Kvaliteten på disse drikkene kan bestemmes uten engang å åpne flasken. For å gjøre dette, må du ta det opp og undersøke det nøye. Først av alt, må du ta hensyn til selve etiketten. Hvis den er solid, høy kvalitet og godt festet til flasken, er dette et godt tegn. Kjente produsenter beskytter alltid produktene sine med forskjellige holografiske tegn, så du må sørge for at de er tilgjengelige. Samtidig bør du forstå at prisene på vodka nesten alltid og overalt er de samme. Hvis du klarte å finne et sted hvor vodka-produkter selges 30% billigere enn i andre butikker, er det bedre å ikke kjøpe vodka der.

Du kan bestemme kvaliteten på vodka og moonshine ved å riste flasken. Hvis man ser store bobler, indikerer dette at produktet ble fortynnet med vann. I en kvalitetsdrink etter risting vises en "slange" med små bobler.

I tillegg kan det ferdige produktet sjekkes for noen flere parametere:

1. Lukt. Lukten av aceton og andre komponenter er uakseptabel.
2. Vekt. Når man observerer de riktige proporsjonene, veier 1 liter drikke med en festning på 40 grader nøyaktig 953 gram. For å gjøre dette, må du veie vodkaen selv og beholderen hver for seg. Etter å få forskjellen.
3. Brannstiftelse. Hvis moonshine eller vodka helles i en liten beholder og settes i brann, skal den lyse med en blålys flamme, noe som vil bety god kvalitet. En dårlig drink blinker eller brenner ikke i det hele tatt.
4. Chill. Hvis du legger produktet i fryseren, der det fryser, er dette et dårlig produkt som ikke bør drikkes.

Ved å bruke metodene som er presentert, kan du sjekke kvaliteten på moonshine eller vodka hjemme. Gitt mengden alkoholprodukter av lav kvalitet i butikken, har du muligheten til å unngå bruk av dette, og dermed bevare helsen din. Imidlertid er det bedre å produsere høykvalitets moonshine, cognac, vodka, brennevin og andre drikker hjemme, men for dette bør du

Moonshine kalles en brennevin skapt ved destillasjon av en viss masse med et høyt innhold av stivelse (hvete, sukker, rødbeter). Moonshine oppnås hovedsakelig hjemme, men råproduktet er ikke egnet for konsum, siden det inneholder mange forskjellige urenheter (fuseloljer), som er veldig helseskadelige. I denne artikkelen vil vi snakke om noen metoder for å rengjøre hjemmelaget moonshine fra skadelige urenheter.

Rengjør moonshine ved bruk av kaliumpermanganat

For å rense måneskinen med kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat, må du først fortynne den til omtrent 40 grader. Deretter tilsetter vi flere korn med kaliumpermanganat på tuppen av kniven og rører måneskinen til krystallene løses opp. Etter at den har blitt rosa, la flasken ligge i 2-3 dager. Etter å ha utvunnet moonshine etter denne tiden, vil du finne et svart bunnfall i bunnen - dette er de veldig skadelige urenhetene. Nå, forsiktig, mens vi prøver å forlate sedimentet i bunnen, filtrerer vi moonshine gjennom bomullsull. Dette er en flott måte å rense moonshine fra lukten og fuseloljene.

Aktivert kullrengjøring

En flott måte å rengjøre moonshine, som kan brukes direkte under destillasjon. Lukk traktens avløpshull med et lag gasbind eller bandasje og legg aktivert karbon på bunnen av trakten etter å ha knust det. Nå erstatter vi trakten under den dryppende måneskinen, og etter at destillasjonen er fullført, tømmer vi den igjen med samme metode. Etter destillasjon kan du også sette aktivert karbon i en flaske med måneskinn (med en hastighet på 50 gram per liter). Etter det må du blande moonshine hver dag i 2 uker, og deretter filtrere det.

Slik rengjør du moonshine med melk

For denne metoden må du ta en liter melk for 5 liter moonshine. Det er viktig å ikke skynde seg og destillere langsomt. Det kan hende at væsken ved utløpet er overskyet. Da må du overhale moonshine igjen. Imidlertid kan det gjøres på en annen måte: tilsett omtrent 100 gram melk til flasken, vent til den koagulerer og sil deretter.

Slik lager du deilig moonshine

For denne metoden, hvordan du rengjør måneskinen, trenger vi:

• nellik - 15 korn
• vanillin - 3 klyper
• kanel - 3 klyper
• svart pepper - 15 erter
• laurbærblad - 4 stykker
• kaffebønner - 2 ts
• sukker - 2 ts

Alle disse komponentene må helles i moonshine. Vanligvis er denne dosen nok i 4 liter. Etter det, i 12 timer, tilfører vi en alkoholholdig drikk og hell deretter 200 gram rå melk i den. Vi insisterer på ytterligere to dager, hvoretter vi filtrerer den og den smakfulle drikken er klar.

Rengjøring av kaldt moonshine

Dette er en gammel russisk metode for rengjøring av moonshine, som ikke bare er egnet til å forbedre kvaliteten på drikken og smaken, men også for å øke graden. Så ta litt sterk beholder, hell måneskinn i den og legg den på balkongen om vinteren eller i fryseren på andre tider av året. For at måneskinn skal begynne å gripe med frost, er en temperatur på minus 11-13 grader celsius nok. Vent nå til vannet begynner å fryse, og tøm den gjenværende væsken.

Hvordan sjekke kvaliteten på moonshine

Og til slutt, la oss si hvordan du kan sjekke kvaliteten på moonshine. Det er en veldig enkel gammel metode for dette. Du må helle litt måneskinne og sette den i brann. Hvis væsken antennes umiddelbart, har du laget en førsteklasses alkoholholdig drikk. Hvis det ikke har oppstått en rask brann, må du filtrere den igjen ved å bruke en av metodene beskrevet ovenfor. Husk at du ikke trenger å spare på helsen, spesielt i tilfeller med alkohol.

Erfarne moonshiners er enige om at den mest effektive og raskeste rengjøringen av moonshine fra fuseloljer er metoden ved bruk av aktivert eller trekull. Dette er ikke overraskende, fordi kullpartikler har store porer som ikke bare kan absorbere små elementer av urenheter, men også store.

Så hvordan du rengjør måneskinn hjemme, slik at filtreringen passerer med maksimal effekt. Tenk på to effektive måter:

1. Ekspressmetode. Under destillasjon plasseres en trakt i beholderen som destillatet skal samles inn i. Det er lagt ett lag bomullsull, små kullfraksjoner helles på toppen, etter - større og til slutt dekket med 2 bomullsputer. Alt må presses tett. Som et resultat vil det ikke være nødvendig å bruke ytterligere tid på rengjøring av moonshine fra sivuhi, siden produktet filtreres direkte ved utløpet av moonshine.
2. Insistere. Etter destillasjon helles alkoholen i en glasskrukke, knuses kull plasseres også der. Alt er grundig blandet og la stå på et kjølig sted i 5-14 dager. På slutten av eksponeringen må konsistensen filtreres gjennom en flerlags gasbind.

Dette er et av de beste alternativene for hvordan du raskt kan rense moonshine før den andre destillasjonen. Kull er å foretrekke å bruke fra bjørk. Ikke mindre effektiv vil være en komponent fra et vannfilter. Den inneholder ofte sølv, som bare vil forbedre kvaliteten på filtreringen.

Bruk kull i følgende proporsjoner: 50 gr. for hver liter alkohol. Denne beregningen er egnet for både den første og den andre rengjøringsmetoden. Derfor må bomullsull med et fyllstoff med jevne mellomrom erstattes med et nytt når du filtrerer moonshine gjennom en trakt.

Vegetabilsk olje

Ikke alle tungsinnere vet at forurensningsforurensninger og andre skadelige komponenter nøytraliseres perfekt i vegetabilske oljer. Derfor kan moonshine rengjøres med oliven- eller solsikkeolje. Det viktigste her er å bruke et luktfritt produkt, det vil si raffinert, ellers konsentrert aroma blir overført til drikken.

Med denne metoden for å rense moonshine hjemme i alkohol, gjenstår en del av vegetabilsk olje, selv med høykvalitetsfiltrering. Derfor er den andre destillasjonen i dette tilfellet et obligatorisk trinn.

Slik rengjør du moonshine etter den første destillasjonen med vegetabilsk olje:

1. Fortynn måneskinen med vann til en festning på 20 °. For hver liter alkohol trenger du 20 ml olje. For eksempel, i 5 l må du blande 100 ml renere.
2. Rør ingrediensene i 1-2 minutter, la det stå i 5 minutter og rist alt grundig igjen.
3. Sett glasset på et mørkt sted med en konstant temperatur på 6-15 ° C, jo lavere indikatoren er, jo bedre.
4. Etter fullføring av infusjonen blir væsken litt uklar, og det dannes en fet film på overflaten. Det er nødvendig å drenere ren alkohol gjennom et rør. Prøv å gjøre dette på en slik måte at du ikke berører filmen.

melk

Filtrering av moonshine med melk er veldig populært blant erfarne mestere - på denne måten bevares "sjelen" av drikken og smaken blir myknet. Prinsippet er basert på binding av skadelige urenheter av kasein og albuminmolekyler som utgjør melkeprotein. Som et resultat vises et flokkulent bunnfall på grunn av alvorlighetsgraden til bunnen. Det tar omtrent en uke å filtrere, hvoretter destillatet fjernes fra bunnfallet og kjøres igjen. Etter rengjøring får brygget en ren struktur, og blir også myk på smaken.

Melk er en enkel, effektiv og helt sikker måte å lage alkoholkvalitet på.

Det må huskes at melk inneholder fett, de gjør drikken uklar. Derfor, i moonshining, er det 2 rengjøringsoppskrifter. I den første brukes ikke-skummet melk, og destillasjon tilbys ikke, i den andre - prosentandelen av fettinnholdet i produktet er ikke kritisk, siden sekundær destillasjon vil bidra til å rense strukturen.

Metoden for rensing av moonshine med melk uten destillasjon

Fordelene med denne filtreringen av moonshine er åpenbare, metoden er helt sikker, trenger ikke sekundær destillasjon og gjør det mulig å kombinere alkoholrensing med andre metoder. Men han har også ulemper, i sjeldne tilfeller kan væskens struktur bli uklar.

Rengjøringstrinn:

• tilberede et skummet pasteurisert meieriprodukt med beregning av 150 ml per 10 l forsterket drikke med en styrke på 50 °;

I stedet for pasteurisert melk, er det i dette tilfellet lov å bruke tørket melk. Men de første tre timene før du rengjør moonshine fra fuseloljer, må den fortynnes i varmt vann.

• bland melkeproduktet med en forsterket drink, lukk glasset tett og la det ligge i 5-6 dager på et mørkt sted med et temperaturregime på 20-25 ° C;
• hver dag mens insisterende beholder må ristes godt;

Fra de første minuttene begynner det å danne et bunnfall i væsken i form av store hvite flak. Dette melkeproteinet inngår i en kjemisk reaksjon og utfeller skadelige urenheter.

• på slutten av eksponeringen tappes alkoholen fra bunnfallet og filtreres flere ganger gjennom en flerlags gasbind med en bomullspute.

Hvis moonshine etter rengjøring hjemme har funnet en overskyet struktur, bør den filtreres gjennom et kullfilter.

VIDEO: Hva er den beste måten å rengjøre destillatet - kull, smør eller melk?

Hvordan rengjøre måneskinn etterfulgt av destillasjon

I dette tilfellet betyr ikke fettinnholdet i meieriproduktet noe, det viktigste er at melken er fersk. Prosessen med å eliminere skadelige urenheter er som følger:

• 100 ml hjemmelaget meieriprodukt blandes i 1 liter alkohol, men tidligere fortynnes alkoholen for å oppnå en styrke på 45-55 °;
• alle komponenter blandes godt, lukkes tett med et lokk;
• beholderen plasseres i 4-6 dager på et mørkt sted, mens de første 3 dagene må innholdet ristes for bedre rengjøring;
• moonshine dreneres fra sedimentet og fortynnes med vann med 20%, hvoretter det sendes for sekundær destillasjon med separasjon til fraksjoner - hoder, kropp, haler.

Ved hjelp av disse metodene kan du sjekke kvaliteten på butikkvodka. Noen ganger er resultatet sjokkerende med mengden sediment.

Kyllingeggprotein

Rensing av moonshine hjemme ved bruk av protein fra kyllingegg eliminerer ikke bare skadelige komponenter i drikken, men også en ubehagelig lukt. Denne metoden manifesterer seg best når du filtrerer destillat tilberedt på hvete eller sukkerbrød. Men hvis alkohol ble tilberedt på bær eller frukt, anbefales ikke eggehvite til rengjøring.

Rengjøringsproduktets sammensetning inkluderer kasein og albumin, på grunn av at alle urenheter blir avsatt i bunnen. Når det gjelder absorpsjon, er denne metoden for å rense moonshine hjemme ikke dårligere enn kull. I tillegg er det nødvendig å merke seg det minimale tapet av destillat - bare opptil 5%.

Tenk på trinnene for hvordan du rengjør og filtrerer moonshine fra fuseloljer og ubehagelig lukt ved hjelp av eggehvite:

• fortynn destillatet til en styrke på 45-55 °, men la samtidig 20% \u200b\u200bledig plass i tanken;
• skille proteinet fra eggeplommen, tilsett vann til det i et volum på 10% av mengden alkohol og slå med en mikser til en homogen masse er oppnådd, men til det dannes skum;
• rør proteinløsningen med moonshine, dekk beholderen og la den insistere i 1 uke;
• rist blandingen hver dag, men ikke utfør disse manipulasjonene 1 dag før du tar den ut av bunnfallet.

Sil væsken uten sediment gjennom en bomulls-gasbindplugg i trakten etter eksponeringstiden. Bytt filter og gjør det samme med sedimentet. Fortynn ren alkohol med drikkevann til det er oppnådd en styrke på 18-20 ° og destiller den en gang til.

vymorozki

Dette er den enkleste måten å filtrere moonshine hjemme. Når temperaturen synker under 0 °, begynner fuseloljer og andre urenheter å fryse, mens frysetemperaturen for ren etylalkohol er -114 ° С. Metoden tar mye tid sammenlignet med andre rengjøringsalternativer, men høy kvalitet i dette tilfellet er garantert.

Du må legge glasset i fryseren eller utenfor, hvis værforholdene oppfyller kravene til frysing. Når det dannes is i en alkoholholdig drikk, og dette er fuseloljer, må den gjenværende væsken tappes, resten må kastes.

I nord praktiserer de “skrot” -metoden, selv om det er mer praktisk å bruke et metallhjørne. Han blir liggende en stund på gaten slik at metallet er godt frossent, legg det i en bolle og destillatet helles sakte over det. Når du flytter, fryser sivuhaen, og råavløpet. Resultatet er raskt og ganske effektivt.

For å eliminere fremmede aromaer fra moonshine så mye som mulig, anbefales det å tilsette 30 gram per 1 liter drikke. rosiner og hakket fiolett rot 5 stk. Konsistensen skal tilføres i minst 10 dager, hvoretter den vil være fullt egnet for bruk.

Rugbrød

I eldgamle tider var det få mennesker som var interessert i hvordan det er bedre å rengjøre moonshine fra skadelige urenheter, siden de brukte hundre år gamle brødoppskrift for rengjøring. Denne metoden har ikke mistet populariteten i vår tid.

Bruk bare ferske bakeriprodukter fra rugmel uten forskjellige urenheter. Et ideelt alternativ er hjemmelaget rugbrød.

Dette produktet har mye gjær og gluten, de bidrar til oppbevaring av fuseloljer. Som et resultat av slik rengjøring vil selv alkoholen med lav kvalitet finne en behagelig aroma og lette.

For prosessen trenger du 100 gr. masse per 1 liter moonshine. Før rengjøring skal den alkoholholdige drikken filtreres ved hjelp av en av de foregående metodene. Etter dette kuttes brødet i skiver, de skrelles fra pukkelen og smuldrer i små partikler.

Smulene helles i en beholder, blandes med destillat, dekkes med et lokk og får stå i tre dager på et mørkt sted. Etter fullføring av infusjonen, blir konsistensen gul, noe som elimineres ved påfølgende filtrering.

I en ren krukke, sett en trakt med en kork fra bomullsputer og sil gjennom den en alkoholholdig drikk. Resterende masse kastes uten spinn. Deretter må måneskin fortynnes med vann og settes på destillasjon med separasjon av fraksjoner.

liming

Liming av fuseloljer og andre urenheter utføres ved bruk av lim "Karluk". Komponenten fortynnes foreløpig i vann før bruk til det oppnås en gelélignende konsistens, hvoretter den blandes inn i brygget. Selvklebende elementer binder uønskede komponenter i drikken og bunnfaller på bunnen av beholderen.

Denne metoden er av høyeste kvalitet, den renser destillatet så mye som mulig. Ulempen ligger bare i utilgjengeligheten. Faktum er at lim som regel ble brukt i storstilt produksjonsvirksomhet. Underskuddet påvirkes også av en kraftig nedgang i antall stør fra svømmeblærene som komponenten er produsert av.

Salt og brus

Rask rensing av drikken fra giftstoffer og fuseloljer utføres ved bruk av drikkesoda med salt. Teknologiske fordeler er kortsiktige, prosessen krever ikke mer enn 1 dag. Ulempen er ineffektivitet. Fakta er at brus ikke er i stand til å utfelle alle skadelige komponenter, derfor krever det gjentatt destillasjon.

Rengjøringstrinn:

• fortynn måneskinn for å oppnå en styrke på 40-50 °;
• fortynn 10 gr. drikke brus i 100 ml rent vann;
• bland ingrediensene med 1 liter alkoholholdig drikk, lukk lokket;
• rist grundig og la stå i en halv time, og rør deretter igjen;
• legges på et mørkt kjølig sted i 15 timer.

Etter dannelse av et bunnfall dreneres den rene væsken forsiktig og filtreres. En bomullspute plasseres i trakten, granuler av knust trekull helles på toppen, hvoretter alt er dekket med ett bomullslag. Gjennom en slik "sandwich" blir en befestet drink ført inn i en beholder.

Ved hjelp av salt med brus er det mulig å delvis fjerne produktet fra skadelige urenheter, lukten og smaken forblir uendret.

Kaliumpermanganat med brus

Det er fremdeles den vanlige måten å rense moonshine med kaliumpermanganat, men det er mindre effektivt enn det kombinerte, så vi vil vurdere det andre alternativet. Bakepulver bidrar til å nøytralisere eddiksyre når kaliumpermanganat delvis fjerner fuseloljer.

Den viktigste fordelen med en slik rengjøring er minimumsinvestering av tid. Minus - sannsynligheten for resten av mangankrystaller, noe som påvirker menneskers helse negativt. For å utelukke denne faktoren, er det nødvendig å overhale sammensetningen en gang til.

Forbered komponentene basert på følgende proporsjoner - det trengs 1,5 g per liter alkohol. mangan og 10 gr. natron. Bland kaliumpermanganat med vann i et volum på 200 ml, hell den alkaliske oppløsningen i måneskinen og rist grundig. Tilsett mangan, dekk krukken med lokk og bland godt.

Plasser beholderen på et mørkt, kaldt sted i 14 timer. I løpet av denne tiden dannes det et tykt bunnfall på bunnen av boksen, ren væske tømmes fra den og settes på destillasjon på nytt.

frukt

En mindre effektiv rengjøringsmetode, som delvis renser den alkoholholdige drikken fra skadelige komponenter, men som samtidig gir den en behagelig aroma og ettersmak. Den trenger definitivt en sekundær destillasjon.

For 3 l alkoholholdig produkt med en konsentrasjon på 20 ° må du tilberede 1 gulrot og 1 eple. Fruktene skrelles, grovhakkes og tilsettes beholderen med måneskinn. Etter dette blir krukken igjen for å insistere i 2-3 dager til det øyeblikket fibrene ikke begynner å skille seg fra gulrøtter og epler.

Å gjøre alkohol overskyet

Noen smekkere elsker måneskinen i en gjørmete melkefarge, som de er laget i virkelige russiske bygder. For å oppnå denne effekten, kan du bruke flere oppskrifter som gir produktet ønsket nyanse, samtidig som det ikke forverrer smaken og aromatiske kvaliteter.

Noen liker den ekte fargen på moonshine - den kan være spesielt gjort gjørmete

1. Myse fra melk. For 1 liter moonshine kreves 10 til 25 ml serum, avhengig av ønsket fargemetning.
2. Melkepulver Bruk ingrediensen i proporsjoner på 5-15 gr. for hver liter forsterket drikke.
3. Vegetabilsk olje. For å få en hvit konsistens er 3-5 dråper raffinert solsikke eller olivenolje nok. Etter tilsetning av komponenten, må væsken blandes grundig.

VIDEO: Små triks fra moonshiner

Å rense moonshine fra fuseloljer er en viktig oppgave som alle som prøver å destillere denne sterke drikken hjemme prøver å løse.

Den spesifikke lukten og smaken av sluttproduktet vil være til stede i alle fall, uansett hvilken oppskrift du bruker i fremstillingen. Derfor har håndverkere kommet med mange effektive måter å rengjøre moonshine fra forskjellige skadelige urenheter og gi det en behagelig aroma.

I denne artikkelen vil vi vurdere de mest effektive av disse metodene, takket være hvilken du raskt kan rense og forsterke denne sterke drikken.

Den skarpe og ubehagelige lukten av moonshine er forårsaket av følgende hovedårsaker:

• Dårlig vasket måneskinne.
• Dårlig rengjøring av mos og moonshine.
• Destillasjonstemperaturen er for høy.

Noen av disse årsakene vil til slutt påvirke kvaliteten på sluttproduktet, som fra en edel drikke kan bli til den beryktede “sivuha”. Og slik at dette ikke skjer, må drikken i forberedelsesprosessen bli utsatt for gjentatt rengjøring på forskjellige måter.

Forbehandlingsmetoder

Den fremtidige sterke drikken passerer det første fasen av rensing fra fuseloljer og skadelige urenheter selv før destillasjon. De mest populære metodene for å lette mos er følgende rengjøring:

• Melk.
• Spiselig gelatin.
• Hvit leire (bentonitt).
• Et avkok av sudanesiske rosenblad.
• Ved å fryse.
• Filtrering gjennom et pressfilter.

Rengjøring av kull regnes som en av de beste måtene. Kull er godt egnet for denne prosedyren, selv om aktivt kull også kan brukes. Vanligvis brukes to metoder for slik rengjøring:

Rengjøring med kaliumpermanganat

• I moonshine, fortynnet med vann opp til 40 grader, tilsettes natron og omrøres (3 g brus per 1 liter alkohol).
• Deretter brukes mangan (1 g mangan per 1 liter moonshine).
• Dunken er tett lukket og tilført i 12 timer i et mørkt rom.
• Etter nedbør er filtrering gjennom bomull og eventuelt vannfilter fullført.

Rugbrød pålegg

• Fjern skorpene fra brødet, skjær det i biter og smuldre smulene fint.
• Hell de resulterende smulene i moonshine, forsegle tett med et lokk og insister i flere dager i spiskammeret.
• Filtrer deretter gjennom bomullsull med gasbind.

Rengjøring av melk

For å gjøre dette trenger du skummet melk og moonshine med en styrke på 45-50 grader. 5 liter alkohol trenger 50–70 g melk.

Etter å ha tilsatt den nødvendige mengden meieriprodukt til den alkoholholdige drikken, rør innholdet i beholderen forsiktig, lukk den tett med et lokk og stå i en uke på et mørkt sted, rist væsken daglig.

Etter ovennevnte periode, tøm alkoholen fra bunnfallet og sil gjennom et bomullsfilter

Eggehvite rengjøring

Ett protein kan rengjøre 0,5 l moonshine.

frysing

Fordelen med denne metoden er dens tilgjengelighet og ekstreme enkelhet. Moonshine helles i en aluminiumspanne, dekkes med lokk og legges i fryseren i 13-15 timer.

I prosessen med å fryse fuseloljer og andre skadelige urenheter vil forbli på veggene i pannen og fryse til dem. Og etylalkohol vil forbli flytende, da den fryser ved en lavere temperatur.

Etter frysing vil volumet av produktet avta, noe som vil medføre en økning i styrken.

Rengjøring av olje

For denne metoden må du bruke raffinert olje med god rensing, uten lukt, ellers blir den overført til moonshine.

Raffinert vegetabilsk olje tilsettes beholderen med alkohol (for 1 liter moonshine - 20 ml olje).

Deretter lukkes beholderen med lokk og ristes aktivt i flere minutter. Denne prosedyren (risting) må gjentas flere ganger, hvoretter man må la måneskinen stå i 12 timer.

Hell den rensede alkoholen i en ren krukke ved hjelp av et rør.

Soda Cleansing

Det har ikke noe å si hvilken oppskrift du laget moonshine, takket være denne metoden er den enkel å rengjøre (1 g brus per 100 ml sterk drikke).

• Forfortynn alkohol til 40 grader.
• Fortynn natron i vann (100 g brus per 100 ml vann) hvis du vil tømme 10 l moonshine.
• Hell den tilberedte brusløsningen i moonshine, lukk tett, rist godt og insister i en time.
• Rist deretter igjen og la beholderen ligge i et mørkt rom i 12 timer.
• Etter ovennevnte tid tømmes måneskinen og filtreres gjennom bomullsputer.

Kefir Cleaning

Tilsett et glass fettfritt kefir til 2,5 liter sterk drikke, bland godt og la det brygge i flere uker, der moonshine vil bli fullstendig renset for fuseloljer og skadelige urenheter.

Tøm ren moonshine forsiktig etter nedbør med en slange.

I løpet av denne prosedyren vil du miste fra 300 til 350 g moonshine, som vil forsvinne med sedimentet, men hodepinen om morgenen vil ikke være skummel fra den mottatte rene drikken.

Rengjøring av fiolett rot

For å rengjøre drikken fra "sivuha" per 1 liter alkohol, er 35 g fiolett rot nødvendig.

• Tørket eller rå rot males med et rivjern eller kniv, settes i en drink og legges i 2 uker på et mørkt sted.
• Etter dette må moonshine tappes og filtreres med bomullsull og gasbind.
• For å forbedre smaken tilsettes rosiner til måneskinen (45 gram tørkede druer per 1 liter drikke).

Pine Nuts

Uskrellede nøtter er gode for rengjøring (1 håndfull nøtter per 1 liter 50-graders drink). Skallet deres vil gi måneskinen en konjakkfarge.

Hakkede nøtter helles ut i brygget, beholderen lukkes tett og tilfører i flere måneder på et mørkt, varmt sted. Tinktur må med jevne mellomrom ristes.

Tilsett om ønskelig tørkede aprikoser eller rosiner i drikken sammen med nøtter for å tilsette smak og sødme til skjæret.

Som et resultat får du et raffinert produkt med en veldig behagelig smak.

Rensing før re-destillasjon

For å forbedre kvaliteten på drikken kan du bruke vanlig papir eller spesiell papp, som fungerer som et filter. Filtrering utføres som følger:

• Papir eller papp legges i trakten.
• Det fortynnede ferdige produktet helles i den tilberedte beholderen gjennom en trakt.
• Væsken må tappes i små porsjoner og gradvis, slik at maksimal mengde skadelige stoffer blir igjen på filteret.

re-destillasjon

Gjentatt destillasjon forbedrer kvaliteten på alkohol og hjelper deg med å bli kvitt skadelige urenheter.

Før en sterk drikk fortynnes med vann med 10–25%, og bringer den til 30–35 grader. Jo mindre styrken til moonshine er, jo lettere er det for urenheter å skille seg ut. Vann bør tilsettes i små porsjoner og gradvis.

Hvordan fortynne måneskinn:

• Mål styrken til produktet etter hver infusjon av vann.
• I intet tilfelle skal varmt vann tilsettes, helst lett avkjølt.
• Den anbefalte styrken til drikken før sekundær destillasjon er 30–35%.

Ved å kombinere ovennevnte rengjøringsmetoder kan du oppnå det beste resultatet. Eksperimenter og prøv forskjellige alternativer, inspirert av dine egne ideer og forpliktelser, men husk at det sterkt frarådes å utføre produksjonen av alkoholholdige drikker hjemme uten viss kunnskap og ferdigheter. Destilleriene har alt du trenger: måleinstrumenter, utstyr og selvfølgelig kvalifiserte spesialister som kontrollerer prosessen og utgivelsen av et høykvalitets produkt.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

Bare en uerfaren person, eller en som ikke vil studere dette emnet dypt nok, kan hevde at moonshine er verre enn et alkoholholdig produkt laget på en fabrikkmessig måte. La oss prøve å fjerne ryktene, lage nøyaktige definisjoner av faktisk kvalitet, basert på spesifikke fakta.

Skadelige komponenter: hvordan bli kvitt dem

Ubehagelig lukt, farge, smak - alt dette er tegn på tilstedeværelse i produktet av ekstra ingredienser som må skilles i prosessen med å lage det ferdige produktet. Slike handlinger vil imidlertid være ganske rimelige, ikke bare i forhold til moonshine. Selv i dag er det å skaffe vanlig drikkevann uten urenheter et ganske komplisert problem, som løses ved å bruke de mest kompliserte filtreringssystemene i flere trinn.

Når en hjemmelaget moonshine brukes til destillasjon, vil det ikke oppstå problemer med tilstedeværelsen av ekstra komponenter hvis visse teknologiske metoder overholdes riktig. Som et resultat er det nødvendig å få etanol renset fra følgende stoffer og forbindelser:

Amber, melkesyre og andre syrer. Fusel oljer. Glyserin. Disse og andre komponenter dannes når du lager mos, under oppvarmingen. Noen av de fremstilte forbindelsene brukes i farmasøytisk, kosmetisk industri og næringsmiddelindustrien. Imidlertid anbefales ikke bruk i mat.

Metylalkohol. Det kan dannes fra pektin som et resultat av gjæring av frukt, bær, syltetøy, syltetøy opprettet på deres basis. Denne forbindelsen er giftig. Det må fjernes fra det ferdige produktet.

Den viktigste faktoren som har blitt brukt i mange århundrer er det utmerkede kokepunktet for forskjellige stoffer og kjemiske forbindelser. Hvis vi lager en kopp te, kan vi nyte aromaen av en herlig drink. Fordampning vil være synlig over overflaten. Kokende vann forekommer imidlertid ikke.

Basert på de ovennevnte prinsippene, fungerer en klassisk måneskinn fremdeles. En erfaren bruker med sin hjelp fjerner fraksjoner som koker ved andre temperaturer enn etylalkohol. Ved å bruke denne prosedyren vil de mest skadelige og farlige urenhetene bli eliminert. For grundigere rengjøring brukes gjentatt destillasjon av produktet, i tillegg til ytterligere filtrering med aktivert karbon.

Hjemmelaget produkt er bedre enn fabrikkalkohol

Tror ikke at en slik uttalelse er for dristig. Slike konklusjoner ble gjort av erfarne eksperter fra det velkjente internasjonale senteret ICAR, som gjennomførte den tilsvarende studien. Denne organisasjonen er ikke kommersiell, derfor fortjener konklusjonene fra sine spesialister oppmerksomhet.

Så forskjellige drinker ble valgt ut for arbeid, som ble produsert ved hjelp av håndverksteknikker i Zambia, India, Tanzania, Mexico, Brasil, Russland og noen andre land.

Pulque. Potin. Gong. Hvis disse navnene ikke forteller deg noe, kan det hende du ikke trenger å søke deretter. Alle av dem betyr egentlig det samme produktet, moonshine. Selvfølgelig vil Mexico eller Irland bruke forskjellige utgangsmaterialer. Teknologifunksjoner, tekniske apparater og enheter er forskjellige. Likevel var det nettopp de grundige undersøkelsene av en så tilsynelatende ufullkommen metode som gjorde det mulig for oss å trekke konklusjonene diskutert over. Et bivirkning er den offisielle anerkjennelsen fra presidenten for ICAR-senteret at måneskinn som er opprettet ved hjelp av håndverksmetoder, utgjør omtrent halvparten av alle alkoholholdige drikker som konsumeres på planeten.

Interessant, veldig sjelden, når de forsker, fant eksperter tilfeller av å lage en drikke av lav kvalitet. Som regel gjaldt dette underutviklede land. I Tanzania høres for eksempel en lokal humoristisk toast i en gratis oversettelse ut som en invitasjon til morgendagens begravelse.

På den annen side, noe som ble bekreftet av resultatene fra laboratorietester, overskredet noen varianter av måneskinn laget i Russland på mange måter de berømte whiskyvariantene fra Skottland. Faktisk ble de fleste ryktene om en slags skade på produktet sirkulert med vilje tilbake i Sovjetunionens dager. Ikke glem at det på det tidspunktet var et statlig monopol på produksjonen av alkoholholdige drikker, noe som ga regelmessig påfyll av budsjettet. Forresten, ifølge noen statistikker, på slutten av forrige århundre i russiske landsbyer, ble forbruket av vodka og måneskine bestemt av forholdet 1 til 4.

Moonshine lages på grunnlag av forskjellige kvalitetsprodukter fra bær og frukt. Sitronskall og andre naturlige ingredienser tilsettes den. Fabrikkvodka er en blanding i passende proporsjoner av et kjemisk reagens, utbedret alkohol og på en viss måte renset fra vannforurensninger.

Hjemmebrygging: yrke, kreativitet, kombinasjon av ferdigheter og talent

Alle de ovennevnte definisjonene er ganske egnet for å beskrive den tilsvarende teknologien. Den mest høye kvaliteten og perfekte moonshinen fra en ny generasjon er ikke i stand til å lage et ideelt ferdig produkt på egen hånd.

Trening er uansett nyttig. Anta at du flyttet til et landlig område, bestemte deg for å kvitte deg med alle "fordelene" av sivilisasjonen som er forbundet med miljøforurensning. Vinteren har kommet. For å kjøpe en alkoholholdig drikk fra fabrikken, må du bruke en kraftig SUV eller pålitelige ski. En lang tur på en frostig dag vil selvfølgelig bidra til bedre helse. Det samme kan imidlertid ikke sies om produktet som vil bli tilbudt i butikken. Det er ingen hemmelighet at for øyeblikket omtrent halvparten av alle alkoholholdige drikker i det hjemlige nettverket er forfalsket. Noen av dem er ikke bare skadelige, men også virkelig farlige for menneskekroppen. Bør du utsette deg for unødvendig risiko? Vi vil tilskrive dette spørsmålet til retorisk, vi kommer tilbake til teknologien til hjemmebrygging.

Akk, det er umulig å offisielt få en passende utdanning. Derfor må du selv få kunnskap, og noen svar finner du først etter en serie personlige eksperimenter. Mye nyttig informasjon kan du finne i dag i de store utvidelsene av Internett. Relevante data tilbys gratis på spesialiserte nettsteder for selgere og produsenter av spesialutstyr. Der, så vel som på tematiske fora, vil det ikke være så vanskelig å finne forskjellige oppskrifter og beskrivelser av den praktiske anvendelsen av forskjellige design.

Imidlertid bør du starte med å studere den generelle teorien. Etter å ha lært det grunnleggende og forstå nøyaktig hvilke prosesser som er involvert i å lage moonshine, fortsetter du til valg av utstyr. Det er best å ikke spare tid og hente en god måneskinnbutikk, med et ganske stort utvalg. For øyeblikket tilbyr markedet alambiks, destillasjonskolonner og annet utstyr. De avviker i størrelse, ytelse og andre parametere. Ta deg tid til å ta en beslutning. Spesifiser ikke bare generelle, men også ytterligere egenskaper, anmeldelser av reelle brukere, kostnadseffektivitet og holdbarhet for forskjellige typer enheter, spesielt vedlikehold av dem.

Husk å vurdere reglene som gjelder for visse teknologiske prosesser. Så for eksempel ved bruk av høykvalitets startingredienser og med nøyaktig anvendelse av etablerte metoder, vil det være mulig, med relativt lave kostnader, å lage utmerket cognac. Det vil ikke være verre enn lignende produkter produsert under et kjent merke. I dette tilfellet vil det imidlertid være nødvendig å kjøpe eikefat, som brukes til etterfølgende aldring.

Det er derfor det er nødvendig å sjekke nøye ikke bare det grunnleggende, men også tilleggsutstyret til din hjemmeproduksjon. Termometre, lagringstanker, varmeenheter. Hvis du velger alle komponentene riktig, kan du brygge hjemme en virkelig god drink som bare inneholder nyttige ingredienser. Sørg for å bruke gode råvarer. Det kan godt være rimelig, men ikke den minste klage bør oppstå om kvaliteten.