Kyllingvinger er et ganske sjeldent valg for grillmat: vanligvis til matlaging på bålet velger vi saftige kyllinglår eller møre brystfilet. Og egentlig, vel, hvilken av vingene er grillmat? Dette er imidlertid den eneste oppfatningen til en person som aldri har smakt appetittvekkende, stekte kyllingvinger tilberedt på bål.

  Saken er at de små vingene er mye bedre og raskere mettet med marinade enn de mer "kjente", store biter av kylling, noe som betyr at kebaben din ikke bare er velsmakende, men også praktisk til matlaging.

Selvfølgelig avhenger suksessen til shish kebab fra vingene hovedsakelig av marinaden riktig valgt for den - dette er hva vi vil snakke om.

Kyllingvinger grillmarinade

Hovedhemmeligheten for vinger for grillmarinade er det riktige valget av ingredienser. Husk at denne typen kebab er tilberedt som regel på grillen, og ikke spredd på spyd, fordi kebabbitene er ganske små. Dette betyr at for mykgjort kjøtt ganske enkelt vil feste seg (brenne) på grillen selv, og uopprettelig skade vil bli brakt til kebabens estetiske skjønnhet. Derfor bør marinader som eddik, vodka, cognac, sitronsyre utelukkes som de mest aggressive - kjøttet skal være mettet med aroma, men ikke "krype" på fibrene fra overdreven mykhet.

Et av de tradisjonelle marinadealternativene for grillmat fra kyllingvinger er honningmarinade. Med det viser vingene seg å være krydret, men samtidig søtlig - den perfekte kombinasjonen av kvaliteter for elskere av krydret mat. Så for en honningmarinade trenger du *:

Honningmarinade for kyllingvinger

honning - 30 g (2 ss)
  soyasaus - 2 ss
  øl (helst lett) - 100 ml.
  hvitløk - 3 fedd
  salt

* Mengden ingredienser i hver oppskrift beregnes per 1 kg kebab.

Bland alle disse ingrediensene (hvitløk for dette må først føres gjennom en hvitløkspresse). I en slik marinade blir kebaben fra vingene marinert raskt nok (i 2-3 timer), men det er best å la kebaben være marinert for natten - på denne måten får vingene en uvanlig mild honningssmak, og soyasaus vil gi kjøttet en svak pungency.

Soyasaus er grunnlaget for en annen interessant marinade. Den inkluderer også vineddik, men ikke bli skremt - mengden her er ikke så stor at kjøttet blir for mykt.

Vingmarinade med soyasaus

vineddik - 4-5 ss
  olivenolje - 4-5 ss
  sukker - 4 ss
  soyasaus - 5 ss
  krem (10% fett) - 60-70 ml.
  maismel - 1 ss
  salt, pepper

Denne marinaden er først og fremst god fordi den ikke krever lang bløtlegging av kjøtt. Kombiner alle ingrediensene og bring marinaden til å koke, la den avkjøle litt, og fyll dem deretter med kjøtt. 15-20 minutter - og kebaben i en slik pikant saus kan sendes enten til grillen for et bål, eller til et stekebrett for å koke grillmat i ovnen. Du kan også bake grønnsaker med en slik grillmat - de er perfekt kombinert med søt og sur marinade.

Tilhengere av mer tradisjonelle og mindre krydret kebaboppskrifter kan velge en marinadeoppskrift der krydderet oppnås ikke så mye med krydret sauser som med krydder. Shish kebab i en slik marinade bør marinere litt lenger - fra 4 til 7 timer, men forventningen er verdt resultatet - resultatet blir pikant, samtidig skarpe og ømme vinger.

Pikante kyllingvinger Marinade

løk (stor) - 1 stk.
  hvitløk - 5-6 fedd.
  1 varm chilipepper
  olivenolje - 4 ss.
  hvitvinseddik - 1 ss
  basilikum, merian, salt, malt svart pepper

For å tilberede hvitløk må du passere gjennom hvitløkspressen, raske løken på et grovt rivjern og hakke den brennende paprika så fint som mulig. Bland alle ingrediensene godt og hell kjøttet med marinade.

Spyd med kyllingvinger vil bli en ekte dekorasjon av bordet ditt: det er enkelt å tilberede, og det ser utrolig appetittvekkende ut. Og hvis du absolutt ikke har tid til å tilberede en deilig marinade, bruk "nødstilfelle" -oppskriften: rasp kyllingvinger med salt, pepper og krydder, hell deretter saften av en hel sitron. 10 minutter i en slik blanding - og vingene blir veldig velsmakende, det spiller ingen rolle om du steker dem på bålet eller i ovnen. Bon appetitt!

Beer Chicken Wings

Et sett med produkter er det mest økonomiske og rimelige, og smaken er raffinert og uforglemmelig. En slik kebab skjemmer meg og mannen ofte ikke bare oss selv, men også gjester som er fortsatt glade. Jeg deler oppskriften og anbefaler deg å prøve den!

kyllingvinger - 500 g.
  lett øl - 0,5 l.
  hvitløk - 2 fedd
  timian, rosmarin, salt, malt svart pepper - etter smak

Matlagingsoppskrift

1.   Skyll kyllingvingene i kaldt vann, tørk med et papirhåndkle. Sett i en egen beholder og rasp hvitløk, timian, rosmarin, salt og pepper, ført gjennom en presse.

2.   La kjøttet suge krydder i 40-50 minutter, hell det med øl. La det marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

3.   Kok marinerte kyllingvinger på middels varme kull til de er møre, med jevne mellomrom marinade.

Kyllingvinger er ikke det mest populære valget for grillmat: oftest til matlaging på trekull, velg saftige kyllinglår eller en diettbrystfilet.

Vil det være mulig å lage kebab fra vinger?

Bare en person som aldri har smakt velduftende, stekte kyllingvinger tilberedt på bål, vil være i tvil om det.

Faktisk er marinering av kyllingvinger mye bedre og raskere på grunn av størrelsen, i motsetning til store biter av fjørfe.

Og kyllingkebaben er ikke bare velsmakende, men også praktisk å tilberede.

Selvfølgelig avhenger smaken av kjøtt på trekull hovedsakelig av hvordan du kan marinere vingene riktig, nemlig på den valgte marinaden.

Hovedhemmeligheten bak marinerte kebabvinger er det riktige valget av ingredienser.

Denne grillen tilberedes vanligvis ikke på spyd, men på grillen, fordi grillbitene fortsatt er små.

Hvis kjøttet er veldig myknet, vil det feste seg og brenne til grillen, noe som vil påvirke både smaken og utseendet.

Derfor brukes ikke en slik marinade for kyllingvinger til grillmat, som eddik, vodka, cognac, sitronsyre på grunn av deres aggressivitet.

Tross alt skal kjøtt være mettet med aromaer, og ikke krype.

Og her er de, de beste marinadene for kyllingvinger på bålet.

Vi kan trygt si at dette er den beste marinaden for vinger. Med den er kebaben krydret og søt på samme tid.

Ingredienser per 1 kg kjøtt:

• honning - 2 ss
• soyasaus - 2 ss
• lett øl - 100 ml
• hvitløk - 3 fedd

Hvordan lage kebab fra vinger i honning:

1. Mal hvitløken, bland alle ingrediensene.

2. Senk vingene ned i den. En slik honningmarinade er effektiv i 2-3 timer, men for en mer uttalt honningssmak og lett skarphet, la spydene marinere over natten.

Vingmarinade med soyasaus

Soyasaus er grunnlaget for å lage en annen god wing kebab-oppskrift.

ingredienser:

• vineddik - 4-5 bord. skjeer
• olivenolje - 4-5 bord. skjeer
• sukker - 4 bord. skjeer
• soyasaus - 5 ss. skjeer
• krem 10% - 60-70 ml
• maismel - 1 bord. en skje
• salt, pepper

Hvordan marinere kebab kyllingvinger:

1. Denne soyamarinaden for vinger er god ved at den ikke krever lang bløtlegging av kjøtt. Kombiner all mat og kok opp, la den avkjøles litt.

2. Hell kjøttet i 15-20 minutter, så kan du steke.

Kyllingvinger Kebab-oppskrift med vineddik

ingredienser:

• hvitvinseddik - 1 ss. l.
• hvitløk - 5-6 fedd
• stor løk
• varm chilipepper - 1 stk.
• olivenolje - 4 ss.
• basilikum, merian, salt, malt svart pepper

Slik suger du inn kyllingvinger på grillen:

1. Hakk hvitløk og pepper, rasp løken.

2. Rør alt og hell kjøtt i 4-6 timer.

Hvordan marinere kebabvinger i tomat

ingredienser:

• 15 kyllingvinger
• stor tomat
• pære
• halvparten av paprika
• persille og dill
• 2 klyper kanel og koriander
• majones - 2-3 ss. skjeer
• soyasaus etter smak i stedet for salt

Oppskrift for marinering av shish kebabvinger:

1. Skrell tomaten, finhakk tomat, løk, pepper, greener.

2. Tilsett majones, krydder, soyasaus.

3. Rør og mariner i 2-3 timer. Grill kyllingvingene på middels varme på en grill over kullene. For å få kjøttet til å koke raskere, stikk hull i hver bit med en gaffel.

Det er en annen rask og deilig marinade for grillfest kyllingvinger. Bare gni dem med salt, pepper og krydder, hell deretter saften av en hel sitron og hold i 10 minutter.

Kyllingkebab fra vinger er enkel å tilberede, ser appetittvekkende ut og kan bli en dekorasjon av et festlig bord.

Sprø, saftig, mykt og velsmakende kjøtt stekt på trekull ... Dette bildet gjør at du ofte svelger spytt, og hvis du legger til den forrige beskrivelsen den unike krydret aromaen som urtene skaper i marinaden, vil du bare løsne og skynde deg til butikken for ferskt kjøtt for å marinere det og kaste det raskt på ulmende kull. Og i denne artikkelen vil vi vurdere det beste fra de berømte marinadene for å tilberede deilige kyllingvinger på grillen.

Klassisk oppskrift på grillmat

Under navnet på den klassiske oppskriften er det skjult en måte å tilberede kebab på en kaukasisk måte.

Vet du detI seg selv refererer ordet “shish kebab” ikke til kaukasisk kultur i det hele tatt, og det kom til språket vårt tilfeldig. Det ble en slags forvrengning av ordtaket fra Krim-tatariske talen, der "shish" betydde henholdsvis "spytte" og "shishlyk" "noe på en spytte".

Hvordan lage marinade

Hvordan steke vinger

Video: hvordan koke kyllingvinger på grillen

Mintoppskrift

Denne oppskriften skiller seg fra den forrige med en kremet smak som impregnerer vingene med yoghurt.   Den myke, saftige og deilige tekstur på kyllingkjøtt vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt når det er supplert med en delikat myntesmak.

Ingrediensene

• 15 stk. kyllingvinger.
• 145 g naturlig yoghurt uten smakstilsetning.
• 3-4 kvist fersk mynte.
• 6 fedd hvitløk.
• 1 ts kanel.
• Salt etter smak.
• Litt vegetabilsk olje for å smøre oppvasken.

forberedelse

Vet du detTakket være en spesiell oppskrift for å lage kyllingvinger, som består av 11 verdsatte, men fortsatt ikke avslørte ingredienser, har det amerikanske selskapet KFC blitt et verdensberømt merke. Mer enn 18.000 restauranter opererer i 110 land.

Honningssennep Marinade Oppskrift

Søt honning og bitter sennep har funnet en vellykket kombinasjon av sin unike smak i denne oppskriften. For øvrig passer følgende oppskrifter ikke bare til grillen, men også til ovnen.   Prinsippet med steking på grillen er det samme, det er indikert litt høyere, derfor i beskrivelsen vil vi bare dvele ved funksjonene til å tilberede kjøtt i ovnen.

Ingrediensene

• 700 g kyllingvinger.
• 4 ss. l. honning.
• 3 ss. l. sennep.
• 2 ss. l. salt.
• 3 ts malt svart pepper.
• 1 store eller to små fedd hvitløk.

forberedelse

Video: Kyllingvinger i honningssennepsaus

Viktig!Ikke hastverk med å fjerne restene av marinaden. Denne metoden for å tilberede kylling vil være enda smakligere hvis du åpner ovnen hvert 10-15 minutt og sjenerøst vanner vingene med restene av honningssennepsmarinade.

En orientalsk oppskrift for å lage kyllingvinger med karri vil gi den berømte retten en spesiell smak.   Prøv det og du!

Ingrediensene

• 10 kyllingvinger.
• 1 kopp yoghurt uten tilsetningsstoffer.
• 2 ss. l. karri.
• 1,5-2 ss. l. grovt salt.
• 2 hakket fedd hvitløk.
• Kvernet svart pepper.
• 1 ss. l. olivenolje.

forberedelse

1. Bland yoghurt, karri, salt, hvitløk, pepper og olivenolje grundig, og tilbered marinaden. Legg de vaskede og tørkede kyllingvingene i en bolle med saus. Rull dem generøst i marinaden, og dekker alle overflater på kjøttet.
2. Dekk oppvasken med kjøtt med plastfolie og la det småkoke i 3-8 timer i kjøleskapet eller i 3 timer ved romtemperatur.
3. Smør stekegrillen med vegetabilsk olje, og legg deretter vingene på den. Legg også en stekeplate under trådstativet slik at fettet ikke drypper ned på overflaten av ovnen.
4. Stekes i 30 minutter på 200 grader. I løpet av de siste fem minuttene setter du stekeovnen i konveksjonsmodus for å få en utmerket gyllen skorpefarge, som vil fortelle deg om parabolets beredskap.

Varm Adjika marinadeoppskrift

Adjika er i stand til å ugjenkjennelig endre smakskarakteristikkene til enhver rett.   Og kyllingvinger i krydret marinade vil ikke være et unntak.

Ingrediensene

• 1 kg kyllingvinger.
• 3 fedd hvitløk.
• 200 g majones.
• Tilsett adjika etter smak (jo mer skarpere).
• Mal svart pepper etter smak.

forberedelse

1. Først må du skylle og tørke vingene grundig. Deretter må de deles inn i 3 deler og endene fjernes.
2. Gå inn for marinaden. For å gjøre dette, bland majones, adjika, revet hvitløk og noen få klyper sort pepper.
3. Dypp og bland vingene i den resulterende sausen og sett beholderen i kjøleskapet i en to timers sylteagurk.
4. Dryss stekeplaten generøst med vegetabilsk olje, og legg deretter kyllingvingene på rad.
5. Stekes i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter til det dannes en sprø gyllen skorpe.

Vet du det I vest er grill en analog grill, i det moldaviske kjøkkenet - kirnecei, på rumensk - graetar og på øya Madeira - espetada.

Soyasausoppskrift

En annen orientalsk oppskrift på matlaging av kyllingvinger, som ikke vil forlate deg likegyldig til denne tilsynelatende enkle retten

Ingrediensene

• 1 kg kyllingvinger.
• 2 ss. l. honning.
• 4 ss. l. soyasaus.
• 2 ss. l. vegetabilsk olje.
• 2 fedd hvitløk.
• 1 ss. l. krydret tomatsaus.
• Krydder for fjærkre etter smak.

forberedelse

1. Skyll og tørk vingene grundig. Del dem i 3 fragmenter ved skjøter og klipp av endene.
2. Nå kan du begynne å tilberede marinaden. For å gjøre dette, bland alle krydder, sauser og tilsett honning.
3. Send kyllingvingene i bollen med marinaden, og dump dem sjenerøst i sausen. Sett deretter oppvasken i kjøleskapet for en tre timers sylteagurk.
4. Smør stekebrettet med vegetabilsk olje, legg deretter de syltede vingene og hell all den gjenværende marinaden på toppen.
5. Stekes i 30-40 minutter på 200 grader til de er møre. Serveres varmt.

Andre tilberedningsmuligheter

Selvfølgelig er det en veldig stor forskjell mellom å steke i ovnen og på en åpen ild, for i jernboksen vil kjøttet ikke få det opprøret av aromaer som bærer røyken fra ilden, lukten av enggress, båret av vinden, og ren luft mettet med oksygen. Men på en og annen måte kan du lage fantastiske deilige retter med kyllingvinger. Tilleggsoppskrifter - nedenfor.

I ovnen

Det hender ofte at folk drømmer om å starte sommersesongen med grill på peis. Og slike drømmer begynner å terrorisere hjernen vår siden desember. Men ikke nekte deg selv muligheten til å prøve din favorittrett på grillen selv om vinteren. For å gjøre dette trenger du en ovn, grill og en annen original oppskrift.

ingredienser:

• 1 kg kyllingvinger;
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts paprika;
• 2 ts bakepulver;
• 2 ss. l. honning;
• en kopp kopp varm saus (for eksempel salsa eller adjika);
• en kopp kopp soyasaus;
• 1 ss. l. 9% eddik.

forberedelse:

1. Skyll og tørk vingene grundig. Deretter må de deles inn i 3 fragmenter langs skjøtene, og også fjerne endene.
2. Dryss vinger med blandinger av salt, paprika og bakepulver og la småkoke i 25 minutter.
3. Legg grillen oppå bakeplaten og dekk den med pergament på toppen. Deretter legg vingene på grillen ved slutten av syltingen og send inn ovnen forvarmet til 210 grader i 30 minutter.
4. Trekk ut vingene og vend dem over og hell melis. Kombiner honning, soyasaus og eddik for å lage glasuren. Etter å ha vannet kjøttet med denne blandingen, sett det tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. Det er alt, parabolen din er klar!

på grillen

Siden eldgamle tider har matlaging av kjøtt på peis blitt mye brukt av representanter for alle nasjoner. Det er åpen ild som gjør retten spesiell. og   en av oppskriftene for å koke kyllingvinger på grillen, presenterer vi din oppmerksomhet videre.

Viktig!Når du griller kyllingvinger, er det bedre å smøre grillen med vegetabilsk olje på forhånd slik at kjøttet ikke fester seg og ikke fester seg. Ikke plasser vingene for nær hverandre. Mellom dem må det være et mellomrom på minst 0,5 centimeter slik at kjøttet blir stekt jevnt fra alle sider.

ingredienser:

• 0,5 kg kyllingvinger;
• 0,5 kopper tomatpuré;
• 1 ts varm saus (salsa, tabasco, adjika, etc.);
• 1 middels fedd hvitløk;
• kvart ts salt;
• en sjenerøs klype malt svart pepper.

forberedelse:

1. Vask først vingene grundig og tørk dem med et serviett eller tørkepapir. Skill dem ved leddene og skill endene (forresten, du kan lage en utmerket kyllingbuljong fra endene).
2. Når du tilbereder marinaden, må du blande tomatpuréen, den krydret sausen du ønsker, presset gjennom en presse eller revet hvitløk, salt og svart pepper.
3. I den tilberedte marinadeblandingen, send de tørkede kyllingvingene og bland grundig. Nå må bollen med syltede vinger dekkes med plastfolie og lar den marinere ved romtemperatur i 30-40 minutter.
4. Etter pickling, ta ut vingene og legg dem på en grillgrill som tidligere er smurt med vegetabilsk olje, hvoretter du trygt kan sende dem til grillen og koke til en vakker og sprø skorpe er dannet. For øyeblikket er det viktig å ikke forlate kjøttet i lang tid, men å hele tiden overvåke det og med jevne mellomrom (helst hvert minutt) bytte sidene på grillen for å oppnå fullstekt kjøtt fra alle sider.
5. Server retten er varm. Bruk greener, friske grønnsaker og rødvin som en side rett. Bon appetitt!

Det spiller ingen rolle hvilken oppskrift du prøver. Alle av dem har sine egne unike og unike funksjoner. Noen gir en søt smak, andre - bitter, andre kombinerer til og med smak av forskjellige ingredienser, som hver bringer sin egen smak til sluttproduktet. Derfor, hvis du har muligheten til å komme deg ut i naturen, må du ikke forsømme den, og sørg for å prøve en av disse oppskriftene for å nyte den gode smaken og aromaen av kyllingvinger i frisk luft.

Duftende sprø kyllingvinger er en godbit for hele familien. De tilberedes raskt nok, men hovedhemmeligheten ligger i riktig valgt marinade, som gir kjøttet en pikant og original smak.

Ovn Tomato Chicken Wings Marinade

ingredienser:

• naturlig tomatpuré - 100 ml;
•   - 50 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;

forberedelse

For å tilberede en rask marinade, skyll kyllingvingene og spre dem i en dyp kasserolle. Tilsett ketchup, tomatpuré og kast den hakkede hvitløken. Dryss alt med krydder og bland godt. Vi tar oppvasken i 3 timer i kjøleskapet, og smører deretter stekeplaten med smør og sprer syltede vinger. Vi baker dem til de er kokte og sørger for at kjøttet ikke blir brent.

Kyllingvinger Marinade med soyasaus

ingredienser:

• friske kyllingvinger - 500 g;
• naturlig soyasaus - 150 ml;
• hjemmeketchup - 150 ml;
• løk - 1 stk.

forberedelse

Vi behandler løken fra skallet og finhakk. Kombiner ketchup i en bolle med soyasaus og visp lett. Kast løken og bland den grundig. Vi vasker kyllingvingene, tørker og suger den resulterende marinaden. Vi tar oppvasken i 3 timer i kjøleskapet, og smør deretter stekeplaten med smør, legg kjøttet og stek i omtrent en halv time i ovnen, og still temperaturen på 180 grader.

Honningmarinade for kyllingvinger

ingredienser:

• friske kyllingvinger - 1 kg;
• blomsterhonning - 25 mg;
• malt gurkemeie og paprika - en klype;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Alle krydder blandes grundig med honning. Vi vasker kyllingvingene, tørker dem og sprer dem grundig med den resulterende søte sammensetningen. Mariner kjøttet i 40 minutter, og legg deretter vingene i en panne med smør og stek til de er brunet.

Spicy Chicken Wings Marinade

ingredienser:

• friske kyllingvinger - 500 g;
• akutt adjika - 3 ss. skjeer;
• flytende honning - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt etter smak.

forberedelse

Bland honning med adjika og fordel de forberedte vingene i den resulterende blandingen. Bland og gni marinaden forsiktig inn i kjøttet. La trekke i 2 timer, og stek deretter vingene i en varm stekepanne i en oljepanne til de er rosenrøde.

Sennep kyllingvinger Marinade

ingredienser:

• friske kyllingvinger - 15 stk .;
• olivenolje - 5 ss. skjeer;
• hjemmesennep - 1 ss. en skje;
• eddik 9% - 2 ss. skjeer;
• krydder.

forberedelse

Vi sprer sennep i en bolle, tilsett eddik og olivenolje. Skyll kyllingvingene og ha i den tilberedte blandingen. Dryss over krydder og sylteagurk i flere timer. Legg deretter emnene ut på en oljet stekeplate og stek på 180 grader 30 minutter.

Ingefær kyllingvinger Marinade

ingredienser:

forberedelse

Hell soyasaus i en bolle, tilsett flytende honning og bland. Hell deretter i vegetabilsk olje, kast den malte ingefæren og hakket hvitløk. Bland alt sammen og sett til side. Vi vasker kyllingvingene, tørker og gnir kjøttet grundig med den tilberedte blandingen. Vi tar oppvasken i kjøleskapet og oppdager i cirka 3 timer. Stek vingene på et godt oppvarmet smør i en stekepanne i omtrent 10 minutter. Fyll dem deretter med den gjenværende marinaden og brun i flere minutter i en forvarmet ovn.

God dag, mine kjære lesere. Jeg foreslår igjen å vurdere temaet "kylling". Tross alt er dette det vanligste kjøttet på bordet vårt. Og kylling kan tilberedes veldig variert. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en marinade for vinger i ovnen. Tro meg, syltet kylling er mye smakligere enn hvis du bare hakker kjøtt med krydder og baker den. Imidlertid kan du selv se selv 🙂

Kyllingvinger-marinade kan være den mest varierte. Krydret, krydret, søtlig, med surhet, med majones - etter din smak. Nedenfor har jeg valgt noen interessante alternativer for deg. Hver slik oppskrift er enkel å tilberede. Som du smaker - skriv en anmeldelse.

Matlaging i honning og soya marinade

For 10-12 vinger trenger du:

• 2 fedd hvitløk;
• 120 ml soyasaus;
• 120 ml honning;
• salt + malt svart pepper;
• 1 ss revet ingefærrot;
• krydder (etter eget skjønn);
• vegetabilsk olje (for å smøre formen).

Bland honning med saus, ingefær og hvitløk hakket i hvitløk. Her legger vi til krydder som du bestemmer deg for å bruke. Kok blandingen til koke over middels varme. Og reduser deretter varmen til lav og koke i ca 5 minutter. Avkjøl litt etter litt. Vask vingene, klapp tørr med et papirhåndkle. Tilsett dem og pepper. Og senk deretter en halvtime eller en time i den avkjølte marinaden.

Vi varmer ovnen til 200-230 grader. Smør ildfast formen med smør og fordel de syltede kyllingvingene der. Stek kylling i cirka 10 minutter. Vend deretter vingene og smør marinaden lett på toppen. Stek i ytterligere 5 minutter, dryss deretter igjen med aromatisk blanding og stek igjen i 5 minutter. Gjenta så til vingene tilberedt med soyasaus og honning blir gyldne.

Kefir marinadevinger

Dette er et veldig velsmakende og uvanlig alternativ. Sørg for å prøve det. For 700 gram kyllingvinger trenger du:

• 500 ml fermentert melkeprodukt;
• 3-4 fedd hvitløk;
• salt + malt svart pepper;
• dill + persille;
• noen valnøtter;
• brødsmuler.

Bland kefir med salt, pepper og hvitløk knust i en hvitløkspresse. Løsningen for sylting er klar. Vi legger vinger i den og lar stå i en time.

Smør skjemaet med olje. Rull de syltede vingene i breading og legg på en bakeplate. Og så sender vi dem til ovnen forvarmet til 200 grader. Stek denne skjønnheten i omtrent 40 minutter.

Slik lager du vinger med soyasaus

Denne oppskriften bruker følgende produkter:

• 0,7 kg vinger;
• 150 ml ketchup (kan erstatte tomatpuré);
• 150 ml soyasaus;
• 150 g løk.

Løk bør renses fra skallet, og finhakk. Bland separat ketchup med soyasaus og hakket løk der. Deretter må du blande alt grundig.

Vinger skal legges i den ferdige smaksblandingen. Jeg anbefaler ikke ekstra salt, fordi soyasaus allerede er salt. Vinger bør stå i marinaden i 3-4 timer. Hele denne tiden skal de være i kjøleskapet.

Kokevinger med sennep og honning

For å forberede denne kjempegode (4 porsjoner), ta:

• 8 vinger;
• 4 ss eddik;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 4 ss vanlige sennepsfrø;
• 100 g honning;
• malt svart pepper + salt.

Bland honning, eddik, olje og sennep. Tilsett salt og pepper her. Vi sender vinger til denne marinaden. Deretter dekker vi toppen av beholderen med et lokk eller en festefilm og plasseres i kjøleskapet i en time.

Varm deretter ovnen til 220-230 grader. Vi tar ut vingene fra marinaden (ikke hell den ut - den vil komme godt med). Vi sprer kyllingen i en smurt form og sender den til ovnen. Du må bake i en halv time - i løpet av denne tiden må du vri vingene 2-3 ganger. Og hver gang bør du strø kylling med marinade.

Server kyllingen varm. Vinger i honningmarinade med sennep er ubeskrivelig deilig. De får bedre servert friske grønnsaker.

Akutt marinade Cooking - Kinesisk versjon

Tilhengere av asiatiske retter vil sette pris på dette alternativet. For å gjøre det, trenger du:

• kilo vinger;
• 2 ss chilisaus (ta søtt);
• 2 ss sesamolje;
• 2 ss søt chilisaus;
• 2 ss østers saus;
• 2 fedd hvitløk;
• 60-65 ml honning;
• 4 ss hakkede grønne løk.

Bland sauser med honning, smør og hakket løk. Skrell hvitløken og hakk den med hvitløkspresser. Så introduserer vi hvitløksmassen i marinaden. Dyppe den vinger og la stå i et par timer.

Forvarm ovnen til 220-230 grader. Smør pannen med olje og fordel den syltede kyllingen på den. Vi sender kjøttet til ovnen og steker det i 25 minutter. I løpet av denne tiden må den snus 1 eller 2 ganger, smøres med en krydret blanding på toppen. Deretter skal kylling kokes på grillen i ytterligere 6-7 minutter.

Server vingene varme. Topp dem med saus.

Matlaging vinger marinert i øl

For en slik godbit, tilbered følgende mat:

• en kilo kyllingvinger;
• et glass lett øl;
• 1 ss hakket koriander;
• litt rød hot pepper;
• 1 ss Adyghe salt.

Vask vingene og tørk av med et papirhåndkle. Deretter fyller du dem med øl, salt, pepper og tilsett koriander. Bland alt grundig. La kyllingen ligge i denne krydret væsken i 1-2 timer.

Legg deretter kyllingen på en stekeplate foret med pergament. Forvarm ovnen til 150-160 grader og send de syltede vingene inn i den. Cooking for omtrent en time. Bare glem ikke å vri vingene et par ganger i bakeprosessen. Ellers blir de bare til glør.

Vingene tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig møre med en skjør, sprø skorpe. Dette er et flott alternativ for herresammenkomster mens du ser på en fotball- eller hockeykamp. Eller bare til en familiemiddag.

Ytterligere hemmeligheter

Hvis greener er til stede i marinaden, må du gni dem godt med salt. Så hun starter opp saften, nærer kjøttet med aromaen sin så mye som mulig.

Forsøk å holde ingrediensene til marinaden grundig blandet. For dette kan du for eksempel bruke en blender eller mikser. Og etter en slik blanding av ingredienser er det bedre å la blandingen ligge i 20-30 minutter - la den insistere.

Vanligvis helles kylling (og annet kjøtt) med kald marinade. Og hvis du vil redusere tiden for sylting, fyll den med en varm aromatisk blanding. Temperaturen på marinaden skal ikke være høyere enn kroppstemperaturen. Ikke prøv å fylle det for varmt!

Prøv å sylte kylling i spesielle poser (de har vanligvis festemidler). På denne måten er det lettere å sikre at marinaden blir jevnt fordelt på kjøttet.

Nyttige egenskaper kyllingvinger

Næringsverdien til dette produktet er 186 kcal. Det er 19,2 g protein og 12,2 g fett. Den kjemiske sammensetningen av vingene er rik og mangfoldig. Det er vitamin A

På grunn av denne sammensetningen har vingene en gunstig effekt på forskjellige organer og systemer:

• normalisere blodsukkeret;
• akselerere helingsprosessen av vev etter brudd og skader;
• øke hemoglobinnivået;
• uluchay hjerneaktivitet;
• ha en oncoprotective effekt;
• bekjempe frie radikaler;
• forbedre reproduksjonssystemet;
• hjelp i kampen mot depresjon.

Så spis kyllingvinger for helsen. Bare ikke overspise - du trenger tross alt å vite tiltaket i alt measure

Nå er du ekte eksperter på marinering av kyllingvinger. Del kunnskapen din med venner - de vil heve deg til rangering som en proff. Og hvis du vil avsløre kortene, slipp lenken til artikkelen, la dem lese. Og jeg sier farvel til deg: til vi møtes igjen.