Høsten av epler i hagen var en suksess, og hva kan gjøres med dem? Det er på tide å kjøpe en juicekoker, som vil bidra til å få mer juice i hele den kalde årstiden. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager eplejuice til vinteren i en juicepresse hjemme for å bevare alle vitaminene.

Tidligere brukte jeg bare en juicepresse, og kokte så saften i en kasserolle og steriliserte i krukker. Fordelen med en juicekoker er at når den brukes, er det mindre avfall, du kan lage fyll til paier, lage marmelade, pastille osv., Og du trenger ikke å koke saften. Den resulterende juice kan konsumeres umiddelbart og lagres om vinteren. Det tar kortere tid, og slik bevaring lagres bedre.

Det er mange oppskrifter: enkle og med tillegg av forskjellige ingredienser.

Enkleste oppskrift

Først må du velge fruktene (hvilken som helst variasjon er egnet), skyll, fjerne kjernen med frø, råtne steder og ormehull. Kutt ikke veldig stort, men ikke fint.

ingredienser:

• Epler - 3 kg;
• Sukker - 400 g.

forberedelse:

1. Hell vann i bunnen av pannen, litt mer enn halvparten og sett i brann.
2. Brett de kokte eplene inn i delen av apparatet med hull.
3. Etter kokende vann legger du en bolle med epler på toppen og dryss med sukker.
4. Dekk til og la koke i 50 minutter.
5. Dypp kranen i en annen ren bolle og tapp saften.
6. Hell den varme drikken i tilberedte steriliserte bokser og rull opp. Oppbevares ved normal romtemperatur.

Og nå vil jeg introdusere deg min favorittoppskrift på krydret eplejuice.

ingredienser:

• 1 kg epler;
• 70 g sukker;
• Kanel, nellik, ingefær.

forberedelse:

1. Vi gjør alt som beskrevet over.
2. Vi legger fruktene i en panne med hull og tilsett krydder.
3. Etter å ha kokt væsken, legg fruktene på toppen.
4. Kok opp i omtrent en time og drener saften.
5. Hell i banker og rull opp.

Eplejuice er i god harmoni med forskjellige bær og frukt. Jeg anbefaler deg å bruke dette og ikke være redd for å kombinere epler med annen frukt. Jeg tilbyr et par slike eplejuiceoppskrifter med andre komponenter.

Juice med jordbær og epler

Jordbær gir en ekstra lys farge, gir saften en sterkere lukt og søtere smak. Det er mye vitamin C i jordbær, det er beriket med kalium, jod og jern. I kombinasjon med epler - bare et vitaminapotek.

For å lage juice:

1. Jordbær skal vaskes godt, rengjøres fra hestehale.
2. Brett sammen med hakkede epler i en juicepresse.
3. Når det koker i bunnen, legger du oppvasken med frukt.

Jordbærsaft vises raskere og i et økt volum enn epler, men tilberedning og tid forblir den samme.

Drue eplejuice

Utrolig juice oppnås hvis epler er blandet med druer. Druer gjør smaken av epler mykere. Bruker du hvite druer, blir saften lettere. Druene inneholder vitaminer som B og P, askorbinsyre, sporstoffer jod, kalium. I kombinasjon med epler oppstår en vitaminbom.

Før matlaging må druer skilles fra kvistene, sorteres, vaskes og tilsettes bollen med hull for epler. Kok som beskrevet i den første oppskriften.

Du kan også ta: epler og bringebær, rips, pærer, plommer, etc. Se for deg hvordan du lager mat og bruker favorittkombinasjonene dine.

Merk til vertinnen: hvordan kan du sørge for at arbeidsstykkene er lange og godt bevart? Det er bedre å helle saften i steriliserte bokser, det er bare nødvendig å helle den varm, etter å ha rullet opp, legg den på et varmt sted (du kan pakke den opp) og legg lokkene ned.

Det er alt. I dag prøvde jeg å fortelle deg hvordan du lager eplejuice i en juicepresse og tilberede den til vinteren hjemme så enkelt og raskt som mulig.

Jeg ønsker at enhver forberedelse gledet deg om vinteren.

Relaterte artikler

Du trenger det

1. • En juicekoker med elektrisk oppvarming er inkludert i uttaket, som har en spenning på 220 volt. Men en juicekoker uten tilstedeværelse av elektrisk oppvarming plasseres på en gassvarmekilde.
2. I prosessen med å lage stuede hagefrukter, må juicemaskinen plasseres på nøyaktig samme måte som angitt litt over, hvoretter eventuelle hagefrukter skal legges i beholderen og settes ut på svak varme i tretti til seksti minutter. I løpet av denne tiden bør den nødvendige mengden krydder og salt tilsettes. Under kokeprosessen er det ikke tillatt å åpne lokket for ofte, samt blande hagefruktene kontinuerlig.
3. Forbereder til arbeidet med en juicepresse
4. Opprinnelig eple-spørsmål: Hvor lang tid tar det å koke presset eplejuice for å bevare den videre?
5. En juicepresse er bedre for å sy enn en juicer
6. Når du kjøper en juice komfyr, må du være oppmerksom på størrelsen. Det er alternativer for 4-21 liter.

Bruksanvisning

• 2) Under tilberedningen av juice i en juicemaskin, er det ikke noe sediment igjen i den.
• Juicekoker huskes vanligvis om høsten, når du trenger å bearbeide avlingen.
• Takket være pasteurisering, en spesiell teknologi for å lage drikke, kan tilberedning av juice i en juicepresse permanent bevare aromaen og smaken av frukt, bær og grønnsaker, samt alle deres nyttige egenskaper. Som et resultat får vi et terapeutisk og kostholdsprodukt som kan lagres i lang tid. En slik drink er veldig nyttig for barn og voksne, sunne mennesker og pasienter. Naturlige juice som beriker kroppen vår med mikroelementer og vitaminer, bidrar til en betydelig forbedring av fordøyelsen, etablering av blodkar og hjerte.
• Les instruksjonene for bruk av juicemaskinen for å forstå strukturen. Vanligvis består denne enheten av tre "gulv" -tanker. Hell vann i den nedre tanken; damp kommer inn i midten (juiceoppsamler) nedenfra og væske strømmer ned ovenfra; i øvre (trelliserte) råvarer legges. En viktig detalj er slangen, som er festet til røret på et gjennomsnittlig nivå. Det er gjennom den at den ferdige drikken strømmer.
• Nypresset frukt og bær eller grønnsaksjuice er et virkelig lagerhus av vitaminer og andre gunstige stoffer. For å tilberede et glass eller to av en velsmakende drink til middag, er det nok å ha en moderne juicer. En helt annen sak er behandlingen av en stor høst av frukt fra en sommerhus. En juicekoker vil hjelpe her, som det er nok å helle saften som er oppnådd i sterile retter - og preparatet er klart til vinteren.

KakProsto.ru

I prosessen med å varme opp vann dannes det damp i den nedre delen av karet. Den stiger mot toppen, kommer deretter inn i nettet og bryter cellene i bærene. Denne prosedyren hjelper til med å fremstille pasteurisert juice.

  Dampet fisk og kjøtt lages på den måten.

Før første gangs bruk, må juicekoker vaskes grundig med varmt vann, men gummislangen skal kokes.

  Det er flere synspunkter, og fra dem vil du allerede forstå sannheten:

I tillegg har juiceren muligheten til å bearbeide et mye større antall frukt om gangen, til å lage juice av dem (men ikke bare det, med sin hjelp er det mulig å for eksempel lage marmelade eller gelé) enn en juicer, den har andre fordeler . En av de viktigste i forhold til hermetikk (vi snakker om det) er tillatelsen til å trille øyeblikkelig saften laget i krukker og andre kar som er egnet for dette (absolutt, spesielt tilberedt for dette formålet). Etter å ha tilberedt saften med en juicepresser, trenger saften å kokes i noen tid - sterilisert. Men med hjelp av en juicepresse skal ikke dette gjøres. I tillegg, på grunn av det faktum at fruktkokeren gjennomgår en ganske mild dampbehandling, blir et betydelig antall nyttige komponenter beholdt i saften (og i juicen som er laget i juicemaskinen, går de fleste av dem tapt under steriliseringsprosessen). Tilbered populære blandinger av juice i en juicepresse, og ruller i en juice.

Det er verdt å velge en enhet laget av rustfritt stål av høy kvalitet.

3) Juice laget i en juicepresse er egnet til å rulle opp med en gang; den trenger ikke å kokes eller steriliseres.

Sokovarki er kjent siden sovjetiden og har ikke endret seg mye siden den gang. Sokovarka er noen få containere som ligger over hverandre.

I tillegg kan en juicepresse brukes både som en enkel stålpanne og som en dobbel kjele, og ikke bare til å koke juice.

fb.ru

Sokovarka - prinsippet om drift av Sokovarka

Forbered ferske utvalgte frukter for å lage juice. Skyll dem grundig, fjern eventuelt frøene. Spiselig hud skal ikke fjernes - den inneholder en stor mengde næringsstoffer og har en spesiell smak og aroma. Legg råvarene i en hel panne, og skjær store frukter eller grønnsaker i skiver.

sokovarka;

Juice flyter inn i foringsrøret gjennom hullene i gitteret. Den produserte saften skal ikke heve seg over maskenivået i foringsrøret, siden frukten igjen vil absorbere den. Du må frigjøre klemmen fra tid til annen og hell saften i en varm, steril tallerken slik at dette ikke skjer. Den totale varigheten av saften bestemmes av sorten og varer omtrent tjue til seksti minutter fra kokende vannøyeblikk.

Hvordan koke juice i en juicepresse

Du vil absolutt trenge å skylle komfyren med varmt vann umiddelbart etter bruk av den. I tillegg, etter prosessen med å produsere kjøtt eller fiskeprodukter for et par, er det verdt å skylle nøye for å eliminere en ubehagelig lukt.

Få juice

La saften koke til skummet slutter å vises ... Og legg i et sterilisert krukke i samme øyeblikk!

Pros av Sokovarka

Og også, hvis saften som er laget med hjelp av en juicer raskt forringes og oksiderer (dessuten mister den de mest nyttige komponentene), mens saften fra juicemaskinen, uten å bevare den, får lov til å lagres i kjøleskapet i omtrent en syv dager lang periode.

Vær oppmerksom på at dekselet skal passe tett.

4) Juice, som tilberedes ved hjelp av en juicer, oksideres på veldig kort tid, selv om den oppbevares i kjøleskapet, på grunn av dette er det best å bruke den med en gang.

Det endelige produktet kan være juice og syltetøy - og disse produktene oppnås ved å fordampe frukt eller grønnsaker.

Før du forstår hvordan du koker juice i en juicepresse, må du finne ut handlingsprinsippet. Det består i det faktum at bær og frukt blir oppvarmet med damp, og to prosesser skjer samtidig: pasteurisering og juiceproduksjon. Selve enheten er laget av rustfritt stål, og lokket er laget av ildfast glass, som har et spesielt hull for å frigjøre damp.

Tilsett sukker i bær og frukt, og litt salt på grønnsaker. Du kan stole på din smak eller bruke ferdige oppskrifter. Så for 4 liter jordbær trenger du 300 g sukker; for 4 l utslipp - 400 g; 3 l hakkede epler eller pærer - 400 g; for 4 l kirsebær - 350 g; for 4 liter svarte og røde rips, bringebær - et halvt kilo.

Frukt eller bær;

For at den elektriske varmeren og bunnen ikke skal brenne, er det nødvendig å observere med jevne mellomrom slik at vannet i bunnen ikke koker til enden.

I tillegg anbefales det ikke å fjerne skala med faste gjenstander, slik at juicepressen varer lenger. Hvis du merker noen søl på innsiden av komponentene i juicemaskinen, anbefales det å koke dem i en løsning av drikkebrus i forholdet tre til fire teskjeer brus per to liter vann i femten til tjue minutter, og skyll deretter med rent vann.

Hell minst to liter vann i basen til juice-komfyren og kok den opp. Når vannet koker, må du sette juiceoppsamleren og påfyllingsbeholderen med nærvær av frukt eller bær på basen av juicekoker. For å legge frukt eller bær i kragen på beholderen. Etter det, dekk komfyren med et lokk og fortsett oppvarmingsprosessen på svak varme. Gummislangen skal lukkes med en klemme. Det må sikres at vannet som befinner seg ved basen av juicemaskinen ikke koker av på noen måte (for å unngå å brenne bunnen).

Hva du skal se etter når du velger en juiceprodusent?

I tilfelle det koker, er det viktig å gjennomgå bevaring. Ellers vil du miste alle tilgjengelige vitaminer.

Det var en tid da indianerne fra De store innsjøer laget juice i tre- og kobberfat av betydelig størrelse for å få sukker. I dag brygges juice med det formål å skaffe seg en naturlig vitamindrink, syltetøy eller gelé. Det er selvfølgelig tillatt å bruke tilgjengelige gjenstander som boller, gryter, bøtter eller kummer, men det er å foretrekke å bruke en juicekoker til dette formålet - det største funnet i kjøkkenbransjen!

Dyre juice-komfyrer har en temperatursensor, som kontinuerlig vil overvåke prosessen.

Og saften som produseres ved hjelp av en juicepresser, kan konsumeres i en uke, bare la den ligge for lagring i kjøleskapet, og dette vil ikke påvirke kvaliteten.

Produkter (som regel kuttes og beinene fjernes) blir plassert i et maskedør.

mixblender.ru

Slik bruker du en juicekoker. Instruksjoner. Oppskrifteksempel

Og la oss nå se på hvordan du lager juice i en juice, for eksempel fra epler. Skjær fruktene og stabl dem i den øvre beholderen. I tilfelle du gjør fruktbitene store, vil de varme opp sakte og like sakte produsere juice, som også vil bli fortynnet med vanndamp. Hvis de er små, vil de raskt bli til potetmos og tette dørslag på enheten. Som et resultat vil damptilgangen til de høyere lagene opphøre, utbyttet av juice vil bli dårligere, og det vil bli flytende. Riktig størrelse på brikkene oppnås oftest empirisk. Forresten, oppvask som juice vil renne gjennom slangen, bør være varme, siden det ferdige produktet også kommer oppvarmet.

Hva er en juicekoker?

Hell vann i bunnpannen i henhold til volumet av juicemaskinen (vanligvis 2 til 3 liter). Lukk det varmebestandige dekselet tett, installer klemmen på slangen og la råvarene dampe. Ved en temperatur på omtrent 70 grader i juiceoppsamleren begynner væske å samle seg. Vanligvis varer juice-tilberedning fra en halv time til en time, avhengig av fruktens hardhet, modenhet og saftighet. Hvis du kjøpte en dyr moderne enhet med en temperatursensor, vil dette forenkle kontrollen av prosessen.

Hva er det som ikke har lov til å gjøre at juice-komfyren din vil tjene deg i mange år:

Så for fremstilling av juice, slangen som er inkludert i settet, må du ta på utløpet til dreneringsbeholderen for å tømme saften, og fikse den deretter godt. Klemmen må festes til slangen. Fyll væskebeholderen med omtrent fire liter vann. Deretter må beholderen for tapping av saften plasseres på vanntanken bare slik at avløpsrøret er plassert i fordypningen på vanntanken. Etter dette setter du pallen for hagefrukt og frukt i beholderen for tapping av saften. Dette brettet er fylt med ferdig tilberedte frukt. Dekk nå til med lokk. I det øyeblikket vannet begynner å koke i tanken, kokes saften (klemmes). For kontinuerlig å produsere den nødvendige dampen for tilberedning av juice, må vannet alltid være i kokende tilstand. Det er verdt å ta hensyn til det faktum at vannet i tanken ikke koker bort. Tilstedeværelsen av vann må kontrolleres etter klemprosedyren. Hvis vannet har fordampet fullstendig, må det selvfølgelig tilsettes. Kapasiteten inneholder omtrent fem liter vann, men det anbefales ikke å fylle den helt. Fra praksis settes omtrent fire liter vann i denne beholderen. Nok av denne mengden vann for å fullføre prosessen med å koke saften i omtrent sytti til åtti minutter. Det er nødvendig å sterilisere rene lokk og flasker i kokt vann eller i en ovn oppvarmet til en temperatur på syttifem grader. Rundt tretti til seksti minutter etter at du hadde laget saften, avsluttes prosessen. Tiden avhenger av hvilken type frukt som blir kokt. Til syvende og sist må du helle saften samtidig i forberedte containere på forhånd. Flaskene må lukkes raskt etter hellingen. Vent en stund på at de lukkede flaskene er avkjølte, og plasser dem deretter for lagring i et rom med lav lufttemperatur i stående stilling. I tillegg er det mulig å bearbeide frukt, hagefrukt og urter med en juicepresse.

Sapfjerningsprosessen varer omtrent førtifem til sytti minutter i samsvar med moden og veksten av bærene. Etter ovennevnte tid, bør klemmen fjernes og den oppvarmede juicen tappes ved å bruke en slange til rensede glass eller flasker, som må steriliseres og varmes opp på forhånd. Og hvis du jobber med en juicer, kan du også få juice med en søt smak. For at du skal lykkes, må du helle sukker i beholderen parallelt med frukt eller bær.

Hvordan bruke en juicepresse

Før prosessen med å koke. Med andre ord, la ikke koke helt. Sørg for å tilsette sukker, så i en krukke og vri (vent til tegn på koking vises).

Resepteksempel

Bunntykkelsen skal være minst 3 mm.

5) I en juicepresse oppnås juice på lengre tid enn i en juicepresse. Dette er imidlertid også praktisk, det er ikke nødvendig å hele tiden legge frukt der, som i en juicepresse, du må bare legge en del og vente til du får den nødvendige mengden juice. Når du tilbereder juice i en juicer, blir alle nødvendige ingredienser lagt i den umiddelbart.

Vann helles i den laveste gryten, legges på komfyren og kokes opp. Etter det, legg på pannen med vann en panne for akkumulering av juice (denne pannen har et silikonrør for tapping av saften med en klemme), sett et dørslag med mat oppå det og lukk lokket.

Ytterligere instruksjoner om hvordan du brygger juice i en juicepresse. Hell vann i basen, minst to liter. Kok opp. Så på basen legger vi en juicecollector og en fruktbeholder. Lukk lokket på toppen og varm opp på svak varme. Vi blokkerer gummislangen med en spesiell klemme. For å unngå å brenne bunnen av den nedre tanken, må du sørge for at vannet ikke koker bort.

Når saften fyller den midtre tanken, plasser varme, steriliserte glass under slangen. De skal være under bunnen av komfyren. Fjern klemmen og tapp drikken. Det anbefales ikke å bruke de to første glassene væske til langtidsoppbevaring - det er ikke sterilt nok. Resten av saften kan rulles opp til vinteren. Vanligvis oppnås 1-1,5 liter juice fra 2 kg råvarer.

• vann;
• Vask den med en alkalisk løsning.
• Før du begynner å bruke juicemaskinen, bør du skylle den forsiktig i vanlig varmt vann. Det anbefales å senke avløpsslangen i omtrent to til tre minutter i varmt vann, slik at det ikke lukter gummi. Etter det bør du fylle bunnen av karet med vann i omtrent åtti prosent av det totale volumet.
• For at saften skal lagres i en lengre periode, må alle eksisterende konserveringsregler følges. Vurder følgende oppskrift for produksjon av juice med en søt smak, men avhengig av hvor modne fruktene er, kan disse tallene variere.

Etter å ha kokt i omtrent ti minutter, hold på svak varme og saften er klar.

Ha spesialtilberedte frukter (nøye vasket, skrellet) i en gitterpanne, og tilsett riktig mengde sukker eller salt i tilfelle dette er hagefrukter. Frukt i stor størrelse (pærer, epler, kveder osv.) Må kuttes i form av små biter. Hell deretter to liter vann i kasserollen, legg reservoaret for å samle saften, dekk kasserollen med nærvær av frukt fra toppen med et lokk og sett i brann. Plasser en flaske eller en glassbeholder under røret (vasket grundig, dryppet med kokt vann). Karene skal være varme, fordi saften vil renne ut varm. Bokser som er fylt med juice, uten å kaste bort tid, rulles opp med sterile hettehetter, og avkjøles deretter og beveges opp ned.

Sommeren er tiden for høsting av en rekke matforsyninger for vintersesongen. Mange av oss kan ikke forestille oss vinter uten bruk av syltede agurker og tomater og andre sylteagurk. Om sommeren og høsten lages juice også i reserve. Fra frukt dyrket i hagen eller kjøpt i en butikk eller på markedet. Det er tillatt å bruke en juicepresse til slike formål. Imidlertid er de fleste av husholdningsmodellene som er tilgjengelige i butikkhyllene ikke designet for å håndtere betydelige høstevolum. De er en fantastisk variant for å lage et glass eller to av fersk juice når som helst for slektninger eller venner, slik at denne juicen i det samme øyeblikket blir absorbert (fersk, selvfølgelig, bør tas opp raskt, etter 20 minutter taper den allerede en enorm del av de mest nyttige egenskapene). For betydelige mengder juice, som er planlagt med tanke på bevaring, er det å foretrekke å bruke andre enheter - juiceprodusenter. I artikkelen vår vil du lære mer om dem.

6) Juice fra en juicepresse er mye søtere enn fra en juicer, selv om du ikke tilsetter sukker til den. Og massen som er igjen i juice-komfyren etter at du har laget saften, kan brukes til å lage potetmos eller marmelade. I tillegg til juice kan en juicer brukes til å lage gelé.

Prinsippet for drift av juicepressen ligner en dobbel kjele - vannet varmes opp, blir til damp, som passerer gjennom produktene, absorberer saften, som akkumuleres i den andre pannen fra bunnen.

Prosessen med juiceekstraksjon varer i gjennomsnitt en time. Vi fjerner klemmen og hell væsken i rene glass eller flasker som tidligere er sterilisert. Ved hjelp av en juicepresse kan du få juice som vil være søt. For å gjøre dette, hell sukker i lasteoppsamlingen samtidig som frukt eller bær.

Sommer og høst er veldig belastende perioder for mange husmødre. Tross alt faller på dette tidspunktet høsten av grønnsaker, bær og frukt. Hvordan jeg vil lagre alt dette i hvilken som helst form for lengst mulig tid! I dag kommer en teknikk til å redde en person, som gjør det mulig å behandle alle disse rikdommene med minimalt med tid og krefter. Du trenger bare å vite hvordan du bruker alle disse enhetene. For eksempel vil vi finne ut hvordan du koker juice i en juicepresse, noe som er uunnværlig i sesongen med grønnsaker og frukt. Med den kan du lage mange emner til vinteren.

sukker;

Rengjør med et slipepulver eller sandpapir.

Last opp til nettverket nøye vasket bær eller frukt som veier rundt fem til seks kilo, og dryss med den nødvendige mengden granulert sukker.

Merk: pærer og epler må kuttes i små biter.

Og dette er standardinstruksjonen for bruk av en juicer:

Pleie av sukkerkokere

Ekstremt interessant er det å jobbe med epler. Siden trærne deres vanligvis har et ganske stort antall, er det derfor mulig å få mange produkter fra dem, og det er så mange vitaminer i denne juicen! Imidlertid bør du være ekstremt forsiktig med eplejuice.

Naturligvis er dette en enhet for å lage juice. Juice komfyrer for tiden er delt inn i to typer: elektrisk, så vel som de som trenger en ekstern varmekilde (som regel er de plassert på komfyren, komfyren). For øvrig er kokeplater mye populære. Men driftsprinsippet for begge typer juicekoker er nøyaktig det samme. Den er basert på effekten på dampens frukt og fordampingen av juice fra den totale massen. En juicekoker er vanligvis representert av et sett med flere containere som er plassert over hverandre. Det er i den nedre tanken at vannet plasseres, deretter plasseres tanken på komfyren og vannet bringes til kokende tilstand. Deretter la de en beholder på den for å samle juice (en lignende beholder har et spesialdesignet rør med et klips for å tappe juice), legger et dørslag med mat oppå det og dekker det med et lokk. Generelt er prinsippet om drift av en dobbel kjele som følger: vannet varmes opp, og blir deretter til damp som passerer gjennom produktene, absorberer saften i seg selv og kondenserer (akkumuleres) i den andre kasserollen som ligger nedenfor. En elektrisk komfyr skiller seg fra en vanlig bare ved tilstedeværelsen av en elektrisk varmeapparat - en integrert del av komfyren. Du kan også kjøpe elektriske panner, som i nærvær av en spesiell dyse-beholder kan brukes som en juicepresse.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  For å lage ekte eplejuice i en juicepresse, trenger du mye epler. Eventuelle epler, til og med ormer, går til juice. Jeg foreslår å koke eplejuice i en juicepresse sammen.



  For å lage juice i en juicepresse, trenger du følgende:
- Sokovarka;
- sukker;
- epler av noe slag;
- bokser på 0,7 - 1 liter;
- metalldeksler;
- en nøkkel for bevaring;
- våren eller vannet passerte gjennom et filter.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Vi skyller grundig alle eplene for juice under en vannstrøm.




  Skjær eplene i skiver, men ikke for fint.
  Husk at sist vi kokte.




  Råtne og ormete steder må kuttes av. Vi legger epler i en beholder med hull til de er merket.




  Hvis eplene er sure, kan du strø litt sukker på overflaten.






  Hell kaldt vann 2-2,5 liter i den nedre delen av komfyren.

   Vi installerer en kran for drenering av eplejuice. På toppen av juicebeholderen setter du bollen med epler og dekker med lokk.




   For juice må du vaske og sterilisere glassene. Et av alternativene for sterilisering er på lag fra mantelkomfyren.




  Vi rengjør krukken med natron og vasker glasset flere ganger. Det er viktig å skylle brønnen brus grundig, ellers vil boksen hovne opp eller sprekke. En annen måte å sterilisere er i mikrobølgeovnen. Hell vann i en ren, tørr krukke med en høyde på "to fingre". Vi sender boksen til mikrobølgeovnen på full kraft i 4-5 minutter. Tøm det resterende vannet etter sterilisering. Vi steriliserer metall lokk sammen med banker på kjeden fra trykkokeren eller koker i vann i 3-4 minutter.
  Under slangen, der den ferdige eplejuicen vil renne av, må du legge en kopp.






  Steketid for ett bokmerke avhenger av eplediversiteten. Omtrentlig steketid for eplejuice i en juicepresse er 45-50 minutter. Ta en titt i bollen med epler, hvis det er en puré igjen i bunnen, så kan juicepressen fjernes fra varmen. Potetmos kan ikke kastes ut, men lages av det syltetøy. Mal den med en håndblender og tilsett sukker. Sett potetmos på gassen for å putre.
  Så snart saften har sluttet å renne ut av kranen, vent ytterligere 10 minutter og åpne safttoppen. Tøm den akkumulerte saften fra beholderen der den er dannet. Vi legger en kasserolle med juice på bålet og tilsett 1 ss sukker.




   Prøv å smake saften, hvis du har nok sukker, kan du ikke tilsette sukker. Vent til saften koker, og hell den i steriliserte glass. Rull opp bokser med juice med en konserveringsnøkkel.




  Sørg for å sjekke bokser etter spinning. Snu krukken opp ned og rist den sakte. Lokket skal være tørt. Hvis ingenting drypper, fjerner du juicebokene under dekslene for fullstendig avkjøling. Hvis det samme er, lekker saften, skift lokk og gjenta trinnene. Hvis dekslene ikke hjelper, se etter årsaken i krukken (fragmenter i nakken) eller en mangelfull nøkkel for å stramme. Etter kjøling av saften anbefales det å senke boksene ned i kjelleren for lagring om vinteren.




   Et glass eplejuice vil være en utmerket tilgang på vitaminer på en vinterkveld!




Slik juice kan kokes ikke bare med epler, men også med pærer, druer,

Det er ingen hemmelighet at pakket juice av nesten alle merker i dag snarere er juice, enn et naturlig og høykvalitets produkt. Du kan snakke mye om fordelene med juice, spesielt for små barn. En ekte 100% juice er selvfølgelig mye mer nyttig og smakligere for et barn enn de drikkene som selges i butikkene. Hvis du vil ha juice akkurat her og nå, kan du bruke en juicepresse, men om vinteren og våren kan ikke et slikt triks gjøres. Du kan lage juice ved å bruke en juicepresse.

Hvordan lage juice i en juicepresse?

Det er mange oppskrifter på en juicekoker, og de er alle tilberedt etter samme prinsipp. En juicekoker består av flere gryter satt oppå hverandre. Minst tre liter vann må helles i bunnpannen. Frukt eller grønnsaker helles i den øvre pannen. Sokovarka brann. Vann begynner å varme opp og fordampe. Dampen varmer opp frukten, og de begynner å blø juice. Juice renner gjennom et spesialrør i ferdigkokte retter. Du kan få mye mer juice fra en juicepresse enn fra en juicer. Før du sovner frukt eller bær, må de vaskes og skrelles. Store frukter må kuttes i flere biter. Med denne behandlingen blir alle vitaminer lagret og saften pasteurisert, slik at den umiddelbart kan helles i glass og rulles opp til vinteren. Saften er søt og konsentrert. Sokovarka fungerer lydløst og krever ikke din direkte tilstedeværelse.

Sukkeroppskrifter

Du kan ganske enkelt fylle inn frukt og grønnsaker og helle vann i den nedre gryten. Og du kan vise litt fantasi og få mange forskjellige oppskrifter på en juicekoker - resultatet vil overraske deg hyggelig.

Juice tomat juice

En slik drink er veldig nyttig for hjertets arbeid og har en positiv effekt på vitaliteten. Tomatsaft kan tilberedes veldig enkelt i en juicepresse.

Det er best å velge modne og friske grønnsaker. Vask og skjær tomatene godt. Det er bedre å velge saftige tomatvarianter for disse formålene. Tilsett litt salt og sukker i tomatene. Deretter skrur du på juicemaskinen. Forsøk å prøve de første dråpene juice for smak, salt og sukker.

Eplejuice

For å lage eplejuice, må du skjære frukten i skiver av middels størrelse. Hvis du gjør dem for store, blir det for mye kondensat fra saften i saften, og for små segmenter blir ganske enkelt til potetmos. For å gjøre saften søtere, tilsett litt sukker til frukten. For å få 2-3 liter juice, må du bearbeide omtrent 5 kg frukt.

Sokovarka Plum Juice

Også i juice-komfyren kan du koke plommesaft med masse.

Ta 4 kg modne plommer for å tilberede den. Sorter og skyll dem grundig. Ha fruktene i en juicepresse. Fra 4 kg plommer oppnås 1-1,5 l juice. Hell sukker i en emaljert panne (med en hastighet på 300 g per 1 liter juice). Den resulterende saften helles i sukker, og den gjenværende massen, som tidligere ble gnidd gjennom en fin sil, tilsettes. Hele massen kokes over svak varme. Etter 2-3 minutter er saften med massen klar. Deretter helles alt i en steril beholder og rulles opp. Etter å ha tilberedt saften i en juicepresse i henhold til denne oppskriften, kan du drikke drikken ferdig, eller du kan lage gelé eller kompott.

Fra puréen som er igjen i juicekokeren etter tilberedning av saften, kan du tilberede en masse deilige desserter eller koke tykt syltetøy. Dermed oppnås ikke-avfallsproduksjon, et minimum av tid og ressurser. Juice i en juicepresse viser seg alltid å være søtere enn når du bruker en juicepresse. Og du kan lagre slik juice i lang tid, mens den ikke endrer smak.

Av dem. Sommer og begynnelsen av høsten er en periode hvor du kan glede deg over den i massevis. Dette er en helt annen sak enn å drikke ferdige drinker fra butikkpakker. Alle vet også at du kan spare fantastiske juice til vinteren. Men hvordan gjøre det, hvordan bevare fantastiske drinker i den kalde årstiden? Dette er mer komplisert. I denne artikkelen vil vi prøve å forklare dette problemet så mye som mulig, snakke om hvordan du koker juice i en juicepresse, fordi dette er den mest praktiske måten.

Generell informasjon

Det er to hovedmåter å få juice - varmebehandling og spinn. Så for det andre brukes en juicepresse, og for den første - en juicepresse. Det siste har en viktig fordel, som er at den ikke krever din tilstedeværelse og deltakelse i forberedelsesprosessen.

En sukkerkoker gjør det meste av arbeidet selv. Juice i den oppnås ved å bearbeide bær, frukt eller grønnsaker med damp. Enheten består av tre deler-containere. Rett på komfyren plasseres den nedre kjelen, som er fylt med vann (vanligvis 3-4 liter). En panne legges i den, hvor juice blir samlet inn, og i den er en beholder med hull som den smelter sammen - en dampkurv. I denne kurven legges råvarer. I pannen der drikken skal, er det en slange for å tappe den. Forstår du det generelle prinsippet om hvordan du lager juice i en juicepresse?

Detaljer om hvordan du forbereder deg på å få juice fra en juicepresse

For dette er det først av alt nødvendig å utføre forarbeid. Druer, epler, aprikoser, tomater eller kirsebær (eller annen frukt og grønnsaker) vaskes grundig. Vi sorterer dem ut, kast bort bortskjemte og svake frukter, kutter store i biter. Vi kutter ut råtne steder. Jo mindre arbeidsstykker, jo bedre. Apple kuttet for eksempel i minst seks deler. Det er ikke nødvendig å skrelle dem, siden juicepressen også vil oppfylle sin hensikt også i dette tilfellet. Men det er bedre å fjerne frøene og frøene slik at de ikke tetter hullene for tapping av saften.

Før du starter enheten for første gang, må du vaske den grundig og koke slangen. Sett den på grenrøret til juiceoppsamleren og fest klemmen. Fyll den nederste kasserollen med vann og installer en saftsamler. Helt til slutt legger du fruktskålen på plass og fyll den med frukt. Det er på tide å lukke lokket, tenne bål og lære å lage juice i en juicepresse.

Prosessen med å lage juice

Det begynner allerede når du tente bål. Oftest varer kokeprosessen fra 30 minutter til halvannen time. På dette tidspunktet vil du få tid til å vaske boksene rolig, sterilisere dem og deretter rulle saften i dem. Gjør det samme med dekslene. Åpne juicemaskinen med jevne mellomrom og bland fruktene - for en bedre flyt av drikken. Frisk frukt er ikke nødvendig. Når saften er klar for slangen, bytter du beholderen og tapper drikken ved å fjerne klemmen først. Saften er varm, temperaturen er ca 75 grader, så vær forsiktig. Når du koker tomater, anbefales det å erstatte en sil, det vil forsinke frøene. Så snart boksen er fylt, ruller du den umiddelbart opp til saften er avkjølt. Ikke bekymre deg for sterilitet, da damp ødela alle bakteriene. Du fikk litt generell informasjon om hvordan du lager juice i en juicepresse, noen flere tips. Søt drikken helt i begynnelsen av prosessen - kornet sukker helles i den øvre beholderen sammen med frukten. Hvis du gjør dette etter tilberedning, vil steriliteten bli svekket. Ikke kast restene av tomater og epler, de kan brukes i tilberedning av adjika - i første tilfelle, og som en fylling til paien - i den andre.

Kok eplejuice i en juicepresse

Hvis du skal slukke tørsten akkurat nå, kan du bruke en juicepresse. Hvis du forbereder forsyninger til vinteren, kan du ta en juicer. For å få 2-3 liter juice, må du bearbeide et sted 5 kg frukt. Vi trenger to liter vann og to spiseskjeer sukker per liter drikke. Det er bedre å velge epler søte, i ekstreme tilfeller - søtt og surt, fra surt kan få halsbrann. Setter en juice komfyr, som du allerede vet.

Fyll med vann og frukt i monteringsprosessen. Slå på enheten og damp til saften helt slutter å skille seg ut. Avhengig av hardheten på eplene, kan dette vare fra 50 til 80 minutter. Så lager vi en drink med sukker. Her er det ett alternativ til, foruten det som er beskrevet ovenfor. Hell sukker i en egen kasserolle, hell saften fra en juicepresse, rør den og kok opp på svak varme. Hvis vi koker uten sand, hell du drikken øyeblikkelig i bokser. I begge tilfeller må du fylle beholderne med det ferdige produktet, rulle dem opp og pakke dem inn i en deksel, la dem avkjøle. Saften i juice-komfyren er klar.

Matlaging tomatjuice

Juice fra dette produktet har en positiv effekt på vitaliteten og er veldig nyttig for menneskets hjerte. For tilberedningen er ferske og modne grønnsaker best egnet.

Og den enkleste måten å tilberede tomatsaft i en juicepresse. Vask tomatene godt, skjær dem i skiver og send dem til riktig kapasitet på enheten. Velg saftige tomatvarianter for disse formålene. Nå må du tilsette litt sukker og salt. Slå på komfyren og kok opp. Når de første dråpene dukker opp, må du huske å smake på dem.

Cooking Plum Juice

For en forandring, tilbered plommesaft i en juicepresse.

Oppskriften på en massedrikk er beskrevet nedenfor. Vi trenger følgende ingredienser: modne plommer - fire kilo, kornet sukker - med en hastighet på 300 gram per liter juice. Vi sorterer fruktene våre godt og vasker dem. Vi legger den i en juicepresse. Rundt halvannen liter drikke bør vise seg fra vår mengde produkter. Vi koker massen, hell den resulterende saften i en kasserolle med sukker, tilsett den gjenværende massen, som tidligere er gnidd gjennom en fin sil. Kok opp på svak varme. Bare et par minutter - og saften med massen kokes. Hell den i en steril beholder og rull den umiddelbart opp.

Etter å ha mestret hvordan du koker juice i en juicekoker i henhold til denne oppskriften, kan du lage stuet frukt eller gelé av den, eller du kan drikke den ferdig. Har du potetmos i juicemaskinen? Kok tykt syltetøy av det eller lag mange deilige desserter. Hvordan liker du det? Det viste seg å være fullstendig avfallsfri produksjon med et minimum av investeringer i ressurser og tid. Forresten, saften i juicepressen viser seg å være mer søt enn etter juicepressen, og oppbevares i lang tid uten å endre smak.