Antagelig husker alle smaken av bestemors pannekaker, så nøye tilberedt til frokost, kjent fra barndommen. Det var spesielt velsmakende å spise denne delikatessen med tilsetning av eple eller plommesyltetøy. La oss lære sammen oppskriften på frodige pannekaker på vannet.

Fritters på vannet med egg

Det er raskt og enkelt å tilberede pannekaker. Dessuten kan en godbit tilberedes uten å bruke melkeprodukter: for barn og de som ikke spiser animalsk fett. Også slike godbiter passer for folk som føler seg ubehag når de spiser melkeretter, holder seg til en diett eller faste.

Slike matvarer regnes som lavere kalorier og diett. I dag skal vi dele hemmeligheten bak bestemors oppskrift på å lage fantastiske pannekaker på vannet.

Så vi trenger:

• 2 kopper varmt vann (du kan bruke mineralvann med gass)
• 2 kyllingegg
• 3 ss sukker
• 300-400 g mel (påkrevd, premium). Mel kan trenge mindre eller mer
• 1/2 ts brus eller bakepulver
• Salt, sitronsyre - en liten klype
• Vegetabilsk olje

forberedelse:

• Sikt mel for å gjøre det mer luftig og oksygenrikt
• Bland ingrediensene: egg, sukker, brus, salt, varmt vann fortynnet med sitronsyre
• Pisk alt veldig bra
• Elt en tykk deig, slik konsistens at den ikke helles ut av en skje, men flyter veldig sakte
• Varm kjelen, hell i solsikkeolje, ha på en skje med eltedeig
• Når pannekakene beslaglegger, vri dem på den andre siden og dekk pannen med et lokk, takket være et slikt triks vil pannekakene dine stige høyere

Pannekaker serveres til frokost med kaviar, pate (for elskere av salte retter), eller med syltetøy, rømme, kondensert melk - til søt tann.

Fritters på vannet uten egg

For å lysne opp et magert kosthold kan du koke små pannekaker i musserende vann uten egg.

For testen du trenger:

• Mel - 0,5 kg
• Sukker, honning - etter smak
• Glitrende vann - 2 kopper
• Soda eller sitronsyre

Matlaging pannekaker.

• Sikt melet, mett det med luftpartikler, tilsett brus, bland
• Tilsett varm kullsyreholdig drikk i deler
• Tilsett honning og sukker til deigen er glatt.
• Deigen skal være tykk og mettet med luftbobler.
• Fordel den tilberedte deigen med en skje i en varm panne og stek fra 2 sider
• Fordel ferdige pannekaker på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett
• Du må spise kaker umiddelbart med tilsetning av rømme, fløte eller syltetøy

Rivede epler blir lagt til den hjemmelagde bakeroppskriften, dette vil gi godbitene en smak av lett surhet.

For små gourmeter kan du steke pannekaker i original form, dekorere vakkert med favorittbærene eller fruktene dine.

Frodige gjærpannekaker

Frodige hjemmelagde pannekaker fra gjærdeig:

• Siktet mel - 0,450 g
• Gjær (tørr) - 10-12 g
• Varmt vann - 2 glass
• Sukker - 2,5 ss
• Salt - en klype
• Vanillin etter smak
• Solsikkeolje - til steking av stekepanner

Hvordan lage mat:

• Løs gjær og sukker i varmt vann. Vi lar denne blandingen være i minst 15-20 minutter. Hvis mulig, så i alle 30 minutter.
• Tilsett litt siktet mel til gjæren
• Elt alle produktene til skum vises, tilsett salt, vanillin og resten av melet. Elt deigen
• La deigen stå varm i 30-40 minutter.
• Legg en deig i en panne med en spiseskje, stek fra 2 sider til den er rosenrød
• Fjern overflødig fett og server.

Frodige pannekaker går bra sammen med syltetøy, sjokolade, kondensert melk. De kan lyse opp begynnelsen av en arbeidsdag, fordi de er forberedt veldig enkelt og raskt, lett fordøyelig, gir en ladning med positiv energi og godt humør.

I den kulinariske verdenen er mange varianter av oppskriftene beskrevet av oss gjennomtenkt, og hver på sin måte er deilig og delikat. Ikke vær redd for å eksperimentere og glede dine kjære med deilige pannekaker.

Fritters på vannet - en enkel rett som selv uerfarne kokker kan lage mat. For smak kan du tilsette malt kanel, vaniljesukker, sesam eller tørkede aprikoser i dem. Vi vil fortelle deg hvordan du lager pannekaker i vann uten gjær.

En oppskrift på frodige fritters på vann uten gjær

ingredienser:

• mel - 300 g;
• egg - 2 stk .;
• filtrert vann - 3 ss .;
• sukker - 100 g;
• natron - en klype;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Pisk egget med en visp, hell i vann, kast salt, sukker og sitron. Bland alt godt, tilsett mel gradvis og slå til du får en deig som er lik tekstur som tykk hjemmelaget krem. Hell smøret over den forvarmede pannen, varme det opp, spre pannekakene med en skje og stek dem på alle sider til de er gyldne. Vi serverer ferdige frodige pannekaker på vann uten gjær med rømme, flytende honning eller

Oppskrift på fritters på vann uten gjær

ingredienser:

• filtrert vann - 1 ss .;
• sukker etter smak;
• lite salt - en klype;
• natron - en klype;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• mel - 350 g;
• vegetabilsk olje;
• rosiner - 100 g;
• honning, syltetøy - til servering.

forberedelse

Løs opp kornet sukker i kokt varmt vann, kast fint salt, brus og mel. Bland alt grundig, hell i sitronsaften og tilsett de vaskede rosinene. Nå tar vi deigen med en spiseskje og dypper den forsiktig i oljen som er oppvarmet i pannen. Stek pannekakene på vannet uten gjær til de er gyldne og server med pulverisert sukker, lite fett rømme eller bærsyltetøy.

Fritters med epler på vannet uten gjær

ingredienser:

• mel - 2 ss .;
• filtrert vann - 200 ml;
• grønne epler - 2 stk .;
• egg - 1 stk .;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• pulverisert sukker - til dekorasjon;
• brus - en klype;
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje.

forberedelse

Skrell og hakk eplene på et grovt rivjern. Overfør fruktmassen i en dyp bolle, tilsett salt, sukker, kyllingegg og brus. Så legger vi mel i porsjoner og hell vann. Elt deigen til den er jevn og la stå i 10 minutter. I mellomtiden varmer du pannen, hell smøret og smør deigen med en spiseskje. Stek pannekaker i 5 minutter, og vend deretter forsiktig rundt og få beredskapen ved å surre på den andre siden. Etterpå legger du dem på en vakker tallerken, pynter, om ønskelig, med pulverisert sukker og serverer.

Fritters på vann, oppskrifter for å lage enkel bakst fra en minimumsmengde produkter, er vanlige pannekaker med eller uten gjær.

Hjemmelagde pannekaker tilberedes på basis av et hvilket som helst flytende produkt - melk, kefir, rømme, yoghurt - men vanlig vann regnes som det enkleste grunnlaget for elting av deig. På vann er pannekaker uten egg frodige, luftige, ikke verre enn vanlig meieri med egg.

Vi tilbyr et praktisk utvalg - oppskrifter på magre pannekaker uten egg: med gjær, pannekaker med brus og uten gjær.

Etter å ha testet oppskriftene våre på vann, er det enkelt og greit å sørge for at den vanlige magre deigen uten egg og uten melk fungerer underlig. Pannekakene fra den vannbaserte deigen er bakt frodige ikke bare takket være gjær, egg og meieriprodukter, men også de riktige kombinasjonene av ingredienser i oppskriftene.

Et utvalg av oppskrifter er spesielt nyttige i situasjoner hvor du trenger å bestemme deg for hvordan du raskt skal steke magre pannekaker fra praktisk talt ingenting.

Fastenpannekaker gir vertinnen en stor fordel når du lager frokost, ettermiddagste. Produktene som utgjør deigfritters-testen med melkefritt vann er enkle og rimelige. Enig, sikkert i hvert hus og uten å gå i butikken er det rent vann, mel, tørrgjær eller i verste fall brus?

Råd fra Wonder Chef. Husk! Etter å ha elt gjærdeigen, ikke bruk den umiddelbart. Fritters vil bli mer storslått hvis testen får tid til korrektur. Soda og bakepulver, som gjær, gjør deigen luftig, porøs, ikke tett, og pannekakene tilberedt på vann er fantastisk.

Fritters på vannet uten egg og gjær

La oss starte med den mest populære måten - den klassiske tilberedningen av pannekaker på vann: oppskriften passer for alle, og for alle, til og med en uerfaren kokk, bakingen er luftig, myk.

Denne metoden er ideell for kosthold, babymat, personer utsatt for allergi mot kyllingegg, og selvfølgelig vegetarianere.

Ingrediensene

• hvetemel - 1 kopp;
• vann - 1 kopp;
• bakepulver - 1 ts med et lysbilde;
• kornet sukker - 2 ss .;
• salt - 1 klype;
• vanillin - en halv pose;
• raffinert vegetabilsk olje.

forberedelse

Du kan forbedre smaken på bakingen ved hjelp av forskjellige tilsetningsstoffer. For å gjøre dette, legg en håndfull dampede rosiner, biter av bananer eller i deigen på slutten av batchet.

1. Hell sukker, salt, bakepulver i varmt vann, bland.
2. Tilsett deretter 2 ss. smør og siktet mel, knekk deigen forsiktig med en visp eller en blender slik at det ikke er klumper.
3. Den resulterende deigen blir liggende i 10-15 minutter på bordet.
4. Etter det plukker vi opp en full spiseskje deig og legger den på en forvarmet panne, smurt med olje. En skje deig er en pannekake. Det vil si at størrelsen på kakene avhenger av mengden deig som du øser med en skje.
5. Reduser varmen og lukk pannen med et lokk. Stek pannekakene på den ene siden i ca 1-2 minutter til de er gyldne.
6. Så vender vi den til den andre siden, men dekker ikke den med lokk. Dermed steker vi de resterende pannekakene fra den kokte deigen.

Frodige pannekaker på vannet uten egg er klare. Vi forskyver dem på en tallerken og serverer varm med rømme eller til bordet.

Når du velger oppskrifter for hjemmelaget mat, ikke glem at et fastende bord kan være velsmakende uten animalske produkter, du trenger bare å vite hvordan du koker retter.

Hash brune på vann

Den andre magre oppskriften på pannekaker på gjær. De fleste kokker foretrekker akkurat en slik sammensetning av mager deig, elt deigen på tørr øyeblikkelig gjær. Gjærpannekaker på vannet er frodige, velsmakende og myke.

Råd fra Wonder Chef. Vanlig vann i oppskrifter kan erstattes med kullsyreholdig søt eller mineral. I tillegg, for mager bakst uten egg, anbefaler vi å bruke naturlig juice eller fruktdrikker som basis. Lyse drikker gir pannekakene en utpreget smak og fruktig aroma.

Ingrediensene

• hvetemel - 200 g;
• tørr gjær - 0,5 ts;
• vann - 1 kopp;
• kornet sukker - 2-3 ss .;
• luktfri olje til steking;
• melis.

forberedelse

I eltedeigen, til den spesifiserte sammensetningen, kan du tilsette litt kanel eller muskatnøtt. I tillegg vil de gjennomvåt bærene av tørkede kirsebær, rosiner, skiver gjøre gjærpannekakene lysere og mer smakfulle.

1. Hell gjær og sukker i varmt vann, rør rundt.
2. Tilsett så melet, bland det igjen.
3. Dekk bollen med deigen og la den ligge på et varmt sted i 30-40 minutter.
4. Stek tortillaene etter det beskrevet i forrige oppskrift.

Server de tilberedte pannekakene med gjær og avkjøl litt og dryss med pulverisert sukker eller vanning med honning,.

Videooppskrift

En oppskrift på fritters på vann frodig uten gjær

Mineralvann metter deigen for fritters med oksygen, og i kombinasjon med brus erstatter mineralvannet til en viss grad gjær, derfor kan magre fritters på musserende vann være frodig, porøst og velsmakende uten bruk av egg og gjær.

Ingrediensene

• hvitt mel - 1 kopp;
• sterkt kullsyreholdig mineralvann - 1 kopp;
• natron - 0,5 ts;
• sitronsyre eller juice - på spissen av en teskje;
• kornet sukker - 3-4 ss .;
• salt;
• mager olje.

forberedelse

Brus kan erstattes med et bakepulver, hvis mengde må økes med 2 ganger i forhold til brus.

1. Hell det siktede melet, brus i en bolle, bland.
2. Hell deretter sitronsaft i mineralvannet eller kast en klype syre.
3. Deretter legger du vann til en bolle med mel, bland til klumpene sprer seg.
4. Hell deretter granulert sukker og hell 3 ss. vegetabilsk olje.
5. Bland massen igjen.

Stek fritters pannekaker på den klassiske måten som er beskrevet i den aller første oppskriften i en pannekakepanne eller støpejern med olje.

Server pannekaker til bordet med bærsyltetøy, hjemmelaget syltetøy, sjokolade.

Vi håper at disse hjemmelagde oppskriftene på mager pannekaker vil bli likt av faste mennesker, mennesker som lider av laktoseintoleranse, og alle som vedvarende sliter med ekstra kilo, fordi magre pannekaker på vann er enkle, smakfulle og raske!

Vi gleder oss som vanlig til tilbakemeldinger og forslag i kommentarene.

Pannekaker er en rett som både voksne og barn elsker. Velsmakende, frodige pannekaker vil være en solid frokost som gir styrke og energi for hele dagen, og en hyggelig ettermiddagsnacks. Det er forskjellige måter å tilberede pannekaker på. Det mest enkle og rimelige - ved hjelp av vann og brus.

1. Hvetemel sup. varianter - 500 g;
2. Hvit-sand sukker - 15 g;
3. Tør gjær - 5 g;
4. Salt - en klype;
5. Natron - 2,5 g;
6. Drikkevann - halvannet glass.

Kok gjærpannekaker på vann og brus uten egg

Den enkleste og mest pålitelige oppskriften for fritters er på en gjærprøve. Kakene i denne oppskriften kommer alltid ut frodige og utrolig velsmakende.

forberedelse:

1. Vi tilbereder deigen (vi fortynner sukker og salt i vann, brus og gjær, en spiseskje hvetemel) og lar den stå i 15 minutter.
2. Sikt mel i en dyp kopp og fyll med deig.
3. Rør massen med en visp til den er jevn.
4. Dekk til deigen og la "hvile" ved romtemperatur i en halv time.
5. Skje deigen og la den heve i 45 minutter.
6. Uten å røre, samler vi deigen med en skje og legger pannekakene på en stekepanne.
7. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Retten skal serveres varm. Du kan helle fritters med rømme, frukt eller bær pålegg, kondensert melk.

Du kan diversifisere den klassiske gjærdeigen for å lage fritters ved å tilsette kandert frukt, tørket frukt, bær moses med sukker, revet frukt, vanilje, kanel.

Fritters på vann og brus med kefir

Veldig velsmakende og praktfulle pannekaker kan lages på vann og kefir. For dette trenger vi: en halv liter kefir (3,5% fett); et glass kokende vann; to egg; 350 gram mel; en spiseskje sukker; natron og bordsalt (en halv teskje).

Matlaging pannekaker:

1. Pisk egg med sukker og salt.
2. Kefir varmes opp til 60 grader og blandes med eggeblandingen.
3. Tilsett det siktede melet til den resulterende massen.
4. Hell brus med et glass kokende vann.
5. Vi kombinerer alle komponentene, elter deigen og lar den tilføres ved romtemperatur i 40 minutter.
6. Spre pannekakene forsiktig med en skje på en oppvarmet støpejernspanne og stek under lokket.

Pannekakernes beredskap kan kontrolleres med en tannpirker (i gjennomsnitt tar det ikke mer enn to til tre minutter for kakene å bake). Ferdige pannekaker serveres varme, drysset kondensert melk eller syltetøy.

Bezdrozhevye pannekaker på brus og vann

Møre, luftige, porøse pannekaker kan lages av 350 gram mel, et glass vann, ett egg, brus og sitronsyre (½ ts hver), to og en halv spiseskjeer sukker, grønnsak eller olivenolje.

forberedelse:

1. Pisk sukker med en visp sammen med et egg og vann.
2. Sikt melet og hell eggeblandingen i det.
3. Vi samler halv 1/2 brus på en skje, fyll resten med sitronsyre, sluk blandingen med vann over deigen.
4. Tilsett en spiseskje smør i deigen.
5. Fyll fritters med en øse og hell i en oljet, forvarmet non-stick panne.
6. Stek til de er gyldenbrune.

Du kan lage pannekaker enda mykere og mer velduftende ved å erstatte vanlig kokosnøttolje.

Hemmeligheter med å lage frodige pannekaker

Basert på oppskriftene ovenfor kan du lage helt nye ved å endre forholdet mellom ingrediensene, erstatte den ene med den andre (for eksempel brus med sitronsyre bakepulver), legge tørket frukt, revet frukt og frukt og bærpuré til deigen.

Men, slik at pannekaker alltid blir storslåtte, bør du følge følgende tips:

1. Det er bedre å velge hvetemel og alltid sile det. Du kan legge bokhvete, mais, ris til hvetemel.
2. Deigen skal alltid være tykk og elastisk (det er godt å holde formen i en panne).
3. Hvis det brukes fermenterte melkeprodukter i oppskriften, bør de forvarmes til romtemperatur.
4. Uansett gjærdeig eller ikke, bør den "hvile" i omtrent tretti minutter ved romtemperatur.
5. Deigen etter elting skal ikke blandes.
6. Det er strengt forbudt å forlate en øse eller skje i testen!
7. Det er bedre å steke pannekaker i en støpejernspanne med tykk bunn.

Ved å bruke disse tipsene vil pannekakene dine sikkert vise seg å være frodige, porøse, lett fylte med syltetøy eller kondensert melk, og glede deg og din familie med deres utmerkede smak!

Oppskrift på frodige fritters på vann og brus (video)

Fritters på vann og brus er en lettkokt rett som ikke krever mye vanskelig tilgjengelige ingredienser. Frodige, hjertelige pannekaker vil bli familiens favoritt delikatesse, en fantastisk helgetradisjon!

Frodige pannekaker på vann og brus (bilde)

Fritters på vannet er en veldig velsmakende delikatesse, til tross for at det av en eller annen grunn er generelt akseptert at kaker på vannet er mindre tilfredsstillende og frodige enn kokt på melk. I dag vil jeg dele med leserne en trio med oppskrifter, etter å ha prøvd noen av dem du personlig kan bekrefte at pannekakene på vannet er en fullverdig søt rett, som også utmerker seg med et redusert kaloriinnhold. Et av trumfkortene til slike fritters er matlagingshastigheten. På grunn av dette blir veldig ofte slike bakverk lagt til frokostmenyen, men i det minste koker de det også til en lunsj midt på ettermiddagen, når du vil prøve varme pannekaker rett ut av pannen midt på dagen, og det er ikke noe ønske i det hele tatt å stå lenge på kjøkkenet.

Hele prosessen med å steke fritters er ganske enkel og forståelig. Det er nok bare å blande i en beholder alle produktene som er angitt i ingredienslisten, og bland dem til en homogen masse ved å bruke en visp eller mikser. Den resulterende massen vil være den perfekte testen for fritters på vannet. Sammensetningen av testen inkluderer ofte de samme produktene: vann, salt, mel, sukker, vegetabilsk olje og egg. Noen ganger tilfører vertinner ekstra ingredienser, for eksempel gjær, som kan erstattes med brus (for prakt), vanilje (for lukt), aromatiske tilsetningsstoffer (for smak).

Det fine med fritters-oppskriften er slik at eliminering av sukker fra sammensetningen, du får usøtede fritters på vannet. Avhengig av dette kan du velge riktig fylling. Skiver av bær, frukt, tørkede aprikoser eller rosiner kan tilsettes til deigen for søte pannekaker. I usøtede pannekaker kan du legge stekte grønnsaker: løk, gulrøtter, surkål, etc.

Når deigen til fritters er klar, er det på tide å gå videre til stekeprosessen. Pannen er smurt med vegetabilsk olje og satt til å varme opp i brann. Legg en deig med en spiseskje, dekk pannen med lokk og stek pannekakene på begge sider til de er kokte. Som regel er 3-4 minutter for hvert fat nok.

Likevel, når det gjelder pannekaker på vann, melk eller kefir, betyr de som oftest sødme. Derfor, før servering, kan pannekakene også vannes med sirup, kondensert melk, honning eller bare drysses med melis.

Enkle fritters på vannet uten egg

Hvis du har et minimalt sett med produkter i kjøleskapet, betyr det ikke noe. Selv uten egg kan du koke deilige pannekaker på vannet, som i smak ikke vil være dårligere enn noen annen. Hvis du faste, kan du ta denne oppskriften for fritters på lappen.

• 2 ss. mel
• 300 ml vann
• ½ ts salt
• 1 ts tørr gjær
• 2 ss. l. sukker
• Vegetabilsk olje

1. Sikt mel i en dyp bolle.
2. En tynn strøm helle i melet drikkevannet ved romtemperatur uten å slutte å røre.
3. Tilsett tørr gjær, sukker og salt i massen. Elt deigen til pannekaker.
4. Vi dekker beholderen med deigen med et håndkle, og sett på et varmt sted i 60 minutter.
5. Hell vegetabilsk olje i pannen og sett den til å bli varm.
6. Fordel deigen i en porsjonskje i pannen og dekk den til med lokk.
7. Stek pannekakene over middels varme på begge sider til de er kokte.

Frodige fritters på vannet med egg og brus

Frodige pannekaker kan tilberedes ikke bare med gjær, men også med brus. I dette tilfellet blir du lettet over behovet for å vente til deigen er egnet, og raskt takle hele tilberedningsprosessen.

• 3 ss. vann
• 100 g sukker
• 1 klype salt
• 2 egg
• 1 ts brus
• eddik
• 2 ss. mel
• Vegetabilsk olje

1. Hell sukker, salt i vannet og kjør egg. Pisk alle ingrediensene til de er jevn.
2. Vi slukker brus med eddik og legger til deigen.
3. Hell mel i små porsjoner og elt deigen.
4. Varm oljen i en panne og fordel deigen med en skje.
5. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldne.

Hjemmelaget gjærfritters på vannet

Denne en-til-en-oppskriften tilsvarer den som ble brukt til å tilberede fritters på vann i skoler og barnehager. Takket være gjær viser de seg å være ekstremt frodige og tilfredsstillende, slik at de kan gi en full frokost for alle familiemedlemmer.

• 500 ml vann
• 14 g. Fersk gjær
• 2 ss. l. sukker
• ½ ts salt
• 1 egg
• 3 kopper mel
• Vegetabilsk olje

1. Vi varmer vannet i mikrobølgeovnen og hell gjær i det. La dem løse opp fullstendig.
2. Tilsett sukker, salt og egg i vannet med gjær. Bruk en mikser, bland alle ingrediensene til de er jevn.
3. Hell deretter mel i massen og elt deigen. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted i 1 time.
4. Etter 60 minutter, bland deigen lett og la den stå i en halv time.
5. Vi danner pannekaker av deigen, legger dem på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og steker på begge sider til de er kokte.

Nå vet du hvordan du koker pannekaker på vannet. Bon appetitt!

Fritters på vannet - dette er ikke en luksus, fordi hver nybegynner kulinarisk spesialist uten problemer kan forberede en slik godbit for seg selv og sin familie både til frokost og uten grunn. Selvfølgelig er det finesser med matlaging, men de er ikke så betydningsfulle at du ikke kan takle dem. Til slutt, som alltid, vil jeg gi et par tips for å gjøre pannekakene dine på vannet velsmakende og første gang:

• Ikke bruk siktet melet før bruk, dette vil gjøre pannekakene på vannet mer storslått;
• Vannet du bruker til oppskriften skal være varmt. Hvis du forbereder gjærdeig til pannekaker, må denne regelen overholdes uten å lykkes;
• Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett forskjellige fyll på deigen: frukt, bær, nøtter eller biter av sjokolade;
• Det er best å steke pannekakene i vann i vegetabilsk olje og under et tett lukket lokk av pannen. Fra dette vil de ikke bare steke jevnt, men vil også ha en utrolig appetittvekkende farge.