Shawarma er en av de lekreste typene hurtigmat. Retten er enkel, består av enkle produkter, men den viser seg utrolig velsmakende. Med alt dette er det enkelt å tilberede shawarma hjemme, spesielt med kylling.

Shawarma med kylling i pitabrød - generelle prinsipper for tilberedning

Du kan ta hvilken som helst kylling til shawarma, men brystfileten blir ofte brukt. Den er kuttet, krydret med krydder. Hjemme steker du ganske enkelt i en tørr stekepanne eller med en liten mengde olje. Deretter skal du tilberede friske grønnsaker, da de som oftest kompletterer fuglen. Bruk vanligvis kål, agurker. Tomater, det er veldig smakfulle alternativer med koreanske gulrøtter, en slik trinnvis oppskrift finner du rett nedenfor.

En uunnværlig komponent av shawarma er en tynn armensk lavash. Kylling med grønnsaker er pakket inn i den og saus tilsettes definitivt. Vanligvis bruker boder bare majones, ketchup eller sennep i forskjellige kombinasjoner. Men det viser seg mye smakligere med tilsetning av krydder og hvitløk, urter, sitronsaft.

Hvordan snu shawarma:

1. Fordel pitabrød på bordet, noen ganger blir det smurt med saus. Men hvis fyllingen er veldig våt, er det bedre å ikke gjøre dette.

2. Legg lag med kylling og grønnsaker som fylles i den ene kanten.

3. Bøy nærkanten av pita, skjul fyllet.

4. Brett sidene innover.

5. Vri rullen.

Noen ganger koker de en åpen shawarma, som rett og slett er vridd som en rull. Et annet alternativ er en åpen kant, en slags kopp fås. Den lukkede shawarmaen etter steking kan stekes i en panne. Med en åpen rett vil dette ikke fungere. Pitabrød, som ble oppvarmet på grillen, ser spesielt vakkert ut.

Shawarma med kylling i pitabrød (trinn for trinn med kål)

En av de mest saftige og deilige oppskriftene på shawarma med kylling i pitabrød, prosessen med å tilberede fyllet og saus er beskrevet trinn for trinn. Coleslaw anbefales ikke å bli gjort på forhånd og spesielt saltet. For ikke å provosere for tidlig utslipp av juice.

Ingrediensene

Bryst av en kylling;

150 g kål;

1 liten gulrot eller halvparten;

2 ts sitronsaft;

20 ml olje;

To pitabrød;

1 ts krydder til kylling;

Tomat.

For sausen:

1 ss. l. ketchup;

Fedd hvitløk;

2 ss. l. majones;

Salt, pepper;

4 grener av dill.

forberedelse

1. Skyll brystet, fjern huden og beinene eller ta en ren filet øyeblikkelig. Tørk med servietter, kuttet i tallerkener på 0,5-1 cm.

2. Bland kyllingkrydder og smør, tilsett sitronsaft. Riv kyllingbiter med den tilberedte blandingen, la stå i fem minutter.

3. Varm en tørr stekepanne. Vi tar oppvasken med et belegg, som ingenting brenner seg til. Fordel kyllingbiter og stek i tre minutter på hver side. Vi blir guidet av en brunlig skorpe, det er ikke nødvendig å tørke fileten. Fordel i en bolle, la det avkjøle.

4. Strimle kålen og gni gulroten på den. Bruk hendene våre for å fjerne massen.

5. Tomat kuttet i små skiver, kombiner med salat. Tilsett hakket paprika. Du kan bruke en frisk agurk i stedet for en tomat eller pepper eller legge den ekstra.

6. Kyllingskiver skåret over i strimler.

7. Tilbered shawarmasausen. For å gjøre dette, bland ketchup med majones, klem en fedd hvitløk til dem, men du kan også legge til mer hakkede greener. Å salte. Siden grønnsakene er saftige, trengs det ikke mye saus.

8. Skjær hvert pitabrød i to, du får fire små shawarma. Eller forbered to store viklinger når du vil mer.

9. Det er ikke nødvendig å smøre pitabrød. Ha i litt grønnsaksblanding, fordel kyllingen på den. Vi prøver å distribuere produktene jevnt, slik at shawarmaen er i samme størrelse.

10. Smør nå kyllingen med den kokte sausen.

11. Og igjen lager vi grønnsakslaget, dekker filetbitene. De blir mettet med grønnsaksjuice og saus, de blir saftige, myke.

12. Vri shawarmaen med kylling i pitabrød. Trinn-for-trinn-prosessen beskrives litt høyere.

13. Legg eventuelt ut pakkene i en varm, men tørr panne. Stek først på den ene siden og deretter på den andre.

Shawarma med kylling i pitabrød (trinnvis med sopp)

Denne oppskriften på shawarma med kylling i pitabrød beskriver prosessen med å lage et veldig smakfullt fyll. Ferske champignoner vil bli brukt til henne. Du kan lage mat på lignende måte med syltet sopp vil også være deilig.

Ingrediensene

5 champignoner;

250 g kylling;

Ett løkhode;

To pitabrød;

120 g kål;

2 ss ketchup;

70 g rømme;

0,5 gulrøtter;

Olje og krydder;

2 fedd hvitløk;

1 ts sennep;

Grønne etter smak.

forberedelse

1. Skyll kyllingfileten. Tørk av et stykke, kutt i strimler, dryss salt og pepper, rør rundt.

2. Varm et par spiseskjeer olje i en stekepanne, stek kyllingen på en varme litt over gjennomsnittet til den er ferdig stekt. Ha i en bolle.

3. Skjær de vaskede soppene i små biter.

4. Legg en skje olje i pannen etter kyllingen, legg soppen og stek i ti minutter. Alt vann skal fordampe, husk å røre.

5. Skjær løken fint, hell over soppen, stek sammen i cirka tre minutter til løken er myk. Smak til med salt, pepper om ønskelig og kast en skje rømme. Rør, slå av.

6. Avkjøl soppen.

7. Skjær kålen i strimler, tilsett halvparten av de revede gulrøttene, men du kan også uten den. Vi kaster en klype salt, rynker med hendene slik at kålen blir myk.

8. Skjær agurken i strimler, hell over kålen. Med den trenger du ikke å rynke salaten.

9. Skjær grønnsaker etter smak. Du kan ta dill eller persille, legge til grønnsaksfyllet.

10. Bland ingrediensene til sausen: press hvitløken i rømme, tilsett en teskje sennep til dem, tilsett krydder. Om ønskelig kan du tilsette litt sitronsaft eller eplecidereddik, sausen vil mer lik smaken av majones.

11. Overfør sausen til kyllingen, rør rundt.

12. Vi sprer pitabrød på bordet. Smør med ketchup halvparten på siden som fyllingen vil ligge på. La denne delen myke opp.

13. Legg et lag kålsalat.

14. Vi sprer blandingen av kylling og saus på den. Du kan ganske enkelt legge kyllingen først, og hell så sausen på toppen, men det viser seg at de er smakligere og skivene er bedre gjennomvåt.

16. Vi fullfører monteringen av shawarma med et ferdig lag med grønnsaker.

17. Brett konvolutten forsiktig, eller vri rullen med åpne kanter. Som mer liker det. Serveres umiddelbart, du kan forhåndsgrille eller panne.

Shawarma med kylling i pitabrød (trinn for trinn med koreanske gulrøtter og aubergine)

En deilig oppskrift på deilig shawarma med kylling i pitabrød, beskrevet i detalj for tilberedning av krydret pålegg. Koreanske gulrøtter til henne kan lages uavhengig eller bare kjøpes i en butikk. Du kan bruke en klassisk salat eller sammen med noen tilsetningsstoffer.

Ingrediensene

270 g kylling;

130 g koreanske gulrøtter;

2 små auberginer;

2,5 ss. l. majones;

Frisk agurk;

1 ss. l. soyasaus;

Salt og pepper;

5 kvist persille;

1 ss. l. valnøtter;

Fedd hvitløk;

To pitabrød.

forberedelse

1. Det er bedre å begynne å forberede fyllingen med aubergine, siden de krever forbehandling. Skjær de små blå stråene. Strø på salt, glem dem i omtrent femten minutter

2. Mens det er mulig å tilberede høner. Vi skjærer også fileten i strimler, steker i en smurt, men ikke oljet panne før den er ferdig stekt. På slutten, hell soyasaus, hold et par minutter for å danne en vakker skorpe, og hell den i en bolle. La fuglen avkjøles.

3. Tilsett litt olje i pannen. Vi satte på komfyren for å varme opp.

4. Vask aubergine fra overflødig salt, press ut for hånd, sett i en panne og stek til den er kokt. Vi gjør dette over høy varme slik at brikkene ikke går i stykker eller faller fra hverandre.

5. Aubergine for kjølig.

6. Engasjert i koreanske gulrøtter. Hvis det er mye væske, er det bare å uttrykke. Vi sprer gulrøttene på et skjærebrett, kuttet i 2-3 cm skiver, bare en haug, som greener. Hvis dette ikke blir gjort, vil shawarma ikke være veldig praktisk.

7. Koble gulrøttene med aubergine, rør rundt.

8. Skrell og hakk hvitløken, hell den til auberginen.

9. Mal persillen og tilsett også grønnsakene.

10. Skjær agurken i strimler. Han vil gi en hyggelig, frisk lapp, sendt til grønnsaksfyllet. Du kan bruke en tomat eller pepper, de går også bra med gulrøtter og aubergine.

11. Vi hakker valnøtter, men du kan koke dem uten dem, krydre auberginene, rør om.

12. Til kyllingen legger vi en skje med majones, du kan bruke rømme. Bland også.

13. Vi samler shawarmaen på pitabrød. Smør arkene med restene av majones, ha litt aubergine med gulrøtter, deretter et lag med kylling og igjen grønnsakene.

14. Vi vri konvoluttene. Stek og varm om ønskelig i en tørr stekepanne hvis ønskelig.

Alle produkter til shawarma kan tilberedes på forhånd, settes i containere og la i kjøleskapet, men ingenting kan saltes og krydres med sauser. Til rett tid må du bare sette sammen parabolen, steke et par minutter i en panne.

Det er ikke nødvendig å lage spesiell kylling til shawarma. Er det en grill? Du kan legge den i et fat! Har du røkt skinke? Det vil han også! Selv vanlig kokt eller bakt fjærkre kan brukes, men du må smake det med ekstra krydder for smak.

Hvis det ikke er ketchup, kan du bruke tomatpuré til shawarma. Sausen skal fortynnes litt med vann, krydres med krydder, hvitløk.

Shawarma er et pitabrød med en fylling pakket inn i det, som som regel består av grillet kjøtt, grønnsaker og saus. Alle må vel ha sett kjøttet bli stekt til henne? Syltet kjøtt er strenget på et grillspyd, montert vertikalt på en roterende base. En vertikal grill er installert ved siden av spydene, og kjøttet bakes fra å varme det opp. Kokken, som lager en shawarma, skjærer av det øvre bakte kjøttlaget, og spydet fortsetter å rotere og det ukokte, ubakede kjøttet blir igjen dekket med en solbrun skorpe. En slags non-stop. Hjemme vil naturligvis få lykkes med å lage shawarma slik, så i dag er en skikkelig trinnvis oppskrift med et bilde av å lage hjemmelaget shawarma, pluss varianter av temaet for de som trenger flere fylleoppskrifter på det.

Vanligste (trinnvis oppskrift med foto). Det nest mest populære er pålegg med storfekjøtt. Her vil vi dvele ved det i dag mer detaljert.

Trinnvis oppskrift med et bilde av hjemmelaget shawarma med storfekjøtt

Ingrediensene

• storfekjøttmasse - 250g;
• hvitkål - 50g;
• søt paprika - 1 stk;
• fersk agurk - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• rødløk - 1 stk;
• ketchup - 2 ss;
• majones - 2 ss;
• hvitløk - 1 fedd;
• solsikkeolje - 1 ss;
• salt etter smak;
• tynt pitabrød - 1 stk.

forberedelse

1. Vi kuttet biff for shawarma i tynne strimler.
2. Varm solsikkeoljen i en panne og stek kjøttet til det er mørt, og tilsett litt salt.
   
3. Finhakk kålen, ha den i en bolle, dryss med en klype salt og knus den med hendene for å gjøre den mykere.
   
4. Vi vil ha den enkleste sausen her - en blanding av ketchup, majones og hvitløk, ført gjennom en presse.
   
5. Paprika skrelles og kuttes i strimler.
   
6. Agurk kuttet også i små pinner. Men først bør du prøve det. Hvis han er bitter, er det bedre å kutte av huden.
   
7. Skjær tomater i tynne skiver.
   
8. Vi sprer pitabrød på bordet. Jeg husker første gang det virket på meg med det første at det bare var enormt og for stort for en shawarma. Imidlertid fikk jeg panikk forgjeves, størrelsen passer akkurat passe. Smør den først med saus, litt før du når kantene. Så nærmere den ene kanten spredte vi kålen.
   
9. Vi legger storfekjøtt på det.
   
10. Så et strå pepper.
    
11. Ogutsy.
    
12. Lag med tomater.
    
13. Og rødløk skivet i tynne halvringer. Hvis du ikke har en, kan du uten tvil ta den vanlige. Jeg liker bare frisk rød mer, den er ikke så "sint", saftig og ganske søt.
    
14. Vend rullen av pitabrød. Tett, men uten fanatisme, slik at pitene ikke rives, da den suger litt fra sausen. Og i dette spiller dens store størrelser inn i våre hender. Selv om pitabrødet rives et sted, vil neste runde dekke feilen. I tillegg vil flere lag beskytte rullen mot full bløtlegging under påvirkning av saus og fuktig pålegg.
    
15. Men det er ikke alt. Klar konvolutt pitabrød må stekes på begge sider. Om ønskelig er det mulig i olje, eller i en tørr stekepanne (jeg hadde en tørr).
    
16. Pakken er imponerende størrelse. Etter min mening to fulle porsjoner, men jeg utelukker ikke at for en av mennene vil det være ganske mye. Servering av hjemmelaget shawarma pakkes best på den ene kanten med et serviett. For to porsjoner kan den skjæres diagonalt.
    

Hva annet og hvordan lage mat shawarma hjemme? La oss se ideer, oppskrifter og bilder.

Shawarma med grillet kjøtt

De færreste har muligheten til å bake kjøtt på en roterende grill hjemme. Men ingenting er til hinder for at vi skal ut på piknik, lage mat shawarma med storfekjøtt eller svinekjøtt stekt på en grill over kull.

1 Rull ingredienser

• biff eller svin indrefilet - 300g;
• tomat - 1 stk;
• syltet agurk - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• blad salat;
• salt, svart pepper - etter smak;
• soyasaus - 2 ss;
• eventuelle krydret urter etter smak;
• kebab tomatsaus;
• lavash - 1 stk.

Hvordan lage mat

Jeg tror ferieselskapet vil glede seg over oppskriften din.

Shawarma med pølse

Hvorfor ikke? Når du vil ha en rett, men ikke vil rote med den. Et av de raske alternativene, som minner litt om ingrediensene og smaken ... pizza.

Ingrediensene

• salami - 50g;
• legepølse eller skinke - 50g;
• cervelat - 50g;
• mozzarellaost (eller myk ost) - 50g;
• blad salat;
• tomat - 1 stk;
• løk - valgfritt;
• ketchup;
• pitabrød - 0.5stk.

Hvordan lage shawarma med pølse

Som du ser er det mange oppskrifter på shawarma, som kan tilberedes hjemme. Og du selv, etter at du har tilberedt det for første gang, vil du gjenta det igjen, og så vil du eksperimentere med fyllingene. Så skriv ut oppskriften og fotoet ditt, lag mat og la deg inspirere! Bon appetitt!

Hva kan være smakligere enn en sommerkvikk som du kan ta med deg på piknik? I dag foreslår jeg å lage en universal forrett, kjent for alle - hjemmelaget shawarma i pitabrød. For mange forårsaker assosiasjonen med shawarma hurtigmat fra en bås rundt en vinkel av tvilsom kvalitet. Men for alle elskere av denne retten vil jeg fortelle deg hvordan du lager shawarma hjemme.
Fordelene med denne snacks i forberedelseshastigheten og transporten lett. Du kan spise shawarma hjemme ved bordet, ta den med deg for å hvile deg i frisk luft, og til og med spise den mens du er på farten. Takket være det ytre skallet av pitabrød, lar shawarma hendene være rene, og en deilig fylling nærer kroppen og tilfredsstiller sultfølelsen. Så fyll ut de nødvendige produktene og gå videre - lag en deilig rett!

Smakinfo Ulike snacks

Ingredienser til hjemmelaget kjøtt shawarma:

• Kjøtt (masse) - 300 g
• Agurker - 3 stykker
• Kål - 200 g
• Tynt pitabrød - 2 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones etter smak
• Salt, pepper, karri etter smak

Hvordan lage shawarma hjemme

Vask, tørk og skjær kjøttet i tynne små skiver. Stek deretter det krydde kjøttet over middels varme til det er kokt. Stek til de er gyldenbrune, men ikke tørk.


Vask agurkene, kutt i tynne strimler.


Finhakk kålen, hakk bare de myke delene av kålbladet. Jeg bruker vanlig hvitkål, i stedet for kan du også lage shawarma med Beijing-kål eller rødkål.
Om vinteren kan du erstatte fersk kål med surkål.


Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland med majones. Anrett pitabrød, smør det med hvitløksmajones.

Legg det stekte kjøttet på den ene kanten av det smurte pitabrødet. Legg to ss majones på toppen.


Legg så halve kålen.


Deretter legger du halve de hakkede agurkene.


Pakk nå pitabrød. Først må du vri de lange endene, og deretter rulle alt til en rull, d.v.s. først lager vi konvolutten, og så gjør vi shawarmaen om til en rull.


Gjør de samme handlingene med det andre pitabrødet. Pakk fyllet på samme måte.

Teaser-nettverk

Forvarm pannen og stek den kokte shawarmaen lett i en tørr panne.


Shawarma er klar! Retten skal konsumeres umiddelbart. Dagen etter er det bedre å ikke forlate shawarmaen, men koke friskt.

Oppskrift nummer 2. Shawarma fra pitabrød hjemme

Shawarma - en rett i Midt-Østen, bestående av finhakket kjøtt, pakket med en salat av friske grønnsaker i pitabrød eller pitabrød. På grunn av matlagingshastigheten regnes shawarma som en fastfood-rett. Det kan kjøpes på forskjellige fastfood-bedrifter, så vel som på små kafeer.

Hjemme kan pita shawarma enkelt tilberedes på ditt eget kjøkken. Denne retten kan betraktes som universell, fordi du i pita brød kan pakke inn alt du vil - en salat med grønnsaker, kjøtt, poteter, sjømat, sopp. Dessuten kan du også lage en dessert fra shawarma, fylle pitabrødene med frisk frukt og bær og helle den med sirup eller is. Og la bare navnet være igjen fra den opprinnelige parabolen, men ingen later til å være autentisk, det viktigste for oss er å bli velsmakende og tilfredsstillende. Og det vil vise seg på den måten, fordi vi vil lage sjarm med svinekjøtt, pommes frites og friske tomater. Du kan også tilsette stekt eller syltet sopp, agurker, kål og så videre. Jo flere forskjellige smaker og aromaer, jo smakere blir det.

Sammensetning for 2 stk .:

• salt,
• pitabrød - 1 ark (stort),
• poteter - 300 g
• svinekjøtt - 300 g
• tomat - 2 stk.,
• majones - 100 ml
• solsikkeolje - 150 ml.

Tilberedningsmetode:

Skjær kjøttet i tallerkener med en tykkelse på 1,5-2 cm, legg på en grunt bakeplate eller i en ildfast form og send til ovnen i 20 minutter (temperatur 180 grader).


Skrell potetene og skjær i tynne strimler.


Smelt 150 ml solsikkeolje i en dyp tykkvegget panne og stek potetstråene i små porsjoner.


Legg den ferdige pommes fritesen på et papirhåndkle, og brett dem deretter i en dyp bolle og dekk med folie eller plastfolie.
Skjær tomaten i strimler.

Ta det bakte kjøttet fra ovnen, avkjøl og kutt i strimler.


Skjær et stort ark pitabrød i to. Smør halvparten av den ene delen med majones.
Ha det hakkede kjøttet først, deretter potetene og tomatene.


Pakk forsiktig på pitta, bøy kantene.


Klar shawarma kan grilles i en panne eller stekes i 5 minutter i en godt oppvarmet ovn på et trådstativ.
Shawarma er klar, vanligvis for hjemmeshawarma bruker du tynt butikk pitabrød, i en av oppskriftene vi har tilbudt.


Stuffing til shawarma kan være annerledes. Det hele avhenger av dine preferanser og årstid. Om sommeren kan du legge til flere greener, friske grønnsaker. Om vinteren er salte grønnsaker, en rekke ketchups egnet. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til fyllet, det kan være svinekjøtt, lam, kalkun. Det er populært for oss å stappe kyllingkjøtt, siden det er den raskeste å lage mat. Det finnes også en vegetarisk shawarma for elskere av dette området.
Vi tilbyr deg flere hjemmelagde shawarma-fyllinger:

• vegetarisk shawarma-fylling: koreansk gulrøtter, hakket kål, agurk, tomater, koreansk zucchini, rømme, majones;
• kylling shawarma fylling: skivet røkt kylling, koreanske gulrøtter, hakkede paprika med tynne lange pinner, også hakket agurk, hakket dill og persille, syltet løk, majones, ketchup;
• fylling til hjemmelaget shawarma med sopp: finhakket og stekt sopp (østerssopp, sopp), hakket kål, hakkede agurker, hakket fin og stekt aubergine, koreanske gulrøtter, majones;
• stapp til hjemmelaget shawarma med laks: hakkede skiver lett saltet rød fisk (laks, ørret), revet ost, hakkede tomater og paprika, majones.
  Jeg håper du er overbevist om at det er enkelt å tilberede hjemmelaget shawarma, denne retten krever ikke komplekse produkter og god kulinarisk opplevelse. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på den foreslåtte shawarmaen i fastfood-bedrifter, er den beste måten å tilberede shawarmaen hjemme. Jeg ønsker deg å finne din egen, deiligste hjemmelagde shawarma-oppskrift og å glede deg selv og dine kjære med deilig mat!

Alle kjenner denne retten fra orientalsk mat. For en gangs skyld kjøpte alle shawarma i telt. Det finnes flere varianter av shawarma - kjøtt med grønnsaker i pitabrød eller kjøtt med grønnsaker i tynt pitabrød. Noen virker mer kjent med det første alternativet, noen elsker bare det andre.

Det antas at ekte shawarma, en tradisjonell tyrkisk rett, er et sterkt stekt lam blandet med salater, pakket inn i pitta.Men utenfor de østlige landene blir lam ikke så ofte brukt til mat, så til shawarma kan du også ta kjøtt av andre varianter - kylling, svinekjøtt, kalvekjøtt, kalkun og storfekjøtt. Det hele avhenger av dine personlige preferanser. I østlige land velger de selvfølgelig kjøtt bare i samsvar med tradisjoner, og de tilbereder denne retten på en litt annen måte enn vi er vant til, men generelt er teknologiene omtrent de samme.

Å lage shawarma hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt, vi håper tipsene våre og oppskriften vil hjelpe deg.

Shawarma Stuffing

I tillegg til hovedingrediensen - kjøtt - tomater, løk, pickles, kål, salat, er sopp lagt i shawarma. Igjen, alt avhenger av personlige preferanser. Noen elskere av shawarma kjenner ikke igjen noen fyllstoffer bortsett fra kjøtt og saus. Det er viktig at det brukes forskjellige krydder i denne retten - dette vil gi et orientalsk preg og gjøre smaken mer utpreget.

Som saus, som også er lagt til fyllet, kan du bruke rømme, ost (hard eller kremet), majones, hvitløk eller rømme, ketchup, sennep. Det er godt å tilsette mye greener på fyllet etter smak - dill, koriander, basilikum, persille, grønn løk. Hvis du vil lage shawarma hjemme, avhenger det av deg hvor komplisert eller enkel fyllingen vil være, hvor mange komponenter den vil ha og hva smaken blir.

Noen få hemmeligheter med matlaging

Vær oppmerksom på pitabrød eller pitabrød som du planlegger å bruke til shawarma. De må være friske. Det tørkede pitabrødet er på ingen måte egnet til tilberedning av denne retten, fordi det ikke kan rulles uten sprekker. Det er også vanskelig å legge fyllet i foreldet pita, da det vil smuldre og se lite representativt.

For å gjøre shawarmaen din saftig og myk, anbefaler vi at du forhåndsmarinerer kjøttet. Sitronsaft, kefir, olivenolje - enhver enkel marinade vil gjøre selv det tøffeste kjøttet mørt. Det er veldig viktig hvis du vil få veldig smak av shawarma, stek kjøttet riktig. Det beste er å bruke en støpejernspanne, du kan bruke en støpejerns grillpanne.

Før steking, blir kjøttet flekket med et tørt håndkle for å fjerne overflødig marinade og fuktighet. Stek den nesten uten olje i en oppvarmet panne, rør hele tiden til den er gyldenbrun. Det anbefales å steke den ferdige retten lett, ha i pitta eller rullet i en rull pitabrød, i en tørr stekepanne på begge sider.

Tilbered pålegg sauser

Det deiligste er shawarma med hvitløk og krydret saus. Det er veldig enkelt å tilberede dem. For hvitløkssaus, bland rømme med hvitløk, grønn løk og sylteagurk. Og for en varm saus, bland naturlig tomatpuré med koriander, olivenolje, sitronsaft og adjika.

Mal alle ingrediensene til sausene i en blender til de er jevne og ha i den ferdige fyllingen i mengden du liker. Hvis du vil lage en mer tradisjonell rett, så bruk disse to sausene til fyllingen samtidig. Eller legg sausen du personlig liker best.

Vend shawarmaen fra pitabrød

For at shawarmaen skal se ut som en kjøpt shawarma og for å unngå kjøtt- og grønnsaksjuice fra den, er det viktig å lære hvordan du bretter den riktig. Et ark med pitabrød legges best ut på et bord og litt drysset med vann.

Vi trekker oss noen centimeter fra kanten og smører sjenerøst pitta med en eller to sauser. Vi legger grønnsaksfyllet, sprer kjøttet på toppen, hell sausen. Så dekker vi alt med den korte delen av pitabrød, deretter med sidedelene, og helt på slutten ruller vi rullen ved hjelp av den lange delen av pitabrød.

Hjemmelaget Shawarma-oppskrift i pitabrød

Du kan legge søt paprika, tomater, salatblader, revet ost til fyllingen av denne shawarmaen.

ingredienser:

Shawarma - en rett av orientalsk mat, utbredt over hele verden. Fylling av varmt kjøtt, deilig saus, friske grønnsaker, sprø pitabrød - denne kombinasjonen av smaker gjorde shawarma veldig populær. Du kan lage mat av denne retten hjemme. Hjemmelaget Shawarma-oppskrift.

ingredienser:

• kjøtt etter eget valg. Du kan bruke kylling, storfekjøtt, svinekjøtt, etc. - 350 g;
• hvitkål - 100 g;
• friske tomater - 1 stk;
• friske agurker - 1 stk;
• pickles - 1 stk;
• ost - 50 g;
• rømme eller majones - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener (persille, koriander) - en halv haug;
• løk - halve hodet;
• koreanske gulrøtter når som helst (det vil gi pikantitet) - 50 g;
• salt og pepper etter smak;
• tynt pitabrød - 1 pakke.

  For å gjøre det lettere, hakk kjøtt og alle grønnsaker i tynne strimler på forhånd, rasp osten på et grovt rivjern.
  Stek kjøttet i en forvarmet panne eller grill med tilsetning av salt, pepper og søt paprika. Hvis du bruker kylling, må du ikke steke den for lenge slik at den ikke blir tørr. 10-15 minutter er nok, avhengig av størrelsen på bitene.


   For sausen, ta rømme eller majones, tilsett finhakket urter, hvitløk, revet på et fint rivjern eller ført gjennom en presse. For å få en varmere saus kan du tilsette varm pepper på tuppen av kniven. Bland godt.


  Ta et tynt pitabrød og legg det på en flat overflate i ett lag. Fordel den delen av den du vil spre fyllet med den tilberedte sausen. Ikke oppbevar pitabrød som ennå ikke er spredt med saus i friluft. Det kan tørke ut og bli sprøtt.


  Fordel kjøttet på toppen og tilsett litt saus igjen.


  Dryss kjøttet med revet ost, topp alle hakkede grønnsaker en etter en, strø på urter. Form fyllet på pitta i form av et rektangel.


  Tilsett om ønskelig litt mer saus og rull pitabrød i form av en rull.


   Stek den kokte shawarmaen på begge sider til den er sprø for å forhindre pitabrød fra å bløtlegge sausen. For dette er en forvarmet tørr panne, grillpanne, stekeovn egnet.


For å servere, kutt den hjemmelagde shawarmaen diagonalt og server den varm med hvilken som helst saus, pyntet med greener. Hvitløk, sennep, tomat krydret saus går bra med denne retten.



  Du kan eksperimentere med ingrediensene til hjemmelaget shawarma. Tilsett forskjellige grønnsaker, salat, favorittsauser etter din smak. Se for deg og lag dine egne kombinasjoner av produkter for fyllingen.