Rødbeter i popularitet blant flytende førstekurser kan sammenlignes med borsch. Nesten alle oppskriftene hans er identiske, den eneste forskjellen er i produktene som er lagt til. Prøv å lage kald rødbet. Den klassiske oppskriften tilbys i sine forskjellige varianter.

Klassisk kald rødbet

Den kalde oppskriften på klassisk rødbetesuppe er en veldig tilfredsstillende og sunn rett. Etter det kjennes metthetsfølelse i lang tid.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• rødbeter - 0,5 kg;
• greener, salat - 100 g;
• kyllingegg - 3 stk .;
• agurk - 200 g;
• grønn løk - 30 g;
• lim. juice - 2 ts;
• salt - ½ teskje;
• sukker - ½ teskje;
• rømme - 120 g.

Til å begynne med vaskes den, skrelles og stekes over høy varme med sitronsaft og rødbetevann. Etter at vannet begynner å koke, reduseres brannen til middels og kokingen fortsetter i ytterligere 40 minutter.

Hardkokte egg deles i eggeplommer og ekorn. De siste kuttes i små terninger. Det samme gjøres med agurker. De grønne er kuttet fint, og salaten skjæres i små strimler.

Kontroller rødbets beredskap med en gaffel. Hvis den er myk nok, fjernes grønnsaken fra pannen og overføres til kaldt vann. Buljongen filtreres gjennom ostekluten i en forberedt bolle. Det skal vise seg minst halvannen liter. Hvis mengden ikke stemmer, kan du legge vann til ønsket volum. Nå skal buljongen avkjøles.

Rødbeter kuttes i terninger og legges i en annen langpanne sammen med egg, agurker, urter og rømme. Salt og sukker tilsettes. Alt dette helles med en avkjølt buljong. Den kalde rødbeten er klar.

Med pølse

For de som liker en solid middag, kan du koke rødbeter med pølse.

Hva er nødvendig:

• rødbeter - 2 stk .;
• poteter - 5 stk .;
• hvilken som helst kokt pølse - 250 g;
• kyllingegg - 4 stk .;
• agurk - 5 stk .;
• eple cider eddik - 1 ts;
• saltet.

Rødbeter vaskes, skrelles og gnides på et grovt rivjern, hvoretter de legges ut i en stor panne og helles med 1,5 - 2 liter vann. Blandingen kokes, salt og eddik tilsettes.

Avkjøl buljongen i en kjele. Rødbeter kan ikke trekkes ut. Hardkokte egg skjæres i små terninger. Deretter blir poteter også hakket og blandet med egg. Senere tilsettes hakkede agurker, pølse, hakkede greener. Alt blandes grundig og nøyaktig og settes i kjøleskapet en stund. Før servering deles blandingen i porsjoner og helles med rødbetes buljong.

Kefir-oppskrift

Elsker du originale og forfriskende supper? Da er kefir rødbeter det du trenger!

Hva er nødvendig:

• rødbeter - 0,5 kg;
• fett yoghurt - 3 ss .;
• agurk - 2 stk .;
• kyllingegg - 2 stk .;
• greener;
• rømme;
• saltet.

Vaskede og kokte rødbeter på forhånd helles helt i en panne med vann, stekes på svak varme i omtrent en time. Steketid varierer avhengig av hvilken størrelse rødbeter og deres varianter vil være. Etter en halv time avkjøles den i kaldt vann, renses, kuttes eller gnides med et grovt rivjern, settes i en kasserolle og saltes.

Kefir og vann tilsettes rødbeter. Blandingen blandes godt og salt settes tilbake i. Samtidig må du legge hardkokte egg, kutte dem sammen med agurker og urter. “Salat” -bunnen er brettet hver for seg og blandet med rødbeter-kjøttkraft før servering.

Med ristede rødbeter

Kald rødbet med tilsetning av bakte rødbeter er perfekt for de som ikke spiser den rå.

Hva er nødvendig:

• rødbeter - 4 stk .;
• kyllingbestand - 0,5 l;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk;
• greener;
• sol. olje - 1 ts.

Rødbeter vaskes grundig, men ikke skrelles. Halen og toppen hennes kuttes av, hvoretter grønnsaken bakes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. I en kasserolle i vegetabilsk olje blir flere hakkede fedd hvitløk og løk stekt. Samtidig må du begynne å varme opp kyllingbestand. Han må koke.

Bakte rødbeter skrelles og kuttes i 7-8 deler og overføres til en panne, der løk og hvitløk ble stekt. Der helles en kokende buljong. Den fremtidige rødbetene kokes igjen, hvoretter en liten brann slås på i 15-20 minutter. Legg greener i suppen.

Etter denne tiden fjernes rødbetene fra komfyren og slipes med en nedsenkbar blender til en puretilstand. Avkjøl den til ønsket temperatur, og etter det er suppen klar til å serveres.

Kald rødbet med biff

Liker du et godt og tilfredsstillende måltid? Prøv deretter den kalde rødbetsoppskriften med storfekjøtt.

Hva er nødvendig:

• rødbeter - 3 stk .;
• storfekjøtt - 200 g;
• kyllingegg - 3 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• poteter - 2 stk .;
• sitronsaft - 2 ts;
• greener;
• rømme;
• saltet.

Kokt storfekjøtt kuttes i flere små biter. Poteter og rødbeter kokes sammen med huden, hvoretter de må la det avkjøles og skrell.

Rødbeter kuttes i små biter eller gnides på et grovt rivjern, helles i en kasserolle med kaldt vann og kokes opp. Så tilsettes sitronsaft der. Kokte egg, poteter og agurk kuttes i små terninger. Løk er også hakket og blandet med salt. Hakkede grønnsaker og egg helles i suppen. Ovenfra er det fint drysset med greener. Når du serverer kan du tilsette rømme.

Et par rødbeter gnides på et grovt rivjern og helles med kvass i halvannen time. Den resterende delen skrelles og kokes i kaldt vann til den er myknet. Etter dette fjernes rødbetene fra pannen, og sitronsaft tilsettes buljongen. Når væsken avkjøles, må den saltes.

Kokede rødbeter kuttes med pinner eller sugerør. Poteter, kjøtt, agurk kuttes i små terninger. Eggene kokes, eggeplommene skilles fra proteinene og males sammen med rømme, en liten mengde svart pepper og salt.

Kvass, som rødbetene var i, filtreres gjennom gasbind. Før servering kombineres de to delene av rødbetene og drysses med greener på toppen. I tillegg kan du tilsette rømme.

Rødbetsuppe, rødbetesuppe, kaldt kjøtt - alt dette er navnene på den samme første retten. Å krangle om hvilket kjøkken det hører til er ubrukelig. For mesterskapet må slåss på en gang flere nasjonale retter i verden.

Hva er rødbetsuppe så bra til? Det tiltrekker hovedsakelig med sin allsidighet og forskjellige varianter. Om vinteren kan du for eksempel koke varm rødbet på en rik kjøttkraft eller bein. I varmen, når du ikke føler deg sulten i det hele tatt, vil kald rødbetesuppe, som okroshka, krydret med rømme og iskvask eller rødbetes buljong, være en søt sjel.

Klassisk rødbeteroppskrift med video

Klassisk rødbetesuppe - en veldig sunn og velsmakende suppe. Dessuten serveres den både i varm og kald form. Det kommer an på tidspunktet på året når du bestemmer deg for å lage det.

• 3 mellomstore rødbeter;
• 3 store poteter;
• 2 medium gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 purre (hvit del);
• et lite stykke persille og sellerirot;
• 2 ss salt;
• 3 ss sukker;
• 3 ss sitronsaft;
• 1 stor agurk;
• friske greener;
• rømme.

forberedelse:

1. Kok rødbeter og gulrøtter på forhånd til de er kokte.
2. Skrell poteter, persille og sellerirøtter. Skjær potetene i store skiver, de resterende grønnsakene i 2-3 deler.
3. Hell 4 liter strengt kaldt vann i en passende panne og legg umiddelbart de tilberedte ingrediensene, etterfulgt av finhakket løk og purre.
4. Dekk til, kok opp og la det småkoke i omtrent 20 minutter med litt koking.
5. Skrell kokte rødbeter og gulrøtter, rasp grønnsakene på et grovt rivjern.
6. Når potetene er helt tilberedt, fjerner du røttene fra suppen. I stedet legger du raspede rødbeter og gulrøtter.
7. Tilsett salt, sukker og sitronsaft umiddelbart. Etter at rødbetene koker igjen, slå av varmen.
8. Avkjøl den tilberedte suppen til romtemperatur og avkjøl for ytterligere avkjøling.
9. Før servering, legg en porsjon nyskåret (eller syltet) agurk, en skje med rømme, og hell kald rødbeter i hver tallerken på hver tallerken. Dryss hakkede urter på toppen.

Kald rødbet - trinnvis oppskrift

Den neste kalde rødbeten tilberedes som en okroshka. For utfylling antyder oppskriften å bruke en kald rødbetingsbuljong.

• 3 unge rødbeter med blader;
• 2-3 store egg;
• 2 mellomstore agurker;
• 2-3 middels poteter;
• grønn løk;
• å smake sukker, eddik (sitronsaft), salt.

forberedelse:

1. Først av alt, forbered en rødbetes buljong. Skjær blader med stilker, skrell rotgrønnsaker.
2. Kok opp ca 2 liter vann, tilsett litt sukker og eddik (sitronsaft). Dypp hele de skrellede rødbeter og la koke til de er kokte.
3. Så snart rødbetene lett er gjennomboret med kniv eller gaffel, fjern den, avkjøl litt for ikke å brenne deg selv og skjær i strimler. Gå tilbake til pannen og avkjøl gradvis buljongen på en naturlig måte. I løpet av denne tiden absorberer han fargen og smaken på rødbeter fullstendig.
4. Legg potetene og eggene i en egen bolle og begynn å bearbeide rødbetebladene. Fjern de stygge og bortskjemte delene, vask bladene med stilkene godt, hell over kokende vann, tørk og skjær i små biter.
5. Etter at det er avkjølt, kutt i små terninger, friske agurker - i strimler, egg - i store skiver.
6. Hakk finhakket grønn løk eller andre greener, dryss over grovt salt og mos litt.
7. Ha de tilberedte ingrediensene i en kasserolle og hell rødbetes buljongen med rødbeterne. Salt etter smak, tilsett litt sitronsaft og sukker om ønskelig. Bland forsiktig og sett i kjøleskap i en halv time.

Varm rødbete - oppskrift

Om vinteren trenger kroppen vår ofte varme første kurs. På samme tid nærer rødbeter kroppen kroppen med vitalitet og vitaminer.

For 3 liter vann:

• 500 g kylling;
• 2-3 medium rødbeter;
• 4–5 stykker poteter;
• 1 middels gulrot;
• 2 små løk;
• 2 hvitløksfedd;
• 2 ss tomatpuré;
• salt, malt svart pepper, laurbærblad;
• matolje.

forberedelse:

1. Skjær kyllingen i porsjoner og dypp i kaldt vann. Stek i ca 30–40 minutter.
2. Skrell alle grønnsakene. Skjær potetene i terninger, løk kvart ringer. Rødbeter og gulrøtter med tynne strimler (hvis du er lat, bare gni grovt).
3. Fjern den kokte kyllingen og skill kjøttet fra beinene. Kast poteter og halvparten av hakkede rødbeter i den kokende buljongen.
4. Varm oljen i en stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig og legg ut de resterende rødbeter og gulrøtter. Stek i cirka 10 minutter til grønnsakene er møre.
5. Tilsett tomat, lavrushka i yngelen og hell litt vann for å lage en flytende saus. La det småkoke i 10-15 minutter under lokk.
6. Overfør den stuede tomatdressingen til en kokende suppe. Tilsett salt og malt pepper etter smak.
7. Kok i ytterligere 5-7 minutter, smak til med hakket hvitløk, tørre urter og slå av.
8. La den brygge i minst 15 minutter før servering, og server med rømme.

Rødbeter koker i en sakte komfyr - trinnvis fotooppskrift

Kald rødbetesuppe eller ganske enkelt rødbetesuppe gjøres best på rødbetes buljong. Denne multicookeren vil perfekt takle denne oppgaven. Og den ferdige retten vil legge litt variasjon til den kjente sommermenyen.

• 4 små rødbeter;
• 4 middels poteter;
• 300 g skinke eller kokt kylling;
• 4 egg
• 3-4 middels agurker;
• en halv sitron;
• friske urter og gressløk;
• salt, sukker etter smak.

forberedelse:

1. Skrell rødbetene, skjær dem i strimler, eller rasp dem.

2. Legg i en langsom komfyr og hell straks 3 liter kaldt vann.

3. Velg "suppe" -modus i teknologimenyen og sett programmet i 30 minutter. Etter at prosessen er fullført, avkjøl buljongen direkte i bollen. Ikke glem å tilsette sitronsaft, salt og sukker etter smak.

4. Kok potetene og gulrøttene mens buljongen avkjøles. Avkjøl, skrell og hakk tilfeldig.

5. Vask agurker og greener grundig, tørk og hakk som du vil.

6. Skjær skinke eller kylling i små terninger. For å få en helt mager suppe, utelat dette trinnet.

7. Bland alle tilberedte ingredienser.

8. Legg rømme og ønsket del av basen før servering. Hell i den avkjølte buljongen sammen med rødbetene. Pynt med halve eggene og rømme.

Hvordan koke rødbeter på kefir

Det er ikke mange kalde sommersupper. Blant dem den mest populære vanlige okroshka. Men et alternativ til det kan være den originale rødbetesuppen på kefir.

• 2-3 medium rødbeter;
• 4–5 egg;
• 3-4 agurker;
• 250 g pølse, kokt kjøtt;
• 2 liter kefir;
• 250 g rømme;
• greener;
• å smake på saltet.

forberedelse:

1. Kok rødbeter og egg til de er helt gjennomstekte i forskjellige kasseroller. Avkjøl og ren. Hakk eggene tilfeldig, rødbeter - rasp grovt på et rivjern.
2. Skjær pølsen eller kjøttet i terninger, agurker - tynne strimler. Finhakk de tilgjengelige greenene.
3. Bland alle tilberedte matvarer sammen, tilsett salt og rømme. Hell kefir.
4. Rør om det er tykt, fortynn det med mineral eller renset vann.

Rødbeter med kjøtt - en deilig oppskrift

Rødbeter forveksles ofte med borsch. Disse to varme rettene er virkelig like. Den eneste forskjellen mellom rødbetsuppe er at det ikke er vanlig å tilsette kål i den.

• 500 g storfekjøtt;
• 3-4 poteter;
• 2 mellomstore rødbeter;
• en stor gulrot og løk;
• 2-3 ss tomat;
• eddik eller sitronsaft (syre);
• matolje for steking;
• salt, laurbærblad, malt pepper;
• rømme til servering.

forberedelse:

1. Skjær storfekjøttet i grove terninger og dypp i kokende vann. Stek på svak varme etter å ha kokt i 30-40 minutter, ikke glem å fjerne skummet.
2. Skjær de skrellede rødbeter i strimler, poteter - i vanlige skiver. Tilsett i pannen og stek i 20–25 minutter.
3. Hakk samtidig løken og gulroten, stek til de er gyldne i vegetabilsk olje. Tilsett tomat og litt buljong. Lav tomgang under lokket i ca 10-15 minutter.
4. Overfør stekingen til rødbetene, salt og smak til. Etter ytterligere fem minutter, slå av varmen og la suppen stå i omtrent 15–20 minutter.

Rødbetsuppe på kvass

Kald rødbetesuppe på kvass har en forfriskende litt øysmak. Helst skal det kokes på rødbeteskvass, men vanlig brødfrukt er også egnet.

• 2 mellomstore rødbeter;
• 5 poteter;
• 5 mellomstore friske agurker;
• 5 egg;
• 1,5 l kvass;
• 1-2 ss pepperrot med rødbeter;
• salt, pepper;
• rømme eller majones til dressing.

forberedelse:

1. Kok rødbeter, poteter og egg i forskjellige retter til de er kokte. Avkjøl og hakk som en okroshka, rødbetene kan raspes.
2. Rent vaskede agurker kuttet i strimler, hakk greener og kvern med en håndfull salt.
3. Ha de tilberedte ingrediensene i en stor langpanne, tilsett pepperrot, rømme, etter smak av salt og pepper. Hell kvass, bland.

I motsetning til mange komplekse retter, kan rødbeter kalles de rimeligste. Du kan lage det selv uten kjøtt, det viser seg å være ikke mindre tilfredsstillende og velsmakende. Hovedbetingelsen er å ha høykvalitets og søte rødbeter i en lys burgunderfarge. Sylindriske og runde Bordeaux-varianter er ideelle for disse formålene.

For å bevare den ideelle fargen på rotvekster og alle nyttige stoffer, er det best å ikke koke rødbeter, men bake dem i ovnen. Dette gjelder spesielt hvis oppskriften ikke innebærer bruk av rødbetes buljong, og et verdifullt produkt må ganske enkelt helles.

Empirisk har mange husmødre bevist at den opprinnelige fargen på rødbeter hjelper til med å bevare det sure miljøet. For å gjøre dette, legg bare litt eddik (vanlig eller eple) eller sitronsaft (syre) i gryten, der rotavlingen er kokt.

Forresten, hvis det ikke er friske grønnsaker for hånden, er syltede rødbeter egnet til å tilberede rødbeter. I dette tilfellet vil parabolen bli enda mer pikant og mer smakfull.

Når det gjelder den kalde suppen, er det utallige varianter av dens tilberedning. For å helle, for eksempel, kan du bruke rødbeter eller hvilken som helst annen grønnsaksbuljong, og kvass (brød eller rødbeter), i tillegg til kjølt kjøtt eller fiskebuljong, kefir, mineralvann, naturlig yoghurt, agurk pickle, etc.

Hovedingrediensene i kald rødbet er rødbeter og egg. Deretter kan du legge til alt som kommer til tankene og som er tilgjengelig. Ferske agurker, reddiker, alle slags kjøttprodukter (inkludert pølse), kokt sopp og til og med røkt fisk sammen med annen sjømat.

Den eneste betingelsen: For at rødbetene skal være velsmakende og sunne, bør den tilberedes bokstavelig talt en gang. Som det er, på grunn av tilsetning av syre uten spesiell skade på kvaliteten, kan en tallerken lagres i mer enn et døgn, og selv da er den strengt tatt i kjøleskapet.

Få mennesker vet at fra produktene som er tilgjengelige for alle, kan du lage en ikke-næringsrik og veldig nyttig første rett - rødbeter. Det kan serveres varmt i den kalde årstiden, så vel som kaldt i steken. Den mest mettede parabolen vil selvfølgelig vise seg om vinteren, og komponentene vil helt sikkert bli funnet i hyllene til enhver grønnsaksavdeling i butikken eller supermarkedet.

Klassisk oppskrift

Varme supper anses som en nødvendig komponent i ernæring fra mennesker. De gjenoppretter vannbalansen i kroppen, blir lett absorbert og gir mange nyttige stoffer.

Varm rødbete, eller rødbetsuppe, tilberedes ganske enkelt, og representerer også den samme borsken, men uten kål.

Begynn å lage mat med peeling rødbeter. Deretter kuttes det i tynne pinner, helles i en panne, helles med vann og sendes for å koke i tjue minutter.

På dette tidspunktet blir de resterende grønnsakene også skrellet, hakket etter skjønn - gulrøttene er grovt revet, løken kuttet i små terninger, og hvitløken knuses under en presse. Olje helles i pannen som blir oppvarmet. Gulrøtter og løk blir bombardert med den. Grønnsakene bringes til en rosenrød tilstand, salt, eddik, hvitløk og sukker tilsettes dem. Alt er blandet, steking og laurbærblad legges til de kokte rødbeter. Etter 5 minutter fjernes rødbetene fra komfyren, tilføres i ytterligere 15 minutter.

Server en varm rett med dryss med hakkede urter, rømme og hardkokt egg.

Varm rødbeter med kjøtt

Den mest velduftende, rike er rødbeter med kjøtt. Det er vanlig å servere den varm, den er i stand til på mirakuløst vis å varme og mette kroppen. Samtidig kan kjøttproduktet velges etter skjønn, og grønnsaker i den mengden vertinnen foretrekker.

Men for å lage et klassisk første kurs trenger du:

• svinekjøtt (masse) - 0,5 kg;
• rødbeter - 0,3 kg;
• løk, gulrøtter - 100 g hver;
• poteter - 0,4 kg;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• krydder, salt - 10 g hver;
• sitronsaft - 20 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• vann - 3 l.

Rødbeter suppe vil være klar om halvannen time, og kaloriinnholdet i en så velsmakende og vakker suppe er 45 kcal i 100 gram.

Kjøttet vaskes, kuttes i små terninger, sendes til kokende vann.

Mens det koker, skrelles grønnsakene, kuttes i separate beholdere. Poteter i samme størrelse med kjøtt, rødbeter med tynne pinner.

Løk i halve ringer, gulrøtter i små strimler.

Etter at kjøttet er kokt i omtrent førti minutter, helles rødbeter og poteter på det. På dette tidspunktet må du koke yngelen. For å gjøre dette, varm oljen og pass gulrøtter og løk til de får en vakker rosenrød farge.

Tomatpuré avles i et glass buljong og helles i grønnsaker i en panne. Grønnsakene blir stuet i tjue minutter, hellet i en panne til den kokende rødbeten. Etter det må du salte suppen, tilsette de valgte krydderne, la den varme parabolen koke i ytterligere fem minutter.

Det er ikke nødvendig å insistere rødbetene i lang tid slik at den ikke avkjøles, siden den må serveres varm, krydret med rømme og urter.

Rødbeter med kylling

Den mest ømme og overraskende deilige suppen fås med kylling. Varm rødbet er ikke noe unntak. Å tilsette kylling gjør det enklere og rimeligere i en priskategori, fordi det er dette fjørfekjøttet som er mest populært. For å tilberede rødbetene hjemme trenger du:

• kylling (trommestikker, bryst, vinger etter skjønn) - 0,5 kg;
• poteter - 0,4 kg;
• rødbeter - 300 g;
• gulrot, løk - 1 stk. (150-200 g);
• tomatpuré - 30 g;
• grønn løk - 50 g;
• solsikkeolje - 50 ml;
• salt, krydder - 10 g hver;
• vann - 3 l.

En varm og tilfredsstillende rett vil være klar om en time, og 100 g av den vil inneholde 43 kcal.

Kyllingen vaskes, kuttes i biter etter eget skjønn og settes til å koke i vann. På dette tidspunktet blir rødbetene skrellet, og etter koking av buljongen ble de sendt for å koke hele kjøttet i tretti minutter.

Løk blir kvitt skallet, hakket. Skallet blir skrapt av gulroten med en kniv, mens hun selv gnir grovt på et rivjern. Grønnsaker stekes i stekepanne i stekepanne og settes til side. Kokede rødbeter tas fra buljongen, kuttes i terninger og stekes separat med tomatpuré. Poteten skrelles, terninger, helles i buljongen.

Etter at rødbetene koker i ti minutter tilsettes rødbeter, gulrot og løk, salt, krydder. Suppen stekes i ytterligere ti minutter til potetene er klare og først deretter helles hakket grønn løk i den.

Server en deilig tallerken skal være varm, med krem \u200b\u200beller rømme, urter og brunt brød.

Faktisk har denne retten ingen klare grenser i matlagingen. Så hvis ønskelig kan du bytte ut potetene med kokte eller hermetiske bønner, tilsette stekte sopp, urter, aromatiske krydder og urter. Det eneste viktige øyeblikket i opprettelsen av retten er å gi en mettet knallrød farge til buljongen, noe som oppnås ved å koke rødbeter i begynnelsen av matlagingen som helhet. Men erfarne kokker råder:

1. Velg hovedgrønnsaker av den røde sorten "Bordeaux", "Cylinder";
2. For ikke å bevare alle nyttige stoffer, stek ikke grønnsaker, men stek dem i ovnen;
3. Tilsetning av sitronsaft vil bidra til å bevare den lyse fargen på parabolen;
4. Hvis du nekter å bruke poteter, gulrøtter som en del av varm suppe, vil det være nødvendig å doble mengden rødbeter;
5. Det er tilsetningen av rømme når du serverer retten som gjør rødbetene så fyldige, møre, så du skal ikke angre.

Den deiligste parabolen er først den andre dagen, når alle grønnsakene er mett med hverandres juice. Det er viktig å huske at når du kler med rømme, vil klassiske rødbeter ikke lagres på lenge selv på et kaldt sted.

Rødbeter tar andreplassen etter borsch i popularitet blant alle førstekursene, som er basert på rødbeter. Hovedforskjellen mellom rødbeter og borsch er fraværet av kål i den første retten. Rødbeter kan være varme eller kalde, de avviker også i produktene som er inkludert. Det grunnleggende settet med grønnsaker inkluderer rødbeter, friske (kan erstattes med saltede) agurker og alle slags grønnsaker (salat, grønn løk, dill, persille, etc.). Noen rødbeteroppskrifter bruker poteter, løk og gulrøtter. En tallerken tilberedes på rødbetingsbuljong, vann, kjøttbuljong, kvass, kefir og til og med mineralvann. Rødbeter servert med rømme, hakkede urter og kokte egg. Det er veldig velsmakende å legge skiver med pølse, hvit kylling, storfekjøtt eller skinke til rødbetene.

Rødbeter suppe - tilberedning av produkter og redskaper

Rødbeter til rødbeter kan kokes hele eller kuttes først, og deretter umiddelbart kokes. Potetene kokes vanligvis i skinnene, deretter avkjøles de og skjæres i små terninger. Gulrøtter er også skrellet, kokt eller sautert med hakket løk. Friske agurker kan ikke skrelles hvis de har en tynn hud. Agurker kan skjæres i terninger, sugerør eller revet. Kok noen hardkokte egg på forhånd slik at de får tid til å avkjøle seg, og de kan tilsettes porsjonerte retter. Vasket greener er hakket best veldig fint.

Fra oppvasken trenger du en stor gryte, skjærebrett, rivjern, kniv og spalteskje (til varm rødbet). Forbered også rent gasbind hvis du må filtrere buljongen. Rødbetsuppe serveres i små dype boller eller boller.

Rødbeteroppskrifter:

Oppskrift 1: Kald rødbet

Et annet navn på denne retten er et kjøleskap, siden en slik rødbetesuppe serveres i kald form. Maten er ideell for varmt sommervær, når du ikke vil tilbringe mye tid på det stappfulle kjøkkenet og lage varme første retter.

Påkrevde ingredienser:

• Rødbeter - 440 g;
• Friske agurker - 280 g;
• Salat - 40-50 g;
• Dill og persille - 45 g;
• Gressløk - 45 g;
• En halv teskje salt og sukker;
• Sitronsaft - 10-15 ml;
• Egg - 4 stk .;
• Rømme - 140 g.

Tilberedningsmetode:

Vi renser rødbeter, fyller dem med vann og setter dem til å koke over høy varme. Legg sitronsaft i pannen. Etter koking kan brannen reduseres og kokes i 40-45 minutter (til den er kokt). Hardkokte egg, skill proteinene fra eggeplommene og skjær proteinene i små terninger. Vi renser agurkene og kutter også i små terninger. Finhakk løken, persillen og dillen. Salatblader kuttet i tynne bånd. Vi sjekker rødbets beredskap med en kniv og forskyver røttene i kaldt vann. Filtrer buljongen gjennom ostekluten i en ren bolle. Hvis buljongen viste seg å være mindre enn 1,5 liter, tilsett vann til dette merket. La buljongen avkjøles. Skjær rødbeter i små terninger. Spred rødbeter, proteiner, agurker og greener i en stor panne, tilsett salt, sukker, rømme og bland godt. Hell alle ingrediensene med buljong, bland og server. Legg eventuelt rømme på en tallerken med kald rødbet.

Oppskrift 2: Kald rødbet med poteter

En annen versjon av kald rødbet. Poteter gjør parabolen mer tilfredsstillende og munnfull. I motsetning til forrige oppskrift blir eggene brukt hele.

Påkrevde ingredienser:

• Et pund rødbeter;
• 300 g friske agurker;
• 300 g poteter;
• Egg - 4 stk .;
• Dill og løk - 40 g hver;
• Salt - halvannen teskje;
• Eddik - 40 g;
• Rømme - 180-200 g.

Tilberedningsmetode:

Hver for seg koker vi jakkepoteter og skrellede rødbeter, tidligere kuttet i små terninger. Rødbeter må helles med vann slik at det dekker litt grønnsakene. Tilsett eddik eller sitronsaft i pannen. Tøm buljongen med kokte rødbeter og tilsett vann til halvannen liter. Hardkokte egg, avkjøl og finhakk. Agurker og kokte poteter skjæres i små terninger. tilsett poteter, rødbeter, agurker og egg i den kjølte buljongen. Dill veldig finhakket og kvern med salt. Skjær løken i små ringer. Tilsett løk og urter til rødbetene. Vi serverer den ferdige retten med rømme.

Oppskrift 3: Kald rødbeter med reddik

Prøv å lage en populær første rett med reddiker. Smaken på denne grønnsaken endrer seg dramatisk, og maten i seg selv blir enda mer sunn og tilfredsstillende.

Påkrevde ingredienser:

• Et pund rødbeter;
• Potet - 3 stk .;
• 2 agurker;
• Reddik - 5-6 stk .;
• 3 egg
• Grønn løk - 50 g;
• Pepperrot - 50 g;
• Salt og sukker - etter smak;
• Eddik - 5 ml;
• Rømme etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker rødbeter, renser og kutter i 2-3 deler slik at det koker raskere. Fyll med vann, tilsett eddik og la det koke. Etter at rødbeter er tilberedt, tøm og sil buljongen og la avkjøle. Avkjøl rødbetene og skjær i små terninger eller gni på et rivjern. Kok potetene i skinnene, avkjøl, skrell og skjær dem i små terninger. Vi vasker reddik og agurker i rennende vann og skjærer i tynne halvsirkler eller terninger. Enhver smak av greenene mine og hakk. Finhakk løken. Hardkokte egg, avkjøl og kutt i kvartaler. Spred poteter, rødbeter, reddiker, agurker, løk og urter i den avkjølte buljongen. Tilsett også pepperrot, salt og sukker. Du kan tilsette litt svart pepperpulver. Fyll rødbetene med rømme og bland alle ingrediensene grundig. Server retten med finhakede urter og egg.

Oppskrift 4: Rødbeter

Veldig velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende første kurs. Varm rødbete tilberedes fra et standard sett med grønnsaker med tilsetning av tomatpuré, krydder og laurbærblad.

Påkrevde ingredienser:

• 2,5 liter vann;
• 2 mellomstore rødbeter;
• 1 gulrot og løk;
• 5 poteter;
• Frisk persille - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Salt og pepper - etter smak;
• Laurbærblad;
• 2 ts sukker og eddik;
• Tomatpuré - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Rivne skrellete gulrøtter og rødbeter. Slip kokken, skrell potetene og skjær i små terninger. Finhakk greenene. Stek løk i vegetabilsk olje, og legg deretter gulrøtter i den. Stek grønnsaker i 3-4 minutter. Vi sprer rødbeter til løk og gulrøtter og tilsett tomatpuré fortynnet i en liten mengde vann med sukker. Tilsett eddik og pepper, bland alt og la det småkoke i 3-4 minutter. Hell vann i en gryte og kok opp. Spre potetene etter koking og la de koke til de er myke. Tilsett så stekt og laurbærblad. Kok rødbetesuppen i ytterligere 10-15 minutter. Server retten med rømme og hakkede urter.

Oppskrift 5: Rødbeter varm med kjøtt

Berik din samling av deilige første kurs med denne fantastiske oppskriften. Faktisk er varm rødbetesuppe med kjøtt ikke annet enn vanlig borsch.

Påkrevde ingredienser:

• 350 g svinekjøtt eller storfekjøtt på beinet;
• 3-4 poteter;
• 2 rødbeter;
• 1 gulrot og løk;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Greener (løk og persille);
• Løvblad - 2-3 stk .;
• Malt svart pepper;
• salt;
• Pepper pepper - -4 stk .;
• Eddik (6%) - 30 ml;
• Tomatpuré - 30 ml;
• 1 ts sukker.

Tilberedningsmetode:

Det vaskede kjøttet kuttes umiddelbart i porsjonerte biter og sett til å koke i 2 liter vann. Skrell gulrøtter, rødbeter og poteter. Terning poteter, gulrøtter og tre rødbeter på et rivjern. Løk finhakket. Ikke glem å fjerne skummet fra buljongen. Hvordan koke kjøtt, kaste poteter. Stek løk med gulrøtter i vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré, salt, rødbeter og eddik fortynnet i vann med sukker til grønnsakene. Stew all sammen i ca 8-9 minutter. Når potetene er kokte, tilsett dressingen. Etter steking, tilsett laurbærblad, erter og greener. Rødbeter salt og pepper etter smak. Kok i ytterligere 10 minutter og skru av varmen etter koking. Retten skal tilføres i 10-15 minutter, hvoretter den kan serveres med rømme, grønn løk og andre urter.

Oppskrift 6: Klassisk rødbet

Den klassiske oppskriften på en populær kald rett innebærer bruk av brødkvass, rødbetes buljong og grønnsaker.

Påkrevde ingredienser:

• Kvassbrød - 650 ml;
• Rødbeteravkok - 650 ml;
• 2-3 små rødbeter;
• En haug med grønne løk;
• 2 friske agurker;
• 2 gulrøtter;
• 2 kyllingegg;
• Et halvt glass rømme;
• 1 ts sukker;
• Sitronsaft - etter smak;
• 15 ml vineddik;
• Salt etter smak;
• Dill og persille.

Tilberedningsmetode:

Alle grønnsaker vaskes og rengjøres grundig. Kok rødbeter og gulrøtter til de er kokte, avkjøl og kutt i tynne strimler. Agurker kuttet også i strimler. Finhakk løken og kvern med salt. Vi legger alle produktene i en panne, hell rødbetes buljong og kvass. Tilsett salt, sukker, sitronsaft og hakket dill og persille etter smak. Server retten med rømme og halvparten hardkokte egg.

Oppskrift 7: Rødbeteryoghurt

Prøv å koke rødbeter på kefir og behandle denne fantastiske kalde suppen til familie og venner. Sammensetningen av parabolen inkluderer også agurker, urter og krydder.

Påkrevde ingredienser:

• Et pund rødbeter;
• Friske agurker - 4 stk .;
• 4 kyllingegg;
• Halvannen liter kefir;
• Rømme - 250 g;
• dill;
• salt;
• Vårløk.

Tilberedningsmetode:

Kok rødbeter til de er kokte, rens og gni på et grovt rivjern. Agurkene mine og kuttet i strimler (eller også rist). Bland rømme med kefir og tilsett raspede grønnsaker. Salt rødbetene og tilsett litt eddik. Server retten med hakket grønn løk, dill og halvdeler hardkokte egg.

- For å gjøre rødbetene til en rik burgunderfarge, tilsett litt sitronsaft eller eddik i pannen som rødbetene er kokt i;

- legg først potetene i den kokende buljongen, deretter rødbeter og stek (for varme rødbeter);

- bordroer vil ikke gi en vakker lys farge, det er bedre å bruke rotvekster av Bordeaux-typen;

- for rødbeteroppskrifter på kvass er det bedre å ta en litt sur okroshny eller brødkvass;

- Den deiligste rødbetene fås fra unge rødbeter, men hvis det ikke er noen, vil fjorårets gjøre det. Du kan også bruke hermetiske eller syltede rødbeter;

- ikke skåp rømme - det gjør smaken rik og delikat;

- Oppbevar den erfarne rødbetene ikke mer enn 1 dag, da blir den sur og tyktflytende. Imidlertid smaker en ufylt rett best den andre dagen. Umiddelbart etter tilberedning er det bedre å insistere rødbetene i 1-2 timer i kjøleskapet.

Rødbeter tar andreplassen etter borsch i hjemlig mat. Grunnlaget for begge suppene er rødbeter, og det eneste som skiller seg fra borsch fra en kald gryte er fraværet av kål i den andre retten. Hver husmor har sin egen favoritt rødbeteoppskrift: noen foretrekker det varme (vinter) alternativet, mens andre liker det kalde (sommer). På grunn av de mange ingrediensene som brukes til tilberedning av rødbeter, vil hver gourmet velge selv sin ideelle oppskrift.

Trinnvis oppskrifter for matlaging av deilige rødbeter

Rødbeteroppskrift finnes i mange kjøkken i forskjellige land i verden, den har sine egne egenskaper, skiller seg i et sett med produkter, men rødbeter er det eneste grunnlaget for denne suppen. I litauisk mat er det vanlig å tilsette kefir til suppe, på ukrainsk - bønner og tomater, og på hviterussisk - kvass og topper. Noen legger agurk sylteagurk, yoghurt, kjøttboller, sopp, syltede rødbeter og sjømat til rødbeter. Det er mange varianter av oppskriftene for å tilberede denne retten, bruk de foreslåtte oppskriftene til å velge de mest delikate for deg selv.

Klassisk på brød kvass

Den tradisjonelle rødbetesuppen innebærer en enkel koketeknologi basert på kvass og et avkok av rødbeter. Denne retten er relevant for konsum om sommeren. Retter med rødbeter er raskt og enkelt. For å lage en klassisk rødbete koker du følgende matvarer:

• brød kvass - 650-750 ml;
• rødbetes buljong - 650-750 ml;
• fersk agurk - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• tykk rømme - 0,5 kopper;
• vineddik - 15 ml;
• mellomstore rødbeter - 2-3 stk .;
• grønn løk (fjær) - 50 g;
• sitronsaft (presset eller konsentrert) - 1-2 ss. skjeer;
• persille, dill;
• kyllingegg - 2 stk .;
• kornet sukker - 1 ts;
• salt er en klype.

Oppskriften på å lage klassisk rødbetesuppe eller hvordan lage kald rødbetesuppe:

1. Skyll grønnsaker godt, skrell dem.
2. Gulrøtter, rødbeter (fra rødbeter vil trenge en avkok, koke den hver for seg) koke hele, avkjøl og hakk med sugerør.
3. Agurker kuttet i tynne korte strimler.
4. Hakk løken, kvern med salt.
5. Send alle tilberedte produkter i pannen, hell kvass og kokt rødbetbuljong.
6. Salt, tilsett sitronsaft, sukker, finhakket greener.
7. Tilsett en spiseskje rømme og en halv hardkokt kyllingegg til hver tallerken med rødbet før du serverer til middag.

Hvordan lage varm rødbet med kjøtt og grønnsaker

For en full middag krever menneskekroppen varme retter, fordi du får perfekt servert en solid kjøttsuppe med rødbeter. De nødvendige ingrediensene for en varm rødbeteroppskrift er:

• kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 350 g;
• poteter - 4-5 stk .;
• malt svart pepper - en klype;
• sukker - 1 time. en skje;
• løk - 1 stk .;
• eddik 6% - 2 ss. skjeer;
• gulrot - 1 stk .;
• unge rødbeter - 2-3 stk .;
• lavrushka - 2 blader;
• raffinert solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• krydderier - 3-4 erter;
• tomat. lime - 2 ss. skjeen.

For tanking:

• purre - en gjeng;
• rømme;
• friske greener - 50 g.

Matlagingssekvens:

1. Skyll kjøttet grundig, kutt i middels biter, ha i en kjele, hell kaldt vann, kok til den er halv kokt. Når buljongen koker, plukk opp skummet med en slisset skje.
2. I mellomtiden tilbereder du grønnsakene. Kok de vaskede rødbeter separat, kutt i tynne strimler. Skrell gulrøtter, poteter, løk og hakk dem i små terninger.
3. Legg potetene på kjøttet (i pannen), kok ytterligere 15-20 minutter.
4. Stek løkene til du får en gylden fargetone (4-5 minutter) for å kle seg i en panne, tilsett deretter eddik, tomatpuré, sukker, salt. Vi blander alt godt, la det småkoke i 3-5 minutter.
5. Når potetene og kjøttet er kokt, sender vi hakkede rødbeter, dressing, pepperkorn, greener og lavrushka til dem i en kjele.
6. Varm rødbetesuppe serveres til middag med rømme og en blanding av finhakket purre, urter (hvilken som helst er tillatt).

Oppskrift på rødbetesuppe med rømme som i barnehagen

Rødbeter er en sunn grønnsak rik på mikroelementer og vitaminer. Dette produktet har en positiv effekt på fordøyelseskanalen, blodsirkulasjonen i kroppen, er en utmerket energikilde, så det er uunnværlig i barnas kosthold. Vær så snill å barnet ditt med en deilig, næringsrik, rødbetete vitamin. De nødvendige produktene for tilberedning av rødbeter til barn er som følger:

• solsikkeolje;
• liten løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vann;
• salt, sukker - en klype;
• rødbeter - 1 stk .;
• greener - 20-30 g;
• potetknoller - 3-4 stk .;
• tykk rømme.

Stadier av parabolen:

1. Kok vasket rødbeter i rikelig med vann til det er kokt. La avkjøle, rasp.
2. Skrell de resterende grønnsakene. Skjær poteter i terninger, gulrøtter i tynne strimler, løk i halve ringer.
3. I småkoke, lakk gulrøtter, la til litt vann og olje.
4. Hell 500-700 milliliter vann i en liten kjele, kok opp.
5. Ha rødbetene i kokende vann. Tilsett poteter i den neste suppen ved neste koke.
6. Så koker vi alt opp igjen og sender gulrøtter og løk til rødbeter.
7. Salt rødbetene noen minutter før tilberedningen er ferdig.
8. På det siste stadiet, tilsett rømme til rødbetesuppen og kok opp alt.
9. Server suppen på bordet, dryss den med hakkede urter.

Deilig rødbetesuppe på kjøttkraft uten kål

I tradisjonell russisk mat er rødbeter en kald suppe som er populær om sommeren. Men for å tilsette vitaminer i kroppen din på frostige dager, er det bedre å tilberede en varm appetittvekkende rødbeter. Viktige produkter :

• poteter - 3-4 stk .;
• bordseddik - 1 ts;
• lavrushka - 1 blad;
• tomat. lime - 2 ss. skjeer;
• mellomstore rødbeter - 2-3 stk .;
• liten løk - 2 stk .;
• gulrot - 1 stk .;
• storfekjøtt med bein - 1 kg;
• salt, pepper.

Stadier av parabolen:

1. Forbered kjøttbuljongen. For å gjøre dette, vask 1 kilo storfekjøtt med bein, legg i en kasserolle i 4-5 liter, hell vann til toppen. Kok opp, fjern skummet med en slisset skje, reduser varmen, la koke i ytterligere 2-2,5 timer. Væsken skal respekteres slik at anstrengt buljong blir liggende 1,5-2 liter.
2. Vi fortsetter med klargjøring av de gjenværende produktene. Finhakk løken og gulroten og stek lett i vegetabilsk olje til det dannes en svak gyllen skorpe. I den resulterende stekingen, tilsett tomatpuré, eddik.
3. Kokte rødbeter og poteter kokes i uniformene. Avkjøl deretter, ren, kutt i små skiver.
4. Filtrer den ferdige buljongen, hell den i en panne. Skill kjøttet fra frøene, hakk det i små strimler med en kniv, sett det i buljongen sammen med steking, rødbeter og terninger med poteter.
5. Kok rødbetene til den er kokt. Til slutt, tilsett lavrushka. La det brygge i 10-15 minutter.

Kald kefir-oppskrift

Om sommeren vil du ha noe kult og næringsrikt, for eksempel er en kald rødbeteoppskrift egnet. Denne kefirsuppen tilhører tradisjonell litauisk mat. Deretter snakker vi om oppskrifter for å lage kald rødbeter, for dette trenger vi:

• unge rødbeter - 2 stk .;
• kefir - 0,5 l;
• sitron - 1 stk .;
• pølse (bacon, skinke) - 300 g;
• fersk agurk - 3-4 stk .;
• rød reddik - 150-200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• potetknoller - 3-4 stk .;
• greener;
• karvefrø - en klype;
• kyllingegg - 2 stk .;
• rømme.

Kald rødbetesoppskrift med foto:

1. Vask rødbeter godt, fjern huden, kok med karvefrø i en halv time i 3 glass vann. Avkjøl deretter grønnsaken, kuttet i små terninger og dryss sjenerøst med sitronsaft for å opprettholde en vakker mettet rødfarge på rødbeter.
2. Kok egg, poteter, skrell, hakk (små terninger).
3. Finhakk urtene, hvitløk.
4. Hakk reddiker, agurker og pølse.
5. Legg ut på tallerkenene litt av alle ingrediensene.
6. Filtrer rødbetbuljongen og bland med kefir (forholdet 1: 2).
7. Den resulterende blandingen helles i tallerkener med grønnsaker og pølse.
8. Til hver servering rødbeter tilsett en spiseskje rømme.

På kyllinglager i en langsom komfyr

Rødbetesuppe er lett å tilberede i en langsom komfyr, mens retten blir mettet, lys og aromatisk. Du trenger følgende produkter:

• raffinert solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• små gulrøtter - 1 stk .;
• unge rødbeter - 2 stk .;
• poteter - 4 stk .;
• friske urter - 30-50 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• tomatpuré - 1 ss. en skje;
• stor løk - 1 stk .;
• kyllingkjøtt - 400-500 g;
• saltet.

Stadier av parabolen:

1. Kjøttet mitt, hell bordvann, kok 1-1,5 timer. Etter å ha filtrert buljongen, hell den i bollen med multikoker, skrellede poteter og kjøtt, kutt fint, ha i buljongen, salt. Vi lukker lokket for multikoker (Redmond), velg "lapskaus" -modus i 1 time.
2. I mellomtiden koker du hardkokte egg, la avkjøle.
3. Vi renser rødbeter og gulrøtter, rasper, finhakker løk.
4. 10-15 minutter før matlagingen er ferdig, steker rødbeter, gulrøtter, løk i en panne i 5-7 minutter, tilsett tomatpuré. Vi blander alt.
5. Åpne lokket på multikokeren, hell i buljongen og la steke småkoke i noen minutter til.
6. Hell finhakket greener i den tilberedte rødbeten, gi litt infusjon.
7. Hell rødbeteskålene i tallerkener, tilsett egg og en skje rømme til hvert teppe.

Kosthold uten poteter

Mange av oss prøver å lage faste dager for oss selv flere dager i måneden, for å rense kroppen vår for skadelige stoffer, blir andre ofte tvunget til å følge en diett av helsemessige årsaker. Velsmakende og hyggelig i dette kostholdet er veldig lite. Vi anbefaler at du diversifiserer menyen med enkle, nyttige rødbeter uten poteter (myse eller vann), og tilfører grønnsaksalat. For en diett rødbeteoppskrift er disse produktene nødvendige:

• rødbeter - 1 stk .;
• ferskpresset sitronsaft - 1 ss. en skje;
• hvitløk - 3 fedd;
• greener - en gjeng;
• tomatpuré - 1 ss. en skje;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk .;
• liten løk - 1 stk .;
• salt, sukker.

Matlagingssekvens:

1. Vi legger en liten kasserolle med vann (myse) på komfyren, koke opp.
2. I mellomtiden, vask og rengjør, finhakk grønnsakene.
3. Vi legger de tilberedte produktene i bunnen av stewpan, hell kokende vann, tilsett tomatpuré, sukker, sitronsaft der. Stew til rødbeter er kokt. Tilsett deretter mer kokende vann, kok opp alt.
4. I nesten ferdig diett rødbeter tilsetter vi greener, finhakket hvitløk. Kok et par minutter til og slå av den.

Hvordan forberede en vinterbensinstasjon i banker

Om vinteren er det vanskeligere å tilberede rødbeter enn om sommeren, fordi alle nødvendige ferske ingredienser (for eksempel tomat) kanskje ikke blir funnet. For å skjemme bort deg selv og dine pårørende med deilig rødbetsuppe på vinterdager, anbefaler vi å forberede en bandasje i bankene. For bevaring trenger vi:

• gulrot - 2,5 kg;
• vegetabilsk olje - 0,5 l;
• rødbeter - 5 kg;
• løk - 2,5 kg;
• krydder og salt etter smak;
• krydderier - 5-7 erter;
• lavrushka - 5-6 stk .;
• tørkede fedd - 3-4 stk .;
• søte tomater - 1,5 kg;
• tomatpuré - 1 ss. en skje;
• eddik - 1 ss. en skje.

Stadier av parabolen:

1. Riv rødbeter, gulrøtter.
2. Mal løken i små terninger.
3. Hell solsikkeolje, løk, gulrøtter, rødbeter, tomater, tomatpuré, slipt i en kjøttkvern i en stewpan. Vi la det småkoke i 30-40 minutter over svak varme.
4. Etter 15-20, tilsett pepperkorn, lavrushka, eddik, fedd.
5. Vi hell den ferdige varme bensinstasjonen i bokser, lukker (ruller opp) lokkene.

Og her er en annen rødbetesoppskrift for vinteren i krukker - med søt pepper. De nødvendige ingrediensene er:

• tomater - 1 kg;
• rødbeter - 2 kg;
• løk - 1 kg;
• bitter pepper (for varm paprika) - 25-75 g;
• paprika - 1 kg;
• saltet.

Stadier av matlaging:

1. Vi hugger de vaskede tomatene i en kjøttkvern, vi gnir rødbetene på et middels rivjern. Hell deretter tomatene, rødbeterne i en stewpan, la det småkoke i 50-60 minutter.
2. Hakk fin søt pepper og løk, stek grønnsakene lett hver for seg.
3. Vi skjær den varme pepperen i små biter, la den i en kjele med dressing.
4. Tilsett stekte paprika og løk til tomater og rødbeter.
5. Salt alt, bland, la det småkoke i ca 10-15 minutter.
6. Hell den ferdige dressingen for rødbetene i glasskar, rull opp lokkene.

video

Hver omsorgsfulle husmor har som oppgave å mate familiens familiemedlemmer sunn, tilfredsstillende og velsmakende mat. Samtidig trenger du ikke å komme med superkompliserte retter fra dyre produkter hver gang, fordi det er enkelt å tilberede sunn mat. Rødbeter er det beste valget for kategorien sunne retter, produkter som er tilgjengelige på hvert hjemmekjøkken. Et utvalg av videoer vil hjelpe deg å velge din favoritt hjemmelagde rødbeteoppskrift:

Slik koker jeg rødbeter med topper

Med geitost fra Julia Vysotskaya

Ekte rødbet

Vegetarisk Lenten Sommersuppe