Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Vet du at pitabrød er et flott utgangspunkt for snacks? Jeg liker det veldig i form av ruller med alle slags fyll, og som en konvolutt - med de samme fyllene, men i en varm form. Jeg koker dem ofte - både til frokost og som en matbit hjemme, slik at de overlever til middag, og mannen min som en matbit til øl. Det viktigste er å velge ingrediensene til fyllingen som går bra med hverandre. Og du trenger ikke kompliserte kombinasjoner og eksotiske produkter. Noen ganger er enkelhet det beste alternativet. Som for eksempel pitabrød med ost, pølse og tomater: faktisk det samme, men hvor velsmakende og hvor vakkert! Så i dag forbereder vi pitabrød med fyll, oppskrifter med bilder er enkle og raske å tilberede, du vil se på slutten av beskrivelsen av denne kulinariske mesterklassen.

ingredienser:
- 1 rektangulært ark med pitabrød;
- 0,5 middels tomat;
- 50-70 g pølse;
- 30-50 g hard ost;
- 1 ts majones.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Vi skjærer det rektangulære ark med pitabrød i 2 deler. Det viser seg at vi har 2 firkanter som måler ca 20x20 cm.

  Smør hvert ark pitabrød med majones. I dette tilfellet bør laget med majones være veldig tynt.

  Skjær tomaten i små terninger.

  Vi kuttet også pølsa veldig fint. Jeg tok røkt pølse, fordi jeg elsker akkurat det, men hvis du foretrekker kokt pølse, så bruk den.

  Tre hard ost på et middels rivjern. Bland revet ost, tomat, pølse i en egen beholder. Dette vil være fyllet til pitabrødene våre. Du trenger ikke legge majones til den - osten smelter og fyllet blir ikke tørt.

  Vi sprer fyllet i midten av hvert kvadrat med pitabrød. Vi gjør dette slik at det er nok plass på sidene for innpakning.

  Og nå bøyer vi de frie sidene av pitabrødet - først ett par motsatt, deretter andre. Det er viktig for oss at resultatet er en "konvolutt" som fyllet ikke vil falle ut av.

  Vi sender denne konvolutten til pannen, under hvilken vi tenner ilden maksimalt. Bløtlegg i 1-2 minutter - til pitta er brunet, og vend den deretter på den andre siden og vent til andre siden blir gylden. I løpet av denne tiden vil fyllingen også varme seg opp, og osten får tid til å smelte.

Det er alt, du kan fjerne pitabrød med en fylling fra pannen og nyte en velsmakende og uvanlig matbit.

  Forresten, en slik pita i kulden er også ganske bra. Og i alle fall kan du alltid varme den opp - enten igjen i en stekepanne eller i en mikrobølgeovn. Bon appetitt!

Tips og triks:
  Lavash i seg selv er ganske skjør, og kan brekke eller rive når den er bøyd. La det ikke bry deg mye - fyllet vårt er slik at det ikke lekker gjennom slike hull. Men hvis under bøyingen ikke kantene på pitabrødene overlapper hverandre, og du får et virkelig hull, vil selvfølgelig fyllingen falle ut av konvolutten vår.
  I det korresponderende trinnvise bildet, la du sikkert merke til at jeg har en grillpanne - jeg liker det når gylne linjer vises på overflaten av konvolutter. Selv om det ikke er nødvendig, vil en vanlig skillet også gjøre jobben perfekt. Som du la merke til, må pannen være tørr, det vil si at vi ikke bruker olje eller noe annet fett for å lage pitabrød.
  Som jeg allerede sa, fyllet for slikt pitabrød kan være veldig forskjellig og avhenger av hvem du lager mat til og i hvilken situasjon. For eksempel viser det seg ikke bare deilig, men også veldig vakker. Og jeg vil gjerne dele flere alternativer med deg, som du kan koke pitabrød etter samme prinsipp - i en stekepanne:
  1) ost + tomater + greener
  2) ost + kokt kylling + greener
  3) ost + kokt kylling + stekt sopp
  4) ost + lett saltet rød fisk + tomater
  5) ost + røkt kjøtt + greener
  6) saltet cottage cheese + greener + tomater
  7) hermetisert tunfisk + tomater + greener
  8) ost + kokt kylling + ananas
  9) stekt kjøttdeig + ost + greener
  10) stekt sopp + passivisert løk + ost

Lavash-rull med pølsefyll med grønnsaker - en praktisk og appetittvekkende kald forrett. Porsjonsstykker gjør ikke hendene skitne, og deres størrelse og mengde kan varieres som du ønsker.

Sprø surkål gjør den nødvendige skarpe noten, men den må først tørkes på et serviett slik at pitabrødet ikke blir myknet med overflødig saltlake.

Den presenterte oppskriften lar deg skildre en lys spiselig stilleben på et hvitt ark med pitabrød ved hjelp av rosa pølsestenger og krydret ost chips med greener. Tett rullet rull muliggjør skrå skjæring, som når den serveres ser mer fordelaktig ut.

Ingrediensene

• pitabrød - 2 stk.
• hard ost - 100 g
• surkål - 100 g
• løk - 1 stk.
• røkt pølse - 200 g
• persille - 3 grener
• dill - 3 grener
• grønn løk - 5 stk.
• majones etter smak

forberedelse

  1. Start med å forberede alle produktene. Skrell en liten løk, kuttet i små terninger. Skyll greenene, dypp i et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Finhakk. Fjern store stilker. Tilsett hakkede greener og løk til kålen. Rør. Om ønskelig kan du tilsette ganske mye vegetabilsk olje.

  2. Pølse kan kjøpes kokt, røkt, tørket. Skjær i små terninger.

  3. Mal osten på et grovt rivjern.

  4. Spre to rektangulære ark med pitabrød oppå hverandre på benken. Smør med litt majones. Du kan ta en blanding av majones og rømme.

  5. Fordel kål med løk og urter i hele laget på et lag med majones.

  6. Tilsett skiver med pølse.

  7. Dryss revet ost over. Salting er ikke nødvendig, da de innkommende ingrediensene er brakk.

Artikkelen vår vil fortelle deg hvordan du koker pitabrød med pølse. Denne forrett kan bli en livredder i tilfelle uventede dukker gjester. Det er verdt å huske denne oppskriften på dagen etter ferien, da det var produkter igjen fra høytiden som måtte konsumeres et sted. De fleste oppskrifter er fengslende av enkelheten og hastigheten på forberedelsene, så en slik godbit er perfekt til frokost, middag etter en hard dag, "et rot."

Ulike oppskrifter

Pitabrød kan bare kalles en unik ingrediens, fordi det åpner store vidder for kreativitet. Du kan pakke en salt og søt fylling i den, rulle den med en tett rulle og skjære i porsjonerte skiver. Du kan lage konvolutter med forskjellige fyllingsalternativer av pitabrød, og så bake dem i ovnen eller over hjørnene på et bål. I Kaukasus er det på helligdager acchma laget av tynt sprø pitabrød - en kake med høyt lag med kjøtt, cottage cheese eller ost. Og ved å skjære et tynt ark i små rektangler kan du enkelt og raskt lage nydelige sprø paier. Kort sagt er det mange varianter av forskjellige retter. Selv så enkelt som pitabrød med pølse kan tilberedes på forskjellige måter.

Bakte rundstykker

For å tilberede snacks fra ett ark med pitabrød trenger vi følgende:

• pølse, skinke eller pølser - 50 g;
• hard ost - 50 g;
• ketchup og majones - 1 ss hver. skjeen.

Så først må du forberede fyllet. Skjær pølsen i tynne skiver. Ost ostes eller gni på et rivjern. Lavashark skjæres i flere strimler og smøres med en blanding av ketchup og majones. Vi sprer pølsen, dryss med ost. Vi triller rullene tett.

Du kan legge igjen litt majones og ost for å lage en skarp.

Vi legger ruller på deco med kutt opp. Det tar omtrent 10 minutter å bake pølse i pitabrød i ovnen. Dekorer forretten med greener når du serverer.

En slik rett kan serveres både varm og kald.

Sommerrett med tomater

Denne versjonen av pitabrød med pølse er bra for varme tider, når du ikke vil bry deg med ovnen i det hele tatt. Men du må koke det på forhånd slik at pitta blir mett.

Du trenger følgende:

• pita - 2 ark;
• pølse - 300 g;
• tomat - 5 stk .;
• ost (hvilken som helst, bearbeidet) - 200 g;
• hvitløk - halve hodet;
• majones er et ufullstendig glass.

Før hvitløken gjennom en presse, tilsett majones. Smør blandingen på et stykke armensk lavash. Skjær tomatene mindre, legg i et jevnt lag. Pølse kan hakkes i terninger og spres på toppen av tomater. Det siste laget er revet ost.

Tamp fyllingen med fingrene slik at den passer tett inn. Rull opp rullen og la den ligge i denne i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden er snacks mettet med juice og aromaer. Skjær rullen i porsjonerte biter, jevnt eller i vinkel, ligg vakkert på en serveringsplate. Det er bedre å lage så mange ruller du kan spise om gangen. Det er ikke verdt å oppbevare pitabrød med pølse og ferske tomater i lang tid - grønnsakene slipper inn rikelig juice, snacks blir våt.

Piknik-alternativ

Lag emner hjemme og ta dem med til naturen eller til landet - venner vil sikkert sette pris på denne godbiten. Denne versjonen av oppskriften på pitabrød med pølse og ost er perfekt til matlaging på et trådstativ eller til bakst i folie.

Ett ark er nok til å forberede to porsjoner. Beregn det nødvendige antall produkter basert på appetitten til din bedrift.

Skjær hvert ark pitabrød i to og pensle med majones. Tilsett 50 gram skinke og ost. For oppskriften er ikke bare harde, men også saltlakevarianter perfekte: fetaost, suluguni. Om sommeren kan du strø ost over et sjenerøst lag med finhakket dill og ung hvitløk. For å gjøre parabolen enda mer velsmakende og lys, i hver konvolutt kan du legge til en halv tomat og paprika, terninger. Brett pitabrødet i en tett konvolutt, legg i en beholder.

På piknik må du bare bake en matbit over kullene. Du trenger å spise slikt pitabrød med pølse til det er avkjølt.

Tynne ark armensk pitabrød, pølse og ost - hva kan være lettere for å lage raske snacksretter? Fra slike produkter uten problemer, uten å bry deg om å elte deigen, kan du lage fantastiske retter - kald, stekt eller bakt.

Pitabrød med pølse og ost - generelle prinsipper for matlaging

Pitabrød selges i store ark. Avhengig av den spesifikke oppskriften blir de kuttet i biter eller brukt som en helhet. Praktisk talt ethvert produkt kan pakkes inn i pitabrød, og du kan få originale retter på få minutter, som enten kan være et mellommåltid eller en solid snack.

Pølse og ost er den ideelle fyllingen til slike retter. Men valget deres bør nås bevisst. Tørkede og ukokte røkt pølser er ikke det beste alternativet, da de er tøffe. Det er best å ta kokt, uten fett ("doktorgrad" eller "barn"). Et godt valg er også myk halvrøkt pølse.

Oster brukes til å fylle eller smøre pitabrød. De er også overstrødd med ting før du baker, for eksempel pizza. Valget av variasjon begrenses ofte bare av fantasien og tilgjengeligheten. I de fleste oppskrifter kan du trygt bevege deg bort fra kanonene og erstatte sorten etter eget skjønn. Forsøm ikke bare ostetypen, hvis saltlake er indikert - erstatt den med den samme. For eksempel fetaost på “Fetu” eller “Adygea”. Følgelig kan det samme gjøres med harde og bearbeidede oster.

Pitabrød med pølse og ost - “Stekte rundstykker”

ingredienser:

2 store pitabrød;

200 gr. "Doctor's" kokte;

En liten haug med fersk persille;

Ost, Kostroma variasjon - 200 gr .;

Raffinert olje (eller oliven) - 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær arkene med pitabrød i lange strimler slik at de blir tre av ett ark.

2. Skyll persillen med vann og tørk den på et håndkle for å fjerne gjenværende fuktighet, og hakk den deretter med en kniv.

3. Skjær pølsen i små terninger, rasp osten gjennom et grovt rivjern.

4. Kombiner de knuste ingrediensene, tilsett en skje olivenolje, smak til med krydder som er valgt etter din smak, og bland godt.

5. Legg ut minst en skje fylle på hver stripe pitabrød og pakk den forsiktig med en rull.

6. Hell i en panne og varm godt den gjenværende oljen ved lav temperatur. Dypp rulleemnene i fett og stek på hver side til de er gyldenbrune.

Pitabrød med pølse og ost - “koreansk rulle med forrett”

ingredienser:

Tre ark med pitabrød (tynt);

300 gr pølser "Barnas";

Hard ost, varianter "russisk" - 350 gr .;

200 gr. salat - “Gulrot, på koreansk”;

Ung persille - 100 gr .;

Salatblader;

Tilberedningsmetode:

1. Klem den ferdige gulroten "koreansk" med hendene og sett i en sil.

2. Kutt pølsen tynt.

3. Mal osten. Jo mindre spon, desto mildere blir fyllingen.

4. Hakk den vaskede og godt tørkede persillen med en kniv.

5. Ta et ark med pitabrød, smør overflaten godt med majones og fordel gulrøttene i et jevnt lag.

6. Dekk til med en annen pitta og smør også toppen med majones. Legg pølsen oppå.

7. Legg pitabrød igjen og smør med majones igjen. Fordel ostechips jevnt over overflaten.

8. Forsiktig slik at den nederste pita ikke går i stykker, pakk alt sammen med en rull og sett i kjøleskapet i opptil 1 time.

9. Ta deretter ut og skjær den gjennomvåt rullen diagonalt i små biter.

10. Dekk bunnen av den grunne platen med salatblader og sett rullstykkene på dem.

Pitabrød med pølse og ost - “Snackroll med pølse og tomater”

Vær oppmerksom på valg av produkter for denne oppskriften. Du vil trenge halvflytende bearbeidet ost, som hovedsakelig er pakket i plastbakker, og pølsesorten forblir etter eget skjønn.

ingredienser:

100 gr. Kremost, bearbeidet;

En kjøttfull tomat;

150 gr. lite fettpølse;

30 gr fersk hakket persille;

Ett stort armensk pitabrød.

Tilberedningsmetode:

1. Lavash kuttet i to og smør hver halvdel godt med kremost.

2. Skjær pølsen i tynne skiver, og tomaten i halve ringer. Legg tomatbitene og pølsen ut i et sjakkbrettmønster på overflaten av det tilberedte pitabrødet.

3. Dekk til med den andre halvdelen, ost opp. Dryss over persille og rull forsiktig.

4. Pakk rullen tett med fastfilm og sett i kjøleskapet i en time. Ta deretter ut og hogge.

Pitabrød med pølse og ost - “Potetstikker med pølse, under en sprø”

ingredienser:

Ett pitabrød;

Et halvt kilo "doktors" pølser;

60 gr 72% smør;

Fire små poteter;

80 gr. ost, nederlandsk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok skrellede poteter i saltet vann til de er møre. Sil av buljongen, og poteter opphører med smør.

2. Skjær pølsen i store biter. Du kan ta pølser. For det angitte antallet produkter er det behov for seks pølser. Gni osten fint.

3. Skjær pitabrødene i seks identiske rektangler og fordel hver potetmos. Hell potetmos med hakket ost fritt.

4. Legg deretter en pølseblokk (eller pølse) en etter en på den smale kanten av rektanglene og rull den opp med en ikke for tykk rulle.

5. Hell eventuell vegetabilsk olje i pannen. Varm fett over svak varme, senk billetten ned i den og stek den et par minutter fra forskjellige sider.

Pitabrød med pølse og ost - “Rask pizza uten problemer”

ingredienser:

Pita - 3 stk .;

Tre skjeer med krydret ketchup;

To mellomstore tomater;

Fem spiseskjeer med lite fett majones;

200 gr. eventuell pølse;

Liten løk;

100 gr. syltede mellomstore champignoner;

20 gr. søt kremsmør;

Krydder til pizza.

Tilberedningsmetode:

1. I små skiver i vilkårlig størrelse, skjær du pølsa og stek skivene lett i smør i en panne.

2. Dypp tomatene i kokende vann i et minutt, og overfør deretter raskt til kaldt vann. Skrell og skjær tomatene i tynne ringer. Jo tynnere jo bedre.

3. Dekk en liten stekepanne med pergament og brett det første pitabrødet over det.

4. Påfør et lag majones, dryss fin revet ost og dekk med neste ark. Smør den med majones, dryss ost og dekk med det gjenværende pitabrødet.

5. Smør overflaten med majones blandet med ketchup og fordel tomatringene på toppen.

6. Legg den stekte pølsen på tomatene, krydre den med krydder “For pizza”, press hvitløken med en presse og fordel den på overflaten.

7. Skjær soppen tørket fra marinaden i skiver og legg dem i pølsen.

8. Neste løk hakket i halve ringer.

9. Legg et tynt nett majones på fyllet og fyll det med den gjenværende revede osten.

10. Sett stekepannen til pizzaen i ovnen og stek. Beredskap ved smeltningsgraden av det øvre ostelag.

Pitabrød med pølse og ost - “Lat pai med fetaost”

ingredienser:

200 gr. "Barnas" pølser;

Pitablader - 3 stk .;

300 gr syltet ost (Brynza eller Adyghe);

Mild hard ost - 70 gr .;

Tre egg.

Tilberedningsmetode:

1. Gni fetakosten i store smuler og pølse - mindre. Kombiner, bland og del i tre like store deler.

2. Fordel fyllet med et tynt lag på arkene med pitabrød og rull hver for seg.

3. Ta en rund form og sett de forberedte sneglerørene i den.

4. Pisk eggene med et glass vann eller melk og fyll med "sneglen" -blandingen. Gni hard ost på toppen.

5. Sett kaken i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Så snart overflaten på kaken er bra brunet - få den. Omtrentlig tidsbruk er 20 minutter.

Pitabrød med pølse og ost - “Bakte eggruller”

ingredienser:

To tynne pitabrød;

250 gr "Doktor" pølser;

Tre kokte egg og en rå;

150 gr. ost, varianter "russisk";

Majones med lite fett.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær pølsen i en halv centimeter terning.

2. Riv osten med medium celler og kvern eggene i en grunne.

3. Bland de hakkede ingrediensene i tre skjeer majones i en bolle. Hvis fyllingen virker litt tørr, tilsett en annen majones. Smak til med malt pepper, salt om nødvendig.

4. Hvert ark med pitabrød med en veldig skarp kniv kuttet i fire like store deler og på hver, nærmere kanten, legger du ut noen spiseskjeer med fyllet. Pakk først sidekantene, brett deretter og trykk lett.

5. Legg arbeidsstykkene godt i en liten frityrpute og smør overflaten med et banket egg.

6. Stek i 10 minutter, optimal oppvarming - 180 grader.

Pitabrød med pølse og ost - “Shawarma hjemmelaget”

ingredienser:

To pitabrød;

150 gr. ost, varianter "nederlandsk" eller "Kostroma";

200 gr. hvitkål;

150 gr. pølser "Barnas" eller stor ikke-røkt pølse;

En liten fersk agurk;

Ett løkhode;

Varm saus eller ketchup;

Majones av noe fettinnhold.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær en frisk agurk og tynnere kål, pølse - små sugerør og løk - kvart ringer. Skjær osten i tynne skiver.

2. Smør pitabrødene med ketchup blandet med majones, og legg ut fyllet nærmere kanten: løk, kål, agurker og pølse. Legg ut osteplatene på toppen og pakk den inn i en konvolutt.

3. Legg arbeidsstykkene på en tørr ribbestekpanne og stek dem ved lav temperatur på hver side i et minutt.

Pitabrød med pølse og ost - matlaging og nyttige tips

Kald pita-ruller med pølse og ost etter å ha sørget for å suge litt i kjøleskapet. De er godt impregnert og klippes lettere.

For å forhindre mykgjort pitabrød fra å forvitre i kjøleskapet, pakker du kalde forretterruller med klyngefilm eller folie.

Før du steker pølse, må du huske å avkjøle før du legger den i fyllet, ellers blir pitabrødet myknet.

For å oppnå en gyllen skorpe på bakte produkter, smør du overflaten foran den tauede eggeplommen. Stekes i en panne, stek i en blanding av smør og vegetabilske oljer.

Denne forretten trenger ikke varmebehandling, så du kan tilberede den hvor som helst i en fei. Settet med ingredienser i rullen er valgt på en slik måte at det kombineres forskjellige smaker.

Rullforberedelsesteknologi:

1. Spre en plastfilm på bordet. Hun vil da hjelpe til med å rulle rullen forsiktig. Skjær pitta i to deler. På den første halvdelen av pitabrødet lå filmen.
2. Pensle pitabrød med myk kremost.
3. Skjær pølsen i tynne skiver, og tomatene i tynne halvringer. Legg tomatene og pølsen på pitabrisene.
4. Dekk arbeidsstykket med andre halvdel av pitabrød og smør det med den gjenværende bearbeidede osten.
5. Finhakk persille, dill og grønn løk, bland. Dryss sjenerøst med greener.
6. Rull opp en tett rull, pakk den inn i folie og sett i kjøleskapet i minst 1 time for å suge.

Før du serverer, kutt rullen i porsjoner og legg den på friske salatblader.

Grillet pitabrød med pølse og ost

Til denne snacks kan du bruke hvilken som helst slags pølse som er tilgjengelig. Du trenger:

• 2 pitabrød;
• 100 g syltet sopp, for eksempel champignon;
• 200 g hard ost;
• 200 g pølse;
• 100 g bearbeidet ost;
• 2 ss. l. rømme av noe fettinnhold;

Hvordan lage mat:

1. Skjær pølsen i strimler, og soppen i små biter.
2. Bland kremosten med rømme til den er jevn.
3. Fordel pitabrød på bordet, fordel dem med en masse rømme og ost. Dryss over pølse og sopp.
4. Riv osten på et fint rivjern. Dryss dem med emnene.
5. Rull stramme ruller, skjær dem i porsjoner.
6. Stek hvert stykke rulle på begge sider til de er sprø. Stek i cirka 2-3 minutter på hver side.

Hvis du ikke har syltet sopp, kan du bruke hermetiske agurker eller fersk paprika. Men du trenger ikke å erstatte rømme med majones, så du vil lage snacksfettet, kalorifattig og mindre sunt. Ikke bekymre deg, blandingen av rømme og kremost blir ikke mindre velsmakende og appetittvekkende dressing.

Du kan tilberede de beskrevne snacks når som helst på året. Tilsett sesongens grønnsaker og andre ingredienser etter din smak. Både rått og stekt pitabrød med fylling vil raskt fly fra hverandre under en piknik eller en vanlig festmåltid.