Stikkelsbær lager et veldig velsmakende og vakkert syltetøy. Du kan tilberede det både klassisk og med alle slags smaksrike tilsetningsstoffer. Les oppskriftene våre og legg merke til dem - snart kommer de godt med.

  Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy - klassisk

Velg en moden bær for syltetøy. Fjern hestehaler og tørre kameller. Vask og tørk stikkelsbærene. Brett den i et bredt basseng og fyll det med kaldt vann. Kok blandingen opp og la koke i 3-4 minutter - i løpet av denne tiden vil stikkelsbæren bli mykere. Hell deretter sukker i bollen og bland innholdet forsiktig. La sukkeret spre seg, og sett deretter bollen på bålet. Kok syltetøyet i minutter, og la det deretter avkjøles i 5 timer. Ta syltetøyet til å koke igjen (samme 5 minutter) og la det avkjøle igjen (samme 5 timer). Gjør dette 5 eller 6 ganger - syltetøyet skal være ganske tykt. Etter det siste oppkoket, legg arbeidsstykket i steriliserte glass og kork dem.

For klassisk syltetøy trenger du:

• stikkelsbær - 1 kg;
• vann - 125 ml;
• sukker - 1 kg.

Stikkelsbærsyltetøy er ikke veldig godt gelert. Hvis du vil at den skal være i form av et tykt syltetøy, bytter du vannet i den klassiske oppskriften med fersk rødbærbærsaft. Stikkelsbærsyltetøy vil være veldig tykt, med en delikat aroma av rips og en vakker rosa farge.

  Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy - fem minutter

Tilberedte stikkelsbær (1 kg) hell kaldt vann over natten (2 kopper). Om morgenen tømmer du den aromatiske væsken, bring den i oppkok og løser opp sukker (1 kg) i den. Kok sirupen og dypp de gjennomvåt stikkelsbærene i den. Øk gassen maksimalt og kok syltetøyet med et sterkt oppkok i nøyaktig 5 minutter. Plasser det varme arbeidsstykket i tilberedte glass.

Dette syltetøyet viser seg å være mer flytende, men i det kjennes aromaen av fersk stikkelsbær tydelig.

  Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy - oransje

Du trenger:

• stikkelsbærrød - 1 kg;
• friske appelsiner - 2 stk;
• sukker - 1 kg 300 g.

Fjern krossbær og haler på stikkelsbær. Vask appelsinene med varmt vann og skjær i skiver sammen med skallet. Fjern knoklene hvis de blir fanget. Vri stikkelsbær og appelsiner i en kjøttkvern eller slå med en blender. Hell sukker over blandingen og la det løse seg opp. Kok stikkelsbær-appelsin syltetøy i 3 mottakelser (5 minutters tilberedning, 5 timers aldring). Pakk syltetøyet i glassene mens det er varmt.

  Hvordan lage syltetøy stikkelsbærsyltetøy - valnøtt med vanilje

Kjøp store stikkelsbær. Hvert bær kuttes på langs i halvdeler, og når ikke slutten. Press frøene forsiktig gjennom det resulterende hullet. Start hvert bær med et lite stykke valnøtt.

Kok sirup fra vann, sukker og vanilje. Ha bær og nøtter i den varme sirupen og bring syltetøyet til å koke. Kok det for første gang i 2 minutter, og la det deretter avkjøles i 6 timer. Kok for andre gang i 3 minutter, la avkjøle i 5 timer. Kok opp for tredje gang i 4 minutter, la avkjøle i 4 timer. Kok opp for fjerde gang i 5 minutter, la avkjøle i 3 timer. Kok opp for femte gang i 6 minutter og legg umiddelbart i varme glass. Kork dem med hot caps.

produkter:

• Vann - 250 ml;
• Sukker - 1 kg.
• Stikkelsbær - 1 kg.
• Vanillin - 1 pose.
• Kerner - 100 g.

  Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med kirsebærsmak

Ta en stor håndfull friske kirsebærblader og vask dem godt. Hell bladene med ett glass vann og la koke i 15 minutter. Sil den resulterende buljongen, men la 5 blader ligge i den for en større smak av syltetøy. Tilsett 1 kg sukker i det resulterende kirsebærvannet og kok opp sirupen. I varm sirup, legg 1 kg stikkelsbær, skrellet (som for nøttesyltetøy). Kok dette syltetøyet av gangen, mens du rører konstant. Steketid - 10-15 minutter (avhenger av ønsket tetthet).

Ethvert syltetøy kan tilberedes i en brødmaskin (i programmet "Jam") eller i en sakte komfyr. Den andre metoden er beskrevet i detalj i videoen nedenfor.

Stikkelsbærpinnsvin, ikke en hyppig besøkende på bordet til innbyggerne, for eksempel jordbær og kirsebær. Og stikkelsbærsyltetøy i vår tid regnes som nesten en delikatesse. Smaragd, kongelig, kongelig - som det ikke ble kalt. Derfor, i dag, for å glede deg med denne delikatessen, vil jeg fortelle deg hvordan du steker stikkelsbærsyltetøy riktig og lar noen av mine egne oppskrifter ligge på bilder.

Generelt er det mange oppskrifter av stikkelsbærsyltetøy. Men i dag presenterer jeg etter eget valg oppskrifter på enkel stikkelsbærsyltetøy med appelsin, samt en oppskrift for å lage klassisk, smaragd og til og med diett stikkelsbærsyltetøy.

Hva er bedre modne eller grønne bær?

Stikkelsbær er en av få frukt som egner seg til syltetøy, både i grønt og i moden tilstand. For smaragdsyltetøy er det for eksempel de umodne, grønne bærene som trengs. Kombinert med grønne kirsebærblader gir de en interessant grønnaktig farge.

Moden, rød frukt gir godbit en rubinfargetone. Og mørke stikkelsbærvarianter vil ikke gi etter fargemetning selv med ripsyltetøy.

Stikkelsbærsyltetøy med oransje oppskrift

For å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsin trenger vi følgende ingredienser:

- stikkelsbær 1 kg.

- sukker 1 kg.

- oransje 1 stk.

Trinnvis oppskrift på stikkelsbærsyltetøy

For å lage syltet stikkelsbær sortert ved å fjerne skadet frukt, om noen, og mine. Vi rengjør fra haler og stilker. Vri i en kjøttkvern.

Appelsinen er hakket forsiktig i en kjøttkvern sammen med skallet. Plagget vil gi syltetøyet spiciness, litt bitterhet som er iboende i huden og en utpreget smak. Hvis dette er uakseptabelt for deg, kan appelsinen skrelles. Uten hud vil smaken være mer delikat og ikke påtrengende. Velg deg.

Hell sukker i den tilberedte massen og sett på middels varme. Når det gjelder ethvert syltetøy, anbefales det å ta en beholder til matlaging fra ikke-oksiderbare materialer: rustfritt eller emaljert metall.

Når du steker stikkelsbærsyltetøy i henhold til oppskriftsfotoet mitt, må selve syltetøyet røres for å forhindre klebrig og tørke av sukker. Kok stikkelsbærsyltetøy med appelsin i 15 minutter. Skum, som uunngåelig stiger på ethvert syltetøy, fjerner du forsiktig med en skje eller spalteskje. Det er like velsmakende som syltetøy.

Når det har gått 15 minutter, legger du syltetøyet i tørre steriliserte glass. De enkleste og mest praktiske måtene å sterilisere bokser finner du i en egen artikkel. Vi tetter krukker fylt til toppen med sterile tørre lokk. Etter å ha sjekket kvaliteten på korken, la det avkjøles ved romtemperatur. Stikkelsbærsyltetøy med appelsin er klar.

Stikkelsbær Jam Emerald

ingredienser:

- stikkelsbær (grønn) 1 kg

- sukker 1,2 kg.

- vann 2 glass

- grønne kirsebærblader 20 stk.

For å lage smaragdssylt stikkelsbær ta umodne, grønne, elastiske bær, helst lette varianter. Den mest kjedelige delen av jobben er fjerning av stilker og haler. De må kuttes forsiktig fra hvert bær. Og hakk hver flere steder.

For dette formålet er en tannpirker, en hårnål og en pinne egnet. Store bær kan til og med kuttes og trekkes ut. Hell bærene med kaldt vann og hold i 30 minutter, og tøm deretter vannet.

Brygg sirup fra sukker og vann. Når det koker, tilsett vaskede kirsebærblader. Kok bladene i 3-5 minutter og ta ut av væsken.

Hell bærene med varm sirup og la blandingen avkjøle. Fjern deretter bærene med en slisset skje. Sett sirupen på bålet og stek i 5 minutter. Tilsett deretter bærene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. La blandingen stå på et kjølig sted - la det brygge i 4-5 timer. Sett deretter syltetøyet på bålet og la det småkoke i 15 minutter.

Klar "Emerald" syltetøy helles i tørre sterile glass og korkes.

Hvordan lage klassisk stikkelsbærsyltetøy

For å lage et klassisk stikkelsbærsyltetøy trenger vi følgende ingredienser:

- stikkelsbær 1 kg.

- sukker 1-1,2 kg.

- vann 2 glass.

Trinnvis oppskrift

Bærene skal visstnok sorteres, vaskes og, selvfølgelig (den mest elskede), skrelles av stilkestenglene og stikkes. Dryss de tilberedte stikkelsbærene med vodka, bland litt og sett i fryseren i 20 minutter. Omorganiser deretter i kjøleskapet i 6 timer.

Kok sirup fra sukker og vann. Hell bær i den. Kok opp og fjern den fra varmen. La syltetøyet avkjøles og fjern bærene fra det med en slisset skje. Ta sirupen til å koke igjen, hell bærene og koke opp, fjern den fra varmen. La stå i 5-6 timer. Deretter setter du på bål og koker til den er kokt. Er syltetøyet klart? Vi sjekker en dråpe sirup - den sprer seg ikke.

Forpakket syltetøy i sterile krukker og kork.

Gooseberry Diet Jam Recipe

Ingrediensene:

- stikkelsbær 1 kg.

- sukker 200g.

- vann 1 glass

Etter vår forståelse er syltetøy en veldig søt rett. Men det er en oppskrift på diett stikkelsbærsyltetøy, som vil appellere til folk som unngår overdreven sukkerinntak.

  For tilberedning av diett stikkelsbærsyltetøy trenger du modne, til og med myke stikkelsbær. Selvfølgelig må den vaskes og rengjøres. Hell et glass vann i kokebeholderen og legg bærene ut.

Kok godt. Gni deretter gjennom en sil eller sil for å skille skallet og beinene. Sett den resulterende massen i brann og tilsett sukker. Kok opp og la koke i 15 minutter. Legg syltetøyet i tørre steriliserte glass og forsegl.

Forbered oftere diett og vanlig stikkelsbærsyltetøy om vinteren, siden stikkelsbær er en kilde til askorbinsyre, et lager av vitaminer, spesielt viktig som kalsium og kalium, og dette er sunne tenner, negler og sterke bein. Han vil ha fordel både med hjerte- og forkjølelse. Stikkelsbær er et veldig velsmakende og sunt bær. Og syltetøyet fra det viser seg utmerket og diversifiserer bordet ditt perfekt om vinteren.

Jeg prøvde å finne oppskrifter som er forskjellige både i kompleksitet og tid. Jeg håper de gir glede til deg og dine kjære. Og les også på våre portaloppskrifter for matlaging og andre typer, eller, og selvfølgelig mer om fordelene og skadene til stikkelsbær og mange andre bær og frukt, for eksempel, eller.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy? Oppskrifter for vinteren og uten tilberedning er enkle å tilberede, og stikkelsbær-emnene er uvanlig velsmakende og fulle av vitaminer. De nyttige egenskapene til stikkelsbær er ikke avhengig av mangfold og farge på bær: hvert stikkelsbær er rikt på vitamin A, C, E, PP, B-vitaminer, mikro- og makroelementer - kalsium, kalium, jern, sink, magnesium og fosfor.

Fordelene med stikkelsbær er enorme, bærene har vanndrivende, koleretisk og myk avføringseffekt på menneskekroppen, er indikert for høyt blodtrykk, blødning og uregelmessigheter i menstruasjonen, gastritt med lav surhet og diabetes mellitus. Bruk av stikkelsbær som mat styrker blodkar og bidrar til rask forbrenning av fett ved overvekt, hjelper til med å bekjempe anemi hos gravide.

Stikkelsbær er kontraindisert bare hos pasienter med magesår eller tolvfingertarmsår, enteritt eller kolitt. Hvis ingen i familien din lider av disse sykdommene, må du huske å velge en oppskrift på syltetøy etter din smak og tilbered dette sunne bæret.

Til å begynne med, la oss snakke om hvordan du steriliserer krukker og tilbereder stikkelsbær til arbeidsstykker, og deretter går vi videre til de 6 beste syltetøyoppskriftene: fem minutter, smaragd med kirsebærblader, konge med valnøtter, med appelsin, sitron og rå uten matlaging. Teamet til nettstedet TestoVed håper at hver leser vil finne en oppskrift etter deres smak.

Sterilisere bokser og tilberede stikkelsbær

Hvis syltetøyet ruller om vinteren, uavhengig av den valgte oppskriften, før du fortsetter med preparatet, er det nødvendig å tilberede krukker og lokk. Først må du vaske både bokser og lokk med en rikelig såpeløsning under varmt vann, og deretter sterilisere dem med din foretrukne metode.

DoughVed råder. Det er mange måter å sterilisere bokser, men en av de enkleste og mest praktiske er sterilisering med en ovn.

For å sterilisere glassene, etter vasking, sett dem i en kald ovn og varm dem til 150 ° C. Etter 15 minutter, slå av ovnen, og ikke fjern glassene før du er klar til å overføre det ferdige varme syltetøyet i dem.

For å sterilisere lokkene, koke vann i en kjele og kok lokkene i 2-3 minutter. Slå av varmen og la lokkene ligge i vannet til du trenger dem, men i minst 10 minutter.

Hvordan fjerne frø fra stikkelsbær?

For matlaging stikkelsbær er det bedre å velge en litt umoden, sterk, med en elastisk hud. Stikkelsbær, så vel som aprikoser, for eksempel, er rike på naturlig pektin, derfor er syltetøy fra den veldig tykk, uten å legge til en butikkfortykningsmiddel, i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Les:  , velsmakende og tykk - en detaljert oppskrift + tips.

Noen syltetøyoppskrifter med hele bær krever fjerning av frø (frø) fra stikkelsbær. For å gjøre dette, i vasket bær, må du trimme hestehale og kantene på den nedre delen med en kniv eller en saks, og deretter fjerne frøene forsiktig med spissen av en kniv, en stift eller en hårnål for håret. Slik at sukker blir absorbert bedre under matlagingen, kan bærene hakkes med en tannpirker.

4 timer å forberede

15 minutter å koke

280 kcal per 100 g

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy er den enkleste stikkelsbæroppskriften for vinteren.

Stikkelsbær er rike på naturlig pektin, så det er ikke nødvendig å legge butikkfortykningsmidler til emnet.

Husk at stikkelsbær kvier seg for å skille ut juice, så du må absolutt tilsette vann i oppskriften, og det er også lurt å helle sukker i stikkelsbærene på forhånd og la det ligge i flere timer, eller bedre hele natten, i kjøleskapet.

Ingrediensene

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml.

forberedelse

1. Tilbered bæret. Stikkelsbær sortert, kastet skadet frukt, fjern halene. Skyll grundig og legg på et rent håndkle for å tørke. Vi legger de tørkede stikkelsbærene i en emaljert panne, tilsetter sukker og setter dem i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten slik at bæret lar saften renne.
2. Vi tar ut pannen og fyller bærene med vann. Vi setter på komfyren og koker over svak varme. Hell det resterende sukkeret, rør med en trespatel. Fjern skummet etter behov.
3. Kok i 5 minutter på svak varme etter koking. Fjern fra varmen, la avkjøle helt.
4. Kok opp den avkjølte massen igjen, la den koke i 5 minutter og avkjøl deretter. Vi gjentar prosedyren for tredje gang, men la den ikke avkjøle, men spred den varme syltetøyet umiddelbart på tilberedte sterile krukker og rull den med metall lokk. Snu det, pakk det med et teppe og avkjøl det. Oppbevares om vinteren på et kjølig sted.

Stikkelsbærsmaragdsyltetøy kokes fra noen få umodne bær. Riktig stikkelsbær for smaragdssyltetøy er stort, men med elastisk hud, sur smak. Slike stikkelsbær vil bevare hele bær i syltetøy.

For å få syltetøyet til å få en vakker smaragdskygge og duftende aroma, ble friske kirsebærblader lagt til oppskriften.

Ingrediensene

• stikkelsbær - 1,6 kg;
• friske kirsebærblader - 20 stk .;
• vann - 2 glass;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Vi vil tilberede de nødvendige ingrediensene: grønne stikkelsbær, friske kirsebærblader, vann (helst filtrert) og sukker.
2. Skyll bæret grundig, fjern stikkelsbærstilkene og trimm halene. Vi skjærer hvert bær og tar ut frøene. Som et resultat bør omtrent 1 kg skrellet, frøfrie bær forbli.
3. Legg bærene i emaljerte retter med tilstrekkelig kapasitet, vekslende med kirsebærblader. Fyll med kaldt filtrert vann og la stå i minst 6 timer.
4. Vi tapper vannet gjennom et dørslag (men ikke hell det ut!) Og lar stikkelsbærene tørke litt. Filtrer stikkelsbærvann og kok opp.
5. Hell sukker i kokende vann og kok opp sirupen i 3 minutter.
6. Fjern sirupen fra bålet og forsiktig, for ikke å bli brent, legg stikkelsbærene i den. La stå i romtemperatur i 3 timer.
7. Når bærmassen har tilført, sett pannen på bålet igjen og kok opp. Kok opp i 5-8 minutter og ta av varmen. La stå igjen i minst 6 timer. Kok opp igjen, kok også 5-8 minutter og la igjen stå ved romtemperatur i 5-6 timer. Siste gang vi koker syltetøyet er ikke mer enn 8 minutter.
8. Hell syltetøy på steriliserte glass og rull opp metall lokk. Snu boksene, pakk dem med et teppe og la dem avkjøle helt.

Oppbevar arbeidsstykket helst på et kjølig sted.

Som smaragd kokes kongelig stikkelsbærsyltetøy fra svakt umodne bær. Stikkelsbær er egnet til å lage syltetøy både grønt og rødt, avhengig av ønsket farge på arbeidsstykket.

Som i forrige oppskrift, for å oppnå en vakker smaragdskygge, tilberedes kongelig stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader. For dette må det grønne bæret først bløtlegges med kirsebærblader, og deretter fortsette å lage syltetøy.

I den klassiske kongelige oppskriften på syltetøy plasseres valnøtter inne i hvert bær, men dette er en ganske plagsom oppgave og tar mye tid, så vi vil bare fylle en del av bærene med nøtter og tilberede syltetøy med en overraskelse.

Ingrediensene

• stikkelsbær tett ikke overmoden - 1 kg;
• valnøtter - 200 g (eller mer hvis ønskelig);
• sukker - 1,1 kg;
• vann - et halvt glass.

forberedelse

1. Vi tilbereder ingrediensene. Vi vasker bærene, skreller kamskjellene og stilkene, tar ut frøene. Ikke kast frøene. Skjær nøttene med en ikke for liten kniv, slik at en bit av nøtten passer i bæret.
2. Fyll bærene med nøtter så mye som nok. Jo flere nøtter du tar, jo mer bær kan du fylle.
3. Vi legger frøene med massen i en kasserolle, hell vann og stek i 5 minutter. Etter fem minutter tørker vi frøene gjennom en sil og kastes. Hell sukker i den resterende væsken og bring sirupen til å koke på svak varme.
4. Etter bær, legg bærene med nøtter i sirupen. Bland forsiktig slik at nøttene ikke kommer ut av bærene. Kok opp igjen og fjern den fra varmen. La stå i romtemperatur i 8-10 timer, uten å lukke lokket.
5. Etter den angitte tiden koker vi massen igjen, og setter deretter igjen 8-10 timer. Kok opp for tredje gang, kok opp i 5 minutter.
6. Vi sprer syltetøyet på pre-steriliserte glass og vri det med metall lokk eller forsegler med nylon. La avkjøle helt. Oppbevares på et kjølig sted.

Hvis det er et ønske og fritid, kan du for en oppskrift ta flere valnøtter og stappe hver bær.

Nyttig stikkelsbærsyltetøy med appelsin om vinteren forbedrer immuniteten perfekt og hjelper til med å bekjempe vitaminmangel på grunn av den rike vitaminsammensetningen av stikkelsbær og appelsin. Appelsiner, som stikkelsbær, inneholder vitamin A, C, E og PP, styrker immuniteten og senker kolesterolet i blodet.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin er veldig tykt på grunn av den høye konsentrasjonen av pektin i bæret og geleringsegenskapene til appelsinskall, så det er ikke nødvendig å tilsette fortykningsmidler når du koker. Bær er bedre å ta grønne, litt modne, elastiske å ta på.

Ingrediensene

• stikkelsbær - 1 kg;
• oransje - 1 stk .;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Stikkelsbær vaskes grundig, klippes av eller skjæres ut halene. Vask appelsinene nøye, skjær i skiver og ta ut beinene. Vi renser ikke appelsinen!
2. Stikkelsbær sammen med appelsinskiver føres gjennom en kjøttkvern til de er jevn.
3. Vi sprer fruktmassen i en kjele, hell sukker og kok opp. Rør hele tiden slik at blandingen ikke brenner.
4. Etter koking, fjern fra ovnen og sett den til side til massen er helt avkjølt, ved romtemperatur.
5. Når syltetøyet er avkjølt, sett kasserollen på bålet igjen og kok opp. Kok i 15 minutter etter koking. Hell straks varmt syltetøy over sterile glass og forsegle med metall- eller nylonhetter. Snu glassene, pakk dem inn i et teppe og la avkjøle.

Du kan lagre syltetøy ved romtemperatur - syren i appelsiner vil sikre bevaring av arbeidsstykket gjennom vinteren.

Et annet veldig sunt syltetøy er laget av stikkelsbær med sitron. Sitron er rik ikke bare på C-vitamin, men også på fem forskjellige B-vitaminer, karoten og vitamin PP.

Det er nyttig å spise syltetøy ikke bare om vinteren for å bekjempe vitaminmangel, men også året rundt - preparatet forbedrer stoffskiftet, styrker blodkar, senker blodtrykket og normaliserer leverfunksjonen.

Ingrediensene

• stikkelsbær - 1 kg;
• sitron - halvparten;
• sukker - 1 kg;
• vann - 350 ml.

forberedelse

1. Som i de forrige oppskriftene, skal vi først tilberede bærene. Vi sorterer stikkelsbær, skyll forsiktig, klipper av halene. Det anbefales også å stikke hvert bær med tannpirkere.
2. Kok sirup: i en kjele, bland vann og sukker, koke opp. Så snart sirupen koker, legger du stikkelsbærene i den. Rør om og la koke i 20 minutter, fjern skummet etter behov.
3. Sitronen min, kuttet i to. Skrell halvparten og skjær i biter sammen med skallet. Dypp sitronskivene i pannen, bland igjen og stek på svak varme i 10 minutter.
   

   Finn ut nå:  - trinnvise instruksjoner + triks.

4. Legg straks ut på tidligere steriliserte banker, rull opp, vend og vikle inn. La stå til bankene er helt avkjølte.

Hvis du vil ha en mer enhetlig, gelélignende dessert uten separate sitronskiver, kan du hoppe over sitroner med bær før du koker gjennom en kjøttkvern.

Stikkelsbær er kjent for sin unike vitaminsammensetning, men en del av dens gunstige egenskaper går tapt under matlagingen. Mye mer vitaminer lagres i rå syltetøy som ikke har gjennomgått varmebehandling.

Et slikt arbeidsstykke har også et minus - kort holdbarhet. Syltetøy uten matlaging ruller ikke under lokkene og oppbevares utelukkende i kjøleskapet.

Ingrediensene

• stikkelsbær - 1 kg;
• sitron - 2 stk .;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Vi vasker bærene, fjerner halene og skyller grundig. Vi vasker også sitronene, og hell deretter over kokende vann. Skjær i små biter, fjern frøene fra sitronene.
2. Før bærene sammen med sitronskiver gjennom en kjøttkvern eller hakk ved å bruke en skurtreske. Den resulterende homogene blandingen overføres til en kjele eller bolle, dekket med sukker og blandet. Fjern i et kaldt sted i 3-4 timer for å løse opp sukker.
3. Bland igjen, legg på tørre sterile krukker og lukk dem med nylondeksler. Oppbevares strengt i kjøleskapet.

Som nevnt ovenfor, blir ikke syltetøy lagret på lenge, så det er bedre å spise det umiddelbart og ikke la være før vinteren.

Venner, hva slags stikkelsbærsyltetøy koker du? Del dine oppskrifter, ideer og tilbakemeldinger i kommentarene med TestoVed!

Stikkelsbærsosyltetøy er kjent for enhver husmor. Interessant, men til tross for forskjellige alternativer, er den mest kjente oppskriften på stikkelsbærsyltetøy smaragdssyltetøy.

I tillegg krever stikkelsbær dessert proporsjoner, renslighet på kjøkkenet og litt tålmodighet. Du kan begynne å høste og lage en oppskrift på kongelig stikkelsbærsyltetøy - denne desserten får deg til å drømme om tronen og sette i gang for å erobre nye høyder.

Stikkelsbær Royal Jam

Så oppskriften på kongelig stikkelsbærsyltetøy, ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær (det er bedre å ta vinrød eller grønne varianter);
• 1 kopp skrellede valnøttkjerner (du kan ta pinjekjerner);
• 1, 5 kg kornet sukker;
• 2 ss. rent vann;
• 8-10 små blader av et kirsebærtre.

Ikke bli overrasket over den siste ingrediensen som er lagt til oppskriften av stikkelsbær royal jam. Takket være kirsebærblader vil kongelig stikkelsbærsyltetøy beholde sin behagelige farge og aroma i lang tid. Å lage kongelig stikkelsbærsyltetøy er litt mer komplisert enn, men smaken og aromaen er verdt det:

1) for tilberedning av denne desserten er det bedre å ta ikke helt modne bær av størst mulig størrelse, de er lettere å vaske og rengjøre. Skyll tørkede stikkelsbærbær, stikk forsiktig (hver) med en tykk strikkepinne og press frø i en kopp;

2) legg frøene uten frø i oppvasken i lag, legg hvert lag med kirsebærblader;

3) hell bærene og bladene med kaldt rent vann og la stå i 8 timer;

4) etter at du har satt deg ned, tøm vannet, skyv et stykke valnøtt forsiktig inn i hvert bær (det fungerer bra med en pinne);

5) fra sukkeret og kokt vann, koke sirupen, dypp bærene i det, kok massen i ikke mer enn 3-4 minutter og la avkjøle.

Det er veldig viktig å få sirupen til å koke og dyppe bærene i et kokende brygg! Avkjøl den kongelige stikkelsbærsyltetøyet, hvis oppskrift er gitt, vil være minst 4-5 timer. Etter at du kan legge desserten i glass, kork og oppbevare på et kjølig sted. Du kan lage syltetøy uten nøtter, men hvis du har litt snakk, så lag en klassisk kongelig stikkelsbærsyltetøy med nøtter.

Stikkelsbær Emerald Jam

For å lage smaragd stikkelsbærsyltetøy trenger du bare et grønt utvalg av bær, og jo større de er, jo bedre og smakligere blir syltetøyet. Oppskriften på smaragd stikkelsbærsyltetøy er litt annerledes enn den kongelige, men du prøver å koke den litt annerledes enn de klassiske kanonene anbefaler. Så det du trenger:

• 2-3 glass vann;
• 6 glass stikkelsbærbær;
• 4-5 glass sukker;
• Noen få kirsebærblader.

Hver husmor tilbereder en oppskrift på smaragdssyltetøy fra stikkelsbær etter hennes smak, og derfor er det verdt å huske denne metoden:

1) Skyll og skrell bærene veldig grundig, tørk dem;

2) Kutt hvert bær og slipp frøene i en egen bolle med en tykk nål eller knivkant.

3) Legg bærene, skift dem med vaskede og tørre blader av kirsebær i en bolle, hell vann og sett over natten;

4) Mens desserten blir tilført, koker du en utmerket gele fra stikkelsbærfrø (det er mange smakfulle), stivelse og vann;

5) Om morgenen trenger bær med blader å tappes, og det blir liggende 2 glass væske til matlaging;

6) Kok sirupen fra sirup og vann, kok opp konstant og slipp bærene forsiktig.

7) Vent til bærene er fylt med sirup (ca. 3-4 minutter med konstant koking), fjern straks fra varmen og la avkjøle.

Viktig: stikkelsbærsyltetøy hvor mye du skal lage mat og forsvare - dette er veldig nødvendig informasjon! Fordøy ikke desserten, bærene er krøllete og huden blir grov. Nå vet du hvordan du koker smaragdssyltetøy fra stikkelsbær, og derfor kan du legge til noe av ditt eget i oppskriften: litt vanilje, en dråpe sitrusekstrakt, nellik eller kardemomme. Det viktigste er å forstå for alltid hvor mye du skal koke stikkelsbærsyltetøy i en hvilken som helst oppskrift, og du vil lykkes perfekt!

Stikkelsbærsyltetøy fem minutter

Uansett hvor deilig kongelig stikkelsbærsyltetøy er, er det ikke alltid tid til å være smart med nøtter, fjerne frø og ganske enkelt forsvare bæret i vannet. Fem minutters stikkelsbærsyltetøy er en virkelig frelse for alle travle vertinner: velsmakende, velduftende og vakker, det vil være en utmerket dessert og det deiligste pannekaketilskuddet. Så ingrediensene:

• 3 glass bær;
• 3 kopper sukker;
• 1/2 kopp eventuell bærsirup eller vann.

Du kan lage litt juice av stikkelsbær, du trenger så mye væske slik at det bare fuktiger sukkeret. Å koke stikkelsbærsyltetøy kongelig i lang tid, men fem minutter er veldig raskt:

1) Legg vaskede og skrellede bær på håndklær for å tørke;

2) I en bolle, koke sukker og juice til kokende sirup;

3) Du kan tilsette litt sitronsyre eller sitrus for surhet;

4) Hell bærene i sirupen, kok opp, men ikke koke! Varm opp under lokket i minst 5 minutter, slå av og la avkjøle litt.

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy kan være igjen til vinteren, men den spises så raskt at du knapt kan forberede den på fremtiden.

Stikkelsbærsyltetøy med nøtter

Matlaging stikkelsbærsyltetøy med valnøtter laget når det er mye tid og litt fingerferdighet. Denne desserten kalles royal jam eller royal jam. Men du kan lage stikkelsbærsyltetøy med nøtter i henhold til en enklere og rimeligere oppskrift. Å lage stikkelsbærsyltetøy med nøtter du trenger:

• 1 kg bær;
• 1 kg sukker;
• 200-250 gr. skrellede nøtter;
• 1 kopp vann.

Alle koker alltid stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. Men ikke mindre velsmakende syltetøy oppnås med hasselnøtter, hasselnøtter eller pinjekjerner, spesielt siden det er veldig enkelt å tilberede det:

1) Skyll bærene, skrell stilkene og bladene, legg den til tørk på håndklær;

2) Skrell nøtter, ikke bare skjell, men også skrell (spesielt valnøtter, hasselnøtter), skyll og tørk;

3) Kok sirup fra vann og sukker: bring massen til å koke og dypp nøttene i sirupen. Det er best å slipe større kjerner mindre, men ikke til støv. Gjennomsnittlig størrelse på bitene vil være godt gjennomvåt i sirup og koke raskere;

4) Når nøttene er kokt i 3 minutter, tilsett bærene. De kan skrelles, punkteres og presses ut midten av bæret i en bolle, eller ikke skrelles.

Kok desserten, kok opp i ikke mer enn 3-4 minutter, skru den av og la avkjøle. Som du ser er det ikke nødvendig å koke stikkelsbærsyltetøy med valnøtter! Eventuelle nøtter som er i huset vil gjøre.

Stikkelsbærsyltetøy med sitron: verdens deiligste syltetøy!

Vil du gi barn så mange vitaminer som mulig og få et skikkelig lagerhus for hele høsten? Lag stikkelsbærsyltetøy med sitron. Hva trengs for dette:

• 3 glass modne bær;
• 1/2 sitron med skall;
• 3 kopper sukker (kanskje litt mindre).

Vi foreslår at du prøver tre måter å lage syltetøy på:

1) Snu gjennom en kjøttkvern eller en blender, rent vasket og tørket bær, og skiver av en halv sitron. Hell i sukker, la det oppløse helt, ha i glassene og oppbevar i kjøleskapet.

2) Sveiv også bærene og sitronen gjennom en kjøttkvern, dekk til med sukker, sett på en liten bål og kok i minst 5 minutter etter koking. Slike stikkelsbærsyltetøy med sitron vil stå mye lenger hvis det er hermetisk forseglet med lokk.

3) Fra et halvt glass vann og alt sukker, koke sirupen, dypp skrellet, vasket og tørket stikkelsbærbær og skiver skiver (evt. Sirkler) sitron og zest i den. Kok syltetøy i kort tid: 3-5 minutter. La det deretter avkjøles litt, kork i glassene og ta av det etter behov.

Velg hvilken som helst oppskrift, stikkelsbærsyltetøy med sitron vil være en god hjelp i løpet av lavsesongen, når forkjølelse ligger og venter bokstavelig talt på hvert trinn. Babyen din vil ikke nekte en velsmakende medisin. Spesielt hvis det kalles stikkelsbærsyltetøy med sitron!

Svart stikkelsbærsyltetøy

Svarte stikkelsbær kjennetegnes av utmerket smak og aroma. De har mye mer sødme enn vanlige stikkelsbær, heller smaker bær nærmere solbær. Svart stikkelsbærsyltetøy eller syltetøy er rett og slett utmerket. Prøv å lage stikkelsbærsyltetøy uten å lage mat - du vil like det. Hva trengs for dette: 1 kg bær og bare 600 gr. Sukker er alt! Ingenting mer er nødvendig.

Å lage svart stikkelsbærsyltetøy uten matlaging er veldig enkelt:

1) Skyll bærene forsiktig, fjern stilken og bladene, tørk på håndklær;

2) Så snart bærene er tørre, dekk til med sukker og tørk av med en pusher for potetmos (med hull).

Rør blandingen grundig slik at sukkeret blir spredt (dette skjer veldig raskt), hell kald stikkelsbærsyltetøy uten å koke i glass og sett i kjøleskapet. Svart stikkelsbærsyltetøy vil alltid spare deg for forkjølelse eller bihulebetennelse. Det er ikke mange godbiter, og derfor bør du ikke ødelegge et godt produkt ved varmebehandling. Men hvis du får en utmerket høst av svarte stikkelsbær, så koker syltetøyet i 5 minutter før korking, og rull det i krukker - desserten kan stå i 2-3 år.

Rød stikkelsbærsyltetøy: hvordan bestemødrene våre kokte den

Røde stikkelsbær er den mest populære hageavlingen. Hvis du har dyrket en god bæravling, er det på tide å begynne å høste. For å tilberede rød stikkelsbærsyltetøy, trenger du:

• 1 kg bær;
• 2 kg kornsukker;
• 1 håndfull drueblader, rips, kirsebær;
• 1 kopp eple cider eddik.

Du trenger også en ovn, en god gryte med et veldig tett lokk og litt tålmodighet. Så, rød stikkelsbærsyltetøy i henhold til en gammel oppskrift:

1) Tørre og skrellede bær;

2) Skyll bladene også, tørk dem;

3) Legg bær og blader i en gryte, legg med eddik og sett i en varm ovn (ca. 100-13030) for natten;

4) Fjern bærene fra gryten, vask under rennende vann, tørk;

5) Kok sukker sirup fra 1 liter vann og alt sukkeret som er spesifisert i oppskriften;

6) Kok sirupen i 5 minutter, avkjøl litt og hell dem bær;

7) La syltetøyet ligge i 24 timer, drener sirupen, kok opp igjen og hell bærene.

Denne prosedyren må gjentas i 5 dager, deretter skal den røde stikkelsbærsylten legges i glass, korkes og oppbevares på et kjølig sted. Desserten viser seg perfekt lys, delikat og veldig velsmakende.

Stikkelsbærsyltetøy med banan: Prøv nye smaker

For å lage stikkelsbærsyltetøy med en banan trenger du ikke mye krefter:

1) Ta 3 glass bær. Skyll og tørk;

2) 2 grønne bananer kuttet i tverrgående skiver;

3) Kok sirupen fra 2 glass sukker og 2 ss. vann, dypp bærene i det og kok i ikke mer enn 3-4 minutter;

4) Så snart bærene er kokt og kokt - dypp bananskivene i syltetøyet, bland veldig forsiktig, kok opp i ikke mer enn 2 minutter og skru av varmen umiddelbart.

Nå gjenstår det å vente på at stikkelsbærsyltetøyet med bananen avkjøles litt, forsiktig (for ikke å knekke bananskivene), legg desserten i glass og fest den når du vil ha yummy!

Stikkelsbærsyltetøy med kirsebær: deilig - umulig å motstå!

For å koke stikkelsbærsyltetøy med kirsebær, må du ta de modne og søteste bærene i forholdet 1: 1 og 1,5 kg sukker, og gjør dette:

1) Skyll kirsebær, skrell og stilk;

2) Rengjør, skyll og tørk stikkelsbærene. Du kan skrape frø fra stikkelsbær, men du kan forlate;

3) Kjør en kjøttkvern eller skurtreske. Snu hele bæret og fyll det med sukker.

La stå i ca 3-4 timer, rør rundt og du kan la slik stikkelsbærsyltetøy ligge gjennom en kjøttkvern, eller du kan koke stikkelsbærsyltetøy med kirsebær i 5 minutter og kork i glass. Velg alternativet du liker best. Men hvis det er plass i kjøleskapet, må du ikke steke stikkelsbærsyltetøy med kirsebær. La det være naturlig, ved å bevare alle vitaminene og fordelene.

Kald stikkelsbærsyltetøy: det enkleste og deiligste

Som regel lages kald stikkelsbærsyltetøy når det allerede er kokt mye syltetøy, emnene har fylt alle hyllene, og det gjenstår en liten håndfull forskjellige typer ripsbær, litt stikkelsbær, kanskje bringebær eller noe annet velsmakende. Og så får vi utmerket stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern, der du kan legge til mer appelsiner, sitroner eller mandariner!

Det er enkelt å lage kald stikkelsbærsyltetøy:

1) Skyll alle bærene, tørk og pass gjennom en kjøttkvern;

2) Legg til (valgfritt) sitrusfrukter og sveiv også gjennom en kjøttkvern;

3) Hell sukker i massen etter din smak og surhet i produktet.

Det gjenstår bare å la syltetøyet stå i 3-4 timer, røre og hell i glassene. Stor kald stikkelsbærsyltetøy er unnagjort! Hvis det ikke er bær foruten stikkelsbær, kan du ha en veldig sunn og velsmakende stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern - den er ikke verre enn den kombinerte, med en delikat aroma og utrolig vakker farge. Bon appetitt!

Lignende oppskrifter:

Kjære gjester!
  Du kaster tvil til side
  Klikk gjerne
  Og lagre oppskriften vår.
  Til sider på sosiale nettverk,
  For å finne ham senere
  For å lagre i båndet,
  Å distribuere til venner.

  Hvis du ikke er klar over dette,
  Legg merke til nettstedet.
  Trykk Ctrl D og finn oss overalt.

Trykk Ctrl + D for å bokmerke siden.

  Vel, hvis plutselig igjen
  Det er noe å si på emnet
  Fyll ut skjemaet nedenfor,

Svinekjøtt salat med sopp er en landsbyrett som ofte kan finnes på festbordet i landsbyen. Denne oppskriften er med sopp, men hvis det er mulig å bruke skogsopp, må du huske å koke den så den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - 5 minutter legg kjøttet i en panne og ytterligere 5 minutter til skiver. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøttet og soppen blir kokt, avkjølt, marinert.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller drivhus, men også i åpen mark. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til sensommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe avlingen deres nærmere og smake på de saftige kjekke mennene fra hagen deres på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner i dette anlegget.

Poliscias er et flott alternativ til de klassiske brokete buskene og trærne. Elegante runde eller cirrusblader av denne planten skaper en påfallende festlig krøllete krone, og elegante silhuetter og en ganske beskjeden karakter gjør den til en utmerket kandidat for rollen som den største planten i huset. Større blader forhindrer ham ikke i å erstatte ficuses til Benjamin og Co. Dessuten tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Kanel gresskargryte er saftig og utrolig velsmakende, litt som en gresskarpai, men i motsetning til paien er den mer mør og smelter bare i munnen! Dette er den perfekte søte bakeroppskriften for en familie med barn. Som regel liker ikke barna gresskar, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

Hedgerow er ikke bare et av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører forskjellige beskyttelsesfunksjoner. Hvis hagen for eksempel er avgrenset av en vei, eller en motorvei passerer i nærheten, er en hekk et must. "Grønne vegger" beskytter hagen mot støv, støy, vind og skaper en spesiell hygge og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å skape en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

I de første utviklingsukene krever mange kulturer plukking (og til og med mer enn én), og for andre er transplantasjon "kontraindisert". For å "behage" begge deler, kan du bruke ikke helt standardbeholdere til frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er kostnadsbesparelser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du gjør uten de vanlige bokser, gryter, kassetter og tabletter. Og la oss ta hensyn til ikke tradisjonelle, men veldig effektive og interessante containere for frøplanter.

En sunn grønnsaksuppe laget av rødkål med selleri, rødløk og rødbeter er en oppskrift på vegetarisk suppe, som også kan tilberedes på faste dager. De som bestemte seg for å miste noen ekstra kilo, jeg anbefaler deg å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje (bare 1 ss). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og i innlegget kan du servere en del av suppen med magert brød - da vil den vise seg tilfredsstillende og sunn.

Sikkert har alle allerede hørt om det populære uttrykket "hugg", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet oversettes ikke til andre språk i verden. Fordi det betyr mye av alt på en gang: komfort, lykke, harmoni, følelsesmessig atmosfære ... I dette nordlige landet er forresten mesteparten av tiden i året overskyet vær og lite sol. Selv sommeren er kort. Og lykkenivået er samtidig det høyeste (landet inntar jevnlig førsteplassen i FNs globale rangering).

Kjøttkuler i potetmos er en enkel annen rett basert på italiensk mat. Det mer vanlige navnet på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienere (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttkuler. De første kotelettene blir stekt til de er gyldenbrune, og deretter stuet i en tykk grønnsaksaus - det viser seg veldig velsmakende, bare overspising! Kjøttdeig til denne oppskriften passer for alle - kylling, storfekjøtt, svinekjøtt.

Chrysanthemum kalles høstens dronning, fordi på den tiden hennes lyse blomsterstander pryder hagen. Men du kan dyrke krysantemum gjennom sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - i vinterhalvåret. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og blomster av krysantemum året rundt. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye krefter det vil ta å dyrke krysantemum i store mengder.

Hjemmelagde muffins - en enkel oppskrift med fiken, tyttebær og svisker, som vil adlyde selv den uerfarne konditorens begynnende konditor. En deilig kefir-cupcake med konjakk og tørket frukt vil pynte enhver hjemmelaget ferie, i tillegg til at slike bakverk kan tilberedes på under en time. Imidlertid er det et viktig poeng - tørket frukt må være gjennomvåt i cognac i minst 6 timer. Jeg anbefaler deg å gjøre dette på tampen av matlagingen - de blir dynket godt over natten.

Jeg tror alle vet om smaken og fordelene med valnøttfrukt. Sikkert, mange mennesker, som tok ut deilige kjerner fra skjellene sine, lurte på: "Men kan jeg dyrke den på stedet, dessuten fra nøttene selv, fordi de faktisk er de samme frøene som andre planter?" Det er mange hagearbeidsmyter og sagn rundt valnøttdyrking. Halvparten av dem viser seg å være usanne. Vi vil snakke om funksjonene ved voksende valnøtt med nøtt, i denne artikkelen.

Den luftige blonden til den vanligste adiantumbregnen virker vektløs. De er så forskjellige i utseendet fra den strenge og elegante wai fra de vanlige hagebreggene at planten ikke lett blir gjenkjent av alle som sin nærmeste pårørende. Adiantum er så populær at den er fast forankret i listene over de mest upretensiøse kulturene. Faktisk er han ganske lunefull, men selv uerfarne gartnere kan dyrke den. Hovedsaken er å skape passende omsorg for ham.