Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Ikke uten grunn, selv i fortellingen om Askepott, ble vognen magisk transformert fra et stort gresskar. Men det viste seg at det "enkle" gresskaret ikke er så enkelt! Når det gjelder næringsstoffer, vil gresskar gi odds for enhver grønnsak. Derfor må du koke gresskaretter oftere, men hvis våre utvalgte barn og ektemenn ikke vil spise sunt, må vi, husmødrene, streve og finne opp slike retter som selv de største valgene ikke vil nekte.

Gresskarfritters er en av de enkle og effektive måtene å elske gresskarretter på. Avhengig av ingrediensene som utgjør fritters, kan de presenteres som en uavhengig rett, ganske i stand til å erstatte frokost eller en matbit før middag (eller til og med middag hvis kalorier er viktig for deg!), Eller servert som en dessert. Rømme, honning, syltetøy og alle slags sauser, søte og salte, serveres med gresskarpannekaker, så vel som med vanlige pannekaker.

For salte pannekaker kan du bruke et vanlig gresskar, som vokser i en hvilken som helst landsbyhage, men for dessertalternativet er det best å kjøpe et muskatnøtt gresskar - det er mer velduftende og søtere.

Saken er liten - blant oppskriftene som er samlet inn av nettstedet vårt, er du sikker på å velge den som passer for deg!

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  5 ss (med en bakke) mel,
  en klype salt
  muskatnøtt, vanillin, kanel eller kardemomme - etter smak.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett de resterende ingrediensene og bland godt. Stek, som vanlige pannekaker, i vegetabilsk olje. Server med rømme.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  ½ bunke. kefir,
  1 bunke mel
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
  Stek eller lap gresskaret til det er mykt. Hvis gresskaret er mykt, bare gni det på et fint rivjern. Kombiner alle ingrediensene, bland til de er glatte og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

ingredienser:
  1 liter revet gresskar
  3 egg
  1-3 ss sukker,
  2 ss rømme
  1-1,5 stabel. mel
  1 ts soda,
  en klype salt.

forberedelse:
Klem det revne gresskaret, tilsett egg, rømme, mel blandet med brus og bland. Du bør få en rømme deig. Dekk bakeplaten med bakepapir og olj den. Legg pannekakene på en stekeplate med en skje og sett den i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek ytterligere 10 minutter.

ingredienser:
  300 g gresskar
  100 g cottage cheese,
  1 eple
  1 egg
  1 pose bakepulver,
  1-2 ss sukker,
  salt, melk eller kefir.

forberedelse:
  Bland det revne gresskaret med resten av ingrediensene, bland og tilsett litt kefir eller melk hvis deigen viser seg å være tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  2 epler
  200 g cottage cheese
  2 egg
  ⅔ stabel. rosiner,
  3-4 ss sukker,
  4-5 ss mel
  1 ts bakepulver
  50-100 ml melk,
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret og eplene på et fint rivjern, tilsett rosiner, tidligere vasket i varmt vann og tørket, gnidd med cottage cheese, salt, sukker og mel, blandet med bakepulver. Rør og tilsett så mye melk som mulig for å lage en deig av rømme. Saer pannekakene i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 epler
  2 egg
  2-3 ss sukker,
  ½ bunke. mel
  saltet.

forberedelse:
  Riv gresskar og epler på et middels rivjern. Pisk egg med sukker hver for seg og kombiner med gresskar. Tilsett mel, med fokus på tettheten til deigen - det skal være konsistensen av rømme. Sauter i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  300 g gresskar
  2 egg
  50 g sukker
  200 ml kefir,
  100 g rosiner
  1 ts (uten lysbilde) brus,
  200-250 g mel,
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et medium rivjern og press saften. Pisk egg med sukker, tilsett kefir, bland og legg gresskaret med vaskede og tørkede rosiner. Bland brus med mel og tilsett blandingen. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme. Sauter i vegetabilsk olje.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  400 g cottage cheese
  1-1,5 stabel. mel
  2 egg
  8-10 ss sukker,
  1 ts soda,
  en klype salt.

forberedelse:
  Stek gresskar i ovnen til den er myk og hakk med en blender. Gni cottage cheese gjennom en sil og kombiner med egg, sukker og salt. Tilsett gresskarpuré og slå. Tilsett mel blandet med brus, bland til det er glatt. Sauter i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  500 g gresskar
  100 ml melk
  2 egg
  120 g mel
  1 løk,
  ½ ts salt,
  100-150 g hard ost,
  en klype gurkemeie.

forberedelse:
Stek gresskaret i ovnen eller lapskausen i en liten mengde vann. Slip gresskaret med en blender eller gni gjennom en sil. Tilsett melk, egg, salt og gurkemeie, bland og tilsett mel. Til slutt tilsett hakket løk i en blender og ost revet på et grovt rivjern. Rør og stek i vegetabilsk olje, som vanlige pannekaker.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  3-4 ss semulegryn,
  2-3 ss mel
  2-3 ss sukker,
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett de resterende ingrediensene og bland. La deigen ligge i 10-15 minutter for å svelle semulegryn. Stek, som vanlig, i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  500 g gresskar
  100 g valnøtter,
  100 g grønn løk,
  2 egg
  2 ss soyasaus
  2 ss sterk vin
  100 g mel (du kan litt mindre),
  1 ss vegetabilsk olje

forberedelse:
  Stek nøtter i en tørr stekepanne, avkjøl og hakk i smuler. Riv gresskaret på et grovt rivjern, finhakk løkgrønnene. Pisk egg med salt, soyasaus og vin. Kombiner gresskar med løk og egg, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, bland og hell mel, med fokus på tettheten til deigen. Konsistensen bør ikke være for tykk. Stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  500 g gresskar
  5 poteter
  3-4 fedd hvitløk,
  2 egg
  1 bunke mel (kanskje litt mindre),
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskar og poteter på et grovt rivjern og skjell med kokende vann. Du kan forhåndssteke gresskar og poteter og bare deretter hakke dem. Skille de hvite fra eggeplommene og slå med salt til et tett skum. Kombiner eggeplommer, salt, hakket hvitløk i en bolle, tilsett gresskar og poteter og bland til de er jevn. Legg deretter inn proteinene, bland og stek pannekakene i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  600 g gresskar
  2 egg
  5-7 ss mel
  5-6 fedd hvitløk,
  salt, pepper, urter - etter smak.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett egg, krydder, salt, hvitløk, ført gjennom pressen og finhakket greener. Rør til den er jevn. Du bør få en rømme deig. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

ingredienser:
  500 g gresskar
  ½ bunke. hakkede grønne løk,
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  2 egg
  ½ bunke. sukker,
  1 ts bakepulver
  saltet.

  forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett alle ingrediensene og elt den rømme deigen. Sauter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  1 løk,
  2 egg
  4-5 ss mel
  ½ ts malt rød pepper
  ½ ts malt ingefær
  saltet.

forberedelse:
Riv gresskar og løk på et grovt rivjern og press ut overflødig juice. Tilsett de resterende ingrediensene i vegetabilsk masse, bland godt og stek pannekakene, som vanlig, i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

ingredienser:
  200 g gresskar
  200 g havremel
  1 bunke melk,
  100 g mel
  3 egg
  sukker, salt - etter smak.

forberedelse:
  Hell havregryn med melk og la stå til det svulmer. Riv gresskaret på et medium rivjern. Skille de hvite fra eggeplommene og slå med en klype salt i et skum. Kombiner alle ingrediensene, tilsett til slutt proteinet i massen, bland og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  500 g gresskar
  4-5 ss kli (hvete eller havre),
  2 ss mel
  4 egg
  1 haug med grønn løk,
  3-5 fedd hvitløk,
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skrell gresskaret, fjern frøene og massen og riv på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk løkgrønnene. Pisk egg i en bolle, tilsett kli, salt, pepper, andre ingredienser, bland og la deigen stå i 30 minutter slik at kli får svelle og absorbere overflødig fuktighet. Bland så, tilsett mel, hvis deigen viste seg å være flytende, og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

Gresskarfritters med hakket kylling

  ingredienser:
  600 g gresskar
  200-300 g kjøttdeig,
  2 løk,
  1 paprika
  2 egg
  5-6 ss mel
  ½ haug persille,
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett egget, hakket i små terninger, søt pepper og hakkede greener. Salt og pepper. Skjær en løk i små terninger og tilsett også gresskaret. Hell i mel og bland. Tilsett den andre løken, revet eller hakket med en blender, egg, salt og pepper i blandet kylling og bland godt. I en stekepanne med varm spiseskje vegetabilsk olje, legg gresskarmassen, og deretter på toppen - en teskje hakket kylling. Flat og stek på begge sider til de er gyldne.

ingredienser:
  600 g gresskar
  300 g hudløs kylling,
  4 egg
  4 ss (med en bakke) mel,
  1 haug med grøntområder
  salt, svart pepper, krydder etter smak.

forberedelse:
  Kok kyllingen i en liten mengde saltet vann med salt og krydder. Avkjøl og finhakk. Riv gresskaret på et grovt rivjern, hakk løken med en blender. Kombiner alle ingrediensene, bland, salt og pepper etter smak, tilsett krydder. Stek pannekakene i en panne med vegetabilsk olje under lokket slik at de blir godt stekt.

Skinke gresskar fritters

ingredienser:
  400 g gresskar
  200 g god skinke,
  2 egg
  100 g mel
  50 g smør,
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, skjær skinken i tynne strimler. Myk opp smør ved å holde det i romtemperatur en stund. Bland med resten av ingrediensene, salt og pepper etter smak. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Som du ser er det mange oppskrifter på gresskarfritters, men dette betyr ikke at du ikke kan komme med noe helt originalt. Gresskar er en unik grønnsak, den er kombinert med nesten ethvert produkt, så du kan komme med dine egne gresskarpannekaker med en rekke ingredienser!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskaret er så allsidig at du kan lage mye deilige retter fra det: fra salater, supper til søte desserter og paier. En av disse gode rettene er pannekaker. Nedenfor er noen populære oppskrifter på gresskarfritters: til og med en komplett lekmann i kulinarisk kunst kan tilberede dem raskt og velsmakende. I alle tilfeller brukes rå gresskar, og hvis det er mulig å kjøpe aromatisk muskatnød (med en rik oransje farge), så er det verdt å velge det, siden tilstedeværelsen av karoten i den overstiger den allestedsnærværende gulroten fire ganger.

Enkel oppskrift

Gresskarpannekaker tilberedes på forskjellige måter, men det raskeste og mest elementære alternativet er å ganske enkelt rive gresskaret (300 gram), bland med en klype salt og en teskje sukker, tilsett krydder etter smak og ett egg til en haug med masse.

Tilsett deretter tre ss mel til det, bland det grundig (gjerne med hendene). Denne oppskriften på gresskarfritter krever ikke spesielle frills eller ferdigheter under varmebehandling: en stekepanne blir oppvarmet med en liten mengde olje, spre "holmer" kjøttdeig på den med en spiseskje, knuse overflaten slik at det blir en flat, jevn pannekake. Stek til det er rosenrødt, snu prosessen med en slikkepott og fortsatt varm, server med rømme eller majones.

Søte fritters med epler

For elskere av søtere kan du lage pannekaker fra gresskar og eple. Oppskriften er annerledes ved at pannekakene er bakt i ovnen og ikke inneholder mel, så de er perfekte for fans av sunn og diett mat. For å tilberede kjøttet, må du ta:

• 250 gram gresskar.
• To egg.
• To søte epler.
• Tre ss. spiseskjeer havregryn.
• En klype kanel eller muskatnøtt.
• Sukker etter smakspreferanser.

Hvordan lage mat?

Denne oppskriften på gresskarfritters er tradisjonell, som de fleste andre: gresskar og epler blir gnidd på et grovt rivjern og blandet med egg og krydder etter din smak, sukker tilsettes også i ønsket mengde. Når ingrediensene er godt blandet, tilsettes havregryn, som kan males til mel ved hjelp av en kaffekvern, selv om dette ikke er nødvendig.

La massen stå i ti minutter, slik at flakene begynner å absorbere væske, smør stekebrettet med olje, og legg deretter pannekakene på den, slik at kantene blir jevn. Sett stekeplaten i ovnen og stek på 220 grader i tjue minutter.

Gresskarfritters med gulrøtter

Nesten alle oppskrifter på gresskarpannekaker er fra rå gresskar, som igjen bekrefter deres utrolige fordeler for kroppen. Hvis du vil lage et "dobbelt slag" og gjøre retten så nyttig som mulig, kan du bytte ut en halv porsjon gresskar med en oppskrift på rå gulrøtter, også revet. Smaken av pannekaker med gulrøtter er mer mett, spesielt hvis du lykkes med å plukke opp krydder. En slik rett kan pakkes inn i pitabrød sammen med skiver av friske agurker og tomater smaksatt med majones eller annen saus og tas med deg som matbit til jobb, piknik eller lang forretningsreise. Til tross for det lave kaloriinnholdet, tilfredsstiller slike pannekaker sult perfekt.

Tre i én vegetabilske pannekaker

Hvis du tar utgangspunkt i den grunnleggende oppskriften på gresskarpannekaker med rå gresskar og eksperimenterer med ekstra ingredienser, kan du diversifisere, synes det, de samme pannekakene. For en enkel middag kan du tilberede dette alternativet:

• Ta 200 gram revet gresskar, rå poteter og tynt strimlet kål, uansett: hvit, Beijing eller kålrabi, bland i en bolle.
• Tilsett to egg blandet med to hakket hvitløksfedd, 1 \\ 2 ts svart pepper og samme mengde salt.
• Dryss massen med en klype malt koriander, og hvis du vil ha en mer krydret rett, så kan den byttes ut med samme mengde zyrra (spisskummen).
• Tilsett kjøttdeig fire til fem ss. ss mel og bland godt.

Stek i en panne på tradisjonell måte og server den fortsatt varm med en sideskål, grønnsaksalat eller bare en god saus.

Hvordan steke grønnsakspannekaker?

For å lage mat raskt og velsmakende i henhold til oppskriftene som er spesifisert i denne artikkelen, bør du overholde flere regler og kjenne et par finesser, da vil denne retten alltid glede husholdningene med sin lette smak og appetittvekkende utseende.

Det er viktig å huske:

1. Eventuelle grønnsakspannekaker bør stekes over middels varme. Hvis brannen er for sterk, vil de raskt rødme uten å steke på innsiden, men hvis du tvert imot gjør brannen for liten, vil grønnsaksmassen absorbere olje, falle fra hverandre og se stygg grøt, ikke mye som ligner duftende pannekaker.
2. I ingen tilfeller bør du steke dem i en stor mengde fett, da de vil absorbere det på grunn av det faktum at gresskar (som gulrøtter, poteter og andre grønnsaker) har en løs og porøs struktur av masse, som med glede absorberer væsker, ligger i nærheten.
3. I løpet av steking legger du de tilberedte pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne gjenværende fett. Dette vil gi jordskorpen en tettere effekt, noe som vil påvirke smaken positivt.

Hvilke krydder er bedre å legge til hakket grønnsaker?

I nesten hver oppskrift indikerer gresskarfritters svart pepper, koriander og noen ganger hvitløk som smaksforsterker. Faktisk er utvalget av krydder mye bredere:

Muskatnøtt i kombinasjon med hvitløk gir retten en "kjøtt" smak og ettersmak. Vanligvis blir 1/4 av en nøtt revet på det minste rivjernet tatt på en standard mengde gresskar (400 gram). Hvitløk blir satt på smak, men ikke mindre enn to fedd.

Zirra (spisskummen) og fennikel gir pannekakene en spesiell smak som hører hjemme i det sørøstlige kjøkken (Tyrkia, India, Israel). Samtidig stimulerer disse krydderne fordøyelsen og eliminerer flatulens og dårlig fordøyelse.

Hvis gresskarpannekakene er søte, sammen med sauser av bær eller rømme, er det bedre å tilsette 1/3 ts kanel og en klype vanilje. Du kan også bruke sitronskall.

Søte gresskarpannekaker med cottage cheese

Å lage gresskarpannekaker raskt er mulig, ikke bare med tilsetning av grønnsaker, men også andre produkter. For eksempel er pannekaker med cottage cheese veldig gode og nyttige, spesielt for barn til frokost.

For å forberede denne kjempegode du trenger:

• 300 gram revet gresskar;
• 150 gram cottage cheese;
• ett stort eple, også revet på et grovt rivjern;
• to egg;
• 1-2 ss. ss sukker + en klype vanillin;
• 1/2 ts brus;
• 4 ss. ss mel.

Noen kokker legger en håndfull steames rosiner til kjøttdeig, noe som gjør dem mer ønskelige for barn. For å tilberede deilige gresskarpannekaker i henhold til oppskriften, trenger du bare å blande alle ingrediensene grundig i en bolle, og deretter riste på vanlig måte i en stekepanne i en liten mengde olje til en dyp rødlig farge. Det er best å servere slike pannekaker med søt fløte eller bærsaus, honning eller syltetøy, og helle dem på toppen.

Frodige gresskarpannekaker på kefir

Men denne enkle oppskriften på deilige gresskarfritre er noe annerledes enn de forrige ved at gresskaret (300 gram) for det gnides på det minste rivjernet og blandes med kefir (1 kopp). Det viser seg en flytende oransje masse, der det tilsettes to litt bankede egg, en klype salt og en ss. en skje sukker. Kefir kan erstattes med yoghurt eller gjæret bakt melk, for når det gjelder kulinariske egenskaper er de nesten identiske.

Rør til kornene er oppløst, tilsett smakstilsetning (kanel, vanilje) etter smak og 250 gram mel, rør deigen forsiktig sammen med en visp. Vi bruker den resulterende deigen til å bake gresskarfritters etter oppskriften, minner mer om tynne pannekaker, men har samtidig en fantastisk lys farge. En trespatel brukes til å snu pannekaker, spesielt hvis diameteren på hver pannekake er mer enn ti centimeter (veldig lik pannekaker, er det ikke?) Brett de ferdige produktene i en haug og hell honning, lønnesirup eller søt fløte eller yoghurtsaus ved servering.

Kokt gresskar med sesamfrø

Denne oppskriften for gresskarfritters er grunnleggende forskjellig fra alle forrige, og faktisk fra tradisjonen med å tilberede grønnsaksmager ved at gresskaret til det er ferdigkokt. Listen over viktige ingredienser er liten:

• tre hundre gram gresskar;
• ett egg;
• 0,5 kopper sukker og lett sesam;
• to glass hvetemel.

Først skrell og hakk gresskaret i mellomstore biter. Kok halvannen liter vann med en klype malt kanel, 2-3 fedd blomsterstøv og en teskje sukker. Legg skiver av gresskar i en ode og kok i tjue minutter over middels varme. Det er viktig at den bare koker, men ikke faller fra hverandre i potetmos, så tiden kan variere avhengig av kvaliteten på grønnsaken, massenes tetthet og alder (ung gresskar koker raskere). Legg deretter gresskaret i et dørslag slik at glasset vann (det kan brukes til å lage sauser eller søte supper) og la det avkjøle. Deretter bruker vi en blender til potetmos, tilsett egg og sukker, og på slutten - mel, og pass på at det ikke er små klumper med ublandet mel. Deigen vil være tykk - den kan deles fritt i biter for hånd: du bør få rundt 15 klumper, som hver skal rulles ut med en kjevle til en sirkel som er en centimeter tykk.

Varm en stekepanne med olje, hell sesamfrø i en tallerken og sett hver sirkel av deigen på den. Trykk lett med hånden slik at frøene presses inn i deigen. Gjør det samme med den andre siden. Stek pannekakene i en panne i en liten mengde olje i tre til fem minutter. Det er bedre å spise slike pannekaker med varm varme, dyppe i honning eller syltetøy.

Hvis du går videre i kulinariske eksperimenter, kan du raskt koke gresskarpannekaker i henhold til oppskrifter ikke bare fra grønnsaker, men også med kjøttdeig, kyllinglever, hakket i en kjøttkvern, sopp og ost. Alle disse ideene har lenge vært etterspurt og brukes aktivt blant tilhengere av tradisjonelt kjøkken, mens vegetarianere foretrekker å eksperimentere med grønnsaker og noen frukter uten å mate kroppen sin på bekostning av andres liv.

Gresskar er en ganske allsidig frukt i matlaging. Den kan brukes til baking, i hovedretter, i supper, i sauser, snacks og til og med i form av syltetøy. Spesielt velsmakende er gresskarfrokost, hvorav den ene er gresskarpannekaker.

Gresskarpannekaker på kefir

Slike pannekaker er veldig raske å tilberede, men veldig velduftende og velsmakende. En lett og sunn dessert vil være et flott frokostalternativ.

For matlaging trenger du:

• Gresskar - 450 g
• Kefir - 200 ml.
• Vanilje - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Mel - 250 g
• Sukker - 3 ss
• Brus - ½ ts

1. Skrell gresskaret, kutt i små terninger eller rist.
2. Kok deretter gresskaret til det er kokt. Det er best å ta gresskargrøtsorter.
3. Vipp gresskaret i et dørslag for å tillate overflødig glassvæske.
4. Bland sukker med egg, tilsett kefir, tilsett brus, sikt den nødvendige mengden mel og tilsett vanilje. Konsistens skal være nær tykk rømme.
5. Bland alle ingrediensene grundig, bland inn deigbitene med gresskar.
6. Stek pannekakene til de er gyldenbrune. Server med honning eller fløte.

  Frodige gresskarpannekaker

Denne frokosten vil være hjertelig og deilig. Pannekaker kommer møre, frodige og velduftende ut, spesielt deilig kombinert med honning eller bærsaus.
  Tilbered ingrediensene:

• Gresskar - 300 g
• Melk - 200 ml.
• Smør - 50 g
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 g
• Sukker - 100 g
• Bakepulver - 10 g
• Salt - ½ ts

1. Kok gresskaret til det er mørt, avkjøl og bank inn potetmos.
2. Pisk egg med sukker med en mikser, rør inn gresskar, melk og smeltet smør.
3. Bland mel med bakepulver og sukker, tilsett en klype salt, hell forsiktig i en flytende blanding. Elt deigen av middels konsistens, tykkere enn pannekaker.
4. Stek pannekaker på begge sider, smør hver med et stykke smør etter tilberedning.

  Fritters med gresskar og skiver av epler

• Gresskar - 300 g
• Fersk gjær - 50 g
• Apple - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 450 g
• Sukker - 40 g
• Mel - 750 g
• Salt - ½ ts

1. Skrell og kok opp gresskaret. Da bør du tømme overflødig væske og slå gresskar til en puretilstand. Skrell og terningkast eplet.
2. Fortsett deretter til forberedelsen av testen: løst opp gjæren i varmt vann med sukker. Bland siktet mel og egg, hell vann med gjær. La deigen komme litt opp, tilsett deretter gresskarpuré og epler.
3. Stek pannekakene i vegetabilsk olje og server.

  Spicy Pumpkin Fritters

Slike pannekaker passer for elskere av krydder og krydder. Kanelens skarphet, aromaen av muskatnøtt og fedd i kombinasjon med et mildt gresskar gleder en virkelig gourmet. Krydret pannekaker bør sjenerøst strøes med honning og strøes med pulverisert sukker - og de vil smelte i munnen.
  For å tilberede aromatiske fritters trenger du:

• Gresskar - 500 g
• Kefir 200 ml.
• Brus - 1 ts
• Mel - 250 g
• Sukker - 2 ss.
• Kanel - ½ ts
• Salt - ½ ts
• Muskatnøtt - ¼ ts
• Fedd - ¼ ts

1. Skrell gresskaret, hakk i terninger og kok opp. Tøm og mos gresskar.
2. Elt deigen: slukk kefirbrus, sikt mel i kefir, tilsett sukker, salt og krydder. Introduser gresskarpuré i deigen. Elt deigen til en konsistens av middels tetthet.
3. Stek pannekaker og server med rømme, syltetøy, bærsaus eller honning.

Gresskarfritters med cottage cheese

Denne oppskriften for de mest ømme ostemassene vil glede seg med smak og enkelhet. Du kan koke både i en panne og i ovnen. For slike fritters trenger du:

• Gresskar - 200 g
• Ostemasse 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Mel - 250 g
• Salt - ½ ts
• Brus - ½ ts

1. Vi rengjør gresskaret, steker til det er kokt og moses.
2. Elt deigen: bland melet med sukker, salt og egg. Legg deretter ut natron, tilsett cottage cheese og gresskarpuré.
3. Bland deigen til den er jevn og stek pannekakene på en liten ild.
4. Server cottage cheese-pannekaker med rømme.

Hash browns er alltid en rask og enkel frokost, som er enkel å tilberede. Delikatessen vil komme ut velsmakende, velduftende og rimelig som forberedelse selv for en nybegynner. Og gresskarpannekaker er også veldig nyttige og viser bruken av denne frukten i matlaging fra en ny og søt side.

Nesten alle vet om fordelene med gresskar, men ikke alle elsker og vet hvordan de skal lage mat. Den er rik på vitaminer og mineraler, plantefiber og sunt pektin. Mennesker som fører en sunn livsstil foretrekker den for lavt kaloriinnhold (bare 22 kcal per 100 gram) og en behagelig smak. Produktet kan konsumeres rått, stuet, stekt, bakt.

Nyttige egenskaper til gresskar:

• Forbedrer fordøyelsen. Det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, forbedrer absorpsjonen av "tunge" matvarer, blir raskt behandlet av kroppen på grunn av det høye innholdet av sunn fiber, og er perfekt for alle som prøver å gå ned i vekt.
• Antioksidantegenskaper. Massa eller juice fjerner perfekt giftstoffer, giftstoffer og overflødig kolesterol fra kroppen på grunn av pektinfibrene som finnes i dem.
• Normalisering av blodtrykk. Det er spesielt nyttig for hypertensive pasienter, siden det ved regelmessig bruk i mat kan redusere og normalisere blodtrykket.
• Vanndrivende og betennelsesdempende effekt.

     Siden gresskar er 90% vann og inneholder kalium, løser det opp sand og steiner i nyrene og blæren, men i dette tilfellet er det bedre å bruke det rått.

• Fordeler for immunitet. På grunn av den store mengden vitaminer som er inneholdt, er gresskar en verdifull hjelper for å opprettholde immunitet. I tillegg gir en lang holdbarhet deg bruk av den frisk hele vinteren og våren.

Dessverre er det ikke alle voksne og barn som elsker et så sunt produkt, derfor er det viktig å tilberede det riktig og velsmakende. Ett alternativ er gresskarpannekaker - en rask og enkel frokost eller snacks for hele familien.

Søte gresskarpannekaker

Ganske enkelt alternativ. Server et fat med søtt pålegg - syltetøy, honning, rømme.

ingredienser:

forberedelse:

1. Mal vasket, skrellet gresskar på et medium rivjern.
2. Bland alle ingrediensene sammen.
3. Varm olje i en kjele.
4. Form flate kaker forsiktig med en skje.
5. Stek dem på begge sider over svak varme.

Pannekaker med eple og rosiner

Kombinasjonen av gresskar, epler og rosiner er assosiert med høsten. Server pannekaker med kanel, honning og varm aromatisk te - og kvelden blir fylt med komfort og varme.

ingredienser:

forberedelse:

Amerikanske gresskarpannekaker

I USA tilberedes pannekaker ofte i henhold til en spesiell oppskrift; de viser seg å være høye og omfangsrike. De stekes i en tørr stekepanne og spises med frukt, bær og søt sirup, for eksempel lønn og sjokolade.

ingredienser:

forberedelse:

1. Kokt, skrellet, hakket gresskar, koke og hakk med en gaffel eller annet.
2. Smelt smøret.
3. Pisk eggkomponenten med sukker, bland med gresskar og smør og slå igjen.
4. Tilsett melk.
5. Tilsett mel og bakepulver i deigen, sett massen til side i en halv time.
6. Forvarm en tørr panne uten å bruke olje.
7. Stek store pannekaker på begge sider.

Gresskarpannekaker på kefirdeig

Mange husmødre tilbereder pannekaker ved bruk av fermenterte melkeprodukter. Hvis du legger til et gresskar, vil pannekakene bli mer møre, smakligere og mye mer nyttige, og de vil også få en fin solrik farge!

ingredienser:

• 0,5 kg gresskar;
• et par egg;
• 125 g kefir;
• et glass mel;
• litt salt;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss;
• bakepulver - 1 ts.

forberedelse:

1. Vasket, skrellet gresskar og solsikkefrø, riv med et middels halm.
2. Legg til alle andre komponenter.
3. Bland massen grundig, sett den til side i 15 minutter for reaksjon av kefir med bakepulver.
4. Det er godt å varme kjelen med olje, ha deigen på den og form pannekaker forsiktig med en skje.
5. Stek på begge sider i flere minutter.

Pumpkin Hash Browns - video

Fritters med cottage cheese

Slike pannekaker er veldig like i smak som ostekaker, gresskarsmak kjennes nesten ikke, men gir en interessant sødme og ømhet. Server bedre med søte sauser, syltetøy eller rømme.

ingredienser:

forberedelse:

1. Skjær det vasket, skrellet gresskaret i biter, stek i ovnen, avkjøl.
2. Mal cottage cheese - mos det bare med en gaffel.
3. Kombiner cottage cheese med den første massen, egg, sukker, mel, salt.
4. Alt blandes godt.
5. Fordel deigen på en forvarmet panne med en spiseskje.
6. Stek over middels varme på begge sider til en behagelig farge.

Gresskar Hash Browns

Fritters kan være et enkelt og interessant middagsalternativ. De kan serveres med rømme eller fløtesaus.

ingredienser:

forberedelse:

1. Kok vaskede grønnsaker eller stek i ovnen til de er myke.
2. Hvitløk, ført gjennom en presse, gresskar og poteter, revet gjennom en sil, kombiner og bland med resten av komponentene.
3. Stek pannekaker i en panne med oppvarmet olje.

Gresskarfritters med kylling og urter

En annen oppskrift på fritters som kan erstatte en sunn middag. Det vil appellere til de som følger figuren deres.

ingredienser:

forberedelse:

Fritters med gresskar og fetaost

Slike pannekaker er kombinert med en lett grønnsakssalat.

ingredienser:

forberedelse:

1. Etter vask, peeling og rasp gresskaret på et grovt rivjern, kombiner det med finhakket løk (du kan bruke grønt).
2. Bland alle ingrediensene, la dem stå i 15 minutter.
3. Varm smøret, legg deigen med en spiseskje.
4. Stek et par minutter på hver side.

Salte pannekaker med ost, gresskar og ingefær

Det er ikke vanskelig å tilberede slike originale gresskarpannekaker, og de vil perfekt diversifisere vitaminmenyen.

ingredienser:

forberedelse:

Hirse gresskarfritters

Uvanlig, men veldig velsmakende og lys kombinasjon med hirse vil appellere til alle elskere av et sunt kjøkken, fordi det er en rik kilde til vitaminer og mineraler.

ingredienser:

forberedelse:

1. Vask gresskaret, skrell frøene og skrellene, rasp på et grovt rivjern.
2. Bland med andre komponenter og la stå i en halv time.
3. Varm oljen i en panne, ha deigen i en spiseskje.
4. Stek de resulterende pannekakene på begge sider til de er klare.

Hasjbrune med gresskar og sitron

Fritters i henhold til denne oppskriften er frodig, luftig og mørt, og sitronsmak gir dem en spesiell vri.

ingredienser:

forberedelse:

1. Hvis du pre-baker et gresskar, vil pannekakene bli mer velduftende og lyse.
2. For å få en matretter med lavere kalori, kan du bake pannekaker i ovnen, ikke bruke mel eller erstatte den med semulegryn.
3. Hvis deigen til fritters viste seg å være for flytende, så tilsett semulegryn i stedet for mel, hvis det er flytende, da - et egg eller kefir.
4. Ikke glem å salte deigen: salt forbedrer den søte smaken, paradoksalt nok.
5. Hvis det revne gresskaret er veldig flytende, er det bedre å skvise ut overflødig juice.
6. For søte fritters er det bedre å velge mer velduftende varianter, for eksempel muskatnøtt.

Du vet ikke hvordan du skal diversifisere frokosten din? Hvordan mate et barn til en ettermiddagsbit? Hva skal jeg servere til dessert til middag? Deilige og velduftende gresskarfritere vil garantert glede husholdningen din. Dessuten er gresskar utrolig sunt.

For fritters er det best å bruke muskatnøtt gresskar, med duftende søt masse. Tynnhudet gresskar rengjøres best før tilberedning. Frukt med en tykkere skall skal bakes i ovnen før bruk. Og etter det er rengjøring enklere. Krydder som muskat, kanel, vanilje, kardemomme kombineres best med velduftende gresskar. Gresskarpannekaker med tillegg av disse krydderne vil bli enda smakligere.

Matlaging gresskarpannekaker - raskt og velsmakende

Steketid  - 35 - 40 minutter

exit  - 4 porsjoner

Kaloriretter  - 162 kcal

ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 5 - 6 ss.
• Egg - 1 stk.
• Honning - 1 ss
• vanillin

Stek fritters trinn for trinn:

Gresskaret i sin konsistens er ganske tett, så i starten anbefales det å la det i vann eller melk. Riv gresskaret med store hull, tilsett 15 ml vann og send i 3 minutter i mikrobølgeovnen. Dette er den raskeste måten. Du kan også sette ut gresskaret på komfyren, slå på middels varme eller bake i ovnen.

Avkjøl gresskaret, tilsett honning for sødme. En skje er nok, siden gresskaret i seg selv har en søtlig smak.

Pisk et gresskar til et rått egg, tilsett litt salt, nok på tuppen av en kniv og bland ingrediensene grundig.

For viskositet, så pannekakene ikke faller fra hverandre i en panne, legg melet. Vanligvis er 150 -180 gram nok. Gresskardeig skal være tykk nok til at den ikke blir uskarp når den stekes.

Legg skillet over middels varme, hell litt vegetabilsk olje til steking. Varm godt opp slik at det blir en liten knitring. Først etter det legg deigen i pannen i form av små pannekaker. Stek på begge sider til en lys gylden farge.

Legg de ferdige, brunede pannekakene på et serviett for å fjerne overflødig fett.

Gresskarfritters, hvis oppskrift er presentert ovenfor, serveres vanligvis varmt sammen med bærsirup, konfekt, rømme eller kremfløte.

Gresskarfritters på kefir

Kefir gresskarpannekaker suppleres med suksess med appelsinskall. Denne retten vil appellere til selv de som ikke virkelig liker gresskar smak og lukt.

ingredienser:

• Gresskar - 0,4 kg
• Mel - 0,75 m.
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 0,5 ss.
• Sukker - 2 ss.
• vanillin
• Skall av en appelsin
• Solsikkeolje

Hvordan lage mat:

Send gresskaret knust med et fint rivjern inn i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter for å gjøre gresskaret mykt. Pisk sammen med mikser eggene med kefir, sukker, vanilje. Tilsett mel, salt etter smak, appelsinskall og bland godt. Kombiner deigen med tilberedt gresskar. Hell to ss solsikkeolje i en godt oppvarmet stekepanne, og fordel deigen i form av fritters. Stek på begge sider til de er kokte. Server pannekaker med rømme, honning, syltetøy.

Gresskar og eplefritters

Et uuttømmelig lagerhus av vitaminer inneholder modne gresskarpannekaker og velduftende epler. En skikkelig høst godbit!

ingredienser:

• Gresskar - 0,3 kg
• Apple (mellomstor) - 1 stk.
• Mel - 4 ss.
• Egg - 1 stk.
• Kanel - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

For deilige pannekaker, skjær gresskaret i middels skiver og stek i ovnen til det er mykt. Rivet eple skrell på et rivjern med små hull. Slip det tilberedte gresskaret i en puré med en blender. Tilsett salt, mel, egg i massen. Send revet eple og kanel hit. Bland alle komponentene godt til de er jevn. Stek pannekaker til de er gyldenbrune.

Gresskarfritters med cottage cheese

Frodige, veldig nyttige pannekaker med gresskar-ostemasse vil sikkert appellere til elskere av ostekaker, gryteretter og andre ostemasse-godbiter.

ingredienser:

• Gresskar - 0,3 kg
• Sukker - 2 ss.
• Cottage cheese - 0,25 kg
• Mel - 5 ss.
• Stivelse - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Melk - 2-3 ss

Hvordan lage mat:

Gni gresskaret på et fint rivjern eller mal med en blender. Tilsett cottage cheese, sukker, egg, bakepulver, mel. Bland massen grundig. Tilsett melk slik at deigen blir som en tykk rømme. Surr pannekakene over svak varme til de er rosenrøde.

Gresskarfritters kosthold

Fritters steker ikke i panne, men stekes i en varm ovn. På grunn av dette viser de seg å være helt ikke-fet, kostholdsmessig. I tillegg inneholder ikke oppskriften meieriprodukter og egg, så folk som faste og vegetarianere vil definitivt like den. Og også dette er en flott rett for små barn som akkurat begynner å bli kjent med voksenmat.

ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 6 ss.
• Honning - 2 ss.
• kanel
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

For å tilberede mager gresskarpannekaker, rasp den på et fint rivjern. Tilsett mel, salt. Elt en jevn deig. Form små pannekaker, legg dem på en ferdig smurt (vegetabilsk) bakeplate. Stek til den er kokt i en forvarmet ovn på 170 grader. Dryss kanel over stekepannene og hell over honning.

Gresskar og gulrotfritters

Å bevare synet, gi glans for håret vil hjelpe daglig bruk av gresskar og gulrotfritters til frokost. Tross alt inneholder disse solfylte grønnsakene en enorm mengde A-vitamin, som er så gunstig for kroppen vår.

ingredienser:

• Gresskar - 200 g
• Gulrøtter - 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ts
• Mel - 4 ss.
• muskat
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

Å koke fritters fra gresskar og gulrøtter er en rask og plagsom prosess. Først skal grønnsakene skrelles. Mal deretter gresskaret og gulrøttene i en blender. Hell i tre ss vann og la det koke til det er mykt. Tilsett egg, mel, sukker og kardemomme i den avkjølte massen. Konsistensdeigen skal være som kefirpannekaker. Legg en spiseskje av massen på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyldne, appetittvekkende.

Gresskarfritters med semulegryn (uten mel)

Å tilsette semulegryn gjør gresskarpannekaker mer møre og myke. Før varmebehandling anbefales det å gi testen litt infusjon for å få semulina til å svelle.

Ingrediensene

• Gresskar - 0,4 kg
• Manka - 4 ss
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2,5 ss
• Stivelse - 2 ss.
• Brus - 0,3 ts
• vanilje

Hvordan lage mat:

Slip gresskaret på en måte som passer deg. Bruk et rivjern, kjøttkvern eller blender. Tilsett bankede egg med sukker og vanilje. Bland en semolina med stivelse og brus, og kombiner dem med gresskar og eggemasse. Dekk deigen med et serviett og la den ligge i 15-20 minutter for å få semulina til å svelle. Surr pannekakene over svak varme til de er en lys gylden farge på den ene siden. Vend dem deretter med en trespatel på den andre siden, dekk til og stek til de er kokte.

Gresskarfritters uten egg

Et annet alternativ for matlaging av vegetariske pannekaker. Krydder gir retten en spesiell pikanti.

ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel (hvete eller kikerter) - 1 kopp
• Salt - 1 ts
• Krydder (asafoetida, karri)
• Solsikkeolje

Slik gjør du:

Riv på et fint rivjern, bland gresskaret med salt, bland kraftig og la stå i 10 minutter for å få saften til å skille seg ut. Tilsett mel og krydder. Stek gresskarpannekaker i solsikkeolje i 5-6 minutter på hver side.

Gresskarpannekaker med ost

Fritters er deilige og næringsrike. Det er godt å servere dem en saus laget av rømme og hvitløk.

Ingrediensene

• Gresskar - 0,6 kg
• Hard ost - 0,2 kg
• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• grønt
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

Riv gresskarost og masse. Bland dem med urter, egg, mel. Før hvitløksfeddene gjennom en presse og ha i deigen. Smak til med salt. La pannekakemassen ligge i 30 til 40 minutter. I løpet av denne tiden vil gresskaret la juicen og deigen bli mer flytende. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen, varm godt over moderat varme. Stek gresskarpannekaker med ost på begge sider.

Gresskar og courgette fritters

Gresskar-squashpannekaker er lette, delikate og veldig velsmakende.

Ingrediensene:

• Gresskar - 0,3 kg
• Zucchini - 0,3 kg
• Mel - 0,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Kvernet svart pepper
• grønt
• Stekeolje

Hvordan lage mat:

Mal det skrellede gresskaret og courgette med et rivjern. Tilsett egg, mel. Salt, pepper. Finhakk greenene og ha den i deigen. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er møre.