Det er så hyggelig å føle smaken på sommeren midt på vinteren, å huske igjen hvor saftig, lys og velduftende den var! Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette hvis du koker vannmelonkompott til vinteren, hvis oppskrifter vi har valgt ut spesielt for deg i denne artikkelen. Det vil være spesielt hyggelig å lysne opp vinterkvelder med en velduftende drink, fordi den tilberedes veldig enkelt og raskt fra de enkleste produktene.

Faktisk kan saften ikke bare vaske kroppen, men også mette den med sporstoffer og mineraler. For å bevare disse nyttige egenskapene, lærer vi hvordan du lager en kompott av vannmelon til vinteren, og bildet vil hjelpe deg å ikke bli forvirret i prosessen.

Det finnes flere typer oppskrifter, både med og uten sterilisering, og etter vurderingene viser kompoten i begge tilfeller seg å være veldig velsmakende, og bankene "eksploderer" ikke.

Uansett hvilket alternativ du velger, husk at vannmelonen skal være moden, men ikke for mye, det vil si at massen ikke skal smuldre og smuldre, ellers blir det grøt i bredden, og det vil være vanskelig å skille den fra frøene.

For øvrig kan produksjonen være helt uten avfall hvis vi bestemmer oss for å lage mat vannmelon skrell syltetøy  - det viser seg å være uvanlig velsmakende.

Vannmelonkompott til vinteren

Ingrediensene

•   - 2 kg + -
•   - 2 l + -
•   - 2 glass + -

forberedelse

Dette er en klassisk oppskrift på en drink som tar veldig lite tid å tilberede.

1. Vi la vann på bålet, helle sukker i det.
2. Jeg vasker den modne vannmelonen og kutter forsiktig i skiver, som vanlig. Så skar vi av skorpen og fjerner frøene med en kniv, og pass på ikke å skade kjøttet. Vi skjær den i terninger ca 2 x 2 cm.
3. Så snart vannet koker, slipper vi vannmelonmassen direkte ned i kasserollen med sirupen, bring den i oppkok og tar den av varmen. Sett den til side i 30 - 40 minutter, la den brygge godt.
4. I mellomtiden steriliserer vi bokser. Det er bedre å rulle en vannmelonkompott i en liten beholder - krukker med et volum på 1 - 1,5 liter er egnet.
5. Over tid overfører vi de fremdeles varme vannmelonskivene med en spalte skje for å rengjøre og tørke bokser, og setter sirupen på bålet igjen og lar den koke igjen.

Vi helter kompoten i bokser, dekker med lokk og legger i en bred, sterilisert skål fylt med 2/3 vann. Hold i 10 - 15 minutter, avhengig av volumet på boksen og rull opp umiddelbart.

Vi snur den ferdige kompoten fra vannmelon til vinteren, pakker den opp og lar den avkjøle helt. Deretter kan glassene returneres til normal stilling og sendes til kjelleren.

Som du ser, innebærer denne oppskriften sterilisering, men du kan klare deg uten den.

Vannmelonkompott uten sterilisering

Det vil ikke være tid til å tilberede krukker under høsting for vinteren, så la oss ta vare på dette på forhånd. Vi desinfiserer dem med deksler og legger dem på et rent håndkle.

For å gjøre dette trenger vi samme mengde ingredienser i samme proporsjoner som i forrige oppskrift. Vi fjerner også frøene fra skivene med moden masse, overfører dem til sirup, men lar ikke insistere, slå av bålet, men tvert imot, la det koke i 5-6 minutter.

Etter det hell vi den ferdige kompoten i glassene, ruller dem opp, og vender dem, som vanlig, og pakk dem til de er helt avkjølte.

En slik vannmelonkompott for vinteren vil ikke være verre enn sterilisert. Men hvordan lage denne drinken enda mer velsmakende og interessant?

Etter å ha mestret disse to grunnleggende oppskriftene, kan vi begynne å tilsette ekstra ingredienser og krydder som vi ønsker.

• En deilig drink med kanel og nellik. De kan legges sammen, eller tas separat, med en hastighet på ½ ts. kanelpulver per liter krukke og 3 fedd for samme volum.
• For å få en friskere, lett smak, kan vi supplere vannmelonkompottet med mynteblader - de vil trenge 2-3 per krukke.

Husk at alle krydderne er lagt sammen med vannmelonskiver.

Vannmelon drikker, to cocktailer fra kokken

Hvis du vil overraske gjestene dine med smakfulle og uvanlige, men ikke vanskelige å tilberede drinker fra vannmelon, bruk oppskriftene til kokken vår.

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt lager vannmelonkompott til vinteren (og ikke bare), hvis oppskrifter kan suppleres og varieres som du ønsker.

Vi ønsker deg vellykkede eksperimenter og god appetitt!

Det er så hyggelig å få en krukke med kompott på en kald vinterkveld, å føle denne unike ønsket smaken av sommeren igjen. Husmødre ruller kompott til vinteren fra de fleste frukt og bær, så hvorfor ikke koke den fra en vannmelon? Åpner den på en kald vinterkveld, kan du igjen føle berøringen av den lyse sommersolen, nyte den unike aromaen fra sommeren.

Matlagingskompott fra vannmelon til vinteren er ganske enkelt. Imidlertid er det noen enkle tips som hjelper nybegynnere husmødre til å unngå skuffelse, og drikken vil være velsmakende, virkelig sommer:

1. Bevar kompott må være i en glassbeholder, før bruk er det nødvendig å sjekke for flis, sprekker. Bankene må først vaskes, tørkes, steriliseres.
2. Denne frukten er ganske øm, så når den kokes, kan kjøttet falle fra hverandre, miste sitt utseende og næringsstoffer. Derfor kan den beste måten å lage mat bli betraktet som blaneringsprosessen.
3. Når du lager mat, kan du bruke mynte, kanel, vanillin eller fedd. De vil gi en unik glede og pikant smak.
4. Når du velger en frukt, må du foretrekke moden, men ikke sukker. Sukkerkjøtt vil brytes ned under varmebehandlingen, kompoten blir ugjennomsiktig med kjøtt.

For å sy om vinteren, velger mange husmødre nøye nødvendig frukt og grønnsaker. Utvalget av modne bær er en ganske komplisert prosess, men nødvendig for at drinken skal vise seg velsmakende, lyse og fryd om vinteren:

1. Når du banker på overflaten på bæret, bør du få en kjedelig lyd.
2. Når du klemmer, skal du høre en knas.
3. De fleste modne vannmeloner er vanligvis store, så du må foretrekke store bær.
4. Overflaten skal være flat, uten knoller, kveler.
5. Du må ta hensyn til halen til frukten - den må være tørr, brun, ellers ble bæret plukket tidlig og hadde ikke tid til å modnes.

Hvis du observerer disse små triksene, vil familien og gjestene bli overrasket over en kompott med en vannmelon sommer smak om vinteren.

Vannmelonforberedelse

Foreløpig tilberedning av vannmelon før du lager kompott til vinteren er enkel. Det er nødvendig å skjære bær, få alle frøene, skrelle den grønne skallet, skjære i terninger, ca 2 * 2 cm. Hvis terningene er små, koker de, den vil ikke bli stuet, men "grøt". Hvis det kuttes for stort, vil det bli unaesthetically og ubehagelig.

For å forberede kompott til vinteren fra en vannmelon, trenger du bare å bruke friske bær.

Det er viktig å kontrollere at frukten er moden uten uvanlig lukt, du kan ikke bruke dårlig kjøtt, ellers vil drikken ganske enkelt bli til mos og “eksplodere”. Skallet av frukten skal ikke kastes, den kan brukes til å lage syltetøy til vinteren eller kandert frukt, som også er velsmakende, vil appellere til alle husholdninger og gjester.

Kompottoppskrifter

Å lage vannmelonkompott til vinteren er en enkel, kreativ prosess, og alt fordi du kan legge til andre bær, frukt, krydder og til og med urter. Enhver versjon av denne drikken vil være deilig, original.

En enkel oppskrift på vinteren

Kompott tilberedes av vannmelon for vinteren på to måter, hver velger den den han foretrekker. Det første alternativet med sterilisering, og det andre uten. Disse to metodene skiller seg bare i nærvær eller fravær av faktisk sterilisering.

Så for 2 kg vannmelon trenger du 2 liter vann og 2 kopper sukker.

Først må du lage sirup. Fyll pannen med vann, etter koking, hell sukker, rør til den er helt oppløst. Sirupen skal koke igjen, hvoretter tilberedte deler av frukten tilsettes. Massen kokes i sirup i ikke mer enn 5 minutter, ellers koker den ganske enkelt, blir til en "grøt". Skiver av bær legges ut med en spalte skje på bredden, fylt med sirup. Etter det ruller de opp boksene, snur dem på lokket, pakk dem inn i et varmt teppe, lar dem avkjøle helt.

For de som er bekymret for at drikken ikke vil "overleve" før vinteren, kan du gi råd etter å ha sterilisert sirupen i krukker å sterilisere dem i 5 minutter.

Stuet vannmelon og epler til vinteren

For å lage en kompott av vannmelon og epler til vinteren, trenger du:

1. Vannmelon - 1,5 kg.
2. Epler - 0,3 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1,5 liter.

Først tilbereder de fruktene - vask dem, skrell dem, fjern frøene. Skjær deretter frukten i terninger. Fyll pannen med vann, brann. Etter koking helles sukker, vent til fullstendig oppløsning. Etter at de har droppet epler der, reduseres brannen til et minimum. Tilsett hakket vannmelon etter 15 minutter, og kok deretter ikke mer enn 5 minutter. Deretter filtreres det gjennom en sil, bærene skilles, og drikken helles i banker, rulles dem opp.

Vannmelonkompott med myntoppskrift

Til tross for at drikken i seg selv er ganske velsmakende, tilfører mange husmødre forskjellige ingredienser, selvfølgelig sto ikke mynte - en av de vanligste urtene for drikke - til side. Så det blir mer mettet og aromatisk. Så du trenger:

1. Vannmelon - 2 kg.
2. Sukker - 2 kopper.
3. Mynte - 4 friske blader.
4. Vann - 2 l.

Først må du tilberede massen, kutte skrellet fra frukten, frigjøre fra frøene. Fosterets masse kuttes i terninger. De fyller kjelen med vann, koker opp, tilsetter sukker der og tilbereder sirup. Etter at sukkeret har løst seg, blir skiver vannmelon og hakkede myntebiter tilsatt til den kokende sirupen.

Nå kokes de sammen i omtrent 5 minutter. Kompoten filtreres gjennom en sil, helles i tilberedte glass. Rull opp med steriliserte lokk, la avkjøles pakket inn i et teppe opp ned.

Vannmelon og melon kompottoppskrift

Vannmelonens friskhet og melons aroma er sannsynligvis den beste kombinasjonen på en varm sommerdag. For matlaging trenger du:

1. Vannmelon - 0,5 kg.
2. Melon - 0,5 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vann - 1 l.

Skrell frukten fra skallet og frøene, skjær dem i terninger. Sukker tilsettes kokende vann, etter oppløsning av sukkeret tilsettes tilberedte fruktbiter der. Stek i 5 minutter. Deretter tas fruktskiver ut med en slisset skje, legges de ut i krukker. Sirupen kokes i et par minutter, og helles deretter i bokser. Rull opp med pre-steriliserte lokk, snu opp ned og la avkjøle, pakket inn i et teppe.

Vannmelonskallkompott til vinteren

Vannmelon er et universelt bær som ikke er avfall, kompott kan tilberedes ikke bare fra massen, men også fra skallene til denne frukten. Denne drinken er ikke helt vanlig på smak, men hvis vertinnen er på jakt etter noe nytt, bør du absolutt koke den og prøve den. For matlaging trenger du:

1. Vannmelon skreller - 100 g.
2. Sitron - 1/3 stk.
3. Sukker - 5 ss. l.
4. Vann - 1 l.

Du må ta skorpene hvor det fortsatt er litt masse igjen, fjern den grønne huden med et tynt lag, skjær dem i strimler, sitronskiver. Fyll pannen med vann, tilsett hakket sitron og skorpe vannmelon, sett i brann, kok opp. Da må du redusere brannen, koke i ytterligere 5 minutter, tilsett sukker på slutten, rør til den er helt oppløst. Filtrer kompoten gjennom en sil, rull opp.

Kompottlagring

Det er best å lagre vannmelonkompott tilberedt for vinteren på et kjølig mørkt sted. En kjeller eller kjeller er best. Hvis du drar ut en søt og aromatisk drink fra en vannmelon fra en kjeller på en kald vinterkveld, kan du gå tilbake til sommeren, husk varme, kjærlige dager. En slik drink vil være passende på enhver ferie, til og med nyttårsaften. Barn vil bli glade, og gjestene vil sikkert sette pris på en så uvanlig og velsmakende kompott.

Ah, sommer, sommer! Hvor fort hastet det! Jeg vil huske hans lyseste øyeblikk! De er forskjellige for alle: for noen er det en ferie til sjøs, for noen den er i landet. Noen forbinder disse sommermånedene med noen av sine egne prestasjoner. Men hva med barna? Tross alt gleder de seg over denne varme årstiden ti ganger sterkere enn voksne. Og de har sine egne minner, først av alt - dette er solen, gresset og mye frukt og bær (moden, saftig, velduftende).

Men dessverre forblir ikke alle fruktene med oss \u200b\u200btil neste vår. For eksempel kan epler kjøpes året rundt, druer også. Og vi vil ikke se en vannmelon om vinteren. Men du kan lagre den delikate, søte smaken! Spør hvordan? Jeg vil svare, bare lag en kompott av vannmelon til vintre y.  Denne drinken vil glede seg over den kalde vinteren, ikke bare barn, men også voksne. Den uvanlige smaken vil gi et snev av sommeren! Vannmelonkompott tilberedes på to måter: fra skrell og fra masse. Og jeg bestemte meg for å prøve å lage kompott like fra massen. Den eneste betingelsen: du trenger å lagre slik kompott bare på et tørt og kjølig sted. Ellers “bor” han ikke med deg før slutten av høsten.

Ingrediensene  (basert på en to-liters krukke):

• Vannmelon -? del (liten frukt, ca. 4 kg)

• Sukker - 500 gram.

Oppmerksomhet: vannmelonkompott, så vel som druekompott, hvis oppskrift kan finnes her: i motsetning til andre kompoter er den utsatt for gjæring. Derfor er det nødvendig å vaske alle bokser med brus og sterilisere dem i 10 minutter under varm damp. Ikke overdriv det med sukker, ellers vil du ikke ha kompott, men mos.

Tilberedningsmetode:

Skille vannmelonens kjøtt fra jordskorpen og ta ut alle beinene. Skjær den i små biter (men heller ikke liten, ellers blir det ikke stuet frukt, men grøt).

I bunnen av hver krukke, legg en viss mengde vannmelonmasse. Vi dekker krukken med et lokk. Vi begynner å koke sirupen. Kok sirupen fra beregningen: hvor mange bokser du har og hvor mye de er. Den tok meg 1,5 liter vann og 350 gram sukker på en to-liters krukke med kompott (dette fordi vannmelonen var søt).

Hell skiver vannmelon med varm sirup. Og la det være slik i 10 minutter. Hell deretter igjen sirupen, kok den i 3 minutter og hell vannmelonen igjen. Først nå dekker vi ikke bankene med lokk og ruller dem opp. Snu og se at det ikke er luftbobler.

Vi fjerner kompoten på et lunt sted å avkjøle. Helst under et teppe eller en gammel pels. Bon appetitt!

Hvilken annen vannmelonkompott?

De er faktisk - fast vann! Men ikke hastverk med å dømme etter førsteinntrykk.

Drikken, selv om den er noe uvanlig, viser seg å være mild og særegen i praksis.

Hvis du har muligheten til å tilberede den - gjør i det minste en test, og om vinteren, ser du ut, vil den "fly bort" som søt!

Vannmelonkompott - generelle prinsipper for forberedelse

Vannmelonkompotter kan tilberedes uten konservering for daglig bruk i kjølt form eller hermetisert om vinteren.

Kompotter er laget av modne vannmeloner med ikke-sukkerholdig, tett masse. Nesten alltid fjernes en tett peeling, sjeldnere igjen, og fjerner bare den mørkegrønne skallen. Hvit hard masse brukes til fremstilling av sirup til kompott. Vannmelonmasse kuttes i små skiver eller terninger og velg nøye alle knoklene fra den. Slik at de ikke får i seg drikken.

En forfriskende vannmelonkompott har nesten ingen smak, så drikken tilberedes hovedsakelig med andre bær, frukt eller tilsett melon og mynte.

For å gjøre kompoten mettet, tilberedes sirupen med mye sukker. Drikkenes "sukkerhet" brytes ved tilsetning av sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.

For hermetisering av vannmelon drikke med rene, tørre beholdere med et volum på to eller tre liter. Bokser som vaskes med vaskemiddelet steriliseres med en dampstråle eller settes i ovnen. Etter sterilisering avkjøles beholderen og fylles først.

Lokk for konservering trenger også sterilisering. De vaskes under vann for å vaske bort skitten og koke deretter i 5 minutter. Kapasitetene er kun lukket med godt tørket lokk.

Kompotter som er hermetisert for vinteren blir avkjølt under dekslene og snu beholderne opp ned. Dette lar deg sterilisere drikken ytterligere, noe som sikrer lengre lagring.

Klassisk vannmelonkompott til vinteren

ingredienser:

Stor moden vannmelon;

Filtrert drikkevann;

Sukker - 1 kg;

5 l drikkevann passerte gjennom et filter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær av skallet slik at en rød masse blir igjen uten hvite rester fra en hel, vasket vannmelon.

2. Skjær den i store terninger, omtrent 4 cm store, velg beinene forsiktig. Fyll rene, tørre glass med masse, i et tredje eller et halvt volum.

3. Hell fem liter filtrert drikkevann i en stor gryte, og hell en kilo sukker i det, bland. Varm gradvis opp, kok opp og hell sirupen i fylte glass.

4. Etter 15 minutter, hell sirupen tilbake i pannen og kok opp igjen, kok opp i cirka tre minutter og hell den i boksene igjen.

5. Forsegl vannmelonkompottet med kokte lokker tett, og la avkjøle under dekslene, og vri containerne på dekslene.

Duftende kompott av vannmelon og melon til vinteren

Ingredienser for en 3 L krukke:

Et pund melon;

Umoden vannmelon - 500 gr .;

Seks glass vann;

190 gr. sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern massen og frøene fra melonen.

2. Skrell vannmelon og melon, skjær massen i terninger og velg alle frøene fra vannmelonskivene.

3. Hell i kokende vann alt det målte sukkeret under omrøring, bring sirupen til å koke og dypp vannmelon og melonskiver i det.

4. Kok opp i ytterligere fem minutter, fjern skivene med en slisset skje og legg dem ut, skrell forsiktig med en skje, på tørre glass.

5. Kok sirupen i ytterligere to minutter, og fyll den med vannmelon og melon lagt i en krukke.

6. Rull opp beholderne med kokte lokk og sett til avkjøling ved å vri dem på lokkene.

Vannmelonstuing uten konservering med bær

ingredienser:

To liter drikkevann;

Et halvt vannmelon;

Ett glass blåbær;

Et fullt glass bringebær;

Friske jordbær - et glass;

Tre skjeer sukker;

Fire blader av fersk mynte.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll friske bær under en strøm med kaldt vann i et dørslag og la det ligge en stund i det slik at all væske kommer godt av. Hvis du tok frosne bær, må du tine dem på forhånd ved å legge dem på en sil.

2. Skrell frøene og skjær skallet fra vannmelonen. Skjær kjøttet i små pinner, velg alle frøene, skjær de tørkede jordbærene i to.

3. Mål ut to liter vann og hell det i pannen. Hell sukker, rør godt og la det småkoke ved moderat temperatur.

4. Når sukkeret har løst seg helt opp, og sirupen begynner å koke sakte, fjern pannen fra varmen og dypp alle bærene og skivene vannmelonmasse i sukkersirupen.

5. Tilsett hakket mynte og la den insistere til den er helt avkjølt. Hell deretter drikken i karaffelen og tilsett is.

Vannmelonstuing uten konservering med sitron

ingredienser:

En kilo moden vannmelon;

Et pund sukker;

Halvannen liter renset drikkevann;

En halv teskje vaniljepulver;

1/2 middels sitron.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den grønne skallet tynn fra vannmelonen og skjær den i mellomstore terninger eller terninger. Deretter skiller du det hvite kjøttet forsiktig fra den modne røde. Skjær en tett hvit skorpe i små terninger og dypp dem i kaldt vann.

2. Kok halvannen liter vann i en kasserolle og dypp den røde vannmelonmassen i den. Kok i 15 minutter, og fjern massen med en slisset skje uten å slå av komfyren og ha den i et dørslag.

3. Dypp delene av den hvite skallet i en varm, søt buljong, og kok dem i sirup i en halv time. Slå deretter av varmen, vent til den avkjøles helt og kok opp samme tid igjen. Avkjøl igjen, kok opp og kok opp i førti minutter med rosa masse, avkjøl.

4. Sett deretter koke over svak varme igjen, men klem og legg til sitronsaft.

5. Etter koking, fjern kompottet fra brannen, sil den gjennom en sjelden sil og sett den til avkjøling i kjøleskapskammeret etter avkjøling til romtemperatur.

Forfriskende vannmelonkompott - "Sommer"

ingredienser:

300 gram vannmelonmasse;

To middels epler;

En liten håndfull stikkelsbær;

Sukker - etter smak;

Drikkevann - 2,5 liter;

En spiseskje sitronsaft.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær vannmelonmassen fra skrellene i mellomstore pinner, velg frøene. Skrell eplene fra skallet og frøene, skjær frukten i skiver. Fra stikkelsbær, kutt hestehale og nese.

2. Legg skiver vannmelonmasse, epleskiver og bearbeidede stikkelsbær i en passende panne.

3. Søt kompoten etter smak, og kok opp med litt varme. Reduser deretter varmen, tilsett sitronsaft.

4. Kok opp i tre minutter og slå av ovnen, avkjøl.

Vannmelon tonic stuet med mynte

ingredienser:

Moden vannmelon - 2 kg;

En halv kopp sukker;

1 liter vann;

Tre små klype "sitroner";

Noen få mynter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skallet fra vannmelonen og prøv å velge den maksimale mengden frø fra massen.

2. Hell målt sukker i kokende vann, tilsett sitronsyre, bland godt og dypp vannmelonskivene øyeblikkelig i det.

3. Kok opp i fem minutter, fjern prøven. Juster om nødvendig smaken ved å tilsette sukker eller sitroner og ta av varmen.

4. Sil drikken gjennom en sil inn i kannen, tilsett mynten skivet i tynne strimler og la den stå i omtrent en time. Kjøleskap i tillegg før servering.

Vannmelonkompott med frukt og bær for vinteren

ingredienser:

700 ml filtrert vann;

200 gr. Apple;

Mørke plommer - 250 gr .;

150 gr. modne søte pærer;

Mørke druer - 250 gr .;

600 gr sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll bær og frukt grundig med vann.

2. Fjern druene fra kvistene, kast bort råte, sprukne og tørkede bær til side.

3. Skjær eplene og pærene i to, kutt kjernen ut av dem og skjær halvdelene i små skiver.

4. Knekk plommer, velg frø fra dem.

5. Skjær vannmelonmassen separert fra jordskorpen i små terninger, og velg den alle frøene - hvit og svart.

6. Skjær frukt og bær i små terninger og legg i en ren glassbolle.

7. Hell sukker i varmt vann. Bland grundig over svak varme, bring sirupen til å koke, dypp deretter de hakkede fruktene og bærene i den og kok opp igjen.

8. Etter det, reduser varmen, kok opp kompoten i et kvarter og hell den umiddelbart etter at du har slått av ovnen i en ren, 3-liters beholder.

9. Dekk til det kokte lokket for konservering og legg sterilisert i varmt vann. Væsken skal dekke krukken på skuldrene, ikke mer, ellers vil kokende vann fra pannen under sterilisering falle i kompoten.

10. Etter å ha holdt beholderne med kompott i lavt kokende vann i 25 minutter, fjern og lukk lokkene godt, rull den med en nøkkel.

Vannmelonkompott - tilberedningstriks og nyttige tips

Før bruk, legg vannmelonen du har dyppet i kaldt vann i et par timer, dette vil tillate deg å trekke kjemikaliene som falt under behandlingen ut av skallet.

Hvis massen til den kuttede vannmelonen er løs, ikke bruk den, ellers faller bitene fra hverandre og drikken blir til grøt.

Enhver vannmelonkompott kan aromatiseres ved å tilsette kanel, vanilje, sitronmelisse eller fedd.

Det anbefales å avkjøle drikken tilberedt til daglig bruk før den serveres i kjøleskapets fellesrom eller senke isbiter i den.

For å unngå gjæring i hermetiske krukker med kompott, er det viktig å følge alle regler for bevaring og sikre renslighet for ikke bare bær, men også retter.

Før du ruller opp med metall lokk, anbefales det å sterilisere drikkebeholderne i svakt kokende vann i 25 minutter og deretter holde dem tett pakket inn i et teppe eller tykt teppe etter å ha sydd.

Vannmeloner av forskjellige varianter er noen ganger lunefulle i nabolaget med bær av lingonbær, blåbær, bjørnebær, rips. Hvis det er en slik mulighet, prøv først drikken uten hermetikk, dette vil gi deg muligheten til ikke å gjøre en feil når du lager en oppskrift for vinteren.

For mange er vannmelon nesten et symbol på sommeren. Den friskes opp perfekt på varme dager og slukker tørsten, mens den har en unik saftig smak. Å spare fruktene om vinteren uten bevaring er et tomt tilsagn. Du kan ta et stykke sommer med deg om vinteren, men for dette må du tulle litt med deilige emner. Vannmelon kan saltes, kokt syltetøy fra skrellene. Et av de mest populære preparatene er vannmelonkompott til vinteren. Det viser seg å være søtt og forfriskende, spesielt hvis du legger mynte til det under matlagingen eller før servering. På kalde dager vil det minne deg om en solrik sommer og munne deg opp.

Matlagingsfunksjoner

For at vannmelondrinken skal oppfylle forventningene og stå i lang tid, når du forbereder kompott fra vannmelon til vinteren, bør visse regler følges.

• For tilberedning av kompott, bør du velge modne, men ikke overmodne vannmeloner, fordi hvis kjøttet er for løst, vil det ganske enkelt "spre seg" i drikken, og det vil i beste fall se ut som uappetittlig.
• Til tross for at kompott bare trenger kjøtt av en vannmelon, må den vaskes grundig, fra alle sider.
• Skallet av en vannmelon trenger ikke å kastes - det kan være nyttig for å lage deilig syltetøy.
• Massen av vannmelon kuttes først i store biter, deretter fjernes alle frø. Dette arbeidet er omhyggelig, men nødvendig. Prosessen vil gå raskere hvis vannmelonen er valgt en passende variasjon - med en liten mengde frø.
• Etter å ha trukket frøene fra massen, må det kuttes i mindre biter, men det er fortsatt ikke nødvendig å male for fint. Stykker som er 3 x 4 centimeter store eller litt større ser best ut.

Vannmelonkompott - drikken er ganske søt. Hvis det ikke ble brukt sitron, syrlige bær under bevaring av vinter mynte, ville det ikke skade å legge en kvist mynte og litt sitronsaft til den før servering. Server vannmelonkompottet kjølt.

Den klassiske oppskriften på vannmelonkompott

• vannmelonmasse - 1 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask vannmelonen, skjær kjøttet, skjær i skiver og fjern frøene. Skjær skiver i biter fra 3 til 5 cm.
• Steriliser en trel liters krukke og legg vannmelonbitene i den.
• Kok opp vann, hell vannmelon. En tre-liters krukke vil ta omtrent 2 liter vann. Vent 20 minutter og tapp vannet fra glasset i pannen.
• Tilsett sukker i vannmelonvannet med en hastighet på 0,25 kg per 1 liter.
• Kok sirupen, kok den i omtrent fem minutter og hell den i en krukke med vannmelonskiver.
• Etter å ha rullet opp krukken, snu den og pakk den med et teppe.
• Etter 24 timer, legg vannmelonkompoten i et kjølig rom der det vil bli lagret til vinter eller til våren.

Før du serverer, tilsett en kvist av mynte, et par isbiter i hvert glass vannmelonkompott, hell noen dråper sitronsaft.

Stuet vannmelon og melon

• vannmelon (masse) - 0,5 kg;
• melon (masse) - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 5 l;
• sitronsyre - 6 g.

Tilberedningsmetode:

• Forbered en vannmelon og en melon, skrell dem fra skallet og frøene, og skjær dem i like store størrelser.
• Steriliser glassene, kok de lokkene du vil lukke dem i i 5 minutter.
• Kok opp vann, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
• Ha biter av melon og vannmelon i sirupen, kok dem i et kvarter.
• Hell sitronsyre, la koke et par minutter.
• Fjern vannmelon og melonmasse med en spalte skje, ha den i glass, hell i sirup.
• Rull opp boksene og la avkjøle opp ned. For bedre bevaring, pakk dem inn med noe varmt for denne tiden.

Denne kompoten har en behagelig søt og syrlig smak og en utrolig aroma. Du kan lagre det i et spiskammer eller et annet uoppvarmet rom hele vinteren.

Stuet vannmelon og epler

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask vannmelonen. Når vannet tappes, skjær du det på langs i flere biter.
• Fjern alle frøene fra vannmelonen, med en kniv, skill massen fra skallet.
• Skjær kjøttet i stykker i like størrelse.
• Vask eplene, kjernen dem. Eplene i seg selv, uten peeling, kuttet i små skiver.
• Kok opp vann i en rustfri eller emalje-panne. Tilsett granulert sukker og kok opp under omrøring til det er helt oppløst.
• Dypp epleskivene i sirupen og fortsett å småkoke i et kvarter.
• Legg vannmelonskiver på eplene.
• Etter å ha kokt alt sammen i 5 minutter, fjern det fra varmen.
• Hell kompoten i tilberedte, nødvendigvis steriliserte glass.
• Lukk bokser tett og snu.
• Dekk til med et teppe for å avkjøle helt.
• Rydd opp til vinteren.

Kompoten vil vise seg å smake godt, med en liten surhet som epler gir den.

Stuet vannmelon, melon og plommer

• vannmelonmasse - 0,5 kg;
• melon kjøtt - 0,5 kg;
• plommer (frøfritt) - 0,3 kg;
• sukker - 0,75 kg;
• vann - 2 l.

Tilberedningsmetode:

• Forbered vannmelon og melonmasse ved å skive den.
• Vask plommene, kutt langs og fjern frøene fra dem.
• Hell sukker i kokende vann, kok til det løser seg.
• Tilsett plommer, kok dem i sirup i 10 minutter.
• Ha melon og vannmelonskiver i sirup. Fjern fra varmen, la stå i en time, slik at kompoten tilføres.
• Fjern vannmelon, melon og plommer med en slisset skje, og legg dem i steriliserte krukker.
• Ta sirupen til å koke og hell i glass.
• Rull opp bankene. Rull opp ned. Dekk med noe varmt.
• Når boksene er avkjølt, legg dem bort til vinterlagring.

Denne kompoten har en rik farge, har en behagelig smak og frisk aroma.

Under tilberedningen kan du legge til flere kvister av mynte, en kanelstang eller annet krydder i hvilken som helst vannmelonkompott. Noen legger til og med fedd til. Krydder gir kompoten en lysere smak, og mynte gjør den til en brus som friskes opp i all slags vær. Det vil bli enda mer smakfullt hvis du legger noen isbiter i bunnen av glasset, ligner i størrelse som vannmelonskiver i en kompott, eller heller helles smuler.