Vi tilbyr deg å lage deilige og saftige pannekaker med kefir. Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg å finne ut av noen nyanser trinn for trinn, selv om faktisk en nybegynner vertinne vil takle matlaging.

Vet du ikke hvordan jeg skal bake pannekaker på kefir? Da er dette den enkleste oppskriften for deg. Til tross for all sin enkelhet, følg de grunnleggende reglene i matlaging: bland deigen gradvis med væsker; bland brus med mel, og deretter med resten av ingrediensene; Hell ikke mye olje i pannen. Oppmerksomhet, ammende mødre fra en slik rett.

Hva du trenger:

• 0,5 l kefir;
• 3 egg
• 2 ss. mel;
• 1,5 ss sukker;
• ½ ts salt;
• ½ ts soda;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Så vi tilbereder yoghurtpannekaker veldig velsmakende. En velprøvd oppskrift som hjelper.

1. Bryt eggene i en bolle.

2. Tilsett sukker og salt i eggene.

3. Rør med en visp.

4. Hell 2/3 av kefir. Beat.

5. Mel skal siktes og blandes med brus.

6. Legg melet i små porsjoner i deigen. Pisk på hvert trinn. Deigen vil bli tykk, men som vi sa tidligere, vil vi senere legge til den gjenværende kefiren, og alt blir som det skal.

7. Når melet er helt introdusert, tilsett kefir og slå godt igjen.

8. Tilsett smør i deigen, elt.

9. Forvarm pannen, smør med olje. Stek på hver side i ett minutt.

Legg pannekaker på kefir (oppskrift med foto trinn for trinn) til bokmerkene dine for å behandle husholdningen din med en deilig delikatesse i helgene. Så snart du blir komfortabel, kan du prøve. Det viser seg nydelig.

Hvis du koker fantastiske pannekaker på kefir, har du et bredt utvalg i former. Ønsker, nesten pannekaker vil vise seg, du vil - store kaker. Det er ikke vann i denne oppskriften, men vann er tillatt i kefirpannekaker.

Tykke pannekaker, selv om de serveres med syltetøy eller honning som en solid ettermiddagsnacks. Men det beste er tiden det tar å lage mat: om 15 minutter får du 7 stykker. Med tynn trenger du å fikle lenger og mer krefter.

Hva kreves:

• 0,5 l kefir;
• 3 egg
• 2,5 ss. mel;
• 3 ss sukker;
• ½ ts soda;
• ½ ts salt;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 50 g smør.

Komme seg ned.

1. Bland kefir med egg, salt, sukker, brus og vegetabilsk olje.
2. Rør melet gradvis til det oppnås en homogen masse uten tilsetning av klumper.
3. Varm kjelen, smør med en terning smør.
4. Hell en porsjon deig ved å vippe pannen for å fordele blandingen jevnt.
5. Pannekaken stekes under lokket. Når deigen har stivnet (sluttet å være flytende), bruk en slikkepott for å lirke laget og snu den til den andre siden.
6. 10 sekunder bakes på motsatt side.
7. Legg den ferdige pannekaken på et flatt fat, smør med et stykke smør og stek på.
8. Når bunken er klar, hell syltetøy oppå den.

Det ser ut til at hvis du koker vaniljesaus på kefir og kokende vann, kan eggene krølles, men hvis alt gjøres riktig, vil du få en elegant middagsbit.

ingredienser:

• 2 ss. yoghurt;
• 2,5 ss. mel;
• 1 ss. kokende vann;
• 2 egg
• 0,5 ss. sukker;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• ½ brus;
• en klype salt;

Sauspannekaker på kefir: oppskrift med foto. Matlaging.

1. Bryt først eggene og bland dem med salt og sukker.
2. Hell kefir i den totale massen. Kna.
3. Vi tilsetter brus kokende vann, blander og hell umiddelbart i den generelle blandingen.
4. Fortsett å elte, tilsett melet i små porsjoner og smør.
5. Husk at du har fått vaniljesauspannekaker på kefir med kokende vann, ikke stopp med å røre når du tilsetter hver ingrediens. Pisk til godt deigen til slutt.
6. Varm kjelen godt, tilsett noen dråper olje og stek. Hvis du bruker en teflonpanne, kan du ikke legge til olje i det hele tatt.

Så pannekakene våre på kefir (tynne) er klare. Husk å bokmerke oppskriften med bildet. Det er flere.

Vi kan bruke denne oppskriften på pannekaker under faste eller med kosthold.

Overraskende nok ødelegger ikke mangelen på egg parabolen, og minimumssett med ingredienser sparer når du trenger å tilberede noe velsmakende og tilfredsstillende, men med begrensede produkter.

Velg hvilken som helst fylling - alt passer, men best av alt - sopp med løk eller honning.

Hva kreves:

• 500 ml kefir;
• 250 g siktet mel;
• 1,5 ss sukker;
• ½ salt;
• ½ brus;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Komme seg ned.

1. Hell kefir i en bolle, tilsett brus, salt, sukker. Kna.
2. Hell melet i små porsjoner, rør hele tiden med en visp.
3. Hell i vegetabilsk olje og bland til slutt inn i deigen. Hvis du har en tykk deig, så tilsett vann i øyet.
4. La bollen stå med deigen i 20 minutter alene.
5. Stekes i en varm panne med noen få dråper olje.

Siden vi snakker om magre desserter, er det verdt å minne om oppskriften på diettpannekaker. For å gjøre kaloriinnholdet lavere, bruker vi ganske mye sukker, lite fett kefir og bare eggehvite.

Ikke bekymre deg, det vil vise seg deilig, men ikke så fettete som vanlig.

Hva du trenger:

• 500 g fettfri kefir;
• 8 ss mel;
• 1 egg
• 150 g vann;
• 1 ts sukker;
• 1 ts soda;
• ½ ts salt;
• 50 g vegetabilsk olje;
• en klype sitronsyre.

Vi begynner å lage mat.

1. Skill proteinet, slå i en bolle.
2. Tilsett salt og sukker i bollen. Elt til en lett stav.
3. Hell kefir, elt.
4. Varm opp vannet og hell i en tynn strøm. Ikke glem å røre konstant.
5. Tilsett gradvis mel, brus og sitronsyre. Rør til den er jevn. Ikke vær redd for at deigen er tykk, den skal være slik.
6. Hell i oljen og bland den grundig med en visp.
7. Stekes i en forvarmet panne med litt olje.

Som en fylling til en diettdessert, er lite fett rømme egnet.

Energiverdien til en tallerken avhenger alltid av dens komponenter.

• totalt kaloriinnhold i klassiske kefirpannekaker - 195 kcal;
• bokhvete pannekaker - 164 kcal.

Hvordan redusere eller øke kaloriene? Du kan justere fettinnholdet i kefir. 2% kefir per 100 g er 51 kcal. Følgelig vil fet kefir være mer kaloririk og omvendt.

Sukker inneholder 398 kalorier. En annen farlig ingrediens. Du kan tilsette det mindre eller bruke en sukkererstatning. Så du vil gjøre parabolen mer akseptabel for figuren.

Det er bedre å nekte smør hvis du trenger å redusere antall kalorier. Bruk olivenolje i stedet for solsikkeolje.

Vær oppmerksom på hvetemel, kaloriinnholdet er 342 kcal per 100 g. Bytt det ut med kli mel eller bokhvete.

Indirekte påvirkes kaloriinnholdet også av fyllingen. For eksempel:

• pannekaker med sopp - 218 kcal;
• med honning - 350 kcal.

Nå vet du alt det mest nyttige om pannekaker på kefir. Vi anbefaler å sette oppskriften med bildet i bokmerker og bruke den om nødvendig. Kok deilig.

Nesten hver husmor har sin egen, velprøvde oppskrift på pannekaker. For de som fremdeles er på jakt etter det ideelle kokkealternativet, foreslår vi at du bakerpannekaker på kefir (1 liter kefir). De blir tynne, i hullet, møre og veldig velsmakende. Enkle oppskrifter for å lage slike pannekaker presenteres i artikkelen vår.

Kefir pannekaker: matlagingshemmeligheter

For å smake, er pannekaker laget med kefir, yoghurt eller yoghurt enda bedre enn de som er laget med melk. Men når du jobber med meieriprodukter, bør du følge noen anbefalinger:

1. Alle ingrediensene som brukes til å lage pannekakedeig skal være i romtemperatur. For å gjøre dette, må de tas ut av kjøleskapet på forhånd (i 1 time).
2. Den ferdige deigen ved konsistens skal være som flytende rømme, da vil ikke pannekakene rive og vil vise seg å være ganske tynne og elastiske.
3. Før du hell deigen i pannen, må du la den stå en stund på bordet (ca. 30 minutter).
4. Hvis pannekakene ikke er tette nok, bør du legge til flere egg.

Hvordan lage pannekaker med kefir (1 liter)

Klassiske kefirpannekaker tilberedes med brus i deigen. På grunn av dette blir de ganske frodige, myke og godt bakt.

Pannekaker med kefir (1 liter kefir) i henhold til denne oppskriften tilberedes i denne trinnvise sekvensen:

1. Kefir, egg (4 stk.), Sukker (100 g) og en klype salt blir slått med en visp til de er jevn.
2. Mel tilsettes i en slik mengde at deigen blir konsistens som flytende rømme. Den blandes godt med en visp eller gaffel til alle klumper løser seg opp.
3. Kokt deig blir liggende på bordet i 30 minutter.
4. Soda (1 ½ ts) oppløses i 30 ml kaldt vann, hvoretter den tilberedte løsningen helles i deigen.
5. Til slutt helles vegetabilsk olje i deigen (4 ss. Spiseskjeer), takket være at pannekakene ikke vil feste seg til pannen når du baker.
6. Kokte pannekaker servert med rømme eller honning.

  på kefir

Denne oppskriften på russiske pannekaker er praktisk talt ikke forskjellig fra den forrige. Forskjellen mellom koketeknikkene er bare i temperaturen på ingrediensene som er tilsatt deigen. Når du blander deigen i henhold til denne oppskriften, brukes godt oppvarmet (varmt, men ikke varmt) kefir og en liten mengde varmt vann som brus er oppløst i. Som et resultat er ferdige produkter vakrere, åpent, i et stort hull. Omtaler sier at de ikke egner seg til fylling med fylling, men på grunn av utseendet kan de godt bli borddekorasjoner.

Handlingssekvensen du trenger for å koke pannekaker på kefir: bland 1 liter kefir med 4 egg, en klype salt og sukker etter smak. Deretter tilsettes mel til ønsket konsistens, etter 30 minutter innføres en brusoppløsning (1 ½ ts brus per 50 ml vann). Til slutt helles litt vegetabilsk olje i deigen. Pannekaker bakes vekselvis på begge sider i en godt oppvarmet panne.

Pannekaker med kefir og kokt vann

I følge oppskriften nedenfor kan du koke veldig vakre pannekaker, i et lite hull, mørt og velsmakende. Denne effekten oppnås ved å brygge testen med kokende vann.

Ingredienser du kan lage vaniljesauspannekaker med:

• 1 liter kefir;
• kokende vann (0,5 l);
• mel (i en 1 l boks);
• 4 egg
• 1 teskje brus;
• vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer;
• 150 g sukker.

Steg for steg matlaging:

1. Bland egg med sukker i en bolle med en visp.
2. Tilsett kefir, slå godt.
3. Sikt melet og elt grundig slik at det ikke er klumper. Det skulle vise seg å være en tykk masse, omtrent som en pannekake.
4. Kok opp vann på komfyren, hell 500 ml i en krukke og bland brus godt i det.
5. Hell brus-vannløsning i deigen, bland.
6. Hell i vegetabilsk olje.
7. La deigen stå på bordet i omtrent 10 minutter, stek deretter, smør kjelen med bacon.

Kefir pannekaker brygget med melk

Som følger av gjennomgangene, er pannekakene bakt i henhold til denne oppskriften enda smakligere og grovere enn de forrige, siden deigen til dem ikke er brygget med vann, men med melk. De er forberedt veldig enkelt og raskt.

Sauspannekaker til 1 liter kefir bakes i følgende sekvens:

1. Kefir (1 l), 2 egg, sukker (50 g), salt (5 g) og brus (2 teskjeer) kombineres i en bolle og bank godt med en visp.
2. Sikt melet gradvis (3 ss.). Elt deigen godt med en skje eller visp slik at den blir jevn, uten klumper.
3. La den ferdige deigen ligge på bordet, og kok i mellomtiden 500 ml melk på komfyren. Når den koker, hell den veldig sakte i deigen, mens du rører konstant.
4. Hell på noen spiseskjeer vegetabilsk olje (3-4), bland deigen igjen, så kan du begynne å bake pannekaker i en panne.

Takket være melk er pannekaker gyldne i fargen, rødete og veldig velsmakende.

Kefir pannekaker (1 liter): oppskrift uten egg

For de som er allergiske mot eggehvite, er denne pannekakeoppskriften perfekt. Deigen til dem er elt uten egg, men samtidig huser husmødrene at når de bakes, er produktene ganske tette, elastiske og rives ikke i pannen. Slike pannekaker tilberedes på kefir (1 liter). Tynne, myke, delikate pannekaker vil sikkert appellere til selv tilhengere av den tradisjonelle måten å tilberede denne retten.

En trinnvis oppskrift er som følger:

1. Salt og brus (1 ts hver), sukker (110 g) tilsettes kefir (1 l) og mel (4 ss.) Siktes. Elt deigen med en visp. Men siden det viser seg å være for tykt, tilsettes i prosessen med elting, melk og musserende vann (250 ml hver). Takket være brus i testen begynner små bobler å vises.
2. Vegetabilsk olje helles i den ferdige deigen (4 ss. Spiseskjeer).
3. Deigen blir liggende på bordet i 30 minutter, hvoretter du kan fortsette direkte til tilberedningen av pannekaker.

Kefir pannekaker uten brus

Kan tilberedes på basis av deig uten brus. En forutsetning for det er tilsetningen av varm kefir under elteprosessen, på grunn av hvilke hull som vil danne seg i pannen når du baker pannekaker.

Pannekaker med kefir (1 liter kefir) tilberedes i følgende sekvens:

1. Fra egg (6 stk.), Kefir (4 ss.), Sukker (120 g eller etter smak), salt (1 ts) og mel (2,5 ss.) Elt deigen, som minner om strukturen av flytende rømme.
2. Olivenolje (50 ml) tilsettes den ferdige deigen for å gjøre den glattere og mer elastisk.
3. Pannekaker bakes i en varm panne på begge sider. Serveres med søt saus, honning, sjokolade, rømme, etc. Siden pannekakene er ganske lacy og delikate, er de ikke egnet til å lage hull i hullet.

Det er viktig å smøre pannen flere ganger med olje eller fett, slik at produktene ikke fester seg til den.

Deilige sjokoladepannekaker

Vil du glede barna dine med en deilig og uvanlig frokost? Stek vaniljesauspannekaker med sjokoladedeig.

Trinnene i denne oppskriften vil være som følger:

1. Pisk egg (4 stk.) Med sukker (160 g) til skum.
2. Tilsett 4 kopper kefir (250 ml hver) og salt (1 ts).
3. Sikt deretter mel (4 ss) og kakao (100 g) inn i deigen.
4. Tilsett brus (2 teskjeer) i en halv liters krukke med kokende vann og bland den godt.
5. Til slutt helles vegetabilsk olje (50 ml) i deigen.
6. Ovnspannekaker i en varm panne. Så snart den ene siden med små hull på overflaten blir tørr, kan produktet snus.

Ferdige pannekaker er stablet, som hver er godt smurt med smør. Serveres med rømme eller kremfløte.

Kefir pannekaker

Hvis kefir er i kjøleskapet, har du en grunn til å prøve en ny bakeroppskrift. Delikate, rødlige, med en behagelig syrlighet i smak, kefirpannekaker kombineres perfekt med forskjellige sauser, pålegg og tilsetningsstoffer. De kan tilberedes på forskjellige måter og serveres som dessert eller som forrett.

Slik popularitet forklares ikke bare av utmerket smak, men også av enkelheten i forberedelser og praktisk. Du kan lønnsomt feste en lett syrnet kefir og få en deilig høyde med rødlige pannekaker. Surmelkprodukter er tettere enn melk, og derfor vil deigen til pannekaker på kefir ikke fungere helt flytende. Men å velge en konsistens der pannekakene skal være tynne er veldig enkelt: tilsett litt mineralvann eller varmt vann i deigen. Resultatet - tynne, nesten kniplete pannekaker på kefir. Det er sant at et annet problem kan oppstå - noen ganger bryter de når de blir vendt. Tror du at du trenger en slags spesiell panne? Nei, du trenger en klar, velprøvd oppskrift på kefirpannekaker med en detaljert beskrivelse av hvert tilberedningstrinn. Da ordner alt seg for deg. Hvis du liker at det skal være storslått, tilsettes brus i deigen. Reagerer med syre, brus løsner deigen, pannekaker vil være porøse, frodige, luftige, de steker godt og snur uten problemer. Når det fremdeles ikke er tillit til deres kulinariske evner, vil en oppskrift på kefirpannekaker fra tykk deig med tilsetning av brus være det beste valget.

Hvis du nærmer deg matlagingen eksperimentelt, kan hemmelighetene for å tilberede perfekte pannekaker samles og forstås i mer enn ett år. Vi tilbyr deg et utvalg av oppskrifter med bilder, som du vil lære å lage pannekaker med kefir på forskjellige måter. Du kan prøve noe nytt, originalt eller velge en hverdagsoppskrift, og gjøre en vanlig frokost til et nesten restaurantmåltid med en vakker servering og uvanlig servering. Alt er i din makt, og tipsene våre vil hjelpe deg å lage deilig og varierende mat. Velg favorittoppskriften din og gå i gang - når alt kommer til alt må hver vertinne lære å lage slike pannekaker på kefir, slik at de er velsmakende og som hele familien.

Denne oppskriften for vaniljesauspannekaker med kefir og kokende vann når det gjelder sammensetningen av ingrediensene og til og med proporsjonene gjentar praktisk talt tynne pannekaker med kefir og kokende vann. Men teknologien er grunnleggende forskjellig: her tilsettes kokende vann til bankede egg, og ikke til deigen. Følgelig vil resultatet også bli annerledes. Ikke verre, men annerledes. Skånsom, ...

Ved første øyekast er kombinasjonen av produkter underlig: det er kefir, hvorfor ellers kokende vann? Men ikke forhast deg med konklusjoner. Den beste måten å fjerne tvil på er å koke pannekaker på kefir med kokende vann, oppskriften med bilder trinn for trinn og nyttige tips vil hjelpe deg å bake en bunke med tynne, røde og vakre pannekaker på en halv time. De føler seg hyggelige ...

Når du har en detaljert oppskrift, med et bilde, trinn for trinn, oppnås tynne pannekaker på kefir som av seg selv. Med et slikt kulinarisk "jukseark" vil ingenting bli glemt eller forvirret. Andelene vil være riktige, deigen er moderat tykk, luftig, pannekakene er deilige, rosenrøde. Bare ta tid til å helle den neste delen i pannen og ...

Å koke pannekaker med kefir uten egg er ikke en så vanskelig oppgave. Selv om det er en oppfatning om at det må være egg i testen slik at pannekakene blir elastiske og lett blir over, vil det ikke være noen problemer med denne oppskriften. Hva er hemmeligheten? Men det er ingen hemmelighet. Alt du trenger er å tilsette litt brus til kefirpannekakene ...

Kefir, som sto i kjøleskapet i to eller tre dager, begynner å boble, blir tøff, sur. Ikke hastverk med å bli kvitt den - du kan lage deilige pannekaker med surt kefir, tynt eller frodig, hullete, mørt. De vil bli hentet fra deg første gang, og du vil være overbevist om at kefir er surere, jo mer er den egnet for ...

Det er ikke så vanskelig som du tror å se på en bunke med blonderpannekaker å bake tynne tynne åpent pannekaker på kefir. Det viktigste er å gjøre deigen luftig og så tykk at den lett sprer seg over pannen og samtidig ikke er veldig flytende. LUN pannekakedeig vil hjelpe brus. Pannekaker til denne oppskriften vil vise seg ...

Pannekaker på en surmelkedrikk er mer appetittvekkende og storslått enn kokte produkter i melk. For å gjøre kefirpannekaker tynne, blir deigen fortynnet med vanlig vann eller mineralvann. Det er viktig at alle produktene er i romtemperatur eller, hvis angitt i oppskriften, litt varmet opp.

Klassiske kefirpannekaker

Denne oppskriften krever et minimum av komponenter og tid. Pannekaker tilberedt på denne måten viser seg alltid å være myke og ekstremt velsmakende.

Komponenter for testen:

• 500 ml kefir 2,5% fett;
• 300 g siktet mel to ganger;
• 2 egg
• 40 g kornet sukker;
• 2 g salt;
• 1 g brus;
• smør (til steking).

Matlagingsteknologi.

1. Eggene er malt med salt og sukker.
2. Tilsett halvparten av den tilberedte fermenterte melkedrikken, rist med en visp.
3. Hell mel med brus i deler, og rør deigen kontinuerlig.
4. Massen avles med det gjenværende kefiret.
5. En liten øse av deigen helles i midten av en stekepanne som er blitt varmet opp og smurt med et stykke olje, og en liten røre helles med en øse, og vipp kjelen, fordel den raskt gjennom bunnen.
6. Når den ene siden av pannekaken er brunet, blir den snudd og plukket opp en tynn slikkepott eller kniv fra kantene.
7. Under kokingen smøres bunnen av pannen med jevne mellomrom med olje.
8. Klar pannekaker er stablet.

Nyttige råd: slik at pannekakene ikke avkjøles og forblir myke, blir de dekket med et stoff eller papirhåndkle.

Gjærfri metode

Pannekaker i henhold til denne oppskriften tilberedes uten å tilsette sukker, så du kan pakke absolutt hvilken som helst fylling i dem.

ingredienser:

• 400 ml kefir med noe fettinnhold;
• 120 g siktet mel;
• 2 små egg;
• 3 g salt;
• 100 ml kokende vann;
• 15 g bakepulver;
• 40 ml vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn.

1. 200 ml fermentert melkedrikk kombineres med egg og omrøres med en mikser på lav hastighet.
2. Salt og mel (i små porsjoner) tilsettes massen, mens du fortsetter å vispe.
3. Bakepulveret omrøres i kokende vann og helles i den totale blandingen.
4. Tilsett olje.
5. Rør deigen grundig og la den stå i 10 minutter ved romtemperatur.
6. Pannekaker stekes i en panne uten olje i et minutt på hver side.

Fra vaniljesaus i kokende vann og kefir

Kefir vaniljesauspannekaker eltes fra et standard sett med produkter, men deres tilberedningsteknologi skiller seg fra den klassiske metoden.

Du trenger:

• 200 ml kefir;
• 1 egg
• 160 g mel;
• 100 ml kokende vann;
• 40 g sukker;
• 15 ml stekeolje;
• 2 g brus og salt.

Kefir pannekaker med kokende vann eltes på følgende måte.

1. Melet siktes to ganger og kombineres med salt og sukker.
2. Rør egget med yoghurt med en visp.
3. Begge massene er blandet, og oppnår en homogen sammensetning.
4. Soda fortynnes i nydelig kokt vann, deretter helles løsningen i deigen.
5. Tilsett olje, rør om.
6. Hvis deigen er tykk, kan du helle 30-50 ml varmt vann.
7. Pannekaker bakes i en panne med vegetabilsk olje på vanlig måte.

Tynne pannekaker med hull

Deigen i henhold til denne oppskriften er mettet med luftbobler og stiger kraftig uten å tilsette gjær. Pannekaker er bakt veldig tynt, velsmakende, mørt.

Nødvendige produkter:

• 220 ml 1% kefir;
• 180 g siktet mel to ganger;
• 250 ml kokende vann;
• 2 egg
• 50 g kornet sukker;
• 3 g brus og salt;
• 60 ml solsikkeolje.

Måte å lage mat på.

1. Rist eggene med salt og sukker i 2 minutter.
2. Hell kefir, rør med en visp.
3. Tilsett kokende vann sakte uten å stoppe for å røre i deigen. I dette tilfellet bør kefirmassen skumme.
4. Hell i olje, rør og la deigen hvile før den bakes i 10 minutter.
5. Pannekaker stekes uten olje i 1,5 minutter på hver side.

Openwork delikatesse

Pannekaker til denne oppskriften ligner tynne blonder servietter. De bakes raskt, holder seg ikke til pannen og bretter lett.

For testen trenger du:

• 500 ml oppvarmet fettfri kefir;
• 140 g mel;
• 50 g sukker;
• 2 g fint salt;
• 2 egg
• 5 g natron;
• 25 ml eddik eller fersk sitronsaft;
• 60 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsteknologi.

1. Salt og sukker blir oppløst i varm kefir.
2. Rist eggene separat og injiseres i kefir.
3. Siktet mel helles i porsjoner i en kefir-sammensetning. Rør med en visp. Deigen blir litt tykk, men du trenger ikke å fortynne den.
4. Soda er slukket med syre og omrørt i deigen.
5. Tilsett olje.
6. Pisk deigen kraftig til det dukker opp mange bobler i den.
7. Testen får hvile et kvarter, og deretter bakes pannekaker på klassisk vis.

Ingen brus lagt til

Tynne kefirpannekaker, som er enkle å pakke inn i hvilken som helst fylling, kan bakes selv uten bakepulver.

Produktliste:

• 150 ml varm kefir;
• 200 g mel;
• 80 g kokt vann;
• 2 egg
• 80 g sukker;
• 2 g salt;
• 50 g smeltet smør.

Matlagingstrinn.

1. Kefir blandes med siktet mel, og fortynnes deretter med vann.
2. Pisk egg og andre løse ingredienser.
3. Eggeblandingen og oljen (la det være igjen å smøre pannen) overføres til kefirbasen.
4. Pannekaker stekes over middels varme som vanlig.

Frodige pannekaker med gjær

Disse pannekakene bakes 2 ganger raskere enn tynne, så oppskriften vil hjelpe deg når du raskt trenger å koke frokost eller mate uventede gjester.

Nødvendige komponenter:

• 250 ml kefir 2,5% fett;
• 200 ml vann;
• 240 g mel;
• 2 middels egg;
• 6 g tørr gjær;
• 10 g sukker;
• 3 g salt;
• 40 ml olivenolje;
• 60 g smør;
• 200 ml solsikkeolje.

Matlagingsteknologi.

1. Gjær avles i oppvarmet vann.
2. Hell en halv porsjon mel, bland grundig og la stå i 30 minutter, dekk til med en klut.
3. Pisk egg med sukker.
4. Deigen er kombinert med søte egg, en surmelkedrikk, salt og olivenolje.
5. Tilsett det resterende melet, bland, knekk klumpene.
6. Den ferdige deigen blir liggende et kvarter i et varmt rom.
7. Pannekaker stekes i solsikkeolje på begge sider.

Kostholdsoppskrift

Du kan glede deg over deilige pannekaker selv på en streng diett, hvis du koker dem på denne måten.

Du trenger:

• 250 ml fettfri kefir;
• 2 eggehvite;
• 2-3 tabletter med søtningsmiddel;
• 80 g havregryn;
• 20 ml maisolje.

Måte å lage mat på.

1. Pisk hvite og kombiner med kefir.
2. En sukkererstatning oppløses i kefirmasse.
3. Hell melet forsiktig og visp alle klumpene med en visp eller en håndblender.
4. Smør jevnlig bunnen og veggene i pannen med olje, stek pannekaker, som i den klassiske oppskriften.

På mineralvann og kefir

En annen måte å tilberede de tynneste pannekakene i hullet uten å tilsette kokende vann.

Komponenter for testen:

• 150 ml kefir med lite fett;
• 150 ml sterkt kullsyreholdig mineralvann;
• 7 g rørsukker;
• 4 g salt;
• 1 lite egg;
• 10 g bakepulver;
• 150 g premium mel;
• 40 ml mais eller olivenolje.

Matlagingstrinn.

1. Sukker og salt løses opp i kefir.
2. Introduser egget.
3. Hell mineralvannet forsiktig. På dette tidspunktet begynner deigen å boble.
4. Mel, sammen med bakepulver, helles i bulk. Rør deigen slik at det ikke er en eneste klump igjen.
5. Til slutt tilsett olje.
6. Etter 15 minutter bakes pannekakene på tradisjonell måte.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Den berømte skuespillerinnen og TV-programlederen tilbyr en interessant oppskrift på søte kefirpannekaker og anbefaler å servere dem med syltetøy, kremfløte, sjokoladeis og sitrusfruktkompott.

ingredienser:

• 2 egg
• 75 g hvetemel;
• 75 g fullkornsmel;
• 50 g søt fløtesmør;
• 30 g pulverisert sukker;
• 20 g brunt sukker;
• 380 ml kefir;
• 100 ml skummet melk;
• 2 g havsalt;
• 20 ml olivenolje.

Oppskriften på matlaging.

1. Meieridrikker, egg, kornet sukker og salt blandes til det er glatt.
2. Mel tilsettes til den første massen, blandet.
3. Søtt smør smeltes og helles i deigen.
4. Den resulterende sammensetning får stå under romforhold i 1 time.
5. Pannekaker bakt i olivenolje, drysset med pulver når de serveres.

Kefir pannekaker er perfekt kombinert med eventuelle fyllinger. Ferske eller salte pannekaker kan suppleres med kylling, sopp, kaviar, kjøttdeig, egg, hvitløk og ost. Søte bakverk begynner med cottage cheese, frukt, rømme, sjokolade pålegg.

Tynne pannekaker på kefir er så enkle og forståelige, noen ganger blir de en ufremkommelig søken for nybegynnere. Og hovedproblemet er hvordan du kan snu dem uten å bryte. Tror du dette krever litt spesiell teknikk? Ingenting av den typen! Trenger du en enkel og bekreftet oppskrift. Med en hemmelighet, selvfølgelig. Og akkurat nå vil du lære denne hemmeligheten. Jeg skal lære deg å lage utmerkede pannekaker med kefir, tynn med hull, oppskriften er enkel og tydelig, du trenger ikke å måle noe på øye. Den samme mengden basiske ingredienser går i deigen - nøyaktig på et fasettert glass. Og selv om du ikke finner et glass med riktig volum, betyr det ikke noe - bruk et krus, fordi det viktigste i denne oppskriften er proporsjonene væske og mel, og du vil ikke være i stand til å blande dem opp selv om du ønsker det.

ingredienser:

• Mel - 1 kopp med et volum på 250 ml,
• Kefir med et fettinnhold på 1% - 1 kopp,
• Kokende vann - 1 glass,
• 2 egg
• 2-3 ss sukker (med to nesten usøtede),
• ½ ts salt
• ½ ts brus,
• 3 ss vegetabilsk olje

Hvordan lage tynne pannekaker med kefir med hull

Begynnelsen er tradisjonell - slå egg med sukker og salt. Uten iver. Bare et par minutter for å få det til, som på bildet.

Tilsett kefir. Jeg husker at fettinnholdet i kefir ikke bør være mer enn 1,5 prosent. Rør.

Nå vil en hemmelig ingrediens brukes som hjelper oss med å lage tyntynne pannekaker med kefir. Denne ingrediensen er kokende vann. Vi legger en vannkoker med vann. De fleste av dem er elektriske, kok opp vann på to minutter. Hell deretter kokende vann i en målebeger. Hell det sakte for å forhindre at glasset sprekker. Regelen for å brygge pannekakedeig er veldig enkel - ta en kost i høyre hånd, begynn å blande deigen, og ta en beholder med kokende vann i venstre hånd (uten å stoppe) (vær forsiktig så du ikke brenner deg, bruk en tack!) Og hell i en deig. Jeg tok ikke av prosessen - siden jeg bare har to hender. Men så ser du resultatet. Deigen har allerede skummet.

Neste i kø er melet vårt. Jeg liker spesielt godt denne oppskriften, fordi det ikke er noen desperate setninger som “om”, “alt mel er forskjellig”, “se på konsistensen”. Nøyaktig et glass mel. Og ikke titte inn på tykkelsen på deigen i håp om at du plutselig lyser opp - her er endelig den samme ønskede konsistensen ... Jeg tok et bilde slik at du kan se hva det vil si å "et glass mel". Ser du bakken? Gjør det samme.

Hell melet i en bolle med deigen og bland med en kost. Den avviker perfekt i en varm væske - det er ingen klumper igjen.

Det gjenstår bare å tilsette brus og vegetabilsk olje. Så jeg viste hvor mye jeg hadde brus. Dette er en kaffeskje - volumet er omtrent en halv teskje. Du kan i prinsippet legge en tredjedel av teen. Men da kan hullene bli mindre.

Den eltede deigen har allerede startet i bobler - brus reagerer raskt med sur kefir.

Deigen er veldig flytende. Så mye at det i dårlig belysning ikke engang var mulig å fange prosessen med å dryppe deigen fra en skje. Det flyter veldig raskt. Væske.

Alt, du kan steke. Vi legger på en sterk varmepanne. Jeg vet at mange mennesker oljer en panne bare for første gang, men jeg heller bokstavelig talt to eller tre dråper olje foran hver pannekake. Så at pannekaken ikke klistrer seg, og den ser mer sympatisk ut enn de som er stekt i en tørr stekepanne.

Når pannen er oppvarmet, øser du 2/3 av sleven med deigen og hell den strengt midt på pannen, så begynner vi å snu og vippe den i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg. Som du ser, vises hullene på pannekakene umiddelbart.

Stek i 2 minutter, snu på den andre siden, ytterligere to minutter. Pannekake på kefir er klar. Jeg tok det inn i lyset. Og du så dette bildet i begynnelsen av oppskriften. Hull - havet. Rullede trekanter og stablet på rad på en tallerken, pannekaker ser også spektakulære ut.

Smaken på slike pannekaker er nøytral - de kan serveres med syltetøy, og med rømme, og med bærsaus er de også egnet til fylling.