Ben - den mest ømme og kjøttfulle delen av kyllingen. De er enkle og raske til å tilberede, alltid velsmakende og rimelige. Fra bena kan du koke en rekke retter, men den enkleste måten å bake i ovnen.

Ovnsbakte kyllingben - generelle matlagingsprinsipper

For bakst er det bedre å bruke ikke så veldig store ben med en liten mengde fett. Bena er vasket godt med kaldt vann, tørket skall, deretter syltet eller bare drysset med krydder og sendt til ovnen. Hvis det er fjær, blodige flekker og forskjellige mekaniske skader på overflaten, må alt dette fjernes.

Hvordan lage kyllingben:

Med forskjellige sauser;

Med grønnsaker eller sopp;

Med frisk og tørket frukt;

Til matlaging brukes et bredt utvalg av krydder. Du kan bare ta den ferdige kyllingkrydderen og strø de forberedte skivene. Slik at krydderne blir jevnt fordelt over produktet, kan du blande dem med rømme, majones, hvilken som helst saus og bare rive biter fra alle sider.

For å bake kyllingben i ovnen kan du bruke vanlig form eller panne. En god hjelper er en erme som lar deg glemme parabolen i nærmeste fremtid og ikke bekymre deg for at den vil brenne eller tørke. Og glem selvfølgelig ikke folien, som også vil beskytte saftigheten og smaken på kyllingben.

Oppskrift 1: Ovnbakt kyllingben

En enkel oppskrift på kyllingben bakt i ovnen med en skorpe. Bena krever marinering og bør derfor bløtlegges på forhånd. I tillegg til en deilig skorpe, vil retten glede seg med tett kjøtt, som i smak og utseende ligner skinke.

• 6 ben
• 80 gram rømme;
• 1 ss krydder for kylling eller kjøtt;
• 1 ts eddik;
• saltet.

1. Skyll kyllingbena, fjern fremmede filmer, fjærrester fra huden. Tørk med papirhåndklær.

2. Bland krydder til kylling (du kan ta hvilken som helst blanding for kjøtt) med salt, dryss de forberedte benene på alle sider.

3. Tilsett en skje eddik til rømme, bland og belegg bena.

4. Overfør til en beholder, lukk og sett i kjøleskapet i 10 timer.

5. Smør skjemaet vi planlegger å lage mat i, spre kyllingbenene med huden opp, hell fyllet fra beholderen.

6. Sendt til ovnen. Ben blir tilberedt fra 40 til 60 minutter, avhengig av størrelse. Temperatur 180-190 ° C

Oppskrift 2: Ovnstekte kyllingben i hvitløksmajones

Alternativet å tilberede peerless ben bakte i ovnen med majones. Oppskriften er universell og sausen går også bra med vinger, trommestikker og til og med kyllingbryst.

• 4 ben
• 3 ss majones!
• 1 skje paprika;
• 4 fedd hvitløk;

1. Bena må vaskes og skjæres i to deler på en skjøt.

2. Mal hvitløken, bland med majones og malt paprika, salt sausen. Det er paprika som vil gi retten en vakker farge.

3. Legg tilberedte stykker, la stå i 2 timer, dekket med lokk. Du kan ikke rengjøre kjøleskapet, de har ikke tid til å dele seg.

4. Ha i formen, stek til en lyserød farge i ca 40 minutter.

Oppskrift 3: Ben bakt i ovnen i ermet “Juicy”

Steking i ermet forhindrer kyllingbenene i å koke for mye og gå ned i vekt. Brikkene forblir saftige, viser seg møre. Men hvis du trenger å lage en gullbrun skorpe, så på slutten av forberedelsen av bena, bakt i ovnen i ermet, kan du klippe filmen og la kyllingen steke.

• 4 ben;
• 1 ss sennep;
• 3 ss soyasaus;
• 1 ts kylling krydder.

1. Bland krydder med sennep og soyasaus. Fans av krydret kan tilsette pepper eller sennep. Soyasaus og kyllingkrydder saltes vanligvis, så salt kan sløyfes.

2. Bena må vaskes, tørkes av med et håndkle. Kan brukes hele eller kuttes i biter. Det betyr ikke noe, bare koketiden vil endre seg.

3. Pek kyllingen med en tilberedt blanding av sennep.

4. Legg den i en erme, bind den i endene, lag en punktering med en nål eller en tannpirker på toppen og send den til ovnen i 40-50 minutter.

Oppskrift 4: Ovnstekte kyllingben med skorpe og ost

En variant av deilige kyllingben bakt i ovnen med en skorpe og fylt med ost. Det er bedre å velge små ben til denne retten for å legge porsjonsvis i en tallerken. Du kan bruke hvilken som helst ost. Det viser seg deilig selv med bearbeidede oster som "Vennskap", "Orbit". Antall produkter er vilkårlig.

• kyllingben;
• krydder etter kylling;
• persille;
• rømme eller majones;
• hvitløken.

1. Tilbered sausen umiddelbart. Den trenger litt, bare for å salve bena. For sausen, bland den knuste hvitløken med majones eller rømme, legg kyllingkrydder, tilsett salt og pepper om nødvendig. Rør.

2. Tre store oster. Det ene benet trenger 30 til 60 gram. Hvis du liker kremost, legger du mer.

3. Tilsett hakket persille i osten, bland.

4. Vi vasker bena godt, fjerner manglene.

5. Under huden på kyllingbenet, lager du et hull. Du kan bruke en skje. Det er ikke nødvendig å fjerne huden, vi skiller den bare fra kjøttet.

6. Vi starter den resulterende lommen med ost.

7. Smør kjelen og legg de forberedte bena.

8. Smør tidligere tilberedt saus og i ovnen! Stek til de er gyldenbrune på overflaten, men ikke mer enn en time, for ikke å tørke kyllingen.

Oppskrift 5: Ovnsbakte kyllingben med potetfolie

Retter i folie viser seg å være veldig velsmakende, saftige, og det lar heller ikke maten avkjøles raskt. For å forberede bena, bakt i ovnen med poteter, ta en vilkårlig mengde mat.

• kyllingben;
• poteter,
• krydder;
• majones.

1. Skrell potetene, kuttet i skiver. Tilsett hakket løk. Ha i en bolle, salt, dryss over krydder, ha i litt majones og bland.

2. Vask bena, hver kutt i 4-5 biter, dryss over krydder og smør med majones. For å smake på majones kan du tilsette litt sennep, adjika, soyasaus eller bare pepper.

3. Vi sprer folien på bordet uten å rive den fra rullen. Vi sprer potetene med løk, kyllingben på toppen, dekker med folie, stram kantene godt.

4. Sett i ovnen og glem potetene med bena i en time. Denne retten kan ganske enkelt legges i smurt form og dekkes med et stykke folie. Denne metoden er nyttig hvis det er lite folie igjen og ikke nok til å pakke produktene helt inn.

Oppskrift 6: Ovnsbakte kyllingben i grønnsaker majones

For å forberede bena, bakt i ovnen med majones, trenger du friske grønnsaker: aubergine, tomater, løk.

• 3 ben;
• 2 auberginer;
• 4 tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 løk;
• 200 gram majones;
• olje;
• krydder;
• 150 gram ost.

1. Hakk bena i biter, dryss over krydder, ha en skje med majones og la den marinere.

2. Vi skjærer auberginer i store sirkler på 0,5 cm tykke. Hvis grønnsakene er bitre, så forhåndsbløt i saltvann, og klem deretter.

3. Stek auberginen på begge sider i en panne, bare til en skorpe. Det er ikke nødvendig å bringe beredskapen til.

4. Løk kuttet i halve ringer, tomater i sirkler.

6. I bunnen av formen legger vi et lag med aubergine.

7. Dryss med løkringer på toppen.

8. Sett tomatkretsene. Smør alt sammen med majonesaus.

9. Sett kyllingbena og send til ovnen i en halv time.

10. Vi får den, dryss revet ost og send den igjen til steke i 20 minutter.

Oppskrift 7: Ovnsbakte kyllingben med poteter og sopp

For tilberedning av disse bena, bakt i ovnen med poteter, kan du ta frisk sopp. Men hvis ikke champignon brukes, så er det bedre å koke dem i kokende vann i omtrent 20 minutter.

• 400 gram sopp;
• 700 gram skinke;
• 700 gram poteter;
• 250 gram rømme;
• olje;
• tørket dill;
• saltet.

1. Slå på ovnen 180 grader.

2. Poteter må skrelles, kuttes i mellomstore skiver.

3. Vi hugger løken vilkårlig.

4. Skjær soppen i skiver, stek i 2-3 minutter i en panne med olje. Du kan hoppe over dette trinnet, men det gjør retten mer aromatisk.

5. Rubinben i biter av vilkårlig størrelse.

6. Bland soppen med løk, poteter og kyllingben. Dryss over krydder, tørket dill. Hell med rømme, bland godt igjen.

7. Legg alt i smurt form, jevn laget, dekk med et stykke folie på toppen og send til ovnen i 40 minutter.

8. Vi tar ut, fjern folien, bland med en skje og sett formen i ytterligere 15-20 minutter for å steke retten.

Oppskrift 8: Ovnstekte kyllingben i en erme med ris

Denne retten kombinerer umiddelbart både kylling og siderett, den kan kalles en slags pilaf. En praktisk måte å lage mat på, bidrar til å redusere tiden og mengden skitne retter. For slike kyllingben, bakt i ovnen i ermet, er det bedre å bruke lang ris. Med det viser det seg vakrere og smakligere.

700 gram skinke;

2 løk;

400 gram ris;

2 gulrøtter;

2 ss majones;

2 fedd hvitløk;

Krydder, krydder til matlaging pilaf.

1. Ris vasket med isvann 4-5 ganger. Vi sprer det i ermet, fordeler det i et jevnt lag. For enkelhets skyld kan den ene kanten bindes umiddelbart.

2. Strimle gulrøttene med sugerør, legg på toppen av risen.

3. Skrell løken, kutt i halve ringer, dryss et lag gulrøtter.

4. Dryss på toppen all krydder for pilaf, salt og pepper. I stedet for en ferdig blanding av krydder, kan du bare ta litt karri, paprika og annet krydder.

5. Hakk bena i biter.

6. Vi renser hvitløken, skjærer hver fedd i 4 deler og legger den under huden på kyllingbena. Topp bitene med krydder, smør med majones og legg på en rispute.

7. Løft forsiktig den frie kanten på ermet, prøv å ikke skade lagene, hell 3 kopper vann, bind enden.

8. Vi lager et lite kutt på ermet for å la dampen komme ut og sende den til bake i 50 minutter. På slutten kan du kutte ermet og steke kyllingbitene i ytterligere 15 minutter.

Oppskrift 9: Kyllingben bakt i ovnen under en pels

En deilig oppskrift på kyllingben under et saftig, velduftende lag med tomat og ost. Å tilberede en tallerken er enkel, alltid vellykket.

5 ben

3-4 tomater;

300 gram ost;

200 gram rømme;

Eventuelle krydder;

3 fedd hvitløk.

1. Skjær kyllingbenene som er vasket og tørket med et håndkle i identiske biter, smak til med krydder, ha halvparten av rømme og 2 hakket hvitløksfedd. La kyllingbenene marinere mens du har pels.

2. Skyll tomatene, kuttet i sirkler.

3. Vi gnir osten grovt.

4. Resten av rømme blandes med den siste fedd hvitløk, som også må hakkes. Salt, pepper.

5. Skinke bland igjen og legg på bunnen av skjemaet.

6. Topp med tre 2/3 av osten.

7. Vi sprer tomatene, smør med rømme.

8. Dryss over den gjenværende osten og send skjemaet inn i ovnen. Vi steker på 180 grader og 40 minutter. Men vi fokuserer på egenskapene til ovnen vår.

Oppskrift 10: Hot Baked Chicken Legs

For tilberedning av varme ben trenger du ekte georgisk eller Abkhaz adjika, samt litt tomatsaus eller ketchup. Retten er veldig velduftende, lys, egnet til alle sider, du kan servere bare med friske grønnsaker.

1,5 kg skinke;

1 skje adjika;

3 fedd hvitløk;

3 ss ketchup eller tomatsaus;

0,5 ss sennep;

0,5 ss kyllingkrydder.

1. Mal hvitløken, bland med krydder til kylling.

2. Tilsett sennep, adjika og tomatketchup, slip massen godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt.

3. Tilsett 100 gram vann til den varme sausen, salt og bland. I stedet for salt, kan du legge til soyasaus, den vil vise seg enda mer smakfull.

4. Vask bena, tørk om nødvendig, kutt i biter. Men du kan bruke hele bena. Eller bare kutt i 2 stykker hvert ben.

5. Sett kyllingen i form.

6. Hell kokt varm saus.

7. Send til ovnen, stek i 50 minutter. Ikke sett temperaturen høyt, 180 grader er nok.

Oppskrift 11: Ovnbakt kyllingben

En festlig rett med kylling bakt i ovnen. Til tross for den uvanlige kombinasjonen av produkter, viser det seg veldig velsmakende, saftige, fluer fra bordet først. Ananas brukes hermetisert. Men hvis det er en frisk frukt, kan du ta den.

6 ben

1 boks med ananas;

2 ss karri;

0,5 ss kyllingkrydder;

80 gram majones;

180 gram ost.

1. Rør karri med kyllingkrydder og majones. Sett sausen til side.

2. Skjær bena i biter, hver i 3-4 deler.

3. Vi får ananas fra krukken, vi uttrykker sirupen godt. Skjær i terninger.

4. Legg kyllingen på bunnen av formen. Smør med saus, men la en skje stå til toppen.

5. Legg de hakkede ananasene på toppen.

6. Tre ost og legg ut finishlaget. Nivå med hendene og smør med den gjenværende sausen.

7. Vi sender for å bake til de er klare. Hold i omtrent 40 minutter på 180 grader.

Osten på beina begynte å brenne for tidlig? Du kan strø den senere, omtrent 15-20 minutter etter start av tilberedningen. Men hvis dette skjedde, må du ta fatet fra ovnen, smøre overflaten med et lag majones (rømme, krem) og koke videre.

Ketchup, lagt til bena under sylting, vil gi jordskorpen en lysere farge og munnfullt utseende. På samme måte kan du legge til adjika, tomatpuré eller saus.

Er det for mye fett på beina? Den kan fjernes! Kutt, brett i en pose og sett i fryseren. Bare ikke glem det når du koker kjøttdeig. I kyllingfett kan du også steke poteter eller lage en passer til den første retten, hvis du plutselig går tom for olje.

Fjær og hår forble på huden på kyllingbena? Ikke prøv å trekke deg ut av akkurat sånn. Bruk tid på å ødelegge hudens integritet. Hold benet over ovnens brennende brenner, og fjern bare de brente fjærene. Og hamp er lett å fjerne med pinsett. Hvis komfyren er elektrisk, holder du et ben over en brennende avis.

Bakte kyllingben er enkle å tilberede, rimelige og, viktigst, velsmakende. Bakingen deres lar deg få et saftig, smakfullt kjøtt og sprø. Å tilberede dem er like enkelt - alt du trenger å gjøre er å blande kyllingbenene med favorittkrydderne dine, ha dem i en forvarmet ovn. Nedenfor er de forskjellige alternativene for å lage kyllingben.

En oppskrift på deilige kyllingben i ovnen er en god ide for en rask hovedrett som familien din vil sette pris på. Bakt kylling regnes som en av de mest populære og favorittrettene av alle. For å gjøre det mer aromatisk og appetittvekkende, anbefales det å marinere bena på forhånd, slik at de står i en blanding av krydder i flere timer eller til og med en hel dag. Noen oppskrifter krever imidlertid hurtig prosessering og påfølgende bake av kyllingkjøtt. Du kan tilberede kyllingben begge med sprø skorpe eller panne, og uten det - alt avhenger av dine personlige preferanser. Du kan til og med lage kylling og sideretter på samme tid, bake kyllingben med poteter og andre grønnsaker. I dette tilfellet blir grønnsakene dynket i kjøttsaft og blir mye smakligere enn kokt eller stekt hver for seg.

Som en separat tilberedt siderett er ris, potetmos eller pasta, samt en salat med friske grønnsaker, ideell. Det hele avhenger av fantasien og personlige ønsker.

Kyllingben med honning

Dette er et av de klassiske alternativene for matlaging av kylling. For denne oppskriften for å lage kyllingben i ovnen, trenger du:

• 2 ben;
• 2 ss smør;
• 2 ss olivenolje;
• en kopp kopp mel;
• teskje fint salt;
• en halv skje hvitløkspulver;
• en kvart skje malt pepper;
• en tredjedel av et glass honning;
• en kopp kopp brunt sukker;
• juice av en halv sitron.

Hvordan bake kyllingben med honning?

Forvarm ovnen til 180 ° C. For å forsikre deg om at ovnen din er varm og at du kan begynne å bake kylling i den, må du starte forvarmingen på krydderblandingen. En trinnvis oppskrift på kyllingben i ovnen er som følger.

Fjern bena fra emballasjen og skyll dem grundig under kaldt, rennende vann. Fjern dinglende biter av fett eller hud. Tørk deretter kjøttet med papirhåndklær. Dette vil hjelpe smakene å absorbere kjøttet bedre, og også la huden bli sprø under stekingen. Legg de tilberedte kyllingbenene på en tallerken.

Kombiner salt, hvitløkspulver, mel og pepper i en stor plastpose med glidelås. Sett bena der og fest posen. Rist den for å blande den godt til alle kyllingens deler er jevnt belagt.

Varm smør og olivenolje i en metall- eller glasspanne i ovnen. Fjern den når oljen er helt smeltet og blandet. Det tar bare noen få minutter. Ikke glem å bruke kjøkkenhansker for ikke å brenne hendene når du tar opp en varm stekeplate.

Legg de krydde kyllingbenene i en stekeplate med en blanding av olje. Bruk tang til å forhindre støv av bitene. Stekes i 30 minutter.

Mens bena er bakt, legg pannen over middels varme og tilsett honning, brunt sukker og sitron. Rør til sukkeret har løst seg, og fjern deretter kjelen fra komfyren.

Ta kyllingbenene ut av ovnen og hell honningblandingen på dem. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 35 minutter, til huden blir sprø og brun. Server slike ben med grønnsaker, ris eller poteter etter eget valg.

Krydret varme ben

Denne oppskriften på kyllingben i ovnen er ideell for elskere av krydret og krydret retter. Det vil kreve:

• 2 kyllingben;
• 200 gram usaltet smør;
• en fjerdedel skje cayennetepper;
• teskje fint salt;
• en halv skje svart pepper;
• et halvt glass fersk sitronsaft.

Matlaging krydret ben

Oppskriften på kyllingben i ovnen ser slik ut. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skyll kyllingbenene under kranen med kaldt vann, og tørk deretter med tørkepapir.

Legg oljen i en panne, sett den på komfyren, slå på en moderat brann. Etter at den har smeltet, tilsett cayenne og svart pepper, salt og sitronsaft og bland den sammen til en masse. Fjern kjelen fra komfyren.

Bruk et par tang for å plassere hvert bein i oljeblandingen én om gangen. Snu hvert stykke over flere ganger til det er helt dekket. Plasser deretter bena i en metall- eller glasspanne.

Sett i ovnen og still tidtakeren i 30 minutter. Så sjekk for beredskap. Kyllingben blir kokt når huden blir sprø og gyldenbrun. Server med potetmos og salat.

Rosmarinben

Denne oppskriften på kyllingben i ovnen innebærer bruk av brød, som lar deg få en sprø appetittvekkende skorpe. Totalt trenger du:

• 2 kyllingben;
• 2 fedd hvitløk, hakket i kjøttdeig;
• 2 ss fersk rosmarin, hakkede blader;
• 4 kopper tørre brødsmuler;
• pepper og salt;
• et glass melk;
• 2 egg
• et glass mel;
• olivenolje.

Matlaging hvitløk rosmarinben

Forvarm ovnen til 180 ° C. Vask og tørk bena, legg på en tørr plate. Legg melet i en grunne panne. Kombiner eggene og melken i en egen bolle. Rør rosmarin, hvitløk, brødsmuler, salt og pepper i en tredje separat bolle. En oppskrift med et bilde av kyllingben i ovnen ser slik ut.

Bruk et par koketenger og dekk hvert ben med krydder en om gangen. Dypp den først i mel, deretter i egg, og deretter i en blanding av hvitløk og rosmarin. Plasser de belagte kyllingbitene i et glass eller metall bakervarer belagt med olivenolje.

Stekes i 30 minutter. Bena vil være klare når overflaten deres blir rosenrød og sprø. Server med grønne bønner og vill ris, andre sideretter etter eget valg.

Ben med basilikum

Krydderbasilikum gir alltid en interessant smak til rettene. Hvis du ikke har det friskt, kan du bruke tørket. Dette vil ikke endre smaken på den ferdige retten i stor grad. For å gjøre de bakte kyllingbeina mer velsmakende og pikante, bør hvitløk tilsettes basilikum. Et annet triks som brukes i denne oppskriften for kyllingben i ovnen, er å tilsette smeltet smør. Bakte kyllingben kan serveres med ris, potetmos eller pasta. Du kan også legge til litt salat eller forskjellige grønnsaker til dem. Totalt trenger du:

• 3 store kyllingben;
• salt og pepper;
• en kvart kopp smeltet usaltet smør;
• 1 ts tørket basilikum (eller spiseskje ferskhakket);
• en kvart teskje hvitløkspulver.

Hvordan lage kyllingben med basilikum?

Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg bena i bakeplaten. Smak til med salt og pepper.

Kombiner det smeltede smøret med basilikum og hvitløkspulver. Spre bena med denne blandingen på alle sider. Stek i 1,5 time.

Asiatisk alternativ

Hvis du ikke er en stor fan av krydret mat, kan du legge til færre krydder. Følgende er en interessant oppskrift på kyllingben i ovnen, som innebærer bruk av velduftende ingredienser som lime, timian, ingefær, hvitløk og lønnesirup.

Du kombinerer zest og limesaft, hvitløk, eplecidereddik, lønnesirup, olivenolje, timian, ingefær, soyasaus og blander dem med bena i en plastpose, avkjøl i flere timer. Etter det er alt du trenger å gjøre å legge biter av kylling og marinade i en bakepanne, strø over din favorittkokte krydder eller bare salt, og steke. Oppskriften med et bilde av bena i ovnen ved denne metoden er indikert nedenfor.

Som du kan se, gjøres dette veldig enkelt. Server denne deilige retten med kokt ris, asiatiske nudler eller med poteter. Alt du trenger er følgende:

• 1 kg hele kyllingben;
• 2 ss kalkskall;
• juice fra 2 medium lime;
• 4 hvitløksfedd, hakket i kjøttdeig;
• en kvart kopp eplecidereddik;
• et halvt glass lønnesirup;
• et glass olivenolje;
• ss friske timianblader;
• spiseskje hakket fersk ingefær;
• teskje soyasaus;
• teskje fint salt;
• teskje nykvernet svart pepper.

Hvordan lage kyllingben?

Oppskriften med et bilde av trinnvise kyllingben i ovnen utføres slik. I en middels bolle, bland zest og limesaft, hvitløk, eplecidereddik, lønnesirup, olivenolje, timian, ingefær og soyasaus. Legg bena i en stor plastpose med glidelås og hell marinaden der. Forsegl innholdet i posen, sett i kjøleskapet i 3 timer eller over natten.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Overfør beina til ildfast formen og dryss dem med salt og pepper. Stek i 40-45 minutter. Serveres varmt.

Kyllingben på en pute med grønnsaker

Denne bakte kyllingretten er en god ide for en rask og tilfredsstillende middag. For å tilberede det krever det bare en beholder og veldig lite tid for å skive ingrediensene. Du kan følge denne kyllingbeinsoppskriften i ovnen med alle grønnsaker du har for hånden: løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, brokkoli. Som krydder brukes her olivenolje, balsamicoeddik, urter og krydder. Alt du trenger:

• 1 kg kyllingben;
• en blanding av favorittgrønnsakene dine (løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, poteter og / eller brokkoli);
• olivenolje;
• 1-2 ss kunst. balsamicoeddik;
• salt og pepper;
• fersk persille (hakket);
• tørkede urter (timian, rosmarin, oregano).

Hvordan lage kyllingben med grønnsaker?

Det er veldig enkelt å tilberede kyllingben i ovnen i henhold til oppskriften nedenfor. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vask og skrell favorittgrønnsakene dine, og skjær dem deretter i små biter. Lag en kyllingpute av dem ved å plassere ildfast formen på bunnen. Hell olivenolje, balsamicoeddik, smak til med salt, pepper og urter.

Tørk kyllingbenene med olivenolje, dryss deretter sjenerøst med pepper og salt, legg på toppen av grønnsaker i ett lag.

Stek i en time, det vil si til kyllingen er klar. Legg bena på et serveringsfat. Rør grønnsakene i en ildfast form og stek i ytterligere 5-10 minutter. Server med hakket fersk persille.

Kyllingben med poteter

For å tilberede denne retten må du bake kyllingben på en "pute" med poteter og kål. Kjøttsaft tappes ut på grønnsaker og gjør dem saftige. Forberedelse av komponenter tar bare 10 minutter, og den ferdige parabolen kan gjøres i 8 eller flere porsjoner. I tillegg er det ikke nødvendig med lang rengjøring etter tilberedning, siden du bare vil bruke en stekeplate, og retten kan serveres på bordet rett i den. En detaljert oppskrift med et bilde av bena i ovnen med poteter er indikert nedenfor. Totalt trenger du:

• 800 gram mør ungkål uten stilker og stilker;
• 800 gram unge poteter, kuttet i biter av 7 mm tykkelse;
• 1 middels løk, tynt hakket;
• en kvart kopp olivenolje;
• salt og nykvernet pepper;
• 8 hele kyllingben;
• teskje paprika.

Hvordan lage bakte kyllingben med poteter?

Forvarm ovnen til 200 ° C. I en veldig stor stekeplate, legg kål, poteter og løk, smurt med olivenolje. Smak til med salt og pepper, glatt.

Gni bena med salt og pepper, dryss paprika og smør på toppen av grønnsakene. Dekk bakeplaten med folie. Stek bena i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 30 minutter til kyllingen blir rosenrød og grønnsakene møre. Overfør beina til en tallerken og spe grønnsakene i nærheten. Server med sitronskiver. Dette er en universell oppskrift på kyllingben i ovnen. Kombinasjonen av kylling, urter og poteter er et fantastisk måltid i seg selv, men det vil også være deilig med hjemmelaget hummus eller andre lette sauser som agurk og yoghurt.

Panerte ben

Dette er et annet sprø alternativ. Hvis du tar ferdige kjeks, må du bare blande dem med krydder. Bruker du ferskt brød, må du tørke det i ovnen eller brødristeren og hakke det. For dette kan en blender eller en vanlig trerulle være egnet. I tillegg kan du som pudding ta ikke bare kjeks, men også knuste maisflak eller flis. Til denne kyllingbenoppskriften i ovnen trenger du:

• 1 kopp kokt ris;
• et halvt glass brødsmuler eller 2 skiver brød;
• 1 ss løkpulver;
• 1 ss paprika;
• 1 ss tørr sennep;
• en halv teskje korianderfrø;
• en halv teskje knuste karvefrø;
• selleri salt;
• fint salt;
• en kvart teskje cayennepepper;
• 2 ss olivenolje;
• 4 kyllingben;
• 1 egg, lett slått.

Hvordan lage panerte kyllingben?

Kombiner alle de tørre ingrediensene i en foodprosessor. Tilsett olje og visp til den er helt kombinert. Sett til side. Oppskriften på sprø bein i ovnen er som følger.

Plasser ovnstativet i midtstilling og forvarm det til 200 ° C. Dekk ildfast formen med pergamentpapir. Bland en kyllingben med det bankede egget i en stor bolle. Rist for å fjerne overflødig lag og påfør brødblandingen jevnt. Legg kyllingbenene på stekeplaten med huden vendt opp. Stekes i omtrent 50 minutter eller til kjøttet er mykt. Server med hvitløksmospotet.

Ingefær og hvitløksben

I følge denne oppskriften kan du koke kyllingben i ovnen med eller uten skorpe. Det avhenger av om hele folien vil bli brukt under hele bakeprosessen eller delvis. Du trenger følgende ingredienser:

• et halvt glass soyasaus;
• en kvart kopp mørkebrunt sukker;
• 3 ss skrellet og finhakket fersk ingefær;
• 1 ss finhakket hvitløk (ca. 5 mellomstykke);
• 2 ts ristet sesamolje;
• 1 ts fersk frossen svart pepper;
• 1,5 kg kyllingben.

Legg alle ingrediensene på listen, med unntak av skinka, i ildfast formen og bland godt. Legg kyllingbitene i ett lag i marinaden og gni dem godt på alle sider av kjøttet. Dekk til med folie, sett i kjøle og mariner i 12 timer.

Ta kjelen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i 30 minutter. Varm ovnen til 220 ° C og legg stativet i midten. Vri alle bena til sidene, stek i omtrent 40 minutter. Fjern folie og stek i omtrent fem minutter. Server med den resterende marinaden i sausen. Pynt kan tilberedes etter eget skjønn. Benene tilberedes ikke bare for ferien, men også til hverdagsmiddagen. Dette er en solid og smakfull rett som vil glede hele familien.

Det ser ut til at det vanskelige er å bake kyllingben i ovnen - vi gnir med salt og krydder og sender for å bake. Men ofte kommer skorpen ut ikke så sprø, og kjøttet kan være tørt. Denne tilsynelatende enkle retten har et par hemmeligheter, som du vil lære om nedenfor. Vi vil også snakke om forskjellige kokemuligheter og marinader for en vakker skorpe.

Kyllingben i ovnen med poteter

I følge denne oppskriften vil vi få både kyllingkjøtt med en sprø skorpe, og umiddelbart en sideskål til den, d.v.s. absolutt full rett.

Hva vi trenger for dette:

• kyllingben - 2stk;
• gulrøtter - 2stk;
• poteter - 5stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt etter smak;
• majones - 4-6 ss.

Slik koker du kyllingben med poteter i ovnen

  I stedet for ben kan du koke i ovnen og

Kyllingben i ovnen med en skorpeoppskrift med foto

Dette er et veldig enkelt og utrolig deilig matlagingsalternativ. Vi skal bake bena i ovnen, og skorpen vil komme ut både vakker og velsmakende. For matlaging, velg biter med hel hud - ikke bare skjønnhet, men også smaken på parabolen avhenger av den. Ost er en ekstra ingrediens - den raspes vanligvis og drysses med kylling på toppen, og vi vil gjøre det litt annerledes. Fjern bilder trinn for trinn, og anbefalinger vil hjelpe deg med å lage raskt deilig kjøtt.

ingredienser:

• ben - 4-5stk;
• hard ost (russisk eller Gouda);
• hvitløk - 2-4 fedd;
• majones - 4-5 ss;
• malt svart pepper - 0,5 ts;
• salt - 2 ts

Slik baker du kyllingben i ovnen til den er skorpe

Vi serverer retten med varme og varme, slik at fyllingen smeltes og renner appetittvekkende på tallerkenen. En ideell siderett er varme potetmos eller en kombinasjon av unge poteter med dill og grønnsaksalat.

Kyllingben på en stekeplate i ovnen i folie

For å gjøre kjøttet mer smakfullt og mørtere, kan det marineres. Marinadens viktigste oppgave er å få fart på kokeprosessen og gi parabolen flere smaksnotater. Det er godt å sylte kylling i sitrusjuice - sitron, appelsin eller ananasjuice. Hvis du liker søt og sur og krydret kombinasjon i kjøttretter - så er denne oppskriften noe for deg.

ingredienser:

• kyllingben - 4stk;
• oransje - 2stk;
• soyasaus - 4-5 ss;
• sennep - 2-3 ts;
• olivenolje - 4-5 ss;
• malt svart pepper - 1 / 2h. l .;
• rødmalt chilipepper - 1/4 ts;
• krydderblanding til kylling - 1 ss (kan erstattes med krydder for tilberedning av kjøtt på grillen).

Slik lager du deilige kyllingben i ovnen

Kyllingben - en ideell festlig varm forrett, nesten hvilken som helst siderett er egnet for det - kokte eller bakte poteter, pasta eller stuede grønnsaker.

For en liten smakendring kan en appelsin byttes ut med Meyer sitron (dette er en interessant hybrid av appelsin og sitron), dryss kjøtt med sesamfrø, tilsett litt peanøttsmør i marinaden.

Du kan også legge til halv lime og 2-3 mandariner, helt erstatte dem med en appelsin, eliminere de resterende krydderne, og tilsett bare svart malt pepper.

Å lage skinke i marinaden er lett, og det er et stort rom for fantasi og eksperimentering. Du kan legge til hvilken som helst frukt eller til og med grønnsaksjuice (tomatsaft eller paprika puré), alle krydder og hver gang du får en ny smak av den vanlige retten.

Kyllingben er kanskje et av de mest populære produktene i landet vårt. Og saken ligger ikke bare i deres tilgjengelighet til andre typer kjøttprodukter, men også i en ubeskrivelig smakfull aroma og smak, kjent fra alle fra barndommen. Antagelig vet hver husmor å lage kyllingben, og hun har sin egen signaturoppskrift på en deilig rett av dem. Braisede, stekte, dampede kyllingben kombineres med et så mangfoldig ingredienser at ingen kan telle antall oppskrifter med dem.

En av de enkleste måtene å tilberede kyllingben er å bake dem i ovnen. Vurder flere alternativer for denne metoden.

Oppskrift på bakte kyllingben på en stekeplate

Det enkleste alternativet er å vaske bena, dekke dem med salt og krydder og sette stekebrettet med dem i ovnen med en temperatur på 180 - 200 grader. Stekes i omtrent en halv time til de er sprø. Hvis du finner et stykke ost og et par spiseskjeer majones, eller enda bedre, gram med tre hundre ferske champignoner i kjøleskapet ditt, kan du tilberede en deilig rett i en halv time. For å gjøre dette, skyll, smak til med krydder og salt og legg bena på en bakeplate. Skjær så soppen i tynne skiver og legg på kyllingen. Topp det hele med majones blandet med revet ost. Du kan presse hvitløk i det eller hogge fint friske urter. Sett kyllingen i ovnen og etter en halvtime har du en smakfull og velduftende rett med en gullbrun på bordet ditt.

Bakte kyllingben i folie

Dette er et flott alternativ hvis du vil ha noe spesielt. For matlaging trenger du:

• trommestikker;
• hvitløk;
• Salt, pepper, krydder;
• Folie.

Kok kyllingben i ovnen

1. Skyll bena og strøk med salt, pepper og dine favorittkrydder. Legg hvert lår i et eget stykke folie. Med en kniv, gjør dem ikke for dype kutt.
2. Ta noen få hvitløksfedd og skjær dem i skiver. Legg nå hver skive til kuttene som er gjort.
3. Pakk hoftene i folie slik at væsken som dannes ikke lekker. Og ha på en stekeplate. Stek kyllingben i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
4. Etter den angitte tiden slår du av ovnen og lar kyllingbenene brygge i omtrent tjue minutter. Som et resultat får du veldig velduftende og saftige ben. Og hvis du kjøler dem, vil de perfekt erstatte enhver, til og med den dyreste pølsen.

Stek kyllingben i ermet

Søknad om tilberedning av en erme, eller en plastpose, hjelper ikke bare til å lage et kulinarisk mesterverk deilig og raskt, men også bevarer alle vitaminene i produktene. Så for å bake kyllingben i ermet trenger du:

• Kyllingben
• krydder;
• hvitløk;
• Majones eller ketchup, om ønskelig;
• Ermet.

Skyll bena og rull dem grundig i krydder. Du kan sylte dem i kort tid i majones, ketchup eller rømme. Legg hvitløksmasse på hoftene, og hvis det er, finhakket greener. Legg bena i en bakepose, bind den og lag 10-15 punkter slik at posen ikke sprenger fra indre trykk. Stek kylling i førti minutter ved en temperatur på 200 grader. Her kan du koke en deilig varm rett på omtrent en time. Og legger du noen få små poteter til kyllinghylsen, vil du også få en deilig sideskål.

22.10.2018

Den kjøttigste, saftigste og mest delikate delen av kyllingkadaveret blir utvilsomt betraktet som en skinke. Du kan lage skinke på forskjellige måter, alt avhenger av personlige smakspreferanser. I dagens artikkel diskuterer vi hvordan du koker kyllingben i ovnen med en skorpe. Oppskrifter av de beste rettene, vi håper du liker.

Noen vertinner er overbevist om at det er mulig å oppnå en rav, sprø på kjøtt bare ved å steke i en panne eller grille. Men dette er helt feil. I ovnen kan du bake kyllingben til ønsket tilstand. Samtidig vil det vise seg ikke bare velsmakende, men også nyttige.

Tips! Den utrolige smaken av kyllingskinker vil gi appelsinmasse og ferskpresset sitrusjuice. Denne marinaden kan betraktes som ideell for kylling.

ingredienser:

• nyfrosne kyllingben - tre stykker;
• bakken muskatnøtt;
• fint malt salt;
• majones - 50 ml;
• russisk ost - 100 g;
• krydder til kylling;
• en appelsin - ½ stykker.

forberedelse:

På mange måter avhenger smaken av det ferdige kyllingkjøttet av den valgte marinaden. Hvis du vil bake kylling til sprø rav, bruker du honning. Biavlsproduktet vil gi behandlingen en rik nyanse og unik smak. Men dette er den enkleste versjonen av marinaden. Du kan også eksperimentere.

ingredienser:

• ferskfrossen kylling skinke - to stykker;
• flytende honning - 1 bord. en skje;
• sennepspulver - ½ te. skjeer;
• karvefrø - 1 ts. en skje;
• salt;
• bakken krydder.

forberedelse:

Tips! Når kyllingen er ferdig kokt, frigjør man klar juice når den er gjennomstekt. Hvis du merker blodforurensninger, fortsetter du å bake kyllingben på samme temperatur.

For elskere av krydret retter

Hvis du liker å nyte smaken av krydret kjøtt, bak kyllingben til de er gyldenbrune med tillegg av aromatiske krydder og brennende krydder. Hvis du lager mat for hele familien, men ikke alle husholdninger deler dine smakspreferanser, gjør du alt som vanlig, og tilsett krydret georgiansk saus eller adjika til den porsjonerte tallerkenen.

ingredienser:

• ferskfrossen kylling skinke - 1500 g;
• sennep - ½ te. skjeer;
• krydder til kylling - ½ bord. skjeer;
• tomatsaus - 3 bord. skjeer;
• hvitløksfedd - 4-5 stykker;
• adjika - 1 bord. en skje.

forberedelse:

1. Mens kyllingskinkene tiner, skrell hvitløksfeddene fra skallet og hakk dem fint med en kniv. Du kan hakke hvitløken gjennom en presse.
2. Vi forskyver hvitløksmassen i bollen og legger til universelle krydder for kyllingkjøtt. Alt blandes godt.
3. Tilsett massen adjika, riktig mengde sennep og tomatsaus.
4. Rør igjen aktivt slik at massen får en jevn konsistens.
5. Tilsett omtrent 100 ml filtrert vann og en klype finmalt salt til den tilberedte blandingen. Forresten, vann kan erstattes med samme mengde soyasaus.
6. Vask kyllingbenene grundig med filtrert vann, tørk og kutt i porsjoner om ønskelig.
7. Fordyp kyllingen i den kokte marinaden og la stå i en time.
8. Så skifter vi alt over i en ildfast form, hell ut restene av marinaden.
9. Vi slår på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til en temperaturterskel på 180 °.
10. Vi skal bake i omtrent 50 minutter. Til slutt kan temperaturen økes litt for å gjøre kjøttet brunt.