Vet du at bokhvete helles med kaldt vann, semulina kokes i 3 minutter, bygg kokes i 6 timer? Og hvis du fremdeles kobler grøten med frukt, nøtter, kandert frukt, kan du ikke dra barnet ditt ved ørene fra tallerkenen

Akk, få moderne mødre koker grøt til barna sine - det er mye raskere å lage pølsesmørbrød, varme pølser eller helle en "tørr frokost". Men det er bare havregryn, bokhvete eller semulje (når som helst på dagen, men spesielt om morgenen) som barnet trenger for full utvikling - de blir lett fordøyd, ikke ødelegger magen, forsyner ikke den unge organismen med skadelig fett og gir samtidig vitamin B og E, sporstoffer ( kalium, fosfor, jern) og vegetabilsk protein. Hvis grøt tilberedes med melk, styrker den fremdeles den voksende kroppen med kalsium og melkeproteiner. Bare kok det i henhold til barnets alder. For 4-6 måneder gamle smuler skal grøt være en homogen flytende blanding som ikke skal tygges. En baby fra ett til tre år kan tilbys en tykkere konsistens, men hovedsakelig bestående av korn. Og først da får barnet spise "voksen" grøt fra fullkorn.

Gluten og melkefri

Hvis barnet ditt har en tendens til allergi, kan det oppstå problemer selv på grunn av grøt - både korn og melk kan provosere det. Si, gluten er til stede i havregryn, semulegryn, hirse, bygg og bygg - en blanding av planteproteiner som er dårlig fordøyd i kroppen til spedbarn. Derfor, opptil to år, er det bedre å mate glutenfritt korn - ris, bokhvete eller mais. Imidlertid forsvinner dette problemet over tid, og et annet vises - fra 3 til 10 år, reduserer aktiviteten til laktase, et enzym for prosessering av melkesukker. Som et resultat har omtrent en av tre russiske skolebarn en intoleranse mot et kuprodukt - fra grøten som er kokt på det, svulmer magen og gjør vondt for barna, og avføringen forverres. Hvis barnet ditt har slike brudd, må du tilberede en tallerken på vannet, grønnsaksbuljongen (dette ble vanligvis anbefalt av sovjetiske barneleger) eller legge til laktosefri melk - den er nå i salg, men den koster mer enn vanlig (ca. 100 rubler per 1 liter).

Sukker - i begynnelsen, kjære - på slutten

Har bestemt meg for å lage grøt, vask først frokostblandingen (bortsett fra bokhvete, havregryn og semulegryn). Ris, hirse og bygg vaskes først med varmt (opp til 40 ºC) og deretter med varmt vann. Den første fjerner stivelse og skitt fra overflaten av kornet, den andre fjerner fettet som vises under lagring og damper kornet. Deretter legges alle typer korn (unntatt bokhvete) i kokende vann. Hvis du vil koke et fat i melk, er det bedre å ta den til en halv klar, tømme væsken og tilsett den samme mengden kuprodukt. De siste 5 minuttene stekes grøten på svak varme (bortsett fra semulegryn, som gjøres i bare 1-3 minutter), slik at hun får tid til å svelle. Ha sukker helt i begynnelsen, men ikke misbruk det, og generelt er det bedre å erstatte det med en skje honning, som du legger i finalen til matlagingen. Og ikke vær lat å eksperimentere med kosttilskudd (hvis barnet ikke har allergi mot dem). For å gjøre grøt mer interessant, kok den med rosiner, dryss over nøtter, friske jordbær, kandiserte frukter, frø, server med kirsebærsyltetøy. Og husk: barnets smaksløk er mye finere enn dine. Han vil lett føle det minste avviket på smak - hvis grøten brenner ut litt eller ikke er nok, er oversaltet eller over søtet, vil han ganske enkelt nekte å spise den.

Ikke bland bokhvete

Bokhvete grøt regnes som det mest nyttige for et barn. Den er rik på vitaminer og mineraler (kalsium, fosfor, magnesium og spesielt jern) og forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. Hvis du koker bokhvete i henhold til reglene, vil den beholde alle nyttige egenskaper, og det vil vise seg velsmakende og velduftende. Hell først frokostblandingen i kaldt vann (i forholdet 1 til 2) og bring det til å koke. Reduser deretter varmen, lukk lokket og stek til all væsken har fordampet. Hvis du under kokingen ikke forstyrrer grøten og ikke legger vann i den, vil du få en sprø rett, hvorav 100 g inneholder 163 kcal (tilsvarer 1/2 smørruller, men hvor mye godt!). Etter å ha laget bokhvete på forhånd, kan du alltid helle varm melk om morgenen (disse produktene er perfekt kombinert), og om kvelden tilsett salt, tilsett stekt løk, smør, kjøtt eller kylling - så får du en sunn middag.

Frokostblanding havregryn

Hvis barnet ditt spiser havregryn - dette er fantastisk, fordi denne grøten inneholder mye mineraler og vitaminer. Voksne har det bedre å tilberede det fra fullkorn, mens barn har det bedre å tilberede frokostblandinger - de er lettere å tygge, og de blir bedre fordøyd. Det er ingen spesielle matlagshemmeligheter her - 1 glass knust frokostblanding hell med tre glass kokende vann og la koke i 15 minutter. Hvis barnet ikke har laktasemangel, kan du lage mat i melk, men i dette tilfellet vil parabolen vise seg å være litt mer kaloririk - 105 kcal mot 83 kcal. Siden havremel ikke er et veldig lyst produkt, må du legge til sukker og salt, smør (dette er B-vitaminer!) Og forskjellige pålegg - bær, frukt, nøtter, for å tilsette smak og aroma.

Ris med eple

Risgrøt lukker de tre mest nyttige kornblandingene og er en god "energi" -ernæring for barnet - i gjennomsnitt 80-90 kcal per 100 g mat. Imidlertid inneholder den få vegetabilske proteiner, dessuten er ris relativt dårlig på mineraler og vitaminer. Men på grunn av det lave fiberinnholdet, blir det lett fordøyd og godt absorbert. Løs ris tilberedes vanligvis til pynt, til frokost - tyktflytende grøt: når frokostblandingen koker litt, hell ut overflødig vann og tilsett melk i stedet (1 kopp frokostblanding, 2 kopper vann, hvorav 1 tappes ut, og 1 kopp melk). Denne retten inneholder omtrent 100 kcal. Siden ris er nøytral på smak, går den bra med all mat. Forresten, barn liker vanligvis grøt med rosiner og svisker. En velsmakende og sunn rett får du også med et rått eple - frukten raspes og tilsettes grøten rett før måltider. Det som er viktig, slike kombinasjoner reduserer fikseringsegenskapene til ris.

Ikke bli ført bort med semulegryn

Sammenlignet med andre kornvarer i semulegryn (det er laget av hvete), er det mye færre næringsstoffer. I tillegg bidrar det til dannelse av rakitt hos små barn, så leger anbefaler å introdusere det i kostholdet først etter 1 år, eller til og med senere i en begrenset mengde. Og også dette er den mest kaloririke grøten - 180-200 kcal. Men hvor deilig det kan være! For å lage semulegryn uten klumper, skal korn i kokende melk (3 til 1 forhold) helles med en tynn strøm eller gjennom en sil og røres kontinuerlig til slutten av kokingen - 2-3 minutter. Lukk det deretter med lokk, la det brygge i 10-15 minutter og tilsett smør, sukker og tørket frukt etter smak. I grøten som er tilberedt på denne måten, blir vitaminer og næringsstoffer bevart så mye som mulig, hvorav det er så få i denne frokostblandingen. I tillegg vil hun ikke ha en melkefilm som hun hater for barn.

Byggkok lenge

Det er få vitaminer i perlekorn, og av sporstoffer i begrensede mengder er det bare kalium, fosfor og jern. Men av og til er det fortsatt verdt å gjøre det, spesielt under barns sykdom, - ved hjelp av grøt vil han kunne gjenopprette styrken raskt. Siden kornblandingen er dårlig fordøyd i melk, blir den først dynket over natten eller kokt i rikelig med vann. Deretter tappes væsken og tilsettes melk i stedet - 1 kopp frokostblanding for 8 kopper væske. Kok grøten i veldig lang tid (ideelt sett - 6 timer i vannbad), ellers vil det skje en virkelig revolusjon i magen til barnet ditt. Ikke rart at soldater som regelmessig spiser underkokt perlekorn kaller det granat.

Nyttig blanding

Det er bra når mor blander forskjellige frokostblandinger - i denne retten kombineres de fordelaktige egenskapene til korn og får en ny smak. Forresten, A.V. Suvorov kom med den mest berømte grøtblandingsoppskriften da han under en vanskelig passasje gjennom Alpene ble informert om at soldatene led av underernæring og fryset fra kulden. Han beordret å samle alle de få matforsyningene (bygg, hirse, erter og litt grønnsaker) og koke dem i en felles gryte. Som et resultat mottok hæren næringsrik korn, som ble kalt "Suvorov". Fortell barnet ditt denne historien, kanskje han også vil bli en skikkelig kriger og begynne å spise grøt. Eller tilby ham mer kjente kombinasjoner av frokostblandinger - for eksempel hirse og bokhvete, samt bokhvete, ris og havregryn, er perfekt "venner".

Ekspertuttalelse

Ekaterina Shevchenko, barnelege

Nylig tror mange mødre at de har funnet en vei ut - raske kornblandinger fra poser. Jeg kan skuffe dem - disse rettene passer ikke til babymat. De bruker veldig små flak, hvor nesten ingen nyttige stoffer blir igjen, men de er fulle av smaker, søtstoffer og andre tilsetningsstoffer som kan forårsake allergi hos barn i alle aldre. Litt bedre grøt med biter av tørket frukt - men ofte kan skadene fra konserveringsmidler og tilsetningsstoffer overstige nytten av naturlige fyllstoffer.

Hvordan få et barn til å spise grøt

1. Vær tålmodig. Hvis barnet kategorisk nekter en grøt, må du forberede ham en annen. Lek med konsistens og tilsetningsstoffer. Men ikke tving parabolen, ellers vil barnet ha en vedvarende motvilje mot korn.

2. Forbered variert, deilig og vakkert. Spre blomster eller morsomme ansikter fra frukt og nøtter på grøt - dette vil interessere babyen. Bruk flere kosttilskudd for eldre barn.

3. Spis grøt selv. Når mamma ruller tiramisu, papp ruller egg og bacon, og barnet blir tvunget til å spise grøt, er det neppe sannsynlig at han blir fornøyd.

4. Kjøp barnet "deres" retter.

Fra din egen vakre tallerken spiser du alltid finere, og maten virker mer smakfull.

5. Fortell interessante historier om korn. For eksempel at de russiske fyrstene, som et tegn på forsoning, kokte grøt, uten hvilken fredsavtalen ble ansett som ugyldig. Derfor sier de om utrullelige mennesker: "Du vil ikke koke grøt med ham."

Hirsegrøt inneholder få næringsstoffer og vitaminer, men for en forandring kan den noen ganger tilberedes (130-140 kcal). Kok det, som bygg, først i vann og deretter i melk på svak varme (1 kopp kornblanding i 2 kopper melk). Hirse kan serveres med tørkede aprikoser og bananer, samt med et egg og gresskar.

Mange moderne mødre foretrekker å lage grøt på egenhånd, til tross for det enorme utvalget av ferdigmat til babymat i butikkene. Dette er faktisk rimelig. For det første kan du bruke kornet og være sikker på at de ikke har gjennomgått noen foreløpige og svært tvilsomme behandlinger. For det andre, når du koker korn, kan du ikke tilsette sukker, men bruke naturlige søtstoffer. For det tredje sparer det familiebudsjettet betydelig. I tillegg tar ikke alle barn valget til fordel for kornprodukter.

Vi tilbyr deg en liten kulinarisk "omvisning" av frokostblandinger - utbredt og lite kjent.

Bygggrøt

Den er tilberedt av byggjort - knuste og skrellede kornfilm. I motsetning til perlekorn, som er hele, men polerte byggkorn, inneholder bygg betydelig mer fiber. Samtidig er bygggrøt mer mørt og mykt enn perlekorn, og det er derfor det anbefales til babymat.

Byggkorn inneholder 11% protein, 4,5% fiber, 2% fett og 66% karbohydrater, og 100 g bygg står for 353 mg fosfor, 12 mg jern, 477 mg kalium og 93 mg kalsium. Byggretter er rike på vitamin A, B, D, E, PP og viktige næringsstoffer som jod, brom, kobber, kobolt, folium og pantotensyrer.

Bygggrøt inneholder en betydelig mengde fosfor, som er uunnværlig for absorpsjon av kalsium og hjernefunksjon. Det normaliserer også kjemiske prosesser i kroppen og metabolisme. Den unike kjemiske sammensetningen av bygg hjelper til med å gjenopprette nedsatt syn. Og på grunn av det høye innholdet av aminosyrer i byggkorn, som lysin, reduseres risikoen for sykdommer som influensa, herpes og andre virusinfeksjoner.

Det er verdt å nevne at byggkorn brukes som et kraftig naturlig antibiotika og brukes i behandling av diabetes mellitus, sykdommer forårsaket av svekket arbeid i urin- og galleblæren, leveren, nyrene og leddgikt. Ifølge eksperter hjelper den vanlige bruken av byggeretter til å normalisere kolesterolnivået i blodet, samt øke effektiviteten.

Bygggrøt kan trygt innføres i barnets kosthold etter ett år. Det er verdt å legge til at bygg i motsetning til andre kornvarer inneholder minst kalorier. I denne forbindelse er det inkludert i kostholdet for å normalisere vekt og metabolisme.

Bygggrøt i melk

• Melk 200 g
• Bygg kverner 40 g
• Smør 10 g
• Vann 50 g
• Sukker 20 g

Bland melk med vann og kok opp. Hell bygggryn og salt. La det småkoke under omrøring konstant, i omtrent 20-30 minutter, til massen blir tykk. Tilsett sukker og smør på slutten av kokingen.

Hirsegrøt

Hirse gryn er hirsekorn, skrellet fra skjellene, noen ganger malt eller knust. Slik frokostblanding er ganske rik på naturlig fiber, aminosyrer og stivelse, og inneholder også vitaminer av komplekset A, B1, B2, B5 og PP og så viktige elementer for kroppen som fluor, fosfor, magnesium, jern, kalium, etc.

Hirsegrøt hjelper til med å fjerne tungmetaller og giftstoffer fra kroppen, noe som indikerer hvor nyttig det er for barn med en svekket kropp, barn som lider av gastrointestinale sykdommer, og som også bor i områder med problematisk økologi. Med lavt kaloriinnhold er hirsegrøt et kostholdsprodukt, men samtidig kan det perfekt gi styrke og gjenopprette energibalansen i barnets kropp.

Det er mulig å introdusere hirsegrøt i kostholdet til et barn fra 1,5 år.

For å koke hirsegrøt til et barn, er det først nødvendig å skylle hirse under varmt vann til vannet blir helt gjennomsiktig. Og deretter suge den i vann ved romtemperatur i 1 time.

Hirsegrøt med melk

• Hirse gryn 30 g
• Melk 150 ml
• Vann 100-150 ml
• Smør 10 g
• Sukker 5 g

Hell de gjennomvåtne hirsegrynene i saltet kokende vann, og la de koke til de er halvkokte under omrøring ofte. Varm opp melk hver for seg og hell i grøt. Stek til de er kokte. Kok grøten med sukker og smør på slutten av kokingen.

Klar hirsegrøt kan varieres med revet fersk frukt (eple, banan) eller tilsett potetmos fra gulrøtter, aprikoser eller gresskar.

Hirse gryterett med eple

• Hirse 250 g
• Eple 150 g
• Smør 40 g
• Egg 1 stk.
• Melk 750 ml
• Sukker 20 g
• Vannolje

Kok hirse i kokt og salt melk. Når grøten er kokt, tilsett oppvarmet smør, et egg, skrellet og terninger epler, sukker. Bland alt sammen og legg på en smurt bakeplate. Sett i en forvarmet ovn og stek i 40 minutter. Hell den ferdige gryten med smeltet smør.

Risegrøt

Gluten er fraværende i ris - et vegetabilsk protein som kan forårsake en allergisk reaksjon, og det er derfor det er så nyttig for små barn, siden de ennå ikke har dannet aktiviteten til enzymer i mage-tarmkanalen ennå. Research Institute of Nutrition RAMS risgrøt anbefales som et utgangspunkt i ernæringen til babyer. Legg inn risgrøt i kostholdet til babyen fra 6 måneder.

Ris inneholder mye kalium og lecithin, som er kjent for å aktivere hjerneaktiviteten godt. Og også denne frokostblandingen er en viktig kilde til B-vitaminer - B1, B2, B3 og B6, takket være at nervesystemet er riktig dannet og styrket.

Det er viktig å vite at ris har en antitoksisk og diaphoretisk effekt i behandlingen av betennelse i mandlene, lungebetennelse og influensa. Det gjenoppretter styrke og appetitt perfekt etter sykdom, forbedrer søvn og beroliger nervesystemet.

Stoffene som er i besittelse av ris er i stand til å innhylle magen, derfor er det veldig nyttig å spise den til barn som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, med økt surhetsgrad i magen, med kraftig oppstøt og mangel på vekt. Men for barn som lider av hyppig forstoppelse og som lider av kolikk, bør ris gis sjeldnere eller, etter en spesialistens insistering, helt utelukkes.

For tilberedning av korn fra ris til små barn er det bedre å bruke rundpolert ris. Før du koker må du male korn og skylle i varmt vann, og skift vannet 6-7 ganger.

Risgrøt i melk

• Ris 30 g
• Vann 50 ml
• Melk 150 ml
• Sukker 10 g

Hell ris med kokende vann og kok til det er halvt kokt, tilsett varm melk og kok til det er klart. Kok grøten med sukker, salt og smør på slutten av kokingen.

Du kan tilsette frukt, syltetøy, bær eller en hvilken som helst grønnsak eller fruktpuré du vanligvis tilbyr barnet ditt til den ferdige grøten.

Eggrispudding

• Ris 3 ss
• Egg 1 stk.
• Melk 100 ml
• Smør 10 g

Hell den vaskede risen med vann og kok til den er kokt (ca. 25 minutter). Varm opp melk, tilsett ris og kok opp. Pisk egget, tilsett det i risegrøten og bland. Legg den resulterende massen i en form smurt med smør. Stek puddingen i en forvarmet ovn (180 ° C) i 15 minutter. I tillegg til egg kan 15-20 g vaskede rosiner tilsettes til puddingen før de sendes i ovnen.

Bokhvete grøt

Bokhvete er rik på jern, magnesium, kalsium, folsyre og fosfor. Den inneholder 2 ganger mer fiber og 5-7 ganger mer vitamin B1 og B2, mineralforbindelser og rutin enn andre korn. Det overgår også andre kornprodukter i innholdet av et godt oppløselig og balansert protein med aminosyrer.

Bokhvete frokostblandinger tas lett opp av barnets kropp og forårsaker ikke forstoppelse. Anbefales for barn med lave nivåer av hemoglobin i blodet (anemi) og gravide under toksikose. Bokhvete bidrar til riktig utvikling av hjerne, nervesystemet og skjelettsystemet, normaliserer fordøyelsen, styrker kapillærene, forbedrer den totale fettmetabolismen og øker kroppens motstand mot mange sykdommer.

Bokhvete grøt er ideell som første fôring av barn, da den er lite allergifremkallende og ikke inneholder gluten. Det anbefales å koke slik grøt til barn fra 6-7 måneders alder, før du kverner bokhvete gryn i en kaffekvern. Barn fra ett år kan lage grøt uten å slipe på forhånd.

Bokhvete grøt

• Bokhvete gryn 1 kopp
• Vann 2 kopper
• Smør ½ ts
• Salt ½ ts

Tørr og vasket bokhvete gryn litt og stek til de er gyldenbrune i en tørr stekepanne over middels varme. I en panne for tilberedning av grøt, smelt smøret, hell grynene der og bland godt for å absorbere smøret. Salt deretter, hell kokende vann og la det koke under lokket til det er kokt på svak varme.

Maisgrøt

Sammensetningen av maisgryn inneholder vitaminer fra gruppe B, E og provitamin A (keroten). Maisgrøt inneholder mye fiber, som hjelper til med å fjerne radionuklider og giftstoffer fra kroppen, stimulerer tarmene. Denne grøten er nyttig for babyer som lider av forstoppelse, da den kan hemme prosessene med gjæring og forfall i tarmen. Denne grøten absorberes godt og enkelt av barnas kropp, inneholder ikke gluten og er derfor trygg for allergiske barn.

Maisgrøt kan tilbys et barn allerede i 9 måneder, hvis den ferdige grøten er frynsete med en blender.

Maisgrøt med melk

• Mais korn 200 g
• Melk 150 ml
• Smør 5 g
• Sukker 5g

Skyll maisgrøt i kaldt vann. Hell på kaldt vann og la det koke til det er kokt. Slip varm grøt med en blender, tilsett varm melk og kok opp. Smak ferdig grøt med smør og sukker.

Beskjære maisgrøt

• Maiskorn 1 ss
• Melk 100 g
• Vann 100 g
• Svisker 5 stk.
• Smør 15 g
• Sukker 15 g

Skyll og kok svisker i vann. Når den er helt avkjølt og sveller, tar du den ut av buljongen og slipper den i en blender. Tilsett buljong fra svisker til 100 ml med vann, kok opp og hell maisgrøt. Kok i 15 minutter, tilsett deretter sukker, salt, melk og kok opp på svak varme i ytterligere 15-20 minutter. Klar grøt å fylles med olje.

Semulina grøt

Semolina inneholder mye stivelse og gluten, og hos barn under 2,5 år er det ennå ikke produsert et enzym som bryter ned dette proteinet. Sammensetningen av semulegryn inkluderer også fytin - et stoff som forstyrrer absorpsjonen av vitamin D og kalsium av barnas kropp. Å spise dette produktet kan føre til at barnets kropp forstyrrer fordøyelseskanalen, rakitt og hyppige forkjølelser.

Dette betyr ikke at semulegryn bør utelukkes fra kostholdet til barnet, men det er nødvendig å begrense dets hyppige bruk. Barn med allergi og barn opp til det første leveåret anbefales ikke å gi semulina grøt i det hele tatt.

Semulina grøt i melk

• Semulina 25 g
• Melk 200 g
• Smør 5 g
• Sukker 5 g

Kok opp melk og hell i en tynn strøm med kontinuerlig omrøring semulegryn. Kok grøt over veldig lav varme i 10-15 minutter, mens du rører konstant. Krydre den tilberedte grøten med smør, slå med en skje og tilsett sukker.

havregrøt

I følge barns ernæringsfysiologer kan havremel gis til barn så små som 6 måneder gamle. Barn som spiser havregryn fra denne alderen, lider mindre av mage-tarm-sykdommer og er mindre sannsynlig å lide av astma i fremtiden.

Havregryn inneholder mye protein og magnesium, samt B-vitaminer, fosfor, kalium, jern, lecithin, linolsyre. Men viktigst av alt, det noterer seg en enorm mengde fiber og vegetabilske fettstoffer, som er så nødvendige i full ernæring av barnet. Havremel stimulerer metabolske prosesser, gjenoppretter og fukter mageslimhinnen, hjelper perfekt i kampen mot dermatitt, forbedrer hudens og hårets tilstand.

Havregryngrøt med melk

• Havregryn 30 g
• Vann 100-150 ml
• Melk 150 ml
• Smør 10 g
• Sukker 5 g

Sorter havregryn, skyll og hell i saltet kokende vann. La småkoke til vannet fordamper. Hell deretter varm melk i grøten og bring dem til beredskap. Ha smør og sukker i den ferdige grøten.

Vitman Anastasia

Det er ingen tvil om at grøt er den viktigste kilden til vitaminer, mineraler, kostfiber, vegetabilske proteiner og forskjellige karbohydrater.   De bringer variasjon til kostholdet,øke energiverdien og bidra til å opprettholde høy vekst og utvikling av babyen, noe som gjør dem til en uunnværlig komplementær mat. Dessuten er mange eksperter tilbøyelige til å tro at kornprodukter bør vises i babyens kosthold først etter morsmelk (eller dets erstatninger). Andre eksperter gir grøt andreplassen - etter grønnsaker.

I alle fall vises kornkomplementær mat i dietten til peanen, som regel, selv før han lærer å tygge. Følgelig  Hvis mor bestemte seg for å lage mat grøt selv, så skulle hun bekymre seg for hvordan man oppnår en behagelig konsistens. I tillegg, for å begynne å fôre, bør du velge allergivennlig korn som vil bli absorbert bedre av umoden mage-tarmkanal.

For den første kornfôringen er ris, bokhvete eller maisgryn ideelt. Det antas at ris - styrker, bokhvete - svekkes, maisgris er nøytralt. Når du velger den første grøten, må det huskes at det er lettere for babyen å assimilere de produktene han allerede har prøvd gjennom morkaken og morsmelken (valget faller vanligvis på bokhvete eller ris, siden maisgrøt er sjelden på bordet til den voksne befolkningen).

Før koking skal korn sorteres ut og vaskes med kokt vann. Deretter må du kverne kvern i en kaffekvern til en meletilstand.

Hvis det ikke er noen kaffekvern, kan du male (for eksempel en blender) ferdiglaget grøt, kokt i vann på vanlig måte, til en konsistens som er egnet for bruk av et barn etter alder. Det er imidlertid verdt å huske at vitaminer og mineraler i dette tilfellet går tapt raskere.

Hvis moren din ikke vil bry deg med å hakke opp - nesten hver store butikk har bokhvete, ris og maismel - er dette den samme kornblandingen (Foto 1) som allerede er hakket for deg. I tillegg er det på esker / pakker med korn som regel en inskripsjon om at produktet kan inneholde spor av gluten, siden slike kornblandinger ofte pakkes i samme rom med glutenholdige. Samtidig er hovedforbrukerne av glutenfritt mel mennesker med glutenintoleranse, og derfor er sannsynligheten for innholdet i mel mye lavere.

For den første fôringen er det verdt å tilberede flytende grøt: en teskje kornmel per 100 ml vann. Dessuten bør melet senkes i kokende vann (tilsetning av vann under kokeprosessen anbefales ikke). Grøten stekes i cirka tre minutter, da må den få stå og svelle i et par minutter under lokket. Ikke tilsett melk, sukker, salt, smør, etc. i frokostblandingen for første fôring. Om ønskelig kan du fortynne det resulterende stoffet med morsmelk eller en blanding.

Hvis moren bestemte seg for å tilsette blandingen, så skulle grøten også kokes i vann, avkjøles og tilsett blandingen i halvparten av den ferdige varme oppslemmingen (for eksempel hvis det trengs 3 ss av blandingen per 100 ml vann, deretter 1,5 ss per 100 ml grøt ).

Det er viktig å huske at jo mindre kornblandingen er og jo tynnere grøt, jo lettere er det å behandle den umodne mage-tarmkanalen. Når babyen blir vant til den flytende konsistensen, kan mengden mel økes gradvis. Etter å ha introdusert i dietten peanøttergrøt, kan du legge inn og smør, som tilsettes den ferdige grøten i en liten mengde.

Inkludering av hel kumelk i kostholdet til et barn opp til ett år er foreløpig i stor tvil, men hvis babyen har dårlig vektøkning eller kalsiummangel, kan du fra åtte måneder prøve å tilberede grøt i melk beregnet på barn i denne alderen. Det er bedre hvis denne melken er normalisert, ultrapasteurisert og ikke hel - den blir lettere absorbert av en umoden organisme.

Du kan også bruke passende semulegryn til matlaging av frokostblandinger (Foto 2) - etter konsistens er det som semulegryngrøt, den tilberedes ganske enkelt og 100% inneholder ikke gluten, noe som er viktig for den første fôringen.

Men selve semulina grøten (nøyaktig den som ble matet av mer enn en generasjon babyer) er bedre å introdusere senere. For det første er det hvetegryn - den inneholder gluten, og gluten er et ganske sterkt allergen. For det andre er den rik på gluten, hvis protein (gliadin) noen ganger provoserer forekomsten av ganske alvorlige tarmsykdommer. For det tredje er semulegryn rik på stivelse, og barnets kropp trenger bare ikke så mange karbohydrater, derfor tar mage-tarmkanalen ofte ikke tak i fordøyelsen. For det fjerde inneholder semulegryn en stor mengde fytin (organisk salt). Phytin forstyrrer absorpsjonen av kalsium, vitamin D og jern, som er nødvendige for vekst og utvikling av barnet.

Etter introduksjonen av glutenfri korn i dietten, er det bedre å introdusere babyen for havremel. I henhold til antall næringsstoffer blant kornprodukter, inntar det en av de ledende stillingene. Den inneholder imidlertid gluten, så det bør administreres veldig nøye til barn som er disponert for allergiske reaksjoner eller har problemer med mage-tarmkanalen.

Når babyen har mestret tyggeferdigheter, er det mulig å erstatte mel og semulegryn med passende frokostblandinger (Foto 3). Valget av frokostblandinger er stort nå, men du bør alltid ta hensyn til sammensetningen. Siden korn ofte kombineres i samme rom som øyeblikkelig korn, kan de inneholde spor av honning, peanøtter, nøtter, etc. Som regel er slike flak billigere enn "rene", men hvis det ikke er produkter i barnets kosthold som kan spores i den kjøpte boksen, er det bedre å ikke risikere det.

Det finnes også glutenfri pasta (Foto 4), som bare inkluderer visse glutenfrie korn og maisstivelse. En tygge baby kan noen ganger skjemmes bort med en slik godbit. Gitt at peanøtten kan spise denne retten med egne hender, forårsaker dette en storm av glede.

Når det gjelder tilsetningsstoffene, da etter introduksjonen av grønnsaker og frukt, kan de trygt kombineres med korn. Og hersukker, salt og andre krydderi korn bør ikke tilsettes i minst et år. Forresten, bare kjærlighet til søtsaker er medfødt. Det er ingen saltreseptorer hos barnet, henholdsvis er kjærligheten til salt ervervet. Hvis du ikke er vant til salt, vil det ikke være prioritert.

Du kan være interessert i følgende oppføringer:

I de første månedene av livet spiser babyen morsmelk eller en kunstig blanding. I en viss alder må du introdusere utfyllende matvarer, fordi barnet trenger å vokse og utvikle seg, for dette er morsmelk og en kunstig blanding ikke nok. Utvide kostholdet ved å bruke korn og potetmos. Litt senere introduseres cottage cheese, kjøtt og fruktpuré.

Hvordan lage grøt baby?

Over hele verden mener barneleger at det er nødvendig å begynne å mate grøt fra fem måneder. Naturligvis trenger du ikke legge en full tallerken og stappe babyen med grøt før han blir syk. En ny rett bør testes i mengden to teskjeer. Oppgaven med utfyllende matvarer er å introdusere den lille mannen til et nytt måltid. Du kan ikke legge inn komplementær mat hvis barnet ikke føler seg bra etter vaksinasjon eller blir syk.

Grøt er en kilde til karbohydrater, protein og mineraler. Fra fem måneder til tre må barn spise grøt. Det deiligste er semulina grøt. Imidlertid anser legene det som skadelig for barn, spesielt for de som ennå ikke har fylt ett år. Hvis babyen blir matet kontinuerlig, vil han ha kolitt eller kronisk gastritt. Semolina forstyrrer absorpsjonen av kalsium og D-vitamin.

Bokhvete regnes som en av de mest nyttige. Det tas lett opp av magen til barnet og er det mest næringsrike. Bokhvete inneholder kalium, protein, magnesium, jern og fosfor.

Hvordan lage grøt baby? Dette spørsmålet er lett å svare på. Det er nødvendig å helle melk i øsen, koke den, deretter lage en sakte brann og gradvis innføre kornblandingen. For at grøten ikke skal brenne, må du røre den hele tiden. Nylig har mange mødre brukt multikokere der du kan tilberede grøt for hele familien uten unødvendig krefter og bortkastet tid.

Når skal jeg gi grøt til babyer?

Verdens helseorganisasjon anbefaler barn som ammer under 2 år. Dette betyr ikke at babyen i tillegg til melk ikke skal få noe annet, kompletterende mat blir introdusert etter fem måneder. Etter hvert blir menyen mer mangfoldig, og delene - større. Alderen der kompletterende mat blir introdusert avhenger av de individuelle egenskapene til barnet, noen vil til og med syv måneder ikke spise noe bortsett fra melk, og samtidig føler de seg bra og går opp i vekt.

Når skal jeg gi grøt til babyer? Hvis et barn ser nysgjerrig på en voksen som spiser noe, er tiden kommet for innføring av komplementære matvarer. Tunge push-refleksen bør erstattes av en svelgende refleks. Utseendet til den første tannen er et signal om at babyen allerede er klar til å slipe og male mat. Noen mødre injiserer komplementær mat på dette tidspunktet.

Grøt til oppskrifter på babyer

Den enkleste måten å avle opp en spesiell grøt for babyer i kokende vann. Det som selges i barnebutikk er tross alt designet spesielt for barn. Disse kornene er dyre, men de varer lenge. Til å begynne med vil babyen ikke spise mye.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe spesiell babyblanding, kan du koke det fra vanlige frokostblandinger. Bare å tilberede frokostblandinger til oppskrifter på babyer finner du på Internett eller i en spesiell kokebok.

Hvordan lage havregryn? Det er nødvendig å koke en liten mengde vann, deretter sortere gjennom og vaske frokostblandingen, som deretter må helles i kokende vann. Når grøten er kokt, bør den kastes på en sil og tørkes. Deretter tilsettes kokt melk, og hele massen kokes igjen. Før servering kan du tilsette en teskje smør eller fruktpuré. Havregryn inneholder mye kalium, fosfor, protein, jern, magnesium og B-vitaminer.

Grøt til babyer skal tilberedes i følgende proporsjoner: For 100 ml grønnsaksbuljong eller vann må du ta en teskje frokostblanding. Ris og bokhvete helles i kaldt vann, og havregryn og semulegryn i kokende vann.

Bokhvete grøt til babyer

Bokhvete grøt regnes som allergivennlig og næringsrik, så det kan legges inn først. Bokhvete er rik på jern, kalsium, fosfor, mangan, jod, vitaminer fra PP og B. Den inneholder protein og 18 aminosyrer.

Bokhvete grøt til babyer tilberedes ganske enkelt. Først må du sortere kornblandingen, deretter skylle og tørke. Etter at den er helt tørr, må kvernen gjøres om til mel med en kaffekvern eller blender. Deretter helles 100 ml vann i pannen og en teskje helles med kvernet frokostblanding, kokes opp og kokes over svak varme i omtrent femten minutter. Hell deretter litt melk og avkjøl. Slik grøt kan drikkes fra en flaske, fordi det viser seg å være flytende. Når babyen begynner å spise med en skje, bør det tas to teskjeer frokostblanding per 100 ml væske.

Fra år til år kan korn ikke lenger slipes. Et halvt glass bokhvete må sorteres og vaskes, hell bokhvete i en panne og hell et glass kokende vann. Etter at bokhvete koker, er det nødvendig å tappe vannet og hell et nytt. Stek i tretti minutter, nærmere slutten av preparatet, tilsett litt melk og sukker.

Baby maisgrøt

Maisgrøt kan gis fra åtte måneder. Mais er ikke så sunt som bokhvete, men det har mye fiber som fungerer i magen, som en støvsuger. Hvis magen til en baby sveller og det antas at den gjennomgår gjæring, bør maisgrøt innføres i dietten.

Maisgrøt til babyer tilberedes som følger. Først av alt må du skylle kornblandingen og fylle den med vann. Etter koking, la det småkoke i tretti minutter på svak varme. Hvis det viser seg at maisen er hard, må du koke mer. På slutten kan du tilsette melk, sukker, smør og føre det hele gjennom en blender.

Risgrøt til babyer

For å koke risgrøt, må du ta tjue gram rismel, femti milliliter vann, et glass melk og en teskje sukker. Du trenger ikke å shoppe på jakt etter rismel, du kan bare slipe risgrynene i en kaffekvern. Rismel fortynnes i kaldt vann, helles deretter gradvis i kokende melk. For å unngå klumper, må grøten omrøres hele tiden. Steketid er fem minutter.

Risgrøt for babyer kan være full av forstoppelse, så den kan gis sjelden og i små porsjoner.

Semulina grøt til babyer

Semulina regnes som den minst nyttige av alle korn. Det er ingenting annet enn stivelse i den. Mange barn elsker semulegryn fordi det er deilig, spesielt hvis du koker det i melk og tilsetter syltetøy.

Semulina grøt for babyer blir først gjort flytende, gradvis blir konsistensen mer tett. Det er bedre å ikke gi det til barn opptil ett år, fordi semulegryn inneholder stoffer som er dårlig fordøyd i magen og kan føre til forskjellige sykdommer i fordøyelsessystemet.

Melkegrøt til babyer

Foreldre bør huske at riktig ernæring er nøkkelen til barnas helse. Supper, korn, frisk frukt og grønnsaker bør være i kostholdet til barnet hver dag.

Grøt i melk til babyen tilberedes ikke umiddelbart. Først må du gi melkefritt korn, eller tilsette skummet babymelk, uttrykt morsmelk eller en kunstig blanding.

Spør hvilken som helst mor hvilken tallerken som er den beste frokosten for barnet, og hør svaret - melkegrøt. Dette er ikke overraskende, fordi alle kjenner de mange fordelaktige egenskapene til grøt. Denne retten er en av de første rettene som gir babyen etter å ha inntatt morsmelk. Ofte blir grøter den første komplementære matvaren hos et barn. I denne artikkelen vil vi ta en detaljert titt på hvordan du kan lage velsmakende og samtidig sunn grøt for et barn, samt dele noen oppskrifter.

Hva slags grøt å gi barnet?

Grøt for barn kjennetegnes av mangfoldet. Det er imidlertid verdt å huske at grøt nødvendigvis må samsvare med babyens alder. For eksempel er spedbarn egnet for moderat fet og tynt korn. Dette er nødvendig slik at babyen trives med å tygge den. Hvis barnet allerede er mer enn et år gammelt, kan du koke mer tykt korn med en heterogen struktur. I denne alderen, som regel, begynner mange mødre allerede å legge frukt og nøtter til korn i melk til barn. Det er veldig enkelt å kontrollere graden av grøtvæske med melk eller vann. Væsker kan tilsettes grøt når det tykner. Uniformitet er ganske vanskelig å oppnå. Hvis dette mislykkes på vanlig måte, kan du bruke en blender. Mange mødre sliper også frokostblandinger i en kaffekvern før de begynner å lage grøt. Det gir også mulighet for enhetlighet.

Oppskrifter på frokostblandinger for barn i dag er veldig forskjellige, ris, havregryn og bokhvete grøt anses imidlertid som de mest nyttige. En spesiell fordel med korn er at korn inneholder komplekse karbohydrater. Disse stoffene lar babyen være full i lang tid. Fakta er at komplekse karbohydrater brytes ned mye lenger enn andre elementer og frigjør energi gradvis, noe som gjør at kroppen kan være energisk i flere timer. Med høy næringsverdi gir korn ikke en følelse av tyngde i magen. Å mate babyen din med frokostblandinger kan brukes til både frokost og middag.

I hvilken alder kan grøt gis til barn?

Et presserende spørsmål for mange små mødre er alderen hvor babyen kan få grøt. Det er ganske vanskelig å overføre babyen fra amming til det normale. I en tidlig alder er fordøyelsessystemet til babyen ekstremt ustabil, fordi det bare blir vant til ytre forhold. Av denne grunn reiser enhver utfyllende mat mange spørsmål.

Grøt kan gis til barn fra ganske tidlig alder, men det er viktig å ta hensyn til at hver grøt har sin egen optimale alder. Generelt starter den første lokkingen med korn fra 7 måneder. I denne alderen er det bedre å gi barnet frokostblandinger som ikke inneholder gluten. Glutenfrie kornslag startes best med kostholdet til babyen etter 8 måneder. Som regel brukes korn til barn opptil ett år i tilfeller der babyen har mangel på kroppsvekt. Grøt er veldig næringsrikt, og kan derfor hjelpe barnet å få riktig vekt.

Ofte er mange mødre også interessert i om det er mulig å gi babyen grøt hvis babyen har en tendens til allergi. I dette tilfellet er det bedre å nekte glutenblandinger med det første. Hvis barnet allerede hadde allergiske reaksjoner, er det bedre å utsette bekjentskap med korn i minst ett år.

Bygggrøt blir vanligvis introdusert i kostholdet til et barn etter halvannet år. I noen tilfeller brukes slik frokostblanding bare når babyen er to år gammel. Bygggrøt, siden det er vanskeligst å fordøye, blir lagt til hovedmenyen etter tre år.

Havregryn er veldig nyttig for små barn, da det forbedrer fordøyelsen og inneholder komplekse karbohydrater. Hirsegrøt blir også introdusert i barnets kosthold ganske tidlig, mange barn elsker det og spiser med glede. Semulina er noen ganger ganske vanskelig for små barn. Av denne grunn må du koke den så flytende som mulig første gang. Hvis barnet reagerer hardt på henne, er det bedre å forlate lokkedyret midlertidig. Maisgrøt er et alternativ som sjelden finnes i barnemenyen, men det skal bemerkes at slik grøt er veldig nyttig og til og med som for mange barn.

Hvordan lage grøt til et barn?

Det er ingen spesielle hemmeligheter for å lage grøt. Sikkert, de fleste unge mødre forestiller seg hvordan grøt tilberedes, selv om de aldri har kokt den. I dag er det to viktigste måter å lage korn på: tradisjonell i en panne på komfyren, og mer moderne i en langsom komfyr.

Alternativet med panne og komfyr er mer tidkrevende og tidkrevende, siden det i dette tilfellet er nødvendig med konstant overvåking av prosessen med å lage grøt. Mange unge mødre har vanskeligheter med å tilberede grøt på tradisjonelt vis. Dette skyldes som regel at melk slipper ut, hvis du ikke følger den, og at grøten brenner. Dette er ofte det som får unge mødre til å ikke like å lage grøt. Generelt er det nødvendig å koke grøt på middels varme i omtrent en halv time, mens du hele tiden rører.

En mer moderne, enkel og praktisk måte å tilberede grøt på er å bruke en multikoker til dette formålet. I dette tilfellet er det nok bare å helle melk i multikokeren, tilsett kornblanding i det og tilsett salt og sukker eller andre søtstoffer etter smak. Etter dette settes grøtkokemodus på multikokeren. Det er ikke nødvendig å kontrollere kokeprosessen i multikoker, den optimale temperaturen og steketiden er allerede valgt i den. Derfor kan du ganske enkelt forlate det og gå til din virksomhet. På slutten av kokingen vil multikokeren slå seg av.

Etter at grøten er kokt, anbefales det å tilsette litt smør i den. Så grøt vil være mer næringsrik, velsmakende og sunn for babyen. I tillegg kan du legge til litt sukker, honning eller syltetøy til det, spesielt dette alternativet er egnet hvis barnet ikke spiser grøt. Du trenger ikke å tilsette mye salt, bare en liten klype til tre porsjoner grøt er nok.

Hvordan lage risgrøt med et eple til et barn?

Risgrøt i melk og med et eple er et flott alternativ å starte komplementære matvarer. En slik rett kan begynne å bli gitt til babyen allerede i 5 måneder. Å lage risgrøt til en baby er ganske enkelt.

Det første trinnet er å klargjøre produktene. Slip ris for å gjøre dette. Du kan gjøre dette med en blender eller kaffekvern. Før du hakker, er det viktig å ikke glemme å skylle risen med rennende vann. Da bør du også skylle eplet grundig og skrelle det. Risgrøt skal kokes i melk, tilsett en liten mengde sukker, syltetøy, honning eller eple. Bullseye skal finhakkes. Steketid for risgrøt er cirka 15 minutter. Så snart grøten er helt klar, er det nødvendig å male den i tillegg i en blender til konsistensen av potetmos, slik at babyen får det godt å spise den.
Du kan legge til et lite stykke smør for å gjøre grøten mer velsmakende og næringsrik. Hvis parabolen er tilberedt for et barn opp til et år, kan du i tillegg tilsette morsmelk eller melkeblanding. Dette vil gjøre smaken på det nye produktet mer kjent for babyen.

Matlaging semulina for barn

Semulina anbefales ikke til tidlig fôring. Som regel begynner de å gi det til barn i en senere alder, etter omtrent et år. Den skal stekes i fortynnet melk, siden semulegryn i seg selv er et ganske tungt produkt. Etter at barnet er tre år, kan du koke denne grøten i helmelk. Varigheten av tilberedningen av semulina grøt er ikke mer enn 15 minutter. I løpet av denne tiden er semulegryn veldig godt kokt, så det blir et praktisk produkt å bruke, men denne gangen er nok til at kornblandingen mister mange nyttige egenskaper. Av denne grunn er det bedre å velge en annen koketeknologi. Kok grøten på komfyren i bokstavelig talt to til tre minutter, fjern deretter den fra komfyren, lukk lokket og vik den i tillegg i et håndkle og la den ligge i cirka 15 minutter. Denne gangen vil være nok til å gjøre grøt klar, og semulegryn godt hovnet. Det er verdt å merke seg at denne tilberedningsmetoden ikke bare bevarer et større antall nyttige egenskaper for korn, men også gjør tilberedningsprosessen enklere og raskere.

oppskrifter

1. Havregryngrøt.  Om nødvendig kan gryn males før tilberedning. Mengden grøt vurderes i andelen 1 ts. per 100 ml vann. Med dette forholdet vil du få en fem prosent grøt, som er optimal for babyen. Grynene helles direkte i kokende vann. Etter at vannet har kokt, koker det i omtrent 5 minutter.

2. Semulina grøt.  Først må du sile 2 ts. korn. Croup helles i allerede kokende vann (kok opp 0,5 ss vann). Steketiden er 10 minutter, mens det er nødvendig å kontinuerlig røre grøten. Hvis babyen ikke er allergisk mot melk - tilsett 100 g melk og en klype sukker. Kok opp igjen. Melk semulina er klar.

3. Bygggrøt.  Grynene vaskes grundig. Fyll deretter 4 ss med en kopp vann slik at frokostblandingen svulmer. Kok deretter på vann (100 ml) i 10-15 minutter. I den ferdige grøten kan du tilsette 100 ml. melk. Når du tilsetter melk, er det viktig å koke grøten i ytterligere 10 minutter.

4. Risgrøt.  For 1 ts ris blir tatt 150 ml. vann. Stek i 10 minutter etter koking.

5. Hirsegrøt.  10 g (2 ts) hirsemel tas per 150 ml vann. Hell frokostblandingen i kokende vann og kok i ikke mer enn tre minutter.

6. Maisgrøt.  Hell to ss korn eller maismel i kokende vann (100-150 ml). Så snart vannet er absorbert, er grøten klar. Du kan tilsette olje (5-10 gr.) Og salt etter smak.

7. Grøt med gresskar. Skjær et lite stykke gresskar i terninger. Hell dem i en panne med vann (den skal dekke grønnsaken helt). Kokt gresskar 5 minutter etter kokende vann. Deretter lages purregrøt av den ved hjelp av en blender. Du kan tilsette sukker etter smak.