Jeg husker fra barndommen at paier alltid er en ferie. Og paier med egg og grønne løk, og selv om de gir melk, er dette allerede en stor ferie. Selv om du husker mer presist, da paiene med syltetøy, var det også en ferie.

Vel, senere begynte vi å bake, steke paier. I ferien er de veldig velsmakende, men tidkrevende. Jeg snakker ikke om paier med sopp og kål. Og nylig møtte jeg på siden firstcook.ru glemt av meg sorrel paier.

Vel, paier med egg og grønn løk blir vanligvis eller ganske ofte veldig ofte stekt om våren. Fordi da drivhusene ennå ikke var utbredt, dukket den første grønne løken opp på våren. Og nå, når fersk grønn løk kan kjøpes hele året, ser det ut til at en genetisk vane virker.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage paier, paideig og paiefyll

Her vil vi se på hvordan du lager deig til paier, hvordan du lager fyllet, samt hvordan du lager paiene selv, og til og med ser i videoen hvordan du lager late paier med egg og løk.

Meny:

1. Deig til paier med gjær

Denne deigen er perfekt ikke bare for paier, men også for hjemmelagde paier. Den bedres ikke lenge, den er veldig myk og frodig.

Ingredienser:

• Varm melk - 1 glass
• Varmt vann - 1 glass
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 2 ss
• Tørr gjær - 2 ts
• Salt - 1 ts
• Sukker - 2 ss
• Mel - 6-7 kopper

Forberedelse:

1. Først aktiverer vi gjæren. Hell gjær i en kopp, tilsett litt, omtrent en halv spiseskje sukker og hell i varmt vann. Bland godt og sett til side i 10-15 minutter. Vi får se når gjæren begynner å heve med et lokk.

2. Gjæren er aktivert. Tilsett salt, resterende sukker, egg, rømme og vegetabilsk olje. Rør alt godt sammen med en visp og tilsett varm melk. Rør om igjen.

deigen er allerede klar til elting for hånd.

Vi fortsetter å elte med hendene

4. På arbeidsflaten hvor vi skal elte deigen, hell melet og legg deigen ut av koppen. Smør hendene litt med vegetabilsk olje og begynn å elte deigen på bordet med hendene.

5. Gjærdeig trenger ikke å være tett tilstoppet av mel, den skal være myk. Paier eller paier skal være så porøse, luftige. Elt deigen på bordet i 4-5 minutter.

6. Deigen er klar. Vi legger kolobokken vår i en kopp, dekker den med film og legger den på et varmt sted i 1-1,5 timer slik at den dobles. Så snart den vokser, er den klar til bruk. Du kan bake.

Jeg skrev allerede i en av oppskriftene at jeg vanligvis setter den elektriske komfyren i ovnen, selvsagt hvis jeg ikke slår den på, lukker jeg døren. Og jeg tenner lyset i ovnen. Denne varmen er vanligvis tilstrekkelig. Noen setter den i mikrobølgeovnen og lukker døren, og slår den heller ikke på. Og noen pakker seg inn med et håndkle.

7. Det tok litt mer tid enn 1 time, ca 1 time og 20 minutter, se hvor godt deigen steg.

8. Hell ganske mye mel på bordet og fordel deigen. Bland bare litt. Når du legger deigen ut på bordet, må du være oppmerksom på hvor porøs deigen vi fikk.

9. Dekk til med et håndkle og la deigen hvile i 10-15 minutter. Deigen vår er klar. Vi kan begynne å bake paier.

Lykke til alle sammen!

1. Fyll for paier

   

   Ingredienser:

   • Kokt ris - 1 kopp
   • Smør eller ghee - 70-100g.
   • Grønn løk - 2 bunter
   • Koriander og persille
   • Salt, pepper etter smak

   Mengden ris, koriander, persille, salt, pepper, etter din smak. Du kan til og med ikke legge til noen ingredienser, for eksempel urter, i det hele tatt. Bortsett fra løk, selvfølgelig.

   Forberedelse:

   

   1. Kok eggene i minst 7-8 minutter. Avkjøl i kaldt vann eller under rennende kaldt vann, rengjør og skjær i vilkårlige biter.

   

   2. Tilsett kokt ris til eggene, du kan ta hvit eller dampet ris, i prinsippet hvilken som helst ris, men den skal kokes til den er ferdig stekt, slik at det ikke kommer tøffe korn. Vi legger også til koriander, persille og grønn løk. Tilsett greener etter smak. Ikke alle elsker persille eller koriander. Baugen er obligatorisk og mye.

   

   3. Salt, pepper og tilsett smeltet smør. Det kan enten være ghee eller smør smeltet i en panne. Bland alt grundig.

   Vi smaker på fyllet. Fyllet skal være litt salt. Det skal ikke være kjedelig.

   4. Fyllet er klart. Se hvor vakker hun er. Det smeltede smøret gir en herlig aroma og smak. Så husk å tilsette olje.

   Denne fyllingen kan brukes ikke bare til stekte paier, men også til ovnsbakte paier.

   Kok paier, nyt.

   Deilige paier til deg!

   1. Paier med egg, med løk, gjærdeig

   

   Ingredienser:

   • Vann - 500 g.
   • Poteter - 1-2 stk. (200gr)
   • Gjær - 3 ts
   • Sukker - 1-2 ss
   • Salt - 1 ts
   • Mel - 7 glass
   • Vegetabilsk olje - 1 kopp (3/4 +1/4)

   Fylling:

   • Hardkokte egg - 10 stk.
   • Kokt ris - 1 glass
   • Smør eller ghee - 70-100g.
   • Grønn løk - 2 bunter
   • Persille, koriander
   • Salt pepper
   • Olje til steking av paier

   Forberedelse:

   1. Tilberedning av potetbuljong. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i små biter og kok dem i 500 g vann. Når potetene er klare, skal de koke litt, avkjøle dem sammen med buljongen og male dem i en blender til de er glatte. Hvis du ikke har en blender, må du male alt med en knuse, som vanligvis brukes til potetmos.

   

   2. Buljongen skal være homogen, uten klumper, omtrent som potetgelé. Vi avkjøler den til en temperatur på 40 ° -45 °.

   3. Hell potetblandingen (buljongen) i en dyp kopp. Vi legger til gjær, salt, sukker, sukker kan reduseres, men minst 1 spiseskje må tilsettes. Hell ut 3/4 kopp vegetabilsk olje. Bland alt og tilsett et par glass mel.

   

   4. Rør til du får en homogen masse uten klumper. Massens konsistens er omtrent den samme som for en pannekake. Dekk deigen med et lokk og la stå i 20-30 minutter ved romtemperatur for å aktivere gjæren.

   Forresten, deigen vår viser seg å være mager, men veldig velsmakende. Det er ingen animalsk fett, egg eller melk, så de som faster eller av andre grunner ikke bruker animalsk fett, kan trygt spise disse paiene. Vel, med mindre du fjerner smør fra fylloppskriften.

   5. Passerte 20 minutter, deigen vår kom opp. Hell ytterligere 1/4 kopp vegetabilsk olje og tilsett mel i deler slik at du kan elte deigen. Elt deigen til du kan elte med en slikkepott, og tilsett mel gradvis.

   Vi fortsetter å elte med hendene

   

   6. Så snart deigen blir veldig tykk, legg den på bordet, tidligere drysset med mel. Det er fortsatt vannaktig, så vi samler det og elter det, men vi tetter det ikke spesielt med mel. Elt til deigen slutter å klebe til hendene.

   

   7. Deigen er klar. Smør en dyp kopp inne med litt vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg og legg deigen der. Dekk deigen med et lokk eller plastfolie og la den stå opp til deigen er dobbelt så stor.

   Du har allerede gjettet at hovedtrekk ved denne deigen er at den er laget med potetbuljong, i stedet for egg, melk, rømme. Potetbuljongen gjør deigen luftig, lett, ikke gammel.

   Vel, nå fyllingen

   8. Forbered fyllet fra den andre oppskriften i denne artikkelen. Den heter: Tilberedning av fyllet.

   Deigskjæring

   9. Deigen har doblet seg og blitt luftig. Vi legger det på bordet, pulverisert med mel. Vi elter den ikke engang ganske mye, men finjuster den til en bolle og deigen er klar til å skjære.

   

   10. Skjær av ett stykke deig, resten, for ikke å tørke ut, legg det tilbake i koppen og dekk det til med et lokk. Skjær det kuttede stykket i biter. Avhengig av hvilke store paier du vil ha, skjær disse i biter.

   

   11. Kjevle deigbitene til flate kaker. Ha fyllet vårt i midten av hvert flatbrød.

   

   12. Først kobler vi to motsatte kanter av kaken.

   

   13. Nå limer vi langs de ikke-limte kantene.

   

   14. Og nå styrker vi limingen med fingrene gjennom modellen. Det er ikke nødvendig å løfte paien fra bordet. De blindet det godt, fikset det med fingrene.

   

   15. Nå kan du løfte den av bordet og lage en slik kam ovenfra, snu endene på inntrykket i en vinkel en etter en. Noen justerer deretter disse kammene, og noen lar det være slik.

   

   16. Legg de ferdige paiene på et skjærebrett, forsiktig smurt med mel. Den er oljet, ikke drysset. De. drysset og ristet av overflødig. Ikke legg hverandre nær. Det er nødvendig at det er ledig plass mellom paiene. Slik lager vi alle paiene.

   Stek paier

   17. Stek paier i en panne. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, helst luktfri. Vi varmer opp. Vi sprer paiene.

   18. Stek paier på begge sider, i 1,5-2 minutter på hver side. De steker veldig raskt. Fyllet er klart, det gjenstår bare å steke deigen.

   19. Våre paier er klare. Lubben, rødaktig.

   

   20. La oss kutte en. Vi kutter, og skorpen knaser så deilig på toppen. Deigen er tynn. Det er mange fyllinger.

   Alt. Nyt.

   God appetitt!

   

   Ingredienser:

   • Lavash - avhengig av antall spisere

   Første fylling:

   • Sløyfe - 1 haug
   • Hardkokte egg - 2 stk.
   • Salt pepper

   Andre fylling:

   • Grønn løk - 1 haug
   • Persille - 1 haug
   • Dill - 1 haug
   • Sulguni -ost

   Lavash smøremiddel:

   • Rå egg - 2 stk.
   • Melk - 80-100 ml.

   Forberedelse:

   Lag den første fyllingen

   

   1. Sett kjelen på komfyren, hell litt vegetabilsk olje og varm den opp. Skjær av den hvite delen av den grønne løken. Hakk det fint og stek det i en panne for å myke det, bokstavelig talt 1 minutt.

   2. I løpet av denne tiden hakker vi også den fingrønne delen av løken, sender den også til kjelen. rør og fjern fra komfyren på 10-12 sekunder. Jeg gjorde ikke en reservasjon, etter 10-12 sekunder.

   3. Egg gnides på et grovt rivjern. Ha løken fra pannen i en kopp, send eggene dit. Salt og pepper.

   

   4. Sørg for å prøve fyllingen for øyeblikket. Legg til om nødvendig.

   Vi har den første fyllingen klar.

   Lag den andre fyllingen

   5. Den andre fyllingen er laget av urter og ost. Finhakk alle greenene, tilsett litt salt. Rør og rist litt i hendene for å la saften litt.

   6. Gni osten på et fint rivjern og ha i urtene. Bland alt godt med hendene. Vi prøver å gjøre massen mer homogen, slik at den blir mer praktisk å pakke inn.

   

   Den andre fyllingen er klar.

   Lag lavash smøremiddel

   7. Ta en liten kopp, knekk 2 egg der, hell i melk, tilsett en klype salt og rist godt med en gaffel til det er jevnt.

   

   8. Ta pitabrød og skjær det med saks i firkanter, ca 15 cm x 15 cm.

   9. Slå på ovnen 180 °

   

   10. Ha fyllet på en firkant med pitabrød. Hvis du liker tykkere, legg til flere fyllinger. Rundt fyllet, beleg pitabrødet med en eggemelkblanding slik at pitabrødet blir mykt og fester seg til hverandre.

   

   11. Vi begynner å pakke inn. Vi vikler et hjørne på den ene siden og et hjørne på den motsatte siden.

   

   12. Deretter fyller vi de to gjenværende hjørnene på samme måte som den første. Det viste seg å være en slik konvolutt.

   

   13. Send konvoluttene til bakeplaten. Smør hver konvolutt på toppen med en blanding av egg og melk. Du kan drysse med sesamfrø.

   14. Ovnen vår er allerede forvarmet til 180 °, vi sender konvoluttene dit i 10-15 minutter. Bare for å gjøre dem litt brune.

   

   15. Vi får dem brunet etter 9 minutter. Så se dem. De kan være klare på mindre enn 10 minutter. Det hele avhenger av tallerkenen, tykkelsen på paiene, fyllet.

   

   16. Hvis du ikke spiser dem alle på en gang, er det bedre å legge paiene på risten slik at de ikke svetter.

   Rask og velsmakende. Med forskjellige fyllinger. For hele familien.

   God appetitt!

1. Varm melk til varm temperatur og hell i en bolle. Løs opp halvparten av sukker, salt og all gjær i melk. La gjærdeigen stå på et lunt sted i 15-20 minutter. I mellomtiden siktes melet gjennom en sil.
2. Ta egget ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur slik at det ikke blir kaldt. Skjær smøret i biter og ha i en bolle, ha i et vannbad. Varm olje til flytende tilstand uten å koke. Fjern bollen fra badekaret og la den krølle
3. Pisk deretter egget til varmt (ikke varmt) smør, tilsett resten av sukkeret, salt og pisk med en gaffel / visp til det er jevnt. Kombiner den varme eggeblandingen med melkeblandingen og pisk lett med en gaffel.
4. Sikt ca 400 gram mel gjennom en sil i en stor bolle og lag en fordypning i midten. Hell i gjærvæske og bland alt til det er glatt. Rør inn nødvendig mengde mel gradvis slik at deigen blir ønsket konsistens.
5. Gjærdeig til paier med løk og egg vil være gjærlignende myk, men plastisk. Dekk bollen med et lett håndkle og la stå på et varmt sted (35-40C) i en og en halv time.
6. I mellomtiden forbereder du fyllet til egg- og løkpattene.... Ta eggene ut av kjøleskapet, ha dem i en kjele og dekk med kaldt vann slik at de blir helt dekket. Sett en gryte på brann og kok opp vann. Kok eggene i ca 10 minutter til de er møre.
7. Tøm deretter varmtvannet og hell kaldt vann over innholdet i pannen. La eggene stå i kaldt vann i noen minutter, når det varmes opp - bytt vann og la det avkjøles igjen.
8. Skyll grønn løk og hakk. Brett den hakkede løken i en bolle, tilsett omtrent en halv teskje. salt og gni godt med hendene. Fjern eggene fra vannet og skrell dem, skjær dem i små terninger eller riv dem på et grovt rivjern.
9. Kombiner løken med egget og rør. Fjern håndkleet fra deigen, legg det på et melet overflate og elt det med hendene. Klem små biter av deigen, form baller og trykk dem lett med hånden. Du bør få flatkaker ca 0,5 cm tykke og 5-7 cm i diameter.
10. Ha 1-2 ts i midten av kaken. fyllinger og klem kantene. Form kaken til en oval form og legg den på et meldrysset bord. Form dermed alle de andre paiene med løk og egg fra deigen og fyllet.
11. Varm opp ca 150 ml vegetabilsk olje i en stekepanne. Så snart smøret begynner å "krakelere", legger du emnene i paiene i det. Stek paier med løk over middels varme i ca 3-5 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
12. Overfør de ferdige paiene til et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Server varm løk og egg paier til bordet, spesielt velsmakende med rømme... God appetitt!

Sikkert er det vanskelig å finne en familie som ikke ønsker å komme sammen ved bordet i en helg, kanskje til og med invitere vennene sine og skjemme bort alle med noe deilig. For eksempel pai med løk og egg. Dessuten er selve prosessen med å lage denne kaken absolutt ikke komplisert, men smaken er ubeskrivelig. Som et resultat av en liten hellig handling, oppnås en deilig med en sprø skorpe og en veldig velsmakende fylling.

Søndagsegg og løkpai

For å lage en slik kake trenger du:

Slik forbereder du deigen:

• smør (margarin er mulig) - 100 g
• melk eller vann - et halvt glass
• kyllingegg - 1 stk
• mel - halvannet glass
• salt - en halv teskje
• sukker - 2 ts
• tørr gjær - 4 g

For å forberede fyllet:

• grønne løk - en halv kilo
• kokt kyllingegg(stor) - 5 stykker
• salt - en tredjedel av en teskje

For å forberede denne kaken, er det nødvendig å lage fra alle ingrediensene som er nevnt ovenfor. Den skal eltes veldig grundig, deretter dekket med et rent stort håndkle og stå i denne formen en stund for å passe.

Mens deigen kommer opp, må du begynne å forberede fyllet. For å gjøre dette, bør grønne løk vaskes grundig, tørket og finhakket. Varm pannen godt, ha smør eller margarin i den, smelt den og ha løk i pannen. Stek løk en kort stund - cirka to til tre minutter, slik at det bare blir mykere. Hakk deretter eggene og legg dem i løken, rør og stek i to minutter. Fyllet må være godt saltet og blandet grundig.

Denne kaken er også deilig. Deigen inneholder rømme, noe som gir denne retten en spesielt pikant smak. Så for testen trenger du:

• 400 g mel
• 100 g smør
• 200 g rømme
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 ts salt

For fylling:

• haug med grønne løk (stor)
• 100 g smør
• salt, pepper etter smak
• 5 egg
• 1 eggeplomme til pensling

Denne ganske enkle kaken, hvis fylling består av stuet grønn løk og kokte egg, vil alltid være en velkommen gjest på ethvert bord. Den kan tilberedes både til ferien og bare til middag når hele familien samles. Videre kan grønne løk i denne oppskriften erstattes med andre greener. Det er sant at det er grønn løk som er et vinn-vinn-alternativ her.

For å forberede deigen må du vente til smøret blir mykt, og deretter blande dette smøret med rømme. Tilsett deretter bakepulver, salt og det meste av melet som er nødvendig for deigen til denne massen. Alt dette skal eltes veldig forsiktig. Hell deretter det resterende melet på et rent bord, legg deigen og mos den grundig. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den umiddelbart i kjøleskap i 30 minutter.

Kok kyllingegg i ti minutter, og avkjøl deretter i kaldt vann. Skrell og finhakk. Vask grønn løk grundig og finhakk. Smelt smøret i en ren stekepanne, og tilsett deretter løken. Bland godt, la det småkoke i fem minutter. Hell deretter hakkede kokte egg i løken, bland. Det er verdt å merke seg at fyllet skal være merkbart salt. Derfor, før du legger den i kaken, bør du ta en prøve, se etter salt. I tilfelle fyllet ikke er veldig salt, bør det saltes.

Del deigen i to ujevne deler. Ett stykke (mindre) skal rulles ut til en kake, hvis diameter skal være omtrent 25 centimeter. Tykkelsen på denne kaken skal ikke være mer enn en centimeter. Bekle bakeplaten med bakepapir, pakk deigen på en kjevle, og legg den deretter på et bakepapir. Ha fyllet på kaken slik at det mangler to centimeter til kanten. På toppen av fyllet, legg femti gram løk, skåret i tallerkenene.

Den andre delen av deigen skal rulles ut til en kake, hvis diameter er et par centimeter større enn den første. Legg på toppen og forsegl kantene slik at de pakkes inn. Flere punkteringer bør gjøres på overflaten med en gaffel. Ta eggeplommen, løsne den og tilsett litt vann. Pensle overflaten av kaken med denne eggeplommen.

Forvarm ovnen til to hundre grader og stek paien i den i 30-40 minutter.

Prøv følgende oppskrift på Diet Egg and Onion Pie:

Retten som tilbys i denne artikkelen er faktisk veldig velsmakende og tilfredsstillende. Og viktigst av alt, du trenger ikke mye mat for å tilberede den. Men du kan mate dem et stort nummer av av folk.

For å øke serveringen trenger du bare å doble eller til og med tredoble mengden nødvendig mat som er foreslått i oppskriften. Naturligvis vil det være nødvendig å øke mengden deig.

Med løk og egg kan disse oppskriftene virkelig være den deiligste dekorasjonen for bordet ditt.

Steg for trinn oppskrift med bilder og videoer

Hei alle sammen! Hvis jeg sier at russisk mat kjennetegnes ved en overflod av forskjellige bakverk, så hadde jeg helt rett. Hvilket mel kan ikke bli funnet hos oss. Paier og paier laget av forskjellige deiger med alle slags fyll er de mest populære. I dag skal vi steke de raskeste paiene med egg og løk.

For å lage raske patties trenger du en rask deig. Selvfølgelig kan du kjøpe hvilken som helst ferdig deig og lage paier av den, men hva med husmødrene som ikke har matlaging i nærheten?

Vår oppskrift innebærer ikke bare å lage hjemmelaget fyll for paier, men også "hjemmelaget" deig.

Til paiene vil vi bruke usyret chouxdeig på vann. Påkrevd: hvetemel, vann, bakepulver, kyllingegg og salt.

Mel med bakepulver helles i en bolle med høye sider. Jeg gjør dette med øyet, men jeg anbefaler at du holder deg til mengden ingredienser som er valgt fra listen.

Vannet må varmes godt opp og deretter tilsettes i en bolle med mel.

Start umiddelbart å elte deigen med en slikkepott eller skje, for ikke å brenne deg. En del av deigen er brygget og salt kan nå tilsettes. Under kraftig omrøring avkjøles melet kokt i kokende vann raskt.

Vi fortsetter å elte deigen med en slikkepott, tilsett litt mer mel og bytt deretter til den manuelle metoden.

Som et resultat har vi en mør og elastisk bolle med usyret deig til stekte paier. Deigen fjernes under en film eller i en pose, og deretter i fryseren i 10 minutter.

Mens deigen vår hviler, forberedes fyllet. Du trenger: grønne løk, kokte kyllingegg og salt. Jeg steker paier i olivenolje. Eventuell annen matolje kan brukes.

Rene grønne løkfjær hakkes med en kniv.

Hardkokte kyllingegg skrelles. Deles i to deler, og kuttes deretter i terninger av hvilken som helst størrelse.

Grønn løk sendes til en bolle. Det etterfølges av kyllingegg i fyllet. Alt blander seg godt. Fyllet krydres med salt.

Fjern deigen fra posen og rull den godt med hendene med mel. Vi deler med en kniv i flere biter.

Deretter rulles hvert stykke til en turné.

Turinetterne kuttes i små kuler. Alle kuler er drysset med mel. Kjevle ut med en kjevle til tynne sirkler. Grønne løk med et egg legges i midten av hver sirkel.

Våre paier er støpt i form av båter.

De stekes i varm olje på alle sider i 4 minutter - i et minutt på hver side. Fjern fra pannen. Våre raske egg og løkboller er klare! Kaker serveres varme eller varme til en matbit. Yamkuk ønsker deg god appetitt!

Saftig vårløk, rik på vitaminer og næringsstoffer, brukes av mange husmødre ikke bare i salater, men i deilige hjemmelagde bakevarer. Alle slags snack paier i ovnen og i en panne er veldig velsmakende med ham. Deigen til paier kan være både butterdeig og gjær eller flytende, tilberedt med kefir eller rømme. Rask gelépai med gressløk og egg, en trinnvis oppskrift som jeg vil tilby deg å lage mat på i løpet av få minutter.

Ingredienser til deigen:

• Egg - 2 stk.,
• Rømme - 1 glass
• Krydder etter smak
• Solsikkeolje - 3-4 ss,
• Brus - 1 ts,
• Eddik - 0,5 ts,
• Mel - 2 ufullstendige glass,
• Salt - en klype

Ingredienser til fyllet:

• Grønne løk - 300 gr.,
• Egg - 4 stk.,
• Salt etter smak.

Du trenger også:

• Sesamfrø til sprinkling
• Vegetabilsk olje for smøring jeg former

Gelépai med grønne løk og egg - oppskrift

Vask de grønne løkfjærene. Hakk dem fint.

Skrell hardkokte egg. Riv dem på et fint rivjern.

Ha løk og egg over i en bolle, dryss med salt og rør. For smak kan du også legge til en klype svart pepper. Fyllet til den gelékaken er klar.

La oss lage deigen. Pisk egg i en bolle.

Hell i solsikkeolje. Tilsett rømme.

Rør massen. Tilsett krydder og salt.

Slokk natron med eddik og hell i deigen.

Rør hele tiden, tilsett mel i små porsjoner.

Den ferdige deigen til gelékaken skal vise seg å være flytende, som for pannekaker.

Smør formen med litt solsikkeolje. Hell halvparten av deigen.

Hell resten av deigen jevnt over den. Dryss sesamfrø over toppen.

Sett kakeformen i en varm ovn som er forvarmet til 190 C. Gelépai med gressløk og egg stek i 35-40 minutter. Siden deigen i paien er flytende, må du sjekke med en fyrstikk eller en tannpirke om den er stekt fra innsiden før du tar den ut av ovnen. Noen ganger hender det at kaken har hevet og brunet, og deigen inni er fremdeles rå. Derfor anbefaler jeg deg å ta hensyn til dette øyeblikket. Ha paien i ovnen så lenge du trenger.

Fjern den ferdige gelékaken med løk, dekk til med et håndkle og la den avkjøle litt. Skjær den i biter og server. Forresten, når den er avkjølt, mister ikke kaken smaken. Nyt måltidet.

Gelépai med gressløk og egg. Bilde

Ikke mindre raskt og enkelt kan du lage en gelépai med løk og egg på kefir.

Ingredienser til fyllet:

• Grønne løk - 300 gr.,
• Egg - 4-5 stk.,

Ingredienser til deigen:

• Smør - 150 gr.,
• Egg - 2 stk.,
• Kefir - 400 gr.,
• Salt etter smak
• Mel - 2 kopper
• Bakepulver til deig - 1 ts,
• Solsikkeolje for smøring av formen

Gelépai med løk og egg på kefir - oppskrift

Hakk grønn løk fint. Salt den i solsikkeolje, tilsett litt salt i 3-5 minutter. Skjær de kokte eggene i terninger. I en bolle kombinerer du stuet løk og egg. Smelt smøret i et vannbad. Pisk egg i en egen bolle. Tilsett det avkjølte smøret til de piskede eggene.