Shawarma er en populær orientalsk rett av arabisk opprinnelse. Denne deilige retten med pitabrød tilberedes, som begynner med kjøttdeig, grillet, med tillegg av   krydder, sauser ogfrisk grønnsakssalat.

Nå inntar denne parabolen en ledende posisjon blant raske, tilfredsstillende "gatemat", og ikke alle kan passere aromaen av stekt kjøtt. Shawarma kan kjøpes ikke bare i gateboder, men serveres på kafeer og til og med restauranter.

Kjøtt kan være lam, kylling, kalvekjøtt, kalkun, svinekjøtt finnes i ikke-muslimske land.

Fordelene med shawarma er at den raskt og enkelt koker, det viser seg å være veldig tilfredsstillende, og flere og flere husmødre prøver å lage mat hjemme.

En elektrisk grill, som tilbys av produsenter av husholdningsapparater, vil hjelpe oss med å tilberede kjøtt. Tynne flatkaker - pitabrød vil også tilberedes med våre egne hender, selv om supermarkeder nå tilbyr dem i et bredt utvalg.

Shawarma-oppskrift

for testen vi trenger:

• mel - 360 gr
• salt - 1/2 ts.
• vegetabilsk olje - 20 gr.
• varmt vann - 200 ml.

trinnvis matlaging:

Matlaging pitabrød - kaker til shawarma. Sikt mel i en bolle, tilsett salt, bland. I melet lager du en fordypning og hell vegetabilsk olje og varmt vann (temperatur - 80 grader) i det, og elt deigen.

Legg deretter deigen på bordet og elt, ikke tilsett mel lenger. Deigen er godt elt, den har blitt glatt og holder seg ikke til hendene. La deigen "hvile" i omtrent 20 minutter, pakk den inn i en plastfolie.

Kjevle deigen til en pølse og skjær i seks like store deler. Smør bordet og kjevlen med olje og rull deigen veldig tynt.

Stek rullet deig i en helt tørr og varm panne på begge sider.

Legg det tilberedte varme pitabrødet på et skjærebrett, så det ikke tørker og er mykt, dryss med vann og dekk med et håndkle.

Pita tilberedt i henhold til slike oppskrifter er myk, tynn og lukter godt. Veldig velsmakende!

For å forhindre ferdig pitabrød, oppbevar det i klamfilm.

for å klargjøre fyllingen trenger du følgende ingredienser:

for saus:

• usøtet yoghurt
• hvitløk
• svart pepper
• tørkede urter: koriander, dill, persille, zira, suneli humle, karri
• greener: gressløk, dill, persille, basilikum, koriander

forberedelse:

Formarinert kjøtt blir stekt i en vertikal grill. Kjøttstykker er strengt på vertikalt arrangerte spyd, de vil rotere rundt aksen og i forhold til varmeelementene.

Stek kjøttet i omtrent 10 til 15 minutter. Når kjøttet er stekt, slår du av grillen. Hakk kjøttstykker i tillegg. Fordelen med å koke kjøtt på grillen er at når steking flyter overflødig fett over i spesielle kopper.

Andre alternativer for tilberedning av kjøtt - lamskjøtt kjøttet i en kjele, eller koke i buljongen, stek i ovnen eller i en langsom komfyr (i 1 time, "Baking" -modus.)

Hakk kål og gulrøtter med veldig tynne sugerør, hakk tomater og agurk, hakk persille. I en stor pose, bland kål, gulrøtter og tilsett hakket persille, tilsett salt, sukker og ganske mye vegetabilsk olje. Bind en pose og rist godt flere ganger, og la stå en stund.

tilbered hvit hvitløkssaus

Tilsett finhakket fedd hvitløk med zira, salt og sort pepper etter smak i yoghurt. La sausen brygge i 20 minutter.

Den klassiske oppskriftssausen går bra med alle slags shawarma.

Smør den bakte kaken med saus, legg deretter kålsalaten med gulrøtter, stekt kjøtt, agurkbånd, tomatsirkler, pakk alt sammen og ... Bon appetitt!

Deilig Shawarma med kylling og koreanske gulrøtter

Shawarma med kyllingkjøtt - de vanligste variantene av denne retten. Kyllingkjøtt har en delikat smak, er godt stekt og går bra med forskjellige grønnsaker og sauser.

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg
• fersk kål - 300 gr.
• tomater - 2 stk.
• friske agurker - 2 stk.
• koreanske gulrøtter 100 gr.
• salt og pepper, saus - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking av kylling
• løk - 1 løk

Steg for steg matlaging:

1. Skjær løken tynt i halve ringer og begynn å steke i en panne i en liten mengde olje. Tilsett så kyllingfilet, hakket i små biter, tilsett salt i løken, du kan tilsette krydder etter smak. Når kjøttet er stekt løk, og juice ikke renner ut, og kjøttet er saftig.
2. Hvitkål, prøv å hogge så tynt som mulig, ha i en dyp bolle, tilsett salt, sukker, en dråpe vegetabilsk olje og eddik, bland forsiktig med hendene, trenger ikke elte sterkt.
3. Hakk agurkene og tomatene i strimler. Koreanske gulrøtter kan kjøpes på forhånd fra salatforhandlere i markedet.
4. Legg pitabrødene ut og legg ut alle produktene, starter med kål. Hell hjemmelaget ketchup på toppen, pakk inn. Shawarma er klar. Bon appetitt!

Appetittvekkende shawarma tilberedt i henhold til denne oppskriften vil vise seg å være saftig, og gulrøtter vil gi et snev av skarp smak.

Appetittvekkende shawarma med pølse og ost

Shawarma tilberedes vanligvis med kjøtt, men den kan erstattes med kokt, røkt pølse eller skinke. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende og veldig raskt.

Skjær grønnsaker, pølse og ost i en tynn tallerken. Det er bedre å ta pølse uten fett, og hard ost, den smelter bedre og smaken vil være helt annerledes. Smør et ark pitabrød med hvit saus, smør grønnsaker, pølse og ost. Hell tomatsaus på toppen, pakk inn og stek i en tørr stekepanne til den er lysebrun, så fyllet blir godt varmet opp.

Hvordan lage hvit hvitløkssaus vi allerede har lært, nå skal vi tilberede tomatsaus. Når det gjelder smak, er det mye bedre enn vanlig ketchup. Du kan legge til friske grønnsaker i det.

Matlaging rød tomatsaus

Vi trenger følgende ingredienser:

• tomatpuré - 2 ss.
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• tomat - 1 stk.
• paprika - stk.
• baug -1 stk.
• salt, sukker
• malt rød pepper, koriander

forberedelse:

Terning løken og tomaten og stek i en panne.

Ta en blender og ha i den - hakket paprika, passert tomat og løk, malt rød pepper, salt, sukker, tomatpuré, koriander. Slip alt til konsistensen av tykk rømme. La den brygge i 20 minutter. Resultatet ble en krydret tomatsaus med en søt - krydret smak!

Shaverma i St. Petersburg hjemme

Den hjemmelagde versjonen av shawarmaen er veldig maskulin, rikelig og deilig !!!

Hovedkriteriet som shawarmaen skiller seg fra shawarmaen er skallet. Tynt pitabrød brukes til shawarma, og halv pita til shawarma.

Hjertelig vegetarisk shawarma med sopp

Vegetarisk shawarma er en uvanlig og veldig velsmakende rett. Hvis du ikke spiser kjøtt, er det veldig enkelt å erstatte det med sopp.

ingredienser:

• champignon eller skog sopp - 250 gram
• agurk - 1 stk.
• tomat - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• bladsalat
• tomatsaus - 2 ss. l.

forberedelse:

1. Sorter soppen, skyll dem grundig, kutt i skiver. Ha dem i en panne, salt etter smak og stek i vegetabilsk olje.
2. Vask, skrell og skjær løk i ringer. Legg den i pannen etter omtrent 15 minutter fra begynnelsen av tilberedningen. Stek retten i omtrent 10 minutter, til løken har en gyllen appetittvekkende farge.
3. Smale salatblader med hendene, og skjær tomater og agurker i terninger.
4. Smør pitabrød med hvit hvitløkssaus, ha salatblader, tomater, agurker, stekt sopp. Topp med rød tomatsaus. Rull shawarma rullen eller konvolutten.

Video. Slik pakker du inn shawarma i pitabrød

Shawarma er ikke bare et solid måltid for hele familien. Denne retten kan bli en favoritt blant vennene dine. Den mannlige delen av selskapet vil sette pris på en slik shawarma servert med øl. Og selv om det kalles en mannsrett, tror jeg kvinner også vil like den!

Hvis du likte oppskriftene, kan du like og dele dem med vennene dine. Takk skal du ha!

God dag til alle! Sommeren er i full gang og som vanlig har sesongen av shawarma kommet. Uansett hvor du ser nå er det telt og boder med disse hurtigmatene overalt. Og hvordan ser du på å lage denne retten selv hjemme?

Gjør-det-selv har alltid vært sunnere og smakligere, så hvem bryr seg, ikke gå glipp av, bli og lese denne artikkelen til slutt.

Interessant! Shawarma eller shawarma, dener kebab, fakitos, men slike morsomme navn 🙂 Hvem er vant til å kalle denne mat fra Midtøsten (levantin)? Hvem kjøkken er dette? Jeg tror at Middelhavet, hvis du bokstavelig talt oversetter disse uvanlige navnene, får du en "tortilla med kjøtt." Men faktisk er all shawarma tilberedt med kjøtt, det kan være kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt. Nå bruker du ofte fårekjøtt eller kalkunfjærkre. Og pluss forskjellige grønnsaker tilsettes for eksempel agurker, tomater, blomkål, etc.

Det serveres vanligvis varmt når du vil spise. Det er mange alternativer, som alltid, i byen vår de selger selv under forskjellige navn, for eksempel "på tyrkisk", usbekisk, grønnsak, farge, etc.

Det er enkelt å tilberede denne retten hjemme, den vil være enda tryggere enn kjøpt i en bås eller på et marked eller en jernbanestasjon. Det viktigste er jo at du selv vet hva du putter der inne, og at du kan tilsette eller endre ingrediensene på din egen måte og smak. Denne kyllingversjonen er enkel og testet, den kan sies å være enkel å tilberede, for i stedet for tortillas vil vi bruke armensk pitabrød.

Teknologien er gitt i en eller to porsjoner. Du kan endre sammensetningen og ta produkter for øyet. Jeg tilbyr et ostefritt alternativ. Så hva skal være en shawarma eller shawarma tilberedt hjemme?

Vi trenger:

• Armensk pita - 1 stk.
• Kokt pølse -100 g
• Kokt kyllingkjøtt - 200 g
• Hvitkål - 150 g
• Løk - 1 stk.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt etter smak
• Grønne etter smak
• Ketchup - 2-3 ss.
• Majones - 2-3 ss.
• Sennep - 1 ts
• Eplecidereddik eller 9% - for sylting av løk + litt vann

Tilberedningsmetode:

1. Ta ett lite pitabrød, eller stort pitabrød, men det må kuttes i to halvdeler. Plasser den på et rent, tørket tørt bord. Det første laget - hakk kål med en kniv.

Viktig! Hvis du vil bake pitabrød selv, så kan deigen og alle hemmelighetene til dets forberedelse finnes i de andre artiklene mine, som helt sikkert vil dukke opp snart. Vanligvis, alle det samme, alle tar ferdige pitabrød og oppfinner denne deilige rullen.

2. Det andre trinnet, dryss revet eller hakkede gulrøtter oppå kålen.

Viktig! Du kan klippe gulrøtter med en spesiell kniv. Og hvis du vil at parabolen skal være enda mer smakfull og krydret, kan du ta en bedre forberedt koreansk, eller lage en selv.

4. Legg deretter syltede løk. Hvis du ikke vet hvordan du skal sylte løk, så les der. Jeg snakket om hvordan du koker kebab og som en bonus på slutten beskrev jeg prosessen med å tilberede syltet løk.

Viktig! Du kan ikke bruke løk i det hele tatt, det er en amatør.

Legg så pølser og paprika kuttet fra sugerørene på toppen. Og kokt kylling i små biter. Smør alt med majones og ketchup. Slike lyse farger, akkurat nå på dette stadiet vil jeg spise alt. Salt og pepper etter smak, du kan også bruke friske urter eller erstatte det med tørkede urter.

5. Det viktigste gjenstår, dette er hvordan du pakker shawarmaen vakkert for ikke å smuldre.

Viktig! Ikke lag en stor fylling i volum, siden du ikke kan pakke den inn, den vil være for tykk.

Først pakk den høyre kanten midt på arket, som vist.

7. Vel, nå er det på tide å se hva som kom ut av det. Prøv det, bare spis det. En slik saftig gourmet vil gi deg en uforglemmelig smak. Mannen min sier at dette er den beste maten i verden, og hva tror du? 🙂

  Den klassiske oppskriften på matlaging av shawarma (shawarma) med kylling

Jeg vil med en gang bemerke at det er mange tradisjonelle alternativer. Denne arten er den vanligste, men samtidig den beste og ekte. Den blir stekt uten gulrøtter med en interessant og velduftende saus basert på rømme og majones. Denne originale vegetabilske trinnvise versjonen av shawarma viser seg ikke verre enn kokken.

Vi trenger:

• kyllingfilet - 0,5 kg
• armensk pita -2-3 stk.
• agurk enten fersk eller saltet - 2 stk.
• hvitkål - 150 g
• tomat - 2-3 stk.
• løk - 1 stk., hvis du vil
• greener og krydder etter smak

For sausen:

• rømme - 3-4 ss
• kefir - 3-4 ss
• majones - 3-4 ss
• hvitløk -3 fedd
• svart og rød malt pepper
• karri, koriander, tørket krydder (basilikum, koriander, persille, dill, etc.)

Tilberedningsmetode:

1. Ta kyllingkjøtt, vask det i rennende vann og skjær det i små pene biter.

2. Så trenger de å bli syltet i krydder eller annet.

3. Hakk kålen med en kokekniv.

Viktig! Skjær den i tynne pinner.

5. Neste handling er tomater, som er veldig viktig å skjære i små biter, og riste av overflødig juice.

Viktig! Hvis tomaten har en tykk skall, fjern den for å gjøre dette, hell kokende vann over dem og hold i et minutt, fjern og fjern deretter.

6. Bruk denne instruksjonen for å tilberede sausen til shawarma eller shawarma. Kombiner majones, rømme og kefir i en bolle. Press hvitløk gjennom en presse, pepper, tilsett krydder og dine favorittkrydder. Det viktigste her er ikke å overdrive, prøv det, det vil vise seg veldig velsmakende. Rør.

7. Stek kyllingen i en panne med vegetabilsk olje.

Viktig! Stek over høy varme i 4 minutter, siden vi ikke har en grill for hånden, så du må steke i en veldig varm panne, slik at bitene blir veldig godt stekt. På toppen var sprø og inni saftig. 🙂

8. Vel, nå er det mest avgjørende øyeblikket. Utvid lita med pitabrød, og legg fyllet i rekkefølge: soume, kyllingbiter, tomater, agurker, krydder, salt og pepper, saus.

9. Pakk den slik i pitta! 😛 Hvordan pakker du inn en shawarma?

10. Nå kan du steke litt i en panne på begge sider, til de er sprø.

11. Den stekt yummyen er klar! Ha på salatblader og server i godt humør. Velsmakende oppdagelser for deg!

  Lavash shawarma med pølse

Dette alternativet vil være med ost og pølse, pølse kan erstattes med skinke. Vi lager mat raskt og velsmakende, med kjærlighet og omsorg for dine kjære, slik at det ikke viser seg verre enn i den populære McDonald's.

Vi trenger:

• pita - 1 stk.
• kokt eller røkt pølse - 100 g
• fersk agurk, saltet om vinteren - 1 stk.
• bearbeidet ost - 1 stk.
• majones - 2 ss
• tomatpuré - 1 ss
• salt og pepper etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Utvid halve ferdig pitabrød og fordel overflaten med majones med en silikonbørste.

2. Etter dryss med pølse.

3. Så revne eller finhakede agurker. Salt og pepper etter smak.

4. Nå er superingrediensen en uvanlig ost, nemlig smeltet, for å rive den enkelt, plasser den i kjøleskap i fryseren på forhånd.

5. Det siste trinnet på hele overflaten av fyllet, gå med tomatpuré eller ketchup.

6. Pakk forsiktig det resulterende miraklet, legg på en tallerken. Lag en slik "skapning" mer ut av andre halvdel av pitabrød. Ring en venn eller kjæreste og unn deg det!

  Svinekjøtt shawarma

I tillegg til de mest populære typene med kylling, lages biff i sjeldne tilfeller også med svinekjøtt. Hvordan lage mat, vil du nå finne ut, vi har nylig laget en slik familie på en piknik på grillen, og hvorfor ikke, om sommeren er det mulig i naturen, og ikke bare hjemme. I stedet for svinekjøtt, kan du også bruke andre produkter, for eksempel sopp, for når det gjelder kaloriinnhold er de ikke dårligere enn kjøtt i noe.

Vi trenger:

• svinekjøtt - 110 g
• agurk - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• kål - 40 g
• tynt pitabrød - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• majones - 1-2 ss
• ketchup - 1-2 stk.
• krydderkrydderblanding
• salt etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Kutt alle grønnsakene på listen i hvilken som helst form, det er bedre å velge form i form av pinner eller sugerør, selvfølgelig.

2. Hakk svinekjøtt i små biter, tilsett salt og pepper, og stek hvis du er hjemme i en panne i 3-4 minutter over høy varme. Du kan også sylte svinekjøtt på forhånd. Hvis du er på ferie, kan generelt slikt kjøtt stekes på grillspyd. 😛 For sausen, ta majones og hopp over den, eller finhakk hvitløken. Da vil aromaen være mye mer mettet.

3. For å få en slik saus til å se enda mer pikant ut, tilsett hakkede greener.

4. Brett ut pitabrødet og pensle det med saus. Neste legg ut alle ingrediensene tilfeldig i lag.

6. Vel, hvordan så det ut på en restaurant eller på en kafé. Legg på en tallerken og tilsett et blad med persille for skjønnhet.

  Deilig shawarma med koreanske gulrøtter og frites i telt

Etter min mening er denne typen shawarma den mest populære og mest etterspurte. Til slutt fikk jeg til og med den spesielt for deg i et av spisestedene våre, da alle kaller ham en "klump" med nøyaktig teknologien som brukes der i gram.

Nå, nå tilbyr jeg også et originalt tilberedningsalternativ. Hvem vet forresten hvor mange kalorier i et slikt stykke shawarma? Skriv dine kommentarer.

Vi trenger:

• kyllingkjøtt - 150-200 g
• poteter - 1-2 stk.
• ost - 60 g
• løk - 1 stk.
• eventuelle greener etter smak
• sylteagurk - 1 - 2 stk.
• majones, rømme, kefir - bare 10 ss.
• hvitløk - 1 fedd

Tilberedningsmetode:

1. Skjær alle ingrediensene i trinn, som du ser på disse bildene. Stek potetene og kyllingbitene i en panne med vegetabilsk olje.

Viktig! En gang hadde jeg ikke sur sylteagurk, så jeg erstattet den med surkål. Så ikke vær redd for å legge til eller endre til noe av ditt eget.

2. Legg nå ut alle produktene som er oppnådd i lag på pitabrød. Ikke glem å pepper og salt, og lag sausen. Bland majones, rømme og kefir, du kan ta bare 2 komponenter, for eksempel rømme og majones ca 1: 1: 1 eller 1: 1, og selvfølgelig hakket hvitløk, bland. Påfør, smør fyllet, og pakk deretter inn en slik rull.

Viktig! Hvis du er en thriller, legger du til rød rød pepper.

3. Elsk den sprø sjarmen, bruk deretter en stekepanne og stek den, eller bruk en grill. Bon appetitt!

Som lovet er alternativet som i en bod eller telt i byen vår, som du pleide å bestille med hjemlevering.

Liker du bakt kjøtt stekt mat? Prøv så å lage samsa.

  Shawarma med kjøttfri krabbepinner

Jeg forholder dette alternativet til originalen. Ja, så snart krabbepinner dukket opp i butikkene, begynte vi å tilsette dem hvor som helst og i salater og til og med steke dem i røren, vel, de begynte også å bruke dem i denne retten.

Hva slags kjøtt tar du vanligvis til shawarma? Dette alternativet er vanligvis uten kjøtt, du kan også gjøre det uten kål, tenk, men forresten viser det seg veldig velsmakende. Forresten, en slik rull kan lages til en ferie, skjære den i biter og tjene som en matbit til enhver feiring eller fest.

Vi trenger:

• krabbepinner - 110 g
• hvitkål - 100 g
• agurk - 1 stk.
• pita - 1 stk.
• majones -2 ss
• salt og pepper etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Ta pitabrødet og skjær det i to. Smør overflaten på siden der majonesfyllet vil være. Deretter legger du ut det første grønne laget - hakket kål.

Viktig! For å gjøre kålen saftig, må du salte den etter å ha kuttet og klem den med hendene.

3. Rull opp som en konvolutt eller pitta.

4. Vel, det viste seg veldig bra, og viktigst av alt, fantastisk enkelt!

  Shawarma fra profesjonelle Stalik Khankishiyev. video

Tilhengere av denne berømte personen, jeg anbefaler deg å se denne videoen og lytte til hans råd og anbefalinger. Vel, og til alle de som bare er interessert ?! 😛

  Kosthold Shawarma

Jeg visste ikke en gang at slike alternativer finnes, det viser seg at det er mange av dem, så jeg foreslår at du velger hvilken som helst fylling og lager denne retten. Hvordan ser du på det?

  Shawarma-saus, som i boder

Hva synes du er den mest populære sausen og som bestilles i telt og boder, jeg undersøkte litt, det viste seg at i vårt område er det hvitløk fra kefir (rømme) og majones, på andreplass fra yoghurt, og tredjeplass - majones + ketchup.

Jeg foreslår at du ser på videoen fra YouTube-kanalen med den mest mega berømte sausen. Mer detaljert om andre alternativer kommer en annen artikkel ut snart, så hvis du er interessert, kan du besøke bloggen min oftere og se selv.

PS!  Vel, endelig skrev jeg et notat om forskjellige tolkninger av shawarma-sauser, les her:

  Hvordan pakke shawarma på riktig måte.Lær å pakke sammen raskt og enkelt!

Og nå vil jeg gjøre det samme, ikke bare slik at du kan tilberede et deilig fyll, men også lære å lage denne retten vakkert og på forskjellige måter. Denne videoen er veldig kort, men når du ser den, vil du umiddelbart forstå alt, og du vil sikkert lykkes første gang. Velg din favorittmetode og lag med glede kjære bloggabonnenter og gjester!

  Hemmeligheter og regler for deilig saftig shawarma fra kokker

1. Mange kokker og kokker 🙂 foretrekker å legge til en håndfull kjøtt av forskjellige varianter, det vil si blande kylling med lam eller svinekjøtt.

2. Dryss det med sitronsaft for å forhindre at stekt kjøtt blir tørt.

3. Hvis du vil gjøre sausen ikke hvit, men en litt annen farge, kan du legge til eventuelle krydder, for eksempel karri. Det vil være mye rikere og mer pikant.

4. Husk den viktige regelen, etter at du har tilberedt trenger du ikke varme opp fatet i mikrobølgeovnen, da det vil bli veldig mykt og miste smaken.

Det hele er for en god og produktiv dag! Må denne dagen være god og gi deg bare glede og positiv! Ikke glem å skrive anmeldelser og forslag. Hei, farvel. Vi ses snart!

PS!  Dagens anekdote: Shawarma Ot Suri-firmaet vil raskt og fullstendig frigjøre området ditt fra herreløse katter og hunder!

Å lage shawarma hjemme har en ubestridelig fordel. Når shawarmaen tilberedes hjemme, er du trygg på kvaliteten på produktene den er tilberedt fra. Du trenger ikke å spørre gateleverandøren om hvordan du lager shawarma, for vi vil gjerne dele de beste oppskriftene med deg og fortelle deg hvordan du kan lage shawarma hjemme raskt og velsmakende.

1. Shawarma med pølse

ingredienser:

• Pita - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Koreansk gulrot - 200 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Pølse - 400 gr.
• Peking kålblader - 5-6 stk.
• Ost - 150 gr.
• Ketchup, majones - etter smak
• En haug med friske urter - 1 stk.

forberedelse

1. Skjær pølsen i små terninger og stek i en stekepanne i 10 minutter. Du kan legge til krydder etter din smak.
2. Skjær tomater i tynne skiver.
3. Vi kutter agurker med tynne strimler.
4. Finhakk kålen.
5. Vi hugger greener.
6. Gni osten på et grovt rivjern.
7. Legg først pølsen på pitabrødet.
8. Vi sprer tomater og agurker.
9. Tilsett kål, greener.
10. Legg deretter ut et lag med koreanske gulrøtter, ost, tilsett majones og ketchup.
11. Vi bøyer kantene på pitabrødet og ruller det.
12. Vi varmer shawarma i en panne med tykk bunn. Stek over middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

2. Shawarma raskt

Jeg elsker virkelig shawarma - og du? Umiddelbart å stoppe en mulig raseri over populariseringen av gatekjøkkenmat - Jeg anser ikke shawarma som "fastfood", fordi jeg koker det hjemme, nøye og grundig. Utmerket, må jeg si, en ting viser seg. Jeg deler.

Jeg må advare deg med en gang - jeg vil ikke gi konkrete anbefalinger om antall produkter - jeg gjør alt for øye. Dessuten liker noen å ha mer kjøtt, og noen liker salat.

dermed viktigste ingredienser:

• tynn armeisk pita
• kyllinglår (kjøtt)
• kål
• koreansk gulrot
• agurker
• tomater
• ketchup
• majones

forberedelse

1. Skjær massen fra hoftene, finhakk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Vi strimler kålen og knuser den med hendene, vi kutter agurker og tomater i sirkler (eller hva du måtte ønske). Vi sprer kål på pitabrød, på topp - stekt kylling (jeg la 3 ss per porsjon).
3. Vann med ketchup. Deretter legger du sirkelene med agurk og tomat, dekker med koreanske gulrøtter og avslutter med majones.
4. Pakk sammen.
5. Vi varmer i mikrobølgeovnen.

Det er alt. Enkelt som det.

3. Chicken Shawarma-oppskrift

Ingredienser til 4 Shawarma:

• 300 gram kylling (halvparten)
• 2 små tomater
• 1 agurk
• 5 ss ketchup
• majones
• 2 fedd hvitløk
• 200 gram hvitkål
• 4 ss kefir
• 1 liten løk
• armensk pita 1 pakke
• matolje

forberedelse

1. Vask kyllingfilet under rennende vann og skjær i små biter.
2. Finhakk løken og send den til steke i en liten mengde vegetabilsk olje
3. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett skiver fileter til den, salt, pepper, bland og la steke.
4. Vi vasker kålen under vann, finhakk og legger i en bolle. Salt, pepper, bland, tilsett en liten mengde majones. Salaten er klar.
5. Klar kylling med løk (den koker veldig raskt, 5-7 minutter), skift til en ren tallerken.
6. Matlaging sauser.  Ta to små skåler. Vi presser inn 5 ss ketchup, og hell en teskje av favorittkrydderen din (jeg har humle-suneli).
     Bland godt. Hell 5 ss kefir i den andre bollen, tilsett majones (4 ss per øye) og klem to hvitløksfedd. Bland godt.
7. Vi lager skiver av tomater og agurker, skjærer dem tynt i skiver og sprer på en tallerken.
8. Vi legger alle ingrediensene til shawarma ved siden av på bordet, slik at det er praktisk å umiddelbart spre dem.
9. Vi tar en god del, legger halvparten av ett ark pitabrød på det. Fordel den godt med to sauser, legg kylling på rad nærmere høyre kant (det vil være mer praktisk hvis du deler kyllingen på en tallerken i 4 deler samtidig). Ved siden av kyllingen spredte vi kål på rad. Vi legger tomater og agurker på toppen av kålen.
10. Vi snur den ferdige shawarmaen slik at for å bøye den ene kanten, slik at fyllingen ikke lekker.
      lag 3 resterende shawarma etter samme prinsipp.
11. Varm oljen i en kjele. Stek shawarmaen på begge sider til den er gyldenbrun. Hvis sausene blir igjen - legg i den åpne delen av shawarmaen på en skje saus før servering.

4. Veldig velsmakende hjemmelaget shawarma - raskt og enkelt å tilberede!

ingredienser:

• tynn armensk lavash (kan erstattes med pitta)
• kjøttkomponent
• ungkål
• rød salat
• unge friske agurker
• tomater
• gul paprika
• persille
• god rømme
• hvitvinseddik
• hvitløk
• salt, sukker, pepper + eventuelle krydder etter smak
• vegetabilsk olje

forberedelse

1. Tilbered først sausen slik at den står en stund og all smak er godt forbundet.
2. For å gjøre dette, tilsett hakket persille til rømme, hvitløk, salt og pepper som føres gjennom en presse, bland alt godt.
3. Mariner deretter finhakket rødløk i salt, sukker og vineddik.
4. Hakk grønnsaker.
5. Skjær ønsket lengde med strimler av pitabrød og halvt fett med saus, topp med grønnsaksfylling.
6. Kjøttkomponenten kan kokes kyllingbryst, kokes på forhånd og kuttes i små biter. Stek brystet i varm vegetabilsk olje, rør hele tiden.
7. Brett pitabrødet forsiktig og godt sammen med fyllet, start fra høyre side inn i røret og stek raskt i en grillpanne oppvarmet til det maksimale på begge sider.

5. Hjemmelaget Shawarma

ingredienser:

• Pita - 3 store ark
• Kjøtt (masse) - 400g
• Fersk hvitkål - 200 g
• Agurker - 4 stykker
• Tomater - 2 stk
• Majones etter smak
• Ketchup eller saus etter smak
• Salt, pepper, karri krydder
• Hvitløk - 2 fedd

forberedelse

1. Vi begynner å lage shawarma med å tilberede ingrediensene til fyllet. Vask kjøttet, tørk det litt og skjær det i små biter-strimler.
2. I en forvarmet tørr stekepanne, legg det hakkede kjøttet, tilsett karri krydder og stek til det er gyllent. Tilsett salt og pepper på slutten av kokingen.
3. Skjær kålen i tynne strimler og klem litt med salt.
4. Vi kutter også agurkene i tynne strimler.
5. Skjær tomatene i tynne tallerkener.
6. Nå begynner vi å stable fyllet. Vi utvider pitabrødene og smører det med majones og ketchup, tilsetter stum hakket eller presset hvitløk.
7. Legg kjøtt på den ene siden av pitabrødet, dryss forsiktig kål på toppen.
8. Deretter spredte agurkene "sildebein".
9. Legg et par skiver tomater på toppen.
10. Først snur vi langkantene på pitabrødet, og vender det deretter helt til en rull.
11. La oss varme litt på en tørr stekepanne på begge sider.

Hjemmelaget shawarma er klar! Det er bedre å spise det med en gang. Hvis du lar shawarma ligge i kjøleskapet, bør den varmes opp i mikrobølgeovn eller i panne før bruk.

6. Shawarma i pitabrød

ingredienser:

• tynn pita 2 stk
• svinekjøtt (kylling kan også brukes) 350-400 gr
• beijing kål 100 gr
• tomater 2 stk
• agurker 2 stk
• løk 1 stk

For sausen:

• rømme 3 ss
• majones 2 ss
• fedd hvitløk 3 stk
• haug med dill

forberedelse

1. Salt svinekjøtt, stek og finhakk, pepper. Tomater, finhakkede agurker, hakk kål. Hakk løken i halve ringer.
2. Til sausen, bland alle ingrediensene, finhakk dillen, før hvitløken gjennom en presse og tilsett sausen.
3. Fordel litt saus på pitabrødet, sett fyllet, igjen sausen og pakk den inn i en rull (kantene skal også være lukket).
4. Ready shawarma kan grilles om ønskelig for å danne en deilig skorpe.

Bon appetitt!

Regnet som Europas hurtigmat, er shawarma faktisk en tradisjonell mat i østlige land. Selv de gamle araberne pakket inn i et stykke flatt usyret brød (pitabrød eller pitabrød) grillet finhakket kjøtt. Salater og sauser ble lagt til, og gjort shawarma til en fullverdig tallerken.

I dag selges denne forretten ofte på gatene, der den er populær på grunn av den lave kostnaden og brukervennligheten.

Ingredienser og metoder for å lage shawarma

Alt kjøtt til shawarma tas:  lam, storfekjøtt, kylling, svinekjøtt. Det er hovedkomponenten i parabolen. Resten av ingrediensene (grønnsaker, sauser, tilsetningsstoffer) kan variere fra årstid til smak og preferanser.

I offentlige hurtigmatutsalg tilsettes agurk, tomat, løk og kål ofte til kyllingkjøtt. Ost og sopp kan også bli komponenter av shawarma. I stedet for tradisjonelle sauser, er den smaksatt med majones og ketchup.

Den vanlige tilberedningen av shawarma reduseres til vertikal steking av kjøtt, kutter alle komponentene og bretter dem til pitabrød. I henhold til reglene skal kjøtt kokes på en vertikal grill. Skewered på et grillspyd, roterer den rundt aksen, jevn på alle sider. Ferdige øvre kjøttstykker kuttes i et tynt lag, og deretter finhakkes.

Kaloriinnhold: hvor mange kalorier i shawarma

En slik næringsrik rett hører ikke til kategorien kosthold. Gjennomsnittlig antall kalorier i den er fra 240 til 290 kcal per 100 gram. Valgte kjøtt, vegetabilske tilsetningsstoffer, spesielle sauser påvirker direkte hvor mange kalorier i shawarma som blir.

Det mest kostholdet vil være en forrett av kyllingbryst med grønnsaker og lite fett saus - 150-170 kcal.

Har oppskrifter i forskjellige land

Det er mange oppskrifter på å lage shawarma, så det er ikke noe klart svar på hvordan man lager mat shawarma riktig. Hvert land har lenge brakt sine kulinariske tradisjoner til denne retten.

Aserbajdsjaner serverer vanligvis søt og sur hvit saus til shawarma, og helle pitabrød med fett hale. I Israel er melktilsetningsstoffer helt fraværende, og favorittkrydderet er syltet mango, hummus, sesam saus.

I Mexico marineres shawarma kjøtt i krydret rød paprika saus. Og tyskerne bruker ofte i stedet for kjøttstykker pølse stekt på en spytte.

Enkelheten med å lage shawarma bidrar til gatesalg i store mengder. Harskt eller brent kjøtt, lagre sauser, grønnsaker av lav kvalitet kan imidlertid ødelegge enhver snack. Men for å nyte denne saftige og velsmakende retten fullt ut, er det lettere å lage shawarma hjemme. Det vil vise seg mye billigere, tryggere og smakligere enn noe gatealternativ.

Hvordan kan shawarma pakkes inn: regler for innpakning

Før du begynner å lage snacks, må du bestemme deg for brødkomponenten. Med pita er det mye enklere å lage en rett, men for klassiske produkter bør du vite hvordan du pakker inn shawarma i pitabrød.

Dette er nødvendig slik at alle produktene blir jevnt fordelt over pita og ikke faller ut, slik at utseendet til produktet er pent og vakkert.

Før selve falseprosessen, må du også huske noen regler:

1. Lavash ark glattes på en flat overflate.
2. Kaken er smurt med en spesiell saus.
3. All fylling er lagt ut med innrykk fra kantene.
4. Prosessen med å brette produktet.

Hvordan pakke inn shawarma, vil det se tydeligere ut på bildet:

Åpen shawarma

Denne typen shawarma-koagulering er klassisk.

• På det utvidede arket med rektangulært pitabrød nærmere høyre kant, legg kjøttfyllet med grønnsaker.
• Begynn å brette arket fra høyre til venstre, og dekk dem med fyllet.
• Rull lavash til midten, og dekk fyllet helt.
• Stram bunnen av kakene rett ved siden av fyllet og legg de overlappende.
• Fortsett å brette shawarmaen i form av et "rør".

Stengt Shawarma

Denne metoden er mindre vanlig, men den er praktisk for alternativer for take-away, fordi hold fyllingen varm lenger.

• Legg ut et firkantet tynt ark med pitabrød med en romb.
• Legg fyllet midt på arket.
• Tuck den nederste kanten av pita helt opp til fyllet, og dekk den til enden av tortillaen.
• Kolla høyre og venstre hjørne av pitaen, og koble dem i midten av produktet på toppen av fyllingen og kakens underkant.
• Rull shawarma "rull" til den gjenværende åpne øverste kanten av pita.

Shawarma med kylling hjemme

Kyllingkjøtt, som det rimeligste og raskeste innen steking, er ledende blant fyllinger. Derfor er hjemmelaget shawarma med kylling i pitabrød en ofte møtt versjon av retten. Og alle slags smaker, sauser og krydder kan diversifisere det og skape nye alternativer.

Enkel shawarma med kylling og grønnsaker

Selv uten spesielle ferdigheter, kan du glede familien med en matbit. En butiksauser letter tilberedningsprosessen.

Viktige ingredienser:

• pita - 3 ark;
• kyllingfilet - 400 gr;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• agurk - 2 stk .;
• salt, pepper - etter smak;
• majones, ketchup etter smak.

Hvordan lage mat:

Vanligvis kokes ikke shawarma-kjøtt hjemme på en vertikal grill. Denne prosessen erstatter vanlig pannesteking.

Kyllingbryst kuttet i små biter avlang form. Stek den i en panne til den er kokt med salt og pepper.

Hakk kålen fint. Skjær gulrøtter i strimler eller rist grovt. Bland grønnsaker, knus dem med hendene til du får juice.

Skjær tomatene i tynne halvdeler, og agurkene i strimler.

For sausen, bland i proporsjonene 1 til 1 majones med ketchup. Smør dem med lavash, 1 cm fra hverandre fra kantene på arket.

Legg kål med gulrøtter i bunnsjiktet. Dryss kylling på toppen. Hell filettsausen for saftighet. Legg agurker med tomater på toppen av kjøttet. Hell om du fyller igjen med sausen og pakk den inn i pitabrød.

Fjærkre shawarma med pommes frites

En original oppskrift på hjemmelaget shawarma med kylling og stekte poteter. Den er ikke beregnet for lagring og bør spises umiddelbart. Pikant sprø poteter og syltet agurk i sausen gir retten en ny smak.

Vil du ha noe interessant?

Viktige ingredienser:

• kyllingkjøtt - 500 gr;
• løk - 1 stk .;
• kål - 200 gr;
• tomat - 1 stk .;
• pommes frites - 100 gr;
• salt, pepper - etter smak.

• yoghurt, rømme, majones - 100 g hver;
• syltet agurk - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 2 grener etter ønske;
• salt, karri - etter smak.

Hvordan lage mat:

Riv agurken. Hvitløk klem gjennom pressen. Bland dem med majones, rømme, yoghurt. Salt etter smak og tilsett hakkede greener om ønskelig.

Skjær løken i tynne ringer. Strø den med sukker, dryss med eddik og hell kokende vann over den for å fjerne bitterheten.

Skjær fjørfekjøttet i biter av hvilken som helst form, stek i en panne.

Hakk tomatene tynn i halve ringer eller sirkler. Hakk kål med spindelvev.

Legg fyllet midt på pitabrødet: kål, tomater, pommes frites, løkringer og kjøtt. Hell saus over alt. Rull pitabrød på noen måte.

Shawarma landoppskrift

En velsmakende og saftig måte å tilberede retter på. Lukten av røyk, et stort antall grønnsaker, gjør shawarma på kull til en uforglemmelig matbit.

Viktige ingredienser:

• kyllinglår - 3-4 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• agurk, tomater - 2 stk .;
• kål - 200 gr;
• ost - 100 gr;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• persille - 3 grener;
• majones, ketchup - 2 ss hver. skjeer;
• hvilken som helst saus.

Hvordan lage mat:

Forbered kyllinglårene til marinering. Fjern huden fra dem og fjern bein.

Finhakk hvitløken. Bland majones med ketchup, tilsett hvitløk og salt i dem. I denne marinaden la kjøttet være fra 30 minutter til 2 timer.

Stek de syltede lårene på bål på begge sider ved å bruke en grill.

Tilbered resten av produktene. Riv osten grovt, skjær tomatene i terninger, finhakk kålen. Skjær agurker med paprika i strimler, og hakk greener.

Bland alle grønnsakene med ost og urter i en bolle. Skjær det stekte kjøttet i terninger og hell det i en bolle. Bland alt sammen.

Sett fyllet i midten av hver pita, hell det med hvilken som helst saus. Rull shawarmaen på en praktisk måte og stek pitabrødene lett på kullene.

Oppskrifter av hjemmelaget shawarma fra andre typer kjøtt

Velsmakende shawarma kan tilberedes hjemme ikke bare fra kylling. Svinekjøtt, storfekjøtt eller lam bringer smak og aroma til retten. Og noen ganger kan det ta lengre tid å lage mat fra denne typen kjøtt enn kylling, men de fantastiske resultatene er verdt innsatsen.

Lamshawarma med tkemali i pitta

Hele essensen i den kaukasiske retten kommer ned på aromatisk kjøtt med krydder i plommesaus. En liten mengde produkter blir mer enn oppveid av krydder og krydder.

Viktige ingredienser:

• lam - 800 gr;
• eddik - 250 ml;
• kanel, paprika, muskatnøtt - 1 ts hver;
• kardemomme - på tuppen av en kniv;
• hvitløk - 4 fedd;
• agurk, tomat - 1 stk .;
• salt etter smak;
• tkemalisaus.

Hvordan lage mat:

Det vil ta lang tid å lage shawarma i henhold til denne oppskriften, fordi lam tar tid å marinere og bake.

Først bør kjøttet bløtlegges i en marinade for å gi det mykhet og saftighet. Et stykke lam skal renses for bein, jomfruhinner og årer. skyll den, kutt i skiver i form av tynne biff. Legg dem på bunnen av oppvasken, hell eddik. Dryss over kanel, muskat, paprika, kardemomme. Før hvitløken gjennom en presse, bland med salt og tilsett i marinaden. Bland lam og marinade forsiktig med hendene. La det ligge under lokket i 12 timer.

Tørk og stek de syltede biffene i en panne. Ferdig kjøtt kuttet i avlange biter. For å gi den mer saftighet, bør lam også stekes i ovnen i 30 minutter. 20 minutter under folien, og resten av tiden uten.

Skjær friske grønnsaker i skiver. Skjær hver pita i to. Legg agurker med tomater midt på tortillaen. Legg kjøttstykkene på toppen. Hell hele fyllingen sjenerøst med søt og sur tkemali. Som dekorasjon og ekstra friskhet kan du bruke kvister med greener eller salat.

Hjertelig Shawarma med svinekjøtt og sopp

Hjemmelaget shawarma i pitabrød med svinekam, stekt i krydder med sopp julienne, grønnsaker, urter og saus, vil være hovedretten til enhver fest.

Viktige ingredienser:

• lende - 400 gr;
• champignons - 300-400 gr;
• rømme - 200 gr;
• agurk - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• kål - 250 gr;
• greener - etter ønske;
• saus - hvilken som helst;
• salt, krydder - etter smak.

Hvordan lage mat:

Skjær svinemassen i tynne skiver. Stek i olje med tillegg av favorittkrydder og urter. Om ønskelig kan kjøttet tilbløtes i en marinade, noe som vil berike smaken til det ferdige produktet betydelig.

Skjær soppen i tallerkener, stek lett og la det småkoke rømme til den er kokt og julienne er tykk.

Skjær agurker med tomater i tynne ringer. Hakk kålen i strimler, elt den med hendene.

Legg kål midt i lavashsausen. Legg agurksirkler på toppen. Dryss grønnsaker med krydret svinekjøtt. Legg tomater på toppen av kjøttet, hell sausen over alt. Pakk fyllet inn pitabrød, som så stekes i en panne.

Shawarma-sauser: de beste oppskriftene

Enhver ide om matlaging av shawarma hjemme vil bidra til å implementere en spesiell saus til denne retten. Til og med det vegetariske alternativet vil være veldig appetittvekkende, fordi en rekke sauser og dressinger understreker smaken på produktet, noe som gir det saftighet, pungency og nye smakfarger, avhengig av det valgte alternativet. De kan enten være nøytrale i smak eller med en lys hvitløk eller sitronfargetone.

Hovedsaken er at shawarma-sausen skal tilsvare smakspreferansene og kombineres med fyllet.

Tradisjonell vanlig hvit forrett saus. Den kan brukes i alle shawarma-oppskrifter.

Viktige ingredienser:

• kefir - 2 ss. skjeer;
• rømme - 1 ss. en skje;
• sitronsaft - 1 ts;
• gurkemeie / safran - på tuppen av en kniv;
• svart pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Meieriprodukter for denne sausen bør tas med høyt fett. Bland rømme med kefir godt. For å gi dem en behagelig gulaktig farge, tilsett safran eller gurkemeie. Hell på sitronsaft, tilsett svart pepper. Pisk alt grundig til det er glatt. La ingrediensene brygge, og tilsett så sausen til shawarmaen.

En spesiell sjarm til denne sausen gis av friskheten av agurk og saftige greener. Et ideelt alternativ som vil redusere kaloriinnholdet i shawarma betydelig.

Viktige ingredienser:

• yoghurt (nonfat) - 200 ml;
• agurk (fersk) - 1 stk .;
• dill - 50 gr;
• hvitløk - 4 fedd;
• pepper, salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell huden fra agurken og rasp massen på midten av rivjernet. Skiver hvitløksfedd gjennom en presse. Skyll greener, finhakk.

Tilsett agurk, urter, hvitløk i yoghurt. Smak til med salt og pepper blanding. Pisk alle ingrediensene grundig. La den brygge litt før du bruker sausen.

Tyrkisk krydret med tomater

Viktige ingredienser:

• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• løk - 2 stk .;
• søt pepper - 1 stk .;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• malt svart og rød pepper - ½ ts hver;
• malt koriander - 1 ts;
• dill og koriander - ½ gjeng;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Mal de skrellede løkene med en blender. Mal paprika uten stilk, frø og skillevegger med løk.

Brett grønne blader uten grener i en skål for grønnsaker.

Hell i den samme olivenoljen med tomatpuré. Slip alt med en blender. Tilsett salt, pepper og koriander i sausen.

Med karri til kylling shawarma

Curry går bra med fjærkre, så denne fargerike sausen brukes ofte til hjemmelaget kyllingshawarma.

Viktige ingredienser:

• gjæret bakt melk - 2 ss. skjeer;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• majones - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd;
• karri - ½ teskje;
• salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Gjør hvitløk i en homogen revet masse. Bland alle meieriprodukter med majones. Tilsett hvitløk, tilsett karri, smak til med salt og pepper. Bland alt grundig til det er glatt.

Sitron- og potetsausoppskrift

Fantastisk for europeere, men vanlig for landene i østsausen basert på sitronsaft og poteter.

Viktige ingredienser:

• gresk yoghurt - 140 ml;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• poteter - 1 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• hvitløk - 1 hode;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Mal den skrellede hvitløken. Press saften ut av sitronen. Skrell, vask, kok opp potetene til de er kokte.

Pisk 60 ml olje med en mikser grundig med hvitløk og sitronsaft til den er hvit. Tilsett gjenværende olje og fortsett å piske. Hell yoghurt, visp til blandingen tykner.

Mos kokte poteter i potetmos. Ha noen få skjeer i sausen og slå. Salt etter smak. Insister klar tanking i kjøleskapet i 30 minutter. Hun kan ikke bare spre pitabrød eller vanne fyllet. Hvis du dypper i den åpne enden av den ferdige hjemmelagde shawarmaen, vil sausen bidra til å forstå subtiliteten til den orientalske smaken.

Innen 10/20/2015

Hvis du av en eller annen grunn er redd for å kjøpe shawarma i markedet, ikke nekte deg selv gleden, prøv denne interessante mat fra Midtøsten. Jeg bringer oppmerksomheten til en oppskrift på shawarma hjemme. Det er mange tilberedningsmuligheter. Vanligvis er en shawarma kjøttdeig, friske grønnsaker og saus pakket inn i pitabrød. Oppskriften er enkel å utføre og krever ikke mye tid. Retten egner seg til en rask matbit om dagen, og til vennlige sammenkomster med selskapet.

Nøkkelen til vellykket tilberedning av shawarma er saus og krydder, vær spesielt oppmerksom på dette. Bruk en rekke krydder (svart pepper, koriander, zira, dill, basilikum, koriander og andre etter smak) - dette vil gi parabolen en orientalsk smak og aroma.

Ingrediensene

• Pita - 4 stk.
• Kyllingfilet - 400 g
• Pekingkål - 1/2 stk.
• Agurker - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Majones - 200 g
• Rømme - 200 g
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Sitronsaft - 2 ss.
• Krydder, tørkede urter - etter smak
• Solsikkeolje til steking

Trinn-for-steg tilberedningsprosess hjemme

1. Tilbered de nødvendige produktene, vask grønnsakene, fjern toppbladene på kål.



2. Skjær kjøttet i avlange skiver. Salt, pepper, dryss over sitronsaft. Mariner det i 15 minutter. (hvis det er tid, la kjøttet ligge med krydder i en time).



3. Stek fileten i en smurt langpanne til den er kokt. Det er viktig at brisket ikke blir overeksponert i brann, da det vil miste saftigheten.



4. Skjær agurkene i strimler.



5. Skjær tomatene på samme måte.



6. Hakk Beijing-kålen (du kan erstatte den hvite kålen).



7. Neste trinn er tilberedningen av sausen. For å gjøre dette, bland rømme med majones i 1: 1-proporsjoner, tilsett svart malt pepper, en spiseskje sitronsaft, tørkede urter (dill, basilikum), skvis ut to eller tre fedd hvitløk.



8. Fordel sausen på pitabrød (nærmere kanten du vil begynne å pakke), omtrent 2 ss.



9. Fordel en fjerdedel av det kokte kjøttet på sausen.



10. Legg på grønnsaker - agurker, tomater, kål på toppen av fileten.



11. Hell sausen og pakk den inn i et rør, bøy kantene forsiktig og under. Vær oppmerksom på at pitabrødene er ferske, fordi det er vanskelig å rulle det tørkede slik at det ikke rives.



12. Før servering, varm shawarmaen på begge sider i en tørr stekepanne under lokket. Ikke gjør dette i mikrobølgeovnen, da pitabrød kanskje ikke tørker ut, men blir surt.



13. Shawarma hjemme er klar. Bon appetitt!