Selv den mest uerfarne kokken vil kunne lage kaker i ovnen på egen hånd. Å bake slike produkter krever tross alt ikke mye tid eller utenlandske ingredienser.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige og kjappe kaker i ovnen. Videre vil flere forskjellige oppskrifter bli presentert for din oppmerksomhet.

Usbekiske kaker i ovnen: en oppskrift på matlaging

Retter er alltid enkle, men samtidig veldig velsmakende. Hvis du bestemmer deg for å lage deilige kaker i ovnen, må du tilberede følgende produkter:

• hvetemel av noe slag - ca 430 g;
• bordsalt - omtrent 1,5 dessertskjeer;
• tørr bakergjær - 1 ss;
• drikkevann (helst varmt) - ca 290 ml;
• hvitt sukker - ca 12 g;
• sesamfrø - valgfritt.

Elting av gjærdeig til usbekiske kaker

Har du bestemt deg for å bake kaker i ovnen? Først må du elte gjærdeigen. For å gjøre dette blir hvitt sukker fullstendig oppløst i varmt drikkevann. Deretter spres bakegjær i de samme rettene. Etter hevelse av sistnevnte (etter ca. 15 minutter) tilsettes salt og mel til den resulterende oppløsningen. Ved å blande ingrediensene får du en myk og litt klebrig deig. Den er dekket med en tett klut og blir varm i 50 minutter. Over tid, begynn å skulpturere produkter.

Gjærkakedannelse

Hvordan implementere betraktes i ovnen bakt ganske raskt. De dannes også enkelt. En mellomstor skive blir revet fra en passende gjærdeig og deretter smurt med solsikkeolje og rullet til en kake på opptil 1,5 cm. For skjønnhet anbefales det å knuse midten av den ferdige kakeblandingen ved hjelp av et glass eller noe annet redskap (eller gaffel). Etter dette må produktet strøs med sesamfrø, legges forsiktig på en stekeplate og la den stå varm i ytterligere ¼ time.

Prosessen med å bake melprodukter

Hvor lenge steker usbekiske kaker i ovnen? Oppskriften med bildet sier at det ikke tar mye tid å tilberede slike produkter. Etter at det halvfabrikata er varmt, sendes de til forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 grader bakes gjærkaken i omtrent 20-27 minutter.

Hvordan og med hva jeg skal servere?

Usbekiske kaker kan konsumeres med alle retter (i stedet for brød). Det er imidlertid bedre å gjøre dette umiddelbart etter at du har bakt dem. Varme varer regnes som de mest delikate og kalorifattige.

Lag i ovnen

Som i forrige tilfelle er det ingenting komplisert i fremstillingen av slike produkter. Deigen til ostekaker eltes på basis av kefir. Det skal bemerkes med en gang at denne fermenterte melkedrikken gir melprodukter spesiell mykhet og ømhet.

Så hvilke komponenter trenger vi for å lage kefirkaker i ovnen? For å implementere denne oppskriften, må du ha:

• alle slags hvetemel - omtrent 400 g;
• ferskt fett kefir - 1 fullt glass;
• bordsoda - 1/3 dessertskje;
• jodisert salt - gjelder smak;
• tørket timian, malt koriander - bruk etter skjønn;
• hard ost - ca 250 g;
• vegetabilsk olje - litt, for å smøre produkter.

Elt deigen på kefir

Grunnlaget for slike kaker er elt ganske enkelt. Først helles den fermenterte melkedrikken i en dyp bolle og varmes litt på svak varme. Deretter tilsettes brus til den og slukkes forsiktig. Etter det blir tilsatt jodisert salt og mel av alle slag til ingrediensene. Elt maten grundig med hendene får du en ganske tykk og elastisk deig. Den er dekket med festefilm og lagt til side en stund (i 15-25 minutter).

Klargjør fyllingen

Fyllingen til slike kaker tilberedes ganske enkelt. gnidd på et grovt rivjern, og deretter smaksatt med en liten mengde bordsalt. Finhakket greener (persille eller dill) kan også tilsettes meieriproduktet.

Dannelsesprosess

For å få vakre og velsmakende kaker med ost, bør deres dannelse bli spesielt oppmerksom. For dette blir den ferdige deigen på kefir delt i flere like store biter, som er drysset med hvetemel og rullet ut i form av sirkler med en diameter på opptil 12 cm og en tykkelse på 7 mm. Deretter sprer du ostefyllet i midten, og stram deretter kantene kraftig.

Etter å ha fått en særegen ball med ost inni, bør du gradvis gi den formen som en kake. For å gjøre dette, elt først produktet med fingrene og deretter med en kjevle. Forsikre deg samtidig om at fyllingen blir liggende inne i testen. Ellers vil kaken brenne ut og få en ikke veldig hyggelig smak.

Etter at alle osteproduktene er dannet som beskrevet ovenfor, legges de ut på en bakeplate med bakepapir. For å få vakre kaker smøres de vekselvis med vegetabilsk olje og drysses med en blanding av tørket timian og malt koriander.

Hvordan bake?

Etter å ha dannet dem, holdes de varme i 5 minutter, og sendes deretter til en forvarmet ovn. Det er ønskelig å bake slike produkter ved en temperatur på 185 grader i 27 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen være helt klar, og fyllet skal smelte og holde seg inne.

Presentere til bordet

Så snart alle er brunet ordentlig, fjernes de fra ovnen og smøres umiddelbart med friskt smør. Dette vil gjøre dem mer deilige, myke og appetittvekkende.

Server slike produkter til en familiemiddag, helst varm. Men det må huskes at smeltet ost lett kan brenne deg.

Dessuten er kakene veldig velsmakende og kalde. Vanligvis konsumeres de med søt te eller som en vanlig matbit, som serveres med forskjellige alkoholholdige drikker.

Nå har du en generell ide om hvordan du baker hjemmelagde kaker i ovnen. Det skal spesielt bemerkes at slike produkter kan lages ved hjelp av en annen test. Men oftest dannes de enten fra gjær eller fra kefirbase.

Mange husmødre legger kyllingegg til slike kaker. Vi anbefaler ikke å bruke det nevnte produktet. Fakta er at eggene gjør deigen tyngre, og gjør den mer klissete og seig. Derfor er produktene ikke veldig velsmakende hos dem.

Det skal også bemerkes at for å gi kakene en spesiell smak og aroma, må eventuelle krydder eller krydder tilsettes deigen som brukes. I tillegg kan allerede dannede halvfabrikata strøs med dem.

Hvis du vil få mer møre og saftige ostekaker, anbefaler vi i stedet for et solid meieriprodukt å bruke ost.

Veldig smakfulle magre kaker, som kan serveres med nesten hvilken som helst tallerken i stedet for brød. En enkel oppskrift på magre kaker er ikke bare relevant for faste, men også for vegetarianere.

Puffkaker, som er stekt i en panne, er veldig velsmakende. De vil bidra til å diversifisere frokosten din. Disse kakene kan strøs med sukker, eller du kan lage mat med løk.

En rask varm kake vil gjøre søndagsfrokosten mye mer smakfull og mer variert. Produkter - minimum, glede - maksimalt :) Jeg deler oppskriften!

Tortillaer med ost og urter tilberedt i henhold til denne oppskriften er deilige bakverk fra den hvitlandske nasjonale retter. Vi tilbereder deigen på kefir, tilbereder fyllet fra suluguni og friske urter. Det viser seg kult!

Indiske naan-kaker inntar sin æreplass på dette kjøkkenet. Overraskende velsmakende og litt søte naan-kaker er forskjellige fra ideen vår om brød. Veldig velsmakende, anbefaler jeg deg å prøve.

Raske oster er et utrolig velsmakende og tilfredsstillende tillegg til te. Kok dem, og frokosten din blir mye lysere og morsommere :) Heldigvis tilberedes de veldig enkelt og raskt.

Hakkesløk med grønn løk - veldig lett å tilberede sprø kaker. Familien vår serverer dem i stedet for brød. De går bra med varme supper, og det er virkelig koselig å bare knase dem.

Oppskriften for å lage hjemmelagde tortillas kaker fra enkle ingredienser: mel, smør og vann.

Eplekaker er en uvanlig rett laget av de vanlige ingrediensene. Du har sannsynligvis alltid alle produktene du trenger for å lage eplekaker hjemme - så hvorfor ikke koke dem? :)

Oppskriften på mais tortillas med svarte bønner, spinat, mais og grønn løk.

De sier at den enkleste retten i verden er en tortilla. La oss sjekke denne hypotesen - vi tilbereder en tortilla med urter.

Oppskriften på tortillaer med løk og to typer revet ost - Parmesan og Cheddar.

Tilstedeværelsen av et stort antall brødprodukter i butikken forstyrrer ikke tilberedningen av deilige hjemmelagde kaker i en panne. Dette er en rask og smakfull rett som vil appellere til voksne og barn.

Oppskrift på mais tortillas med stekt kylling, løk, koriander, avokado og lime.

Mandelmel tortilla oppskrift med epler, kanel, ingefær og allehånde.

Som fyll for ruller kan du også bruke: blankt og kjølt asparges; spinatblader; skinke; stekt storfekjøtt; julienne søt pepper; kokte reker.

Oppskrift på tortillaer med spinat, ost og sopp. Server dem med din favoritt salsa.

Myke, saftige tortillas med bacon, Cheddarost og løk er perfekt til en solid frokost. Kaker kan varmes opp i flere minutter i en brødrister - det beholder strukturen på bakingen mye bedre.

Oppskrift på tortillaer med malt biff, ketchup, sennep, hvitløk og Cheddar ost.

Oppskriften på tortillaer med friske blåbær, vaniljeekstrakt og et dryss med brunt sukker, hvetemel og kanel.

Fra deigen til tortillas blir den veldig tynn, sprø utenpå og myk inni tortillaen. En slik kakedeig kan tilberedes for fremtiden. Og ferdige kaker kan "utstyres" med forskjellige fyllinger. Deilig!

Ikke-gjærbakstvarer etter smak for mange. Hvis du er blant dem, vil jeg gjerne gjøre oppmerksom på deg enkle og raske å tilberede kaker uten gjær.

En oppskrift på tortillaer med biter av kyllingbryst, grillsaus, spinat, bakt banan greener og Brie ost.

Oppskrift for å lage hvetemortortillas med friske bringebær, ricotta og fløte.

Ostemassekake med polenta er en veldig enkel, rustikk rett fra moldavisk tradisjonell mat. Denne deilige og næringsrike kaken tilberedes på bare en halv time og av de fire ingrediensene - den blir aldri enklere!

Oppskrift på muffins med kokosnøttolje, kokosnøtt, gresk yoghurt og vaniljeekstrakt.

Oppskriften på melkaker fylt med krem, egg, fetaost, stekt tomat og grønn løk.

Khichin - en deilig rett. Tidligere ble invitasjonen til "hyttene" betraktet som husets elskerinne som den høyeste gjestfriheten. Dette er en av de mest ærefulle rettene i listen over melretter fra det nordkaukasiske kjøkken.

I prinsippet er de perfekt tilberedt både hjemme og på en campingpanne over varme kull. Derfor på erfarne turister foretrekker erfarne turister å ta ikke kjøpt brød, som tørker raskt og "blomstrer", men mel. Etter å ha blandet det med salt og vann, kan du etter et kvarter få varme ferske kaker til ethvert måltid.

Stekte tortillaer: hva slags rett?

Tortilla er populær over hele verden og i en eller annen form er til stede i kjøkkenet til nesten alle nasjoner.

Stekte kaker er vanligst i Asia, der de tilberedes hovedsakelig på gjær, så vel som uten dem i tandoor og andre spesielle enheter, så vel som i Middelhavet og Amerika.

En populær rett i indisk mat er en bannock-rett - et flatt stykke gjærdeig stekt i kokende olje. Bannock forble i amerikansk mat, etter å ha gjennomgått noen endringer.

Tortilla har en lignende historie - flatt rundt brød som kom til meksikansk mat fra nordamerikanske indianere. Tortilla bakes i en tørr flat stekepanne og begynner deretter med pepper, ost, kjøtt, pølser, egg.

På kjøkkenene fra Balkan og Karachais er det populært å tynne rullet stekt tortilla fylt med poteter og ost, eller fra kjøtt og greener. Tradisjonelt ble hichina stekt i en kjele med kokende fett, men moderne teknologi innebærer steking i olje i en dyp panne. Den nærmeste "slektningen" til Khychin er Khachapuri. Dette er en rett fra georgisk mat. Det er en flat kake blandet med yoghurt- og ostefyll, stekt i en panne. Khichin og Khachapuri er litt som tyrkisk stekt tortilla med ost og greener - Gozleme.

I mat fra Tatar og Bashkir regnes kyystyby som tradisjonell - nystekt flatkake med korn- eller potetfyll. Denne retten er også vanlig blant Chuvash-folket.

I India og Nepal, så vel som i noen deler av Afghanistan, lages det chapatis - frisk deig blir stekt i en tørr panne og spist, dyppet i forskjellige sauser. Dette er et raskt og billig alternativ til brød.

Den berømte italienske pizzaen er egentlig også en vanlig tynn kake med forskjellige fyllinger. Tradisjonelt bakes den i en spesiell vedovn. Hjemme blir det tilberedt i ovnen i en gass- eller elektrisk ovn, men nylig får oppskrifter popularitet, der pizza tilberedes i en panne og til og med på en grill over ulmende kull.

I middelhavsmat er en så enkel tortilla kjent som. Klassisk ble den bakt i ovnen, men den moderne oppskriften tillater steking.

Moti - japansk ris stekt tortilla. En lignende riskake finnes i kinesisk og koreansk mat. Det kalles shouzhubain i Kina, kineserne med grønn løk er spesielt gode. I Korea kalles det tirimgubi. Alle er stekt i olje eller bakt i en tørr stekepanne.

Usyret armensk brød - pitabrød - tilberedes også ved øyeblikkelig steking. Til å begynne med forberedte han seg i tandoor. Pitabrød spres ikke bare i Armenia, men også i Iran, Afghanistan og andre naboland. Et annet utvalg av armensk flatbrød er en lubben mantakash.

Georgiske kornbullere serverte tomme eller fylte med ost, bønner, løk og urter.

Tradisjonell usbekisk hverdags obi-non og festlig patyr er også varianter av stekte brødkaker.

For forskjellige kaker brukes forskjellige mel: hvete til pizza, khachapuri, patyr, mantakasha, kyystyby og pitabrød, mais til tortilla og mchadi, ris til mochi, shoujubain og tirimgubi.

Bannock og chapati tilberedes av ethvert grovmalt korn eller aromatiske korn.

Ulike typer mel blandes til hitchin - hvete, bygg, rug, men oftere bruker jeg bare hvete.

Pita ble opprinnelig laget av tapetmel - grovmalt sammen med skall av hvete, rug, bygg og andre korn; den moderne oppskriften gir hovedsakelig hvete.

Fra rugmel baker du den mongolske tortilla borsok og den finske reykaleipya.

Universell oppskrift: brødkaker på melk

Brødkaker i melk uten gjær, egg og smør erstatter brød med hell. På grunn av deres nøytrale smak kan de serveres med hvitløk til borsch eller med honning for te. Du kan lage slike kaker på noen få minutter, uten korrektur og langvarig bakst.

I denne oppskriften stekes kakene i en tørr panne, men hvis ønskelig kan de stekes i en liten mengde vegetabilsk olje.

Liste over ingredienser er grunnleggende. Hvis det er supplert med friske urter eller tørkede urter, ost, sesamfrø, så får vi helt nye smaker.

Brødkaker kan lages på størrelse med en kaffekanne eller en suppetallerken - som du ønsker. De viser seg ganske myke med små luftrom innvendig.

Oppskriftsinformasjon

• Type mat: kaker
• Metode for tilberedning: steking
• Porsjoner: 10
•   30 min

ingredienser:

• melk - 150 ml
• brus - 0,5 ts.
• epleeddik - 1 ss. l.
• salt - 0,75 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• hvetemel - 300 g.

Tilberedningsmetode

Til brødkaker kan du bruke fersk eller lett syrlig melk. Væsken skal helles i melet. Tilsett deretter vegetabilsk olje og natron i eddik.

Elt myk deig. Når det nesten slutter å feste seg til hendene dine, må du dekke det til med et håndkle og la det ligge i 10 minutter. I løpet av denne tiden tar melet opp fuktighet, og deigen blir tettere, elastisk.

Vi deler resten av deigen i 9-10 porsjoner. Hver brikke må rulles inn i en ball.

Dryss bordet med mel eller fett med vegetabilsk olje. Hver del av deigen skal rulles inn i en kake som er 2-3 mm tykk.

Varm kjelen over middels varme. Brødkaker kan stekes en om gangen eller flere samtidig, avhengig av størrelsen på pannen og kakene selv.

Den ene siden brunes på 2-3 minutter. Da må tortillaene snus og stekes på den andre siden. Vi bretter de ferdige bakevarene i en bunke og dekker med et håndkle slik at det forblir mykt.

• Du kan lage en mager versjon - vi legger igjen oppskriften på kakene, bare bytt ut melken med vann.
• Hvis deigen eltes i surmelk, kan ikke eddik brukes. I dette tilfellet må brus tilsettes melk og blandes, og hell deretter i mel.
• Hvis flatkakene er hovne og stekt ujevnt, plasserer du dem noen få steder med en gaffel før du legger dem på pannen.
• Hvetemel kan delvis erstattes av mais, bokhvete eller havregryn. I alle fall bør hvetemel imidlertid være mer enn 50%.
• Som et eksperiment kan du tilsette sukker - du får deilige søte kaker.

Meksikansk tortilla

Du kan lage forskjellige retter med tortilla.

Pakk du inn stekt kjøtt, hermetiske bønner og mais, bakt søt pepper, skiver med tomater, får du en burrito.

Pakk du inn ost, urter og grønnsaker, får du enchilada.

Meksikansk tortilla med grillet kjøtt og grønnsaker kalt fajita.

Men i hovedsak er de vanlige stekte mais tortillas i vann og mel i en panne.

produkter:

• mel - mais og hvete - 150 g hver
• varmt vann - 200 ml
• smør - 50 g
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Sikt begge typer mel med salt i et lysbilde med en fordypning.
2. Hell i litt vann og elt deigen.
3. Smelt smøret og hell i deigen.
4. Elt en jevn klump med homogen deig og la stå i en halv time dekket med et serviett.
5. Del i 8-10 biter, rull tynne kaker og stek i en tørr panne på begge sider til det dukker opp bobler.
6. Bobler må stikkes og vendes med en tortilla.
7. Stek litt til.

Gozleme: tyrkiske kefirkaker

Gozleme - en flott erstatning for de vanlige pannekakene til frokost og et flott tillegg til lunsj eller middag pisk opp.

Selv om du ikke kjenner historien til retten, så er dette bare vanlige kefirkaker fylt med cottage cheese og urter.

De trenger ikke en gang tilberedes med fyll - du kan steke uten noe, og deretter smøre med smør og servere.

Hva du trenger:

• hvetemel - 400 g og en håndfull for tilsetning,
• lett oppvarmet kefir - ½ kopp,
• varmt vann - ½ kopp,
• fett cottage cheese med store korn - 250 g,
• greener (assortert) - 50 g,
• smør - 40 g.
• saltet.

Hvordan lage mat:

1. Bland kefir, vann og salt.
2. Hell på mel, elt deigen og la stå i en halv time.
3. Salt cottage cheese og kombiner med finhakket greener - dill, persille, koriander, oregano, selleri.
4. Del deigen i 6-10 stykker, kjevle veldig tynt ut.
5. Legg fyllet og krøll, slå sømmen med hånden.
6. Hvis det er en konvoluttform, bør fyllet settes i midten; hvis det er en halvcirkelform, legges fyllet ut på den ene siden.
7. Geslema må bakes i en tørr stekepanne. Hver stekt side er smurt med smeltet smør.

Rømme rugkaker

Slike kaker er populære i Finland.

Rømme kan erstattes med naturlig yoghurt, kefir, yoghurt, rugmel kompletteres med dets andre typer - hvete, bygg.

Bygg kan forresten helt erstatte rug hvis nødvendig.

ingredienser:

• mel - rug og hvete - 150 g hver
• rømme eller et tykt gjæret melkeprodukt - 250 ml
• sukker - 1 ts.
• brus - ½ ts
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.,
• salt etter smak

Slik gjør du:

1. Kombiner og sikt tørre produkter.
2. Kombiner og bland flytende produkter med en visp.
3. Introduser den tørre blandingen i væsken, elt langsomt deigen.
4. La det ligge i en halv time, smurt med vegetabilsk olje og dekket med en film, og deretter delt i 6-8 deler.
5. Rull hver del i en 1 cm tykk sirkel, stek i en smurt stekepanne under lokket i flere minutter på hver side.
6. Hvis kakene er fuktige inni (dette kan skje på grunn av melets lave tetthet), kan de stekes i mikrobølgeovnen.

Osteoppskrift

Gjærostkaker - en enkel og rask oppskrift, mens den kan suppleres med forskjellige ingredienser.

Hvis osten i fyllet er salt, så er finhakket syltet agurk, skinke egnet for den, hvis osten er usaltet, så er det et revet eple eller pære med tett masse.

Veldig velsmakende med grønn løk - bare løk du trenger for å ta en stor haug.

produkter:

• varm melk - 200 ml
• hvetemel - hvor mye deig vil ta, ca 350-400 g
• smør - 50 g
• sukker - 1 ss. l.
• salt - ½ ts
• gjær (levende) - 20 g
• hard eller Adyghe ost - 150 g.

Slik baker du:

1. Fortynn gjæren i varm melk, la dem stå i bokstavelig talt 10 minutter.
2. Bland alle bulkprodukter med et lysbilde, hell i melk, elt deigen.
3. Det er ikke mer enn 20 minutter å forlate det en stund, du trenger ikke å vente til det vokser, bare slik at melet begynner å utskille gluten. Riv osten, bland massen inn.
4. Rull en rund kake (opptil 1 cm) og stek i en tørr panne, smør den ferdige kaken med ostesmelt smør.

Lagring og arkivering av hemmeligheter

• Hvordan og med hva du skal servere så rask baking avhenger av dine ønsker - dette produktet er like allsidig som brød. Server med honning eller syltetøy, så kan du ta en teselskap. Stek kakene til litt suppe, for eksempel sylteagurk, og et fullt måltid er klart.
• Scones uten noen pålegg og tillegg serveres med noen retter, i noen kjøkken erstatter de til og med en skje for supper og sauser. Kan lagres fra flere dager til flere måneder, avhengig av oppskrift.
• Dette bakte kaket serveres med te, kaffe eller første kurs. Det er ikke underlagt langsiktig lagring.
• Hvis det er bakt for mye, så avkjøl, pakk inn i en pose og frys. Etter det vil det være nok å varme i mikrobølgeovnen og de deilige kakene er klare.

Mistresses note

Ingen av oppskriftene er strenge. Ingredienser kan erstattes og suppleres. For eksempel kan olivenolje erstattes med mais, nøtt, solsikke, ost med cottage cheese, en slags kjøtt med en annen. Smaken på de ferdige kakene vil endre seg, men de vil ikke bli verre. Det viktigste å observere er proporsjonene av tørre produkter og væsker.

Deigen skal være myk, spenstig, homogen - da ruller den bra og vil verken brenne eller krype når du steker.

Nyttig video

Deilige kinesiske puffkaker med løk. Gjør dem enkle, her er en enkel video med tips:

Pannekaker i en panne kan tilberedes til enhver anledning. De vil gå til te, dekorere hvilken som helst piknik, eller bare bli et hyggelig alternativ til bakeriprodukter. Det fine med denne parabolen er at den kan tilberedes av de enkleste ingrediensene, selv om kjøleskapets “indre verden” ikke går gjennom tidenes beste.

Deigen til tortillaer i en panne tilberedes på kefir, melk, myse, rømme, etc.. For den enkleste oppskriften er vanlig vann og mel tilstrekkelig. Også, hvis ønskelig, blir egg, smør eller vegetabilsk olje, tørr eller fersk gjær tilsatt kakene.

Tortillaer er gode på egen hånd, men med fyllet blir de enda smakligere og mer interessante.. Det kan være bare hakkede greener, pølser, hard ost eller fetaost, cottage cheese, etc. Du kan ta salt, svart pepper og urter fra krydder.

Kaker stekes i grønnsaker eller smør på begge sider til en særegen gylden farge. Mange foretrekker ikke å bruke olje i det hele tatt, og lar pannen være tørr. Brannen skal være middels, og pannen skal ikke være for varm.

Avhengig av oppskrift serveres kaker med forskjellige sauser eller bare som brød. Eventuell fylling kan pakkes inn i tynne kaker og bruke dem som pitabrød. En slik rett anbefales å serveres varm, da den blir litt tørr etter avkjøling.

Hemmelighetene ved å lage perfekte kaker i en panne

Flatkaker i en panne er et smakfullt alternativ til kjøpt brød, som lett kan bli til en matbit eller til og med et måltid for et fullstendig måltid. Det hele avhenger av den valgte fyllingen, som kan være veldig mangfoldig, som faktisk selve deigen. kunnskap, hvordan koke tortillaer i en pannevil absolutt hjelpe deg i hverdagen, så du bør huske noen få enkle notater om denne retten:

Hemmelig nummer 1. For å gjøre kakene mykere, etter steking må de brettes oppå hverandre og dekkes med et varmt håndkle.

Hemmelig nummer 2. Mengden mel som er angitt i oppskriften, skal bare frastøtes omtrent, siden det i virkeligheten kan trenge litt mer eller mindre. Du bør legge den til deigen til den slutter å feste seg til hendene.

Hemmelig nummer 3. Hvis deigen til tortillas viste seg å være for tett, bare fortynn den med en liten mengde rent vann.

Hemmelig nummer 4. Pellets må rulles ut til størrelsen på langpannen slik at de steker jevnt på alle sider.

Hemmelig nummer 5. Scones kan stekes uten å legge vegetabilsk olje i pannen. Fra dette vil de ikke være så rosenrøde, men kaloriinnholdet i retten vil avta kraftig.

Hemmelig nummer 6. Det vil være enklest å jobbe med deigen til tortillaer hvis du smører hendene og bordet med vegetabilsk olje.

Hemmelig nummer 7. Ferdige kaker kan smøres med smør for en mer delikat smak. Dessuten vil de holde seg friske lenger.

Tortillaer med cottage cheese i en panne kan vise seg å være litt tørre. Derfor bør du fortynne fyllet med mer saftig ost. Dette vil forbedre smaken på parabolen, og friske greener vil ta vare på utseendet. Persille, dill, koriander og grønn løk er egnet. Kakene i seg selv vil være ganske frodige og omfangsrike.

ingredienser:

• 300 g mel;
• 200 ml kefir;
• 2 ss. l. smør;
• ¼ ts salt;
• ¼ ts soda;
• 100 g fetaost;
• 100 g cottage cheese;
• Friske greener;
• Pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel, bland med salt og brus.
2. På en separat tallerken, kombiner kefir og smør, hell til tørre ingredienser.
3. Elt myk, elastisk deig og la den ligge under et fuktig håndkle i 15 minutter.
4. Legg osten og cottage cheese på en tallerken og elt alt grundig med en gaffel.
5. Tilsett hakkede greener og litt malt pepper til fyllet, bland igjen.
6. Del deigen i åtte like store deler, hver rullet til en tynn kake.
7. Legg fyllet midt på kaken, samle kantene i midten og vri tilkoblingspunktet ned.
8. Rull ut kaken forsiktig igjen og stek på hver side i 2 minutter.

Interessant fra nettverket

For å implementere denne oppskriften trenger du ikke gjøre noen dyre innkjøp. Alle ingrediensene er veldig enkle og rimelige, men kakene med dem er ganske velsmakende. Gjær vil la deigen heve bedre, noe som vil gjøre parabolen mer appetittvekkende, men vær også oppmerksom på at å tilsette dem øker kaloriinnholdet.

ingredienser:

• 300 g mel;
• 150 ml vann;
• 10 g tørr gjær;
• 200 g fetaost;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland melet med salt og hell det i en dyp bolle.
2. På toppen av lysbildet lager du et hull og hell i gjæren.
3. Tilsett vann gradvis, elt deigen og tilsett vegetabilsk olje.
4. Bland alt sammen igjen og la trekke i 30 minutter.
5. Legg deigen på bordet og elt med hendene i en stor kake.
6. Knus fetaosten og fordel den over hele overflaten på deigen.
7. Rull kaken til en tynn tett rull, pakk den deretter inn i en "snegl".
8. Elt deigen igjen i en flat kake ved hjelp av håndflatene, men ikke en kjevle!
9. Stek tortillaen på middels varme til de er gyldenbrune.

Ved å tilsette litt rømme til den klassiske oppskriften, kan du endre smaken på tortillaer radikalt. På grunn av denne enkle ingrediensen blir de mer frodige og møre. I stedet for vann og rømme, kan du umiddelbart bruke myse. Også viktig er blandingen av de to meltyper. Erfarne kokker anbefaler å lage kaker i en panne bare på dette grunnlaget.

ingredienser:

• 1 kopp hvetemel;
• 1 kopp rugmel;
• 500 ml vann;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 ts bakepulver;
• 1 klype salt;
• Greens.

Tilberedningsmetode:

1. Ha rømme i en beholder med vann og rør til den er jevn.
2. Tilsett rug og hvetemel, bakepulver og salt, elt deigen.
3. Slip greener og tilsett til deigen, knead den nok en gang grundig.
4. Del deigen i porsjonerte biter og rull dem i kaker.
5. Stek hver kake i en panne uten å tilsette vegetabilsk olje i 1 minutt på hver side.

Ferske kaker kan serveres med hvilken som helst tallerken i stedet for brød. En slik erstatning vil helt sikkert komme hele kroppen til gode, spesielt figuren. I denne oppskriften drysses kakene med sukker, og gjør dem til en lett dessert til te. Om ønskelig kan denne ingrediensen utelukkes, da vil kakene forbli nøytrale i smak.

ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 1 ss. l. gjær;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 g smør;
• 1 glass vann;
• 1 klype salt;
• 50 g pulverisert sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Varm vann, hell gjær, salt og mel i det, elt deigen.
2. La deigen varme i 40 minutter, rull deretter i et tynt lag.
3. Smelt smøret og smør det med hele overflaten på deigen, rull deigen til en rull.
4. Skjær rullen på langs i 2 like store deler og vend hver gang til en rund rull.
5. Rull de resulterende sirklene til kaker og lag et lite hull i midten.
6. La kakene ligge i 10-15 minutter, stek dem deretter i vegetabilsk olje og dryss med pulverisert sukker.

Potetkaker går bra med forskjellige sauser og kan tjene som en lett matbit før eller under et måltid. Å tilberede dem er ekstremt enkel, oppskriften minner noe om pannekaker. For å gjøre parabolen enda mer aromatisk, må du definitivt legge provençalske urter eller andre tørkede urter til den.

ingredienser:

• 4 poteter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 g mel;
• Provence urter;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok potetene, skrell deretter og mos med en gaffel (du kan rive på et grovt rivjern).
2. Salt de resulterende potetmos og pepper etter smak, dryss med provençalske urter.
3. Tilsett 50 g mel til potetdeigen, bland godt og form små kuler fra den.
4. Rull hver billet i mel og rull ut med en kjevle til en flat kake.
5. Stek kakene i en godt oppvarmet panne til de er gyldenbrune.

Nå vet du hvordan du lager flate kaker i en panne i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Hvis huset går tom for brødprodukter, og du må servere noe til den første eller andre parabolen, kan du lage stekte kaker. Hjemme er et slikt produkt gjort veldig raskt: om en halv time vil bordet dekorere det gastronomiske mesterverket.

Hvordan lage tortillaer

Det er mange oppskrifter for å lage gjær og gjærfritt brød i en panne eller i en ovn. Ulike nasjonaliteter har sine egne triks for å legge originaliteten til parabolen. Hjemmelagde kaker kan lages ved hjelp av en tandoor, en ovn eller en enkel stekepanne. Det siste alternativet passer for enhver, til og med en nybegynner vertinne. Hovedingrediensene er mel, vann og salt. Resten blir tilsatt etter ønske, slik at brødet er mykt, luftig. Blant de mest populære tilleggene til testen for kaker i en panne inkluderer:

• rømme;
• yoghurt;
• melk;
• egg;
• gjær;
• majones;
• søte eller salte fyllinger.

Deigen

Retter kan være veldig forskjellige, men prinsippet om matlaging er ett. Hvis du ikke vet hvordan du lager flat kakedeig, husk denne enkle oppskriften. For et slikt gastronomisk mesterverk, må du velge mel av god kvalitet. Det nasjonale brødet fra asiatiske folk har tradisjonelt en rund form. I dette tilfellet vil pannen være en utmerket assistent: du må legge deigen forsiktig ut, steke den i flere minutter på hver side til det dannes en skorpe.

Scones i en panne - oppskrift med foto

Hvis du ønsker å få frodig hvetebrød, vil oppskriften på tortillaer i en panne definitivt komme godt med. I kjøkkenene til folket i Asia brukes spesielle ovner til baking, men vår russiske tilnærming lar oss forenkle matlagingen flere ganger. Hvis det ikke var brød hjemme, ville et slikt kulinarisk mirakel være en utmerket erstatning for ham. Når du eksperimenterer med oppskrifter, kan du alltid glede familien med et herlig måltid.

Usyret i stedet for brød

• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj eller middag.
• Mat: Russisk.

Mange fra barndommen husker de velduftende snarveiene som mødre eller bestemødre serverte til bordet. Da la de fleste husmødre brus til deigen. Nå er det måter å gjøre søte kaker enda mer smakfulle på. Du trenger bare 40 minutter å tilberede ferske, myke brød.

ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• drikkevann - 1 kopp;
• salt - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel gjennom en sil.
2. Hell halvparten i form av et lysbilde. I midten lager du et hull, tilsett vann og salt der. Elt, tilsett resten av melet gradvis.
3. Når massen blir elastisk, lager du en ball ut av den, dekk den til og la den brygge i 30 minutter.
4. Skjær den ferdige ballen i 4 deler, rull ut hver av dem med en kjevle i form av en sirkel.
5. Legg billetten på en varm panne med olje, stek vekselvis på hver side i 30 sekunder til det dannes en gyllen skorpe.

Ingen egg

• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1200 kcal.
• Mat: Indisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hvis du ikke vet hvordan du lager uvanlig brød, må du huske den indiske puri-oppskriften. Disse shortbreadene må stekes i store mengder olje. Det anbefales ikke å bruke en slik kulinarisk oppfinnelse hver dag på grunn av fettinnholdet, men du kan unne deg flere ganger i uken. Husk følgende oppskrift for å forstå hvordan du lager flate kaker i vann uten egg.

ingredienser:

• mel - 2 glass;
• vann - 150 g;
• salt - 0,5 ts;
• solsikkeolje - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Hell hovedkomponenten med et lysbilde, lag et hull inni og hell vann og olje. Bland til massen fester seg sammen.
2. Avkjøl elt, ikke berør den på 30 minutter.
3. Skjær massen i 4 deler, rull hver av dem.
4. Hell mer olje i pannen, varm, legg den fremtidige kaken.
5. Stek til kaken begynner å svelle, vend den deretter til den andre siden.
6. Legg den ferdige retten på et papirhåndkle, la oljen renne av. Cool.

På vann og mel

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1200 kcal.
• Formål: frokost, lunsj.
• Mat: Russisk, Hviterussisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Dette alternativet er egnet som et supplement til den første retten. Tette, mettende og velsmakende kaker av mel og vann i en panne tilberedes veldig raskt. Hvis huset går tom for brød, vil de være et flott alternativ. I tillegg er de nødvendige ingrediensene alltid der. Husk sammensetningen og sekvensen av handlinger for å forstå hvordan du tilbereder et ferskt lentenmåltid.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• vann - 1 kopp;
• sitronsyre - 1 klype;
• brus - 1 ts;
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Tilsett salt, vann, brus og en klype sitronsyre til hovedkomponenten. Elt deigen.
2. Fra den resulterende massen må du lage små biter og trille dem med en kjevle til en rund form.
3. Legg på en varm stekepanne med olje, dekk til med lokk.
4. Etter noen minutter, snu for full beredskap.

hopp og sprang

• Steketid: 1 time 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 1200 kcal.
• Kjøkken: Russisk, ukrainsk, kaukasisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Smørdeig kan være et utmerket grunnlag for tilberedning av en rekke retter eller for å utfylle et vanlig måltid. De kan spises sammen med urter, hvitløk, kjøtt og andre produkter. Scones fra gjærdeig i en panne vil ta mye kortere tid enn å bake vanlig brød. Hvis du ikke vet hvordan du skal bake velsmakende og diett rundost, husk denne oppskriften.

Ingrediensene

• mel - 500 g;
• gjær - 1 ss. l .;
• vann - 1 kopp;
• sukker - ½ ss. l .;
• salt - ½ ts;
• smør etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Varm opp vannet litt, hell det så i en bolle og tilsett sukker, gjær, smør og salt. Bland alt grundig, la stå i 15 minutter.
2. Sikt hovedkomponenten gradvis over gjæren ovenfra, rør med en skje. Elt deigen, la den ligge under et håndkle i en time.
3. Etter å ha smurt bordsplaten litt, ruller du ut deigen og skjærer i tynne skiver.
4. Stek kakene i en tørr stekepanne. Så snart røyken er merkbar, legg ut det halvfabrikata melproduktet, stek i 2 minutter på hver side.
5. Smør de resulterende rundene med olje, la avkjøle.

rug

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1000 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Kaukasisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hvis du liker uvanlig brød, vil du definitivt like dette tilberedningsalternativet for dette melproduktet. Usyret skorpe kan brukes som base for shawarma, burritto eller andre gastronomiske herligheter, det vil knase, gå bra med ost og skinke. Rugkaker uten gjær regnes som kosthold, så de passer for de som følger figuren.

Ingrediensene

• rugmel - 2 kopper;
• salt - 1 ts;
• tørr paprika - 1 ts;
• krydder - 1 ts;
• grønne løk - en liten gjeng;
• solsikkeolje etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Elt deigen slik at den er flytende.
2. Tilsett krydder, løk i den resulterende massen.
3. Del partiet i 4 deler, rull ut med en kjevle.
4. Krusene er sprø, så du må overføre dem til en rødglødd oljet langpanne.
5. Stek i 2 minutter på hver side.

I melk uten gjær

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

En rask måte å lage deilig brød er nyttig for alle husmødre. Oppskriften på kaker i melk uten gjær er veldig enkel. Hovedbetingelsen er å velge hovedkomponent av høy kvalitet. Server snarveier med cottage cheese eller med løk. Det vil komme veldig velsmakende ut. De kan brukes som et tillegg til hovedretten til frokost, lunsj eller middag. Kaloriinnholdet er minimalt.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• melk - 1 kopp;
• sukker - 1 ss. l .;
• salt - ½ ts;
• olivenolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode

1. Sikt hovedkomponenten, tilsett salt, sukker og varm melk. Smør hendene med olje og elt til de er jevne.
2. Den resulterende ballen er delt i 6 deler med en kniv.
3. Kjevle ut hver klump med en kjevle for å lage flate runder.
4. Stek kaken på hver side i 2 minutter i en tørr stekepanne.
5. Smør den ferdige kruglyashen med et tynt lag margarin. Server med cottage cheese og epler.

søt

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1200 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mat: Russisk, Hviterussisk, Ukrainsk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Kruglyashi kan brukes i stedet for småkaker eller pepperkaker og serveres med te. En liten mengde sukker i sammensetningen gjør dem søte og veldig møre. Et lignende alternativ finnes i mange kjøkken i verden, men oppskriften tilbyr den enkleste tilberedningsmetoden. Sukkerkaker i en panne er ypperlige til middag eller frokost.

Ingrediensene

• mel - 2 glass;
• solsikkeolje - 200 g;
• egg - 1 stk .;
• sukker - 30 g;
• brus - 2 ts;
• salt - ½ ts

Tilberedningsmetode

1. Sikt hovedkomponenten, gjør en fordypning midt i det resulterende lysbildet, tilsett litt vann, olje og et egg der. Begynn å elte.
2. Hvis det kommer tett ut, kan du tilsette litt mer vann.
3. La deigen hvile i 30 minutter.
4. Skjær den resulterende massen i 8 deler, rull dem i baller.
5. Lag en tynn skive med en kjevle, dryss dem med brus, sukker, fett og rull.
6. Rull den resulterende "sneglen" igjen.
7. Forvarm en stekepanne med rikelig med olje. Stek kakene på hver side i 1-2 minutter.

Med kjøtt

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1400 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk, ukrainsk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Gjærstekte shortcakes kan brukes som snacks eller serveres som et fullverdig kulinarisk arbeid. Flatkaken med kjøtt i pannen viser seg å være veldig saftig og velduftende, så alle husmødrene vil like den. Alternativt kan du lage løk kruglyashi, eller med poteter. Storslått fancy konditor på denne måten kan tilberedes på bare 10 minutter.

ingredienser:

• mel - 1 kopp;
• gjær - 1 ts;
• honning - 1 ts;
• vann - 100 g;
• salt - ½ ts;
• kjøttdeig - 300 g;
• løk - 1 stk .;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje etter behov.

Tilberedningsmetode

1. Bland i gjær, honning og vann. Sikt deretter hovedkomponenten, tilsett salt og elt.
2. La den resulterende massen hvile i 10 minutter.
3. Riv løken på et fint rivjern, tilsett det kjøttdeig. Salt, pepper.
4. Skjær deigen i 4 deler, rull hver av dem.
5. Legg kjøttdeig på de fremtidige snarveiene, fordel jevnt, samle endene til hverandre.
6. Kok kjøtt eller ostekaker i en varm panne i en stor mengde olje i 4 minutter på hver side.

På serum

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1100 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Mange koker deigen på rømme eller kefir, men det er alternative måter. Whey kaker er også veldig velsmakende. Raskt og enkelt lager du brennevin som er egnet til å spise om morgenen, kvelden og til lunsj. De siste årene er myse ikke så lett å kjøpe, men du vil helt sikkert bli hjulpet av det nærmeste markedet eller gårdsmelkebutikken.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• serum - 1 kopp;
• bakepulver - ½ ts;
• sukker - 2 ts;
• egg - 1 stk .;
• greener - en liten gjeng;
• salt - 1 ½ ts.

Tilberedningsmetode

1. Varm mysen, tilsett egget og sukkeret i det.
2. Hovedkomponenten er blandet med bakepulver, hakkede urter. Tilsett serum og elt.
3. Den resulterende massen er delt inn i flere deler, rullet ut.
4. Kjevle ut, stek pannekaken på hver side i en varm stekepanne i 2 minutter.

På majones

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

En enkel tilberedningsmetode lar deg steke deilig saltet brød. Hvis du ikke vet hvordan du lager majoneskaker, husk denne oppskriften. Du kan også bruke maismel eller rømme med krydder. På grunn av sin uvanlige smak, er rømme eller majonesdeig veldig populær blant de fleste gourmeter.

ingredienser:

• mel - 2 glass;
• margarin - ½ pakke;
• egg - 2 stk .;
• brus - 1 ts;
• sukker - ½ ts

Tilberedningsmetode

1. Mos margarinen, tilsett egget, bland.
2. Bland majones med slakt brus, tilsett margarin.
3. Sikt mel på den resulterende massen, elt.
4. Mote små kaker.
5. Stek på hver side i 2-3 minutter.

Pannekaker med fylling - hemmeligheter til matlaging

• Steketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 1300 kcal.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk, kaukasisk.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hvis du liker kaukasisk mat, vil du definitivt like hits. Alle nasjonaliteter har sine egne særegenheter med å tilberede dette kulinariske mesterverket. Saftig potet, ost eller kjøttkruglyash kan brukes som mellommåltid eller som et tillegg til hovedretten. For å tilberede deilige kaker i en varm panne vil det ta litt tid og enkle produkter som du finner i kjøleskapet.

Ingrediensene

• mel - 3 kopper;
• kefir - 1,5 kopper;
• salt - 1 ts;
• smør - 1 pakke.

Tilberedningsmetode

1. Tilsett brus, kefir til hovedkomponenten, elt.
2. Lag så mange deler som mulig.
3. Smelt smøret, stek tortillaene i en varm panne i 2 minutter på hver side.
4. Smør den ferdige kruglyashen på begge sider med smeltet smør, la avkjøle.

Lær hvordan du lager deilige oppskrifter.

video