Hvilke søtsaker som kan spises under faste - dette er det som interesserer søttannen mest av alt, som ikke kan forestille seg deres innstramming uten små gustatoriske gleder. For mange kan bare en liten dose sjokolade skyve alle de rasende problemene rundt dem i bakgrunnen. Uten en favoritt søt blir tankene forvirret, og hjernen slår seg rett og slett av - dette er kjent for hver andre søte tann. Og hvis det også skjedde stress, hva slags fort kan vi snakke om?!

Hvilke søtsaker er tillatt?

Men vi skynder oss å berolige deg, det er en viss liste over søte og sunne matvarer som kan tillates selv i den strengeste fasten:

• Honning er et nyttig naturprodukt oppnådd ved hjelp av insekter, ikke dyr, noe som betyr at det kan høre til den magre, magre menyen til en troende. Dette er den eneste trøsten for så mange som har bestemt seg for å gå ut på veien til fysiske og åndelige begrensninger.
• Tørket frukt - et stort utvalg av tørkede aprikoser, rosiner, svisker, dadler osv. Veldig sunt, veldig søtt og mye kalorier, så vær på utkikk. Og så i et slikt tempo og i løpet av det raske, kan du få et par ekstra kilo. Dette til tross for at i dag er målet for mange som faste er ønsket om å "gå ned i vekt og rense kroppen din litt."
• Nøtter og frø er et godt lager med vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer, fiber og protein. Men du skal ikke misbruke dem heller!
• Mørk sjokolade er bare en som ikke inneholder melk eller melkeprodukter. Pass også på fyllingen i sjokoladebaren, den kan inneholde ingredienser av animalsk opprinnelse.
• Halva er tillatt hvis den ikke inneholder eggeplomme. Les derfor nøye sammensetningen eller kok halva hjemme.
• Marmelade, marshmallow og marshmallow er mulig hvis bare kokt med pektin - et stoff av planteopprinnelse.
• Eventuelle bakevarer laget av mager deig bestående av vann, mel, gjær og vegetabilsk olje og ingenting mer!

Supermarkeder har hyller med magert mat for enhver smak og farge. Så, som du kan se, er valget ganske stort!

Vær forsiktig - når alt kommer til alt, faste!

Det viktigste er ikke å glemme at ved å bestemme deg for å faste, har du kommet inn på begrensningsveien med målet om:

• dyrke viljestyrke;
• styrke troen på Gud;
• utvikle din sjel;
• rens kroppen, dets organer, blod, kar;
• miste et par ekstra kilo.

Det vil si, uansett hva målet ditt er, faste innebærer begrensninger på forskjellige ønsker, inkludert mat. Og hva slags rask vil det være hvis du til og med gir opp kjøtt, unner deg alle slags søtsaker og hengir deg forfengelighet?

Faste er en mulighet for troende ved å begrense og ydmyke deres ønske om å komme nærmere Herren Gud. Og fråtsing er en stor synd! Å vite hva søtsaker kan spises i faste, vær fortsatt beskjeden i smakspreferansene dine. Selvfølgelig har du råd til å spise søtsaker, men gjør det bare for å opprettholde immunitet, og kanskje litt humør. Det viktigste er ikke å la seg rive med!
Jeg ønsker deg velvære, sterk viljestyrke og selvtillit - du kan absolutt gjøre det!

For de med en søt tann er faste ikke søtt. Det er vanskeligere for dem å gi opp favorittbitene sine enn fra kjøtt- og meieriprodukter. Det er da magert søtsaker kommer til unnsetning, oppskriftene vi vil diskutere.

Havre fordeler

Hvilke søtsaker kan du spise i fastetiden? Havregrynkaker, fordi de er så velsmakende og sunne! Bland 50 ml vegetabilsk olje, 80 g sukker, ½ ts hver. nellik, ingefær, kanel, en klype muskat og salt. Legg inn 1 ts. brus, slukket 1 ss. l. sitronsaft, 180 g malt havregryn, 100 g mel og 5 ss. l. vann. Elt deigen, form kakene og bake ved 200 ° C i 25 minutter. Legg ananassestykker i deigen, og smaken vil glitre med tropiske toner.

Kjære drømmer

Den tradisjonelle faste-søtheten er honning. Vi varmer opp en blanding av 250 g sukker, 250 ml vann, 100 ml vegetabilsk olje og 2 ss. l. honning. Når sukkeret oppløses, legg 2 ss. l. kakao, 1 ts. bakepulver, kanel og vanilje etter smak. Vi introduserer 320 g mel, 80 g knuste nøtter, 80 g dampede rosiner og elter den tykke deigen. Vi fyller den med en bakebolle og setter den i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C. Smør pepperkakene med syltetøy, så blir søtsaker glede.

Epler i fjærseng

Har du en søt tann mens du faste? Lag en eggfri eple charlotte. Kombiner 200 g eplemos, 150 ml appelsinjuice, ¼ ts. kanel, en klype vanilje og salt. Hell 200 g mel og semulegryn, 100 g sukker og pisk deigen med en mikser. Ha halvparten i en bakebolle, dryss sjenerøst med epleskiver og dekk med den andre halvdelen av deigen. Stek charlotte i 30 minutter ved 180 ° C. Denne røde kaken vil gi enorm glede for alle.

Valmue mirakel

Valmuefrø er laget for en mager meny. Vi fortynner 50 g gjær i 400 ml varmt vann, rør inn 400 g mel og lar deigen heve. Vi introduserer ytterligere 600 g mel, 180 ml vegetabilsk olje, en klype salt, elter deigen og holder den varm i 2 timer. Kok 200 g valmuefrø med 6 ss. l. kjære 15 minutter. Rull ut et rektangel på 1 cm tykt fra deigen, legg ut valmuen, 2 bananer og en appelsin i terninger, rull opp rullen. Smør den med sterk svart te og stek i 30 minutter ved 200 ° C. Du kan dekorere rullen med fondant laget av vann og melis.

Morsomme muffins

Gulrotmuffins med dadler er en deilig mager sødme. Puré 150 g pitted dadler med 50 ml gulrotjuice. Tilsett 200 ml olivenolje, 300 ml gulrotjuice, 400 g mel og 1 ts. bakepulver. Hell i 100 g nøtter, elt deigen og fyll muffinsformene. Smør dem med en glasur på 70 g melis, 1 ss. l. kokende vann og 1 ts. sitronsaft og stek i 40 minutter ved 180 ° C. Disse muffinsene er praktiske å ta med seg på jobb eller på tur med barn.

Rosesol

Pannekaker er helt akseptabelt på en mager meny. Bland i en dyp bolle 200 g mel, 400 ml appelsinjuice, appelsinskall, 30 ml vegetabilsk olje, 4 ss. l. sukker og sp ts. malt ingefær. Pisk deigen med en mikser, hell i 130 ml kokende vann med ½ ts. brus og bland igjen. Og så steker vi pannekakene i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Drypp med honning eller lønnesirup for en god mager dessert.

Tales of the East

Perfekt for søt i fastende halva, laget av deg selv. Vi tar 400 g forskjellige nøtter, 100 g skrelte gresskarfrø og steker i en tørr stekepanne. Mal dem med en blender til smuler, legg 200 g rosiner og fortsett å male. Hell i 300 g flytende honning, 3 ss. l. vegetabilsk olje og bland. Vi fyller et bakeplate med denne massen og lar den fryse. Ingen andre kan sammenlignes med en så vakker og velsmakende halva.

Sprø sitrus

Ikke rush for å kaste ut appelsinskallene - de vil vise seg å være utmerkede. Skjær skallet av 2 appelsiner i strimler, suge i vann i en dag for å fjerne bitterheten. Ideelt sett må du endre det 5-6 ganger. Vi varmer opp 200 ml vann, løser opp 200 g sukker i det og heller ut skorpene. Kok dem i 30 minutter fra kokepunktet, legg dem på bakepapir og vent til den søte skorpen stivner. Denne delikatessen vil belaste deg med godt humør og vitaminer.

Helsegodteri

Godteri er lett å gjøre om til en sunn sødme mens du faste. Brun 100 g cashewnøtter i en tørr stekepanne og mal til mel. Soak 70 g rosiner i kokende vann i 10 minutter, 200 g tørkede aprikoser og pitted dadler hver. Vi fører tørket frukt gjennom en kjøttkvern, kombinerer med cashewnøtter og skulpterer små kuler. Dypp dem i sesamfrø og avkjøl et par timer. Slike godterier er rene fordeler.

Harmoni av frukt

Kanskje den enkleste magre desserten er en frukt smoothie. Skrell og terninger stor moden banan, pære og kiwi. Kombiner dem med 150 g tine blåbær og pisk med en blender i potetmos. Hell i 150 ml kokos eller mandelmelk, tilsett 4 ss. l. linfrø, 1 ss. l. honning og bland. I stedet for mager melk kan du bruke fruktjuice for å gjøre smoothiesmaken enda mer interessant.

Vi håper disse søtsakene vil tilføre ditt skattkammer med deilige oppskrifter i løpet av din faste. Lenten-menyen, uansett hva du sier, bør være variert og interessant. Hvilke desserter lager du selv? Del dine gode funn i kommentarene. Faste er også veldig enkelt med frosne grønnsaker og fruktblandinger. Med dem kan du lage et bredt utvalg av retter: gryteretter, bakte grønnsaker, supper, grønnsaksgryteretter, samt lette og deilige desserter med bær og frukt. Deilig innlegg!

Oppskrifter på deilige og sunne magre søtsaker: hjemmelaget halva, nøtter og tørket frukt søtsaker, sesamkaker, magert bakverk, sorbeter og smoothies.

Hvordan lage en mager dessert? I de familiene der det overholdes faste - Antakelse, Rozhdestvensky, Great (før påske), er dette problemet alltid relevant: spesielt hvis det er barn i huset. Tross alt, uten søtsaker, er ikke frokost frokost, og lunsj er ikke lunsj.

Magert søtsaker inneholder ikke animalsk fett: egg, melk, smør. De er tilberedt av naturlige, sunne produkter. Vi vil dele med deg oppskriftene på fantastiske desserter som du kan skjemme bort dine kjære i løpet av fasten.

Fastetidssøtsaker: oppskrifter

Halvah laget for hånd er mye bedre og sunnere enn den som selges i butikkene. Hjemmelaget halva får ikke sødme av sukker, men av honning, rosiner, tørkede aprikoser. Den er tilberedt av solsikkefrø, sesamfrø og forskjellige nøtter - dette er skjønnheten: du kan ta peanøtter, valnøtter, mandler, pistasjnøtter, cashewnøtter. En slik dessert vil beholde alle fordelene og den uforglemmelige aromaen av stekte nøtter.

Du trenger: 500 g nøtter eller solsikkefrø, 300 g honning, 1 glass rosiner, 3 ss uraffinert solsikkeolje.

Stek nøttene i en tørr skillet til de er gyldenbrune, og hakk dem til de er finkornede med en matprosessor eller blender. Tilsett rosiner i nøttene og fortsett å hakke. Bland rosiner og nøtter med smør og tilsett smeltet honning til nøttesmør. Klar halva kan legges ut på et bakeplate, glattes, og når den avkjøles, kuttes den i firkanter, eller legges i silikonformer, tamp den med hendene og vent til den stivner helt. Du får en vakker krøllete halva.

Sorbet er en lett, forfriskende dessert, den mest kostholdige typen iskrem, uten melk og fett. Denne delikate godbiten er laget av frukt eller bærpuré, med tilsetning av sukker sirup, sitrus eller kirsebærjuice. Skjønnheten er at du kan bruke hvilke bær og frukt du liker - bringebær, rips, banan, melon, ananas, appelsin. Sorbeter serveres i vakre gjennomsiktige glass eller flerfargede boller.

Kiwisorbet

Du trenger: 7 små kiwier, flytende honning og limesaft (3 ss hver).
Fjern skinnet fra kiwien, skjær i skiver og avkjøl i et par timer. Etter frysing, bland frukten med honning og limesaft, visp med en mikser og server umiddelbart.

Jordbærsorbet

Du trenger: 400 til friske jordbær, 3 ss honning, en halv sitron og 50 ml vann.
Oppløs honningen over svak varme i vann og kok til bobler dukker opp på overflaten. Mens væsken avkjøles, skjær bærene i kiler og hell over sitronsaften. Hakk deretter jordbærene i en blender, kombiner med den avkjølte sirupen og send den til fryseren. Pynt med bærkiler og mynteblader før servering.

3. Desserter fra nøtter og tørket frukt

Kombinasjonen av søte tørkede frukter og aromatiske nøtter er alltid en gevinst. Begge er veldig hjelpsomme. Begge inneholder mange kalorier, men i rimelige mengder anbefales de til og med for personer som har ekstra kilo, siden de er i stand til å berolige økt appetitt og forbedre stoffskiftet.

Du trenger: tørkede aprikoser, dadler, cashewnøtter, sesamfrø - 100 g hver, en håndfull rosiner og 50 g cashewnøtter for å dekorere desserten.

Tørk nøttene i ovnen eller stek i en panne til de er gyldenbrune, og mal deretter i en blender til mel. Stek sesamfrøene i en annen stekepanne. Skyll rosiner, dadler og tørkede aprikoser godt og suge i varmt vann. Fjern frø fra dadler. Bland de malte cashewnøttene med tørket frukt og mal dem i en blender til de er glatte. Bruk hendene til å danne kuler med nøtter og fruktpasta, rull i sesamfrø og pynt med cashewnøtter på toppen.

Du trenger: 200 g nøtter, 200 g svisker, 170 g tørkede tyttebær, 50 g brunt sukker eller melis, 2 ss kakaopulver.

Mal først nøttene og hell 30 gram i en separat beholder. Tilsett tyttebær, svisker til resten av nøttene og hakk alt sammen. Og nå det mest interessante: Med våte hender, dann kuler på størrelse med en valnøtt ut av den resulterende massen, rull hver i et dryss laget av melis, kakaopulver og sett til side 30 gram nøtter. Sett de ferdige godteriene i kjøleskapet i et par timer.

4. Magre bakevarer

Du trenger: brunt sukker og vann - 1 glass hver, kakao og honning - 2 ss hver, 1 ts natron (eller en pose bakepulver), rosiner og dine favorittnøtter - 100 g hver, 100 ml vegetabilsk olje, kanel og muskatnøtt - hver en klype, mel - hvor mye deigen tar, eventuell syltetøy eller syltetøy (valgfritt).

Sikt melet. Hakk nøttene. Tilsett sukker, honning og vegetabilsk olje i en kjele med vann, sett på ild og rør til søtsaker oppløses. I en annen bolle kombinerer du kakao, en klype salt, krydder og natron, tilsett den resulterende blandingen i vann og rør godt. Tilsett gradvis mel, deigens konsistens skal ligne tykk rømme. Ha deigen i en bakepapirkledd form og sett den i ovnen i en halv time, forvarmet til 200 grader. Pepperkakene kan spises i denne formen, men de vil være mye bedre om du legger dem med syltetøy.

Du trenger: 100 g brunt sukker, 200 g hvetemel, 100 g tørkede aprikoser, en pose bakepulver, 4 ss vegetabilsk olje, 250 ml eplemos, strøsukker til dryssing, 1 ts kanel, en klype salt.

I en stor bolle kombinerer du mel, bakepulver, sukker, salt, kanel og finhakket tørkede aprikoser. Kombiner eplemos, forblandet med vegetabilsk olje, med den tørre blandingen. Elt deigen. Smør muffinsformene med smør, fyll hver halvdel med deig (den vil fortsatt heve) og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Pynt de ferdige muffinsene med melis.

5. Fruktcocktailer (smoothies)

Det antas at smoothies begynte å tilberedes i Latin-Amerika, og i sin moderne form dukket det opp på bordene til mennesker besatt av en sunn livsstil i California. En smoothie er en tykk cocktail av bær, frukt eller grønnsaker tilberedt i en blender, med tilsetning av isbiter, grønn te, krydder osv. Smoothien inneholder mye fiber, så den er veldig nyttig for fordøyelsen.

Frukt- og bærsmoothie

Du trenger: 200 g frosne bringebær og jordbær, 5 kiwi og 2 ss flytende honning.

Tin bærene, pisk i en blender: separat bringebær og jordbær hver for seg, tilsett 1 ss honning til hver bærtype. Fjern skinnet fra kiwien, og hakk som bærene. Legg i dype glass i lag: jordbær, kiwi, bringebær.

Du trenger: grønt eple, banan, appelsin - 1 stk., 4 kiwi, 5 g fersk ingefær, 1 ts grønn te, 2 ts honning, 200 ml vann.

Skjær bananen i skiver, pakk den inn i plastfolie og legg den i fryseren i en halv time. Klem saften ut av sitrusfrukter. Tilbered grønn te, tilsett honning og et stykke fersk ingefær (kan erstattes med en klype pulver). Tilsett sitrusjuice og banan i den avkjølte teen (ikke glem å sil), mal med en blender, bland med epler, kiwi kuttet i skiver og mal igjen.

Vitamin smoothie

Du trenger: 100 g frosne jordbær (bringebær, kirsebær), 1 ss honning, en stor håndfull frosne fersken, 3 kiwi, persimmon, et eple og en appelsin.

Klem saften ut av appelsinen. Skrell andre frukter fra skall, haler og frø, skjær i skiver, send til en blender og hakk. Tilsett appelsinjuice, honning i frukt- og bærmassen og pisk igjen.

Fastetidssøtsaker er enkle, vakre, smakfulle og sunne! De er behagelige for øyet, oppløftende, energigivende og har enorme helsemessige fordeler.

Arranger en liten ferie for søttannen! God appetitt!

med tyttebær og sitronskall

Du vil trenge:

• 600 g epler
• 180 g melis
• 1 ss. l. sitronsaft
• 1 ss. l. revet sitronskall
• 100 g tyttebær
• 100 g mel
• 1 ts bakepulver
• 1 klype vanillin
• 50 g mager margarin

Forberedelse:

1. Vask og tørk tyttebærene. Vask eplene, skrell, kjerne med frø, skjær massen i terninger. Bland med 80 g melis, tyttebær, zest og sitronsaft. Hell 50 ml vann og kok på svak varme i 15 minutter. Legg i en sil og la den avkjøles.
2. Sikt melet med bakepulver, tilsett gjenværende melis og vanillin. Smelt den magre margarinen, la den avkjøles til romtemperatur og bland med deigen, og knus deretter forsiktig med hendene eller en gaffel.
3. Varm opp ovnen til 200 ° C. Smør en bakebolle med olje og ha epler og tyttebær i den. Dryss over smuler jevnt. Sett i ovnen i 55 minutter.

fylt med rosiner og tørkede aprikoser

Du vil trenge:

• 4 epler
• 30 g hver lyse og mørke rosiner
• 50 g tørkede aprikoser
• 30 g sukker
• 4 kanelstenger
• 2 ss. l. honning

Forberedelse:

1. Hell tørkede aprikoser og rosiner med varmt vann i 10 minutter, og avløp. Tørk tørket frukt med et papirhåndkle, kutt tørkede aprikoser.
2. Vask eplene, tørk, fjern kjernen ovenfra, uten å skjære gjennom eplet til enden. Fjern en del av massen forsiktig fra innsiden med en skarp skje uten å skade veggene på eplet, og stikk den deretter med en tannpirker fra alle sider, slik at de ikke sprekker under baking.
3. Fyll eplene med en blanding av tørket frukt, pakk hver i folie, og la et lite hull være åpent på toppen. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek eplene til de er myke, ca 25 minutter. Serveres varm eller kald, med kanelstang og honning.

med syltetøy og nøtter

Foto: Dmitry Korolko / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 400 g mel
• 350 ml vann
• 10 g tørrgjær
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• 100 g sukker
• 1/2 ts salt
• revet skall av 1 sitron
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ss. l. honning for smøring
• 200 g kirsebærsyltetøy
• 200 g hakkede valnøtter

Forberedelse:

1. Oppløs gjær i varmt vann, tilsett 200 g mel, 1 ss. l. sukker og rør. Kombiner det resterende sukkeret med skall, vaniljesukker, bland godt og tilsett deigen. Tilsett gjenværende mel, salt, tilsett olje og elt godt. Sett på et varmt sted i 1 time.
2. Del deretter deigen i to forskjellige deler. Rull ut en stor til et rektangulært lag. Del den minste i 7-8 deler. Rull sammen flageller fra hver av dem for å dekorere kaken. Legg det utrullede deigarket på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje.
3. Varm opp ovnen til 200 ° C. Fordel syltetøyet jevnt på deigen. Dryss med hakkede valnøtter på toppen. Legg ut "rist" fra den gjenværende deigen.
4. Fortynn honning 1 ts. vann og smør "risten". Stek i 25-30 minutter. Dekk den ferdige kaken med et håndkle og la avkjøles litt. Skjær deretter og server.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

For testen:

• 50 g fersk gjær
• 3 ss. l. granulert sukker
• 0,5 ts salt
• 550 g mel
• 70 g vegetabilsk olje

For fylling:

• 2 store søte epler
• 150 g tyttebær
• 150 g granulert sukker
• 2 ss. l. stivelse

Forberedelse:

1. Oppløs gjær i 300 ml varmt vann, tilsett granulert sukker og salt. Tilsett mel og bland godt. Hell i varm olje og elt deigen. Plasser på et varmt sted og la heve 2 ganger.
2. For fylling, vask, tørk, skrell og kjerne eplene. Riv massen på et grovt rivjern. Mal tyttebærene i en blender, bland med tilberedte epler, granulert sukker og stivelse.
3. Del deigen i 2 ulike deler. Form en kake fra den større og legg den i en form, smurt med noe fett, og lag sider. Legg ut den tilberedte fyllingen.
4. Forvarm ovnen til 180 ° C. Lag flageller og dekorasjoner (blomster, blader osv.) Av den gjenværende deigen. Legg ut flagellen i form av et gitter, legg dekorasjonene på toppen. Deigen kan smøres med sterk te. Sett i ovnen i 40-45 minutter.

med hermetiske kirsebær

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 400 g hermetiserte kirsebær
• 2 ss. l. kakaopulver
• 1 klype vaniljesukker
• 1 ts stivelse
• 4 ss. l. granulert sukker
• 1 ss. l. mager margarin
• 2 ss. l. mel
• 2 pepperkaker

Forberedelse:

1. Bland sukker med vaniljesukker, stivelse og kakaopulver. Hell den resulterende blandingen over kirsebærene, rør og legg i en stor eller fire små former.
2. Riv pepperkakene på et grovt rivjern. Smelt den magre margarinen, la den avkjøles litt, bland med siktet mel, hakk og kombiner med revet pepperkaker. Dryss de resulterende smulene over kirsebærene med stivelse og kakao.
3. Varm opp ovnen til 190 ° C. Ha formene med den resulterende "deigen" i og stek i 20-25 minutter. Fjern den ferdige desserten med kirsebær fra ovnen og la den avkjøles. Pynt med hele bær før servering.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 500 ml kokosmelk
• 500 ml vann
• 150 g semulje
• 1 ss. l. stivelse
• 4 ss. l. flytende lys honning

For sausen:

• 2 appelsiner
• 200 g aprikos syltetøy

Forberedelse:

1. Kombiner kokosmelk med vann, hell i en kjele og kok opp. Tilsett semulegryn og honning. Kok, rør av og til, over svak varme i 20 minutter. Oppløs stivelsen i litt vann, tilsett i semulegryn og kok opp.
2. Legg tilberedt pudding i muffinsformer og avkjøl i 2 timer.
3. Tilbered sausen. Hell appelsiner over med varmt vann og tørk med et håndkle. Riv risten på et fint rivjern, press saften fra appelsinmasse. Bland aprikossyltetøy med appelsinskall og juice.
4. Ordne den søte sausen på tallerkenene, topp med den frosne puddingen. Pynt desserten etter ønske.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 400 g frosne kirsebær
• 200 g sukker
• 30 g gelatin
• 2 glass vann
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ss. l. stivelse
• sitronmelisse blader til pynt

Forberedelse:

1. Tin kirsebær og mal i en blender. Kombiner kirsebærpuréen med sukker, rør til sukkeret er helt oppløst.
2. Sug gelatin i 1 glass vann. Hell stivelse med et glass vann, rør, legg på svak varme, kok opp. Fjern fra varme, avkjøl til 60 ° C, oppløs gelatin i vann. Tilsett vaniljesukker. Pisk den resulterende kremen til den avkjøles helt.
3. Tilsett kirsebærpuré, pisk igjen med en mikser. Del blandingen i gjennomsiktige brede glass og avkjøl i 3 timer. Pynt med sitronmelisseblader før servering.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Du vil trenge:

• 700 g mel
• 0,5 l vann
• en klype salt og malt svart pepper
• rast. stekeolje

For fylling:

• 300 g kål
• 1-2 løk
• 1 gulrot
• 0,5 ts gurkemeie

Forberedelse:

1. Bland mel med salt og pepper. Kok vann, hell 2 ss i det. l. vegetabilsk olje og kok melet. Rør raskt, form til en ball og legg i en plastpose til den avkjøles.
2. Forbered fyllet. Hakk kålen, hell kokende vann over i 5 minutter. Finhakk løken. Riv gulrøttene. Stek løk i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter, gurkemeie, stek sammen. Legg kålen i et dørslag, og tilsett deretter løk og gulrøtter. Smør alt sammen under lukket lokk i 15 minutter.
3. Elt den avkjølte deigen igjen, rull ut 3-5 mm tykk. Skjær ut sirkler med en diameter på ca 20 cm. Plasser 1-1,5 ss. På den ene siden av hver sirkel. l. fyllinger, dekk med den andre siden. Trykk ned på toppen for å frigjøre luft. Fest kantene. Hakk kaker med en gaffel flere steder.
4. Stek pastiene i godt oppvarmet vegetabilsk olje i 3 minutter på hver side. Ta ut de ferdige produktene med en skje med skje og legg dem på risten for å tømme overflødig olje. Legg kakene på en tallerken, pynt med kokte gulrøtter og persille.

3 ss. l. honning

salt etter smak

Forberedelse:

1. Tilbered gelé. Hell melet med varmt vann og la stå over natten. Sil infusjonen. Tilsett honning, salt. Kok, rør hele tiden til den er tykkere. Fjern fra varmen, dekk til, la stå i 20 minutter. Hell i en form og avkjøl til den stivner.
2. Legg gelatin i bløt i kaldt vann, klem og løs opp i 3 ss. l. varm druesaft. Bland med gjenværende juice. Fyll en rektangulær form med halvparten av den resulterende blandingen. Vask og tørk druene. Skjær hvert bær i to, fjern frøene og legg på gelé. Hell den gjenværende saften med gelatin.
3. Hakk nøttene og bland med sukker. Vask eplet, fjern kjernen, riv massen. Skjær kysselen i romber eller firkanter. Skjær ferdig gelé i terninger, ha i glass. Ha gelé på toppen, dryss over revet eple og nøtter.

Hvis du er en av dem som ikke kan tenke og ikke kan forestille seg hverdagen uten desserter og bakverk, er det verdt å skaffe seg en "magisk" liste over søte oppskrifter som er tillatt i faste. Alas, det er ikke så lett å finne smakfulle, anstendige og strengt magre alternativer, men fortsatt ekte. Vi presenterer et utvalg av de beste magre desserter - til høytider og familiesammenkomster ved bordet!

Vårt magiske utvalg:

Fastedesserter - tre oppskrifter for hver dag

RASKE HAVEKOKJETER

Ikke forvent grunner til entusiasme og applaus fra denne oppskriften. Bare kaker - for å bite i te eller ta en matbit på ettermiddagste. Diskret, billig, ukomplisert - generelt sett et ideelt alternativ for hver dag.

140 g sukker;
75 g havremel;
140 g hvetemel;
3 ss. l. noen fruktjuice;
50 ml vegetabilsk olje;
1/3 ts salt;
1/3 ts soda.

Vi blander begge typer mel, sukker, salt, brus.
Kombiner juice og olje hver for seg. Tilsett den tørre blandingen gradvis, elt den myke, ikke-klissete, ømme deigen.
Vi ruller det i et tynt lag, kutter ut kaker med form.
Overfør til et bakeplate, stek ved 200 grader i ca 10 minutter.

Råd.Om ønskelig kan du tilsette finhakket tørket frukt, nøtter, frø i deigen.

RASKE MUFFINER

Oppskriften er så enkel at det i det hele tatt er vanskelig å tro at noe verdt vil komme ut av den. Men tro meg! Ganske enkelt, nesten primitivt - men resultatet er veldig, veldig anstendig.

2 kopper mel;
1 glass fruktjuice
1 kopp sukker;
6 ss. l. luktfri vegetabilsk olje;
1/3 ts salt;
1/3 ts soda;
nøtter, bær eller tørket frukt etter smak.

Vi blander tørre ingredienser. Vi blander olje og juice. Vi kombinerer begge massene, tilfører bær eller nøtter. Legg deigen ut i muffinsformer og stek på 180 grader i ca 30 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.

Råd. Hvis ønskelig kan fruktjuice erstattes av sterk te.

SITT I GJESTE PANNKAKER

Ikke noe fancy, bare pannekaker. Ikke noe komplisert, bare bland og vent på at massen skal dobles. Ikke noe vanskelig, bare stek som vanlig. Og likevel ... de er fantastiske. Hvem trenger tynne magre pannekaker med gjær?

2 glass varmt vann;
1,5 ts. gjær;
1/3 kopp sukker
1/3 ts salt;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
1,5 kopp mel.

Bland alle tørre ingredienser, tilsett varmt vann og olje. Elt en homogen røre, legg den på et varmt sted å heve.
Vi steker i en godt oppvarmet stekepanne som vanlige tynne pannekaker, om nødvendig, smør pannen med jevne mellomrom med olje. Kos deg med blonderesultatet.

Råd. Ikke glem å ta en krukke med bestemors syltetøy - det forbedrer smaken av magre pannekaker.

Fastedesserter - tre oppskrifter på familie-te

GALETA MED Eple

Sprø og veldig velsmakende, kjeks er fengende med tanker om nytte: når man spiser stykke for stykke, vil man tenke at fullkornsmel er mer fordelaktig enn centimeter i livet, og epler deler vitaminer mer sjenerøst enn kalorier.

150 g vanlig hvetemel;
100 g fullkornsmel;
100 ml vegetabilsk olje;
100 ml kokende vann;
en klype salt;
3 store epler;
2 ts sitronsaft;
1/2 ts kanel;
2-3 st. l. Sahara.

I en bolle med tilstrekkelig volum, bland begge typer mel, tilsett salt. Hell i vegetabilsk olje, mal til smuler. Hell i kokende vann, elt en myk, elastisk, ikke-klebrig deig.
Skrell eplene, fjern kjernen, skjær dem i tynne skiver ved hjelp av en grønnsakskutter. Dryss over sitronsaft.

Kjevle ut deigen til et tynt rundt lag. På hele overflaten av kjeksen, med unntak av 2-3 cm i kantene, spred eplene i et jevnt lag. Dryss dem med sukker og kanel.
Vi vikler kantene på kjeksen opp, overfører den forsiktig til et stekeplate og bakes på 200 grader til det er mørt - ca 25 minutter.

Råd.Legg noen havtornbær eller tyttebær i eplene - smaken blir en helt annen!

ORANGE kake

Smaken på denne kaken er veldig enkel og lite påtrengende - akkurat det du trenger for å dekorere et teselskap for familien. Enkel tilberedningsprosess, ganske enkelt resultat, enkle hjemmetreff. Men tro ikke at all denne enkelheten er en indikator på dårlig bakekvalitet - tvert imot, kaken kommer veldig bra ut: lett, duftende, ekte.

150 ml appelsinjuice;
zest av 1 stor appelsin;
150 g vegetabilsk olje;
150 g sukker;
380 g mel;
1/3 ts salt;
1 ts soda;
2 ss. l. vann;
1 ss. l. eddik.

Fjern skallet fra appelsinen, press saften.
Bland appelsin fersk juice med vegetabilsk olje (raffinert luktfri), tilsett sukker, rør til alle korn er oppløst. Tilsett salt og eddik, tilsett mel og elt til en homogen deig.

Bland brus og vann i en liten beholder og tilsett deigen.
Vi overfører deigen til en smurt og melet form, bake til den er mørt i ca 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dryss med melis hvis ønskelig, kutt etter avkjøling helt.

Råd. Hvis du har tid, lager du ekstra tykk oransje sirup og metter den ferdige kaken med den.

Ta en titt på honningkakene i olivenolje.

Pepperkakekake

Som mesteparten av magre bakevarer, på grunn av fravær av egg i deigen, viser kaken seg å være ganske løs og smuldret, men i dette tilfellet er dette ikke et minus, men heller et pluss: et minimum av innsats - og for te har du et stykke smeltende ingefærglede klar til te, hyggelig overraskende rikdom av smaksfarger.

80 ml raffinert solsikkeolje;
80 g svisker
80 g sukker;
150 ml sterk svart te;
150 g + 1 ss. l. mel;
90 g honning (ca. 3 ss. L.);
1 ts ingefær pulver;
1 ts kanel;
1 ts soda;
1/2 ts salt.

Først brygger vi te - sterk og rik. For et mer interessant resultat, bør du ta te med bergamott, appelsinskall eller kandisert sitron - sitrusnoten passer perfekt inn i det generelle smaksområdet, og gjør en vanlig kake til en stilig godbit.
Hell olje i en kjele, tilsett sukker og honning, rør, legg i et vannbad og varm opp til ingrediensene er helt oppløst.

Skjær sviskene i små biter, rull dem i en spiseskje mel.
Tilsett brus i en kjele med honning, sukker og smør, bland - massen begynner å skumme og vokse. Flott, det skal være slik - tilsett salt, kanel, ingefær. Vi heller i te. Tilsett mel - bland alt raskt til det er glatt. Deigen blir ikke tykk og flyter.
Tilsett svisker og hell i en smurt ildfast form. Sett i ovnen i 40 minutter, temperatur 180 grader. Vi sjekker beredskapen med en trepinne.
Den ferdige kaken kan dekoreres med syltetøy eller drysses med melis eller kakao.

Råd. Pynt med finhakket kandisert ingefær når du serverer.

Vet du hva du kan lage mat?

Fastedager desserter - tre oppskrifter på et festbord

LANG TRUFFLEKAKE

Stol på meg, dette er en av de mest utrolige magre kakene du noensinne vil smake! Utrolig rik, sjokoladeaktig, fuktig og rik på smak - gjestene vil bli overveldet. Og de som ikke faste, gjør forresten også.

Kaker:
250 ml plantemelk (soya, kokosnøtt, mandel, sesam, havregryn eller noe annet);
300 g mel;
1/2 bar mørk sjokolade;
130 ml luktfri vegetabilsk olje;
130 g sukker;
3 ss. l. kakao;
1/2 ts salt;
1 ts bakepulver;
1 ss. l. sitronsaft.

Fruktlag:
150 ml syltetøy med syrlig smak (rips, plommer).

Krem:
270 ml sterk te;
300 g mørk sjokolade.

Kake. For å tilberede kaken, varm opp melken. Ha den knuste sjokoladen i biter i en kjele med melk, rør til den er helt oppløst. Tilsett sukker, salt, bakepulver, kakao, hell i vegetabilsk olje. Tilsett gradvis mel - deigen skal være trådete, men den er ganske god å renne ut av skjeen. Hell i sitronsaft, bland raskt igjen. Vi sprer massen i smurt form, steker på 180 grader i ca 40 minutter, sjekk beredskapen med en trepinne.

Vi tar kaken ut av formen først etter at den er avkjølt helt. Skjær på langs i to like store deler.
Pisk syltetøyet med en blender i en homogen masse, legg den på bunnkaken, fordel den jevnt.

Krem. Forbered på forhånd to boller i forskjellige størrelser, som passer inn i hverandre. Du må legge is i en stor. Hell nybrygget varm te i den mindre (det er bra hvis det er te med bergamott eller appelsinskall), fordel sjokoladen og rør til den er helt oppløst. Etter det, legg en liten bolle i en stor fylt med is, og begynn å slå kremen. Det høres rart ut, men dette er nøyaktig hva som må gjøres - i begynnelsen vil massen være flytende (det vil begynne å se ut som alt har forsvunnet, og maten blir forgjeves forgjeves), så vil den gradvis tykne. På dette stadiet, slå av mikseren med jevne mellomrom og kontroller kremens konsistens - når piskerne begynner å sette et tydelig merke på overflaten av kremen, må du fullføre den, for i øyeblikket er det lett å slå kremen (i dette tilfellet vil den være så tykk at du ikke kan smøre kaken med den, du må kutt og spred i biter). Det endelige resultatet skal være mykt, mousse-aktig og holde formen godt.

Vi sprer halvparten av den ferdige kremen på den nedre kaken, fordeler den jevnt over hele overflaten, dekk med den øvre kaken. Smør kaken på toppen og på sidene med andre halvdel av kremen.
Vi lar kaken suge over natten, hvoretter du kan brygge kaffe og overraske gjestene.

Råd.Forbered litt mer krem \u200b\u200b- ornamenter som kan deponeres fra en konditorsprøyte, kommer perfekt ut av den.

RASK "NAPOLEON"

Lagdelte kaker, vaniljesaus. Alt er egentlig, som i, bare i en mager versjon!

Deig:
1 kopp vegetabilsk olje;
1 glass mineralvann med gass;
4,5 kopp mel;
1/2 ts salt.

Krem:
150 g skrelte mandler;
1 liter vann;
300 g sukker;
200 g semulje;
juice og skall av 1 sitron.

Vi blander olje, vann, salt. Tilsett mel gradvis, elt den ikke-klissete elastiske deigen. Vi danner en ball og legger den i kjøleskapet i 2-3 timer. Etter den angitte tiden, del deigen i like store biter (12-15 stykker), som hver rulles i et tynt lag, kutt av overskuddet med en omvendt plate, overfør forsiktig til et bakeplate, stikk med en gaffel flere steder. Vi steker ved en temperatur på 200 grader i 5-7 minutter hver - til lys gyldenbrun.

Mal mandlene til smuler. Tilsett vann gradvis, ikke slutte å jobbe med en blender. Bland den resulterende melk med sukker, kok opp, tilsett semulegryn i en tynn strøm, kok til den er tykkere. Tilsett juice og sitronskall i den avkjølte kremen, pisk igjen med en blender.
Smør hver kake med krem, la litt av kremen ligge på sidene og toppen. Bryt om ønskelig en kake for dryssing, pynt kaken.
La stå i bløt i minst 5 timer. Vi serverer gjester og samler komplimenter.

Råd.Pynt med nøtter om ønskelig.

Magert dessert til en matbit

Havregryn

Det er flott når du har noe søtt og hyggelig for hånden - noe som kan muntre deg opp, tilfredsstille sulten din og samtidig være nyttig. Hva med hjemmelagde frokostblandinger?

2 kopper havregryn
2 modne bananer;
2 ss. l. honning;
1/2 kopp hakkede nøtter (hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, mandler og andre)
1/2 kopp hakket tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker og annet).

Ha havregryn i en tørr stekepanne og tørk den ordentlig - en behagelig, tydelig lukt av havregryn skal dukke opp i luften.
På samme måte steker du lett blandingen av hakkede nøtter.
Skrell bananene, mos dem med en gaffel.
Vi blander nøtter, flak, tørket frukt, puré og honning. Legg den resulterende massen i en bakebolle dekket med bakepapir. Vi jevner det, tapper det - tykkelsen på fremtidige stenger bør ikke overstige 1 cm.

Vi steker på 180 grader i ca 20 minutter. Skjær i terninger, la det avkjøles helt i form, og skille deretter fra hverandre, om nødvendig, pakk med bakepapir og oppbevar i en hermetisk lukket beholder.

Råd. Prøv å tilsette revet eple eller pære i stangmassen - dette forkorter holdbarheten, men mykner og forbedrer smaken.

I tillegg til stolpene, kan du også lage det ved å involvere barnet i en spennende prosess.

Fastetiden er ikke en tid for fortvilelse, tristhet eller sløvhet. Forestill deg. Vær kreativ. Lev fullt ut og nyt det dagene dine er fylt med i dag.