Kylling paier - noen av de mest elskede kjøttpaiene. Alternativer oppskrifter bare begrenset av fantasien. Nesten hvilken som helst deig er egnet, det viktigste er å redusere mengden sukker i oppskriften. Det er sant at i gamle kokebøker blir preferanse gitt til rømme kylling paier... Det antas at denne myke, ikke tette deigen er spesielt egnet for ømt, litt tørt kjøtt. Du kan tilsette ferske sopp i fyllet etter at du har kokt dem. Bland godt kjøttbitene med ris, stekt kål, potetmos og ost.

I avsnittet "Paier med kylling" 89 oppskrifter

Pai med kylling, brokkoli og blåmuggost

En oppskrift på en billig kake (bortsett fra tid), som vil bli enda mer smakfull neste dag. Dette er veldig praktisk hvis du vil ta lunsj med deg på jobb eller mate en sulten tenåring. Kakenes bunn er laget av smuldrende kakdeig, ...

Oppskriften for kakekake vil appellere til alle som elsker duftende villløk. Det er hun som opptrer her som hovedkrydder, som perfekt utfyller smaken av kylling og poteter. Holder fyllet saftig, blir kjøttkaken hyggelig crunchy. Etter å ha servert ...

Kokosmelk kyllingpai

Basen til kylling- og kokosmelkpaien kan tas ferdig - enten frossent butterdeig eller en pizzabunn. Thai kyllingpai er en god erstatning for middag. Det trenger ikke noe tilbehør. Hvis bare et glass tørt ...

Filodegrull med krydret kylling

Filodeigrullen med krydret kylling serveres best varm. Før du steker, børst hvert filodeigark sjenerøst med smeltet smør. For å fylle rullen, i stedet for kyllingbryst, kan du ta andre deler av kyllingen i omtrent samme mengde ...

Butterdeigsbåter med kyllingfilet, poteter og sylteagurk

Fyllingens høydepunkt er syltede agurker, som sammen med potetmos og kyllingfilet er pakket inn i butterdeig. Båtene er rosenrøde, sprø på utsiden og saftige på innsiden. For å smake er de helt selvforsynte og det er ikke noe tillegg til seg selv ...

Pide med kylling og fetaost

Pide er en tradisjonell tyrkisk kake laget i form av en båt. Deigen til pide tilberedes fersk, men takket være den rike og saftige fyllingen, absorberer den all juice og blir veldig velsmakende. Den klassiske fyllingen for tyrkisk pide består av ...

Pastilla med kylling (Chicken bastilla (pastilla))

Kyllingbastilla (pastilla) eller kylling- og mandelpai i marokkansk stil er laget av filodeig. Med disse tynneste deigarkene er tre fyllinger inaktive på en gang - eggløk, kjøtt og nøtt. Resultatet er en kake, i ...

Gjærpai med kylling, ris og egg

Kylling, ris og egggjærspai er et tradisjonelt bakverk til hjemmelagde lunsjer eller middager. Kaken er tilfredsstillende i seg selv, men det er fullt mulig å servere kyllingbuljong med den, slik at alt ikke ser ut som et vanlig teselskap, men som et fullverdig måltid. For en voksen ...

Kylling bakt under deig

For å tilberede denne retten, trenger du en varmebestandig tallerken, der kyllingbiter, stekte løk, skiver av et kokt egg legges lagvis og helles med melk, der fersk finhakket persille svelget. Og allerede på toppen er alt dekket med et lag deig og ...

seksjon: Kylling paier

Italiensk kake med kylling og courgette

Dette er faktisk ikke en pai i det hele tatt, men kjøtt tilberedt i en saus, på toppen av det er brødskiver og ost. Sett den ferdige retten i ovnen i noen minutter, til det kommer en skorpe med smeltet ost på brødet ...

seksjon: Benoppskrifter

Kurnik

Kurnik er en kake med forskjellige fyllinger. I denne oppskriften er paien tredelt: fyll fra sopp, kylling og ris. Butterdeigsdeig laget av ferdig butterdeig. Hvert lag er skilt av pannekaker i kyllingen. Forberedelse av alle komponenter tar ganske lang tid ...

Mange mennesker kan ikke forestille seg en ekte fest uten duftende paier. De er bakt i en rekke helligdager, men paier har lenge blitt tildelt paier under bursdagsritualene. Denne dagen ble paier sendt til alle slektninger og venner som var forventet å besøke.

Det er et stort antall av alle slags oppskrifter på paier, både stekt og bakt. De kan variere i utseende, matsammensetning og tilberedningsmetode. Det er åpne og lukkede kaker, store og små, firkantede og runde. De er fylt med kjøtt, sopp, fisk, grønnsaker, bær, cottage cheese eller grøt.

Kyllingpai - generelle prinsipper og tilberedningsmetoder

Deig til kyllingpai bør være sur, surdeig, gjær eller kokt med yoghurt, rømme og myse. For å forbedre smaken kan du tilsette rugmel eller kli i deigen. For å gjøre paiene tynne med mye fyll, må du bare legge ett egg i deigen, og du må elte deigen ganske kjølig. I tillegg bør gjærdeigen heve minst to ganger, og hver gang må den eltes godt. For at det nederste laget av den lukkede kaken skal kunne heve seg godt, må deigen deles i to deler, med det meste lagt ned og legg fyllet på den.

Kyllingpai - tilberedning av mat

Før du tilbereder denne kaken, må fersk kylling kokes i saltet vann, la den avkjøles uten å tømme væsken. Da må du hente kyllingen, skille kjøttet fra beinene og hogge det fint. Bland kyllingbiter, paprika, urter, rått egg, salt og bland godt. Det er veldig viktig å legge fyllet i kaken kaldt, så det er bedre å ta vare på det på forhånd.

Chicken Pie - Beste oppskrifter

Oppskrift 1: Pai med kylling, løk og ost

Dette er en veldig velsmakende pai der alt er perfekt - både deigen og fyllet. En stekt osteskorpe, kombinert med en delikat kyllingaroma, vil vinne hjertet til selv den mest raffinerte gourmeten.

Ingredienser: 1,5 kopp mel, 100 gram smør, 150 gram rømme, 1 egg, 1 ts bakepulver, en klype salt, 350 gram kyllingfilet, 150 gram ost, 50 gram smør, 1 ss vegetabilsk olje og 4 løk.

Kokemetode

Tilsett salt, egg, bakepulver til det siktede melet. Bland alt og hell i rømme, og deretter mykt smør. Elt en myk deig, rull den til en ball, pakk den inn i plastfolie og avkjøl i tretti minutter.

Til fyllingen skal den kokte fileten skjæres i små biter, blandes med løk, pepper, salt og timian stekt i smør.

Fjern deigen fra kjøleskapet, kjevle den ut i form av den fremtidige kaken, legg fyllet i midten, dryss med revet ost. Form kaken ved å knipe kantene.

Du må bake paien ved en temperatur på 190 grader, i førti minutter til en gyldenbrun skorpe dukker opp.

Oppskrift 2: Kylling og soppkake

En veldig velsmakende og tilfredsstillende kake, som også er ganske enkel og rask å tilberede.

Ingredienser: 250 gram mel, 3 egg, 3 ss vann, 120 gram smør, en klype salt, 200 gram kokt kyllingfilet, 200 gram sopp, 1 løk, 8 stykker små tomater, 150 gram ost, 200 ml fløte.

Kokemetode

Bland mel, hakket smør, egg, tilsett vann og elt deigen som settes i kjøleskapet i en halv time.

På denne tiden steker du soppen med hakket løk og salt.

Ta deigen ut av kjøleskapet og fordel den jevnt med hendene over formen, som først må smøres med olje. Lag paibuffere rundt kantene på deigen. Legg sopp og løk i midten, legg kylling på dem. Hell fyllet med en blanding av revet ost, fløte og to egg. Legg tomatkvartene på toppen.

Stek kaken på 180 grader i tretti minutter.

Oppskrift 3: Kylling og potetpai

Denne paien kan serveres varm eller kald. Hans smak er utmerket i alle former.

Ingredienser: 1 pakke margarin eller 250 gram smør, en halv kopp rømme, en halv teskje brus, samme mengde salt, 2-2,5 kopper mel, 400 gram kyllingfilet, 2 løk, 3-4 mellomstore poteter, pepper etter smak.

Kokemetode

Mos rømme og smør med en gaffel, tilsett brus, salt og ett glass mel. Elt deigen, og tilsett det resterende melet gradvis. Den ferdige deigen skal ikke feste seg til hendene. Kjevle deigen til en ball, pakk den med plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time.

Skyll kjøtt, poteter og løk og skjær i små biter.

Fjern deigen fra kjøleskapet, del den i to like store deler. Rull den første delen jevnt over formen på et bakeplate, stikk med en gaffel flere steder og legg på fyllet i følgende rekkefølge: kjøtt, poteter, løk, pepper og salt. Dryss sjenerøst på toppen med grovrevet smør. Pakk kanten av kaken innover og sett den i en ovn som er forvarmet til 200 grader i førti til seksti minutter. Fjern den ferdige kaken fra ovnen og la den stå i femten minutter.

Fyllet til paien kan bestå av både en kylling og flere ingredienser. Kyllingpai er åpen, lukket eller halvt tildekket - gitter. For sistnevnte er mer fuktige typer fyllinger mer passende. Det er bedre å oversalt kyllingen til kaken, slik at den ferdige kaken ikke blir tørr. I tillegg kan du tilsette litt saus, buljong eller fløte i kyllingfyllet. Dette vil ikke bare tilsette krydder i kakens smak, men også gjøre den mykere og mer øm.

For å forhindre at den kaldt elte deigen stikker til hendene, kan du rulle den ut med en flaske kaldt vann, og male hendene med vegetabilsk olje på forhånd. Du kan også rulle ut deigen med en kjevle pakket rundt en ren fille eller gjennom et ark med bakepapir. Det vil være lettere å overføre den allerede rullede deigen til et bakeplate hvis du skrur den på en kjevle og bretter den ut på en bakeplate.

Du kan lage en kylling- og ostepai raskt eller lage et mesterverk ved å eksperimentere med oppskriften. Tilsett poteter, brokkoli, sopp - retten blir deilig og næringsrik.

En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften kan tilbys som en gourmetmiddag eller legges på et festbord.

Ingen vil tro at du brukte et minimum av innsats på å lage den.

Du kan lage hvilken som helst deig. Noen husmødre kjøper bare ferdig butterdeig, noen liker gjærdeig, noen lager en gelépai. Men hvis du vil lage en oppskrift raskt, er det best å tilberede en gjærfri base. Du kan også lage en deig basert på rømme eller kefir for å gjøre den porøs og øm. Du kan krydre bakevarer med ditt favorittkrydder eller legge til urter som fersk grønn løk og dill.

Når det gjelder hvor du skal lage kylling og revet ostepai, kan du gjøre det i ovnen eller sakte komfyr. I sistnevnte tilfelle må du være veldig oppmerksom på å tilberede kakefatet slik at det baker bedre, men i alle fall er smaken magisk.

Om ønskelig kan retten dekoreres med kurvhatt, urter eller stå åpen.

Vi skal lage en oppskrift på fransk kyllingostkake (quiche med kylling). Den upåklagelige smaken og sprø butterdeigen vil gjøre deg til en ekte dronning av paier i øynene til dine kjære.

Ingredienser

For å lage en kake med kylling og ost trenger du:

• 500 g kyllingfilet;
• 450 g ferdiglaget butterdeig;
• 400-500 g Adyghe-ost;
• 100 g av hard ost;
• 20 g smør;
• 3 egg;
• 1 stor paprika;
• 1 ts salt.

Noen husmødre bruker bare en type ost i en fransk pajoppskrift. Du kan også diversifisere oppskriften med muskatnøtter eller urter, og antall egg kan varieres etter ønske.

Kokemetode

1. For å lage Chicken Cheese Pie, kutt først kyllingfilet i terninger og tilsett Adyghe-ost og hakket paprika.

2. Slå nå 3 egg sammen med eggeplommene, og tilsett salt til dem. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig spiralvisp, en blender med et spesielt vedlegg eller en mikser. Bland alle ingrediensene.

3. I oppskriften bruker vi ferdig butterdeig. Ta et lag deig og dekk til med bunnen og sidene av den valgte formen. Dette kan være en form for en multikoker, en spesiell bakebolle i ovnen eller en vanlig stekepanne. Det er tilrådelig å smøre formen med smør slik at kaken ikke brenner seg og henger lettere etter matlaging. Hvis du bruker en sakte komfyr når du forbereder en kake, må du legge deigen på bakepapir, og etter å ha lagt på fyllet, må du dekke den fremtidige kaken med folie.

4. Legg fyllet på deigen, dryss det med revet hard ost av noe slag.

5. Hvis du skal bake i ovnen, forvarm den til 180 grader (steketid - 40 minutter). Hvis du skal lage mat i en multikooker, sett den i “Baking” -modus i 45-50 minutter. Når kaken er ferdig, vent 5-10 minutter til den er avkjølt litt.

6. Mens paien avkjøles, kan du pynt den med revet ost, urter eller din favorittkrydder. Som et resultat vil smaken åpne seg enda mer, bli mer intens og aromatisk. Fyllet er saftig, og skorpen er sprø, noe som vil glede selv de mest krevende gourmeter.

Du kan servere den tilberedte paien sammen med andre retter som tilbehør eller som en uavhengig rett.

Etter å ha laget kylling- og ostepaioppskriften din, vil du definitivt koke den igjen ved å eksperimentere med fyllet. Under faste kan du for eksempel erstatte kjøtt og ost med sopp alene, og på en vanlig dag kan du lage en pai med bare kylling eller bare ost.

Ikke glem å legge igjen en kommentar og god appetitt!

Lignende video

• Oppskrift forfatter: nettsted
• Kategori: Kaker og boller
• Tilberedningsmetode: Elting; Baking
• Oppskriftsmat: Slavisk
• Etter forberedelse vil du motta: 10 porsjoner
• Forberedelsestid: 1 t 45 min
• Matlagingstid: 45 minutter
• Total tid: 2 t 30 min

Næringsverdien:

• Serveringsstørrelse: 100 g
• Proteiner: 7,5 g
• Fett: 8,5 g
• Karbohydrater: 44,8 g
• Kalorier: 309 kcal

Ingredienser:

Deig:

• 1. Melk 3,2% fett - 600 ml
• 2. Kyllingegg - 2 stykker
• 3. Hvetemel av høyeste karakter - 1 kg
• 4. Gjær - 30-35 g
• 5. Smør - 80-100 g
• 6. Sukker - 100 g
• 7. Salt - 1-2 ts
• 8. Solsikkeolje - for muggsmøring



Fylling:

• 1. Kyllingfilet - 500-600 g
• 2. Hard ost - 300-400 g
• 3. Salt - 1 ts
• 4. Solsikkeolje - til steking






Forberedelse:

• 1. Ta 30 - 35 g gjær.
  
• 2. Tilsett dem i 600 ml melk ved romtemperatur. Hell i 100 g sukker og rør så sukkeret "spres". Dekk til med et håndkle og legg det på et varmt sted, uten trekk, i 15 minutter, slik at gjæren fungerer.
  
• 3. Vi tar 1 kg premium hvetemel.
  
• 4. Tilsett 1 ts salt i melet.
  
• 5. Begynn å elte deigen. Vi setter på 1 - 2 hastighet og tilsett 2 kyllingegg og 70 - 80 g myknet smør i melet.
  
• 6. Når gjæren "virker", tilsett den i melet. Og elt deigen i 10 - 15 minutter.
  
• 7. Ta formen og smør den med solsikkeolje, slik at deigen er lett å montere og deretter lett å komme ut.
  
• 8. Når deigen har sluttet å feste seg til bankeskålen, legg den i en form, dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted uten trekk, la stå i 1 time.
  
• 9. Mens deigen kommer opp, begynn å klargjøre fyllet. Vask kyllingfilet, salt, pepper, tilsett litt gurkemeie og stek til de er møre i en panne.
  
• 10. Ta osten og gni den på et grovt rivjern.
  
• 11. Stek kyllingfilet og avkjøl den slik at du kan jobbe videre med den.
  
• 12. Når fileten er kald, skjær den i små biter.
  
• 13. Etter 1 time kom deigen opp og vi la den på et melet bord.
  
• 14. Del deigen i 2 like store halvdeler.
  
• 15. Ta den første halvdelen av deigen og kjevle den ut 1 - 1,5 cm tykk.
  
• 16. Dekk et bakepapir med bakepapir og smør det med solsikkeolje. Vi legger ut den rullede deigen og danner sidene rundt omkretsen. Overflødig deig - kutt av.
  
• 17. Deigen, som er kuttet, kjevler vi ut tynt og kutter ut av den med former - dekorasjoner som vi vil dekorere kaken vår senere med.
  
• 18. Og legg vår skjønnhet til side.
  
• 19. Vi begynner å legge ut fyllingen. Først legger vi et lag med ost, deretter et skivet kyllingbryst, og deretter et lag med ost igjen.
  
• 20. Ta den andre delen av deigen, kjevle den ut og dekk over fyllet på toppen.
  
• 21. Klem kantene forsiktig slik at deigen ikke åpnes. Pierce deigen med en gaffel (helt til fyllet) slik at den ikke svelger og boble.
  
• 22. Ta 1 kyllingegg, knekk det, tilsett en liten klype salt og pisk litt. Smør kaken.
  
• 23. Legg ut de tilberedte deigpyntene og smør dem også. Dette vil gi kaken et veldig fint, rødaktig utseende.
  
• 24. Sett i ovnen, forvarmet til 180 ° C, ovn i 40 - 45 minutter. Vi tar den ut, kjøler den ned ved romtemperatur og serverer den til bordet.
  
• 25. Pai med kylling og ost laget av gjærdeig i melk - fabelaktig deilig!

  Slikk fingrene!

  
  

I dag har vi en veldig velsmakende og rask grytepai til middag. Den tilberedes veldig enkelt og enkelt, på et minimum. Det viser seg at retten er utrolig velsmakende, saftig og alle liker den. Kaken er fantastisk både varm og kald: så bruk den gjerne til en matbit. Gryte med kylling og ost er øm og saftig, hver bit gir et hav av glede. Deigen er mer som en omelett, lett og luftig: ekte glede. Prøv å lage mat: familien din vil sette pris på innsatsen.

Produktsammensetning

• 500 gram kyllingfilet;
• 50 gram hard ost;
• to ferske kyllingegg;
• 150 ml melk med noe fettinnhold;
• 50 gram hvetemel;
• en halv teskje bakepulver;
• en halv teskje salt;
• malt svart pepper - etter smak;
• eventuelle friske urter - valgfritt.

Deilig og rask gryte til middag: trinnvis tilberedningsprosess

1. Kyllingkjøtt (jeg tar fileten fra lårene eller trommestikkene, da det er mer saftig) må kokes eller stekes i ovnen på forhånd til det er mørt.
2. Det er veldig enkelt å koke kyllingkjøtt. Kok opp vann i en kjele, salt det etter smak, tilsett favorittkrydder og legg ut kjøttet. Kok den etter koking i 12-15 minutter. Ikke kok lenger, ellers blir kyllingen tørr og seig.
3. Etter at kjøttet er avkjølt i buljongen til en behagelig temperatur, fjern det og skjær det i mellomstore biter.
4. Gni hard ost på et grovt rivjern.
5. Kjør to kyllingegg i en dyp bolle, hell i melk med noe fettinnhold og salt. Pisk litt med visp til det er glatt.
6. Deretter sender vi hvetemel blandet med bakepulver i en bolle, rør med visp til det er glatt.
7. Den ferdige deigen skal være flytende, nesten som en pannekake. Bare prøv å røre slik at det ikke blir klumper.
8. Ha revet ost, kjøtt kuttet i biter i en bolle med deig og bland.
9. Om ønskelig kan du tilsette mer sort malt pepper og favorittkrydderne dine.
10. Hell alt i en form (jeg har en silikonform, 20 centimeter i diameter), send den til ovnen, forvarmet til 180 grader.
11. Vi baker kaken i 35-40 minutter, til en vakker gylden farge.
12. Legg den ferdige gryten på en tallerken, la den avkjøles litt og skjær i porsjoner.
13. Server med rømme eller favorittsausen din. En lett grønnsakssalat vil være et utmerket tillegg til denne retten.

God appetitt og flott humør.