Det er mange matelskere som lager mat raskt og kan fortynne den ensformige hverdagsmenyen med en uvanlig smak. Det er vanskelig å forestille seg noe mer uvanlig enn stekte pickles. I asiatiske land er variasjoner av tilberedningen av denne grønnsaken veldig populær blant lokalbefolkningen og reisende russere. Originale snacks vil overraske husholdninger og gjester med et minimum av mat og tid. Blant de mange interessante oppskriftene kan du også finne retter til festbordet.

Er det mulig å steke agurker - trekk ved nasjonale retter

I russisk mat har denne hagefrukten alltid hatt et dominerende sted for sin evne til å vokse under de ugunstigste forholdene og gi en stor innhøsting. En duftende grønnsak kan skilte med en rekke vitaminer, mens den er et lite kaloriprodukt. Tradisjonelt brukes agurker til å tilberede ferske salater, de brukes i salt og syltet form. Hvis du vil legge til noe uvanlig på menyen, kan du alltid steke dem. Inntil nylig, ansett som underlig og unaturlig, har den asiatiske retten blitt utbredt i noen land.

Stekt agurkoppskrift

Du trenger ikke være redd for å eksperimentere, bruke alle slags krydder og sauser. Takket være alle fordelene er alle slags agurksnacks øyeblikkelig deilige og sunne. Ved å tilsette stekt sprø frukt i en salat, eller ved å tilberede en øm smør til dem, kan du enkelt overraske og skjemme bort dine kjære. Det passer bra med kjøtt, kylling, fisk.

Panert

• Tid: 15-20 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 159 kcal.
• Formål: snacks.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: lav.

Denne forretten er så vanlig i forberedelsen at selv en uerfaren husmor kan takle den. Hvis frukten er bitter, er det bedre å skrelle den av. Det er ikke vanskelig å tilberede røren: det er viktig å blande den kraftig slik at det ikke blir blodpropper. Du kan servere stekte agurker i røre enten separat, drysset med fersk dill, eller som et tillegg til kjøttretter.

Ingredienser:

• agurker - 4 stk .;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• kyllingegg - 1 stk .;
• pepper - ¼ ts;
• salt - ¼ ts;
• hvetemel - 3 ss. l.;
• fersk dill - 1/2 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker må skylles grundig med rennende vann. Tørk med et tørkepapir. Skjær i skiver en halv centimeter tykk.
2. Kombiner mel, salt og pepper i en dyp bolle. Legg egget og rør aktivt inn.
3. Hell olje i pannen, varm godt opp.
4. Dypp først sirkelen i røren, og stek den til den er gyldenbrun.
5. Pynt de stekte agurkene med fersk dill før servering.

På kinesisk

• Tid: 25-30 min.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 86 kcal.
• Formål: snacks.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: lav.

Kinesiske stekte agurker er veldig enkle å tilberede. De er smakfulle, sprø og litt krydret. Soyasaus tilfører retten krydder. I den asiatiske versjonen er parabolen rikelig smaksatt med chili. Denne knasende snacken er perfekt å servere med fisk eller kylling. Du kan gjøre agurker til et høydepunkt i en salat, tilsett tomater og bakt (kokt) kalkunbryst.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• eddik - 1/2 ss. l.;
• malt rød pepper - 1/2 ts;
• honning - 1 ss. l.;
• salt - ½ ts;
• soyasaus - 1 ss l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 2 ss. l.;
• sesamfrø - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Vaskede grønnsaker må skrelles, fjernes frø, hakkes.
2. Skrell hvitløk, hakk fint.
3. Smør en dyp stekepanne med smør, stek agurkskivene i et minutt.
4. Tilsett hvitløk, honning, eddik, paprika, skje soyasaus... Salt.
5. Bland alt godt og stek på svak varme i ytterligere 3 minutter.
6. På slutten, tilsett sesamfrø til de stekte agurkene. Bland godt.

På koreansk

• Tid: 40-45 minutter;
• Porsjoner per beholder: 4 personer;
• Rettens kaloriinnhold: 87 kcal;
• Formål: snacks;
• Mat: Asiatisk;
• Vanskelighetsgrad: lav.

Et annet alternativ for stekte agurker er veldig enkelt å tilberede: ingrediensene er tilgjengelige for de fleste russere. Denne forretten tilberedes raskt, og til og med gourmeter vil sette pris på den ekstraordinære smaken. Det kan være et flott tillegg til kjøtt, fjærfe, fisk eller bli hovedkomponenten i en salat. Du kan bruke lettsaltede agurker, smaken blir mer pikant.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• malt rød pepper - ¼ ts;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt - ½ ts;
• potetstivelse - 1 ss. l.;
• sesamfrø - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker må vaskes godt, skjæres i skiver. Salt, bland. La stå i en halv time.
2. Tørk, overfør til en plate, dryss med stivelse, rør.
3. Skrell og hakk hvitløken fint.
4. Hell olje i en stekepanne og varme opp. Det er nødvendig å steke hvitløk på svak varme i mer enn et minutt, og rør hele tiden.
5. Tilsett agurkskiver og stek i 2-3 minutter til.
6. Hell i soyasaus, dryss med sesamfrø, pepper. Kok i ytterligere 4 minutter.

Oppskrift fra Alla Pugacheva

• Tid: 20-25 min.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 105 kcal.
• Formål: snacks.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: lav.

En veldig lett matbit laget av sprø stekte agurker vil appellere til nybegynnere husmødre. De sier at denne oppskriften ble forelsket i Prima Donna fra den russiske scenen, som alltid ser bra ut på bildet. Du kan lage stekte agurker på denne måten for besøk av uventede gjester. Det kreves et veldig beskjedent sett med produkter, og det ferdige resultatet vil overraske hyggelig. Beviset vil være de tomme platene til gjestene.

Ingredienser:

• agurk - 2 stk .;
• malt svart pepper - ¼ ts;
• salt - 1 ts;
• hvitløk - 1-2 tenner;
• brødsmuler - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll grønnsaker, kutt i sirkler. Krydre med salt og la stå i 10 minutter.
2. Skrell hvitløk, hakk fint.
3. For panering, bland krutonger, sort malt pepper, hvitløk.
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Brett inn agurkekrusene, rullet på forhånd i brødsmuler.
5. Stek over moderat varme på begge sider i 2-3 minutter.

Agurker med kjøtt

• Tid: 30-40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 261 kcal.
• Formål: andre kurs.
• Mat: Asiatisk
• Vanskelighetsgrad: lav.

Stekte agurker med kjøtt vil bli en ny trend i den ordinære hverdagsmenyen. En deilig, næringsrik rett, perfekt til både lunsj og middag. Steketiden vil ta veldig lite. En annen utvilsom fordel er at kjøttet kan velges etter eget skjønn. Svinekjøtt, storfekjøtt, lam vil være like velsmakende og passende i denne retten.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 400-450 g;
• maisstivelse - 1 ss. l.;
• ingefærrot - 20-30 g;
• vann - 1 ss. l.;
• agurker - 2-3 stk .;
• paprika - 1/4 ts;
• sukker - 1 ts;
• salt - ½ ts;
• hvitløk - 4-5 tenner;
• solsikkeolje - 3 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss l.;
• grønne løk - 1/2 haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær svinekjøttet i små strimler som ikke er mer enn 1 centimeter tykke.
2. Tilsett alt sukker, stivelse, 1 ss i kjøttet. l. oljer. La marinere i et kvarter.
3. Vask grønnsaker, fjern frø, hugg, salt.
4. Hakk ingefærrot, paprika og hvitløk fint.
5. Stek i en forvarmet skillet med smør i 1-2 minutter. Overfør til en tallerken.
6. Ha kjøttet i en stekepanne, stek på maks varme i 3-4 minutter.
7. Du må legge til agurker, en skje med vann, soyasaus. Kok i ytterligere 2 minutter.
8. Tilsett deretter de allerede grillede paprikaene, ingefæren og hvitløken. Dryss med grønn løk. Bland godt.

Stekte syltede agurker

• Tid: 20-25 min.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 75 kcal.
• Formål: snacks.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: lav.

En syltet agurk er like fersk som den passer til steking. Lys, salt smak med et lett krydder og krydret urter vil ikke etterlate noen likegyldige. Du kan ikke bruke vineddik, og erstatt den med tørr rødvin. Den kan serveres varm eller kald, som en uavhengig rett, eller som tilbehør til kjøtt. Rømmesaus fungerer godt med stekte grønnsaker.

Ingredienser:

• syltede agurker - 5-6 stk .;
• sukker - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vineddik - 2 ts;
• kålrot - 1 stk .;
• salt - ½ ts;
• provencalske urter - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Halv grønnsaken, hakk i moderat tynne strimler.
2. Finhakk løken, stek i olje.
3. Tilsett agurker, krydder, salt, sukker, knust hvitløk, vineddik i løken.
4. Bland godt. Stek i 5-10 minutter.

Stekte agurker med gulrøtter

• Tid: 25-30 min.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 96 kcal.
• Formål: snacks.
• Mat: Asiatisk.
• Vanskelighetsgrad: lav.

En duftende agurk- og gulrotmatbit vil spre monotonien til din hverdagsmeny. Dette gjelder spesielt om vinteren når ferske grønnsaker ikke er lett tilgjengelige. En slik tallerken kan tilpasses etter eget ønske: bruk en rekke krydder og sauser, tilsett nøtter, tørket frukt. Hvis du vil ha noe mer tilfredsstillende, kan du tilberede en forrett med kjøtt, fjærfe eller stekt sopp.

Ingredienser:

• agurker - 2 stk .;
• eplecidereddik - 1/2 ts;
• salt - 1/2 ts;
• soyasaus - 1/2 ts;
• gulrøtter - 2 stk .;
• krydder - 1/2 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene godt, hakk.
2. Dypp i saltmel.
3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Varm pannen. Tilsett olje. Stek agurkskivene over middels varme i 5 minutter.
5. Stek gulrøttene separat.
6. Bland gulrøttene med agurkbitene. Tilsett krydder, soyasaus, eplecidereddik.
7. Sett i kjøleskapet. Gi deg tid til å brygge.

Hvordan lage stekte agurkeretter

Med god smak har stekte agurker en delikat tekstur og en sprø skorpe. Du kan lage et ubegrenset antall interessante retter med dem:

• bakt kjøtt med courgette;
• pate med lever og agurker;
• stekte sopp med lettsaltede agurker;
• salat med egg;
• stekte poteter med agurker og spinat;
• poteter med kylling og stekte agurker.

Video

En kultur som en agurk har alltid vært ansett som en salat. Det var vanlig å spise grønnsaker på boks eller rå, uten varmebehandling. Nylig har det imidlertid vært en økende trend innen matlaging der denne trenden har kommet fra land i den asiatiske regionen som Kina, Korea og så videre. Dette produktet er veldig velsmakende og uvanlig, og det kan tilberedes på forskjellige måter.

Matlagingsteknologi

Stekt agurk kan lages med varme krydder. Prosessen kan kokes ned til følgende hovedpunkter:

1. Soak i varmt vann 10
2. Skrell to lange agurker, ingefær og gulrøtter, skjær alt i strimler. Mal shiitake og en chili på samme måte.
3. Varm en stekepanne kraftig, hell litt olje i den (nok til steking). Kast først ingefæren og finhakket 3 fedd hvitløk, tilsett deretter agurker etter ca 30 sekunder, deretter med et kort intervall gulrøtter og sopp.
4. Smak på grønnsaker med en klype sukker, soya og mirin eller sherry. Deretter tilsettes sesamolje, tilsett hakket paprika og grønn løk og stek i omtrent 1 minutt fremdeles.

Andre oppskrifter

Du kan også tilberede stekt agurk som tilbehør til en varm kjøttrett. Dette krever:

1. Skrell agurkene (600 g) og del dem i 4 langsgående deler. Krydre med 1/4 ts salt, 1/2 ts sukker og tre store spiseskjeer eddik med marinade. Massen skal være godt mettet med løsningen, for dette er det bedre å sette beholderen med grønnsaken i kjøleskapet.
2. Agurkene skal deles i 2 deler av samme volum, hvorav den ene skal rulles i stivelse og stekes i godt oppvarmet olje. Ta ut agurkene, la oljen renne av. Etter det, rull agurkene i ferdighakkede valnøtter med muskat.
3. Den andre halvparten skal stekes uten panering og kuttes i små biter. Mett blandingen med soyasaus og hakket hvitløk.
4. Ha en stor stekt agurk i en salatskål, og på toppen - en hakket masse.

Det er andre måter du kan lage stekte grønnsaker på, men det anbefales ikke å høste grønnsaker som er bearbeidet på denne måten). For eksempel kan du lage en koreansk salat med denne ingrediensen. Denne godbiten kan fås ved å følge disse punktene:

1. Skjær 300 g biff i tynne strimler og stek, lettsaltet.
2. Hakk en gulrot og to løk på samme måte. i en egen stekepanne.
3. Skjær agurkene i skiver. Stek også separat. Plasser i en stor beholder. Tilsett andre grønnsaker og kjøtt.
4. Dryss hele massen med eddik (omtrent en tredjedel teskje) og bland med hakket hvitløk (5 fedd) og pepper (liten skje). Tilsett salt om nødvendig.
5. Varm opp 2 store skjeer olje (eventuell vegetabilsk olje) og hell over salaten.

Å vite hvordan du skal lage stekte agurker, kan du diversifisere dietten til husstanden din. Denne retten vil være veldig nyttig på et festbord, du kan unne deg venner og familie. Behandlingen tilberedes raskt, og du kan få et godt resultat.

Alle har akkurat det øyeblikket i livet når kroppen krever noe nytt og uvanlig, men det er ingen penger å gå til en restaurant, det er i slike øyeblikk at utsøkte retter "ut av ingenting" blir opprettet. Tenk deg at du ganske tilfeldigvis fikk øye på temaet om hvordan du skal steke agurker i en panne, og det skjedde slik at du var interessert, men det er ingen praktisk informasjon om matlaging, retten er noe original.

Det er derfor vår oppgave er å hjelpe deg, elskere av ekstravagante gastronomiske gleder, med å finne et par friske oppskrifter, og dermed male det grå livet med lyse farger.

Hvordan steke agurker i røre i en panne

Hvis du er klar for kulinariske eksperimenter, så få din favoritt agurker, og du kan begynne å lage mat. For å helt sikkert overraske oss selv og kjære med en eksotisk tallerken, vil vi lage den på en spesiell måte, i røre.

Ingredienser

• Agurker - 3 stk.
• Mel - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak
• Svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging agurker i røre

1. Pisk egget, tilsett mel i det, krydre med krydder, bland.
2. Skjær agurkene i sirkler.
3. Forvarm pannen på solsikkeolje.
4. Dypp agurkekrusene i den ferdige røren, og overfør dem til pannen og stek dem på hver side til de er sprø, det er alt du trenger å gjøre for å lage en god matbit på bordet i fremtiden.

Du kan servere den med hvilken som helst dressing: salt, krydret eller krydret - etter eget skjønn.

Krydder tilsettes også etter smak, men du bør ikke eksperimentere med dem for mye, det er bedre å holde fruktens naturlige friske smak.

Stekte agurker i vineddik

Ingredienser

• - 800 g + -
• - 4 ss + -
• - 0,5 ts + -
• - 1 STK. + -
• - 1,5 ss. + -
• Smør - til steking + -

Hvordan steke ferske agurker i en skillet med eddik

Alle oppskrifter for steking av kvisefrukt er ganske enkle, men dette gjør dem ikke mindre uvanlige og velsmakende. Et eksempel på dette er vår neste oppskrift på å steke ferske agurker i vineddik. Koketeknologien er nesten den samme som i oppskriften over, men smaken er mer pikant.

1. Vi kutter agurkene i to, med en skje (forsiktig) fjern frøene fra dem.
2. Skjær fruktene i små biter, ha i en bolle, salt, dryss med sukker, hell i eddik.
3. Etter en halv time, drenerer du saften gjennom et dørslag og legger agurkterningene på servietter eller håndklær.
4. Strim løken, stek den i olje til den er halvkokt.
5. Tilsett agurk i skiver, fortsett å steke maten på høy varme, og rør hele tiden.

Stekte sylteagurk

Vi har allerede beskrevet hvordan du steker ferske agurker i en panne, la oss nå snakke om å steke en salt grønnsak. Krydret syltede agurker er gode ikke bare i sin rene form, du kan sørge for dette hvis du prøver å steke sprø frukt med duftende hvitløk i olje i en panne. Etter slik tilberedning vil det definitivt være mer for en favorittrett i kostholdet ditt.

Ingredienser

• Syltede agurker - 5 stk.
• Friske gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd (eller etter smak)
• Majones - for dressing (etter smak)
• Vegetabilsk olje - til steking

Å lage en sylteagurk

1. Tre agurker på et grovt rivjern, stek det i olje til væsken fordamper helt, og la det småkoke noen minutter til på bålet.
2. Stek revne gulrøtter i en egen stekepanne.
3. Vi skifter gulrøttene til agurkene.
4. Hakk hvitløken, tilsett den i pannen.
5. Bland produktene, fyll alt med majones.

Mengden majones avhenger helt av smakens preferanser, men husk at forretten ikke skal spre seg.

Når gjester uventet dukker opp, vil noen av oppskriftene for å tilberede denne utsøkte agurkeretten alltid komme deg til hjelp. Hvordan steke agurker i en panne er ikke en vanskelig oppgave, så enhver husmor kan bli vant til matlagingsteknikken. Eksperimenter med retten og overrask alle med dine kulinariske innovasjoner.

Nyt måltidet!

Noen ganger hender det at agurker vokser til i en sommerhus i et drivhus. Hva kan gjøres med enorme belønninger? Det er tross alt synd å kaste en kjærlig dyrket avling. Overrask venner og familie med en uvanlig tallerken - stekte agurker, hermetisert om vinteren uten eddik. Jeg tror mange vil like denne oppskriften.



Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Friske urter, krydder

India er. Generelt, i øst, var denne grønnsaken kjent allerede før vår tid. Det dukket opp i vårt land bare i det niende århundre og fikk umiddelbart stor popularitet. Nå har denne saftige frukten blitt et kjent produkt. Med sesongens begynnelse prøver husmødre å inkludere det oftere i familiens daglige diett. Agurk brukes hovedsakelig til å lage ferske salater eller som et tillegg til kalde grønnsakssupper. Ved første øyekast kan dette ubeskrivelige grønne produktet virke helt ubrukelig. Alle vet at en agurk er 95 prosent vann. Men ikke alle vet at de resterende 5 prosentene, i tillegg til det rikeste vitaminkomplekset, inneholder nesten hele tabellen til D.I. Mendeleev. Agurk betraktes i prinsippet som et kostholdsprodukt. Det er bra å bruke den på faste dager for å kontrollere overflødig vekt. Men noen ganger vil du ha noe uvanlig.

I orientalsk mat har stekte agurker lenge vært brukt til å tilberede snacks og salater. Ved første øyekast ser dette i det minste uvanlig ut. Men matlaging er vitenskapen om eksperimenterende som vil prøve alt. Tomater og eggplanter stekes! Så hvorfor er agurker verre? Det er en ganske grunnleggende komponent som den er

For å forberede det trenger du et lite sett med produkter: friske agurker, salt, hvetemel (til panering), vegetabilsk olje (til steking).

For dressing trenger du: rømme og hvitløk.

Kokeprosessen er ekstremt enkel:

1. Agurker må skjæres i skiver (det er bedre å kutte små grønnsaker på langs).
2. Hell hakkede grønnsaker i en bolle, salt salt og la stå i 10 minutter for å suge produktet litt.
3. Rull agurkbitene i mel, og stek deretter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. For å forberede dressingen, mal hvitløk med en presse og bland med rømme.
5. Legg de stekte agurkene på en tallerken, dekk med den tilberedte dressingen på toppen.

Det viser seg å være veldig velsmakende. Stekte agurker tilberedt på denne måten kan serveres umiddelbart eller få avkjøles.

Du kan bruke både ferske og saltede grønnsaker for å lage uvanlige forretter. Noen ganger åpner vertinnen en krukke med sylteagurk, men de kan ikke spise dem med en gang. Et slikt produkt tåler ikke lenge, og ofte må du kaste bortskjemte grønnsaker. Men det er en fin måte å bruke matrester på! De lager en utmerket sandwichblanding.

For å gjøre dette må du ta: et par egg, 6 agurker (du kan ta syltede), et glass melk, hvete og maismel

Klargjøres raskt og enkelt:

1. Skjær agurkene i ringer.
2. Pisk egg.
3. Hell olje i en stekepanne og sett på brann.
4. Ordne alle produktene på separate plater.
5. Så snart smøret koker, ta et stykke agurk og dypp det etter tur i hver tallerken i følgende rekkefølge: melk - hvetemel - egg - maismel. Stek i 2 minutter på hver side.

Legg de ferdige bitene på et rent serviett for å fjerne overflødig fett. Stekt tilberedt på denne måten har en uforglemmelig smak, og retten viser seg å være ganske høy i kalorier.

Agurker har en delikat aroma og kan utfylle enhver rett. Selv et bilde av en agurk er allerede appetittvekkende! Grønnsaken kan enkelt skjæres i tynne skiver og legges på en tallerken ved siden av skivene. Friske grønnsaker av en saftig grønnsak med dråper fuktighet på overflaten vil med fordel understreke den rosa fargen på kjøttproduktet. Man får inntrykk av at duften kan kjennes selv på avstand. Det er eksperter som kan lage en enkel ekte dekorasjon av festbordet. For å gjøre dette trenger du bare å kutte agurken i tynne langsgående strimler, rulle dem opp og legge dem på en fancy måte på en tallerken. Ovenfra kan strukturen dekoreres med urter etter din smak. Du kan bare se på slike salater og ha det gøy!

Menneskelig fantasi er i stand til mange ting. Du må bare ikke være redd, legge til side de vanlige klisjene og eksperimentere mer.