Hvordan lage juice fra epler til vinteren hjemme?  Nypresset eplejuice har mange nyttige egenskaper. Denne drinken har mye vitamin A- og B-vitaminer, den inneholder også pantotensyre og C-vitamin, som til og med kan redde deg fra forkjølelse og styrke immunforsvaret, folsyre og biotin styrke hår og negler. Saften som er oppnådd gjennom en fersk eplejuice er også rik på mineraler som klorin, svovel, jern, magnesium, fosfor. Fordelene med en epledrikk er ganske enkelt uvurderlig: den kan brukes som profylaktisk mot forkjølelse og influensa, det er nyttig for kvinner under graviditet, det vil bidra til å gjenopprette styrke etter alvorlig sykdom, og pasienter vil få styrke og vitalitet.

Enkel hjemmeoppskrift:

Vi høster velsmakende juice om vinteren, presset gjennom en juicer fra ferske epler:

Regelmessig inntak av eplejuice vil hjelpe til med å rense kroppen og fjerne giftstoffer, det hjelper også til bedre å absorbere vitaminer og forskjellige næringsstoffer som finnes i maten.

Alle ferskpressede juice inneholder aktive biologiske stoffer som raskt kommer inn i blodomløpet og bidrar til metabolismen og biokjemiske prosesser i kroppen.

Hvordan tilberede epler for å lage en deilig drink til vinteren fra dem?  Epler må sorteres ut, fjerne skadede steder, vaske dem. Avhengig av hva slags juicepresse vi bruker, legger vi enten hele eplene eller kutter dem i flere deler, presser saften ut av dem. Så slår vi den sammen i en beholder og legger den på komfyren.

For at saften skal lagres i lang tid, er det nødvendig å klargjøre bokser og lokk på riktig måte. Det er nødvendig å vaske liter krukker veldig grundig med såpe, skylle og sterilisere. Hvis glassene steriliseres over kokende vann, bør denne prosessen vare i omtrent 15 minutter. For å sterilisere metalldeksler, må du koke vann i en liten kjele og senke dem i 15 minutter.

Så kan du gjøre saften selv - når den koker, må du gjøre brannen mindre og koke den til skummet slutter å vises. Så snart skummet dannes, må det fjernes. Vi hell varm juice i glassene, dekker glassene med metall lokk og ruller dem opp med en spesiell nøkkel. Nå kan du uavhengig lage denne sunne og smakfulle eple drinken hjemme.

Små hemmeligheter med å lage juice:

- juice trenger ikke å helles umiddelbart på alle bredder. Det er best å fylle en boks og rulle opp og så videre: hell og rull opp.

Allerede rullet bokser med juice, først er det bedre å legge ned og la det avkjøle helt.

Du kan skrive mye om fordelene med eplejuice. Tross alt er det ingen hemmelighet at epler inneholder mange vitaminer, jern, fosfor og andre stoffer som en person trenger. Samtidig er denne juicen veldig kalorifattig og er nyttig for overvektige mennesker. Det er også nyttig for de som har svake lunger, surheten i magen senkes, og det er hjerte- og karsykdommer. Juice anbefales for de som røyker mye. Det må imidlertid huskes at ikke alle kan juice, spesielt diabetikere. Eplejuice hever blodsukkeret, da fiber blir ødelagt når den lages.

Juice kan høstes fra forskjellige varianter av epler. Bare syrlige og sure epler gir saften en ikke veldig hyggelig smak. Faktisk har sure epler mer eplesyre. Det er bedre å velge saftige og søte varianter for å lage juice. Da blir saften veldig velsmakende.

Lage juice (oppskrift 1)

1. Før eplene gjennom en elektrisk juicepresse etter å ha sortert og renset eplene. Fjern ormhull, skadede flekker, korn og gjerne skrell. Med et stort antall epler blir de delt i masse for ikke å overopphete juicemaskinen.

2. Forbered sterile glass.

3. Eplejuicen kokes opp, saften helles ved en temperatur på 85 grader og over og rulles umiddelbart opp (eller skrues fast). Deretter blir boksene skrudd ned med lokk og pakket godt sammen. Bare bokser med kronglete lokk kan ikke snus, saften søler ganske enkelt ut av boksene. Mange husmødre vender ikke saften, men koker litt lenger.

4. Saften varmes opp i en emaljert bolle, i en aluminiumskål, saften oksideres med metallet, og da blir vitaminer ødelagt.

Making Juice (Oppskrift 2)

ingredienser:

Sukker - ikke mer enn 2 ss. l.,
  - ferskpresset juice - 1 liter.

forberedelse:

1. Hell juice i emaljerte retter og tilsett sukker.
  2. Væsken bringes til koke, men ikke kokes.
3. Varm juice helles i sterile glass. Korket av lokk.
  4. Korkede banker står opp ned en dag. De blir deretter lagret på et kjølig mørkt sted.

Hjemmelagde emner har fordeler fremfor butikkprodukter. De er mer sunne, velsmakende, inneholder bare naturlige ingredienser. Det samme gjelder hjemmelaget eplejuice, som tilberedes for vinteren. I kaldt vær vil en slik drink glede deg med en sommer, frisk smak og fylle kroppen med vitaminer. Men for at den skal være godt lagret og inneholde mer nyttige komponenter, er det nødvendig å velge riktig oppskrift og følge den foreslåtte algoritmen.

Eplejuice tilberedes ofte hjemme, men vanligvis er det en drink beregnet for direkte konsum. Når det gjelder høsting av den om vinteren, er det nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner:

• den mest interessante smaken kan oppnås ved å bruke epler med andre grønnsaker og frukt, eller ved å tilsette krydder;
• skummet som dannes under tilberedningen må fjernes - dette vil gjøre væsken lettere og redusere mengden sediment;
• hjemmelagde konserver vil ikke være så gjennomsiktige som butikksaft, men du kan fortsatt lette dem med sitrus.

Hva slags epler er bedre å velge?

For fremstilling av juice egnet frukt av følgende varianter:

• Anis;
• Antonovka;
• perry;
• Semerenko;
• Strey slenger.

Blanding av flere varianter er velkommen, dette lar deg oppnå en interessant, blandet smak og aroma av drikken. Frukt av høstvarianter er mer egnet for vinterhøsting.

Tilberedning av hovedingrediensen

Det er ikke noe komplisert i å tilberede epler. Det er nok å sortere fruktene, fjerne helt bortskjemt. De skal vaskes under rennende vann, kutt av råtne områder. Og deretter - kutt i biter, fjern kjernen.

Hjemmelagde eplejuiceoppskrifter

Det er mange oppskrifter på eplejuice. Noen krever tid og ferdigheter, mens andre er egnet selv for uerfarne husmødre.

En enkel oppskrift på vinteren

Du kan lage eplejuice til vinteren, mens du opprettholder maksimalt næringsstoffer, i henhold til denne oppskriften. Det vil kreve frukt og kornet sukker, som tilsettes etter smak.

Tilberedningsmetode:

• klem saften på hvilken som helst passende måte - bruk en juicepresse eller manuelt, sil den fra massen eller la den være igjen;
• tilsett sukker i væsken og sett den på svak varme til den koker;
• når saften koker, bør den fjernes fra komfyren og helles i pre-steriliserte krukker;
• det er nødvendig å sterilisere juicecannene i 20 minutter over svak varme, og legg pannen dekket med en klut;
• bankene bør rulle opp, snu opp ned og la være i en dag.

Du kan bevare drikken uten sterilisering, men da bør den kokes i 5 minutter.

Gjennom en juicer

Med denne enheten kan du få store mengder juice uten mye bry. Drikken krever frukt og sukker for å smake. Kokealgoritmen er som følger:

• skrellet frukt skal føres gjennom enheten;
• ferskpresset juice kan filtreres ved å filtrere gjennom flere lag med gasbind eller bomullsstoff;
• væsken sendes til langsom brann og varmes opp til 80-85 grader, det er viktig at den ikke koker;
• drikken kan helles i tilberedte beholdere og sendes i 20 minutter for sterilisering.

Konservering kan således også tilberedes fra juice med masse, for dette blir væsken ikke dekantert eller ført gjennom 1-2 lag gasbind.

Med masse

Du kan lage en slik drink fra alle epler, men det er bedre å bruke søte, saftige. Du kan gi den en krydret smak med kanel, som tilsettes basert på dine egne preferanser.

Tilberedningsmetode:

• fruktbiter skal raspes, det er mulig uten å fjerne skallet;
• den resulterende oppslemming blir plassert på en flerlags gasbind og klemt;
• væsken legges i en panne og la det småkoke på svak varme i et kvarter, men uten å koke;
• krydder tilsettes saften, og den helles i steriliserte krukker;
• containere kan rulles opp og legges i 10 timer under et varmt teppe.

I en juicekoker

Dette kjøkkenapparatet lar deg brygge utmerket juice, som bare krever epler. Hvis frukten er sur, anbefales det imidlertid å tilsette sukker.

Drikken tilberedes som følger:

• de mest saftige og modne fruktene er valgt, de skal renses fra kjernen og røttene;
• vann helles i juice komfyren, og etter at det koker, blir fruktene plassert på den øvre tier.
• mykgjorte frukt må fylles med sukker, mengden avhenger av fruktens søthet og smakspreferansene til komfyren;
• enhetsslangen skal senkes ned i en sterilisert krukke som den skal lagres i;
• som fylling, bør beholderne byttes ut, og når de alle er fylt med en drink, må de lukkes med en nøkkel for å sy.

I en sakte komfyr

Denne enheten hjelper ikke med å lage fruktjuice, men lar deg koke den på 5 minutter. Kokealgoritmen er som følger:

• epler kuttes i biter, kjernen fjernes;
• juice presses ut av fruktene - du kan rive og klemme dem, eller bruk en juicepresse;
• væsken skal helles i bollen og settes i "suppe" -modus;
• drikken kokes opp, kokes i 5 minutter og helles i krukker;
• beholdere med avkjølt juice skal være lukket.

Sukkerfritt

I følge klassisk teknologi tilberedes en fruktdrikk uten ekstra søtstoffer. For dette bør du imidlertid bruke fruktene av søte varianter.

Tilberedningsmetode:

• containere og lokk tilberedes - de må steriliseres;
• epler skrelles - fra råte, midt, petioles, kuttet i 4 deler;
• juice blir ekstrahert fra frukt - på noen måte mulig, og filtrert gjennom gasbind, brettet i flere lag;
• en beholder med væske blir sendt til komfyren og oppvarmet til 90-95 grader;
• varm drikke filtrert gjennom osteklut; hvis det er for surt, tilsettes sukker og settes tilbake på komfyren;
• den må varmes opp til 80-85 grader, varm hell i steriliserte glass og rull opp umiddelbart;
• containere plasseres opp ned og pakkes inn i et teppe.

Med kirsebær

Eplejuice er god på egen hånd, men det viser seg også å være en velsmakende drink med tilsetning av kirsebær. Det krever:

• kirsebær - 1,2 kilo;
• juice fra epler - 2 liter.

Det er forberedt på følgende måte:

• skyll kirsebærene og fjern frøene;
• råvarer føres gjennom en kjøttkvern, juice skal presses ut og filtreres gjennom osteklut;
• to drinker blandes i en kjele og sendes til komfyren til de koker;
• for å opprettholde maksimale næringsstoffer, smak og aroma, anbefales det ikke å koke væsken;
• drikken skal helles i containere, rulles sammen, vendes og tildekkes med et teppe til den avkjøles, dette vil redde arbeidsstykket om vinteren.

Med gresskar

Eple- og gresskarjuice er en drink med en rik smak, naturlig sødme og mye vitaminer. For å tilberede det hjemme, trenger du:

• epler - 1 kilo;
• gresskar - 1 kilo;
• sukker - 0,4 kilo;
• vann;
• sitronsyre - 20 gram.

Tilberedningsmetode:

• biter av skallet gresskar skal raspes, og deretter kokes med vann i 3-5 minutter til de er myknet;
• den gnides gjennom en sil, sukker og sitron tilsettes slammet;
• skrellede epler må også raspes og klemmes;
• begge juice blir kombinert og kokt i 5 minutter;
• varm drikke tappes i glass og rulles opp.

Med pære

Du kan lage en deilig drink av pærer og epler, for det er disse komponentene tas i hvilken som helst andel.

Kokealgoritmen er som følger:

• frukt skrelles, helles med vann og kokes over svak varme;
• sukker tilsettes bare om nødvendig;
• arbeidsstykket skal avkjøles, føres gjennom en sil og presset væske;
• juice kokes i et kvarter og helles i containere.

Med drue

Det er mange oppskrifter, men den mest interessante smaken på drikken oppnås hvis du kombinerer epler med to druesorter samtidig. For 4 kilo saftige epler tas 5 kilo rosa druer og 1 kilo blå druer.

Tilberedningsmetode:

• alle komponenter skal vaskes, epler kuttes i flere deler; og kvister blir fjernet fra bærene;
• frukten føres gjennom en juicepresse, væsken kokes i 5-7 minutter i en tykkvegget bolle, og unngår å koke;
• juice helles i glass og rulles opp.

Lagringsfunksjoner

I løpet av de første 2 ukene etter klargjøring er det nødvendig å overvåke arbeidsstykkene. Ved det første gjæretegnet åpner bokser og innholdet koker. Et slikt produkt vil ikke lenger bli lagret, så det er bedre å bruke det til matlaging av andre retter - gelé, syltetøy, kompotter.

Hvis saften ser bra ut, kan den etter et par uker lagres på et mørkt, kjølig sted.

For eplejuice, velg modne, saftige, ikke-sure epler.

For prosessen trenger du:

juicer;
- bokser på 1, 2 eller 3 liter og lokk;
- symaskin;
- to små gryter og et stativ for sterilisering av bokser;
- håndklær eller store servietter;
- et glass eller emaljert beholder for innsamling av juice;
- emaljert beholder for pasteurisering av juice;
- emaljert bøtte for søl av juice;
- symaskin;
- vaskemidler eller natron til vasking av bokser;
- et teppe eller teppe for innpakning av bokser med juice.

Prosessen med å bevare eplejuice

Vask eplene som er valgt for juice i en dyp bolle, etter vask, overfør den til en annen bolle eller panne. Tøm vannet fra våte epler.

Vask glassene innvendig og utvendig med vaskemidler eller natron. Skyll dem grundig og legg dem ned med nakken på et håndkle spredt på bordet, la vannet renne av.

Installer og koble en juicepresse. Egnet elektrisk eller mekanisk. Du kan bruke pressen. Plasser en emaljert beholder under sporet for juice for å samle ferskpresset juice.

Skjær eplene i kvartaler. Pedikler fjernes best. Underveis, rene steder med flekker av råte eller bortskjemte når epler faller ned på bakken. Dekk de skiver eplene med et håndkle eller serviett. Arbeid raskt, da epler har en tendens til å oksidere raskt i luften.

Fortsett å presse saften. Følg instruksjonene til juicepressen. I en vanlig juicer, legg eplene som er skåret i kvartaler i et brett, trykk ned med en spesiell tallerken og press saften.

Legg den innsamlede saften på komfyren i en emaljert panne og varm til en temperatur på 70-80 grader. Fyll en egen liten gryte halvparten med vann, kok opp og senk lokkene for å rulle boksene i kokende vann, slå av brannen etter et minutt eller to.

Mens saften varmer opp, plasser en liten gryte med vann og et stativ på komfyren for å sterilisere boksene. Installer en krukke på stativet og hold den i et par 1-2 minutter til glasset varmes opp og blir gjennomsiktig fra kondensdrenering på den indre overflaten.

Plasser steriliserte glass på en tørr overflate av bordet med nakken opp. Så snart saften er oppvarmet til en temperatur på 70 grader, slå av ovnen og fortsett å helle saften i bokser.

Sett krukken på en flat overflate, helst på en avføring. Fyll bøtta med juice, lukk med et sterilt lokk og rull opp med en symaskin. Sett den sammenrullede krukken på det teppet gulvet. For å gjøre dette, snu glasset opp ned. Dekk krukken med et teppe på toppen.

Fortsett å helle saften i neste krukke. Og så videre til du behandler all saften. Teppet fra bokser kan fjernes på en dag. Overfør avkjølte juicebokser til kjelleren eller spiskammeret.

Om ønskelig og tilstedeværelsen av andre bær og frukt, urter (mynte, sitronmelisse), kvist av mynte eller sitronmelisse kan tilsettes den ferdige saften før sterilisering. Du kan også legge til bærjuice. Bær av aronia, plommer, druer, pærer, gresskar er velegnet.

Epler er den rimeligste frukten i høstsesongen. La oss innse det: mange sommerboere og gartnere mister avlingene sine. Og de som ikke har sin egen eplehage, savner de saftige fruktene om vinteren, som om høsten lå under føttene eller ble gitt i markedet for ingenting. Tross alt er epler ikke bare saftige og velsmakende, men også veldig sunne. Deres balanserte mineral- og vitaminsammensetning gjør dem nesten uvurderlige i kampen mot anemi og vitaminmangel, som ligger i vente på oss på overskyede dager. Derfor ville det være veldig uklokt å savne muligheten til å tilberede eplejuice til vinteren. Det er velsmakende og sunt på egen hånd, og hvis epler blir supplert med andre bær, frukt eller til og med grønnsaker, vil fordelene ved drikken øke til tider, og smaken får andre notater. Vi har samlet for våre lesere de 7 beste oppskriftene på eplejuice til vinteren, fra klassisk til ekstraordinær.

Kulinariske hemmeligheter

Den enkleste måten å lage eplejuice til vinteren er å bruke en trykkoker. Imidlertid er denne metoden neppe ideell. Han har to ulemper. For det første blir epler i dette tilfellet utsatt for langvarig varmebehandling, og det er derfor drinken mister noen av de nyttige elementene. For det andre er det på denne måten vanskelig å bearbeide et stort antall epler. Av denne grunn anbefaler vi at du fortsatt bruker en juicepresse som passer til et stort antall epler. Hvis det ikke er noen mulighet til å kjøpe en slik assistent, kan du bruke en kjøttkvern, selv om du med den vil kunne behandle avlingen mye lenger.

• Etter at saften fra eplene er klemt, kan den filtreres gjennom ostekluten, brettes i flere lag. Da får du juice uten masse, mer gjennomsiktig.
• Eplejuice kan avklares med sitrusjuice. Oftest brukes sitron til dette. For en liter eplejuice er det nok å ta en spiseskje sitron. I dette tilfellet anbefaler vi sterkt å søte drikke ved å tilsette 2-3 ss kornet sukker per liter drikke.
• For tilberedning av juice om vinteren er epler av høstvarianter mer egnet. Den mest berømte av dem er Antonovka.
• Oftest er høst epler sure, så sukker tilsettes saften laget av dem. Det er hovedsakelig nødvendig for å forbedre smaken på drikken, så hvis du vil kan du lage juice uten sukker - dette er et spørsmål om smak.
• Hvis epler som ikke er renset for frø, plasseres i juicemaskinen, vil risten på enheten ofte tette seg. Av denne grunn er det bedre å bruke tid på den første behandlingen av frukt.
• Hvis du lager juice i en juicepresser, legger du til krydder, i så fall vil drikken vise seg å være veldig aromatisk. Tilsett vanligvis zest, kanel, mynte, muskat.
• Forsøk å ikke utsette eple drinken for langvarig varmebehandling. Strengt tatt kan det ikke kokes i det hele tatt, siden ved høye temperaturer blir vitamin C ødelagt. Av denne grunn kokes saften ved en temperatur på 85-90 grader, og lar den ikke koke, og steriliseres den allerede i bankene. Hvis du vil klare deg uten sterilisering, må du koke drikken i 5 minutter på svak varme og samtidig fjerne skummet.

Nypresset eplejuice kan blandes med sukker og fordampes til en tykk konsistens. I dette tilfellet vil du få eple syltetøy eller syltetøy til vinteren. Dette produktet er ikke så nyttig som juice, men tar mye mindre lagringsplass.

Den klassiske oppskriften på eplejuice til vinteren

Det som trengs:

• eplejuice (ferskpresset, med eller uten masse) - hvor mange ble presset;
• sukker etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Bland juice med sukker og legg på komfyren.
2. Kok opp på svak varme, men ikke koke.
3. Hell i pre-steriliserte glass.
4. Legg duken på bunnen av pannen, legg boksene på den. Det er viktig at de har omtrent samme størrelse.
5. Hell vann i pannen. Den skal nå skuldrene til bokser.
6. Tenn brenneren, bring tyven i en kjele til å koke på svak varme og steriliser glassene i den i minst 20 minutter (hvis de er liter). Øk steriliseringstiden med 5 minutter for hvert halvt liters volum av boksen.
7. Ta forsiktig ut (helst med spesielle tang), ta ut boksene og rull dem opp.
8. Legg boksene opp ned, dekk med varme klær og la stå i en dag.
9. Etter den angitte tiden, sett saften på lagring i spiskammeret.

Hvis du vil klare deg uten sterilisering, må du koke saften før du legger den i banken i 5 minutter. På dette tidspunktet vil skum vises på overflaten, det skal fjernes.

Uansett hvilken oppskrift du bestemmer deg for å lage eplejuice, vil den stå godt ved normal temperatur, men å plassere den på et kjølig sted vil øke holdbarheten betydelig.

Eple- og gulrotjuice

Det som trengs:

• eplejuice med eller uten masse - hvor mange ble presset;
• gulrot juice - samme mengde.

Hvordan lage mat:

1. Gni eller hakk rå gulrøtter på en annen måte.
2. Press saften ut av den. For å lette separasjonen kan gulrøttene dampes litt eller drysses med litt sukker.
3. Rør ingrediensene, kok opp.
4. Ta kjelen av varmen, hell saften i glassene, steriliser i 20-40 minutter.

Eple- og gulrotjuice er ikke bare sunnere enn bare eple, men også smakligere: takket være gulrøtter viser det seg at drikken er mer øm og søt, og får en behagelig oransje fargetone.

Gresskarjuice

Det som trengs  (på 2 l):

• gresskar - 1 kg;
• eplejuice - 1 liter;
• appelsiner - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 0,25 l.

Hvordan lage mat:

1. Skjær gresskarkjøtt i små terninger, kok opp i damp eller i en liten mengde vann. Mos med en blender.
2. Vask appelsinene og sitronen, skjær i to. Bruk en sitrusjuice for å trekke ut juice fra dem.
3. Riv glede: en teskje sitron og en spiseskje appelsin.
4. Lag sirup av vann og sukker.
5. Bland alle ingrediensene.
6. Varm saften til en temperatur på omtrent 90 grader, hell i glassene og steriliser.

Etter at saften er avkjølt, kan du fjerne den om vinteren i spiskammeret. Hvis du har barn i familien, bør du prøve denne oppskriften. Tross alt spiser de ikke sunt gresskar like lett som appelsiner, og drikken i følge oppskriften er veldig lik appelsinnektar.

Eple- og aroniajuice (oppskrift på en juicepresse)

Det som trengs:

• chokeberry - 1 del;
• epler - 5-6 deler;
• sukker - med en hastighet på 50 g per 1 kg fruktmasse.

Hvordan lage mat:

1. Skrell eplene, kutt frøbokser ut av dem.
2. Sorter bærene, skyll, tørk.
3. Ha bærene i en juicekoker, dryss sukker, ha epler på toppen.
4. Fyll den angitte delen av juicekoker med vann, kontroller at røret som forlater juiceoppsamleren er lukket. Slå på bålet og vent til frukten skal gi fra seg saften.
5. Lukk saften i glassene og legg den til vinteren.

Chokeberry gir saften dårlig, så juicekokeren er egnet til å tilberede en drink fra den på beste måte. Juice tilberedt til vinteren ved bruk av dette apparatet trenger ikke ytterligere behandling.

Eple- og pærejuice

Det som trengs:

• pære juice - 1 del:
• eplejuice - 1 del;
• sukker - 50 g per 1 liter av en blanding av juice.

Hvordan lage mat:

1. Bland ingrediensene, kok opp.
2. Distribuer i banker, steriliser i dem.
3. Forsegle emnene tett. La avkjøle ved å legge på lokkene og pakke opp.

Juice fra epler og pærer kan tilberedes i en juicepresse. Det er viktig å huske at sukker må tilsettes denne drinken nødvendigvis: til tross for at pærene smaker søtere enn epler, har de mindre sukkerinnhold.

Eple- og druesaft

Det som trengs:

• juice fra Isabella eller lignende druer - 1 del;
• eplejuice uten masse - 1 del;
• juice fra lette druer - 3-4 deler.

Hvordan lage mat:

1. Bland saftene, kok opp og kok i 5 minutter, fjern skummet.
2. Sil og kok opp igjen.
3. Hell i steriliserte glass, rull straks opp.

I følge denne oppskriften er eple-druesaft konsentrert, før servering må den fortynnes med vann, den kan være mineral.

Eple- og tomatsaft (uten juicer)

Det som trengs:

• saftige epler - 1 kg;
• modne tomater - 2 kg;
• laurbærblad - 1 stk .;
• krydderier - 5 stk .;
• nellik - 2 stk .;
• salt, sukker - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær eplene i skiver og pass gjennom en kjøttkvern.
2. Trykk på saften fra eplemos med 3 lag med osteklut.
3. Pakk inn krydderne i gasbind, legg på bunnen av pannen du planlegger å koke saften til vinteren.
4. Hell tomatene over kokende vann eller tenn i 3 minutter i kokende vann. Avkjøl og ren. Tørk massen gjennom en sil.
5. Bland tomatsaft med eplejuice, tilsett sukker etter smak i salt.
6. Hell i en panne med krydder, varm godt, ikke kok opp.
7. Fyll steriliserte glass med juice.
8. Steriliser drikken i en kjele i 20-40 minutter.
9. Etter å ha rullet opp ned, pakk den inn i noe varmt. La det stå til morgen.

Ved første øyekast kan drinken virke spesifikk, men hvis du prøver den, blir den klar: den er ikke veldig forskjellig fra tomatjuicen vi er vant til, men den har en litt mer uttalt surhet. Denne ekstraordinære oppskriften er verdt å merke seg vertinnen, som liker å overraske gjester og husholdningsmedlemmer med uvanlige kulinariske kreasjoner.

For vinteren kan eplejuice lages i henhold til forskjellige oppskrifter og på forskjellige måter. Og faktisk har ikke denne prosessen høy kompleksitet. Ikke for lat om høsten, du kan drikke eplejuice hele vinteren, som ikke er dårligere i smak og helse til ferskpresset juice. Butikkdrink kan ikke sammenlignes med ham.