For å tilberede buljongen legger du kyllingen i kaldt vann (jeg kokte hele kyllingen). Det er nødvendig å legge kyllingen i kaldt vann slik at kjøttet i prosessen med å koke opp alle saftene og buljongen er mettet. Tilsett 1 skrellet løk og 1 skrellet gulrot i kyllinggryten (jeg tilsetter 1 terninger, skrellet potet slik at den koker godt i buljongen og suppen blir rikere, men du kan ikke legge den til). Vi setter på bålet, etter koking, fjern skummet, reduser varmen og stek på svak varme i omtrent 40 minutter (til kyllingen er klar).

Vi tar ut kyllingkjøttet og kjøler det.

Putt de skrellede og terningkastede potetene i buljongen.

Når potetene nesten er klare, legg de stekte grønnsakene i buljongen, salt etter smak og tilsett eggnudler ved koking.

Vi gir suppeinfusjon, ca 10-15 minutter og serverer til bordet sammen med kokt kyllingkjøtt.

Jeg serverer kylling, smurte den med hvitløk ført gjennom en presse, salt etter smak og finhakket greener.

Kyllingnudler og potetsuppe er nærende og veldig velsmakende. Han vil helt sikkert glede hele familien.
Bon appetitt!

Et flott første kurs, kjent alle siden barndommen, som våre mødre og bestemødre alltid serverte til lunsj. Kyllingnudelsuppe er nesten den eneste retten som aldri kjeder seg, selvfølgelig, hvis du koker den riktig. Det er ingenting komplisert: råvarer av høy kvalitet og nøye tilberedning er nøkkelen til suksess.

Kyllingnudelsuppe med kalorier

Kalori- og næringsverdien av nudelsuppe med kylling er beregnet for 100 gram av den ferdige første retten, som inkluderer kyllingfilet, hjemmelagde nudler og poteter.

Tabellen viser omtrentlige verdier. BZHU-retter kan variere betydelig, avhengig av de brukte ekstra ingrediensene.

Slik lager du kyllingnudelsuppe

Hvis det er mulig, er det bedre å koke nudelsuppe med kylling ved hjelp av slaktekylling dyrket i private husholdninger. Fra slaktekyllinger dyrket i fjørfeoppdrett, de skiller seg i fett, henholdsvis vil hønsebuljong fra dem vise seg å være mer rik og velduftende.

ingredienser

• Kylling - 1 fugl;
• Hjemmelagde nudler;
• Poteter - 5–6 stk .;
• Egg - 2 stk .;
• Mel - 2 kopper;
• Persillerot;
• Erter med svart pepper - 6 stk.
• Løvblad - 2–3 stk .;
• Vegetabilsk olje - 1 ts;

Matlaging deilig suppe "kyllingnudler"

Kokesuppe starter med å lage deilig buljong.

Trinn 1.

Kylling vasket og luke. Brystet kan brukes til å lage oversvømmet kylling, og vingene vil være bra for chochobili. Vi er også interessert i rygg og ben.

Trinn 2.

Legg i bakken og kok kyllingbuljong. Brann lar være det minste som er nødvendig for å koke. Det resulterende skum fjernes på obligatorisk basis.

Trinn 3.

Etter 20 minutter, tilsett kyllingen og kok den hele sammen i omtrent 40–45 minutter. Salt 15 minutter før matlagingen er ferdig. Sjekk for beredskap - kyllingen skal være myk, kjøttet skilles lett fra beinene.

Trinn 4.

Fjern den ferdige kyllingen, avkjøl den, skill kjøttet fra beinene og sett den tilbake i pannen.

Hvis det gjøres riktig, vil kyllingbuljongen bli gjennomsiktig med rav fet film på overflaten.

Matlaging av hjemmelagde nudler

Trinn 1.

Siktet mel danner et lysbilde. I midten av bakken lager vi en fordypning hvor vi knekker rå egg. Rustikke egg i hjemmelagde nudler - ideelt. Legg en teskje vegetabilsk olje i melet og elt den stive deigen. Elt 10 minutter. Deigen skal være jevn, elastisk, ikke feste seg til hendene. Klar deig legges i en plastpose og får stå i en halv time for å svelle gluten.

Del deigen i fire deler

Trinn 2.

Hver av dem ruller vi ut i et tynt gjennomsiktig ark. Jo tynnere jo bedre.

Trinn 3.

Ark legges ut for tørking. En halvtime er nok.

Trinn 4.

Fordel tørkede ark med mel og rull opp konvolutten.

Konvolutter kuttes i strimler med ønsket bredde.

Trinn 5.

Skjær i strimler. Det samme prinsippet gjelder her: jo tynnere jo bedre.

Vi spredte de ferdige hjemmelagde nudlene på et flatt underlag for tørking.

Tips til oppskriften:  nudler kan tilberedes for fremtidig bruk. Vel tørkede nudler kan lagres i to uker i en glassbeholder.

Trinn 6.

Kok de hjemmelagde nudlene separat fra hovedbuljongen. Det er viktig å ikke fordøye det. Kok over høy varme og prøv stadig på beredskapen. Vask de kokte nudlene grundig med kaldt vann.

Trinn 7.

I en gryte med kokende buljong lå persilleroten, svarte paprikaer, poteter, skrellet og kuttet i strimler. Etter koking må du redusere varmen til det minste som er nødvendig og koke.

Når potetene nesten er klare, legger du nudlene, koker opp og sett kjelen til side. Tilsett laurbærbladet, rett i saltet. La den brygge i 5–6 minutter, ta ut laurbærbladet og hell kyllingnudelsuppen på tallerkener.

Lignende oppskrifter:

Kyllingnudelsuppe - dette er en av de vanligste og eldgamle typer supper, fordi den ble oppfunnet i det gamle Kina! Denne suppen er enkel å tilberede, men veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Nå har denne suppen spredd seg over hele verden, det er en enorm mengde av dens variasjoner: koreansk suppe, delikat suppe, og så videre. Felles for alle oppskrifter er tilstedeværelsen av hjertelig kyllingbuljong og nudler.

Forresten, slik at buljongen ikke var overskyet, men behagelig gylden, skulle nudlene kokes separat og tilsettes allerede under utfoldelsen av platene.

Denne retten krever ikke spesielt arbeid, selv en uerfaren vertinne kan takle den. Ja, og det krever spesielle matlagingsevner. Det er nok å koke buljongen med grønnsaker og nudler og ordne i tallerkener, dekorert med greener.

Hvordan lage kyllingudlesuppe - 15 varianter

Den klassiske varianten med kyllingnudelsuppe er veldig enkel å tilberede og krever ikke mye tid. Du vil ikke være vanskelig å lage en slik suppe på kjøkkenet ditt. Denne kyllingudlesuppen viser seg som regel veldig rik og nærende - den perfekte oppskriften for en stor familie.

ingredienser:

• 500 g kylling
• 3 liter vann
• 2 middels gulrøtter
• 2 løk
• 4 middels poteter
• 200 - 250 g nudler
• 30 g grønt
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje etter smak

forberedelse:

For å begynne med, vask kyllingen under rennende vann, legg den i en kasserolle og hell den med vann.

Kok opp buljongen, fjern skummet og kok kyllingen med grønnsaker på svak varme i omtrent 40 minutter, husk å salt og pepper etter smak.

Så får vi kylling med grønnsaker. Kjøtt fjernes fra beinene og kuttes i små biter, kuttes i terninger poteter og sammen med kjøttet kaster vi i buljongen.

Rengjør på dette tidspunktet resten av gulrøtter og løk. Løk smuldre fint, og gni gulroten på et grovt rivjern og stek sammen med løken til den er gyldenbrun.

Server varm suppe, sammen med finhakket greener.

Oppskriften på denne uvanlige kyllingsuppen med nudler bare ved første øyekast virker vanskelig. Forberedelsen vil ikke ta deg mye tid, og gjestene dine blir overrasket over denne suppen, som om de er friske fra kjøkkenet til en førsteklasses kokk.

ingredienser:

• Liten kylling
• 2 - 2,5 liter vann
• 1 stor gulrot
• 2 løk
• 1 selleristang med knoll
• 2 vaktelegg
• 1 kyllingegg
• 250 gmuki
• 200 g smør
• Salt, laurbærblad - etter smak
• Grønne - etter smak

forberedelse:

Sett vannet på bålet, kok opp.

Kylling vasket, kuttet, kast i kokende, saltet vann med laurbærbladvann.

Kjøtt av verpehøns (de kan bestemmes av det karakteristiske blålige eller gråaktig kjøttet) er bedre å ikke kaste i kokende vann - på slutten av kokingen vil de bli harde.

Mens buljongen koker, lager du nudlene. Elt først deigen. Hell på mel på bordet, lag en brønn i det, knekk et kyllingegg i det og legg halvparten av smøret i det. Elt deigen, elt den tynt og sett den i en lett oppvarmet ovn for å tørke

Legg så vakteleggene til å koke, og varm kjelen.

På dette tidspunktet kan du finhakk løken, gni de resterende gulrøttene og skjære selleri stilken i store halvsirkler.

Stek grønnsakene til ¾ av det gjenværende smøret.

Mens steking er ferdig får vi den tørkede (men ikke kokte !!!) kaken. Skjær den i brede bånd, brett dem sammen og finhakk tynne nudler langs bredden på båndene.

Vi tar ut kjøtt og grønnsaker fra buljong. Kast buljong i buljongen og nudlene. Stek i 6 minutter.

Utmerket, stående på samme nivå med restauranter, parabolen er klar!

Noen ganger, i stedet for den vanlige retten, vil du ha noe lett, mørt, men tilfredsstillende. Delikat kyllingnudelsuppe, fengslende med den subtile duften av rosmarin, oppfyller perfekt disse kravene.

ingredienser:

• 400 g kyllingfilet
• 2 liter vann
• 1 gjennomsnittlig gulrot
• 1 rødløk
• 2-3 middels poteter
• 150-200 g nudler
• 100 g smør
• En halv teskje rosmarin
• Et par dill og persille
• Salt - etter smak

forberedelse:

For å begynne, hakker du fileten i små biter.

Det er bedre å skjære fileten i retning av fibrene - da blir kjøttet mykere.

Dypp deretter fileten i kokende saltet vann. Venter på utseendet til skum og ran det forsiktig. Vi slår ned brannen til et minimum, og lar koke i en time

På dette tidspunktet, gni gulroten på et fint rivjern, hakk løken fint og stek dem i halve smøret på høy varme i 2 minutter.

Vi gnir poteter på et stort rivjern (dette er hemmeligheten bak suppens spesielle ømhet).

Mens suppen er klar, tilbereder rosmarinsausen. Legg smøret på pannen, etter at det har varmet opp, hell rosmarin på pannen og rør hele tiden på svak varme i et halvt minutt.

Hell deretter den mest delikate suppen i dype kopper, hell rosmarinsaus oppå og dryss med urter. Utmerket, lett, men hjertelig suppe er klar!

Høydepunktet i denne suppen er champignon-stilene. De gir den vanlige kyllingnudelsuppen en uvanlig delikat smak og en unik soppsmak.

ingredienser:

• Kyllingsuppe sett
• 200 g kyllingfilet
• 2 liter vann
• 1 løkhode
• 1 gjennomsnittlig gulrot
• 300 g nudler
• 200 g champignon
• 1 selleri stilk
• 30 g fersk persille
• 1/5 del chilipepper
• Salt - etter smak

forberedelse:

Til å begynne med, vasker du kjøttet grundig fra suppesettet og slipper det i en kasserolle med saltet vann. Tilsett hakket selleri. Kok opp, fjern skummet forsiktig og reduser varmen.

På en varm stekepanne baker vi løksnittet i to og gulroten i kvart.

På dette tidspunktet, strimle champignons, hakk kyllingfilet. Legg nudlene i en egen kjele.

Så senker vi gulrøtter og løk, tidligere kokt i en panne, i buljongen, rører godt. Stek i ytterligere en halv time. Fjern deretter bein og grønnsaker fra buljongen. Hell kyllingfilet og sopp i buljong, la det koke til det er klart.

Server deretter suppen varm, legg nudler og persille i den. Bon appetitt!

Hemmeligheten bak denne suppen er i sin buljong, med en ekstraordinær, solrik-gylden farge. Denne kyllingudlesuppen vil dekorere ethvert bord, den kan serveres selv på en ferie. Spesielt uvanlig er den litt krydret smaken, gitt av østlig krydder - gurkemeie.

ingredienser:

• 400-500 g kylling
• 2,5-3 liter vann
• 2 rødløk
• 2 store gulrøtter
• 4 middels poteter
• 1 middels tomat
• 200 gram nudler
• 1 ts gurkemeie
• 30 g friske greener
• Salt, rød pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje etter smak

forberedelse:

Vask først kyllingen, legg den i saltet vann. Kok opp, fjern skummet forsiktig og reduser varmen. Tilsett til suppe løken skivet gulrot og revet på et fint rivjern. La suppen koke i 40-50 minutter.

På dette tidspunktet hakker du potetene og koker yngel. Vi gnir gulrøttene på et grovt rivjern, hakker løk fint og skjærer tomaten i halve ringer, send deretter disse grønnsakene i pannen og stek til løken er gylden.

Etter 40-50 minutter, koke suppefeltet og tilsett nudler og poteter. Stek i ytterligere 6 minutter. Tilsett deretter suppen stekt, gurkemeie og rød pepper, kok ytterligere 2 minutter.

Server suppen skal være varm, drysset med friske urter.

Dette er en av de eldste oppskriftene på kyllingnudelsuppe. Tross alt er fødestedet til denne retten i det gamle Kina, men siden den gang i tradisjonens land har lite endret seg. Denne eksotiske variasjonen av den vanlige suppen vil appellere til mange.

ingredienser:

• 200 g klare nudler med ris (frunchezy)
• 2 liter vann
• 300 g kyllingfilet
• Soyasaus - etter smak
• Grønne (koriander, persille) - etter smak
• 1 hvitløkhode
• 1 ss eddik
• 200 ml vegetabilsk olje
• 1 liten agurk
• 2 liten tomat
• Et lite stykke ingefær
• Nori til dekorasjon (valgfritt)
• Salt - etter smak

forberedelse:

Først må du tilberede alle produktene.

Fyll nudlene med kokende vann og sett til side.

Skjær kyllingfilet, tomat og agurk i små strimler. Skrell hvitløken, knus den med en kniv og dypp den i kokende olje. Etter at vi stekte litt hvitløk, trekker vi den ut - det var nødvendig for å lukte oljen, og nå er det ikke behov for det.

Tilsett deretter tomaten, stek i ytterligere 3 minutter og hell en liter varmt vann. Tilsett agurker, finhakket greener, nudler og eddik i suppen etter koking. Kok ytterligere tre minutter.

Server suppen i en dyp bolle, dryss over finhakket nori og ingefær. Hell over soyasaus.

Denne suppen er veldig nyttig for dyrking av organismer, fordi den er ikke-fet og inneholder mye fiber. Og dessuten er den søte smaken veldig populær blant barn, som vanligvis nekter med avsky fra sunne brokkoli.

ingredienser:

• 400 g kylling
• 2 liter vann
• 200 g fine nudler
• 1 gjennomsnittlig gulrot
• 100 g brokkoli
• 100 g grønne bønner
• 3-4 små poteter
• Salt - etter smak.

forberedelse:

Til å begynne med, vask kyllingen og dypp den i saltet vann. Kok opp, fjern skummet forsiktig og reduser varmen. La kyllingstuingen stå i 1 time.

På dette tidspunktet terninger gulrøtter og poteter.

Vi tar ut kyllingbuljong. Rist kjøttet forsiktig fra hverandre og tilsett i buljongen sammen med gulrøtter og poteter

Etter koking, tilsett brokkoli, grønne bønner, nudler og la koke i 10 minutter.

Du kan servere suppen i vakre tallerkener, slik at barna kan glede seg over å spise denne supersunne suppen enda mer.

Multicooker i vår tid - en ekte tryllestav for enhver vertinne. Suppe i sakte komfyr kokes raskt, enkelt og smaker makeløst. Vær derfor ikke redd, men det er verdt å plukke opp en langsom komfyr og lage mat i henhold til denne fantastiske oppskriften.

ingredienser:

• 250 g kyllingvinger
• 1 løkhode
• 1 liten gulrot
• 3 poteter
• 0,5 multstakana nudler
• 2 ts salt
• 2,2 liter vann
• Greener, vegetabilsk olje - etter smak.

forberedelse:

Hell først oljen i flerkokebeholderen. Vask vingene og skjær i halve ringer løk. Deretter legger du en langsom komfyr på programmet "Stek kjøtt" og steker kjøttet med løk i 15 minutter.

Skjær så potetene i strimler og gulroten i sirkler og hell dem i sakte komfyren og stek i 10 minutter.

Slå av programmet "Steking av kjøtt." Tilsett vann, salt. Vi satte på programmet "Suppe" i 30 minutter.

Tilsett nudlene og la koke i ytterligere 5 minutter.

Vi tar og serverer, dekorert med grøntområder.

Kyllingnudler og dumplingsuppe er en ukrainsk variant av en kjent rett. Oppskriften er enkel og tilgjengelig for alle, og suppen er rik og tilfredsstillende. Denne suppen vil appellere til alle, uten tvil.

ingredienser:

• 500 g kylling
• 3 liter vann
• 3 selleri stilker
• 2 middels gulrøtter
• 1 løkhode
• 3-4 middels poteter
• 200 gram nudler
• 250 g mel
• 1 ts brus + 1 ts eddik
• 50 g smør
• 100 ml melk

forberedelse:

Forbered først kyllingbuljong. For å gjøre dette, kutt kyllingen i middels biter, ha i saltet vann og kok opp. Fjern skummet som vises, og reduser brannen til et minimum. Kok kyllingen i 1 time.

I løpet av dette skal du forberede grønnsakene: vask, hakk. Hell deretter vegetabilsk olje i pannen, og etter at den koker, tilsett terninger gulrøtter og selleri og finhakket løk. Stek i 8 minutter. Hell deretter buljongen over grønnsakene, kok opp, reduser varmen og kok i ytterligere 30 minutter.

Så lenge grønnsakene i buljongen rekker, koker vi melene. For å gjøre dette, bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle, tilsett det mykne smøret og kvern det med mel, tilsett deretter melk og elt deigen.

Vi går tilbake til buljongen, tilsett ild, tilsett deretter biter av kokt kylling, kok opp i 3-5 minutter og tilsett kokende buljong til deig med en liten skje, kok til de er klare i 5 minutter, legg deretter nudler i buljongen og fortsett å koke i ca. 5-6 minutter.

Etter at suppen er klar, kan du øyeblikkelig helle i tallerkener og servere at den er en utmerket rett.

På kostholdet vil du alltid ha noe velsmakende og samtidig lavt kaloriinnhold. Her er oppskriften på akkurat en slik rett - kyllingsuppe med kjedelige nudler.

ingredienser:

• 2 kyllingben
• 2 kyllingvinger
• 2 liter vann
• 1 gjennomsnittlig gulrot
• 1 løkhode
• 2 kyllingegg
• Salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak
• 1 ts tørre greener

forberedelse:

Til å begynne med, vask kyllingen og legg den i saltet vann. Kok opp og fjern skummet forsiktig. Skru ned varmen og la koke i 40 minutter.

Forbered på nudlene våre på dette tidspunktet. Til å begynne med banker vi egg i frodig skum og steker tynne pannekaker. Til de avkjølte pannekakene gir vi formen på nudler.

Fra buljongen får vi kylling og legger der ferdig stekt løk og gulrøtter. Stek i 8 minutter. Tilsett så nudler, pepper og greener i suppen og kok i 3 minutter slik at nudlene ikke koker myke.

Hell suppen i tallerkener, tilsett det finhakket kjøttet og server serveringssuppen vår til bordet.

Noen ganger i hverdagen er det ikke nok ild og maling blant vanlige retter. Denne krydret kyllingudlesuppen vil gi deg liv i ild, farge og smak.

ingredienser:

• 400 g kyllingvinger
• 2 liter vann
• 2 middels gulrøtter
• 2 løk
• 2 tomater
• 200 g eggnudler
• En halv teskje gurkemeie
• Halvparten av fersk chilipepper eller en halv teskje av frøene
• 5-10 svarte peppercorns
• 1 ss tørre greener eller 30 g frisk
• Salt, vegetabilsk olje - etter smak

forberedelse:

For å starte, varm pannen, hell olje på den. Skjær løken i halve ringer og gni en gulrot på et fint rivjern og legg dem i en takke.

Etter vask i 8 minutter, tilsett kyllinghetter og salt. Stek på svak varme i 20 minutter.

Forbered på stekningen på dette tidspunktet. Hell oljen på en annen langpanne og tilsett gulrøtter og finrevnet løk.

Stek til de er gyldenbrune og tilsett krydder og terninger tomat.

Tilsett deretter nudlene og stekingen etter det. Kok til den er ferdig.

Server suppen varm.

Calcuxu - Koreansk kyllingudelsuppe

Smaken av denne kyllingudlesuppen inspirerer oss med bilder av et fjernt østland - Korea. Denne uvanlige, eksotiske oppskriften vil ha en hvilken som helst vertinne.

ingredienser:

• 500 g mel
• 500 g kyllingbryst
• 1 courgette zucchini
• 70 g stivelse
• 1 løkhode
• 8 fedd hvitløk
• Salt, svart pepper, vegetabilsk olje, soyasaus - etter smak

forberedelse:

For å starte, koker kyllingbryst. Dypp dem i saltet vann, kok opp, fjern skummet. Skru ned varmen og kok opp i en time.

Matlaging nudler.

Bland mel og stivelse. Tilsett en teskje salt, opptil 2 ss vegetabilsk olje og et glass vann.

Elt deigen og send den til "hvile" i en halv time, slik at den blir mykere. Neste, tynn den og kutt nudlene.

Skjær zucchini i tynne strimler og brett den i en dyp beholder slik at den gir juice.

Hell nå den skrellede hvitløken med buljong, tilsett soyasaus og en klype svart pepper.

Klem saften fra courgette og stek i vegetabilsk olje i 8 minutter.

Veldig ofte er vanlige oppskrifter kjedelige. Denne variasjonen av den kjente kyllingnudelsuppen er veldig populær, fordi oppskriften har en uvanlig ingrediens - hvite bønner.

ingredienser:

• 300 g kylling
• 2 liter vann
• 200 g kokte hvite bønner
• 200 gram nudler
• 1 gjennomsnittlig gulrot
• 1 løkhode
• 2 middels poteter
• Salt - etter smak.

forberedelse:

For å begynne, vaske kyllingen og hell den med saltet vann. Kok opp, fjern skummet forsiktig og reduser varmen. La kyllingen koke i ytterligere 40 minutter.

Førti minutter senere la vi gulrøtter og løk, hvite kokte bønner og hakkede poteter i en liten terningssuppe.

Etter 10 minutter, tilsett nudlene og stek i ytterligere 10 minutter.

Denne uvanlige suppen skal serveres litt avkjølt.

Vanligvis tilberedes kyllingsuppe med halvferdige nudler. Denne oppskriften forteller deg hvordan du lager en slik suppe med gode hjemmelagde nudler. Denne oppskriften virker bare komplisert ved første blikk. Selv den minste vertinnen vil faktisk takle tilberedningen av en slik suppe.

ingredienser:

• 1 liten kylling
• 3 liter vann
• 1 løkhode
• 2 middels gulrøtter
• 1 ts fedd
• 1 ss salt
• 1 kyllingegg
• 250 g mel

forberedelse:

For å begynne, vaske kyllingen og ha den i saltet vann. Kok til skum, som fjernes med en finmasken sil. Vi slår ned brannen.

Vi skjærer gulrøtter i terninger. Nellik presses inn i løken og sender gulrøtter med løk i suppen. Buljong koke over svak varme i en time.

Kok nudlene i en egen kjele, slik at buljongen ikke er sky.

Bland deretter suppen og nudlene våre og server på bordet.

Delikate knasende krutonger vil gi ekstraordinær pikantitet til kyllingsuppe med nudler.

ingredienser:

• 500 g kylling
• 3 liter vann
• 2 middels gulrøtter
• 1 løkhode
• 3-4 poteter
• 200 gram nudler
• 300 g hvitt brød
• Salt, vegetabilsk olje - etter smak

forberedelse:

Til å begynne med, vask kyllingen, legg den i saltet vann og la koke til skum vises. Skum fjerne og reduser varmen forsiktig, og kok deretter kyllingen i en time til.

På dette tidspunktet skal du tilberede grønnsakene. Skjær potetene i tynne strimler, gulrot i små terninger, og hakk løk fint.

Skjær det hvite brødet i små biter og stek i en panne til det vises gyllenbrunt på hver side.

En time senere kaster vi grønnsaker i suppen. Kok det deretter i 15 minutter, tilsett deretter nudlene og la koke i ytterligere 10 minutter.

Suppe servert sammen med utmerkede, velduftende og knasende krutonger.

Kyllingnudelsuppe er bare deilig, spesielt når den er laget av hjemmelagde nudler. Jeg husker fra barndommen hvordan min mor tilberedte det. Det var så deilig at til og med den "brutale" appetitten vekket. Så nå elsker familien min dem også å glede seg. Men når fridagen ikke trenger å skynde seg noe sted, kan du stå på kjøkkenet og nyte hele mysteriet med å lage mat. Først ved å bruke en velprøvd oppskrift på hjemmelagde nudler til kyllingsuppe koker jeg nudlene selv. Og så suppen med kylling. Suppen viser seg uvanlig velsmakende, lett og viktigst - nærende. Varm, velduftende, behagelig gyllen farge, den er veldig god i en kald og frostig tid, det forbedrer humøret og immuniteten. Dette får du aldri fra butikknudler. Jeg åpner vår familieoppskrift på kyllingsuppe og hjemmelagde nudler, som ikke en eneste generasjon har kokt i familien min.

Ingredienser (per 3 L gryte):

• 1 hjemmelaget kyllingsuppe;
• 2 poteter;
• 1 middels løk;
• 1 gulrot;
• 100 g hjemmelagde nudler;
• en haug persille eller dill;
• 2 laurbærblader;
• salt, svart pepper etter smak;
• grønne løk (valgfritt);
• litt matolje til steking.

Kyllingnudelsuppeoppskrift

1. Skyll høna innvendig og utvendig. Vi legger i en praktisk kasserolle og hell rent kaldt vann. Kok opp.

2. Vi koker suppen i den andre buljongen slik at buljongen er gjennomsiktig og ren. Så når kyllingen begynner å koke, heller vi den første buljongen i vasken, holder kyllinglokket. Fyll kyllingen med nytt rent vann under filteret og sett den i brann.

3. Velg en vakker oransje gulrot, den smaker bedre og suppen ser vakrere ut. Skjær i små terninger i samme størrelse.

4. Løk kuttet i terninger, litt mindre enn gulrøtter.

5. Hell oljen i pannen, varm den opp. Fordel løken sammen med gulrøttene slik at de blir jevnt stekt og terningene av gulrøttene blir myke.

6. Skjær potetene i mellomstore terninger.

7. Fjern kyllingkadaveret og sett den til avkjøling på en stor tallerken. Hell 2 kopper varmt kokt vann i kasserollen med suppen. Tilsett buljongpotetene og laurbærbladet. Sett suppen til å koke på middels høy varme til halv kokte poteter.

8. Kyllingkule. Fjern bein, fjern huden. Kjøtt assortert i biter, du kan skjære litt for enkelhets skyld.

9. Tilsett stekte grønnsaker og kyllingkjøtt i suppen. Gi suppen til å koke, og bare tilsett nudlene. Kok til kokte nudler, ca 5 minutter.

10. Persille er vasket godt under rennende vann, finhakket og krydre kyllingsuppe med nudler. Persille i oppskriften kan erstattes med dill, som du ønsker. Men tilsett greenene helt på slutten av matlagingen.

11. Kok suppen i ett minutt etter å ha kokt. Fjern deretter fra varmen og la den brygge i 15 minutter under lokk. Du kan sette gryten med suppe i ovnen. La disse 15 minuttene han vil være der. Så suppen blir mer nærende, som fra en ovn. Og de som elsker kan legge til en hel fedd hvitløk etter å ha skrudd av suppen. Før du hell suppe krydder (laurbærblad og hvitløk), kaster du ut.

Hvis det er litt tid - sett gryten med suppen i stekeovnen. La ham bruke et par minutter der. Så suppen blir mer nærende, som fra en ovn.

Og de som elsker, kan legge til en fedd hvitløk etter å ha slått av. Før du hell suppe krydder (laurbærblad og hvitløk), kaster du ut.

Så vi har tilberedt den deiligste kyllingsuppen. Bon appetitt og kom igjen!

Trinn 1: klargjør og kok kyllingfileten.

Vi tar kyllingfilet med en tilnærmet vekt på 700 gram. Vi skyller det under kaldt rennende vann, tørker det med papirhåndklær, legger det på et skjærebrett og skjærer det i store terninger med en diameter på opptil 3 til 4 centimeter.


Vi forskyver skjæringen i en dyp panne, hell i de samme 2 - 2,5 liter renset vann og legger den på middels varme.

Etter koking av væsken, still temperaturen på platen på et nivå mellom liten og middels.

Ved hjelp av skimmeren fjerner vi det grå skummet fra vannoverflaten - “støy”. Dekk deretter pannen med lokk slik at det er et lite gap. Kok kyllingfilet 30 minutter.

Trinn 2: tilbered grønnsakene.

Mens kjøttet koker, skrell gulrøtter, løk og poteter. Vask deretter grønnsakene med greener under vann. Vi tørker dem, på sin side stabler vi på et skjærebrett og sliper. Løk med gulrøtter kuttet i terninger opp til 1 centimeter i størrelse og legg skiver i separate boller.


Skjær potetene på samme måte som andre grønnsaker, og gjør bare terninger større - fra 2 til 2,5 centimeter. Vi flytter dem til en ren bolle og hell vann slik at skiver ikke blir mørkere før bruk. De grønne bare strimlet og lagt i en liten bolle.

Trinn 3: Forbered en dressing til suppen.

Så begynner vi å lage mat suppedressing. Hell vegetabilsk olje i pannen og sett den på middels varme. Etter et minutt, tilsett løkterningene i den oppvarmede oljen og stek dem under omrøring med en kjøkkenspatel. 2 - 3 minutter  til en lys gylden fargetone.

Legg deretter gulrøtter i pannen og stek grønnsakene sammen. 3-4 minutter. Etter å ha fjernet pannen fra komfyren.

Trinn 4: Tilbered kyllingnudelsuppe.

Når kyllingkjøttet er kokt, tøm potetene med vann, ha det i en kjele og la koke 15 minutter.

Tilsett deretter 2 håndfull tørkede nudler og kok suppen 5 minutter.

Etter at vi har lagt til grønnsaksdressing og tilbered den første varme retten mer 5 minutter.

Etter riktig tid legger du greenene i pannen, etter smak med salt og svart pepper.

Kok suppen til, koke 2 - 3 minutter, slå av ovnen og insister smakssatt mat under lokket 7 - 10 minutter.

Trinn 5: Server kyllingnudelsuppe.

Kyllingnudelsuppe serveres varm som første rett. Etter tilberedning insisteres det slik at krydder og urter gir bort sin behagelige aroma til den rike buljongen. Deretter, med en øse, helles de i dype tallerkener og serveres til middagsbordet sammen med ferskt brød. I tillegg til denne retten kan du tilby en salat med friske grønnsaker eller syltede grønnsaksskiver. Kos deg med velsmakende og sunn mat!
Bon appetitt!

Et sett med krydder kan suppleres med alle krydder som er egnet til å tilberede de første varme rettene.

I stedet for kyllingfilet kan du bruke andre deler av kyllingen, men ikke glem at varigheten av tilberedningen deres er annerledes.

Dressing kan tilberedes på kremet fett.

Gulrøtter kan raspes på et grovt rivjern.