Kakeskildpadde med rømme: en trinnvis oppskrift med et bilde. Cake Turtle with Sour Cream hjemme

25.09.2019 Restaurant notater

Ideell bakst er når den er fantastisk velsmakende, appetittvekkende og vakker. Å bake den hjemme, følge den klassiske oppskriften trinn for trinn eller eksperimentere, er enkelt hvis du velger Turtle cake. Uten overdrivelse vil denne desserten bli elsket av alle som er heldige nok til å smake på en kombinasjon av den mest delikate kjeksdeigen og rømme. Det som ellers gjør denne bakingen spesiell, er den opprinnelige formen og muligheten til å dekorere skarphen og påkalle fantasi til å hjelpe.

Hvordan lage Turtle Cake

For første gang er det bedre å ta den klassiske versjonen av oppskriften som basis og finne et bilde, fordi utformingen av denne typen godsaker er like viktig som smaken. Den runde formen på skilpaddeskallet er oppnådd fra kjeks kakelag brettet på en spesiell måte. For å feste dem sammen, må du slå rømme til skilpaddekaken grundig, og deretter smøre dem med hver kake, sistnevnte - legg deg oppå hverandre.

Kakedeig

For at bakeriet skal få en delikat smak, tas kjeksdeigen som basis. Du trenger ikke å bake klassiske kaker ved å bruke en form, men du trenger en ren stekeplate. For å danne en dessert i form av et lysbilde, slik at den ligner et skall i form, vil det være nødvendig fra kjeks eller kaker av ferdige ruller er egnet. Et annet alternativ for de som ikke vil bry deg med tilberedningen av deigen, bruke tid på å bake kaker, gir mulighet for bruk av kjeks.

Slik pynter du

Dette er den mest kreative scenen i å lage en deilig dessert, som gir rom for fantasi. Klassikeren er å strø kaken på toppen med sjokoladebiter, som på bakgrunn av en hvit krem \u200b\u200bvil se veldig appetittvekkende ut. Du kan dekorere Turtle-kaken hjemme ved hjelp av skiver kiwi, banan, eple, skiver av marshmallows, marmelade, nøtter, dragees, topping. Hvis du viser litt kreativitet og tar en kringlepose, vil designen med whorls gjøre desserten unik.

Turtle Cake Oppskrifter

Det er ikke mange alternativer for å bake en godbit kjent fra barndommen. To forutsetninger - en kjeksbase og en lett rømme - begrenser antall variasjoner, men dette forstyrrer ikke endringen av skilpaddekakeoppskriften hjemme. For å gjøre dette, kan du bruke kondensert melk, frukt, lage sjokoladepris eller gjøre uten egg, bakervarer.

Klassisk oppskrift med rømme

Steketid: 60 min.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriretter: 4880 kcal.
Kjøkken: europeisk.

Hvordan lage de deiligste bakverkene med det morsomme navnet "Turtle"? Det er ikke noe vanskelig i dette, enhver novisekonfektør vil takle den klassiske oppskriften. Det er bare nødvendig å sørge for at alle produktene er for hånden, er ferske, du vil fortsatt trenge retter, en stekeplate, en mikser. Av hensyn til en så deilig delikatesse, som er fyldig med språk, er det verdt et lite arbeid på kjøkkenet!

ingredienser:

egg - 6 stk .;
mel - 400 g;
sukker - 600 g;
rømme - 900 ml;
brus, slaked med eddik - 1 ts;
smør (smør) - 25 g;
sjokolade - 250 g;
nøtter etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skill ekornene fra eggeplommene, sistnevnte - gni hvitt til 2 ss. sukker. Tilsett en klype salt til proteinene, slå i en frodig masse, kombiner med de knuste eggeplommene.
Sikt mel, hell i egg, tilsett skive brus, elt røren.
Hell deigen på en spiseskje av en smurt bakeplate. Ha bakte kaker i omtrent 20 minutter.
I løpet av denne tiden lager du en krem, pisker rømme grundig med 0,5 ss. sukker.
Smør de ferdige kakene med rømme, legg i lag og danner et rygg.

Med rømme og kondensert melk

Steketid: 80 min.
Porsjoner per container: 15 personer.
Kaloriinnhold: 7320 kcal.
Formål: frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: europeisk.

En morsom utseende, delikat klassisk skilpaddekake med rømme kan varieres med krem \u200b\u200bog glasur. Hvis den opprinnelige matlagingsoppskriften forutsetter at for impregnering er det nødvendig å blande rømme med sukker, så i denne utførelsesformen - med kondensert melk. Delikatessen viser seg å være myk, smaken er mer delikat og så forførende at det knapt er nok styrke til å motstå og ikke minst smake minst ett stykke samtidig.

ingredienser:

egg (store) - 4 stk .;
mel - 200 g;
sukker - 200 g;
brus - 0,5 ts;
rømme - 250 ml;
kondensert melk - 150 ml;
smør - 1 ss. l .;
kakao - 20 g;
sjokolade (svart) - 25 g.

Tilberedningsmetode:

Elt deigen, visp egg med et glass sukker, tilsett deretter mel, smurt med eddik og brus.
Ta en teskje, smør en stekeplate med olje, hell deigen i små porsjoner.
Stek kaker til de er brunet i omtrent et kvarter ved en temperatur på 150-180 ° C.
Lag en krem \u200b\u200bved å blande 200 ml rømme grundig med kondensert melk.
Deretter dypper du de tilberedte kakene i kremen, etter hverandre legger du en bakke.
Kok melis i vannbad, og kombiner smør, sukker, rømme, kakao. Dryss revet sjokolade oppå skilpaddekaken.

Med frukt

Steketid: 60 min.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Formål: frokost, lunsj.
Kjøkken: europeisk.
Kompleksiteten i preparatet: medium.

På bildet ser denne originale søte kaken “Turtle”, som er dekorert med frukt, spesielt attraktiv ut. Hvordan lage et deilig måltid? Hoveddelen tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften, og for å gi en uvanlig smak kan du legge svisker, skiver banan eller epler, kiwi. I prosessen med å forme kaken, ikke glem dekorasjonen, la 5-6 kaker for å lage hodet til skilpadden og potene.

ingredienser:

egg - 6 stk .;
mel - 500 g;
sukker - 450 g;
brus - 1 ts;
rømme - 200 ml;
kakao - 60 g;
valnøtter - 100 g;
sjokolade - 100 g;
smør - 1 ss. l .;
svisker (frøfritt) - 10-15 stk .;
banan - 1 stk .;
kiwi - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Elt basen, og kombiner egg, sukker, mel, kakao. Stek tortillaene.
Lag en krem: slå med en mikser rømme og en halv kopp sukker.
Kok melis, oppløs sjokolade med smør i vannbad.
Skjær svisker dynket i varmt vann i skiver, banan og skjær kiwi i sirkler.
Legg kremede kaker, skiver frukt i et lysbilde for å danne et snekker.
Topp med melis, dryss hakkede nøtter. For å forme hodet, bena, tegner du restene av glasurmunnen, øynene.

Med sjokolade

Steketid: 90 min.
Porsjoner per beholder: 12 personer.
Kaloriretter: 5855 kcal.
Formål: frokost, lunsj, lunsj.
Kjøkken: europeisk.
Kompleksiteten i preparatet: medium.

Bare på bildet kan denne søte desserten virke komplisert på grunn av sin uvanlige form. Den vanskeligste delen er å vente til kaken er mett, men hvordan lage en hjemmelaget godbit? Ta deg tid til å lage deigen, fløten, melis, legg det hele sammen, sett desserten i kjøleskapet slik at den blir godt gjennomvåt. En annen nyanse taler til fordel for Turtle: alle produktene er tilgjengelige og kan lett finnes på kjøkkenet.

ingredienser:

egg - 5 stk .;
mel - 0,5 kg;
sukker - 350 g;
brus - 1 ts;
rømme - 200 ml;
smør (smør) - 50 g;
kondensert melk - 150 g;
sjokolade - 100 g.

Tilberedningsmetode:

For å bake små skorper ved en temperatur på 180 ° C, elt deigen ved å kombinere egg, et glass sukker, mel, brus.
Mens du tilbereder kjeks, lager du en krem, visp med en mikser rømme, kondensert melk, et halvt glass sukker.
Glasur skal tilberedes i vannbad, oppløse sjokoladebiter, litt melk, smør.
Deretter danner du en kake som heter "Turtle", fyll med sjokoladepris, ved å bruke en kringlepose eller -pose for å lage mønstre fra restene av kremen.

Ingen egg

Steketid: 30 min.
Porsjoner per beholder: 8 personer.
Kaloriinnhold: 3670 kcal.
Formål: frokost, lunsj, ettermiddagste, middag.
Kjøkken: europeisk.
Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Oppskriften på en hjemmelaget kake som heter “Turtle” er stort sett original. Er det mange godbiter som kan stekes uten egg? En av disse er denne morsomme kaken, med nesten alle komponentene som finnes på kjøkkenet, og du kan kjøpe de savnede i nærmeste butikk. For å glede dine kjære med en deilig rett trenger du ikke å bruke mye tid. Men denne oppskriften skiller seg fra den klassiske ved at den ikke er nødvendig å bake kaker, men en stor kake, som deretter kutter sirkler med et glass.

ingredienser:

mel - 250 g;
sukker - 400 g;
brus - 1 ss. l .;
rømme - 200 ml;
krem - 200 ml;
valnøtter - 100 g;
hvit sjokolade - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Kombiner mel, rømme, brus, et glass sukker, bland godt, stek kaker.
Pisk kremen med det resterende sukkeret, tilsett hakkede nøtter.
Skjær kakene, form en kake som heter "Turtle", og legg restene av kaken i basen. Smør kremen på toppen av desserten, dryss revet sjokolade over.

Ingen bakervarer

Steketid: 30 min.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriretter: 4900 kcal.
Formål: frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: europeisk.
Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

"Når det er enklere" - dette er mottoet som denne oppskriften erobrer alle. Selv et barn vil takle dette alternativet "Turtle", fordi det ikke er behov for å elte deigen, bake, steke. Desserten er basert på ferdige kaker (kjeks, havregryn, shortbread) eller ferdige rundstykker som må kuttes i skiver opp til 1 cm tykke. Alt som gjenstår er å smøre med krem, danne et skall, pynte kaken med nøtter, marshmallows, bær, marmelade og sjokolade.

ingredienser:

informasjonskapsler - 500-700 g;
kondensert melk - 1 boks;
smør - 150 g;
bær, nøtter, frukt, marshmallows til pynt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Lag en krem \u200b\u200bved å piske grundig med en mikser en kondensert melk med smør.
Dypp hver cookie i en søt masse, og fordel deretter cookie-lysbildet.
Den siste fasen er dekorasjon, som nøtter, bær, frukt, marshmallows, marmelade er egnet for. Dryss revet svart eller hvit sjokolade på toppen av kaken.

Cake Emerald Turtle

Steketid: 90 min.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 5280 kcal.
Formål: frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: europeisk.
Kompleksiteten i preparatet: medium.

Dette er en variant av den berømte desserten, og opprettelsen av den må jobbe hardt. Det særegne er at små skorper må stekes i en panne, og ikke ovnen i ovnen. Resultatet er ikke mindre velsmakende, mens fraværet eller nedbrytningen av ovnen ikke er en grunn til å forlate de delikate kakene som kalles "Emerald Turtle".

ingredienser:

egg - 3 stk .;
mel - 500 g;
sukker - 500 g;
brus - 0,5 ts;
kondensert melk - 1 boks;
melk - 0,5 l;
smør (smør) - 200 g.

Tilberedningsmetode:

Kondensert melk, slå 1 egg, tilsett slakt brus, mel, elt basen.
Forbered en krem \u200b\u200bved å blande melk, et glass sukker, 3 ss mel, 2 egg, smør. Kok til den er tykk, og rør hele tiden.
Kjevle ut deigen, skjær kakene, stek i en varm panne på begge sider.
Smør hver kake med vaniljesaus, legg i form av et skall, pynt med nøtter, kiwi, sjokolade.

video

Oppskrifter for å lage kaker hjemme med et bilde

Cake Turtle-oppskrift med foto

2 timer 30 mit

250 kcal

5 /5 (1 )

Barna mine er forferdelig gourmeter, de elsker noe søtt (spesielt "etter middagen"). En vinterkveld var det ikke noe søtt for te i huset, og det frostige været fikk meg ikke til å gå i butikken, så jeg måtte skrape rundt låven, se inn i kjøleskapet og riste gamle ting, huske oppskrifter fra barndommen, bake en skilpadde kake.

Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, mikser (håndblender, visp), pergamentpapir, kulinarisk slikkepott, stekeplate (stekeplate), containere, øse for glasur, fat for kake.

Kake "Turtle" har en spesiell sjarm - en enkel oppskrift. Resultatet overgikk forventningene mine - desserten kom fantastisk ut. Det viktigste var at vi gjorde det til hele familien, alle fant en bedrift.

Viktige produkter

For testen:

For krem:

Hvis det ikke er bakepulver i huset (inkludert i skilpaddekakeoppskriften), kan det hjemme erstattes av en teskje natron, slaked med 5 ml bordseddik.

For glasur:

Slik lager du en kake (valgfritt):

Funksjoner for produktvalg

Før du baker skilpaddekaken hjemme, må du velge riktige produkter. Alle ingrediensene må være ferske. Vegetabilsk olje er egnet for enhver, men alltid raffinert. For krem \u200b\u200ber det bedre å bruke rømme fett (25% og over). Om ønskelig kan produktutvalget utvides, inkludert ekstra ingredienser i oppskriften - bananer, kiwi, marmelade, etc.

I verden finnes det et enormt antall typer kjeks: de bakes ved hjelp av hele egg eller utelukkende fra eggehvite eller eggeplomme, fra forskjellige typer mel (hvete, havre, ris, etc.), fra pulver med rugkake og til og med fra bakte poteter. Smaken, lukten og konsistensen til slike kjeks varierer veldig. Bare koketeknologien og strukturen til deigen endres ikke.

Turtle Cake historie

Opprinnelsen til skilpaddekaken og dens historie går tapt i fortiden. Oppfinnelsen av kjeks er tilskrevet både engelske seilere og franske konditorer, og måten å spre en kake på med krem-gjennomvåt kjeks kunne veldig godt ha sin opprinnelse i Italia. Det viktigste er at “Turtle” -kaken har blitt veldig populær, har stått tidens prøve, har beholdt sin klassiske oppskrift og smak.

Hvordan lage en skilpadde kake hjemme

Prosessen med å lage en kake er delt inn i flere stadier. På det første trinnet er det nødvendig å tilberede deigen og bake kropens "kropp".

Teknologien for å tilberede skilpaddekaken inkluderer en rekke enkle operasjoner, hvis implementering kan overlates til barn. Dette er for det første informativt - barna vil vite hvordan de skal lage mat "Turtle"; for det andre vil det gjøre selve prosessen mer interessant for dem; og for det tredje vil det bidra til å spare tid (du kan utføre handlinger parallelt).

Kropens "kropp" vil bestå av flere titalls små svampekaker. I noen oppskrifter anbefales det å bake en kake og skjære riktig mengde "rund" med et glass. Vi vil velge det klassiske alternativet - vi vil bake små skorper.

Hvis du forbereder "Turtle" -kaken på riktig måte, vil det hjelpe oppskriften med bilder trinn for trinn:

Skilpaddekaken blir tettere hvis matoppskriften inneholder kakaopulver i deigen (når du baker, vil ikke kakene heve seg slik).

Cream Tortoise Cake Recipe

Vi går videre til andre etappe. Riktig tilberedt krem \u200b\u200btil Turtle er nøkkelen til suksess. Bland ingrediensene i en dyp beholder. Smør skal piskes med en blender, og tilsett sukker gradvis (det er lurt å først få oljen ut av kjøleskapet for å myke opp). Etter at alt sukker og smør allerede er pisket, tilsett rømme. Pisk massen til den når en frodig og lett konsistens.

Oppskriften på "Turtles" innebærer dannelsen av kropens "kropp":

Slik utformer og serverer du skilpaddekaken vakkert

Denne fasen er den mest kreative. Det er her det er en mulighet til å vise dine kunstneriske talenter: Tross alt skal en skilpadde (til tross for at det er en kake) ha snute, klør osv.

Det enkleste alternativet er å helle glasur. For å tilberede glasuren, skal alle nødvendige ingredienser legges i en slepe, kokes, rør konstant og avkjøles. Hell deretter kaken med den (tørk flekkene med et serviett). Kulinarisk slikkepott kan skape mønstre.

Når du pynter, kan du bruke alt som er for hånden - nøtter, drageer, frukt, kokosnøtt. En sjokoladestang kan raspes og drysses med “Turtle” -spon eller smeltes i vannbad og påføres mønstre.

Etter å ha lært hvordan du lager “Turtle” -kaken i den klassiske versjonen, kan oppskriften forbedres ved å velge nye ingredienser.

Når du baker kaker mellom dem, må du holde avstand - ellers kan de smelte sammen til en kake.

Min praksis antyder at det er bedre å servere en slik kake uklippet (ellers vil ikke effekten av et møte med "Turtle" være så fantastisk).

I XVIII-XIX århundrer. rettsleger tilskrives ofte erstatning av brød med kjeks og bruker dem sammen med vin for å forbedre funksjonen i hjertet og magen. I stedet for godt var slike kjeks skadelige. Den 25 år gamle dikteren Byron, som i tre år spiste utelukkende kjeks og vin, ble syk av alvorlige former for hjerte- og nyresvikt, noe som førte til hans for tidlige død i det 36. året av hans liv.

For de som bestemmer seg for å lage Turtle-kaken og bruke oppskriften vår med et steg-for-trinn-bilde, vil vi gi noen tips:

deigen til kjeks skal finne konsistensen av tykk rømme;
du kan sjekke beredskapen til kaken ved å bruke en vanlig fyrstikk - stikk den i deigen og sjekk for berøring. Hvis fyrstikken er tørr - er kaken klar;
legg kaken i kjøleskapet i flere timer hvis mulig. Vi ble ferdig med kaken vår neste morgen - smaken ble enda mer intens.

Video skilpadde skilpadde kake oppskrift

Hvordan lage "Turtle" -kaken, i hvilken rekkefølge og hvordan du blander ingrediensene, kan du se i videoen:

TURTLE Cake classic. Skilpaddekake.

Vend meg rundt ↓↓↓ beskrivelse: TARİFİ:
Nok en oppskrift fra barndommen. I nesten hvert hus ble det tilberedt minst en gang ... vel, eller hørt om det 🙂 Deilige kjeks fylt med rømme til utrolig kremet ømhet, farget med sjokoladesmaken. Dette er en av de kulinariske herlighetene!
Hamur için: 6 yumurta, 1,5 bardak şeker, 1 paket hamur kabartma tozu, 2-2,5 bardak un. / For deig: 6 egg, 1,5 glass sukker, 1 pakke bakepulver, 2-2,5 glass mel.
Krem için: 600 gr kaymak (krema), 0,5 bardak şeker, 150 gr tereyağı. / For krem: 600 gr krem, 0,5 glass sukker, 150 gr smør.
________________
Registrer deg for å motta varsler om nye oppskrifter.
Min kanal: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
Takk for likes! Veldig inspirerende for videre kreasjoner!

Kulinarisk spilleliste: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22: 18: 01.000Z

Her er en klassisk kakeoppskrift. Du vil se at det ikke er noe komplisert i tilberedningen av denne desserten, og det er mer enn nok plass til kreativitet og fantasi.

Invitasjon til å diskutere kaken og mulige forbedringer

Vi vil gjerne vite din mening. Skriv til oss hva du likte, hva som kan forbedres og hvordan du kan gjøre skilpaddekaken enda mer interessant og velsmakende. Vi venter på dine ønsker.

Hvordan lage en skilpadde kake.

Skjem bort gjester og barn med en fantastisk kjeks. En stund glemmer vi å telle kalorier og glede oss over en fristende dessert med en moderat søt smak.

Skilpaddekaken er en appetittvekkende og ytre attraktiv hjemmelaget kake, som er veldig godt egnet til barnefest. Tynne svampkaker med et lag delikat krem \u200b\u200bi en morsom design vil sikkert glede lunefulle barn.

ingredienser:

For testen:

Egg - 6 stk.
Kakao - pulver - 2 ss. skjeer
Sukker - 1,5 kopper
Bakepulver - 2 ts. (eller 1 ts slakt brus med eddik)
Mel - 2 - 2,5 kopper

For krem:

Rømme - 850 gr.
Kakao - pulver - 2 ss. skjeer
Smør - 250 gr.
Sukker - 1,5 kopper

For glasur:

Rømme - 150 g (6 ss skjeer)
Smør - 50 gr.
Sukker - ½ kopp
Kakaopulver - 2 ss. skjeer

Slik lager du en kake:

Valnøtter (valgfritt) - 150 -180 gr.

forberedelse:

1. Start med å lage en kjeksdeig. Bland eggene i en dyp bolle med sukker, slå med en mikser til volumet øker og massen blir lett. Hvis det brukes natron i stedet for bakepulver, tilsett det på dette stadiet (forhåndslukk med eddik).

2. For en sjokoladetoner, tilsett kakaopulver i sukker-egg-blandingen. Bland melet med bakepulver og sikt delene i en bolle, bland massen. For å regulere en del av melet, ledet av en konsistens i testen - på tetthet skal det vise seg omtrent som rømme. Deigen vår er klar.

3. Skje deigen og smør på en stekeplate dekket med pergament, i form av kaker. Hold avstanden mellom deigkakene, da de under bakeprosessen vil øke litt i størrelse.

Send bakeplaten med deigen vår inn i en varm ovn. Stek kjeks med en temperatur på 180-190 grader i cirka 5 minutter.

4. For å sjekke kakenes beredskap, stikk dem gjennom med en fyrstikk og trekk den ut. Hvis den forblir helt tørr, ta kjelen ut av ovnen, fjern kakene forsiktig fra pergamentet og avkjøl. På samme måte danner følgende gruppe kjeksemner.

5. Tilbered parallelt en krem \u200b\u200btil kaken. Kombiner rømme med myknet smør, sukker og kakaopulver.

6. Pisk med en mikser til komponentene er kombinert i en homogen jevn masse.

7. For å sette sammen kaken, velg et stort kjøkkenbord, brett eller stor tallerken. Svampkaker er vekselvis nedsenket i krem \u200b\u200bog lagt ut med et lysbilde, og danner et slags skilpaddeskall. Fem kaker fjernet umiddelbart for å simulere bena og hodet til en skilpadde.

8. Hell resten av kremen på toppen av den dannede "bakken" ved hjelp av en kulinarisk slikkepott, belegg arbeidsstykket fra alle sider.

Hvis du ikke har et ønske om å bruke tid på å lage en "skilpadde", kan du ganske enkelt legge kakene i lag i en avtakbar beholder og suge dem med krem \u200b\u200b- uansett form, blir desserten veldig velsmakende.

9. For glasur, bland rømme, sukker, smør og kakaopulver.

10. Sett på svak varme og la det koke under omrøring til det koker. Fjern deretter fra varmen og la avkjøle.

11. Hell svamp carapace med sjokolade. Fest den ene kaken til basen av kaken som hodet til en skilpadde, og sett de resterende på sidene for å simulere bena. Fjern overflødig glasur forsiktig fra platen / brettet med et serviett.

12. Pynt eventuelt kaken med skiver valnøtter. Sørg for å sette kaken i kjøleskapet slik at glasuren fryser og kakene er mett med krem. I gjennomsnitt vil det ta 4-5 timer. Skjær kakene i batchsegmenter når du serverer.

Skilpaddekaken vår er klar.

Bon appetitt til alle!

Kakeskildpadde hjemme.

Skilpaddekaken er en hjemmelaget kjeks-kake smurt med rømme og lagt i en skilpaddeslide. Denne delikatessen er "på vakt" på mange barnefester. Å lage en slik kake er veldig enkel, og oppskriften vår med et bilde vil forenkle prosessen med flere ganger.

ingredienser:

For testen:

Mel - 2-2,5 kopper
Egg - 6 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Bakepulver - 2 ts
Kakaopulver - 2 ts

For krem:

Rømme - 500 gr.
Smør - 100 gr.
Sukker - 2 kopper

For glasur:

Rømme -300 gr.
Sukker - 1,5 kopper
Smør - 100 gr.
Kakaopulver - 3 ts

forberedelse:

1. Start med en test. I en dyp kopp, slå med en mikser eggene med sukker til et tykt, lett skum.

2. Til eggblandingen, tilsett kakao, bakepulver og mel gradvis. Sikt melet slik at kjekskakene viser seg å være fantastiske. Konsistensen av deigen skal være som tykk rømme.

3. Dekk bakeplaten med pergament og fordel deigen med en skje i form av små kaker. Sørg for å opprettholde avstanden mellom dem, da deigen vil øke i volum og kakene kan feste seg sammen.

Sett kjelen i forvarmet ovn i 5-6 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ikke glem å sjekke beredskapen til kakene med tannpirkere.

4. Ta de ferdige kakene ut av ovnen og la avkjøles. Gjør det samme med resten av testen.

5. Begynn å koke kremen. Ta mykt smør (ta det ut av kjøleskapet på forhånd) og kombiner med rømme, sukker. Pisk med mikseren til den er jevn, unngå klumper. Kremen er klar.

6. Nå er den kreative prosessen dannelsen av en kake i form av en skilpadde. Ta en bred plate eller brett. Dypp hver cookie i den ferdige kremen og fordel den i et lysbilde. Det vil være et skilpaddeskall. Sett av 5 informasjonskapsler på forhånd, dette vil være hodet og potene.

7. For glasur, bland rømme med sukker, smør og kakao. Ta fyr og kok opp under omrøring.

8. La glasuren avkjøles litt, og hell den over "bakken" av informasjonskapsler. Arranger bena og hodet på deres steder. Du kan pynte kaken med en valnøtt.

Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 5 timer for å suge.

Bon appetitt!

Kake skilpadde oppskrift med rømme.

Sønnen min elsker skilpadder, så jeg bakte selvfølgelig denne kaken for ham. Men jeg ble selv overrasket over hvor mør og gjennomvåt det viser seg.

Selvfølgelig må du tulle med ham, men ikke så lenge, fordi kjekskaker bakes veldig raskt, og dette er til og med interessant. Vel, dekorasjonen av feilen er generelt en kreativ yrke. Her kan alle vise fantasi.

ingredienser:

For testen:

Egg - 6 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Mel - 2 kopper
Brus - 1 ts

For krem:

Rømme 30-40% - 700 gr.
Sukker - 2/3 kopp

For glasur:

Sjokolade - 60 gram
Smør - 60 gamma

forberedelse:

1. Bland eggene med sukker og bank litt med en mikser, du kan vispe.

2. Tilsett en ufullstendig teskje brus til mel, bland. Legg til egg. Elt en kremet deig.

3. Grunnlaget for kaken er små kaker, som vi skal bake på en smurt bakeplate med vegetabilsk olje. For hver kake trenger du bokstavelig talt en halv skje med deig. La være et avstand mellom dem, etter hvert som deigen øker.

4. De bakes veldig raskt bokstavelig talt 5 minutter. Stekes i ovnen på 180 grader til de er gyldenbrune.

5. Lag rømme. Rømme i en bolle og hell sukker. Bland lett med en skje. Og sett i kjøleskapet i omtrent en halv time (i løpet av denne tiden, sukker oppløses). Trekk kremen ut av kjøleskapet, sukkeret har allerede løst seg opp, bland igjen og kremen er klar.

6. Ta en stor rett som vi vil danne en kake på. Dypp kakene i en krem \u200b\u200bog fordel på et fat. Forme kroppen til en bug. Og også fra kakene for å lage poter, hodet og kuttet halen.

7. Den enkleste måten å lage sjokoladerising til kaken. Smelt en like mye sjokolade og smør. Ta 60 gr. sjokolade og 60 gr. smelt oljene sammen og i en mikrobølgeovn eller i vannbad. Rør, glasuren er klar. La avkjøle seg litt.

8. Hell den ferdige melisskjeen forsiktig inn i kaken.

Kaken er klar, la den brygge i kjøleskapet i 5 timer.

Bon appetitt!

Kakeskildpadde med vaniljesaus.

Dette alternativet passer for vaniljesauselskere. Å forberede er veldig enkelt.

ingredienser:

For testen:

Egg - 5 stk.
Sukker - 350 gr.
Mel - 200 gr.
Soda og eddik - 1 ts hver.
Kakao - pulver - 2 ss. l.

For krem:

Egg - 2 stk.
Sukker - 250 gr.
Melk - 250 ml.
vanillin
Smør - 180 gr.

forberedelse:

1. Pisk eggene med sukker med en mikser. Tilsett så mel, slakt brus med eddik og 2 ss. ss kakao og bland alt, få en brun masse.

2. Legg deigen med en skje på en stekeplate dekket med pergament, og hold avstand mellom kakene. Plasser i en forvarmet ovn på 180 grader i 5 minutter, mens du sjekker beredskapen til kakene med en tannpirker.

3. Forbered kremen. Rør egg med melk, tilsett vanillin og sukker. Ta fyr og rør hele tiden. Når blandingen blir tykk, fjern den fra komfyren, tilsett smør. La avkjøle seg litt, kremen er klar.

4. Dypp kaker i krem \u200b\u200bog fordel på et brett med et lysbilde. Du kan helle sjokolade på toppen eller strø valnøtter over.

Kaken vår er klar. Sett i kjøleskap i 4 timer for å suge.

Bon appetitt!

Kakeskildpadde med kondensert melk.

Kake "Turtle" med kondensert melk er den beste løsningen hvis du planlegger en barneferie eller bare vil overraske gjestene dine. Til tross for sin bisarre ytelse, vil den være innenfor hver vertinne makt, og hans fantastiske smak vil huskes i lang tid av husholdningen din og pårørende.

I denne oppskriften tilbyr vi den klassiske kaken i form av en skilpadde med kondensert melk, men den gir et stort rom for fantasi, du kan alltid dekorere den etter din smak.

ingredienser:

Egg - 6 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Kakaopulver - 2 ss. skjeer
Natron - 1 ts
Mel - 2 kopper
Rømme - 800 gr.
Smør - 100 gr.
Kokt kondensert melk - 200 gr.
Sjokolade - 100 gr.
Melk - 3 ss. skjeer

forberedelse:

1. Bryt egg i en bolle, tilsett sukker. Pisk ingrediensene med en mikser til de er skummede.

2. Hell kakao, mel, brus i blandingen, og slå godt. Du bør få en homogen tett masse.

3. Fyll en stekeplate med folie og fordel deigen i form av småkaker. Ta ca 1 ss. skjeer per kake.

4. Sett pannen i forvarmet ovn på 200 grader og stek i 2 minutter.

5. Resultatet skal være slike skorper. Gjør det samme med den gjenværende testen.

6. La alle avkjøling når alle kakene er klare.

7. Fortsett med tilberedningen av kremen. For å gjøre dette, bland kondensert melk, rømme, smør og slå med en mikser til alle ingrediensene er blandet. Kremen er klar.

8. Når kakene er avkjølt, begynn å dyppe dem vekselvis i den resulterende kremen.

9. Etter det, fortsett med å legge ut den skilpadde-formede kaken.

10. Forbered glasuren. Ha melk med sjokolade i et vannbad. Når det begynner å koke, fjern det fra varmen, la det avkjøle.

11. Med den resulterende sjokoladeprisen, tegner du et skall på konditorssprøyten, samt ansiktsegenskapene til skilpadden din.

Send den ferdige kaken i kjøleskapet i 2 timer, så la den trekke, hvoretter du trygt kan servere den.

Bon appetitt til alle!

Video - skilpaddekakeoppskrift

Denne oppskriften regnes som klassisk. På grunn av den flytende konsistensen av rømme, bløtlegges kakene mye raskere enn med krem \u200b\u200bmed kondensert melk.

Foto: Skilpaddekake med rømme

Nødvendige produkter:

Kyllingegg - 6 stk;
Sukker - 3,5 kopper;
Soda - 1 ufullstendig teskje;
Mel - 2 glass;
Rømme - 0,5 liter;
Melk - 3 ss. skjeer;
Smør - 50 gram;
Kakao - 4 teskjeer med lysbilde.

Kokedeig

Pisk egg med 1,5 kopper sukker. Bland mel og brus hver for seg, tilsett resten av ingrediensene.

Matlaging minikaker:

Smør en stekeplate med vegetabilsk olje;
Ta en kremet deig med en teskje - nøyaktig så mye som skal til for hver liten kake som går til bunnen av kaken. Sørg for å la være avstand mellom dem - under bakingen vil deigen heve;
Kaker stekes i ovnen til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 ° C i tre minutter;
Smør kjelen med olje før du baker en ny porsjon tortillaer.

Matlagingskrem

Pisk med en mikser rømme med 1 kopp sukker til den er helt oppløst.

Glasurforberedelse

Bland et glass sukker, 3 ss. ss melk, kakao (4 ss skjeer med et lysbilde) og smør. Varme på bål, ikke kokende.

Matlaging en kake trinn for trinn:

Smør hvert foret lag med krem;
Hell glasuren på toppen.

Den ferdige kaken tilføres i minst 12 timer.

Video: Turtle Classic Cake

Videokilde: Oksana Valerevna

Emerald Tortoise Cake

I ferdig form blir kaken dynket i krem \u200b\u200bi 24 timer. Det siste laget, det vil si kiwiskiver, er det ønskelig å dekorere det umiddelbart før servering.

Foto: Emerald Tortoise Cake

Nødvendige produkter:

Kondensert melk - 1 boks,
Kyllingegg - 3 stk;
Slaked soda eddik - 1 ts;
Mel - 450 gram;
Melk - 0,5 liter;
Sukker - 1 kopp;
Smør - 200 gram;
Vaniljesukker - 1 pose (10 gram);
Kiwi - 6-8 stk.

Matlagingskrem

Rør 0,5 liter melk, 2 egg, 2 ss. ss mel, 1 dl sukker og vaniljesukker. Kok kremen lett til den er tyk, tilsett 200 gram smør, rør rundt og dekk til. Fjern fra varmen.

Kokedeig

Hell en krukke kondensert melk i en bolle, tilsett 1 egg og bland. Tilsett brus, slakket med eddik, og tilsett mel gradvis under omrøring. Deigen skal være myk og elastisk, så mengden mel som er indikert er veiledende. I maksimal mengde kan det hende du trenger 450 gram av den.

Matlaging av kaker

Del deigen i 8 tilnærmet like store deler. Rull hver kake og hakk med en gaffel flere steder. De 4 nederste kakene skal ha samme størrelse, topp 4 skal gå ned slik at skilpaddens form er riktig. Forvarm pannen over middels varme og begynn å bake kaker. Hver kake bakes i gjennomsnitt 1 minutt.

Matlaging en kake trinn for trinn:

Smør hver kake rikelig med fløte og fordel et lag kiwi på toppen;
Smør toppen av kaken og siden;
Skjær kiwiene i tynne sirkler og dekk overflaten til "Turtle" helt;
Skjær hodet, bena og halen ut av kiwi, som på bildet.

Den ferdige kaken bløtlegges i minst 12 timer.

Video: Emerald Turtle Cake Recipe

Videokilde: Kakeroppskrifter

Kake "Turtle with kondensert melk"

Denne kakeoppskriften er nærmest den klassiske, men den smaker mer søt.

Foto: Skilpaddekake med kondensert melk

Nødvendige produkter:

Kyllingegg - 6 stk;
Sukker - 1,5 kopper;
Kakao - 2 ss. skjeer;
Soda - 1. ts;
Mel - 2 glass;
Rømme - 1200 gram;
Smør - 200 gram;
Kokt kondensert melk - 1 boks;
Melk eller svart sjokolade - 100 gram.

Kokedeig

Pisk 6 egg med sukker, tilsett 2 ss. ss kakao, ikke slakt brus (1 ts), bland. Tilsett melet gradvis, sikt det gjerne gjennom en sil, og rør deigen kontinuerlig.

Matlaging av kaker

Smør pannen med olje. Spre deigen på den med små kaker, med en teskje, i en viss avstand fra hverandre. Stek kaker ved 150 ° C i 5 minutter. Smør kjelen med olje før hvert nye kakelag.

Matlagingskrem

Pisk med en mikser all rømme, innholdet i boksen med kondensert melk og 200 gram smør.

Matlaging en kake trinn for trinn:

Legg flate lag med flate kaker i form av en sirkel på en flat bred tallerken med 4 "ben", "hale" og "hode" av kaker;
Hver kake er sjenerøst smurt med krem;
Pynt kaken med sjokoladebiter, som på bildet.

Video: Skilpadde med kondensert melkekake

Videokilde: Svetlana Egorova - Min hobby

Hvis du forbereder en hjemmelaget kake for første gang eller er lei av mislykkede oppskrifter, eller kanskje du bare vil glede den hjemmelagde desserten din med lett på alle måter, er skilpaddekaken med rømme akkurat det du trenger! Dette er den enkleste, deiligste, delikate og mest hjemmelagde av all hjemmelaget kake! Deigen eltes på en elementær måte - ved å blande alle komponentene til en homogen konsistens og ikke flere finesser. Kremen tilberedes på samme måte - visp sammen rømme og sukker, så er du ferdig!

Det eneste du trenger er litt tålmodighet med å legge ut flate kaker på en stekeplate og danne en kake. Men likevel vil det ta deg et minimum av tid å lage mat. Og resultatet, tro meg, vil ikke skuffe deg!

Smakinfo Kaker og bakverk

Ingrediensene

egg (store, C1) - 4 stk .;
sukker - 1 ss .;
vanillin - 1 pose;
bakepulver - 1 ts. eller slaked brus - 0,5 ts;
salt - en klype;
mel - 1,5 ss.
For krem:
rømme - 500-600 g (avhengig av fettinnhold);
sukker - 1 ss.
For dekorasjon:
sjokolade.

Volumet av et glass er 250 ml.

Hvordan lage en klassisk skilpaddekake med rømme

Vi slår på ovnen for å varme opp 180 grader og komme til deigen. Knekk egg i en bolle, tilsett sukker til dem.

Pisk innholdet i bollen til massen er hvitt. Hvis du bruker en blender (dyse - visp), tar det maksimalt 1 minutt. Noen husmødre tilbyr seg å skille eggeplommene fra proteinene og slå dem separat fra hverandre. Men, tro meg, dette er ikke nødvendig. Deigen er allerede frodig og luftig.

Nok en gang, bland blandingen, bokstavelig talt et par sekunder med den samme blenderdysen, og sil melet i en bolle.

Elt en tykk, jevn deig. Ved konsistens skal den være tykk, som en pannekake. Melets fuktighet er forskjellig, legg derfor om nødvendig til en håndfull mel. Deigen med perfekt konsistens når du legger flate kaker vil praktisk talt ikke spre seg.

Alt, deigen er klar. Dekk bakeplaten med bakepapir. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på papiret, må du passe på å olje det. Og ved hjelp av en teskje legger vi små kaker på papir. Husk at når du baker, kaster kakene fremdeles opp og i bredden, fordi jo mindre de er, jo bedre. Av de små kakene er det lettere å legge kaken ut, og de ser penere ut.

Vi sender stekebrettet med kaker inn i ovnen og baker dem til de er lysebrune. Det er veldig raskt, bokstavelig talt 5-7 minutter. I løpet av denne tiden forbereder vi en ny gruppe kaker til bakst. Vi tar ut kakene og tar dem ut av papiret. På samme måte baker vi all deigen.

Når alle kakene er klare, lager du rømme. For å gjøre dette, bland sukker og rømme til kornene er oppløst. Om fettinnholdet i rømme. Hvis du vil ha en lettere kake, ta rømme 15%. Mer fett rømme på kremen vil ta mer, pluss at den visuelt vil bli mer merkbar i kaken i form av kremlag.

Dypp kakene i den ferdige kremen om gangen og legg dem på fatet, og form en kake med en erte. Det er mer praktisk å begynne med større tortillaer og avslutte med mindre.

Størrelsen og høyden på pelleten av pellets bestemmer hver for din smak. Restene av rømme (hvis noen) kan helle en fullstendig formet kake. Husk at "Turtle" -kremen skjer ikke så mye. :)

Dryss den ferdige formkaken med sjokoladebiter (eller dekor den på en eller annen måte etter din smak) og send den til kjøleskapet i et par timer for å suge den. Jo lenger kaken blir liggende i kjøleskapet, jo mykere og mørere blir den.

Skjær nå kaken i porsjonerte skiver og nyt den underlige smaken! Kake "Turtle" kan dekoreres ytterligere ved å lage bena og hodet av kiwi eller deigsirkler. Du kan helle kaken med melis, og strø den på toppen med kokosnøtt. Uansett vil en hjemmelaget kake med rømme tilberedt i likhet med et skilpaddeskall være deilig.