Mange liker virkelig en rett som potetmos. Den tilberedes vanligvis til frokost eller middag. Dessuten er potetmos et hyppig element på festbordet. I vår artikkel vil ganske originale alternativer for å tilberede en kjent rett bli vurdert.

Første oppskrift: potetmos med stekt løk

Det er ganske enkelt å tilberede. Det viser seg at retten er velsmakende, har en behagelig aroma.

For å tilberede potetmos trenger du:

• 100 ml melk;
• syv poteter;
• 1 løk;
• salt (en klype vil være nok);
• 2 ss. skjeer med solsikkeolje.

Matlagingsprosess: trinnvis oppskrift.

1. Ta en potet, skrell den. Vask under kaldt vann. Kutt deretter i små biter. Kok til de er møre i saltet vann. Prosessen med å koke poteter vil ta omtrent femten til tjue minutter.
2. Mens potetene fortsatt er varme, hell i melken. Slå på en liten brann, kok opp. Mos deretter potetene med en potetstapper. Salt eventuelt retten.
3. Deretter trenger du løk. Rengjør den fra skallet, skyll under rennende vann. Den siste handlingen gjøres slik at øynene ikke vann fra baugen.
4. Skjær i små biter. Etter å ha sendt dem til pannen, hell i vegetabilsk olje (litt). Stek løken til den er gyldenbrun.
5. Tilsett den stekte løken i pureen. Hell oljen som grønnsaken ble stekt i i retten også. Bland godt etter puré. Serveres varm.

Oppskrift to: potetmos med bacon og løk

Denne retten vil appellere til de som liker å eksperimentere med mat. Måltidet viser seg ganske tilfredsstillende. Derfor kan du mate dem til og med en representant for det sterkere kjønn. Potetmos med stekt løk passer perfekt inn i den daglige menyen. Den har en interessant smak - kremet og kjøttfull.

For matlaging trenger du:

• 25 gram smør;
• 600 gram poteter;
• melk (ca. 100 ml);
• 200 gram bacon;
• to pærer;
• salt.

Lage en rett med bacon og løk.

1. Først av alt, ta en potet, skrell den og vask den. Deretter skjærer du den i små terninger. Send potetene til pannen, fyll den med vann. Vent til væsken koker. Kok den i omtrent tjue minutter. Tøm vannet.
2. Mos deretter de fortsatt varme potetbitene med en potetstapper. Etter det, hell i den varme melken, tilsett smøret. Røre. Ikke glem å salte alt.
3. Ta baconet, skjær det i små biter. Send dem til pannen, stek til en gyllen skorpe vises.
4. Send så løken dit (finhakket). Fres disse ingrediensene sammen til løken er myk. Legg så steken oppå pureen. Dryss retten med urter før servering.

Oppskrift tre: potetmos med ost og løk

Denne retten er enkel å tilberede. Hele prosessen tar ikke mer enn en halv time. Selv den som først bestemte seg for å gjøre det, vil takle forberedelsene.

For matlaging trenger du:

• 10 ml vegetabilsk olje;
• 2 løk;
• 1 kilo poteter (prøv å velge grønnsaker av samme størrelse);
• tjue gram smør;
• 200 ml melk (middels fett);
• 100 gram ost (for eksempel kan det være "Gouda" eller "russisk");
• 1,5 ts salt.

Å lage en deilig rett er beskrevet nedenfor.

1. Vask og skrell potetene først. Kok den så opp.
2. Tilsett salt til det.
3. Skrell løken, kutt. Stek i en panne til den er ferdig.
4. Riv osten på et middels rivjern.
5. Hakk de kokte potetene. Hell i melk, tilsett smør (smør). Røre.
6. Når pureen er nesten klar, tilsett osten. Rør massen. Så tilsettes løken. Ikke glem å blande alt igjen etterpå.

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du lager potetmos med stekt løk på en original måte. Tilbered en så enkel rett på kjøkkenet ditt og overrask familie og venner. Lykke til i dine kulinariske bestrebelser og god appetitt!

Oppskriften er generelt enkel, men smaken er utmerket og mannen min var fornøyd med den, noe jeg ble utrolig glad for. Og også, hvis du har kokt for mye av denne pureen, så er den perfekt som fyll og dumplings. Våre bestemødre gjorde nettopp det.

Matlaging

Det er bedre å velge poteter fra sprø, godt kokte varianter. Den koker raskt og blir bokstavelig talt luftig og luftig når den eltes. Legg først potetene i en dyp bolle, fyll med kaldt vann og la stå i noen minutter. Dette er nødvendig for at jorden skal bli våt og potetene lett kan vaskes. Skrell potetene og skyll igjen med rent, kaldt vann. Skjær i to eller tre deler, legg i en kjele, hell kaldt vann og sett på brann. Når vannet koker, salt, reduser varmen og dekk til med et lokk, og etterlater et lite gap. Poteter vil koke i femten til tjue minutter.

Mens potetene koker, la oss ta vare på smultet med løk. Det er bedre å fjerne skinnet fra fettet, for når det stekes blir det bare stein og kan skade tennene. Salo kuttet i små terninger eller tynne strimler av samme tykkelse. Vi setter pannen på bålet og varmer den opp. Vi sprer smult på en forvarmet panne og tilsett litt salt slik at det ikke skyter. Reduser varmen og la den stå å svekke, husk å røre av og til.

Skrell av skallet, skyll med kaldt vann og skjær i små terninger. Det er aldri for mye løk, så ikke angre. Jo mer det er, desto smakfullere blir sluttproduktet. Etter at smult har smeltet og fått en lysebrun farge, hell løken i den, legg til brann og stek.

Så, potetene er helt kokte. Hell av vannet og mos potetene i en dyp bolle, tilsett gradvis stekt løk med smult. Vi elter poteter med løk og smeltet fett, ved å bruke en hvilken som helst passende gadget. Hvis det ikke er noen, kan du bruke vanlig crush.

Vi serverer potetmos som en selvstendig rett med grønnsaker eller som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. God appetitt!

Ingredienser

• 1,5-2 kg - poteter;
• 150-200 gr - fett;
• 5-6 stk - løk nepe;
• Salt, krydder etter smak.

Trinn 1: Forbered potetene.

Den deiligste potetmosen er hentet fra smuldrete varianter av poteter, for eksempel blå øyne. Og selvfølgelig, når du rengjør, er det nødvendig å fjerne alle skadede områder slik at de ikke kommer inn i pureen. Poteter kuttet i små biter vil koke raskest.


Vi legger den i en kjele, fyller den med vann og koker over middels varme. Du kan salte vannet litt og tilsette et skrelt og knust hvitløksfedd. Om 15-20 minutter er potetene klare. Den enkleste måten å sjekke dette på er å stikke en gaffel inn i den største biten. Falt fra hverandre? Flott, du kan tømme vannet og lage en puré. Hvis du er i tvil om beredskap, la den koke i ytterligere 10 minutter Rå poteter er ikke det beste alternativet for mosing.

Trinn 2: Forbered løk og ost.

Ost krever ingen spesiell tilberedning. Bare riv den og legg den på en tallerken.


Skrell løken og skjær den i ringer som er omtrent en halv centimeter brede.


Hell mel på en tallerken og rull dem på alle sider. Det gjenstår bare å steke løken, men dette må gjøres raskt, umiddelbart etter å ha laget puréen.


Vi legger en stekepanne med høye sider på komfyren, hell raffinert vegetabilsk olje (ca. 1,5-2 cm lag) og varm den kraftig opp. Tilsett løkringer og stek i varm olje til de er gyldenbrune.


Fjern dem forsiktig med en gaffel og legg dem på en tallerken med et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Trinn 3: Lag potetmosen.

Er potetene klare? Slå av brannen. Ikke tøm vannet ennå. Først må du varme opp melken til et oppkok. Viktig! Server den aldri kald. Potetene avkjøles raskt og blir grå.


Tøm nå buljongen fra pannen, hell i litt varm melk og knus pureen.


Tilsett smøret, fortsett å hell i melken i små porsjoner og pisk potetene med en mikser til en homogen frodig masse. Salt det etter smak. Pureen er klar til servering.
Mengden melk kan reduseres eller økes, bli styrt av din smak. Det viktigste - ikke glem at etter 10 minutter vil pureen være mye mindre flytende.

Trinn 4: Server potetmos med stekt løk.

Potetmos serveres umiddelbart etter tilberedning. Anrett det på tallerkener, dryss revet ost på toppen og legg ut den stekte løken.
God appetitt!

Hvis du vil, kan du kjøre inn ett rått egg etter å ha tilsatt melk, men bare hvis det kom til deg fra en bestemor fra landsbyen og du er sikker på dets friskhet og sikkerhet. Det er bedre å ikke ta risiko med butikkkjøpte egg;

Finhakket dill eller persille, krydder, biter av stekt bacon, et par spiseskjeer god majones kan tilsettes pureen.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Potetmos er den enkleste retten å lage. Imidlertid er det flere nyanser, uten hvilke du ikke vil lage et velsmakende og mørt måltid. Men vi vil fortelle deg om disse finessene senere.
I tillegg, la oss komplisere oppgaven litt og tilberede potetmos med stekt løk, spesielt siden en slik oppskrift er mye smakfullere og mer interessant enn vanlig. Vel, la oss komme i gang?

- poteter - 1 kg,
- melk - 250 ml,
- smør - 40 g,
- løk - 2 store hoder,
- raffinert solsikkeolje - 30 ml,
- salt - etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skyll den skrellede løken og hakk den fint. Hell solsikkeolje i en stekepanne og tilsett løk.

Stek løken under kontinuerlig omrøring til den er lys gyldenbrun.

Skrell og vask poteter. Skjær hver knoll i 2-4 deler, ha i en kjele og dekk med kaldt vann (slik at det kun dekker knollene). Sett på brann, kok opp og kok potetene til de er myke.

Tapp deretter av vannet, og hold gryten med poteter i ytterligere 3 minutter på laveste varme eller sett i en varm ovn for å fordampe resten av vannet.






Deretter, uten å la potetene avkjøles, mos dem med en potetstapper eller, som våre bestemødre gjorde, med en trestøter.
Tilsett smørbiter.

Salt etter din smak.

Fortsett deretter å knuse potetene, hell i små porsjoner varm melk. Vi anbefaler ikke å bruke kald melk, da pureen får en veldig uappetitlig grå fargetone av den.

Fordel potetmosen i serveringsboller og topp med stekt løk.
Server potetmos med stekt løk som tilbehør til pølser, koteletter, skinke, stekt fisk og andre kjøtt- og fiskeretter. Imidlertid kan denne retten godt være en uavhengig rett, og også et herlig fyll for paier eller paier. Men i sistnevnte tilfelle må potetmos og løk blandes grundig.

Merknad til eieren:

Kok poteter over moderat varme. Når de tilberedes over høy varme, koker knollene og sprekker på utsiden, men forblir fuktige inni.

Du kan tilsette nykvernet sort pepper hvis du vil.
Det blir deilig og

Først av alt skal vi tilberede alle produktene som vi skal bruke til å lage potetmos.

Vi vasker potetene grundig under springen, skreller dem, fjerner alle øyne, grønt og svertede steder, hvis noen. Selv om jeg anbefaler deg å bruke utvalgte poteter til potetmos, for i denne oppskriften avhenger det endelige resultatet av det. Er potetene for store kan du kutte dem i 2 eller 4 biter. Vi vasker de skrellede potetene igjen, legger dem i en kjele og fyller dem helt med vann, tilsetter en spiseskje salt (uten lysbilde) og setter potetene på komfyren på middels varme.

For nå, la oss fortsette med buen. Den må skrelles, vaskes under rennende vann og kuttes i små terninger. Jeg anbefaler på det sterkeste å kutte løken så fint som mulig slik at store biter ikke kommer over i pureen, kun aromaen av den stekte løken og dens smak er tilstede. Vi setter pannen på middels varme på komfyren og legger til en skje med smør. Når smøret er smeltet, hell den hakkede løken i pannen og stek den til den er gyldenbrun.

Når potetene er kokt til ønsket mykhet (og dette er enkelt å sjekke - hvis du stikker hull i den med en kniv, vil den umiddelbart dele seg i to halvdeler), tapper vi vannet den ble kokt i, og etterlater bare litt - ca. et halvt glass vann. Vi tar en pusher og knuser potetene til purétilstand, mens vi ikke glemmer å tilsette den angitte mengden smør og melk. Hvis du ønsker å få en perfekt homogen konsistens, uten en eneste klump, kan du bruke en kjøkkenmaskin eller stavmikser til å lage potetmos. Når potetene er kokt, tilsett den stekte løken og bland godt. Prøv å se om det er nok salt i potetmosen. Hvis ikke, tilsett litt mer salt og rør. Potetmos med løk er klar. Du kan servere den til bordet, om ønskelig, dryss med frisk grønn løk, som jeg pleier. Denne pureen vil tjene som en utmerket siderett til kjøtt- og fiskeretter. God appetitt!