Få desserter kan tilberedes uten bruk av krem, fordi det er vanskelig å forestille seg kaker, kaker, kjeks uten et søtt lag. Ofte er det bare dessertene som velges ut fra hvilken krem \u200b\u200bsom skal tilberedes til dem. For eksempel tilberedes om vinter ofte vaniljesaus eller smørkremer. Men om sommeren, når desserter ofte tilberedes av frukt og bær, blir kremen for dem valgt lettere og mer luftig, for eksempel protein eller krem.
  Men det er desserter som bokstavelig talt blir feid av bordet når som helst på året, som både barn og voksne elsker. Dette er for det første de mest delikate eclairene, så vel som favorittnøttene dine fra shortcrust-kringle. Og fyllet til dine favoritt godbiter er en utrolig deilig krem \u200b\u200bav kokt kondensert melk og smør, en trinnvis oppskrift venter allerede på deg nedenfor. Jeg tror du vil like det og så uvanlig.
  Oppskriften på en slik krem \u200b\u200ber ganske enkel, selv en skolegutt kan koke den. Dessuten trenger kondensert melk ikke tilberedes spesielt, men du kan kjøpe den ferdig. Det eneste du ikke kan gjøre uten en kjøkkenassistent når du tilbereder kremen, er en mikser, som vil blande og slå kondensert melk og smør til en homogen masse.




ingredienser:

- smør - 200 gr.,
- kondensert melk ("Toffee & quot - 1 boks.

Hvordan lage mat med et foto trinn for trinn

  For kremen må vi ta en god olje, med et fettinnhold på minst 70%, ellers kan kremen eksfoliere. Vi tar oljen ut av kulden på forhånd for å gjøre den mykere. (Ingen grunn til å smelte smøret, ellers vil ikke kremen ha ønsket tykk konsistens). Sendt til bollen.




  Åpne en krukke fløtekaramell (hvis det ikke er mulig å kjøpe karamellisert kondensert melk, kan du koke den selv) og ha den i en bolle.




  Etter blanderen, først med lav hastighet, og gradvis å få fart, slå kremen til en frodig jevn masse.






  La kremen avkjøles i 10-15 minutter etter tilberedning, og bruk den til å lage en dessert. Jeg vil også gjøre oppmerksom på dette

En gang, tilbake i 1856, fant amerikaneren Gail Borden ut hvordan man kunne holde melkefrisk i lang tid. Ved å koke produktet med sukker dukket alles favorittkondensert melk opp. I dag brukes den aktivt som en uavhengig rett, og blir lagt til forskjellige oppskrifter. Kremer for kondensert melkekake er spesielt populære, som ikke bare skiller seg ut i deres fantastiske smak, men også i naturlighet. Med mindre du selvfølgelig velger riktig produkt.

Typer kondensert melk:

Klassisk med sukker;

Med tilsetningsstoffer (kaffe, kakao, sikori, vanilje);

Kokt.

For kremer brukes det klassiske produktet oftest, som deretter blandes med andre ingredienser. Det er viktig å kjøpe ekte kondensert melk, og ikke en blanding av palmefett, sukker og melkepulver. For å gjøre dette, må du lese emballasjen nøye og finne GOST-ikonet på den. Eller les komposisjonen. I tillegg til melk og sukker, bør den ikke inneholde andre ingredienser. Bare fra et slikt produkt får du en virkelig velsmakende og sunn krem \u200b\u200btil kondensert melkekake.

For å utfylle oppskriften brukes vanligvis meieriprodukter, smør, kakao, sjokolade, nøtter. Smaken på sluttproduktet avhenger også av kvaliteten på disse ingrediensene.

Krem av kondensert melk: generelle prinsipper for tilberedning

Forberedelsen av krem \u200b\u200btil kondensert melkekake er enkel. Vanligvis bruker oppskriften ikke mer enn 3-5 ingredienser som må blandes eller piskes. Ved tilberedning er det viktig at produktene for blanding har samme temperatur, dette forhindrer separasjon av fett, dannelse av klumper og massen vil vise seg å være jevn.

Hvis bær og frukt brukes i tillegg, er det viktig at de er fri for ødeleggelse og råte. Ellers vil kremen få en ubehagelig ettersmak. Du må også vite at fruktkrem til kondensert melkekake ikke er underlagt langtidslagring og bør brukes umiddelbart. For å forlenge friskheten kan du bruke varmebehandlet potetmos.

Hvis kremen ikke trenger å bli oppvarmet, må du ikke ta aluminiumsbeholdere til matlaging. Det er bedre å foretrekke plast eller emaljerte kopper. For pisking er det bedre å bruke en konvensjonell mikser, blenderen tillater ikke å få en praktfull masse.

Oppskrift 1: Klassisk kondensert krem

En klassisk krem \u200b\u200bav kondensert melk og smør er ypperlig til dekorering av kaker, bakverk, lag med kaker. Det kombineres fantastisk med frukt, sjokolade, karamell og honning. Det kan spres på en skive ferskt brød eller brukes som fyllstoff til iskrem. Det er vanskelig å finne en person likegyldig til smaken av vaniljekrem fra kondensert melk og olje.

Påkrevde ingredienser:

Kondensert melk 200 gr .;

Smør 200 gr .;

Eggeplomme 2 stk .;

Vanillin 0,5 gr.

Tilberedningsmetode

Smør må tas ut av kjøleskapet på forhånd og holdes i romtemperatur i 2 timer for å gjøre det mykt. Men hvis den smelter, vil kremen av kondensert melk og olje ikke fungere. Derfor skal du ikke i noe tilfelle smelte produktet på en komfyr eller bruke en mikrobølgeovn.

Deretter bør myk olje slås med en mikser til det kommer en frodig hvit masse. Tilsett en eggeplomme gradvis. Ikke slutt å piske, hell kondensert melk i en tynn strøm. Tilsett vanillin på slutten av piskingen. Du kan også tilsette litt brennevin for å gi smaken til kremen av kondensert melk og smør.

Hvis det er bekymring for å spise rå eggeplommer, kan du ekskludere dem og forenkle formuleringen av en klassisk krem \u200b\u200bav kondensert melk og smør.

Oppskrift 2: Krem av kondensert melk med rømme

Krem av kondensert melk og rømme har en behagelig, lett smak med svak surhet. Den er ypperlig til kjeks, honningkake. Krem av kondensert melk og rømme kan også brukes til å fylle vaniljesaus. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også sunt. Det kan trygt brukes i babymat. Og hvis du trenger å redusere kalorier, kan du i stedet for rømme bruke naturlig yoghurt.

Påkrevde ingredienser:

Kondensert melk 300 gr .;

Rømme minst 20% fettinnhold 300 gr .;

Vanillin 1 gr .;

Cognac 1 ss.

Tilberedningsmetode

Rømme skal slås med en mikser, men gjør det forsiktig, ikke mer enn 3 minutter. Ellers kan det ta korn med smør og karnemelk vil avvike. Deretter, uten å stoppe piskingen, tilsett kondensert melk i deler. På slutten, hell ut vanillin, tilsett konjakk. Bland alt grundig.

Noen ganger kan krem \u200b\u200bfra kondensert melk og rømme bli flytende. I dette tilfellet kan du rette opp situasjonen med smør. Pisk 200 gr. produkt i frodig skum og tilsett flytende krem \u200b\u200bgradvis i små porsjoner. Du får en krem \u200b\u200bav kondensert melk og smør, som også kan brukes i alle desserter.

Hvis det ikke er noe smør, eller hvis det ikke er noe ønske om å øke kaloriinnholdet i krem \u200b\u200bmed kondensert melk og rømme, kan du bruke gelatin. For denne 10 gr. pulver helles i 50 ml vann eller melk, får svelle i 30 minutter. Oppvarmet deretter i vannbad og kombinert med en krem \u200b\u200bkondensert melk og rømme. Massen må fjernes en halv time i kjøleskapet, den vil bli tettere.

Oppskrift 3: Kokt kondensert melkekrem

Kokt kondensert melk er en delikatesse fra barndommen. Men hvis det tidligere ikke alltid var mulig å kjøpe det og ofte måtte tilberedes, i dag i butikken kan du kjøpe et produkt som er klart til bruk. Det er enkelt å lage utrolig deilig krem \u200b\u200bav kokt kondensert melk av den, som vil dekorere kaken, kaker, forskjellige desserter og til og med alles favoritt nøttekaker.

Påkrevde ingredienser:

Kokt kondensert melk 400 gr .;

Smør 300 gr .;

Vanilje etter ønske.

Tilberedningsmetode

Det mykgjorte smøret må piskes, tilsett gradvis kondensert melk. Når kremen av kokt kondensert melk blir homogen, kan du tilsette vanillin. Den kombinerer også godt med nøtter, som først må stekes og hakkes. Hvis kremen fra kokt kondensert melk viste seg å være veldig tykk, vil nøttesmulene tette den enda mer. Massen vil være vanskelig å smøre på kaken. I dette tilfellet er det bedre å strø nøtter med fettkrem som allerede er tilberedt fra kokte kondenserte melkekaker.

Hvis det ikke er noen kokt kondensert melk hjemme, men det er vanlig kondensert melk, kan du koke den. Men samtidig er det viktig at den er ekte og besto av helmelk, uten vegetabilsk fett. Krukken må frigjøres fra etiketten, legges i en panne, hell vann og koke i 2 timer, og redusere varmen etter koking.

Oppskrift 4: Krem av kondensert melk med bananer

Luftig, banankrem fra kondensert melk og smør kan brukes i kaker og bakverk, samt en uavhengig dessert. Og legger du gelatin eller agar-agar til det, får du en dessert som ligner en souffle. Den vil smake like godt som fuglemelk. Dette er en fin måte å bruke kremen på hvis du får overflødig.

Påkrevde ingredienser:

Kondensert melk 300 gr .;

Bananer 2 stk .;

Smør 200 gr.

Tilberedningsmetode

Ta ut oljen fra kjøleskapet på forhånd slik at den blir myk. Pisk til hvit og frodig, tilsett deretter gradvis melk. Avbryt alt grundig og kjøles. Skrell bananer, legg i en blender og bank inn potetmos. Det er viktig at de er modne, men uten svarte flekker. Ta kremen ut av kjøleskapet og tilsett gradvis bananpuré.

For at en banankrem med kondensert melk og smør skal bli smakfull og aromatisk, må du velge god frukt. Det er bedre å navigere ikke etter utseende, men etter lukt. Gode \u200b\u200bog søte bananer er alltid velduftende, men hvis de ikke lukter, er det bedre å komme forbi. Smakløs og såpende frukt bare forverrer kvaliteten på kremen.

Oppskrift 5: Sjokolade kondensert krem

Kondensert melk og sjokolade er to produkter som ingen søt tann kan motstå. Så hvorfor ikke kombinere dem? Deilig sjokoladekrem laget av kondensert melk og smør går bra med kjeks, puff, sand og honningkaker. Det kan også brukes til søte smørbrød som sjokoladepasta.

Nødvendige ingredienser

Sjokoladestang minst 72% kakao 100 gr .;

Kondensert melk 200 gr .;

Smør 200 gr.

Tilberedningsmetode

Smuldre sjokoladestangen i biter og ha i vannbad for å smelte. Pisk smøret på dette tidspunktet og sett det i kjøleskapet. Hell den kondenserte melken i en bolle og tilsett smeltet sjokolade i en tynn sild, visp med en mikser. Ta oljen ut av kjøleskapet, senk mikseren og tilsett sjokolademelkblandingen gradvis. Pisk til den er jevn.

På samme måte kan du tilberede en krem \u200b\u200bmed hvit sjokolade. Hvis du legger litt kokosnøtt til det, vil smaken likne en populær dusørbar. Begge alternativene går bra med nøtter. Det er ikke nødvendig å vekt oppskriften med dem, bare tilsett en liten håndfull, malt i en kaffekvern. Og en deilig aroma blir gitt.

Oppskrift 6: Krem av kondensert melk med cottage cheese

Er det mulig å gjøre dessert velsmakende og sunn på samme tid? Selvfølgelig! Hvis du bruker ostemasse krem \u200b\u200bmed kondensert melk og smør. Et delikat produkt rik på kalsium og protein vil bli elsket selv av mennesker som ikke liker cottage cheese. Noe som særlig gjelder babymat.

Påkrevde ingredienser:

Hytteost 200 gr .;

Kondensert melk 200 gr .;

Smør 50 gr .;

Vanillin 0,5 gr.

Tilberedningsmetode

For å gjøre kremen mør, luftig, uten en syrlig smak, er det viktig å male cottage cheese grundig. Du kan gjøre dette ved å tørke gjennom en sil, men det er bedre å bruke en blender. Hvis massen er for tykk, kan du legge til noen skjeer kondensert melk. Bland smør og kondensert melk separat, og stans grundig. Kombiner begge massene, tilsett melk gradvis til ostemassen, hell vanillin og bland.

Basert på den grunnleggende oppskriften på ostemasse krem \u200b\u200bmed kondensert melk og smør, kan du tilberede forskjellige lag til desserter: valnøtt, sjokolade, frukt og bær. Men spesielt vakre kaker kan du få ved å veksle lag med krem \u200b\u200bmed gelélag eller syltetøystrimler. Denne oppskriften kan også brukes til å fylle eclairs.

Oppskrift 7: Krem av kokt kondensert melk og krem

Krem av kokt kondensert melk og krem \u200b\u200ber lys, luftig. Den er fantastisk ikke bare for kaker, men også til å fylle eclairs. Og viktigst er at kaloriinnholdet i et slikt produkt er lavere enn innholdet i en krem \u200b\u200bav kondensert melk og olje.

Nødvendige ingredienser

Kokt kondensert melk 400 gr .;

Krem minst 30% fett.

Tilberedningsmetode

Kondensert melk må legges ut av boksen i en kopp, godt gjennomboret med en mikser, slik at massen blir homogen. Hell krem \u200b\u200bi en annen beholder og slå i frodig skum. Det er bedre hvis de er spesielt designet for pisking, i så fall vil det ta 2-3 minutter å jobbe med mikseren.

Deretter må mikseren settes i tregeste modus og gradvis tilsette kondensert melk uten å stoppe piskingen. Hvis ønskelig, kan du legge til vanillin eller hvilken som helst essens, men aromaen av kokt i seg selv er rik og ligner creme brulee.

Hvis konsistensen av krem \u200b\u200bfor kondensert melkekake er for frodig, kan du bryte den i et halvt minutt ved en høyhastighetsmikser. Skummet vil legge seg og massen blir mer formbar på jobb. Og det er bedre å fylle vaniljesaus med frodig masse, slik at de blir mindre sukkerholdige og lette.

Oppskrift 9: Vaniljesaus kondensert krem

Denne oppskriften på vaniljesaus med kondensert melk og smør vil bli satt pris på av elskere av søte, rike og kaloririke desserter. Den vil fylle enhver, til og med den mest friske og primitive kaken med smak. Kokt kondensert melk gir en behagelig kremfarge og karamellsmak.

Påkrevde ingredienser:

Kumelk 400 gr .;

Mel 3 ss. skjeer;

Smør 200 gr .;

Kokt kondensert melk 300 gr .;

Sukker 200 gr .;

  vanillin 1 gr.

Tilberedningsmetode

Fra melk, sukker, mel må du lage en klassisk vaniljesaus. For å gjøre dette må melk legges på komfyren, bland sukker med mel og hell i melk. Rør gradvis opp for å koke opp, så snart massen begynner å floppe, slå av og avkjøl.

Mens vaniljesausmassen avkjøles, må du piske det mykgjorte smøret og kondensert melk. Tilsett deretter gradvis den avkjølte vaniljesausmassen. For å drepe alt og legge til vanilje. Fjern kremen i 2-3 timer i kjøleskapet til den er stivnet helt. Du kan tilsette mer kokt kondensert melk enn med resept. I dette tilfellet vil smaken være mer søt og rik.

Oppskrift 10: Raffaello kondensert krem

Populære Raffaello-søtsaker etterlater ingen likegyldige. Denne smaken er kjent for mange, men få mennesker vet at det er veldig enkelt å gjenskape den hjemme. En slik krem \u200b\u200bkan brukes i tilberedning av desserter, men den kombineres spesielt vellykket med en frisk croissant eller luftbolle.

Påkrevde ingredienser:

Kondensert melk 400 gr .;

Smør 200 gr .;

Kokosnøttflak 100 gr .;

Hvit sjokolade 100 gr.

Tilberedningsmetode:

Kokosflak må bløtlegges på forhånd 100 gr. kokt, men avkjølt vann. La den brygge, rør innimellom. Vann skal ikke forbli i bunnen av beholderen.

Pisk smøret, tilsett halvparten av kondensert melk til det og bland godt. Smelt sjokoladen i et vannbad. Det er viktig å ikke la vannet koke. Hvit glasur liker ikke høye temperaturer og kan krølle seg. Av samme grunn må du ikke bruke mikrobølgeovn. Bland den smeltede sjokoladen med resten av kondensert melk og før den gradvis inn i oljeblandingen. Pisk alt og tilsett de hovne kokosflakene. Rør og krem \u200b\u200bkan brukes.

Når du tilsetter bulk ingredienser (sukker, kaffe, kakao), må du sile dem gjennom en sil eller bare kna klumpene. I den ferdige massen er dette vanskelig å gjøre.

Vanillin, essenser og aromatiske krydder bør tilsettes på slutten av kokeprosessen. I dette tilfellet, slå på mikseren med minimum hastighet.

Smør, rømme, krem \u200b\u200bmå piskes separat før du blander med kondensert melk. Så kremen blir lettere, luftigere og mindre sukkerholdig.

En skje med konjakk, lagt til den ferdige kremen, vil tilsette aromaen av valnøtt og gjøre smaken dypere.

Krem av kokt kondensert melk er kjent for dens tetthet. Det kan være vanskelig å blande med andre ingredienser. Derfor kan du forhånde elt med en mikser en kondensert melk med et lite tilskudd av fersk melk, fløte eller kokt vann. Massen vil bli mer plastisk.

Disse enkle tipsene hjelper deg med å tilberede den mest deilige og sunne kremen til kondensert melkekake, som appellerer til både barn og voksne.

Kondenserte melkekremer brukes veldig ofte til et lag med kaker fra hvilken som helst deig - sand, kjeks, rømme og puff. På grunn av sukker, som er en del av kondensert melk, trenger du ikke å tilsette det - det viser seg å være søtt og mørt.

Kondensert melk til kremer kan brukes fersk eller kokt. Etter tilberedning endrer det konsistensen: den blir tett, holder formen bedre. I kombinasjon med mykt smør brukes kondensert melk til å lage et klassisk lag til hjemmelagde kaker.

ingredienser:

• Mykt smør - en pakke (180-200 gram).
• Vanilje - en pakke.
• Kondensert melk - 1 boks.

Matlagingsprosess:

1. Få olje på forhånd. Hvis det er veldig kaldt, og du trenger å koke kremen raskt, kan du hakke den så fint som mulig eller gni på et grovt rivjern.
2. Pisk allerede mykt smør til det begynner å bli hvitt og blir frodig.
3. Hell kondensert melk i en sild i oljen rett under pisking.
4. Til slutt tilsett vanilje og visp blandingen litt til.
5. Maksimal pisketid er ikke mer enn 5-7 minutter, ellers begynner oljen å delaminere.
6. Smør kakene eller kakebunnen umiddelbart.

Krem av rømme og kondensert melk

  Denne kremen er veldig myk og delikat. Det viser seg å være ganske flytende, derfor kan det brukes til et lag med faste, for eksempel honningkaker. Flott til rømme eller kjeks.

ingredienser:

1. Rømme - 0,5 liter.
2. Kondensert melk - 1 boks.
3. Vanilje etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Ta bare fett tykk rømme. Hvis du ikke har en slik mulighet, kan du lage et fett og tykt produkt fra en vanlig butikkfront: legg rømme på gasbind og legg i en sil. Serumet drenerer og det gjenstår en tykk klump som kan brukes til laget.
2. Pisk rømme til den er fantastisk.
3. Det anbefales å bruke kokt kondensert melk. Legg den på en skje til kremfløte.
4. Tilsett vanilje og bland.
5. Belegg kaken umiddelbart med den tilberedte massen og sett den i kulde for endelig størkning.

Krem til svampkake med kondensert melk

  Delikat kjeksdeig krever en ekstremt forsiktig holdning. Det kan ikke snus på nytt, klemt. Kremen velges også under hensyntagen til kakens spesielt lette og luftige tekstur: for flytende - helt absorbert, for tykk - fester ikke basen sammen. Et lag med kondensert melk brukes tradisjonelt til tilberedning av kjeks.

ingredienser:

1. Hel kondensert melk er en standardbok.
2. En pakke smør.
3. Avskallet valnøtt - 150 gram.
4. Vanilje 1 pose.
5. Cognac (brennevin, rom) - 75 milliliter.

Matlagingsprosess:

1. Bløtgjør smøret og finhakk i terninger.
2. Så overfører vi den til bollen med mikseren og banker i cirka 5 minutter til full prakt.
3. Når den øker i volum, kan du spre kondensert melk på en skje, ikke stoppe for å slå, men bare redusere hastigheten på mikseren.
4. Hell vanilje i alkohol og rør om.
5. Hell denne blandingen helt på slutten av piskingen i basen.
6. Hell i en masse knuste og lettstekte nøtter i en tørr panne.

Kremfløte og kondensert melk

Den letteste og mest luftige kremen fås når den inneholder krem. Dette tilstrekkelig kaloriproduktet i en pisket tilstand holder perfekt til sin form og metter den ferdige massen med luftbobler. Krem med kondensert melk kan brukes i nesten hvilken som helst hjemmelaget kake, siden den holder formen, ikke sprer seg, viser det seg å være voluminøs og porøs.

ingredienser:

1. Velg krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 33% eller mer - en halv liter.
2. Kondensert melk er en standard krukke.
3. Vanilje - 1 pakke.

Matlagingsprosess:

1. Avkjøl kremen. Hell i en dyp beholder (de vil øke volumet betydelig under pisking).
2. Pisk ut først med lav blandehastighet, deretter maksimalt i 5 minutter. Det skal lage et frodig skum.
3. Kok kondensert melk i 1,5–2 timer over svak varme. Avkjøl helt.
4. Introduser kondensert melk i deler i kremen, rør fra bunnen og opp, og hev massen. Bruk en visp eller vanlig skje.
5. Tilsett vanilje og bland.

Krem av ostemasse og kondensert melk

  Et fantastisk meieriprodukt - cottage cheese - er perfekt som ingrediens i kremer. Før bruk er det viktig å løsne det og gjøre det mykere og mer lekkert. Derfor blir den gnidd gjennom en sil eller pisket med en blender. Kesam og kondensert melk kombineres perfekt, blir til en søt og kremet mør blanding.

ingredienser:

1. 200 gram hjemmelaget kornet cottage cheese.
2. Ett glass kondensert melk.
3. Vanilje - 1 pose.
4. Rumessens - en halv teskje.

Matlagingsprosess:

1. Vi tørker cottage cheese, helst to ganger. Om ønskelig kan du bruke ostemassemassen, men i dette tilfellet vil kremen være mer flytende.
2. Hell den kondenserte melken i deler i den og bland med en visp.
3. Hell essensen og hell vanilje etter endt blanding.
4. Oppbevar det ferdige laget i kjøleskapet, eller bruk det umiddelbart til kaksjiktet.

Videogalleri

Matlagingsoppskrift smørkrem med kondensert melk til kake  ganske enkel og populær. Men likevel er det ikke alle som får denne kremen. Hvorfor? For å tilberede kremen trenger du definitivt produkter av høy kvalitet uten urtetilsetningsstoffer, så les sammensetningen av både smør og kondensert melk nøye på etiketten. Smør bør tas med et fettinnhold på minst 82%, kondensert melk - minst 8,5% fett og skal bare inneholde melk og sukker.

Ingrediensene

For å tilberede smørkrem med kondensert melk til en kake trenger du:

smør 82% fett - 200 g;

kondensert melk - en boks (380 g);

vaniljesukker - 0,5 poser (valgfritt).

Matlagingstrinn

La smøret stå ved romtemperatur i 1-1,5 timer (det skal bli mykt).

Tilsett deretter vaniljesukker, og fortsett å visp, tilsett kondensert melk i romtemperatur i deler.

En deilig smørkrem med kondensert melk, tilberedt for kaken, du kan smøre kaker, glatte sidene. Denne kremen er perfekt til å dekorere kaker.

Vi er så vant til tilstedeværelsen av kondensert melk i hyllene i butikkene våre at vi oppriktig anser det som et nasjonalt produkt. Men det viser seg at dette produktet ble oppfunnet i Amerika, og først da ble produksjonen mestret i Russland.

Gail Borden utviklet og patenterte koketeknologi allerede i 1856. Hans mål var å oppfinne en metode for langsiktig lagring av forgjengelig kjøtt, juice, te.

Konsentrert kondensert melk ble spesielt populær under borgerkrigen, den ble levert til soldatene i Nord.

Populariteten til kondensert melk i vår tid blir ikke mindre, den brukes ofte i bakervarer for å tilberede krem \u200b\u200btil en kake med kondensert melk. Jeg vil merke at denne fyllingen passer for ethvert kakelag, den kan tilberedes enkelt og raskt.

Krem til kondensert melkekake er utrolig velsmakende og mørt, hvis du følger alle regler for forberedelsen.

Grunnoppskrift på et kremet lag kondensert melk

Ingredienser: et glass kondensert melk; 250 g bondeolje; 1/3 ts vaniljesukker.

Forbered laget i henhold til denne ordningen:

1. Fjern olje på forhånd fra kjøleskapet, den skal bli myk og lett for videre bearbeiding.
2. Overfør smøret i en bolle og slå til det er luftig. Bruk en visp, blender eller mikser for å gjøre oppgaven enklere.
3. Hell på vaniljesukker og begynn å tilsette litt kondensert melk. Fortsett å piske til massen har en jevn konsistens og blir luftig.
4. Kremen er klar til å smøre kaker med dem eller til å fylle skiverruller.

Tips fra erfarne konditorer:

1. Å lage krem \u200b\u200btil kaken som ikke er sukkerholdig vil hjelpe sitronfrisk, bare noen få dråper.
2. Du kan berike smaken ved å tilsette et par spiseskjeer drue eller eplejuice.
3. Vil du gi et fruktig preg? Mos en moden banan og pisk de resulterende potetmos sammen med kondensert melk og andre ingredienser.
4. Eksperimenter med kakaopulver, kaffe eller malt nøtter vil fortelle deg det mest passende alternativet.
5. Pulverisert melk og noen kokosflak som er tilsatt kremen, vil minne deg på smaken av den berømte Bounty-godbit.

For at kremen skal vise seg å være av god kvalitet og riktig konsistens, ta:

0,5 bokser kondensert melk; 0,5 kopper melis og en pakke med lite fett cottage cheese

• Bland all mat, begynn med myknet smør.
• Når massen er blitt luftig og jevn, slår du av mikseren og bruker kremen som tiltenkt.

Viktige ingredienser: ¾ pakker olje; 3 store skjeer kakao og samme mengde pulverisert sukker. Du trenger også 3 ss. skjeer kondensert melk.

La oss begynne å lage mat:

1. Pisk mykt smør.
2. Tilsett kondensert melk og pulverisert sukker.
3. Etter piskingen, tilsett kakaopulver og slå til den er jevn.

Ta: 400 g fett rømme; en boks kondensert melk; en teskje sitronskall.

• Pisk med en mikser den frodige massen rømme og kondensert melk.
• Tilsett sitronskall og bland.

Denne kremen går bra med bakverk fra hvilken som helst deig. Hvis du legger til sjokoladechips, bær eller hakket tørket frukt, får du en ferdig dessert som kan pakkes i boller og serveres.

Iskrem-elskere vil heller ikke bli utelatt, jeg anbefaler dem å fryse kremen og drikke i stedet for butikkens godbiter.

Ingrediensene som en kokk trenger å fylle opp på forhånd:

2 eggeplommer; 200 g kondensert melk; olje - halvannen pakke; vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

Forbered kremen til kaken ved å følge instruksjonene:

1. Myk opp smøret og slå det med en mikser.
2. Tilsett kondensert melk i porsjoner.
3. På slutten av piskingen hell du en eggeplomme først, deretter en annen.
4. Hell i vaniljesukker.
5. Kremen er helt klar til bruk.

Produktlisten inneholder bare to komponenter:

en halv liter fløte og en boks kondensert melk. Denne kremen er ikke så fet som de forrige, for i stedet for smør må du ta krem.

• For å tilberede laget, ta en stor bolle og hell i begge ingrediensene.
• Pisk blandingen til den øker i volum og får luftighet.

Du trenger:  olje - en pakke; boks kokt kondensert melk; kakaopulver, vaniljesukker, nøtter om ønskelig.

Hvordan lage mat:

1. Kok en boks kondensert melk ved å senke den i en gryte med vann.
2. Brannen skal være av middels intensitet, tid - en time.
3. Ta ut en boks kondensert melk, avkjøl den, og bare deretter uncork.
4. Visp smøret med en visp, tilsett kondensert melk på en skje.

Det gjenstår å berike kremen med litt fyllstoff og blandes slik at den blir jevnt fordelt.

Krem av kondensert melk blir veldig ofte smurt med kjeks. Den er moderat tykk, så den er ideell for dette formålet. Som kjent skal en kjeks håndteres så nøye som mulig, den vil ikke bli snudd igjen og ikke riste hvor mye forgjeves.

Ved å bruke krem \u200b\u200bfra kondensert melk vil du oppnå integriteten til kaken, og samtidig frata den ikke en luftig tekstur.

Nødvendige komponenter for å lage en krem:

olje - en pakke; 150 g malt nøtter; en boks kondensert melk og en liten pakke vaniljesukker

Start kokeprosessen ved å skjære det kjølte smøret i terninger og ordne det på en tallerken.

La produktet være helt mykt, og deretter:

1. Pisk den til den er fantastisk og øker volumet.
2. Etter å ha redusert hastighet, tilsett kondensert melk på en skje.
3. Til slutt tilsett vanilje og knuste nøtter (de må først stekes i en tørr panne), rør for siste gang.

Kondensert melk og fantastisk cottage cheese kombineres med hverandre og danner en mild luftig pasta. Det er bare viktig å kvitte seg med klumpene som kan være i ostemassen, og for dette må du tørke den gjennom en sil eller slipe forsiktig i en blender.

Så du trenger disse ingrediensene:

0,2 kg hjemmelaget cottage cheese; et glass kondensert melk; smakstilsetning - vaniljesukker

Forberedelse av fylling er veldig enkelt:

1. Gni cottage cheese to ganger gjennom en sil. Hvis du vil fremskynde prosessen, bruker du "hjelpere" på kjøkkenet - en blender eller mikser.
2. Hell den kondenserte melken i deler, pisk kremen konstant med en visp. Ikke glem vaniljesukker, du må legge det til på slutten.

Kremen er klar til å spise.

Produktlisten består av:

200 g kokt kondensert melk; olje - halvpakker; 200 ml tung krem. Fyll kremen etter eget valg med vaniljesukker eller knuste nøtter

Vi begynner å lage mat:

1. Halver kondensert melk. Visp den ene delen med krem, den andre med smør, som må mykes opp.
2. Kombiner smør og smørkrem i en bolle og bland grundig med en visp.
3. Tilsett vaniljesukker eller nøtter.

Deilig krem \u200b\u200btil kokt kondensert melkekake er klar.