Skrell og frø gresskaret. Gni på et grovt rivjern. Saften trenger ikke å presses ut. Dryss over salt, granulert sukker og vaniljesukker. Vi blander.

Vi kjører inn egg. Bland hele innholdet i bollen.

Det gjenstår å tilsette mel blandet med bakepulver. Jeg anbefaler å sile den.

Elt gresskardeigen. Det viser seg å være tyktflytende og tykt, men mens vi steker pannekakene, vil gresskaret la saften renne, og massen blir ikke så tett.

Rør deigen hver gang før du skjeer den i pannen.... Du trenger ikke å tilsette mel lenger, med mindre deigen blir for tynn.

Forvarm pannen (helst med tykk bunn). Hell nok vegetabilsk olje i den. Spred deretter massen med en spiseskje. Vi steker til en vakker gylden skorpe dukker opp.

Snu gresskarpannekakene og stek til samme tilstand.

Du kan servere denne delikate søte tallerkenen med rømme, kondensert melk, hvilken som helst søt saus eller honning.

Jeg helte pannekakene lett med kondensert melk og gledet husstanden min.

Som du kan se, er denne oppskriften på gresskarpannekaker enkel, alt blir tilberedt. Så jeg anbefaler deg å prøve denne delikatessen også. Dette er en god frokost eller ettermiddagsmatbit for hele familien.

Håper jeg lovet de elskende av grønnsaksretter å legge ut deilige gresskarpannekaker. Jeg spredte den, og ikke engang etter et år, men bare et par uker. Og alt fordi gresskar hjelper med sklerose og selektiv hukommelsestap (bare tuller, tuller, tuller).

Faktisk, i år har jeg dyrket mye gresskar, så vi lapskaus-damp-koker-steker-baker alt med gresskar annenhver dag, potetene sørger tomgang i kjelleren, jeg er til og med på en eller annen måte ukomfortabel foran henne. Dessuten overførte far fra sin fantastiske hage under elven flere gresskar på størrelse med en vogn (vel, fra en vogn, ikke en vogn, men 15-20 kg hver). Generelt har jeg alt i gresskar for flest tomater, s-hei-hei!

Gresskarpannekakene mine er gjort helt elementære, nå vil jeg fortelle deg alt i trinn.

For å lage deilige gresskarpannekaker trenger vi:

• 600-700g gresskar, skrelt og uten frø
• 3 egg
• 3 ss rømme
• 5-6 ss mel, topp
• 2 ts sukker (valgfritt)
• En klype salt
• Vegetabilsk olje til steking

Fra det spesifiserte antall produkter oppnås 2,5 - 3 store stekepanner med pannekaker.

Deilige gresskarpannekaker, oppskrift:

1. Pisk eggene med en visp med salt, tilsett rømme og mel, rør til det er glatt med samme visp eller blender.
2. Vi skreller gresskaret fra huden og beinene, veier den nødvendige mengden, legger overskuddet i en pose i kjøleskapet (vi koker snart suppe av det, så det går ikke tapt!).
3. Tre gresskar på et fint rivjern. Gresskar er ikke en squash, spesielt av sene varianter - det vil ta litt mer tid å gni det, så konsentrer deg om hjertechakraet og - la oss gå!
4. Bland det raspede gresskaret med egg- og rømme-blandingen, bland omtenksom og grundig slik at deigen omslutter alle gresskarflisene.
5. Vi varmer opp oljen i en stekepanne og sprer pannekakene med en spiseskje. En skje med topp - en pannekake. Hvis glatte kanter er mer estetisk tiltalende for deg, etter å ha lagt ut hver pannekake, må du umiddelbart justere formen med en silikonspatel.
6. Stek langsomt pannekakene våre på begge sider på litt under middels varme, slik at gresskaret får tid til å lage mat og ikke gir ut en rå knase. Inntil gyldenbrun, ja.

Deilige gresskarpannekaker er klare! Vel, selvfølgelig trenger du ikke å legge sukker hvis pannekakene brukes som tilbehør. Og selvfølgelig kan du legge sukker og mer, og gni eplet uten skinn inn i disse pannekakene. Og du kan også kaste litt ostemasse i dem, hvis det ikke er andre steder å feste den. Selv om jeg i dette tilfellet vil råde deg til å mestre den luftige ostemasse gryten (jeg skriver snart en oppskrift, jeg sverger!).

Jeg elsker gresskarpannekaker uten bjeller og fløyter, bare med fersk naturlig rømme, mannen min liker dem også, og barnet sa at han så dem i kisten, med hvilken som helst saus. I dag snakket jeg seriøst med ham om sunn og usunn mat (skadelig, selvfølgelig, vi har konvensjonelt så langt bare søtsaker).

Det ser ut til at han til og med ble litt gjennomsyret (hvor mye du kan bli gjennomsyret av slike emner på 5 år). For til lunsj spiste jeg til og med litt gresskar og kylling bakt i ovnen, og til middag røyket jeg et godt stykke cottage cheese-gryte, som jeg eksperimenterte med i dag i en langsom komfyr. Men gresskaret med kylling ble veldig velsmakende, dette er ikke ekkelt sukkerholdig vass for deg. Fantastisk ting. Jeg skriver for tidlig.

Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Ikke rart selv i historien om Askepott ble vognen forvandlet på magisk vis fra et stort gresskar. Men det viste seg at "simpleton" gresskaret ikke er så enkelt! Når det gjelder innholdet av næringsstoffer, vil gresskar gi odds til enhver grønnsak. Det er derfor det er nødvendig å lage gresskarretter oftere, men hvis våre kresne barn og ektemenn ikke vil spise sunt, må vi, vertinnene, tenke seg og finne på slike retter som selv de største masete ikke vil nekte.

Gresskarpannekaker er en enkel og effektiv måte å bli forelsket i gresskarrettene. Avhengig av ingrediensene i pannekakene, kan de presenteres som en frittstående tallerken som kan erstatte frokost eller en matbit før middagen (eller til og med middag - hvis kalorier er viktig for deg!), Eller serveres som dessert. Gresskarpannekaker, som vanlige pannekaker, serveres med rømme, honning, syltetøy og alle slags sauser, søte og salte.

For usøte pannekaker kan du bruke vanlig gresskar som vokser i hvilken som helst landsbyhage, men til dessertalternativet er det best å kjøpe butternut gresskar - det er mer aromatisk og søtere.

Saken er liten - blant oppskriftene som er samlet inn på nettstedet vårt, vil du definitivt plukke opp den som er riktig for deg!

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
5 ss (med en haug med) mel,
en klype salt,
muskat, vanillin, kanel eller kardemomme etter smak.

Forberedelse:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek som vanlige pannekaker i vegetabilsk olje. Server med rømme.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
½ stabel. kefir,
1 stabel. mel,
1 ts bakepulver,
en klype salt.

Forberedelse:
Stek eller kok gresskar til det er mykt. Hvis gresskaret er mykt, er det bare å raspe det med et fint rivjern. Kombiner alle ingrediensene, rør til de er glatte og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
1 liter revet gresskar
3 egg,
1-3 ss Sahara,
2 ss rømme,
1-1,5 stabler mel,
1 ts soda,
en klype salt.

Forberedelse:
Klem det raspede gresskaret lett, tilsett egg, rømme, mel blandet med brus og rør. Du bør ha en rømme-tykk deig. Legg et bakepapir med bakepapir og smør med olje. Legg pannekakene på en bakeplate med en skje og legg dem i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek i ytterligere 10 minutter.

Ingredienser:
300 g gresskar,
100 g cottage cheese,
1 eple,
1 egg,
1 pose bakepulver
1-2 ss Sahara,
salt, melk eller kefir.

Forberedelse:
Bland det revne gresskaret med resten av ingrediensene, rør og tilsett litt kefir eller melk hvis deigen er tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 epler,
200 g cottage cheese,
2 egg,
⅔ stable. rosiner,
3-4 ss Sahara,
4-5 ss mel,
1 ts bakepulver,
50-100 ml melk,
en klype salt.

Forberedelse:
Riv det skrellede gresskaret og eplene på et fint rivjern, tilsett rosiner, tidligere vasket i varmt vann og tørket, cottage cheese gnidd gjennom en sil, salt, sukker og mel blandet med bakepulver. Rør og tilsett nok melk til å lage en tykk rømme deig. Stek pannekakene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 epler,
2 egg,
2-3 ss Sahara,
½ stabel. mel,
salt.

Forberedelse:
Riv gresskar og epler på et middels rivjern. Pisk egg med sukker hver for seg og kombiner med gresskar. Tilsett mel med fokus på tykkelsen på deigen - det skal være konsistensen av rømme. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
300 g gresskar,
2 egg,
50 g sukker
200 ml kefir,
100 g rosiner
1 ts (uten lysbilde) brus,
200-250 g mel
en klype salt.

Forberedelse:
Riv gresskaret på et middels rivjern og press ut saften. Pisk egg med sukker, tilsett kefir, rør og tilsett gresskar med vasket og tørket rosin. Bland natron med mel og tilsett blandingen. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
400 g gresskar,
400 g cottage cheese,
1-1,5 stabler mel,
2 egg,
8-10 ss Sahara,
1 ts soda,
en klype salt.

Forberedelse:
Stek gresskaret i ovnen til det er mykt og hakk med en blender. Gni ostemassen gjennom en sil og kombiner med egg, sukker og salt. Tilsett gresskarpuré og visp. Tilsett mel blandet med natron, rør til det er glatt. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
500 g gresskar
100 ml melk
2 egg,
120 g mel
1 løk,
½ ts salt,
100-150 g hard ost
en klype gurkemeie.

Forberedelse:
Stek gresskaret i ovnen eller la det surre i litt vann. Mal gresskaret med en blender eller sil gjennom en sil. Tilsett melk, egg, salt og gurkemeie, rør og tilsett mel. Til slutt tilsett løk og ost, hakket i en blender, revet på et grovt rivjern. Rør og stek i vegetabilsk olje som vanlige pannekaker.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
3-4 ss semulegryn,
2-3 ss mel,
2-3 ss Sahara,
1 ts bakepulver,
en klype salt.

Forberedelse:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett resten av ingrediensene og bland. La deigen stå i 10-15 minutter for å svelle semuljen. Stek som vanlig i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
500 g gresskar
100 g valnøtter
100 g grønne løk
2 egg,
2 ss soyasaus,
2 ss sterk vin
100 g mel (litt mindre),
1 ss vegetabilsk olje,

Forberedelse:
Stek nøttene i en tørr skillet, avkjøl og mal til smuler. Riv gresskaret på et grovt rivjern, finhakk de grønne løkene. Pisk egg med salt, soyasaus og vin. Kombiner gresskar med løk og egg, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, bland og tilsett mel, med fokus på tykkelsen på deigen. Konsistensen skal ikke være for tykk. Stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
500 g gresskar
5 poteter,
3-4 fedd hvitløk
2 egg,
1 stabel. mel (kanskje litt mindre),
1 ts bakepulver,
en klype salt.

Forberedelse:
Riv gresskar og poteter på et grovt rivjern og skåld med kokende vann. Du kan pre-bake gresskar og poteter og bare deretter hogge dem. Skill de hvite fra eggeplommene og pisk med salt til de er faste. Kombiner eggeplommer, salt, hakket hvitløk i en bolle, tilsett gresskar og poteter og rør til det er glatt. Tilsett deretter proteinene, bland og bak pannekakene i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
600 g gresskar,
2 egg,
5-7 ss mel,
5-6 fedd hvitløk
salt, pepper, urter - etter smak.

Forberedelse:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett egg, krydder, salt, hvitløk, ført gjennom en presse og finhakkede urter. Rør til glatt. Du bør ha en rømme-tykk deig. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Server med rømme.

Ingredienser:
500 g gresskar
½ stabel. hakkede grønne løk
2 stabler mel,
1 stabel. kefir,
2 egg,
½ stabel. Sahara,
1 ts bakepulver,
salt.

Forberedelse:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett alle ingrediensene og elt deigen til tykkelsen på rømme. Stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
400 g gresskar,
1 løk,
2 egg,
4-5 ss mel,
½ ts malt rød pepper,
½ ts malt ingefær
salt.

Forberedelse:
Riv gresskar og løk på et grovt rivjern og press ut overflødig juice. Tilsett resten av ingrediensene i vegetabilsk masse, bland godt og stek pannekakene, som vanlig, i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
200 g gresskar,
200 g havregryn
1 stabel. melk,
100 g mel
3 egg,
sukker, salt - etter smak.

Forberedelse:
Hell melken over havregryn og la den stå til hoven. Riv gresskaret på et middels rivjern. Skil de hvite fra eggeplommene og pisk med en klype salt til det skummer. Kombiner alle ingrediensene, til slutt tilsett proteinene i massen, bland og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
500 g gresskar
4-5 ss kli (hvete eller havre),
2 ss mel,
4 egg,
1 haug med grønne løk
3-5 fedd hvitløk
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skrell gresskaret, fjern frøene og massen og rasp på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk de grønne løkene. Pisk eggene i en bolle, tilsett kli, salt, pepper og resten av ingrediensene, bland og la deigen stå i 30 minutter, slik at klien svelger og absorberer overflødig fuktighet. Bland deretter, tilsett mel, hvis deigen er tynn, og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

Gresskarpannekaker med hakket kylling bakt

Ingredienser:
600 g gresskar,
200-300 g hakket kylling,
2 løk,
1 paprika
2 egg,
5-6 ss mel,
½ haug persille
salt, sort pepper - etter smak.

Forberedelse:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett et egg, paprika i terninger og hakkede urter. Krydre med salt og pepper. Skjær en løk i små terninger og tilsett i gresskaret også. Tilsett mel og rør. Tilsett den andre løken, revet eller hakket med en blender, egg, salt og pepper i hakket kylling og bland godt. Ha gresskarmassen i en stekepanne med varm vegetabilsk olje med en spiseskje, deretter en teskje hakket kylling på toppen av den. Glatt lett og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
600 g gresskar,
300 g kyllingfilet uten skinn,
4 egg,
4 ss (med en haug med) mel,
1 haug med greener
salt, sort pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Kok kyllingfilet i litt saltet vann med salt og krydder. Avkjøl og hakk fint. Riv gresskaret på et grovt rivjern, hakk løken med en blender. Kombiner alle ingrediensene, bland, salt og pepper etter smak, tilsett krydder. Stek pannekakene i en stekepanne med vegetabilsk olje under lokket til de er gjennomstekte.

Gresskarfritter med skinke

Ingredienser:
400 g gresskar,
200 g god skinke,
2 egg,
100 g mel
50 g smør
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, skjær skinke i tynne strimler. Bløtgjør smøret ved å holde det ved romtemperatur en stund. Kast med resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper etter smak. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Som du ser er det mange oppskrifter på gresskarpannekaker, men dette betyr ikke at du ikke kan finne på noe helt originalt. Gresskar er en unik grønnsak som passer bra til nesten hvilken som helst mat, så du kan lage dine egne gresskarpannekaker med et bredt utvalg av ingredienser!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar er en ganske allsidig frukt i matlaging. Den kan brukes i bakevarer, hovedretter, supper, sauser, forretter og til og med syltetøy. Frokost med gresskar er spesielt velsmakende, hvorav den ene er gresskarpannekaker.

Gresskarpannekaker på kefir

Slike pannekaker er veldig raske å tilberede, men veldig aromatiske og velsmakende. Denne lette og sunne desserten er et flott frokostalternativ.

For matlaging trenger du:

• Gresskar - 450 g
• Kefir - 200 ml.
• Vanilje - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Mel - 250 g
• Sukker - 3 ss
• Brus - 1/2 ts

1. Skrell gresskaret, skjær i små terninger eller rist.
2. Kok deretter gresskaret til det er mørt. Det er best å ta gresskar av grøtvarianter.
3. Tøm gresskaret i et dørslag slik at overflødig væske kommer til glasset.
4. Bland sukker med egg, hell i kefir, tilsett brus, sikt den nødvendige mengden mel og tilsett vanilje. Konsistensen skal være nær tykk rømme.
5. Bland alle ingrediensene grundig, rør inn gresskarbitene i deigen.
6. Stek pannekakene til de er gyldenbrune. Server med honning eller fløte.

Frodige gresskarpannekaker

Denne frokosten vil være solid og deilig. Pannekaker kommer møre, frodige og aromatiske ut, spesielt velsmakende når de kombineres med honning eller bærsaus.
Tilbered ingredienser:

• Gresskar - 300 g
• Melk - 200 ml.
• Smør - 50 g
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 g
• Sukker - 100 g
• Bakepulver - 10 g
• Salt - ½ ts

1. Kok gresskar til det er mørt, avkjøl og mos i potetmos.
2. Pisk egg med sukker ved hjelp av en mikser, rør inn gresskar, melk og smeltet smør.
3. Bland mel med bakepulver og sukker, tilsett en klype salt, tilsett forsiktig i den flytende blandingen. Elt deigen med middels konsistens, tykkere enn for pannekaker.
4. Stek pannekaker på begge sider, smør hver med smørbit etter tilberedning.

Pannekaker med gresskar og eplebiter

• Gresskar - 300 g
• Fersk gjær - 50 g
• Apple - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 450 g
• Sukker - 40 g
• Mel - 750 g
• Salt - ½ ts

1. Skrell og kok gresskaret. Deretter bør du tømme overflødig væske og slå gresskaret til puré. Skrell og terninger eplet.
2. Deretter begynner vi å tilberede deigen: Oppløs gjæren i varmt vann med sukker. Bland siktet mel og egg, hell i vann med gjær. La deigen heve litt, tilsett deretter gresskarpuré og epler.
3. Stek pannekakene i vegetabilsk olje og server.

Krydret gresskarpannekaker

Disse pannekakene er perfekte for elskere av krydder og urter. Kanelens skarphet, aromaen av muskat og nellik, kombinert med ømt gresskar, vil glede en ekte gourmet. Krydrede pannekaker skal helles sjenerøst med honning og drysses med melis - og de smelter i munnen.
For å tilberede duftende pannekaker trenger du:

• Gresskar - 500 g
• Kefir 200 ml.
• Brus - 1 ts
• Mel - 250 g
• Sukker - 2 ss
• Kanel - ½ ts
• Salt - ½ ts
• Muskat - ¼ ts
• Nellik - ¼ ts

1. Skrell gresskaret, hakk det i terninger og kok. Tøm og mos gresskaret.
2. Elt deigen: slukk brus med kefir, sikt mel i kefir, tilsett sukker, salt og krydder. Tilsett gresskarpuré i deigen. Elt deigen til middels konsistens.
3. Stek pannekakene og server med rømme, syltetøy, bærsaus eller honning.

Gresskarpannekaker med cottage cheese

Denne oppskriften på de mest delikate cottage cheese-pannekakene vil glede deg med smak og enkelhet. Kan tilberedes i en panne eller i ovnen. For slike pannekaker trenger du:

• Gresskar - 200 g
• Ostemasse 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss
• Mel - 250 g
• Salt - ½ ts
• Brus - 1/2 ts

1. Skrell gresskaret, kok til det er mørt og puré.
2. Elting av deigen: Bland mel med sukker, salt og egg. Sluk deretter brus i deigen, tilsett cottage cheese og gresskarpuré.
3. Rør deigen til den er jevn og stek pannekakene over svak varme.
4. Server ostemasse-pannekaker med rømme.

Pannekaker er alltid en rask og enkel frokost som er lett å tilberede. Delikatessen vil være velsmakende, aromatisk og gjennomførbar i forberedelsen, selv for en nybegynner. Og gresskarpannekaker er også veldig nyttige og viser bruken av denne frukten til matlaging fra en ny og søt side.

På senhøsten skulle et vakkert gresskar komme til bordene våre. Selvfølgelig, nå er det ikke nødvendig å lage retter av det, som en gang. Imidlertid er det umulig å argumentere for at det er et naturlig vitamin- og mineralkompleks. Vi betrakter henne alle som en ekte russisk grønnsak, til tross for at hun kom til oss bare på 1700-tallet, selv om hun har vært kjent med det samme Europa siden 1400-tallet. Columbus førte henne tilbake fra sine reiser, og hun ble øyeblikkelig populær, noe hun fortsatt liker i dag. Gresskarpannekaker er en av de enkleste rettene. Lett å tilberede og overraskende smakfulle pannekaker er elsket av barn og voksne. Uansett hvor mye du steker dem, blir de alltid spist til det siste. Ikke rart - en diettgrønnsak, eller, riktigere, en bær, inneholder lite fiber og organiske syrer. Dens kaloriinnhold er bare 23 kcal / 100 gram, det er 90% vann. Et annet interessant faktum er at den inneholder 4 ganger mer karoten enn gulrøtter. Selv om gresskar er veldig tilfredsstillende, fordøyes det raskt. Dens masse er myk eller hard, konsistensen avhenger av modningsgraden, men i alle fall tilberedes gresskarrettene raskt og enkelt.

Gresskarpannekaker - tilberedning av mat

Gresskar er en veldig praktisk grønnsak: den krever ikke lang behandling, og den kan lagres i lang tid - under de rette forholdene, praktisk talt hele vinteren. Det er nok å skrelle det fra den harde huden, og "gresskar-komponenten" er klar til bruk. Gresskarpannekaker kan tilberedes etter alle metoder som er kjent for baking: i en stekepanne, i en tregkokere eller bakt i ovnen. Deigen kan være på brus eller gjær - alt avhenger av ditt øyeblikkelige humør. Til elting brukes ofte kefir eller rømme, et egg og litt mel.

Gresskarpannekaker - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Klassiske Pumpkin Fritters

Smakfulle pannekaker med en gyldenbrun skorpe og et lyst oransje senter - som kan motstå denne fristelsen, spesielt når de serveres med utrolig søt syltetøy eller vaniljesaus. Uansett hvor det skjer - til frokost eller som en matbit på jobben, vil små "soler" gi en fantastisk positiv ladning og muntre deg opp.

Ingredienser: gresskar (400 gram), egg (2 stk.), haugmel (5 ss), salt, vegetabilsk olje, vanillin, muskat.

Kokemetode

Vi rengjør gresskaret og gni det på et rivjern. Tilsett egg, mel, salt, vanillin, en klype muskat. Rør og ha i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på begge sider, fordel på et serviett slik at overflødig olje absorberes.

Ferdig! Server på bordet med syltetøy og varm te.

Oppskrift 2: Bakte gresskarpannekaker

Hvis du ikke har tid til å steke pannekaker i en panne, bruk oppskriften på bakte pannekaker. Pannekakene viser seg å være usøte og lite fettfattige, det eneste du må huske når du forbereder dem, er å ikke glemme å vende over til den andre siden.

Ingredienser: revet gresskar (1 liter), egg (3 stk.), sukker (1 ss), rømme (15%, eller yoghurt, 2 ss), brus, mel (ca. 1,5 kopper).

Kokemetode

Dekk bakepapiret med papir og smør det med et tynt lag med olje. Vi gni gresskaret og tøm juice fra det. Tilsett egg, rømme eller yoghurt, mel, sukker og brus, bland. Deigen må fås i form av tykk rømme. Vi sprer den med en skje i litt avstand fra hverandre, slik at pannekakene ikke blander seg når de sprer seg. Vi steker i ovnen i 15 minutter, snur deretter og lar stå i ytterligere 10 minutter på 180 grader. Server dem varme eller kalde som komplement til varme første retter.

Oppskrift 3 - gresskarpannekaker med cottage cheese

Dette alternativet ligner et kryss mellom ostepannekaker og vanlige grønnsakspannekaker. Det er praktisk talt ingen karakteristisk gresskarsmak her, pannekakene som smelter i munnen har den mest delikate strukturen.

Ingredienser: gresskar (300 gram), cottage cheese (100 gram), eple (1 stk), egg (1 stk), bakepulver, sukker (1-2 ss), rosiner - 1 håndfull, salt, litt melk eller kefir.

Kokemetode

Vi rasper gresskaret, gni cottage cheese med et egg og sukker, kombiner alle ingrediensene. Tilsett kefir og mel slik at konsistensen av tykk rømme oppnås. Ha pannekakene i en stekepanne med en skje og stek dem til de er gyldenbrune. Etter å ha vendt, dekk med lokk og reduser varmen slik at de baker godt. Pannekaker passer godt til tyttebærsyltetøy, honning eller rømme.

Oppskrift 4: Pumpkin Fritters med epler

Disse pannekakene kan tilberedes hele året, de vil alltid være smakfulle og sunne. Den mest delikate konsistensen med rømme eller yoghurt gir rett og slett vektløse biter som oppløses i munnen.

Ingredienser: gresskar (400 gram), egg (2 biter), epler (2 biter), sukker (2 ss), mel (et halvt glass), salt. Vegetabilsk olje til steking, rømme (100 gram).

Kokemetode

Gni det skrellede gresskaret og eplene på et rivjern. Pisk egg med sukker hver for seg og bland med gresskar og epler, salt. Tilsett mel og elt alt godt. Bestem mengden mel under elting, deigens konsistens skal være lik tykk rømme. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på middels varme. Du kan endre proporsjonene med gresskar og epler, du kan også tilsette mer sukker - smaken kan være litt annerledes, men ideen er den samme. Det viser seg fantastiske pannekaker - rød og deilig. Brett dem sammen og beleg med for eksempel syltetøy - du får en fantastisk gresskarpai. Server med det du liker best - syltetøy, honning, rømme.

- Gresskarkomponenten i pannekakene vil bare ha nytte hvis du først baker den i ovnen og moser den i form av potetmos. Fargen og aromaen blir rikere.

- Til tross for de gunstige egenskapene til denne vanlige grønnsaken, bør folk som lider av visse sykdommer advares. Gresskar retter er vanskeligst å tolerere for de som lider av magesår og sår i tolvfingertarmen, diabetes mellitus og gastritt med lav surhet.

Og litt mer om gresskar

Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Det var ikke for ingenting at selv Charles Perrault, i eventyret, laget en vogn til Askepott fra den mest tilgjengelige grønnsaken - gresskar. I 2010 ble det satt rekord for dyrking av denne grønnsaken - bonde Chris Stevens fra Wisconsin dyrket et eksemplar som veide 821,2 kg. Denne posten er offisielt bekreftet av Guinness World Records. I sine kommentarer sa Stevens at gode frø og jord er nok til at gresskar kan vokse godt. Men det er ikke alt. Hva spillere ikke tenker på! I USA er det for eksempel gresskarkast-konkurranser med mekaniske kanoner. Kravet er ganske enkelt - frukten skal ikke overstige 4 kg i vekt. Til dags dato er rekordresultatet 1351 m.