Den virkelige magien på nyttårsbordet er informasjonskapsler med spådommer om godhet og lykke! Kok hjemme for dine kjære.

En populær spåkake som opprinnelig er fra Kina. Baking med et skjult ønske inni er perfekt for underholdning på en rekke høytider, enten det er nyttårsaften, jul, 8. mars eller 14. februar. Dette bakverket kan enkelt bli funnet på salg, men i dag tilbyr vi å lage informasjonskapsler med spådommer med egne hender. Enig, det er mye mer interessant å velge morsomme eller seriøse ønsker for gjestene selv, gitt alderen, karakteren og hobbyene til de som samlet seg!

Informasjonskapsler er ikke vanskelig å tilberede: tynne kaker bakes først, som deretter pakkes inn med et stykke papir som prediksjonen er skrevet på. Resultatet er et fint bakeri "med en hemmelighet." Hver gjest velger informasjonskapsler, bryter og leser prediksjonen sin høyt. Du kan legge til ønsket noen annen morsom oppgave, og gjøre arrangementet til en morsom konkurranse.

• mel - 40 g;
• melis - 60 g;
• eggehviter - 2 stk .;
• smør - 20 g.

For påmelding:

• mørk sjokolade - 80 g;
• smør - 20 g;
• eventuelt kondisjonstopping.

Først av alt, for informasjonskapsler, må du utarbeide spådommer om at du kan komme med deg selv eller finne ferdige på Internett. Til nyttårsfeiringen er det best å ta tegneserieønsker i vers, slik at ferien blir enda morsommere og interessant! Når ønskene er valgt, skriv dem ut på papir og skjær dem i strimler som er omtrent 1 cm brede.

Fortsett nå til utarbeidelse av informasjonskapsler. Omtrent en time eller to før stekingen tar vi ut oljen fra kjøleskapet for å få en myk konsistens. Bland det smeltede smøret med pulverisert sukker og gni det kraftig med en skje til det er glatt.

Skille proteinene fra eggeplommene og hell gradvis i oljen, fortsett å male massen. Vi søker å få en flytende homogen sammensetning uten klumper. For å få fart på prosessen, kan du slå massen litt med en mikser i flere sekunder med minimum hastighet.

Vi introduserer det siktede melet i den oppnådde væsken i porsjoner, hver gang blandingen blandes forsiktig og kvitt melklumpene. Som et resultat bør du få en sammensetning av en ganske flytende konsistens, omtrent som en pannekakedeig. Den tilberedte flytende massen er nok til 12-15 stykker kaker.

På pergament tegner vi 2-3 sirkler med en diameter på omtrent 9 cm. For å gjøre dette, ta en rund bolle, et lokk eller et hvilket som helst annet passende objekt og sirkle det med en blyant. Snu papiret til den andre siden (pergament er ganske tynt, så sirklene vil skinne godt gjennom). Det anbefales ikke å bake mer enn 3 stykker informasjonskapsler om gangen, siden kakene raskt avkjøles og du kanskje ikke har tid til å gi dem ønsket form.

Hell en liten del av deigen (1,5-2 ts) i midten av hver sirkel og fordel den i en tynn kake uten å gå utover grensene til tegnet mønster. Hvis det er noen tvil om kvaliteten på pergamentpapir, smør du det foreløpig med smør slik at de ferdige kakene ikke fester seg. Vi sender emnene til ovnen som er forvarmet da. Stek kaker på 200 grader i ca 5-10 minutter. Kakene skal være godt brunet rundt kantene.

Fjern en nybakt cookie fra pannen ved hjelp av en kulinarisk slikkepott (la resten være i ovnen slik at de ikke får tid til å avkjøle). I midten av den varme kaken satte vi rullet papir med et ønske og bretter kakene raskt i to. Sørg for å jobbe i hansker for ikke å bli brent!

Uten forsinkelse, brett igjen i to og få en trekantet "konvolutt". Ved å bruke samme prinsipp jobber vi med følgende tortilla. Vi gjør alt veldig raskt - hvis cookien kjøler seg ned, vil den ikke fungere å snu den, da den bare smuldrer i hendene! Vi legger de ferdige "trekantene" i en kopp eller en liten bolle. Du kan knuse dem litt med noe slik at når de avkjøler de dannede informasjonskapslene ikke snur seg og mister formen.

Det er en annen måte å snu spåkaker. Vi plasserer også papiret med ønsker i midten av den varme kaken, som vi bretter i to. Og så bøyer vi arbeidsstykket i henhold til prinsippet om modellering av dumplings. Velg en cookie-form du ønsker.

For å gjøre informasjonskapslene lyse og fargerike, pynter vi dem med glasur og strø. Varm sjokoladen med smør i et "vannbad". Blandingen skal være homogen.

Vi bruker glasur på hver cookie og bak den umiddelbart med kondenssprinkler. Vi legger ut de dekorerte småkakene med spådommer om pergament og venter på at glasuren stivner fullstendig, hvoretter vi fortsetter med smaken og begynner å "friste skjebnen"!

Oppskrift 2: Chinese Fortune Cookies

I dag vil jeg fortelle hvordan jeg lager spåkaker. Tradisjonen med å bake slike informasjonskapsler oppsto i det gamle Kina. Og de skylder sin form til cowrie-skjellene. På den tiden ble de brukt som penger. Derfor er symbolikken i slike informasjonskapsler forståelig. Kinesiske spåkake lignet på en tilsynelatende valuta for tiden - skjell. Og spådommer lovet som regel rikdom. I århundrer har denne tradisjonen blitt glemt, men i vår tid har den funnet en annen vind. Nå i informasjonskapsler plasseres ikke bare spådommer, men også ønsker eller tilståelser. Jeg tror at dette er en veldig søt og snill tradisjon.

• Eggehviter 3 stk.
• Vegetabilsk olje 4 ss. l.
• Mel 0,75 ss.
• Salt 1 klype
• Vann 4 ss. l.
• Sukker 0,75 m.

La oss begynne å lage mat. Det første du må gjøre er å lage spådommer. Fordi informasjonskapsler tilberedes raskt, og du må danne ferdige informasjonskapsler enda raskere. Spådommer er skrevet på et lite papir som er omtrent 6 cm langt.

I en skål kan du kombinere proteinene og en klype salt.

Pisk med mikser til den er fantastisk.

Tilsett så sukker. Pisk til en slik tilstand at proteinene ikke lekker fra en omvendt bolle.

Sikt melet forsiktig i piskede proteiner og tilsett vegetabilsk olje. Bland til den er jevn.

Nå kan du se at deigen ble litt tykk. Tilsett vann og bland igjen.

Vi tar ut pergamentpapir. Legg den på en stekeplate og sett deigen på den.

Du må lage små runde pannekaker med en diameter på 7-8 cm. For å gjøre dem glatte, kan du tegne sirkler på pergament med et kompass. Du kan også bruke runde former uten bunn. Når deigen er påført kan du sette kaker i ovnen.

Jeg varmer ovnen til 180 grader og baker i 5 minutter.

Når småkakene er litt brunet tar vi den ut av ovnen. Den må formes mens den er varm. For når informasjonskapselen avkjøles, vil den bli sprø og sprø. Du kan fjerne informasjonskapsler fra pergament med en slikkepott, da det vanligvis fester seg.

Vi tar papiret med prediksjonen og legger det på informasjonskapselen. Den kan utvides, eller den kan brettes flere ganger. Bøy deretter cookien i to for å lage en halvsirkel.

Bøy informasjonskapsler over kanten av glasset og la avkjøle seg i denne formen. Du kan legge det i samme glass eller i en cupcake ildfast form slik at informasjonskapslene ikke snur seg.

Når informasjonskapselen avkjøles, er den klar. Nå vet du hvordan du skal bake gjør-det-selv-formue-informasjonskapsel.

Oppskrift 3: DIY prediksjon informasjonskapsler

Vanligvis blir informasjonskapsler presentert for nære mennesker som en gave til ferien. Denne desserten kan godt bli "høydepunktet" i det festlige programmet!

Det er så spennende og velsmakende! Selvfølgelig kan du kjøpe slike informasjonskapsler i butikken, men det er mer interessant å prøve å lage det selv! La oss begynne å lage mat.

• Hvetemel - 0,5 kopper
• Kyllingegg (proteiner) - 2 stykker
• Sukker - 0,5 kopper
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Vann - 2-3 ss
• Salt - en klype

Ta to kyllingegg og skille de hvite forsiktig fra eggeplommene. Forsikre deg om at ikke en dråpe eggeplomme kommer i ekornene våre.

Legg en klype salt i proteinene og slå med en mikser. Proteiner bør øke litt i volum.

Når proteinmassen ble frodig, tilsett et halvt glass sukker og fortsett å slå til faste topper. Du kan sjekke beredskapen. Når du vender oppvasken for pisking, skal den tykke blandingen forbli på plass.

På neste trinn legger vi siktet mel og vegetabilsk olje til den resulterende protein-sukkermassen. Alle komponentene blandes grundig og forsiktig til de er jevn.

Vi fikk en ganske tykk homogen deig, og nå må vi gjøre den mer sjelden. For å gjøre dette, hell et par spiseskjeer vann i den og bland. Batter vil være lettere å smøre seg i form.

Nå må vi forberede pergament til baking. Ta et glass med en diameter på 7-8 cm og bruk det til å tegne med en blyant seks identiske sirkler på et pergamentark.

Vi fortsetter til dannelsen av våre "pannekaker". Snu pergamentet med den tegne siden ned, øs en teskje deig og fordel den over det første "kruset".

Deigen må smøres veldig forsiktig for ikke å overskride formens grenser. Vi utfører samme prosedyre med de resterende fem tegnet sirkler.

Nå legger vi billettene våre i forvarmet til 180 gr. stek i 5 minutter.

Kakene på informasjonskapslene skal brunes.

For neste trinn trenger vi papirbiter med spådommer, ett glass og kaffekopper. Vi slår av ovnen og åpner den, ferdige "pannekaker" vi tar ut en om gangen.

Informasjonskapsler må formes varme, for når de er avkjølt, er den ganske skjør. Sett en lapp midt i den bakte “sirkelen” og brett den i to,

Form deretter på kanten av glasset.

Vi plasserer informasjonskapsler i et kaffekrus til det kjøler seg ned, hvor det vil ta sin endelige form.

Omtrent 24 informasjonskapsler med en diameter på 7,5 cm er hentet fra det angitte antallet ingredienser. Våre informasjonskapsler er klare! Presentér den for dine kjære og nyt den deilige smaken og den interessante prosessen sammen! Bon appetitt!

Gjør informasjonskapslene dine morsommere og fargerikere ved å legge til noen dråper fargerik matfarge i deigen! En slik dessert vil heie deg opp!

Slik vil det endelige rosa produktet se ut.

Overrask dine kjære ved å gi dem en eske med fantastiske bakverk.

Oppskrift 4: Hvordan lage prediksjon informasjonskapsler

Hvis du vil overraske og glede familie og venner, så forbered deg på dem spåkake . Som regel tilbys besøkende besøkende orientalske restauranter med slike informasjonskapsler etter et måltid. Hvorfor ikke ta i bruk denne måten å underholde gjester på.

Denne morsomme behandlingen vil appellere til alle voksne og barn. Stek nyttårs spåkake og legg fatet med dem i midten av stuen. La hver gjest som besøker huset ditt ta en informasjonskapsel og lese prediksjonen sin: hva som venter ham neste år. Tro meg, denne underholdningen vil huskes av alle i lang tid.

Selv om de ser komplekse ut, er fortellfortellende informasjonskapsler veldig enkle å lage på egen hånd. Så hvis du noen gang har lurt på hvordan du lager spåkaker, kan du prøve dette i henhold til oppskriften min. Du kan også endre oppskriften etter din smak.

• 2 eggehviter
• ½ kopp sukker
• ¼ teskje salt,
• ½ kopp mel
• 1,5 ts maisstivelse,
• 4 teskjeer vann
• 3 ss vegetabilsk olje,
• ¾ ts vaniljeekstrakt
• smør (for å smøre formen).

Finn de riktige spådommene først. Skriv ut et prediksjonsark eller skriv dem for hånd. Du kan bruke prediksjonsalternativene mine, som er gitt på slutten av artikkelen. Skjær prediksjonsarket i strimler som er 3 cm lange og 1 cm brede.

Skille de hvite fra eggeplommene i en liten bolle. Forsøk å gjøre dette nøye, slik at eggeplommen ikke kommer i de separerte proteinene.

Pisk de hvite med en visp (ca. 10 sekunder). Tilsett vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt. Fortsett å vispe til blandingen er litt skummende.

Tilsett sukker, maisstivelse, salt, mel og vann i en mellomstor tom skål. Bruk en elektrisk håndmikser for å blande ingrediensene helt til det dannes en tykk pasta.

Varm ovnen til 180 ° C.

Under konstant omrøring med en mikser, hell eggeblandingen veldig sakte i en tykk pasta. Rør til en homogen glatt masse er dannet.

Legg bakeparkament på en stekeplate og smør den med et tynt lag smør. Legg deigen på en stekeplate ved å bruke en spiseskje som mål. Ikke glem å la en avstand mellom hver del av testen være omtrent 2 centimeter.

Sett kjelen i ovnen. Informasjonskapsler skal bakes i omtrent 10 minutter til de blir gyldenbrune.

Når cookien er klar, begynn å forme den. Du skal ikke få alle informasjonskapslene fra ovnen når den kjøler seg ned, og da kan du ikke få dem i form. Slå av ovnen og la stekeplaten ligge med kaker i den. Bruk hansker for å forhindre brannskader.

Ta en cookie. For ikke å skille det fra pergamentet, ikke bruk en slikkepott, men ta kanten av pergamentet, trykk på bunnen og skille informasjonskapslene. Legg den på håndflaten din, i midten av informasjonskapselen, plasser et stykke papir med en prediksjon.

Brett kakene i to.

Trykk deretter ned med fingeren i midten og koble hjørnene. En kopp vil hjelpe deg med dette. Hold cookien i denne posisjonen til den tar form.

Legg kaker i muffinsblikk. Og vent til de er avkjølte, herder og tar ønsket form.

For ekstra dekor, kan spåkake dyppes i smeltet sjokolade og deretter i hakkede nøtter.

Eller hell dem med smeltet hvit og mørk sjokolade. For å gjøre dette, smelt sjokoladen og fyll den med en liten kringlepose med et tynt hull. Hell deretter på informasjonskapslene, sjokoladen beveger seg fremover og bakover.

Oppskrift 5: Nyttårs profetie-informasjonskapsler

Snart vil nyttår og en utmerket gave til dine kjære servere disse små, men veldig velsmakende informasjonskapslene. I dag lager vi spåkaker. Betydningen av disse informasjonskapslene er at inne er det en lapp med ønsker, men du vet ikke hva du får.

• Smør 60 gram
• Pulverisert sukker 150 gram
• Mel 100 gram
• Egg 120 gram (4 ekorn)
• Kanel 1 ts
• Vegetabilsk olje 2-3 ss

Først av alt, må vi sile melet og melis.

Smelt smøret i mikrobølgeovnen.

Bland deretter de tørre ingrediensene med eggehviter.

Tilsett smøret, bland godt. Deigen er ganske flytende, men det skal være slik.

Kanel er en amatør, du kan legge til, du kan ikke legge til. Bland alt sammen, og deigen er klar.

Vi dekker stekeplaten med pergament, tegner med en blyant 4 sirkler med en diameter på 10 cm og legger ut 1 ts deig til hver sirkel. Spre deretter et tynt lag deig forsiktig på sirkelens diameter.

Vi baker informasjonskapsler i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 5-6 minutter, så snart kantene blir brune, så er kakene klare. Og vi har 30 sekunder på å legge et stykke papir med ønske og brette kakene først i to, og deretter forme informasjonskapslene forsiktig med hendene. Informasjonskapsler herder veldig raskt og det er veldig varmt, så vi handler raskt og nøyaktig.

Den tørker informasjonskapsler veldig raskt, så på en gang er det bedre å ikke gjøre mer enn fire. Legg deretter informasjonskapslene på en tallerken. Alt er klart.

Skriv ethvert ønske: ønske lykke, helse, penger og kjærlighet :). Ha et fint nytt år til deg og familien.

Oppskrift 6: Hjemmelagde formueskaker

Fortune cookies er alltid interessante, spennende og til og med uvøren. Og også velsmakende. Innvendig kan være hva du vil, ikke bare spådommer, men også alle slags praktiske vitser, ønsker, tilståelser, vitser, symboler osv. Men med spådommer, viser det seg selvfølgelig det mest atmosfæriske og spektakulære, spesielt hvis du velger riktig tid og innhold gjennomtenkte notater. Og hva, plutselig, og faktisk, er det ingen tilfeldighet? Alt kan være ...

Og ja, i informasjonskapslene, foruten notatene, blir det en annen overraskelse. Denne kaffeisingen er en sukkerproteinglasur farget med pulverkaffe. Så du kan få en fin varm nyanse uten fargestoff og en lys, forfriskende aroma som passer perfekt til det generelle “forutsigbare” konseptet (vel, alle vet om formue på kaffegrut!).

Generelt foreslår jeg at du lager informasjonskapsler med spådommer for en spesiell anledning, overrasker og underholder venner og familie. Suksessen sikret!

• 100 g smør,
• 100 g sukker
• 1 eggeplomme
• 230 g mel
• 1 ss. l. tørr malt ingefær,
• en klype salt
• en klype vanillin.

• 40 g eggehvite
• 200 g pulverisert sukker (+ 1-2 ss),
• en klype sitronsyre
• 4 g pulverkaffe (to pinner).

Dekorasjon og dekorasjon:

• Bånd eller streng, prediktive notater.

Smelt smøret, deretter helt avkjølt.

Tilsett ingefær og vanillin.

Samt egg, sukker og salt.

Bland med en mikser - massen vil være kremet, men med sukkerkorn.

Tilsett mel i flere trinn.

Og elt den myke deigen.

Vi pakk deigen i fastfilm, står i en halv time i kjøleskapet. Etter det kan du jobbe med ham.

Vi ruller ut deigen på pergament med et lag omtrent 5 mm tykt.

Skjær runde deigstykker med en diameter på 4-5 cm fra deigen.

Vi lager hull i fremtidens informasjonskapsler (vi vil føre båndet gjennom dem når vi legger ved lappene). Det er praktisk å hull på småkaker med et stykke cocktailrør (et langt rør er upraktisk), og skyv deigen ut av røret med et trekspyd.

Vi baker informasjonskapsler i ovnen, oppvarmet til 200 ° C i cirka 15 minutter. Når informasjonskapslene er brunet nedenfor - kan du fjerne dem.

Når informasjonskapslene avkjøles, vil vi gjøre prikken over i’en.

Den ferdige glasuren tørker raskt i luften og tar tak i en skorpe, så vi vil umiddelbart forberede hornhinneputene for den. Til disse formål bruker jeg en acetatfilm (selges i godteributikker og blomsterbutikker) - kornetika med en ganske stiv nese oppnås fra filmen, som deretter kan skjæres og et hull med ønsket diameter kan fås. Jeg bruker ikke dyser til glasur, jeg har aldri jobbet med dem og jeg vet ikke hvor praktiske de er. Men umiddelbart oppstår spørsmålet: hva skal jeg gjøre hvis hullet blir tett? En kniv kan trekkes langs acetatdysen i hullets retning og presses ut litt glasur sammen med tilstoppede partikler, men hva skal man gjøre med dysen?
  Generelt vil vi spinne kornettene fra filmen. For klarhet vil jeg vise prosessen på pergament (filmen er gjennomsiktig, den er vanskelig å se på den). Så vi slapper av en liten film, bretter den diagonalt slik at de to vinkelrette sidene sammenfaller (vi får en firkant diagonalt brettet).

Vi trenger en halvpart av torget - denne trekanten, glatt og vakker. Klipp det av.

Nå snur vi den slik at nesen på posen falt midt på langsiden av trekanten.

Her er en slik kornettveske.

Sømmer (intern og ekstern) er festet med tape. Vi lager kornetter fra filmen, husker du?

Så de ser ferdige ut. Hvis en annen mengde forskjellige glasur vil trenge en annen mengde, er det for enkelhets skyld bedre å lage kornetikk av forskjellige størrelser.

Umiddelbart klipper vi av nesene fra kulechoksene - vi plukker av litt om gangen (vi orienterer oss senere om ønsket diameter på hullet, nå er det viktigste ikke å kutte av overflødigheten) slik at det kommer ut luft når vi glaserer det. Ellers vil glasuren ikke gå dypt inn i kornett, og det vil være vanskelig å binde den.

Nå er forberedelsene over, kan du gjøre glasur.

Egg, proteinene vi vil bruke til glasur, vaskes med brus i varmt vann og tørkes grundig.

For å helle glasur (mer væske) veide 40 g protein. Tilsett sitronsyre til fingerspissen. Det antas at syre gjør glasuren blank, fargene lysere og smaken ikke så sukkerholdig. Jeg vil si at glansen avhenger mer av sliping av pulverisert sukker, og fargen avhenger av kvaliteten på fargestoffene og fuktigheten i rommet der pepperkaken tørker. Jeg er taus om sukkerhet - vel, fast sukker i sammensetningen, hva kan du gjøre? Men jeg tilfører fortsatt litt syre, har ikke noe imot meg, men hva om det er en hemmelig ingrediens?

Bland noen sekunder med en mikser - slik at syren spres og proteinet blir mer jevn.

Deretter tilsettes litt sukker, like raskt blandes med en mikser.

Jeg helter pulver i tre eller fire doser. For øvrig er alle tallene (som betyr vekt) kun relevante for dette melis. Av alt jeg prøvde (og det var ikke så mange, vi har et veldig begrenset utvalg i salg), denne kom opp, resten var kategorisk ikke. Det er viktig at melis er finmalt - det er det som er pulverisert, ikke sand. Du kan slipe med fingrene for å forsikre deg om at den ikke er skarp og ikke knasker. Stivelsen i komposisjonen er ikke skummel, det plager meg i det minste ikke.

Men hvis du har et annet pulver, kan du prøve å orientere deg etter glasurens konsistens. Hvis du tegner en skje over overflaten av glasuren, forblir spor som lukker seg og sammenligner seg på noen få sekunder.

I stedet for å smake og fargelegge tilsett pulverkaffe.

Vi lager kaffe i en spiseskje varmt vann. Varm om nødvendig opp i et vannbad slik at kaffen er fullstendig oppløst.

Legg kaffekonsentrat til glasuren.

Rør til den er jevn. Prikken over i’en er klar.

For å få en konturglasur, forlater vi bare skjeen og tilsetter ekstra pulverisert sukker til en tykkere konsistens. Her trenger du ikke å verifisere tykkelsen på glasuren til et gram - la den være tykkere, det er alt.

Som et resultat får vi to kornetika med glasur - helle og konturere. Du kan dekke det med informasjonskapsler.

For å legge glasuren jevnere, kan du skissere applikasjonskonturen litt med en enkel blyant direkte på cookien.

Tegn først en kontur. Skissere hullene og ytterkantene.

Og fyll straks disse omrissene med skjenkende glasur.

På denne måten glaserer vi alle informasjonskapslene. Fra den spesifiserte delen av ingrediensene vil det være omtrent 25 stykker. Vi gir glasuren til å tørke godt - minst fem timer. Så trekker vi båndet inn i hullene og binder notene med spådommene.

Det er alt. Omgivelsene og den mystiske atmosfæren er dine.

Bonus: ønsker om spåkaker

Hvilken prediksjonstekst du skal legge i magiske informasjonskapsler? Velg hva hjertet ditt ønsker!

Gratulerer! Du er på rett vei.

Etter å ha erobret ett fjell, begynn å storme et annet ...

En bølge av energi vil hjelpe deg med å takle en stor mengde uplanlagt arbeid.

Aksepter at du ikke kan endre deg, så vil du føle deg bedre.

Natur, tid og tålmodighet er de tre store legene.

Det er på tide å handle!

Det er på tide å fullføre den gamle og starte en ny.

Måtte verden fylles med ro og velvilje.

Å jobbe med nye partnere vil være veldig lønnsomt.

Arbeid med diplomatiske ferdigheter - de vil være veldig nyttige for implementering av ideer.

Reflekter og ikke hastverk.

Tillat medfølelse å lede beslutningene dine.

Resultatet av handlingene dine kan være uventet.

Romantikk vil føre deg i en ny retning.

Fra dette øyeblikket vil din vennlighet føre deg til suksess.

I dag får du en vakker dag.

Mål syv ganger, kutt en gang!

Lytt til alle. Ideer kommer fra overalt.

Nightingales ikke mat fabler.

Fokuser på familie og harmoni med verden rundt deg.

Et lykkelig liv ligger rett foran deg.

Nå er det på tide å prøve noe nytt.

Tålmodighet! Du er nesten der.

En som vet er rik nok.

En som ikke forventer takknemlighet, vil aldri bli skuffet.

Lykke til leder deg gjennom alle de vanskelige tider.

Vær spesielt oppmerksom på gamle vennskap.

Fysisk aktivitet vil forbedre synet ditt på livet i dag.

Et godt tidspunkt å fullføre dine gamle bestrebelser.

Gode \u200b\u200bnyheter vil komme til deg i posten.

Godt gjort er bedre enn godt sagt.

Selv om noen prøver å stoppe deg, vil du fremdeles oppnå dine mål.

Mennesket er aldri gammelt å lære. Ny kunnskap vil gi deg suksess.

Uansett hva som gjøres er alt for det beste.

Dette er tiden for å flytte. Humøret ditt vil bli bedre.

Du må vurdere et uventet tilbud

Gjør hva sjelen og kroppen spør

Ikke la krefter og få det du ønsker

Noen trenger din støtte

Veldig snart skal vi alle møte den mest magiske høytiden - nyttår! Først av alt vil jeg gratulere alle sammen med den kommende ferien. Jeg ønsker deg all den veldig, mest lyse, fred i familien, flere smil og godt humør! Vel, og for det andre vil jeg tilby en veldig original delikatesse til nyttårsbordet ditt - informasjonskapsler med spådommer.

Generelt sett er ikke fortellende informasjonskapsler en godbit som underholdning for gjestene. Små overraskelser kan heie frem alle. Forresten, slik underholdning passer ikke bare for det nye året, men også for enhver annen ferie.

Så cookie-oppskriften med spådommer, i tillegg til tekstalternativer som kan skrives på de vedlagte brosjyrene.

ingredienser:

• 2 ekorn
• ½ ss sukker
• ½ ss mel
• 4 ss vann
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 pose vaniljesukker (10 g)
• ½ ts stivelse
• ¼ ts salt
• spådommer (omtrent 20-25 stykker)

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt er det nødvendig å utarbeide notater med spådommer. Teksten til prediksjonen kan skrives eller skrives ut på små papirbiter. Jeg har brosjyrer på 8 × 2 cm. Det angitte antallet ingredienser var nok til 22 småkaker, så forvent om dette beløpet med liten margin.

Hvilke spådommer å legge i informasjonskapsler?  Det kan være morsomme ønsker med løftet om utallige rikdommer og filosofiske utsagn som får deg til å tenke på fremtiden :) Personlig virker de komiske forutsigelsene mer egnet for en høytid, så jeg forberedte i utgangspunktet bare de til informasjonskapslene mine. Her er spådommene gjester vil se i informasjonskapslene våre (her kan du LAST NED   dem allerede i form av notater):

• På nyåret vil du bli kvitt en dårlig vane og få to nye
• Uventet for alle venter stor suksess på deg
• Spis informasjonskapsler og vent på eventyr
• En tur til sjøen venter på deg snart
• Ser frem, det er rikdom som venter på deg
• Pepperkakekaker og søtsaker, det blir mye glede
• Ferie og moro venter på deg på slutten av uken.
• Du vil alltid ha deilig mat i huset ditt
• Fyrverkeri av lyse begivenheter venter deg i løpet av årets tredje tiår. Begynn å forberede deg umiddelbart
• I dag er den beste dagen for deg! Som alle andre!
• Hvis du ligger naken på isen lenge om vinteren, vil ingen skadelig mikrobe krype inn i deg ...
• Du forventes å endre seg i begynnelsen av januar, forbered deg på dem gradvis - ikke kast bort tiden forgjeves ...
• Det ser ut til å være et hinder på din måte, men forsinkelsen kan være gunstig
• I morgen pusser du tennene
• Bli smartere neste år
• Du er på rett vei!
• Lykke til, lykke, fred til deg! Du vil ha din egen leilighet!
• Lykke til vil ikke forlate deg! Det blir en ny sommerbolig for deg!
• Jeg ønsker deg lykke til! Venter på deg i familien!
• Omgikk deg for å trøste! Og inntektene vil øke!
• Ikke bekymre deg, la vare! En ny jobb venter på deg!
• Husk at hver dag er den første i resten av livet
• Gjør det du må, og vær det som skjer
• Baksiden av krisen - nye muligheter
• Vær aldri redd for å gjøre det du ikke vet hvordan. Husk at arken ble bygget av en amatør. Fagfolk bygde Titanic!
• Kampen er alltid berettiget hvis du vet hva du strever etter
• Det viktigste er ikke å glemme det viktigste. Og så glemmer du hovedsaken, og dette er hovedsaken!
• Ved å forlate inngangen fra huset ditt, vri hodet til høyre. Merket på bilen der - snart har du det
• Prøv å slappe av på Bahamas omtrent seks ganger i året, så vil du helt sikkert, heldigvis være heldig ...
• Denne uken vil ønsket ditt gå i oppfyllelse
• Alt vil være i orden
• Fremover og bare fremover: virksomheten du tenker på stemmer!

2. Nå, nå må du lage informasjonskapslene selv. For å gjøre dette, bland mel, sukker, vaniljesukker, vann, stivelse og salt i en bolle. Pisk alt med en mikser.

3. Visp den hvite, i en annen bolle, tilsett vegetabilsk olje og visp igjen.

4. Tilsett proteiner i deigen og slå igjen med en mikser til den er jevn.

5. Lin bakeplaten med pergamentpapir. Tegn sirkler med en diameter på omtrent 8 cm på papir.Det er praktisk å tegne sirkler på lokket på glasskrukken. For å forhindre at informasjonskapsler fester seg, la du en avstand på 2-3 cm mellom sirklene. Etter at sirklene er trukket, smør du pergamentet med smør.

6. Skje deigen i de tegnete sirklene, flate ut, gi formen som en jevn sirkel. Fordel ca 1 ss på 1 sirkel. test.

7. Stek kakene i ovnen, forvarmet til 180 grader, i cirka 11 minutter, eller til kantene på kakene begynner å bli brune. For å få tid til å skjule alle informasjonskapslene vakkert, er det bedre å bake dem i 2-3 partier.

8. Fjern deretter informasjonskapslene fra ovnen, men la dem være i nærheten av den åpne ovnsdøren. Og nå, mens informasjonskapselen fortsatt beholder sin plastisitet, er det nødvendig å raskt sette en prediksjon i hver cookie. For å gjøre dette, ta en pannekake, legg en prediksjon i den og brett i to. Neste, brett de brettede informasjonskapslene i to igjen, bøy bunnen av pannekaken på kanten av glasset, som vist på bildet.

Vi overrasker så ofte familien vår med smaken og utseendet på bakervarer eller andre retter at vi ganske enkelt glemmer at du kan lage et slags spill ut av det. Så med hjelp av informasjonskapsler kan du bekjenne følelsene dine eller forutsi skjebnen, slik de gjør i Kina. Men hvorfor, hvis kineserne gjør dette, kan vi ikke gjøre det samme? For det første virker metoden for å lage slike informasjonskapsler på ingen måte original, og for det andre er prosessen med å finne opp forskjellige fraser som du vil plassere i informasjonskapslene ganske kreativ. Når det gjelder smaken av informasjonskapsler, er den veldig original, og ligner koala-småkaker eller en litt flatkjeks. Selv om jeg her sannsynligvis vurderer oppskriften på informasjonskapsler, fordi den ligner måten å tilberede på kyllingegg. Så la oss komme i gang.

ingredienser:

• kyllingproteiner - 2 stykker;
• hvetemel - 60 gram;
• melis - 50 gram;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• salt - en klype;
• fargestoff - valgfritt.

• total koketid: 20 minutter;
• totalt antall informasjonskapsler: 12 stk.

Hvordan lage spåkaker:

1. Forbered først fyllet på informasjonskapslene våre. Du kan finne mønstre av ønsker og spådommer på Internett, eller du kan skrive noe fra hjertet. For mesterklassen valgte jeg ønsket hentet fra nettverket. Etter at så snart du har skrevet ut eller skrevet teksten, bør du skjære den i tynne strimler som vil passe inn i fremtidens informasjonskapsler.

2. Pisk kyllingproteiner i en helt tørr og ren bolle. Det tilrådes å tilsette salt til dem slik at prosessen går raskere og mer aktivt. Så snart du får en stabil, men litt løs masse - tilsett melis. Massen vil bli mer øm og ensartet, nesten perfekt hvit. Bruk en kjøkkenspatel eller skje og legg den i en bolle.

3. Tilsett hvetemel til proteinene ved hjelp av en sil. Bland alt med en skje, fra bunn til topp og fra høyre til venstre. Vi bruker ikke mikseren på dette stadiet når vi tilbereder denne typen deig. Etter mel sendes vegetabilsk olje til deigen og igjen blandes alt sammen.

4. Deigen er klar!

5. Vanligvis brukes pergamentpapir til å lage denne informasjonskapsel. Noen bruker en silikonmatte, men av en eller annen grunn eksperimenterte jeg ikke med den. Og det er mye enklere å tegne sirkler i samme størrelse på papir. Deig skal smøres på pergament og sendes til ovnen. Stek kaker i ca 5-7 minutter, til kantene blir gyldne. Den anbefalte oppvarmingstemperaturen er 200 grader.

6. Klar informasjonskapsler må tas ut av ovnen av stykket, ellers vil det herde veldig raskt og bli formbart. Når du har fjernet den, legg ut prediksjonen eller ønsket ditt i sentrum.

Vær oppmerksom på at jeg jobber med hansker. Jeg har ennå ikke klart å overføre den varme temperaturen på informasjonskapslene som nettopp er hentet ut fra den varme ovnen. Du kan gjøre det samme.

7. Så snart fyllet er inne, klemmer du sammen kakene på kakene og lager en klatring ut av det.

8. Dumplings skal presses på kanten av glasset som vist på bildet. Å forklare med ord denne handlingen vil ikke være så enkel.

9. Klarkaker skal brettes i en smal beholder slik at den tar form. Hvis du ikke fikser informasjonskapselen med ønskene, vil den slå tilbake til en klatring fra 7. trinn.

10. Tørk cookien et par minutter i lufta, og den kan lett knuses, men i mellomtiden vil den forbli så øm og velsmakende som den var ment i den opprinnelige versjonen.

Bon appetitt og god kveld !!!

Vennlig hilsen Julia.

ingredienser:

for 18-20 informasjonskapsler

Eggehvite  - 4 stykker

Pulverisert sukker  - 120 gram

Premium mel  - 3 ss (med lysbilde)

smør  - 2 ss (uten lysbilde)

vanillin  - 1/3 ts

Fortune cookie dough (ønsker)

1 . Smør skal stå i romtemperatur i 1-1,5 timer for å gjøre det mykt. Mal deretter det myke smøret med pulverisert sukker til en homogen masse.

2 . Ekorn skiller seg fra eggeplommene.

3 . Bland sukkerolje med proteiner.

4 . Tilsett mel og vanilje. Pisk med en visp eller mikser. Deigen skal vise seg å være flytende.

5 . Du kan bake informasjonskapsler i ovnen eller mikrobølgeovnen fra denne testen.

6 . Forbered papir med spådommer.

Ovnsformue informasjonskapsler

1 . Tegn sirkler i samme størrelse på et ark med spesielt bakepapir. Du kan bruke et lokk til å rulle opp bokser eller et glass med bred bunn.

2 . Snu papiret og smør det med vegetabilsk olje. Sirkler vises.

3 . Hell 1,5-2 ts deig midt i hver sirkel. I sirkulære bevegelser, fra midten av sirkelen, spre deigen til de tegnet kantene.

4 . Plasser pannen i ovnen forvarmet til 160 grader. Så snart kantene er brune, fjerner du arket fra ovnen. Prøv så å jobbe så raskt som mulig! I hver kake legg et papir med spådommer. Brett kaken forsiktig i to og deretter i to. Forsikre deg om at informasjonskapselen ikke går i stykker. Sett informasjonskapsler under en lett presse (for ikke å gå i stykker). La den kokte formuekaken avkjøles i cirka 10 minutter. Hvis du gjorde alt riktig, vil den avkjølte informasjonskapselen bryte med en karakteristisk knase.

Cookies forutsatt mikrobølgeovn

Hell 1 ts deig i spesielle bakervarer i mikrobølgeovnen. Laget med rå deig skal ikke være mer enn 2 mm. Sett informasjonskapslene i mikrobølgeovnen med maksimal effekt, og still inn tiden 2-2,2 minutter. Ta ut informasjonskapslene. På den ene halvdelen av det ferdige arbeidsstykket la du et papir med en prediksjon. Dekk til med den andre halvdelen og trykk på kantene. La leveren avkjøles.

Fortune cookie  oppskrifter

En original rett som kan tilberedes til enhver feiring, fra bursdag til bryllup - kinesiske informasjonskapsler med spådommer eller ønskervil bare være et flott tillegg til bordet. En ikke-standard måte å muntre deg opp og gi en positiv holdning, samt unne deg en søt matbit, vil sikkert appellere til alle kresne gjester. Sprø informasjonskapsler kan serveres i form av en dessert, eller du kan bare legge dem på en tallerken og legge dem rett ved inngangen for å belaste dine venner og familie med en positiv hele kvelden. I tillegg spåkakeabsolutt ikke krever noe kulinarisk over håndverk, spesielle utenlandske produkter og mye tid ved komfyren.

Informasjonskapsler med gåter "for en barneferie"

Dette er de samme informasjonskapslene som du kan bake spådommer, ønsker og til og med vitser. De passer for en barneferie, da de er laget av enkle produkter som ikke vil skade barna. Lag en dessert i omtrent 20 minutter, fra en slik mengde produkter får du 20 porsjoner med informasjonskapsler.

• Smør - 30 gram.
• Hvetemel - 70 gram.
• Eggehvite - 3 ting.
• Pulverisert sukker - 100 gram.

Avkjøl ekornene i kjøleskapet, slå dem med en kost eller en gaffel, tilsett gradvis melis i en tynn strøm. Fortsett å vispe til pulveret har smeltet og proteinene blir homogene. Pisk blandingen i omtrent 10 minutter, og tilsett så mel og forsiktig, så rør massen, og stopp ikke før klumpene forsvinner.

Legg oljen i en dyp bolle og la den ligge i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Den kan også smeltes i et vannbad - du kan legge en bolle med olje i en gryte med kokende vann og vente noen minutter til produktet smelter.

Oljen skal avkjøles litt, og først etter det bør den tilsettes proteiner, mel og pulver. Hvis det er for varmt, risikerer du bare å koke proteinene. Bland alt godt.

Vi lager lagpapirer for å gi riktig form til informasjonskapslene våre. Du kan også bruke informasjonskapsler kuttere, men informasjonskapsler må være tynne, og informasjonskapsler kuttere kan ikke gjettes, selv om du allerede har skaffet spesielle kakekuttere med spådommer, vil ting gå raskere. Tegn sirkler (diameter på omtrent 8-9 centimeter) på papir, som vi vil helle deigen på. Og ikke hell det, men bare spred det med en skje.

Forvarm ovnen, kakene bakes ved 180 grader i ca 3-4 minutter, vanligvis begynner kantene å brenne raskt, så kutter vi dem. Bruk hansker og raskt, fjern informasjonskapsler fra ovnen, og legg et papir papir inni, og vi ruller det i form av dumplings.

Crispy Fortune Cookies

Disse informasjonskapslene kan tilberedes for enhver fest, de er bare egnet for voksne, da de er laget med brennevin eller sterk alkohol, cognac eller whisky. Det er drikken som gir en spesiell aroma, og som også lager ønsker informasjonskapslerveldig sprø. Det viser seg 36 informasjonskapsler.

• Mel - 200 gram.
• Kyllingegg - 3 stykker, vi bruker utelukkende proteiner.
• Smør - 100 gram.
• Sukker - en halv kopp.
• Amaretto eller annen alkohol - 1 ts.
• Vann - 2 ss.
• Sjokolade - 50 gram hvitt og svart.

Kjølte proteiner skal piskes med en visp eller en blender med sukker til sistnevnte har smeltet helt og det dannes et skum. Nå må du tilsette vanillin, og bland igjen. Tilsett litt vann gradvis uten å slutte å blande massen.

Smelt oljen i vannbad eller mikrobølgeovn. Avkjøl litt, og hell deretter over i proteinmassen. Bland grundig etter hver tilsatt ingrediens. Hell i alkoholen sakte, dryss deretter mel med en tynn strøm og bland deigen til den er jevn. Deigen vil være flytende, som rømme.

Vi forvarmer ovnen godt, tilbereder bakepapir (som i forrige oppskrift lager vi bakememner). Stek informasjonskapsler i 5 minutter, legg deretter ønsket innvendig og brett, koble sammen kantene. For at ikke desserten skal snu og feste sammen, kan du bare legge den mens den er varm i silikon cupcakeformer.

Smelt sjokoladen i et vannbad i forskjellige skåler, og dypp kantene på informasjonskapslene, dryss med sjokoladebiter på toppen, for eksempel kaker i hvit sjokolade - mørk smuler og brun - hvit.

Kinesisk oppskrift spåkake

Slike informasjonskapsler med spådommer kan ordnes selv for et bryllupsfest, eller i form av invitasjoner - inne i desserten vil det være en dato og tid, samt et sted for feiringen. Du kan pynte informasjonskapsler med bånd eller sove med noe spiselig.

• Kyllingegg - 2 stykker, bare proteiner.
• Mel - 70 gram.
• Maisstivelse - 2 ss.
• Salt - litt under en halv teskje.
• Pulverisert sukker - 60 gram.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Vaniljesukker - en halv pakke.

Ovnen kan stilles inn til oppvarming, i 15 minutter - 180 grader. I mellomtiden kan du skrive ønsker eller spådommer på tynne papirstrimler.

La oss begynne å tilberede retten. Sett oljen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen til den smelter, la den avkjøle noen minutter. I en dyp bolle, med en mikser, visp eller blender, slå de kjølte ekornene med smeltet smør til et hvitt skum, tilsett deretter vaniljesukkeret og slå igjen massen i flere minutter.

Hver for seg vil vi tilberede en annen blanding: pulverisert sukker og mel siktes i en bolle med maisstivelse, salt tilsettes der. Rør om, og tilsett deretter til proteinmassen, slå til alle klumpene fra deigen er borte. Ved utgangen vil deigen være flytende, som for pannekaker, hvis den er tykk, hell litt vann.

På det tilberedte bakepapiret, spre kakedeigen, og send sirklene til å steke på 160 grader i omtrent 5 minutter. Lytt deretter raskt til dem på bordet med en slikkepott, legg et stykke papir med inskripsjonen, brett i to og bøy kantene innover. Legg kakene før de er helt avkjølt i en eller annen beholder, for eksempel i et smalt glass, en cupcake-tinn slik at den fikser seg i den formen den skal være til slutt.

Komiske spådommer