Hjemme. Med sin hjelp kan du gi en spesiell smak til ethvert kjøtt-, fisk- eller grønnsaksfat. Dessuten kan sausen brukes som marinade eller pikant dressing.

Hvitløk soyasaus

Tilbered en deilig og velduftende bandasje på bare noen få minutter. Om ønskelig kan du endre grunnoppskriften ved å legge til favoritturter eller krydder. Så forbered hvitløkssausen. Hvordan fylle bensin:

• Skrell og finhakk fem eller seks fedd hvitløk.
• Legg den i en liten bolle, tilsett en klype salt og to klyper malt pepper. Send eventuelle tørkede urter hit.
• Legg tre ss olivenolje og soyasaus i bollen.
• Bland produktene.

Merk at hvis du lar denne sausen ligge en stund, vil oljen stige opp. Derfor bør den ristes godt før bruk.

  med hvitløk

Denne bandasjen er perfekt til alle kjøttretter, men den vil best kombineres med hjemmelagde kjøttboller. Du kan lage hjemmelaget hvitløksaus i henhold til følgende oppskrift:

• Bland 100 gram rømme og to ss majones.
• Tre skrellede hvitløksfedd gjennom en presse.
• Kombiner tilberedte matvarer, tilsett salt og tørket basilikum etter smak.

Som du kan se, kan denne bensinstasjonen klargjøres på bare noen få minutter. Hvis det er et ønske, kan du endre proporsjonene rømme og majones i samsvar med din smak.

Hvit hvitløkssaus

Denne originale sausen kan brukes til å lage pizza, og også serveres med kjøtt eller fisk. Du bør vurdere at den serveres til bordet bare i varm eller varm form. Fakta er at etter avkjøling dannes det en hard skorpe på den. Hvis du vil oppbevare bensinstasjonen i kjøleskapet, må du huske å varme den opp før bruk. Så hvordan lager jeg hvitløksaus? Vi vil beskrive oppskriften hans i detalj nedenfor:

• Smelt i stekespannen to ss smør, og stek deretter tre ss hvitt mel på den.
• Når melet begynner å endre farge, hell du gradvis 250 gram melk i det.
• Rør maten grundig med en visp for å unngå klumper.
• Tilsett tre hakkede fedd hvitløk i sausen (du kan hoppe over den gjennom en presse), og bring deretter væsken til å koke.
• Ha i en stewpan 100 gram revet ost, og litt havsalt.
• Når sausen har tyknet, legger du 50 gram tørket basilikum i den og blander den igjen.

Fjern oppvasken fra varmen og bruk den tilberedte hvitløksausen umiddelbart. Hvordan lage andre deilige dressinger, vil vi beskrive nedenfor.

Klassisk Shawarma-saus

Hvis du vil koke kjøtt og grønnsaker i pitabrød, kan du ikke gjøre det uten vår oppskrift. En deilig saus vil gi retten en spesiell smak, gjøre den mer mett og pikant.

• Kombiner 200 gram ryazhenka, 150 gram rømme og to ss majones i en dyp bolle.
• Tilsett en spiseskje sukker og en spiseskje salt.
• Klem juice ut av en fjerdedel sitron.
• Skrell 12 fedd hvitløk og før dem gjennom en presse.
• Tilsett malt pepper og suneli humle.

Rør maten og bruk så sausen som tiltenkt. De kan smøres med pitabrød, og ha resten i en sausbåt.

Honning- og hvitløkssaus

Dette produktet er ideelt for retter fra fjørfe og kjøtt. Dessuten kan den brukes til bakeprodukter eller serveres direkte til bordet. Vi begynner å koke hvitløksausen. Hvordan lage det raskt fra et minimum av mengder produkter? Oppskriften er enkel:

• I en liten bolle, legg fire ss flytende honning.
• Finhakk tre fedd hvitløk.
• Kombiner produktene, tilsett salt og malt pepper.

Hvis du vil koke kjøtt i ovnen, kan du supplere oppskriften med et par skjeer soyasaus. Klar kjøtt vil få en blank nyanse og vil se bra ut på bordet ditt.

Hvordan lage hvitløksaus med majones

Dette allsidige og andre retters måltid tilberedes veldig enkelt. Bare legg alle nødvendige produkter i en blenderbolle og bland dem til de er jevne. Så vi trenger:

• Majones etter smak.
• Ett kyllingegg.
• Solsikkeolje - 150 ml.
• Sennep - en halv teskje.
• Grønne - 15 gram.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Salt - en teskje.
• Sukker - en halv teskje.
• Sitronsaft - to skjeer.

Hell det ferdige produktet i kasserollen og ha det til bordet.

Santansaus

Du kan tilberede dette deilige tilsetningsstoffet til manti til dumplings eller andre kjøttretter. Den tilberedes veldig raskt fra de enkleste produktene. Sausoppskrift les her:

• Forvarm pannen uten olje på middels varme.
• Sauter en skje med varm malt paprika og en teskje chilipepper på den. Forsøk å ikke overeksponere krydderne, da dette kan ødelegge smaken til den ferdige sausen.
• Overfør den varme blandingen i en bolle, tilsett åtte hakkede hvitløksfedd og en skje med tomatpuré til den.
• Varm 150 gram vegetabilsk olje i en panne, og hell den i en bolle når den koker.
• Rør maten, dekk den til og vent til sausen er avkjølt.

Før bruk bør bandasjen blandes hver gang.

Pizzasaus

En populær italiensk rett tilberedes på mange måter. Denne gangen foreslår vi å bruke velduftende hvitløkssaus. Hvordan lage en deilig dressing, kan du lese her:

• Bland i en dyp bolle 400 gram rømme og 400 gram majones.
• Hakk dill, persille og grønn løk (en gjeng) fint med en kniv.
• Skrell hvitløkshodet og før det gjennom en presse.
• Koble til produktene.

Bruk sausen umiddelbart hvis du vil spre den på deigen. Hvis du bestemmer deg for å servere den til en ferdig pizza, så ikke glem å oppbevare den i kjøleskapet i minst en halv time.

Hvordan lage kremet hvitløkssaus

Den rike smaken av dette fantastiske produktet vil ikke etterlate seg likegyldig selv ikke en streng kritiker. I tillegg er den forberedt ganske enkelt:

• Varm kjelen, og hell deretter en skje olivenolje i den og ha en skje smør.
• Sauter hvitløken (det skal være to ss i hakket form).
• Legg to ss mel i pannen og la koke til fargen endrer seg.
• Hell i to kopper tung krem \u200b\u200bog en spiseskje med sterk kjøttkraft.
• Rør sausen med en visp for å forhindre klumper.
• Krydre den med pepper, salt, og hell deretter et halvt glass revet ost.

Varm sausen i brann, hell den over i en passende rett og ta den til bordet.

Hvitløk potetsaus

Med sommerens ankomst er det tid for ferske grønnsaker og snacks. Derfor har vi valgt det perfekte komplementet til slike retter - hvitløkssaus. Hvordan lage det hjemme? For å gjøre dette, trenger du bare å samle de nødvendige ingrediensene i en dyp bolle og bland. Hvilke produkter trenger vi denne gangen:

• To fedd hvitløk.
• Hakket dill.
• Salt, oregano og pepper etter smak.
• 100 ml krem.
• 100 gram kremost.

Riv osten, hakk hvitløken fint og tilsett resten av maten til dem. Legg bollen i vannbad og rør til sausen er glatt.

Vi vil være glade hvis oppskriftene vi har samlet i denne artikkelen kommer godt med. Bruk sauser til deres tiltenkte formål, så vel som dressinger til forskjellige retter og som marinader til kjøtt.

Sausoppskrifter

hvitløkssaus oppskrift

10 minutter

335 kcal

5 /5 (1 )

Før ekteskapet ante jeg ikke hvor mange sauser som finnes i denne verden. Jeg hadde et i mitt kulinariske repertoar - majones. Jeg serverte den til nesten alle retter, krydret salater med dem og anså meg selv som en god kokk. Det eneste plusset er at jeg lærte å lage hjemmelaget majones, som faktisk ikke er vanskelig i det hele tatt.

Øynene til en rekke forskjellige dressinger og sauser ble åpnet for meg av en nylig laget ektemann - en gourmet, en kulinarisk spesialist og en elsker av stekte poteter. Til henne serverte han tradisjonelt hvitløkssaus, som oppskriften lærte han som student på matlagingskurs.

Forresten, i mannens familie spiser de bare stekte poteter, og den som kommer til dem for middag, ber umiddelbart om denne oppskriften.

Hvitløksausoppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:   mørtel, pestle, visp, saus båt eller bolle.

Ingrediensene

Hvordan velge riktige ingredienser

• Det er bedre å velge enkel majones til sausen, uten tilsetningsstoffer.
• Sitronsaft kan tas klar eller klemmes ut på egen hånd.
• Det er bedre å ta fersk hvitløk, siden tørket hvitløk ikke vil gi en så fantastisk smak og aroma.

Stekesaus trinnvis med et bilde

Videooppskrift

I denne oppskriften tilberedes hvitløksaus med majones og serveres med stekte poteter, akkurat som i min familie. De bruker en morter for å slipe, men i min uerfarenhet brukte jeg hvitløkspresser for første gang, og byttet deretter til en blender.

Aioli hvitløksaus (hurtigversjon)

Rask hvitløkssaus til salater og snacks. Dette er ikke en klassisk aiolisaus, men en forenklet versjon, med majones. Bruk i hvilken som helst salat i stedet for majones, juster mengden hvitløk avhengig av salattypen. La det bli din nye kulinariske hemmelighet! Det går bra med stekt fisk og pommes frites. Kokingen vil ta 10 minutter, men det er bedre at sausen tilføres litt i kjøleskapet.
  Oppskrift: http://allrecipes.ru/recept/14792/chesnochnyj-sous-ajoli.aspx

Musikk: Marvin's Dance av Silent Partner
  https://www.youtube.com/audiolibrary/music

https://i.ytimg.com/vi/dN1GregH0jM/sddefault.jpg

https://youtu.be/dN1GregH0jM

2015-10-30T08: 00: 00.000Z

Hva tilsettes ellers til denne sausen?

Basert på denne oppskriften kan du lage mat:

• Sennepsaus Aioli.
• Valnøtter hvitløksaus

• Hvitløksaus med basilikum.
• Katalansk hvitløkssaus med pærer.

Hvilke retter følger denne sausen med?

• Det enkleste og vanligste alternativet er å spre på brød.   Når det gjelder spredning, liker jeg det fortsatt. Jeg koker det når lime og pølse er kjedelig, og jeg vil ha noe uvanlig.
• Bakte eller stekte poteter. Denne retten er deilig i seg selv. Og i kombinasjon med en slik bandasje - bare en fusjon.
• Stekt eller bakt kjøtt.   Det er elskere av en slik kombinasjon, men for kjøtt liker jeg å servere mer som jeg har sett i et TV-show og nå bruker det veldig ofte.
• Sjømat og fiskeretter.   Jeg kan spise disse delikatessene uten krydder og dressinger, men mannen min trenger også hvitløksaus på bordet. Vi må gjøre og tjene.
• Bakt og ferske grønnsaker.   Jeg lager dem under ost eller bruker. Hvis det er hvitløkssaus igjen i kjøleskapet, så tar jeg den. Noen av dem er uansett velsmakende.
• Sopp.   Til sopp og kylling bruker jeg ofte en kremet hvitløksausoppskrift. Det gir rettene en delikat, raffinert smak. Jeg pleide bare å bruke hvitløk jeg likte mer. Hvitløk gir retten en glede, pikantitet og krem \u200b\u200bmykner smaken.

• Hvitløk må males til den er jevn. Og dette kan gjøres med en blender i lav hastighet eller med en morter.
• Det anbefales ikke å bruke tørr og ung hvitløk.
• Halvparten av majonesen kan erstattes med naturlig yoghurt eller rømme.
• Eventuelt kan du legge til greener og krydder. Det er sant at dette ikke vil være et klassisk alternativ.
• Sitronsaft kan brukes ferdig eller presset en halv sitron. Bare få riktig beløp.
• Denne sausen kan brukes som krydder til salater eller til baking.

Den klassiske versjonen av denne sausen tilberedes i olivenolje med tilsetning av rå eggeplommer, hvitløk, salt og sitronsaft. Våre kulinariske spesialister bestemte seg for å forenkle alt. Alle vet at vegetabilsk olje og egg, med gradvis pisking, danner majones som et resultat.

Derfor, i en forenklet versjon, ble det grunnlaget for hvitløksaus. De som ikke bruker majones på grunn av skadelighet og kaloriinnhold, jeg anbefaler en oppskrift på rømme og hvitløksaus.

Den smaker mer øm, og er mye sunnere.

Rømme og hvitløksaus oppskrift trinn for trinn

• Steketid:   10 minutter
• Porsjoner per beholder: 6-8.
• Kjøkkenutstyr og redskaper:   kniv, kjøkkenbord, mørtel eller rivjern, sausskål eller bolle.

Ingrediensene

Hvitløk er en populær ingrediens og fungerer som grunnlag for mange sauser. Prøv en av følgende hvitløksauser neste gang du trenger å lage et kjedelig måltid spesielt.

Ingrediensene

Det viser seg 2/3 kopp (160 ml) saus

• 2/3 kopp (160 ml) smør
• 3 fedd hvitløk
• 2 teskjeer (10 ml) tørket basilikum
• 3 teskjeer (15 ml) tørket oregano

Vin hvitløk saus

Det viser seg ¾ kopp (180 ml) saus

• 3 ss (45 ml) hakket sjalottløk
• 3 ss (45 ml) hakket hvitløk
• ½ ts salt (2,5 ml)
• ¼ teskje (1,25 ml) malt svart pepper
• 1 ½ kopp (375 ml) brun kyllingbestand eller kalvekjøtt
• ½ kopp (125 ml) tørr rødvin
• 2 ss (30 ml) usaltet smør, myknet til romtemperatur

Hvitløk chilisaus

Det viser seg 2 kopper (500 ml) saus

• 2 røde paprikaer, uten frø og stilk
• 2-3 varme røde eller appelsin paprika, uten frø og stilk
• ¾ kopp (180 ml) hvitdestillert eddik
• 5 fedd hvitløk
• ½ ts salt (2,5 ml)

Det viser seg en kopp (250 ml) saus

• 1 kopp rapsolje eller druefrøolje
• 1/3 kopp (80 ml) fermenterte svarte bønner, hakket
• 1/2 kopp (125 ml) hakket hvitløk
• 1/2 kopp (125 ml) hakket ingefær
• 2 hauger grønn løk, finhakket
• 1 ss (15 ml) hot pepper saus
• 1/2 kopp (125 ml) Shaoxing Rice Wine eller Dry Sherry
• 2 ts (10 ml) salt
• 1 ts (5 ml) malt svart pepper

trinn

Enkel hvitløkssmørsaus

1. Smelt smøret i en liten kjele.   Tilsett smøret i en liten kjele og sett på middels varme til det smelter.

   • Oljen skal smelte helt, men ikke la den koke eller røyke. Begge reaksjonene betyr at oljen begynner å bryte ned, noe som kan påvirke smaken på den ferdige sausen.

2. Knus hvitløken.   Knus den uskalede hvitløken med den flate siden av en kniv. Fjern skallet etter å ha knust en fedd hvitløk.

   • Legg hvitløksfeddene på et skjærebrett en om gangen. Legg den flate siden av kniven på fedd hvitløk og trykk på den andre siden med hånden. Hvitløk må knuses.
   • Fjern skallet. Dryss litt salt på et skjærebrett slik at det tar opp alle saftene og hakker hvitløken i små biter med den skarpe kanten av en kniv.

3. Tilsett hvitløken i smøret.   Legg hakket hvitløk i en kasserolle med smør, og la det koke under røring hele tiden til hvitløken begynner å bli brun.

   • Hvitløk kan også miste en sterk smak hvis den stekes i lang tid.
   • Dette er en rask prosess og tar vanligvis 1-2 minutter.
   • Se hvitløk nøye under matlagingen. Hvitløk kan brenne veldig raskt, da vil smaken på sausen bli bortskjemt. Du kan ikke lagre sausen hvis dette skjer, og du må starte på nytt.

4. Tilsett og rør tørkede urter.   Tilsett basilikum og oregano i sausen og rør til de er jevnt fordelt.

   • Når du jobber med friske urter i stedet for tørkede urter, multipliser du mengden med 3. Bruk med andre ord 2 ss (30 ml) basilikum og 3 ss (45 ml) oregano.

5. Vin hvitløk saus

   1. Bland sjalottløk, hvitløk, salt og pepper i en liten kjele.   Sett stewpan på komfyren og slå på en sterk ild.

      • Slå på brannen bare når du er klar til å starte det andre trinnet. Hvis du lar hvitløk og sjalottløk ligge i en tørr, varm kasserolle i lang tid, kan de brenne.

   2. Tilsett kyllingdyr og vin.   Hell begge væskene i kasserollen og bland ingrediensene godt.

      • Tilsett ingrediensene raskt til gryta er for varm. Hvis du legger til ingrediensene når stewpan er for varm, kan sjalottløk og hvitløk brenne, og de flytende ingrediensene kan søl når du legger dem.

   3. Kok i 15 minutter.   Rør sausen av og til for å forhindre at noen av ingrediensene klistrer seg til bunnen.

      • La stekepannen stå uten lokk under stekingen.

   4. Tilsett smør.   Tilsett oljen og bland den forsiktig med andre ingredienser, rør sausen sammen med en visp.

      • Fjern fra varmen så snart alt smøret har smeltet.
      • Etter å ha fjernet kasserollen fra varmen, fortsett å røre sausen med en visp. Oljen skal løses helt opp og blandes, slik at du ikke skal se oljestreng i sausen når du blander.

   5. Hvitløk chilisaus

      1. Mal pepper og hvitløk.   Legg paprika, varm pepper og hvitløk på et skjærebrett og hakk ingrediensene i små biter.

         • Dryss salt på skjærebrettet når du hakker pepper og hvitløk. Salt vil bidra til å absorbere væsken, slik at aromaen ikke går tapt.
         • Egnede paprika til denne oppskriften inkluderer paprika habanero og fresno. Hvis du bestemmer deg for å bruke liten chilitepin, dobler du mengden til 8.

      2. Bland sammen paprika, hvitløk, eddik og salt i en liten kjele.   Kok ingrediensene til å koke over høy varme.

         • Rør ingrediensene fra tid til annen når de får et oppkok, men rør ikke hele tiden, fordi det vil være vanskeligere for ingrediensene å varme opp.

      3. Stew i 10 minutter.   Reduser varmen til middels og mørk mørkt, rør innimellom.

         • Bekjemp trangen til å stå over stewpan og inhalerer dampene fra sausen under matlagingen. Varm paprika i denne oppskriften kan brenne øynene og nesen hvis du kommer i direkte kontakt med dampen de produserer.

      4. Rør innholdet i stewpan i en blender.   Hell den tykke sausen i en blender og bland i 10 sekunder på middels hastighet.

         • Alternativt kan du bruke hjerterytmefunksjonen på blenderen til du får den konsistensen du foretrekker.
         • Som et annet alternativ kan du bruke en håndblender i stedet for en tradisjonell. Plasser håndblenderen direkte i kasserollen og bland innholdet til ønsket konsistens er oppnådd.

      5. La avkjøle seg litt.   La sausen avkjøles til romtemperatur før du overfører den til en glassbeholder for lagring.

         • Hvis du legger den varme sausen i en glasskrukke med en gang, kan det hende at glasset sprekker.

      6. Oppbevares i kjøleskapet i 3 dager før servering.   Etter 3 dager skal aromaen legge seg, og få en mer blandet og velsmakende krydret hvitløkssaus.

         • Hvitløksaus går bra med en rekke produkter, fra egg til burgere og fra ris til chips.
         • Du kan lagre denne sausen i en tett lukket beholder i kjøleskapet fra noen uker til et par måneder.

      Svart Bean Hvitløksaus

      1. Varm olje i en stor kjele.   Tilsett ¼ kopp (60 ml) olje i en stor panne eller wokpanne og varm over høy varme til en jevn og blank konsistens.

         • Snu pannen forsiktig for å dekke bunnen med olje. Det skal ikke være tørre steder i pannen når du tilsetter ingrediensene.

Nå kan du bruke forskjellige bioaktive tilsetningsstoffer. Hvitløk på full basis kan betraktes som et virkelig naturlig supplement. Hva gjør hvitløk spesiell? Hva er grunnen til populariteten til et produkt med en så skarp lukt og skarp smak?

Denne fantastiske krydder brukes sammen med mange retter. Det er veldig nyttig for kroppen, forbedrer fordøyelsen og stimulerer appetitten. De aller fleste kjøtt- og grønnsaksretter med dette krydret produktet blir mer appetittvekkende og rikere. Hvitløksaus er veldig populær. Hvitløk tilsettes helt på slutten, siden det under varmebehandlingen dens egenskaper raskt går tapt, til og med lukten endres og forsvinner.

Hvitløksaus - tilberedning

For å tilberede sausen trenger du solsikke eller olivenolje, helst kaldpresset. Hvitløk skrelles og finmales til en masse homogen med olje. Du kan bruke en blender eller mørtel. Sausen blir liggende på et kaldt sted for å gi næring til smøret. Det må brukes innen 7-10 dager, preparatet må ristes daglig. Som ekstra ingredienser kan rømme eller meieriprodukter, tomater, kjøtt og fiskekjøtt og mye mer brukes.

Hvitløksaus - De beste oppskriftene

Oppskrift 1: Hvitløksaus med tomatpasta i buljong

Dette er en fantastisk oppskrift på kjøttsaus, nudler, melboller, kebab eller en ferdig rett - dypp brød i den og spis! Den varme smaken for elskere er "varmere", med en lys tomatsmak. Tilbered buljongen og urtene, tomatpuré (ikke saus) og gå!

Ingrediensene: tomatpuré (2 ss. ss), tomat (1 stk.), buljong (kjøtt), malt svart pepper, urter.

Tilberedningsmetode

Skrell hvitløken. Sett en fedd til side og kvern omtrent et halvt hode og stek i vegetabilsk olje, tilsett deretter 2 ss tomatpuré. Overfør blandingen til en salatbolle og fortynn med varm buljong. Fjern skallet fra tomaten (skjell det med kokende vann og gjør kryssformede snitt). Skjær i små terninger og la det småkoke i en panne. Det er bedre å elte dem til de er myke med en skyver. Bland, visp alt og tilsett urter og hakket hvitløksfedd. Salt og pepper.

Oppskrift 2: Hvitløk Sour Cream saus

Spesielt populær er hvitløksaus i øst og Transkaukasia. Som base bruker vi rømme og sitron, selv om de i Kaukasus er laget av suzma eller yoghurt - surere produkter med mild tyktflytende konsistens. Du kan prøve katyk eller ayran, men du får bare en engangsaus, du kan ikke lagre den.

Ingrediensene: rømme (250 gram), hvitløk (2-3 fedd), juice av en porsjon sitron, greener - persille, koriander, salt, malt pepper.

Tilberedningsmetode

Finhakk greenene, skrell hvitløken og gni den gjennom et fint rivjern. Bland estimatene med hvitløk og tilsett sitronsaft, salt, pepper, urter. Fortynn med kokt vann til konsistensen av kefir - sausen er klar! Den serveres med mange retter - for eksempel dolma eller manti, veldig godt egnet for ethvert kjøtt.

Oppskrift 3: Hvitløksbrødsaus

Hvis du fortsatt har foreldet brød, tilbereder du hvitløkssausen i henhold til den opprinnelige oppskriften. I tillegg trenger du sitron og hvitløk.

Ingrediensene: hvitt brød (1/2 stk.), sitron, hvitløk, persille, oliven- eller vegetabilsk olje (4 ss. ss), malt pepper, salt.

Tilberedningsmetode

Forvarm ovnen til 200 grader. Vi renser hvitløken. Skjær brødet, gni det med fedd hvitløk og hell lett med vegetabilsk olje. Tørk i en forvarmet ovn og kvern til en liten smule i en blender. Vi knuser hvitløk med en kniv eller i en morter. Skjær sprenget fra sitronen og finhakk persille. Bland alt sammen med brødsmuler. Salt og pepper og hell i den gjenværende olivenoljen. Pisk inn en blender. Til tross for sin enkelhet, er den deilig i seg selv. Du kan fylle dem med salater og friske opp smaken av lapskaus eller kokt kjøtt.

Eksempler på retter med hvitløkssaus

Oppskrift 1: Kyllingben bakt i hvitløksaus

Slike deilige og saftige ben fås bare i hvitløkssaus. Du kan bare ta skaft, friskt eller fryst.

Ingrediensene: kyllingben (5 stk), krem \u200b\u200b(350 gram, 30%), majones (100-2150 gram), hvitløk (1 hode), salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode

Bland i en separat kjele komponentene i sausen: rømme, majones, fløte og hakket hvitløk. Skyll kyllingtrommelstikkene under rennende vann, hell i bakeposen og lukk. Hvis det ikke er noen konfekthylse, kan du bruke en stekepanne eller en stekepanne, bare dekk den til med folie. Så fuktighet fordamper ikke for raskt. I posen lager du noen små hull på toppen slik at dampen kommer ut og settes i ovnen. Ovn ved en temperatur på 200 grader fra omtrent 40 til 60 minutter. Etter 10 minutter sprer det seg en fantastisk hvitløkslukt rundt i leiligheten, du vil se frem til øyeblikket. Når stekekyllingen viser seg å være rosenrøde kyllingben, er det bare å flyte i sausen.

Oppskrift 2: blekksprut i hvitløksaus

Blekksprut i vårt land kan tilskrives delikatesser. De vil være et flott tilskudd til festbordet på en familiefest eller med inviterte gjester. Det viktigste er ikke å fordøye dem slik at de ikke blir tøffe. Skrell dem godt fra huden slik at det ikke blir bitterhet.

Ingrediensene: blekksprut (500 gram), et halvt glass hvitvin, fedd hvitløk, en haug greener, salt, pepper, vegetabilsk olje, greener.

Tilberedningsmetode

Vi rengjør, vasker og skjærer blekksprut i ringer. Varm olje i en panne og stek finhakket hvitløk litt, tilsett calamari, stek i ca 5 minutter. Finhakk greenene, tilsett calamari sammen med vin og krydder. Sett ut tre minutter. Serveres varmt.

En deilig saus for elskere av hvitløk, pasty eller kornete, oppnådd av kokte og rå egg. Tilsett litt sitronsaft og olivenolje, rør og slå de kokte og rå eggeplommene (2 stk hver). Skålens alvorlighetsgrad reguleres av mengden hvitløk. Svak eggesaus kan ganske enkelt spres på brød, mer krydret er perfekt for kjøtt og grønnsaker.

• vegetabilsk olje (1,5 ss skjeer),
• egg (1 stk.),
• sitronsaft (en halv teskje),
• hvitløk (2-3 fedd),
• salt,
• svart pepper.

Matlagingsprosess:

Vi renser to eller tre fedd hvitløk. Klem dem gjennom en presse eller tre på et rivjern, og bland med salt og pepper. Dryss hvitløken med fersk sitronsaft.

Bryt ett kyllingegg i bollen med mikseren eller blanderen. Vi begynner å piske det. Så snart egget blir hvitt, hell en tynn strøm av olje i det. En mikser eller blender trenger ikke samtidig være slått av, vi fortsetter å vispe. Vi bør få en frodig masse, lignende i tekstur som majones.

Tilsett hvitløksblandingen i den piskede massen. Pisk i et halvt minutt.
  Vi overfører hvitløksausen i et glass eller keramisk beholder og lar stå i en halv time for å insistere.

Sausen kan være mindre tykk hvis du tilsetter litt mer olje eller rømme. Dermed kan fettinnholdet også justeres. Jo mer olje du tilsetter, desto mer kalori blir produktet. Mengden saus oppnås avhenger av mengden olje.

Hvitløkssausen er klar! Vi serverer den til hovedrettene eller sesongsalaten.

Retten ble tilberedt av Kozvarg.

Bon appetitt!