Navnet på roten, som en reddik, er kjent for alle, men på bordet vil du ikke møte den ofte. Og forgjeves! Tross alt er svart reddikssalat, enkle og smakfulle oppskrifter, med bilder av dem i betydelig mengde, utrolig nyttig. For eksempel er mengden av mineralsalter i denne grønnsaken mye mer enn i mange andre. I tillegg består den av vann, og fett og karbohydrater i den er praktisk talt fraværende. I denne forbindelse kan det lett gå inn i kostholdet til de som nøye overvåker vekten. Og det er også uunnværlig for forkjølelse, fordi det er det kraftigste antiseptisk middel. Men hvorfor bruker vi det ikke så ofte? Kanskje vi bør inkludere denne rotgrønnsaken i kostholdet vårt? En gang i tid var svart reddik etterspurt og ble vurdert på bordet.

• Reddikssalat med kål
• Reddikssalat med rømme
• Salat med svarte reddiktopper
• Kontra

Hvordan lage svart reddikssalat?

Hovedtrekket i grønnsaken i denne fargen er dens bakteriedrepende egenskaper, en stor mengde vitaminer som er tilgjengelige i den. Vi vil imidlertid snakke om hvordan du lager en salat av denne sunne, svarte roten.

Når du tilbereder salater, er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at oppskriftene er bygget på kontrasten til den bitre smaken av grønnsaken med det søte fra de ekstra komponentene - honning, rødbeter, gulrøtter, epler. Eller nøytral mat som rømme, agurk, kål kan slukke reddik. I noen tilfeller insisterer salater til og med omtrent en time.




  Svart reddikssalat er en ekte vitaminskatt som perfekt kan mette kroppen vår med sunne mikroelementer. Selv i gamle tider ble det kjent om fordelene ved denne grønnsaken, den ble spist nesten hver dag, og oljen ble laget av frøene. Reddik er nesten uerstattelig grønnsak for en alvorlig forkjølelse. Det brukes som medisin mot nyre, jernmangel. Vi må ikke glemme at alle gunstige egenskaper bare er iboende i fersk reddik.

Salater fra denne roten er utrolig enkle å tilberede, og den smaksrike smaken vil gi en unik nyanse til enhver snack - ikke bare fra grønnsaker, men også fra kjøtt og fisk. Grønnsaker er flotte med hver ingrediens - fra kjøtt til frukt. Dette kalorifattige produktet er perfekt for deg som følger en diett eller tilhenger av riktig ernæring.

Noen mener at det er flaut å legge kalde snacks med reddik på feriebordet, ettersom de er vanlige, rimelige. I utgangspunktet spises salater med rotgrønnsaker først på grunn av den lette smaken. Slike snacks er ypperlige til kjøttretter som en side rett og et godt tilskudd.

Det er faktisk gunstig ikke bare på grunn av kombinasjonen av smak - svart reddik hjelper til med å fordøye proteinprodukter bedre, noe som betyr at kjøtt kombinert med det er bra for helsen.
  For å lære å tilberede svarte reddikssalater er det slett ikke nødvendig å være profesjonell kokk. Du kan hakke eller hogge den i små terninger og andre knasende grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, kål, agurker og andre, og fylle den med smør, rømme, majones - selv en nybegynner takler det.

  Å forberede svart reddik til konsum er en enkel prosess som ikke tar mye tid eller krefter. Grønnsaker skal rengjøres og kuttes, da det vil være praktisk - det gjør ikke noe - det er bare i den estetiske formen av et mellommåltid. Det er bemerkelsesverdig at svarte reddikssalater ikke bare er blandet, men også brettet i lag.

Næringsstoffene i denne rotkulturen er ujevnt fordelt. Tettere på halen inneholder mer essensielle oljer som gir roten en viss bittert brennende smak. Midten er tynnere, i denne delen er det mye fiber, sukker, sennepsolje - de veldig nyttige stoffene som er veldig nødvendige for normal funksjon av fordøyelsessystemet, som også er utrolig nyttig for immunitet. Og nærmere toppen er det en betydelig mengde vitamin C. Når du skreller en grønnsak, kutter du skallet i et tynt lag og prøver å bruke hele roten, ikke en liten bit. Overskytende bitterhet må fjernes. For å gjøre dette drysses revet kjøtt med salt og får stå i en viss tid. Klem ut saften og tilbered salaten. Nytten gjenstår, og en del av bitterheten passerer.

Svart reddik og gulrot salat

Å tilberede en slik salat vil ikke være vanskelig. Først må du skrelle svart reddik og gulrøtter, deretter raspe begge grønnsakene på et grovt rivjern og bland alt, ferdig saltet, med majones. Bare en salat ved første øyekast, men hvor mye fordel og vitaminer i den. Du kan også stoppe ved dette og legge til andre ingredienser i salaten, og dermed diversifisere den. For eksempel et eple eller egg med løk, eller andre produkter. Vi foreslår å vurdere flere forskjellige interessante oppskrifter.

Reddikssalat med gulrøtter og hvitløk

  Det er enkelt - salaten er designet for elskere av hvitløk. Som et unntak kan den være fylt med majones, men generelt anbefales rømme.
  Først må du rengjøre forvaskede grønnsaker og hvitløk. Deretter må du tørke gulrøtter og reddik på et stort rivjern, knuse hvitløken. Vask urtene, tørk og finhakk. Bland alt med rømme, salt og pepper, så kan du strø hvitløk og ost etter ønske. Server med kjøtt og eventuelle andre retter.

Svart reddikssalat med kjøtt og stekt løk

Denne typen snacks er en næringsrik og lettfordøyelig rett. Det er en hemmelighet her: kjøttet trenger ikke å kokes, du kan steke det i olivenolje og gjøre løkringene sprø i en stekepanne, før du triller dem i mel.




  Hvis kjøttet er stekt i en panne, kan saften som er igjen etter steking brukes til å sylse svart reddik. Roten skal kuttes i strimler, klem og tilsett kjøttet. Femten minutter senere vil reddik slutte å være bitter.

Matlaging: kok opp kjøttet i salt vann i en time. Kok egg hver for seg. Finhakk reddik, egg og koriander. Løk - det skal strimles med ringlets, dypp i mel og stek i en stor mengde oppvarmet olje. Deretter må du skjære kjøttet i terninger og blande med reddik og egg. Tilsett salt etter smak og bland alt sammen med majones. Strø over ristede løkringer.

Hvordan lage en salat med svart reddik med et eple

Denne typen snacks fascinerer med sin velsmakende søt og syrlig smak. Fortynner den daglige rutinen perfekt og bringer farger til lunsjmenyen.




  Forberedelse: Skrell og hakk svart reddik og grønne epler i tynne strimler. Deretter må du hakke den grønne løken, og deretter fylle den med følgende blanding: sitronsaft, sukker og olivenolje. Tilsett kokt salt, pepper etter smak - dette er hele oppskriften på hvordan vi tilbereder en svart reddikssalat med et eple.

Du kan også lage denne snack ikke bare eple, men også fortynne den med gulrøtter. En slik salat av svarte rotgrønnsaker vil være enda mer nyttig, takket være det enorme innholdet av vitaminer.

Reddikssalat med rød fisk

  Denne versjonen av forretten er ganske festlig, fordi den viser seg ikke bare utrolig velsmakende, men også utsøkt.

Til matlaging trenger du følgende: Bland eddik, pepperrot og olivenolje i en bolle, bløt finhakket stor løk i denne blandingen i ti minutter. Skjær reddik i tynne sirkler, tilsett hakket salat og bland med hakket persille. Tilsett hakkede greener og reddik i en bolle med løk, salt og pepper etter smak, bland godt. Legg halvparten av blandingen på en flat tallerken, legg skiver rødfiskfilet på toppen, dryss over sitronsaft, tilsett deretter hard ost og dekk til med alle gjenværende friske greener. Dryss salaten med ristede sesamfrø og server.

Denne salaten bør konsumeres bare som nylaget, fordi den etter to timer mister sin attraktivitet, da den begynner å lage juice.

Reddikssalat med kål

I denne oppskriften foreslås det å kombinere svart reddik med kål. De er fint i harmoni med hverandre.

Oppskrift: Riv reddik og eple på et kvadrat rivjern. Deretter må du finhakke kålen. I en dyp salatbolle må du kombinere alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak, fyll med vegetabilsk olje. Du kan også tilsette finhakket greener.
  Lag i tillegg en salat av svart reddik med kål som følger:
  Riv rotgrønnsaken på et fint rivjern, og press ut saften etter ti minutter og skill den ut. Bland med kokt kål, finhakket greener. Alt dette for å fylle med smaksatt olje og salt etter smak.




  Det er også en oppskrift på blomkål. Denne forretten er kalorifattig, perfekt for deg som er i diett eller bare foretrekker å spise riktig. Vi må ta hundre gram svart reddik og kokt fett blomkål. Fjern røttene og hakk kålen i små blomster, kombiner alle grønnsakene i en bolle. Deretter må du legge til to ss sitronsaft, en klype sukker, litt vegetabilsk olje, salt etter smak og fylle salaten med alt dette.

Reddikssalat med rømme

Det anbefales å lage denne snacks som en side rett til alle kjøttretter. I dette tilfellet kan du bruke den som en uavhengig snack-elskere av riktig ernæring.
Skrell grønnsaken, forhåndsbløt, og fjern skallet fra den. Hvis de er til stede, bør harde rotplott også fjernes. Gni den skrellede rotgrønnsaken på et medium rivjern. Introduser rømme, salt og andre tilsetningsstoffer etter din smak. Bland ingrediensene godt. Deretter må du strø på løk, kuttet i små terninger.

Salat med svarte reddiktopper

De færreste vet at svarte reddiktopper også kan brukes.
  Oppskrift: På et rivjern med store hull må du slipe roten. Fjern svarte reddikblader og skjær i strimler. Bjelken må deles i halve ringer. Skyll rosinene grundig, skyll med kokende vann, tilsett honning, olje og bland nøye. Fantastisk helbredende tallerken vil være klar.

Svart reddikssalat med kylling

  Grønnsaker må være gjennomvåt, skrellet og hakket i strimler. Legg hakkede egg til. Skivede kylling- og løkhalvringer ristet separat. Deretter kan du kombinere reddiker, stekte løkringer, radisstrimler med kylling, tilsett rømme og server.

Kontra

Til tross for at svart reddik er veldig nyttig, er det kontraindikasjoner for denne rotkulturen. Det bør være nøye inkludert i oppvasken som inneholder det til de menneskene som har problemer i fordøyelsessystemet, spesielt - gastritt, magesår. Noen har individuell intoleranse for rotgrønnsaker med en bitter ettersmak.

Vordende mødre ønsker heller ikke å spise svart reddik. Eller de må være forsiktige. Kontraindikasjoner er også tilgjengelig for personer med hjertesykdom og etter et nylig hjerteinfarkt.

På grunn av tilstedeværelsen av noen kontraindikasjoner, anbefaler leger ikke å inkludere store deler av denne grønnsaken i menyen.

Reddik er og er fortsatt den beste rotavlingen som inneholder et lagerhus med næringsstoffer. På grunnlag av dette kan du tilberede en utmerket vitaminrett, med en rekke perfekt kombinerte komponenter. Uansett hvilken sort reddikssalat du velger, tilbyr vi deg enkle og smakfulle oppskrifter med bilder som selv nybegynnerkokker kan gjøre.

Fra hvilken du ikke bare vil møte salater, spesielt hvis hovedingrediensen i dem er svart reddik. For eksempel er det få som kan forestille seg denne rotgrønnsaken med kjøtt i en tallerken. Men likevel, dette fantastiske produktet går bra med hvitløk og ost, røkt fisk, grønne epler, storfekjøtt, stekt løk, kylling og friske greener.

• Reddikssalat med rømme
• Reddikssalat med dill
• Salat med svarte reddiktopper

Svart reddikssalat med gulrøtter

Denne retten tilberedes veldig raskt, og dette kan være et stort pluss for saken når gjestene uventet kom ned. Svart reddik er et ganske bittert produkt, så du må kombinere det med nøye utvalgte ingredienser. Nå vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder en svart reddikssalat med gulrøtter på en enkel måte. For dette trenger vi:
   1 rødrotrot avling;
   1 gulrot;
   30 gr. olivenolje;
   1 sitron;
   0,5 ts. salt;
   4 ss. l. granateplefrø for pikant.

1. Rotgrønnsaker skal vaskes grundig før bruk. Du kan bruke en børste for å bli kvitt klissete jordbiter. Etter det blir rotavlingen skrellet og gnidd grovt på et rivjern. For å fjerne bitterheten, må den resulterende massen øyeblikkelig drysses med salt.

  2. Vi vasker også gulrøttene grundig, skreller dem og gnir dem sammen. Sendt til en miksebolle, der reddik allerede er plassert.

  3. Neste trinn er å tilsette en delikat smak og friske noter, vi legger til 3 ss sitronsaft og en tredjedel av sitronskall til roten og gulrøttene.
  4. For å gjøre den svarte reddikssalaten med gulrøtter mer attraktiv og enda mer nyttig, kan du legge til noen granateplefrø.

  5. Salat er nesten klar, det gjenstår bare å blande godt igjen.
  Å lage en svart reddikssalat med denne oppskriften er ganske enkelt, men fordelene med den vil overstyre enkelheten.

Reddik og gulrot salat med hvitløk

En annen oppskrift som vil bidra til å opprettholde vitaminbalansen i kroppen til denne slapp og klam vinteren. For å fylle den manglende balansen med næringsstoffer i kroppen, bruk denne svarte reddikssalaten, tilberedt på denne måten.
  For å gjøre dette, ta:
   3 svart reddik;
   3 gulrøtter;
   4 tenner. hvitløk;
   majones eller rømme;
   1 ts eddik;
   salt.

1. Vask reddik og gulrot, skrell og vask igjen. Så vi vil helt sikkert være sikre på at ingen bakterier og bakterier som finnes i jorden vil falle ved vårt bord.
  2. Deretter må du raspe røttene på et grovt rivjern.
  3. Hakk hvitløk og tilsett andre produkter.
  4. Vann røttene med eddik, tilsett salt og bland.
  5. Send salaten i kjøleskapet for å tilføre.
  6. Fyll på med rømme eller majones før servering og pynt med greener om ønskelig.

Hvordan lage en salat med svart reddik med kjøtt

Som du vet, foretrekker menn retter der det er kjøtt. For ikke å frata dem muligheten til å glede seg over denne salaten og berike seg med vitaminer, tilbyr vi deg en oppskrift som bruker denne nyttige rotgrønnsaken i en uventet kombinasjon med animalske proteiner.
  Vi anbefaler deg også å lage mat.

Svart reddikssalat med oksekjøtt

Oftest i salater er vi vant til å bruke storfekjøtt, vel, vi vil ikke fravike tradisjonene.
  For en salat med svart reddik med storfekjøtt, tar vi:
   1 svart reddik;
   1 ikke veldig stor løk eller halvparten;
   2 ss. l. majones;
   1 egg;
   200 gr. kokt biff;
   laurbærblad;
   pepper;
   salt.
  Tilberedningen vil ta omtrent 3 timer, med hensyn til tilberedning av kjøtt. Men resultatet er verdt det.
  1. Kok storfekjøttet på forhånd, med tilsetning av laurbærblad, salt og pepperkorn. Fordyp kjøttet i kaldt vann, så det vil smake bedre.
  2. Reddik som den skal være min, ren, gni på et grovt rivjern og dryss salt og la det stå. Dette vil redde henne for overdreven bitterhet.
  3. Klar, kokt kjøtt demontert i små fibre.
  4. Hakk løk vilkårlig, helst med fjær eller halvringer.
  5. Hakk kokte egg.
  6. Vi blander alle tilberedte ingredienser, vi fyller med majones, og igjen blander vi alt grundig.

Svart reddikssalat med kylling

Den andre versjonen av denne fantastiske salaten, vi foreslår at du koker med kylling. For ham trenger vi:
   1 reddik;
   20 gr. grønn løk;
   1 kokt kyllingbryst;
   1 fersk agurk;
   2 ss. l. majones;
   2 kokte egg;
   salt og greener - etter smak.
  1. Rengjør, uten hud, reddik gnidd på et rivjern, kan brukes til koreanske gulrøtter, det vil vise seg mer interessant.
  2. Skjær den kokte kyllingen i små biter og demonter den i fibre.
  3. Tre egg på et grovt rivjern.
  4. Rent grønne løkfjær finhakket.
  5. Skjær den friske agurken i strimler, sammen med skallet.
  6. Bland de tilberedte ingrediensene i en bolle eller umiddelbart i en salatbolle, smak til med majones, tilsett litt salt og bland igjen.
  av reddik med kylling klar.

Gulrot salat med eple og svart reddik

  Deilig og veldig sunn salat vil bidra til å fylle de manglende vitaminene i kroppen. Kombinasjonen av reddik med gulrøtter og epler kan være veldig uventet, men tro meg, vil ikke forlate noen likegyldige. I tillegg er denne retten også en diett, så selv damer som ser på sin egen vekt kan glede seg over smaken.

For å tilberede det trenger vi:

1 rødrotrot avling;
   1 gulrot;
   1 eple;
   4 tenner. hvitløk;
   1 sitron;
   salt.
1. Til å begynne med må rotvekster vaskes grundig, så vi rengjør gulrøttene og reddikene grundig med en børste for å feste smuss, skrelle og skylle igjen.
  2. Gni reddik og gulrøtter på et grovt rivjern, send til en salatbolle.

  3. Et rent eple, skrellet, også grovt gnidd.

  4. Nå skal vi takle hvitløk. Vi rengjør tennene først, og deretter fint kuttet eller gni på et fint rivjern.
  5. Sitron må også tas rent, da vi vil trenge dets skrell i fremtiden. For å gjøre det lettere å fjerne plassen, vask sitronen under varmt vann, ta rivjernet umiddelbart og lage spon fra den gule huden.

  6. Bland salatene, reddik og eple grundig i salatskålen, tilsett sitronskall og hvitløk, bland. Tilsett 2 ss sitronsaft, salt og bland alt grundig med en skje.

  Salat er klar! Server den til bordet bedre umiddelbart. Den er perfekt til poteter og kjøttretter.

Salat med reddik og rød fisk

  Overraskende nok går rotgrønnsaken godt med rød, salt fisk. Derfor kunne vi ikke skjule denne fantastiske salatoppskriften fra deg. Det vil ikke ta så mye tid å tilberede den, men du vil få mye fordel og smak.
  For salat, ta:
   svart reddik - 2 stk .;
   rød saltet fisk - 150 gr .;
   gulrøtter - 1 stk .;
   sesamfrø - 2 ts;
   vegetabilsk olje 2 ss. l;
   sitronsaft - 2 ss. l .;
   salt og pepper.
  1. Fullvasket reddik rengjort, gnidd grovt, holdt i varmt vann i omtrent 30 minutter og deretter klemt. Send den til miksebollen.
  2. Gulrøtter er også mine, rengjort og gnidd, som reddik. Salt og pepper den hver for seg, og send den deretter i en bolle.
  3. Skjær fisken i små terninger, bland med rotgrønnsakene våre og fyll med smør.
  4. Tilsett sesamfrø og sitronsaft, bland godt og skift til en vakker salatbolle.
  Det er bedre å servere salaten umiddelbart, slik at han ikke får tid til å putte saften i og miste det presentable utseendet.

Salat av reddik og hvitkål

  Ganske vellykket og en av de mest forventede kombinasjonene - svart reddik og hvitkål. Med proporsjoner kan du spille etter din smak. Så hvis du ikke liker den karakteristiske bitterheten som en rotgrønnsak gir, kan du legge til mer kål i salaten, og omvendt. Det er grunnen til at mengden inntagne ingredienser som vi angir i denne oppskriften, kan endres.
  Så vi tok:
   2 middels rot svart reddik;
   100 gr. kål;
   noen persilleblader;
   vegetabilsk olje for påfylling;
   salt - etter smak.
Å tilberede denne salaten er enda enklere enn du kan forestille deg.
  1. Vask min reddik, skrell den og bløt i vann i ca 1 time. Gni på et grovt rivjern.
  2. Hakk kål fint og bland med reddik.
  3. Salt grønnsaker, pepper, fyll med olje og bland. Dryss over hakket persille.

Reddikssalat med rømme

Myker perfekt den overdreven bitterheten i rømme. Denne deilige og forfriskende salaten vil appellere til elskere av slike snacks.
  For å forberede det, ta:
   400 gr. svart reddik;
   1 gulrot;
   3 egg;
   rømme til dressing - etter smak;
   1 middels løk;
   salt.
  1. Gulrot renset og gnidd på et grovt rivjern. Reddik forbløytet en stund i vannet for å forlate bitterheten, og også gni.
  2. Løk finhakk i terninger.
  3. Kok egg hardkokt, kuttet i små biter.
  4. Alle ingrediensene blandes i en salatbolle, kledd med rømme, salt og bland igjen.
  Vitamin salat av rotgrønnsaker med rømme klar.

Reddikssalat med dill

Dette er en annen enkel, men deilig salatoppskrift, produkter du finner i kjøleskapet ditt. For dette trenger vi:
   svart reddik - 2 stk .;
   greener - dill, persille, salat;
   oliven- eller solsikkeolje - 50 g .;
   sitronsaft - 3 ss. l .;
   salt.
  1. Vask rot og skrell. Bløtlegg i 30 minutter i vann, og gni deretter inn stort.
  2. Bland en rotgrønnsak i smør og sitronsaft i en salatskål, tilsett litt salt etter smak.
  3. Pynt den ferdige retten med grønt.

Salat med svarte reddiktopper

Siden i Russland var svart reddik mat til de fattige, ble alle delene brukt, inkludert toppene. Derfor er det ikke overraskende at en så interessant salat dukket opp i matlagingen.
   300 gr. svart reddik;
   50 gr. topper;
   1 ss. l. flytende honning;
   50 gr. rosiner;
   50 gr. løk;
   50 ml vegetabilsk olje.

1. Reddik vaskes grundig, kutt av skorpen og gnidd grovt.
  2. Vi parser toppene på bladene, vasker dem og skjærer dem i strimler som nudler.
  3. Løk kuttet i strimler (halve ringer, fjær).
  4. Vask rosinene og dryss med kokende vann for å myke opp.
  5. Bland alt, fyll med honning og smør.

Svart radish lagvis salat

  Hvis du ordner en svart reddikssalat på en passende måte, er det ikke synd å sende den til festbordet. Spesielt som slike "krydret" snacks for menn, for dem, og vi vil prøve.

For puff salat trenger vi:
   svart reddik - 2 stykker;
   kokte poteter - 5-6 stykker;
   rå gulrøtter - 1 store eller 2 middels biter;
   løk - 2 stykker;
   kokte egg - 3 stykker;
   majones;
   salt;
   svart pepper;
   grønne løk - noen få fjær.

1. Vi forkoker poteter med hud, så det smaker bedre.
  2. Reddik gnis tradisjonelt så stort som mulig. Det vil være mer praktisk hvis du forhåndsskjærer rotgrønnsaken i små biter. Vi skifter det over i et dørslag og dryss grundig med grovt salt - omtrent 1 ts uten glidebehov er nødvendig. Rør, skift i hendene og la stå i 10 minutter. Dette vil tillate oss å bli kvitt unødvendig bitterhet.

  3. Gulrotgni i en egen bolle.
  4. Mens rotavlingen er "saltet", vil vi få tid til å koke og avkjøle eggene. Vi rengjør dem og gnir dem også i en egen beholder - skille den hvite fra eggeplommen. (Det siste vil bli brukt til å dekorere det øvre laget.)
  5. Poteter gnir stort.

  6. Finhakk løken og kombiner den med den klemte reddik.
  7. Fortsett til visningen av salaten. Vakker vilje, hvis du tar en spesiell kulinarisk ring. Sekvensen er som følger:
   poteter - majones;
   reddik med løk og majones;
   gulrøtter og igjen vår hvite saus;

   protein og netting av majones;
   vi har det øvre lag eggeplomme;

   dekorere med grønn bue

Svart radish snack salat

  Reddik er en spesiell grønnsak med en særegen smak. Det setter perfekt av hovedrettene og samtidig vekker appetitten, derfor er den utmerket som en matbit. Vi tilbyr også å prøve denne salaten for å glede smaksløkene dine. For å forberede, ta:
   reddik;
   fersk agurk;
   juice fra en sitron;
   rømme;
   salt;
   dill - til dekorasjon.

Vi gir spesifikt ikke den nøyaktige mengden ingredienser som må brukes i denne retten, siden alle kan tilsettes etter smak.
  1. Start matlagingen, som vanlig, med reddik. Den skal vaskes, rengjøres og gnides.

  2. Deretter er det en linje med agurk - vi vil kutte den i strimler med huden.

  3. Bland de tilberedte produktene i en bolle, tilsett salt og smak til med sitronsaft.

  4. Vi trenger rømme og dill for en vakker servering - vi pynter en tallerken med dem.
  Vi anbefaler også å prøve

Hvit reddik brukes ikke ofte i salater. Selv om du kan finne en slik rett på bordet, viser det seg som oftest å være primitiv, umerkelig. Det er faktisk mange oppskrifter som lar deg lage ekte gastronomiske mesterverk fra vanlig reddik. Hvis vi tar hensyn til at dette produktet har en utrolig mengde nyttige egenskaper, er det en mulighet ikke bare til å diversifisere menyen og spise velsmakende måltider, men også å berike kroppen med vitaminer og forbedre helsen. langt fra ensformig, utrolig velsmakende og næringsrik. De mest slående blir presentert i denne artikkelen.

Litt krydret reddik er fantastisk kombinert med hvilken som helst ost. Du kan bruke smakfulle varianter så vel som de vanligste, selv en bearbeidet ostekake vil bare være deilig i denne retten. Hvitløken vil gi den en utrolig aroma, gjøre den mer levende og bidra til å skape en urealistisk harmoni.

For en salat med hvit reddik trenger du:

• 250 gr. hvit reddik;
• 150 gr. ost;
• 6 tenner hvitløk;
• 120 gr. majones;
• 100 gr. grønne.

Hvit reddikssalat med majones:

1. Redd med en børste som er vasket og deretter renset, på et medium rivjernsmiddel.
2. Hvitløk frigjøres fra skallet og knuses deretter i en hvitløksfat.
3. For å male ost, ta det samme rivjernet som for reddik, og på det er det bindemiddelet.
4. Hell alle produktene som er forberedt for dette øyeblikket, i en salatbolle og bland med hverandre med en skje.
5. De grønne vaskes, tørkes og på tavlen med en kniv blir de hakket, festet til andre produkter og hellet med majones, blandet med en skje.

Tips: Hvis du bruker bearbeidet ost, bør du fryse den i fryseren før du gnir den. I dette tilfellet vil det være mye enklere å gni det.

Velsmakende hvit reddikssalat

Den maksimale fordelen kan oppnås nettopp av dette, fordi det ikke bare er reddik i den, men også tare, som ikke er mindre nyttig enn hovedkomponenten i parabolen. Samtidig viser det seg å skape en utrolig, pikant og original kreasjon, som ser original ut, og som har en allsidig smak.

For en hvit reddikssalat trenger du:

• 300 gr. reddik;
• 300 gr. gulrøtter;
• 150 gr. havkål;
• 1 løkhode;
• 10 gr. soyasaus;
• 10 gr. av smør;
• 10 gr. eddik;
• 4 gr. sukker;
• 5 gr. sennep;
• 2 gr. salt.

Hvit reddikksalatoppskrift:

1. Daikon (hvit reddik) ble opprinnelig vasket med en børste og deretter renset, kuttet med tynne strimler på et brett og lagt til den i omtrent 15 minutter. Juice, som til slutt skiller seg ut, klemmer eller bare helles.
2. Løken blir renset og vasket, med en kniv blir de tynne halvdelene av ringlets hakket, drysset med sukker og drysset med eddik.
3. Gulrøtter vaskes forsiktig med en børste, rengjøres og kuttes som en reddik.
4. På neste trinn tilberedes en bandasje; til dette formålet blir soyasaus blandet med smør og sennep.
5. Jeg legger sjøkål i et dørslag og tørker den der, striper den litt.
6. Hell løk, reddik, gulrøtter og tare i retten, hell den tilberedte sausen og dryss over sesam.

Tips: en enda rikere salat vil vise seg hvis du legger koreansk gulrot i den. På grunn av det vil parabolen få en behagelig krydret fargetone, understreke smaken til andre produkter.

Hvit reddikksalat

På grunn av den veldig minimale komposisjonen, viser det seg utrolig enkelt. Men samtidig overrasker sluttresultatet, overraskelser og herligheter. Krydder gjør det mulig å oppnå perfeksjon, selv med en så umerkelig sammensetning.

For en salat med hvit reddik trenger du:

• 300 gr. hvit reddik;
• 2 løkhoder;
• 100 gr. av smør;
• 3 hvitløksfedd;
• 10 gr. koriander;
• 10 gr. rød pepper blander;
• 5 gr. tørket ingefær;
• 50 gr. eddik;
• 10 gr. sukker;
• 4 gr. salt.

Hvit reddik salat oppskrift:

1. Daikon vaskes med en vanlig børste og renses, legges på et brett og kuttes med en kniv på veldig tynne strimler, drysset med sukker, de blir lagt til den og deretter insistere i omtrent tretti minutter.
2. Tretti minutter senere blir den knuste rotavlingen kastet tilbake på et dørslag og all den frigjorte saften ble filtrert.
3. Løken blir renset, kniven blir hakket i tynne ringlets.
4. Hakket reddik helles i en bolle. Tilsett løk.
5. Hvitløk skrelles og knuses i en hvitløksfat, helles i samme skål, og alt krydder tilsettes også der.
6. Vann produktene nå med eddik og bland dem med en skje.
7. Sett undertrykkelse og legges nødvendigvis i kjøleskapet.
8. Etter et par timer ta ut og allerede lagt ut i en salatbolle.
9. Dryss eventuelt hakket grønn koriander.

Tips: saften som slippes ut i ferd med infusjon av daikon er ikke nødvendig å helle ut, du kan ofte drikke den, og delvis blandet med eddik og lagt til salaten.

Salat med hvit reddik og gulrøtter

Nyttige rotgrønnsaker som brukes i denne retten, lar deg lage sinnsykt deilig, lyst og. Det viser seg at det ikke er så enkelt som det kan se ut til å begynne med, hvert produkt vil bli brukt her med et bestemt formål. Ekte gastronomisk harmoni oppnås, men mesterverket er fortsatt enkelt å tilberede og rimelig.

For en hvit reddik- og gulrotsalat trenger du:

• 300 gr. hvit reddik;
• 100 gr. gulrøtter;
• 150 gr. rødbeter;
• 150 gr. agurker;
• 100 gr. Apple;
• 1 rødløkhode;
• 1 tann hvitløk;
• 20 gr. av smør;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. rød pepper;
• 30 gr. grønne.

Hvit reddik og gulrot salat:

1. Hvit reddik må vaskes og hakkes i tynne strimler.
2. I dette tilfellet blir ikke gulroten kokt, og gulroten vaskes med en børste, renses og etter samme prinsipp som reddiken blir hakket.
3. Rød den samme børsten forsiktig vasket og lagt ut i en kjele, kok opp og avkjøl. Først etter det allerede renset og hakket.
4. Vaskede agurker fri for huden og kuttet i tynne strimler.
5. Epleskall og fjern alle frøene fra den, gni den på det største rivjernet.
6. De rengjør løken og hakker den med tynne tallerkener, dypp med kokende vann.
7. Hvitløksjag er skrellet og malt med hvitløk.
8. Alt helles i en salatbolle og helles olje, blandet.
9. Det gjenstår bare å hogge fint greener og dryss toppen av salaten.

Hvit reddikksalatoppskrift

En fantastisk kombinasjon av skarphet og ømhet, ernæring og friskhet. En slik salat vil appellere ikke bare til elskere av grønnsaker, men også ekte kjennere av sjøgaver. Det viser seg noe fantastisk og uvanlig.

Nødvendige komponenter:

• 500 gr. blekksprut;
• 350 gr. hvit reddik;
• 150 gr. ost;
• 4 store egg;
• 180 gr. majones;
• 100 gr. Apple;
• 10 gr. sitronsaft;
• 2 gr. persille.

Hvordan lage hvit reddikssalat:

1. Egg blir kokt, avkjølt i kaldt vann. Etter at den er renset fra skallet og kuttet i små terninger.
2. Blekksprut blir vasket, de ble blandet med kokende vann og deretter fjernet filmen fra dem og akkorden ble fjernet.
3. Etter rengjøring blir sjømat lagt ut i en kasserolle med saltet, alltid kokende vann og kokt i det i bokstavelig talt tretti sekunder, hvoretter de raskt tas ut og raskt avkjølt.
4. Når de er avkjølt, legges disse havgavene på brettet og der blir de hakket med en kniv i tynne strimler.
5. Ost er revet eller finmalt med en kniv.
6. Eplene vaskes og renses, frøene høstes og kuttes deretter i små biter, de strøes nødvendigvis med sitronsaft.
7. Hvit reddik må vaskes med en børste og rengjøres, etter at bindemidlet ikke er et medium rivjern.
8. Den knuste reddiken presses ut av den pressede saften med hendene, og først deretter helles den med majones, resten av produktene helles til den, blandes. Om ønskelig kan du dekorere salaten med greener.

Utrolig viser det seg at du kan lage helt forskjellige salater fra hvit reddik. De har alt for å tiltrekke seg oppmerksomhet og glede, uansett hvilke andre gastronomiske mesterverk som er i øyeblikket. I tillegg er disse rettene de mest nyttige, kan ikke bare styrke immunforsvaret, men også for å etablere tarmens arbeid. De bør tilberedes mye oftere, spesielt siden alle komponentene deres kan kjøpes når som helst på året.

Uvanlig nyttig rotavling er uunnværlig i den kalde årstiden. På grunn av den spesifikke smaken av svart reddik, kombinert med originale dressinger, kan du lage appetittvekkende spennende salater med en rekke tilsetningsstoffer.

Rask snackoppskrift

1. For å fjerne en rotavling fra en svart hud og å vaske. Riv det. For sliping kan du bruke et rivjern til matlaging av koreanske gulrøtter eller en foodprosessor, med en spesiell dyse.
2. Gniddemassen må fylles med kaldt (is) vann og salt. Hold i 5 minutter. Vann for å renne av og klemm grundig fra fuktighet. Saltet vann vil bli kvitt den iboende bitre reddik.
3. Ha den klemte reddik i en bolle, tilsett hakket hvitløk og vegetabilsk olje. Salt om nødvendig.

Svart reddikssalat med gulrøtter

Påkrevde ingredienser:

• 2 stykker svart reddik;
• 1 gulrot;
• 3 ss. l. rømme 15-20% fett;
• 2 fedd hvitløk;
• salt etter smak.

Steketid: en halv time.

Kalorier: 345 kcal.

Oppskrift for å tilberede svart reddik med kjøtt

Påkrevde ingredienser:

• 250 gr. svart reddik;
• 250 gr. rått kjøtt;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder til den koreanske gulroten;
• 15 ml soyasaus;
• sylteagurk etter smak;
• 2 ss. l. vegetabilske oljer;
• 2 ts. sesamfrø.

Steketid: 30-35 minutter.

Kaloriinnhold: 1140 kcal.

1. Stek skivet kjøtt i vegetabilsk olje. Du kan ta svinekjøtt, storfekjøtt og kylling. Tilsett salt og krydder etter smak under prosessen.
2. Rivet reddik, bland med kaldt kjøtt og salt. Press ut mengden hvitløk og hell krydder etter smak.
3. Legg den tilberedte grønnsaksmassen på et fat, dryss olje og dryss over sesam. For å smake vil salaten ligne koreanske retter hvis du legger til soyasaus.

Salat med grønne epler

Påkrevde ingredienser:

• 250 gr. svart reddik;
• 2 grønne epler;
• 2 ss. l. majones med lite fett;
• sylteagurk etter smak;
• 15 gr. rosiner.

Steketid: en halv time.

Kaloriinnhold: 507 kcal.

1. Skrell og vask røttene og eplene under rennende vann. Fjern epler fra kjernen. Bløt tørre rosiner i kokende vann og sett den til side.
2. Riv grønnsaken og eplene med en middels dyse. Bland masse og let salt. Den resulterende juice blir tappet.
3. Krydre salat med majones eller annen saus, bland og dryss rosiner presset fra væske på toppen.

Matlagingsoppskrift med kokte egg

Påkrevde ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• 250 gr. svart reddik;
• 1 løk;
• 2 ss. l. salong majones;
• tilsett salt etter smak;
• kvistar med grønt.

Steketid: ca 40 minutter.

Kalorier: 630 kcal.

1. Kok kyllingegg på forhånd og avkjøl. Skrell og vask reddik og løk. Hvis du har tenkt å bruke hjemmelaget majones - må du koke den.
2. Rota rotrist på et fint eller middels rivjern, let salt, press ut saften som dukket opp. Mal løk og hakk kokte egg i små terninger.
3. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett salt og majones. Topp med friske urter.

Varm salat

Påkrevde ingredienser:

• svart reddik - 2 stk .;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje - 20 g .;
• sylteagurk etter smak;
• 60 gr. hard ost

Steketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 507 kcal.

1. Riv den rensede og grundig vaskede rotavlingen på et stort eller middels rivjern. Løk kuttet i halve ringer. Salt rotavlingen, vent på saften, og tøm den deretter.
2. Forvarm pannen med vegetabilsk olje, tilsett løk og stek den til den er myk gylden farge. Tilsett reddik, bland og la massen gryte i 3-5 minutter.
3. Strø over revet ost på slutten av den slukkende salaten, dekk til og skru av varmen. Etter 2 minutter kan salaten legges ut i en tallerken for servering.

Snacksalat

Påkrevde ingredienser:

• 400 gr. reddik;
• 3 ss. l. hermetisert mais;
• 5 vaktelegg;
• majones lite fett - 4 ss. l .;
• salt etter smak.

Steketid: ca 45 minutter.

Kaloriinnhold: 707 kcal.

1. Skrell svarte rotvarianter, skyll dem, kuttet i terninger og problanshirovat i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Etter det, brett til et dørslag og tørk på et håndkle.
2. Tilsett hermetisert mais, salt og majones. Bland salaten og la den sitte litt.
3. Skjær de kokte og avkjølte vakteleggene i halvdeler, pynt eggeplomme salaten lagt på fatet med dem opp.

Reddik smaker som en reddik og har likhet med bitterhet pepperrot. På grunn av rotens iboende bitterhet, vil retter basert på den appellere til elskere av salte retter. Bløtlegging av smaken av bitter reddik vil bidra til å suge i kaldt vann og salt. Noen varianter er veldig bitre - denne bitterheten er ikke forferdelig, men ganske nyttig.

Pre-saltet reddik lar raskt juice, som ikke bare er bitterhet, men også nyttige stoffer. Derfor anbefales det å koke salater fra den rett før servering. Det er uakseptabelt å oppbevare i kjøleskapet, ellers får salaten en foreldet smak. Å tilberede små porsjoner salat eliminerer disse problemene.

Du kan spise ikke bare rotgrønnsaker, men også topper. Salater bruker rå, kokt og stekt reddik. Det viser seg veldig velsmakende retter, det går bra med kjøtt, egg og grønnsaker. Som påfyll bruker du vegetabilske oljer, majones, rømme og andre sauser. Mangel på dressing vil gjøre salaten med denne grønnsaken mindre kalori.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av svart reddik

Reddik juice fremmer normal fordøyelse og fjerner væske fra kroppen. Av de eksisterende variantene av reddik anses svart som den mest nyttige.

Rot er rik på sporstoffer, fosfor, magnesium, natrium, sink og kalium. Bitter juice bidrar til oppløsningen av giftstoffer i gallegangene og blæren.

På grunn av de sterke koleretiske virkningene, brukes grønnsaksjuice ofte i tradisjonell medisin. Ved å innta en stor mengde av denne roten øker dannelsen av galle i tarmen, som kommer inn i galleblæren.

På grunn av den brennende smaken og gunstig for kroppssammensetningen, har svart reddik en veldig sterk bakteriedrepende effekt. Derfor ble det siden antikken brukt i forbindelse med honning for hoste og forkjølelse.

Spesielt nyttig vurderes det tidlig på våren, når kroppen trues med vitaminmangel. Det anbefales også for overflødig kolesterol, og som en forebygging av relaterte sykdommer.

Til tross for at svart reddik anses som veldig nyttig - finnes det også kontraindikasjoner for denne rotavlingen. Det bør være på vakt å inkludere retter med innholdet til personer som har problemer i fordøyelsessystemet, spesielt gastritt, magesår og høy surhet. Noen mennesker har en individuell intoleranse for grønnsaker med en bitter ettersmak.

Gravide kvinner til å spise retter med innhold av svart reddik, bør være med forsiktighet. Kontraindikasjoner er også tilgjengelig for personer med hjertesykdom etter et nylig hjerteinfarkt.

På grunn av tilstedeværelsen av en rekke kontraindikasjoner, anbefaler leger ikke å introdusere for store deler av dette produktet i kostholdet.

Det er også verdt å merke seg at når overdreven inntak av roten kan oppstå ubehag, i form av oppblåsthet. Dette skyldes overdreven ansamling og utslipp av gasser. På bakgrunn av nyttige egenskaper er skaden av reddik nesten umerkelig. Spiser det i salater med andre grønnsaker, får en person flere fordeler enn skade!

Når det gjelder smak kan ikke svart reddik legges til listen over ledere blant variantene av denne grønnsaken, antallet vitaminer fra rotavlingen løfter den heller ikke til den ledende posisjonen. Men svart reddik er ikke nyttig i det hele tatt med antall navn i sammensetningen, men av den ideelle balansen av vitaminer som er i den.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av svart reddik

Som kjent konsumeres mange grønnsaker først og fremst til medisinske formål. Nyttig for kroppen er frukt, reddisk løvverk, juice. Sporelementer som finnes i denne typen foster, lager en liste over det mest nødvendige for kroppen. Blant dem er jern, magnesium, kalium, fosfor, kalsium og mange andre. Vitaminsammensetningen er i det minste kvantitativt dårligere enn noen grønnsaker, inneholder også viktige elementer som vitamin K, karoten og retinol. Blant de fordelaktige egenskapene til frukten er viktigere:

1. Evnen til å løse opp slagger som dannes i galleblæren og kanalene. Slagger, så vel som en stor mengde mineraler, kan hindre passering av galle og forårsake ubehag i leveren. For å hjelpe med å takle problemet kan juicen fra planten, som blir utvunnet ved å gni frukten, og deretter klemme den resulterende massen. Juice bør konsumeres av kurset, etter en diett.
2. De som ønsker å gå ned i vekt eller bringe fordøyelsen i normal tilstand, vil rotgrønnsaken også gi en god service. En viktig egenskap kan vurderes for å forbedre metabolisme, fordøyelse.
3. Overskudd av væske som samler seg i kroppen, kan også avledes ved bruk av bitter frukt. I tillegg spiser du en grønnsak, vil du bli kvitt behovet for å bruke noen piller, fordi denne typen - et naturlig antibiotika.
4. Utbredt blant folkemedisiner svart frukt har mottatt som en utmerket hostemedisin. Svart reddik med honning er et kjent middel fra barndommen. For sin forberedelse brukes en stor rotavling av middels størrelse, hvorfra det er nødvendig å kutte av den øvre delen, og deretter lage en fordypning. Den resulterende beholderen skal skylles grundig med rennende vann, etter tørking litt, fyll hulrommet med en spiseskje honning. Dekket med lokk, må roten insistere 12 timer. Medisinen brukes før måltider, tre ganger om dagen.

Som alle medikamenter med naturlig opprinnelse har svart reddik kontraindikasjoner, farlige egenskaper:

• For det første anbefales det ikke å tilsette en grønnsak i maten under graviditet. Juice kan føre til tonen i livmoren, som er en stor trussel for å bære et barn.
• For det andre er rotavlingen skadelig ved permanente hjertesykdommer, nyre- og magesykdommer.

Oppskrifter på deilige salater med svart reddik

Rotavlingen med en uvanlig smak tilsettes ofte til forskjellige salater, og kombinerer den bitre smaken med andre ingredienser. Gulrøtter og epler blir ofte tilsatt svart bitter reddiksalat, eller den skarpe frukten blandes med kjøtt og kylling. Søte gulrøtter eller eplesyre nøytraliserer bitterheten, avslører og mykgjør smaken. Tilsetningen av en skarp rot til kjøttretter gir krydder til kjøtt.

Med gulrøtter

Magre salater med reddik er i spissen med søte ingredienser. Gulrotsødme, for eksempel, skygge, fortynner bitterhet av frukten. Svart reddikssalat med revne gulrøtter krydres vanligvis med majones eller rømme, men du kan også bruke vegetabilsk olje.

• reddik - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• kyllingegg - 2 stk .;
• løk kålrot - 0,5 stk .;
• sukker - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• majones - 100 g

Salat tilberedes i henhold til følgende algoritme:

1. Når du tilbereder alle ingrediensene, vasker du rotavlingen, gulrøtter og løk. Skrell grønnsakene og eggene.
2. Gni reddik og gulrøtter i forskjellige beholdere, de må tilføres i en halv time. Tøm bitter juice. Rør inn de revne grønnsakene og salt dem.
3. Skjær de skrellede eggene og løkene i terninger og bland med de allerede tilberedte ingrediensene. Tilsett en halv teskje sukker.
4. Krydre de blandede ingrediensene med majones. La det trekke i et kvarter før servering.

Med kjøtt

Retter av svart reddik er ikke nødvendig å være magre og inneholder bare grønnsaker. Distribuerte kjøttsalater med tilsetning av en skarp rot. Praktisk, for slike retter kan du bruke mer favorittkjøtt, det være seg svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling.

• reddik - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• kjøtt - 150 g;
• salt - 0,5 ts.
• rømme - 100 g

Tilbereder en salat som dette:

1. Vask grønnsakene og skrell dem.
2. Kok kjøtt i saltet vann til det er ferdig stekt. Vent til kjøttet er avkjølt, del opp i fibre.
3. For å gni roten trenger du rasp. Bløtlegging i kaldt vann i 20 minutter vil bidra til å bli kvitt overflødig bitterhet.
4. Skjær løk og stek til den er gjennomsiktig.
5. Riv gulrøttene på et medium rivjern og pass litt.
6. Bland alle ingrediensene til salaten i en vanlig beholder, salt og smak til med rømme.