Beskrivelse

Eggplanter med ost og hvitløk - Det er en utrolig velsmakende, om enn heller kalori-matbit. Du kan inkludere den og i hverdagsmenyen, og i menyen for festbordet. Men i lys av den høye kaloriinnen, bør den imidlertid ikke overlates for det, selv om det fortsatt er mulig å behandle seg selv, spesielt siden eggplanter med ost og hvitløk forbereder seg nok.

Du kan finne forskjellige tolkninger av denne parabolen, men oftest er det forberedt i form av ruller. For dette er eggplanter kuttet av langsgående plater, som deretter stekes i en stekepanne. Så vikler de sine ost-hvitløk fylling. Som du kan se, er alt veldig enkelt. Matlagingsprosessen er helt enkel, og derfor vil en nybegynner verten takle den.

Tro meg, hvis du, i det minste tegn, behandle husstandene dine med slike ruller, vil de spørre igjen og lage dem igjen. Fascinert? Vel, så uten forsinkelse, la oss begynne å utforske trinn-for-trinns bilde av oppskriften på forberedelsen av aubergine med ost og hvitløk!

Ingredienser

• 
  (1 stk.)
• 
  (2 tenner)
• 
  (150-200 g)
• 
  (smak)
• 
  (for steking)

Trinn med matlaging

Forbered alle ingrediensene som er nødvendige i henhold til oppskriften.



Nå vil vi håndtere et aubergine. Det må være forsiktig spylt, og deretter fjerne frukten. Etter det kuttet vi eggplant med tverrgående plater, hvor bredden skal være fra 5 til 7 mm.



De resulterende sporene skipet steking på en forvarmet stekepanne. Som et resultat bør eggplanten slås opp og anskaffet en hyggelig gylden nyanse. Etter steking legger vi skiver på et papirhåndkle. Det er nødvendig å fjerne den ekstra oljen som absorberes aubergine.



Det første laget av aubergine er dekket med et papirhåndkle, og legg deretter det neste laget av eggplanter på den.



Sistnevnte lag dekker også papirhåndkleet, som vil gi platen ovenfra.



Nå skal vi lage matlagingen av fyllingen. For å gjøre dette, er det nødvendig å rengjøre hvitløkskløk fra husk, og må deretter rive dem i en liten rulle.



Fast ost er også gnidd på en grunne grater, og bland den med hvitløk.



Ost og hvitløk blanding refuel majones, det er ønskelig å være lett å redusere kalori retter litt.



Ostermasse blandes grundig slik at majones og hvitløk i den er jevnt fordelt.



Nå kan du begynne å lage ruller. For å gjøre dette, fjern papirhåndkleet og legg ut på en smalere kant av eggplantfylling.



* For at eggplantrullene så de nøye ut og ikke utfolde seg, det burde begynne å vri dem med en smal del, så vi legger på fyllingen på den.

Nå er det bare bare å rulle eggplanter med ruller, det er vakkert å sette dem på parabolen og kan serveres til bordet.



God appetitt!!!

Fantastisk, ved første øyekast, har fargene på grønnsaket lenge vunnet anerkjennelse og fortjente kjærlighet for de fleste eiere over hele verden. Vi har det med kjærlighet med kjærlighet "Cendensky". I modne frukter inneholder aubergine en stor mengde fiber, pektiner, ulike vitaminer, mineraler og naturlige sukkerarter, som er gunstige for arbeidet med kardiovaskulære og fordøyelsessystemer. Ikke rart i øst, eggplant kalles "vegetabilsk levetid".

Med eggplanter forbereder et utrolig antall retter: de er stekt, stew, marinerer, bakt, forbereder seg fra dem kaviar og en rekke salater. Og det er ikke overraskende, fordi aubergine er perfekt kombinert med grønnsaker, kjøtt, sopp, ost. Spesielt god aubergine i kombinasjon med ost. Det er det som kalles, fant hverandre. De forbereder seg rett og slett, spiser raskt. Det er derfor, sannsynligvis er det mange oppskrifter for matlaging av aubergine med ost. En stor hjelp i forberedelsen av aubergine vil være en ovn eller en multikoster (i "steking" eller "bakervarer", samt aerogril.

For fremstilling av aubergine med ost, kan fruktene av forskjellige varianter kjøpes, det viktigste er å være oppmerksom på deres utseende. De må være uten flekker og skade, glatt, elastisk og ikke overvurdert. Matlaging grønnsaker kan være begge med hud og uten. Før du lagrer eggplant, er det nødvendig å kutte, salt godt og gå i vannet i 30-40 minutter, slik at bitterheten går, ellers den tiltenkte parabolen du kan enkelt ødelegge. I tillegg, etter soaking i vannet, anbefales eggplanter å tørke godt, så de vil bedre spare. Men det er oppskrifter og uten soaking.

Hvis oppskriften sørger for steking eller quenching, er det nødvendig å huske at eggplanter absorberer ganske mye olje og steker dem bedre på en stor brann uten et deksel, så vil en sprø skorpe vises, noe som forhindrer oljekroppen. Deretter kan du redusere brann og slukke til beredskap.

Det er alt, og nå tar vi oppmerksomheten til noen få variasjoner på emnet: "Aubergine med ost."

Eggplanter med ost og hvitløk

Ingredienser:
2 aubergine,
100 g ost,
5 fedd hvitløk,
3 ss. majones
Salt, greener - å smake.

Matlaging:
Vask eggplanter, rengjør fra huden og kutt skivene med en tykkelse på ca. 5 mm.
Plasser ett lag på pannen, skyv litt, smør blandingen av knust hvitløk og majones, sprinklet med en ost på en stor rike. Gjenværende produkter for å legge lagene i samme rekkefølge. Sett eggplanter med ost og hvitløk i ovnen forvarmet til 180 ° C og bang til en gylden skorpe vises. Server til bordet, sprinklet med en finhakket greener. Den ferdige parabolen vil være velsmakende og kald og varmt.

Eggplanter fylt med ost

Ingredienser:
300 g eggplanter,
2 egg,
150 g ost,
30 g smør,
½ chl. Salt.

Matlaging:
Vask og tørre eggplanter, kutt fruktene fra dem og kutt i 2 deler. Fjern frø og koke eggplanter i saltet vann. I løpet av denne tiden må du forberede fyllingen. Kok eggene og fint slår dem ned, sodavost på en stor rist og bland med egg. Den resulterende massen er laget av kremaktig olje. Start eggplanter med en eggostblanding, sett på et bakeplate, pre-smurt med olje, og bake i en 5-minutters ovn forvarmet til 200 ° C.

Aubergine med ost "selv ømhet"

Ingredienser:
1 stor aubergine,
70-100 g solid karakter ost
1 hvitløksklær,
70 g majones,
3-5 ss. ketchup.

Matlaging:
Klipp aubergine i små sirkler og senk saltet vann i kokende vann i noen minutter. Legg deretter ut på brettet, pre-smurt med vegetabilsk olje. Finhakk hvitløk, bland den med en kuleste med en ost og majones. Bland den resulterende fyllingen, legg den på hvert stykke eggplant og topp av ketchup. Bake i ovnen forvarmet til 180 ° C 15-20 minutter. Serveres varmt.

Eggplanter bakt med ost og tomater

Ingredienser:
750 g eggplanter,
250 ml melk,
150 g tomater,
100 g ost,
25 g grønt Dill,
25 g av grønt persille,
4 ss. vegetabilsk olje
1 egg,
1 ss. mel
Salt til smak.

Matlaging:
Aubergine Rengjør huden, saltet og la i 20 minutter. Så, saften, eggplanter, kjøleskap på vegetabilsk olje. Etter stekingen, legg eggplanter på bakeplaten, dryss mest klemmet på et korn av ost, finhakket av grønt av dill og persille, for å sette stykker tomater på toppen og bake i en oppvarmet til 200 ° C overtok i 20 minutter . Når tiden kommer ut, hell eggplanter med saus fremstilt fra melet, melk og egg i resten av oljen. Stryk den gjenværende osten, finhakket med greener og bake til beredskap.

Aubergine ruller med ost og valnøtter

Ingredienser:
2 aubergine,
100 g kremost,
100 g hakkede valnøtter,
Olivenolje - hvor mye vil det ta.

Matlaging:
Klipp eggplanter tynt sammen, dryss salt og la i 15 minutter komme ut av bitterheten. Så stek i en stekepanne på begge sider. Stå av folien, dryss med olje. På hvert eggplantskive legger du et stykke ost, spray med hakkede valnøtter, vikle i form av ruller og sikker tannpirke. Bake i ovnen i ikke mer enn 5 minutter.

"Turks" på baguette fra eggplanter, ost og tomater

Ingredienser:
1 aubergine,
2 små tomater,
100 g ost,
1 egg,
1 baguette,
50 g vegetabilsk olje
Greener og salt - å smake.

Matlaging:
Klipp eggplanter med tynne sirkler og stek på en forvarmet panne med en liten mengde olje i 1 minutt på hver side. Baguette kuttet stykkene med en tykkelse på 1 cm, greenene er fint knapt, bland med egg, salt og ta gaffelen. Løs hvert stykke baguette inn i denne blandingen og stek på vegetabilsk olje. Sett stekte stykker på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Sett baguette stykkene på brettet, på toppen av hver, sett en tomat sirkel, litt spilde den, deretter et stykke ost og fullfør sammensetningen med et stekt stykke aubergine. Bake tårnene i ovnen forvarmet til 180 ° C, legg dem ut på parabolen og dekorere greenene.

Aubergine bakt med ost og løk

Ingredienser:
1,5 kg eggplanter,
1 kg søt pepper,
500 g av milten
1 kg tomater,
200 g nederlandsk ost,
200 g majones,
1 ss. smør
Salt til smak.

Matlaging:
Smør den strandet med smør. Eggplanter kutter skivene med en tykkelse på 5-8 mm, satt på arket, salt, for å sette et lag med skiver løk med krus, salt, deretter et lag med søt pepper, skiver av ringer, på dem - Krus av tomater, dryss, dryss på et korn med ost, hell med majones og bake i forvarmet til 200-220 ° C overtok 40 minutter.

Aubergine marinert med italiensk ost

Ingredienser:
2 aubergine,
1 Basil Bundle,
100 g ost,
3 ss. vegetabilsk olje
Salt til smak.
For saus:
3 fedd hvitløk,
1,5 sitron (juice og zest).

Matlaging:
Vask eggplanter, tørk og kutt i tynne skiver. Salt dem godt og la i 15 minutter, skyll deretter. I forvarmet olje, stek skiver av eggplanter på begge sider. Vask basilikum og tørk. Flere blader går til dekorasjon, resten gjør tynne striper. For sausen, finhogg hvitløk og bland den med en skiver basilikum, juice og en sitron søster. Varmt aubergine skiver PIGHT den kokte sausen og la i 15 minutter. Legg deretter ut på parabolen, sprinklet med en ost på en graister og dekorere basilika-brosjyrene.

Eggplanter bakt med ost og skinke

Ingredienser:
4 eggplant,
4 tomater,
250 g skinke,
70 g ost
100-150 g solid ost,
2-3 ss. vegetabilsk olje
Kremaktig olje, salt, rød bakken pepper - å smake.

Matlaging:
Fint kuttet skinke. Tomater scat, fjern huden og kutt i skiver. Vasking og renset eggplanter, kuttes sammen i halv og stek i 10 minutter på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Deretter skift dem inn i bakeformen, salt, hold deg til smaken, sett dem skinke og skiver tomater. Dryss med en krøllet ost overlappet med en spinnet ost, og legg på et stykke kremolje. Sett eggplanter i ovnen og bake i 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Eggplanter med ost og myknons

Ingredienser:
2-3 Aubergine,
500 g friske musignons,
2 pærer,
2-3 tomater,
100-150 g ost,
majones eller rømme, salt - til smak.

Matlaging:
Klipp soppene med skiver og stek litt, og legg til dem skåret med halvringer. Tomater og eggplanter kuttes i små biter. OST SODA på en rist. Plasser bakerlagene, mangler hvert lag med revet ost blandet med majones: eggplanter, sopp, eggplanter, sopp, tomater. Plasser utendørsformen oppvarmet opp til 190 ° C, i 30-40 minutter.

Aubergine med napolitanskost

Ingredienser:
Aubergine,
Krøllete parmesan,
Tomatsaus,
mel,
vegetabilsk olje,
salt.

Matlaging:
Velg mellomstore eggplanter, rengjør huden og kutt langs 6 deler langs de 6 delene. Sleaktisk hilsen, panikk i mel, stek i olje, og fjern deretter fra stekepannen og la oljens slag. Dekk bunnen av det grove ostelaget, hell det tynne laget av tomatsaus. From ovenfor legger du ut halvparten av de forberedte eggplanter, og gjenta alt: et lag med ost, et lag med saus, eggplanter. På toppen av alt - et lag med ost. Før du tjener til bordet, hold en få gryte i brann, slik at osten smeltet og blandet med tomatsaus.

Fylte båter fra aubergine med ost, kjøtt og ris i østerrikske

Ingredienser:
400 g eggplanter,
200 g ost
100 g kokt kjøtt,
1 ss. kokt ris
1 pære,
2 egg,
Vegetabilsk olje, salt - til smak.

Matlaging:
Eggplanter kuttes sammen i halvparten, remskiven tar tverrsnittet. Sett eggplanter med kuttet ned og stek på vegetabilsk olje. Deretter, med en skje, fjern kjødet, hogge det, bland med den tidligere stuing, kokt ris og kjøtt. Tilsett salt, pepper, rå egg og bland grundig. Halvdeler av aubergine fyller ut fylling, stryk det generøst med en kuleste ost, dryss med vegetabilsk olje og bake i en oppvarmet til 180 ° C overtok til beredskap.

Oster eggplant shchitzel.

Ingredienser:
2 aubergine,
2 egg,
100 ost
2 ss. mel
2 ss. vegetabilsk olje
Greener av persille og dill, salt, svart bakken pepper - å smake.

Matlaging:
Vask eggplanter, rene, kutt ned skiver i lengde, salt og gå i 30-40 minutter. Deretter klem juice og gjør hver stykke. Brynez Tørk gjennom siktet, ta 1 egg, legg til finhakkede greener, pepper og bland godt. Stekt eggplanteskiver parrer sammen med blandingen oppnådd, kuttet bryte inn i melet, tørk inn i et pisket egg og stek i en stekepanne i en forvarmet olje til en ruddy skorpe.

OST Eggplant Salat

Ingredienser:
5 små eggplanter,
100-150 g ost,
4 ss. vegetabilsk olje
Salt til smak.

Matlaging:
Kake eggplanter i ovnen, kjølig, rent og fint kuttet, så stek dem i 3-4 minutter på vegetabilsk olje, rør kontinuerlig. Deretter kul, salt og dryss på en stor rike med en ost.

Gryte av aubergine med ost

Ingredienser:
1 kg eggplanter,
1 kg tomater,
1 Basil Bundle,
100 g solid ost,
300 g Mozarella,
3 fedd hvitløk,
2 sveisede kokte egg,
Vegetabilsk olje, salt, svart bakken pepper - å smake.

Matlaging:
Klipp eggplanter langs skiver med en tykkelse på 5 mm, salt fra to sider, brett på hverandre og la i dette skjemaet i 1 time, slik at bitterhet kom ut. Hell tomater i 1 minutt med kokende vann, rengjør huden, kutt korset og fjern frøene. Rengjør tomater kuttes i kuber og legg dem i en kasserolle. En tredjedel av basilikaen kutter stripene og legger til pannen, og send hvitløket passert gjennom pressen og utvidet den resulterende massen til fortykning. Sang og pepper. Eggplanter sover litt, tørkes med et papirhåndkle og stek på begge sider i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stekt eggplanter brettes på et papirserviett for å biff overflødig fett. Fint kutt de resterende basilikum, mozzarella og kokte egg kuttet i tynne skiver. I en smurt olje legger du ut laget av eggplanter og dryss med en revet ost, legg deretter ut skiver av egg og mozzarelles, hell deres tomatsaus og dryss med hakkede basilikum. Deretter lag eggplanter og deretter alternative lag. Bake gryten i ovnen ved en temperatur på 180 ° С 40 minutter. 10 minutter før beredskap, dryss den gjenværende revet osten.

Dette er disse er deilige eggplanter med ost. Forbered deg og prøv disse rettene med glede.

God appetitt!

Larisa Shufkackin

Trinn 1: Forbered aubergine.

Aubergine satt i vasken og skyll grundig vegetabilsk med rennende vann. Dra nytte av den spesielle børsten for å fjerne selv det puffete smussen. Renset ingrediens lå ut på et skjærebrett og kutte av spissen og halen, skrell den i tynne skiver. Du kan kutte den sammen ved å få en stripe, men hvis du vil komme ut mer som chips, så er det bedre å gjøre det på tvers, det er, sirkler. På slutten, legg de resulterende aubergine skiver over en engangs papirhåndkle og tørk en grønnsak, og tørker en ekstra fuktighet fra den.

Trinn 2: Forbered hvitløk.

Separat antall hvitløksklær du trenger fra hodet. Ta kniven og flatsiden av bladet litt skyve hver hvitløk. Nå, se fra ingrediensene i husk og slip, slå dem inn i Kashitz. Dette kan gjøres med en kniv, en rist med små hull eller en spesiell press for hvitløk.

Trinn 3: Forbered ost.

Ost rist med en rist. Men før, hvis den har en skorpe, må du kutte den av.
Den revet ost fold inn i en liten, men dyp plate. Vi legger til hvitløk der og blandes grundig massen for jevnt å distribuere ingrediensene med hverandre.

Trinn 4: Bake eggplanter med ost og hvitløk.

Sett ovnen oppvarmet til 220 grader Celsius. Smør en bakkebrett med tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, egnet for steking og lagt eggplanteskiver på en slik måte at de lå i ett lag uten å dreie hverandre. Sang og pepper, og send den til ovnen 5 minutter. Etter denne tiden, fjern bakeplaten og vri forsiktig biter av aubergine slik at de viser seg å være en flat side ned. Legg litt salt og pepper igjen. Gå tilbake til ovnen ennå 5 minutter. Etter fjerning av de tørkede sirkler av grønnsaker og sprinklet forsiktig dem ut av blandingen av revet ost og hvitløk. Den enkleste måten å gjøre det med en spiseskje. Slipp temperaturen i ovnen til 180 grader Og fortsett å lage maten ennå 10-15 minutter Så lenge osten er innpakket. Etter det vil eggplanter med ost og hvitløk være fullt forberedt.

Trinn 5: Påfør eggplant med ost og hvitløk.

Eggplanter med ost og hvitløksmating som en matbit eller en merkelig sidefat, for eksempel til kjøttretter. I alle fall forsvinner de alltid raskt fra bordet og fra platene.
At du fikk en fantastisk, velsmakende tallerken med en lys hvitløk-ost aroma. Drikk deg selv og behandle andre.
God appetitt!

Til smak kan du legge til bue aubergine til skiver, kutte den med ringer eller tynn krus tomat, det vil bare legge til smaken og juiciness av den ferdige parabolen.

Du kan også smøre eggplanter med en liten mengde tomatpasta eller majones.

Og slik at biter av aubergine viste seg å bli belagt og dekket med en sprø skorpe, kan du kutte dem i brødsmuler.

Også denne parabolen kan tilberedes i en stekepanne.

Stekte eggplanter med hvitløk - en enkel matlaging og en tilfredsstillende tallerken som passer for hverdagen, og for en festlig fest.

De mest delikate oppskrifter for snacks, triks og hemmeligheter av dets forberedelse samles i dette materialet.

Hvor kom parabolen i Russland

Anlegget i den pareniske familien kom til oss fra de sørlige regionene i India, hvor den fortsatt vokser i naturen. I dietten av europeerne, vegetabilsken forankret bare i middelalderen, og i Russland lærte de om det bare i XVII-XVIII-århundrene.

Bøndene var vanskelig å huske det nye utenlandske ordet, så navnet på planten var ofte surken, og snu den inn i "badacing", så i "Greashed".

For enkelhets skyld i innbyggerne i de sørlige områdene i Ukraina og Russland, er grønnsakene fast forankret under navnet "Cendensky", som fortsatt brukes.

Den tradisjonelle soverality av dagen for mange nasjonale kjøkken i verden - en grønnsak kan bli funnet på bordet fra kineserne, tyrkerne, armenierne, georgere, koreanere, italienerne og andre nasjoner. Kjærlighetsretter fra dette produktet og i landene i den tidligere CIS.

Hva er den nyttige vegetabilsk og kan skade

I øst kalles eggplanter "langvarig grønnsaker" på grunn av det høye innholdet av vitaminer, nyttige sporstoffer, organiske syrer og fiber. Dette produktet brukes aktivt i terapeutisk ernæring, det tjener til å forhindre aterosklerose, reduserer kolesterolnivået i blodet og normaliserer arbeidet i gullyboblen.

Fruktene er rike på kaliumsalter, natrium, jern, vitaminer i B1 og C-konsernet, inneholder pektiner og karoten. Selv om vegetabilsk er virkelig et lagerhus av nyttige stoffer, anbefaler ernæringseksperter ikke det å bruke det til personer med nedsatt nedskrivning av mage-tarmkanalen.

Det stekte produktet passer ikke til kostholdet til mennesker med overvekt, fordi under matlagingen absorberer mye olje.

Kompleksitet og tidsmatlaging

Aubergine sirkler er grov i en panne - en enkel sommermatbit med hvilken selv en nybegynner kan takle i matlaging. Endring av flyt av retter, erfarne vertinne vil lett gjøre det til en utsøkt tallerken for et festlig bord: "Tags" eller krydret ruller.

Forberedelse av retter vil kreve fra 20 til 40 minutter. Bak prosessen med å steke disse grønnsakene, er det nødvendig å overvåke, ellers, i stedet for å appetiserer kjæresten, risikerer vertinnen det uspiselige brenneravfallet.

Riktig forberedelse av matvarer

For å forberede en veldig velsmakende tallerken, må du velge grønnsaker. Passer til stekrefrukter - ung, medium i størrelse, med fint elastisk skinn, grønn frukt, uten myke eller skadede områder. Klipp dem bedre med sirkler med en tykkelse på 0,5-1 cm - slik at roten blir jevn.

Hvis det ikke er noen frø i sammenheng med aubergine eller de er lette, betyr det at frukten er ung, den kan smeltes uten forbehandling. Ellers er grønnsaken mest sannsynlig å være pattering. Dette skyldes Solanina - en giftig organisk forbindelse, som er giftig i store doser for en person, og i liten - gir produktet en ubehagelig smak.

Du kan fjerne bitterhet på to måter:

1. Skiverskiver er plassert i en dyp bolle og sovner 1 ss. l. Stort salt salt. La i 15-20 minutter. Slå sammen den resulterende væsken.
2. Hell det hakkede fosteret med en saltløsning (forholdet på 1 ts. L salt per 1 liter vann). La oss stå 5-10 minutter, vi skyller med rennende vann.

Noen ganger for å eliminere bitterhet, anbefaler å kutte med huden med frukt, suge dem i melk eller fryse. I disse tilfellene vil stengene steke grønnsaker, det vil være vanskelig, kjødet vil bli til Cashitz.

Før du legger stykker på en splittet stekepanne med vegetabilsk olje, må de blåses opp med et papirhåndkle eller et serviett - slik at oljen ikke vil plaske og hiss.

Greens for forberedelsen av denne parabolen må ta bare friske - tørkede krydder fra poser vil ikke passe. Den samme velsmakende er kombinasjonen av produktet, både med persille og dill. Eastern Notch Snack Gi Kinza.

Hvitløk er også bedre å velge unge. Jo mindre du slår den (spesiell press, kniv eller mørtel), jo mer smak og krydret smak det vil gi en tallerken.

Slik lager du deilige stekte eggplanter med hvitløk

For forberedelsen av 3 porsjoner trenger parabolen:

• aubergine - 3-4 medium fetas;
• persille - 1 stråle;
• dill - 1 stråle;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• salt, svart pepper (til smak).

Trinn 1. Vask fruktene, kutt i 1 cm med plater med en tykkelse på 1 cm, legg dem separat på skjærebrettet. Dryss med salt på begge sider, vask med vann i 20 minutter og tørk opp med servietter eller papirhåndkle.

Trinn 2. Hell 3 artikler på en splittet stekepanne. l. Vegetabilsk olje når den varmer opp - legg ut platene. Stek på middels varme i 2-3 minutter på hver side før dannelsen av en ruddy skorpe.

Trinn 3. Løs for et papirserviett for å sette en ekstra olje.

Trinn 4. Petrushka og Dill Skyll, tørk og hakk fint. Klar hvitløk fra husks, slip pressen. Bland alt, legg til litt svart pepper.

Trinn 5. Jeg sprer platen på en tallerken i en rad av aubergine krus, på toppen til hver setter en skarp blanding av grøntområder. Ta til bordet.

100 g retter inneholder et gjennomsnitt på 104 kcal (438 KJ). Med en gjennomsnittlig daglig rate på 2 tusen kalorier, er det bare 5% av den menneskelige dagen.

Næringsverdi per 100 gram ferdige retter:

Verifiserte matlagingsalternativer

Ved første øyekast virker parabolen enkel og innebærer ikke spesielle fornøyelser. Men dette er en vrangforestilling. Ved å legge til nye ingredienser ved å endre form av fôr og metode for matlaging, hver gang du kan forbløffe familiemedlemmer og gjester med en ny smak av elsket av snacks.

Stekt eggplanter med hvitløk og tomater

Tomat gir en smakfull snack friskhet og lys sourness. For matlaging, ta 3 medium eggplanter, 2 tomater, 1 egg, salt, hvitløk, pepper, vegetabilsk olje. Vi kutter eggplanter med sirkler, gjennomvåt i saltvann, tørr.

Misunge i ost egg og stek før dannelsen av en skorpe. På en flat plate setter vi eggplanteskiver, litt pepper med dem, topphakket hvitløk, deretter - egnet skåret hakkede krus av tomater. De resulterende "tårnene" dekorert med greener.

Favorittoppskrift med hvitløk og majones

En tradisjonell matbit, uten som den festlige festet er regnskapsført. Stekt til lysebrune skorpe skiver 2-3 eggplanter smøre med en blanding av 2 ss. l. majones og hakket hvitløksklær.

Eggplanter, stekt med hvitløk og ost

2-3 fetus kutt, salt og skyll. Hver skive er kuttet i en lik blanding av mel og stivelse og stek til ruddy skorpe. 150 g. Ost for å miste på fint grater.

Klem hvitløk en gjennom pressen, bland med majones. Sett sausen på krusene, dryss med ost ovenfra. På forespørsel fra parabolen, varm i mikrobølgeovnen ved kraften på 900 W i 20 sekunder - osten smelter og blir trommeslaget.

Eastern Oppskrift med hvitløk og eddik

Polkylogram av unge grønnsaker kuttet i tynne stykker, stek på middels ild. Kast 3-4 tomater med kokende vann, la i 5 minutter, fjern huden, hell til en homogen tilstand.

I en stekepanne, stek finhakket hvitløk (par polakker), legg til tomatpuré, salt, svart pepper, skarp rød pepper, 2-3 timer. Vineddik. Stew tomater 10-12 minutter på lav varme. Hell eggplantsaus, dekorere greener.

Slik lager du en tallerken med rømme

Aubergine skiver er født i mel, som vil gi ekstra smak og duft når du steker. Klar krus smøre saus fra rømme og hakket hvitløk. I surkrem, til vil, legg til sennep, akutt ADZHIK eller et par dråper saus Tabasco.

Snackalternativ med hvitløk og greener

Skiver av stekt aubergine legger på et serviett, vil vi absorbere overflødig fett. I en separat beholder klemmer vi hvitløk, fint kutter koriander, persille, dill.

Vi tar fra hverandre hver stykke grønnsak slik at hele overflaten av grønnsaken er dekket av greener. Dryss en dråpe eddik. Tjene.

Ruller med å legge til hvitløk

2-3 grønnsaker er ikke over, men sammen slik at det er avlange seksjoner - "tunger". Stek dem i en stekepanne med en liten mengde olje, skift på en tallerken. 1-2 fedd hvitløkskred i pressen, bland med 3-4 ss. l. majones.

Den resulterende blandingen med en teskje forsvinner forsiktig på hver tallerken, som da vi blir til rulle. Eventuelt, legg til et finhakket kokt egg. Fest enden med en spiner for canape eller tannpir, dryss med greener og server til bordet.

Uvanlig kombinasjon av nøtter

Klipp vegetabilsk av langsgående skiver, yngel. Separat grind hvitløk og 50 gram valnøtter, bland. Hvert stykke eggplant smøre majones eller rømme på vilje, spre den krydrede blandingen ovenfra, vi slår av spiren inn i omformeren.

Oppskrift med å legge til pepper

Egnede snacks for bevaring. Kilogram grønnsaker rent fra skrellen, kutt i langsgående striper, stek til beredskap. For tanking, bland podet av bitter pepper "Okonok", hvitløkens hode og 1 ss. l. Vineddik.

Grønnsaker skift i pre-steriliserte banker, legg til tanking. Ta med 1,5 glass vegetabilsk olje til å koke, kule, hell i krukker med en matbit, deksel med deksler. Du kan prøve i en uke.

Appetittvekkende snack i klatar

For fremstilling av en pinnephipping 1 egg med en klype salt og 1 ss. l. mel. Tynne aubergine krus er løs i den resulterende blandingen og stek på middels varme før du endrer klasen. Fra oven har skiver dekorere med biter av friske tomater.

Aubergine bakt i ovnen

Mindre kalori, men like deilig variasjon av en elsket tallerken. Stykker av vegetabilsk lå ut på bakeplaten, spray med olivenolje og bakt i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 15 minutter. Ferdig snack sprinklet med cilantro og persille.

Hvordan lage en tallerken - Videooppskrift

Hvis du etter å ha lest oppskriftene, har du vært på spørsmål, og jeg vil visuelt bli kjent med det trinnvise lederskapet, se på videoen, forklare i detalj hvor deilig og raskt forberede denne sesongmessige matbit.

Dra nytte av triks og triks slik at snacken alltid oppnådd velsmakende og appetittvekkende:

1. Takket være den porøse strukturen, absorberer grønnsaker mange oljer med steking. Hvis du legger til lite olje - vil de raskt begynne å brenne. Det er bedre å helle litt mer olje i pannen enn nødvendig, og legg deretter skiver på et serviett som absorberer overflødig fett.
2. Parenic tolereres godt frysing, uten å miste strukturer, nyttige kvaliteter og smak. Dekk de stekte vegetabilske sirkler stekt i olje, i små porsjoner, pakk over forseglede plastpakker for frysing og brett inn i fryseren. I dette skjemaet kan de lagres til seks måneder. For avfrosting er det nok å skifte pakken til kjøleskapskammeret for natten, og varme mikrobølgeovn om morgenen og smake produktet, smurt med greener, majones eller ost.
3. Det er mulig å redusere kaloriinnholdet av stekte grønnsaker hvis oljen på overflaten av stekepannen ikke heller, men å smøre med en børste.
4. Oljeforbruket vil redusere både i grillpannen.
5. En mutterpasta, hytteost, hakket kjøtt eller stekt sopp kan tjene som fylling for ruller.

Holder disse enkle reglene og oppskriftene, kan du lage en deilig tallerken med et hvilket som helst bord.

Navigere på poster

Deler: 25-27 stk.
Tilberedningstid: 1 time

Beskrivelse av oppskriften

Aubergine ruller med ost og hvitløk er en utmerket akutt matbit, en av. Ofte kalles denne snacken "Teschin Language" - sannsynligvis fordi grønnsaker er skåret med plater ligner tunger. Vel, og Teschin - fordi du forstår, er svigermoren lang og skarp))).

For fylling egnet for enhver myk ost: Suluguni, Mozarella, Brynza. Du kan til og med ta dristige markedet Cottage Cheese eller geitost. Den skarpe katten av ost liker ikke, jeg liker myk, mild ost, som du kan legge til mer ferskt pepper - det blir deilig og duftende.

Skivede eggplanter for denne matbaten, som regel, er stekt i en panne, mens de strammes, er mye olje å få, lukten på kjøkkenet er ikke det beste, og tiden går mye.

Jeg foreslår bakt aubergine "språk" tvert imot - det er raskere, pluss de er mindre fete, olje går mindre, pluss det trenger ikke å stå i to timer, ikke distrahert av platen. Som et resultat, er svært velsmakende, fettfattige eggplantruller med en fantastisk skarp fylling oppnådd, og det som er det hyggeligste, forbereder de seg raskt fra de mest upretensiøse produktene. Det er nødvendig å gjøre dem mye, fordi ved bordet - både for festlige, og for hver dag - flyr de med en MIG.

For å forberede ruller fra aubergine med ost og hvitløk, trenger vi:

• 3 aubergine;
• 3 medium tomater;
• liten bug av dill;
• 3 kokte egg;
• 2-3 hvitløksklær;
• salt og svart bakken pepper - å smake;
• 1/2 kopp majones;
• 150 g ost;
• litt vegetabilsk olje.

Forbereder trinn:

• Først må vi kutte eggplanter langs tynne plater eller "språk". For å gjøre dette, trenger du en stor, bred skarp kniv. Det vil være vanskelig å kutte glatte plater med en tynn kniv, og det er nettopp glatt som er viktig.
• Støy fra eggplanter fjerner ikke - så "språk" for ruller vil være bedre å holde skjemaet. Tykkelsen på de skivede platene skal ikke være mer enn 5 mm.
• Varm ovnen til 200 gr.
• Vi tar en stor bakervarer (eller to, hvis "tunger" er mye), smør den med vegetabilsk olje, og legg deretter ut de hakkede "språkene" i ett lag.

• Fra ovenfor smører de også med vegetabilsk olje med en kjøkkenbørste.
• Dekk deretter bakeplaten med et rektangel av matfolien, trykk forsiktig på den til en smurt oljegrønnsaker.
• Vi baker i en forvarmet ovn i ca 10 minutter.
• Etter denne tiden tar vi et bakeplate fra ovnen, fjerner folien, "tunger" svinger den andre siden og sender den inn i ovnen i ytterligere 5 minutter - uten folie.
• Klar "tunger" fjernes på tallerkenen, og legg følgende sats på bakkebrettet og bakt av samme ordning.
• Mens bakt eggplant språk, lag en fylling for ruller.
• OST gnidd på en liten halsrolle.
• På samme rive gni vi de kokte eggene.
• Undervanns ost med egg fold inn i en stor bolle, legg til finhakket dill, hakket hvitløk, salt og pepper.
• Vi legger til majones - mengden av det avhenger av mykheten til osten, men legg til majones for å legge til litt - bare at den knytter seg til fyllingen sammen. Hvis du av en eller annen grunn ikke spiser majones, erstatt den med rømme med en teskje sennep.
• Klipp tomater: Klipp i halvparten, fjern stamdelen, og deretter er hver halvdel kuttet i små lober - ca 8-10 polakker hver tomat.

• Til slutt går vi videre til dannelsen av rullene seg fra eggplanter: for hvert avkjølt "språk" brukte vi et tynt lag med en fylling (omtrent en komplett teskje med en lysbildefylling for en roll).
• Så tar vi tomatskiven, sett på den smale kanten av "tungen" og bare vikle i rullen.
• På samme måte slår vi alle andre eggplantruller.
• Alt! Vår matbit er klar. Vi legger det på parabolen, dekorere greenene, litt dryss på toppen med fersk gråtoner pepper og server på bordet.
• Håper du likte denne oppskriften. Prøv å lage mat denne enkle snacken - du vil ikke angre.

God appetitt!