Hermetikk bitter paprika, tilberedt for vinteren på denne måten, hjelper meg å krydre favorittrettene mine i iskaldt kaldt. Når jeg lager et snurr foretrekker jeg å bruke denne enkle resepten uten sterilisering.

Tid og krefter blir brukt ganske mye. Bildene i oppskriften viser hvor mye bevaring man får.

Hvordan konservere paprika uten sterilisering

Så, paprikaene mine. Jeg lar det være helt. Jeg tilbereder salt, bordseddik, sukker og allehånde.

Jeg la paprikaen i en krukke på 700 ml. Det viser seg en vakker blank, hvis du tar flerfargede frukter. Og smaken er god og rød, og grønn pepper. Det er sant at jeg foretrekker den med de tykkere veggene.

Jeg helter fruktene som er lagt i krukken med kokende vann og lar stå i et kvarter. Jeg hell vannet i kasserollen. Jeg legger sukker til det - 2 ss. skjeer, salt - ufullstendig Art. skje, 3 erter krydder. Kok fremtidens marinade i 5-7 minutter. Legg bordseddik til det - 50 ml. Slå av brannen.

Mens marinaden fortsatt koker koker jeg et metall lokk i vann. Og klargjør en symaskin og et teppe.

Jeg hell marinaden i en krukke med flerfarget bitter paprika.

Jeg gjør det forsiktig og gradvis, for ellers kan glasset ikke stå og glasset sprekke. Rull opp boksen. Jeg snur det. Pakk opp for en dag.

Så sender jeg arbeidsstykket som skal lagres på et ikke-varmt sted, for eksempel en kjeller. Om vinteren, tilsett krydret, krydret, surt, sprø hermetisert paprika til kjøtt- og grønnsaksretter for å gjøre smaken mer levende og varm

Hermetiske paprikaer om vinteren uten sterilisering - hvordan du kan bevare varme paprika hjemme, en enkel oppskrift med et bilde

  Hermetisert bitter capsicum om vinteren uten sterilisering Hermetisert bitter capsicum, tilberedt for vinteren på denne måten, hjelper meg å krydre min elskede

Vinter paprika i krukker uten sterilisering

Ingredienser til to krukker, et volum på 500 ml:

• varm pepper - 1 kilo;
• vann - 125 milliliter;
• eddik 6% - 190 ml;
• salt - 1 ss;
• sukker - 150 gram;
• vegetabilsk olje - 50 milliliter.

Deilige varme paprikaer til vinteren. Trinnvis oppskrift

1. De vaskede varme paprikaene kuttes i små biter og fjerner stilken. Skjær hver på langs for å fjerne frø med skillevegger.

2. Lag en marinade. Hell vann, olje i en stor gryte og tilsett salt og sukker. Vi venter på at alt skal koke.

3. Tilsett den kokende marinaden, tilberedte varme paprika og hell eddik. Bland, dekk til og vent til alt begynner å koke igjen. I løpet av denne tiden vil pepper redusere volumet litt.

4. Vi legger ut i sterile krukker (se her hvordan du steriliserer), fyll marinaden til toppen. Vi vri dekslene.

5. Snu og pakk til den er kald. Vi lagrer som vanlig bevaring, på et mørkt kjølig sted.

Og om vinteren slikker du fingrene! Kok og setter pris på smaken. Hyggelige emner. Glede deg selv og dine kjære med deilig konservering og se andre typer konservering på min kanal “Food for Every Taste”. Det er mange deilige, enkle og velprøvde oppskrifter! Liker du oppskriften? Ikke glem å dele med vennene dine!

Varm paprika for vinteren i krukker uten sterilisering, mat for enhver smak

  Å lage varme paprika til vinteren er veldig enkel - oppskrifter på slike snacks er alltid velkomne. Syltet bitter pepper spises alltid, selv en sylteagurk blir ikke igjen. Bitter pepper er verdt å sylte i små krukker for å gjøre det mer praktisk å spise. Oppskriften er uten sterilisering, paprikaen vil være klar for vinter veldig raskt! Hvordan å sylte, sylte paprika for vinteren i krukker er deilig? Se en trinnvis oppskrift med et bilde og en detaljert kortvideo:

Oppskrifter av varm pepper, syltet, saltet og syltet for vinteren

Pepper er en av de mest salte grønnsakene, som vil gi oppvasken skarphet og lysstyrke på fargen. Varme paprika marinert om vinteren er det beste alternativet. Det anbefales å koke det med tilsetning av pepperrot, hvitløk, en rekke urter. Det vil bli den mest favorittretten til hele familien. Den kan saltes, gjæres, hermetiseres med marinade, og også med den kan du lage fantastiske snurr til vinteren.

1 Ernæringsverdi, indikasjoner og kontraindikasjoner

Syltet bitter pepper, nøye tilberedt for vinteren, vil gi dine favorittretter en pikant smak og lys aroma. Å spise bitter pepper stimulerer produksjonen av endorfin i menneskekroppen - hormonet av glede og lykke.

• stimulerer nervesystemet, tvinger det til å holde seg i god form;
• styrke immunitet, slik at en person er mindre sannsynlig å bli syk;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• lindrer stress og smerter.

Imidlertid er ikke denne grønnsaken nyttig for alle mennesker på grunn av endorfininnholdet. Leger advarer om at det er nødvendig å ekskludere det helt fra mat eller redusere antallet for de menneskene som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen (GIT). Derfor, hvis en person har gastritt, pankreatitt, kolecystitt eller magesår, bør akutt varm pepper kasseres.

Syltede paprikaer for endorfinproduksjon

For alle andre mennesker er det bare et lager av næringsstoffer og vitaminer. Blant disse er vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosfor, beta-karoten, kolin, jern, kalium og andre.

I moderate doser behandler det en rekke sykdommer:

• søvnløshet;
• diabetes mellitus;
• astma;
• allergier;
• aterosklerose;
• godartede svulster

Tenk på de mest populære og deilige oppskriftene for sylting, sylting og hermetikk. Og del også oppskrifter på fantastiske forberedelser til vinteren.

2 Syltede paprikaer for vinteren: oppskrift og metode for tilberedning

• varme paprika - per 1 liters krukke;
• pepperrot og kirsebærsbærbær - 3 til 4 stk .;
• peppercorns - 5 - 7 stk .;
• hvitløk - 5 til 8 fedd;
• greener (persille, dill, estragon, basilikum) - etter smak;
• kanel, nellik for pikant.

Marinering av pikant grønnsak

For marinaden må du ta følgende komponenter:

Oppskriften er ganske enkel. Liter banker bør steriliseres. I avkjølte steriliserte krukker må du legge bladene av solbær, pepperrot og kirsebær på bunnen. Tilsett deretter hakkede greener (persille, dill, estragon, basilikum). Deretter settes krydder (kanel, fedd), hvitløk og pepperkorn i krukken.

Etter at alle krydder for sylting er i krukken, går du til den varme pepperen. Den må vaskes og legges tett i en krukke på skuldrene.

Putt paprika i glassene

Hell arbeidsstykket med kokende vann. Dekk til med et sterilisert lokk og la det brygge i 5 minutter. Hell deretter vannet fra krukken i pannen og bruk den til å forberede marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt og sukker i kokende vann. Tilsett eddik 1 minutt før det koker. Klar varm marinade må helles, og så kan boksene rulles opp.

Appetittvekkende marinert spinn er klart. Nå om vinteren kan du nyte den krydret smaken av pepper kombinert med favorittrettene dine. Syltet pepper vil være en fantastisk dekorasjon for både vanlig og festlig bord.

Marinering med eddik kan erstattes med sitron, hvis du ikke liker den sure lappen i retten.

3 Salting av paprika for vinteren: den beste saltoppskriften for hele familien

• 1 kg varm bitter pepper;
• 50 g dill, persille, selleri;
• 50 g hvitløk.

For saltlake tar vi:

For å tilberede god sylting fra bitter pepper, er det nødvendig å bake den i ovnen til den er myk, så la den avkjøle og spre den forsiktig i steriliserte glass veldig tett.

God syltede pepper

Hvert lag må skiftes vekselvis mellom hvitløk og urter. Kok saltvann. Tilsett salt, eddik. La avkjøle seg. Hell deretter boksene over skuldrene med avkjølt saltlake.

For en god smak av sylteagurk i krukker, må du legge en belastning og la den ligge der i 3 uker. Krukker med sylteagurk må lagres i romtemperatur i 3 uker, og deretter settes i kjøleskap.

Denne vinter vri er ikke hermetikk eller syltet. Det er det mest nyttige fordi det lagrer alle stoffene og vitaminene som er nødvendige for kroppen vår. Salt paprika er nøyaktig hva familien trenger for helsen.

4 syltede paprikaer for vinteren: en veldig enkel oppskrift

Måte å lage mat på. Fordel varme paprika på et brett og la det tørke i 2 til 3 dager. Det skal litt "rynke" og "vri". Stikk den deretter flere steder med en gaffel.

Klar varme paprika må legges i en bolle og hell saltlake. Det tilberedes fra avkjølt kokt vann med tilsetning av salt.

Klar varm varm pepper i saltlake

Når du har lagt ut hele paprikaen og fylt den med saltlake, må du legge undertrykkelse på toppen. Trykk ned i 3 dager, hold alt i romtemperatur. Deretter tappes saltlaken, helles nylaget og settes igjen undertrykkelse. Du må gjære den i ytterligere 5 dager, men bare på et varmt sted. Det beste stedet for dette er kjøkkenet, da det er varmt og tørt. På dag 9 må du overføre den syltede paprikaen i en sterilisert krukke og hell saltlake for tredje gang.

Dekk til med et plastlokk og oppbevar syltede paprika i kjøleskapet. Slike syltet paprika er utrolig velsmakende; det er perfekt til stuede grønnsaker og potetmos. Dette er den beste oppskriften på syltede paprika. Det vil appellere til hele familien.

5 Varm saltfri varm pepper

• 400 g varm rød pepper;
• 100 g naturlig eplecidereddik;
• velduftende tørkede urter: merian, oregano, basilikum, rosmarin, etc. i mengden 3 ss. l. 400 g varm pepper.

Duftende urter for en skarp vri

Oppskriften på matlaging. Skyll varme paprika og legg i steriliserte glass. Eple cider eddik, velduftende urter og honning for å skifte og hell i en krukke med pepper. Oppbevares på et mørkt sted i 1 måned. Så kan den rengjøres i kjøleskapet. Krydret og veldig velduftende varm pepper uten salt er klart. Dette er en flott forberedelse til vinteren.

6 Konservering av varme paprikaer med tomat

En av de beste kombinasjonene i matlagingen er en kombinasjon av varm pepper og tomat. Det spiller ingen rolle hvilken matlagingsteknologi du har valgt for dette. Denne kombinasjonen er optimal for sylting, sylting, sylting og hermetikk.

Den salte smaken av tomatsaft, hvor krydret varm pepper er syltet, vil være et utsøkt tilskudd til ethvert kjøtt- eller fiskerett.

• 200 g varm rød pepper;
• 200 g vegetabilsk olje;
• 500 ml tomatsaft;
• salt og sukker etter smak.

Vask og krydre varme paprika i en panne i vegetabilsk olje. Den skal bli myk, for dette er det nødvendig å steke det fra alle sider.

Steking krydret varme paprika

For å gjøre det mye raskere og enklere kan du bruke ovnen. Den må varmes opp til 180 grader, og en stekeplate smurt med vegetabilsk olje slik at grønnsaken ikke brenner seg. Det er nødvendig å steke fra alle sider.

Mens paprika er stekt, steriliser glassene for å snurre. Ha bakte eller stekte paprika i glassene og hell kokende tomatsaft over den.

Tomatsaftdressing skal være tykk, så fordamp saften på forhånd hvis den er for tynn. Husk å tilsette salt og sukker.

Vri konservering klar. Den perfekte høsten for vinteren er klar. Bon appetitt!

Syltede paprikaer for vinteren - oppskrifter på høsting, sylting, hermetikkvideo

  Vi lærer å lage emner, vendinger med varm pepper til vinteren i form av salting, hermetikk og sylting. Video med en trinnvis oppskrift på hvordan du koker syltede paprikaer

Varm paprika for vinteren: 6 varme oppskrifter

Varm paprika tilberedes for vinteren hovedsakelig for ytterligere tilsetning til forskjellige retter. Oftest supplerer boller supper, hovedretter, sauser, salater og noen gourmeter tilfører denne grønnsaken til og med i drinker. Varm paprika er godt bevart, så det er et stort utvalg av oppskrifter som kan marineres. Det beste av dem presenteres nedenfor.

Hermetisering av varm pepper om vinteren

For å spare tid på peeling og skjæring av belg med pepper, kan den syltes hel. Dette preparatet vil være et utmerket supplement til de andre fettrettene.

For å forberede det trenger du:

• 350 gram bitter paprika pods;
• 100 ml drueddik;
• 1 hvitløkshode;
• 3 dillgrener;
• 3 grener av koriander;
• 1 gren av mynte;
• 500 ml drikkevann;
• 1 dessert skje med steinsalt;
• 2 dessertskjeer korianderfrø;
• 2 dessert skjeer med sukker;
• 2 laurbærblader;
• 2 fedd;
• 8 erter av en blanding av paprika;

Forberede syltet pepper i henhold til følgende trinnvise teknologi:

1. Røde belger vaskes under rennende vann, og deretter stikkes hull med en tannpirker i området av stilken. Dette trinnet bør aldri gå glipp av for å forhindre overflødig ansamling av luft i pepper.
2. De grønne vaskes under kaldt vann, bladene skilles fra grenene.
3. Hvitløkhode demontert i skiver.
4. Podene overføres til pannen, helles med nykokt vann. Deretter lukkes beholderen og lar den stå i denne tilstanden i 5 minutter.
5. Deretter dreneres væsken i vasken, og chilien helles med ferskt kokende vann. En lignende prosedyre gjentas 5 ganger.
6. Vann helles i en annen beholder, sukker, salt, peppercorns, koriander, laurbærblad, fedd, hvitløksfedd og urter helles. Massen blandes og kokes opp.
7. Etter kokende vann helles eddik i den, og massen kokes i ytterligere 3 minutter.
8. Deretter fjernes marinaden fra brannen, dekkes med lokk og lar stå i 15 minutter.
9. Grønne og hvitløk fra marinade legges i en sterilisert krukke, chilier legges på denne basen, og alle krydder som deltok i kokingen av marinaden blir lagt på dem.
10. Høsting til randen helles med marinade, paprika er litt knust med en gaffel.
11. Deretter skal banken rulle opp, snu og pakke den med varm klut i 1 dag.
12. Et slikt arbeidsstykke er lagret på et mørkt, kjølig sted. Spis en matbit skal være tidligst en uke senere.

Bitter syltede paprika for vinteren: en enkel oppskrift

Du kan bevare hele chili i henhold til en enklere oppskrift.

Dette vil kreve:

• kilo chili;
• 1 liter drikkevann;
• 8 ss granulert sukker;
• 3 ss salt;
• 200 milliliter 9% eddik.

Du kan bevare hel chili i en enkel oppskrift.

1. Grønnsaken vaskes, tørkes, stikkes gjennom peduncle med en tannpirker.
2. Marinade tilberedes i en egen panne: vannet blandes med sukker, salt og eddik.
3. Chile brytes ned i pre-steriliserte krukker og er litt tampet.
4. Pods helles med kokende vann, holdes i den i 15 minutter, og deretter tappes væsken ut i vasken.
5. Etter det helles arbeidsstykket med marinaden som kokes.
6. Snack må stenges umiddelbart.
7. Dunken blir snudd på hodet, pakket inn i et varmt håndkle og la stå i en dag.

Om ønskelig kan du legge en liten mengde favorittkrydder på bunnen av boksen før du legger bælgene.

Varm paprika for vinteren: armensk oppskrift

En annen deilig oppskrift er armensk chili.

Interessant er at oppskriften på denne forrett i mange år holder en liste over de nødvendige ingrediensene:

• 3,5 kilo varm pepper;
• 5 hvitløksfedd;
• 0,5 liter vegetabilsk olje;
• 0,5 liter vann;
• 90 milliliter 9% eddik;
• 100 gram sukker;
• 4 ss salt.

En annen deilig oppskrift - armensk chili

Varm paprika kan tilberedes ved hjelp av følgende teknologi:

• 1. Chili vaskes, tørkes, kokes i kokende vann i 3 minutter, legger seg i et dørslag og overføres umiddelbart til isvann, hvoretter huden fjernes fra massen.
  2. Sukker, salt, olje og eddik blandes i en egen beholder med vann. Den resulterende marinaden blir kokt.
  3. I kokende væske droppes skallet pepper i 2 minutter.
  4. Hvitløk skjæres i tynne skiver, legges på bunnen av boksen.
  5. Varm pepper vises i containere.
  6. Alt er fylt med marinade og dekket med lokk.
  7. Bokser legges i en panne for sterilisering og behandles termisk i 50 minutter ved en temperatur på 50-60 grader.
  8. Emnene rulles opp og legges bort på et mørkt sted.

For ikke å brenne huden på hendene, bør chili rengjøres med gummi eller engangshansker.

Varm pepper for vinteren på georgisk

Varm pepper tilberedt for vinteren på georgisk vil erobre enhver med sin attraktive aroma og krydret skarpe smak.

Konservering krever følgende produkter:

• 4 hvitløksfedd;
• 500 gram varm pepper;
• 2 fedd;
• flere grener av basilikum;
• 3 erter svart pepper;
• 2 blad pepperrot;
• 4 dessert skjeer salt;
• 2 ss sukker;
• 1 dessertskje 9% eddik.

Varm pepper tilberedt for vinteren på georgisk vil erobre enhver med sin attraktive aroma

Pickling skjer på følgende måte:

• 1. Podene vaskes, tørkes. Tørre hestehaler kuttes fra kjøttet.
  2. Alle krydderne legges i en ren, tørr krukke, samt et ark pepperrot kuttet i små biter.
  3. Deretter legges belg opp til skuldrene på beholderen.
  4. Nykokt væske helles i glasset, beholderen er dekket med et lokk og tilført i 30 minutter.
  5. Den resulterende væsken helles i en panne, blandet med salt, sukker, kokes opp.
  6. Billetter helles med den resulterende marinaden i 10 minutter.
  7. Så smelter marinaden igjen, koker og går igjen til paprikaen.
  8. Prosedyren gjentas igjen, men før du heller væsken over i glassene, bør du legge eddik til den.
  9. Kapasitetene rulles opp, avkjøles.

Syltede paprika uten sterilisering

Du kan redusere skarpheten, samt legge pikantitet til fatet ved hjelp av honning.  Chili med honning - en kontrastfull kombinasjon som vil være en god matbit på høytider, så vel som på bordet under en uformell middag.

For å tilberede en slik forrett hjemme, trenger du:

• 3 kilo varm pepper;
• et glass 9% eddik;
• 2 ss kandisert honning.

Du kan redusere skarpheten, samt legge pikantitet til fatet med honning

Bevaring skjer på følgende måte:

• 1. Grønnsaker vaskes, stables i vaskede glassbeholdere sammen med stilkene.
  2. Honning løses opp i eddik.
  3. Pods helles med honningmarinade.
  4. Beholderen trenger bare å lukkes med lokk og kjøles.

Et slikt preparat krever ikke sterilisering på grunn av tilstedeværelsen av naturlig pepper bitterhet, eddik og manifestasjonen av de antibakterielle egenskapene til honning. Paprika dynket i eddik og honning vil være klar til bruk etter 2 uker.

Varm paprika til vinteren: oppskrift med løk

Spesielt populær er en enkel oppskrift for å tilberede syltede paprika med løk til en glitrende salat. For ham trenger du:

• 10 grønne boller med varm pepper;
• 10 chili;
• 5 hvitløksfedd;
• 4 løk;
• 2 laurbærblader;
• 2 kopper 5% eddik;
• 2 dessert skjeer med sukker;
• 1 dessertskje oregano;
• 2 dessert skjeer salt.

• 1. Grønn og rød paprika vaskes, renses, kuttes i ringer.
  2. Hvitløk og løk skrelles av.
  3. Hvitløk føres gjennom en kjøttkvern.
  4. Eddik helles i pannen, salt, sukker, oregano, laurbærblader helles i den. Alt er blandet og oppvarmet til sukkeret og saltkornene er helt oppløst.
  5. Løk skjæres i halve ringer.
  6. Hvitløk, løk og paprika blandes og helles deretter med den resulterende marinaden. Hele massen blandes grundig og fordeles i steriliserte banker, lukkes med lokk.

Etter en dag kan en slik salat allerede spises. Før servering skal hermetiske grønnsaker strøs med olje.

De beskrevne oppskriftene avslører ikke alle metoder for å tilberede paprika til vinteren. I tillegg til sylting, kan grønnsaker saltes, fryses, gjæres. Det er verdt å vurdere at den deiligste oppskriften for å forberede dette arbeidsstykket bestemmes direkte av vertinnen på grunnlag av hennes egne smakspreferanser, så vel som familiens preferanser.

Varm paprika for vinteren: syltet, varm, enkel oppskrift, hermetisering, uten sterilisering, på georgisk, armensk, varmt, foto, video

  Varm paprika for vinteren: oppskrifter for enhver smak. Marinering, hermetisering uten sterilisering. Høsting på armensk, georgisk.

Matbransjen blir ikke lei av å glede oss med nye deilige prestasjoner. Supermarkedshyller sprenger av lette emballerte produkter - tilberedes raskt og ikke veldig. Men fremdeles kan ikke godbutikkene sammenligne med mat nøye tilberedt hjemme. Spesielt når det gjelder bevaring. Hjemmelaget konserver, pickles, stuet frukt og marinader blir virkelige delikatesser når disse bokser åpner om vinteren. Vi tilbyr alle fans av slike deilige preparater å ta vare på magesekken på forhånd og bevare bitter pepper for vinteren.

Varm pepper er en veldig praktisk, nesten universell konservering. Den kan brukes som en side rett til alt kjøtt, snacks til sterk alkoholholdig drikke, tilsett supper og sauser. Varm paprika er i stand til å tilsette pikantitet til magre retter og hjelper fordøyelsen mens du spiser overdreven fet mat. Takket være den brennende smaken varmer den perfekt fra innsiden og ut - dette gjelder spesielt om vinteren. Generelt tyder alt på at du i vinter bør ha minst et par bokser med denne "varme" grønnsaken på hylla.

Hot Pepper Conservation Recipes
Varm paprika kan konserveres hver for seg eller som en del av prefabrikkerte salater. Vi har valgt de mest vellykkede oppskriftene, enkle og kompliserte, hvor du kan velge en eller flere etter din smak.

1. Hel salt pepper. For 1 kg pepper - 40 g fersk dill, selleri og hvitløk. Saltlaken tilberedes fra 1 liter vann, 50 g bordsalt og 2 ss eddik. Kok først vannet, oppløs saltet i det og rør eddiken. Sett til avkjøling. Vask paprikaen i mellomtiden, stek hel i ovnen eller gryten. De skal bli myke, men beholde formen. Legg bakte paprika tett i sterile krukker (det er mest praktisk å plassere grønnsakene vertikalt), og greenene og hele hvitløksfeddene er mellom dem. Hell i avkjølt saltlake, trykk ned med last og la stå i romtemperatur i 3 uker. Lagre deretter glassene i kulden.
   
2. Hele syltet paprika.  Ta 1 kg pepper (det er akseptabelt å blande rødt med grønt), 1 liter vann, 1 ss salt og sukker (du kan bruke et lysbilde), bordseddik, noen erter svart pepper, fedd nellik og hvitløk. Vask paprikaen, fjern stilken og en del av "rumpa". Når du stabler i sterile krukker, kan du prøve vekslende grønne og røde grønnsaker - slik at marinaden ikke bare blir velsmakende, men også vakker. Løs sukker og salt i kokende vann, hell pepper i glass med den resulterende marinaden. Dekk til og la avkjøle. Hell nå marinaden fra boksene tilbake i pannen og kok opp igjen. Sett den kokende saltlaken i glassene, legg til en spiseskje eddik til hver. Rull bokser med lokk, snu opp ned, pakk med et teppe. I denne "posituren" skal de avkjøles, hvoretter de kan lagres ved romtemperatur.
   
3. Hermetisk paprika i tomat.  For å tilberede 1 kg pepper trenger du 2 kg modne tomater, 1 haug persille eller andre urter etter smak, 100 g hvitløk, 200 g vegetabilsk olje og sukker, 2 ts salt, pepper og annet krydder, om ønskelig. Moste tomater eller finhakk dem. Ta fyr i en dyp stekepanne eller kasserolle. Vask pepper og stikk gjennom hver grønnsak ved basen. Etter cirka 15 minutter med koking av tomatene, tilsett pepper, smør, sukker og salt til dem. Vent til paprika skifter farge - dette er et signal om å tilsette hakket hvitløk, urter og annet krydder. Etter 5 minutter, slå av varmen, legg de varme grønnsakene i sterile glass og rull dem opp. Pakk med et teppe og la avkjøle.
   
4. Varm paprika med honning og olivenolje. For å tilberede grønnsaker i henhold til denne middelhavsoppskriften, ta 1 kg pepper, tørkede urter etter smak, noen erter med krydder, fedd hvitløk og laurbærblad, en liten pepperrotrot. For marinaden –1 ss flytende honning, 0,5 liter eddik og olivenolje. For å begynne, legg den vaskede pepper vertikalt i sterile krukker. Tilsett krydder og urter, og fordel dem jevnt over bredden. Bland eddik med olje og honning, hell den resulterende marinaden i glassene. Lukk lokkene tett og hold varmen i et par uker. Da blir paprikaen klar.
   

Funksjoner ved bevaring av varm pepper
Uansett hvilken av disse oppskriftene du velger, i hver av dem, i stedet for eddik, kan du bruke utvannet sitronsaft. Men i dette tilfellet er inkludering av pepperrot som et ekstra konserveringsmiddel obligatorisk.

I de fleste tilfeller, hvis oppskriften ikke inkluderer puré, blir pepper satt i glass med hele belg. Dette gjør at vi trenger å plukke opp grønnsaker i en liten størrelse. Det er faktisk ikke forbudt å konservere store paprika ved å skive dem langs eller på tvers. Tradisjonen med høsting av pepper skyldes utelukkende den ytre attraktiviteten til slik bevaring.

Varm paprika grenser perfekt til banker med søt salat. Bare hugg paprikaen i strimler som samsvarer med bredden på varme paprika pods og bevar dem sammen. Med denne teknologien vil varme paprika gi den søte sin pikantitet, som smaken av snacks vil dra nytte av.

Etter samme prinsipp kan du diversifisere tilberedninger av varm pepper med små tomater, agurker og / eller skudd hvitløk. Konservering av varm pepper er bra fordi det tillater eksperimenter og manifestasjoner av den kulinariske fantasien.

Varm paprika inneholder mange nyttige stoffer, inkludert naturlige konserveringsmidler. Det er grunnen til at emner fra den lagres bedre enn andre hermetiske grønnsaker. Den samme egenskapen lar deg legge epler, kål, gulrøtter, aubergine og til og med valnøtter til glass med pepper. Ikke vær redd for å improvisere - så får du en virkelig velsmakende, lys og "varm" matbit.

Varm paprika til vinteren trenger bare å forberede deg! Det har mange nyttige egenskaper, så lukk noen krukker! Grønnsaker kan høstes, både i knust og tørket form. Hele belter kan syltes i forskjellige fyllinger. Velg forskjellige varianter for hermetisering. Det er best å ta frukt med tett og elastisk kjøtt. I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til fraværet av skade.

Varm pepper: forberedelser til vinteren

   Det er best å bevare hele frukt - i dette tilfellet ser arbeidsstykket mye mer appetittvekkende ut. Som regel fjernes midten fra dem. Dette må gjøres veldig nøye, siden de inneholder en enorm mengde eteriske oljer. De er grunnen til at vi føler fruktens bitterhet og bitterhet. Rengjør med gummihansker. Hold grønnsaker så langt borte fra ansiktet som mulig.

Varm paprika til vinteren: oppskrift

   ingredienser:

Hvitløksfedd - 5 stk.
   - salt - 1,5 ss. l.
   - lavrushka
   - krydder
   - dill
   - eddiksyre - 65 ml

Stadier av matlaging:

Steriliser literbeholdere, legg hvitløksfedd, krydder og urter på bunnen. Vask paprikaen godt, klipp halene, rengjør kornene. Brett grønnsakene i glass, tilsett salt, fyll med vann med høy temperatur. Tilsett eddik, ordne krukken i en stor gryte, fyll med vann for sterilisering. Forsegl containere med lokk og overfør til lagring.

   Hva med deg?

Bitter pepper syltet for vinteren

   Vask grundig 2 kg flerfarget bitter pepper, fjern stilkene, rengjør frøene fra innsiden. Rengjør i tillegg de hvite partisjonene. Skyll alle fruktene igjen. Sett ovenfra, snitt langs buen. Vask og steriliser beholdere. Legg i alle paprikaen loddrett. Forsøk å skifte forskjellige farger på frukt. Basen skal være på toppen. Kok opp vann, hell det i glassene, la det stå i 15 minutter. Etter den angitte tiden, tøm væsken. Kok marinaden i en egen liten kjele: kok opp et par liter vann, oppløs sukker og salt. Til slutt legger du til 4 ss eddik. Marinaden skal dekke grønnsakene helt, stram beholderen med steriliserte lokk. Snu emnene, la avkjøle og deretter - overfør til et kjølig sted for ytterligere lagring.

Hermetisk paprika for vinteren

ingredienser:

Hode av hvitløk
   - peppercorns - 420 g
   - tomater - 4 stykker
   - vegetabilsk olje - 120 g
   - salt

Stadier av matlaging:

Vask paprika i alle størrelser, kutt hestehaler. Det er ikke nødvendig å rengjøre de hvite partisjonene og kornene. Vri grønnsakene gjennom en kjøttkvern, hakk. Vask tomatene, skjær endene, hugg. Mal hodet av hvitløk. Forbered en stewpan med høye vegger eller en gryte, hell i vegetabilsk olje. Plasser oppvasken på komfyren, kalsium forsiktig. Anrett hakkede grønnsaker, smak til, la det småkoke i 25 minutter. Beredskap bestemmes av mengden væske. Under påvirkning av høy temperatur, bør den fordampe fullstendig. Oppbevar forretten i en krukke i kjøleskapet.

   Lær og alt om.

Hvordan sylte paprika til vinteren

   Nødvendige produkter:

Salt - 8 ss. skjeer
   - vann - 1 liter
   - bitre grønne paprika - 1 kg

Hvordan lage mat:

Vask fruktene, la entrails og hestehale være intakt. Skjær 2 cm langs basen. Overfør grønnsakene i en gryte eller kum. Lag saltlake i en egen beholder. Kok opp vannet, fortynn saltet i det. Hell peppercornene med varm saltlake. Installer en flat plate og all belastning på toppen. Grønnsaker skal være nedsenket i saltlake. La kummen bli salt i et varmt rom. Dekk til det med et håndkle. Snack skal være gjennomsyret i tre dager. Forbered fersk saltlake i henhold til oppskriften. Tøm kummen. Hell paprika med frisk saltlake. Bløtlegg grønnsakene i fem dager. Bytt saltlake igjen. Overfør fruktene i rene glass, tilsett nylaget væske. Salt bitter pepper for vinteren  klar!

   Finn ut og.

Slik lukker du paprika for vinteren.

Nødvendige produkter:

Salt - 225 g
   - peppercorns - 1 kg
   - vann - 3 l
   - hvitløksfedd - 6 stk.
   - Lavrushka - 5 stk.
   - selleri - 100 g

Stadier av matlaging:

Ta en stor gryte, ha greener i den. Legg paprika på toppen. Forbered saltlaken separat. Kok opp vannet, oppløs den angitte mengden salt i det, fyll paprikaen. Salt grønnsakene i 14 dager. I løpet av denne tiden trenger du ikke å skifte væske. Fjern paprikaen etter 2 uker. I løpet av denne tiden må de endre farge. Legg arbeidsstykket i sterile krukker, kok opp saltlaken, hell i glassene. Lukk den ferdige snacks med eventuelle lokk - metall eller plast.

   Høst også.

   Syltede paprika til vinteroppskrifter.

Oppskrift nummer 1.

ingredienser:

Pepperrotrotblader
   - pepper erter
   - blader av kirsebær eller rips
   - fedd
   - kanel
   - hvitløk
   - basilikum
   - estragon
   - vann - 1 liter
   - sukker - 2 ss. skje
   - salt - 4 ss. skjeer
   - vann - 1 liter
- eddiksyre - en teskje

Hvordan lage mat:

Vask belgene, kutt av de tørre endene. Selve poden trenger ikke å åpnes. Legg tilsetningsstoffer og grønnsaker i glassene, sistnevnte må skoldes med kokende vann. Fyll beholderne med innholdet på skuldrene. Kok opp vannet, tilsett krydder og sukker til det, dekk til med sterile lokk, la avkjøle til den temperaturen som er tålelig for hendene. Hell saltlaken i pannen, kok opp, hell igjen. La beholderen stå i 5 minutter, tøm saltlaken igjen, kok opp en tredje gang, hell i glass, tilsett eddik, kork, til slutt avkjøl, brett beholderen opp ned.

   Kok og.

Hermetisk paprika til vinteroppskrifter.

Alternativ nummer 1.

ingredienser:

Varm pepper - 1 kg
   - dill - 40 g
   - hvitløk - 30 g
   - selleri greener

For saltlake:

Eddik - 85 ml
   - salt - 65 g
   - vann - en liter

Stadier av matlaging:

Stek paprikaen til den er stekt i ovnen. De skal bli myke, la avkjøle seg, spre i et tett lag på steriliserte beholdere. Sørg for å skifte dem med urter og hvitløk. Kok opp vannet, tilsett salt, hell eddik, la saltlaken avkjøles, hell den i glassene, legg belastningen, la arbeidsstykkene stå i 3 uker, hold den i kulden.

   Og hva med deg.

Alternativ nummer 2.

ingredienser:

Varm pepper - 1 kilo
   - vineddik - et halvt glass
   - salt - spiseskje

forberedelse:

Skyll varm pepper av hvilken som helst farge, kutt stilkene, hopp over frøene med en kjøttkvern. Plasser grillen med store hull. Rør med salt og eddiksyre, sett i en steril beholder, forsegl, sett i lagring på et mørkt og tørt sted.

Alternativ nummer 3.

Du trenger:

Vegetabilsk olje
   - salt
   - kornet sukker
   - brennende paprika
   - tomatsaft

forberedelse:

Skyll grønnsaker, fjern stilker, stek. Klem saften fra tomatene, kok opp flere ganger, sil, tilsett sukker, tilsett salt. Ordne arbeidsstykket i glass, hell tomatjuice hver gang. Steriliserte krukker sterilisert i 20 minutter.

Varm paprika for vinter uten sterilisering.

Vask den varme pepperen, legg den i et tett lag i glass, fyll beholderne med naturlig eplecidereddik. Om en måned vil arbeidsstykket være klart. Om ønskelig kan du legge til forskjellige krydder i arbeidsstykket - rosmarin, basilikum, oregano, merian, etc.

Oppskrift uten eddik.

Vask og tørk de brennende paprikaen, legg dem tett i glassene. Fyll dem helt med olivenolje, lukk, lagre på et kjølig sted. Du kan også tilsette hakket hvitløk og urter.

Syltede paprikaer for vinteren uten sterilisering.

Forbered en beholder for hermetisering. Ha krydder i det - krydder, fedd, hvitløk, tørket dill. Tilsett 0,5 kg varm paprika (den må vaskes på forhånd og kutt av halene). Hell kokende vann, la det stå i et kvarter. Tøm, tilsett 75 g bordsalt og 220 g kornsukker. Slå på bålet, tilsett 220 ml eddik for marinering. Fyll snacks med varmt fyll, rull straks opp med sterile lokk. La avkjøle.

Varm pepper med honning til vinteren.

I steriliserte krukker legger du ut den varme flerfargede pepper, kuttet i halvdeler. Forbered marinaden: i et glass eddik, fortynn en spiseskje sukker og honning. Vri det marinerte produktet med steriliserte lokk.

Prøv disse oppskriftene også.

Oppskrift nummer 1.

Vask de varme pepperkornene, legg dem tett i glassene, overfør dem med hakkede hvitløksplater og urter - krydder, pepperrotrot, lavrushka, etc. For marinaden, bland ½ liter olivenolje og eplecidereddik, tilsett en spiseskje honning. Hell grønnsaker med grønnsaker, dekk med lokk og oppbevar på et praktisk, varmt sted. En forrett vil være klar til bruk på bare to uker. Hvis du vil forkorte steketiden, må du stikke frukten med en tannpirker. I dette tilfellet kan eddiksyre erstattes med sitronsaft.

Oppskrift nummer 2.

ingredienser:

Tomater - 3 kg
   - vegetabilsk olje, sukker - 220 g hver
   - en haug med persille
   - eddik essens - teskje
   - hvitløk - 110 g
   - varm varm pepper - 1,5 kg

forberedelse:

Vri tomatene, hell i pannen, ha på flisen, kok opp i 15 minutter, salt, legg smøret, krydder. 15 minutter senere grønnsaker vil endre farge, tilsett persille og hvitløk ført gjennom en kjøttkvern, hell i eddik essens, slå av, legg i krukker, kork, la avkjøle.

Vintermenyen din blir mye mer mangfoldig hvis du koker minst ett av forberedelsene våre. Produkter for tilberedning er alltid for hånden, så de er forberedt veldig enkelt. Noen alternativer krever lang forberedelse, men resultatet vil helt sikkert glede deg.

I den kalde, kalde årstiden kan du trenge varme paprika for å tilberede forskjellige sauser og krydder. Selvfølgelig kan du kjøpe bakkeversjonen i butikken, men det er bedre hvis det er en verdsatt kan forberedt på forhånd i kjelleren eller kjøleskapet. Artikkelen vil diskutere hvordan du beholder, sylteagurk og salt capsicum på riktig måte. Påviste oppskrifter, en trinn-for-trinn-guide og bilder vil hjelpe deg raskt og enkelt å lukke flere bokser med varmt produkt til vinteren.

Varme paprika skaper glede

Bitre paprika er i stand til å gi "mening" til enhver tallerken, legge til glede og unik pikancy. Hvorfor liker mange mennesker den brennende skarpheten til en skarp grønnsak? Forskere har funnet ut at å spise pepper stimulerer produksjonen av lykkehormoner, endorfiner.

Tusenvis av retter tilberedes med pepper, og oppskrifter på høsting av varme grønnsaker om vinteren - ikke mindre. Det er saltet, frosset, syltet, gjæret, tørket, gjennomvåt eller frossent. Lukk med eddik, sitronsaft eller olivenolje.

Ifølge eksperter kan pepper fra en åpen boks ikke bare brukes til å tilberede andre retter, men også som en uavhengig krydret sur sprø snack.

Den enkleste pepper resept

Denne oppskriften redder tusenvis av husmødre. Pepper brukes hele, uten lang tilberedning. Som et resultat viser det seg brennende og sprø.

For å starte bevaring trenger du:

• 1 kg varm pepper;
• forskjellige krydder avhengig av dine preferanser: svart pepper, laurbærblad, tørre dillparaplyer, kvister og blader av rips, estragon eller basilikum, hvitløk, kanel;
• 1 liter vann;
• 4 ss. l. salt;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 ts eddik på krukken.

Trinnvise handlinger:

1. Vask den varme grønnsaken. Trim de tørre spissene av belgene uten å åpne pepperen.
2. Skrell pepper med kokende vann.
3. Forbered glassene, legg pepper på skuldrene tett i dem.
4. Kok opp vannet i pannen, tilsett salt og sukker;
5. Hell kokende marinade over boksene og innholdet under "skuldrene" på beholderen.
6. Tøm marinaden, kok den opp og hell pepper igjen. Så gjør 3 ganger. Samtidig vil pepperen ikke vise seg å være rå, men ikke kokt, noe som vil bevare nyttige forbindelser så mye som mulig.
7. Hell den angitte mengden eddik i hver krukke før du tetter. Et slikt produkt lagres - sammen med andre emner på et kjølig sted.

Council. For å plassere det maksimale antallet belg i en krukke, plasseres de vertikalt. Den beste måten er å senke kniven ned i krukken og legge pepper på den.

Slik salter du varme røde og grønne paprika

Varme saltede pods er fantastiske "venner" med kjøtt, grønnsaker, grillmat. Denne oppskriften er interessant for sin enkelhet. Hvis du under ødeleggelse kan ødelegge retten ved å tilsette mer eller mindre eddik, er alt mye enklere. Sammensetningen av arbeidsstykket:

• 1 kg grønn pepper;
• 1 liter vann;
• 8 ss. l. salt.

Krydret syltede paprika - et godt tilskudd til kjøtt og grønnsaker

Trinnvise instruksjoner:

1. Sorter pepper, vask og skjær den grønne halen. Rengjøring er ikke nødvendig.
2. Et snitt på 2 cm lages langs basen med en skarp kniv.
3. Legg grønne boller i et basseng.
4. Bland en salt og vann i en separat beholder og kok saltlaken.
5. Pods hell kokende saltlake og trykk ned med en slags last.
6. Du bør ha et basseng med belg innfelt i saltlake. Topp må du dekke det med et håndkle.
7. Nå skal du glemme pepper i 3 dager. Tøm deretter vannet, klargjør en ny saltlake på samme måte, dekk til med undertrykkelse og et håndkle. Denne gangen tilføres grønnsakene i 5 dager.
8. Ved slutten av den angitte perioden, skal væsken helles ut. Forbered en ny sylteagurk, kok den og hell pepper, lagt i glass. Nå kan den stenges.

Enkel salting av varm pepper med urter

En ekspressoppskrift uten forbløtlegging og insistering kan være nyttig når det er veldig lite tid til å tilberede pepper.

ingredienser:

• bitter pepper - 1 kg;
• en halv liten haug persille og like mye dill.
• noen få hvitløksfedd etter smak;
• 50 gr salt.

Hvordan sylte varme pods:

1. Vasket grønnsak skal rengjøres nøye fra frø.
2. Forbered og steriliser flere bokser.
3. Legg hvitløk og urter i bunnen av hver bolle. Monter deretter belgene tett.
4. Kok opp vann, rør salt i det (i 1 liter - 50 g).
5. Hell den varme pepperen med kokende saltlake og rull lokkene. Bon appetitt!

Høsting om vinteren fra varme paprika er uunnværlig for tilberedning av grønnsaksalater, kjøttretter, forskjellige sauser, krydder og adjika. I tillegg til de kjente fordelene har hot pepper en rekke legende egenskaper, og gjør bare en person lykkeligere!

Snackelskere ser frem til modningssesongen av paprika for å få flere reserver til vinteren. Varm paprika kan spises ikke bare fersk, de kan tilsettes andre preparater, saltes og til og med syltet.

Hvis du ikke kan leve en dag uten krydret og krydret retter, og varm pepper alltid er til stede i kostholdet ditt, må du definitivt gjøre forberedelser til vinteren. Det viser seg at akutt ikke er skadelig, men tvert imot, i små mengder er det til og med gunstig for kroppen. Varm pepper inneholder mange B-vitaminer, samt vitamin K, C, E og A, PP, mye jern, kalium og til og med fosfor. Personer som lider av sykdommer i mage og tarm, må være spesielt forsiktige med å spise bittert, og det er bedre å nekte helt.

  Hvordan Pickle Hot Peppers - metode én

La oss se nærmere på hva som er nyttig for arbeidet:

• varm pepper - 1 kg;
• bordseddik 9% - 1 kopp eller 250 ml;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• hvitløk - 1 hode;
• salt - 1 ss fullføre;
• sukker - 4 ss fullføre;
• krydder: laurbærblad - 2 stk., krydder - 15 stk.

Hvordan sylte pepper:

• Pepperen må skylles grundig, sorteres, kastes skadet. Klipp hestehaler. Arbeid helst med hansker.
• Nå må du skrelle hvitløken, skyll laurbærbladet (med kaldt vann).
• Vann må settes på komfyren (1 l) for å koke. Ha i en kjele: sukker, salt, krydder, hell olje, hvitløk og den siste ingrediensen - eddik.
• Du må vente til marinaden koker, du må lukke lokket.
• Så snart marinaden begynner å koke - legg en halv porsjon tilberedt pepper, blansj i 5 minutter.
• Banker er fortrinnsvis forberedt, sterilisert på en praktisk måte. I hver krukke til bunnen legg: laurbærblad, hvitløk, pepper, hell kokende marinade og rull umiddelbart lokket.
• For denne mengden pepper og marinade, tilbered to liters glass.
• Etter at lokkene er rullet opp, må du snu boksene opp ned, legge på brettet, pakk dem inn i et varmt teppe. Bokser med pepper skal være helt avkjølte, da må de legges på et kjølig sted for lagring.

  Hvordan sylte paprika - andre vei

Og i denne oppskriften er det ingen olje, pepper oppnås nesten samme smak som fersk.

Hva er nødvendig:

• vann - 1 l;
• bordseddik 9% - 2 ss;
• salt og sukker - 1 ss;
• hvitløk - hode;
• krydder - svart pepper, laurbærblad - etter skjønn;
• rød hot pepper - 1 kg.

Hvordan sylte pepper:

• Skyll pepper, kutt de tørre endene forsiktig slik at ikke bunnen ikke åpnes.
• Ha krydder i hver krukke. Løvblad skal vaskes i kaldt vann.
• Nå lager vi marinaden: hell vann i pannen, ha salt og sukker, og hell eddik.
• Vent til marinaden koker, og legg deretter den skrellede hvitløken i skiver (ikke nødvendig å skjære), laurbærblad og svart pepper, erter og pepper. Du må koke i bare 7 minutter, til paprikaen er myk.
• Klar pepper skal legges i glass, fordel krydder: hvitløk, laurbærblad og pepper, hell varm marinade. Rull øyeblikkelig lokkene og legg opp ned, sørg for å pakke inn.
• Når det kjøler seg - ta det til kjelleren, legg det i spiskammeret eller på et annet kjølig sted for oppbevaring.