RENGJØRING AV MOONSHOPEN FRA VEGETABLE OLJE

Moonshine etter den første destillasjonen inneholder, i tillegg til etylalkohol, skadelige urenheter - lette fraksjoner (for eksempel aceton) og fuseloljer. I tillegg til skade på kroppen, har de en veldig ubehagelig lukt.
Disse urenhetene må fjernes, som er oppgaven med påfølgende operasjoner.
På dette stadiet blir hovedrensingen av moonshine fra fuseloljer utført.

Ovennevnte metode - hvordan man rengjør moonshine fra fuseloljer har blitt testet gjentatte ganger og bevist dens fordeler.

RENGJØRING AV MOONSHOPEN FRA JONGEOLJE MED AKTIVERT Kull

På bildet - en flaske med blandet olje. Man kan se hvor gjørmete væsken er.

Dessverre viser ikke fotografiet at resultatet er en nesten gjennomsiktig væske. Renset før den andre destillasjonen av moonshine.

Etter det, ved å bruke den vanlige "driver" -metoden, begynner vi å pumpe væske i den nedre flasken. Ved hjelp av klemmen justerer vi væskestrømmen slik at trakten alltid er omtrent halvfull. Flytende gjennom kull blir moonshine renset fra fuseloljer og fra restene av vegetabilsk olje.
Slutten av prosessen bestemmes visuelt når oljelaget nærmer seg inntakets ende av slangen.

Aktivert trekull (knust eller kornet) helles forover i trakten slik at den kommer litt ut av sprøytelegemet.

For klarhet er følgende en skisse av plassering av behandlingsutstyr før den andre destillasjonen. Ved å bruke den stive delen av slange 1 tar vi væsken under oljelaget, ved hjelp av klemmen regulerer vi væskestrømmen. Selve rengjøringen foregår i trakt 2 med aktivert karbon. Aktivt karbon absorberer ikke bare fuselolje fra moonshine, det samler veldig godt en suspensjon av olje som ikke går opp.

Vi samler utstyr for fjerning av vegetabilsk olje og fuseloljer. Vi bruker "slange 1", "klemme", "trakt 2" (se side om måneskinsutstyr).

Etter omrøring, la flasken være i 12 timer. I løpet av denne tiden oppstår sedimentet av løsningen, og vegetabilsk olje med fanget fuseloljer stiger. Bildet viser et lag olje på toppen av flasken.

Vær oppmerksom på en veldig viktig detalj - vi bruker bare raffinert maisoljeEllers er lukten av olje i sluttproduktet mulig.

OLJEBlandING

RENGJØRING AV OLJE

I tillegg vil fuseloljer fjernes under den andre destillasjonen ved avskjæring av halen, men dette er bare en ekstra rensing. Hovedrensing av moonshine fra fusel oljer blir utført på dette stadiet.
På vei ut skal vi få et produkt med en helt luktfri sivuha. Det vil være lukt av lette fraksjoner (for eksempel aceton), men de vil bli fjernet under den andre destillasjonen og rensingen etter den andre destillasjonen.

Det er mange måter å rense moonshine fra fusel oljer.

te
- brus
- melk
- eggehvite
En veldig interessant måte er å fryse den.

Sannsynligvis er den mest kjente måten rengjør moonshine med kaliumpermanganat.
Først av alt tiltrekker enkelheten til metoden - en viss mengde kaliumpermanganat blir oppløst i måneskinn, deretter filtreres den etter eksponering gjennom aktivert karbon eller en patron for vannrensing.
Alt er veldig enkelt. Men den dårlige tingen er at kaliumpermanganat er et aktivt oksidasjonsmiddel, og det samvirker ikke bare med fuseloljer, men også med etylalkohol. Som et resultat dannes kaliumhydroksyd, eddikaldehyd og andre urenheter som må avhendes.
Du kan lese mer detaljert på andre nettsteder, men du trenger seriøs snarere enn overfladisk informasjon.

Den neste mest populære metoden er kullrengjøring av kull.
Det finnes et enormt antall alternativer for denne metoden - du kan kverne kullet og helle det i moonshine med påfølgende eksponering, du kan filtrere det gjennom en kullsøyle eller kassett for rengjøring av vann og mye mer. Dette kan leses på andre nettsteder.

Forskjellen mellom metoden min er at den i utgangspunktet blir utført rengjør moonshine med vegetabilsk olje, og bare da - aktivt karbon.
Det vil si at dobbeltrensing faktisk skjer.
Den hjemmelagde trakten som brukes i metoden er faktisk en kullsøyle. Og aktivert karbon fjerner ikke bare fuseloljer, men også restene av vegetabilsk olje.

Etter min mening er en slik to-trinns rengjøring av moonshine med olje og aktivert karbon optimal.

Første etappe  - rengjør moonshine med olje.
Bruken av vegetabilsk olje til rengjøring av moonshine er basert på det faktum at olje som har kommet inn i moonshine fanger opp fuseloljer som er oppløst i den. Senere, når den opprettholdes, flyter oljen opp og tar fuseloljer med seg.
Andre etappe  - rensing av moonshine med trekull.
Moonshine renset med olje filtreres i tillegg gjennom trekull. I dette tilfellet fjerner trekull fuseloljer og resterende vegetabilsk olje.

Det vil si at rengjøring er dobbelt.
Fordelen med denne metoden er at den ikke er en kjemisk, men en fysisk prosess (i motsetning til kaliumpermanganat). Det vil si at det dannes en minimal mengde sideforbindelser som må kjempes i fremtiden.
Og siden vi ønsker å få et naturlig produkt, er dette viktig.
La oss se på hvordan du rengjør moonshine fra fuseloljer, mer detaljert.

Tidligere var det få som forsto hvorfor det var nødvendig med en dobbel destillasjon av moonshine og hvorfor "overføre produkter". Hjemmebrygging besto bare i tilberedningen av en mos, som etter en gang ble kjørt bort og deretter fortært. Vørteren ble laget uten bruk av spesielle oppskrifter, beregning av proporsjoner, og som ingredienser ble brukt alle produkter fra hagen.

I dag vet alle at det er umulig å bruke rent mos uten den primære eller sekundære destillasjonen av moonshine. Sammensetningen av destillatet inneholder mange skadelige komponenter, hvorfra de mer kjente skal skilles:

• aldehyd;
• aceton;
• metyl- og isoamylalkohol;
• eddik og maursyre
• fusel oljer.

Opphopning av slike elementer i menneskekroppen kan føre til fatale konsekvenser.

Å rengjøre mosen kan være en ganske enkel metode - dobbel destillasjon av moonshine hjemme. Dette gjør det mulig å få en rikholdig drink med en ren struktur og høy grad ved utkjørselen. Det viktigste her er å finne ut hvordan du destillerer riktig destillasjonen en gang til, med hvilket vann du skal fortynne det og i hvilke proporsjoner.

Hovedarbeidet i 3 trinn

Hvert opplevd destilleri har mange hemmeligheter og triks som de bruker når de destillerer moonshine. Alle ønsker å få et kvalitetsprodukt. For at destillatet skal tilfredsstille, må du kjenne til hovedstadiene for å destillere måneskinen en gang til.

Moonshine-fortynning

Uavhengig av hvilken teknologi som ble brukt til å lage en hjemmebrygget drikk, må styrken til moonshine bringes til 35-40 °. Ellers kan du få en bortskjemt moonshine og "fyrverkeri" på kjøkkenrommet. Derfor må den fortynnes med drikkevann før du destillerer måneskinen en gang til.

For fortynning, bruk filtrert eller flaskevæske. Men før du tynner den, blir den avkjølt ved å sette den i kjøleskapet.

Den brøkdelte prosessen med å fortynne alkohol utføres ved gradvis å blande vann i måneskinen med regelmessig kontroll av styrken med en alkoholmeter. Den mest optimale verdien anses å være 35 °.

Husk også at du trenger å fortynne destillatet med vann ved å tilsette nøyaktig vann til alkohol, men ikke omvendt. Ellers kan alkoholen bli uklar på grunn av en kjemisk reaksjon.

Rengjøring av måneskinn

Re-destillasjon av moonshine hjemme innebærer en foreløpig rensing av strukturen. I dette tilfellet brukes flere metoder der den brukes:

• kull fra tre;
• aktivt karbon;
• kalium pergament - kaliumpermanganat;
• filterpapir, papir.

Det siste rengjøringsalternativet før den andre måneskinndestillasjonen regnes som det mest enkle. Det er nok å legge spesialpapir i trakten, og hell deretter alkohol gjennom den. Prosessen skal utføres så sakte som mulig, bare på denne måten oppnå det beste resultatet.

Moonshine kan også rengjøres med kaliumpermanganat før den andre destillasjonen, men det er viktig å ta hensyn til proporsjonene av hvor mye komponenten som kreves for et visst volum av drikken. Følg trinnene i følgende sekvens:

• tilbered riktig mengde råvarer og kaliumpermanganat - for 1 liter alkohol trenger du 50 ml drikkevann og 2 g. apotek komponent;
• fortynn kaliumpermanganat med varmt vann, vent til granulatene er helt oppløst og fortynn destillatet med innholdet;
• la råvarene ligge i 10-12 timer, hvoretter det dannes et bunnfall i bunnen;
• før du foretar den andre destillasjonen, sil du det rå gjennom 3-4 lag med gasbind eller flanell.

Dette stadiet gjør det mulig å eliminere skadelige urenheter fra alkohol til det maksimale, så hvis du ønsker å få et kvalitetsmessig og trygt produkt, skal det ikke være noen tvil om det er nødvendig å rengjøre moonshine før andre gang.

Den andre destillasjonen av moonshine

Desfor andre gang skiller seg ikke mye fra den primære destillasjonen. Men i tilfelle dobbeltbehandling av rå, vil resultatet være betydelig mer enn det opprinnelige produktet. Det skal også bemerkes at den andre destillasjonen krever mye mindre tid.

Teknologien skiller seg ikke fra første gang på noe - de samme temperaturene, den samme rekkefølgen for å kutte av hoder og haler

Til tross for den økte renheten av moonshine etter sekundær destillasjon, anbefaler eksperter også å dele volumet i fraksjoner:

• hodebunn (10-12% av det totale volumet);
• legemet;
• haler (når festningen faller under 45 °).

Derfor, i prosessen med det andre trinnet, må du ta en aktiv del, regelmessig overvåke styrken til alkohol.

Hva du bør tenke på når du lager dobbel destillasjon moonshine:

• av den totale mengden rå 10-12% gis til hoder som er forbudt å drikke som drikke, men de kan brukes til tekniske formål;
• husk å overvåke konsentrasjonen av alkohol. Hvis festningen faller under 45 °, må du skifte tank til en beholder for oppsamling av haler;
• kropp - 80% av hele produktet, produktet har en behagelig aroma og er fullt egnet for bruk;

Når det gjelder halene, brukes de til å øke alkoholkonsentrasjonen i det ferdige produktet, denne fraksjonen går tilbake til potetmos etter den første destillasjonen og før den andre. De kan også brukes til ekstern bruk.

Enten du skal foreta en destillasjon andre eller ikke, er det utelukkende for destilleriet å bestemme. Men erfarne moonshiners anbefaler ikke å forsømme denne metoden. Dette er forståelig, produksjonen vil være et rent produkt uten skadelige urenheter som påvirker menneskers helse.

VIDEO: Slik forbedrer du smaken på moonshine riktig

Destillatrensing

Etter den andre destillasjonen begynner et viktig stadium - ytterligere rensing. Den mest effektive metoden vil være filtrering gjennom melk. Hvilken man skal bruke, hjemme eller lagre, er ikke viktig, og i begge tilfeller er melkeprotein til stede i sammensetningen, som reagerer med skadelige urenheter.

For separering av råvarer kan du til og med bruke melkepulver, tidligere (2-2,5 timer) fortynnet med vann. Deretter introduseres blandingen analogt med vanlig melk.

1. Tilbered de nødvendige ingrediensene. I vårt tilfelle trenger du 250 ml melk per 1,5 liter forsterket drikke. Så snart du begynner å komme inn, vil en reaksjon umiddelbart bli merkbar - albumin og kasein, som er en del av proteinet, begynner å binde molekyler av sivuhi og syrer, og danner et flokkulerende bunnfall.
2. Hell produktet i måneskinen og la det brygge i 7 dager på et mørkt sted. Rist de første 5 av dem daglig med en sterk krukke, ikke berør sedimentet i det hele tatt i løpet av det siste døgnet.
3. Etter en uke tappes destillatet forsiktig fra bunnfallet, føres gjennom et gasbind- og bomullsullfilter, hvoretter produktet er klart til destillasjon.

Rengjøring av melk anses for å være den mest skånsomme og samtidig effektive måten "sjelen" til drinken bevares og smaken forblir myk.

Etter at moonshiner bestemmer om en andre destillasjon er nødvendig for produktet hans og utfører alle de ovennevnte prosedyrene, kan han videreforedle produktet. For dette formålet, bruk oppskrifter for å insistere på moonshine på urter, krydder, frukt, bær. Fra et slikt produkt kan du få konjakk, absint, rom, terapeutisk skjær eller ekte hjemme-whisky.

Hvis destillatet tilberedes på en fruktmos, anbefales det at du bare bruker kullfilter (kullsøyle) mellom stadiet og til slutten uten kjemisk inngrep (melk, brus, kaliumpermanganat, etc.).

VIDEO: Slik jobber du med melk

Den tredje tilnærmingen - fordel eller skade?

Fremstilling av hjemmelaget alkohol bør behandles uten overdreven begeistring. Den eneste måten den tredje destillasjonen av moonshine kan påvirke produktet på, er å redusere volumet. På samme tid, hvis vinalkohol tilberedes av druemacha, er det tvert imot en tredje destillasjon nødvendig. Vanligvis brukes det til å lage konjakk og konjakk.

Hvis det er et mål å gjøre moonshine enda mer høy kvalitet, er det bedre å kjøpe en moonshine fortsatt med en destillasjonskolonne. Denne enheten vil fungere som den beste assistenten i oppgaven med mer nøyaktig separering av kroppen, hodene og halene. Og ved avkjørselen får du ren utbedret ånd med en styrke på 85-90 °.

Populære destillasjonsspørsmål

1.   Er det nødvendig å foreta brøkdestillasjon hvis apparatet har en mager damp?

Ja det er det. Sukhoparnik (tilbakeløpskondensator) på grunn av temperaturforskjellen fanger urenheter, men i små mengder. Det er enda mer nødvendig for å beskytte mot at mos kommer inn i kjøleskapet (sprutbeskyttelse). I alle fall kan ikke brøkdestillasjon forlates.

1.   Er brøkdestillasjon nødvendig når du arbeider med fruktmos?

Ja, jeg trenger det. I dem er konsentrasjonen av sivuhi, syrer og alkoholer ikke mindre enn i sukker og korn. Det anbefales å kjøre bort 2 og for vinalkohol til og med 3 ganger, men rengjør ikke med brus eller kaliumpermanganat, men med trekull. Så behold den karakteristiske smaken.

1.   Hvor mange haler og hoder skal tas fra sukkermos?

Hver har sin egen måte. For valg av mål, anbefaler vi at du fokuserer på sukker - i gjennomsnitt cirka 100 ml per kg gjæret sukker for begge løpene. Det viser seg på den første du samler 50 ml fra hver kg, og på den andre like mye. Haler blir avskåret (helles i en annen beholder), så snart festningen faller under 40 ° - kan du bruke en alkoholmeter eller sette fyr på skjeene på gammeldags måte.

1.   Ved hvilken temperatur trenger du for å drive mosen?

De fleste stillbilder i måneskinn holder en temperatur på 78-83 ° C for å få et krystallklart produkt ved utløpet.

VIDEO: Hjemmelaget Hennessey

UTLEIEPROSESS

Gitt det eksisterende volumet av mos (omtrent 20 liter), blir den første destillasjonen av sukkermos utført på to ganger (for fortsatt mitt moonshine). Den totale tiden er ganske stor - cirka 7 timer. Dette må huskes når du planlegger dette arbeidet. Det er sant at denne prosedyren ikke krever kontinuerlig overvåking. Du kan se på TV, lese en bok, lage middag. Så alt er ikke så skummelt.
Etter den første destillasjonen av sukkermos, brygger vi moonshine med vann til et volum på 10 liter (for mitt tilfelle) og lar det ligge i 2 ... 3 dager før den første rengjøringen. Jeg vil forklare hvorfor 10 liter - volumet på måneskinen min er 12 liter, derav 10 liter moonshine, med liten margin.
Denne fortynningen er forberedelse til neste trinn - rensing etter den første destillasjonen.

STARTER ET LØP

RIVERPREPARAT

Destillasjon av sukker

KLAR FOR EN BRAG
For det første kontrolleres beredskapen for den første destillasjonen av mos, dette betyr:
Først - gjæringsprosessen må være fullført  (fravær av bobler i vanntetningen), skal smaken på potten være bitter (alt sukker er behandlet).
For det andre - mosen skal avklares før destillasjon  (i vårt tilfelle bentonitt).
Dette er beskrevet i detalj på siden Braga sukker.

Fra denne grafen kan vi gjøre en viktig konklusjon - destillasjonstemperaturen til mos i destillasjonsprosessen varierer. Vi starter ved en temperatur på omtrent 90 grader, vi ender på en temperatur på omtrent 100 grader. Men forutsatt at vi ikke bruker overflødig kraft på oppvarming.
Nøyaktigheten til denne grafen, i forhold til Braga, er veldig lav, siden grafen involverer en blanding av bare alkohol og vann. Og potetmosen inneholder en enorm mengde andre stoffer - fuseloljer, lette fraksjoner, gjærrester, gjæravfallsprodukter, rester av gjødsling av potetmosen og andre. Alle disse urenheter påvirker kokepunktet. Tilstedeværelsen av en stor mengde urenheter merkes selv ved lukten av den gjenværende væsken i kuben etter destillasjon - lukten er veldig sterk.
I tillegg kan styrken til mosen variere fra batch til batch, og kokepunktet vil variere.
Så dette diagrammet er kun til informasjon.
Den første destillasjonen av potetmosen kan deles inn i trinn, og vi vil vurdere hver av dem separat.

HVORDAN TRYKKE BRAG

Vi vil også gjøre dobbel destillasjon, nå er den nesten standard, spesielt i produksjonen av moonshine for oss selv.
Destillasjon av mos i to trinn er forårsaket av vanskeligheter med å separere skadelige urenheter under en destillasjon.

På det første stadiet, under destillasjon av mos, foretar vi en grov tildeling av alkohol fra mos. Samtidig frigjøres skadelige stoffer sammen med alkohol - fuseloljer og lette fraksjoner.
Ved den andre destillasjonen skiller vi ut disse skadelige stoffene (rensing utføres i tillegg).

I prinsippet er det mulig å dispensere fra en destillasjon, noe som gjør det brøk, men dette vil kreve ekstra tid og i tillegg vil vi få et mer forurenset produkt.

Destillasjon av mos i to trinn er en klassiker av hjemmebrygging, så vi vil støtte tradisjoner.

Mest - dobbelt med separasjon av skadelige fraksjoner. Det innebærer den første destillasjonen av mosen inn, og deretter den andre destillasjonen med tildeling av hoder, kropp og haler. Det er nødvendig å maksimere rensingen av produktet ditt fra skadelige urenheter (sivuhi) for å få en kvalitetsdrink.

Vi vil vurdere mer detaljert andre destillasjon, siden moonshiners ofte har spørsmål: om det i det hele tatt er nødvendig, om det er nødvendig å fortynne måneskinn med vann, ved hvilken temperatur alt skjer og så videre. Som en moonshine vil vi bruke det vanlige dampdestiller. Destillasjon på en destillasjonskolonne ser litt annerledes ut.

Jo lavere kostnader for moonshine, jo bedre trenger du å gjennomføre potetmosen til moonshine.

# 1 Fortynn rå alkohol til en styrke på 15–20%

Etter den første destillasjonen av mos, får du rå alkohol. Vanligvis, på dette stadiet, blir ikke skadelige fraksjoner separert, men destillert med maksimal effekt, slik at mindre gjær  og minimal mengde skadelige stoffer som frigjøres.

Før den andre destillasjonen du trenger   fortynn rå alkohol til en styrke på 15–20%. Dette kan gjøres på følgende måter:

1. Bruk moonshine-kalkulatoren. Det vil være nødvendig å måle styrken til produktet før fortynning, deretter erstatte alle verdier og tilsett ønsket vannmengde. Dette er den mest nøyaktige og korrekte tilnærmingen til virksomheten.
2. "For øye". Siden smykkens nøyaktighet ikke betyr noe, kan du ganske enkelt estimere ønsket vannmengde og helle det i en terning. En liten spredning av festningen er ganske akseptabel.

Hvorfor gjør vi dette?  Etter fortynning forbindelsen av moonshine med fusel oljer svekkes  (en ubehagelig lukt vises), så det er lettere for oss å skille de skadelige fraksjonene. Fra et sikkerhetssynspunkt er dette også riktig.

Hvilket vann er bedre å bruke?  Ren og drikkelig. Det er mulig fra springen.

Moonshine fremdeles med dampbåt reduserer innholdet av skadelige stoffer i moonshine betydelig.

# 2 Rensing av moonshine før den andre destillasjonen

Denne scenen er valgfri, siden god destillasjon renser siwuha-produktet ganske godt. Men rengjøring vil definitivt ikke være overflødig.

Det er mange tilnærminger, og alle har rett til å eksistere. Vi vil anbefale det meste enkelt og raskt  rengjøringsmetode ved bruk av aktivt karbon.

1. Hell fortynnet rå alkohol i en beholder.
2. Tilsett aktivt karbon med en mengde av 1 spiseskje per 1 liter moonshine (kan brukes i tabletter eller fra en butikk).
3. Vi insisterer fra 10 timer til 10 dager (valgfritt).
4. Vi lager et tett filter av gasbind eller bomullsputer, og filtrerer deretter væsken.

Ved utgangen blir lukten penere, og smaken er mykere. Jeg praktiserer det ikke selv, siden jeg anser det som upassende å bruke tiden min på slike operasjoner.

Konsekvens av profesjonelt kull for rengjøring (BAU).

# 3 Separer skadelige fraksjoner i løpet av den andre tiden

Etter at du har hellet utvannet rå alkohol i destillasjonskuben, kan du gå direkte til destillasjon.

1. Slå på ovnen på full kraft.
2. Når temperaturen når 60 grader, bør kjøleskapet allerede virke.
3. Ved 78 grader vil de første dråpene med måneskinn gå. Det er nødvendig å redusere kraften til en hastighet på 1-2 dråper i sekundet og ta den bort. Fokuser på 50 ml mål med hver 1 kg sukker i Braga. Denne væsken skal ikke drikkes.
4. Etter å ha valgt hodene, bytt mottakstanken og begynn å samle kroppen.
5. Valget må stoppes i det øyeblikket styrken i strømmen synker til 40%. Termometeret vil være omtrent 95–96 grader.
6. Alt annet kan samles i kvalitet og overtas neste gang.

Tilgjengeligheten er valgfri, men han forenkler hele prosessen godt.

Kjøp derfor utstyr med det eller legg det inn i utformingen av enheten selv.

Ikke vær grådig og fjern alle skadelige fraksjoner av produktet.

# 4 Avlet produktet til en klassisk styrke på 40%

Vi tar en hvilken som helst kalkulator av moonshiner, erstatter verdiene og avle produktet til en styrke på 40%. Hvis du foretrekker sterkere drinker, kan du bruke teknologien, selv om de vanligvis fokuserer på tallet 40.

vente minst en dagmens måneskinen er fullstendig blandet og smaken stabilisert. Mange sier at etter noen dager blir væsken mer behagelig og lettere å drikke. Dette er virkelig fornuftig, men ikke mange har tålmodighet for slike ting. Men forgjeves!

Nyttige videoer fra erfarne movers

Sur-Basics

video Dmitry Lafetnikov  verdsatt for å fortelle alt raskt, i saken  og "Uten vann".

Denne videoen var heller ikke noe unntak, så vi anbefaler at du ser den. Av alle de praktiske videoene på den andre destillasjonen, er den den mest vellykkede.

Moonshine Sanych

Med følelse, helt klart, ordning. Konstantin Kapochkin  prøver også å lage korte videoer, men det blir ikke så tydelig som i forrige video.

Antonovitsj Podolyak

En stor tilhenger av å spekulere og gå langveisfra. I det siste, en av de mest respekterte vindestillatørene i Russland. Antonovich.

En mann deler sin mange års erfaring og gir tips om smakforbedring av det ferdige produktet. Jeg anbefaler alle videoene for visning, ettersom informasjonen er veldig nyttig og interessant.

Andre destillasjon ofte stilte spørsmål

Hvordan fortynne måneskinn til andre destillasjon og om det skal gjøres

For å gjøre det brannsikkerhet  og forbedret fraksjonering  det anbefales å fortynne rå alkohol til en festning 15–20% .

Men hver har sitt eget synspunkt: Moonshiner Zhoraanser for eksempel fortynning som bortkastet tid. I videoen sin på Youtube gir han uttrykk for sin posisjon, og argumentene hans ser ganske logiske ut.

Ikke glem at det er riktig å helle alkohol i vann, ikke vann i alkohol.

Hvor mange ganger destillerer du mos

For å spare tid og redusere kvaliteten på produktet en destillasjon  og skille alle brøkene umiddelbart.

Hvis du vil utføre fraksjonert destillasjon to ganger, må du i løpet av det første trinnet skille 50 ml av stemmen til 1 kg sukker, og i løpet av den andre 30 ml med 1 kg sukker (råd fra Antonovich Podolyak).

I teorien er det mulig å drive et produkt 3, 4 eller flere ganger, hvoretter 96,6% styrke kan oppnås fra medisinsk alkohol. men mesteparten av måneskinen du taperå bruke denne tilnærmingen er derfor upraktisk.

Moonshine-utbytte under den andre destillasjonen

For 1 kg sukker oppnås 1 liter moonshine med 40% styrke. Dette tar hensyn til alle tap, valg av skadelige fraksjoner, nøyaktig overholdelse av den teknologiske prosessen og dobbeltransport.

I praksis kommer det ut litt mer eller litt mindre: hvordan vil du være grådig, et slikt resultat og få.

Tap under den andre destillasjonen av moonshine

Cirka 15% av det totale volumet av måneskinn.

Hvis du i løpet av den første destillasjonen får omtrent 5 liter rå alkohol, vil mengden bli redusert til 4,25 liter etter den andre destillasjonen.

Temperaturen under den andre destillasjonen

Opp til 60 graders mos blir varmet ganske sakte. Fra 60 til 78 skjer dette veldig raskt. Med 78 begynner vi å samle hodene til moonshine. Et sted i 95–96 avslutter vi utvalget av kroppen.

Bruk det enkleste elektroniske termometeret (ca. 200 rubler).

Hva er styrken til moonshine etter den andre destillasjonen

Det hele starter med 70% av festningen, og slutter etter å ha falt til 40%. Produktets generelle spiritualitet vil være på nivået 45-50%.

Hvilket vann å fortynne måneskinn etter den andre destillasjonen

Eventuelt drikkevann. Fra springen er også mulig.

Instruksjoner om hvordan du kjører moonshine blir gitt fra generasjon til generasjon. Men fortvil ikke hvis det i livet ditt ikke var en slik mentor som ville lære deg hvordan du skulle drive med moonshine. Spesielt for deg har vi i denne artikkelen samlet flere velprøvde metoder for å lage moonshine. Selv om du hadde erfaring med denne saken, vil du absolutt finne noe nytt og interessant for deg selv, og du vil definitivt ønske å innse det umiddelbart.

Det er nødvendig å kjøre moonshine strengt i henhold til instruksjonene nedenfor for å få ønsket resultat og ganske enkelt ikke ødelegge råvarene. Studer nøye metoden for å kjøre moonshine, og som et resultat vil innsatsen din lønne seg, du vil ikke bli skuffet. Forbered deg nøye på denne prosessen, uten nødvendig utstyr, vil ingenting fungere.

Å få moonshine begynner med tilberedning av mos

1. Den klassiske oppskriften er når 1 kg sukker og 100 gram presset gjær tas på 5 liter vann.
2. Alt blandes og settes på et varmt sted i ca 10-14 dager til slutten av gjæringen.
3. Etter avvikling eller avklaring destilleres potetmosen til moonshine.

Det må huskes at jo mindre mosene samhandler med atmosfærisk oksygen, jo bedre er det. Når du forsvarer, interagerer med luft, kan mos gå i eddik, og dens ytterligere destillasjon til moonshine blir umulig. Derfor er det bedre å bruke vannlåser eller en punktert gummihanske.

Ovennevnte oppskrift på mos fører til et ganske tøft produkt. Imidlertid er dens viktige fordel enkelheten og tilgjengeligheten til utgangsmaterialene. Du kan velge en oppskrift for å lage mos av korn eller mel. Alkoholen som er oppnådd fra slikt mose hjemme er mykere og har kornsmekk. Oppskriften for å lage moonshine fra korn finner du på Internett og se vedlagte video.

Destillasjon av moonshine

• Oppskriften for å lage god moonshine hjemme vil kreve en destillasjonskube som har en suger, et termometer, en avkjølt spiral eller destillasjonskolonner.
• Slike gammeldagse metoder som å fryse eller fordampe mos i en panne, som tilbys for visning på video, vil tillate deg å kjøre hjemmebrygg av laveste kvalitet og utilstrekkelig antall grader hjemme. Dette produktet vil inneholde en stor mengde aldehyder, estere, stoffer som lett kan skilles ut av en enhet med en dampbeholder.
• Når potetmosen ble forsvart eller avklart, ble den nøye helt i en destillasjonskube, uten å prøve å forstyrre sedimentet. Dette kan gjøres ved filtrering eller gjennom et nylonrør ved å bruke prinsippet om å kommunisere kar. I dette tilfellet bør et flytende nivå på 0,5-1 cm forbli over sedimentet.

Destillasjonskuben blir oppvarmet til en temperatur på 65-70 ° C og opprettholdt inntil 5% av den beregnede mengde måneskinne er separert eller når avløpet har en karakteristisk lukt. Ved denne temperaturen er det en aktiv fordampning av aldehyder, metanol, etere som har et kokepunkt flere grader lavere enn etanol. Den oppnådde "pervak" som har en stor mengde urenheter, er ikke lenger involvert i videre produksjon, men den kan brukes til tekniske formål

Hev temperaturen

Etter å ha kappet hodene, heves temperaturen til 85 om lag C, mens det foregår en aktiv fordampning av etanol. Vann og fuseloljer, med høyere kokegrad, fordamper ikke så aktivt. Hvis apparatet har en dampbåt eller det resulterende produktet vil gjentatte ganger føre oppvarmingstemperaturen i kuben, kan det økes til 92-95 ° C for å akselerere prosessen. Valget av hoveddelen av det oppnådde produkt blir utført til styrken til den utgående måneskinen synker til 40 ° C. De resterende halene, ca. 15%, kan brukes i påfølgende destillasjoner og tilsettes til potetmosen.

Hvis du har tenkt å destillere det resulterende produktet på nytt, kan styrken til utkjøringsproduktet reduseres til 30 ° C. Hvor mye moonshine har en festning er bedre å kontrollere med en husholdnings alkoholmeter, og i sitt fravær, folkemetoder. Hvis kaldt moonshine brenner med en jevn blå flamme, er alkoholstyrken mer enn 40 ° C, og produktet kan tas videre. Hvis det bare oppstår blink når du prøver å sette fyr på væsken, bør prosessen med å velge hoveddel stoppes og halene skal skilles fra hverandre. Oppnådd etter den første destillasjonen, riktig laget moonshine for seg selv har vanligvis en festning på 50-55 ° C.

Destillasjonen av moonshine

Oppskriften på en god måneskinne med høy grad og nesten fullstendig fravær av lukt har lenge vært kjent, dette er sekundær destillasjon.

• Den sekundære destillasjonsprosessen utføres på samme måte som den primære destillasjonen ved bruk av et apparat med dampbåt.
• Før den sekundære destillasjon av råvarene, blir kjemisk eller biologisk rensing av den oppnådde måneskinen utført.
• Dette vil redusere konsentrasjonen av skadelige stoffer i den bearbeidede måneskinen. Før destillasjon på nytt skal produktet senkes til 20-25 ° C.
• Dette kan gjøres ved å fortynne væsken med destillert vann i forholdet 1: 2 eller 1: 2,5.

Riktig gjennomført sekundær destillasjon vil forbedre kvaliteten på produktet betydelig, redusere innholdet av fuseloljer og andre skadelige stoffer. Styrken til re-destillert måneskinn kan være 65-70 ° С. Ytterligere destillasjon er 2, 4, etc. ganger vil ikke tillate å forbedre kvaliteten på produktet eller øke innholdet i det grader. Dette vil kreve spesialutstyr som ikke kan brukes hjemme. .

Moderne destillasjonsteknologi

En viktig del av måneskinen er fremdeles dampgeneratoren, som lar deg skille et stort antall fuseloljer fra det resulterende produktet. Den er ordnet ganske enkelt - det er en forseglet beholder i liten størrelse (ikke mer enn 10% av volumet til destillasjonskuben) med innløps- og utløpsrør. Enheten må være sammenleggbar eller ha en enhet for tapping. Innløpsrøret skal være plassert under utløpet i fathuset.

Denne enheten skal være plassert mellom destillasjonskuben og den avkjølte spolen. Moderne utstyr for hjemmebrygging hjemme, som tilbys for salg ved å annonsere videoklipp, kan gjøre produksjonsprosessen betydelig og få et kvalitetsprodukt.

1. Slike komplekser er imidlertid ganske dyre, men en del av det nødvendige utstyret kan produseres uavhengig eller bestilles fra gode spesialister.
2. Når en væske blir oppvarmet i en destillasjonskube, blir damp av alle stoffer avsatt på veggene i en kaldere, tørr dampbeholder.
3. Varme damper oppvarmer tilfellet til enheten, noe som forårsaker gjentatt koking av etanol og andre fraksjoner med lavt kokende stoff, hvis damp inn i spolen for avkjøling.

Videre forblir de fleste fuseloljer med et høyere kokepunkt i tønnehuset. Hvordan lage den enkleste tørre damperen med egne hender, kan du se på videoen. Derfor må det huskes at denne enheten ikke lar deg fjerne alle skadelige stoffer fra moonshine, men kan redusere antallet betydelig.

Vakuumdestillasjon

Vakuumdestillasjon lar deg kjøre alkohol ut av mosen hjemme ved hjelp av lavere temperaturer og trykk som er opprettet i destillasjonskuben. Med denne metoden oppnås et bedre produkt, der det nesten ikke er noen sivuha.

Ved bruk av vakuumutstyr kan man skinne på en temperatur på 60-70 ° C. Denne metoden vil kreve tilleggsutstyr, spesielt en vakuumpumpe. Du kan gjøre deg kjent med prosessen med vakuumdestillasjon av moonshine i videoen.

tonnasamogona.ru

Første destillasjon

Hell det ferdig tilberedte potetmosen i en destillasjonskube. Hensikten med den første destillasjonen er å skille alkohol fra andre stoffer. Prosessen foregår på svak varme. Hele produksjonen av drikken er delt inn i brøk, som vi vil kalle vanlige navn: "hode", "kropp" og "hale". De første 50 gram av drikken for hvert kilo sukker som konsumeres samles i en egen beholder og kastes eller brukes til tekniske behov. I intet tilfelle skal de brukes, siden de er helsefarlige.

Velg deretter "kroppen" - faktisk rå alkohol - som er nødvendig for å få høykvalitets moonshine fra sukker. Når destillatets styrke synker under 40 grader, bør valget stoppes. For å bestemme styrken kan du bruke en alkoholmåler, eller du kan bruke den alternative metoden - så lenge alkoholen som er skrevet i en skje er på, kan valget fortsette.

På slutten av den første destillasjonen, samle "haler" i en egen beholder, som også inneholder en god del fuseloljer. Imidlertid er dette destillatet, i motsetning til "hodet", ikke farlig, og nidkjære moonshiners, hvis produksjon av drikken settes i drift, hell den i neste vask - dette gjør den sterkere.

rengjøring

Dette stadiet går foran den andre destillasjonen, og målet er å bli kvitt drikken av skadelige urenheter. For å gjøre dette, er det rensing av moonshine ved bruk av kull, kaliumpermanganat og noen andre metoder som vi allerede har skrevet om. Velg metoden som virker mest effektiv for deg, og handle, mens husk å fortynne drikken med vann til en styrke på 15-20 grader.

Andre destillasjon

Etter rensing helles den rå alkoholen i en destillasjonskube og over lav varme begynner destillasjonen. I likhet med forrige destillasjon, velg de første 50 gram per kilo sukker hver for seg og ikke bruk dem til internt forbruk - av golly er helse dyrere. Velg deretter destillatet til styrken synker under 40 grader. Egentlig er dette den ferdige drikken, som bare trenger å bli utvannet.

Den andre destillasjonen tar ikke bare sikte på å styrke, men også å rense ytterligere fra skadelige og stinkende urenheter.

Når skal du stoppe destillasjonen av mos

Det er flere måter å bestemme når destillasjonsprosessen avsluttes:

1. 1) Det enkleste er å drive potetmos til det smaker alkoholholdig for å ta all alkoholen fra destillasjonskuben. Dermed smaker og tar vi en beslutning.
2. 2) Fukt papirhåndkleet med dryppende destillat og prøv å sette det i brann: hvis det antennes raskt, bør valget fortsette, hvis det ikke brenner, har alkoholen allerede gått og prosessen kan stoppes.
3. 3) Hvis du har et termometer i en destillasjonskube, bestemmer vi temperaturen på 96 ° C, og dermed begrenser vi innholdet i forurensningsforurensninger i moonshine. Dette øyeblikket tilsvarer utløpet av moonshine fra kjøleren med en styrke på 40%.

Vi vet at å kontrollere destillasjonen av moonshine ved temperatur i en destillasjonskube er basert på det faktum at et visst kokepunkt tilsvarer hvert alkoholinnhold i moonshine.

Dataene er hentet fra tabellen nedenfor.

Termometer destillasjonskontroll

Fortynning og sedimentasjon

På dette stadiet, som fullfører prosessen, brygg moonshine til ønsket festning. Nå er alt allerede klart, men når du har samlet viljen i en knyttneve, tåler du litt mer, og etter å ha tappet måneskinen, la den stå i 3-4 dager på et kjølig mørkt sted. Fra dette vil drikken bli mykere og mer balansert, og med venner og familie kan du sette pris på smaken.

russisk røyk.rf

Slik kjører du moonshine, sukkermos med epler

ingredienser:

• Sukker - 6 kg.,
• Vann - 15 liter., Og 12 liter.,
• Bekmaya gjær - 120 g.,
• Smaksatt epler - 1,2 kg.

Å lage sukkermos

For gjærprøven bestemte jeg meg for å koke to mos: for det første tok jeg 3 kg sukker og 15 liter vann (hydraulisk modul 1 til 5), for det andre - 3 kg. sukker og 12 liter. vann (hydraulisk modul 1 til 4). Dermed planla han å teste gjæren på forskjellige hydrauliske moduler.

Utarbeidelsen av sukkermos begynner med en "scatter", for dette må du ta 30% av det planlagte sukkeret og løse opp i 70% av det planlagte vannet for hvert av bryggene hver for seg. I vårt tilfelle er det for det første alternativet 1 kg sukker og 10,5 liter. vann, for det andre - 1 kg. sukker og 8,4 liter vann. Vi varmer en del av vannet, løser opp sukker i det, blander, temperaturen skal være omtrent + 30C.

Deretter må du lage gjær. Hver for seg legger vi en klype sukker i varmt vann, dryss jevn jevn på overflaten av vannet. Forholdet mellom vann og gjær er 10 til 1. Når det gjelder prøven av gjær: tørr - 20 g per 1 kg. sukker, presset - 100 g per 1 kg. sukker, kulturell - i henhold til instruksjonene og toleransen for alkohol. Når du introduserer gjær, må du også vurdere deres holdbarhet, lagringsforhold.

Mens gjæren "starter", legger vi til tre epler per rivjern til hvert av bryggene per 1 kg. sukker 200 g epler. Epler i dette tilfellet fungerer som et agn for gjær og også som en måte å gi moonshine en lett fruktig aroma.

Så snart gjæren begynner å skumme, legger du dem i potetmosen, blandes godt, la stå et par timer på et lunt sted. Når voldelig gjæring begynner, tilfører vi det gjenværende sukkeret med vann i form av en varm sirup, legger det under en vanntetning. Fermenteringstemperaturen er 25-30C, flere ganger ikke om dagen skal mosen omrøres. Begge mosene mine ble gjæret i 4,5 dager. Hydrometerindikatoren er null.

Lysere mos

Hvordan lette mos? Det er flere alternativer: det første er avkjøling av moset, det andre er avklaring med bentonitt. Siden det var vinter og en anstendig frost, tok jeg begge mosen ut på gaten, igjen for en dag. Før avklaring må du fjerne eplemassen fra potetmos. For en fullstendig og bedre avklaring anbefaler jeg å la mosen stå i kulden i 2-3 dager.

Etter en dag brakte han potetmosen inn i huset, drenerte den forsiktig med en slange, for ikke å berøre gjærkaken. Som et resultat av avklaring kan jeg si at potetmosen med en 1: 4-hydromodul er bedre opplyst, og for potetmosen med en 1: 4-hydromodul tar det lengre tid.

Destillasjon av sukkermos hjemme

Som vanlig gjør jeg to destillasjoner. Den første er valg av rå alkohol, den andre er brøk. Etter den første destillasjonen av begge flaggene fikk jeg 9,2 liter rå alkohol med en styrke på 36%, noe som er en veldig god løsning. Rå alkohol ble valgt omtrent til en festning på 4-5%.

1. Etter brøkdestillasjon fikk jeg en styrke på 3,2 liter - 87%. Hodefraksjoner ble tatt dråpe for dråpe, for sukkerfraksjoner er det 5-7% av absolutt alkohol, i mitt tilfelle var det 250 ml.
2. Halefraksjonene begynte å bli valgt etter 75% i strømmen.
3. Under destillasjon fanget den litt før halefraksjonene, som luktet veldig mye eplesmak for å deretter sette destillatet på flis av eik.

Styrken til hovedproduktet avhenger også direkte av designen til enheten din.

Hvordan fortynne måneskinn med vann?

Det evige spørsmålet oppstår - Hell alkohol i vann eller omvendt, for dette vil jeg sitere et utdrag fra boken - Vodka og alkoholholdige drikker-teknologi Opplæring og praktisk manual, s. 23 Danilovtseva AB, Makarov S.Yu., Slavskaya I.L.

"En vann-alkoholblanding tilberedes på følgende måte: de beregnede mengder alkohol føres først inn i karet-mikseren (som en lettere væske - for å oppnå effekten av spontan blanding med tyngre vann), og deretter myknet vann; alkohol med vann blandes inntil en homogen blanding er oppnådd; de tar en prøve og bestemmer styrken i den; den ferdige sorteringen pumpes til trykkbeholderen. Hvis festningen avviker fra den gitte, justeres den, hvoretter blandingen blandes på nytt for andre gang. "

Følgelig helte jeg vann i alkohol, blandet godt. Her er en lenke til en alkoholkalkulator, som du kan fortynne alkohol i ønsket grad.

For fortynning må du bruke godt renset vann, jeg er helt fornøyd med vann på flaske med lokal produksjon. Mineral, brønnvann er ikke egnet, det kan gi en skyeffekt på grunn av innholdet i en stor mengde salter og mineraler, i det minste anbefaler jeg å føre det gjennom et husholdningsfilter og koke det flere ganger.

Rengjøring av kull i måneskinn

Jeg fortynnet en del av måneskinen til 63%, helte eikflis med en beregning på 12-13 g per 1 liter, og jeg bestemte meg for å rense den andre delen med trekull, som jeg fortynnet til 42%.

Det er nødvendig å rengjøre med allerede utvannet kull i kull i drikkegrad. Jeg bruker kull BAU-A merkevare med beregning av 1-3 ss. l. for 1 liter destillater, la jeg også til 2 ts. fruktose per 1 liter for å myke opp destillatet. Hell kull, fruktose, bland godt i 10 minutter og flere ganger i løpet av en time. Deretter filtrerer vi med gasbind (4-6 lag) fra store deler av kull, deretter med bomull fra små partikler. Det er bedre å holde den rensede måneskinen før du drikker noen dager på ferie i glasset, smaken vil bli mer jevn og behagelig. Moonshine med eple agn kom mykt ut, det drikkes fint, på pusten en lett fruktig smak.

For å oppsummere gjærprøven:

• 1. Utmerket gjærbarhet, du kan bruke den hydrauliske modulen 1 til 4, som sparer volumet på gjæringstanken,
• 2. Ingen intens skumdannelse under gjæringen,
• 3. Mild lukt under gjæring,
• 4. I tilfelle avklaring av mos - utmerket moonshine ved avkjørselen.

Nedenfor finner du et videoklipp om å lage moonshine hjemme ved hjelp av eksemplet på sukkermos med epler, videoen inneholder detaljerte anbefalinger, tips, svar på typiske spørsmål fra nybegynnere.

alkofan.org

Slik kjører du moonshine med dampbåt

Start av destillasjon med en dampskip - hvordan klargjør du systemet?

Før du begynner å kjøre moonshine, er det verdt å forberede systemet godt. Det første du trenger er å sjekke påliteligheten til festene. For å gjøre dette, ta en skrutrekker og stram mutrene litt med klokken. Neste trinn er kvalitetskontroll av tetningen. Ofte mister fugemassen sine egenskaper, selv i måneskinnens frakoblede tilstand. Dessuten er dette karakteristisk ikke bare for billige, men også for de dyreste og pålitelige hermetiske stoffene.

Et annet arbeid som må gjøres før du kjører alkohol er å sjekke tilstanden til slangedekselet og destillasjonstanken. Dette må gjøres veldig nøye, siden tilstedeværelsen av selv de minste riper fører til dannelse av hull som moonshine kan lekke gjennom. Ikke vær for lat for å sjekke termometeret. Ta den med en hånd og vipp den til sidene. Hvis pilen bare har beveget seg litt fra startposisjonen, er enheten i god stand, og du kan begynne å jobbe.

Bytt ut enheten

Men hvis pilen begynte å svinge sterkt og fortsetter å gjøre det etter at termometeret er kommet tilbake til normal stilling, er dette et tegn på en funksjonsfeil i enheten, og den bør skiftes ut umiddelbart. Hvis du ønsker å få moonshine med en ekspressiv lukt, vil flere gram aromatiske stoffer helles riktig i sugetanken før destillasjon. Ved hjelp av aromatisering vil alkoholen din få en lys smak og en behagelig lukt av krydder.

Etter å ha sjekket moonshine fremdeles, er det neste du må gjøre å sørge for at mosen er klar. Det anbefales sterkt ikke å kjøre moonshine fra en sammensetning som ikke har nådd en optimal fysisk tilstand. Det er veldig enkelt å sjekke dette ut. Ta en titt på oppskriften - hvis potetmosen etter en tid etter blanding allerede skulle ha blitt mer flytende, men tilstanden har ikke endret seg, er det bedre å la det ligge noen dager til. Dermed vil du redusere risikoen for moonshine av dårlig kvalitet og alvorlig forgiftning.

Hvordan kontrollere prosessen med å tilberede en drink?

Etter at du har sjekket alle elementene i moonshine fremdeles og sørget for at potetmosen er klar til arbeid, kan du starte destillasjon. Det vil være riktig hvis vi begynner arbeidet med å overføre råvarer til en destillasjonskube, og så legger det på komfyren

• Dette må gjøres slik at brannen fra brenneren varmer opp midt i tanken, og ikke den separate delen. Etter det kobler vi rørene og hell kaldt vann i kjøleren.
• Nok en gang sjekker vi tilstanden til alle ledd, og påfører om nødvendig litt fugemasse i sømmene.
• Slå på bålet under komfyren. Det er lov å slå på brenneren sterkere i begynnelsen av destillasjonen, hvoretter det er mulig å gradvis redusere brannen. Dermed vil kapasiteten varmes opp raskere.

Da gjenstår det å observere. Hvis du legger merke til at poteten begynte å koke og skumme, er det verdt å helle et glass skummet melk i destillasjonskuben. Etter å ha varmet opp destillasjonstanken, er det best å legge en krukke eller et glass med en vannkanne under røret som den ferdige moonshine kommer ut med. I dette tilfellet er det nødvendig å legge litt trekull i vannkannen. Når du passerer den, filtreres alkohol og blir mer ren.

Begynnelsen av destillasjonen av moonshine

Under destillasjonsprosessen er det verdt å nøye overvåke temperaturen på vannet i kjøleren. Når temperaturen på væsken har steget, bør vannet erstattes med kaldt.

Klar moonshine er riktig samlet allerede når den antennes. Ikke bekymre deg for rengjøring på samme tid, fordi det automatisk skjer i en måneskinne fremdeles med en dampbåt. Du vil bli overbevist om dette ved å se på slutten av destillasjonen en brun væske med en ubehagelig lukt inne i suckeren. Dette er fuseloljer og andre urenheter som er farlige for menneskers helse. Selv om en viss mengde giftige stoffer kan passere gjennom modulen, kan trekull i vanningen lett absorbere den.
  Som vi kan se, er det ingenting komplisert i destillasjonen av måneskinn med en dampbåt. Alt som kreves av oss er å klargjøre systemet og brygget, hvoretter det bare gjenstår å observere prosessen og samle den ferdige rensede alkoholen.

3 Problemer med en sukhoparnik og metoder for eliminering av dem

I prosessen med å lage hjemmelaget alkohol kan selv de dyreste og pålitelige måneskinnene mislykkes. Som praksis viser, er det oftest i et system en tørr dampbryter. Blant de vanligste sammenbruddene på en del, er det verdt å fremheve:

• dannelsen av små hull som avfallet drypper gjennom;
• tap av tetthet ved skjøtene med en destillasjonskube eller kjøleskap;
• inntrenging av mospartikler i konstruksjonen av sugeren, på grunn av hvilken moonshine ikke passerer lenger gjennom systemet;
• skade på festene som delen fortsatt er festet til i måneskinen.

Hvis du legger merke til at en lysebrun væske siver gjennom veggene i damptanken, betyr dette at det har dannet seg et hull i enheten. Ikke stopp destillasjonsprosessen for å reparere dette sammenbruddet. Bare ta en liten stripe fugemasse og forsegle hullet. Hvis det ikke er noen fugemasse, kan du bruke testen.

Det andre problemet i listen vår blir løst på samme måte. Uten å avbryte arbeidet, ta tetningsmassen og påfør den på leddene på stigen og andre konstruksjonselementer. For å tørke den raskere kan du bruke en vanlig hårføner til husholdningen.   Hvis du legger merke til at det er små partikler av mos inni damperen, er det best å redusere brannen i brenneren til et minimum, så åpne moduldekselet og bruk en teskje for å fjerne uønskede brøk.  Etter det, lukk øyeblikkelig lokket og fortsett å jobbe.

Og de siste - skadede festene. Hvis skaden er ubetydelig, kan du fikse sperren ved å bruke vanlig elektrisk tape. Men hvis festene løsner helt, og sugeren bokstavelig talt henger på en mutter, må den repareres rett under destillasjonen. For å gjøre dette, ta en skrutrekker og skru på ny maskinvare. Vær imidlertid forsiktig når du strammer den, det er ikke nødvendig å overdrive det, siden alle elementene i måneskinen fremdeles er i oppvarmet tilstand, og til og med ikke for sterk feste av mutteren kan skade kroppen til dampgeneratoren eller andre komponenter i systemet.

Når du har en ide om hvordan du reparerer destillasjonssystemet direkte under drift, kan du eliminere ethvert problem og glede deg over å lage din favoritt-moonshine fra malt og andre drikker uten tvangsavbrudd.

Og litt om hemmeligheter ...

Har du noen gang opplevd uutholdelige leddsmerter? Og du vet førstehånds hva:

• manglende evne til å bevege seg enkelt og komfortabelt;
• ubehag under stigninger og nedkjøringer av trapper;
• ubehagelig knase, klikke ikke på vilje;
• smerter under eller etter trening;
• betennelse i leddene og hevelse;
• årsaksløs og noen ganger uutholdelig verkende smerter i leddene ...

Og svar nå på spørsmålet: passer dette deg? Kan slike smerter tolereres? Hvor mye penger har du allerede "strømmet" til ineffektiv behandling? Det er riktig - det er på tide å avslutte dette! Er du enig? Derfor bestemte vi oss for å publisere et eksklusivt intervju med professor Dikul, der han avslørte hemmelighetene om å bli kvitt leddsmerter, leddgikt og leddgikt.

nalivali.ru

En annen variant

Slik kjører du moonshine!

det lag moonshine hjemme, vil vi trenge - gjær, mye vann og råvarer å velge mellom: sukker, bær, frukt, stivelse, kornmalt, en avføring. Den tradisjonelle oppskriften på hjemmelaget måneskinn: 4 kg sukker, 17,5 liter vann og 150 gram gjær. Etter destillasjon og rensing får vi så mye som 4 liter klar til å drikke moonshine. Råvarer, som sukker, oppløses i vann ved en temperatur på 25 ° C, hvoretter knust gjær helles i den, og den ferdige løsningen blandes og fjernes på et mørkt sted med en temperatur på ca. 20 ° C.

Bare en erfaren moonshiner vil kunne bestemme, ved bitter smak og opphør av CO2-utslipp, at gjæring kommer til en slutt, og at man kan fortsette til destillasjon og rensing av hjemmebrygg, hvis du er ny på denne bransjen, er det bedre å vandre den nøyaktig en uke.

Destillasjon og rensing av moonshine.

Det ferdige moset i seg selv inneholder allerede fra 10 til 15% etylalkohol, men foruten det er det mange skadelige fuseloljer, så ved regelmessig bruk av hjemmelaget moonshine uten destillasjon og rensing blir gule øyne og en død lever levert til deg.

Hele hemmeligheten er at etanol og fuseloljer har forskjellige fordampningstemperaturer, noe som betyr at når vi oppvarmer mosen og opprettholder en viss temperatur, får vi som et resultat ganske passende måneskinn hjemme, uten skadelige urenheter mer enn konjakk eller whisky. Når en forbikjøring og rengjøring av moonshine ikke er nok, bør prosedyren imidlertid gjentas flere ganger. I løpet av hver syklus med destillasjon av moonshine er det bedre å kvitte seg med den første og siste delen av den oppnådde alkoholen (hvis hele volumet er betinget oppdelt i fem) - de er de mest fuseliest.

Det vil også være nyttig før du starter destillasjonen av moonshine for å rengjøre den med 1 gram kaliumpermanganat per 0,5 l mos, etter å ha løst opp kaliumpermanganat i vann (viktig!) Og filtrer det med en bomullspapirklut.

• - Overvåke temperaturen kontinuerlig med et termometer, med en skala på minst 100 C ved 65 grader Celsius.
• - Bytt vannet i kjøletanken med jevne mellomrom til en kaldere vann, slik at du øker mengden produsert moonshine betydelig.
• - Ikke vær grådig: når den første mosen forblir halv, tilsett en annen halvdel eller bli kvitt den.

Gjør-det-selv moonshine fortsatt.

Hvis du ikke har en spole, har du ikke penger til å kjøpe stillbilder av god kvalitet på moonshine, eller du kjører moonshine på kjøkkenet ditt, må du gjøre det med minimale midler og må holde prosessen konfidensiell, med andre ord, slik at leiligheten ikke lukter, kan du bruke følgende skjema for en hjemmelaget moonshine :

Kaldt vann (1), hellet i en kum (2), avkjøl måneskinen (4), fordampet fra en panne (5) med en mos (6) og kondensert i bunnen av kummen, og deretter dryppet ned i en spesiell oppsamlingsbolle (3). Av minusene med denne designen, kan man merke seg et høyt innhold av fuseloljer (uansett, den som plager deg å ta den igjen), av plussene er den enkle fremstillingen og tettheten (for dette er gapene mellom kummen og pannen dekket med kitt laget av mel eller smeltet voks stekt i en stekepanne og fortynnet med vann og tilsatt bartrær av bartrær).

Moonshine-oppskrifter

Hvordan lage moonshine på 2 timer?

Vaskemaskinen er fylt med 30 liter vann, 10 kilo sukker, 100 gram gjær, tre liter melk og fungerer normalt i to timer. Det resulterende moset bør få lov til å sette seg, hvoretter man kan kjøre moonshine ut av det.

Hvordan lage moonshine på 24 timer?

Ingrediensene til denne måneskinsoppskriften skiller seg bare i proporsjoner og tilstedeværelse av erter: for 5 kilo sukker og 15 liter varmt vann trenger vi et halvt kilo gjær, en liter melk og et kilo erter. Den resulterende kjernefysiske blandingen koster 24 timer, hvoretter den hjemmelagde måneskinen er klar for rensing, destillasjon og forbruk.

Hvis det ikke er erter, men det er brød og poteter, erstattes et kilo erter med 4 brød og 25 poteter (etter grundig smuldring). I dette tilfellet trenger vi litt mer vann, omtrent 25 liter.

Moonshine fra frukt og bær

Nå ser jeg ut til å forstå hvorfor jo eldre personen, jo mer blir han trukket til å plante frukthagen sin. Enhver frukt og bærsirup eller syltetøy i et volum på 6 liter avles i 30 liter vann. 200 gram gjær og avslappende på et mørkt sted i omtrent en uke vil gjøre måneskinen hjemme velsmakende og sommerarbeidet ditt i hagen luke et uforglemmelig karbonmonoksideventyr

combatz.biz

Sukkermosoppskrift

1. Beregningen av proporsjonene.

Først bestemmer vi mengden med månehår som trengs ved avkjørselen. Hjemme oppnås fra 1 kg sukker 1,1-1,2 liter moonshine med en styrke på 40 grader. Men i beregningene anbefaler jeg deg å øke antallet ingredienser med 10-15%, fordi av forskjellige grunner (temperatur, kvalitet på råvarer, feil destillasjon), er det virkelige utbyttet alltid mindre enn det teoretiske med denne verdien.

For 1 kg sukker tilsett: 4 liter vann (pluss ytterligere 0,5 liter hvis inversjon er gjort) og 100 gram presset gjær eller 20 gram tørr.

2. Vend sukker.

Under et veldig komplekst navn refererer det til tilberedning av vanlig sukkersirup med sitronsyre. Fakta er at under gjæringen bryter gjæren først sukker til enkle monosakkarider - glukose med fruktose, og først deretter blir de bearbeidet til alkohol. Oppvarming dreper også patogener på overflaten av sukker, som venter på gunstigere betingelser for reproduksjon (temperatur og fuktighet). Aktivering av skadelige mikrober i Braga er uønsket, siden det kan påvirke lukten negativt.

Invertert sukker-moonshine gjærer raskere og smaker bedre. Selv om inversjonstrinnet anses som valgfritt, og i de fleste oppskrifter foreslås det bare å løse opp sukker i varmt vann, anbefaler jeg deg å fortsatt koke sirupen.

For å invertere sukker til potetmos må du gjøre følgende:

Et veldig viktig stadium, der smaken av det ferdige produktet i stor grad dannes. Vann til mos må være i samsvar med hygienestandarder, ha ingen farge, ingen smak, ingen lukt.

Advarsel! Moonshine kan ikke kokes eller destilleres, da dette vil føre til tap av oksygen som gjæren trenger for å gjære.

4. Bland ingrediensene.

Hell sirupen tilberedt på 2. trinn i gjæringstanken, tilsett kaldt vann (24 liter). Hvis det ikke brukes omvendt sukker, må du løse det opp i varmt vann under omrøring kraftig. I begge tilfeller er den optimale temperaturen på den ferdige blandingen 27-30 ° C.

Beholderen må ikke fylles mer enn ¾ av volumet, ellers kan mosen strømme over kantene under aktiv skumdannelse, og du må samle produktet med en spesifikk lukt på gulvet.

5. Innføringen av gjær.

Presset gjær kan tilføres direkte i beholderen, tidligere moset med rene hender. Men fortsatt er det bedre å først løse opp briketten i en liten mengde av den tilberedte vørteren (vann og sukker), dekke til og vente til skummet dukker opp. Det tar vanligvis 5-10 minutter.

1. Tør gjær må forhåndsaktiveres før den tilsettes musten.
2. For å gjøre dette er det nok å følge instruksjonene på posen tydelig. I de fleste tilfeller blir kokt vann avkjølt til 32-36 ° C, hell riktig mengde tørr gjær, dekk til, og selve beholderen er pakket inn i en tykk klut eller sett på et varmt sted for å holde en stabil temperatur.
3. Etter 20-40 minutter vises en jevn skumhette på overflaten. Dette betyr at fortynnet tørr gjær kan tilsettes vørteren.

Når du bruker bakergjær, begynner noen ganger aktiv skumming, noe som går utover kapasiteten. Som en skummemiddel for potetmos, anbefaler jeg å bruke en smuldret halvdel av tørre lagerkaker eller 10-20 ml vegetabilsk olje. Å legge til disse produktene påvirker ikke kvaliteten på moonshine.

Videoen viser metoden for å sette potetmos uten å snu sukker med en 1: 4 hydraulisk modul.

6. Gjæring.  Installer en vanntetning på flasken med Braga og overfør den til et rom med en stabil temperatur på 26-31 ° C (veldig viktig for normal utvikling av gjær). Braga med omvendt sukker har en behagelig karamelllukt som ikke ødelegger luften.

For å opprettholde temperaturregimet, dekk beholderen med tepper eller pelsfrakker, isoler med varmeisolasjonsmaterialer eller installer akvariumvarmer med et termisk kontrollsystem. Gjæringen varer fra 3 til 10 dager (vanligvis 4-7). Hver 12-16 time anbefaler jeg å riste potetmosen i 45-60 sekunder uten å fjerne vanntetningen. Takket være omrøring vil overflødig karbondioksid fordampe, noe som forstyrrer gjærens normale funksjon.

Tegn på sukkermosberedskap for destillasjon:

• bitter smak (alt sukker blir behandlet av gjær til alkohol);
• utslipp av karbondioksid opphørt (vanntetning gurgler ikke);
• de øverste lagene av potten lettet, og sediment dukket opp i bunnen;
• susing stoppet;
• du lukter alkohol;
• kampen bragt til braga fortsetter å brenne.

Bruk skiltene omfattende, du trenger minst 2-3 samtidig, ellers er det lett å gjøre en feil. For eksempel fører et overskudd av sukker til at gjæren dør før de kan behandle alt. De fleste gjær "sovner" med en alkoholkonsentrasjon over 12%, så selv ferdigmos vil forbli søtt.

7. Avgassing og avklaring.

Å lage riktig måneskinne er utenkelig uten dette stadiet. Det er på tide å fjerne sukkermos fra gjærbunnfallet, helle det i en stor panne gjennom et rør og deretter varme til 50 ° C. Høy temperatur dreper gjærrester og bidrar til frigjøring av karbondioksid fra væsken.

Hell avgasset mos tilbake i flasken og lett med bentonitt (helst) - naturlig hvit leire, som selges i poser og som en del av kattfyllstoff. Bekreftede merker (på publiseringstidspunktet): Pi-Pi-Bent, WC Closet Cat, Kotyara.

Advarsel! Når du velger hvit leire, må du sørge for at det ikke er aromatiske tilsetningsstoffer i sammensetningen som vil ødelegge hjemmebrygget permanent. Også før avklaring, bør gjæringen være helt slutt, ellers vil metoden ikke fungere.

For å lette 20 liter mos, må du male 2-3 ss bentonitt i en kaffekvern og løse opp i 250 ml varmt vann. Bland deretter og vent til leiren blir til en tykk masse som ligner på fett rømme. Det tar 10-15 minutter.

Legg bentonitt i potetmos, lukk beholderen tett og rist kraftig i flere minutter. La deretter mosen være i 15-30 timer, hvoretter du kan fortsette til destillasjon.

Slam kan ikke helles i kloakken, det kan vises sementplugger der, som da er vanskelige å eliminere.

Bruken av bentonitt fjerner fremmede urenheter som ikke blir utfelt under gjæringen. Som et resultat forsvinner en ubehagelig gjærlukt i potetmos, og den utviste måneskinen er mye lettere å rengjøre, siden leire fjerner de fleste skadelige stoffer.

Slik kjører du moonshine

8. Den første destillasjonen.

Tøm mosen klaret med bentonitt fra bunnfallet til en destillasjonskube. Hensikten med den første destillasjonen er å skille alkohol fra andre stoffer. Mange nybegynnere og late moonshiners stopper ved dette, og har aldri smakt smaken på ekte hjemmelaget måneskinn, laget i henhold til alle regler.

Destillasjon utføres på svak varme. Jeg foreslår at øyeblikkelig deles resultatet i brøk: “hoder”, “kropp” og “haler”. De første 50 ml per 1 kg sukker skal samles i en egen beholder. I følge våre andeler er dette 300 ml “pervak” - hodefraksjonen, som bare kan brukes til tekniske behov, på grunn av skadelige urenheter dette destillatet er helsefarlig.

Velg deretter “kroppen” - en nyttig mellomfraksjon, kalt rå alkohol. Stopp valg når destillatstyrken (i strømmen) synker under 40 grader. Det er bedre å bestemme styrken med en alkoholmeter (påkrevd ved en temperatur på 20 ° C), men du kan også bruke den alternative metoden - mens destillatet brenner i en skje, fortsetter du valget.

Den siste som samles i en egen beholder "haler" - den tredje fraksjonen som inneholder mange fuseloljer. Dette destillatet kan helles i neste vask (etter fjerning fra sedimentet) for å øke styrken eller ikke samles i det hele tatt, og slå av måneskinen etter å ha samlet "kroppen".

9. Rengjøring.

Før den andre destillasjonen trenger mellomfraksjonen (rå alkohol) ytterligere rensing fra skadelige urenheter. Det er ingen eneste universelt akseptert metode, du kan bruke hvilken som helst.

Rensing av sukkermønster med kull anses som naturlig og miljøvennlig, men med riktig tilnærming, for eksempel kaliumpermanganat med natron, gir også et godt resultat. Hovedsaken er å fortynne destillatet med vann til 15-20 grader før rengjøring, slik at molekylbåndene blir svakere.

10. Den andre destillasjonen.

Fortynn (nødvendig for brannsikkerhet) rå alkohol i en destillasjonskube, start destillasjon på et minimum brann. Når det gjelder første gang, spesielt hvis du brygger moonshine for deg selv, kutt av "hodet" - de første 50 ml for hvert kilo tilsatt sukker.

Umiddelbart etter valget av den første (hode) brøk anbefales det å bytte ut dampbåten hvis modulen er beregnet på utformingen av fremtidens måneskinne. Frem til festningen i bekken faller under 40 grader, velg hovedproduktet.

11. Fortynning og sedimentasjon.

På det siste trinnet, fortynn hjemmelaget moonshine med vann til ønsket styrke (vanligvis 40-45%). For å gjøre smaken på drikken mykere og mer balansert, hell det ferdige produktet i flasker, dekk med korker, la det brygge i 3-4 dager på et kjølig mørkt sted. Denne gangen er nok til å fullføre de kjemiske reaksjonene som oppstår når du blander væsker.