Det er en alkoholholdig drikk med en styrke over 37,5%. Gin-oppskriften er basert på destillasjon av alkohol avledet fra korn. En obligatorisk komponent i drikken er urtekrydder.

Noen få ord om gin

Denne typen alkohol dukket opp på XVII århundre. Den nederlandske legen Francisco Sylvius oppfant det. Sammen med nederlenderen Willem van Oranje-Nassau, som i februar 1689 ble kongen av England William III, kom drikken til England.

I dag er det 2 typer.

Gen nederlandsk. Det er et spesielt navn - når som helst; mindre enn engelsk, styrke, sterkere smak. Forberedelsen av drikken innebærer destillasjon av alkohol med bygg, noen ganger aldring i tønner av tre. Utad lik.

Gen engelsk. På det første stadiet skyldte det sin popularitet til hvetemarkedet av lav kvalitet, som ikke var egnet til å lage øl, og regjeringens tillatelse til å selge ulisensiert alkohol.

Deretter gikk en vanskelig historie over med forbud, begrensninger, opptøyer. Etter "Genie Act" fra 1751 fikk den status, som la grunnlaget for videre ordnet utvikling og bruk av drikken. Fram til slutten av 1700-tallet ble det produsert søtere enn moderne engelsk, eller London, gin.

Til slutt fikk den engelske gin status som en sterk sterk alkoholholdig drikk på 1800-tallet. Før dette:

• teknologien (1832) for destillasjon av alkohol endret seg - den ble vertikal;
• en oppskrift på tørr London gin dukket opp;
• det var behov for å skjule smaken av kinin i tonic, tatt som profylaktisk mot malaria, og gin var det mest egnede produktet for dette.

I følge oppskriften ble gin laget og solgt ulovlig i USA i løpet av forbudstiden. Drikken ble grunnlaget for mange cocktailer: Martini, Pimm's N ° 1, Negroni, Gin Twist, Vesper, Gimlet (Gimlet). De drikker den, blander seg med vermouth, vodka, tonic, brus, ingefær ale, sitron, grapefrukt og appelsinjuice, tranebærjuice, limesaft.

Det er mange produsenter av gin, drikketyper.

I premiumklassen er det:

• Finsbury - begynte å bli produsert i 1740;
• Greenall's - i salg siden 1762;
• Gordons Gin, hvis historie begynte i 1769;
• Plymouth, produsert siden 1793;
• har navnet New Zealand gin, har blitt produsert siden 1845;
• Beefeater Gin - begynnelsen på utgivelsen av 1876;
• Hendrick's gin, kalt skotsk gin, med duften av en bulgarsk rose og agurk, inkludert 11 mer naturlige ingredienser;
• Bombay Sapphire, der det er 10 naturlige tilsetningsstoffer (angelicaskog, mandler, paradiskorn, sitronskall, kubebær, lakris, kassia, einerbær, koriander, irisrot);
• Tanqueray, som inkluderer kalk, ingefær, laurbærblad, har blitt produsert siden 1830.

Hvordan lage gin

Det er mange oppskrifter for å lage gin hjemme:

1. Enkel, med einerbær. Bruk 0,5 kg moden eller tørr frukt:
   • bær helle 1 liter moonshine eller alkohol (70%);
   • tilsett krydder (foretrukket);
   • insisterer 60-90 dager;
   • destillert ved hjelp av moonshine.
2. Kompleks, med 1 kg friske, modne einebær. En drink er ofte smakligere enn kjøpt:
   • bærene knuses, helles med 1 liter varmt vann;
   • tilsett 4-5 g tørr gjær, 100 g sukker;
   • lukk beholderen med en vanntetning og la gjære i 1-1,5 uker;
   • gjør dobbel destillasjon, etterlater den midterste delen.
3. Under den engelske gin Beefeater:
   • 200 g friske einebær knuses, hell 10 l moonshine (du kan sukker alkohol);
   • beholderen får være i et mørkt rom i 2-3 uker;
   • tilsett renset vann, reduser styrken til drikken til 20%;
   • destillere 1 gang, fjerne pervak \u200b\u200bog hale;
   • den gjenværende drikken 1-1,5 uke insisterer.
4. Med blå einebær fra nettstedet Alcofan:
   • 22 g bær, 7 g korianderfrø, 1 g fersk sitronskall, 2 g appelsin, en klype anis, isop, fennikel og lakris presses med en kjevle i en morter;
   • sovner i en glassburk, hell 1 liter moonshine (50%) (alkohol kan være);
   • insisterer 7 dager i mørket, mens du stadig rører;
   • filtrere drikken;
   • fortynnet med vann, noe som gir styrken til 33%;
   • utføre destillasjon ved å velge en strøm med en styrke på 50%;
   • fortynn drikken til 45-50%;
   • gi ham 1 uke å hvile.

Hjemmelaget gin uten destillasjon

Drikken kan tilberedes uten destillasjon. De lager den fra 0,5 l vodka, alkohol (50%) eller den samme styrken til moonshine. Du trenger også 10 einebær og sukker (25 g) til sirupen.

Først knuses bærene, legges i en glassbeholder, helles med alkohol og insisteres i 14 dager. Sirup tilberedes ved å tilsette sukker til et halvt glass vann, oppvarme det til det dannes bobler. Deretter tilberedes gin fra moonshine ved hjelp av denne teknologien:

• tilført alkohol filtreres;
• tilsett sirup;
• drikken får hvile i 2-3 dager, hvoretter den kan drikkes.

Oppskriften som gis, kan varieres ved å erstatte einebær med andre ingredienser.

Du kan bruke andre oppskrifter på alkohol uten destillasjon:

• moonshine (0,5 l) hell bær (70 g), kalk, sitronskall og appelsin;
• insisterer 2 uker;
• tilsett vann, noe som gir styrken til drikken til 45%;
• fruktose administreres og insisterer i ytterligere 7-10 dager, og rister av og til.

Original oppskrift

En av dem er inspirert av imitasjonen av Plymouth-drikken. En gin lik den tilberedes hjemme ved destillasjon i en destillasjonskube.

Rekkefølgen av operasjoner:

• knus 25 g einebær, 8-10 g hel koriander, 3-5 g skall fra appelsin og sitron, 1-2 g angelika, 2-4 g irisrot, 0,5-1,5 g kardemomme;
• hell 1,5-3,0 liter moonshine i en destillasjonskube;
• sett silen, hell de overførte ingrediensene i den;
• sett kjøleskapet på toppen;
• slå på middels varme og varme kuben;
• 20-40 ml av den resulterende drikken helles;
• 60-70% alkohol er valgt i en strøm;
• gradvis redusere styrken på drikken til 45-48%.

Rask oppskrift

God alkohol vil ikke fungere uten destillasjon. En rask oppskrift innebærer å lage gin hjemme på 4-5 dager. For å gjøre dette trenger du enebær (25 g), koriander (3 ts), karvefrø (2 ts) og 610 ml alkohol (96%):

• alkohol er delt inn i 2 deler - 330 og 280 ml;
• avlet dem til 80% styrke, og tilsatte henholdsvis 70 og 60 ml vann;
• einebær helles i den første, spisskummen og koriander i den andre og insisterte i 4-5 dager, konstant blanding;
• infusjoner filtreres, vannvolumene økes 1,5 ganger hver, destilleres separat;
• fra det første utløpet helles 10 ml alkohol, 260 ml av hvert destillat tas, blandes, volumet økes til 1 liter med vann.

Etter alt dette er drikken klar til å drikke.

Klassisk gin er laget av alkohol av høy kvalitet til korn og einer. Imidlertid prøver forskjellige produsenter å lage en original drink og kombinere sine egne komponenter. Hjemmelaget gin kan tilberedes i henhold til en original oppskrift laget av en kjemiker fra Holland, eller tilsett andre ingredienser for smak og aroma. Sammensetningen av gin er nyttig og naturlig, så det kan trygt tilskrives medisinske drikker (selvfølgelig i moderasjon). Det er enkelt å tilberede det selv uten tilleggsutstyr.

Gin-oppskriften er forskjellig avhengig av smak hos produsenten. Det er en blanding av urter som gir den en særegen aroma. Den klassiske måten å lage gin involverer bare kornalkohol og einer frukt, men denne drikken kan inneholde opptil 120 ingredienser. Tradisjonelt tilsettes sitronskall, fiolett rot, karvefrø, koriander og til og med roseblader. Tilhengere av søt drikke bør ta hensyn til slike ingredienser som karamell og andre krydder.

Hjemmelaget gin uten destillasjon

Den enkleste ginoppskriften hjemme krever ikke destillasjon. Det tilberedes ved å insistere på bær og påfølgende filtrering. Denne metoden er spesielt populær på grunn av sin enkelhet og tilgjengelighet for alle komponenter, men smaken av den ferdige drikken vil avvike fra den klassiske gin.

For 0,5 l alkohol (det kan erstattes med hjemmelaget måneskinn) trenger du:

• 10 små einebær (ca. 30 g);
• sukker eller kornet sukker - 25 g;
• 0,75 liter vann.

Fruktene på eineren må moses til en oppslemmingstilstand, og hell deretter på alkohol og insister i minst 10-14 dager i et mørkt rom. Da bør du koke sukkersirupen og legge til skjæret. Etter noen dager gjenstår det å filtrere og helles i glassbeholdere for langtidsoppbevaring. Til tross for at en slik drink tilberedes uten destillasjon og minner mer om skjær, vil smaken likne originalen.

Londons grunnleggende tørre oppskrift

Den klassiske gin-oppskriften innebærer et destillasjonstrinn. For å gjøre dette trenger du et destillasjonsapparat, ved hjelp av hvilken alkoholen blir renset for skadelige urenheter. For 1 liter alkohol eller moonshine trenger du:

• 30 g einebær;
• sitrusskall (appelsin og sitron);
• krydder: kanel, koriander, fennikel, lakris, anis - 0,5 g hver.

Til å begynne med blir bærene eltet til en velling, blandet med krydder og insistert på alkohol i en uke. Deretter fortynnes drikken med vann til styrken når 40 grader. Under destillasjon er det nødvendig å beregne på forhånd hvor mange hoder og haler som skal skilles. Til å begynne med er de ferdige (minst 20-25 ml) - de inneholder fuseloljer og er uegnet til konsum. Da begynner ren gin å skille seg ut, som samles i en egen beholder. Når alkoholstyrken er 60 grader (dette kan sjekkes med en spesiell enhet - en alkoholmeter), skal halene skilles fra hverandre. De inneholder også urenheter, men er egnet for industriell bruk eller til å legge til neste mengde mos.

Gin, laget med egne hender, skiller seg ikke i smak og kvalitet fra dyre butikkvarianter. Etter destillasjon fortynnes det med vann til 45-48 grader. Det er uønsket å senke festningen under 42 grader, da dette vil påvirke smaken av alkohol.

Original oppskrift

Du kan også lage gin hjemme for en mer sammensatt oppskrift. Det er nær den klassiske metoden og produseres også ved destillasjon. For 0,6 l alkohol eller moonshine trenger du:

• 25 g einer frukt;
• sitrusskall;
• krydder: koriander, karvefrø og andre.

Forskjellen mellom den opprinnelige oppskriften og den klassiske er at tinkturer tilberedes i separate containere. For å tilberede gin er det nødvendig å insistere på bær på alkohol i en flaske og kaste med krydder i en annen. De må tilbringe minst en uke i et mørkt rom, hvoretter de blir delt inn i brøk. Destillasjonen blir også utført separat, og etter prosedyren kombineres to typer væske og helles i glassflasker for langtidslagring.

Rask oppskrift

Det er en annen måte å lage gin hjemme. Han vil trenge en destillasjonskube uten en suger. Du vil også trenge en metallsikt, hvis størrelse faller sammen med diameteren på kubens hals. Krydder og krydder legges i den (mengden avviker ikke fra andre oppskrifter) og settes under dekselet til en destillasjonskube. Alkohol eller moonshine helles direkte i apparatet gjennom krydder, og deretter blir destillasjonsprosedyren utført. Rent destillat beholder smaken og aromaen av krydder, det gjenstår å insistere i flere dager og helles i glassbeholdere.

Hjemmelaget gin er en velsmakende og sunn drink som til og med kan erstatte kjøpt alkohol ved festbordet. Det kan tilberedes selv i fravær av moonshine. Nyttige tips og triks for hvordan du gjør gin virkelig velsmakende og aromatisk kan sees i videoen:

Som regel brukes gin som basis for tilberedning av forskjellige cocktailer. Takket være den rike aromaen og den karakteristiske bartrær smak, elsket vi gin og tonic som ble oppnådd ved å blande gin med tonic og is.

Gin ble først oppnådd i England på 1600-tallet, og har ikke mistet sin popularitet i dag, selv om den har en ganske høy kostnad sammenlignet med annen sterk alkohol. Overraskende ble gin opprinnelig brukt som medisin i behandlingen av søvnløshet og malaria, og den ble gitt til soldater som en kur mot frykt.

navigasjon

Hvordan lage gin hjemme?

Forberedelsen av gin skiller seg faktisk ikke fra oppskriften på tilberedning av vanlig vodka, og den karakteristiske smaken er gitt av forskjellige tilsetningsstoffer som kornalkohol tilføres. Når du kjenner til oppskriften på gin, kan den reproduseres hjemme, hvis det er ideelt å rengjøre måneskinen.

Det er nødvendig å overhale det to ganger, og deretter føre det gjennom et kullfilter for å eliminere lukten av fuseloljer.

Hovedingrediens  brukes til skjær, lag einer bær, takket være hvilken gin får en karakteristisk bartresmak. Derfor blir gin ofte referert til som einer vodka.

Hjemme tilberedes mos for gin på byggbasis, der einer bær, tidligere knust i en morter, blir tilsatt. Det anbefales å tilsette 1 kg einer bær per 1 liter mos,  lagt til det ferdige moset før destillasjon. Einebær kan tas både friske og tørkede, tidligere dynket i vann.

Den karakteristiske gyldne fargetonen som ligger i den nederlandske gin på fabrikken, tilveiebringes ved å insistere på råvarer i eikefat. Hjemme er det tillatt å insistere på moonshine på flis av eik, som ganske enkelt blir lagt i en container. Chips kan forhåndsinsisteres på vin eller honning, noe som vil gi forskjellige smaksnyanser av den resulterende gin.

For å få den engelske gin, som er sterkere og mer aromatisk enn den nederlandske, insisteres den ferdige alkoholen på eineren, og ikke mosen, og den bryggede måneskinen for å øke styrken er gjenstand for sekundær destillasjon. Styrken til den engelske gin når 47%, mens nederlenderen ikke overstiger 37%.

Hvordan rengjør man skinn?

For å lage en ekte gin fra moonshine, er det nødvendig å sikre den doble destillasjonen. Før den gjentatte prosedyren, er det nødvendig å rengjøre det med et kullfilter, og også fortynne med destillert vann med 1/3 av volumet for å redusere prosentandelen av fuseloljer i produktet.

De første 50 g destillat- og halefraksjoner som inneholder mindre enn 45% alkohol brukes ikke til fremstilling av gin. Sekundær alkohol som brukes til å lage gin inneholder omtrent 80% alkohol, så den fortynnes med destillert vann til ønsket konsentrasjon.

Hva er oppskriftene på gin?

Gin-elskere eksperimenterer med krydderurter og forskjellige tilsetningsstoffer som brukes i produksjonen av produktet, som gir drikken forskjellige nyanser. De mest populære er sitronskall, kanel, koriander, selv om det er kjent opptil 120 komponenter som brukes til fremstilling av gin. Hovedsaken er at den nålete smaken til einer, som gjør drikkegenen, forblir dominerende, og sammensetningen av aromaer er harmonisk kombinert med hverandre. Deretter vil vi tilby de mest populære home gin-oppskriftene:

Fedd oppskriften.  Den har en liten ettersmak av fedd og sitron, oppnådd ved å tilsette sitronskall og tørkede nellik til infusjonen. Enebær råder i sammensetningen i andelen 0,5 kg per 10 liter moonshine.

Oppskriften er "Krydret aroma."  For 10 liter renset måneskinne tilsettes 0,5 kg einerbær, litt kardemomme, koriander og fennikel. Moonshine tilføres i en uke, hvoretter den filtreres gjennom osteklut.

Oppskriften er "Old Guilder".  Den har en sammensatt sammensetning, hvor proporsjonene i de fleste tilfeller velges individuelt. For 10 liter renset måneskine er det nødvendig med 0,5 kg einerbær. Sammensetningen av infusjonen inkluderer ingefær, muskat, sesamfrø, angelica, kanel, stjerneanis.

Oppskriften er "Gene English".  For tilberedning av mos er det ikke bygg som brukes, men hvete. To ganger destillert og skrellet moonshine tilføres enebær i en uke i en andel på 10 liter moonshine 0,5 kg einer.

Oppskriften "Gamle Tom."  Den skiller seg fra andre merker med sin søte smak, som leveres ved å tilsette pulverisert sukker til den ferdige drikken, tilsatt einerbær.

Elsket av mange, "Gin and Tonic."  En enkel oppskrift. Gin blandes med tonic i forholdet 1 til 2, hvoretter isbiter og en skive sitron tilsettes.

Oppskriften er "Ladies '", så navngitt for sitt lave alkoholinnhold, siden gin fortynnes i en andel av 1 til 3, samt tilsetning av appelsin- eller tyttebærsaft til sammensetningen.

Listen over oppskrifter er ikke uttømmende, siden de mange komponentene som brukes skaper et stort rom for eksperimenter. I samsvar med anbefalingene dine kan du enkelt lage en ekte gin ved å dekorere festbordet, samt overraske gjestene med en deilig drink.

Gin er en av manges favorittdrink. Denne typen alkohol brukes som en uavhengig drink, men i tillegg er gin en del av mange alkoholholdige cocktailer. Erfarne moonshiners tilberede enkelt gin hjemme, og den grunnleggende ingrediensen i denne drikken er høykvalitets måneskinn. Hjemmebrygget gin, hvis oppskrift er ganske vanlig, gjøres på flere måter.

funksjoner

Uansett hvilken ginoppskrift som velges hjemme, vil denne drikken kreve destillasjon under tilberedning. Hvis du ignorerer dette stadiet med tilberedning av gin, vil du i stedet for det få den vanlige skjær på einerbær.

Moonshine Gin

Gin hjemme er laget av en rekke krydder og frukt. De mest populære ginoppskriftene er de som citrusfrukter (sitronskall, grapefrukt, appelsin), krydder (kanel, vanilje) brukes til å drikke.

Oppskrifter for å lage gin kan deles inn i graden av kompleksitet til deres forberedelse:

• I følge denne oppskriften blir fruktene av einer lagt til kornets must, hvoretter drikken blir destillert.
• Lat: de får en slik drink fra, men i denne oppskriften er maserering av komponentene i drikken utelukket.
• Tru Jin: Med sine egenskaper ligner denne drinken en ekte gin. Den tilberedes som følger: einer og sitrusfrukter insisterer på alkohol hver for seg. Deretter helles begge væsketyper i destillasjonskuben til stillhåndsskinnet og destilleres to ganger.
• Den virkelige gin: dette er den vanskeligste oppskriften for å lage en drink, siden den innebærer metning av moonshine med aromaer av sitrus og krydder. Neste trinn er å blande den aromatiske måneskinen.

Hvordan lage gin?

Det er flere oppskrifter på å lage utmerket gin hjemme, men først og fremst er det ikke til hinder for å vurdere den klassiske måten å lage denne typen alkohol på. For å få en klassisk gin trenger du en moonshine utstyrt med dampbåt. Home gin-oppskriften ser slik ut:

1. Først velger de alle nødvendige komponenter for å tilberede drinken: 2 liter høykvalitets skrellet dobbelt måneskinn, 45 gram einer, 6 gram sprø fersk appelsin, 8 gram koriander. For tilberedning av gin, må du ta 3 gram sitron, kanel og i tillegg bare ett gram anis, fennikel og lakris.
2. Det første trinnet i tilberedningen av gin i henhold til den klassiske oppskriften er utarbeidelse av tinkturer. For å få det er enkelt - bare hell alle ingrediensene i en krukke og hell dem med moonshine. Arbeidsstykket oppbevares i 7-10 dager på et kjølig mørkt sted.
3. Når væsken legger seg, kan den filtreres og fortynnes med rent vann til en festning på 35 grader. Den resulterende skjær helles i destillasjonskuben til destillatoren og den magre dampen kobles til arbeidet.
4. Under destillasjon bør minst 20% av "målene" velges. Hvis moonshine er av gjennomsnittlig kvalitet, kan antall "mål" økes.
5. "Kroppen" av moonshine er valgt for å redusere styrken i strømmen til 50%. Hvis du fortsetter å destillere "kroppen" med en lavere styrke, vil fuseloljer komme i gin, noe som vil ødelegge smaken på drikken.
6. Etter å ha målt styrken på drikken, bør den fortynnes til 45-48 grader. Den ferdige drikken må la stå i 7 dager, hvoretter den kan serveres.

Denne gin kan også brukes som en del av alkoholholdige cocktailer.

Hjemme kan du koke gin i henhold til oppskriften, som ble oppfunnet i byen Plymouth (England). Hvis du smaker på denne drikken, kan det bemerkes at den inneholder en stor mengde einer og en lett smell av sitrus.

Å lage Plymouth gin kan knapt kalles enkelt, men bare hvis det er en høykvalitets måneskinn hjemme. Hvordan lage gin i henhold til denne oppskriften? For å tilberede gin i henhold til Plymouth-oppskriften, må du ta 2 liter moonshine:

• 25 gram einerbær;
• 5 gram appelsinskall;
• 4 gram fiolett rot;
• 3 gram angelica rot;
• gram kardemomme.

Kompleksiteten i denne ginoppskriften ligger i det faktum at med det minste overskudd av noen ingrediens, vil gin være overskyet, fordi den vil inneholde et overskudd av essensielle oljer. Derfor bør alle ingrediensene tas strengt i henhold til oppskriften.

Først plasseres en sil på destillasjonskubens hals, og alle komponenter plasseres i den. Moonshine helles gjennom krydder direkte i destillasjonskuben til destilleriet. Apparatet er lukket og destillasjon av måneskinn begynner ved lav temperatur. I prosessen velges 20% av “hodene” og temperaturen på oppvarming av måneskinen økes. Alkoholens "kropp" føres til festningens fall til 65-70 grader. Det er viktig å sikre at det i tide til å fullføre valget av "kroppen", fordi dette vil unngå å komme inn i alkoholen fusel oljer.

Gin fortynnes til 48 grader. Før du drikker, anbefales det å forsvare drikken i en uke.

Hjemmelaget gin, hvis du koker det i henhold til alle regler hjemme fra moonshine, er ikke forskjellig fra den opprinnelige drikken.

Gin-produksjon

Alkoholen som brukes til å oppnå gin må ha en styrke på minst 96% og være perfekt rengjort, ikke ha smell eller fremmed lukt. Det grunnleggende råstoffet for produksjonen er hovedsakelig korn. Opprinnelig ble bygg brukt til å lage gin, men senere ble også andre avlinger brukt: mais, melasse, druer og poteter. I Nederland bruker de for eksempel en blanding av bygg, byggmalt og rug (ris ble også tilsatt før), i England bruker de bygg og hvete. London Dry Gin er laget av ren hvete.

Vegetabilske krydder blir nøye samlet og sjekket for å overholde strenge standarder for renhet og kvalitet.

Den viktigste plantekomponenten som kreves for å få gin er einerbær. Den er vanligvis hentet fra Italia eller Jugoslavia, og noen produsenter oppbevarer den i omtrent et år i filleposer i et kjølig, tørt rom for modning og konsentrasjon av aromaer.

Andre krydder som brukes er koriander, angelica, fiolett rot, mandler, appelsin og sitronskall. Samt lakris, muskat, kardemomme, kanel og andre. Som regel krever produksjon av gin av høy kvalitet fra 6 til 10 urteingredienser, men i de fleste tilfeller er ginoppskriften, som inkluderer krydder som er brukt, en handelshemmelighet for produsentene.

Avhengig av varianter og mengde urter som brukes, varierer også smaken på selve drikken. Som i enhver god cocktail avhenger ikke smaken av det totale antallet ingredienser, men av en harmonisk kombinasjon av forskjellige subtile nyanser.

Vannet som brukes både til å destillere gin og for å redusere styrken før tapping skal være veldig rent, gjennomsiktig og uten ettersmak. Også dette vannet blir vanligvis utsatt for prosessen med demineralisering, det vil si rensing fra forskjellige forbindelser som utgjør dets sammensetning.

I dag produseres gin i mange land på to måter.

Den andre måten er blanding  - brukes til å produsere billig gin.

Den første produksjonsmetoden (destillasjon). Alkohol fortynnes med vann for å redusere styrken til omtrent 45%. Denne væsken legges i en destillasjonskube (vanligvis kobber) og krydder tilsettes. I noen tilfeller blir krydder lagt på spesielle brett eller i poser og lagt over alkohol.

Deretter blir destillasjon utført, hvis formål er å mette alkoholen med aromaer av krydder. I løpet av denne prosessen skilles "hoder" og "haler", og etterlater bare det mest aromatiske "hjertet" av destillatet, hvis styrke er omtrent 80%.

Vann tilsettes for å senke alkoholinnholdet. Den resulterende gin er allerede klar til bruk, dens styrke kan variere fra 37,5% til 50%.

Den andre metoden for produksjon (blanding). Denne enkleste metoden innebærer å forberede en gin essens. En slik essens kan oppnås ved destillasjon av krydder sammen med en liten mengde alkohol i små destillasjonsapparater. Deretter blandes den resulterende væsken med vanlig alkohol og fortynnes med vann.

En drink laget på denne måten kan ikke kalles destillert gin.

Å få gin i dag er en rent industriell prosess, som skiller den fra en einerdrikk, hvis produksjon er, som allerede nevnt, ganske artisanal. I tillegg produseres i dag gin, som vodka og whisky, i mange land der det brukes helt annet vann og forskjellige krydder. Mens enebærdrikken produseres hovedsakelig i Holland og i landene som grenser til den.

Ved fremstilling av nederlandsk gin tilsettes alle aromatiske komponenter øyeblikkelig til vørteren, og deretter blir musen destillert for å oppnå "maltvin" med en styrke på 50% vol. Det resulterende produkt ble fortynnet med vann, smaker ble tilsatt igjen og destillert igjen. Det vil si at de bruker den andre, enkleste produksjonsmetoden.

Teknologien til engelske gins er noe annerledes: urtetilsetningsstoffer eller aromatiske alkoholer fra dem blir tilsatt rå alkohol, som deretter blir utsatt for sekundær destillasjon.

Plymouth Gin skiller seg fra andre typer gin ved å bruke bare eller hovedsakelig hvete som sitt viktigste råstoff.

Gul gin er en dyr og sjelden drink. I prosessen med produksjonen er eksponering et av de viktigste stadiene. Det er faktisk under aldring i eikefat fra sherry at denne gin får en ravfarget farge.

Av de engelske gins, med unntak av Yellow gin, blir bare Seagram 's Extra Dry utsatt for aldring i tre måneder i eikefat, denne teknologiske operasjonen brukes ikke til fremstilling av andre gins.

Når det gjelder de generelle egenskapene til denne drikken, gir enebær som nevnt ovenfor den karakteristiske smaken og aromaen til enhver gin.