, og ikke med en slikkepott, slik at kvede-skivene forblir intakte og ikke faller fra hverandre, og dermed bevarer et attraktivt utseende.

Velsmakende kvede syltetøy

Ingredienser og matlaging

kvede frukt 1 kg
sukker 1-1,2 kg
vann 0,25 l

Skjær den vaskede kvede i to og fjern den harde kjernen fra dem. Skjær i skiver og la koke, tilsett vann til den er myk, etter hvert som den er omtrent 20 minutter.

Så begynner vi å tilsette sukker i porsjoner. Kok opp og la stå i ca 5 minutter. La stå i 6-7 timer og koke igjen.

Varmt syltetøy helles i steriliserte glass og rulles opp med lokk.

Quince syltetøy med epler

Ingredienser til oppskriften:

kvede moden 1 kg
epler 0,5 kg
sukker 1 kg

Hvordan lage kvede og eple syltetøy

Skrell de forberedte eplene og kvede, fjern de skadede områdene og midten med frøene, skjær i små skiver og send til pannen.

Fyll blandingen vår med sukker og la den ligge i 7-8 eller til og med over natten, slik at saften skiller seg ut fra frukten.

Etter dette kokes blandingen av kvede og epler 3 ganger i 5 minutter, mens du holder på mellom kokingen i omtrent 6 timer.

Klar syltetøy får en fantastisk gylden rød farge og en fantastisk aroma. Kanskje trenger han ikke en gang å lukke det i banker, så raskt slutter det!

Quince jam - en enkel oppskrift

Ingredienser til oppskriften:

kvede 1,5 kg
sukker 1 kg
vann 0,3 l

Hvordan lage kvede syltetøy raskt og enkelt

Skjær kvede fra huden og frøboksen i skiver, den skulle vise seg å være ca 1 kg. Sett avskjærene i en egen beholder, fyll den med vann og kok i cirka 15 minutter, sil deretter buljongen gjennom en sil eller en spesiell klut, kast kaken fra spaltningene.

I den resulterende væsken, innfør sukker gradvis, tilsett kvede skiver og kok opp. Kok opp i 10 minutter og ta ut av ovnen for å avkjøle. Gjenta prosedyren 3 ganger.

Forrige gang du kan legge til kvede en liten sitron, knust av en blender, vil dette gi syltetøy en behagelig surhet.

Kvede syltetøy med appelsin

Ingredienser til oppskriftenskrellet kvede 2 kg sukker 2 kg vann 1l

1 mellomstor appelsin

Hvordan lage kvede og appelsinsyltetøy

Skjær den forberedte skrelle kvede i skiver eller terninger, som du vil.
Hell vann og den sentrale delen av frukten, og la koke i omtrent 15-20 minutter. Sil den resulterende buljongen og fyll den med kvede skiver, kast ut den gjenværende massen under filtrering.

Skjær den godt vasket appelsinen i små skiver og send den til pannen med kvede. Kok under omrøring i omtrent 35 minutter.

Som et resultat får vår kvede syltetøy med oransje en magisk ravfarget nyanse og en guddommelig aroma!

Quince syltetøy med gresskar

Ingredienser til oppskriften:

skrellet gresskar 1 kg
kvede skrellet 0,5 kg
sukker 0,7 kg

Hvordan lage kvede og gresskarstoppForvasket og skrellet gresskar og kvede, vi vil skjære i små biter og fylle med sukker (0,5 kg er nok, hvis du vil ha mer, legg litt til).

Rør om og la stå til saften er frigjort. Kok over svak varme, rør av og til, ca 30-35 minutter. For langtidsoppbevaring, varm kork i steriliserte krukker.

Hvis du spiser umiddelbart, kan du kjøle ned og oppbevare i kjøleskapet i den aktuelle beholderen.

Quince syltetøy i multikoker

ingredienser:

kvede skrellet 1 kg
sukker 1 kg

Quince vask og tørk. Vi fjerner frøboksen (kjernen), huden kan ikke klippes av, viktigst av alt, trimm mulig skadede områder forsiktig.

Skjær kvede i skiver ca 1-1,5 cm tykke, ha den i en passende bolle og tilsett sukker, bland, dekk til og la stå i 72 timer. Bland en gang hver dag, prøv å gjøre det forsiktig.

Vi koker syltetøy i en langsom komfyr i "lapskaus" -modus (i "kokk" -modus, kokingen er veldig sterk, den passer ikke oss) i to doser på 30 minutter. Lukk først crock-potten med et lokk, og fortsett med lokket når det begynner å koke.

Intervallet mellom tilberedningen er omtrent 6 timer, slik at syltetøyet er helt avkjølt.

Etter den andre kokingen, kork i rene glass med lokk.

Quince syltetøy i brødmakeren

Ingredienser til oppskriften

kvede 0,7 kg
granulert sukker 0,6 kg
sitron 1stk

Hvordan lage kvede syltetøy i en brødmakerFjern huden fra den vaskede kveden, fjern kjernen og skjær den i små biter. Skjær den vaskede sitronen i store skiver og hakk i en kjøttkvern eller bruk en blender.

Bland sitrongryns med hakket kvede og sukker. Etter 1-2 timer, når saften skiller seg ut, overfører vi vår søte fruktblanding til brødmaskinen.

Vi setter kokeprogrammet "syltetøy".

Etter 1,5 time er det fantastiske kvede syltetøyet i brødmakeren klart!

Som du ser er det ingenting komplisert i å tilberede kvede syltetøy.

Innsatsen som blir gjort er fullstendig kompensert av den gode smaken og det fantastiske utseendet til de resulterende sunne godbitene.

I tillegg, tro meg, i øynene til vennene som har prøvd dette miraklet, vil du bli en skikkelig kulinarisk trollkvinne!

Kvede syltetøy ser bra ut i nesten enhver bolle eller tallerken og går bra med søte kaker eller is. Den serveres litt avkjølt eller ved romtemperatur. Lag te og kos deg!

Kilde: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/

Quince, en asiatisk fetter av eple og pære, er en skjemmende og rå frukt som er nesten uspiselig, til og med farlig for magen. Likevel er syltetøyet fra det veldig velsmakende, og også sunt.

På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, jern, andre vitaminer og mineraler, som er bevart etter varmebehandling, hjelper denne frukten til å styrke immuniteten, overvinne anemi.

I tillegg har kvede syltetøy antipyretiske egenskaper, noe som gjør det til en verdifull assistent i behandlingen av forkjølelse. Det ser appetittvekkende ut, har en hyggelig honningfarge, søt og sur smak.

Selvfølgelig, hvis tilberedt riktig.

Quince jam-teknologi

Kvede syltetøy er ikke vanskelig, men hvis du bryter teknologien, vil den ikke være vakker og gjennomsiktig, og fruktbitene i den vil enten forbli for hard eller bli til en formløs masse. Uerfarne kokker står overfor andre farer: for eksempel kan feilaktig syltetøy kandiseres.

Når du lager syltetøy, må du vurdere flere punkter - dette vil redde deg fra skuffelse.

For å lage syltetøy trenger du moden, men ikke overmoden frukt. De har en rik gul farge, velduftende. Hvis kveden er litt grønn - spiller det ingen rolle: legg den i vinduskarmen, om noen dager vil den modnes.
Når du tilbereder frukt til matlaging, fjern kjernen, men ikke fjern skallet - det er det som gir syltetøyet en unik smak. Skjær i skiver som ser attraktive ut i syltetøyet, eller i terninger som til og med beholder formen.
Kvede tilberedes i minst to stadier. Først av alt kokes det i vann, så tas de ut, sirup lages av dette vannet, så er fruktene allerede kokt i det. Klassisk teknologi forutsetter også vekslende koketid og kjølingstid, brygging konserverer, og det er grunnen til at forberedelsen av denne delikatessen strekker seg i nesten et døgn. Imidlertid finnes det oppskrifter på kvikk syltetøy med hurtig tilberedning.
Kvede brenner raskt. Hvis du limer litt på, kan du ødelegge smaken, fargen og aromaen - lukten av brent sukker kan ikke nøytraliseres. Derfor anbefales det å lage mat i tallerkener med tykk bunn, eller i det minste blandes konstant.
I sluttfasen må du tilsette litt sitronsyre i kvede syltetøyet. Det er ikke nødvendig å gi parabolen surhet - det er allerede ganske surt, men for å forhindre sukker.

Når du kjenner til disse små hemmelighetene, kan du lage kvede syltetøy, som vil bli en av favorittbitene dine.

Klassisk quince jam oppskrift

kvede - 1,5 kg;
vann - 1 l;
kornet sukker - 1,5 kg;
sitronsyre - 2 g.

Metode for forberedelse (første alternativ):

Kok sirupen fra vann og sukker. Sjekk beredskapen ved å slippe på en kjølig tallerken: hvis dråpen ikke sprer seg, er det på tide å gå videre til neste trinn.
Vask kvede, fjern kjernen, skrell, kutt i skiver eller terninger.
Dypp fruktskivene i kokende sirup, la koke under omrøring i 5 minutter, slå av komfyren.
Vent til sirupen er avkjølt helt. Dette vil ta flere timer.
Ta sirupen til å koke igjen og vent til den er avkjølt til romtemperatur.
Ta sirupen til å koke igjen, tilsett sitronsyre, kok opp et par minutter og hell syltetøyet i tilberedte (steriliserte) glass.
Rull opp, snu, isoler etter 12 timer, legg den i lagring.

Hvis du bruker denne tilberedningsmetoden, mister ikke kvede i syltetøy formen, men den blir myk, mør. Men det er et annet alternativ for å tilberede kvede syltetøy, som også regnes som en klassiker.

Metode for forberedelse (andre alternativ):

Vask kvede, kutt i 4 deler, fjern kjernen, men ikke skrell. Skjær i tynne skiver.
Legg skivene i en emaljert kum, fyll med vann og kok opp til du merker at på de tynneste stedene ble skivene gjennomsiktige.
Fjern lobulene fra kummen og legg dem i et tynt lag på et brett eller i et annet kum slik at de avkjøles raskere.
I mellomtiden, i vannet som kveden ble kokt i, hell sukker og kok opp sirupen.
I den ferdige sirupen legger du den avkjølte kvede og steker i 5 minutter.
Vent til syltetøyet er avkjølt til romtemperatur, tilsett sitronsyre i sirupen, kok opp og rist i banker.
Snu de lukkede glassene, dekk til med et teppe og vent på at de skal avkjøles.

Ved første øyekast er den andre metoden ikke mye forskjellig fra den første, men faktisk blir resultatet helt annerledes - kvede skivene i syltetøyet vil være solide og vil ligne kandiserte frukter.

Quince syltetøy i mikrobølgeovnen

kvede, kuttet i biter, - 2 kg;
sukker - 1 kg;
sitronsyre - 2 g;
vann - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

Brett kveden i biter i en mikrobølgeovnbeholder med et volum på omtrent 3 liter (fyll den i to tredjedeler). Hvis størrelsen på mikrobølgeovnen ikke tillater bruk av en så stor rett, ta en mindre en, og reduser antall ingredienser med 2 ganger.
Sett i mikrobølgeovnen, sett inn maksimal effekt, stek i 10-15 minutter (tiden avhenger av volumet).
Fjern, dekk til med sukker, mikrobølgeovn og kok opp med samme kraft samtidig.
Fortynn sitronsyre i vann, tilsett syltetøy, sett i mikrobølgeovnen igjen i 2-3 minutter.
Ordne på steriliserte krukker, lukk med steriliserte lokk, legg nakken ned, dekk til med noe varmt og vent 6-8 timer. Legg boksene i spiskammeret.

Til tross for at i henhold til denne oppskriften tilberedes syltetøy raskt, lagres det i lang tid, samtidig som du beholder aromaen og det behagelige utseendet.

Quince syltetøy med sitron og nøtter

kvede (forberedt) - 1 kg;
vann - 0,5 l;
sukker - 0,8 kg;
sitron - 1 stk .;
valnøtter (knust) - 0,2 g;
vanillin - 1 g.

Tilberedningsmetode:

Hell den tilberedte kvede (skrellet og hakket) med en liten mengde vann (0,2 L), tapp i 15 minutter. Ikke kast skallet.
I en annen beholder, tilbered en tykk sirup ved å helle 0,2 liter vann og oppløse i den, tilsett 0,5 kg sukker gradvis.
Hell kveden i kokende sirup og la stå i 4 timer. Husk å dekke til med gasbind eller klut for å beskytte mot insekter.
Tilsett det resterende sukkeret og sett i brann. Stek i et kvarter.
Kok opp skallet, hell det med 0,1 liter vann. Sil av buljongen, legg til kveden. Hell en pose vanillin der.
Vask sitronen, kutt i tynne skiver, uten å skrelle, fjern kornene, legg sitronskivene i syltetøyet.
Legg knuste nøtter som er forvarmet i en panne der (dette er nødvendig for at de ikke skal forme og ødelegge syltetøyet).
Kok opp igjen og la koke i 5 minutter.
Ordne på bankene som må steriliseres før det. Lukk, snu, isoler og la avkjøle i 12 timer.

Det resulterende syltetøyet er en ekte dessert, som ikke er synd å servere selv til festbordet. Gjestene vil bli glade. I tillegg er denne delikatessen ekstremt nyttig, den vil beskytte kroppen under epidemier, hjelpe til med å komme seg etter en alvorlig sykdom.

Quince syltetøy med kanel

kvede (hel) - 0,5 kg;
sitronsaft - 50 ml;
kornet sukker - 0,3 kg;
malt kanel - 5 g;
vann - 0,2-0,3 liter.

Tilberedningsmetode:

Vask kvistene, kutt i 4 deler for å fjerne kjernen, hakk tynt.
Ha i en kjele, fyll med vann slik at den dekker kilene fullstendig og til og med være minst en centimeter høyere.
Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, mens du rører konstant med en trespatel.
Tilsett resten av ingrediensene og la koke i en halv time.
Arranger dem i varme bokser, rull dem opp, snu dem, dekk til med noe varmt, og legg dem bare i lagring etter at de har blitt avkjølt nesten helt.

Dette syltetøyet er tykt, har en rik søt og syrlig smak og veldig velduftende.

Kvede og eple syltetøy

kvede - 1 kg;
epler - 0,5 kg;
sukker - 1 kg;
sitronsyre - 2 g.

Tilberedningsmetode:

Vask fruktene, skrell frøene og skrell, kutt i små biter.
Strø over sukker, dekk med en klut og la stå over natten.
Ta fyr, kok opp, kok opp i 5 minutter, la avkjøle i 5 timer.
Gjenta prosedyren to ganger.
Tilsett sitronsyre, kok den opp for siste gang og ordne i glass.
Lukk boksene, snu, dekk med et teppe, etter en dag, rengjør i spiskammeret.

Smak og aromatisk nabolag av kvede og epler gir en harmonisk bukett. Syltetøyet er tykt og tyktflytende.

Kvede og gresskarstopp

gresskar - 1 kg;
kvede - 0,5 kg;
sukker - 0,8 kg;
sitronsyre - 2 g.

Tilberedningsmetode:

Skjær den skrellede kvede og gresskar i små terninger, dekk til med sukker, bland og la stå over natten.
Sett på svak varme, kok opp 35 minutter etter at den koker. Ikke glem å blande for å forhindre svie.
Tilsett sitronsyre og la koke i ytterligere 5 minutter.
Arranger varmt på steriliserte krukker, lukk dem, omvendt la dem avkjøle. Det er bedre hvis kjøling går sakte, for dette må du dekke bankene med noe varmt, for eksempel en gammel dunjakke.

Syltetøy har en litt uvanlig, men ganske harmonisk smak, konsistensen ligner syltetøy.

Kvede syltetøy med appelsin

kvede (skrellet og hakket) - 2 kg;
oransje (middels størrelse) - 1 stk .;
vann - 1 l;
sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

For å rense kvede, hell 1 liter vann og la koke i 20 minutter, avkjøl, sil.
Hell kvede i buljongen, hell i kornsukker og la koke i 10 minutter etter koking.
La være å insistere i 8-12 timer.
Vask appelsinen, hakk den fint, uten peeling, eller pass gjennom en kjøttkvern, bland med kvede.
Kok, uten å slutte å røre, 40 minutter.
Arranger på forberedte banker på forhånd, lukk dem og la dem vende opp ned for å kjøle ned i varmen.

Takket være appelsinen skaffer kvede syltetøy en behagelig solrik fargetone og en deilig aroma med friske noter av sitrus. Om vinteren, spesielt på nyttårsaften, vil det være veldig fint å åpne en krukke med slikt syltetøy.

Quince jam (kald)

kvede (hel) - 0,5 kg;
sukker - 0,5 kg;
vann - 0,2 kg;
ingefærrot (fersk, revet) - 8 g;
sitronskall (revet) - 8 g;
sitronsaft - 5 ml.

Tilberedningsmetode:

Vask kvistene, skrell, fjern kjernen og skrell, hakk fint og fint.
Hell i vann og fordamp i 15 minutter på svak varme.
Tilsett sukker, ingefær og zest, la koke i en halv time.
Tilsett sitronsaft, kok i ytterligere 5 minutter og ordne i banker.
Lukk boksene, snu, dekk med en genser eller isoler på en annen måte, etter 12 timer kan du prøve eller legge den til lagring.

Syltetøy har ikke bare en ubeskrivelig aroma og etterlater en behagelig ettersmak, men forbedrer også immuniteten, så det hjelper deg å beskytte deg mot forkjølelse.

Kvede syltetøy kan være veldig forskjellig - det kommer an på oppskriften du velger. Med forbehold om teknologien for tilberedning, viser dessert fra denne frukten seg å være velsmakende og velduftende, og også ekstremt nyttig.