Denne salaten er veldig populær om vinteren og høsten. Disse grønnsakene er perfekt lagret i flere måneder og tar vare på vitaminene deres. For å få dem alle, bør ikke rotgrønnsaker bli utsatt for varmebehandling, og derfor er et av de smakfulle alternativene for å opprettholde helsen din å tilberede en salat.

I utvalget forberedte vi flere alternativer for denne berømte retten. Du kan spise det hver dag, og en rekke sauser og andre ingredienser vil ikke la ham bli lei.

Generelle prinsipper for matlaging

Kål skal hakkes tynt. Siden høstvariantene av denne planten produserer stive frukter med få grønne blader, spiller makuleringsmaskinen en viktig rolle. Det vil være vanskelig og ubehagelig å spise en salat hvis den er skivet grovt. Det samme gjelder gulrøtter.

Derfor er det lurt å legge begge disse ingrediensene kort i hakket form på bordet. De vil tømme saften og bli mye mykere, og hendene vil bidra til å fremskynde denne prosessen: de trenger bare å mose sugerørene. Da passer både tung og lett saus til retten.

Fersk kålsalat med gulrøtter

Steketid

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: det er bedre å ta rømme, ca 10%, slik at salaten er lett og går til alle retter.

Sunn kålsalat med eple og gulrøtter

Surt eple i kombinasjon med andre produkter skaper en annen lett, men veldig vitamin og interessant salat. Solsikkeolje brukes som bandasje, men den kan erstattes med oliven, sesam og linfrø for mer originalitet.

Hvor mye tid - 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 69 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vasket kål finhakk. Du kan bruke en kniv til dette, eller du kan bruke et spesielt rivjern. Mos den med hendene, overfør den til en bolle.
2. Grove skrellete gulrøtter eller kutt i veldig tynne strimler.
3. Fjern skallet fra eplet og skjær kjernen med frø. Riv på samme måte som gulrøtter. Det er bedre å ta et eple av sure varianter, og gulrøtter - søt. Dette vil balansere smaken på parabolen.
4. Bland oljen med en gaffel eller visp med eddik og krydder, tilsett en klype sukker her og oppløs den. Det blir en bensinstasjon.
5. Tilsett alle ingrediensene i kålen og bland. Hell dressingen, rør igjen, server.

Tips: eddik kan erstattes med en liten mengde sitronsaft.

Kål og gulrot salat med eddik

Denne oppskriften inneholder ikke bare eddik, men også løk, som er syltet i denne eddiken. Så det viser seg enda saftigere og mykere. En stor mengde greener tilfører en hel porsjon vitaminer til denne retten.

Hvor mye tid - 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 98 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Fjern de første arkene fra et kålhode, vask det, og finhakk og mos for hånd. Kål vil la saften. Der det er en kålhode, er strimling ikke nødvendig, slik at fibrene ikke er veldig harde.
2. Eddik blandet med litt salt og sukker, for å justere smaken. Den skal være mer søt enn salt.
3. Skrell løken fra skallet og skjær den i veldig tynne halvringer. Overfør til eddikdressing.
4. Frigjør hvitløken fra skallet og hakk den fint, eller la den passere gjennom pressen.
5. Skyll greener under vann og finhakk deretter.
6. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler.
7. Bland alle grønnsakene i en bolle. Trekk løken fra marinaden. Legg greener her.
8. Ha hvitløken i oljen, tilsett ganske mye eddik her, som løken lå i. Rør, kan krydres. Hell resten av ingrediensene med denne dressingen og bland igjen.

Tips: hvis du bruker rød eller hvit løk, trenger de ikke å være syltet, de er ganske søte. Men bitterhet vil bidra til å fjerne kokende vann: de trenger bare å blåse frukten før eller etter skjæring.

Hvordan lage mat rett og slett med majones

Den enkleste salaten, der hovedhøydepunktet er ost. Det hjelper konsistensen på retten til å være mer jevn, mens den også øker næringsverdien på salaten.

Hvor mye tid - 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 72 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Rivede gulrøtter rasp med store celler.
2. Mal ost på samme måte. Det kan være hva som helst, hovedsaken er solid. Bløtost vil kontrast dårlig med harde grønnsaker.
3. Finhakk det vaskede kålet og saltet, og mos litt med hendene.
4. Bland alle komponentene og smak til med majones.

Tips: For å forbedre salatenes behagelige aroma kan du tilsette litt appelsinjuice til majonesen.

Rødbeteroppskrift

Selv om betene er kokt i denne salatvariasjonen, kan den også raspes rå. Dette vil påvirke det gode til det bedre. Dette er en veldig lys forrett, virkelig vinter og litt pikant.

Hvor mye tid - 45 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 84 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask rødbeter og la dem koke. Når det er klart, tøm vannet og la det avkjøle. Fjern deretter skallet og rasp frukten grovt. Bland med litt olje.
2. Vask kålen, fjern først de første bladene fra den, og finhakk deretter. Klem strået med hendene flere ganger for å gjøre det mykere.
3. Skrell gulrøttene og hakk dem på samme måte som rødbeter. Tilsett krydder for koreanske gulrøtter, rør om.
4. Bland den gjenværende oljen med en gaffel med soyasaus. Finhakk den skrellede hvitløken og tilsett den i sausen. Om nødvendig kan enten olje eller soya tilsettes etter smak.
5. Kombiner alle komponentene i en bolle og bland. Serveres umiddelbart.

Tips: slik at rødbetene ikke maler hendene, kan det rengjøres og gnides med gummihansker. Eller du kan bare beskytte hendene med en plastpose.

Skinkealternativ

Bruken av skinke i salater fengsler menn umiddelbart. Så parabolen ser mer appetittvekkende og tilfredsstillende ut for dem. Og hvis kjøttet fremdeles er litt stekt, vil smaken bokstavelig talt bli gal!

Hvor lang er 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 105 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Fjern emballasjen fra pølsa og skjær den i små terninger.
2. Hell litt olivenolje i en stekepanne og varm den. Overfør pølsen her og stek den til den er gyldenbrun på middels varme.
3. Under steking av skinke må hvitløk skrelles og presses gjennom en presse tilsettes til den. Kok deretter i ett minutt. Slå av ovnen, legg terningene på et serviett for å fjerne overflødig olje. Cool.
4. Skrell gulrøttene, rasp frukten selv.
5. Fjern de første bladene fra kålen, skjær stilken, vask frukten. Så finhakk du med en kniv eller rivjern. For lange strå kan kuttes videre i flere deler.
6. Bland kål med gulrøtter i en bolle. Mos dem med hendene for å gi juice.
7. Deretter legger du til den stekte skinken.
8. Hell eplecidereddik, litt sukker og salt, tilsett koreansk salatdressing. Rør. Tilsett mer olje etter behov.

Tips: hvis det ikke er noen ferdiglagd krydderblanding til retten, kan du bruke følgende sett: tørket hvitløk, svart pepper, koriander, rød paprika, rød pepper. Du kan også legge til grønne erter i salaten.

I tillegg til eple- og bordseddik, kan du bruke hvilken som helst annen frukt- eller vineddik. Du kan til og med ris. Dette påvirker bare smaken på salaten. Hver av disse typer eddik kan også brukes til marinade.

Hvis hvitkål viste seg å være veldig stiv, kan den erstattes med Beijing eller kinesisk. Så retten vil bli mye mer øm og mykere.

En vitaminisert snack i den kalde årstiden er den beste næringen for kroppen. Og som praksis viser, kan det være veldig velsmakende og sunt.

Alle vet at gulrøtter er bra for synet! Ja, det stemmer. I tillegg kan rotavlingen ofte bli funnet i sukkervarer på grunn av sødmen, og generelt tilberedes er den involvert i nesten hver tallerken. vi vil fortelle deg enkelt og veldig raskt i dag i oppskriftene våre.

Vil bringe nye smaker inn i livet ditt. Og legger du til disse og andre sunne grønnsaker, vil det bli din favoritt.

For en salat med kål og gulrøtter trenger du:

• 50 gram grønn løk;
• 50 gram fersk dill;
• 2-3 gram oregano;
• 100 ml rødvinseddik;
• 45 ml sennep;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 300 gram hvitkål;
• 2 gulrøtter;
• 1 paprika.

Coleslaw og gulrot salat oppskrift:

1. Vask og skrell gulrøttene, rasp koreanske grønnsaker.
2. Vask paprika og ta ut en boks med frø, en stilk. Skjær kjøttet i strimler.
3. Skrell og la hvitløken komme inn i pressen.
4. Vask og hakk kålen med et lite strå.
5. Skyll løkfjærene og dillen, hakket veldig fint.
6. Kombiner olje, vineddik, hvitløk og sennep i en egen bolle, rør til en homogen konsistens.
7. Kombiner alle komponentene, hell med bandasje, tilsett krydder, bland. Salaten er klar til å spise!

Tips: når du kjøper friske urter (fjærløk, dill, mynte, persille og så videre), legg den i et glass kaldt vann ved ankomst. Gjør det som om du kjøpte blomster. La greenene fortsette å være lyse og friske, og ikke visne.

Kål og gulrot salat

Våre mennesker koker retter med andebryst ekstremt sjelden. Og hvis dette kan sees, er det allerede betraktet som haute cuisine. Men dette er ikke så vanskelig som det virker. Å koke en and er ikke vanskeligere enn en kylling. Kom med oss!

For en salat med kål med gulrøtter trenger du:

• 200 gram andebryst med hud;
• 150 gram syltede champignon;
• 150 gram gulrøtter;
• 100 gram hvitkål;
• 80 gram ost;
• 1 haug med friske urter;
• 300 ml majones.

Salat med kål og gulrøtter:

1. Vask og tørk brystet til anda, rasp med salt og en blanding av paprika.
2. Forvarm pannen. Gjør snitt til kjøttet på andebrystet. Legg andeskinnet ned. Stek til den har en lyserød hudfarge (opptil fem minutter).
3. Snu deretter brystet og stek til de er gyldenbrune.
4. Hakk den avkjølte anda.
5. Vask, skrell og rasp gulrøttene til koreanske grønnsaker.
6. Tøm overflødig saltlake fra soppen, kuttet i skiver.
7. Vask og hakk kål.
8. Riv osten.
9. Skyll greener under rennende vann, kutt.
10. Bland alle ingrediensene i en salatskål, smak til med majones, pynt med urter.

Salat med kål og gulrøtter

Kombinasjonen av mais, kål og gulrøtter kan kalles klassisk, det er kjent for mange vertinner. Men hva skjer hvis du tilsetter mer kyllingkjøtt og krydder retten med en uvanlig bandasje? Vil du prøve det? Så studer og kok!

For kålsalat med gulrøtter trenger du:

• 250 gram kylling;
• 300 gram kål;
• 300 gram gulrøtter;
• 1 stort løkhode;
• 250 gram mais;
• 5 gram rød malt pepper;
• Grønne etter smak;
• 3 fedd hvitløk;
• 300 ml nonfat yoghurt.

Salat med kål og gulrøtter:

1. Vask og rengjør kyllingfilet fra fett og film. Hvis det er hud, må den også fjernes.
2. Vask kjøttet igjen.
3. Hell buljongen i en stor kjele og ha kyllingfilet i den. Kok opp.
4. Senk varmen og la koke en halv time under lokket.
5. Avkjøl kyllingen direkte i buljongen, og skjær den deretter i terninger.
6. Vask og hakk kål.
7. Vask og skrell gulrøttene, rasp.
8. Skrell løken, hakk den i en liten terning.
9. Tøm væsken fra maisen.
10. Skyll greener, hakk.
11. Skrell og før hvitløken gjennom en presse.
12. I bollen, samler du malt pepper, yoghurt, hvitløk og salt. Rør.
13. Kombiner alle komponentene i en salatbolle, smak til med den resulterende sausen og pynt med urter.

Kålsalat, gulrøtter

Gyldig når som helst på året. Bare friske grønnsaker og sunn cottage cheese vil kunne muntre deg frem og forbedre tonen din.

For en salat med gulrøtter og kål trenger du:

• 2 friske agurker;
• 200 gram hvitkål;
• 200 gram selleri stilker;
• 1500 gram gulrøtter;
• 30 ml olivenolje.

Kål og gulrot salat:

1. Vask agurk, kål, gulrøtter og selleri.
2. Skrell agurken etter ønske og skjær i halve ringer.
3. Hakk kål.
4. Skjær selleri i strimler.
5. Skrell gulrøttene og riv.
6. Kombiner kål, gulrøtter, agurk og selleri. Salt, krydre salaten med olivenolje og avkjøl i kjøleskapet i omtrent 20 minutter. Du kan spise!

Kålsalat med gulrøtter

For salat gulrøtter med kål trenger du:

• 200 gram kål;
• 150 gram gulrøtter;
• 200 gram kummel;
• 10-20 gram av en blanding av dine favorittkrydder;
• 1 løk;
• 100 gram hermetiske erter;
• 60 ml olivenolje.

Gulrot Coleslaw:

1. Vask først fiskestykkene og fjern huden fra dem.
2. Rull kummelen i en blanding av favorittkrydderne dine.
3. Varm halvparten av oljen og stek fisken til den er kokt.
4. Avkjøl den ferdige fisken, og demonter deretter fibrene i små terninger.
5. Hakk kål.
6. Skyll og skrell gulrøttene. Slip den med et rivjern.
7. Skrell pæren, finhakk halvdelene av ringene.
8. Åpne en krukke med erter og tøm marinaden.
9. Bland alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med olivenolje. Før bruk anbefales det å avkjøle retten.

Tips: Som en fisk kan du ta hvilken som helst etter din smak og steke den med din egen metode, eller til og med koke / bake den. Dette er et spørsmål om smak i denne retten.

Vi er sikre på at alle fem rettene med ferske gulrøtter og hvitkål overrasket deg, og at du allerede ønsker å lage mat alle oppskriftene for ikke bare å overraske deg selv, men også dine venner og familie. Sørg for å oppfylle dette ønsket og nyt smaken og fordelene med disse salatene!

Kålsalat med gulrøtter er en veldig enkel å tilberede, velsmakende forrett fra kategorien "pisk opp". Det er veldig praktisk å tilberede en så fersk salat til lunsj eller middag, når tiden ikke er så mye som vi ønsker. Og når det gjelder smak, er en slik forrett ikke mye dårligere enn retter tilberedt av dyrere eller gourmetprodukter.
  En liten kulinarisk hemmelighet av oppskriften: ingrediensene til gulrøttene er i koreansk stil, noe som gir den litt pikancy og krydder, så salaten viser seg å være saftig og smakfull. Det er bedre å bruke fersk kål til salat - "ung", crunchy. Et utmerket tilskudd til forrett vil være persille eller dill, velduftende krydder eller gresskarfrø, men dette kan allerede avgjøres basert på smakspreferanser og evner.
  Et annet pluss: du kan umiddelbart legge den ferdige retten på bordet eller omvendt, la den stå på et kjølig sted, og så server det kjølt. Så vi tilbereder kålsalat med gulrøtter i henhold til den foreslåtte oppskriften.

Koreansk krydret salat med koreanske gulrøtter

hvordan lage koreansk kålsalat med gulrøtter

ingredienser:

• ung kål - 250-300 g,
• koreanske gulrøtter - 200 g,
• løk - 1 stk,
• persille etter smak,
• majones - 2-3 ss,
• gresskarfrø - til servering.

Matlagingsprosess:

Til å begynne med, la oss ta vare på persille, eller rettere sagt, dens tilberedning. Persille skal vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Skjær deretter grenene, og finhakk bladene. Ha greener i en bolle for å blande salaten.

Kål (jeg anbefaler å ta ung og saftig), finhakk og tilsett i salatskålen til greenene. I ekstreme tilfeller, hvis det ikke er ungkål, kan du bruke hvilken som helst, bare etter makulering må den være litt moset slik at den slipper saften ut og ikke er hard.

Skrell, finhakk løken og tilsett resten av ingrediensene. Du kan bruke hvilken som helst løk til denne salaten du liker. For eksempel: rød, sjalottløk, grønn osv. Jeg tok den vanlige løken.

Tøm væsken i koreanske gulrøtter. Hvis det er hakket med et langt strå, hakker du det og legger i salatskålen.

Tilsett majones, salt og bland godt. Som bandasje kan du bruke majones av fettinnhold, vegetabilsk olivenolje og tilsette litt sitronsaft og soyasaus.

Det er så enkelt og raskt det lages en enkel kålsalat. Ved servering kan du strø salaten over gresskarfrø. Stek forsiktig i en tørr stekepanne. I stedet for gresskarfrø, kan du også bruke sesamfrø eller linfrø. Eller du kan bare servere salaten uten tilsetningsstoffer. Kålsalat vil se original ut hvis den serveres i porsjonerte boller eller salatboller.

Jeg håper virkelig at du vil like og bruke min koreanske kålsalat med gulrotoppskrift.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

innhold

Hvitkledd, Beijing, farget, brokkoli eller fiolett - alle slags berømte hagekulturer er nyttige. Vil du bevare vitaminer, diversifisere menyen, bli med på et sunt kosthold? Mestre oppskriftene for matlaging av diettsalater, hvor friske grønnsaker er grunnlaget, og resten av ingrediensene er med på å gi retten en original smak.

Oppskrifter med kål og gulrot

"Forkjemperen" i antall variasjoner i tilberedningen av et vitaminsnack regnes som en hvithodet art. Bladene i denne grønnsakskulturen holder hemmeligheten bak lang levetid, fordi de inneholder vitamin C. Enhver variant av en to år gammel plante er en kilde til makro- og mikronæringsstoffer, så en salat med fersk kål og gulrøtter for vektoppfølgere er uerstattelig når det er behov for å berike en diett med deilig retter med lite kalori.

Du kan tilberede et vitamin-mellommåltid hele året: det mest sunne er hentet fra nyplukkede unge frukter, krydret eller originalt - fra hermetiske, syltede, syltede. Andre grønnsaker eller frukt, som agurker, rødbeter og epler, vil være et godt supplement som forbedrer smaken. Å kle seg til kålsalat med gulrøtter spiller også en rolle, og alternativene er eddik, vegetabilsk olje, majones. Elskere av krydret mat vil bli hjulpet av en koreansk forrett, og fans av vakker mat kan lage mat og servere en tallerken med lilla kål til bordet.

Med eddik

Selv en kjent rett kan gis en "vri" hvis en passende oppskrift er tilgjengelig. Drivstoff spiller ikke mindre viktig rolle enn hovedkomponentene. For å sette pris på den forskjellige smaken av en kjent sunn matbit, tilbered en kålsalat med gulrøtter og eddik. Krydret væske med en spesifikk lukt som et resultat av gjæring har sin egen smak, derfor kan, i tillegg til bordseddik, slike nyttige uavhengige retter eller, som et tillegg til en sideskål, krydres med eple- eller vineddik.

ingredienser:

• hodet av kål (liten) - 1 stk .;
• gulrot - 200 g;
• bite - 30 ml;
• sukker - 50 g;
• salt er en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen, rasp røttene, bland alt sammen, tilsett halvparten av sukkerdosen. La stå i et kvarter for å danne en juice.
2. I løpet av denne tiden må du forberede en bandasje, blande det gjenværende sukker, eddik, salt.
3. Påfyll retten, la den brygge i ytterligere et kvarter for å få full beredskap.

Fersk kål med gulrøtter

Et tradisjonelt tillegg til hovedrettene, som til og med barn takler. Av de spesielle kulinariske ferdighetene er det bare muligheten til å hogge grønnsaker, men hvis du bruker en grønnsakskutter vil tilberedningsprosessen bli raskere og gjort enkel. En sunn salat av den ferske kålen deres med gulrøtter kan krydres med majones, vegetabilsk olje er egnet for diettalternativet, og eddik bør tas for å gjøre forretten mer velsmakende. Valg av riktig påfyllingsalternativ vil avhenge av de andre måltidene som serveres eller kostholdet.

ingredienser:

• kålhode (liten) - 1 stk .;
• gulrot - 2 stk .;
• persille - 0,5 gjeng;
• løk (grønn) - 20 g;
• olje (vegetabilsk) - 2 ss. l .;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk alle grønnsakens ingredienser, hakk greenene.
2. Hell alle produktene i en salatbolle, salt, smak til med olje, og bland komponentene grundig.
3. Før servering er det bedre å la den sunne parabolen brygge.

Med eple

Hvis du vil gi en annen smak til en tradisjonell grønnsakssnack, bevare vitaminer og ikke øke kaloriene, må du legge til en uventet komponent. En saftig frukt med surhet eller en søt smak vil gjøre at den lette salaten av kål, gulrøtter og epler bare vinner. "Et lagerhus av vitaminer" vil være et utmerket tillegg til kostholdsmenyen, eller det kan serveres som en side rett til kjøttretter.

ingredienser:

• kål - 1 hode (liten);
• gulrot - 3 rotvekster;
• epler - 2 stk .;
• persille - 0,5 gjeng;
• eddik (frukt) - 50 ml;
• olje - 3 ss. l .;
• salt, sukker - 0,5 ts hver.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker, eple skåret i strimler, hakk persille.
2. Forbered fyllet ved å blande bite, smør, sukker, salt.
3. Bland grønnsaker, epler, greener med dressing, la stå 10 minutter til de er kokte.

Med pepper

Det er ikke nødvendig å bruke mye tid på å tilberede noen salater eller ha spesielle kulinariske ferdigheter. Ikke hver dag er det behov for å lage noe originalt til en høytidelig anledning, men for å opprettholde tone, opprettholde en figur og ta vare på helsen - dette må gjøres daglig. En uunnværlig rett i en slik situasjon vil være en kålsalat med pepper og gulrøtter, som regnes som et lagerhus av vitaminer, sporstoffer, fiber, som er så nødvendige for kroppen i lavsesongen og om vinteren.

ingredienser:

• hvitkål - 500 g;
• gulrot - 150 g;
• paprika (rød, grønn) - halve frukten;
• grønn løk - 30 g;
• dill - 1 gjeng;
• salt - et par klyper;
• vegetabilsk olje - 80 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk grønnsaker i strimler.
2. Knus grønnsaker, bortsett fra pepper, knus med hendene, la stå i et kvarter.
3. Hakk greener, koble alle komponentene sammen, krydre med olje og salt.

Med agurk

Vil du raskt lage et sunt måltid til middag? Med denne trinnvise oppskriften trenger du ikke tenke lenge på hvordan du kan supplere den daglige menyen! I stedet for to sunne grønnsaker, bør du kombinere tre for å lage en deilig siderett til kjøtt. Det vil ikke ta mer enn et kvarter å tilberede en kålsalat med gulrøtter og agurk, og det kan gjøres mens du forbereder hovedretten, noe som sparer tidsbruk på kjøkkenet betydelig.

ingredienser:

• hvitkål - 300 g;
• gulrøtter - 200 g;
• agurker - 200 g;
• persille, grønn løk - 1 haug hver;
• olje - 50 ml;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk grønnsakene, skjær agurkene i strimler.
2. Finhakk løk, persille, hell i en bolle til resten av ingrediensene, salt, smak til med olje.
3. Bland alle komponentene, la retten brygge i 5-10 minutter til den er ferdig stekt.

Med rødbeter

En ferdig rett basert på denne trinnvise oppskriften vil lett bevise at det nyttige fortsatt er vakkert og munnvannet. Den originale grønnsakssalaten - rødbeter, gulrøtter, kål, som nesten alltid er tilgjengelig, krever ikke spesielle ferdigheter i matlaging og er utrolig nyttige. Serverer en slik grønnsakssnack til bordet, vil det vise seg å være lett å fylle på tilførselen av vitaminer i kroppen, som er nødvendige for at han skal opprettholde ungdommen.

ingredienser:

• et hode av ung eller Beijing kål (liten) - 1 stk .;
• gulrot - 2-3 stk .;
• rødbeter - 30 g;
• løk - 1 hode;
• olje - 3 ss. skjeer;
• sitron (juice) - 1 ts;
• sukker - 1 ts;
• salt etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Kok rødbeter på forhånd, rasp grovt, som gulrøtter.
2. Finhakk kålbladene, hakk løken fint, kombiner komponentene. Salt grønnsaksblandingen, hell sukker, hell sitronsaft, og bland den, la det stå i et kvarter.
3. Tilsett deretter de revne grønnsakene, fyll fatet med olje.

Med majones

Smaken av den ferdige grønnsakssnacks er sterkt påvirket av valget av dressing. Et tradisjonelt alternativ er vegetabilsk olje, som gjør retten til diett og lite kalorier, men noen ganger er det et ønske om å prøve noe annet. Hvis et måltid bare er planlagt om noen timer eller en tur til naturen er i forkant, er det bedre å lage en salat av kål, gulrøtter og majones. Grønnsaker er godt mett, noe som vil gjøre forretten bare mer smakfull, og rødkål med sin rike farge vil gi estetikk som vekker appetitt.

ingredienser:

• kål (hvit, rød) - 0,5 hode hver;
• gulrot - 3 stk .;
• paprika (rød, grønn) - 2 stk .;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• majones - 1 ss. en skje;
• karvefrø - 40 g;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk grønnsakene, mos med hendene, klem litt, tilsett søt pepper, skjær i strimler.
2. Salt, smak til med sitronsaft, majones, og bland den deretter godt.
3. Dryss til bordet, dryss den ferdige retten med ristede karvefrø.

Korean

Når en kjent grønnsaksrett vil krydre, så vil denne trinnvise oppskriften være det perfekte valget. Sprø, appetittvekkende, veldig velsmakende - kål og gulrotssalat i koreansk stil. En slik forrett kan serveres som en side rett til kjøttretter, den vil passe til en høytid eller et hverdagsbord, det vil gå bra med alkohol. Om ønskelig kan krydder og krydder varieres, men sammensetningen av grønnsaker og skjenking anbefales ikke.

ingredienser:

• kål - 1,5 kg;
• gulrot - 3 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 6-7 fedd;
• chilipepper - 0,5 pod;
• rød, svart malt pepper - 0,5 ts hver;
• krydderier - 6-8 erter;
• sukker - 30 g;
• koriander - 0,5 ts;
• laurbærblad - 3 stk .;
• eddik - 60 ml;
• soyasaus - 1 ss. en skje;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær grønnsakene i tynne strimler, løk i halve ringer. Bland alle ingrediensene.
2. Kok marinade: vann, olje, sukker, salt, malt, krydder, eddik, lavrushka. Kok blandingen i flere minutter, fjern deretter laurbærbladet slik at det ikke blir bitterhet.
3. Tilsett hakkede chilipepper, koriander til grønnsaker, hell varm saltlake.
4. Sett forretten undertrykkelse et par timer, legg den deretter i kjøleskapet i et døgn.

For vinteren

Årets kalde dager er en god grunn til å lage noe velsmakende eller smake på emnene til vårdagene kommer. Hvis du tar grønnsaker, rotvekster etter årstid, kan du lage et billig hjemmelaget spinn som bevarer næringsstoffer. Å rulle en kål og gulrotssalat til vinteren for fremtiden, kan du eksperimentere med tilsetning av andre grønnsaker. Denne trinn-for-trinn-oppskriften er designet for volumet av hjemmelaget arbeid som tilsvarer en tre-liters krukke, men for enkelhets skyld er det bedre å bruke glassbeholdere med mindre volum.

ingredienser:

• hvitkål - 2 kg;
• gulrot - 3-4 stk .;
• løk - 1 hode;
• eddik - 80 ml;
• sukker - 80 g;
• salt - 3 ss. skjeen.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær grønnsaker etter smak - fint eller grovt, kutt løk i halve ringer. Bland alt sammen, og legg det deretter i steriliserte glass.
2. Hell deretter kokende vann i dem slik at vannet når kanten, dekk til med et lokk, og la stå i et kvarter.
3. Tøm deretter vannet, kok opp det igjen, hell det tilbake i boksene, stå i en kvart time.
4. Før den tredje fasen av å helle, fordel salt og sukker jevnt på alle bredder, og når vannet koker, hell du eddik i den.
5. Fyll hver krukke med varmt fyll, lukk lokket. Pakk bankene tett, vent til de er kjølige.

video

Gulrøtter og kål er hyppige gjester ved bordene våre. For det første er disse grønnsakene tilgjengelige året rundt, for det andre er de ikke dyre, og for det tredje, selv om du bare kutter gulrøtter og kål, smak til med olje og salt, får du en helt spiselig lett salat. Men dette er ikke det beste alternativet, siden det er mange deilige oppskrifter som kan gjøre til og med vanlige gulrøtter og kål til en delikatesse. Det er viktig å vite at den maksimale mengden vitaminer og mineraler bare finnes i ferske produkter, så det er best å ikke varme opp grønnsakene, men spise dem ferske.

Frisk gulrot- og kålsalat - tilberedning av produkter og redskaper

Gulrøtter og kål høstes direkte fra bakken, og i løpet av modningen blir de antagelig behandlet med gjødsel og kjemikalier mot skadedyr. Derfor må du vaske dem grundig før du steker. Fra kålen må du fjerne topparkene.

Hvis oppskriften sier at du trenger å hogge kål, så prøv å gjøre den mindre, så blir salaten mer mør og velsmakende.

Gulrøtter i en salat vil være smakligere hvis du gnir den på et middels rivjern. Men hvis det er mye grønnsaker i salaten, vil gulrøtter dekorere retten din, kuttet i tynne skiver.

Før du hugger gulrøttene eller gnir dem, vask dem grundig og gni dem med en metallbørste eller skrap dem med en kniv.

Oppskrifter med fersk gulrot og kål:

Oppskrift 1: Fersk gulrot- og kålsalat

Grønnsaker og frukt serveres best om morgenen og ettermiddagen. Sakte karbohydrater som finnes i frukt og grønnsaker gir kroppen energi. Hvis du spiser grønnsaker og frukt om kvelden, vil kroppen ganske enkelt ikke vite hva de skal gjøre med denne energien. Lag en deilig og lett salat av ferske gulrøtter og kål med løk! En slik salat er egnet for bruk som en lett matbit eller som en side rett til kjøttretter, i tillegg til korn.

Påkrevde ingredienser:

• 2-3 gulrøtter
• Kål 400 gram
• Løk 1 stk
• Friske greener (persille, dill)
• Oliven eller oliven 100 gram
• Solsikke eller olivenolje
• Sitronsaft

Tilberedningsmetode:

Vask gulrøttene og gni dem med en stiv børste.

Hakk kål og løk med kniv, hakk greener.

Åpne oliven - hvis de er hermetiske, tøm væsken, fjern eventuelle frø, kutt i halvdeler.

Bland ingrediensene, smak til med favorittoljen din (gi foret foretrekke lin- og olivenolje), sitronsaft, salt.

Oppskrift 2: Fersk kål og gulrot salat med gresskar

Lag en salat av friske gulrøtter og kål enda sunnere ved å tilsette friskt gresskar til det. Denne salaten er lett, velsmakende, har en behagelig frisk smak og aroma.

Påkrevde ingredienser:

• Gresskar 200 gram
• 2-3 gulrøtter
• Hvitkål 300 gram
• Mandler 100 gram
• persille
• Grønn løk
• Drivstoffolje

Tilberedningsmetode:

Vask et friskt gresskar, skrell frø og skrell og riv på et grovt rivjern. Ikke bruk et fint rivjern, da vil gresskaret bli til en oppslemming.

Riv gulrøttene på et fint eller middels rivjern.

Hakk kålen.

Slip mandlene med en blender eller kniv, men vær klar over at du kan bruke hele nøtter til denne salaten.

Finhakk greenene.

Bland alle ingrediensene og smak til med olje, salt.

Oppskrift 3: Fersk gulrot- og kålsalat med eple og rosiner

En dessertsalat med ferske gulrøtter og kål vil være deilig hvis du tilsetter eple og rosiner til det. Gulrøtter har en søt smak, og kål er nøytral, så legg gjerne disse ingrediensene til og med i dessertretter og salat. Denne salaen supplerer også tyttebær perfekt, og gir den surhet.

Påkrevde ingredienser:

• Ferske gulrøtter 2-3 stykker
• Hvitkål 400 gram
• Søtt eple 2-3 stykker
• Solsikke- og gresskarfrø 100 gram
• Rosiner 150 gram
• Tyttebær 100 gram
• Valnøtt eller mandel 150 gram
• Hvite sesamfrø
• 2 ss honning

Tilberedningsmetode:

Gni gulrøtter og epler på et medium rivjern, etter å ha skrelt dem fra halen og vasket.

Hakk kålen så liten som mulig.

Skyll tyttebærene godt. Bruk fersk pinne eller nyfrosset, men ikke kandisert.

Skrell solsikke og gresskarfrø.

Hell rosiner med kokende vann, og skyll tidligere under rennende vann.

Detalj nøttene med en blender eller kniv, dryss over sesamfrø før servering, pynt med hele nøtter.

Bland alle ingrediensene ved å krydre salaten med honning.

Oppskrift 4: Fersk gulrot- og kålsalat med grønnsaker

Lag en deilig grønnsaksalat. Det er best å bruke ferske sesongens grønnsaker som tilberedning.

Påkrevde ingredienser:

• Agurk 2-3 stykker
• Hvitkål 300-400 gram
• 2-3 gulrøtter
• Tomat 2-3 stykker
• Løk 1 stk
• Nøtter 100 gram
• Persille, dill fersk
• Salatark
• oliven- eller solsikkeolje; majones eller rømme
• Soyasaus

Tilberedningsmetode:

Forbered alle grønnsaker til matlaging - vask, kutt hestehale.

Hakk kål og løk tynt.

Skjær agurken og tomatene i tynne halvsirkulære skiver.

Skjær gulrøttene i tynne skiver.

Skrell nøttene og tilsett salaten som helhet eller knust.

Hakk greener, riv salatblader for hånd.

Bland ingrediensene, smak til med en hvilken som helst saus etter din smak. I stedet for salt er det bedre å bruke en skje soyasaus.

Oppskrift 5: Salat av ferske gulrøtter og kål med skinke

Eventuelle grønnsaker er perfekt kombinert med lite fett kjøtt - kylling, svinekjøtt, storfekjøtt. Kombinasjonen er vellykket både når det gjelder assimilering og når det gjelder smak.

Påkrevde ingredienser:

• Ferske gulrøtter 1-2 stykker
• Kål 300-400 gram
• Fettfattig skinke (svinekjøtt eller kylling) 400 gram
• Frisk agurk 2-3 stykker
• Bulgarsk pepper 1-2 stykker
• For dressing av rømme eller majones
• Friske greener
• Valnøtter 100 gram

Tilberedningsmetode:

Hakk kålen fint og fint.

Vask agurk og gulrøtter, fjern hestehale, kutt i tynne skiver.

Pepper fjerner frø fra halen, vask og skjær i tynne strimler.

Skjær skinken i tynne, lange skiver.

Skrell og hakk valnøtten. I denne salaten vil nøtten dekorere salaten med sin egen smak, hvis den ikke er finhakket, og hver kjerne deles i 3-4 deler.

Bland ingrediensene, smak til med eventuell melkesaus (majones, rømme), salt.

Dekorer salaten med hakkede urter når du serverer.

Salat av fersk kål og gulrøtter - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Før du tilbereder salaten, salt den hakkede kålen og rist den forsiktig med hendene, så kålen i salaten blir mør og saftig.

Ta ikke bare fordelene med salaten, men også utseendet - bruk interessante fargekombinasjoner av paprika, epler og knalloransje gulrøtter. Jo vakrere maten er, desto hyggeligere er det å spise.

Gjør det til en regel å legge greener til alle friske salater, selv om dette ikke er gitt i oppskriften. Grønne (dill, persille, vill hvitløk, basilikum) inneholder mange vitaminer. Centenarians av Kaukasusfjellene serverer alltid bunker med greener på en tallerken for ethvert måltid og spiser dem i bitt sammen med sideretter og kjøttprodukter.

Når du kler en salat, bør du foretrekke naturlige dressinger. Forsøk å ikke bruke majones, spesielt ikke lagre majones, eller reduser bruken til et minimum, erstatt rømme eller vegetabilsk olje. Vegetabilske oljer er veldig nyttige, og sammen med friske grønnsaker vil de gi et super resultat for kroppen din. Gode \u200b\u200bog sterke negler, sunt hår, ren hud - dette kan oppnås ved å spise 1-2 ss olivenolje hver dag i en måned.

Hvis du vil spise kjøtt med grønnsakssalater, bør du foretrekke kødprodukter med lite fett.

En kombinasjon av kylling, kokt storfekjøtt, innmat av kjøtt vil være spesielt bra med en salat med ferske gulrøtter og kål, men fisk og sjømat går ikke bra med disse grønnsakene.

Du kan også legge til alle slags nøtter i grønnsakssalater, når du tidligere har detaljert dem. Spesielt gunstig med tanke på smak vil være bruk av valnøtter og mandler.