Tidligere var et symbol på enhver høytid, og spesielt det nye året, overdådige høytider. Menyen hadde de mest deilige og mettende rettene, næringsrike og kalorifattige. I dag er det ingen mangel på mat, så helse og kroppspleie er på moten. Som et resultat blir fete festlige retter til dietter med lavt kaloriinnhold på nyttår.

Takket være mangfoldet av oppskrifter, kan enhver kulinarisk spesialist tilberede sunne retter. I tillegg til deilige diettsalater for det nye året, som bare inkluderer sunn mat.

For å tilberede nyttårs kostholdssalater må du bare bruke sunne matvarer med en minimumsmengde fett.

filet

• kyllingfilet (bryst) - 250 g;
• druer (mørkerød) - 100 g;
• epler - 75-85 g;
• salat - 5 stk;
• ikke-fett yoghurt - etter smak (til dressing).

forberedelse:

1. Kok opp fileten, kuttet i terninger.
2. Druer kuttet i to deler.
3. Terning av eplet. Hakk salaten.
4. Kombiner alle produktene i salatskålen.
5. Tilsett salt, pepper. Smak til med yoghurt.

Fruktglede

• 1 eple
• 3 mandariner;
• 1 pære;
• 1 børste av druer;
• 2 kiwi;
• yoghurt - til dressing.

forberedelse:

1. Mal frukt i terninger.
2. Ha i salatskåler i lag. Hell yoghurt.

Grønnsaksmiks

• hvitkål (1/2 hode kål);
• 2 agurker;
• 1 eple
• 200 g hermetisert mais;
• vegetabilsk olje, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Mal kål og knus for å myke.
2. Terning av agurk og eple.
3. Tilsett mais, olje, salt.
4. Rør.

Nyttig fantasi

• Spirte korn (bokhvete, hvete) - 0,2 kg;
• Sellerirot - 100 g;
• Salat - 5 blader;
• Søt pepper - 1 stk;
• Sitron (tredje);
• Tomat - 1 stk;
• Avokado - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Soyasaus - 100 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skjær løken i halve ringer. Røde paprikaer på et strå. Riv sellerirot.
2. Bland sausen med et par dråper sitronsaft.
3. Bland alle komponentene. Fyll med dressing.
4. Legg mat på salatblader.
5. Skjær avokado i terninger, tomater i ringer. Pynt fatet.

Kål og grønnsakssett

• Havkål - 2 glass;
• Hvitkål - 1/3 kålhode;
• Søt pepper - 1 stk;
• Agurk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• Gressløk - 30 g;
• Salt.

forberedelse:

1. Finhakk tang. Hode av hakket halm, knus, salt.
2. Skjær pepper og agurk i strimler. Bland alle komponentene.
3. Tilsett olje, krydder.
4. Hakk den grønne løken fint. Dryss på toppen.

Fruktparadis

• Stort eple - 1 stk;
• Bananer - 2 stk;
• Persimmon - 2 stk;
• Kiwi - 2 stk;
• Mandariner - 5 stk;
• Honning - 4 ss;
• Granateple - 1 stk;
• Sitron - 1/3;
• Druer - 1 haug.

forberedelse:

1. Smelt honning eller ta allerede væske.
2. Terning av frukten.
3. Hell med honning.

Tips for å lage deilige nyttårsalater

Eventuelle kostholdsoppskrifter på nyttårssalater kan forvandles til noe nytt: erstatt noen matvarer eller legg til det du har. I stedet for hermetisert mais kan du for eksempel ta erter. I stedet for kiwi, kan du ta mandariner. Du kan også erstatte agurk med avokado: dette vil tilsette en pikant rett.

Se for deg, da salater med lite kaloriinnhold til nyttårsbordet vil være nyttige, velsmakende, originale.

Virker parabolen kjedelig, selv om den ser vakker ut? Strø den med sesamfrø for å enkelt legge til originalitet til en salat.

For å forbedre smaken kan du dekorere diettsalater for det nye året med hakkede nøtter. Hvis stekt nøtter, så peanøtter. Og hvis rå, så mandler, cashewnøtter. Til tross for det høye kaloriinnholdet, er nøtter i salater relevante og få er nødvendige (et sted rundt 10-15 gram per 0,5 kg av den ferdige retten). Dette rådet vil tillate deg å tilberede originale og veldig deilige diettsalater til det nye året uten tilsetning av majones og andre fete, skadelige produkter.

Hva du skal spise for det nye året for å gå ned i vekt?

Vil du ikke bare redde figuren din, men også bygge på høytider? Forbered diettsalater til det nye året uten majones, da vil ikke fylden true deg. Du må også ta hensyn ikke bare til menyen din, men til fysisk aktivitet. Ferie og en flott figur kan være "venner". Det er nok om morgenen i 20 minutter å spille sport. Å løpe på stedet, sitte på huk, bøye, stå på baren, sitte på hantelbenkpress vil gjøre.

Mange som koker salater for det nye året i henhold til oppskrifter for å miste vekt, vet: det er viktig å ikke spise mye mat om natten og koke retter fra forskjellige produkter (gir preferanse til fersk frukt og grønnsaker), gi opp mye alkohol og ekskludere butikkdesserter fra menyen.

Hvordan lagre et tall i løpet av ferien?

Vil du være slank når som helst på året og uansett kalender? Da må du nøye overvåke hva du spiser. Og kok salater med lite kaloriinnhold til det nye året. De trenger ikke å være friske, smakløse. Velg nøye produkter for å lage en appetittvekkende og rik men men kostholdsmeny.

Til å begynne med, utelukk butikkpåfyll fra kostholdet ditt. Majones først. Hvis du fremdeles vil lage lette diettsalater til det nye året, kan du lage majones selv. Hjemmelaget oppskrift.

Hjemmelaget majones

• 1 eggeplomme;
• 1 ts sukker;
• 0,5 ts salt;
• ½ ts sennep (eller pulver);
• 100 ml vegetabilsk olje (sesam, gresskar, oliven);
• ½ ts sitronsaft.

forberedelse:

1. Pisk eggeplommen med en blender.
2. Tilsett sukker, sennep, salt.
3. Hell olje gradvis i den tilberedte homogene blandingen.
4. Pisk moderat (ikke raskt og ikke sakte).
5. Når massen begynner å feste seg til hverandre og tykne, er majonesen klar. For å lette den, hell i saften fra sitronen.

For å lage majonesen nøyaktig, må alle produktene være i romtemperatur.

Er sausen bitter?Bruk mindre olivenolje eller erstatt halvparten av dosen med solsikke. Majones kan lagres i 3 dager, ikke mer.

Ikke bli ført bort med retter med denne fete sausen. Til og med hans hjemmeanalog er veldig kalorifull, selv om den er mer nyttig enn en butikk. Bruk derfor førstepressede oljer, juice fra frukt / grønnsaker, meieriprodukter (yoghurt uten tilsetningsstoffer) til påfylling.

Tabu-pølse og pølser. Kast disse produktene for å holde kroppen i form. Det er bedre å bruke fjærkre (kylling, and, vaktel, kalkun), hestekjøtt, kostholdsanaloger av pølser: kanin, nutria og sjøfisk.

Farvel potet. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å legge fra seg retter med poteter. Men kostholdssalater for det nye året sørger ikke for tilstedeværelse av mer enn to oppskrifter med poteter.

I stedet for hvitt brød, spis hele korn uten gjær (surdeig).

Unngå brus. De fremmer vektøkning og stimulerer dannelsen av cellulitter.

Spis sakte, selektivt. Det er bedre å spise hjertelig dag og kveld enn å kløffe på nyttårsaften. For denne magiske tiden, tilbered flere frukt- og grønnsaksretter. Kostholdssalater er spesielt aktuelle for nyttårsbordet, med dressing fra sitronsaft, rømme, yoghurt, kefir, soyasaus.

Forbered diettsalater til det nye året uten majones, da vil ikke fylden true deg.

Du kan endre hvilken som helst oppskrift på kalorier med lavt kaloriinnhold for det nye året til smakforventningene dine. De mest fantastiske salatene ble laget på den måten: gjennom eksperimentering. Hvem vet, kanskje er det oppskriften din som vil bli en inspirasjonskilde og stoppe i det legendariske nyttårsmåltidet?

Hvis du velger kostholdsoppskrifter på salater til det nye året, vil du gjøre høytiden hyggelig, ikke bare for sinnet, sjelen, men også glede kroppen med omhu. Og det manifesterer seg i tilberedning av lette retter, som ikke inneholder fett og karbohydrater, som blir fordøyd i lang tid eller lagret i kroppen "on demand".

En slave av magen eller mesteren hans? Med tilnærmingen til nyttårsferien er riktig ernæring utsatt for økende trusler. Vi står overfor en umulig oppgave: å tilfredsstille våre gastronomiske behov og samtidig ikke å overskride innsatsen som er brukt på å transformere figuren. Det er faktisk ikke så vanskelig å tilberede juleretter med diett som det ser ut ved første øyekast.

Folk har alltid ønsket å være sunne og vakre, så de har lenge kommet opp med deilige kalorier med lite kalori. Som de sier, både din og vår: både magen er god og figuren har ikke blitt bortskjemt. Det viktigste er å begynne å planlegge nyttårsbordet ditt, ved å følge enkle anbefalinger.

Reglene for kostholdet nyttårsbord

For å maksimere overholdelsen av riktig ernæring, husker vi noen grunnleggende utvalgskriterier for utarbeidelse av produkter til nyttår eller julebord.

Baking er bedre enn steking

Når du steker i mat, samles det opp en enorm mengde fett, som ikke bare skader utseendet, men også kroppen som helhet.

Når du baker fordelaktige stoffer, lagres mer, og produktet forblir saftig og velsmakende. Det viktigste er ikke å bruke majones og rømme i marinaden. Selv lavkalori, gjør disse produktene ikke kostholdet.

Til marinade kan du bruke olivenolje og krydder, dette vil ikke bare gi en fantastisk subtil aroma, men også mykhet og ømhet etter smak.

Valget av siderett er viktig

Når du velger en sideskål, basert på hvor høyt kaloriinnhold produktet er. Ris (brun eller brun), bakt brokkoli og blomkål anerkjennes med rette som de beste.

Hvis disse rettene ikke er for festlige til nyttårsbordet, er det eneste å sikre at produktet du har valgt ikke gjennomgår en slik varmebehandling som steking.

Gress og greener

Uomtvistelige grunnleggende om riktig ernæring (med mindre de selvfølgelig er stekt).

Friske grønnsaker og greener vil tjene som en fantastisk dekorasjon av bordet, og for å få dem til å se mindre uformelle ut, kan du samle fra dem komposisjoner som angår nyttårsstema. Det eneste spørsmålet er fantasi.

Klipping: å være eller ikke være

Siden vi har et kostholdsbord, men likevel et nyttårsaften, og til og med en sjel med mage krever ferie, er skiver ost og pølser ganske akseptable.

For ikke å provosere det frafalte kroppsfettet til å komme tilbake, bør ikke smørbrød gjøres, siden de inneholder ganske kaloriinnholdende matvarer. Men ingen plager å legge ost og pølseplater på bordet, hvis de er lite fete.

Alkoholspørsmål

Som vi godt vet, er alkohol i sin natur ikke bare kaloririk, det vekker også den verste fienden til en god figur på ferie - en appetitt. Derfor, hvis du bestemmer deg for at en fest uten alkohol ikke er en fest, bør du velge alkohol med et minimum sukkerinnhold: hvis denne vinen er tørr, i ekstreme tilfeller - halvtørr; hvis champagne er brutalt.

Når det gjelder brus, bør søtt kullsyreholdig vann i prinsippet utelukkes, bare naturlige og ferskpressede juice bør brukes.

Du kan erstatte sitronade med kompott uten sukker, frukt smoothies, vann med sitronsaft. Velg også te, hibiskus, kaffe og andre drikker som kan serveres uten sukker.

Kald snacks

Obligatoriske retter på ethvert festlig bord er kalde snacks.

Tartlets "Sea Delight"

Med en ekstremt enkel komposisjon vil du få et uvanlig velsmakende resultat.

For matlaging trenger du:

• ferdige tartlets - 10 stk .;
• krabbepinner - 150 g;
• reker - 150 g;
• blekksprutkadaver - 2 stk .;
• rød kaviar - 100 g;
• lav-kalori majones eller yoghurt med sennep - 3 ss. l .;
• persille etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Reker kokes i saltet vann til de er møre.
2. Rengjør først blekksprut, kok deretter i saltet vann i 1-2 minutter.
3. Rekeskall.
4. La det være noen få reker til pynt, finhakk resten i terninger.
5. Mal blekksprut i form av terninger.
6. Hakk krabbepinnene.
7. Kombiner alle ingrediensene, smak til med kalorifattig majones.
8. Legg den resulterende salaten forsiktig i tartetter og pynt med reker, kaviar og urter.

Hvis du vil gjøre parabolen fullstendig diett, kan du bytte ut tartlets med pita, der du skal pakke fyllet inn. I stedet for kalorifattig majones, kan du bruke rømme med lite fett eller salt yoghurt blandet med sennep.

Røde fiskeruller

Minimum ingredienser - maksimal smak. For å oppleve fullstendig sannhetsgrad av disse ordene, kan du bare prøve denne retten.

Så basert på 10 porsjoner trenger du:

• rød fisk - 750 g;
• hytteost med lavt kaloriinnhold - 600 g;
• syltede agurker - 5 stk .;
• greener etter smak.

Måletrinn:

1. Mal agurker i form av terninger.
2. Bland cottage cheese med hakket dill og deretter med tidligere hakkede agurker.
3. Legg den røde fisken på en fastfilm i tynne skiver.
4. Fordel fyllet jevnt over sjømaten.
5. Dryss alt pent med persille.
6. Det resulterende halvfabrikata rulles inn i en rull og pakkes inn i en film.
7. Send i kjøleskapet i 1 time.
8. Etter en time, fjern rullen fra kjøleenheten og skjær den i skiver.

Du kan servere på nyttårsbordet!

Ananasringer med reker

En vakker og velsmakende forrett vil bli perlen på nyttårsbordet.

Du trenger:

• boks med ananasringer - 1 stk .;
• ost med lite fett - 150 g;
• frosne reker - 400 g;
• rømme 10-15% fett - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• sennep - 1/3 ts;
• salt etter smak;
• oliven, oliven eller greener til pynt.

Hvordan lage mat:

1. Tapp ananasvann, fyll hver ring med et serviett.
2. Kok reker i saltet vann, skrell.
3. Riv osten.
4. Tilsett rømme og sennep i osten, hakket hvitløk, salt.
5. Fordel ringene med en blanding.
6. Reker over.
7. Pynt med oliven eller urter.

Maten ser veldig fordelaktig ut på festbordet. Gjestene "feier" det øyeblikkelig, så lag en større porsjon.

Varme retter

I tillegg til kalde snacks, er det et enda større utvalg av varme. Det er spesielt bra i kostholdets verden. Tenk på noen få oppskrifter for det nye året eller julen.

Koteletter "Ømhet"

For å tilberede 10 porsjoner av denne parabolen trenger du:

• kyllingfilet - 1250 g .;
• ost med lavt kaloriinnhold - 250 g;
• hvitløk - 7 tenner .;
• druer - 50 stk .;
• sesamfrø - 125 g;
• salt etter smak;
• pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Mal fileten med hvitløk i en kjøttkvern.
2. Riv ost, og legg deretter til kjøttdeig.
3. Salt, pepper, bland alt godt.
4. En halvtime etter manipulasjonene ovenfor, etter å hakket kjøttdeig "hvilt", ta 1 ss. l., tilsett druer der og dryss overflaten på den resulterende karbonaden med sesamfrø.
5. Du kan steke i en tørr panne, koke i en langsom komfyr eller sende inn en ovn som allerede er forvarmet på 200 grader i 15-20 minutter.

Serveres dekorert med greener.

Tørket fruktkalkun

Tyrkia regnes som kjøttproduktet med lavest kalori. Til festbordet er kjøttretter med kosthold veldig nyttig. Derfor bringer vi oppmerksomheten til en oppskrift på et deilig og enkelt julemåltid.

ingredienser:

• kalkunbryst (filet) - 3 stk .;
• svisker - 150 g;
• tørkede aprikoser - 150 g;
• løk - 3 stk .;
• salt;
• pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll tørkede aprikoser og svisker godt under rennende vann og la stå i varmt vann i 10-15 minutter.
2. Løk kuttet i ringer.
3. Skyll og tørk kalkunen grundig med servietter eller papirhåndklær.
4. Når kjøttet er tørt, rasp fileten med salt og pepper.
5. Smør en dyp stekeplate med olje.
6. Legg ned ½ løk og tørket frukt nederst.
7. Legg deretter kalkunen på dem og dryss den andre halvdelen av løk og tørket frukt, hvis ønskelig kan du legge til eventuelt krydder.
8. Det tilberedte halvfabrikata skal pakkes tett i folie og la stå i 30 minutter.
9. Da kan du trygt sende kalkunen til ovnen, forvarmet til 220 grader, i 60 minutter.
10. For å få en gyllen skorpe, bør folien fjernes.

Legg kalkunen på et stort fat, pynt med epler, bær og tørket frukt.

Bakt dorado

Nyttig, velsmakende, festlig og kostholdig - alt dette handler om fisk bakt i ovnen.

For å tilberede denne retten trenger vi følgende ingredienser:

• dorado fisk - 1 stk .;
• tomat - ½ stk .;
• salt - ½ ts;
• basilikum - ½ ts;
• svart pepper - ¼ ts;
• olivenolje - 1 ts.

oppskrift:

1. For å fjerne fisk av skalaer.
2. Etter å ha kuttet fra hode til hale, ta ut innsidene, ikke klipp av hodet.
3. Vask dorado grundig og tørk fra fuktighet.
4. Legg fisken på en folie, hellet med olivenolje, og snitt skrotten, og gni den deretter med krydder.
5. For å forbedre smaken kan du vanne fisken med sitronsaft.
6. Dryss dorado med basilikum.
7. Vask tomaten, skjær i sirkler og pynt fisken på toppen.
8. Kadaveret er tett pakket inn i folie og sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 25 minutter.
9. For å gjøre skorpen gylden, bør du åpne folien og la doradoet ligge i ytterligere 5 minutter.

Server på bordet, dekorert etter smak.

Feriesalater

Melkbærgelé

Hva du trenger:

• melk (ikke-fett) - 400 ml .;
• bær - 200 g;
• agar-agar - 20 g;
• vann - 200 ml.;
• søtningsmiddel (stevia, FitParad) - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Tilsett 10 g agar og søtningsmiddel i melk, bland godt.
2. Kok stoffet til koke og hold i kokende tilstand i 2 til 5 minutter slik at agaren er fullstendig oppløst.
3. Hell bærene i pannen, legg søtstoffet.
4. Løs opp 10 g agar på 200-tallet med vann, og tilsett blandingen til bærene.
5. Kok opp i 2-5 minutter.
6. Hell den døde melken i silikonformer og sett i kjøleskapet i 5 minutter.
7. Kombiner bær- og melkesjiktene og send dem midlertidig til kjøleskapet.

Et vakkert og lett søtt måltid er klart!

Ostemasse og fruktblanding

ingredienser:

• fettfri cottage cheese - 200 g;
• banan - 1 stk .;
• melk - 2 ss. l .;
• gelatin - 1 s .;
• vanilje - ½ s .;
• kakaopulver - 2 ts.

trinn:

1. Hell gelatin over vann ved romtemperatur slik at væsken dekker pulveret.
2. Mos cottage cheese, hell i melk og hell kakao.
3. Skjær en banan, tilsett den til blandingen oppnådd før.
4. Bland alt med en blender til det er glatt.
5. Gelatin blir sendt til mikrobølgeovnen i 40 sekunder.
6. Når gelatinen er oppløst, kan den legges i ostemasseblandingen.
7. Bland godt.
8. Hell i små former.
9. Send til kjøleskapet i 60 minutter.

Hvis det er lite sødme fra en banan, kan du tilsette søtningsmiddel, honning eller naturlig sirup.

Som du kan se, for å spise deilig på nyttårsaften og samtidig ikke skade deg selv, er det helt valgfritt å nekte noen desserter eller kjøttretter. Det eneste spørsmålet er hvordan de vil bli supplert og hvordan de er forberedt. Vær derfor ikke redd for å eksperimentere og prøve noe nytt. Gå for det! Kosthold betyr ikke smakløst.

Nyttår er alltid en etterlengtet ferie, for etter det kommer den lengste ferien. Imidlertid selve ferien, at ferien umiddelbart fører til uønsket vektøkning. Årsaken til dette er tunge snacks og salater som du virkelig vil prøve, en liten, bokstavelig talt en skje. Det er bare denne testen er fjernet flere dusin ganger. Hvordan redde en figur og overraske gjester?

Kostholdssalater for det nye året, her er løsninger på alle problemer. For dette er det først og fremst nødvendig å redusere kaloriinnholdet i salater og snacks. For å gjøre dette, kan du erstatte vanlig majones med hjemmelaget eller en spesiell kalorifattig. Fete pølser, kan erstattes med kyllingbryst. I tillegg, hvis mulig, er det bedre å legge greener til hver oppskrift, som ikke bare vil dekorere parabolen, men også fjerne overflødig fett fra den.

Dermed kan nyttårsbordet bli kosthold, uten mye arbeidskraft og skade på utseendet til parabolen. For øvrig er akkurat det siste ikke mindre viktig. Tross alt, bare på nyttårsbordet kan du komme med så mange forskjellige alternativer for dekorasjon. For eksempel kan dill legges på et fat i form av grangrener, og sette et juletre av oliven og oliven. Så litt fantasi og et festbord vil bli uforglemmelig.

Hvordan lage diettsalater for det nye året - 15 varianter

En slik salat vil glede deg ikke bare med enkel forberedelse, men også med et vakkert utseende.

ingredienser:

• Oliven 12 stk
• Sesam - 80 g
• salatblad
• Lett majones
• Brynza - 200 g
• Hard ost - 200g
• Dill - etter smak
• Hvitløk etter smak.

forberedelse:

1. Tre typer ost med tre på et fint rivjern.
2. Dill finhakket fint.
3. Bland dill, ost og favorittkrydder
4. Bland majones med hvitløk og osteblanding.
5. Nå danner vi salatkuler. Ta oliven eller oliven og lukk osteblandingen. Rull deretter ballen i sesamfrø og legg på et fat.

Bon appetitt.

Denne salaten er enkel å tilberede og veldig smakfull. I den tradisjonelle versjonen av salaten er det imidlertid nødvendig med kokt svinekjøtt i stedet for kyllingbryst, men for å gjøre snacks lettere er alternativet vårt mer egnet.

ingredienser:

• Kokte mellomstore poteter - 4-5 stk.,
• Kokte gulrøtter i gjennomsnitt - 2-3 stk.,
• Avkjølte kokte egg - 4-5 stk.,
• Kokt eller røkt kyllingbryst - 1 stk.,
• Ost 150 gr., Hvitløk etter smak, majones.

forberedelse:

Poteter, gulrøtter, tre egg på et grovt rivjern.

Finhakk brystet.

Løk fin, finhakket.

Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones.

Salt og bland poteter med en del majones.

Legg nå salaten i lag i følgende sekvens:

1. Poteten.
2. Eggene.
3. Bryst blandet med majones.
4. Finhakket løk
5. majones
6. Gulrøtter blandet med majones

Salat er klar, god appetitt.

Waldorf-salat utmerker seg ikke bare av sin livlige smak på grunn av interessante ingredienser, men også av sin kalorifattige sammensetning.

ingredienser:

• Valnøtt - 150 g;
• Søte og sure epler - 2 stk.
• Frøfrie røde druer - 150 g;
• Salat - 150 g;
• Majones - 150 g;
• Petioleselleri - 250 g;
• Rømme - 150 g;
• Sitronsaft - 2 ss.

forberedelse:

1. Først av alt, må du skrelle selleri og hakke fint.
2. Skrell eplene og hakk dem i små terninger. Bland nå eplene med sitron.
3. Mal valnøttene.
4. Druer kuttet i to.
5. Bland rømme og majones.
6. Smak til salaten og sett i kjøleskap i flere timer.

Bon appetitt.

Quinoa har nylig kommet inn i de tjue mest sunne matvarene i verden. Saken er at det er denne gruppen som er utstyrt med mange nyttige sporelementer. Dessuten er alle retter uten unntak med dets bruk velsmakende og tilfredsstillende.

ingredienser:

• Adyghe ost - 200g
• Selleri stilk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2stk
• Rød pepper - 1 stk.
• Tørr basilikum
• Olivenolje

forberedelse:

Kok quinoa i 10-15min.

For at kornblandingen skal koke raskere og ikke miste de nyttige egenskapene, er det best å suge det i 2 timer i vann.

Gulrotmodus på krus og la det småkoke.

Skjær rød pepper og selleri i små biter.

Etter 5 minutter å sy gulrøtter, tilsett selleri og rød pepper. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett quinoa i pannen.

Vi skjærer Adyghe-ost i terninger.

Alle ingrediensene overføres til en salatbolle og tilsett Adyghe-ost. Fyll med olje.

Bon appetitt.

På nyttårsbordet vil jeg servere originale retter som ikke bare vil glede magen, men også øyet. Livlige eksempler på dette er en slik salat i ananas.

ingredienser:

• Ananas - 1 stk.
• Apple - 1 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Rosiner - 0,5 kopper.
• Frosne kirsebær - 10-15 stk.
• Valnøtt - 200g

forberedelse:

Tilbered først en "rett" til salaten. Vi hakker ananasen i to, etter å ha kuttet toppen og skjeen fjern kjernen. Skrell eplene og appelsinene og skjær dem i små biter. Bland frukten med hakket ananaskjerne og vaskede rosiner. Tilsett hakkede nøtter og tine kirsebær. Legg nå salaten i ananas.

Bon appetitt.

Persimmon er ikke bare den deiligste frukten i vintersesongen, men også veldig nyttig. Det er tross alt persimmon som inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Dessuten råder mange ernæringsfysiologer kundene sine til å konsumere mer av denne frukten under dietten.

Dessuten går persimmon godt med urter og kjøtt. Derfor er salater fra denne frukten utmerket.

ingredienser:

• Persimmon - 3 stk.
• Rucola - 150 gram
• Soltørkede tomater 50 gram
• Bresaola - tørket storfekjøtt 140 gram
• Balsamico krem \u200b\u200b15 gram
• Stekt sesam 45 gram
• Olivenolje 40 ml
• Juice 0,5 sitron
• Salt, nykvernet pepper etter smak

forberedelse:

1. 2 persimmoner gnir gjennom en sil, tilsett olje og sitronsaft. Alt blandes godt.
2. Vi skjærer bresaol i skiver, persimmonskiver.
3. Bland ruccola med persimmonsaus og legg på en tallerken. Legg resten av ingrediensene på toppen av salatbladene.
4. Hell balsamico-krem og dryss over sesamfrø.

Bon appetitt.

Appelsiner, mandariner og faktisk alle sitrusfrukter er assosiert med det nye året. Derfor er det rett og slett umulig å ikke koke en appelsinsalat på et nyttårsbord.

ingredienser:

• 1 hode med kinakål eller en haug med grønn salat eller et isbergsalathode,
• 2 søte appelsiner
• 1 skje honning
• juice av 1/2 sitron
• 1-2 ss. ss olivenolje

forberedelse:

1. Vi skjærer kål i firkanter. Rengjør appelsinen grundig, fjern de tette, hvite fibrene og skjær i skiver i samme størrelse.
2. Til sausen, bland alle ingrediensene. Honning kan erstattes med eplesirup.
3. Smak til salat med saus, bland, dryss over svart pepper og salt.

ingredienser:

• Rå røkt pølse - 100 g
• Vaktelegg - 10 stk.
• Cherry - 200 g
• Rucola - 200g
• Olivenolje - 4 ss. l.
• Vineddik
• Salt etter smak

forberedelse:

Skrell ertene. Tør ertkornene i kokende vann i 3 minutter, legg det deretter i et dørslag og hell over isvann.

Kok egg i 3 minutter i kokende vann.

Sukker erter er vanskelig å finne om vinteren, så du kan erstatte dem med vanlige hermetiske erter, men smaken på salaten vil endre seg.

Vask bladene på ruccola, tørk og riv.

Kirsebærtomater kuttet i to.

Bland dressing, vineddik, olje, salt og pepper.

Vi legger i salatskålen bladene av ruccola, kirsebær, vaktelegg og biter salami, dryss over erter og hell dressingen.

Bon appetitt.

En slik salat vil uten tvil sette sin ære i stedet på festbordet. Og poenget her er slett ikke i en attraktiv lys form, men i en utrolig smak.

ingredienser:

• haug med ruccola
• 5 stk. små rødbeter
• 1 appelsin
• olivenolje
• balsamicoeddik
• sesamfrø
• sukker
• 1 hode rødløk

forberedelse:

For å spare tid når du steker rødbeter, kan du koke den i en langsom komfyr med "Baking" -modus. Du kan koke det i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg i en plastpose, lag hull i den med en tannpirker og send inn mikrobølgeovnen i 15 minutter.

1. Rødbeter må kokes godt. Skrell den og skjær den i skiver.
2. Skjær løken i terninger og mariner den med rødbeter, tilsett sukker, salt og balsamicoeddik. La grønnsakene ligge i marinaden i en time.
3. Vask og tørk ruccola.
4. Skrell appelsiner fra skallet og hvite årer. Skjær i små terninger.
5. Legg ruccolaen i en salatbolle og på toppen av de resterende ingrediensene.

Bon appetitt.

ingredienser:

• Mandariner - 4 stk.
• Epler - 2 stk.
• Kokt reker skrellet - 200 gr.
• Selleri stilk - 2 stk.
• Yoghurt eller majones med lite fett - 100 gr.
• Valnøtter - 50 gr.
• Grønne etter smak
• Salt og pepper - etter smak

forberedelse:

1. Terning selleri og epler. Skrell og riv mandariner. Finhakk valnøtter. Bland alle ingrediensene.
2. Press saften av to mandariner i yoghurt eller majones og bland.
3. Krydre salatdressingen, tilsett salt, pepper og urter, bland og server.

Nyttårssalat er klar! Bon appetitt!

Denne oppskriften er perfekt til et festlig bord. I tillegg til det attraktive utseendet, har det en lys smak som kombinerer søte og salte ingredienser.

ingredienser:

• 1 boks fersken (uklippet)
• 2 egg
• 1 kokt gulrot
• 100 g revet ost
• 100 g reker
• 1 skje hjemmelaget majones

forberedelse:

1. Reker må fjernes fra skallet.
2. Kok hardkokte egg. La oss avkjøle og hakke fint.
3. Kok gulrøtter og skjær i små biter.
4. Ost på et fint rivjern.
5. Vi blander alle ingrediensene og krydre salaten med majones.
6. Fyll halvdelene av fersken med salat.

Bon appetitt.

ingredienser:

• Gulrøtter - 1
• Apple (Simirenka) - 2 stk.
• Sitronsaft - 40 g
• Hjemmelaget majones - 1 kopp
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hard ost - 150 g
• blomkål

forberedelse:

Kok opp 2 egg i en bratt.

Tre epler på et grovt rivjern og hell sitronsaft over det.

Tre gulrøtter og egg på et fint rivjern.

Tre kål og ost på et grovt rivjern.

Legg salaten i lag. Smør hvert lag med hjemmelaget majones.

1. eple
2. kål
3. gulrøtter
4. protein
5. gulrøtter
6. kål

Kålsalat med nøtter kan varieres med interessante ingredienser: det enkleste er å tilsette litt sviske og hvitløk. Imidlertid har denne oppskriften en mer interessant løsning.

ingredienser:

• 150 g hvit og rød kål
• 50 g tørkede aprikoser
• 100 g tørkede tyttebær
• 1 stor gulrot
• 1 purre
• 2 ss. ss malt valnøtter
• 2-3 ss. skjeer rømme

forberedelse:

1. Finhakk kålen.
2. Dampede tørkede aprikoser og kutt i små biter.
3. Hakk purre i sirkler.
4. Tre gulrøtter på et fint rivjern.
5. Vi hakker nøttene og lar en liten del ligge til pynt.
6. Bland alle ingrediensene med tyttebær og rømme. Bland godt og salt.

Bon appetitt.

Vi er alle kjent med den tradisjonelle nyttårsalaten "Olivier". Det er bare, dets sammensetning kan ikke kalles kosthold. Vi presenterer en enklere oppskrift for din oppmerksomhet.

ingredienser:

• Kokt kyllingbryst - 200 g
• Selleri - 200g
• Agurk - 1 stk.
• Hermetiske erter - 1 kan
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• sennep
• Dill eller persille til pynt
• Naturlig yoghurt

forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i saltet vann i 40-45 min.
2. Kok sellerirot 10-15min.
3. Kok kyllingegg
4. Vi skjærer alle ingrediensene i små terninger i samme størrelse.
5. Tilsett ertene og bland godt.
6. Forbered nå bandasjen. Bland yoghurt og en skje med sennep, salt og pepper.

Bon appetitt.

Salater på festbordet holdes alltid høyt. Så vi bringer oppmerksomhet til en salatoppskrift med laks og urter.

ingredienser:

• Rucola - 200g
• Avokado - 1 stk
• Lettsaltet laks - 200g
• Sitron - 0,5 stk.
• Sukker - 50 g
• Fransk sennep - 40 g
• Bringebærbalsamicoeddik - 20g

forberedelse:

Skyll ruccolaen og legg den på et tørkepapir. Vi renser avokadoen og hakker den i terninger. Vi tømmer fisken av bein og hud og skjærer i skiver. Bland nå sitronsaft, sukker, fransk sennep og litt bringebærbalsamicoeddik. Legg først ruccolaen på salatskålen, deretter avokado og fisk, smak til med saus.

Ferier er en alvorlig test for alle som fører en sunn livsstil. Nyttårsaften har alltid en rekke retter, vanligvis kalorifattige retter som kan få deg til å slå av veien til harmoni og helse. Siden ferien sterkt assosieres med deilig mat, foreslår jeg at du ikke fratar deg denne gleden, men jeg anbefaler deg å gå bort fra tradisjonelle salater med majones og fet kjøtt. Jeg tilbyr deg min egen versjon av riktig nyttårsmeny - du finner alt i den: kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker, samt en sunn og deilig dessert! Kaloriinnholdet i en velsmakende og sunn nyttårsmiddag på 6 retter vil bare være 885 kcal!

snack:

Som en festlig, men kalorifattig snack, foreslår jeg å lage bakt champignon med vaktelegg og ost. Sopp kan serveres varm eller kald, det vil uansett være deilig! Kaloriinnholdet i en porsjon champignon vil bare være 113 kcal.

salater:

Nydelig puff salat og ikke et gram majones. Salaten kombinerer myk avokado, saftige tomater og mørt tunfisk. Salat kan tilberedes både porsjonsvis og i en stor salatbolle. Kaloriinnholdet i en porsjon er 314 kcal.

I samlingen min med kalorifattige salater er denne salaten kanskje den mest elegante, jeg tror den vil bli en skikkelig dekorasjon til nyttårsbordet! Legg merke til igjen, ingen majones, men salaten er bare fantastisk. Kaloriinnholdet i en porsjon er bare 150 kcal.

Hovedrett:

Vaktelkjøtt regnes som et kostholdsprodukt, men ganske uvanlig, akkurat det du trenger for en skikkelig nyttårsfest! Kaloriinnholdet i en porsjon (en vaktel) er 175 kcal.

Side parabolen:

Du kan komplettere hovedretten på nyttårsbordet med en uvanlig sideskål. Couscous er perfekt for nesten ethvert kjøtt eller fisk, går bra med grønnsaker. Rik couscous, men samtidig en kostholdsrett, da den består av durumhvete. Kaloriinnholdet i en porsjon er 87 kcal.

dessert:

Det er vanskelig å forestille seg det nye året uten søtsaker og søtsaker, du trenger ikke å frata deg verken det ene eller det andre. Kikerter-søtsaker er en utmerket dessert med lite kalorier som vil appellere til både voksne og barn. Kikerter med te eller kaffe - en fantastisk avslutning på nyttårsfesten uten skader på figuren! Kaloriinnholdet i ett kikertergodis er 46 kcal.

Se oppskrifter til nyttårsaften på lenkene i overskriftene)

Nyttår kan være en god test for din figur og helse. Tradisjonelle retter er ofte langt fra prinsippene for riktig ernæring. Venner arrangerer rikelig med høytider og blir fornærmet hvis du nekter å prøve olivier i henhold til "selskapets" oppskrift. Vi inviterer deg til å se hva nyttårsrettene tilberedes av ernæringsfysiologer og bloggere til en gallamiddag. De er lyse, kalorifattige og velsmakende. De vil bli husket i lang tid og vil ikke legge igjen ekstra centimeter i midjen.

snacks

Pita med laks

ingredienser:

• pitablad - 1 stk.
• lett saltet laks - 200 g
• ostemasse ost - 150 g
• dill greener - en halv haug
• salatblader - halve pakken (du kan hele)

Hvordan lage mat?

1. Fordel pitabrødene på bordet og smør hele overflaten med ostemasse.
2. Finhakk dillen og dryss hele overflaten på pitabrødet.
3. Legg fyllet på nærkant. Det første laget er laks, kuttet i tynne skiver. Ha salat på laksen. Så igjen et lag med laks.
4. Rull pitabrødet fylt i en stor rulle. Forsøk å brette så tett som mulig, slik at fyllingen ikke faller ut etter kapping.
5. Skjær rullen i porsjonerte skiver - ruller.

Laks Riyet

ingredienser:

• fersk laks –300 g
• røkt eller svakt saltet laks –100 g
• ½ appelsinjuice
• ½ appelsinskall
• dijonsennep - 1 ts.
• Smør ved romtemperatur - 20 g (kan erstattes med 2 ss. Olivenolje)
• rømme eller mascarpone (kan erstattes med myk cottage cheese) - 2 ss. l.
• hakket gressløk - 1 ss. l.
• hakket estragon - 1 ss. l.
• timian - 3 grener
• hvitvinseddik - 1 ts
• salt, pepper - av vksu.

Hvordan lage mat?

1. Damp fersk laks (10 minutter), fjern huden, mos med en gaffel. Tilsett olje. La laks-olje-blandingen avkjøles til romtemperatur.
2. Røkt laks, hugg veldig fint. Tilsett med de resterende ingrediensene til den avkjølte laksen. Rør med en skje og sett i kjøleskapet i 2 - 3 timer. Server med fullkornsbrød.

salater

Quinoa og brokkoli salat

ingredienser:

• brokkoli - 5-6 blomsterstander
• quinoa - ¾ kopp
• granateple - 1 håndfull
• rødløk - 1 håndfull
• olivenolje - 1 ss. l.
• sitronsaft - 1 ts.
• salt, krydder etter smak

Hvordan lage mat?

1. Hell quinoa med vann 2: 1, kok opp og la koke i 10-12 minutter til vannet er nesten fullstendig absorbert. Slå av brannen.
2. Skjær brokkolien i små biter. Tilsett quinoa, dekk til og la stå i minst 5 minutter.
3. Avkjøl deretter litt, tilsett løk, granateple, sitronsaft, olivenolje og smak til med salt og krydder.

Arugula salat

ingredienser:

• tomater - 2 stk.
• mozzarella - 2 baller
• ruccola - 1 gjeng
• salt etter smak
• olivenolje etter smak
• balsamico (kremet) - valgfritt
• kapers - valgfritt

Hvordan lage mat?

1. Skjær tomatene og osten. Legg osten og tomatene på tallerkenen om gangen.
2. Legg ruccola på toppen av lysbildet. Smak til med krydder og salt, hell olivenolje og balsamico. Pynt med kapers.

Varme retter

Kosthold lasagne

ingredienser:

• lasagne ark - 110 g
• kyllingfilet –300 g
• champignons - 170 g
• gulrøtter - 70 g
• løk - 1 stk.
• kefir - 300 ml
• rømme - 1 ss. l.
• hvitløk - 2 fedd
• tomater - 3 stk.
• ost - 30 g
• malt svart pepper - 3 g
• salt - 4 g

Hvordan lage mat?

1. Stew hakket og drysset salt og pepperfilet.
2. Spasserut gulrøtter, sopp, løk og tomater. Salt og bland.
3. Legg kylling i grønnsaker og la avkjøle.
4. Tilbered sausen: bland kefir, rømme, hvitløk presset gjennom en presse, salt.
5. Samle lasagne. Ha i form 2 ark, deretter filet og grønnsaker med sopp. Hell sausen mot slutten.
6. Gjenta lagene 2-3 ganger.
7. Strø over revet ost og sett i ovnen i 30 minutter.

Kylling med appelsiner

ingredienser:

• kylling (lår eller bryst) –550 g
• små appelsiner - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• olivenolje - 1 ts.
• noen kvister timian
• sahzam
• salt, pepper

Hvordan lage mat?

1. Bland i en kopp saften av en appelsin, sitronsaft, olje, sahzam, salt og pepper.
2. Skjær løkene store nok, appelsinskiver og sett dem sammen med kyllingen i en bolle. Hell den resulterende dressingen på toppen, la noen kvister timian ha og la den marinere i flere timer.
3. Legg alt på en stekeplate, pakk det inn i folie og send til stek i ca 30 minutter på 180 grader. Fjern deretter folien ovenfra og stek i ytterligere 10-15 minutter.

desserter

Pepperkakekaker

ingredienser:

• mandler, malt i en kaffekvern –100 g (du kan ta med hele kornmel)
• havregryn, malt til mel - 80 g
• banan - 40 g
• Honning –1/2 ts
• ekstra søtningsmiddel (honning, sirup) - etter smak
• kakaopulver - 10 g
• bakepulver eller brus –1/2 ts
• nøttepasta - 1 ss. l.
• krydder (malt kanel, malt ingefær, malt nellik og muskatnøtt) - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Bland alle ingrediensene, rull deigen i en bolle og sett til side i 10 minutter.
2. Kjevle ut deigen med en tykkelse på 7 mm, skjær pepperkakeformene.
3. Stekes i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 12 minutter.
4. Toppen kan pyntes med glasur.

Tangerine pp pannekaker

ingredienser:

• gjennomsnittlig eple - 1 stk.
• vann –50 ml
• kanel, kardemomme, ingefær - etter smak
• 1 mandarin juice
• honning etter smak
• egg - 2 stk.
• 1 mandarinskall
• melk - 100 ml
• varmt vann - 50 ml
• kornmel - 50 g
• psyllium - 1 ts (kan fjernes, men erstatt deretter maismel med 60 g havre eller fullkornsmel)
• kokosnøttolje - 1 ts.
• salt - på tuppen av en kniv

Hvordan lage mat?

1. Tilsett egg, melk, mel, psyllium, varmt vann, smør og salt til det raspede sprøet. Vent 10 minutter og stek i en non-stick stekepanne uten olje på middels varme.
2. Terning av eplet. Hell vann i stewpan, tilsett mandarin juice, krydder og et eple. Sett en tallerken og kok opp under omrøring til væsken fordamper.
3. Ha et lite krydret eple i hver pannekake, legg honning på toppen. Hvis du ønsker, kan du også legge til naturlig yoghurt og rulle pannekaker i poser.
4. Bind de glede tangerinposene.