Den klassiske ostemassen tilhører de rettene som er så enkle som mulig å tilberede og krever et minimum av ingredienser. Hovedhemmeligheten bak deilig cottage cheese er tørr smuldrende cottage cheese med lite fettinnhold. For å gjøre retten mør og luftig, kan cottage cheese tørkes av med en fin sil. Hvis gjenstander brenner, reduser du mengden sukker.

Du kan legge søtsaker til den ferdige retten ved å bruke syltetøy, honning eller melis. Du kan også legge til tørket frukt, finhakket epler eller pærer, tørkede tyttebær eller skiver med fersken til sammensettingen av ostemassemassen. En annen hemmelighet: å forme ostemasseosten vil være mye enklere hvis du med jevne mellomrom suger hendene i kaldt vann.

Oppskrift på klassisk ostemasse i en panne

Gni cottage cheese gjennom en fin sil. Legg ostemassen i en bolle, tilsett sukker og egg. Bland blandingen grundig. Sikt mel, hell gradvis 2/3 av den totale mengden i cottage cheese, rør innimellom. Hell resten av melet på en tallerken.
  Den beste cottage cheese er oppnådd fra tørr kålost med lite fett. Fra ostemasseblandingen, form porsjonerte baller, flat til en flat kake 1,5-2 cm høy. Rull inn mel. Varm vegetabilsk olje i en panne med en tykk bunn. Stek cottage cheese i 3-4 minutter på hver side. Dryss ferdige produkter med sukker.

Mye har blitt sagt om de ernæringsmessige fordelene med cottage cheese. Fra dette fermenterte melkeproduktet er det utrolig mange retter. Kesam gir desserter, forretter og hovedretter en behagelig delikat og myk smak.

Kesam er en veldig tilfredsstillende delikatesse av tradisjonell ukrainsk mat, elsket av mange. Det er enkelt å tilberede deilige og frodige ostemasse. Hovedbetingelsen for et godt resultat er sur ostemasse, ferske egg og en god oppskrift med et bilde.

I tillegg til denne klassiske oppskriften på cottage cheese, er det en annen tradisjonell en, ostekaker med semulegryn. Han er god på sin måte. Men hvis du vil ha frodig ostemasse, koker du som beskrevet i denne oppskriften. Mono koker cottage cheese i ovnen, men siden denne retten ofte blir tilberedt til frokost, er det mye raskere å koke dem i en panne.

Sammensetning av produkter for cottage cheese:

1. 500 gr. cottage cheese 9% fett;
2. 2 egg
3. 4 ss. ss mel;
4. 2 - 3 ss. en skje sukker;
5. 1/3 ts salt;
6. ½ pose vanillin;
7. vegetabilsk (raffinert) olje eller margarin til steking.

forberedelse:

•   Hell cottage cheese i en beholder med middels sider og elt grundig med en gaffel.
• 
  Tilsett så sukker, vanillin og salt. Bland igjen.
• 
  Bland ostemassen med egget. Så at cottage cheese ikke er “gummi”, brukes ikke mer enn to egg til 500 gram cottage cheese.
• 
    Du bør få en homogen blanding uten klumper kesam.
• Tilsett så forhåndssiktet mel. Rør igjen med en gaffel.
• 
  Som et resultat kommer denne ostemassedeigen ut. Det må imidlertid tas i betraktning at avhengig av eggstørrelsen og fettinnholdet i cottage cheese, kan det være behov for litt mer mel enn angitt i oppskriften. Du må justere under tilberedningen.
• 
  Form deretter små identiske baller. Rull dem deretter i mel, flat litt og gi formen som en kjøttbolle.
• 
  Stek ostemassepreparatene i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje.
• 
    Vend deretter forsiktig inn med en slikkepott til å steke til de er gyldenbrune.
• 
    Etter ferdig ostemasse ost legge på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
• 
  Server cottage cheese varm, rikelig vannet med rømme, honning, kondensert melk eller syltetøy. Jeg håper du likte oppskriften med bildet av cottage cheese!

Bon appetitt!

Dette er et flott alternativ til frokost eller ettermiddagsnacks, de tilberedes raskt, men det viser seg veldig velsmakende. Og cottage cheese er et nyttig produkt for både voksne og barn.

Cottage cheese ostemasse klassisk oppskrift

Vi trenger følgende produkter:

1. Cottage cheese - 200 g

2. Egg - 1 stk.

3. Sukker - 2 ss

4. Mel - 3 ss

5. Vegetabilsk olje - til steking

6. Rosiner - valgfritt

Av så mange produkter får jeg 10 cottage cheese.

Kokesekvens med foto

♦ Legg cottage cheese i en bolle, elt med en gaffel.

♦ Tilsett egg, sukker, rør rundt.

♦ Sett siktet mel. Mengden kan reduseres eller økes etter eget skjønn, avhengig av fuktighetsinnholdet i cottage cheese.

♦ Tilsett rosiner om ønskelig.

♦ Rør godt. Det skal vise seg å ikke være tett, litt klistret til hendene på massen.

♦ Legg dem i en godt oppvarmet panne og stek i vegetabilsk olje på begge sider til det kommer en gyllen skorpe.

♦ Hvis ønskelig, kan du først legge den ferdige cottage cheese på papirservietter for å absorbere overflødig fett.

♦ Legg på en tallerken og nyt en behagelig smak.

Oppskriften på klassisk ostemasse i en panne på semulegryn

Jeg vil tilby en annen oppskrift. Den viktigste forskjellen er at melet er erstattet med semulegryn. I mel faller de bare av før steking.

ingredienser:

1. Cottage cheese - 200 g

2. Egg - 1 stk.

3. Sukker - 2 ss

4. Semulina - 2 ss

5. Mel - 2 ss

6. Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging er nøyaktig det samme som i den første oppskriften, men i stedet for mel legger vi semulegryn.

Cottage cheese kan serveres med rømme, syltetøy, syltetøy, honning og kondensert melk.
  Bon appetitt!

I dag delte jeg hvordan jeg koker cottage cheese etter den klassiske oppskriften i en panne uten semulegryn og med semulegryn.

Og fra cottage cheese vi kokte, prøv, det viser seg veldig velsmakende.

Jeg vil være veldig takknemlig hvis du klikker på knappene på sosiale nettverk og deler denne informasjonen med venner.

Hvor mye kan sies om fordelene med cottage cheese, men dette er et kjent faktum. Derfor vil jeg bare avsløre kortene, hva som er så spesielt med denne oppskriften på cottage cheese. Her spiller krydder en enorm rolle, som gir en spesiell touch til tradisjonelle ostekaker. Kombinasjonen av mørt cottage cheese med kanel og vanilje er i sannhet magisk. Prøv å lage mat ved hjelp av min trinnvise fotooppskrift, og se selv.

Så vi trenger:

- cottage cheese (middels fett) - 350 gram;
  - kyllingegg - 1 stk;
  - premium hvetemel - 1 ss. skje + 2 ss. skjeer;
  - semulina - 2-3 ss. skjeer;
  - sukker - 3 ss. skjeer;
  - kanel (bakken) - 0,3 ts;
  - vanilje - på tuppen av en kniv;
  - vegetabilsk olje (luktfri) - 2 ss. skjeen.

Hvordan koke ostemasse i en panne

Den første tingen å gjøre er å tilberede alle nødvendige produkter og en foodprosessor eller blender. Jeg bruker en foodprocessor med knivhjulfestet.

I bollen med foodprosessoren trenger du å helle cottage cheese, middels fett. Jeg elsker å lage mat fra hjemmelaget cottage cheese, som jeg kjøper fra pålitelige mennesker i markedet. Slik cottage cheese har utmerket korn og smak i høyden.

Du må også tilsette sukker, egg, semulina, mel (1 ss. Skje). Sikt mel først. Tilsett kanel og vanilje.

Vri skurtreskeren eller blanderen med maksimal kraft for å kombinere alle ingrediensene til en homogen konsistens.

Klar base for ostemassen, skjeen, spredt i hvetemel. Et par spiseskjeer mel er nok til å rulle. Det er bra å rulle og danne en ball, som fremdeles må flates, noe som gir den klassiske formen til ostemassen.

Legg ostekaker på en oppvarmet panne med vegetabilsk olje, uten lukt.

Kok over middels varme slik at de kan koke inni. Stek på begge sider i omtrent fire minutter på hver side. Legg de ferdige gyldne ostekakene på et kjøkkenpapirhåndkle.

Server deilig cottage cheese, drysset med sukker og pyntet med rømme. Dette er et klassisk tillegg til denne retten.

Dessuten er syltetøy eller sjokoladetopping egnet. Det hele avhenger av dine smakspreferanser. Bon appetitt!

Hvis du ikke vet hvordan du koker cottage cheese-pannekaker i en deilig panne, ikke bli motløs. En detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med livlige bilder i dag på nettstedet Povareshka.ru. Vi vil vise deg hvordan du raskt og enkelt kan steke cottage cheese-pannekaker, slik at de er møre og luftige. Fra myk cottage cheese tilberedt i ovnen kan de knapt skilles.

For en solid og sunn frokost er rosenrøde ostekaker ideelle. Så hyggelig å våkne om morgenen og kjenne den fantastiske lukten av deilige kaker. For å lage sunne, velsmakende ostekaker på egenhånd hjemme trenger du ikke å være en stor kulinarisk spesialist, du trenger bare å kjenne en enkel og velprøvd oppskrift. Det er mange triks og nyanser når du koker cottage cheese-pannekaker i en panne.

Men de er så ikke kompliserte at selv en skolegutt kan mestre dem. Det er verdt bare en gang å lage ostekaker på egenhånd, og det vil allerede bli en vane. Hver omsorgsfull vertinne vil glede seg over å skjemme bort en så kjempeflott familie. Og smaken og aromaen av nybakte ostekaker vil ikke forlate noen likegyldige!

For å forbedre smaken på produkter, er det verdt å legge rosiner til ostemassedeigen, selv denne lille pikansen vil beseire selv den kresne!

Cottage cheese pannekaker med rosiner på rømme med brus: frodig og veldig velsmakende

Cottage cheese tilberedt i henhold til denne oppskriften smelter i munnen, de er så deilige. Du vil ikke ha tid til å se deg tilbake, siden du må steke den andre delen av cottage cheese-pannekaker.

Det er en liten hemmelighet hvordan man lager ostemasseostkaker i en panne. Kok dem med brus.

Om ønskelig kan brus tilbakebetales med en dråpe eddik, men dette er ikke nødvendig. Det er kjent at brus slukkes fritt av sur melk
produkter. Slik som kefir, yoghurt, gjæret bakt melk eller rømme.

Produktliste:

• 300 g cottage cheese
• 100 g fett rømme
• kyllingegg
• 200 g hvetemel
• 120 g sukker
• en klype salt
• teskje brus
• en håndfull rosiner.

Hvordan steke cottage cheese-pannekaker med rosiner i en panne - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Ostemasse bør legges i en dyp bolle.

Ha rømme der.

Bland begge komponentene forsiktig med en skje.

Bryt det røde egget i ostemassen.

Dette produktet er ekstremt viktig, uten det vil ostemassedeigen falle fra hverandre.

Bland alt godt.

Hell salt og sukker i en bolle.

Tilsett brus. Rør alle produktene grundig.

Damp rosiner med kokende vann. Tøm vannet i vasken, og overfør produktet i en bolle med andre ingredienser.

Tilsett 130 gram hvetemel. Rør alt godt til det er helt homogent.

Hell det resterende melet på en tom plate.

Våt syrniki med våte hender og rull dem i mel.

Stek ostekaker med rosiner i varm vegetabilsk olje. Det er praktisk å vende ostekaker under matlagingen, med en slikkepott.

Brannen skal være middels. Det tar omtrent 3-5 minutter å steke en porsjon.

Du kan spise rosede ostekaker med rosiner. Bon appetitt!

Ostemasse ostekaker i en panne: en klassisk oppskrift

Ingrediensene

• 400 g cottage cheese
• 1 egg
• 2-3 ss. l. sukker
• 1,5 ss. l. mel + støv
• en klype salt
• vanilje
• vegetabilsk olje

Hvordan lage cottage cheese-pannekaker i en panne: en trinnvis oppskrift:

Det er bedre å koke ostekaker til frokost, siden forberedelsen deres tar veldig lite tid, og de viser seg å være utrolig velsmakende og sunne.

Først må du gni 400 g cottage cheese gjennom en sil, du kan bruke en foodprosessor. Tilsett deretter 1 egg, 2-3 ss sukker, en klype salt, vanilje på tuppen av en kniv og 1,5 ss mel. Rør til den er jevn.

Da må pannen settes i brann, hell litt vegetabilsk olje. Hell mel på et skjærebrett.

Ta en spiseskje av den kokte ostemassen, form en ball på brettet, flate den ut og legg på en forvarmet panne. Stek ostekaker skal være på begge sider over svak varme til det dannes en gylden skorpe.

Kokte ostekaker kan serveres med rømme før servering og pyntes med bær.

Hjemmelagde cottage cheese pannekaker er den beste babymaten blant desserter og et kostholdsprodukt. Husk dette når du planlegger frokosten til barnet ditt.

Cottage cheese pannekaker med banan til barn

Ostemassen ostekaker har en veldig enkel oppskrift, tilgjengelig for alle, til og med en nybegynner husmor kan lett
  lage en slik godbit. Så hvis ostekaker blir riktig stekt i en panne, vil de bare bli en skikkelig dessert.

Et favorittalternativ til frokost, både voksne og barn. Nyttige egenskaper av cottage cheese er kjent for alle. Dette meieriproduktet er kjent som en kilde til kalsium. I tillegg er cottage cheese et protein som er byggematerialet til cellene våre og er så nødvendig for kroppen, spesielt ung og vokser.

La oss begynne å tilberede denne deilige retten!

Selv om cottage cheese har en ganske enkel oppskrift på matlaging, er det likevel nødvendig å følge noen regler, for eksempel må cottage cheese slipes for å gjøre ostemassedeigen myk, luftig.

For å tilberede banan cottage cheese pannekaker, trenger du:

• et halvt kilo cottage cheese eller ostemasse;
• to egg;
• tre eggeplommer;
• fire ss. l. sukker;
• vanillin eller en ts vaniljesukker;
• 100 g mel;
• salt;
• smør og vegetabilsk olje.
• en banan.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med banan, stekt i en panne:

Cottage cheese må bringes til en homogen konsistens. For å gjøre dette, før du det gjennom en sil, slip i en blender
  eller bare elt godt med en gaffel. Skrell bananen og gni den med en gaffel.

Deretter, i ostemassen bananpuré, tilsett egg og eggeplommer, i tillegg til sukker, vaniljesukker og litt salt.

Bland godt. Sikt mel og tilsett den resulterende egg-ostemasse-blandingen. Bland grundig igjen.

Dryss mel på et bord eller treplate og begynn å lage ostekaker av cottage cheese-deig. For å gjøre dette, ta ostemassemassen med en våt skje og rull inn mel. Fjern overflødig og form små pannekaker.

Stek banan cottage cheese-pannekaker i en forvarmet, smurt stekepanne under lokket. Brannen skal være middels. Når den ene siden av ostemassene er brunet, vender du til den andre.

Dermed steker vi alle de resterende ostekakene. Dryss den tilberedte ostemassen med banan med pulverisert sukker og server varm med rømme, honning eller syltetøy. En deilig cottage cheese-dessert er klar!

Alle voksne og barn kjenner smaken av smaksrike ostekaker fra tidlig barndom. Det finnes en rekke oppskrifter på ostekaker. Velsmakende ostekaker av luft er veldig enkle å tilberede og krever ikke mye tid.

Hvis det er en halvtime gratis, er dette ganske nok til å koke de myke ostekakene som er elsket av alle i pannen. I tillegg er settet av produkter minimalt.

Luft cottage cheese pannekaker i en panne: velsmakende og mør

For å lage air syrniki trenger du:

• cottage cheese, fettinnhold på minst 15% - ca 500 g;
• egg (store) - 5 stk .;
• melk - et halvt glass;
• sukker - 150 g;
• mel - 100 g;
• salt - en fjerdedel av en teskje;
• bakepulverdeig - 5-7 g;
• vaniljesukker - 5 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Cottage cheese pannekaker - oppskrift med bilder trinn for trinn:

Cottage cheese må overføres til en kopp og knuses med en gaffel til den er jevn.

Når du velger cottage cheese, er det bedre å kjøpe cottage cheese med et fettinnhold over 15%. Så ostekaker vil være bedre å steke og mindre feste seg til pannen.

Vi bryter 5 store egg i tilberedt cottage cheese. Hvis eggene er middels eller små i størrelse, kan du legge til en eller to til.

De er nødvendige for viskositeten til deigen.

Hell 150 g i en bolle. sukker, en fjerdedel av en teskje salt og 5 g. vaniljesukker. Og bland alt sammen. Du kan blande med en blender eller gaffel. Det er viktig å få en homogen masse.

Etter å ha fått en homogen deig, hell bakepulveret 1 ts. Det er nødvendig å prøve å spre bakepulveret jevnt over hele massen.

Etter at bakepulveret sovner, bland alt og la stå i litt (5-7 minutter). Den resulterende deigen skal begynne å boble.

Hell 100 g mel siktet gjennom en sil. Og igjen blander vi alt. Mel kan fortsatt tilsettes, du må oppnå en slik konsistens at deigen ikke drypper fra skjeen.

Hell 100 ml melk i deigen, omtrent et halvt glass og bland. Melk kan ha et hvilket som helst fettinnhold. La deigen stå i ca 5 minutter. Deig for air syrniki er klar. Du kan begynne å steke.

Vi varmer kjelen og hell i vegetabilsk olje. Vi tar en spiseskje med små porsjoner og legger i en stekepanne på oppvarmet olje. Stek på begge sider til en lys gylden farge.

Når du steker, vil cottage cheese-pannekaker blåse opp og øke i størrelse med ytterligere halvparten. Ta hensyn til dette når du legger ut deigen i en panne.

Air syrniki klar. Den kan serveres med kondensert melk, syltetøy eller rømme, hvis ønskelig. Ha en fin teselskap!

Video: hvordan lage deilige cottage cheese-pannekaker i en panne uten mel med semulegryn