Denne sentrale asiatiske parabolen er veldig store dumplings. De er 3-4 ganger mer kjente halvfabrikata. For at fatet skal være virkelig velsmakende, må du først og fremst forberede deigen på Manta.

Ingredienser: 1 ss. Filtrert vann, 2,5 ss. Meget presserende mel, en tredjedel er liten. Skjeer med koksalt.

1. Væsken vil bli brukt kjølt. Den løser et singe salt.
2. Videre kan du gradvis begynne å helle mel, først et par ganger spør det gjennom den minste sikten.
3. Komponenter er godt rørt av en bred skje. Deretter kan du fortsette til den manuelle kneading. Prosessen må fortsette i ganske lang tid, slik at deigen har tid til å ha oksygen og bli den mest elastiske. Ellers vil Manta briste under matlaging.
4. Deretter må du "glemme" om massen på omtrent en halv time.

Det forblir fra deigen for mantel i uzbeks for å danne arbeidsstykker med den valgte fylling.

På Kefir.

Ingredienser: 360 ml medium fett kefir, 620-720 g høyverdig mel (hvor mye vil ta deigen), 1 ts. grunt salt, bord egg.

1. Starte matlaging deig for mantas, først og fremst må du gjøre mel. Ett glass av produktet er siktet gjennom den minste sikten fra en høy avstand til en dyp beholder. I midten av det resulterende lysbildet bryter egget.
2. Først blir ingrediensene rystet av en gaffel, og så er det ikke et kaldt melkprodukt helles i små porsjoner. Det er nødvendig å aktivt blande komponentene til enhver praktisk måte å eliminere klumper på.
3. Resterende mel feier til klebemiddelsammensetningen. Deretter er hendene knyttet av nelittmassen.

På omtrent en halv time kan du rulle den inn i selene, kutte i tykke stykker og danne produkter.

Vaniljesaus på kokende vann

Ingredienser: 25 ml raffinert olje, 1 ss. Filtrert vann, 8 g grunt salt, lite egg, 620-640 g høyverdig mel.

1. Egget er pisket med olje og salt. Det er ønskelig at alle produktene ikke er kalde.
2. I den resulterende blandingen helles melet under themight. Bulk Product Preload et par ganger for å sile.
3. Når ingrediensene er godt blandet og uten klumper, kan det helles i beholderen bare det kokende vannet. Det må også gjøres gradvis.
4. Av alle de listede ingrediensene, er vaniljesausen for Mantans kneaded, som ikke vil holde seg til fingrene.

Masse under matfilmen vil "hvile" ca. 40-45 minutter.

På melk

Ingredienser: Høyverdig hvit mel, 1 ss. Fett melk (perfekt, hvis det er i hånden viste seg å være lekser), 1 ts. Salt salt, 2 store skjeer med raffinerte olje, 2 kantas egg.

1. Først bland melk og vegetabilsk olje. Du kan ta olivenkomponenten. I den resulterende blandingen helles egg, litt pisket med salt.
2. Mel første siver minst 2 ganger slik at den er mettet med oksygen. Etter det kan du helle den resulterende melkeblandingen til den.
3. Først hindres fremtidige deigen av en skje, så - med hendene dine.

I matfilmen vil massen slappe av omtrent en halv time. Deretter kan du danne produkter.

Oppskrift gjær deig

Ingredienser: 1,5 ss. Filtrert vann, 45 g levende gjær, skjermet høyverdig mel, liten. Skje sukker sand, 2 store skjeer av magert olje.

1. Gjær er avlet på retninger publisert på emballasjen. For å gjøre dette er det nødvendig å åpne dem, hell det rensede litt oppvarmede vannet, dryss med sukker. I samme blanding sender Lean Oil umiddelbart. Til smak kan du legge til noen kjære krydder. Det er ønskelig de som vil bli kombinert med kjøtt som brukes i fylling.
2. La gjæren ikke er nødvendig. Den pre-sifted mel er umiddelbart egnet for massen. Du må legge til det minimal porsjoner.
3. Det forblir minst to ganger godt å knead deigen, dekke den med et håndkle laget av naturlig stoff og la til omtrent til det øker i mengden på ca. 2 ganger.
4. Etter det deles massen, igjen luktet og rullet ut.

Vanligvis er en fylling forberedt på billets fra en slik test, som inkluderer hakkelse av lam og et stort antall store hakkede løk.

På mineralvann

Ingredienser: 4 ss. Pre-ofret høyverdig hvetemel, 1 ss. Det karbonerte mineralvannet, et stort kyllingegg, 4 store skjeer med raffinert olje, ½ liten. Skjeer med kokesalt og sukker sand.

1. For å forberede deigen på riktig måte for mantel på den angitte oppskriften, vil det være nødvendig å koble de flytende komponentene - ikke kaldt vann og olje. Mineralo trenger ikke å varme opp, det er nok bare å fjerne det på forhånd fra kjøleskapet. Det er ønskelig at det er en sterkt hydratisert flaske fra bare en åpen flaske.
2. Den resulterende blandingen suger tørre komponenter, bortsett fra mel, testikelen drives. Bestanddelene er godt blandet.
3. Liten mel egnet til deigens fremtid. Når massen begynner tykk, kan du ikke lenger være en skje, men hendene dine.
4. Det er ønskelig at før absorberen av emner med fyllingsdeig hvilte omtrent en halv time.

Du kan sette den med en pakke og fjerne kjøleskapet på nederste shepher. Hvis det ikke er tid, er det tillatt å straks skulptere mantel fra den ferdige testen.

Deig for mantel på rømme

Ingredienser: 3 Standardbriller med høyverdig mel, 1 kopp sterk mineralvann, et bordegg, 120 ml fettrømme (beste hjemme), hakket salt.

1. Det er på mineralhjelp at det er mulig å forberede den beste deigen for mantel, som ikke bryter i prosessen med matlagingsfat og tolererer perfekt en lang fryse. Og surkremet vil bidra til å gjøre det enda mer deilig. Utmerket, hvis du kan bruke et hjem produkt. Den første surkremet er pisket med et egg.
2. Massen er fornøyd med å smake. Ingrediensene er blandet igjen.
3. I kapasiteten til andre produkter helles et sterkt karbonert mineralvann fra den nylig åpne flasken.
4. Gradvis drar melet deigen. Det er veldig viktig for 1-2 ganger å sile den gjennom den minste sikten. I ekstreme tilfeller kan en kolander brukes til dette formålet.
5. Zam må fortsette 12-15 minutter. Selv etter en så langsiktig blandingsprosedyre, vil massen lykkes som lim. Men det er normalt.
6. Deigen blir skiftet inn i det vasket redskapet, dekket med et lokk eller et rent håndkle og vender mot en time.
7. Etter den angitte tiden blir massen mer tett og vil øke noe i volum.

Hvordan lage mat i brødmaker?

Ingredienser: Et veldig stort kyllingegg, et fasettet glass fettkummelk, en spiseskje raffinert olje, skjermet høyverdig mel, 1 ts. Stein salt.

1. Hvis det er en brødmaker i huset, er det nødvendig å bruke det til utarbeidelse av ulike tester. Enheten vil utføre de perfekte rette kneadingskomponentene, som i stor grad vil lette arbeidet til vertinnen.
2. Den første tingen i bollen på enheten som brukes, helles en litt pisket gaffel et stort egg.
3. Fett melk helles på toppen. Du kan bruke både hjemme og kjøpt. Det viktigste er å varme meieriproduktet på forhånd.
4. Salt sendes til eggmelkblandingen og umiddelbart raffinert olje.
5. Det gjenstår å håndtere mel. Det er siktet et par ganger gjennom den minste sikten og sovner i beholderen til brødmaskinen til resten av produktene.
6. Du må velge en spesiell modus for å knytte testen og sette den i 14 minutter. Hvis vertinne merker at i bunnen av enheten er for mye ubrukt mel, trenger du bare å legge til komponentene en liten skje med vegetabilsk olje.

Den resulterende deigen skiftes inn i pakken og er igjen for å slappe av på omtrent en halv time.

Med egg og vegetabilsk olje

Ingredienser: 3 Meget store kyllingegg, 65-75 ml raffinert olje, 1,5 ss. Filtrert vann, 110 ml fettmælk, salt, blanding av småstein til smak.

1. I en romslig metallfat, er melk og raffinert olje blandet først. Væsker bør ikke være kaldt. Derfor bør alle produkter merket i oppskriften fjernes på forhånd fra kjøleskapet.
2. Salt salt oppløses i vann. Det resulterende fluidet sammen med eggene sendes til komponentene i det første trinnet.
3. Komponenter blandes grundig med en bred skje.
4. Deretter kan du begynne å koble hvetemelet til fremtiden.
5. Når massen blir homogen og ganske tett, ruller den inn i ballen.

Å hvile deigen vil være i kjøleskapet omtrent en fjerdedel av en time.

Hemmeligheter av den perfekte deigen

Erfarne kokker Merk at deigen på Mantans alltid skal gjøres uavhengig. Ikke bruk det ferdige butikkproduktet. Med et slikt grunnlag er det lite sannsynlig å kunne forberede den perfekte parabolen.

Det er veldig viktig å be om deigen så tynt. Dette vil gjøre Mantans veldig milde.

Slik at grunnlaget ikke haster under rullingsprosessen, er det igjen å slappe av minst en halv time i kjøleskapet. Og det er bedre å øke denne tiden opptil en time.

Det er en annen hemmelighet av den ideelle testen for den diskuterte parabolen - du må blande to typer hvetemel på en gang - første og andre klasse. De er tatt i like store mengder. Også, eksperter anbefales å alltid observere de riktige proporsjonene av væske og tørre komponenter - 1 K 2. Dette vil gjøre det mulig å oppnå testens elastisitet. Og selvfølgelig er det umulig å legge til mer enn 2 egg med 1 kg av det ferdige produktet.

Det antas at Manta er den nasjonale østlige parabolen. De er enkle å forberede og bruke dem, både i festlige og hverdager. Denne parabolen har blitt populær i alle land, men for å gjøre dem riktig, la oss snakke om testen.

Prosessen med forberedelsen er ikke så komplisert som det virker. Det viktigste å vite alle hemmelighetene, jeg vil skrive om det like under.

Mange tror at den beste deigen er tilberedt fra enkle ingredienser: mel, vann, salt. Men deres meninger er feilaktig, bare ikke alle prøvde andre oppskrifter, for eksempel vann, melk, med eller uten egg. Jeg vil fortelle deg om flere fantastiske oppskrifter, hvordan å gjøre dem. Og selvfølgelig er det viktigste at deigen i matlagingen ikke haster, og mantaen viste seg å være saftig, med buljong inne. Så fortsett ...

Hvordan lage deigen for mantel slik at den er myk og ikke rushing

1. Mel som er knadd for testen må bli spurt 2 ganger. Det er nødvendig å så for at det først skal fylles med oksygen, og det ble en fantastisk, for det andre fjerne klumper som foreslo som følge av shoppingtransport.

Vi konkluderer: hva å synke mel denne obligatoriske prosedyren som ikke krever innvendinger.

2. Hvis deigen det viste seg for myk, er det nødvendig å holde det i kulde på ca. 40 minutter.

3. Det kan vise deigen for hardt, og legg deretter til litt - litt vegetabilsk olje.

4. Mel er forskjellig i klebrighet, så mengden vann kan variere i en større eller mindre side.

Derfor er det best å ta en hvit mel av høyeste klasse, det er mye gluten i det, og på grunn av denne deigen er det bra.

5. For å ikke bryte deigen under modellering, er det nødvendig å gjøre det elastisk, men vil hjelpe oss i dette egg og melk.

6. Det er oppskrifter som gjør uten egg og vårt produkt er ikke stramt nok, og for å fikse det, legg til litt - litt vegetabilsk olje.

7. Vil du sørge for at deigen er mer levert i modellering, det kan ses på kokende vann.

8. Rull det som subtilt så mye som mulig, smurt overflaten med vegetabilsk olje.

9. Når det er klart å prøve å plassere det lengre, slik at testen leveres til den elastiske massen.

10. Når alle prosedyrene er laget, legg det i matfilmen i 30 - 40 minutter.

Oppskrift Dough for Mantle i Usbekisk, Klassisk måte

Ikke rart at de sier hvordan de skal gjøre deigen, slik og det vil være Mantas. Jeg vil tilby deg en fantastisk usbekisk oppskrift.

Ingredienser:

• Hvete mel - 1 kg.
• Vann - 2 glass.
• Olivenolje - 2 ss. skjeer.
• Salt - 1 ts.
• Kyllingegg - 2 stk.

1. I kaldt vann, tilsett salt og olivenolje.

2. Ta en dyp kopp og så mel der. I midten lager vi et hull og kjører eggene.

3. Vi begynner å hælde vann og omrøring kanon. Når deigen tykkere tar ham i hånden og begynner å knead.

Forresten, hvis deigen det viste seg tykk, kan du legge til vann og flytende mel. Det avhenger bare av mangfoldet av mel, et sted vannet er nødvendig for å være litt mer.

4. Se deigen i matfilmen og gi ham å stå 30 minutter.

Hvordan lage mild deig for mantel? Hjemme på melk

Veldig fantastisk deig tilberedt på melk, du kan lage deilige mantas fra det.

Ingredienser:

• Mel - 1 kg.
• egg - 2 stk.
• Melk - 2,5 glass.
• Salt - 1 ts.

1. I den dype metallkoppen rører vi melk, egg, salt med en mikser.

2. Så uten å stoppe blanderen, begynn å helle mel. Det skal fungere som en pannekake. Resten av melembribusene senere.

3. Vi legger vår kopp på ovnen og begynner å varme på langsom brann, mens du ikke glemmer å røre.

4. Når OPARA starter tykk, betyr det at den er klar. Vi vil fjerne fra ovnen, vent når du er avkjøl, legg til gjenværende mel.

5. Vi vil ikke bli en myk og mild klump.

6. Ved romtemperatur, la deigen stå i pakken, innpakket i en pakke, 30 minutter.

Deig for Mantle: Steg-for-trinns oppskrift på melk med egg

Jeg foreslår en annen oppskrift på melk, der det ikke er nødvendig å varme noe på ovnen. Med dette alternativet vil takle alle husmor. Deigen med dette alternativet bryter ikke med varmebehandling, og det ferdige produktet sparer juice inni.

For å gjøre dette trenger vi:

• Mel - 500 gr.
• Melk - 200 gr.
• Salt - 1 h. Skje.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.
• Eggs - 2 stk.

1. Melk, olje omrøring og tilsett salt der med egg. Alt er godt skjulende.

2. Sketch mel 2 ganger og hell vår melk, begynner å forstyrre skjeen først, og når de tykner med hendene mine

3. Fest deigen i filmen og la den ligge 30 minutter. Deretter kan du lage manta.

Velsmakende deig for mantel, ifølge den klassiske oppskriften på vann uten egg

Denne oppskriften er den enkleste jeg vet. Denne deigen er egnet, både for mantel og for, kan til og med dumplings blokkeres fra det, generelt universelt. Vil du gjøre et hjem noodle ut av det, det vil også bli veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 teskje uten et lysbilde.

1. Sikt melet og gjør dypere.

2. I varmt vann, tilsett salt og bland godt til oppløst.

3. I mel, heller vi olje og sakte vann, samtidig som skjeen først forhindrer skjeen, så når den tørst. Hvis deigen det viste seg for flytende og pinner til hendene, så legg til mel, og hvis det er tykt, så vann.

4. Når deigen ble kneadet ved å sette den under filmen i 30 minutter. Alt kan gjøre deigen klar.

Deilig vanilje deig på kokende vann

Deigen på kokende vann er veldig lett rullet og holder seg ikke i hendene når den blir kuttet, mel vil gå mye mindre enn vanlig. Den er egnet for mantel, dumplings og dumplings

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
• Egg - 1 stk.
• Kokende vann - 1 kopp
• Salt - 1 ts.

1. Ved kokende vann oppløses salt.

2. Bland oljen med et egg.

3. Melet er siktet 2 ganger og tilsett olje til egget der, ytterligere hell kokende vann og raskt produsere det til en tykk tett deig.

I utgangspunktet forstyrrer vi blenderen, så refirer vi i håndboken. Ikke vær redd for å brenne, på den tiden vil det allerede være varmt

4. Se i pakken og gi 30 minutter

Klassisk oppskrift i brødmaker

Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften, akkurat som har en brødmaker, ikke å gjøre med hendene, men det letter vårt arbeid. Prøv og du vil ikke bli skuffet. Deigen er egnet for bud, dumplings og dumplings. Det viser seg myk og elastisk.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Melk - 250 ml.
• Salt - 1 ts.
• Solsikkeolje - 1 ss. skjeen.
• Mel - 500 gr.

1. Kjør egget til brødmaskinen.

2. Der heller vi også oppvarmet melk.

3. Ikke glem salt- og solsikkeolje.

4. Sikt mel.

5. Velg modus for deigen eller installer 14 minutter og knead

Det skjer mye mel på bunnen av brødmaskinen, ikke fortvil, bare legg til flere oljer 1 teskje.

6. Alle deigen er klar, sett i pakken i 30 minutter.

Oppskrift på matlaging på mineralvann

Det som er karakteristisk for denne oppskriften, deigen er elastisk, krever ikke mel, når du ruller den og holder seg ikke til bordet.

Ingredienser:

• Mel - 4 kopper.
• Mineralvann er 1 kopp.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 4 st Aphouses.
• Sukker - gulv i en teskje.
• Salt etasje i en teskje.

1. Egg, sukker, salt, solsikkeolje og mineralull.

Tips: Mineralvann skal være veldig karbonert, helst fra det eneste som den åpne flasken er å være flere gasser og umiddelbart gjøre det.

2. Legg til en siktet mel, forstyrre en skje, så når du tykkere og knytter hendene mine.

Steg-for-trinns testoppskrift på kefir

Takket være Kefir er deigen mykere og hvitt. Det sies at kefir ikke kan brukes på deigen for mananten, ikke tro på noen som prøver først. Jeg tror du vil like det.

Ingredienser:

• Mel - 1 kg.
• Kefir - 1 kopp.
• Cube for Broth - 1 PC.

1. I en siktet mel, tilsett salt.

2. Sakte omrøring, hell kefir. Vi bringer testen til en bratt tilstand.

3. Hvis du trenger å gjøre deigen som passerer, legg deretter til mel.

4. Vi viste seg, så godt, mykt, elastisk stykke.

5. Se det i film og gi den til å rase 30 minutter.

6. Alle deigen er klar til å gjøre manta.

Mantans er en svært velsmakende og tilfredsstillende tallerken, noe som ligner på våre dumplings eller georgiske hinki. Men de har spesielle, kjennetegn: kjøtt for fylling Bruk alltid hakket, deigen er alltid frisk (noen ganger er et egg lagt til), og de forbereder dem utelukkende for et par.

Å forberede en test for mantel på en klassisk oppskrift for å forberede de nødvendige ingrediensene.

Søk hvetemel flere ganger. Og dette er en forutsetning (selv om du bruker melet av høyeste karakter), siden det første, for det første, er søppelet dermed eliminert og alt som kan komme inn i mel, og for det andre vil melet berike oksygen og vil positivt påvirke kvaliteten på testen og deretter mel-produktet selv.

I midten av den siktede melet gjør en dypere. Legg til ett kyllingegg.

Å smake for å helle salt.

Hell varmt vann.

Nå er det lang og omhyggelig arbeid: sakte, omrøring med en gaffel med sirkulære bevegelser fra midten i en retning (med urviseren eller i motsatt retning - ikke fundamentalt), hver gang klamrer den lille delen av melet. Så deigen vil være myk, mild, veldig hyggelig å røre og, viktigst, ikke avbrutt mel.

Når deigen blir stramt nok, og det vil være vanskelig å forstyrre gaffelen - det er nødvendig å fortsette å vaske hendene.

Litt senere, da alle melblader, legg ut deigen på bordet og fortsett å svømme over 10-15 minutter, hele tiden bøyer kantene til senteret. Den klassiske deigen oppskriften på Mantans krever en lang og grundig blanding - jo mer tid du bruker på matlaging, jo mer mild smak av parabolen. Med hvert minutt blir deigen elastisk og mykere.

Med en slik test er det veldig hyggelig å jobbe, det er lydig, bøyelig. Mantles er elegante: Deigen er tynn og myk, holder perfekt tilbake ikke bare fyllingen, men også dannet juice.

Før du fortsetter med mantelmodellering, gi testen til å slappe av minst 20 minutter.

Pass på å prøve å lage mat.

De nærmeste slektninger, så favoritt dumplings i Russland, Manta, kom til oss fra landene i Sentral-Asia. Imidlertid er fødestedet til Mantans, som imidlertid og dumplings, Kina. I Kina kalles Manta Baozi (Baozi), som bokstavelig talt betyr "innpakket" (fra det kinesiske ordet Bao (Bao) - "wrap"). Historien om Mantle Baojez er forbundet med en vakker kinesisk legend som forteller om utseendet på denne parabolen. Colonom Liang Jug, som kom tilbake fra sin hær etter erobringen av sørlige land, møtte en stormfull elv på vei, for å flytte gjennom som ikke kunne kunne. Å vende seg til den lokale herskeren, lærte Liang Juga at for at elvenes ånd skulle gå gjennom en stormfull strøm, var det nødvendig å ofre 50 menn, og hodet for å kaste inn i elva. Ikke ønsker å ofre dine egne krigere, kom Liang Juga opp med hvordan å lure elvens ånd, beordret å forberede boller fra deigen, i form som ligner menneskelige hoder og fyller dem med kjøttkyr og hester. Til minne om denne hendelsen begynte runde kjøttboller å ringe Manto (Mantou), som betyr "Barbara's Head". Senere ble dette ordet lånt av mongoler, og for dem og andre nasjoner i Sentral-Asia for deres manta. I Kina begynte Manoto med en fylling å ringe Baojez, og ordet manot kalles bare runde kokte tester fra deigen uten fylling.

Det uendelige antallet oppskrifter om hvordan du lager manta, understreker igjen den virkelig populære opprinnelsen til denne parabolen. Deigen til Mantans er oftest friske og tynne, noen ganger frodige, gjær. For fylling, ikke bare kjøtt, men også en fugl og enhver form for grønnsaker og til og med hytteost og tørkede frukter er egnet. Ofte er Mantans squealing med et stort antall forskjellige krydder som gir dem en unik aroma og smak. Det er bare en måte å forberede på. Mantans er forberedt på et par i spesielle kasseroller - Casca.

Forberedelse av mantel - prosessen som ikke synes vanskelig ved første øyekast, krever faktisk ferdighetene, tålmodigheten og ferdigheten. I dag har "Culinary Eden" forsøkt å samle de mest grunnleggende oppskrifter og hemmeligheter for deg, hvordan du lager manta, som vil hjelpe deg med forberedelsen av denne ekstraordinært deilig og duftende parabolen.

For å lage mat Manta vil du sikkert trenge en hjelm - en spesiell pott for matlaging for et par. Kinesiske cascanes anses å være de beste potter, hvor gitterene er laget av bambusrotter. Men i Russland er det ikke lett å få en slik spiralformet. Mye oftere har vi cascanes med metallgitter, tradisjonelle for land som Kasakhstan eller Usbekistan. Du kan søke slike cascanes på et hvilket som helst marked der de østlige krydder og produktene selges. Selvfølgelig, for forberedelse av Mantans, kan du bruke og mye mer utbredt med oss \u200b\u200belektriske dampbåter.

Tradisjonelt bruker mantelen fersk barøs deig, forberedt, så vel som deigen for dumplings, men rullet mye mer tynn. For en slik deig, er det ikke rommel når den er forberedt, det anbefales å bruke melet av to typer i like store proporsjoner - den vanlige hvetemel av høyeste klasse og grov mel av den andre klasse (idiot). Ett kilo mel tar 400-500 ml. Vann, to medium egg og salt til smak. Av alle ingrediensene, knead den tette, elastiske deigen, dekk den med en våt klut og la den stå i en time. En veldefinert deig er delt inn i flere like stykker, ruller inn i selene, og deretter fra de resulterende selene separerer små stykker og nøye rullet. Det er best å rulle ut en slik deig med en spesiell skrivemaskin, hvis det ikke er en slik skrivemaskin, så rull deigen med en rullende pinne så tynt som din styrke vil tillate deg. Ideelt sett bør deigen ikke være tykkere enn en millimeter. I midten av hver finvalsede kaker plasserer fyllingen og kantene på kakene, så vær forsiktig slik at mantelformen minnet på rundens sakker med en knyttet nakke og en flat bunn. Før du plasserer mantel i en kaskade eller en dobbel kjele, dyppet dem med en flat bunn til vegetabilsk eller skumolje, slik at mantelen din blir latterliggjort til Cascane Grill.

Tradisjonelt er Manta tilberedt med kjøttfylling. Du kan ta noen varianter av kjøtt i noen proporsjoner, avhengig av dine preferanser eller anbefalinger av den valgte oppskriften. Det er veldig viktig at kjøttet du har valgt for forberedelsen av Mantans var så frisk som mulig. Jo mer ferskere kjøtt du kan finne, jo mer deilig, saftig og duftende, manta kokt av den vil vise seg. Hvis kjøttet du har valgt, er ikke fett, må du legge til litt av et litt stekt slam eller bare et smørstykke. For fremstilling av hakket kjøtt bør ikke passeres gjennom kjøttkvern! Det er best å nærme det med en skarp kniv slik at det viser seg et stykke størrelse med små kornkorn. Løk er definert til kjøtthakket kjøtt, og hakket så tynn og fint som mulig. Den tynnere du kan kutte bøyen, vil Juichene være din mantas. Ikke spare løk! 0,5 kg. Kjøtt bør tas ca 200-250 gr. Luke. I tillegg til bue og kjøtt kan du legge til saftige grønnsaker til fyllingen i din smak. Gresskar, rop, tomater, bulgarske paprika er perfekt egnet. Krydderen velger til sin smak, noen orientalske krydder for kjøttretter vil bli perfekt dekorert og komplementere aromaen til dine mantans!

En av de mest populære og mest presis overførende ånden i det sentrale asiatiske kjøkkenet i oppskriftene til å lage Mantans kan kalles en mantel resept fra lam. Fint bane 500 gr. Fat Lamb, legg til 200 gr. Finhakket løk, salt, svart pepper og finhakket Kinsea eller persille. Bland alt grundig. Fra en forberedt deig for Mantans, rive av en liten ball og rulle den i en tynn sirkel. I midten av et krus av deigen legger du ut hakkete og dekk grundig kantene. Løs din mantel med bunnsiden i vegetabilsk olje og forsiktig sett på en kaskade eller dampbåter. Cook Manta for et par i 30 minutter. Ferdig Manta Bruk varmt, vanning med en skarp saus eller rømme.

Tradisjonelt ble Manta forberedt, sørg for å legge til noen saftige grønnsaker til fyllingen av kjøtt. Ofte, gresskar, som ga den ferdige parabolen en ekstra juiter og duft. Fint belaste 250 gr. lam, 250 gr. Fersk gresskar og 50 gr. Kurdnyh fett. 100 gr. Split løk kuttet i små kuber og stek litt. Bland alle komponenter, tilsett salt, svart pepper og en liten Zira (Kumin). Bland hakket grundig, la den stå i en halv time, og deretter lage manta som vanlig. Fôring på bordet, hell manta ved smeltet smør og dryss en finhakket persille eller koriander.

Selvfølgelig, for kjøttkomponenten i fyllingen, kan du ikke bare ta lam, men også noe annet kjøtt. Mantles fra det klassiske kjøkkenet i svinekjøtt og biff er svært velsmakende. Helt forstyrre eller hoppe over en kjøttkvern med et stort grill på 250 gr. Fett svinekjøtt og biff. Legg til kjøtthakket kjøtt 100-150 gr. De fin forstyrrede løkene og 200 gr. Dips kuttet i små kuber. Smak tilsett salt, svart og rød pepper. Grundig knead hakket. Ta Mantas, og legg til i hvert lite stykke kremolje. Cook i Casca i et par 30 minutter. Perfekt understreker smaken av din mantel, veldig enkel tomatsaus. Grind 2-3 store tomater i en blender, som tidligere har rengjort dem fra huden. Rengjør og fint løfte 4 fedd hvitløk, en liten klokke pepper kuttet i små kuber. I en stekepanne eller et landskap, helbreder 3 ss. Spoons av vegetabilsk olje, yngel hvitløk i den, så legg til bulgarsk pepper til ham, spray og pepper i smak. Stek alt sammen i omtrent fem minutter. Til de stekte grønnsakene, legg til tomater ristet i en blender, la den koke og umiddelbart fjerne fra brannen. Legg til favorittkryssene dine, dekk lokket og gi det opp i en halv time.

Uvanlig delikat og duftende manta med leveren oppnås. Slike manta er tilberedt fra gjærdeig. Ta fire glass hvetemel, en kopp kefira eller vann, 1 ss. Skje av vegetabilsk olje, 10-15 gr. gjær og klype salt. Kontroller kjølig deigen, legg den i emaljerte retter og legg det på et varmt sted å løfte i 30-40 minutter. For fylling, bind 500 gr. svinekjøtt lever, 500 gr. Kurdnya fett eller svinekjøtt, bland med 300 gram. fin hakket løk. Tilsett salt, svart pepper og klype revet muskatnøtt. Bland alt grundig. Den ferdige deigen lyder litt og skulpter mantaen som vanlig. Forbered 25-30 minutter i en dobbel kjele. Server, vanning smeltet smør.

Selvfølgelig er det i moderne kulinarisk manta ikke bare en kjøttrett. Fister av retter fra fisk og sjømat kan forberede meget saftig og uvanlig milde mantas med torskfylling. Rengjør beinet forsiktig og fint forstyrr 250 gr. Torskfilet. 200 gr. Rug løk kuttet i små kuber og bland med fisk, tilsett salt, svart pepper og en finhakket hvitløksklær. Hvis fisken ikke er fett, legg deretter til 1-2 ss. Spoons av vann slik at hakkemåleren er mer saftig. Bland hakket grundig og blind manta. Kok i en kokk i 20-25 minutter, server til bordet, sprinkling friske greener og vanning smeltet smør. Denne parabolen er perfekt for noen friske, saftige grønnsaker salat, krydret med vegetabilsk olje og sitronsaft.

Vegetarianere kan tilberede svært velsmakende mantel med fylling av grønnsaker eller sopp. Noen dine favorittgrønnsaker, urter, sopp, oster, krydder er egnet. Det er veldig enkelt å forberede uvanlig deilig manta med fylling av grønnsaker og ost. Skjær i små kuber på 150 gram unge poteter, gresskar, rogn og buketter. To store bulgarske paprika fint babble og feie litt i vegetabilsk olje. 200 gr. Enhver solid ost soda på en stor rigger. Rør alle ingrediensene, tilsett salt, svart pepper og favorittkryssene dine. Ta Manta og lag 25-30 minutter i Casca. Server, vanning tomatsaus og dekorere friske greener.

Mantas med søt fylling fra Cottage Cheese og Fruits vil definitivt ikke bare for deg, men også til barna dine. Hopp over 200 g hytteost gjennom kjøttkvernen. Kutt i små kuber på 150 g av solid frukt (epler, pærer) eller kirsebær. Bland hytteost og frukt, legg til ett egg, 4-5 ss. Sukkerskjeer, vanillin og salt på toppen av kniven. Bland hakket grundig. Ta Mantas, og legg til i hvert lite stykke kremolje. Forbered deg på Casca som vanlig. Server, vanner rømme eller en søt saus. Friske frukter kan erstattes av forhåndsdefinerte rosiner.

Generelt begynte Mantans å forberede den første kinesen. Sant, de kalles wrappers, i kinesisk - Baocet. I utgangspunktet ble de kalt i deres hjemland - Manto. Derfra tok innbyggerne i Asia navnet.

Tradisjonell Manta er tilberedt fra frisk deig.Ofte er det veldig subtilt, men det er variasjoner og med gjær, frodig deig. Start dem kan være noe, legge til krydder til din smak. Vertinneene er forberedt både kjøtt og grønnsaker, og til og med ostemasse manta. Den eneste totalt av disse rettene er en måte å forberede på. Capture Manta for et par i en spesiell tallerken, kalt Asia Helical. I den moderne verden oppfunnet en rekke manantovarks. De er en multi-nivå gryte med hull for damp. I den nedre avdelingen er det vann, som, glødende, og danner dampbehovet.

Du kan bruke en vanlig dampbåt, Som er veldig vanlig i vårt land. Vel, hvem har en spesiell kinesisk servise for å lage en mann, du kan bare misunnes. Som nivåer for plasseringen av parabolen, brukes bambuspinner her.

Manta Dough Oppskrift

• Når det gjelder forberedelsen av klassisk test, er det verdt å åpne en liten hemmelighet. For å være veldig tynn deig ikke rushed, bruk to typer hvete mel: 1 og 2 varianter.
• Eksperter anbefaler også å bruke de riktige proporsjonene av vann til mel: 1:2. Deretter vil deigen være elastisk og sterk nok.
• Vel, og selvfølgelig er det viktig å legge til 1 kg mel i det minste to egg.
• Og etter å ha knust testen, la ham avle om en time, Som dekker det med et vått håndkle.
• Perfekt vurderes Tykkelsen på kaken av mantel i 1 mm. Derfor er det svært viktig at deigen er sterk nok.
• På pellets, legg ut fyllingen og ta mantaen. Etter støping av parabolen, stupe hver pose i vegetabilsk olje slik at bunnen av bunnen. Og bare etter det, send det til Nanovarka. Takket være slike triks, vil Manta ikke holde seg til bunnen av gitteret.

MANTs oppskrift - skjema

Forresten kan formen på Mantans være de mest annerledes. Alle har sitt eget folk. Mantans er runde, slik manta selges ofte i butikker i frossen. Også klassikerne er firkantede manta, og det er trekantet.

Fylling for mantel

• Fylling er knust vanligvis med en kniv.Moderne vertinne bruker ofte kjøttkvern, men i Asia for fremstilling av den hellige kjøttkvern blir ikke anerkjent i det hele tatt. Egentlig, manta, oppskrift Som involverer bruk av kjøtt, hakket med en kniv, er mye mer bedre.
• La oss nå snakke om fyllingen selv. Tradisjonell manta er tilberedt med kjøtt.Dessuten er det vanlig å blande flere forskjellige kjøttprodukter i en fylling. Det kan være biff, svinekjøtt, kylling og lam.
• Pass på å legge til fettstoffer.Dette er gjort slik at mantas blir mer saftige og velsmakende.
• Løk er lagt til en slik hakk,skiver på små kuber. Det tar i andelen 1: 2 kjøtt. Tross alt fester buen også en utrolig juicing tallerken.
• I Asia, biter av grønnsaker og nødvendigvis poteter også til kjøtthakket kjøtt.Det absorberer overflødig juice og gir ikke mantam å bryte.
• Den perfekte ingrediensen anses også som et gresskar.Hun legger til en merkelig smak for kjøtt.
• I moderne manta legger du til helt fyllinger. Det kan være sopp, grønnsaker, samt hytteost, frukt eller sjømat. Nedenfor vil vi se på noen alternativer for matlaging denne fantastiske parabolen.

Krydder for mantel

Og selvfølgelig, som alle andre asiatiske tallerkener, koster ikke Manta uten krydder. I tillegg til tradisjonell svart og røde paprika legger til Zira, hvitløk, spidskommen.

Og på toppen av Manta dryss persille, kinse og dill. Som en saus kan du tjene en vanlig rømme på bordet, så vel som tomat eller forskjellige sauser.

Vi gir noen av de mest vellykkede oppskrifter.

Usbekisk manta oppskrift

For forberedelsen av usbekisk mantel trenger du

For deigen

• 400 g hvetemel
• 120 g vann
• en klype salt

For hakket kjøtt

• 0,5 kg lam
• 50 g ram
• 300 g sp
• salt, pepper å smake

Oppskrift på utarbeidelsen av usbekisk mant

1. Kontroller deigen, bland melet, vannet og saltet. Del det i små baller. Kok hakk. For dette, fint kuttet kjøtt og løk.
2. Bland blandingen grundig, tilsett salt og pepper. Nå gjør maskeringsmannen. Rull ut fra ballene til en tortillas, midt på hvert sted hakket kjøtt, og ovenfra - et stykke fett.
3. Velg Manta, som danner baller. Plasser mantelen i en Nastyovarka i 30 minutter. Skape rømme som en saus.

Gjærmanteloppskrift

Å forberede gjærmantel du trenger

For deigen

• 200 g hvetemel
• 5 g tørr gjær
• 80 g vann
• salt

For hakket kjøtt

• 150 g svinekjøtt
• 150 g Beef.
• salt, pepper rød å smake
• 200 g av en køyeseng

Oppskrift på matlaging gjærmantel

1. Kontroller deigen fra mel, vann og gjær. La ham nærme ham en gang. Og du kan fortsette til separasjonen.
2. For å gjøre hakket meg, fint grave kjøtt og løk. Bland alt grundig. Blind Manta Square Shape ved å legge til 1 ss. l. hakket kjøtt i hver.
3. Mantovark-tier smører med smør. Kok Manta i 40 minutter. Kremaktig olje kan serveres som en saus, sprinkling Manta med en kyllinggrønt.

Mantler med poteter oppskrift

Å forberede mantel med poteter du trenger

For deigen

• 350 g hvetemel
• 150 g vann
• salt
• 10 g vegetabilsk olje

For hakket kjøtt

• 800 g poteter
• 100 g svinekjøtt sala
• 4 ting. Midt Lukovitsa.
• salt, Ground Pepper

Mants matlaging oppskrift med poteter

1. Kontroller deigen, blande vann, salt og mel. Dekk det med et vått håndkle og la stå.
2. På dette tidspunktet gjør hakket kjøtt. Rengjør og kutt i små kuber poteter og løk.
3. Legg til den knuste larden der. Sesong alt dette med krydder. Du kan fortsette til produksjonen av en mann.
4. For å gjøre dette, rull deigen til et stort subtilt lag. Klipp det i små firkantede pellets. Sett en liten mengde hakket meg på hver av dem, og danner firkantet manta.
5. Sett dem på grillen Nanovarka, smurt med vegetabilsk olje. Cooking Manta er nødvendig i 20-30 minutter.

Nyt måltidet!

Og hvilke andre fyllinger for Mantans vet du, venner?

Olga. Mantans med et gresskar nevnt her. Men hver elskerinne gjør dem på forskjellige måter. Det er mulig å blande kjøtthakket kjøtt og kuber hakket gresskar (I Tru på en stor rigg), løk i proporsjoner 1: 1: 1 (kjøtt: Gresskar: Løk), legg til hakkede feste svin salo eller skiver av fersk sala, rød pepper, svart. Dette er en versjon av mantel med gresskar.
Og jeg liker mer rent fra gresskar. Vi har mye tier på grater av stor, kutting løk, det er frosset kremaktig olje, salt, pepper (pepper være sikker og svart og rødt) og ting klar! Smaken er veldig fin, selvfølgelig, hvem gresskar ikke liker, at oppskriften ikke vil sette pris på. Men slike mennesker vil passe oppskriften over den omrørte, hakkete fra gresskar med kjøtt.)))

olga Belozor. Veldig deilige mantler fra Duck kjøtt, du kan legge til litt rå poteter i hakket kjøtt, (uten det, det viser seg veldig fett) for å hoppe over kjøttkvernet med kjøtt, og selvfølgelig løk-finhakket, mye .. Og beinene er gode på buljongen. Det viser seg ikke fett, men mettet. Det er synd at det ikke er noen ender på salg, selv på markedet. Jeg begynner deigen som på dumplings, men i stedet for vann bruker du alltid melk. På liter væske +2 egg. Jeg stoler på deigen for å vaske sønnen eller mannen, den rasjonelle bruken av mannlig styrke og deltakelse i matlagingsprosessen, deigen er utmerket.