Salat med storfekjøtt eller svinekjøtttunge er en veldig enkel forrett, og kombinerer perfekt med forskjellige produkter, som lar deg utvide listen over mulige retter. Majones, rømme og andre sauser kan lett brukes som dressing, avhengig av den spesifikke oppskriften og smakens preferanser.

Kokt svinestungesalat

En appetittvekkende salat, som takket være den uvanlige kombinasjonen av tunge og syltet løk vil bli satt pris på av alle familiemedlemmer.

For å lage en kulinarisk rett fra 300 g innmat:

• egg - 4 stk .;
• ost - 150 g;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• agurker (marin.) - 2 stk .;
• majones og salt etter smak.

Salat med kokt svinestunge tilberedes som følger:

1. Egg, gulrøtter og tunge kokes til de er kokte.
2. Hakkede løk syltes i en vandig løsning med eddik, salt og kornet sukker.
3. Det første laget er lagt ut innmatskiver blandet med løk, hvoretter de blir smurt med et majonesjikt.
4. Innmatet er dekket med et andre lag med revede egg, som også er smurt med et majonesprodukt.
5. Det tredje laget er en blanding av revne gulrøtter og hakkede agurker.
6. I finalen er salaten dekket med ost chips.

Enkel og velsmakende forrett med sopp.

En nærende salat med tunge og sopp, preget av en delikat konsistens, er laget av følgende sett:

• storfekjøtt slakteavfall - 200 g;
• champignons - 100 g;
• egg - 3 stk .;
• et lite stykke ost;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• agurker (friske) - 2 stk .;
• majones, salt etter smak.

Slik kjører du oppskriften:

1. Innmatet er godt kokt og kuttet i strimler etter avkjøling.
2. De skiver soppene blir brunet i en panne, der løkhalvringer tilsettes.
3. Kubber tilberedes av egg, agurker og ost kuttes i strimler.
4. Alle komponentene blir blandet i en salatbolle, saltet, pepper og smaksatt med et majonesprodukt.

Tungesalat med friske agurker

Til tross for enkelheten i dagligvaresettet, kommer snacksen veldig næringsrik og tilfredsstillende ut.

Brukt av:

• tunge (etter smak) - 250 g;
• egg - 2 stk .;
• agurker (friske) - 2 stk .;
• majones - 25 g;
• rømme - 50 ml;
• greener, salt - etter smak.

Forberedelsestrinnene er som følger:

1. Innmatet kokes over middels varme i 120-150 minutter, og etter avkjøling tilberedes et sugerør av det.
2. Tynne agurkepinner blandes med innmat.
3. Egg og greener er hakket.
4. Komponentene blir blandet, saltet og krydret med rømme og majonesaus.

Med syltede agurker

En interessant idé om en kjapp salat, forutsatt at 250 g innmat vil bli kokt på forhånd. For å lage en sunn matbit, i motsetning til det grunnleggende settet med produkter, kjøpes 200 g sopp, 1 løkhode, 100 g hermetiske erter og friske agurker erstattes med syltede.

Slik lager du en salat med tunge og sylteagurk:

1. Det kokte innmatet frigjøres fra filmen, og kuttes deretter i form av sugerør.
2. Løkterninger koker til de var gyldenbrune.
3. Sopp skjæres i skiver, som tilsettes løken og stekes i ca 2 minutter.
4. Tungen er lagt ut for de stekte grønnsakene, der det ikke tar mer enn 3 minutter å koke.
5. Den stekte massen avkjøles, hvoretter den blandes med agurkstrå og terninger av kokte egg.
6. Erter, hakkede urter, salt, krydder og majones tilsettes bollen med salaten.
7. Etter grundig blanding legges salaten ut i en salatbolle.

Klassisk salat Ladies Caprice

For å dekorere festbordet med puffsalat ved hjelp av næringsrik innmat, kjøpes følgende elementer:

• tunge - 300 g;
• champignons og skinke - 200 g hver;
• agurker (marin.) - 2 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• majones - 80-100 g;
• salt etter smak.

Når du lager en matbit:

1. Innmatet kokes i ca 120-150 minutter og avkjøles i isvann etter beredskap.
2. Filmen fjernes fra tungen, hvoretter halmen tilberedes fra produktet.
3. Sopp kuttes i skiver og stekes i en panne.
4. Lag legges på en stor tallerken i følgende rekkefølge - tunge pinner, agurkpinner, skinkeskiver, skiver pepper og tallerken champignon.
5. Hvert lag er saltet og dekket med et majonesprodukt.

Matlaging med paprika

En deilig versjon av snacks, laget av følgende liste:

• bifftunge - 500 g;
• kyllingbryst - 1 stk .;
• agurker (friske) - 3 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• greener, salt og majones - etter smak.

Når implementert:

1. Kokte kjøttingredienser kuttes i form av sugerør.
2. Grønnsaker vaskes og kuttes i terninger.
3. Deretter blandes tilberedte komponenter, som deretter blir saltet, knust med hakkede urter og smaksatt med majonesprodukt.

Original kinesisk salat

Til tross for navnet, vil salaten på kinesisk ikke bare appellere til kjennere av kinesisk kultur.

For å utføre en lignende oppskrift fra 400 g biprodukt er tatt:

• løk - 100 g;
• agurker (friske) - 150 g;
• rød pepper (søt) - 1 stk .;
• persille eller koriander - ½ gjeng;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - 100 ml;
• sesamolje - 10 ml;
• chilipepper og malt stjerneanis - 5 g;
• salt etter smak.

Forberedelsesfaser:

1. Innmatet kokes i vann med tilsetning av ⅓ soyasaus.
2. Tunge terninger, løkhalvringer, som deretter helles ⅓ med soyasaus, legges ut i en egen bolle.
3. Paprika og agurker brukes også til å tilberede små pinner, hvitløk knuses og greenene knuses.
4. Skålen blander den gjenværende soyasausen, krydder og sesamolje.
5. Alle hovedingrediensene legges på en tallerken med et lysbilde og krydres med den resulterende sausen.

Skinkeoppskrift

En delikat rett som med riktig utvalg av skinke kan være til stede i kostholdet til mennesker som bryr seg om riktig ernæring.

Kokken trenger å kjøpe:

• storfekjøtt slakteavfall - 300 g;
• syltet sopp - 100 g;
• skinke - samme beløp;
• agurker (marin. og frisk.) - 3 stk .;
• dill - 1 gjeng;
• majones, salt etter smak.

For å få en kinesisk matbit til live:

1. Ferdige kjøttprodukter og sopp kuttes i form av sugerør, agurker - pinner, og dill er hakket.
2. Så blir alle komponentene i salaten blandet, saltet, drysset med krydder og smaksatt med majonesprodukt.

Orlando salat

Gourmet-forrett med en krydret kremet smak, som tilberedes ut fra følgende sammensetning:

• tunge og sopp i like store mengder - 500-600 g;
• løk - halvparten så mye;
• agurker (marin.) - 3 stk .;
• egg - 4 stk .;
• olje (avløp.) - ¼ del av pakningen;
• majones, salt etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Sopp saltes, overkokes og knuses etter avkjøling.
2. Halve ringer av løk er også passert i smør.
3. Kubber tilberedes av agurker og kokt innmat, og kokte egg gnides.
4. Forrett er lagt i lag - sopp, agurker, tunge, løk, egg, som er dekket med majones.
5. Toppen er dekorert med kvist med persille eller koriander.

Hjertelig bønne forrett

Hvis du ønsket å skjemme bort deg selv og dine kjære med en solid salat, og det ikke er mye tid, er denne oppskriften ideell.

For utførelse av 100 g kjøpt innmat:

• bønner - 1 boks;
• egg - 2 stk .;
• agurker (friske) - 1 stk .;
• ost - 100 g;
• dill - 1 gjeng;
• majones, salt etter smak.

Slik legger du til variasjon i ditt daglige kosthold:

1. Fra kokt innmat og fersk grønnsak lages strå, fra egg - terninger, fra ostespon.
2. De grønne er knust.
3. Komponentene blir blandet, saltet og smaksatt med majones.
4. Etter å ha insistert i kjøleskapet i 1 time, overføres salaten til salatskålen og serveres.

Uvanlig Olivier

Salat med storfetunge er mørere enn med kjøtt, og Olivier er intet unntak.

For å overraske gjester samlet ved bordet, må du kjøpe:

• bifftunge og poteter - 400 g hver;
• poteter - 400 g;
• agurker (fersk og marin.) - 150 g hver;
• egg - 5 stk .;
• dill - 1 gjeng;
• erter - 1 boks;
• salt, krydder, majones - etter smak.

Forrett tilberedes tradisjonelt: etter tilberedning knuses alle ingrediensene og blandes i en salatbolle, hvor de blir saltet og smaksatt med et majonesprodukt.

Alternativ med poteter og grønne erter

Den opprinnelige oppskriften på snacks, for gjennomføring av disse er anskaffet:

• 300 g innmat;
• 3 poteter;
• 6 middels egg;
• liten løk;
• en haug med dill;
• en fjerdedel kan grønne erter;
• 2,5 ss. ss melk og ikke-aromatisk olje;
• en klype sukker;
• å smake salt, krydder, majones.

Utførelsesmetoden er enkel:

1. Kokt tunge skjæres i skiver, poteter og 4 egg i terninger.
2. Halve ringer av løk blir gjennomvåt i kokende vann for å eliminere bitterheten.
3. De listede ingrediensene, inkludert erter og litt salt, er blandet.
4. Salt, sukker, 2 rå egg, smør og melk tilberedes ved hjelp av en mikser.

Ostesalat

En original salat med en ukonvensjonell smak, som tilberedes av følgende komponenter:

• tunge - 500 g;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• valnøtter (skrellet) - 100 g;
• ost - 150 g;
• salt, majones - etter smak.

Når du lager mat, bør du følge følgende algoritme:

1. Den kokte tungen skjæres i skiver.
2. Løkskiver er stekt.
3. Nøtter og hvitløksfedd suser i en morter.
4. Salatskålen blander tunge, løk, nøtter, hvitløk, salt og majones.
5. På toppen blir salaten knust med ost chips.

Cocktail med grønnsaker og tunge

Forretten, som er spesielt elegant, er ideell for møtegjester.

I klargjøring brukes 6 porsjoner:

• svinekjøtttunge - 200 g;
• ost - nesten like mye;
• egg - 4 stk .;
• agurker (friske) - 3 stk .;
• majones, salt, krydder - etter smak.

For å servere en vakkert dekorert porsjonssalat:

1. Tungen og eggene kokes, hvoretter det tilberedes kuber fra de ferdige komponentene.
2. Agurker kuttes i små biter, og ost i strimler.
3. Det tilberedes glasskopper der skiver ingredienser legges i lag: tunge, ost, agurker, proteiner og eggeplommer.
4. Hvert lag er saltet, krydret og smurt med majones.

Salat "Beauty"

Lyst, vakkert og veldig velsmakende mellommåltid, som tilsvarer navnet.

For å lage en rett du trenger:

• 100 g skinke, storfe, tomater, mais hermetisert. og ost;
• 2 egg
• granateplefrø til dekorasjon;
• 150 g majones til dressing.

Stadier av matlaging:

1. Fra kokte til tynnhet blir det tilberedt små pinner.
2. Skinke, tomater og kokte egg kuttes, og osteproduktet gnides.
3. Mais lener seg tilbake i et dørslag.
4. Ingrediensene blandes med salt, krydder og majones, og legges deretter ut på en tallerken med et lysbilde, som brukes til å dekorere granateplefrø.

Det er mange salatoppskrifter med tunge. Og uansett hvilken som er valgt, takket være hovedingrediensen, er forrett øm og veldig næringsrik.

Oksetang har lenge vært en delikatesse. Dette produktet er saltet, røkt og brukt i tilberedning av salater. Oksetung tok sin plass på kjøkkenet på begynnelsen av 1800-tallet.

Språk er en innmat av den første kategorien, retter fra den er til stor fordel. Tunge hjelper med å senke kolesterolet i kroppen. Det anbefales å spise for de som lider av anemi, barn, vordende mødre.

En del av tungen fyller det daglige inntaket av vitamin B12. I tillegg inneholder språket B-vitaminer, samt jern, protein og sink.

Oksetongsalat kan tilberedes med tilsetning av mat og grønnsaker. Lag en oksetungesalat hjemme i henhold til oppskriftene beskrevet nedenfor.

Tungesalat med gulrøtter

En frisk og lys salat med tunge er en hjertelig og lett rett som passer til en matbit eller middag. Familie og gjester vil sette pris på en av de deiligste salatene til storfekjøtt, tilberedt med oppskriften nedenfor.

ingredienser:

• 3 gulrøtter;
• 500 g språk;
• friske greener;
• majones;
• eple cider eddik;
• løk (rød er bedre);
• koreansk krydder for gulrøtter og salt.

Stadier av matlaging:

1. Kok opp tungen. Du kan bruke en sakte komfyr. Slå deretter på "Suppe" eller "Stew" -programmet. Steketid er 3,5 timer.
2. Kok gulrøtter på koreansk. Skrell grønnsaker og riv på et spesielt rivjern. Saltede mosede gulrøtter og husk litt med hendene. La stå i 15 minutter - gulrøttene skal la saften gå.
3. Tilsett krydder i gulrøtter, bland.
4. Olje gulrøttene. Du kan legge hvitløk til gulrøtter.
5. Skjær løk i tynne halvringer og bland med eddik. La det marinere i 10-20 minutter.
6. Tøm marinaden fra den ferdige løken - det trengs ikke.
7. Skjær den ferdige tungen i tynne strimler og bland med gulrøtter og løk.
8. Krydre salaten med majones og tilsett hakkede greener.

Salat med tunge, nøtter og agurker

Salat med storfetunge og agurker - overraskende velsmakende og enkel. Den passer for en festlig meny. Denne retten kan tilberedes til det nye året.

ingredienser:

• 2 syltede agurker;
• 300 g språk;
• 4 egg
• fersk persille;
• majones;
• et par fedd hvitløk;
• 10 valnøtter.

forberedelse:

1. Avkjøl og rengjør den kokte tungen. Kok eggene.
2. Finhakk tunge, egg og sylteagurk.
3. Bland den utpressede hvitløken og majonesen, hakk nøtter og greener.
4. Bland egg, tunge og agurker i en skål, smak til med hvitløksmajones. Legg salaten på en tallerken, dryss nøtter og persille på toppen.

Til bordet kan en deilig salat med oksetunge serveres i porsjoner eller på samme rett. Salat med storfetunge, tilberedt i henhold til denne oppskriften ser veldig appetittvekkende ut på bildet.

Salat med sopp og storfetunge

Denne salaten kombinerer sopp, tunge, skinke og ost, som skaper en utmerket smak av retten. Denne oppskriften på oksetungesalat kan med rette kalles en av de deiligste.

ingredienser:

• 6 egg;
• 200 g ost;
• 200 g skinke;
• 2 løk;
• 400 g sopp;
• 2 språk;
• 300 g majones;
• 4 agurker.

forberedelse:

1. Kok tungen i 3 timer, avkjøl i vann og fjern huden. Skjær i skiver.
2. Halmhakk skinke og kokte egg.
3. Hakk løken og hakk soppen, stek de to ingrediensene i olje.
4. Ost gjennom et rivjern, kutt agurker i sirkler.
5. Bland ingrediensene (unntatt agurker) sammen ved å tilsette majones. Legg salaten på fatet, og legg agurkene rundt.

Hvis du tar champignons for en salat, kan du steke dem umiddelbart. Men andre sopp må først kokes.

Etter å ha lest oppskriftene, kan du trygt si at du vet hvordan du koker bifftungesalater.

I tillegg til proteinet som er nødvendig for kroppen og mettet fett, som mange frykter på grunn av treghet fra den gamle skolen innen kosthold. Men mettet fett er ikke så forferdelig som det er vanlig å være redd.

Velg salater der det er mye grønnsaker og sunn olje i sausen. Så oksetungeretter vil fylle opp en rekke enkle og sunne alternativer.

Rask artikkelnavigasjon:

Hvordan lage oksetunge til salat

En kort algoritme for hvordan man koker kokt bifftunge:

Det første bokmerket i kokende vann i 20 minutter - Tøm buljongen - Det andre bokmerket i rent vann + salt + krydder + kok 1,5-2 timer - Ta ut i veldig kaldt vann i 10 minutter, men hell ikke buljongen! - Vi rengjør tungen på 1 minutt og returnerer i 5 minutter for å ligge i den varme buljongen, der den ble kokt.

La oss fortelle deg mer om de syv hemmelighetene til et herlig mykt språk.

1) Hvordan forberede du deg på matlaging?

Vask grundig i kaldt vann, stift om nødvendig med en kniv. Gni med en halv sitron, press saften.

2) Hva lager vi mat til?

Én stor løk, salt og krydder, for eksempel pepperkorn, korianderbønner, laurbærblad. Eventuelt - gulrøtter (last samtidig med løk) og friske urter, som vi kaster nærmere slutten av matlagingen.

3) Hvordan og hvor mye lager vi mat?

Vi legger tungen i kokende (!) Vann. Stek i 20-30 minutter på middels varme og tøm den første buljongen helt. Hell en varmt vann i pannen og sett tungen i den fra en forvarmet kjele. Vi sovner krydder og steker til de er møre - 1,5-2 timer, over moderat varme, under et lokk. Salt etter 1 times tilberedning (tell fra den andre fliken i vannet).

4) Hvordan kontrollerer vi beredskapen?

Vi stikker dypt med en kniv og vurderer saften som skiller seg ut. En klar væske strømmer fra den ferdige tungen, som om kjøttkraft.

5) Hvordan får vi den kokte tungen og rengjør den på 1 minutt?

Vi legger den ferdige tungen i en skål med kaldt vann, legger den under kranen slik at vannet kontinuerlig oppdateres. Og best av alt - ha i en stor bolle med vann og isbiter. La tungen avkjøle - 10-15 minutter.

Hell ikke buljongen! Vi vil returnere den rensede tungen til den, slik at den etter avkjøling i ferskvann igjen blir mettet med aromaer.

6) Vi renser bifftungen på 1 minutt!

Vi tar et stykke isvann og lirker av huden med fingrene. Vanligvis fjernes den enkelt, i store biter. Hvis prosessen stopper opp, bare plukk opp huden litt med en kniv.

7) Sett den rensede kokte tungen tilbake i den lagrede varme buljongen - i 5 minutter. Vi får det, la det avkjøle, sett det i kjøleskapet.

Nå har vi den perfekte høsten for de deiligste salatene.

"Øm vår" med bifftunge

Siden vi publiserer favorittene våre om våren, med den deiligste vårkomposisjonen, begynner vi.

Vi trenger:

• Oksetunge - ½ gjennomsnittsspråk (500-600 gram)
• Reddik - 1 gjeng
• Agurk - ½ stor eller 1 medium
• Tomater - 1 stk. middels størrelse
• Dill finhakket - 1 ss. skje eller etter smak

For sausen:

• Rømme - 2 ss. skjeer
• Majones - 2 ss. skjeer
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Salt, svart pepper - etter smak

Vi koker ganske enkelt: skjær reddik, agurk og storfetunge i små pinner.

Tomater kan kuttes litt større. Hvis vi bruker "kirsebær" - bare i to.

For saus, bland rømme og majones, press hvitløk gjennom en presse, salt, pepper, slå med en gaffel.

Kombiner skjærende grønnsaker og tunge, hell saus.

Hemmeligheten bak suksessen!

Ikke vær lat å skjære i terninger. I denne salaten kombinerer stykker i nær størrelse mest deilig.

Kjøtt stasjonsvogn "For alle årstider"

Denne oppskriften med et bilde vil glede menn og kjøttspisere. To ganger kjøtt, veldig tilfredsstillende, tilgjengelig når som helst på året, med en lett røkt lapp. Den deiligste parabolen vil synes for fans av røkt kjøtt.

Vi trenger:

• Oksekjøtt - ½ middels prøve (500-600 gram)
• Røkt skinke - 200 g
• Syltede sopp (porcini eller annet) - 200-250 g

For sausen:

• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Eplecidereddik - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak

Skjær ingrediensene i strimler, bland og hell sausen.

Sausen er behagelig enkel: olje + eddik og slå med en gaffel.

Hemmeligheten bak suksessen!

Hvis vi ikke bruker porcini, men andre sopp, som væsken rundt er slimete, skyll dem før du skjærer i rennende kaldt vann. Dørslag for å hjelpe oss!

Denne salaten er så allsidig at den lett kan bli venner med en hvilken som helst ny ingrediens - fra nøttesmuler for deg som liker å knase, til syltede agurker, hermetiske erter eller mais og dill. Merk at alle disse ingrediensene også er tilgjengelige året rundt.

"Krydret" med ost, agurker og mandler

For 2-3 porsjoner trenger vi:

• Oksetang - 200 g
• Syltede agurker - 2-3 stk. middels størrelse
• Nederlandsk ost - 50 g
• Ferske porcini sopp - 2-4 stk.
• Hvit løk - 1 middels løk
• Majones - 2-3 ss. skjeer
• Mandler - 1-2 håndfuller

I dag blir det ingen sammensatte salater, og denne oppskriften er intet unntak.

Stek løk med sopp i lengst tid. De gjenværende verkene er kuttet i lange, men ikke tykke skiver av agurker, tunge, løk og sopp. Bildet viser tydelig hvilket kutt som passer for denne salaten.

Stek løk og sopp til den er myk og brun på moderat varme, uten lokk. Varm opp oljen, fordel løken først, etter 1 minutt sopp og bring den til beredskap, ofte under omrøring.

Vi legger osten et par minutter i fryseren og tre kalde på et fint rivjern.

Bland ingrediensene med halve majonesen i en bolle. Vi sprer det på et fat med et lysbilde, belegg det med andre halvdel av majones og pynter med mandler, stikker det på rad med korte intervaller.

"Vintersol" med kokte gulrøtter

Kok storfetunge (800 g) og gulrøtter (300 g) og åpen hermetisert mais (1 krukke) - dette er alt vi trenger i en enkel oppskrift. Han er i stand til å dekorere de mest skyet vinterdager! I tillegg tradisjonelt majones, for ikke å skremme bort sultne menn med klassisk smak.

"Saftig luksus" med sopp og koreanske gulrøtter

En av favorittsalatene våre på festbordet. Ingrediensene er enkle, det er året rundt i ethvert supermarked, men dyktig matlaging vil overraske deg med den deiligste kombinasjonen av aromaer og teksturer.

Vi trenger:

• Oksetang - 400 g
• Koreansk gulrot - 200 g
• Rå champignoner - 150 g
• Oransje - 1 stk.
• Grønne erter - 2 ss. skjeer
• Blanding av salater eller blader av hagesalat (for porsjons servering)

For sausen:

• Olivenolje - 3 ss. skjeer
• Appelsinjuice - fra ½ stor frukt
• Sitronsaft - 1 ts
• Sennep - ½ ts
• Soyasaus - 1 ss. en skje
• Salt, svart pepper

Hovedhemmeligheten: først vil sausen vår være en soppmarinade.

Vi kuttet champignons i 4 deler. Vi blander alle komponentene i sausen og hell de skiver champignonene i 30 minutter.

Skjær et par tynne skiver med tunge fra tuppen for å dekorere retten. Resten av kjøttet skjæres i tynne strimler.

Vi skrell appelsinen forsiktig og skjær i skiver. Det er viktig å kutte av hele huden! For å gjøre dette, kutt av lokkene ovenfra og under og kutt metoden metodisk i en sirkel for å avsløre det saftige kjøttet. Vi vil klippe hele skiver fra den, der det vil være et minimum av interne hvite filmer. Ikke slip hardere for ikke å miste saften fra appelsinen og den uttrykksfulle tekstur på salaten.

Vi skjærer koreanske gulrøtter på tvers hvis strengene er for lange.

Kombiner ingrediensene i en stor bolle: tunge, appelsin, erter, syltet sopp, drener en to tredjedeler av sausen i en bolle. Bland grundig - sammen med marinadesaus.

Den siste tredjedelen av sausen brukes til å vanne hver servering når du serverer.

Anrett på tallerkener, pynt med salat og en tynn sild som drypper tilfeldig på toppen av venstre saus. Tro meg, denne luksuriøse og vakre blandingen vil ikke forlate noen likegyldige!

"Soul of the company" med to typer agurker

Denne deilige salaten er også kjent som en "flettet tunge." Å kutte tynne og lange sugerør er nøkkelen til suksess selv ved festbordet, når gjestene allerede er lei av snacks. Og her ser det ut til at en enkeltsinnet line-up vises i en uvanlig løsning. Det går spesielt bra med sterk drikke på grunn av syltede agurker

For 4 porsjoner trenger vi:

• Kokt tunge (kald) - 300 g
• Frisk agurk - 300 g
• Syltet agurk - 300 g

For sausen:

• Rømme - 150 g
• Majones - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak

Hvordan gjør vi det?

Et viktig poeng: det er bedre å bruke omtrent en tredjedel av lengden fra spissen av tungen. Maksimum er første omgang. Teksturen til denne delen er ideell for en festlig meny. Vi kutter det kalde kjøttet i 0,5 cm plater, og deretter i strimler med samme tykkelse.

Tre agurker på et rivjern for koreanske gulrøtter. I denne lengden av vegetabilske nudler er all sjarmen til en krydret blanding.

Bland sammen og smak til ingrediensene. Salt og pepper etter prøven er allerede erfaren rett.

Ikke bekymre deg: det blir mye juice. Det virker veldig smakfullt for oss. En slags eddik røkt, lyst, men ikke tungt. Derfor tapper vi ikke væsken, men serverer den saftige sammensetningen i en salatbolle med en dyp skje for å fordele porsjoner. Hvis du er flau over slik saus, klemmer du agurksaften før du tilsetter sausen.

De fleste husmødre, som forbereder seg på en slags feiring, ser etter interessante og velsmakende salater som kan diversifisere høytidsmenyen. Hvordan lage hovedretten - - vi vet allerede, og forberedte et par andre, og ikke bare.

Ingen vil bli overrasket over de vanlige kjøttrettene, så en tungesalat vil være et flott alternativ. Og det vil bli en utmerket delikatesse, fordi språket i smak og struktur i seg selv skiller seg fra det beste og mykeste kjøttet.

Først av alt må du koke språket og gjøre det riktig, slik at det ikke blir overkokt, vel, og ikke forblir rått.
  Og da blir det viktigste spørsmålet:

Hvordan koke språket riktig? Hvor lang tid tar det å koke en tunge?

Det er ikke noe enkelt svar, alt vil avhenge av den valgte sorten og på dyrets alder. Vi kan bare si omtrent:
  Kalvekjøtttunge - 1 -1,5 timer;
  Svinekjøtttunge - 2-2,5 timer.
  Oksetang - 2,5-3 timer;
  Og det anbefales at du tar i pluggen og prøver å stikke tungen med den i cirka 30 minutter før den endelige tiden - hvis den lett kommer inn, så er den klar.
  Hvis tungen blir fordøyd, vil den falle fra hverandre og smuldre når den er skivet, og underkokt vil bare være tøff.

For å rense tungen under rennende vann, skrap med en kniv. Sett i en panne med kaldt vann, sett på komfyren og kok opp. Det stigende skummet (som når du koker noe kjøtt) må fjernes. Gjør ilden liten, åpne lokket og la koke i ca 1 time, og tilsett hele skrellede grønnsaker i buljongen - gulrøtter, løk og røtter - persillerot, en fjerdedel av selleriroten.

Stek i ca 45 minutter og tilsett peppercorns, laurbærblad og salt. Vi fortsetter å koke i 15–20 minutter, sjekk beredskapen med en gaffel og koker om nødvendig til og med før den korrekte tilstanden på 15–20 minutter.

Den ferdige tungen må fjernes fra buljongen og senkes umiddelbart ned i kaldt vann, og etter å ha holdt der i 2 minutter, fjern skinnet fra den, så fjernes den lett, som en strømpe.

Tungen kan tas oksekjøtt eller svinekjøtt, de avviker absolutt i smak, men du vil garantert få utmerket salat med tungen. I alle fall vil gjestene sette pris på den deilige, originale, festlige salaten tilberedt av deg med tilsetning av sopp, friske agurker, ost, tørket frukt eller fersk salat. Og du trenger ikke bruke mye krefter, for trinnvise oppskrifter med bilder vil fortelle deg hvordan du kan tilberede det enkelt, raskt og enkelt.

Viktige ingredienser:

200 gr. kokt tunge
  svisker 100 gr.
  hvitløk 2-3 fedd
  majones - rømme
  saltet.

Tungen kan kuttes i terninger for denne salaten.
  Beskjær, hvis den er for tørr - bløt og skjær den i 3-4 deler. Press hvitløken gjennom en presse, bland godt. Du kan bruke majones som dressing, men det vil ikke være mindre velsmakende med rømme, og en slik oppskrift vil være ideell for de som er engasjert i kondisjon eller bare ser på figuren.

  salat "snacks"med tunge og syltet sopp

Produktsammensetning:
  Tunge (kokt) - 300 g
  Sopp (syltet) - 200 g
  Skinke - 150 g
  Frisk agurk - 1 stk.
  Apple - 1 stk.
  majones

Skjær den forberedte tungen i tynne strimler.
  Men vi kuttet skinken.
  Finhakk syltet sopp.
  Du kan også skjære eplet i tynne strimler eller bruke et rivjern.
  Frisk agurk skåret i strimler.
  Nå blander vi alle ingrediensene, tilsetter majones og voila, salaten vår er klar!

  Beef tong salat "snakkesalig"

produkter:

kokt bifftunge - 150 gram
  fersk selleri - 4 stilker med blader
  fersk agurk - ett stykke.
  grønne løk
  persille
  dill
For tanking:
  vegetabilsk olje
  sitronsaft
  sennep
  sukker
  salt

Tunge og agurk skåret i tynne strimler. Selleri-makulering, så å si, middels, og hakk bare resten av greenene. Bland nå alle ingrediensene og smak til med dressing.

  Salat med i tungen"Skogglase"

Vi trenger:

Kokt tunge - 200 g
  Honningsjampinjong - 4 ss. skjeer
  Isbergssalat - 1/2 kålhode
  Hardkokte egg - 2 stk.
  Green Onion - 12 fjær
  Olivenolje
  pepper
  salt
  Vi kutter alle ingrediensene til denne salaten i terninger:
  1. Først kutter vi det forberedte språket
  2. Skrellede og hardkokte egg
  3. Også salatblader og grønn løk - fint
  4. Vi kombinerer alt i en bolle, tilsett sopp og bland
  5. Nå må du salte, tilsett pepper og legge dressing til
  salat med språket "Forest Glade" i form av olivenolje

  Tungesalat  og rødløk

ingredienser:

bifftunge
2-3 små rødløk
  vann 1 kopp
  2 ts 70% eddik essens - (4 ss bordseddik - 9%)
  1 ss. skje sukker
  pepper
  1 ss. skje salt uten lysbilde
  majones
  Vi tar løk, skreller, skjærer i halve ringer og sylteagurk:
  Det er enkelt å tilberede marinaden - bland vann, sukker, salt og eddik. Ikke koke. Hell løken med marinade, og lukk tett, fjern den til et kjølig sted i 20-25 minutter. Tøm deretter marinaden.
  Skjær nå den kokte tungen i tynne skiver, smak til med salt og bland med syltet løk og smak til med majones.

Salater tilberedt i henhold til slike oppskrifter vil bli hyggelig lagt på et vakkert festbord. Hvis du liker dem, kan du klikke på sosiale medieknapper øverst eller nederst i artikkelen. Og bokmerke siden slik at du ikke trenger å søke etter oppskrifter igjen.

  Tungebasert friskhetsalat

En slik salat tilberedes veldig raskt, den er lett i konsistensen og har en veldig hyggelig og delikat smak på grunn av sine friske grønnsaker.

Produkter du trenger:
  Kokt tunge
  Ferske agurker
  mais
  salatblad
  ost

forberedelse:

Salatblader knekker bare for hånd, skjær resten av ingrediensene med et tynt, langt strå, bland alt og smak til med en liten mengde lett majones eller rømme.

  Svinestungesalat med koreanske gulrøtter

produkter:

Svinekjøtttunge - 2 stk.
  Koreansk gulrot - 150 gr.
  Løk - 1 stk.
  Apple - 1 stk.
  Egg - 2 stk.
  majones - 250 gr.
  svart pepper
  og salt etter smak

Skjær den forberedte tungen, skjær de kokte og skrellede eggene i strimler, og løken med veldig tynne halvringer slik at salaten vår blir mer mør. Hvis du vil gi retten en uvanlig smak - ta et surt eple. Vi renser den fra skallet og kjernen, og kutter også i strimler. Og nå tilsetter vi koreanske gulrøtter, pepper og salt etter smak og smak til med majones. Ferdig!

  Salat med tunge og ost "tunge"

Vi trenger:

Svinekjøtttunge - 400 gr.
  Champignon sopp - 300 gr.
  Løk - 2 stk.
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  Hard ost - 300 gr.
  Majones etter smak
  Salt, pepper etter smak

Denne salaten kan tilskrives festlige rettene, som er spesielt tilberedt for høytider med alkohol. På grunn av fettinnholdet og næringsrikheten, vil Yazykaty-salaten bidra til å unngå sterk alkoholpåvirkning, med mindre du selvfølgelig er for ivrig etter dette :).

Kokt, som vi allerede vet, kuttet språket i terninger av middels størrelse. Løk, skivet i halve ringer, stek lett i vegetabilsk olje.
Når løken er podzolotil, legger du til soppen som er vasket og kuttet på samme måte - i terninger. Ta kjelen av varmen og la maten avkjøles. Vi kaster sopp med løk på et papirhåndkle i flere minutter for å fjerne overflødig olje - slik at salaten vår ikke blir for fet. Tre ost på det største rivjernet. Bland deretter med det de hakket, smak til med majones, salt og pepper.

Som du kan se, er retter med tunge veldig enkle, veldig velsmakende og til og med sunne - fordi det er mye jern i tungen. Prøv å lage mat til dem, og gjestene dine vil ha hyggelige minner i lang tid.

God høytid og god appetitt!

Oksetunge er ikke bare et funn for elskere av utsøkte delikatesser, i tillegg er det et utrolig sunt produkt. Dens gunstige egenskaper slutter ikke med et rikt innhold av proteiner og fett i det, men det er også verdt å merke seg at regelmessige måltider av dette produktet reduserer risikoen for å utvikle et bredt spekter av sykdommer i sentralnervesystemet betydelig.

Hvis du er tilhenger av riktig ernæring eller streber etter å gå ned i vekt, så er en oksetungesalat egnet for deg, en oppskrift med et bilde som kan velges på hjemmesiden vår og å velge den deiligste er ikke vanskelig.

På grunn av mangel på bindevev i det, er det flott selv for førskolebarn, fordi det lett tas opp og ikke gir en følelse av tyngde i magen.

For å tilberede en deilig salat med storfetunge er det ikke nødvendig å ta kjølet kjøtt - pikantitet vil gi et salt eller røkt produkt. Hvis du tar fersk, vil det være nødvendig å koke det i opptil tre timer i saltet vann. Så gjenstår det å fjerne huden, hakke i et sugerør eller terninger, legge andre produkter til dem. Det vil være mulig å fylle en salat med en tunge ikke bare med majones, men også med honning, sitronsaft, flytende olje.

Oksetunge er veldig velsmakende, ikke bare kald, men også varm, servert med en rekke sideretter til lunsj og middag. I tillegg tilsettes salte, syltede og røkt produkter til tungesalaten. Imidlertid serveres dette produktet best i salater, da det passer godt sammen med mange grønnsaker.

En utrolig tilfredsstillende og samtidig lett bifftungesalat vil være en tryllestav på bordet hvis gjestene plutselig kommer eller når det ikke er tid til å lage mat. Hva kan være lettere enn å sette tungen til å koke og glemme den i flere timer. Og så er det bare å kutte den og resten av ingrediensene, lage enkle og velsmakende snacks?

Hvis du koker en salat med storfetunge minst en gang, vil du gjenta den igjen eller gjøre noe nytt. Selv en nybegynner kan takle dem. Dessuten er trinnvise oppskrifter med bilder tilgjengelig i seksjonen vår. Tross alt er velsmakende ikke alltid dyrt. Fancy tunge salater kan være budsjett og rimelig. De er flotte for piknik. Og erfarne kokker kan eksperimentere med oppskrifter og lage sine egne uvanlige salater med tungen, tilsette en rekke ingredienser og saus.

24.03.2018

Oksekjøtt salat med aspargesbønner

ingredienser:  tunge, aspargesbønne, egg, hard ost, majones, salt, pepper

ingredienser:
  For 1 servering:
- bifftunge - 150 gr;
  - aspargesbønner - 70-80 gr;
  - egg - 1 stk;
  - hard ost - 50 gr;
  - majones - 1 ss;
  - salt etter smak;
  - pepper etter smak.

19.03.2018

Oksekjøtt salat

ingredienser:  tunge, erter, gulrøtter, kjeks, majones, ost

Tilbered ved en festlig tabell en deilig oksetungesalat med grønne erter. Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig for noen.

ingredienser:

- 300 gram bifftunge,
  - 300 gram grønne erter,
  - en halv gulrot,
  - 70 gram kjeks,
  - 100 gram majones,
  - 1 kremost.

08.03.2018

Caprice salat for damer med tunga og skinke

ingredienser:  tunge, skinke, champignon, vegetabilsk olje, hard ost, sylteagurk, majones, salt, pepper, greener

Damer har rett til innfall, og alt fra nye sko til en deilig salat. Slik som for eksempel som denne - med tunge og skinke, veldig velsmakende og tilfredsstillende. Ikke rart at det heter - "Ladies 'innfall."

ingredienser:
- kokt tunge - 100 gr;
  - skinke - 50 gr;
  - champignons - 3-4 stk;
  - vegetabilsk olje;
  - hard ost - 50 gr;
  - pickles - 1-2 stk;
  - majones;
  - salt som ønsket;
  - pepper hvis ønskelig;
  - greener til dekorasjon.

28.02.2018

Puff Merchandisesalat med tunge

ingredienser:  bifftunge, gulrot, sopp, løk, agurk, egg, ost, erter, majones

Hvis du liker bifftunge, vil du like salaten med den. Denne retten har et vakkert navn - "Merchant", og det tilsvarer det: smaken på salaten er utmerket, rik, og alle liker den alltid, spesielt for de som elsker: disse to oppskriftene har noe til felles.

ingredienser:

  - 300 gram kokt bifftunge;
  - 1 stk kokte gulrøtter;
  - 200 gram friske champignoner;
  - 1 løk;
  - 1 syltet agurk;
  - 3 egg;
  - 150 gram hard ost;
  - 200 g grønne hermetiske erter;
  - 150 gram høy-kalori majones.

01.02.2018

Oksekjøtt salat

ingredienser:  tunge, løk, valnøtt, greener, saus, salt

I denne artikkelen vil jeg beskrive deg en oppskrift på en deilig og lett å tilberede oksetungesalat med valnøtter.

ingredienser:

- 300 gram bifftunge,
  - 2 løk,
  - en håndfull valnøtter,
  - en haug med grøntområder,
  - rømme eller majones,
  - salt.

02.12.2017

Tunge og paprika salat

ingredienser:  tunge, paprika, egg, ost, majones, salt, svart pepper, urter

Retter fra tungen er ikke begrenset til bare aspik. Du kan lage gode snacks av det, inkludert salat. I den finner du også paprika, ost, egg - det vil si ganske rimelige og smakfulle ingredienser.

ingredienser:
- storfetunge - 400 gr;
  - paprika - 1 stk;
  - egg - 2 stk;
  - hard ost - 80 g;
  - majones - 4-5 ss;
  - salt etter smak;
  - malt svart pepper etter smak;
  - greener til servering.

01.12.2017

Oksekjøtt salat

ingredienser:  bifftunge, ananas, agurk, mais, majones, salt, dill

Det vil se bra ut på alle, både vanlige og festlige bord, denne veldig velsmakende og lett å tilberede salat med bifftunge og ananas.

ingredienser:

- 200 gram bifftunge,
  - 200 gram ananas,
  - en agurk,
  - 150 gram mais
  - majones,
  - salt
  - en haug med dill.

24.11.2017

Oksekjøtt salat

ingredienser:  bifftunge, mais, ost, agurk, erter, majones

Du kan enkelt tilberede denne deilige og tilfredsstillende salaten. Denne salaten kan serveres på både vanlige og festlige bord.

ingredienser:

- 300 gram bifftunge,
  - 150 gram mais
  - 100 gram ost,
  - 2 friske agurker,
  - 150 gram friske erter,
  - majones.

21.05.2016

Salat med kokt tunge og sopp

ingredienser:  tunge, agurker, løk, syltet sopp, sennepsfrø, majones

Vi tilbyr deg å lage en enkel og veldig velsmakende salat med kokt tunge, friske agurker og syltet sopp. Kokeprosessen er enkel, og resultatet oppfyller dine forventninger fullt ut - forrett er hjertelig og vakker.

ingredienser:
- 300 g kokt tunge,
  - 1 løk,
  - 100 g syltet sopp,
  - 1 ss sennep,
  - 2 friske agurker,
  - 1 ss majones.