Vi har allerede introdusert deg for hvordan du velger kjøtt til en bestemt rett. La oss snakke om hva vi skal lage mat fra svinekjøtt og legge til nye retter fra svinekjøtt til sparegrisen med oppskrifter.

De ofte tilberedte andre og festlige retter fra svinekjøtt, som krever en spesiell tilnærming og dyktighet. Her er noen triks for å hjelpe deg på kjøkkenet og fortelle deg hvordan du koker svinekjøtt deilig.

For å ødelegge sterkt bindevev og gjøre stekt kjøtt mykt og mørt, bør du slå biter av kjøtt før steking. Samtidig er tykkelsen og overflaten på det hakkede kjøttet jevnet, noe som gjør det mulig å steke et stykke kjøtt jevnt. Men hvis du slår kjøtt, må du ikke overdrive, det er ikke verdt å stikke biter gjennom.

For å myke opp kjøttet før steking kan det bløtlegges i melk i flere timer.

En annen måte å gjøre svinekoteletter mykere og saftigere er 2-3 timer før du koker, smør dem med vegetabilsk olje og drypp eddik eller sitronsaft.

. Saltkoteletter skal være helt på slutten av steking, ellers blir kjøttet overtørket.

Kjøtt bør tilberedes på den minste brannen, slik at vannet bare skalv på overflaten. Med denne metoden lagres næringsstoffene maksimalt i kjøttet. Hvis du koker kjøtt på høy varme, blir alle næringsstoffene vasket ut i buljongen, og det blir kjedelig grått.

Hvis du trenger å koke kjøtt til den andre retten, må du legge det i kokende saltet vann.

. For å forbedre smaken og aromaen til kokt kjøtt, anbefales det å legge gulrøtter, løk, persillerot eller selleri i buljongen. Du bør ikke slipe dem, bare vaske røttene grundig med en børste og ha i buljongen 30 minutter før matlagingens slutt.

For å fremskynde prosessen med tilberedning eller stewing, kan vodka eller alkohol (25-50 g per 1 liter væske) tilsettes vann, buljong eller saus.

La oss nå snakke om hva vi skal lage mat med svinekjøtt. Her er noen deilige svinekjøttoppskrifter.

Indrefilet av svin på ristet brød (rask matbit)

ingredienser:
  300 g svin indrefilet,
  ½ baguette
  100 g smør,
  50 g vegetabilsk olje,
  urter, salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
Skjær svin indrefilet og baguette i 1 cm skiver. Kast kjøttet, salt og pepper. Stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Stek baguettbitene i smør på begge sider. Legg kjøttet på ristene, hell oljen fra pannen og dryss med urter.

ingredienser:
  500 g svinekjøtt
  300 g tørt hvitt brød uten skorpe,
  2 løk,
  2-3 fedd hvitløk,
  6 vaktelegg
  brødsmuler, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Før kjøttet, hvitt brød gjennomvåt i melk, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, elt kjøttdeig godt, salt og pepper det. Form 6 runde koteletter fra kjøttdeig og lag en fordypning i midten av hver. Brød i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell deretter i fordypningen på vaktelegg og bring den til beredskap i ovnen.

"Lommer" med sopp

ingredienser:
  200 g svinekarbonat
  100 g friske champignoner,
  1-2 pærer,
  50 g revet hard ost,
  2 ss olivenolje
  salt og svart pepper etter smak.

forberedelse:
  Kok opp soppen, brett i en sil og finhakk. Skjær løken i små terninger, kasserer i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett soppen og stek til den er mør. Strø over revet ost og fjern den fra varmen. Skjær svinekjøttet i porsjoner som er 2 cm tykke og lag et dypt kutt i hvert stykke (lomme). Pisk bitene av med en trehaller, salt og pepper. Fyll lommene med soppblandingen, smak til med spyd og stek i en stekepanne først “stående” for å ta tak i bunnen og deretter på sidene. Ha i en dyp stekeplate, hell olivenolje og sett den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Ushnoe (gammel russisk rett)

ingredienser:
  400 g magert svinekjøtt
  2 ss smør,
  3 poteter
  1 løk,
  ¼ bunke. rømme
  2-3 fedd hvitløk,
  ¼ bunke. kjøttbuljong
  1 lag ferdig puff gjærdeig,
  revet rugkake, laurbærblad, salt, svart pepper, erter - etter smak.

forberedelse:
Skjær kjøttet i terninger 2-3 cm i størrelse, slå lett, salt, ha i en bolle og la stå under lokket i 20-25 minutter. Terning løken og kasser til den er gylden. Hell smeltet smør i en keramisk gryte, legg laurbærblad, pepperkorn og legg kjøttet ut. Skjær poteter og gulrøtter i skiver, legg på toppen av kjøttet og hell i buljongen. Salt etter smak, dryss med stekt løk, revne rugkaker og sett i ovnen oppvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Hell deretter rømme med revet hvitløk i en gryte og dekk til med et lag tint deig, som et serviett, smør det med eggeplomme og stek i 15 minutter. Deig etter bakingen serveres i stedet for brød.

  ingredienser:
  500 g svinekjøtt
  5 løk,
  10 poteter,
  150 g smør,
  50 g ost
  salt, pepper - etter smak.
  saus:
  400 ml rømme
  300 g majones
  5 ss melk,
  greener.

forberedelse:
  Skjær svinekjøttet i skiver, salt, pepper, bland med hakket løk, ha i gryter. På toppen av kjøttet, legg skiver smør, hakkede poteter og hell sausen. Til sausen, bland rømme, majones og melk, tilsett urter. Fyll alt med et lag med ost og sett i ovnen, oppvarmet til 220 ° C, i 30-40 minutter.

ingredienser:
  300 g svineribbe
  200 g hjemmelaget pølse,
  100 g fett,
  2 løk,
  2 ss mel
  1 laurbærblad
  2-3 fedd hvitløk,
  salt, svart pepper og erter etter smak.
  For pannekaker:
  1,5 stabel mel
  3 egg
  500 ml melk
  1 ss sukker,
  3 ss vegetabilsk olje
  saltet.

forberedelse:
  Skjær fettet i små terninger og smelt fettet over svak varme. Fjern smørbrødene, og i det smeltede fettet, stek svineribbe og skivet hjemmelaget pølse og overfør til en gryte. Fres løken, hakket i små terninger, til de er gyldenbrune, tilsett mel, hell i en tynn strøm på 1-1,5 bunke. varmt vann og kok opp under omrøring, så det ikke er klumper. Tilsett laurbærblad, salt og pepper og hell kjøttet og pølsen med den oppnådde sausen, dekk gryten med et lokk og sett den i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C, til den er kokt. Dryss med hakket hvitløk når du serverer. Svinekjøtt spises med pannekaker, dypper dem i saus. For pannekaker, slå eggeplommene med sukker og salt, hell i melken, tilsett melet og bland godt. Gå deretter inn i de piskede ekornene, rør raskt og stek pannekakene.

En annen versjon av en gammel oppskrift på svinesaus -

ingredienser:
  500 g svinekjøtt,
  250 g stekt hjemmelaget pølse,
  100 g rømme
  2 ss mel
  1 løk,
  30 g svinekjøttfett
  salt, pepper, krydder.

forberedelse:
Skjær kjøtt i porsjoner, salt, pepper, stek i fett, hell vann og lapskaus i en forseglet beholder. Tøm av gryta som er igjen fra gryta, tilsett rømme, løk stekt med mel, salt, tilsett krydder etter smak og kok opp. Machanka serveres også med pannekaker, som er vridd i et rør og dyppet i saus.

  ingredienser:
  500 g svinekjøtt
  ¼ bunke. portvin
  2 ss rømme
  1 ss tomatpuré
  1 ss rosiner,
  ½ grønt eple
  3 poteter
  1 løk.

forberedelse:
   Skrell løk og poteter, skjær i sirkler og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Stek kjøttet i en egen stekepanne til de er gyldenbrune, salt og pepper. Ha kjøttstykkene i en gryte, ha på den poteter med løk og et eple, skrellet og skivet. Bland rømme med tomatpuré, tilsett port og rosiner, salt og pepper og hell kjøtt og grønnsaker med den resulterende sausen. Dekk gryten med et lokk (eller bruk et lag med ferdig oppblåst gjærdeig) og sett i ovnen oppvarmet til 180-200 ° С i 45-50 minutter.

  ingredienser:
  500 g svinekjøtt
  1 løk,
  ½ søt rød pepper
  ½ søt gul pepper
  ½ søt grønn pepper
  2 store tomater
  2-3 fedd hvitløk,
  2 ss tomatpuré
  vegetabilsk olje, svart pepper, erter, laurbærblad, tørket basilikum, salt - etter smak.

forberedelse:
  Skjær løk, paprika og tomater grovt. Stek løk og paprika først i vegetabilsk olje, tilsett deretter tomatene. Når de begynner på juice, tilsett moset hvitløk, salt etter smak, svarte peppercorns, laurbærblad og urter. Skjær svinekjøttet i store biter, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett grønnsaker i det, hell i tomatpuré og la det småkoke til det er kokt under dekselet, reduser varmen til et minimum.

ingredienser:
  500 g poteter
  300 g svinekjøtt
  1 løk,
  2 ss tomatpuré
  2 egg
  2 ss majones.

forberedelse:
  Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Stek løken, hakket i små terninger, til den er myk, tilsett kjøttdeig og stek til den er kokt. Skjær de skrellede potetene i sirkler og stek i vegetabilsk olje til de er møre. Legg et lag poteter i ildfast formen, legg deretter kjøttdeig, legg potetene på toppen igjen og hell blandingen av egg og majones. Stekes ved 180 ° C.

ingredienser:
  500 g svinekarbonat
  2 tomater
  2 løk,
  200 g hard ost
  100 g majones.

forberedelse:
Skjær kjøttet i 1 cm tykke skiver, slå, salt og pepper. Stek hvert stykke i en panne på begge sider til de er gyldenbrune. Legg tomatskiver på hvert stykke, deretter løkringer, hell majones og dryss over ost. Sett i en varm ovn og bring den til beredskap innen 15-20 minutter.

ingredienser:
  300-400 g svinekoteletter,
  100 g mandler
  4 ss Brødsmuler,
  2 ss mel
  1 egg
  salt, pepper.

forberedelse:
  Bløtlegg mandlene i 15-20 minutter, fjern skallet og tørk. Hakk deretter mandlene i en blender eller hakk med en kniv og bland med brødsmuler. Pisk svinekjøtt, salt og pepper. Rull svinekjøttbiter i mel, dypp deretter i et slått egg, rull deretter i en blanding av brødsmuler og nøtter. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  500 g indrefilet av svin,
  500 g poteter
  5 løk,
  250 g hard ost
  majones, salt, svart pepper, urter - etter smak.

forberedelse:
  Skjær kjøttet i porsjoner, slå lett, legg på bunnen av ildfast formen, salt og pepper. Legg på toppen av et lag med løk, skivet i halve ringer, deretter poteter, skivet i terninger. Salt hvert lag. Dryss over ost, hell majones og sett i en varm ovn. Dryss med urter når du serverer.

ingredienser:
  1 kg svinekjøtt eller indrefilet,
  2 løk,
  3-4 fedd hvitløk,
  1 gulrot
  1,5-2 kg poteter,
  5 egg
  50 g smør,
  1 ss vegetabilsk olje
  ½ bunke. tørr vin
  salt, pepper, sennep - etter smak.

forberedelse:
  Stikk kjøttet, kutt med en lang stang, med en skarp smal kniv flere steder og mariner. Til marinaden må du male hvitløk og salt, tilsett vegetabilsk olje, vin, hakkede gulrøtter og løk, sennep, fortynnet med vann, og bland godt. Bløtlegg kjøttet i 2 timer på et kjølig sted i den resulterende blandingen, sett det deretter i en varm ovn og stek. I mellomtiden koker du potetene i saltet vann, tørker og tørker gjennom en sil. Pisk egg ett av gangen og slå poteter til en frodig masse. Legg potetmos på et håndkle fuktet med kaldt vann, legg bakt kjøtt på det og rull det til en rull, slik at det får formen som et svinekropp. Bruk oliven eller rosiner for øynene og neseborene. Legg rullen på en smurt bakeplate, smør med et slått egg og stek i en varm ovn til den er gyldenbrun.

ingredienser:
  800 g svineribbe,
  100 g tørket frukt
  20 små løk,
  1,5 stabel kjøttbuljong
  4 ss eplemos (du kan bruke babypuré uten sukker),
  3 ss vegetabilsk olje
  2 ss smør,
  1 ts mel
  1 ts sennep,
  1 revet ingefærrot
  persille, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Bløt tørk frukt i mye vann over natten. Stek ribbeina i vegetabilsk olje, tilsett den skrelle løken, fyll med buljong, tilsett ingefær og la det småkoke på middels varme. Smør ribbenene med halve eplepuréen, og fortynn den gjenværende puréen med sennep, salt, pepper og fortynnet i 2 ss. vannmel. Rør om og koke. Skjær den gjennomvåt frukt, ha i sausen, la den brygge i en halv time, og varm den deretter ved å legge smør. Legg ribba på et fat, hell sausen og dryss med urter.

Nå vet du hva du skal lage mat fra svinekjøtt raskt og velsmakende. Og ikke glem å sjekke ut kjøttoppskriftene våre. Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Noen ganger vil du lage noe deilig og ikke dyrt til middag. I dette tilfellet kan et stykke parret svinekjøtt kjøpt i en kjøttforedlingsbutikk hjelpe.

Deilig indrefilet av indrefilet av svin

Hvis det er dette halvfabrikata i kjøleskapet, er det et spørsmål om 30-40 minutter å koke en deilig svinemiddag. Ungt svinekjøtt tilberedes ganske raskt. Hvis du smør kjøttet med klar sennep 10-15 minutter før prosessen starter, vil det vise seg å være spesielt saftig.

Hva skal man lage til svinemiddag? For det første er dette selvfølgelig biff. Svinekjøtt hakket i små biter på størrelse med en valnøtt er bra i form av lapskaus, sauté, yngel. Kvernet svinekjøtt brukes til koteletter og gryteretter, som en fylling til åpne paier og små paier, melboller, etc.

koteletter

Før ankomst av uventede gjester oppsto spørsmålet om hva jeg skal lage mat til middag? Svinekoteletter kan lages raskt. Og til dem å bygge en sideskål med ferske eller hermetiske grønnsaker og kokte poteter.

Et kjøttstykke skal kuttes over fibrene i steker på 1,5 cm. De må bankes av med en trehaller på begge sider. For at massen ikke flyr rundt på kjøkkenet, er det bedre å plassere hver bit i cellofan og slå den med en hammer direkte gjennom den. Ødelagte biter må være salt og pepper etter smak og la det trekke i 10-15 minutter.

I løpet av denne tiden skal løk skrelles og skjæres i tynne halvringer. Du må også skrelle 2 fedd hvitløk, vaske en paprika og dill og persille. Paprika, hvitløk og urter skal kuttes så små som mulig.

Svinekjøtt kan stekes i hvilken som helst raffinert vegetabilsk olje, men det viser seg spesielt deilig hvis du tar peanøttsmør eller drueolje.

Biter av svinekjøtt må rulles i mel og stek i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune. Så skal kotelettene drysses med løk, hell en fjerdedel kopp kokende vann i pannen og dekk til. La kjøttet varme på middels varme i 10 minutter.

Deretter må du sjekke det for mykhet. Dette gjøres med kniv. Hvis han stikker en biff uten problemer, er kjøttet klart. Hell blandingen av urter, hvitløk og paprika i pannen, dekk i 30 sekunder, åpne lokket, lukk og slå av varmen igjen. Utrolig velduftende og saftig rett er klar.

Sidefat

Til koteletter og storfekjøtt, er potetmos, kokt pasta og ris velegnet som sideskål. Siden vi i vår artikkel snakker om middag, og for rikelig mat på denne tiden av døgnet anbefales ikke, så er friske grønnsaker i form av salat eller kuttet i små biter egnet for de som ikke har råd til retter med høyt kaloriinnhold. Forbedring av fordøyelsen letter ved snacks som sylteagurk og tomater, syltet løk, surkål, etc.

Biff Stroganoff

Når du har et lite stykke svin indrefilet i fryseren, vil ikke kokken pusle seg selv på lenge med spørsmålet om hva jeg skal lage mat til svinekjøttmiddag. Snittet skal kuttes i stenger som ikke er mer enn 5 mm tykt. Lengden kan være hvilken som helst, og fiberarrangementet er bare tverrgående.

En liten løk skal finhakkes og stekes i raffinert olje. Etter dette, kombiner løken med kjøttet, dryss over to ss hvetemel og bland godt. Når kjøttet er brunet, skal varmt vann tilsettes og rør om. La det koke under lokket på svak varme i ca 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet bli ganske mykt. Så skal den drysses med revet muskatnøtt, tilsett et halvt glass rømme, rør rundt, koke opp og ta av varmen.

Fransk kjøtt

Hva skal man lage til middag med svinekjøtt, hvis huset har rå poteter, løk, hard ost og majones? Selvfølgelig er kjøttet på fransk. Dette er en helt uavhengig rett som ikke krever en side rett. For å få det til ikke å ta mer enn 40 minutter, bør du skjære kjøttet i små biter og slå det med en hammer. Så, på bunnen av en tykkvegget panne, trenger du å helle litt raffinert olje og ha løkringer. Ikke skåne baugen. Det skal være nok til å dekke bunnen uten å etterlate hull. Tilberedt kjøtt skal legges på løken. Strø den over malt pepper og muskatnøtt. Legg et lag veldig fint høvlet poteter på kjøttet. Tykkelsen på skivene skal ikke overstige 3 mm. Hell poteter raus med majones og dekk til med revet ost. Dekk til og sett i den mest forvarmede ovnen i 30 minutter.

Varm potetsalat

Varm salat er et alternativ for de som ikke vet hva de skal lage mat til middag. Svinekjøtt uten fett er best egnet til denne retten.

Til salaten trenger du et stykke kjøtt tilberedt i en liten mengde vann med krydder - svart pepper, erter, merian, basilikum, sellerirot, laurbærblad og salt, flere poteter kokt i vann uten salt, surkål, rå løk og sennepsolje.

Kjøttet skal kuttes i små biter, poteter - i de samme terningene. Hakk løken veldig fint og skjell med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet. Surkål er satt på smak. Mengden kjøtt, kål og poteter i salaten er den samme. Løk bør ta halvparten.

Kokt svinekjøtt

Dette alternativet bør utarbeides på forhånd. Indrefilet av svin saltes, stappes med hvitløk og sylteagurk, bindes med snor, pakkes i flere lag folie og stekes i ovnen i en time.

Det er velsmakende å koke svinekjøtt til middag og raskt sette bordet hvis alle produktene er forhåndsvalgt og kokt. Kokt svinekjøtt er et ideelt alternativ, da det kan brukes både varmt og kaldt. Det går bra med forskjellige sauser - sennep, lingonberry, tyttebær, plomme. Før spiserne ser ut, gjenstår det bare å skjære det kokte svinekjøttet i skiver, vaske og hakke grønnsakene og ordne det pent på tallerkener.

Fylte paprika

Hva kan jeg lage mat til svinekjøttmiddag hvis det er et titalls bulgarske paprika i huset? Flott alternativ - fylte paprika. Selv om svinekjøttet er litt fettete, spiller det ingen rolle. Kjøtt, gram 500, skal hakkes i en blender, tilsett salt, pepper, hakket løk og et halvt glass rå ris. Rør alt godt. Dypp paprika i kokende vann for å gjøre dem myke og klare for frø. Fyll hver pepper med kjøttdeig. Stek til de er gyllenbrune to ss hvete eller byggmel og fortynn forsiktig med varmt vann slik at det ikke dannes klumper. Salt etter smak, tilsett favorittkrydder - pepper, merian, basilikum, muskat, laurbærblad, etc. Ha paprika i sausen og la koke i 20 minutter. Etter den angitte tiden skal to ss rømme og knust hvitløksfedd legges i pannen. Alt skal kokes opp og umiddelbart slås av. Denne retten krever ikke en side rett. En eller to paprika blir tatt per porsjon, hell over sausen som de ble kokt i og drysset dill og persille.

Bachelor middag

Hva skal man lage til svinemiddag hvis huset bare har smult, brunt brød, løk og ketchup? Små kanapé-smørbrød er en veldig velsmakende rett som ikke bare er populær blant enslige menn. Brødet skal kuttes i biter med størrelse 2 x 3 cm, smult - til det samme i området, men tynnere tallerkener. Løkhodet skal kuttes i halve ringer. Brødstykker skal spres med ketchup, legg løk på den og smult løk.

Svært forskjellige retter lages av svinekjøtt. Kharcho, stekt, karbonat, schnitzel, eskalope eller vanlige koteletter for det andre - dette er bare en del av alternativene. I tillegg til å bake i ermet eller steke i en panne, kan du koke svinekjøtt i en sakte komfyr. Spesielt rik på den er suppe. Disse og andre alternativer finner du i oppskriftene nedenfor.

Hva du skal lage mat med svinekjøtt

Før du koker svinekjøtt, må du velge det. Kjøttet skal ha en rosa eller svakt rødlig fargetone. Rødbrunfargen indikerer dyrets alder. Som et resultat er slikt kjøtt seigt og til og med gummilignende. Svinekjøtt er godt ved at det har en myk og litt søt smak som går bra med aromatiske krydder, sauser og spesielt med sure ingredienser. Av sistnevnte brukes ofte kalk, eddik, kiwi eller sitron. For alle oppskriftene er det flere generelle anbefalinger for hvordan du koker svinekjøtt deilig:

1. For å gjøre kjøttet mykere, bør du først slå det av med bakkene på en spesiell mallet. I denne prosessen blir muskelfibre ødelagt, og det er grunnen til at svinekjøtt ikke blir stivt.
2. Stek kjøttet før det bakes, og det kan syltes med en ikke veldig sur sammensetning. Som et resultat vil svinekjøtt bli mer mørt. For marinade anbefales det å bruke sitrusfrukter, vin, melkeprodukter eller eddik.
3. Tilhengere av krydret smak bør bruke ekstra krydder som timian, rosmarin eller eple cider.
4. På høy varme tilberedes svinekjøtt bare et par minutter, deretter reduseres det til lavt. Ellers kan det hende at kjøttet ikke steker inni.

I ovnen

En av de enkle, men veldig effektive oppskriftene, er bakt svinekjøtt i ovnen. En slik rett kan til og med dekorere et festlig bord. Prøv det - gjestene blir glade. I tillegg til den unike smaken har retten ikke et veldig høyt kaloriinnhold, fordi kjøttet bakes i ovnen uten kulinariske herligheter. Oppskriften bruker tomater. De gjør kjøtt enda saftigere og mer smakfull. Hvordan bake svinekjøtt i ovnen? Detaljerte instruksjoner er gitt i oppskriften.

ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• pepper, salt - etter din smak;
• tomater - 2 stk .;
• svinekjøtt - 1 kg;
• ost - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøttet, lag kutt i hele lengden, men ikke til slutt, men bare til midten. dryss salt, pepper.
2. Skjær tomater og ost i tynne skiver, hvitløk i skiver. Legg disse ingrediensene i kutt på et stykke kjøtt.
3. Pakk arbeidsstykket med folie, legg på en stekeplate.
4. Send retten til å bake i 1 time ved en temperatur på 190 grader.
5. Etter den angitte tiden, brett folien ut, stå retten i en halv time i ovnen.

Goulash med saus

På grunnlag av svinekjøtt er gulasj veldig velsmakende og appetittvekkende. Denne retten er en tykk suppe. I den klassiske versjonen kokes gulasj på oksestuing med poteter, krydder og røkt bacon. Fra svinekjøtt oppnås en mer fet og tilfredsstillende rett. Hvordan lage svinekjøtt gulasj? En detaljert oppskrift med instruksjoner og et bilde vil hjelpe deg med dette.

ingredienser:

• bitter pepper - 1 stk .;
• mel - 2 ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 3 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• smør - 40 g;
• paprika - 3 stk .;
• pepper, salt - etter din smak;
• svinekjøtt - 1 kg;
• dill - 1 gjeng;
• sukker - 1 ss

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en kjele, stek kjøttskiver på det til de er gyldenbrune.
2. Deretter introduserer du den tredje delen av den hakkede løken, koker til den er myk.
3. 2 tomater hell kokende vann, kutt, send til yngel, salt, pepper. Stek på svak varme i 1,5 time.
4. Skill den resterende løken med tomater, smak til med sukker, tilsett hvitløk, paprika, bitter og paprika. Stew i 10 minutter.
5. Send denne stekingen til pannen etter 1,5 time.
6. Hell 1,5 kopper vann, bland, vent til det koker.
7. På slutten introduserer du melet. Forfortynn den med et halvt glass vann.

shashlik

Det er ingen slike personer som minst en gang ikke har prøvd svinekjøtt, og de som ikke likte ham, absolutt ikke. Saftig kjøtt inni og en deilig gyllen skorpe utenfor er bare en unik rett, spesielt for friluftsliv. Hvordan koke svinespyd? Herved oppnås det bare på grillen. Selv om det er interessante oppskrifter på å tilberede svinekjøtt til ovnen.

ingredienser:

• sukker - 1 ts;
• løk - 700 g;
• laurbærblad - 2 stk .;
• svinehals - 2 kg;
• tomatsaft - 0,5 l;
• hvitløk - 3 fedd;
• rød pepper - etter smak;
• sitronsaft - 50 ml;
• sennep - 2 ss .;
• peppercorns - 5 stk .;
• salt - et par klype.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær halsen i store biter.
2. Mal halve løken på et rivjern, og skjær de resterende skivene i halve ringer. Hakk hvitløken.
3. Bland en revet løk med sennep, sitron og tomatsaft, krydder, sukker og hvitløk i en egen beholder.
4. Rør marinaden, hell dem kjøtt, send til et sted kaldere i 3 timer.
5. Deretter legger du svinekjøttet på spydet, vekslende med løkringer.
6. Å bake på kull i en brazier, snu noen ganger, for ikke å brenne.

roll

Lyst til å pynte feriebordet ditt? Lær deretter hvordan du koker svinekjøtt. Det vil være spesielt passende på nyttårsbordet. Kjøttrull med gulrotfylling er en original og tilfredsstillende rett. Det vil definitivt bli hoveddekorasjonen på bordet. Et kjøttstykke tas best, ikke for tørt. Fettlaget i det skal ikke være veldig tykt. Prøv å koke svinekjøtt - du vil like den.

ingredienser:

• salt - 0,5 ts;
• svinekjøtt mage - 400 g;
• gulrot - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Legg et flatt stykke svinekjøtt på bordet, fordel de revede gulrøttene på det med et jevnt lag.
2. Salt, smak til med dine favorittkrydder.
3. Rull opp et lag med kjøttrull, pakk den inn med tråder for å opprettholde formen.
4. Pakk emnet med folie og stek i ovnen i 40 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
5. Om 15 minutter brett folien til slutt.

suppe

Enhver husmor i hennes kulinariske reserve har minst noen få oppskrifter på supper. Du kan ikke klare deg uten denne varme retten, fordi en person trenger flytende mat. Du kan lage suppe på ethvert kjøtt, for eksempel gris. Retten viser seg å være moderat feit, mettet og veldig tilfredsstillende. Sørg for å prøve, og instruksjoner om hvordan du koker svinekjøtt suppe vil hjelpe deg.

ingredienser:

• søt pepper - 100 g;
• tomatpuré - 2 ss;
• krydder etter smak;
• svinekjøtt - 500 g;
• ris - 100 g;
• pepper, salt - etter smak;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vann - 2,5 l;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Varm olje i en kasserolle, legg skiver kjøtt i bunnen, stek dem, smak til med pepper, salt.
2. Tilsett hakkede løk og revede gulrøtter til det brunede kjøttet. Stek til myke grønnsaker under konstant omrøring.
3. Hell deretter vann, la suppen småkoke i 15 minutter.
4. Tilsett deretter pastaen med ris. Stek til kornblandingen er klar.

koteletter

På grunn av det høye fettinnholdet i kjøttdeig er det veldig enkelt å tilberede de mest vanlige kotelettene fra det. De vil være veldig saftige. Et vinn-vinn-alternativ er å blande svinekjøtt med kylling. Da vil kotelettene vise seg å ikke være for fete, og alle vil være fornøyde og godt matte. Vil du prøve det? Følg deretter trinn-for-trinn-instruksjonene for hvordan du koker deilige svinekoteletter.

ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• brødsmuler - etter din smak;
• solsikkeolje - 3 ss;
• kyllingbryst - 200 g;
• salt - 1 klype;
• tørt hvitt brød - 3 skiver;
• svinemasse - 800 g;
• smør - 70 g;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Bløt brødkjøttet, og press ut etter noen minutter.
2. Før begge kjøtttyper gjennom en kjøttkvern flere ganger. Tilsett deretter hakket hvitløk, revet løk og brød til kjøttdeig. Salt, bland.
3. Legg deretter smørbitene, mos kjøttdeig, send en times tid til hyllen i kjøleskapet.
4. Etter den angitte tiden, fjern basen til kotelettene, form dem med våte hender, stek hver på begge sider i olje.

Stekte poteter

Generelt er steke bare stuet eller bakt kjøtt med tilsetning av poteter. Denne retten er mer som goulash. For eksempel stek svinekjøtt med poteter. For sin forberedelse er det bedre å bruke en gryte. I slike retter blir ingrediensene bedre stekt og blir bare saftigere. Server den ferdige steken til lunsj eller middag sammen med det litt tilførte.

ingredienser:

• karri, pepper, salt, laurbærblad - etter smak;
• poteter - 10 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• svinekjøtt - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 4 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kjøtt med grønnsaker. Skjær alt i små skiver.
2. Stek først kjøttet i oppvarmet olje i en gryterett, og etter et par minutter tilsett løk og gulrøtter. Stek til de er myke.
3. Gå deretter inn potetene, hell i litt vann slik at den litt dekker produktene. Kok til den koker.
4. Tilsett persille, krydder, bland, la det småkoke under lokk i en halv time.

Kokt svinekjøtt

For å lage kokt svinekjøtt bakes svinekjøtt i store biter i ovnen. Dette er en tradisjonell rett av russisk mat. Dette er et flott alternativ til skinke eller en enkel pølse. Svinekjøtt kokt svinekjøtt kan til og med pynte et festlig bord. Server det på en tallerken, legg over med grønnsaker - du får en veldig original forrett. Hvis du vil glede familien med noe nytt, kan du koke kokt svinekjøtt.

ingredienser:

• rosmarin - 1 stk .;
• salt - 1 klype;
• svinekjøtt med fett og årer - 600 g;
• krydder - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll et helt stykke svinekjøtt, tørk det, rasp det på alle sider med krydder.
2. Dryss med olje på toppen, legg en kvist rosmarin, pakk deretter inn med folie eller bakepapir.
3. Legg arbeidsstykket på en stekeplate, stek i 20 minutter. på den ene siden og den samme på den andre.
4. Strø deretter over olje, stek ytterligere en tredjedel av en time.

biff

I den originale versjonen tilberedes biffen fra de beste delene av kalvekjøtt eller storfekjøtt. Kjøtt kuttes over fibrene. I dag begynte de ofte å lage svinestek. Ingenting er mer behagelig enn et stort, saftig og velsmakende stykke kjøtt med et lite bein. Prøv det - du vil like det også. Hvordan koke svinekjøtt i henhold til denne oppskriften? Hovedsaken er å bruke en god grillpanne og kvalitetskjøtt.

ingredienser:

• tørket rosmarin - 2 små grener;
• salt - 1 klype;
• svinestek - 500 g;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• malt svart pepper - 2 klyper.

Tilberedningsmetode:

1. Vask et stykke kjøtt, legg på et håndkle, la det tørke.
2. Bland krydder i en egen bolle, rasp en biff på hver side med dem. La stå i 10 minutter.
3. Plasser grillpannen over høy varme, varm, hell olje.
4. Sett biffene. Stek, bruk på hver side i et halvt minutt til det dannes en skorpe.
5. Deretter reduserer du brannkraften. Stek hver side i 3 minutter, trykk biffen til pannen.

aspic

En annen tradisjonell høytidsrett er svin gelé. Uten denne snacks er det vanskelig å forestille seg noen feiring, og spesielt det nye året. Jellied kjøtt har en veldig uvanlig smak, og samtidig tilberedes det ganske enkelt. Om ønskelig kan oppskriften varieres med kyllingben eller storfekjøtt. Stol på smakspreferansene dine i denne saken. I mange oppskrifter brukes ofte gelatin, men i originalversjonen tilberedes aspic uten det.

ingredienser:

• peppercorns - 5 stk .;
• svinekjøver - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• salt - 1,5 ts;
• svetekjøtt svinekjøtt - 1 kg;
• laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll høve, rene, på hver for å lage et langsgående snitt.
2. Ha dem i en panne, hell i kaldt vann, etter kokende la det småkoke over svak varme i ca 4 timer.
3. Deretter introduserer du allerede magert svinekjøtt, en hel upleset løk. Smak til med pepper, lavrushka, salt.
4. La det småkoke i to timer til, få deretter kjøttet og sil buljongen selv.
5. Hakk svinekjøttet og legg det på bunnen av de geléformene. Hell sil og lett avkjølt buljong der. Tilsett eventuelt et par kvister greener eller skiver gulrøtter.
6. Send til kjøleskapshyllen for hele natten.

video

Det er ikke noe enklere enn å tilberede en rask og velsmakende middag for hele familien ved hjelp av disse leirehjelperne. Svinekjøtt i gryter, bakt i ovnen er en ideell rett i alle henseender, det er enkelt å tilberede det ved å bruke vår trinnvise oppskrift med et bilde. Alle ingrediensene smelter i sin egen juice, noe som gjør denne retten enda mer smakfull og mer aromatisk.

Hjemmelaget mat skiller seg fra mat i serveringssteder av kvalitetsfaktor, enkelhet, smak og metthetsfølelse. Braisert svineribbe med poteter, tilberedt i henhold til vår enkle trinnvise oppskrift med bilder, kombinerer fordelene med den første og den andre retten. Slike retter kan raskt tilberedes til lunsj eller en rolig familiemiddag, det er lett å mate hele familien.

Denne oppskriften er for alle anledninger, det spiller ingen rolle om du koker frokost eller middag. Pizza et minutt i pannen kan spare tid og gi en virkelig feiring av smak. Interessert i? Da er denne trinnvise oppskriften på rask pizza i pannen bare for deg.

Pizza tilberedes fra røren i et minutt. Fordelen med en slik test er at den er forberedt veldig enkelt og raskt, du trenger ikke å vente til den stiger.

   fin og rett som kan tilberedes til middag eller bare som en matbit. Det store utvalget av fyllinger som kan tilberedes til slike pitabrød, er utrolig i mangfoldet. Nesten alt kan pakkes inn i pitabrød!

Omelettrull er først og fremst en veldig solid og velsmakende frokost, som er ganske enkel å tilberede. Vår trinnvise fotooppskrift forteller deg i detalj hvordan du koker omelettrull og gjør en vanlig frokost til en god start på dagen!

Omelett har lenge vært betraktet som den virkelige kongen av frokosten, fordi denne retten godt tilfredsstiller sult og gir den nødvendige mengden kalorier til kroppen og en utrolig mengde livlighet.

Pita chips med ovn er en utmerket erstatning for chips som selges i butikker. Det er ingen hemmelighet for noen hvor mange skadelige stoffer de inneholder, men noen ganger vil du bare spise dem. I vår trinnvise oppskrift lærer vi deg hvordan du koker chips fra pitabrød i ovnen. Tro meg, kokeprosessen vil ikke ta deg mye tid, men retten selv vil gi mye glede for alle som har prøvd.

Utstoppede kjøttruller er slett ikke en komplisert rett. Hvis du følger vår trinnvise fotooppskrift, vil du lykkes raskt og uten problemer. Noen ganger har du lyst på å skjemme bort dine kjære med noe velsmakende og uvanlig slik at de prøver og virkelig blir overrasket. Utstoppede kjøttruller er bare retten du trenger.

   Dette er et helgemåltid når du kan samle hele familien nær bordet og spise en deilig middag eller frokost. Denne retten er et flott alternativ til alle de berømte potetpannekakene. Denne smaken blir aldri glemt, den er spesielt deilig å spise med rømme. I oppskriften vår vil vi fortelle deg hvordan du gjør denne retten mer original - vi vil tilberede pannekaker med skinke og ost.

Raclette er en nasjonalrett i Sveits. Denne retten er tilberedt av fet smeltet ost, som vanligvis har samme navn - raclette. De snødekte toppene i Alpinefjellene, den blendende solen, behagelig tretthet etter skiturer, og den varme, smeltede osten raclette omslutter nystekte grønnsaker på en tallerken ...

   matlaging er veldig enkelt, og resultatet vil overgå alle forventningene. Ribbene som er kokt i henhold til vår oppskrift er like gode som grillen som er tilberedt på grillen. Ribbe med grillsaus er veldig mørt og saftig, det er mye enklere enn å lage grillmat. en av de mest favorittoppskriftene for å tilberede svinekjøtt i ovnen. Å tilberede denne retten er veldig enkel, men kjøttet vil alltid vise seg å være saftig og smakfullt. En litt søt smak gir kjøttet en glede som alle virkelig liker. Uansett hvor rart det høres ut, men svinekjøtt går bra med ananas, er trekkspillsvinekjøtt en utrolig vakker rett laget av enkle og rimelige produkter.

Bakte poteter med ister er veldig enkle å tilberede. Vår trinnvise oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å tilberede en deilig middag og mate ikke bare deg selv, men også gjester. De sier at alt genialt er enkelt. Og vi sier at alt velsmakende er enkelt! Bakte poteter med smult - dette er bare parabolen som vil bevise det for deg.

Potet med bacon i ovnen er en veldig interessant rett som definitivt vil diversifisere middagen. Det vil ikke være vanskelig å tilberede det, for vår trinnvise oppskrift vil hjelpe deg! I prinsippet er alt ganske enkelt, det er ikke noe komplisert! Bare prøv å koke en gang, eksperiment og poteter med bacon i ovnen blir en av favorittrettene dine i hjemmet ditt.

   Dette er et veldig tilfredsstillende måltid som du kan skjemme bort hele familien. Forberedelse av det vil ikke være vanskelig for deg, spesielt etter at du har lest vår trinnvise fotooppskrift, vil du ikke lenger være i tvil. Denne retten er utrolig aromatisk, vakker og deilig. Alt du trenger å gjøre er å tilberede de nødvendige produktene og følge oppskriften vår. Kjøttet under en pels vil vise seg å være veldig saftig, med en krydret smak som kan overraske selv den mest krevende smaken.

Braisede svineribbe vil ikke forlate deg likegyldig. Prøv å lage kokte svineribbe i henhold til vår enkle oppskrift, og du vil bli overrasket over hvor enkel og deilig den er. Ribbe passer både til et festlig bord og en enkel hverdagsmiddag. Denne oppskriften vil tydelig demonstrere hvordan du tilbereder en veldig velsmakende rett, mens du bruker et minimum av energi.

   det er en rett som kan tilberedes hver dag, både for en ferie og til en vanlig familiemiddag. Du trenger svinekjøtt (filet), sopp, ost og noen andre ingredienser som du kan finne i hvilken som helst butikk.

Å tilberede kjøtt med sopp i ovnen er veldig enkelt og relativt raskt, selv om du har litt tid igjen til å lage mat, kan du fortsatt lage denne fantastiske retten.

   Perfekt til et festlig bord. Vår enkle og tydelige oppskrift forteller deg hvordan du koker de deiligste fylte svinekjøttrullene. Denne deilige parabolen vil glede gjestene dine, og de vil ikke kunne motstå. Uansett hvor mange varianter av denne retten du ser, er dette etter vår mening den mest delikate.

Kjøtt fingre er en god matbit på ethvert festlig bord. Hvis du vil overraske gjestene dine med en vakker og veldig velsmakende rett, anbefaler vi deg å koke kjøttfingre. Denne retten vil dekorere bordet og vil være et hyggelig tilskudd til hovedrettene. Du kan koke hvilken som helst fylling, legge ost, sopp eller smult på innsiden - dette er et spørsmål om smak, som du liker best. Vi lagde en fylling av paprika og ost og sviktet ikke - det viste seg veldig hyggelig - krydret smak!

Bakt svinekjøtt i folie med grønnsaker og sopp er en virkelig skattekule av smak. Møre skiver kjøtt bakt med sopp og poteter i folie er perfekt til en familiemiddag. En solid og velduftende rett som ikke er vanskelig å lage mat, er alltid elsket av alle husmødrene. Bakt svinekjøtt i folie regnes med rette som den ledende blant kjøttretter som tilberedes i ovnen. Folien beskytter svinekjøttet mot svie og overdreven tørking. Kjøttet tilberedt i folien viser seg alltid å være saftig, aromatisk og veldig velsmakende.

Svinekjøtt med ananas i ovnen tilberedes ganske enkelt, og som et resultat vil du få veldig saftig, smakfullt kjøtt. Denne retten kan serveres med eller uten en side rett, en smakssak. Det er å foretrekke å ta svinekjøtt som ikke er fet, du kan bare klippe det, eller du kan slå det litt, som du vil. I oppskriften vår slo vi ikke kjøttet, men bare kuttet det i tynne biff, det viste seg veldig velsmakende. Svinekjøtt med ananas i ovnen er en veldig krydret rett med en uvanlig smak. Takket være ananas får kjøttet en svak surhet, saftig og med en lett sprø osteskorpe.

Når du har kokt stude poteter med svinekjøtt, vil du få en tilfredsstillende og velsmakende rett, og bruk heller ikke mye tid og krefter på matlaging. Denne retten passer både til lunsj og middag. Ja, poteter med svinekjøtt er en ganske enkel rett, du trenger ikke ha spesielle kulinariske ferdigheter, men dette er en veldig velsmakende mat som med jevne mellomrom kan vises i kostholdet vårt.

For matlaging vil vi ta magert svinekjøtt og tilsette deilige grønnsaker. Deilig og rik buljong med poteter og friske grønnsaker, som kan være vakrere!

For å koke pasta i kremet saus trenger du ikke å stå ved komfyren i flere timer. Bare les vår sunne oppskrift på en deilig rett og følg våre tips og triks strengt. Bare på denne måten får du utrolig deilig pasta i en kremet saus.

Denne retten har en delikat, fløyelsaktig smak og vil uten tvil appellere til alle gjester! Hovedsaken er å tilberede den kremede sausen ordentlig, fordi den er så kombinert med pasta at jeg etter å ha prøvd 1 gang, vil lage mat i en kremet saus hver dag. Les hemmeligheten bak å lage kremet saus i den deilige oppskriften vår!

- Dette er en rett som koker veldig raskt! Hvis du er lei av hverdagsmaten og vil føle en ny unik smak, anbefaler vi å tilberede svinekjøtt i kinesisk stil til middag i soyasaus. Oppskriften er veldig enkel, men samtidig veldig velsmakende! For å tilberede denne retten anbefaler vi å velge magert svinekjøtt, ikke fortvil, det vil ikke fungere tørt!

Kjøttet under pelsen i ovnen har et veldig attraktivt utseende, og også en funky smak! Noen ganger ser det ut til at det er umulig å overraske noen, de gamle rettene er kjedelige og forventede, og vi ønsker ikke å kaste bort tid på nye. Du trenger ikke å kaste bort tiden din og lære nye oppskrifter, bare følg våre enkle og tydelige fotooppskrifter og kok med glede. Kjøttet under pelsfrakken i ovnen tilberedt i henhold til vår oppskrift vil ikke forlate noen likegyldige, og den delikate smaken på parabolen vil glede og overraske hele familien!

Svinekjøtt er de vanligste på bordene til russere. Vi prøvde å samle påviste oppskrifter på matlaging av svinekjøttfat med bilder, takket være hvilke du kan lage deilige svinekjøttretter. Selv de enkleste svinekjøttene kan gjøre deg lykkelig med din smak, så vi anbefaler deg å lese trinnvise oppskrifter nøye og følge rådene deres.

Hovedretter av svinekjøtt tilberedes i relativt kort tid, selvfølgelig vil alt avhenge av metoden for tilberedning og kvalitet på kjøttet, men likevel bør du prøve så mange alternativer som mulig for svinekjøtt. Enkle og velsmakende oppskrifter på svinekjøtt er velegnet til familiemiddag, men det er ikke synd å legge dem på festbordet. Bakt svinekjøtt serveres vanligvis ved festbordet, og hvis du trenger en enkel middag eller lunsj, er det vanligste alternativet å steke svinekjøtt med grønnsaker.

Deilige retter med svinekjøtt kan tilberedes selv av en nybegynner kulinarisk spesialist, hvis du bare trenger å tappe litt i hånden, og våre trinn-for-trinn-oppskrifter for å tilberede svinekjøttfat med et bilde vil hjelpe deg.

Svinekjøtt ... ømt, saftig ... appetittvekkende ... Men kan noen være likegyldige når de ser slikt kjøtt? Selvfølgelig ikke! Takket være den eksepsjonelle smaken, blir svinekjøttretter så elsket av folket, og også for rask og enkel tilberedning. Hvis storfekjøtt krever viss kunnskap og erfaring, så er alt med svinekjøtt mye enklere, og viktigst av alt - alltid et flott resultat! Kok svinekjøtt oftere og nyt den fantastiske smaken. Spesielt for deg et utvalg av favorittoppskriftene dine fra svinekjøtt.

En veldig enkel oppskrift. Alle forberedelser tar bare noen få minutter, og så koker spullen selv. Etter 8-10 dager kan du nyte den unike smaken av bacon, som smelter i munnen ...

Ved å bruke røkt bacon til kulesh dreper jeg to fugler med en stein samtidig: Jeg reduserer koketiden betydelig og gir kulesh en unik aroma av røkt kjøtt ...

En veldig vakker og uvanlig svinekjøtt, hvis tilberedning vil kreve omtrent en kilo benløs lende, samt ost, paprika, flere tallerkener med bacon om ønskelig ...

Velsmakende og vakkert kokt svinekjøtt er perlen til ethvert festlig bord. Forresten, det kan tilberedes ikke bare for en ferie, slikt kjøtt er det beste alternativet til pølser ...

En gammel oppskrift på matlaging av bacon. Fettet er hvitt, mørt og veldig velsmakende, kan lagres i lang tid og blir ikke gult. Du kan salt i glass eller i andre praktiske retter. Ingredienser: smult, salt ...

Steking av kjøtt er enkelt og vanskelig på samme tid. Det er enkelt hvis du vet hvordan du gjør det riktig, og det er vanskelig hvis du aldri har hatt til å steke svinekjøtt før, og selvfølgelig dukker det opp mange spørsmål ...

En enkel, praktisk og veldig velsmakende oppskrift på hjemmelaget ister, som tilberedes i løkskall. Fettet er veldig, veldig mørt og velduftende, det smelter bokstavelig talt i munnen ...

Enhver tallerken vil umiddelbart glitre med nye farger, hvis den serveres med soppsaus. Intet unntak escalope fra svinekjøtt. Ingredienser: svin indrefilet eller indrefilet av skinke, sopp, tomater ...

Vil du lage noe nytt og annerledes? Og å være billig og rimelig? Prøv så schnitzelen med ost. Veldig velsmakende og praktisk. Ingredienser: svinekjøtt, kjøttdeig, ost, persille, vin ...

Ved første øyekast ser det ut til at det er vanskelig å tilberede en brizol, men faktisk er det ikke slik, spesielt når det er en oppskrift med trinnvise bilder der hvert trinn er beskrevet i detalj. Se selv at alt er ganske enkelt ...

En veldig enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget bakt svinekjøtt bakt i ovnen. For matlaging trenger vi: svinemasse, hvitløk, salt, krydder, vegetabilsk olje ...

Svinekjøtt har alltid vært ansett som en stor delikatesse, det er saltet, røkt, bakt og til og med kokt i en pose. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede understrekinger, anbefaler jeg denne oppskriften ...

En ekte kulinarisk spesialist er ikke en som lager mat hver dag, men en som søker å få noe nytt inn i det daglige kostholdet. Jeg anbefaler å prøve denne enkle og rimelige kjøttmarinaden ...

En veldig enkel og rask oppskrift, ideell når du trenger å mate en sulten familie. Steken er mør og aromatisk. Ingredienser: poteter, svinehals, gulrøtter, løk, krydder ...

Stek tilberedt i porsjonerte gryter passer både for ferien og for hver dag. Veldig aromatisk og velsmakende rett. Ingredienser: svinemasse, poteter, løk, gulrøtter, svisker, krydder ...

For å diversifisere den daglige menyen, foreslår jeg å lage veldig delikate og deilige koteletter med ostefylling. Ingredienser: svinekjøtt, ost, egg, mel, krydder ...

En litt uventet kombinasjon av svinekjøtt, bananer og ertekrem, men smaksbuketten oppfyller alle forventninger. Unn deg familien med en utsøkt delikatesse. Ingredienser: svin indrefilet, kjøttdeig, bananer ...

Disse rullene blir kokt på omtrent samme måte som i forrige oppskrift, bortsett fra at fyllingen i kjøttruller er mer kjent: kjøttdeig med tomater og hvitløk. Prøv det, veldig velsmakende ...

For å grillen ble saftig og velduftende, er det ikke nødvendig å sylte kjøtt i flere dager. Grillkjennere vil fortelle deg at det ikke er noe bedre enn løkmarinade, kjøttet er mykt og veldig velsmakende ...

Kombinasjonen av kjøtt, svisker, rosiner og nøtter gjør denne retten unik. En veldig vakker rett for ekte gourmeter, ideell for en romantisk kveld eller en festlig fest ...

Alt genialt er enkelt, og denne retten er et bevis på det. Hvis du tar svinekjøtt og kylling, marinerer og deretter steker i ovnen, etter å ha pakket kjøttstykkene med bacon, vil du få en slik deilig!

Svinekjøtt er en proteinrik og vitamin-rik mat. I lang tid prøvde motstanderne hennes å bevise at dette er et vanskelig og skadelig produkt for kroppen. Imidlertid har forskere tilbakevist denne versjonen, etter å ha slått fast at en person assimilerer svinekjøtt på nesten samme måte som andre typer kjøtt. Hovedsaken er å koke den riktig. Den maksimale fordelen kan gi retter laget med ovnen. I tillegg kan svinekjøtt tilberedes og stekes. Fra det får du rike førstekurs (sylteagurk, supper, borscht) og saftige tilsetninger til side retter (koteletter, grillmat, escalope).

For å gjøre svinekjøttfat spesielt mørt og velsmakende, når du velger et kjøttstykke, er det nødvendig å ta hensyn til funksjonene til forskjellige deler av slaktekroppen:

• Hodet. Slaktere selger det vanligvis i hele eller i to. Den inneholder hjerner, tunge, femmere, etc. De kan omsettes separat under dekke av innmat. Kinnene blir også verdsatt. De inneholder ikke bare snøhvit ister, men også mørt kjøtt. Av disse kan du lage spanske burgignon - kinnene stekt i vin med grønnsaker. Det er fremdeles ører: ordentlig forberedt, de blir en utsøkt delikatesse.
• Den cervikale delen. Løst kjøtt med fete årer er konsentrert her. Det er ideelt for å sy eller steke. Koteletter kan lages av ribbekjøtt (en del av nakken). Samtidig kan kjøtt separert fra beinet rulles opp og stues. Bacon er også laget av livmorhalsen uten livmorhals, som enten er helt kokt eller stekt i små biter. Dessuten oppnås utmerkede kebab, biffer, eskaloper fra nakken.
• En lende er en del av ryggen med bein. Den tilberedes både i biter og i helhet. En lende kuttet i skiver som er noen centimeter tykke, kan bli grunnlaget for en slik tallerken som en benkotelett.
• Ribs. Du kan lage lapskaus eller buljong av dem. Ideell for baking eller røyking. De kan enten være en uavhengig rett eller et supplement til et måltid, som inneholder andre ingredienser.
• Ham. Den kan tilberedes hel, men selv flere familier kan ikke takle en slik rett på grunn av volum. Fordi skinken vanligvis kuttes i to. Det tilberedes en biff fra øvre mørbraddel, forresten brukes den samme delen ofte til steking i brann, for eksempel i en slik favoritt rett som grillmat. Den nedre delen av skinken, der det er betydelig mindre kjøtt, brukes til buljonger eller sylting.
• Ben. Det tar en viss tid å tilberede dem, fordi de trenger å koke i lang tid. Deretter ruller erfarne kokker dem i brødsmuler, steker dem, og serverer deretter varm saus på bordet.