I dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker potetgryte med kjøtt, som i en barnehage. Vet du ikke hva jeg skal lage mat av poteter? Er du lei av potetmos? Det er mange alternativer for å tilberede poteter, for eksempel eller. Men i dag ville jeg lage en potetgryte med kjøtt, spesielt siden det er enkelt å lage mat! Så la oss komme i gang!

For å tilberede en potetgryte med kjøtt trenger du:

Potet - 1 kg;

Kjøttdeig - 0,5 kg;

Løk - 1 stk;

Melk - 100 ml;

Egg - 1 stk;

Brødsmuler - 2 ss;

Solsikkeolje - 2 ss;

Smør - 50 gr;

Oppskriften på potetgryteretter med kjøtt:

1. Kok potetene.  I dag “skrapte” jeg det ikke, som jeg gjorde når jeg lagde mat, men renset det ganske enkelt. For meg er det raskere, og siden jeg skal lage potetmos, er det estetiske utseendet til kokte poteter ikke viktig for meg.

Mens potetene kokes, lager vi kjøttfyllet.

2. Stek hakkede løk.

3. Tilsett hakket kjøtt i løken, salt.  La småkoke til væsken har fordampet og kjøttdeigen er fullstendig kokt.

4. Lag potetmos.Slik gjør du det: tapp vannet fra pannen med poteter, men ikke helt, la det være litt i bunnen. Knus poteter godt, tilsett smør og varm melk. Bland godt. Tilsett et egg. Rør raskt for å forhindre matlaging.

5. Smør ildfast formen med smør. Legg halvparten av potetene, flat.

6. Legg et lag kjøttdeig.Klem kjøttdeig lett i potetene.

7. Legg deretter ut de resterende potetene.Flat forsiktig ut med en skje. Bare skvis potetmos i kjøttdeig. Dette er nødvendig for at den resulterende gryten ikke skal lamineres når vi ordner den i porsjoner.

8. Topp med brødsmuler.  Du kan smøre med eggeplomme, så får du en appetittvekkende skorpe, slik som jeg gikk på.

9. Stekes i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader til det kommer en gyllen skorpe.

10. Skjær den varme gryteretten i porsjoner.  Toppen kan smøres med rømme.

For små barn er det bedre å lage mat ikke fra kjøttdeig, men fra kokt kjøtt. Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern. Stek løk, tilsett kjøttdeig fra kokt kjøtt til det. Sil til løken er myk. Du kan ikke steke løken, men bla den sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern.

produkter:

• Oksekjøtt - 500 gr.
• Potet - 900 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.

Dette møtte jeg først i barnehagen da jeg var liten. Og nå spiser barna mine det i barnehagen. Og hjemme ber de noen ganger meg lage mat. Dette sier mye, da er retten virkelig velsmakende.

Potetmos og kjøttdeig gryteoppskrift:

1. Siden dette koker vi først kjøttet, og vri deretter en kjøttkvern til kjøttdeig. Hvis det bare er kjøttdeig, kan det legges ut til det er klart med vann.

2. Kok potetene.

3. Finhakk løken og la det småkoke i en panne.

4. Tilsett løk til kjøttdeig, tilsett salt og bland. For babyer kan løk bli vridd i en kjøttkvern med kjøttdeig.

5. Mos kokte poteter i en liten mengde vann som den ble kokt i. Tilsett melk, to egg og bland til en homogen masse.

6. Stekeplaten, smør med smør og dryss brødsmuler.

7. Fordel en halv del potetmos over hele overflaten av formen.

8. Legg hele fyllingen på toppen og knus den litt for jevnhet og tetthet.

9. Legg den andre delen av potetmos i et tredje lag, og strø brødsmuler over.

10. Sett i ovnen i 35-40 minutter, ved en standardtemperatur på 180 gr.

11. Moset potetgryte med kjøttdeig er klart og har en deilig sprø topp. Du kan servere den med rømme eller en slags saus.

Bon appetitt!

Subtiliteter til matlaging av potetgrateng med kjøttdeig:

1. Forholdet mellom poteter og kjøttdeig kan endres. Hvis du vil ha et større kjøttlag, kan mengden kjøttdeig økes.

2. På toppen av gryta kan du strø ikke bare brødsmuler, men også revet ost. Eller du kan bare smøre den med rømme eller et egg.

3. Mange barn liker ikke saus i gryteretter, så du kan servere den uten frills.

Å koke en potet og en gryterett er et blunk. Dette er en økonomisk rett, fordi de enkleste produktene brukes. Gryta kan lages av de restige potetmos, noe som vil redusere tidskostnadene betydelig. Retten tilberedes i ovnen eller sakte komfyr - valg av vertinne. Hjertelig potet- og kjøttpai er et flott alternativ til frokost, ettermiddagsnacks eller middag. Hvis du tilbereder en interessant saus til en tallerken, blir den diskret servert til gjestene.

"Ovn" måte

En deilig potetgryte med kjøttdeig i ovnen som i en barnehage vil vise seg om du holder deg til GOST. Det er hele hemmeligheten. Husholdningene vil glede seg over potetgryteoppskriften som i barnehagen, presentert nedenfor. Dette er en velprøvd kulinarisk klassiker.

Du trenger:

• potetknoller - kilo;
• noe fylling er et halvt kilo;
• egget er ett;
• smør - en skive i potetmos;
• vegetabilsk olje - for steking av malt kjøtt, for øye;
• medium løk;
• melk - 100 ml;
• brødsmuler - to / tre spiseskjeer;
• saltet.

forberedelse

1. Stek løk med terningkast.
2. Legg kjøttdeig i pannen.
3. Stew blandingen uten lokk til det malte kjøttet er klart.
4. Potetmos (på tradisjonell måte - med tilsetning av smør, melk).
5. Pisk rå egg i potetmos. Rør så raskt som mulig, slik at proteinet ikke har tid til å stille.
6. Del puréen i to deler. Legg gryteretten i lag: kjøtt mellom poteter.
7. Dryss retten med pusting (bunnen av formen kan også drysses med bakkede brødsmuler slik at kaken ikke brenner og ikke fester seg).
8. Stek potet og kjøttpai i en halv time ved 180 ° C.

En potetgryte, som i en barnehage, vil vise seg å være tett hvis kjøttlaget presses inn i potetmos. Det øvre potetlaget må også presses litt med en skje. For å forhindre kaken i å falle fra hverandre, gi den tid til å avkjøle seg etter tilberedning.

3 triks

For at en enkel barnehagerett skal være velsmakende og sunn, må du kjenne til noen triks. Husk de tre viktigste.

1. Rett utstopping. Det beste alternativet for gryteretter er en svinekjøttblanding. Det er bedre å ikke ta den kjøpte stoppingen: det ferdige produktet er vanligvis ikke fornøyd med kvaliteten. For små barn må kjøttdeig gjøres på en spesiell måte: koke kjøtt, vri i en kjøttkvern.
2. Ost eller egg for ømhet. For å gjøre kaken mør, skal kjøttdeigen strøs med revet ost. I stedet for ost, gnir babyer et kokt egg.
3. Crisp. Ikke alle ovner har en skorpe på gryta. For å glede kaken med en rødlig topp, må du smøre den med eggeplomme eller rømme på toppen, og deretter strø brødmuler.

Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen: kok i sakte komfyr

Mange husmødre foretrekker å lage mat i en langsom komfyr. Dette er praktisk: still ønsket modus, juster timeren - og du kan gjøre dine egne ting. Med dette kjøkkenapparatet kan du koke en saftig gryterett med poteter og kjøttdeig. Oppskriften i den langsomme komfyren vil avvike fra vinden, men retten vil vise seg ikke mindre øm og aromatisk. Nedenfor er en påvist trinn-for-trinn-oppskrift for implementering i et kjøkkenapparat.

Du trenger:

• poteter - et halvt kilo (du kan umiddelbart ta de ferdige potetmosene);
• kjøttdeig (valgfritt) - 350 g;
• løk;
• hard ost (en som smelter godt) - 100 g;
• grønnsak, smør (for øyet, den første - for steking kjøttdeig, den andre - hvis du trenger å lage potetmos);
• tre egg;
• mel - tre spiseskjeer med et lysbilde;
• rømme - 100 g;
• å smake krydder, salt.

forberedelse

1. Stek hakket løk med kjøttdeig.
2. Lag potetmos. Det er bedre når det er tørt, så tilsettes ikke melk som i den klassiske oppskriften.
3. Bland egg, rømme, mel. Dette er et fyll.
4. Legg halvparten av potetmassen i en smurt multikokeskål.
5. På potetene - kjøttdeig, og hell allerede fyllet på det.
6. Dryss fyllet med revet ost sjenerøst.
7. Topplaget er de resterende potetmos. Hvis du vil få en sprø - dryss med ost.
8. Stek i "Baking" / "Baking" -modus i en halv time. La stå i ti minutter etter pipetonen.

4 triks

For å lage en kjøttgryte i en langsom komfyr som i en barnehage, må du kjenne til noen finesser. Husk de fire hemmelighetene.

1. Velg riktig modus. I hver enhet kalles bakemodusen på sin egen måte - “Baking”, “Baking”, “Bread”. Et vanlig navn er gitt i oppskrifter, du fokuserer på teknikken din.
2. Still timeren riktig. Hvor mye parabolen vil tilberedes direkte avhenger av mengden produkter. Hvis du bestemmer deg for å justere oppskriften og ta flere ingredienser, må du legge til tid.
3. Fjern etter avkjøling. En varm gryterett kan falle fra hverandre. Det er ikke vanskelig å få en avkjølt potet- og kjøttpai. Dette vil hjelpe beholderen som er utstyrt for å dampe: de dekker bollen og snur den - gryten er igjen på beholderen.
4. Ikke glem skorpen. Gryte med en gullbrun skorpe ser mye mer appetittvekkende ut. Mistresses er ofte ulykkelige med at toppen av paien ikke blir stekt i en sakte komfyr. Dette er enkelt å fikse: Snu forsiktig den ferdige kaken (pass på å bruke en spesiell dampbeholder), slå på "Steking" -modus i et par minutter.

Grytesaus: 2 alternativer

Smaken av potet- og kjøttgryte kommer til å glitre med nye farger, hvis du sender sausen til retten. Barn vil elske tomat- og fløtesaus eller bechamel. Sauser er designet for å fjerne en viss friskhet som er karakteristisk for barnehageretter, for å gjøre smaken ekspressiv.

Kremet tomat

Du trenger:

• enhver buljong er et glass;
• tomatpuré - en ufullstendig spiseskje;
• mel - to (med en bakke) spiseskjeer;
• krem - to spiseskjeer;
• salt;
• å velge en krydder.

forberedelse

1. Hell kremen i den kokende buljongen, etterfulgt av lime.
2. Smak til med salt. Slå av bålet.
3. Innfør melet gradvis, ikke glem å røre.
4. Hold i brann til sausen blir en røre.

Hvis det ikke er krem \u200b\u200bi kjøleskapet, kan du erstatte dem med rømme. Mengden er den samme.

bechamel

Du trenger:

• mel - to spiseskjeer;
• smør - 50 g;
• melk - en halv liter;
• salt, pepper - etter smak;
• muskatnøtt, urter - valgfritt.

forberedelse

1. Legg mel i det smeltede smøret. Rør kraftig slik at det ikke er klumper.
2. Hell i melken gradvis.
3. Tilsett krydder etter smak.
4. Rør konstant, sausen skal tykne.

Det er forskjellige varianter av denne sausen: med ost, tomater, eggeplommer. Den klassiske versjonen anses som enkel: kaloriinnholdet er 100 kcal.

Server gryterett med saus, friske grønnsaker. Retten kan være et alternativ til frokost, middag eller ettermiddagsnacks. Hvis en potetgryte med kjøttdeig er som i en barnehage, kan du alltid eksperimentere, ta den klassiske oppskriften som basis. Det enkleste: bytt ut kjøtt med sopp (men ikke for små barn), "lek" med krydder.

Denne potetgryten som i barnehageoppskriften med et bilde av den nedenfor er ikke bare designet for barn. Det kan brukes av mennesker med en syk lever- eller mageproblemer. Den er lett, overbelaster ikke fordøyelseskanalen. Alle komponentene i den er ganske enkle, lette å fordøye. Med riktig forberedelse oppnås en veldig delikat rett med en behagelig smak. Og det er ikke sant at alle rettene fra barnehagen er ferske og smakløse. Denne gryteretten vil overraske kjære. Det tar omtrent 45 minutter å tilberede.

Oppskriften på potetgrateng med kjøttdeig er som følger (for 5 personer):

Gryterett som i barnehage gjøres slik:

1. Skrellede poteter. Den må kuttes for å få fart på kokeprosessen. Kok den til den er myk i saltet vann. Etter 20 minutters tilberedning tappes vannet (hvis potetene er myke).

2. Hell ganske mye vegetabilsk olje og legg et stykke smør på overflaten av pannen.

3. Hell hakket fin løk. Det er viktig å gi den ikke til en gylden farge, men til åpenhet.

4. Kvernet storfekjøtt kokes i 15 minutter. Buljongen smelter sammen.
5. Løk helles i kokt kjøttdeig.

6. Melk helles i poteten. Potet blir kvalt til en puretilstand.

7. Egget blir kjørt der inne.

8. Stekeplaten (i dette tilfellet, glass) er smurt med vegetabilsk olje, drysset semulegryn eller brødsmuler.
9. Fordel det nederste laget med potetmos.

10. Det neste laget er gjort med storfekjøtt og løk.

11. Det tredje laget er igjen potetmos.

12. Toppen skal strøs med brødsmuler. Du kan smøre overflaten med egg før det rusker.

13. Bake er nødvendig forutsatt at ovnen er forvarmet til 180 grader. Bakeprosessen vil ta omtrent 20 minutter.

14. Server en gryterett skåret i porsjoner med dill og rømme.
15. Potetgryte, som i barnehagen, hvor en oppskrift med et bilde som er beskrevet, er klar til servering av elskede barn, og ikke bare dem.

En kjøttgryte for barn er selve harmonien med god og smak som omsorgsfulle mødre så ofte søker etter å ha studert oppskrifter. Når du har forberedt den en gang, vil du fikse denne deilige retten i kostholdet til familien din. Du vil sette pris på det enkle å tilberede i følge GOST, og resten av familien vil garantert sette pris på den rike smaken. Bli kjent med oppskriftene våre og gjør et vanlig måltid til en kjedelig gastronomisk høytid!

Du kan tilby denne universalretten til babyen din allerede fra 1 år gammel, men alltid gradvis. Til tross for at sammensetningen av barneretter er nøye valgt og inkluderer bare sunne produkter, vil kjøttgryteretter også appellere til voksne. Eksepsjonelt nyttige ingredienser trenger ikke å være friske og smakløse: la andre regler herske på kjøkkenet ditt!

Små hemmeligheter av en stor middag

Et voksende barns kropp krever bokstavelig talt kjøttprodukter. Det er ingen tvil om deres fordel, vi vil bare minne litt om dette. Aminosyrene og animalske proteiner som er i kjøtt, gir kroppen det nødvendige byggematerialet. Viktigheten av denne egenskapen kan ikke undervurderes: strukturen i alle celler og vev skjer mest aktivt før babyen er 2 år gammel.

Kjøttet er også rikt på jern, fosfor og vitaminer fra gruppe B. Et så rikt innhold sikrer godt syn, gunstig utvikling av nervesystemet, sunne muskel- og skjelettsystem og aktive bloddannelsesprosesser.

For at kjøtt skal gi reelle fordeler, er det viktig å alvorlig nærme seg valget og kjøpe et kvalitetsprodukt. Husk følgende tips for å gjøre dette:

• Det beste valget ville være hjemmelaget kjøtt, som kan fås fra ærlige bønder.
• Se godt på kjøttens farge: det skal være ensartet, uten flekker og mørkere. Ellers kan du oppgi faktum om gjentatt frysing av kjøtt.
• Før du kjøper, ikke nøl med å legge et lite press på kjøttet: hvis en bukke blir igjen med vann - dette er ikke et godt tegn, vil et kvalitetsprodukt nesten umiddelbart komme tilbake til sin opprinnelige form.
• For et barn er kanin- og hestekjøtt mest nyttig. Favorittkylling er noen ganger i stand til å forårsake allergier, så den bør introduseres gradvis i barnemenyen. Kyllingbryst vil være å foretrekke.

For å ikke miste de nyttige komponentene i kjøtt, må du tine den om kvelden og la den ligge på den kaldeste hyllen i kjøleskapet. Og hvis du vil koke den før du steker gryta, kaster du bare biten i kokende vann.

Oppskrift fra barndommen

Vi bringer oppmerksomheten til selve tilberedningen av gryterett med nøyaktighet som i en barnehage. Oppskriften i samsvar med GOST vil beholde alle verdifulle egenskaper til bestanddelene. Poteter og kjøtt er en evig kulinarisk duett som alltid lover å være på høyeste nivå.

Det vil være nyttig for oss:

• 1 kg poteter,
• 500 g kjøttdeig;
• 1 egg
• 1 løk;
• 150 ml. melk;
• 40 g smør;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• litt salt og brødsmuler.

Komme ned til matlaging:

1. Skrell potetene til de er myke.
2. Stek den hakkede løken litt, send kjøttdeig til den og la ingrediensene småkoke til de er kokte uten lokk.
3. I mellomtiden har vi allerede kokt poteter: lag potetmos med salt, smør, melk og et egg av det.
4. Etter det går vi videre til å fylle den smurte formen. Det første laget vil være halve potetmos, etterfulgt av kjøtt og løk, avslutt gryta med de resterende potetmos og et tynt lag med kjeks.
5. Stek i ovnen på 180 grader i omtrent en halv time.

Uansett hvilken aroma som kommer fra den resulterende gryta, ikke løp inn i den umiddelbart etter tilberedning, slik at den ikke faller fra hverandre - vent til avkjøling. For øvrig er det ikke nødvendig å tilberede potetmos umiddelbart før du legger det til gryteretten: det er lettere å gjøre dette om kvelden. Da blir det en sideskål til middag og forenkling av lunsj dagen etter.

Oppskrift på multikoker

En like smakfull gryterett kommer ut i ovnen og i sakte komfyren. Det siste alternativet sikrer at retten ikke brenner ut og er dekket med en deilig appetittvekkende skorpe.

Det vil være nyttig for oss:

• 500 g poteter;
• 300 g kjøttdeig;
• 100 g ost;
• 1 løk;
• noe vegetabilsk olje;
• litt salt;
• for saus: 3 ss. l. mel, 3 egg, 100 g majones eller rømme.

Komme ned til matlaging:

1. Stek løk og kjøttdeig analogt med forrige oppskrift;
2. Vend kokte poteter til potetmos: for dette tømmer du nesten alt vannet, mos potetene med salt og olje: konsistensen skal være litt tørr.
3. Lag saus: bare bland alle ingrediensene for å lage den.
4. I smurt form legger du halve potetmos, så kjøttdeig med løk og saus, rist formen litt.
5. Så kommer tiden for at et lag ost skal raspes.
6. Deretter et lag med de resterende potetmos og litt mer ost.
7. I sakte komfyren, slå på "bakemodus" og la steke i 35 minutter.
8. I denne oppskriften må du ikke skynde deg å fjerne gryten umiddelbart. La den avkjøle seg litt.

Alternativ med kål

Hvis du ikke vet hvordan du får barnet ditt til å bli forelsket i sunn kål, foreslår vi at du unner ham deilig kjøttgryte med grønnsaker.

Det vil være nyttig for oss:

• 100 g kjøtt;
• 300 g kål;
• 80 g melk;
• 1 egg
• en fjerdedel av pæren;
• 1 ss. l. smør;
• litt salt.

Komme ned til matlaging:

1. Kok kjøttet, og sveiv det sammen med løken gjennom en kjøttkvern.
2. Hakk kålen fint og send den til lapskaus i en liten mengde vann.
3. Tilsett kjøtt, melk, salt og banket egg i kålen. Bland alle ingrediensene.
4. Legg den resulterende blandingen på en smurt bakeplate, du kan fortsatt helle egg på toppen, bake i en halv time og behandle din elskede familie.

For øvrig er en kjøttgryte med barnekål like god i både varm og kald form. Smaken vil minne deg litt om alle favorittkålrullene dine.

Pasta-oppskrift

Mild og allsidig pasta vil myke opp den alvorlige naturen til kjøtt. I tillegg er dette et stort utvalg i den daglige menyen. Det er vanskelig å forestille seg kjøkkenet til noen russisk leilighet uten pasta. Men som en siderett er pasta allerede litt lei.

Det vil være nyttig for oss:

• 50 g pasta;
• 1 egg
• 30 g kjøttdeig;
• 1 ss. l. melk;
• 2 ss. l. smør;
• rømme og salt etter ønske.

Komme ned til matlaging:

1. Kok pasta på vanlig måte, tilsett olje i dem.
2. Pisk egget grundig med melk.
3. Hell blandingen i pastaen.
4. Gryteretten vil være veldig velsmakende og flerlags: pastaen for første halvdel, deretter kjøttdeig og pasta igjen.
5. Du kan avslutte retten med rømme.
6. Stek en godbit i en halv time.

Deilig kjøttdeig gryterett med ris: videooppskrift

Vel, klarte vi å belaste deg med kulinarisk inspirasjon for nye velsmakende retter fra tilgjengelige produkter? Smakfulle varianter av kjøtt gryteretter kan oppfins minst hver dag, og tilsett forskjellige grønnsaker og tilsetningsstoffer. For eksempel kan du diversifisere en gryterett med sopp, ost eller hvitløk. Og selv om du ikke liker å tilbringe tid på kjøkkenet, vil du fortsatt elske kjøtt gryteretter: matlaging består av bare noen få elementære trinn, hvoretter du bare trenger å vente litt til babygryta er stekt i ovnen.