Det er vanskelig å tvile på at den deiligste hjemmelaget delikatessen som minner om mamma er eplefylt kake. Spesielt hvis det er en avling fra din egen hage. Charlotte er anerkjent som den klassiske versjonen av slik baking, men i virkeligheten er det mye flere alternativer for eple delikatesser. Hva er forskjellen mellom oppskrifter og som smaker bedre?

Hvordan lage eplepai

Det generelle opplegget ser enkelt ut: kombiner ingrediensene som er angitt i oppskriften, oppnå ensartethet i deigen, tilsett fyllet og bake. Selv de mest grunnleggende versjonene av en slik delikatesse gir imidlertid mange spørsmål for husmødrene - fra tvil om temperaturen i ovnen til reglene for sekvensen for introduksjon av visse produkter. Hvordan lage en eplepai velsmakende og feilfri? For de fleste oppskrifter gjelder følgende betingelser:

• Tilsett brus som er slukket med eddik (hvis det ikke er noen syremelkekomponent i testen), ellers vil resultatet være en slått deigklump.
• Plasser eplepai midt i ovnen.
• Det anbefales å dekke høye bakverk med folie (opptil en halv time fra begynnelsen), ellers vil ikke fuktighetsinnholdet i fyllingen la det steke over hele tykkelsen.

Eplepai-oppskrift

Det er ikke mange alternativer for test- og bakedesignet: fagpersoner deler alle frukt- og bærpaiene i lukkede, åpne og gelé. For sistnevnte blir alle ingrediensene blandet med et fyllstoff, for resten legges fyllet hver for seg. Eplepai deig kan være:

• puff;
• kjeks;
• gjær;
• sand;
• kefir.

Charlotte i sakte komfyr

Rask, lat, velsmakende - denne oppskriften er til stede i kokeboken til de fleste husmødre. For de som vil vite hvordan man lager en eplepai i en sakte komfyr uten å bruke ekstra krefter på dette, er dette alternativet et ideelt valg. På bildet ser det ut som en klassisk bakst fra ovnen: frodig, luftig inni, med en gyllen skorpe på toppen.

ingredienser:

• epler (sure varianter) - 0,4 kg;
• mel og melis - i et glass;
• egg 1 katt. - 3 stk .;
• brus - 1/2 ts;
• eddik - for å slukke;
• kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg raskt, og tilsett melis.
2. Tilsett siktet mel.
3. Skrell eplene, skjær dem i halvsirkulære skiver eller trekanter.
4. Introduser brus (sluk), kanel.
5. Hell deigen i bollen.
6. For eplepai charlotte i en langsom komfyr anbefales det å bruke "Baking" -modus, selv om noen husmødre koker på "Multipovar", uavhengig av innstilling av ønsket temperatur. Klokka er omtrent en time.
7. Før du tar ut desserten må du åpne lokket på multikokeren i 9-10 minutter.

Tsvetaevsky eplepai

I følge koketeknologien hører dette deilige konditoriet til kategorien sand. Vi elsker den åpne Tsvetaevo-kaken for sin letthet og det faktum at dagen etter, avkjølt, er det mye smakligere enn rett etter ovnen. For fyllingen anbefaler fagfolk å bruke sure mellomstore epler fra hagen.

ingredienser:

• mel - et glass med et lysbilde;
• smør 82,5% - 100 g;
• bakepulver - 4 g;
• rømme - 275 g;
• sukker - et glass;
• egg (middels i størrelse) - 1 stk .;
• epler - 2-3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. La oljen varmes opp og mykne. Legg mel i det (la 2 ss, og resten i deigen), bakepulver. Legg inn 75 g rømme.
2. Elt en elastisk, smidig klump, og sett i kulden en stund - det blir lettere å rulle ut.
3. Tsvetaevas eplepai er umulig uten en mild krem: rømme piskes med en mikser, kombinert med sukker og et egg. Der må du tilsette resten av melet.
4. Skjær epler, noen husmødre strø dem med kanel.
5. Sett deigen "kurv" i en rund form, sørg for å lage en tykk side.
6. Innvendig, fordel eplefyllet. Hell i fløte.
7. Stekes på 175 grader. Steketid - 45-50 minutter.
8. Ta ut først etter avkjøling.

Fra shortcrust wienerbrød

Denne desserten skiller seg fra Tsvetaevskys presentert ovenfor ved at den er lukket, med flytende saftig fyll. Amerikansk eplepai med shortcrust-kringle er preget av fravær av egg, noe som gjør at den ser ut som en kjeks - sprø, søt, lett. Slike kaker kan imidlertid ikke kalles kosthold, så prøv å ikke bli for revet med dem. For absolutt "amerikansk" smak, anbefales det å ta Granny Smith-epler.

ingredienser:

• mel - 2 glass;
• smør - 180 g;
• sitron;
• hvitt sukker - 120 g;
• brunt sukker (stokk) - 2 ss. l .;
• kanel;
• salt;
• isvann - 20 ml;
• stivelse - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mykt smør med mel, tilsett salt, vann, en spiseskje sitronsaft, hvitt sukker.
2. Fjern en tykk klump av deigen for å avkjøle.
3. Hakkede skrellede epler, varme i en panne. Klem juice fra sitron, tilsett brunt sukker. Når den siste blir til karamell, introduser du stivelse og slå av ovnen.
4. Strekk deigen i form av en kurv med en høy side. Fyll med fyllet.
5. Kjevle ut resten av deigen, dekk paien ved å klype kanten. Lag noen punkteringer med en gaffel på toppen.
6. Stek eplepai en time på 190 grader. Skjær etter avkjøling.

Fra butterdeig

De raskeste og deiligste bakverkene fås på grunnlag av frosne lag med butterdeig. Det halvfabrikata blir liggende i rommet i halvannen time og rulles ut i en retning, og deretter tilsettes den valgte fyllingen. En vertinne som verner tiden sin eller møter uventede gjester, vil like en så rask eplepai med butterdeig som en skifting.

ingredienser:

• pakning av butterdeig (0,5 kg);
• epler (middels) - 3 stk .;
• sukker - 5 ss. l .;
• smør - 40 g;
• hvite rosiner - en håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Dryss bunnen av den smurte formen med sukker.
2. Skjær epler i tynne skiver, legg dem veldig tett på "skalaen" på toppen.
3. På dem er oljestykker.
4. Strekket deiglag strekker seg over eplesjiktet, lag kantene mellom det og sidene av formen.
5. Stekes i en halv time, ovnstemperatur - 190 grader.
6. Vend varmt, men server varmt. Du kan legge til en øs iskrem.

Curd Apple

Mengden mel og / eller stivelse for denne retten varierer avhengig av fettinnholdet i cottage cheese. Hvis du kjøper det etter vekt, rustikk, er det sannsynlig at det er 18%, så øk volumet av tørt produkt. Etter å ha funnet ut hvordan du lager en eplepai med cottage cheese i henhold til denne ordningen, kan du koke en lignende bakervarer med hvilken som helst frukt / bær.

ingredienser:

• egg (store) - 3 stk .;
• cottage cheese 5% eller ostemasse masse - 185 g;
• sukker - et glass;
• smør - 30 g;
• mel - 140 g;
• rømme - 1 ss. l .;
• stort eple;
• bakepulver - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Rør cottage cheese med rømme, tilsett sukker. Pisk denne massen i en foodprosessor.
2. Introduser egg vekselvis, mykt smør.
3. Sikt mel i små porsjoner, sammen med sistnevnte du trenger å tilsette bakepulver.
4. Den ferdige deigen skal være nesten jevn, drenere veldig sakte fra skjeen.
5. Slip eplet, skriv det inn der.
6. Hell deigen i en silikonform, stek i 45 minutter på 200 grader. Ikke inkluder konveksjon.

Fra gjærdeig

Delikat, velsmakende, ideelt selv for husmødre som unngår å jobbe med gjærbasert kringle. Den stiger alltid, og strukturen er så luftig at den er vanskelig å motstå, for ikke å spise et par stykker til etter det første. En slik eplepai på en gjærdeig har en sjanse til å bli din favoritt og merkevare, gitt fra generasjon til generasjon.

ingredienser:

• margarin - 70 g;
• melk - 300 ml;
• egg - 2 stk .;
• salt;
• tørrgjær - 8 g;
• mel - ca 550 g;
• epler - 2 stk .;
• eple syltetøy eller syltetøy - et glass.

Tilberedningsmetode:

1. Varm melk, hell i en strøm av gjær, og rør dem raskt.
2. Tilsett en del mel, bankede egg, salt.
3. Hell den smeltede og litt avkjølte oljen der, bland.
4. Ved å tilsette mel litt, kan du overvåke testens tilstand: den fester seg litt, men har en klar form og føles ikke "ødelagt".
5. Etter et par timer, hvor deigen skal heve, ruller du ut halvparten av denne klumpen i tilberedt form.
6. Anrett epleskiver på toppen, hell syltetøy / syltetøy.
7. Dekk til med en "rist" av restene av deigen, kuttet i bånd.
8. Stek i 10 minutter på 20 grader, deretter en annen halvtime på 160 grader.

På kefir

På de kulinariske bildene minner denne desserten helt om charlotte, og i sammenhengen - gjær. Det er visse likheter i oppskriften, men smaken er vesentlig forskjellig, noe som letter ved sammensetningen av testen. Hvis du for denne eplepai på kefir bare bruker hvetemel, må du bruke den i 2-3 ss. l. mer enn totalen med stavemåten - sistnevnte absorberer væsken veldig godt.

ingredienser:

• kefir - et glass;
• egg - 2 stk .;
• mellomstore epler - 2 stk .;
• hvetemel - et glass;
• hvitt brød - halvparten av hvetemelet;
• melis - et glass;
• smør - 25 g;
• brus - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med alle tørre ingredienser unntatt brus og hvetemel.
2. Tilsett hakkede skrellede epler og kefir.
3. Tilsett hvetemel gradvis, ikke glem å sile det.
4. Når ovnen varmes opp til 180 grader, tilsett brus i deigen.
5. Bland godt, hell i en form og send til bake. Omtrentlig tid for å bringe eplepai til beredskap er 40 minutter.

Med semulegryn

For denne bakingen er det ikke nødvendig med flytende ingredienser, så deigen ikke eltes. Kaken viser seg å være løs eller løs, ikke fett i det hele tatt. Det anbefales å koke i en avtakbar form, slik at det er mer praktisk å ta ut desserten. Høydepunktet med eplepai med semulje er en struktur som vagt minner om shortcrust-kringle, men mye mykere, som smørbakst.

ingredienser:

• sukker - et glass;
• mel - 2/3 kopp;
• semulegryn - et glass;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• kanel;
• brus - en klype;
• smør - 85 g;
• epler - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner alle tørre ingredienser, rist flere ganger.
2. Riv eplene grovt, som i en salat.
3. Hell en halv av den resulterende blandingen i en form som er godt bearbeidet fra innsiden med olje.
4. Jevn dette tørre laget, fordel halvparten av eplemassen oppå.
5. Dryss deretter igjen "deigen" og spred de revne eplene.
6. Riv kald olje, prøv å belegge frukten jevnt med den.
7. Denne uvanlige eplepaken er bakt litt under en time, temperaturen er 185-190 grader.

Charlotte uten egg

Dette er et godt alternativ for deilige søte kaker til vegetarianere. Takket være den rette kombinasjonen av ingredienser, mister deigen ikke sin elastisitet, som egg gir i klassiske oppskrifter. Ømheten i konsistensen skyldes tilstedeværelsen av vegetabilsk olje - fagfolk anbefaler å ta solsikke. Hvis du ville vite hvordan du lager eplepai uten egg, er denne oppskriften noe for deg.

ingrediens:

• mel, semulegryn og sukker - i et glass;
• epler - 0,8 kg;
• kefir - 220 ml;
• vegetabilsk olje - en halv kopp;
• brus - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle produktene raskt, uten mikser, bortsett fra brus - det introduseres sist.
2. Terning epler, hell i det samme.
3. Etter å ha varmet ovnen til 180 grader, tilsett brus i deigen.
4. Sørg for å smøre formen med olje. Du kan strø over mel.
5. Hell deigen, stek i 45-50 minutter, sjekk beredskapen med et hull.

Med rømme fylt

Denne desserten er uvanlig i sin struktur - sprø shortcrust-konditor (selv om fagfolk kaller det hakket) og fuktig luftig fyll. Kaken er en kategori av åpen, på mange måter som den franske tarte tatten - både på bildet og i livet. Den koker raskt, og kombinasjonen av epler og nøtter gjør det spesielt velsmakende. Rømme kulinariske eksperter anbefaler å ta 20-25% fett, kan kombineres i to med krem.

ingredienser:

• smør (82,5%) - 100 g;
• mel (premium) - 5 ss. l .;
• egg - 1 stk .;
• isvann - 4 ss. l .;
• epler - 3 stk .;
• rømme - 250 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• pulverisert sukker - 2 ss. l .;
• risstivelse - 1 ss. l .;
• mandler - en håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk smøret, bland det raskt med hendene (dette er viktig!) Med mel.
2. Hell i vann og banket egg.
3. Elt, pakk med folie, send til kaldt.
4. Skrell epler (landet kan sitte igjen med en skall), kuttet i skiver.
5. Legg den avkjølte deigen i et tykt lag på skjemaet, fyll med eplefyll.
6. Lag et fyll: slå rømme, tilsett stivelse, sukker og vanillin.
7. Dekk epleskiktet med denne massen, etter å ha sjekket for søthet.
8. Dryss over hakkede mandler.
9. Kok først under folien i 35 minutter, fjern den deretter og fortsett å bake dessert i ytterligere 20 minutter.

De deiligste eplepaiene - matlagingshemmeligheter

Fagfolk anbefaler smørdeig å smøres med egg på toppen for å få en vakker blank skorpe. Hvilke andre nyanser vil hjelpe deg med å lage en deilig eplepai? Noen få anbefalinger fra kokken:

• Vil du ha en rask godbit? Stek eplepai i mikrobølgeovnen, på 1000 watt - etter 7 minutter vil parabolen være klar.
• Hvis du steker i ovnen, må du først stille inn ønsket temperatur, og bare deretter legge formen sammen med deigen. Ellers kan eplepai være fuktig inni.
• Keramikkformen må dekkes med fuktig pergament og legges i en kald ovn.
• Er du redd for at retten vil brenne på toppen? Legg en tom panne over den.

video

Epler er de mest populære og rimelige fruktene nesten hele året. Epler brukes tradisjonelt som fyll for paier. Fordelene med epler har vært kjent siden antikken. Det er ikke for ingenting at denne frukten er nevnt i myter og legender. Et eple er 80% vann, de andre 20% er fordelaktige elementer. Vitamin A, B, C er i sammensetningen av ett eple. I tillegg inneholder eplet fiber og makroceller som er nødvendige for kroppen: kalium 107 mg, fosfor 11 mg, kalsium 6 mg, magnesium 5 mg, natrium 1 mg. Alle disse nyttige stoffene lar deg støtte kroppen.

Å spise ett eple om dagen reduserer risikoen for å få kreft. Med tarmproblemer har eplet også en mild avføringseffekt. Epler lavere kolesterol i kroppen.

Kaloriinnholdet i epler er lavt. Bare 47 kcal inneholder 100 g eple. Produktet har praktisk talt ikke noe fett i sammensetningen, derfor er det veldig ofte til stede i dietten til forskjellige dietter.

En enkel kake med epler i ovnen - en deilig oppskrift på kjeks med epler med et foto trinn for trinn

Jeg tilbyr deg en utrolig enkel, men veldig velsmakende oppskrift på en kake med epler - eller rettere sagt eplekjeks.

Steketid:  1 time 0 minutter

Mengde: 6 porsjoner

Ingrediensene

• store epler: 2 stykker,
• mel: 150 gram,
• egg: 3 stk
• sukker: 100 gram
• salt: en klype
• mugg frigjøringsolje:
• bær: en håndfull

Matlagingsinstruksjon

Bon appetitt!

Shortcake med Apple-oppskrift

For elskere av cottage cheese, er det en oppskrift på en shortbread kake med cottage cheese og epler. En slik kake har en smuldret, smeltende i munnen, shortcrust-kringle og en mild ostemasse-fylling med et surt eple-lapp. Kaken er veldig enkel å tilberede, så alle kan takle forberedelsen. Den forbereder seg veldig fort. All koketid vil ta bare en time.

For testen trenger du:

• 150 g smør eller margarin
• et halvt glass (to hundre gram) kornet sukker
• to hundre gram glass mel
• 10 g uten bakepulverglid

For fylling, ta:

• fire hundre gram cottage cheese eller ostemasse
• to mellomstore egg
• to til tre epler
• Vanillin etter smak

forberedelse

1. La oljen eller erstatningen være varm i rommet. Riv deretter det mykgjorte smøret eller margarinen.
2. Bland sukker og kvern.
3. Tilsett mel og bakepulver i en homogen blanding av sukker og smør. Slip alt sammen i smuler. Deigen fås i form av smuldrede smuler. Ingen grunn til å være redd, under påvirkning av hendene er den godt knust.
4. I en form legger du ut to tredjedeler av den resulterende deigen jevnt og vask den med håndflatene.
5. Forbered deretter fyllet. For å gjøre dette, bland hele cottage cheese med sukker og egg for å få en homogen blanding. Legg de hakkede eplene i.
6. Fyllingen er klar. Legg den på deigen. Og dryss den resterende en tredjedel av deigen.

Det er nødvendig å bake ved 180 ° C til en lys gylden skorpe er omtrent 30 minutter. Avkjøl kaken litt, og du kan servere den til bordet!

Kommentar til oppskriften:

Både deigen og fyllet er søt, så se etter din smak hvor mye sukker du trenger å tilsette fyllet.

Dessuten avhenger kakens søthet av eplene. Avhengig av ønsket, kan du redusere surheten til epler. Hvis eplene er veldig sure, kan du legge dem 1-2 i mikrobølgeovnen. De vil bli myke, men den juicede juicen skal tappes, ellers blir fyllet for vått og vil bake dårlig.

Slik lager du en deilig eplefylt lagkake

Slik bakst er en ekte, sprø glede. Smørdeig med epler er nesten en klassisk kombinasjon av produkter. Alle familiemedlemmer vil være fornøyde med en slik kake. Ikke glem at lett smaksstykke butterdeig er veldig høyt i kalorier. Årsaken er oljen som er inkludert i deigen. Derfor vil slik bakning mette godt. For en slik kake er det bedre å ta ferdig deig, ettersom produksjonsprosessen er tidkrevende og tidkrevende.

Deigen:
  En pakke med kjøpt avrimet butterdeig

Fyllingen består av:

• fire mellomstore epler
• tre eller fire spiseskjeer sukker
• Kanel, vanilje etter smak

forberedelse:

1. Skrell epler fra frø og skrell.
2. Skjær dem i små terninger. Bland med sukker. Harde og sure epler kan settes i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, de mykner og bakes raskere i ovnen.
3. I emballasjen til den ferdige deigen er det vanligvis to lag med deig. Derfor ruller en av dem litt ut og legger i en form.
4. Formen må først smøres med olje.
5. Legg fyllet jevnt på deigen.
6. Rull det andre laget av deigen for å lukke paien.
7. Det er veldig viktig å klype kantene på kaken tett. Hvis dette ikke gjøres, vil fyllingen, som avgir væske, lekke ut. Hvis deigen blir igjen, kan du lage en dekorasjon.
8. Du kan også smøre kaken med eggeplomme. Fra dette vil det bli rosenrødt og strålende.
9. Stek kaken i 30-40 minutter ved 180-200 C. Etter avkjøling.

Kommentar til oppskriften:

Når du velger butterdeig mellom gjær og gjærfritt, bør du vurdere:

Puff gjærdeig er mykere, stiger bedre, har en svak sur lukt når du baker, mindre kalori.

Puff gjærfri deig har flere lag, den viser seg mer sprø, tørr, har et høyere kaloriinnhold.

Gjærkake - Aerial Pleasure

Gjærdeigpai har vært kjent helt siden det ikke var noen oppskrift på shortcake eller puff apple pie. Oppskriften tilhører de klassiske rettene fra russisk mat. Kaken er veldig myk og luftig.

Deigen består av:

• 250 ml melk
• Syv gram tørrgjær (1 pose Dr. Oetker)
• To og en halv spiseskjeer sukker
• Ett stort egg
• En teskje salt
• 75 g (et lite stykke) smør
• 500 g hvetemel
• 25 ml solsikkeolje (raffinert) olje

Fyllingen består av:

• Seks epler
• Halvannen spiseskjeer stivelse
• Et halvt 200 gram glass sukker

forberedelse:

1. Hell varm melk i en kopp og hell gjæren.
2. Hell sukker og la stå i 15 minutter for å starte prosessen.
3. Hell så i salt, kjør i et egg og bland.
4. Tilsett nå halvparten av melet (250 g) og elt deigen.
5. Tilsett biter av mykt smør i deigen, og elt godt til det er helt oppløst.
6. Hell den andre halvdelen av melet. Vi fortsetter å elte.
7. Helt på slutten, hell deigen med vegetabilsk olje. På dette tidspunktet skal deigen være mør og myk. Elt deigen med hendene til den siste rest av vegetabilsk olje forsvinner fra hendene.
8. Legg deigen i en kopp og lukk. Det må være 1 time på et varmt sted å heve seg.
9. Skrell eplene fra skallet og skjær den harde kjernen, kutt i terninger eller tynne skiver. Bland med sukker og stivelse.
10. Elt den stegne deigen i et par minutter, og kjev ut en del av deigen med en kjevle til bunnlaget av kaken i form.
11. Vi legger den i en form og fordeler fyllet jevnt fra epler på toppen.
12. Lukk paien med et andre tynt rullet deiglag. I sentrum lager vi et lite hull slik at dampen kommer ut fra fyllingen. Siden fyllingen er saftig, vil damp se etter en vei ut og kan gjøre sprekker i kaken.

Stek en deilig eplepai på kefir

Kefir kake hører til kategorien med oppskrifter "raskt og enkelt." Hvis du vil glede dine kjære med enkel og velsmakende eplebakst, er denne oppskriften perfekt.

For testen, forbered produktene:

• To mellomstore egg
• Et halvt 200 gram glass sukker
• En klype vanlig salt
• Femti gram ekte smør
• Ett 200 ml glass kefir (hvilket som helst fettinnhold)
• 10 gram brus
• Halvannen hundre gram siktet mel

For fyllingen trenger du:

• Tre til fire middels epler
• Vanillin, kanel etter smak

decoration:

Pulverisert sukker

forberedelse:

1. Pisk egg med sukker, smør, salt og kefir.
2. Vi introduserer brus og siler alt melet der.
3. Pisk den resulterende blandingen til den er jevn.
4. Gni formen med smør og hell halvparten av deigen i den.
5. Fra oven fordeler vi fyllet fra skrellet og hakkede epler. Dryss vanilje eller kanel på toppen.
6. Fyll alt med den gjenværende deigen og glatt.
7. Stekes i en halv time eller litt mer ved 180 C. Sjekk hvor klar paien skal være med en tannpirker. Hvis kaken er gyllen på toppen og deigen ikke fester seg til tannpirkeren, er kaken klar.
8. Kjøler ned. Strø den over med melis.

Åpen kake - oppskrift

For en åpen eplepai, bruk shortbread eller gjærdeig.

Deigen består av:

• To kyllingegg
• To og en halv kopp hvetemel (500 gram)
• En halv teskje med bakepulver
• Hundre gram smør
• Femti gram sukker
• En klype salt

For fyllingen trenger du:

• Femti gram kornet sukker
• To store epler

decoration:

Femti gram melis

forberedelse:

1. Knekk eggene i en kopp.
2. Tilsett sukker og en klype salt. Du kan også tilsette vanillin eller sitronskall til din smak for å gjøre deigen velduftende.
3. Pisk hele blandingen til en frodig og luftig konsistens.
4. Smelt smøret i 1-2 minutter i mikrobølgeovnen til romtemperatur.
5. Hell en litt varm kremet masse til eggeblandingen.
6. Bland alt grundig.
7. Tilsett bakepulver og mel.
8. Tilsett melet i deler slik at deigen blir uten klumper, homogene. På slutten bør du få et klissete, mykt, shortcrust konditor. Vi tar den ut i 15 minutter i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil deigen herde litt og feste seg mindre til hendene.
9. Vask eplene (to store) og rengjør fra den harde midten. Skallet kan være igjen. Skjær eplene selv i tynne skiver.
10. Kjevle ut deigen og ha den i en form. Det skal bemerkes at for en slik kake må du lage sider slik at fyllet ikke lekker når du baker.
11. Legg ut skivene på overflaten av deigen og dryss med sukker.
12. Kaken legges i en forvarmet ovn og i en halv time ved 180 C blir den bakt.
13. Avkjøl den ferdige eplepai og pynt med melis.

Hvordan lage revet kake - trinnvis oppskrift

Det særegne ved denne paien er at både deigen og fyllet tilberedes ved hjelp av et rivjern. På grunn av dette får bakervarer utrolig sprøhet og attraktivt utseende.

Deigen består av:

• Fire eggeplommer
• Hundre og femti gram sukker
• Hundre og femti gram mykt smør
• Tre hundre gram hvetemel

Fyllingen består av:

• Fem eller seks epler
• Forbered proteinlaget fra:
• Fire proteiner
• Hundre gram sukker

forberedelse:

1. Kok deigen. Mal eggeplommene med sukker og tilsett deretter mykt smør, bakepulver og mel. Bland alt for å lage en shortcrust-kringle. Del den i deler. 2/3 av testen settes i kjøleskap og avkjøles i 15 minutter. Den resterende 1/3 av testen er frosset i fryseren.
2. Skrell epler og tre på et grovt rivjern. Hvis eplene er sure, tilsett sukker. Skill den resulterende saften fra fyllet.
3. Vi får 2/3 av testen og ruller ut. Vi plasserer i form slik at sidene av kaken dannes. Vi sprer fylling av epler.
4. Forbered proteinlaget. For å gjøre dette, slå proteinene med sukker til stabile topper. Piskede hvite blir fordelt på eplefylling.
5. Topp tre revet gjenværende frossen 1/3 av deigen. Dette må gjøres raskt slik at de piskede ekornene ikke får tid til å slå seg til ro.
6. Vi setter paien i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 180 C.

Eplepai-oppskrift

Deigen består av:

• To hundre og femti milligram kefir
• To hundre og femti gram mel
• To små kyllingegg
• Hundre førti gram sukker
• Femti gram smør
• En halv teskje bakepulver
• Klype salt

Fyllingen består av:

Tre epler

forberedelse:

Hell kefir i beholderen, tilsett egg, sukker og smeltet, litt varmt smør. Visp med en mikser til en homogen blanding. Så legger vi til en blanding av mel, salt og bakepulver. Bland alt grundig. Massen på deigen vår skal ligne på rømme med lite fett. I formen legger vi den skrellede og kuttede eplefyllingen og fyller den med den ferdige deigen. Vi satte formen i ovnen og stek ved 180C i ca 40 minutter. Vi kontrollerer beredskapen til kaken med en tannpirker av tre.

Rask håndoppskrift

Rask, billig og enkel å utføre.

Deigen består av:

• Ett 200 gram glass mel
• To egg
• Tre spiseskjeer sukker
• Tjue gram smør
• En teskje bakepulver

Fyllingen består av:

• To eller tre mellomstore epler
• For pulverform bruk semulegryn

forberedelse:

Pisk egg med sukker til det er tykt og hvitt skum. Bland mel med bakepulver. Kombiner egg-sukkerblandingen med mel. Det viser seg røren. Vask eplene, skrell og kutt i tynne skiver. Smør smøret med formen og dryss veggene med semulegryn. Hell i halvparten av deigen, fordel eplene og dekk til med resten av deigen. Ovn geléert kake med epler i ovnen ved 180 C i en halv time.

Charlotte eplepai - en hit på kjøkkenet ditt!

Vi tilbyr deg å lage mat ikke en vanlig charlotte a la kjeks med epler, men en charlotte fra barndommen til foreldrene våre. Tidligere på USSR-dagene lærte de å lage en slik charlotte på skolen. Oppskriften er enkel og rask å utføre. Oppskriften er ideell hvis du trenger å bruke foreldet brød et sted. Charlotte er veldig saftig og myk.

Deigen:

• En halv liter melk
• To egg
• Et halvt glass sukker
• Tretti gram smør
• Tørket hvitt brød (eller brød)

fylling:

• Tre epler
• En tredjedel av et to hundre gram glass sukker

forberedelse:

1. Skjær brød eller brød i små skiver (tørket, foreldet).
2. Riv egg med sukker og bland med melk.
3. Dypp brødskivene i blandingen og ha dem i en liten form, drysset med brødsmuler eller foret med pergament.
4. Disse brikkene trenger å legge ut hele overflaten av formen.
5. På toppen av brødet er en del av påleggene fra epler og små biter av smør.
6. Det viser seg i form av kaker fra brød og epler. Så de trenger å bli gjentatt 3 ganger. Totalt kommer i 3 lag med brød og epler. den
7. alle lag på slutten trenger litt knusing.
8. Hvis eggemelkblandingen blir igjen, hell den på toppen.
9. Ovn charlotte med epler ved 180C i ca 40-50 minutter.

Tsvetaevsky kake - utrolig delikat og deilig

Oppskriften på denne paien har fått stor popularitet blant elskere av eplebakst. Det handler om en fantastisk deilig krem \u200b\u200bsom går bra med epler. Mange råder ham til å spise etter at han har avkjølt seg i kjøleskapet.

Deigen består av:

• Hundre og seksti gram mel og en teskje bakepulver
• Hundre gram smør
• To ss rømme

fylling:

Tre store sure epler

Krem laget av:

• Ett egg
• Hundre og femti gram sukker
• To hundre gram rømme
• To spiseskjeer mel

forberedelse:

Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Sikt mel og kombiner med bakepulver. Bland det smeltede smøret og rømme i melet. Elt deigen. Det vil være elastisk. Kjevle ut deigen og ha i en form. Sørg for å lage sidene. Legg fyllet på deigen. Lag en krem. For å gjøre dette, slå egget med sukker med en mikser, og tilsett deretter mel og rømme. Pisk godt med en mikser. Hell den resulterende kremen på eplefyllet. Send kaken til den forvarmede ovnen i 45 minutter.

Apple and Pumpkin Pie Recipe

De som ønsker å lage en uvanlig og sunn pai får tilbud om en oppskrift med gresskar. Gresskar i kombinasjon med et eple vil gi fyllingen en unik smak og aroma. Denne paien vil glede deg ikke bare med sin smak, men også med en lys oransje farge!

Deigen består av:

• Hundre og femti gram sukker
• Tre egg
• Hundre gram smør
• To hundre åtti gram mel
• En teskje bakepulver

Stuffing fra:

• To hundre og femti gram gresskar
• To til tre epler

forberedelse:

Myk opp smør og kvern med sukker. Tilsett så egg og bland godt. Riv gresskar og epler. Tilsett i den kremete eggblandingen. Rør og tilsett mel med bakepulver. Rør alt med en skje. Etter det skal deigen se ut som tykk rømme.

Dekk skjemaet med pergament eller salve det med olje. Vi sprer deigen i en form og setter ovnen i 40-50 minutter. Vi sjekker med en tannpirker beredskapen til å bake til den blir tørr etter kontroll. Pai med epler og gresskar kan strøes med et lag med sukker.

Pai med epler og kanel - den perfekte kombinasjonen

Kanel er det beste smakstilsetningen for epler. Den har en varm, krydret smak som perfekt skygger epler. Kanel har også gunstige egenskaper. Med bruken akselereres blodsirkulasjonen og blodsukkeret reduseres. Derfor er en kake med tilsetning av kanel ikke bare en velsmakende, men også en sunn godbit.

Deigen består av:

• Hundre åtti gram mel
• Hundre og femti gram sukker
• Hundre ti gram smør
• Ett egg
• Hundre og femti milligram melk
• En teskje bakepulver
• Klype salt

fylling:

• To modne epler
• en klype malt kanel

forberedelse

Bland mel med bakepulver, egg og sukker. Bland alt sammen med en mikser til det dannes en frodig hvit masse. Tilsett smøret og fortsett å vispe. Hell melk i eggekremblandingen og bland. Bland med mel. Tilsett salt. Elt deigen. Det viser seg rømme konsistens. Skjær midten av eplene, og skjær i tynne strimler eller terninger. Legg deigen i en form, spre eplefyllet på toppen og klem litt. Dryss kanel på kaken (klype). Stek kaken ved 180 C i 30 minutter.

Eplekake på semulegryn - fantastisk glede

En deilig kake med semulegryn fortjener spesiell oppmerksomhet. Oppskriften på denne kaken har ingen flytende ingredienser. Rømme, melk, egg i oppskriften mangler. Men den er fortsatt saftig, takket være hovedingrediensen - epler.

Deigen:

• Hundre gram olje
• 1 to gram glass mel
• 1 kopp semulegryn
• Et halvt 200 gram glass sukker
• 10 gram bakepulver

fylling:

• Fem til seks epler
• kanel etter smak

forberedelse

1. Rør sammen mel, semulje, sukker og bakepulver.
2. Vi gnir epler på et grønnsaksstativ.
3. Smør et stykke smør med et stykke kake.
4. Fordel 1 lag med epler, 2 lag vil være en blanding av tørre ingredienser.
5. Dermed bør man oppnå omtrent 3 lag med epler og en blanding av tørre ingredienser.
6. Det endelige laget skal være fra en blanding av tørre komponenter.
7. Sett deretter paien vår i den forvarmede ovnen og stek i 30-40 minutter.

Eggfri kake - oppskrift på faste

I innlegget vil du alltid ha noe velsmakende. Men hvis du holder deg til faste, så er det en løsning. Spesiell eplepai uten egg og smør.

Deigen består av:

• En kopp (to hundre gram) semulegryn
• To hundre gram mel
• Én kopp (to hundre gram) melk
• Hundre gram sukker og en teskje bakepulver

fylling:
  Fem epler og sitronsaft

forberedelse:

1. Bland alle de tørre elementene sammen. Dette er mel, semulje tilsettes det, deretter sukker og bakepulver.
2. Mal frukt (5 epler) på et rivjern, og dryss på det juice fra halvparten av en sitron.
3. Fordel den tørre blandingen på overflaten av formen, og dekk med eplefylling på toppen. Det skal vise seg 3 lag.
4. På slutten, fyll den resulterende paien med melk (1 glass), og du må rote med en gaffel på forskjellige steder. Dette gjøres slik at melken trenger inn i bunnen.
5. Vi baker ved en ovnstemperatur på 180 C i omtrent en time.

1. For at eplefyllet skal bakes nøyaktig, kan du legge eplefyllet i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter.
2. For kaker, velg epler av forskjellige varianter: Hvis du liker sure, ta grønne epler, hvis du vil ha en søt fylling, så sukker varianter av epler, for eksempel gala, golden eller antonovka.
3. Epler er laget av vann, så fyllingen gir mye juice, du kan tappe den eller tilsette stivelse.
4. Eplepai går bra med kanel. Den kan legges til hvilken som helst eplepai.
5. For fyllingens ensartethet og ømhet er det bedre å skrelle eplene.
6. I tillegg til epler kan du tilsette kirsebær, litt sitronsaft eller rips på fyllet av paien.
7. For å spare tid på å skrelle epler, kan du kjøpe en spesiell kniv for å fjerne kjernen i eplet. En slik kniv vil ikke bare kutte kjernen, men vil raskt dele den opp i skiver.

Har du en pålitelig som tank og en enkel oppskrift på eplepai, så å si for hver dag, slik at etter en velsmakende matbit med en søt dessert?

Vi har nok epler i distriktet vårt, den hvite fyllingen er allerede full av barn som gnager, andre tidlige modningsvarianter er på vei, så det er ingen problemer med disse råvarene. Hvor du får eplene - bestem deg selv, bare ikke komme inn i en annens hage - tidligere var det mulig å få bare en porsjon salt på et mykt sted med en dose adrenalin, og i dag vet ingen hva beregningen vil være. Jeg kjeder meg ikke lenger, la oss komme til virksomheten.

Storslått Charlotte-oppskrift

Ingrediensene

• mel - 1,5 ss .;
• egg - 4 stk .;
• sukker - 1 ss .;
• rømme - 2 ss. l .;
• epler - 4-5 stk .;
• brus - 1 ts;
• eddik - 1 ts;
• semulegryn - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - for å smøre formen.

Steketid: 50 minutter;
  antall porsjoner: 8;
  Mat: Russisk.

Lager en eplepai i ovnen

1. Jeg vasker eplene godt, klipper dem. Fjern midten fra dem og skjær i skiver på omtrent 1,5 til 1,5 centimeter.

2. Kjør ferske egg i en panne eller bolle, hell et glass sukker og slå godt med en mikser.

3. Legg en teskje brus i en kopp, og fyll den med en teskje eddik, så snart denne blandingen slutter å surre og gurgle, hell den i pannen til eggene. Tilsett et par spiseskjeer rømme - det blir mykere og mykere.

4. Tilsett en halv kopp mel og bland godt med en mikser. Det viser seg flytende, som rømme, deig.

5. Hell de hakkede eplene i deigen og bland. Slå nå på ovnen og varm den til ca 180 grader.

6. En ildfast form, helst med tykke vegger (og vi bruker vanligvis en støpejernspanne uten håndtak), smør den med rikelig med grønnsaker eller smør, dryss lett med semulegryn, du kan bruke brødsmuler og kaste den tilberedte deigen i den.

7. Sett formen i ovnen og stek på svak varme i omtrent 30 minutter. Kaken skal være godt brunet. For å være sikker på at du er klar, pirker en fyrstikk flere steder, hvis deigen ikke blir liggende på fyrstikken, er charlotte klar.

I følge denne enkle oppskriften på eplepai får man en frodig og myk charlotte, den sprer seg umiddelbart, noen ganger har jeg ikke tid til å prøve den - alle barna tar den bort. Imidlertid surrer de også opp slik at ikke gjesper!

Apple er en av de mest populære og rimelige fruktene i CIS-landene. De er perfekt lagret, så vi kan glede oss over denne frukten nesten hele året. Men ikke alle vet at bakte epler er sunnere enn ferske, eplepektin dannes i dem og de fordøyes bedre av kroppen. I dag foreslår jeg at du lærer å lage en eplepai som bare smelter i munnen. Det tar 10 minutter å lage mat, og du vil motta fordeler og glede fra en restaurantstrudel. For øvrig kan denne oppskriften hjelpe deg i en situasjon der gjestene er i ferd med å komme, og det er ingenting å tilby for te. Hva kan være bedre enn et hjem fylt med duften av hjemmebakst?

Ingredienser for å lage eplepai:

• egg - 3 stk .;
• sukker - 1 kopp;
• mel - 1 kopp;
• 1/2 ts bakepulver
• epler - 4 stk .;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• et stykke smør og brødsmuler for å tilberede formen (eller bakeparkamentet).

Hvordan lage eplepai:

Slå på ovnen umiddelbart slik at den blir varm. Mens ovnen varmer, forbereder vi skjemaet (jeg har en rund diameter). Du kan dekke skjemaet med spesiell bakeparkament eller smøre med smør og dryss med brødsmuler.

  Skrell og hakk epler tilfeldig. Jeg kuttet i skiver, men det er mulig på noen annen måte som du vil. Sett inn formen.

  Forbered nå deigen. Kjør 3 egg i en stor beholder, hell et glass sukker og slå med en mikser eller blender med en visp til sukkeret har løst seg opp. Tilsett vanillin på spissen av kniven eller litt vaniljesukker etter din smak.

  Vi fortsetter å visp sakte og tilsett bakepulver og mel (det er veldig praktisk å tilsette ved hjelp av en sil, dvs. sil melet direkte i deigen). Etter å ha tilsatt alt melet, bank i ytterligere 1-2 minutter, og deigen er klar. Som et resultat bør deigen tilegne seg konsistensen av rømme.

  Hell deigen i epleformen vår slik at den dekker alle eplene.

  Vi setter i ovnen og baker ved en temperatur på 180 grader i omtrent en time. Paiens beredskap kan kontrolleres med en fyrstikk: Gjennomsikt forsiktig på baksiden av fyrstikken med paien i midten, hvis fyrstikken er tørr og uten rester av deig på den, så ble paien bakt i midten og du kan få den ut.

  Vi pynter denne delikate retten etter din smak (det er veldig deilig å helle smeltet sjokolade eller honning) og serverer til bordet med en kopp aromatisk svart te!

  Bon appetitt!

Jeg liker eplepai. De hjelper alltid når du raskt trenger å lage noe til te. Jeg lagde et stort utvalg av oppskrifter for en rask hånd til deg. Jeg tenker at hun alltid skal være i sparegrisen hos vertinnen. Dessuten er de tilberedt av de enkleste og rimeligste ingrediensene. Og noen oppskrifter inneholder ikke egg og fett i det hele tatt.

Eplepai kalles ofte charlotte. Men for meg er den bare tilberedt på en kjeksprøve.

Jeg skrev forresten nylig om. Dette søte konditoriet er veldig velsmakende kombinert med surheten i hagefrukter. Jeg tror at du allerede har blitt overbevist om dette mer enn en gang. La oss begynne å lage mat.

Rask oppskrifter tilberedes fra de produktene som alltid er i kjøleskapet. Ofte er det ikke annet enn solsikkeolje og egg. Så la oss lage en deilig dessert til te, basert på disse ingrediensene.

Olje tatt raffinert deodorisert. Slik at bakeriet ikke kjenner lukten.

ingredienser:

• epler - 5-6 stk.,
• brus - 1 ts,
• kanel - 1 ts,
• egg - 4 stk.,
• sukker - 1 kopp
• mel - 2 kopper,
• solsikkeolje - 0,5 kopper.

Vi bruker et standardvolum av et glass - 250 ml.

forberedelse

Ta en dyp bolle og kjør egg i den. Hell sukker og slå. Vi trenger å få en homogen masse, hell olje i den og bland alt.

I deler tilsetter vi mel, slaktet med eddik, brus og kanel. Vi må sile melet på forhånd for å gjøre paien vår luftig.

I løpet av denne tiden gnir vi eplene på et rivjern.

Kombiner alle ingrediensene og bland. Vi prøver å sørge for at hvert stykke fruktose er belagt med deig. Jeg blander med en visp.

Nå henter vi skjemaet. Jeg har dette runde bladet med en diameter på 24 cm. Jeg smører det med olje og en silikonbørste. Jeg belegger sidene godt.

Og vi hell deigen i den.

Vi varmer ovnen til 180 grader og baker dessert i 40-45 minutter.

Beredskapssjekk med en tannpirker eller tuppen av en kniv. Vi stikker kaken vår i midten. Og se hva som er igjen på tannpireren. Hvis den har rå deig, er det for tidlig å få desserten ut. Hvis det kommer ut tørt, er det på tide å drikke te med dessert.

En rask eplepai i en langsom komfyr

Jeg blir ikke lei av å berømme denne assistenten. Og for å lage eplepai er den også elegant. Dessuten forblir toppen litt blek, noe som betyr at den kan være vakkert dekorert.

Du trenger:

• sukker-1 kopp
• mel - 1 kopp,
• vegetabilsk olje - 7 ss.,
• smør,
• 2 epler
• 2 egg
• brus - 0,5 ts,
• eddik - et par dråper,
• salt er en klype.

forberedelse

Knekk egg i en bolle, bland dem med sukker. Pisk visp til skum.

Hell melet i en egen kopp. Vi slukker brus i den og blander de tørre ingrediensene våre.

Hell en klype salt i eggene og hell melet i deler.

For å gjøre deigen elastisk, introduser 7 ss. solsikkeolje. Når deigen er ferdig, gå til frukten.

Vi rengjør eplene fra skallet, skader og frøene og skjærer dem i skiver.

Ha smeltet smør i en multikokerbolle og smør kantene med det. Hell en del av deigen inni slik at den dekker bunnen.

Vi legger ut skivene og dekker igjen med deig på toppen.

Lukk lokket, sett "Baking" -modus og vent til slutten av arbeidet. Modusen kan stille inn koketiden automatisk fra 40 til 90 minutter.

Hvis du har en multikoker-meny på engelsk, må du velge “Cake” -modus. For eksempel har jeg bakt i 50 minutter.

Etter at modusen er over, vil du høre et pip. Så det er på tide å skaffe seg en dessert og legge en kjele til å sole seg.

Hjemmelaget kefirpai

På kefir er det også mange oppskrifter. Jeg gir deg muligheten når et krus av dette fermenterte melkeproduktet er igjen i kjøleskapet, og ikke engang den første friskheten. Vi er allerede redd for å drikke den, og når den bakes vil den gå av med et smell.

ingredienser:

• mel - 300 g
• egg - 2 stk.,
• sukker - 200 g
• kefir - 250 ml,
• ingefær - 1/2 ts.,
• salt - en klype
• brus - 1 ts.,
• eddik - 1 ss,
• epler - 4 stk.,
• kanel med sukker - 1 ss.

forberedelse

Jeg foretrekker kefir og egg å koke ved romtemperatur. Jeg tror hundre så deigen hever seg bedre. Derfor får jeg dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Kjør egg i en dyp kopp. Tilsett sukker og bland til det er glatt.

Det skal være i samme farge og uten ekstra klumper. Enda bedre hvis sukker er fullstendig oppløst i protein.

Hell i varm kefir og introduser en klype salt.

Hell separat ingefær i melet. Og sikt de tørre ingrediensene rett i bollen. Bland til den er jevn.

Hvis kefiren din ikke er gammel og ikke veldig sur, må du legge ut natron med eddik og hell den umiddelbart i deigen. Hvis kefir har høy surhet, kan du klare deg uten eddik. Og hell straks kefir i brus. Hun la ut melkesyre fra kefir. Bland godt, deigen er klar.

Vi skjærer epler i 4 deler og fjerner kjernen.

Skjær i tynne skiver.

Smør formen med smør og hell en del av deigen i den. Fordel den jevnt langs bunnen. Det er veldig praktisk for meg å gjøre dette med en silikonspatel.

Epleskiver brukes til deig.

Dryss dem med sukker og kanel. Og hell et nytt lag med deig.

Topp med de resterende skivene og strø over kanelsukkersprut.

Stek kaken vår på 180 grader i omtrent 40 minutter. I en form med en diameter på 22 cm bakes den for eksempel i 35 minutter.

Vi tar ut av ovnen og drysser pulverisert sukker eller kakao på toppen.

En enkel oppskrift på rømme

Et annet veldig raskt alternativ, som også er tilberedt av de rimeligste produktene. Du kan ta rømme av noe fettinnhold. I tillegg til enhver produsent. Kaken viser seg like velsmakende på det rustikke produktet og i butikken rømme.

ingredienser:

• 4 middels epler
• et glass sukker
• et glass mel
• et glass rømme
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts soda.

forberedelse

La oss starte med utarbeidelsen av skjemaet. Vi bruker en rund bakeplate, 26 cm i diameter. Vi sprer bunnen med pergamentpapir, som vi smører med smør. Ikke glem å smøre sidene.

Skjær eplene og fjern kjernen. Skjær halvdelene i tynne skiver rett inn i formen. Sett dem i en sirkel.

Bland egget og sukkeret separat. Pisk dem med en mikser slik at de blir hvite og bare hell den rømme.

I en annen bolle, bland melet med natron og bakepulver. Sikt den over i en egg-rømme-blanding.

Elt deigen raskt. Slik at bakepulveret ikke har tid til å fullføre handlingen på forhånd. Og hell dem fruktskiver.

Forvarm ovnen på 190 grader og stek en kake. Vi stiller tidtakeren i ca 30-40 minutter.

Hvordan lage eplepai i melk

Ikke rømme og kefir? Vi elt raskt deigen i melk. Det er en enkel oppskrift på dette.

ta:

• 4 egg
• 150 ml melk
• 75 ml vegetabilsk olje,
• 180 g sukker
• 10 g bakepulver,
• en klype salt
• 350 g mel
• 7 epler.

forberedelse

Kjør 4 egg i en dyp beholder. Hell sukker og en klype salt. Rist litt med en gaffel slik at massen er koblet sammen.

Deretter introduserer vi romtemperert melk og luktfri vegetabilsk olje.

Hell nå bakepulveret og legg melet i deler (vi siktet det på forhånd).

Vi skjærer epler direkte i deigen. Velg størrelse og alternativ på stykkene selv.

Vi tar en form med en diameter på 24 cm. Smør bunnen med olje, så bunnen av kaken er lettere å trekke ut.

Vi sprer deigen i en stekeplate og satte i en forvarmet ovn til ca 180 grader i 45 minutter.

Videooppskrift for å lage gjærkakedeig

Gjærdeig er ikke det enkleste alternativet. Men det er elskerinner som har en annen mening. Derfor har jeg med meg en ikke komplisert videooppskrift for å lage en gjærkake.

Oppskriften er beskrevet trinn for trinn og forståelig. Jeg tror at det ikke vil være noen vanskeligheter med å forberede det. Men du må være sikker på gjæren din. De skal ha normal utløpsdato, ellers vil ikke deigen heve. Jeg beskrev mange flere oppskrifter før påske.

Oppskrift på en rask margarinpai

Margarin brukes ofte i bakervarer som et budsjettfett. Hjemme foretrekker jeg å bytte den ut med smør. Men min bestemor lager bare eplepai på den. Jeg tar med oppskriften.

ta:

• 6 store epler
• 3 egg
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• 1 pakke smør eller margarin (200 g),
• 0,5 ts vanillin,
• 1 ts bakepulver.

forberedelse

Kok først eplene. Vi kutter dem og fjerner kjernen. Vi kuttet av alle skadene og mørklagte steder. Vi skjærer dem i skiver.

Kjør egg i en bolle, bland med sukker og bland.

Introduser vanillin, tilsett mel og bakepulver.

Ha den mykne margarinen i deigen. Så at den smelter raskere, deler jeg pakken i hvor mange deler. Eller litt oversvømmet det i mikrobølgeovnen. Nok 2 minutter med maksimal effekt.

Bland alle ingrediensene til de er jevn.

Hell fruktskiver i deigen.

I smurt form, spre deigen og utjevne den på overflaten. Toppen kan pyntes med epler, eller kanel.

Vi forvarmer ovnen til 180 grader. Stekes i 45 minutter på 180 grader.

Hvordan lage en eplepai i en panne

Du trenger:

• 1 kopp mel
• 1 kopp sukker
• 3 egg
• 3 epler
• 0,5 ts brus
• 20 g smør.

forberedelse

Kjør egg i en bolle, bland dem med sukker. Sikt deretter melet i dem.

Vi slukker brus med eddik og hell i deigen. Bland alt til det er glatt.

Fruktene skrelles og skrelles. Vi skjærer dem i biter og blander med resten av ingrediensene.

Smør pannen med smør og hell deigen.

Vi lukker pannen med lokk og setter på den tregeste oppvarmingen av komfyren.

Kaken blir tilberedt på 40-45 minutter.

Noen ganger blir eplene stekt hver for seg i smør med sukker. Og så helles deig på dem. Resultatet er en dessert med karamelliserte frukter. Det er også veldig velsmakende.

Pai med epler og cottage cheese i ovnen

Pai med cottage cheese er veldig frodig. Og for å smake delikat. Og det anses som mer kosthold enn uten det. Tross alt erstatter cottage cheese delvis mel, og vi legger det mindre enn vanlig.

ta:

• cottage cheese - 200 g
• egg - 4 stk.,
• epler - 2-3 stk.,
• sukker - 150 g
• rømme - 3 ss. l.,
• mel - 200 g
• bakepulver - 10 g,
• smør - 20 g.

forberedelse

Kombiner eggene med sukker og slå godt i skummet.

Pisk cottage cheese med rømme. Bland begge massene.

Hell bakepulver i melet, bland de tørre ingrediensene og ha i deigen.

Smør bunnen og sidene med smør i bakeplaten.

Hell deigen i den. Skjær eplene i skiver og fordel på deigen.

Nedenfor vil jeg vise flere alternativer for hvordan de kan legges vakkert ut.

Stek kaken i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Velsmakende dessert med plommer

La oss diversifisere hagefrukter med plommer. De har også en svak surhet og kompletterer alle hagefrukter.

Vi trenger:

• 200 g mel
• 200 g sukker
• 20 g smør for å smøre formen,
• en klype salt
• 300 g plommer
• 3 egg
• 3 epler
• vanillin,
• bakepulver -1 ts

forberedelse

Vi slår inn eggene og blander dem med sukker. Sikt melet i denne blandingen.

Introduser salt, bakepulver og vanillin og bland.

Vask fruktene våre. Finhakk eplene. Fjern steinen fra plommene.

Vi belegger formen med olje. Vi sprer fruktene, hell deigen på dem.

Sendes i ovnen i 45 minutter på 180 grader.

Videooppskrift om butterdeigpai

Jeg elsker butterdeig veldig, og for matlagingshastigheten kjøper jeg det i en butikk. Men i dag bestemte jeg meg for å gi deg en videooppskrift om hvordan du koker eplepai på butterdeig hjemme.

Jeg kan ikke si at prosessen er veldig rask, men dessertens smak er mør, og selve formen er luftig.

Charlotte på en kjeksdeig

Jeg tror at charlotte bare tilberedes på en kjeksprøve. Alle andre tilsetningsstoffer i oppskriften gir oss allerede eplepai. Derfor har jeg med meg en klassisk versjon av charlotte. Det er veldig enkelt og rimelig.

Hovedregelen for denne testen er hurtig elting og luft med samme temperatur under bakingen. Dette betyr at du må koke deigen i siste sving og umiddelbart sende for å koke. Og det er heller ikke umulig å åpne ovnsdøren, ellers vil deigen sette seg kraftig.

ta:

• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• 3 egg
• 1 ts bakepulver
• 3 middels epler.

forberedelse

Vask på forhånd og skjær frukten i biter. Og slå øyeblikkelig på ovnen for å varme opp.
  Bland sukker, mel og bakepulver.

Vi kjører inn eggene og elter deigen. Jeg gjør alltid dette med en blender med en vispebil.

Smør den demonterbare formen med olje.

Hell epler i bunnen, og hell deigen på toppen av dem.

Vi satte i en varm ovn i 20 minutter på 180 grader. Vi prøver å ikke åpne døren for å forhindre at den kalde luften kommer inn, fordi vi ønsker å få praktfull charlotte.

Oppskrift uten egg og meieriprodukter (melk, kefir) på teblader

Og nå en av favorittoppskriftene mine. Det er så enkelt og rimelig at du rett og slett blir overrasket! Det krever ingen egg eller meieriprodukter.

Grunnlaget er godt brygget te. Den kan tas med hvilken som helst - svart, grønn eller hvit. Den smaker også deilig på teblader med tilsetning av mynte, sitronmelisse eller timian.

ingredienser:

• teblader (det er bedre å ta grønn fruktte) - 250 ml,
• sukker - 1 kopp
• eventuelt syltetøy - 4 ss. skjeer,
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer,
• mel - 3-4 glass,
• 1 ts brus (sluk med eddik),
• epler 4-5 stk.

forberedelse

Slå umiddelbart på ovnen for å varme opp. I løpet av denne tiden vil vi raskt forberede alt.
  Bland de varme tebladene med sukker i en dyp bolle. Vi sørger for at teblader ikke faller.

Tilsett 4 ss. noe syltetøy.

Hell luktfri solsikkeolje.

Hell det siktede melet. Vi slukker eddik med brus. Mel kan ta mer eller mindre. Det hele avhenger av dens karakter og mengden gluten.

Tilsett hakkede epler i deigen.

Hell massen i en form og stek i 40 minutter på 180 grader. Veldig raskt og rimelig, enig?

Eplepai med semulegryn uten egg

Vel, la oss vurdere alternativet hvis du plutselig ikke hadde nok mel til bakst og du glemte å kjøpe egg. For øvrig hadde jeg til og med en situasjon da det var snøstorm på gaten, og barnet ba sterkt om en søt kake. Ikke dra babyen inn i butikken i kulden. Og i dette tilfellet er det en vei ut og en utmerket dessertoppskrift.

Men selve paien er ikke helt vanlig, for vi vil helle deigen på frukten. La oss snakke mer detaljert.

ingredienser:

• 200 g mel
• 200 g semulegryn
• 200 g sukker
• 18 gram bakepulver,
• 2 epler
• 150 g smør.

forberedelse

På et grovt rivjern gnir vi epler. Vi fjerner ikke huden. Klem litt syre på dem.
  Hell mel, bakepulver, sukker og semulina i bollen.

Smør bunnen av formen med olje.

Hell litt av deigen til bunnen, omtrent 1,5 centimeter tykk.

Legg epler på den. Dryss deretter igjen med et lag melemasse og igjen med et lag revet frukt. Og igjen et lag med deig. Vi gjør dette til ingrediensene går tom.

Vi tar et kaldt smørstykke og tre det på et rivjern umiddelbart på kaken.

Forvarm ovnen 180-200 grader og sett formen i den. Vi baker godbitene våre i omtrent 20 minutter.

Smøret begynner å smelte og suge melet og eplene. Som et resultat får vi en delikat smuldret bakekonsistens.

Og jeg vil gjerne vise deg hvordan en slik vanlig dessert, som en pai, kan gjøres festlig.

Vel, for å oppsummere, vil jeg si at eplepai er en veldig velsmakende og familierett. Det er relevant hele året, ikke bare om høsten. Og avhengig av dine preferanser og tilgjengeligheten av produkter i kjøleskapet, kan du koke det hver gang i henhold til forskjellige oppskrifter. Det viktigste er at de alle er veldig raske og ikke vil ta mye av tiden din.