To, tre uker med streng diett før nyttår og det samme etter, anger og lover for seg selv at dette nå er nøyaktig siste gang: og alt dette av hensyn til nyttårsaften. Og hvorfor sitter det så tett i oss - er det et ønske om absolutt å få nok for fremtiden? Spis så mye som å sprekke, sett bordet slik at det går i stykker, og så beklage at all denne monotonien er sliten, som en bitter reddik!

Selvfølgelig ville det være flott å møte din favorittferie under den varme tropiske solen, i Alpene eller på Nordpolen, men akk, akk! Og derfor tar vi fatt på vår "bitter reddik". La oss prøve å lage minst noen få kostholds nyttårsretter, slik at det var velsmakende og ikke måtte omvende seg.

Jeg antar at det nå gir ingen mening å sprette på oster, pølser og majones på nyttårsaften. Vi spiser disse produktene nesten hver dag. Så hvorfor er det det samme på ferie som det alltid er? La det være lette salater og snacks, desserter og drikke, tilberedt for første gang.

La oss umiddelbart bestemme hva som eksplisitt skal ekskluderes. Vi vil krydre alle salater med vegetabilsk olje, yoghurt eller kefir, i ekstreme tilfeller rømme med lavest fettinnhold. Du vil si: “Dette er så ikke velsmakende!” Men ingenting av det slaget. Vegetabilsk olje er ikke nødvendigvis Golden Seed. I dag er det mange andre aromatiske og dyre oljer som gir retter en uvanlig og interessant smak.

Vil du legge sjeldne og dyre retter på bordet? Så si det. Informer gjestene dine med et stolt blikk at denne salaten er kledd med valnøttolje, og at den - med sesamfrø. Forresten, jeg har nylig kjøpt en flaske olje av denne nøtten 2 ganger dyrere enn den dyreste oliven. Så helt riktig vil det være for nyttårsbordet. Men kjøp sesamolje uten å mislykkes. Den har en veldig sterk aroma, og de legger den dråpevis. En slik flaske er nok for deg ikke bare for en ferie, men også for ytterligere hverdager.

Vi kjøper yoghurt uten tilsetningsstoffer, naturlige. Jeg steker det generelt selv. Og det er ikke nødvendig å gjøre dette 30. desember. I en slik hjemmelaget yoghurt, tilsett en dråpe salt og sukker, rør rundt og få en veldig velsmakende salatdressing med lite kalorier.

Rømme er et fett nok produkt til kostholdsmat, så bestem selv om du vil være på bordet ditt eller ikke.

Vi utelukker fettsorter av kjøtt og fisk, vi forlater vår elskede kylling, og fra den tar vi bare brystet. Du vil si: "Kyllingbryst er alltid stivt og tørt." Og ikke hvor mye! Lær hvordan du koker det mykt og spiser det med glede.

Spør: “Hvordan?” Og veldig enkelt, i folie. Pakk inn hver kyllingfilet i et stykke folie, salt den før, og senk den i kokende vann i 5 minutter. Nøyaktig 5 etter koking, ikke overdriv. Slå deretter av pannen, og la den stå i halvannen time. Men nå er det nødvendig å få kjøtt og prøve det. Fungerte det seg?

Hvis du trenger kylling til salater, koker du den på en dag og sett den i kjøleskapet direkte i folien. Rull ut før du skiver. Ja, og du må pakke fileten som om den treffer den, men snu den tynne spissen inni og pakke den inn som godteri.

Vi vil ikke kombinere kylling med poteter og ost, men med epler, appelsiner, selleri, salat og ananas. Ikke med alle på en gang, selvfølgelig. Et lite tips. Ikke la kjøttsalater ligge med friske ananas dagen etter. Spis dem rett ved bordet. Frisk ananas inneholder bromelainenzymet, som forbrenner fett, og det er rett og slett ingenting igjen av kyllingen din. Så vi bruker bare ferske ananas!

Kyllingsalat

• kyllingfilet - 2 stk.
• hermetiske bønner - 300 g
• hermetisert sopp - 300 g
• løk - 2 hoder
• gulrøtter - 1-2 stk.
• fersk agurk - 2 mellomstore
• dill greener
• salt og svart pepper etter smak
• olivenolje

Kok fileten og hakk tynt. Tøm væsken fra soppen og skjær. Rør løken med jevne mellomrom, stek i olivenolje og avkjøl. Tøm overflødig olje fra den ved å presse den med en skje. Det er nyttig i andre retter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Kombiner kylling, bønner, sopp, løk med gulrøtter og fersk agurk. Bruk salt og pepper til din smak, men hold dem til et minimum. Dryss over hakket dill, pynt med hele sopp.

I denne salaten bruker jeg hermetiske sopp, og jeg kjøper varme bønner - “Heinz sweet chili”, så jeg trenger ikke å legge til noe krydder. Fordel den ut av krukken sammen med sausen. og det er ganske nok for en salat. Ekstra påfylling er ikke lenger nødvendig.

Du kan selvfølgelig bruke en annen bønne, og i stedet for sopp ta sopp, men da vil smaken bli annerledes, selv om den også vil være veldig dårlig. Salaten viser seg å være veldig velsmakende, så ikke bare du spiser den på nyttårsaften.

Grønnsaker og greener på nyttårsbordet er alltid velkomne, selv i de årene da den forventede talisman spiser alt for alle. Og spesielt i år! Gulrøtter, rødbeter, salat, forskjellige greener - alt ligger på bordet. Her er en enkel salatoppskrift for deg, men det er usannsynlig at du har kokt en i et år.

Kosthold rødbetsalat

• rødbeter - 250 g
• søte og sure epler - 250 g
• oransje - 1 stk.
• koriander - en liten gjeng
• olivenolje - 1 ss. en skje

Rødbeter og epler bør tas i like proporsjoner. Kok rødbeter og kutt i tynne skiver. Skrell eplene og frøene og skrell dem på samme måte. Jeg vil ikke anbefale rist på et festlig bord. Fortsatt, i et slikt tilfelle, er det nødvendig å lage mat ikke bare velsmakende, men også vakker. Press saften fra appelsinen og fordamp den hver 3. gang. Den vil bli mer konsentrert. Finhakk koriander og bland med epler og rødbeter. Smak salaten til med appelsinjuice og olivenolje. Pynt slik du ønsker.

Det er mange salater med rødbeter. Du kan legge svisker, tørkede aprikoser, rosiner, nøtter, honning til det. Men vi forbereder kostholdsmåltider! Så nøtter passer ikke for oss. Og tørket frukt? Om bare litt.

La oss nå rette oppmerksomheten mot Beijing-kål. På grunn av det, uansett hva de lager mat! Og det er nesten ingen kalorier i det, så vårt er et produkt.

Grønn salat

• 200 g Pekingkål
• 2 friske medium agurker
• 0,5 bokser oliven
• haug med koriander eller persille
• 0,5-1 ss. skje soyasaus
• 2 ss. ss oliven eller annen vegetabilsk olje

Pekingkål og agurker hakker tynt med sugerør. Finhakk olivenene i skiver, koriander eller persille. Kombiner soyasaus med olje og sesongsalat. Om ønskelig kan du tilsette en dråpe god eddik eller sitronsaft.

Pekingsalat

• kinakål
• liten reke
• krabbekjøtt
• fersk ananas
• granateplefrø til pynt
• naturlig yoghurt til dressing

Alt er som vanlig. Vask kålen, tørk og skjær den tynt. Skrell ananasen og skjær i tynne skiver, legg den kokte reken hel. Kle salat med yoghurt og pynt med granateplefrø. Bruk salt som du ønsker.

Et annet alternativ med Beijing kål

• kinakål - 1 gafler
• fersk agurk - 2 små
• kokte egg - 2 stk.
• søt paprika - 2 middels
• grønn løk og dill - en liten gjeng
• eventuelt grøntområde til dekorasjon
• salt - en klype
• dressing yoghurt

Av eggene er det ønskelig å kun bruke protein. Gi eggeplommene til de som er i bedring. Og alt annet, som vanlig. Vask, rengjør, skjær, bland og smak til. Pynt med revet protein og urter.

Nesten det samme, men litt annerledes

• kinakål - 1 gafler
• fersk agurk - 2 små
• kokte egg - 2 stk.
• epler - 2 middels søte og sure
• salt - en klype
• yoghurt

Pynt med revet protein og epler.

Rekesalat

Sjømat er også ganske akseptabelt i salatene våre.

ta:

• kokte små reker
• fersk agurk
• tomatketchup
• yoghurt
• 0,5 ts mørk sesamolje

For agurker, fjern midten slik at de viser seg med et lite hakk, og skjær dem i tynn plast. I form vil de ligne reker. Bland dem med reker. Kombiner tomatketchupen med yoghurt slik at yoghurten blir rosa og tilsett sesamolje. Rør rundt og smak til salaten.

Ovnskylling

Fra kjøtt til varmt baker vi kylling i ovnen. Det vil vise seg ømt og litt sprøtt, og saftighet gir den saus. For de som ikke er opptatt av figuren sin, vil grunnlaget for det være majones eller rømme, men for deg og meg, alle sammen den samme yoghurten.

• 0,8-1 kg kylling
• 1 egg
• brødsmuler
• malt pepper, svart eller krydder til kylling

For sausen:

• yoghurt
• fersk agurk
• krydder etter smak - hvitløk, salt, pepper, sennep, pepperrot

Vask fileten, tørk den med et serviett og skjær den i biter. Vi kutter tykke steder slik at de blir tynne.

Bland egget med krydder, krydder og gni fileten med denne blandingen. Brød kjøtt i brødsmuler, spredt på en tørr bakeplate og stek i 25 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Sausen bør tilberedes på forhånd. For å gjøre dette, legg i en yoghurt revet fersk agurk, krydder og krydder. La oss brygge i kjøleskapet, og ved festbordet er det bare å dyppe sprø kyllingbiter i det.

Og på heten kan du koke fisk bakt i folie. Dette gjøres enkelt og på forhånd. Tilbered fiskefileten, kok gjerne smuldrende ris. Ta et stort ark med folie, brett den flere ganger slik at den ikke rives. Legg et lag med ris på folien, og den tilberedte fileten på den. Ikke glem krydder og krydder - salt, svart pepper, sitronsaft - alt dette kan brukes. Pakk folien over fisken slik at den ikke berører fileten, og stek i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Damp laksen eller i ovnen og smak den lett til med valnøttolje. Det vil vise seg en festlig, velsmakende, diettrett.

Cottage cheese tartlets

• tartlets etter behov
• 300 g cottage cheese
• 3-4 syltede agurker
• liten haug med grønn løk
• 200 g rømme eller naturlig yoghurt
• til dekorasjon grønn dill og kapers

Pisk sammen cottage cheese og halve rømme til en homogen masse. Riv halvparten av agurkene på et grovt rivjern, og skjær den andre halvparten i små biter. Tøm overflødig juice. Kombiner agurker, cottage cheese og finhakket grønn løk. Hvis massen er tykk, tilsett mer rømme eller yoghurt. Salt om nødvendig på ostemassefyllet. Legg fyllet i tartlets og pynt med kvist dill og kapers.

Og desserter kan også tilberedes på basis av cottage cheese, med frukt og bær. Pisket eggehvite er ganske godt egnet til pynt. Pisk cottage cheese til en tilstand av cottage cheese med fruktpuré, tilsett biter av fersk frukt i den, en dråpe hjemmelaget syltetøy og pynt med pisket protein.

Utstoppede bakte epler vil også være bra som dessert. Ekskluder bare nøtter fra sammensetningen, eller legg dem veldig lett.

Gresskarets dessert

Og har du en skive gresskar, kan du koke en veldig lett, men saftig og søt dessert. På bildet er han avbildet med pinjekjerner, men du kan ikke legge dem, selv om det er smakligere med dem.

• 500 g skrellet gresskar
• 3 store epler
• juice av en sitron
• 2 ss. ss honning
• 0,5 kopp nøtter

Riv gresskar og epler på et grovt rivjern. Bland sitronsaft med honning og sesongsalat.

Så vi har allerede fått noe til nyttårsaften. Nå, viktigst av alt, ikke kast på et rikt bord. Tross alt kan du bli bedre av epler hvis du spiser dem med poser! Velsmakende høytider og en tynn midje!

Ferier er en alvorlig test for alle som fører en sunn livsstil. Nyttårsaften har alltid en rekke retter, vanligvis kalorifattige retter som kan få deg til å slå av veien til harmoni og helse. Siden ferien sterkt assosieres med deilig mat, foreslår jeg at du ikke fratar deg denne gleden, men jeg anbefaler deg å gå bort fra tradisjonelle salater med majones og fet kjøtt. Jeg tilbyr deg min egen versjon av riktig nyttårsmeny - du finner alt i den: kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker, samt en sunn og deilig dessert! Kaloriinnholdet i en velsmakende og sunn nyttårsmiddag på 6 retter vil bare være 885 kcal!

snack:

Som en festlig, men kalorifattig snack, foreslår jeg å lage bakt champignon med vaktelegg og ost. Sopp kan serveres varm eller kald, det vil uansett være deilig! Kaloriinnholdet i en porsjon champignon vil bare være 113 kcal.

salater:

Nydelig puff salat og ikke et gram majones. Salaten kombinerer myk avokado, saftige tomater og mørt tunfisk. Salat kan tilberedes både porsjonsvis og i en stor salatbolle. Kaloriinnholdet i en porsjon er 314 kcal.

I samlingen min med kalorifattige salater er denne salaten kanskje den mest elegante, jeg tror den vil bli en skikkelig dekorasjon til nyttårsbordet! Legg merke til igjen, ingen majones, men salaten er bare fantastisk. Kaloriinnholdet i en porsjon er bare 150 kcal.

Hovedrett:

Vaktelkjøtt regnes som et kostholdsprodukt, men ganske uvanlig, akkurat det du trenger for en skikkelig nyttårsfest! Kaloriinnholdet i en porsjon (en vaktel) er 175 kcal.

Side parabolen:

Du kan komplettere hovedretten på nyttårsbordet med en uvanlig sideskål. Couscous er perfekt for nesten ethvert kjøtt eller fisk, går bra med grønnsaker. Rik couscous, men samtidig en kostholdsrett, da den består av durumhvete. Kaloriinnholdet i en porsjon er 87 kcal.

dessert:

Det er vanskelig å forestille seg det nye året uten søtsaker og søtsaker, du trenger ikke å frata deg verken det ene eller det andre. Kikerter-søtsaker er en utmerket dessert med lite kaloriinnhold som vil appellere til både voksne og barn. Kikerter med te eller kaffe - en fantastisk avslutning på nyttårsfesten uten skader på figuren! Kaloriinnholdet i ett kikertergodis er 46 kcal.

Se oppskrifter til nyttårsaften på lenkene i overskriftene)

Vi har allerede begynt å lage nyttårsmeny og innså at vi var lei av de tradisjonelle rettene med majones, poteter og kjøtt, og kategorisk ikke ønsker å gå på diett hele januar 2015. Hvis du også liker ideen om å sette festbordet slik at det senere, som klassikeren sa, ikke ville være uutholdelig smertefullt, så bli kjent med de lette og originale oppskriftene våre.

Anna Kitaeva, en populær kulinarisk blogger, lagde alle disse nyttårsrettene i sin sakte komfyr, men hvis du ikke har en fasjonabel dings ennå, spiller det ingen rolle, alt blir lett tilberedt på komfyren!

Tyrkia ruller

Du kan tilberede en vakker forrett til høytidsplaten med kjøttpålegg.

TURKY ROLL-RECIPE

Hva du trenger:
700 g kalkunbrystfilet
   150 g cottage cheese med et fettinnhold på 9%
   150 g frisk spinat (du kan ta 80 g frossent)
   30 g rød paprika
   1 egg
   1 teskje salt

   klype oregano
   1-2 ss. skje med olivenolje

Hvordan lage kalkunruller:

RÅDET

Et multikoker-sett inkluderer vanligvis et hengslet brett for damping. Bruk den til å lage kalkunruller og andre dampretter.

I boka til Anna Kitaeva “I love the slow cooker”, utgitt av Eksmo Publishing House, vil du finne nesten hundre ganger påviste og enkle oppskrifter.
Bakte grønnsaker i en grillpanne - den mest passende sideskålen for kjøtt på festbordet!

Kyllingpølser

Et flott alternativ til kjøpt pølse er en veldig velsmakende og helt kostrett med et spektakulært utseende.

KYLLING PÅSKYTTEMOTIKK

Hva du trenger:
600 g kyllingbrystfilet
   1 liten løk (60 g)
   1 liten kokt gulrot (60 g)
   50 g hermetiske eller kokte grønne erter
   1 eggehvite
   1/2 til 2/3 ts salt
   krydder å velge mellom: malt svart pepper, paprika, koriander, muskat

Hvordan lage kyllingpølser:

RÅDET

I stedet for kylling kan du bruke finhakket kalvekjøtt, og som tilsetningsstoffer, hakkede oliven, søt paprika i forskjellige farger, soltørkede tomater. Normal klamfilm er ikke bra her. Trenger du en film designet for varmebehandling. Hvis det ikke er noen bakhylse, bruk kokefolien.

Bakt gresskarsalat med ruccola -   velsmakende, fargerik og kalorifattig!

Tyrkia koteletter

Søt pepper tilfører kjøttdeig kalkun og kjøttdeig. Ta rød, oransje eller gul paprika, de har mer næringsstoffer enn i grønt.

Tyrkia kotelettoppskrift

Hva du trenger:
600 g kalkunkjøtt (lår, filet, bryst)
   1 stor løk (120 g)
1 stor paprika (150 g)
   1 egg
   2/3 ts salt
   1 fedd hvitløk (valgfritt)
   greener av dill, koriander, persille, mynte (valgfritt)
   krydder å velge mellom: malt svart og rød hot paprika, zira, basilikum, oregano, timian
   1-2 ss. ss olivenolje

Hvordan lage kalkun koteletter:

Vask og tørk deler av kalkunen. Fjern hud og fett.

Vask og skrell grønnsakene. Hvis du bruker hvitløk, klemmer du den gjennom en presse.

Skjær kjøtt og grønnsaker i biter og pass gjennom en kjøttkvern to ganger eller hakk i en kjøkkenprosessor.

Pisk egget i kjøttdeig, salt og pepper, tilsett finhakket friske urter og bland kjøttdeig om ønskelig. Hvis kjøttdeig er for tynt, tilsett kli eller øyeblikkelig havregryn uten tilsetningsstoffer.

Form koteletter med våte hender.

Smør multikokeskålen med olje, sett en del koteletter og stek i 30 minutter på programmet "Baking"  med lokket lukket. Etter 15 minutter, vend flisene.

RÅDET

Du kan legge andre grønnsaker i kjøttdeig til koteletter, ikke bare søt pepper. Hvitkål, Beijing-kål, finrevne gulrøtter eller courgette, og til og med kokte rødbeter - rom for eksperimentering!

Og en annen bevist petsept kosttilskuddkalkun kotelett   fra kokkene våre.Se videoen!

Røde fiskekoteletter

Oppbløtt hvitt brød tilsettes ofte koteletter og paneres i brødsmuler, noe som er helt ubrukelig med tanke på et sunt kosthold. Massen av rød fisk trenger ikke slike tilsetningsstoffer. Fiskekaker tilberedt i en langsom komfyr vil alltid være øm, saftig, ikke overtørket.

RISEFISK BOKRESIPT

Hva du trenger:
(for 6 koteletter)
500 g filet laks, laks, rosa laks
   1 liten løk (90 g)
   1 lite egg (50 g)
   2 grener av dill
   1/2 ts salt
   malt svart pepper, sitronskall
   2-3 ss. ss olivenolje

Hvordan lage røde fiskekoteletter:

Skrell løken og hakk den veldig fint. Vask og tørk dillen, fjern stilkene og hakk greenene.

Slip fiskemassen i en blender, men ikke før den er moset, men slik at biter kommer over. Et annet alternativ er å finhogge den røde fisken med en kniv.

Rør sammen egget med en gaffel eller visp. Bare protein kan brukes.

Bland kjøttdeig med egg, løk og dill, salt og pepper, tilsett sitronskall om ønskelig.

Våte koteletter med våte hender.

Hell olivenolje i bollen til multikoker og legg karbonader.

Slå på programmet " Baking » i 20-30 minutter. Stek karbonader med multikokerlokket lukket i 10-15 minutter på den ene siden, snu deretter, lukk lokket igjen og stek karbonadene i 10-15 minutter på den andre siden.

RÅDET

Temperatur på programmet " Baking »  i forskjellige modeller av multikoker kan variere betydelig. Produsenter angir ikke alltid temperaturen i instruksjonene for enheten. Hvis du er første gang du steker koteletter i en langsom komfyr, må du sjekke beredskapen etter 7-8 minutter og gjøre en justering av koketiden for modellen. Du kan også koke røde fiskekoteletter i en dobbel kjele, programmet " dampende "15–20 minutter.

Damp fiskpølser

Et annet alternativ for å erstatte kjøpte pølser med helsemessige fordeler. Dampede pølser oppnås med hell fra alle fisker, hvis bare de var tette nok.

STÅLFISKE PÅSKRIFTMESKIP

Hva du trenger:
600 g fiskefilet (laks, ørret, laks, torsk, kummel)
   2 egg
   1 liten løk (50 g)
   1 ss. skje med olivenolje
   2-3 grener av dill
   1/2 ts salt
   en klype malt svart pepper

Hvordan lage dampfiskpølser:

Skrell løken, finhakk og stek den i olivenolje til den er gjennomsiktig - i en stekepanne eller i en langsom komfyr på " Steking / steking »  med lokket åpent.

Fjern beinene fra fiskefileten og hakk den i en blender med løk.

Skyll, tørk og hakk fin dill.

Bland den hakkede fisken med egg og dill, salt og pepper.

Ta en bakehylse 30 cm bred og skjær to stykker 30–35 cm lange fra den. Skjær dem langs sømmen og brett ut for å lage to langstrakte rektangler fra ett lag av filmen. Legg på hver av dem halvparten av den tilberedte massen langs kortsiden og pakk inn trange pølser uten å legge igjen hulrom i kjøttet.

I den ene enden av pølsa, bind en film i en knute eller skjær et bånd fra en film som er avskåret fra samme ermet. Plasser pølsa stående og ramse kjøttdeig. Bind teipen i den andre enden av pølsa. Gjenta med den andre pølsa.

Hell 4 kopper vann i bollen (hver multikoker leveres med målekopper, bruk dem nøyaktig - ca. Ed.), installer den hengslede brettet-dobbel kjele og legg pølser på den.

Slå på programmet " dampende"I 20 minutter (fra kokingsøyeblikket).

Du kan fjerne filmen og skjære pølsene varme, men kjølte pølser vil være bedre å holde i form.

RÅDET

For å tykne fyllingen, hvis det viser seg å være for tynt, bruk hvetekli eller øyeblikkelig havregryn uten tilsetningsstoffer. Hvis du lager pølser fra hvit fisk, legger du en skive kokte gulrøtter til hakket kjøtt for farge.

På tampen av det nye året er hver kvinne opptatt med å planlegge en høytidsmeny. Å lage deilig denne gangen, enn å overraske dine kjære. Løsningen på denne allerede ikke-vedvarende oppgaven er komplisert hvis en kvinne prøver å gå ned i vekt.

Skal hun virkelig måtte forlate den valgte stien på en ferie og gå langs en kurvsti med en kum av Olivier i den ene hånden og kjøtt på fransk i den andre. Vi vil ikke tillate dette! Vi tilbyr deg en diettmeny på feriebordet hjemme - selvfølgelig uten majones og andre ikke-kostholdsoverskridelser.

Alle oppskrifter som tilbys i nyttårsmenyen, er tilgjengelige på vår hjemmeside. For en detaljert beskrivelse av tilberedningen av retter, klikk på lenkene i teksten. Vær oppmerksom på at alle rettene tilberedes av kjøtt / fisk og grønnsaker, det er ingen retter med komplekse karbohydrater - dette er hovedprinsippet i kostholdsmenyen til festbordet. La oss gå?

Festlig meny til nyttårsbordet hjemme

Kjøttdiett

Varme retter

Å lage en meny for feiringen av det nye året hjemme, blir vi guidet av prinsippene for riktig ernæring. Vi tilbyr matlaging på varmt kjøtt med grønnsaker.

Det første alternativet er en veldig effektiv rett. Liker ikke denne typen kjøtt - lær oppskriften,. Server denne retten med fersk tomatsaus - veldig velsmakende og saftig.

For å tilberede en nyttårs kjøttrett, velg bare ferske produkter av høy kvalitet, ta hensyn til farge og lukt. Den foreslåtte oppskriften er gitt for henholdsvis 5-6 porsjoner, hvis du samler et stort selskap, er det bedre å lage to gresskar. I stedet for to små kan du selvfølgelig lage en stor, i dette tilfellet, ikke glem å øke steketiden.

Kjøttsnacks

Hvilket nyttårsbord uten kjøttpålegg, er det virkelig denne gangen vi må forlate det? Pølse og uforståelig kvalitet karbonater erstatter perfekt pastrami og kokt tunge.

Kok tungen med røtter (selleri, løk, gulrøtter) og to eller tre erter av allehånde, ikke glem å salt. Ikke hast med å skaffe dem på slutten av matlagingen fra buljongen. La språkene være i buljongen i to timer, dette vil påvirke smaken positivt.

Server revet pepperrot og hakket agurk med kjøttskiver - begge disse komponentene setter perfekt i smak for de tilbudte kjøttdelikatessene.

Oppskrifter av fiskeretter på NG

Fiskesnitt

Mange ser ikke for seg et festbord uten salt fisk. Vi tilbyr ørret av svakt salt og som ingredienser til en fisketallerken. Du kan dekorere fisken som er kuttet med en skje rød kaviar og urter.

Hvis du ikke bare utgjør en kostholdsmeny, men også en budsjettmeny for det nye året, kan ekte kaviar erstattes med alge-kaviar. Det er ikke bare ganske velsmakende, men også nyttig.

Varme fiskeretter

Som en varm rett kan du (ørret bakt i pergament) - veldig effektiv, eller makrell (kummel, pollock) - veldig velsmakende og vakker. Forresten, fisk under en grønnsaksmarinade må tilberedes på forhånd, husk dette når du skal komponere en meny til et festbord hjemme.

Billig fisk kan stappes - les i oppskriften. I utvalgte nyttårsretter er ikke bare kaloriverdien verdifull, men også tiden brukt på matlaging. Hvis godbiten blir gjort på forhånd, betyr dette minus ett måltid på en ferie.

Det er ingen hemmelighet at det nye året faller på fastetidspunktet. Hvis du prøver å observere det, til tross for høytiden, vil du komme godt med, blant dem vil du sikkert hente litt mat som passer til ferien.

Nyttårs grønnsaksretter

Bakte grønnsaker forretter

Du kan overraske gjestene dine ved hjelp av den porsjonerte kokte Parmigiano-grønnsakens forrett - bakt med ost. Det er ønskelig å servere retten varm. Forbered derfor kokosnøttmakere med aubergine på forhånd.

Før servering trenger du bare strø dem med ost og bake i ovnen. Det er ingen kokotte - det spiller ingen rolle. Stek retten i en liten keramisk form, og server den på bordet. En annen variant av grønnsaksretten Terrin er pepper.

Pickles og pickles

Rollen som vegetabilske snacks utføres perfekt av surkål og .   Til tross for enkelheten vil pickles appellere til menn mest av alt, fordi det ikke er noe vakrere enn å bite islagt vodka med en sprø agurk.

Lette salater på nyttårsbordet

Salatenes omgang har kommet, og her må du bli opprørt - det vil ikke være noen Olivier! Den festlige nyttårsmenyen inneholder oppskrifter på retter uten majones, for eksempel krydret. Sjarmen er ikke bare i smak, men også i det faktum at du må tilberede den på forhånd, det vil si en rett minus på en ferie. Og dette er ingenting annet enn en enorm gave til hver husmor.

Det samme kan sies om gulrøtter i koreansk stil - du må tilberede retten på forhånd.

Vi tilbyr å lage en annen salatgrønnsak, den kan enten være gresk eller raffinert italiensk . Det er en annen salat, som når den serveres kreativt, er et virkelig mesterverk. Det handler om - på lenken finner du kostholdsversjonen, uten ost og majones.

Kostholdsdesserter for det nye året.

Gode \u200b\u200bnyheter - det blir en dessert, eller til og med to. Vi tilbyr deg også å lage fruktsalat. For salat, ta dine favorittfrukter, standard settet er eple, pære, kiwi, appelsin, banan.

Ananas, grapefrukt, druer fortjener også å være i nyttårsretten til festbordet. Det må imidlertid huskes at bananer og druer ikke bør misbrukes under dietten.

Som salatdressing, passende ikke-fett naturlig yoghurt uten sukker, eller limesaft med en to spiseskjeer brennevin (husk barna). Du kan pynte en salat med lyse granateplefrø.

Hvis du på nyttårsaften vil unne deg å bake, koker du. Den er enkel i utførelse og krever ingen eksotiske ingredienser for tilberedningen.

Tip. Hvis du ikke finner noen diettmat i butikken, kan du sjekke Ozon Online Hypermarket. Alt er der. Og hvis du bruker rabatt, kan du behagelig spare.

Valg av drikke til menyen på det festlige bordet hjemme bør nærme seg like alvorlig som utvalget av retter. Ingen pakket juice og brus, bare for deg den beste - fruktdrikke fra bær. Hvis du frøs bær og frukt om vinteren, er det på tide med dem. Hvis det ikke er forsyninger i fryseren, kan du kjøpe en pose med frosne bær etter din smak.

Å tilberede fruktdrikke er ikke så vanskelig - 500 gram bær per 2 liter vann. Du legger fruktene i kaldt vann, setter pannen på bålet og venter til kompoten koker. Tilsett søtningsstoff, kok opp i ytterligere fem minutter og fjern fra varmen. Morse bør tilføres en stund for at smaken skal bli mer mett.

Noen få ord om alkohol. Jo mindre beruset, jo bedre for figuren din. Alkohol stimulerer appetitten og får deg til å spise mer enn du burde. Foretrekker tørre viner, mindre sukker - lavere kalorier.

Matlagingsplan for festbordet

Dagen før ferien trenger du å lage mat

Velg riktige retter:

• Tyrkia pastrami
• Kokt tunge
• Blekksprut diett salat (koreansk blekksprut)
• Saltede agurker
• Frosset bær fruktdrikk
• Raffaello fra cottage cheese (de kan tilberedes på forhånd, forutsatt at de må oppbevares i kulden i en tett lukket beholder)
• Marinadefisk
• aubergine terrine

På feiringsdagen:

• Bakt lam i et gresskar
• Fisk bakt i pergament
• Aubergine Parmigiano
• Krydret makrell Makrell
• Grønnsaksalat
• Fruktsalat

Council. Lag emner til lam og aubergine på begynnelsen av dagen, og sett dem i kulden. Om kvelden må du bare bake bakevarene i ovnen.

Video, spesielt for deg - et helt hav av ideer om hvordan du dekorerer et festbord for det nye året

Nyttår er alltid en etterlengtet ferie, for etter det kommer den lengste ferien. Imidlertid selve ferien, at ferien umiddelbart fører til uønsket vektøkning. Årsaken til dette er tunge snacks og salater som du virkelig vil prøve, en liten, bokstavelig talt en skje. Det er bare denne testen er fjernet flere dusin ganger. Hvordan redde en figur og overraske gjester?

Kostholdssalater for det nye året, her er løsninger på alle problemer. For dette er det først og fremst nødvendig å redusere kaloriinnholdet i salater og snacks. For å gjøre dette, kan du erstatte vanlig majones med hjemmelaget eller en spesiell kalorifattig. Fete pølser, kan erstattes med kyllingbryst. I tillegg, hvis mulig, er det bedre å legge greener til hver oppskrift, som ikke bare vil dekorere parabolen, men også fjerne overflødig fett fra den.

Dermed kan nyttårsbordet bli kosthold, uten mye arbeidskraft og skade på utseendet til parabolen. For øvrig er akkurat det siste ikke mindre viktig. Tross alt, bare på nyttårsbordet kan du komme med så mange forskjellige alternativer for dekorasjon. For eksempel kan dill legges på et fat i form av grangrener, og sette et juletre av oliven og oliven. Så litt fantasi og et festbord vil bli uforglemmelig.

Hvordan lage diettsalater for det nye året - 15 varianter

En slik salat vil glede deg ikke bare med enkel forberedelse, men også med et vakkert utseende.

ingredienser:

• Oliven 12 stk
• Sesam - 80 g
• salatblad
• Lett majones
• Brynza - 200 g
• Hard ost - 200g
• Dill - etter smak
• Hvitløk etter smak.

forberedelse:

1. Tre typer ost med tre på et fint rivjern.
2. Dill finhakket fint.
3. Bland dill, ost og favorittkrydder
4. Bland majones med hvitløk og osteblanding.
5. Nå danner vi salatkuler. Ta oliven eller oliven og lukk osteblandingen. Rull deretter ballen i sesamfrø og legg på et fat.

Bon appetitt.

Denne salaten er enkel å tilberede og veldig smakfull. I den tradisjonelle versjonen av salaten er det imidlertid nødvendig med kokt svinekjøtt i stedet for kyllingbryst, men for å gjøre snacks lettere er alternativet vårt mer egnet.

ingredienser:

• Kokte mellomstore poteter - 4-5 stk.,
• Kokte gulrøtter i gjennomsnitt - 2-3 stk.,
• Avkjølte kokte egg - 4-5 stk.,
• Kokt eller røkt kyllingbryst - 1 stk.,
• Ost 150 gr., Hvitløk etter smak, majones.

forberedelse:

Poteter, gulrøtter, tre egg på et grovt rivjern.

Finhakk brystet.

Løk fin, finhakket.

Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones.

Salt og bland poteter med en del majones.

Legg nå salaten i lag i følgende sekvens:

1. Poteten.
2. Eggene.
3. Bryst blandet med majones.
4. Finhakket løk
5. majones
6. Gulrøtter blandet med majones

Salat er klar, god appetitt.

Waldorf-salat utmerker seg ikke bare av sin livlige smak på grunn av interessante ingredienser, men også av sin kalorifattige sammensetning.

ingredienser:

• Valnøtt - 150 g;
• Søte og sure epler - 2 stk.
• Frøfrie røde druer - 150 g;
• Salat - 150 g;
• Majones - 150 g;
• Petioleselleri - 250 g;
• Rømme - 150 g;
• Sitronsaft - 2 ss.

forberedelse:

1. Først av alt, må du skrelle selleri og hakke fint.
2. Skrell eplene og hakk dem i små terninger. Bland nå eplene med sitron.
3. Mal valnøttene.
4. Druer kuttet i to.
5. Bland rømme og majones.
6. Smak til salaten og sett i kjøleskap i flere timer.

Bon appetitt.

Quinoa har nylig kommet inn i de tjue mest sunne matvarene i verden. Saken er at det er denne gruppen som er utstyrt med mange nyttige sporelementer. Dessuten er alle retter uten unntak med dets bruk velsmakende og tilfredsstillende.

ingredienser:

• Adyghe ost - 200g
• Selleri stilk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2stk
• Rød pepper - 1 stk.
• Tørr basilikum
• Olivenolje

forberedelse:

Kok quinoa i 10-15min.

For at kornblandingen skal koke raskere og ikke miste de nyttige egenskapene, er det best å suge det i 2 timer i vann.

Gulrotmodus på krus og la det småkoke.

Skjær rød pepper og selleri i små biter.

Etter 5 minutter å sy gulrøtter, tilsett selleri og rød pepper. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett quinoa i pannen.

Vi skjærer Adyghe-ost i terninger.

Alle ingrediensene overføres til en salatbolle og tilsett Adyghe-ost. Fyll med olje.

Bon appetitt.

På nyttårsbordet vil jeg servere originale retter som ikke bare vil glede magen, men også øyet. Livlige eksempler på dette er en slik salat i ananas.

ingredienser:

• Ananas - 1 stk.
• Apple - 1 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Rosiner - 0,5 kopper.
• Frosne kirsebær - 10-15 stk.
• Valnøtt - 200g

forberedelse:

Tilbered først en "rett" til salaten. Vi hakker ananasen i to, etter å ha kuttet toppen og skjeen fjern kjernen. Skrell eplene og appelsinene og skjær dem i små biter. Bland frukten med hakket ananaskjerne og vaskede rosiner. Tilsett hakkede nøtter og tine kirsebær. Legg nå salaten i ananas.

Bon appetitt.

Persimmon er ikke bare den deiligste frukten i vintersesongen, men også veldig nyttig. Det er tross alt persimmon som inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Dessuten råder mange ernæringsfysiologer kundene sine til å konsumere mer av denne frukten under dietten.

Dessuten går persimmon godt med urter og kjøtt. Derfor er salater fra denne frukten utmerket.

ingredienser:

• Persimmon - 3 stk.
• Rucola - 150 gram
• Soltørkede tomater 50 gram
• Bresaola - tørket storfekjøtt 140 gram
• Balsamico krem \u200b\u200b15 gram
• Stekt sesam 45 gram
• Olivenolje 40 ml
• Juice 0,5 sitron
• Salt, nykvernet pepper etter smak

forberedelse:

1. 2 persimmoner gnir gjennom en sil, tilsett olje og sitronsaft. Alt blandes godt.
2. Vi skjærer bresaol i skiver, persimmonskiver.
3. Bland ruccola med persimmonsaus og legg på en tallerken. Legg resten av ingrediensene på toppen av salatbladene.
4. Hell balsamico-krem og dryss over sesamfrø.

Bon appetitt.

Appelsiner, mandariner og faktisk alle sitrusfrukter er assosiert med det nye året. Derfor er det rett og slett umulig å ikke koke en appelsinsalat på et nyttårsbord.

ingredienser:

• 1 hode med kinakål eller en haug med grønn salat eller et isbergsalathode,
• 2 søte appelsiner
• 1 skje honning
• juice av 1/2 sitron
• 1-2 ss. ss olivenolje

forberedelse:

1. Vi skjærer kål i firkanter. Rengjør appelsinen grundig, fjern de tette, hvite fibrene og skjær i skiver i samme størrelse.
2. Til sausen, bland alle ingrediensene. Honning kan erstattes med eplesirup.
3. Smak til salat med saus, bland, dryss over svart pepper og salt.

ingredienser:

• Rå røkt pølse - 100 g
• Vaktelegg - 10 stk.
• Cherry - 200 g
• Rucola - 200g
• Olivenolje - 4 ss. l.
• Vineddik
• Salt etter smak

forberedelse:

Skrell ertene. Tør ertkornene i kokende vann i 3 minutter, legg det deretter i et dørslag og hell over isvann.

Kok egg i 3 minutter i kokende vann.

Sukker erter er vanskelig å finne om vinteren, så du kan erstatte dem med vanlige hermetiske erter, men smaken på salaten vil endre seg.

Vask bladene på ruccola, tørk og riv.

Kirsebærtomater kuttet i to.

Bland dressing, vineddik, olje, salt og pepper.

Vi legger i salatskålen bladene av ruccola, kirsebær, vaktelegg og biter salami, dryss over erter og hell dressingen.

Bon appetitt.

En slik salat vil uten tvil sette sin ære i stedet på festbordet. Og poenget her er slett ikke i en attraktiv lys form, men i en utrolig smak.

ingredienser:

• haug med ruccola
• 5 stk. små rødbeter
• 1 appelsin
• olivenolje
• balsamicoeddik
• sesamfrø
• sukker
• 1 hode rødløk

forberedelse:

For å spare tid når du steker rødbeter, kan du koke den i en langsom komfyr med "Baking" -modus. Du kan koke det i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, legg i en plastpose, lag hull i den med en tannpirker og send inn mikrobølgeovnen i 15 minutter.

1. Rødbeter må kokes godt. Skrell den og skjær den i skiver.
2. Skjær løken i terninger og mariner den med rødbeter, tilsett sukker, salt og balsamicoeddik. La grønnsakene ligge i marinaden i en time.
3. Vask og tørk ruccola.
4. Skrell appelsiner fra skallet og hvite årer. Skjær i små terninger.
5. Legg ruccolaen i en salatbolle og på toppen av de resterende ingrediensene.

Bon appetitt.

ingredienser:

• Mandariner - 4 stk.
• Epler - 2 stk.
• Kokt reker skrellet - 200 gr.
• Selleri stilk - 2 stk.
• Yoghurt eller majones med lite fett - 100 gr.
• Valnøtter - 50 gr.
• Grønne etter smak
• Salt og pepper - etter smak

forberedelse:

1. Terning selleri og epler. Skrell og riv mandariner. Finhakk valnøtter. Bland alle ingrediensene.
2. Press saften av to mandariner i yoghurt eller majones og bland.
3. Krydre salatdressingen, tilsett salt, pepper og urter, bland og server.

Nyttårssalat er klar! Bon appetitt!

Denne oppskriften er perfekt til et festlig bord. I tillegg til det attraktive utseendet, har det en lys smak som kombinerer søte og salte ingredienser.

ingredienser:

• 1 boks fersken (uklippet)
• 2 egg
• 1 kokt gulrot
• 100 g revet ost
• 100 g reker
• 1 skje hjemmelaget majones

forberedelse:

1. Reker må fjernes fra skallet.
2. Kok hardkokte egg. La oss avkjøle og hakke fint.
3. Kok gulrøtter og skjær i små biter.
4. Ost på et fint rivjern.
5. Vi blander alle ingrediensene og krydre salaten med majones.
6. Fyll halvdelene av fersken med salat.

Bon appetitt.

ingredienser:

• Gulrøtter - 1
• Apple (Simirenka) - 2 stk.
• Sitronsaft - 40 g
• Hjemmelaget majones - 1 kopp
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hard ost - 150 g
• blomkål

forberedelse:

Kok opp 2 egg i en bratt.

Tre epler på et grovt rivjern og hell sitronsaft over det.

Tre gulrøtter og egg på et fint rivjern.

Tre kål og ost på et grovt rivjern.

Legg salaten i lag. Smør hvert lag med hjemmelaget majones.

1. eple
2. kål
3. gulrøtter
4. protein
5. gulrøtter
6. kål

Kålsalat med nøtter kan varieres med interessante ingredienser: det enkleste er å tilsette litt sviske og hvitløk. Imidlertid har denne oppskriften en mer interessant løsning.

ingredienser:

• 150 g hvit og rød kål
• 50 g tørkede aprikoser
• 100 g tørkede tyttebær
• 1 stor gulrot
• 1 purre
• 2 ss. ss malt valnøtter
• 2-3 ss. skjeer rømme

forberedelse:

1. Finhakk kålen.
2. Dampede tørkede aprikoser og kutt i små biter.
3. Hakk purre i sirkler.
4. Tre gulrøtter på et fint rivjern.
5. Vi hakker nøttene og lar en liten del ligge til pynt.
6. Bland alle ingrediensene med tyttebær og rømme. Bland godt og salt.

Bon appetitt.

Vi er alle kjent med den tradisjonelle nyttårsalaten "Olivier". Det er bare, dets sammensetning kan ikke kalles kosthold. Vi presenterer en enklere oppskrift for din oppmerksomhet.

ingredienser:

• Kokt kyllingbryst - 200 g
• Selleri - 200g
• Agurk - 1 stk.
• Hermetiske erter - 1 kan
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• sennep
• Dill eller persille til pynt
• Naturlig yoghurt

forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i saltet vann i 40-45 min.
2. Kok sellerirot 10-15min.
3. Kok kyllingegg
4. Vi skjærer alle ingrediensene i små terninger i samme størrelse.
5. Tilsett ertene og bland godt.
6. Forbered nå bandasjen. Bland yoghurt og en skje med sennep, salt og pepper.

Bon appetitt.

Salater på festbordet holdes alltid høyt. Så vi bringer oppmerksomhet til en salatoppskrift med laks og urter.

ingredienser:

• Rucola - 200g
• Avokado - 1 stk
• Lettsaltet laks - 200g
• Sitron - 0,5 stk.
• Sukker - 50 g
• Fransk sennep - 40 g
• Bringebærbalsamicoeddik - 20g

forberedelse:

Skyll ruccolaen og legg den på et tørkepapir. Vi renser avokadoen og hakker den i terninger. Vi tømmer fisken av bein og hud og skjærer i skiver. Bland nå sitronsaft, sukker, fransk sennep og litt bringebærbalsamicoeddik. Legg først ruccolaen på salatskålen, deretter avokado og fisk, smak til med saus.