God dag kjære lesere. Temaet i dag er frosne grønne bønner, matlagingsoppskrifter. Dette er et produkt som alle bruker som mat, både elskere av et velsmakende og tilfredsstillende måltid og tilhengere av en sunn livsstil. Den egner seg like godt til mager, vegetarisk og kjøttretter.

For en erfaren husmor er strengbønner den beste måten å skjemme bort dine kjære med en rekke supper, sideretter, salater og samtidig fylle på familiens kosthold med nyttige vitaminer, fiber, protein, mikro og makroceller.
  Når frysebønner fryses, blir 100% av dens gunstige egenskaper bevart. Det gjør at du kan bruke pods til å tilberede deilige retter hele året.

Om fordelene med grønne bønner på nettstedet er det en nyttig artikkel, les.

Skyll belgene i rennende vann. Trim stilkene og tipsene. For å spare plass i fryseren kan belgene deles i biter 3-5 cm.

For å opprettholde farge, dypp bønnene i kokende vann og la stå i 3 minutter, overfør deretter til kaldt vann og tilsett is. Podene vil få elastisitet og bevare den vakre, lyse fargen.
  Brett inn et dørslag, og tørk deretter grundig og på et håndkle. Jo mindre vann som er igjen på belgene, jo bedre blir de lagret.

Det ferdige produktet distribueres i pakker og rengjøres umiddelbart i fryseren. Der vil bønnestativene være igjen til neste høst.

Hva kan tilberedes fra grønne bønner etter avriming? Noe. Rask middag, lett salat, velduftende suppe, siderett, krydret forrett eller stekt gryterett.

Valget er opp til deg. Det er mange oppskrifter for å tilberede forskjellige deilige retter fra frosne grønne bønner.

Med egg

1 oppskrift

produkter:

• bønner - 500 gr.
• Smør - 50 gr.
• 3 egg.
• Revet ost 200 gr.
• Krydder.

Kok opp avrimede bønner i vann med salt. Tøm deretter vannet og varm belgene i en tørr stekepanne, uten olje. Restvann skal fordampe.

Etter 3 minutter, tilsett olje og stek bønnene lett. Anrett belgene i en ildfast form og dekk til med egg. Dryss bønnene med ost på toppen og sett den deretter i ovnen for steking på 220 grader i 20 minutter.

Video - en enkel oppskrift på bønner med et egg

2 oppskrift

produkter:

• Bønner - 400 gram.
• 2 egg.
• Maisolje - 2 ss.
• Krydder.

Kok frosne bønner i 5 minutter. Pods kaster dem i et dørslag. Pisk eggene mens vannet renner. Tilsett deretter olje i pannen.

Eventuelt kan eventuell olje brukes. Legg bønnene i et jevnt lag og dekk til med egg. Under steking blandes den resulterende massen.

Tilsett litt hakkede greener på slutten av kokingen. Bruk salt og pepper etter smak.

String Bean Salat Recipe

produkter:

• 350 gram grønne bønner.
• 180 gr ost.
• 230 gr legepølse.
• 180 gr løk.
• 250 gr tomater.
• 100 g majones.
• 30 gr greener.
• Salt, pepper.

Avriming pods i kokende vann og tørk. Skjær pølse, løk og tomater i strimler.

Kombiner alle produktene, salt, tilsett pepper og rør. Krydre salaten med majones og dryss over urter.

Kylling med strengbønner

ingredienser:

• En hel kylling.
• 450 gr bønner.
• 180 gr løk.
• 20 gr hvitløk.
• Vegetabilsk olje - 75 gr.
• Pepper, salt.

String Bean Suppe

produkter:

• 500 gr bønner.
• 2 poteter.
• 1 rød bulgarsk Perchik.
• 1 liten gulrot.
• 2 ss. losjer. mais eller solsikkeolje.
• 2 ss. losjer. tomatpuré.
• Persille, basilikum.
• Svart pepper og salt.
• Hvitløk eller asafoetida.

Vi begynner med bønner. Mens belgene tines og kokes i vann, tilbereder vi de resterende ingrediensene. Skjær pepper i korte strimler, og rasp gulrøttene.

Stek dem sammen i olje og tilsett deretter tomatpuré. Terning av potetene og tilsett i pannen til de kokende bønnene.

Etter 15 minutter, tilsett passivering, salt, pepper, asafoetida eller hvitløk i retten. Stek i ytterligere 5 minutter og ta ut av ovnen.

I den ferdige suppen dypper du finhakket greener og lar retten brygge i 2 minutter.
  Denne oppskriften vil glede vegetarianere eller de som faste. Vi får et kostholdsprodukt som passer for vekttap.

Alle vil sette pris på det, også de som ikke tenker på dietter. Retten viser seg å være veldig næringsrik og tilfredsstillende, siden bønner inneholder mye vegetabilsk protein.

Kjøttoppskrift

produkter:

• 500 gr kalvekjøtt.
• Bønner - 500 gr.
• 1 tomat.
• 2 små løk.
• 4 ss. ss olje.
• 2 fedd hvitløk.
• Rød pepper, salt.

Del kjøttet i biter og stek i olje.

Hakk og kok løk i en egen stekepanne. Tilsett finhakket tomater til det og pass i 5 minutter.

Sett bønnene i en stekepanne med tilberedt kjøtt og bland godt. Hell et glass vann eller buljong og la steke under lokket i 15 minutter.

Deretter tilsettes passiverte grønnsaker og salt og pepper til kjøttet og bønnene. Avslutningsvis tilsettes hvitløk i pannen, får varme opp og fjernes fra komfyren.

String Bean Lobio

ingredienser:

• 400 gr bønner.
• 2 løk.
• 3 tomater.
• 3 hytter olivenolje.
• Persille, basilikum - 10 gram hver.

Avrimer bønnestenger. Hell tomatene med kokende vann, skrell og kutt i små biter.

Hakk løken og stek i olje. Bland alle grønnsakene sammen, tilsett 150 ml vann og la det småkoke i 15 minutter.

Bland deretter alt sammen igjen, bytt til sakte brann og la stå i 5 minutter. Bland hvitløken med salt og hell over grønnsakene.

Salt, pepper og greener tilsettes helt på slutten, når retten er klar. Lobio serveres varm eller kald, som en egen rett eller siderett.

Brokkoli og strengbønner

ingredienser:

• 275 gr bønner.
• 1 hode brokkoli (delt i blomsterstander).
• 1 ss. en skje olje.
• ½ ts sennepsfrø.
• 100 gr grønne erter.
• 1 gram chilipepper.
• 3 gulrøtter (hakket).
• 20 gr persille (hakket).
• 3 ss. skjeer med solsikkefrø.

For sausen:

• 200 ml naturlig.
• 1 liten agurk (skrell og rist).
• Et lite stykke ingefær 5 cm (du må rive).
• En halv teskje malt kumminfrø.
• 1 sitronsaft og glød.
• 10 gram mynteblader.

Bland alle ingrediensene tilberedt til sausen.

Kombiner stykkene brokkoli og bønner i en panne.

Kok i 7 minutter etter koking. Tøm vannet etter avslutningen. Hell olje i en panne og stek sennepsfrøene til de sprekker.

Tilsett malt chilipepper og varm den. Tilsett grønne erter.

Tilsett bønner og brokkoli etter 2 minutter. Etter ytterligere 2 minutter - en gulrot. Rør alt og la det småkoke i 7 minutter.

Tilsett hakket persille og fjern fra varmen. Vi legger umiddelbart ut den ferdige retten på tallerkener og drysser solsikkefrø. Sausen serveres separat. Vi får et annet kostholdsprodukt.

Bønner i en sakte komfyr

I en langsom komfyr kan du også enkelt tilberede sunne og deilige retter fra grønne bønner.
1 oppskrift

• 500 gr bønner.
• 2 løk.
• Rømme - 3 ss. skjeen.
• Rast. olje - 3 ss. skjeen.
• 10 gram persille.
• 3 fedd hvitløk.
• Salt og pepper.

Vi gjør sakte komfyren i stekemodus og hell olje i bollen. Hell finhakket løk og stek i 5 minutter under omrøring med en slikkepott. Tine ikke bønnene, men legg umiddelbart i bollen.

Salt, lukk lokket og fortsett å steke i samme modus i 5 minutter. Tilsett deretter rømme og hvitløk i sakte komfyren.

Vi blander produktene og fortsetter å lage mat i ytterligere 15 minutter uten å endre modus. Dryss greener på fatet og server det varmt.

2 oppskrift

• 450 gr bønner.
• 4 røkt pølser.
• Løvblad - 2 stk.
• 1 gulrot.
• 2 ss. losjer. tomatpuré.
• Løk - 2 stk.
• 2 ss. losjer. olje.
• Krydder.

Løk og gulrøtter skjæres i små terninger, og pølser i hæler. Vi slår på "baking" -modus. Hell olje i bollen og stek gulrøttene med løk.

Tilsett tomatpuré, 100 gram vann i grønnsakene og bland godt. Legg deretter belgene, laurbærbladet i sakte komfyren, og tilsett krydder etter smak.

Vi bytter enheten til slukemodus og steker i 30 minutter. Bønner vil være veldig velsmakende, møre, med en lett aroma av røyking.

Video - en side rett av grønne bønner og grønnsaker i en langsom komfyr

Som du kan se, er oppskrifter fra frosne grønne bønner veldig forskjellige. Forberedelsene deres krever ikke spesielle ferdigheter, erfaring, samt en stor investering av tid og penger. Les om hvordan du dyrker bønner på balkongen eller i hagen. Jeg ønsker deg en hyggelig appetitt og godt humør.

Bønner har vokst siden eldgamle tider. Vi brukte det både til mat og i kosmetikk, så vel som til å pynte arbors eller verandaer. Den har mye nyttige stoffer, med et veldig lavt kaloriinnhold. Alt dette er bare en liten brøkdel av fordelene med aspargesbønner (disse grønne belgene kalles annerledes).

Kaloriinnhold og næringsverdi

Som nevnt over, er antall kalorier i grønne bønner lite - omtrent 25 i rå form. Proteinet i det er ikke mye, men det er rikt på fiber, som er nødvendig for at fordøyelsessystemet skal fungere ordentlig.

Nyttige egenskaper og skade

Bønner inneholder et betydelig antall nødvendige stoffer: vitaminer (E, C, gruppe B), mikroelementer (jern, fosfor, magnesium, krom, kalsium, sink), samt fiber, sukker, tokoferol og mer.

Fiber som finnes i det hjelper ikke bare fordøyelsesorganene, men hjelper også med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. På grunn av den store mengden jern normaliseres hemoglobinnivået. Bønner pleier å normalisere sukkernivået, noe som er nødvendig for diabetes. Det har en lignende effekt med insulin. Selv om det er lite protein i det, kan det erstatte animalsk protein med de som er vegetarianer eller av en eller annen grunn ikke kan spise kjøtt.

En gunstig effekt på urinfunksjon ble observert. Det fungerer som en antioksidant og bekjemper for tidlig aldring. Det har betennelsesdempende og helbredende effekter. Bønner er veldig gunstige for kjønnsorganene til menn og kvinner. Bean hjelper menn med problemer med prostata, det øker styrken. Hos kvinner avtar smerten ved menstruasjon, syklusen gjenopprettes.

Men som de fleste belgfrukter fører det til økt gassdannelse. Dette og noen andre bivirkninger ved overdreven bruk av produktet er en kontraindikasjon for gastritt og andre akutte sykdommer i fordøyelsessystemet, gikt og kolecystitt. Individuell intoleranse og en allergisk reaksjon er også mulig.

Siden kaloriinnholdet i grønne pods er lavt, anbefales produktet ofte til dietter. Også belgfrukter finnes ofte i sunne dietter og på vegetarmenyen.

Elena Malysheva vil snakke om fordelene med grønne bønner:

Hvordan lage denne grønnsaken

Når du kjøper bønner, må du sørge for at den er av riktig kvalitet. Den skal være mettet grønn, uten flekker, elastiske belter. Før koking må den vaskes, fjern stilkene, de skarpe endene, bladene.

Bønner med hvitløk og soyasaus

For å forberede det trenger du:

• grønne bønner;
• olivenolje;
• hvitløk;
• sesamfrø;
• soyasaus;
• saltet.

Denne retten er veldig lett og egnet som en side rett til fisk og kjøtt, og som salat. Vask belgene og skjær i 3-4 deler. Kok dem i 4 minutter i saltet vann. Tøm og tørk deretter i et dørslag. Stek bønnene i olivenolje, tilsett hakket hvitløk. Stek i 2-4 minutter over middels varme. Hell soyasaus og dryss over sesamfrø. Lukk lokket og la heve i 1-2 minutter på svak varme.

Grønne bønner i tomatsaus i en langsom komfyr

For å forberede deg, trenger du:

• grønne bønner;
• tomatsaus;
• gulrot;
• løk;
• tomat;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• krydder.

Bønner rengjør og skyll, kutt i 1-3 deler. Riv gulrøttene, hakk løken i halve ringer. Hakk tomatene. Stek løk, gulrøtter i en langsom komfyr i "Steking" -modus i 10 minutter. Hell i tomatpuré eller saus. Stew i ca 10 minutter. Tilsett tomat, hakkede belg. Dryss over salt og krydder. Sett "slukkemodus" i 30 minutter.

Georgisk lobio

Green Bean Lobio er en tradisjonell kaukasisk rett. Det blir forberedt både i Usbekistan og i Georgia.

For georgisk Lobio trenger du:

• bønner;
• tomat;
• greener (persille; koriander; basilikum);
• valnøtter;
• søt pepper;
• varm pepper;
• solsikkeolje;
• salt;
• krydder (humle-suneli).

Skyll bønnene, skjær av de skarpe spissene, kutt i 2 deler. Kast i kokende saltvann og la koke i 5-10 minutter. Kast deretter belgene i et dørslag og avkjøl. Løk kuttet i middels terninger. Hell tomaten over kokende vann og skrell den. Terninger også. Søt pepper kuttet i skiver. Hakk hvitløken, finhakk den varme paprikaen. De som ikke liker krydret mat, vil kanskje ikke ha paprika.

Grønnsaker lå vekselvis i en dyp tykkvegget panne. Ha først løken og stek den til den er gjennomsiktig. Legg tomater og pepper til det. Sett ut i 5 minutter. Hell hakkede greener og etter 5 minutter tilberedte bønner. Etter tilsett knuste nøtter. Etter 10-15 minutter, tilsett salt, krydder, varm pepper. Få beredskapen ytterligere 15 minutter. Denne retten passer til en biff. Når den kjøles ned, kan den også serveres som en kald matbit.

Usbekisk lobio forbereder seg litt annerledes.
  Viktige ingredienser:

• bønner;
• kjøtt (magert);
• poteter,
• tomater;
• gulrot;
• hvitløk;
• søt pepper;
• greener (dill; gressløk; koriander; persille);
• rød pepper (varm);
• krydder (solsikke humle; rosmarin; basilikum);
• vegetabilsk olje;
• saltet.

Skjær kjøttet i mellomstore biter. Skjær gulrøttene i strimler. Løk kuttet i halve ringer. Hell tomatene over med kokende vann, skrell og kutt i skiver. Vask poteter og paprika, skrell og kutt i store terninger. Skjær de tilberedte bønnene i to.

Hell olje i en panne med en tykk bunn og varm den. Send kjøttet dit og stek det til det er gyllenbrunt. Tilsett løk, hvitløk og stek. Hell vann slik at det dekker dem, og la det surre over svak varme. Når kjøttet nesten er klart, send tomatene til pannen og stek dem. Legg bønner i kjøttet og hell kokende vann. Stek i 10-15 minutter. Så blir gulrøtter, poteter og begge paprikaene sendt i pannen. Sett ut 5 minutter. Tilsett salt, krydder, urter. Lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Etter å ha slått av og la den brygge i 10 minutter. Tilsett eventuelt rømme når du serverer.

Bønne- og kyllingsuppe

Denne suppen er lett, men næringsrik.
  Det vil kreve:

• kylling;
• grønne bønner;
• tomater;
• hvitløk;
• greener.

Kylling satt til å koke. Det er best å ta en spesiell suppekadaver eller bruke et bryst, da du i dette tilfellet får en vakker gjennomsiktig buljong. Hakk løken og stek til de er gyldenbrune. Ha hakket tomat og hvitløk til. Sett ut 15 minutter. Kok kyllingbuljong til kjøttet er klart, fjern det derfra, sil væsken. Skjær kjøttet i store biter, senk de hakkede bønnene i en kokende buljong og stek til de er møre. Tilsett deretter steking av grønnsaker, kjøtt, la saltet ligge en la det småkoke over høy varme og slå det av. La den brygge i 10 minutter. Dryss med urter når du serverer.

String Bean Salat

ingredienser:

• grønne bønner;
• kyllingfilet;
• søt pepper;
• soyasaus;
• sesamfrø;
• hvitløk;
• vegetabilsk olje.

Kyllingfilet kuttet i store biter og stek i vegetabilsk olje. Legg deretter på et serviett for å fjerne unødvendig fett. Skjær belgene i 3-4 deler og stek i samme olje i 10-15 minutter. Pepperfrø og kutt i skiver. Ha pepper, bønner, kjøtt på et fat, smak til med soyasaus og dryss over sesamfrø.

Vinteremner

Bønner er veldig enkle å tilberede for vinteren. Den kan saltes eller fryses. Og i sistnevnte tilfelle beholder den absolutt alle nyttige egenskaper. Ved hermetisering, på grunn av høye temperaturer, forlater noen av de viktige stoffene. I kjøleskapet oppbevares dette produktet i en kort periode, ca 7-10 dager. Så begynner det å mørkne og forverres. Slike belg skal ikke spises.

String Bean and Carrot Salat

ingredienser:

• 500 g aspargesbønner;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 laurbærblad;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss eddik;
• 3 fedd hvitløk;
• malt svart pepper (0; 5 ts);
• hammer med rød pepper (0; 5 ts);
• koriander (1 ts);
• salt etter smak.

Bønner kan brukes både friske og frosne. Lengden skal være 2-2,5 cm. I tilberedt saltet vann (med laurbærblad) legg tilberedte hakkede belger. Stek i 3 minutter. Legg så i et dørslag og avkjøl. Skjær skrellet gulrøtter i strimler eller riv til koreanske gulrøtter. Løk kuttet i halve ringer. Press hvitløk gjennom pressen. Rør alle grønnsakene. Da må du koke marinaden: bland vegetabilsk olje, eddik, salt, krydder, sette fyr på og koke opp. Hell dem en grønnsaksblanding og bland godt. Ordne alt etter tilberedte steriliserte glass, vri, dekk til med varme tepper og la stå i 2-3 dager. Oppbevar deretter på et kjølig, mørkt sted.

Slik fryser du til vinteren

Den enkleste måten å fryse grønne bønner på. For å gjøre dette, må det vaskes grundig, rengjøres for blader og skarpe ender. For å ta mindre plass, er det bedre å kutte det. Tørk deretter med et håndkle eller servietter og la det tørke naturlig i 10-12 timer. Legg deretter ut i containere eller poser og sett i fryseren. Hvis det er et raskt fryserom, bør du bruke det.

Noen ganger anbefales det å tømme bønnene før den fryser. Men dette trenger ikke gjøres, siden det etter avriming kan bli deformert og se mindre appetittvekkende ut. Men i alle fall, hvis du har tint det en gang, kan du ikke fryse det på nytt, da dette påvirker kvaliteten på produktet negativt.

Grønne bønner er en smakfull og sunn representant for belgfrukter. Det må inkluderes i kostholdet ditt for å opprettholde normal vekt, og for behandling av forskjellige sykdommer. Den er veldig velsmakende, den brukes til forskjellige retter, fra enkle til sofistikerte. Det går bra med de fleste andre produkter, perfekt kompletterer og forfrisker deres smak.

VKontakte

Vi anbefaler at du ser på oppskrifter med grønne bønner med bilder på nettstedet, som i detalj beskriver tilberedningen av retter med grønne bønner. Det er viktig å ikke fordøye belgene slik at de grønne bønnene i den ferdige retten forblir litt knasende og ikke mister sin lysegrønne farge. For det første er kaukasisk mat rik på forskjellige retter fra grønne bønner.

Grønne bønner er velsmakende både på egen hånd og med tilsetning av kjøtt. Kjøttet må først være litt stekt, tilsett bønner, tomatpuré, hakket i biter og stek alt sammen. Bordet kan serveres i varmt eller kjølt wi

avsnitt: Svinekjøttoppskrifter

Jeg tilbyr en oppskrift på en deilig gryterett med grønne grønne bønner med kokte egg og kjøttdeig. Strengbønner kan tas friske eller nyfrosne. Uansett må den først kokes til den er halvt kokt i saltet vann. før

avsnitt: Grønnsaksgryteretter

Oppskriften på krydret grønne bønner med et egg er et av alternativene for å lage lobio. De grønne bønnestativene er forhåndsskjæret i små biter og lett kokt i denne formen. De resterende grønnsakene er sautert, blandet med bønner og pisket.

avsnitt: Georgisk mat

Jeg deler en enkel oppskrift på grønnsaksskiver fra blomkål og grønne bønner, som kan serveres som en side rett til kjøtt eller fisk eller som en uavhengig rett med rømme eller saus etter smak, for eksempel zaziki. Hvis du ikke vil steke pannekaker i olje,

avsnitt: Bønne koteletter

For å tilberede grønne bønner i en tomat til vinteren, velg unge, grønne boller uten harde årer. Pods kan stekes hele eller forhåndsskjæres i små biter. For tomatjuice er modne tomater av noe slag egnet.

avsnitt: Salater (hermetisering)

Kombinert med kylling er grønne bønner en ideell diettrett full av protein og fiber. Denne oppskriften på grønne bønner med kyllingbryst er også god fordi du kan koke den veldig raskt. Eventuelt, i tillegg til det ferdige

avsnitt: Kyllingbryst

Asiatiske soba-nudler i forskjellige former serveres nå på mange hurtigmatkafeer, så vel som i alle slags hjemmeleveringsmåltider. Men som praksis viser, yakisoba-nudler tilberedt hjemme, til og med med ferdiglaget saus -

avsnitt: Risnudler

En virkelig sommerrett med unge grønne bønner, søt paprika og valnøtter. Du kan kalle denne retten lobio, smaken vil ikke endre seg fra dette. Jeg anbefaler denne retten til alle som elsker sommergrønner og enkle oppskrifter.

avsnitt: Vegetabilsk lapskaus

Mangler din daglige meny lysstyrke og farge? Diversifiser den med originale salater! Oppskrifter fra et medlem av det russiske kokkegildet Alexei Semenov vil hjelpe deg å legge til farger i kostholdet ditt og forbedre humøret ditt for hele dagen, for eksempel ved å lage mat

avsnitt: Aubergine salat

Oppskrift fra Martha Stewarts bok. Oppskriftene er egentlig veldig raske og enkle. Generelt viste det seg veldig velsmakende! Og ikke en slik hakkete rett, fersk. Hva ville jeg endret: Jeg ville tilsatt litt smør når du var klar. Boken skriver hva en kombinasjon

avsnitt: Pasta med sauser

Halfpetone i ligurisk stil - gryterett med grønne bønner, kokte poteter med ost. Det er bedre å koke og servere gryteretten i individuelle former. Smaken av denne liguriske halvparten går bra både med kjøtt- og fiskeretter.

avsnitt: Potetgryteretter

Lobio er en georgisk rett laget av grønn paprika eller tørre bønner. Denne oppskriften er unge lobiobønner. I tillegg til bønner, trenger du valnøtter, løk, hvitløk, koriander, velsmakende og dill. Bønner er forhakket

avsnitt: lobio

For denne grønnsakspisken er kål, gulrøtter, grønne erter og grønne bønner egnet. Grønnsakene blir først stekt litt, deretter stuet og bakt i ovnen med bechamelsaus. For sausen, stek melet som vanlig til det er nøtteaktig

avsnitt: Grønnsaksgryteretter

Risnudler er gjennomskinnelige strimler med en bredde på noen få mm til 2-3 cm. Passer til supper, hovedretter og salater. Før tilberedning blir nudlene gjennomvåt i kaldt vann. Soaking tid avhenger av oppskriften. Hvis de lager suppe, er den dynket

Strengbønner - en representant for en vegetabilsk dyrket plante av belgfruktsfamilien. Alle vet om kostholdets og fordelaktige egenskapene til produktet, så asparges er ideell for vegetarianere og mennesker som er i diett.

Produktet har en veldig liten prosentandel kalorier (20%), sammensetningen er maksimalt proteiner og null fettinnhold.

På grunn av det store antallet vitaminer og mineraler som utgjør bønnene, påvirker bruken av det positive utseendet på god helse, fordøyelsessystemet og styrking av immuniteten. Frysing av bønner påvirker ikke dens gunstige egenskaper, men lar deg bruke produktet hele året.

Matlagshemmeligheter

  Tilstedeværelsen av en pakke med aspargesbønner i fryseren vil alltid hjelpe deg når du trenger å lage en deilig og rask sideskål til middag.

Mange er interessert i: hvordan og hvor mye å lage frosne grønne bønner? Det tar noen minutter å tilberede frosne grønne bønner. Den må legges i kokende vann uten avriming og kokes i 5, maks 7 minutter.   På dette tidspunktet vil bønnene være ferdig forberedt, men mister ikke fargen. Hvis kokeprosessen varer lenger, vil aspargesen koke fra hverandre og få et sumputseende.

Hvis du tilbereder grønne bønner riktig, vil den beholde alle de næringsrike mikroene, makrocellene og vitaminene, mens den overkokte aspargesen ikke vil ha noen ernæringsmessig verdi.

Kok frosne grønne bønner i saltet vann: 2 ss vann vil ta 1 ss. l. salt.

For å bevare den naturlige grønne fargen på asparges, bør den umiddelbart drysses med kaldt vann etter tilberedningen.

Bønner kuttes ofte i 2-3 deler, da vil det være mer praktisk å blande, og på en plate vil få et mer estetisk utseende. Frosne bønner vil være lettere å skjære hvis du lar den smelte litt ved romtemperatur.

Grønne bønneretter

Strengbønner kan veldig enkelt bli til en appetittvekkende salat, sideskål eller forrett. Retter basert på den tilberedes relativt raskt, men samtidig viser de seg å være appetittvekkende og sunne.

Tilhengere av et sunt kosthold og diettfølgere må inkludere minst to ganger i uken i kostholdet.

salat

  Asparges er tilsatt mange salater, det gir dem en interessant smak og originalitet. For eksempel kan grønne bønner legges til Olivier salat. Hvordan lage denne populære retten, håper vi at du allerede vet det.

En deilig næringsrik salat med frosne grønne bønner tilberedes som følger:

• Dypp 100 g frosne grønne bønner i kokende vann og kok i 3-4 minutter. Ha deretter i et dørslag og skyll med rennende vann;
• Skjær 100 g bacon i strimler, stek til de er gyldne og ha sprø kjøttstykker på et vaffelhåndkle for å stable overflødig fett;
• Skjær 100 g pitted oliven i halvdeler, 50 g hard ost i terninger, finhakk persillen og riv haugen salat og basilikum for hånd;
• For å lage en salatdressing, bland olivenolje (6 ss), sennepsfrø (2 ss) og eddik (2 ss), klem 2 fedd hvitløk i innholdet, pepper og salt;
• Kombiner de kokte grønne bønnene med alle ingrediensene, hell over den kokte sausen og bland.

Til det andre

Gryte asparges kan brukes til å lage et velsmakende, solid måltid som er egnet som en uærlig og ukonvensjonell middag.

Oppskriften på deilige bønner med kjøtt:

• Ta 400 g frossen asparges, la den smelte litt ved romtemperatur. Kok opp bønnene, tøm vannet
• Skyll alle slags 250 g kylling og 250 g svinekjøtt, kutt i små biter og send til stek i en stekepanne til en gyllen skorpe dukker opp;
• Skrell 1 løk og 2 hvitløkhoder, finhakk og send til kjøttgryta i 15 minutter, etter å ha tilsatt et glass vann;
• 1 ss. l. fortynn melet med vann til en homogen masse som ligner flytende rømme og rør kontinuerlig, hell i pannen. Stram brannen til et minimum, hell de kokte bønnene og la det surre ytterligere 5 minutter med lokket lukket;
• Dryss den ferdige retten med bakken valnøtter og server.

Stekt med tomater

En allsidig vegetarisk, men veldig næringsrik rett av braiserte grønne bønner, er veldig populær blant sunn matentusiaster. Bønner stuet med tomater er et godt alternativ til brokkoli-side retter, og vi skrev allerede i journalen vår hvordan lage brokkoli.

Oppskriften på en deilig diettmiddag:

• Hold 500 g frosne grønne bønner ved romtemperatur til de er avrimet delvis og kuttet i små strimler. Kok opp i saltet vann;
• Vask 3 modne mellomstore tomater grundig og skjær i små skiver;
• Riv 1 gulrot, finhakk løken. Send grønnsaker til stekepannen for steking. Når de begynner å skaffe seg en gyllen fargetone, tilsett tomater, 2 fedd pers hvitløk og 2-3 ss. l. tomatpuré. Salt, smak til med pepper og la det småkoke i ca 10-15 minutter;
• Legg de kokte bønnene i pannen og hold på bålet til de er ferdig kokte i ytterligere 5 minutter.

Retten viser seg å være nyttig, smakfull og saftig.

Små triks

• Om sommeren kan du hamre på strengbønner i et helt år selv - fryse den. I høstingsprosessen må du fjerne halen til peduncle og membranfibre som passerer langs bunnen;
• Tilberedning av grønne bønner kan ta forskjellige tider, avhengig av størrelsen, variasjonen på produktet, dets friskhet og kvaliteten på vannet som brukes;
• For matlaging er det ikke tilrådelig å bruke aluminiumsutstyr, i det kan bønner ikke bare miste sin lysegrønne farge, men også smak.

Strengbønner brukes til matlaging av forskjellige retter. Nå som du vet hvordan du koker frosne grønne bønner, hvorfor ikke lage vanlige nye varer med dette kostholdsproduktet på din daglige meny?

Strengbønner er det perfekte supplement til ethvert måltid på grunn av deres smak med smak. Den kan tilberedes som en side rett til kylling. Og hva du kan lage mat fra kyllingfilet, vet du allerede fra magasinet vårt. Faktisk inneholder fileten i seg selv også mange nyttige stoffer, og kolesterolinnholdet i den er minimalt.

Hvis du ikke liker kjøtt, går bønnene godt med fiskeretter. I denne artikkelen kan du lese oppskriften på stør. Det viktigste er å velge fisken nøye, og det er best å kjøpe fersk, ikke frossen.

Video for å hjelpe husmødre

Handlingen handler om hvordan lage en mager rett med frosne grønne bønner.

Sommergrønnsaksgryte med aubergine og grønne bønner.

Før du tilbereder retter fra grønne bønner, må du forberede bønnene riktig til fremtidig bruk. Hvis frosne bønner brukes i oppskriftene, er alt enkelt: Før du steker det er det nok å tømme i et par minutter, deretter dyppe umiddelbart ned i isvann slik at det beholder sin opprinnelige grønne farge, så kan du koke salater eller bruke som. Hvis slike bønner er planlagt brukt sammen med andre grønnsaker, kan du ikke tine dem, men bruke dem med en gang.

Hvordan lage ferske grønne bønner? For å gjøre dette, må du trimme tipsene til de grønne bønnene, og deretter stå i omtrent to timer i kaldt vann og skyll. Tilberedt, og dermed klar for videre tilberedning.

Les om fordelaktige egenskaper og sammensetning av grønne bønner.

Grønne bønner på bulgarsk

ingredienser: Grønne bønner - 1/2 kg, to bulgarske paprika, 2 ss. ss tørr rødvin, tre ss vegetabilsk olje, en teskje ferdig sennep, sukker - 0,5 ts, drueeddik eller balsamico - 1 ss. skje, pepper, salt etter smak.

forberedelse:   Skyll friske grønne bønner i en stor mengde kaldt vann, trimm tipsene til belgene, hakk. Kok de tilberedte bønnene i tre minutter i kokende saltet vann. Kast i et dørslag, tøm vannet.

Halm bulgarsk pepper, stek lett i en panne.

For å tilberede sausen, hell vegetabilsk olje i en kjele, varme. Tilsett sennep, sukker - sand, salt, malt pepper og vin. Når sausen begynner å koke, tilsett eddik. Tilsett så kokte bønner, litt stekt rød paprika og la det småkoke sammen noen minutter til. Dekorer de ferdige bønnene med friske urter når du serverer.

Green Bean Forrett med ferske tomater

ingredienser: grønnbønner - 400 g, friske tomater - 3 stk., eddik - 5%, 3 tenner. hvitløk, olje vokser, pepper, salt etter smak.

forberedelse:   Kok friske grønne bønner i saltet vann i omtrent fem minutter, ha i et dørslag, tøm vannet i en panne. Ta halvannet glass vann, der bønnene ble kokt, tilsett et halvt glass eddik til det. Dypp friske tomater i den resulterende løsningen, lukk lokket, kok opp på svak varme, omtrent ti minutter. Skrell kokte tomater og skjær dem i ringer.

For å forberede bandasjen, ta en kvart kopp eddik og vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og krydder presset gjennom hvitløkspressen. Bland godt.

Legg grønnsakene i lag i en egen bolle. Det første laget er grønne bønner, på toppen er et lag med tomat. Topp med dressing. Gjenta lagene og hell over bandasjen igjen. Sett den ferdige retten i kjøleskapet for sylting. Etter noen timer kan du spise en matbit. Denne forrett kan også tilberedes av frosne bønner. I dette tilfellet blir koketiden halvert.

Crispy Green French Beans

Hvis du kjeder deg med kokte bønner, kan du koke deilige sprø grønne "frites" bønner. De som ikke liker å spise stekte grønnsaker eller er i diett kan ikke bekymre seg for figuren sin, vi vil ikke steke den, men vi skal bake den i ovnen. Og resultatet er ikke verre enn pommes frites

ingredienser: grønne bønner - 400 g, revet parmesanost - ½ bunke, olivenolje. eller salting. - 3 ss. l, tørr paprika - 0,5 ts, pepper - 1 ts. å smake på saltet.

forberedelse:   Tilbered grønne bønner, som i tidligere oppskrifter. Bland de grønne bønnene med olivenolje i en stor bolle. Tilsett parmesan, pepper, salt, paprika og bland alt sammen igjen.

Dekk bakebrettet med pergament. Fordel de tilberedte bønnene på toppen og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 ° C. Stek til den er sprø, cirka 15 minutter. Avkjøl litt før servering. For ekstra smak kan du bruke hvitløk i stedet for salt. Denne retten kan tilberedes fra både friske og frosne bønner.

Grytebønner

ingredienser: grønne bønner - 1 kg, ett helt hvitløkhode, en løk, en gulrot, bitter chilipepper - 1 stk.,potetmos - 500 g, vokser. olje, pepper, salt etter smak.

forberedelse:   Stek løk i en varm stekepanne til de er myke, tilsett gulrøtter, hakket med sugerør og fortsett å steke til gulrøttene er klare. Tilsett potetmos, chilipepper og hakket hvitløkhode. Salt, pepper. Bland alle grønnsakene og varm i flere minutter. Avkjøl den tilberedte snacks og server.

Green Bean Recipes

Kyllingpannekaker med grønne bønner og mais

ingredienser: kyllingfilet - 400 g, to kyllingegg, grønne bønner - 100 g, en løk, hermetisert eller frossen mais - 100 g, malt søt paprika - 3/4 ts, salt - 1 ts, pepper - 1/4 ts .

forberedelse:   Vri kyllingfileten gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Hakk grønne bønner. Hakk løk fint. Bønner, mais, løk, egg og krydder tilsett kjøttdeig. Elt godt til det er glatt.

Hell vegetabilsk olje i pannen, varme. Fordel kjøttdeig med en spiseskje og stek pannekaker på begge sider til en vakker gylden skorpe. Ferdige pannekaker servert med friske grønnsaker.

Green Bean Lobio

ingredienser: grønne bønner - ½ kg, tre løk, valnøtter (uten skall) - 0,5 ss, to fedd hvitløk, fersk salte og koriander, fersk basilikum, salt, dill.

forberedelse:   Forbered bønnestativene, som i de forrige oppskriftene, kok opp, drener vannet, skjær i skiver, avkjøl.

Hvitløk, valnøtter, en kvist koriander, knus saltet og fortynn med to ss buljong som er til overs fra bønnene. Tilsett hakket løk, finhakket salte greener, koriander og basilikum, bland alt sammen. Tilsett kokte grønne bønner, bland alle ingrediensene igjen. Pynt Lobio med hakket dill.
Grønn bønnsalatog blomkål

Med ankomsten av våren og tilstedeværelsen av vitaminmangel, vil retter fra grønne bønner og blomkål ikke bare diversifisere bordet ditt perfekt, men vil også gi de manglende vitaminene og mineralene.

ingredienser: grønne bønner - 40g, blomkål -100g, friske tomater - 80g, friske agurker - 80g, grønne løk - 40g, grønn salat - 40g, sukker - 5g, majones - 40g, rømme - 40g, pepper, salt etter smak.

forberedelse:   Skill blomkålblomsterstanden, skrell og skyll godt, og kok deretter i saltvann. La det være i buljongen til det er kjølig. Ferske agurker og tomater skåret i skiver. Finhakk salatbladene og grønne løkfjærene. Kok grønne bønner hver for seg i saltet vann.

Bland i en stor bolle alle tilberedte grønnsaker, pepper, salt, smak til med majones, rømme og sukker.

Ratatouille med grønne bønner og courgette

ingredienser: grønne bønner - 200g, to modne tomater, en zucchini, en bulgarsk pepper, en løk, 3 ss. l rømme, 3 tenner. hvitløk, 2 ss. skjeer vokser. olje, tørkede urter (basilikum, timian), pepper, salt etter smak.

forberedelse: Skyll grønne bønner i en stor mengde kaldt vann, hakk, kok i to minutter i saltvann. Kast i et dørslag, kjølig. Skjær tomater og courgette i terninger. Løk og paprika - ringer. Hakk hvitløken fint. Smør skjemaet med vegetabilsk olje, legg grønnsakene på toppen, salt, pepper, dryss med tørre urter. Smør med rømme på toppen. Dekk skjemaet og sett i 35-40 minutter i ovnen oppvarmet til 180 0 С.

Likte du oppskriftene? Del med vennene dine gjennom sosiale nettverk. For å følge med på nettstedet World Woman, kan du abonnere på News Feed (skjemaet til venstre er i nettstedslinjen).   Bruk nettstedkartet for å søke etter andre artikler. Andre oppskrifter finner du i delen "Matlaging".