Kefir Cupcake   uten for mye tanke kan tilskrives en deilig, enkel, uten mye pretensiøsitet hjemmelagde kaker for te sammen med venner eller familie. I ordet "cupcake" er det noe hjemmekoselig og koselig. Ikke for ingenting som i mange land i verden cupcakes var og til og med forblir et obligatorisk attributt for familieferier og feiringer. Populariteten til muffins i forskjellige retter i verden fremgår tydelig av et stort antall forskjellige oppskrifter.

Blant husmødrene er muffins på rømme, cottage cheese, kefir, smør, yoghurt, melk og så videre populære. Og mest interessant er det, på bakgrunn av ovennevnte ingredienser, en helt annen deig i struktur og smak. Personlig liker jeg virkelig sprø og samtidig fuktige muffins, moderat fett og ikke mager.

Og selv om du har din egen velprøvde og favorittkakeoppskrift, er det alltid muligheten til å endre den litt. For eksempel kan du gi det et helt annet utseende, ikke bare ved å skifte ildfast form, men også deigfyllstoffet eller kakepynt.

I dag vil jeg vise hvordan jeg kan lage mat raskt og velsmakende kefir cupcake med rosiner   trinn for trinn.

ingredienser:

• Kefir - 1 glass,
• Sukker - 1 kopp
• Egg - 2 stk.,
• Deig bakepulver - 1 pose,
• Smør - 100 gr.,
• Rosiner - 50-70 gr.,
• Vanillin - 1 pose,
• Hvetemel - 2,5 kopper

Kefir cupcake - oppskrift

Terning av det mykgjorte smøret i terninger i en liten bolle. Smelt den i mikrobølgeovnen eller i vannbad. La avkjøle seg.

Ha ønsket mengde rosiner i salatskålen. Hell kokende vann over den og la den trekke i 10 minutter.

Hell kefir i bollen der du skal tilberede deigen til kaken.

Hell sukker i det.

Pisk egg i disse matvarene.

Pisk alle komponentene i deigen til en homogen masse med en visp eller med en mikser. For å gjøre kaken luftig, tilsett bakepulver i deigen.

Hvis du ikke har en, bare legg ut en teskje brus med eddik. For en smak, tilsett en pose vanillin eller vaniljesukker.

Hell i det tidligere tilberedte smøret.

Bland kefirdeigen til kaken. Sikt mel gjennom en sil eller en spesiell kopp med trådstativ.

Bland deigen med en visp til det er store klumper mel. Kast rosiner i et dørslag. Legg den i en bolle med mel og rull den i den. Ha rosiner tilsmurt i mel i deigen. En slik enkel prosedyre gjør at rosiner kan fordeles bedre gjennom hele testen. Bland deigen.

For å forhindre at kaken klistrer seg til sidene og bunnen av formen under bakingen, må du smøre den med et stykke smør eller en liten mengde solsikkeolje. Jeg vil umiddelbart merke at for tilberedning av muffins er det mest praktisk å bruke silikonformer. Heldigvis er valget av skjemaer i butikkene nå ganske stort og omfattende. Hvis du ønsker det, kan du legge den ferdige deigen ikke i en form, men i små former. Uansett må skjemaene fylles med deigen med omtrent halvparten, siden cupcaken (e) skal øke i størrelse.

Sett kakemuffinsen i ovnen, oppvarmet til 180C. Bake kefir cupcake i ovnen   i 20-25 minutter på midtre hylle. Klar kake på kefir med rosiner skal heve seg to ganger og samtidig flytte litt vekk fra veggene i formen. Men før du får cupcaken ut av formen, må du sjekke beredskapen med et trekspyd. Etter å ha blitt fjernet fra kaken, skal den være tørr.

Fjern den ferdige kefir cupcaken fra formen og sett den på en tallerken. Pynt slik du ønsker. Det kan bare være melis, eller proteinglasur, melkefudge, smeltet sjokolade. Når cupcaken er dekorert, holder du den i kjøleskapet for å fryse glasuren og server den deretter med te eller kaffe. Som du ser er det veldig enkelt å lage en kefir cupcake hjemme. Jeg ville være glad hvis denne kefir cupcake-oppskriften kommer godt med. Ikke mindre velsmakende og det viser seg.

Kefir Cupcake. bilde

En cupcake er et deilig kringle, så det er mange oppskrifter på å lage en cupcake, spesielt kefir cupcake.

Oppskrift nummer 1.

ingredienser:

Sukker - 1 kopp;
Kefir - 1 glass;
Kyllingegg - 1 stk;
Margarin - 100 gram;
Mel - 2 kopp;
Soda - en halv teskje.

Matlagingsprosess:

Det er nødvendig å "oppløse" margarinen, som betyr å legge den i en liten kasserolle og sette den på svak varme slik at margarinen smelter helt. Hell deretter margarinen i en bolle og tilsett kefir og brus, introduser kyllingegg og kornet sukker, mel, bland alt. Forbered en kakepanne og hell deigen i den. Sett i ovnen for å steke i ca 50 minutter, temperaturen for steking er 180 grader.

Oppskrift nummer 2

ingredienser:

Kyllingegg - 2 stykker;
Sukker - et halvt glass;
Kefir - 200 gram;
Lett sirup - 100 gram;
Soda - 1 teskje;
Mel - 1 kopp.

Matlagingsprosess:

Pisk egg med sukker, tilsett sirup og tilsett kefir og brus, bland alt og tilsett mel. Rør om og hell i en kakepanne. Stekes i ca 25 - 35 minutter. Temperaturen for ovnen er 180 grader.

Oppskrift nummer 3

ingredienser:

Kyllingegg - 4 stykker;
Margarin - 250 gram;
Kefir - 1 glass;
Sukker - halvannet glass;
Mel - to og et halvt glass.
Sitronsaft - 1 suppeskje;
Soda - 1 teskje;
Rosiner, nøtter, vaniljesukker.

Matlagingsprosess:

Skill kyllingeplommer fra proteiner. Pisk deretter de hvite med sukker.
Bland margarin med kefir og eggeplommer. Vi slukker brus med sitronsaft og legger til kefir, der introduserer vi proteiner, nøtter, rosiner og mel. Vi elt alt godt og la det i en ildfast form.

Steketid er omtrent 1 time.
Steketemperaturen er 200 grader.

Oppskrift nummer 4

ingredienser:

Margarin - 200 gram;
Kefir - 100 gram;
Rømme - 100 gram;
Sukker - 1 kopp;
Kyllingegg - 2 stykker;
Soda - en halv teskje;
Eddik (9%) - 1 suppeskje;
Mel - 2 glass;
Salt.
Eple - 2 stk.

Matlagingsprosess:

Det er nødvendig å "løse" margarinen, la den avkjøles.
Pisk egg med sukker. Tilsett så margarin, rømme, kefir, slakt brus og hell mel. Skrell og rasp eplene (grovt), før dem inn i deigen, elt alt.
Smør skjemaet med margarin, dryss med semulegryn eller brødsmuler eller mel.
Hell deigen i en form, sett den i ovnen (180 grader), stek i ca 40 eller 50 minutter.

Oppskrift nummer 5

ingredienser:

Kefir - 1 glass;
Vegetabilsk olje - 7 suppeskjeer;
Mel - 2 glass;
Valnøtter - 1 kopp;
Sukker - 1 kopp;
Soda - en halv teskje;
Kanel er helt på spissen av kniven.

Matlagingsprosess:

Tilsett vegetabilsk olje i sukker og bland godt, tilsett kefir med brus, nøtter og mel. Rør alt godt.
Smør formen og dryss over mel, og legg ut deigen. Settes i en varm ovn i 40 minutter, ved en temperatur på 180 - 200 grader.

Mange mennesker liker kefir cupcakes, fordi de tilberedes raskt og enkelt. For å gjøre dette, trenger du bare å blande alle ingrediensene som er angitt i oppskriften og legge den resulterende massen i form eller en stor form, og så må du bare vente litt. Mange husmødre tilbereder kefir cupcakes i henhold til en rekke oppskrifter, men i alle fall må du kjenne til noen få små hemmeligheter for å sikre at resultatet alltid er perfekt.

• For å gjøre kefir-cupcakes frodige, bør kefiren være varm når den legges til deigen.
• Alle ingrediensene må ha samme temperatur.
• I ingen tilfeller skal du slukke brus før du tilsetter den til deigen, siden hele poenget forsvinner: karbondioksid fordamper, og deigen forblir tett.
• Hvis kefir ikke er sur nok, kan du tilsette sitronsaft eller syre til det slik at all brus slukkes, ellers får muffinsene en ubehagelig ettersmak.
• Moderne husmødre bruker stadig mer silikonformer for å lage muffins. Imidlertid må du vite at hvis de er plassert nær hverandre, kan formen på den ferdige bakingen bli skadet. Mange husmødre bruker metallformer på gammeldags måte - dette er praktisk og kjent.

Du kan legge rosiner, kandert frukt, nøtter eller tørket frukt til alle kefirmuffins. Oppskriften på hver cupcake på kefir er like unik som metoden for tilberedning av den. Se selv ved å se på vårt utvalg av deilige, originale og ukompliserte oppskrifter med det appetittvekkende navnet “Kefir Cupcakes”.

Kefir Cupcakes med rosiner

ingredienser:
  250 ml kefir,
  2-2,5 stabel. mel
  1 bunke sukker,
  1 pose vanillin
  3 egg
  100 g rosiner
  100-130 g smør
  1 pose bakepulver.

forberedelse:
  Pisk eggene i en emaljert bolle, slå de, tilsett sukker og vanilje under pisking. Etter at den kremete blandingen er dannet, tilsett kefir og varmt smør. Når blandingen blir en homogen konsistens, tilsett melet gradvis blandet med bakepulveret, mens du blander alt godt. Smør muffinsbeger med smør eller ha i dem spesielt oljet konditorpapir til baking av muffins. I den ferdige deigen, tilsett rosiner, tidligere dynket i varmt vann, bland igjen og hell over formene. Hell litt mer enn halvparten, for deigen vil heve under bakeprosessen. Legg deigen i formene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter, og senk deretter baketemperaturen til 180 ° C og 10 minutter før den stekes - til 160 ° C. Når muffinene er klare, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøles ved å dekke til dem med et kjøkkenhåndkle.

Cupcakes med lokkedyr

ingredienser:
  250 g mel
  250 ml kefir,
  250 g semulegryn,
  250 g sukker
  3 egg
  100 g smør,
  1 pose vanillin
  1 pose bakepulver.

forberedelse:
  Hell semulina i varm kefir og bland godt. Pisk egg med sukker hver for seg og tilsett i kefir. Rør konstant, tilsett mel forsiktig, helt til slutt bakepulver og varmt smør. Bland deigen godt og tilsett kanel eller ingefær i den, hvis ønskelig. Hell deretter over formene og sett den i ovnen som er forvarmet til 190 С, og stek i 30 til 40 minutter.

Kefir muffins med appelsinskall

ingredienser:
  1 bunke kefir,
  2 stabel mel
  2 egg
  1 ts soda,
  1 bunke pulverisert sukker
  100-150 g smør eller kremmargarin,
  3 ts sprø av oransje.

forberedelse:
  Rør eggene med pulverisert sukker med en mikser eller visp til de er jevn, tilsett deretter kefir, bland alt sammen igjen, tilsett smeltet margarin eller smør, deretter mel og brus. Tilsett glede av appelsinen helt på slutten. Bland alt og hell i forberedte former eller en stor form og sett i ovnen forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Klar cupcakes kan pyntes med pulverisert sukker, og legg et mynteblad på toppen.

Marmara cupcakes

ingredienser:
  3 stabel mel
  1 bunke kefir,
  2 egg
  1 bunke sukker,
  200 g kremmargarin,
  1 ts soda,
  2-3 ss kakao,
  1 pose vaniljesukker
  salt er på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Tilsett egg, sukker, vaniljesukker, salt og brus til kefir. Smelt margarin og tilsett i deigen. Tilsett mel når du rører. Del deigen i to deler, tilsett kakao i en av dem. Smør muffinsbakeformene med smør og hell lys og mørk deig i hver av dem etter tur. Forvarm ovnen til 180ºС. Legg stekebrettet med muffins helt øverst i ovnen og stek til det er kokt. Sørg for å sjekke beredskapen med en fyrstikk eller en tannpirker. Dryss de ferdige muffinsene med sukker.

ingredienser:
  2 stabel mel
  250 ml kefir,
  3 egg
  1-3 ss kakaopulver
  1 pose bakepulver
  250 g sukker
  150 g smør.

forberedelse:
  Bryt eggene i en bolle og slå dem godt. Tilsett sukker, ferdigblandet med kakaopulver, bland, tilsett kefir, deretter smør eller margarin, og etter at alt er grundig blandet, hell i mel med bakepulver. Rør blandingen til den er jevn. Ha den ferdige deigen i form, oljet eller ha i en stor ildfast form. Stekes i en forvarmet ovn til 180 ºC i 30-40 minutter. Dryss de tilberedte muffinene med revet sjokolade.

Kefir muffins med cottage cheese

ingredienser:
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  1 bunke sukker,
  150 g cottage cheese
  180 g smør,
  1 pose vanillin
  1 pose bakepulver.

forberedelse:
  Bland sukker med kefir, tilsett cottage cheese, hell deretter mel med bakepulver, hell i smeltet smør og slå godt til det er glatt. La den ferdige testen stå i 5 minutter på et lunt sted. Hell deigen i formene, oljet, og sett den i ovnen, oppvarmet til 220 ° C, reduser umiddelbart temperaturen til 190 ° C og stek til den er ferdig stekt. Beredskapen kan bestemmes av en fyrstikk, hvis fyrstikken er tørr etter piercing, er bakingen klar. Det er nødvendig å ta ut de tilberedte muffinsene fra varmebeholderen.

Overrask cupcakes

ingredienser:
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  3 egg
  1 bunke sukker,
  1 bar mørk sjokolade.
1 ss kakaopulver
  2 ts bakepulver
  vanillin - etter smak.

forberedelse:
  Bland egg med sukker, tilsett kefir og bland. Tilsett bakepulver, vanillin i melet, og rør kontinuerlig melet i egg-kefir-blandingen. Elt en deig som ligner tykk rømme i konsistensen. Ha halvparten av deigen i former smurt med vegetabilsk olje, og i andre halvdel av deigen tilsett kakao og bland godt. Legg en overraskelse i hver form - et stykke sjokolade. Legg et lag sjokoladedeig på toppen av sjokoladen og sett i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter. Klar cupcakes la det avkjøles litt i former.

Chocolate Raisin Cupcakes

ingredienser:
  800 g mel
  400 ml kefir,
  4 egg
  400 g sukker
  200 g rosiner
  40 ml melk
  70 g sjokolade
  2 poser (20 g) vaniljesukker,
  2 ts soda,
  2 ss bordseddik
  kokosflak - etter smak.

forberedelse:
  Pisk egg med sukker, tilsett vaniljesukker, kefir og eddik. Rør om, hell gradvis mel med brus, ha rosiner og elt deigen. Smør cupcakeprodusenter med vegetabilsk olje eller margarin og fyll dem halvparten med deig. Stek muffins ved en temperatur på 180 С i 20-25 minutter. Legg de ferdige cupcakes på servietter og begynn å forberede glasuren. Smelt sjokoladen med melk i et vannbad. Rør til den er glatt og dypp muffinsene i den ferdige glasuren med toppene ned og fjern. Når sjokoladen stivner på muffinsene, strø du på toppen med kokosnøtt.

ingredienser:
  3-3,5 stabel. mel
  500 ml kefir,
  200 g margarin
  1 bunke semulegryn,
  1 bunke valnøtter
  2 egg
  2 stabel sukker,
  1 ts soda,
  1 ts bordseddik.

forberedelse:
  Hell semulina med kefir og eddik, la det svelle mens resten av ingrediensene er kokte. Smelt margarinen over svak varme, tilsett sukker, bland og slå eggene. Hell i kefir med semulegryn. Rør rundt og tilsett hakkede nøtter. Rør inn mel og brus. Deigen skal være noe som en pannekake. Hell den i formene, smurt med olje, og sett den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 20-30 minutter.

Kefir muffins med svisker

ingredienser:
  3 stabel mel
  1,5 stabel kefir,
  3 egg
  1,5 stabel sukker,
  30 g svisker,
  1 ts natron.

forberedelse:
Knekk egg i en dyp bolle, tilsett sukker og slå med en mikser. Hell deretter i kefir, tilsett mel, tilsett brus og visp igjen til det er glatt. Spe deigen i silikonformer, fyll formene i under halvparten. Tilsett deretter sviskebitene og send muffinsene til ovnen som er forvarmet til 190 ° C i 20-30 minutter.

ingredienser:
  1 bunke kefir,
  2 stabel mel
  2 egg
100-120 g av syltetøy,
  2 ss sukker,
  2 ss Brødsmuler,
  1 pose bakepulver.

forberedelse:
  Bland kefir med sukker og syltetøy, tilsett egg i denne blandingen, deretter mel med bakepulver og bland til det er glatt. Dryss pannen eller formene med brødsmuler og hell i deigen. Sett formene med deigen i ovnen, forvarmet til 190 С, og stek til den er ferdig stekt. Dekorer de ferdige muffinsene med nøtter og honning eller sitronmelisse blader.

Honningmuffins

ingredienser:
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  1 bunke sukker,
  3 egg
  100 g smør,
  1 ss honning
  1 ss vanillin,
  2 ts bakepulverdeig.

forberedelse:
  Pisk egg med sukker og vanilje. Smelt smøret og tilsett det sammen med yoghurt til bankede egg, bland og tilsett mel med bakepulver. Elt deigen av tykk rømme. Tilsett honning, bland og hell (et sted på ⅔ bokser) den ferdige deigen på smurte bokser. Plasser muffinsene i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 15-20 minutter.

ingredienser:
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  1 bunke sukker,
  3 egg
  100 g smør,
  10 g bakepulver,
  3 ss kandisert frukt.

forberedelse:
  Pisk egg med sukker. Hell kefir i egg-sukkermassen og bland. Smelt smøret og la det avkjøle. Hell deretter det avkjølte smøret i kefir-eggmassen og bland. Tilsett deretter mel blandet med bakepulver. Til slutt blander du den kandiserte frukten i deigen. Bland godt og hell deigen i formene, oljet. Stek muffins i ovnen ved en temperatur på 180 С i 50-60 minutter. Sjekk cupcakes for beredskap ved hjelp av en tannpirker eller fyrstikk.

Sitronmuffins på kefir

ingredienser:
  For cupcakes:
  350 g mel
  200 ml kefir,
  200 g sukker
  180 g smør,
  2 egg
  1,5 store sitroner (glød og 3 ss juice),
  ⅓ ts soda,
  ½ ts salt.
  For impregnering:
  6 ss rømme 20% fett,
  5 ss sukker,
  3 ss sitronsaft og litt sitronskall,
  sitronsyre - på tuppen av en kniv.

forberedelse:
Pisk mykt smør til hvitt skum, og tilsett sukker gradvis. Fortsett å vispe i omtrent 8 minutter. Fjern plagen fra sitronene og press saften, sil den gjennom en fin sil. Tilsett 1 egg i pisket smør og sukker, visp grundig i 3 minutter etter hver. Tilsett deretter sitronskallet og slå i 1 minutt. Tilsett brus til melet, og sil gjennom en sil i en annen bolle. Tilsett salt i det siktede melet og rør med en skje. Tilsett 2 ss i deigen med egg. mel, 2 ss. kefir, 1 ts sitronsaft og begynn å blande, tilsett disse produktene gradvis i samme proporsjoner til det hele er over. Elt deigen fra bunn til topp til den er jevn. Smør en form eller form med smør og fyll dem med ¾. Sett i ovnen, forvarmet til 180 С, i 50 minutter for en stor kake og i 20-30 minutter - for små. Fjern de ferdige cupcakes forsiktig fra formen og la avkjøles hvis formene dine er laget av silikon. Hvis formene er metalliske, må du huske å la muffinsene stå under et håndkle i omtrent 15 minutter. Mens muffinsene avkjøles, tilbered en sitronbløt. For å gjøre dette, pisk alle ingrediensene for impregnering i et frodig skum og legg den piskede massen i kjøleskapet i 30 minutter. Dypp deretter hver cupcake med toppen i impregneringen, hold den i 30 sekunder, snu den og legg den forsiktig på en tallerken. Dryss de ferdige muffinsene på toppen med sitronskall.

Kos deg med teselskapet og cupcakesorten!

Larisa Shuftaykina

I dag vil vi fortelle deg hvordan du baker en kefir cupcake, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor. Denne retten kan være en flott dessert tilberedt i all hast, spesielt hvis det har kommet gjester som ikke har noe å behandle i det hele tatt.

Enkel Kefir Cupcake-oppskrift

ingredienser:

• sukker - 120 g;
• smeltet margarin - 125 g;
• kefir - 1 ss .;
• bakepulver - 5 g;
• salt - en klype;
• vanillin - etter ønske;
• kandisert frukt - en håndfull;
• mel - 2 ss.

forberedelse

Denne oppskriften vil sikkert appellere til enhver husmor, for det første - for hastigheten på matlaging.

Først må du slå sukkeret med egg og margarin. Etter å ha fått en frodig homogen masse, bør kefir tilsettes og bland alt grundig. Nå kan du begynne å tilsette mel ved å blande blandingen grundig etter hver tilført porsjon. Sammen med mel må du tilsette bakepulver (som kan erstattes med slakt brus), vanillin og andre krydder som du vanligvis blander i deigen.

Den resulterende deigen må blandes med kandiserte frukter og helles i en spesiell form eller fordeles i batchformer og sendes til ovnen i 30-40 minutter. Stekes ved en temperatur på 200 grader. Tilberedte måltider kan serveres varme.

Kefir tilberedes også, bare 100 gram lavt-fett cottage cheese tilsettes til antall ingredienser.

Rask kefir cupcake

ingredienser:

• egg - 3 stk .;
• kefir - 1 ss .;
• sukker - 1 ss .;
• smør - 100 g;
• bakepulver - 5 g;
• mel - 2 ss .;
• vanillin - valgfritt.

forberedelse

Hjemmelaget kefirmuffin tilberedes på under en time. Dette, så vel som den uvanlige smaken og aromaen, er dens viktigste fordel.

Først må du slå egg med sukker og smør. Smøret må smeltes slik at massen har ønsket konsistens, og deigen hever seg. Etter smøret, tilsett kefir og bland alt sammen igjen.

Til slutt tilsettes mel med bakepulver. Produktene blandes igjen, hvoretter den ferdige deigen kan helles i en form og sendes til ovnen i 40-45 minutter. Ovnen må forvarmes til 220 grader.

Hvis du tilsetter rosiner, nøtter eller frukt under kokeprosessen, blir oppskriften på en deilig kefirmuffin unik. Ikke vær redd for å eksperimentere, for det er rett og slett umulig å ødelegge en slik rett.

Frodig cupcake på kefir

Vår neste oppskrift vil fortelle deg hvordan du kan lage mat ikke bare deilig, men også en fluffig hurtigkake.

ingredienser:

• mel - 2 ss .;
• kefir - 1 ss .;
• sukker - 1 ss .;
• solsikkeolje - 2/3 st .;
• egg - 2 stk .;
• bakepulver - ½ ts;
• muttere - valgfritt.

forberedelse

Som i tidligere oppskrifter, må du først slå sukkeret med egg. Etter det kan du legge til kefir, vegetabilsk olje, mel og bakepulver, og kna røren. Hvis du bestemmer deg for å tilsette nøtter, kan du kombinere dem med deigen i aller siste øyeblikk.

Den resulterende deigen må helles i en form og sendes til bake i 40 minutter i en forvarmet ovn. På grunn av bruken av solsikkeolje stiger deigen ca 1,5 ganger, noe som må tas med i betraktningen når du baker en slik dessert. Dette betyr at deigen må helles i formen med omtrent 2/3, og etterlater kanten for at cupcaken skal heve seg.

Oppskriften på en rask kefir cupcake ble beskrevet ovenfor, men hvis du vil gjøre en vanlig dessert til et ekte kulinarisk verk, kan du gjøre noen hyggelige eksperimenter. Lag for eksempel en sjokoladedeig-cupcake ved å legge kakao til den opprinnelige oppskriften. Eller du kan bake en fruktkake ved å blande deigen med frukt eller frosne bær. Servering av den ferdige retten kan være både varmt og kaldt, og serverer bakverk med din favorittdrink og en porsjon vaniljeis.

Hvordan lage en cupcake på kefir? Bruk en enkel oppskrift på en fantastisk kefir cupcake uten margarin og uten smør. Air cupcake i vegetabilsk olje og kefir tilberedes i hastverk, kefir for å lage en kake er egnet for absolutt ethvert fettinnhold.

Delikat kefir cupcake - uten smør brukes i stedet vegetabilsk olje, noe som gjør bakingen lett, mindre fet, men samtidig fuktig og med en sprø skorpe. I stedet for brunt sukker, kan du bruke vanlig i oppskriften; den oransje skjesten i kefir cupcake erstattes også med grapefrukt. Når du forbereder platen, må du passe på ikke å gni den indre hvite skallet av sitrusfrukter - den er bitter.

Den delikate appelsinkakearomaen forbedres lett etter smak ved å erstatte en fjerdedel kopp kefir fra mengden spesifisert i oppskriften med appelsinjuice. Om ønskelig legger kulinariske ekspertene kirsebær, syltetøy, epler, rosiner eller valnøtter til en deilig kefirmuffin i henhold til denne oppskriften.

DoughVed råder. Selv om oppskriften er designet for en brødbakeform 23 × 13 cm, tilberedes den også på kefir - bakerettene for små muffins er smurt med olje, fylt med deig og bakte kjappe muffins i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C. Fra denne mengden deig, ca 12 cupcakes.

Du kan også bake en søt dessert i en firkantet form 23 × 23 cm eller i en høy avtakbar runde - steketiden i dette tilfellet vil være omtrent en halv time.

Delikat kefir cupcake

30 minutter å tilberede

50 minutter å koke

290 kcal per 100 g

Super-frodig kefir cupcake - raskt og velsmakende å lage en kopp kefirdeig hjemme.

Matlaging en delikat cupcake hjemme - den beste oppskriften på kefir eller yoghurt med appelsin og sukker glasur.

Ingrediensene

• hvetemel - 1,5 kopper;
• bakepulverdeig - 1,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• vanillin - 2 ts
• store kyllingegg - 3 stk .;
• kefir - 1 kopp;
• brunt sukker - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - en halv kopp + for smøring;
• appelsinskall - 1,5 ss

• pulverisert sukker - 1 kopp;
• ferskpresset appelsinjuice - 2 ss;
• vanillin - 0,5 ts

forberedelse

1. Sikt mel, bakepulver, salt og vanillin i en stor bolle. Bland grundig.
2. I en egen bolle - en mellomstor bolle - slå eggene med en visp til de er jevn.
3. Så legger vi til kefir, sukker, vegetabilsk olje og appelsinskall til eggene. Pisk lett til den er jevn.
4. Hell de flytende ingrediensene i det tørre og bland med en stor tresleiv eller gummispatel. Med å blande deigen er ikke viktigste å overdrive; hvis det er klumper, er det greit - det skal være slik.
5. En ildfast form med en størrelse på 23 × 13 cm er smurt med olje, bunnen er foret med bakepapir (den er også oljet).
6. Hell deigen i en form og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 45-50 minutter. Vi sjekker beredskapen som vanlig - ved hjelp av en tannpirker.
7. Vi tar ut cupcaken fra ovnen og lar avkjøle i form av 10-15 minutter.
8. Ved hjelp av en kniv skiller vi kantene på bakeplaten fra sidene av formen, i tilfelle deigen fester seg til dem. Vi tar ut cupcaken fra formen, fjern papiret fra bunnen, overfør til et fat og sett til side for å avkjøle helt ved romtemperatur.
9. For å tilberede sitrusglasur, slå pulverisert sukker med vanilje og appelsinjuice til ønsket tetthet. Konsistensen av glasuren kan justeres ved å tilsette mer pulver eller juice (for henholdsvis større eller mindre tetthet).
10. Legg melis på en ferdig avkjølt kake og server til bordet. Glasuren stivner på et par minutter, så du må påføre den veldig raskt, men du trenger ikke vente med å for eksempel pakke desserten inn i en plastfolie.

• Det er viktig å overvåke kefirmuffins for denne oppskriften under bakingen. Hvis du legger merke til at under bakingen begynte produktet å brenne, virket det for mørk skorpe, dekk den med aluminiumsfolie på toppen.
• Klar dessert lagres i kjøleskapet i ca 5-7 dager.