Den klassiske hvitløksdressingen kom til takket være franskmennene. Hakket og revet med olivenolje og urter. Hvitløk er vanvittig populært, ikke bare i sitt fødested - i Sør-Frankrike, men også blant italienere - pizzaelskere. Og på våre breddegrader har en oppskrift på hvitløkssaus med majones fått rot. Dette er en av modifiseringene av det klassiske krydderet der vegetabilsk olje erstattes av ingredienser som majones eller rømme.

Algoritmen for å tilberede hvitløksaus er ganske enkel og krever ikke spesielle kulinariske talenter. Påfylling er i stand til å diversifisere og pikant understreke smaken av selv det mest vanlige måltidet. For eksempel kokte poteter. Men ett krydret minus av oppskriften på hjemmelaget hvitløkssaus har fortsatt en skarp aroma som blir igjen i munnen etter å ha spist og i lang tid informerer andre om hva du feet på i dag. Men dette er kanskje den eneste ulempen. Sausen har en skarp note, som kan styrkes eller jevnes ut ved å regulere mengden hvitløk i oppskriften.

Immunitetsdressing

Duftende, smakfull, pikant, allsidig og sunn - alt dette er ikke bare komplimenter, men de virkelige egenskapene til hvitløksdressing. En flerårig urt av løkslekten er rik på B- og C.-vitaminer. Hvitløk inneholder en sjokkdose selen, mangan, jern, kalsium og kalium. Mer informasjon om de gunstige egenskapene til hvitløksaus er presentert i tabellen.

Tabell - Hva er nyttig hvitløkssaus

Klassisk ytelse

Funksjonen. Historien om hvordan man koker hvitløkssaus begynner med utviklingen av den klassiske - franske oppskriften. Det mangler majones eller rømme. Grunnstoffets æreplass er olivenolje. Men de kulinariske ekspertene krangler fortsatt om metoden for å hakke hovedrollen - hvitløk. Noen sier at i henhold til reglene skal duftende tenner males i en morter. Andre insisterer på at bare hvitløk, som føres gjennom en manuell presse, kan gi maksimalt smak og aroma. Du står fritt til å velge den metoden du synes er mest å foretrekke.

Før du setter sausen i kjøleskapet, overfører du den til et kar med et tettsittende lokk. Hvis dette ikke gjøres, etter en halvtime, vil ikke bare innsiden av kjøleskapet lukte hvitløk, men også alt som er lagret i det. Hjemme kan du lagre den ferdige flytende krydder i opptil syv dager. Fra tid til annen må sausen blandes, og hindre at den separeres.

Hvitløksaus med majones og mer: 5 oppskrifter

Hvitløkskrydderoppskriften beskrevet ovenfor er et slags kulinarisk lerret. Ved å bruke den kan du eksperimentere og oppdage flere og flere nye smaker av din favorittsaus. For eksempel kan olivenolje erstattes med billigere og mer populær solsikke i vårt område. Men det må foredles. Samt sesamolje, som også kan bli et verdig grunnlag for denne retten. Ønsket om å oppnå en grunnleggende ny smak vil føre deg til oppskrifter basert på majones, rømme eller andre surmelkprodukter. Og jakten på et interessant prikken over i’en er å bruke ferske krydder, ost, tomat eller nøtter.

Med shawarma majones

Funksjonen. Det er to måter å tilberede hvitløkssaus hjemme. Den første av disse innebærer bruk av butikkjøpt majones. Det er imidlertid å foretrekke å bruke hjemmelaget majones som basis - en saus tilberedt med egne hender på basis av naturlige produkter, som du er helt trygg på. Slik majones er helt trygt for helsen og vil ikke skade selv barn. I tillegg er det mye mer mørt på smak og går bra med hjemmelaget shawarma.

Produktsett:

• egget er ett;
• olivenolje - et glass;
• sitronsaft - en spiseskje;
• sennep - en teskje;
• salt, sukker, malt svart pepper - etter smak;
• hvitløk - åtte store fedd;
• dill er en gjeng.

Trinn-for-trinn algoritme

1. Vi slår eggeplomme og protein fra ett egg i oppvasken som er egnet for pisking, og ved hjelp av mikseren oppnår vi enhetens enhetlighet.
2. Tilsett litt olje: hell en porsjon, slå til smøret er helt blandet med det bankede egget, og hell deretter den neste delen.
3. Tettheten til sausen reguleres med olje: hvis bandasjen er litt flytende, tilsett mer.
4. Før hvitløken gjennom en manuell presse, bland med sennep og krydder og tilsett til majones.
5. Pisk blandingen med en mikser satt til maksimal hastighet, og legg helt til slutt finhakket dill i sausen.

For å gjøre bandasjen mer krydret og fransk, tilsett en spiseskje tørkede Provence-urter med dill.

Med rømme og ost til poteter

Funksjonen. Hvis du har tenkt å servere poteter til middag, bruk en oppskrift på hvit hvitløkssaus med rømme. Det regnes som en lettdiskrett - fordi den er basert på et fermentert melkeprodukt. Om ønskelig kan du som base bruke yoghurt uten fyllstoff eller gjæret bakt melk. Men i dette tilfellet er det ikke verdt å justere surheten med sitronsaft. Det er bedre å ekskludere denne ingrediensen helt, slik at den flytende krydder ikke viser seg å være for sur. Den resulterende hvitløksausen kan ikke bare brukes til poteter - stekt, kokt eller bakt i ovnen, men også til eventuelle grønnsaksretter.

Produktsett:

• rømme - et glass;
• hvitløk - fem store fedd;
• persille - en tredjedel av gjengen;
• hard ost - 150 g;
• juice av en halv sitron;
• salt og pepper etter smak.

Trinn-for-trinn algoritme

1. Skrell hvitløken og før den gjennom en håndpresse. Som et alternativ - slip med en blender.
2. Skjær persille så fint som mulig, fjern stilkene og slip greenene i mørtelen - slik at den gir bort saften og avslører aromaen.
3. Vi sender hakket hvitløk, greener og et glass rømme inn i blenderskålen - og banker alt til massen blir homogen.
4. Salt og pepper sausen etter smak og bland godt igjen med en blender.
5. Tilsett osten, hakket på et rivjern, i den nesten klare sausen, legg oppvasken med dressing i et vannbad, og rør hele tiden, og vent til øyeblikket når osten er helt smeltet.

Rømmeost hvitløkssaus kan spises ganske enkelt med brød. Men for dette er det viktig å gjøre det mer tett i konsistensen. Brukes til dette formålet, ikke lagre, men rømme. Og bedre - krem, fordi de har en høyere tetthet sammenlignet med rømme. Eller tilsett mer ost.

Med sitron til fisk

Funksjonen. Den grunnleggende ingrediensen i denne oppskriften er ferskpresset sitron fersk. Det krever veldig lite: to sitroner vil være ganske nok. For persing av juice av høy kvalitet manuelt, kan du bruke en dessertskje. Ved å vri den med urviseren inne i hver av halve sitrusene, kan du presse ut maksimalt sur væske. Sitronbasert hvitløksaus serveres vanligvis med fiskeretter. Sitron for fisk er en nøytralisator av en spesifikk "sjø" lukt. I tillegg kompenserer sitrussaft for mangelen på surhet, som er relevant for nesten enhver fiskerett.

Produktsett:

• sitron - to;
• salt og pepper etter smak.

Trinn-for-trinn algoritme

1. Vi presser ut juice fra fire halvdeler av en sitron ved hjelp av en spesiell enhet eller en vanlig skje. Vi fører den gjennom en sil, og eliminerer kjøttet og frøene som har falt i væsken.
2. Vi blander sitronsaft med vegetabilsk olje, som må foredles og blottet for en uttalt aroma.
3. Vi presser hvitløk i en blanding av juice og olje, salt, pepper og blander med en blender.
4. Vi setter sausen i kjøleskapet i halvannen time - og server den sammen med fisken.

Med kylling tomatpuré

Funksjonen. Den flytende dressingen med hvitløk og tomatpuré smaker annerledes enn alle tidligere oppskrifter. Det er mest pikant, så det er viktig å ikke gå for langt med den røde ingrediensen. Hvis du tilsetter tomatpuré mer enn forventet, vil sausen vise seg å være for sur. En konsentrert tomatsmak vil “tette seg” med hvitløkssmak. Oppskriften på hvitløkssaus med olivenolje og tomatpuré er egnet til kylling- og andre fjærkre-retter.

Produktsett:

• tomatpuré - tre ss;
• hvitvin - ¾ kopp;
• hvitløk - fem store fedd;
• olivenolje - fire ss;
• mel - en spiseskje;
• greener å velge mellom - en gjeng.

Trinn-for-trinn algoritme

1. Vi varmer kjelen, hell olje i den og steker melet til det kommer en gyllen fargetone.
2. Tilsett deretter vin og tomatpuré til melet og la det småkoke i omtrent to minutter for å fordampe alkoholen fullstendig.
3. Før hvitløksfeddene gjennom en håndpresse, og tilsett hvitløksvittlingen i den avkjølte blandingen av vin, mel og tomat.
4. Etter hvitløken sender vi de finhakkede greenene.

Vin på grunn av mangel på det kan erstattes med vanlig vann. Og når det gjelder servering av saus til melboller eller khinkali, anbefaler kokker å legge koriander i den. Bladene av koriander lukter Georgia, og derfor hører parabolen til det nasjonale kjøkkenet i dette gjestfrie landet.

Med valnøtter til kjøtt og salater

Funksjonen. Hvis du synes vanlig smør eller rømme er en kjedelig salatdressing, kan du prøve å lage hjemmelaget hvitløkssaus med valnøtter. En grønnsakssalat med slik krydder vil glitre med nye farger og smak. For ikke å snakke om kjøttretter: med en slik saus blir til og med en enkel storfekjøtt stroganoff forvandlet, og ikke bare en saftig biff. Georgiere har en spesiell forkjærlighet for hvitløkssaus med valnøtter. Det er med denne krydderingen de ofte krydrer en tradisjonell salat med agurker og tomater. Men restaurantene i det georgiske kjøkkenet fratar som regel oppskriften på hvitløksaus med urter og nøtter med en smakstilsetningskomponent. Årsaken til dette er en skarp og iherdig lukt.

Produktsett:

• skrellede valnøtter - 50 g;
• hvitløk - seks fedd;
• eddik 3% - 10 ml;
• vegetabilsk olje - 1/5 kopp;
• greener - hvem som helst å velge mellom;
• salt og pepper - om nødvendig.

Trinn-for-trinn algoritme

1. Slip kjernene med nøtter og urter i en blender.
2. Mal hvitløken med en håndpresse.
3. Bland ingrediensene i en blenderbolle, tilsett olje og eddik, bland godt.
4. Vi sprer sausen i en kjele, salt og pepper etter smak.

Hvis det ikke er noen blender på gården, vil en morter eller kjevle hjelpe til med å hogge nøttene. Og du kan blande ingrediensene i bandasjen manuelt.

Sesongen med hvitløksaus begynner sent på høsten og fortsetter til midten av våren. I løpet av denne perioden, på grunn av mangel på frisk frukt og grønnsaker, lider mange av vitaminmangel og virusinfeksjoner. Hvitløk stimulerer immunforsvaret og forhindrer at det hackes og passerer mål i kroppens porter i form av sykdomsfremkallende mikrober.

Men å bruke en trinnvis oppskrift på hvitløkssaus for ofte er ikke verdt det. Misbruk av dette tilskuddet fortynner blodet og senker dets koagulerbarhet. Hvitløk er i stand til å provosere kraftig blødning med hemoroider og forverre magesår. Men dette betyr overhode ikke ikke at mennesker som lider av disse plagene, helt må forlate sin favoritt krydder. For å unngå negative konsekvenser er det nok å koke moderat varm saus og konsumere den i små mengder.

Hvitløksaus er en av de mest allsidige. Den passer til alle retter, enten det er fisk, kjøtt, fjærkre, pasta, ris, poteter eller andre grønnsaker. Den brukes varm som saus eller kald. Det kan spres på brød. De er krydret med salater, de sylter fisk og kjøtt. Selvfølgelig varierer oppskriftene på hvitløksaus avhengig av formålet, men blant dem er det ingen kompliserte som krever lang matlaging. Du kan spise hvitløksaus hele året, og til og med en uerfaren kulinarisk spesialist kan lage det.

Matlagingsfunksjoner

Når du tilbereder hvitløkssaus er det viktig å vite bare noen få regler, og da vil den komme ut ikke bare velduftende, men også velsmakende og vakker.

• Kokt hvitløk har en spesifikk smak og aroma, mister noen av egenskapene, derfor brukes den ikke til saus - du trenger fersk hvitløk. Hvis sausen stekes på komfyren, tilsettes hvitløk sist. For å gi sausen en karakteristisk smak, inkluderer noen oppskrifter steking av hvitløk.
• For sausen er det bedre å ta ung hvitløk, den gamle har en litt annen smak og aroma.
• Det er mange måter å male hvitløk til saus på. Det enkleste er bruken av en håndpresse, men i dette tilfellet vil strukturen av hvitløksmassen være grov. Den fineste konsistensen lar deg bruke en blender. I samsvar med noen oppskrifter, slip hvitløk i en morter sammen med andre krydder.
• Du må gi hvitløksausen tid til å brygge, da viser det seg å være den mest deilige og aromatiske.
• Oppskriftene indikerer en omtrentlig mengde hvitløk, den kan reduseres eller økes til din smak.

Holdbarhet for hvitløksaus avhenger av hvilke ingredienser som brukes i oppskriften. Hvis sammensetningen inkluderer rømme, fløte, egg, kan sausen lagres i ikke mer enn to dager. Oljebasert saus kan lagres mye lenger, den kan til og med tilberedes for vinteren.

Tomat- og hvitløksaus på buljong

• tomatpuré - 40 ml;
• tomat - 150 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• fersk persille - 50 g;
• fersk dill - 50 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• buljong - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

• Finhakk tre fedd hvitløk, knus den gjenværende hvitløken med en spesiell presse.
• Finhakk greenene og strimle den med litt salt og hvitløk ført gjennom pressen. Om ønskelig kan du tilsette litt pepper eller annet krydder etter smak.
• Varm olje med halvparten av oppskriften og stek hakket hvitløk i den. Det er ikke nødvendig å steke lenge, 3-4 minutter er nok.
• Fjern den stekte hvitløken, og tilsett tomatpuré i pannen og stek den i et par minutter i hvitløksolje.
• Hell i buljongen, rør den med tomatpuré og kok sausen i 2-3 minutter.
• Hell tomaten over kokende vann og skrell huden. Klipp forseglingen nær stilken, fjern frøene. Skjær massen i små terninger.
• Stek fersk tomat i en egen stekepanne i den gjenværende oljen i 5 minutter, bland med tomatpuré og buljong.
• Tilsett den krydret blandingen med fersk hvitløk, bland, fjern den fra varmen. Hell sausen i en sausbåt og avkjøl eller bruk varm som saus.

Hvitløk og tomatsaus passer best til kjøtt. Det serveres også med fjærkre-retter.

Hvitløksaus med rømme

• rømme - 0,25 l;
• sitron - 0,25 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• fersk koriander - 50 g;
• fersk persille - 50 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Mal hvitløken med en blender eller med en presse.
• Vask greener, tørr, finhakk med en kniv.
• Bland hvitløk og urter med rømme. Visp med en visp eller mikser.
• Press saften av en fjerdedel sitron i sausen. Salt og pepper etter smak. Rør igjen.

Rømme saus serveres kald. Den kan brukes som salatdressing. Denne oppskriften er spesielt populær i Kaukasus. Rømme kan erstattes med andre meieriprodukter. Grønne kan også tilsettes, med fokus på din smak. Om ønskelig kan en del av rømme erstattes med majones - i dette tilfellet får sausen en mer pikant smak.

Hvitløk fløtesaus

• olivenolje - 40 ml;
• hvitløk - 7 fedd;
• smør - 60 g;
• krem med høyt fettinnhold - 0,6 l;
• hvetemel - 100 g;
• buljong - 30 ml;
• hard ost - 100 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Bland buljongen med krem.
• Riv osten fin.
• Skjær hvitløken i små biter, legg i en morter sammen med salt og pepper, rist dem godt.
• Stek hvitløken litt i mye olivenolje.
• Smelt smøret i en ren stekepanne og stek melet i det.
• Hell kremen i pannen med mel, pisk dem kontinuerlig med en visp slik at det ikke dannes klumper. Hvis du fremdeles får klumper, må blandingen tørkes gjennom en sil og først fortsette med å koke hvitløksaus.
• Når kremen begynner å tykne, tilsetter du den stekte hvitløken og blander den grundig.
• Fjern sausen fra varmen, hell revet ost i den, bland kraftig.
• La sausen tilføres i en halv time. Pisk den med jevne mellomrom for å forhindre ujevn fortykning og klumping.
• Sett sausen i kjøleskapet etter den angitte tiden. Slik at den ikke er dekket med en film, kan overflaten smøres med et stykke smør.

Kremet hvitløkssaus serveres med kaldt kjøtt og fisk. Men det kan også brukes varmt når du steker pasta eller pizza.

Hvitløk og egg saus

• kyllingegg - 4 stk .;
• olivenolje - 100 ml;
• sitron - 1 stk .;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Vask eggene grundig med såpe og en svamp.
• Kok opp to egg, skrell, fjern eggeplommene fra dem og mos dem med en gaffel.
• Knekk de resterende eggene, skill eggeplommene fra proteinene. Ingen ekorn er nødvendig, og rå eggeplommer må slås med en visp, og kombiner dem med kokte eggeplommer.
• Klem saften fra sitronen.
• Kombiner olivenolje og sitronsaft.
• Varm dem i vannbad og slå ved å kombinere med kyllinger.
• Mal hvitløken i en blender og tilsett til hovedblandingen. Salt den og pepper. Pisk godt og fjern det fra vannbadet.

Hvitløk og eggesaus er typisk for mat fra Balkan og Middelhavet. Det serveres kaldt til kjøtt, fjærkre, fisk.

Hvitløksaus med brød

• hvetebrød - 0,3 kg;
• sitron - 1 stk .;
• hvitløk - 10 fedd;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt, malt pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skjær brødet i tynne skiver, salt og pepper.
• Mal hvitløken med en blender eller ved å passere gjennom en spesiell presse. Fordel dem brødskiver.
• Legg skiver på en stekeplate.
• Forvarm ovnen til 200 grader og sett et stekebrett med brød i.
• Tørk brødet. Tid avhenger av hvor tynt brødet ditt er skivet. Hovedsaken er at den blir helt tørr.
• Bryt brødet i biter og bruk en blender til å male det i smuler.
• Riv fra en sitron etter å ha vasket og tørket den en skje med glød, bland den med brødsmuler.

• vegetabilsk olje (1,5 ss skjeer),
• egg (1 stk.),
• sitronsaft (en halv teskje),
• hvitløk (2-3 fedd),
• salt,
• svart pepper.

Matlagingsprosess:

Vi renser to eller tre fedd hvitløk. Klem dem gjennom en presse eller tre på et rivjern, og bland med salt og pepper. Dryss hvitløken med fersk sitronsaft.

Bryt ett kyllingegg i bollen med mikseren eller blanderen. Vi begynner å piske det. Så snart egget blir hvitt, hell en tynn strøm av olje i det. En mikser eller blender trenger ikke samtidig være slått av, vi fortsetter å vispe. Vi bør få en frodig masse, lignende i tekstur som majones.

Tilsett hvitløksblandingen i den piskede massen. Pisk i et halvt minutt.
  Vi forskyver hvitløksausen i et glass eller keramisk beholder og lar stå i en halv time for å insistere.

Sausen kan være mindre tykk hvis du tilsetter litt mer olje eller rømme. Dermed er det mulig å justere fettinnholdet. Jo mer olje du tilsetter, desto mer kalori blir produktet. Mengden saus oppnås avhenger av mengden olje.

Hvitløkssausen er klar! Vi serverer den til hovedrettene eller sesongsalaten.

Retten ble tilberedt av Kozvarg.

Bon appetitt!

Sausoppskrifter

hvitløkssaus oppskrift

10 minutter

335 kcal

5 /5 (1 )

Før ekteskapet ante jeg ikke hvor mange sauser som finnes i denne verden. Jeg hadde et i mitt kulinariske repertoar - majones. Jeg serverte den til nesten alle retter, krydret salater med dem og anså meg selv som en god kokk. Det eneste plusset er at jeg lærte å lage hjemmelaget majones, som faktisk ikke er vanskelig i det hele tatt.

Øynene til en rekke forskjellige dressinger og sauser ble åpnet for meg av en nylig laget ektemann - en gourmet, en kulinarisk spesialist og en elsker av stekte poteter. Til henne serverte han tradisjonelt hvitløkssaus, som oppskriften lærte han som student på matlagingskurs.

Forresten, i mannens familie spiser de bare stekte poteter, og den som kommer til dem for middag, ber umiddelbart om denne oppskriften.

Hvitløksausoppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:  mørtel, pestle, visp, saus båt eller bolle.

Ingrediensene

Hvordan velge riktige ingredienser

• Det er bedre å velge enkel majones til sausen, uten tilsetningsstoffer.
• Sitronsaft kan tas klar eller klemmes ut på egen hånd.
• Det er bedre å ta fersk hvitløk, siden tørket hvitløk ikke vil gi en så fantastisk smak og aroma.

Stekesaus trinnvis med et bilde

Videooppskrift

I denne oppskriften tilberedes hvitløksaus med majones og serveres med stekte poteter, akkurat som i min familie. De bruker en morter for å slipe, men i min uerfarenhet brukte jeg hvitløkspresser for første gang, og byttet deretter til en blender.

Aioli hvitløksaus (hurtigversjon)

Rask hvitløkssaus til salater og snacks. Dette er ikke en klassisk aiolisaus, men en forenklet versjon, med majones. Bruk i hvilken som helst salat i stedet for majones, juster mengden hvitløk avhengig av salattypen. La det bli din nye kulinariske hemmelighet! Det går bra med stekt fisk og pommes frites. Kokingen vil ta 10 minutter, men det er bedre at sausen tilføres litt i kjøleskapet.
  Oppskrift: http://allrecipes.ru/recept/14792/chesnochnyj-sous-ajoli.aspx

Musikk: Marvin's Dance av Silent Partner
  https://www.youtube.com/audiolibrary/music

https://i.ytimg.com/vi/dN1GregH0jM/sddefault.jpg

https://youtu.be/dN1GregH0jM

2015-10-30T08: 00: 00.000Z

Hva tilsettes ellers til denne sausen?

Basert på denne oppskriften kan du lage mat:

• Sennepsaus Aioli.
• Valnøtter hvitløksaus

• Hvitløksaus med basilikum.
• Katalansk hvitløkssaus med pærer.

Hvilke retter følger denne sausen med?

• Det enkleste og vanligste alternativet er å spre på brød.  Når det gjelder spredning, liker jeg det fortsatt. Jeg koker det når lime og pølse er kjedelig, og jeg vil ha noe uvanlig.
• Bakte eller stekte poteter.  Denne retten er deilig i seg selv. Og i kombinasjon med en slik bandasje - bare en fusjon.
• Stekt eller bakt kjøtt.  Det er elskere av en slik kombinasjon, men for kjøtt liker jeg å servere mer som jeg har sett i et TV-show og nå bruker det veldig ofte.
• Sjømat og fiskeretter.  Jeg kan spise disse delikatessene uten krydder og dressinger, men mannen min trenger også hvitløksaus på bordet. Vi må gjøre og tjene.
• Bakt og ferske grønnsaker.  Jeg lager dem under ost eller bruker. Hvis det er hvitløkssaus igjen i kjøleskapet, så tar jeg den. Noen av dem er uansett velsmakende.
• Sopp.  Til sopp og kylling bruker jeg ofte en kremet hvitløksausoppskrift. Det gir rettene en delikat, raffinert smak. Jeg pleide bare å bruke hvitløk jeg likte mer. Hvitløk gir retten en glede, pikantitet og krem \u200b\u200bmykner smaken.

• Hvitløk må males til den er jevn. Og dette kan gjøres med en blender i lav hastighet eller med en morter.
• Det anbefales ikke å bruke tørr og ung hvitløk.
• Halvparten av majonesen kan erstattes med naturlig yoghurt eller rømme.
• Eventuelt kan du legge til greener og krydder. Det er sant at dette ikke vil være et klassisk alternativ.
• Sitronsaft kan brukes ferdig eller presset en halv sitron. Bare få riktig beløp.
• Denne sausen kan brukes som krydder til salater eller til baking.

Den klassiske versjonen av denne sausen tilberedes i olivenolje med tilsetning av rå eggeplommer, hvitløk, salt og sitronsaft. Våre kulinariske spesialister bestemte seg for å forenkle alt. Alle vet at vegetabilsk olje og egg, med gradvis pisking, danner majones som et resultat.

Derfor, i en forenklet versjon, ble det grunnlaget for hvitløksaus. De som ikke bruker majones på grunn av skadelighet og kaloriinnhold, jeg anbefaler en oppskrift på rømme og hvitløksaus.

Den smaker mer øm, og er mye sunnere.

Rømme og hvitløksaus oppskrift trinn for trinn

• Steketid:  10 minutter
• Porsjoner per beholder: 6-8.
• Kjøkkenutstyr og redskaper:  kniv, kjøkkenbord, mørtel eller rivjern, sausskål eller bolle.

Ingrediensene