Matlaging sorrelsuppe med egg. Sorrel egg suppe

28.09.2019 Kjøttretter

Enkle og smakfulle oppskrifter på supper til hver dag

Deilig sorrelsuppe er slett ikke vanskelig å tilberede. Det er nok å se nøye på vår detaljerte oppskrift for matlaging med bilder og videoer. Overrask familien!

1 t 30 min

145 kcal

4.78/5 (18)

Om våren og forsommeren trenger kroppen vår mye vitaminer som ble kastet bort om vinteren. I tillegg til forskjellige salater, kan ung sorrel hjelpe oss. Den inneholder en stor og nødvendig sammensetning av nyttige stoffer.

Dette er vitaminer fra gruppe B, som styrker nervene, hjertet og hele kroppen.Det er også nødvendig kalium, jern og fosfor, samt de "vakre" vitaminene A og E. Den inneholder mye C-vitamin og organiske syrer som f.eks. oksalsyre, eple og sitron.

Sorrel mister ikke egenskapene når den fryses og konserveres. Derfor kan den brukes hele året. Sorrel er en koleretisk, hemostatisk og anthelmintisk. I lang tid kan du liste opp alle fordelene med disse fantastiske grønne bladene.

Jeg tilbyr deg en oppskrift på en vitamin og deilig suppe med sorrel og egg. Den koker ganske raskt og i kombinasjon med friske urter er det ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig.

Liste over essensielle ingredienser

Tilbehør til kjøkken: rivjern, stekepanne, skjærebrett, panne, stewpan.

Matlagingssekvens

For suppe er det bedre å ta magert kjøtt. Jeg liker kalvekjøtt mer, og noen ganger koker jeg slik kyllingsuppe. Og til og med en slik suppe kan tilberedes uten kjøtt i det hele tatt, og den vil også være veldig velsmakende.

Kok buljong

Grunnleggende matlaging

Når kjøttet tilberedes, legger du eggene i en kjele eller en liten kjele, hell vann og stek i cirka 10 minutter. Fyll dem deretter med kaldt vann og avkjøl.
Komme til grønnsakene. De må rengjøres og vaskes. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken i små biter.
Vi varmer kjelen, hell litt olje og sprer gulrøtter og løk. Rør med jevne mellomrom og stek til de er gyldenbrune.
Skjær potetene i mellomstore terninger.
Så snart buljongen er kokt, tar du ut et stykke kjøtt fra den og legger potetene i pannen. Hvis kjøttet ditt ble kuttet umiddelbart, trenger du ikke fjerne det. Så kuttet vi det avkjølte kjøttet i biter, og hvis det er kylling, tar vi først ut knoklene og bare deretter kutter vi.
Tilsett salt i pannen og stek til potetene er klare i 15-20 minutter.
I løpet av denne tiden renser vi de kjølte eggene og skjærer dem i små terninger.
Vask sorrelen grundig og skjær den i tykke strimler. Du kan bruke ferskfrossen eller hermetisert sorrel, men vær oppmerksom på at den allerede inneholder salt.
Når potetene er kokte, legg stekepannen, sorrelen og eggene i pannen.
Kok suppen vår ennå 8-10 minutter og slå av.
Skjær friske urter, og eventuelt en grønn løk.
Vi hell sorrelsuppen på tallerkener, dryss med urter, legger rømme og brød på bordet og inviterer alle til bordet.

Bon appetitt!
På samme måte kan du lage vitamin

20 beste supperoppskrifter

sorrelsuppe

40 minutter

30 kcal

5 /5 (1 )

I mai blir de aller første avlingene gitt av sorrel og reddik. Med sorrel kan du lage et stort utvalg av retter, fra salater til forskjellige sideretter. Men vi vil introdusere deg for oppskrifter på sunne og veldig deilige supper basert på denne greenen.

I vårt land er de spesielt glad i å tilberede sorrelsupper, og ikke forgjeves, fordi denne grønnen bare inneholder mange nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer. Det er verdt å merke seg at det er den tidlige såren, som vokste i mai-juni, regnes som den mest nyttige for menneskekroppen.

Saken er at i aldringsprosessen mister denne typen greener gradvis sine nyttige egenskaper, så på slutten av våren vil disse oppskriftene være spesielt nyttige for deg! La oss se nærmere på hver av dem.

Klassisk Sorrel Soup Egg Recipe

Kjøkkenutstyr og apparater:

Ingredienser brukt

Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Det er best å fokusere på fargen på baugen. Så snart han får en litt gyllen farge - fjern kjelen fra varmen og la steken hvile litt.
Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær bladene på sorrelen som sjelen ønsker. I suppen vil sorrelstriper se veldig bra ut.
kok ytterligere 4-5 minutter.
I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel. Du kan også koke egg og rive dem.
Bland alle ingrediensene i en kjele og tilsett eggene.
Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener.
Denne retten kan serveres både varm og kald - i alle fall vil sorrelsuppe være deilig og unik på sin egen måte.

Bon appetitt!

Bruk denne videoen for klarhet.

Sorrelsuppe. Slik lager du surresuppe.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10: 31: 57.000Z

Vet du det Det er ikke nødvendig å slå eggene i en bolle, så i den ferdige suppen vil de bli små flak og fordelt jevnt over hele væsken. Egg kan kokes separat og hakkes fint.

I disse oppskriftene kan du også bruke vaktelegg, som må kokes på forhånd, skrelles og tilsettes suppen. Det hele avhenger helt av dine smakspreferanser, så du kan velge det mest praktiske alternativet for deg!

Sorrel, Egg and Pork Soup Recipe

Steketid: 45-50 minutter
Porsjoner per beholder: for 4-5 personer
Kjøkkenutstyr og apparater: langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle.

Ingredienser brukt

Matlagingssekvens

Først av alt vasker vi svinekjøtt i vann og kutter ut filmer fra det, i tillegg til fete striper. Vi kutter kjøttet basert på personlige preferanser. Hvis du vil at svinekjøttet skal forbli i den ferdige suppen, så skjær det i små biter. Hvis kjøttet fjernes etter tilberedning, kan du ikke bry deg med størrelsen på bitene. Det er verdt å merke seg at kjøttbuljong er et stort pluss hvis kjøttet er på beinet.
Hell ca 1,5-2 liter vann i pannen, sett den på en sterk ild og tilsett svinekjøtt. Kok opp all væsken, hvoretter vi la det surre over svak varme. Ikke glem å fjerne skummet som vil vises under tilberedningen av buljongen.
Hakk løken i små terninger.
Gni gulrøtter på et rivjern, eller skjær dem i tynne halvringer.
Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig oppvarmet, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den, og steker deretter i omtrent 5 minutter. Vi oppnår gullighet fra løken, hvoretter vi fjerner pannen fra varmen og lar den hvile litt.
Skrell skallet fra poteten og skjær det i middels skiver eller terninger.
Legg alle skiver poteter i kokevannet i pannen. Kok poteter på svak varme.
Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær sorrelblader i hvilken som helst form.
Ha greenene i en kjele og la koke i ytterligere 4-5 minutter, ikke glem å legge til et par laurbærblad.
Bland alle ingrediensene i en kjele og hell eggeblandingen i den i en tynn strøm.
Pepper og salt vår duftende suppe, den er nesten klar!
Denne suppen er fantastisk både i varm og kald form. Server suppen på bordet, og tilsett litt rømme.

Bon appetitt!

Oppskrift på egg og sorrelsuppe med grønnsaker

Steketid: 35-45 minutter
Porsjoner per beholder: for 4-5 personer.
Kjøkkenutstyr og apparater: langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle, hvitløkspresse.

Ingredienser brukt:

Matlagingssekvens

Hakk løken i små terninger.
Vi renser toppsjiktet fra gulrøtter og gnir det på et rivjern, eller vi skjærer det i tynne halvringer på et skjærebrett.
Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Så snart den blir gyllen i fargen, tar du kjelen av varmen og lar steken hvile litt.
Hell vann i en kasserolle og sett den på en sterk ild.
Vi skreller skrellet fra poteten og skjærer den i hvilken som helst form. Det er best å skjære den i form av pinner, som de som brukes til å lage pommes frites. Vi vasker potetene i vann, og vasker ut en betydelig del av stivelsen og gluten fra den.
Vi kaster alle skivede poteter i kokende vann i en panne. Kok poteter på svak varme.
Vi kuttet courgette i små terninger, hvoretter vi sender dem etter potetene.
Vi hugger selleriroten og legger den også i pannen.
Skyll sorrelen og spinaten grundig under rennende vann og kutt av stenglene, hvis noen. Skjær spinat og sorrelblad i strimler.
Legg greenene i en panne og kok ytterligere 4-5 minutter.
I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel.
Vi blander alle ingrediensene i pannen, mens du hell eggeblandingen i den med en tynn strøm.
Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener til det.
Kok opp væsken i pannen, prøv potetene for beredskap og fjern suppen fra varmen.
Vi la hvitløken på et skjærebrett og slo den forsiktig med en skje eller knyttneve. Etter det vil det ikke være vanskelig å skille skallet. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen direkte i gryten med den tilberedte suppen.
Server denne retten på bordet, krydre hver servering med en spiseskje rømme.

Bon appetitt!

Grønn sorrelsuppe - sommers vitaminsopp. Alle kjenner de grønne bladene av sorrel, som har en behagelig sur smak. Suppe med sorrel er en veldig velsmakende, velduftende og sunn rett. Sorrel er rik på vitamin C, K, E, B. Det er veldig nyttig for vitaminmangel. Det er på tide å etterfylle kroppen med vitaminer og tilberede retter med fersk sorrel, fersk kål og unge gulrøtter. Denne suppen kan tilberedes hele året, ikke bare om sommeren, hvis du tilbereder deg sunn uten salt. Så forbered en deilig suppe med sorrel.

produkter:

produkter

kyllingfilet - 4 stykker
hvitkål
2 middels gulrøtter
pære
2 egg
sorrel - stor gjeng
rømme

Sorrel and Chicken Suppe

Slik lager du surresuppe:

Kok først buljongen. Når du koker buljong, bruk rådene i oppskriften. Etter å ha kokt igjen (vi koker den sekundære buljongen), fjern det resulterende skummet, saltet, tilsett løk og gulrøtter i buljongen. Stek i 20 minutter over middels varme.

Kok kyllingbuljong

Vi sprer de hakkede potetene i den kokende buljongen, og kok den i 5 minutter.

Tilsett finhakket kål. Vi fanger gulrøtter fra buljongen og gnir på et fint rivjern. Kål skal ikke fordøyes, det er bedre hvis det nesten er kokt, det vil komme når det insisteres. Det er nok å steke 3 minutter på middels varme, spesielt hvis kålen er en ny avling. Dette vil bevare de fordelaktige egenskapene til kål.

Tilsett poteter, kok i 5 minutter, deretter kål og revet kokte gulrøtter

Slik lager du sorrel og eggesuppe

Så snart suppen koker, etter å ha tilsatt kålen, kjører vi 2 egg etter tur i suppen. Vi bryter egget direkte i den kokende suppen og rører intenst for å lage eggflak. Du kan koke egg på forhånd og tilsette finhakket egg til den ferdige suppen.

Vi kjører inn eggene og rører intenst

Stek i 2 minutter og tilsett hakket sorrel. Fjern straks fra varmen og dekk til med lokk. Å koke sorrel er ikke nødvendig, siden vi vil miste nyttige vitaminer under varmebehandlingen.

Tilsett sorrel og fjern den umiddelbart fra varmen.

Bare la den brygge i 5 minutter. Velg mengden sorrel etter smak, hvis du liker sur, så ta mer sorrel deretter. Selv om suppa uansett ikke blir for sur. Du vil bare føle en behagelig surhet. Legg merke til at sorrelen endrer farge etter varmebehandling.

Sorrel etter varmebehandling skifter farge

Server kyllingsuppe med sorrel. Vi må servere med rømme, du kan dryss med dill eller persille. Spis grønn sorrelsuppe med helsa!

Klar sorrelsuppe

Bon appetitt!

Liker du oppskriften? Legg igjen dine kommentarer - tilbakemeldinger er veldig viktig for meg!Hilsen Antonina.

Dessert for i dag 🙂 — utskjæring - delfiner fra agurk

Takk for at du besøker siden min!

Jeg vil gjerne vite din mening, forslag eller kommentarer.

Vi ses snart!

2014 - 2017,. Alle rettigheter forbeholdt.

På varme dager, veldig ofte, forsvinner matlysten, og jeg vil ikke bruke mye tid ved komfyren. Derfor får flytende retter popularitet i løpet av denne perioden. I tidligere artikler gjorde jeg en gjennomgang av komposisjonen og. Hvis du ikke har blitt kjent med dem, anbefaler jeg å lese. I dag skal vi se på hvordan vi kan lage sursyresuppe.

Artikkelen vil ha noen enkle klassiske oppskrifter for matlaging med trinnvise trinn. Vi vil bruke grønnsaker og kjøttingredienser. Sorrel gir en litt syrlig smak. Bruk av tørkede og friske urter er tillatt, men etter å ha lagt den til, må du fjerne pannen fra komfyren etter noen minutter, ellers vil lunsj eller middag bli ødelagt.

En lysegrønn suppe er bra for en voksende kropp, så den bør inkluderes i menyen til barn og unge. Imidlertid er det kontraindisert ved noen kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene, så vel som under graviditeten. På grunn av det minimale kaloriinnholdet, er mat inkludert i kostholdet til forskjellige dietter for vekttap.

La oss se på enkle og interessante alternativer for et sommermåltid.

Kostholdsopp tilberedes best fra friske topper, men om vinteren er hermetikk eller frossen sorrel egnet. Hvis du ikke lider av fylde og ikke holder fast ved faste, så server det første kurset med krutonger og rømme.

ingredienser:

2 kyllingben;
1 gulrot;
3 poteter;
2-3 egg;
300 g sorrel;
Pepper, salt og rømme foretrekkes.

Vi fyller 5-liters pannen med vann på 2/3. For å redusere kaloriinnholdet i suppen, må du først fjerne huden fra kyllingbena. Så vasker vi kjøttet, legger det i en tilberedt beholder, salt og steker i omtrent 30 minutter. Ikke glem å fjerne skummet i løpet av tilberedningen.

Vi vasker gulrøttene under rennende vann, fjerner det øverste laget og gnir på et medium rivjern. Skrell potetene og skjær dem i terninger.

Vi vasker de grønne toppene forsiktig, skjærer stilkene og hakker bladene fint.

Etter en halv time, fjern kyllingen fra pannen og hell de tilberedte gulrøttene og potetene i den. Bland og la koke i 10 minutter.

I mellomtiden kuttet vi kokt kylling i små biter.

Neste trinn er å sende kyllingbitene i en panne med grønnsaker og legge såren. Bland alle ingrediensene og la koke i 5 minutter.

På sluttfasen, kutt de kokte eggene, legg dem på en tallerken og hell en del oksalsuppe. Bon appetitt!

Hvordan lage grønn suppe med kjøtt

For å tilberede en solid, smakfull og sunn rett, bruk denne oppskriften. Du trenger ikke å stå lenge ved komfyren. Hvis du ikke tar hensyn til steketiden, vil prosessen ta bare noen få minutter.

ingredienser:

1 kg storfekjøtt;
1 gulrot;
4 poteter;
3 egg;
1 løkhode;
1 haug med grønn løk;
1 haug persille;
3 bunter med sorrel;
1 haug med dill;
2 laurbærblader;
100 g rømme;
Salt og pepper etter smak.

For sorrelsuppe må vi koke kjøtt. For å gjøre dette, vask biffen, send den til pannen og dekk den helt til med vann. Kok i omtrent en time på svak varme etter koking. Tilsett litt salt på slutten av kokingen. Deretter renser vi kjøttet fra beinet, kutt det om nødvendig i middels biter og dryss med grønn løk og salt.

Hakk grønnsakene på neste trinn. Vi sender hakkede gulrøtter og løk til den kokende buljongen. Når væsken koker igjen, legger du lavrushkaen og hakkede potetene i pannen.

I mellomtiden vasker vi sorrelen, kast den i et dørslag slik at glasset er alt flytende. Fjern petiolene og kutt i små biter. Legg grønne topper i suppen med kjøtt og løk når potetene er myke. Legg så de hakkede kokte eggene, hakkede urter og pepper, hvis ønskelig.

Når parabolen koker, ta deretter kjelen ut av komfyren og hell på tallerkenene.

Server med rømme og brød. Du kan prøve å tilsette rått egg i løpet av kokeprosessen.

Kald fat med sorrel uten kjøtt

På varme dager forsvinner matlysten ofte, så kalde snacks og retter foretrekkes. Nå skal vi tilberede et kjøleskap med grønne topper, som serveres etter avkjøling.

ingredienser:

3 stk poteter;
1 haug med sorrel;
1 agurk;
1 haug med dill;
1 haug med grønn løk;
3 reddiker;
2 egg
Rømme, pepper og salt er å foretrekke.

forberedelse

Vi må legge grunnlaget for suppen. For å gjøre dette, kutt potetene i terninger og send dem til en gryte med vann. Kok til grønnsaken er myk. I mellomtiden kutter du av sårstenglene, hugger den i små strimler. Når potetene er klare, sender vi det grønne gresset til oppvasken, etter koking, salt og stek i ett minutt.

Nå må basen avkjøles. I mellomtiden vil vi tilberede de resterende produktene. Hvis du bruker unge agurker med en tynn hud, er det ikke nødvendig å fjerne det. Skjær den i små terninger. Mal kokte egg, reddik og finhakk friske urter. Bland ingrediensene i en dyp bolle.

Når den flytende basen er avkjølt, hell de hakkede produktene i den, pepper, tilsett pepperrot og en skje rømme om ønskelig. Hvis du vil at parabolen skal være mer tilfredsstillende, kan du sende biter med storfekjøtt til den.

Suppe med lapskaus og egg

Ingen koketid? Begynn deretter å tilberede retter med grønt gress og lapskaus. I denne oppskriften vil vi bruke rå egg, hvis dette alternativet ikke passer deg, så legg de til kokte.

ingredienser:

1 boks lapskaus;
100 g (3 bunter) sorrel;
1 løkhode;
1 gulrot;
2 poteter;
1 ss mel;
1,5 liter vann;
2 egg
Vegetabilsk olje, salt og pepper.

Løk kuttet i halve ringer eller små terninger, som du vil. Mal potetene og gni gulrøttene. Så i en panne varme vi vegetabilsk olje og steker gulrøttene med løk i, tilsett litt mel på slutten av passiveringen.

Vi legger en gryte med vann på komfyren og koker opp. Kast poteter i den og la den koke i 5 minutter, hvoretter vi tilsetter de stekte ingrediensene og lapskausen. Vi blander alt, reduserer brannen til et minimum.

I mellomtiden kutter du bladene på sorrelen. Etter 10 minutter, send den til suppen sammen med pepper og salt. Pisk rå egg og hell pannen i en tynn strøm under konstant omrøring. Når væsken koker, fjerner du fatet fra komfyren.

Det gjenstår å tilsette rømme, hakkede greener, hvis ønskelig, og server det varmt. Bon appetitt!

Hørselssaus med kyllingbet

Hvis du følger kostholdet ditt, må du huske å tilberede en sunn og diettrett i henhold til følgende oppskrift. Den inneholder et minimum av kalorier og et stort antall næringsstoffer, sporstoffer. Se videoen med trinnvise instruksjoner:

Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett andre ingredienser, krydder. Server retten med majones eller rømme.

Fotooppskrift med sorrel og brennesle

Suppe med friskt grønt gress er ingen steder lettere å tilberede. Du trenger ikke ha kulinarisk erfaring og ferdigheter. Enhver husmor kan takle oppgaven, så gå for den.

ingredienser:

100 g brennesle;
100 g sorrel;
1 løk;
2 poteter;
1 gulrot;
3 egg;
1,5 l buljong;
Salt og pepper

Vi trenger en buljong, så først og fremst trenger vi å gjøre det. Vi legger kyllingegg på den andre ringen.

For å gjøre suppen nyttig og i kosten, vil vi ikke steke grønnsaker. Riv gulrøtter, skjær poteter og løk i små terninger. Hell de tilberedte matvarene i den salte kokende buljongen og stek på svak varme i 10 minutter.

For at brennesle ikke skal brenne, må den blandes med kokende vann, deretter vaskes og kuttes i små biter. Vi hugger også sår, sender det grønne gresset i suppen og koker i ikke mer enn 10 minutter. I mellomtiden kutter du eggene i to halvdeler.

Velsmakende og lett suppe er klar. Hell den i serveringsplater, server med rømme og egg. Bon appetitt!

Hvordan lage en rett med sopp

Om våren og sommeren er det ikke noe problem å finne sorrel. Du kan plukke dine egne sopp eller kjøpe i nærmeste supermarked. Sopp er bedre for denne suppen, men du kan bruke alle andre typer.

ingredienser:

300 g sopp;
150 g sorrel;
1 liter vann;
2 poteter;
1 løk;
Rømme, pepper og salt etter smak.

Vi tilbereder alle nødvendige produkter. Vi fyller pannen med vann, salt, setter på komfyren og bringer væsken i oppkok. I mellomtiden kutter du soppen, løk og poteter.

Etter kokende vann kaster vi inn de knuste ingrediensene og steker til de er møre.

Når potetene blir myke, men skjær såren i små strimler og send den til suppen. Fjern kokekaret fra komfyren etter koking.

Vi lar den ferdige retten være i en halv time, slik at den blir godt tilført. Fortsett deretter til måltidet.

Sorrelsuppe med egg i en langsom komfyr

Takket være utviklingen av moderne teknologier forenkles kokeprosessen. Du vil trenge et minimum av krefter med en komfyr med trykkoker. Videoen viser i detalj alle trinnene:

Etter å ha aktivert modusen vil en velsmakende og lett rett være klar om 10-15 minutter. Tilsett forskjellige krydder og krydder om ønskelig.

Hvordan lage oksesuppe uten poteter

Sommer og lett sorrelsuppe kokes best i kjøttkraft. For å gjøre retten rik, anbefales det å bruke storfekjøtt. Kokeprosessen er veldig enkel og rask.

ingredienser:

3 l buljong;
1 gulrot;
1 løk;
2 laurbærblader;
2 egg
100 g sorrel;
20 g persille og dill;
2 ss vegetabilsk olje;
80 g rømme;
Salt etter smak.

forberedelse

Vi vasker og rengjør alle nødvendige produkter. Hardkokte egg. Mal gulrøtter med løk og stek dem i varm solsikkeolje. Tilsett en liten mengde salt.

Nå må vi hakke greenene, hakke de kokte eggene og sende de tilberedte ingrediensene til en kokende buljong.

Sjekk suppen for salt, etter koking, kok den i ett minutt.

Retten kan serveres umiddelbart med brød og rømme. Bon appetitt!

En enkel oppskrift på en sorrelrett med et egg

Unn deg dine kjære med en vitamin og velsmakende suppe laget av ferske produkter. Hvis du har en ferdig buljong, tar det bare noen minutter å lage mat.

ingredienser:

2 bunter med sorrel;
5 poteter;
1 gulrot;
2 løk;
3 egg;
1 ss solsikkeolje;
2 ss rømme;
4 l kyllingbestand;
Pepper og salt etter smak.

Kok først eggene og tilbered de nødvendige produktene. Vi legger buljongen på komfyren og kok den, og legger potetbitene.

Skrell løken og skjær den i små terninger. Vi fører i vegetabilsk olje til en gjennomsiktig farge.

Vi kverner den ferske sorrelen med sugerør og sender den sammen med de stekte løkene til pannen med kokte poteter. Tilsett pepper, salt og la koke i 2-3 minutter.

Neste trinn er å kutte de kokte eggene, legge dem i et fat og koke i ytterligere 10 minutter.

Nå må du vente noen minutter på at kål suppen skal brygge, og du kan servere den på serveringsplatene.

Kokende grønnhakket suppe

Vurder et annet alternativ for sorrel-retter. For å gjøre det mer tilfredsstillende, tilsett kjøttboller. Hvis du ikke har fersk sorrel, kan du bruke hermetisert gress.

ingredienser:

250 g kjøttdeig;
1 løk;
5 stk poteter;
250 g hermetisk sorrel;
3 egg;
2 ss solsikkeolje;
2 ss rømme;
Spiselig salt.

Kjøttdeig og salt, hvoretter vi danner baller. Skjær potetene i middels terninger og send dem i en beholder med kokende vann. Når væsken koker igjen, legg de tilberedte kjøttbollene i pannen, stek i cirka 20 minutter.

Stek hakkede løk i solsikkeolje til det dannes en gyllen skorpe. Kast den i pannen når hakket og potetene er klare. Tilsett også sorrel og hakkede kokte egg.

Etter 5-10 minutter, server suppen til bordet. Bon appetitt!

Slik lager du mager syresuppe

Hvis du av en eller annen grunn ikke inkluderer kjøttprodukter i kostholdet ditt, må du tilberede en mager grønn suppe. For å gjøre dette trenger vi enkle ingredienser som du kan kjøpe i enhver butikk. Se trinnvise instruksjoner i videoen nedenfor:

Du kan synes det er rart at borsch tilberedes uten rødbeter. Når du kan legge denne ingrediensen til parabolen, avhenger det alt av smakspreferanser.

Mens det er en mulighet til å få frisk sorrel og greener, kan du ta en sjanse og diversifisere det vanlige kostholdet - tilberede en smakfull og sunn suppe.

Sorrel er spesielt nyttig, rik på vitaminer og mineraler, og vurderes i løpet av sin tidlige modenhet. Selv om greener hele sesongen og til og med i frossen eller hermetisert form, beholder sine fordelaktige egenskaper. Det skal bemerkes det høye innholdet av C-vitamin, K og E, noen vitaminer fra gruppe B. Pluss, garvesyre og fosfor, jern, magnesium og sink tilsettes.

I folkemedisin har sorrel alltid blitt brukt som en tilleggsbehandling. Gresset hjelper mot forskjellige sykdommer i magen - gastritt, kolitt. Det er også bevist at sorrel normaliserer kolesterol, fjerner giftstoffer og giftstoffer.

Klassisk sorrelsuppe med egg: oppskrifter med bilder

På beinet

La oss starte med den tradisjonelle oppskriften, når suppen blir kokt på en kjøttkraftkraft på beinet. Som regel er det alltid et egg i denne suppen, den gir retten både en pikant smak og en spesiell rikdom. Egget kan legges i suppen som allerede er kokt, smuldret. Et annet alternativ er å bryte det røde egget i en bolle og blande det, og hell det deretter i suppen. I denne utførelsesformen vil eggnudler flyte i sorrelen.

Hva du trenger:
1. 500 gram kjøtt på bein for buljong;
2.500 gram poteter;
3.400 gram sorrel;
4. Tre store skjeer tomatpuré;
5. Løk og gulrøtter;
6. To kyllingegg;
7. Salt, krydder og solsikkeolje.

For å lage suppe, må du først koke buljongen. Det vil vise seg å være rik og ren. Det er nok bare å fylle kjøttet med vann, sette i brann, fjerne det brune skummet før det koker. Når buljongen koker, gjør brannen minimal. La buljongen koke i en time, tilsett deretter salt, pepper og laurbærblad, koke buljongen i ytterligere en halv time.

Mens basen til suppen forbereder seg, kan du takle dens individuelle ingredienser. Skyll og skjær potetene i terninger. Sett i buljongen, etter 30 minutter en ekstra koke, poteter og gjør brannen minimal, stek i 15 minutter. Etter det tilsett egg - velg ett av to alternativer som er beskrevet helt i begynnelsen av oppskriften.

Dressing til suppen vår tilberedes på basis av løk og gulrøtter, som er finhakket og stekt til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje, hell deretter tomatpuré, et glass vann, småkoke litt. Hell deretter dressingen i suppen, tilsett finhakket sorrel og la koke i ytterligere 10 minutter. Slå deretter av varmen og la den grønne borsjeten stå under lokket i ytterligere 10-20 minutter, slik at alle produktene gir den første retten rikdom på smak og aroma

På kyllingbestand

En annen oppskrift med et bilde på hvordan man koker sorrelsuppe med et klassisk egg, vi foreslår å lage kyllingbuljong. Dette vil vise seg å ikke være like kalorifullt første gang som i den første oppskriften med kjøtt på beinet, men smaken vil være makeløs.

Hva du trenger:
1.500 gram kylling;
2.500 gram poteter;
3. Løk og gulrot;
4. 2 egg med kylling;
5.400 gram sorrel.

For å tilberede buljongen, kan du bruke forskjellige deler av slaktekaret etter eget skjønn. Det er viktig at kjøttet forblir ferskt. Først koker vi kyllingbuljongen, tilsett deretter kyllingen derfra, og sil buljongen selv. Fjern kjøttet fra beinet, og sett det senere tilbake i suppen.

Skjær skrellet og vasket poteter i terninger, hell i den tilberedte buljongen, som skal koke. Vent til buljongen koker og kok suppen i 20 minutter over minimal varme. Etter denne tiden, tilsett de stekte grønnsakene - løk og gulrøtter i suppen. Knekk rå egg hver for seg, tilsett salt og krydder i dem, rist med en gaffel.

Sp-kraft-skjul (skjerm: ingen;). Sp-form (skjerm: blokkering; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maksbredde: 100%; grense-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-bredde: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forminngang (visning: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-felt-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-kontroll (bakgrunn: #ffffff; kantfarge: #cccccc; kantlinjestil: solid; kantbredde: 1px; fontstørrelse: 15px; polstring-venstre: 8,75px; polstring-høyre: 8,75 px; kant- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form. sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; font-stil: normal; font-vekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; font-vekt: fet;). sp-form .sp-knapp-container (tekstjustering: venstre;)

Skjær sorrelen i tynne strimler. Når potetene i buljongen er myke, tilsett løk, gulrøtter og sorrel der. Hell deretter forsiktig egg i suppe mens du rører buljongen med en gaffel. Tilsett kokt kylling, tilsett salt og krydder. Nå koker, skru av varmen og la suppen ligge under det lukkede lokket i 30 minutter for å insistere. Hvordan.

På grønnsaksbuljong

Hvis du bare koker suppe med sorrel uten bruk av kjøtt, vil den likevel vise seg velsmakende og aromatisk. Å bruke egg til et slikt første kurs vil øke ernæringsmessige verdien.

Hva du trenger:
1.600 gram poteter;
2.400 gram fersk sorrel;
3. Tre kyllingegg;
4. paprika, løk, tomat og gulrot.
5. greener, rømme til dressing, krydder.

Legg en gryte med vann på bålet, skjær potetene i små terninger og ha i vann. Tilsett salt etter 15 minutter. Terning løken, stek i vegetabilsk olje med gulrot terninger. Tilsett suppe. Stek kubene paprika i fersk tomatsaft fra en tomat separat, tilsett krydder, salt, og hell deretter grønnsakene i buljongen.

Skyll og hakk såren, tilsett kokte egg i suppen, som tidligere er terninger. Der sender du sorrelen og koker alt i 15 minutter. Etter det kan du servere grønn borsch til bordet, og krydre den med rømme. Hvordan gjøre

Her er alternativer for hvordan du koker sorrelsuppe med et klassisk egg, vi tilbyr deg å vurdere. Hver oppskrift med et bilde fra dette materialet er verdig oppmerksomhet, og den grønne borsjeten for ethvert valgt kokemulighet vil definitivt vise seg å være velsmakende, rik, næringsrik og sunn.

Si takk for artikkelen 0