Selv den mest uerfarne kokken vil kunne lage kaker i ovnen på egen hånd. Å bake slike produkter krever tross alt ikke mye tid eller utenlandske ingredienser.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige og kjappe kaker i ovnen. Videre vil flere forskjellige oppskrifter bli presentert for din oppmerksomhet.

Usbekiske kaker i ovnen: en oppskrift på matlaging

Retter er alltid enkle, men samtidig veldig velsmakende. Hvis du bestemmer deg for å lage deilige kaker i ovnen, må du tilberede følgende produkter:

• hvetemel av noe slag - ca 430 g;
• bordsalt - omtrent 1,5 dessertskjeer;
• tørr bakergjær - 1 ss;
• drikkevann (helst varmt) - ca 290 ml;
• hvitt sukker - ca 12 g;
• sesamfrø - valgfritt.

Elting av gjærdeig til usbekiske kaker

Har du bestemt deg for å bake kaker i ovnen? Først må du elte gjærdeigen. For å gjøre dette blir hvitt sukker fullstendig oppløst i varmt drikkevann. Deretter spres bakegjær i de samme rettene. Etter hevelse av sistnevnte (etter ca. 15 minutter) tilsettes salt og mel til den resulterende oppløsningen. Ved å blande ingrediensene får du en myk og litt klebrig deig. Den er dekket med en tett klut og blir varm i 50 minutter. Over tid, begynn å skulpturere produkter.

Gjærkakedannelse

Hvordan implementere betraktes i ovnen bakt ganske raskt. De dannes også enkelt. En mellomstor skive blir revet fra en passende gjærdeig og deretter smurt med solsikkeolje og rullet til en kake på opptil 1,5 cm. For skjønnhet anbefales det å knuse midten av den ferdige kakeblandingen ved hjelp av et glass eller noe annet redskap (eller gaffel). Etter dette må produktet strøs med sesamfrø, legges forsiktig på en stekeplate og la den stå varm i ytterligere ¼ time.

Prosessen med å bake melprodukter

Hvor lenge steker usbekiske kaker i ovnen? Oppskriften med bildet sier at det ikke tar mye tid å tilberede slike produkter. Etter at det halvfabrikata er varmt, sendes de til forvarmet ovn. Ved en temperatur på 185 grader bakes gjærkaken i omtrent 20-27 minutter.

Hvordan og med hva jeg skal servere?

Usbekiske kaker kan konsumeres med alle retter (i stedet for brød). Det er imidlertid bedre å gjøre dette umiddelbart etter at du har bakt dem. Varme varer regnes som de mest delikate og kalorifattige.

Lag i ovnen

Som i forrige tilfelle er det ingenting komplisert i fremstillingen av slike produkter. Deigen til ostekaker eltes på basis av kefir. Det skal bemerkes med en gang at denne fermenterte melkedrikken gir melprodukter spesiell mykhet og ømhet.

Så hvilke komponenter trenger vi for å lage kefirkaker i ovnen? For å implementere denne oppskriften, må du ha:

• alle slags hvetemel - omtrent 400 g;
• ferskt fett kefir - 1 fullt glass;
• bordsoda - 1/3 dessertskje;
• jodisert salt - gjelder smak;
• tørket timian, malt koriander - bruk etter skjønn;
• hard ost - ca 250 g;
• vegetabilsk olje - litt, for å smøre produkter.

Elt deigen på kefir

Grunnlaget for slike kaker er elt ganske enkelt. Først helles den fermenterte melkedrikken i en dyp bolle og varmes litt på svak varme. Deretter tilsettes brus til den og slukkes forsiktig. Etter det blir tilsatt jodisert salt og mel av alle slag til ingrediensene. Elt maten grundig med hendene får du en ganske tykk og elastisk deig. Den er dekket med festefilm og lagt til side en stund (i 15-25 minutter).

Klargjør fyllingen

Fyllingen til slike kaker tilberedes ganske enkelt. gnidd på et grovt rivjern, og deretter smaksatt med en liten mengde bordsalt. Finhakket greener (persille eller dill) kan også tilsettes meieriproduktet.

Dannelsesprosess

For å få vakre og velsmakende kaker med ost, bør deres dannelse bli spesielt oppmerksom. For dette blir den ferdige deigen på kefir delt i flere like store biter, som er drysset med hvetemel og rullet ut i form av sirkler med en diameter på opptil 12 cm og en tykkelse på 7 mm. Deretter sprer du ostefyllet i midten, og stram deretter kantene kraftig.

Etter å ha fått en særegen ball med ost inni, bør du gradvis gi den formen som en kake. For å gjøre dette, elt først produktet med fingrene og deretter med en kjevle. Forsikre deg samtidig om at fyllingen blir liggende inne i testen. Ellers vil kaken brenne ut og få en ikke veldig hyggelig smak.

Etter at alle osteproduktene er dannet som beskrevet ovenfor, legges de ut på en bakeplate med bakepapir. For å få vakre kaker smøres de vekselvis med vegetabilsk olje og drysses med en blanding av tørket timian og malt koriander.

Hvordan bake?

Etter å ha dannet dem, holdes de varme i 5 minutter, og sendes deretter til en forvarmet ovn. Det er ønskelig å bake slike produkter ved en temperatur på 185 grader i 27 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen være helt klar, og fyllet skal smelte og holde seg inne.

Presentere til bordet

Så snart alle er brunet ordentlig, fjernes de fra ovnen og smøres umiddelbart med friskt smør. Dette vil gjøre dem mer deilige, myke og appetittvekkende.

Server slike produkter til en familiemiddag, helst varm. Men det må huskes at smeltet ost lett kan brenne deg.

Dessuten er kakene veldig velsmakende og kalde. Vanligvis konsumeres de med søt te eller som en vanlig matbit, som serveres med forskjellige alkoholholdige drikker.

Nå har du en generell ide om hvordan du baker hjemmelagde kaker i ovnen. Det skal spesielt bemerkes at slike produkter kan lages ved hjelp av en annen test. Men oftest dannes de enten fra gjær eller fra kefirbase.

Mange husmødre legger kyllingegg til slike kaker. Vi anbefaler ikke å bruke det nevnte produktet. Fakta er at eggene gjør deigen tyngre, og gjør den mer klissete og seig. Derfor er produktene ikke veldig velsmakende hos dem.

Det skal også bemerkes at for å gi kakene en spesiell smak og aroma, må eventuelle krydder eller krydder tilsettes deigen som brukes. I tillegg kan allerede dannede halvfabrikata strøs med dem.

Hvis du vil få mer møre og saftige ostekaker, anbefaler vi i stedet for et solid meieriprodukt å bruke ost.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

For å bake fantastiske ferske kaker i en panne i stedet for brød, trenger du bare et minimum av mat. Vanlig mel, salt og vann er alltid i huset. Det er bare nødvendig at vertinnen har et ønske om å bake slike kaker: og du trenger ikke å gå til butikken for å få brød. Nystekte kaker erstatter selv det deiligste butikkbrødet. Hjemmelagde kaker som er fylt med varme kvinnehender, vil overskygge all baguette eller brød. Det er mange oppskrifter på hjemmelaget brød -, ... Men usyrede kaker tilberedes mye enklere og raskere. Den mest verdifulle tingen i slik baking er at kaker kan spises med hva som helst, når som helst og hvor som helst. Jeg gir alltid slike kaker til mannen min på jobb og sønnen min på skolen. Slike kaker kommer tørre ut og smuldrer ikke, så mennene mine tar alltid ferske usyrede kaker. En gang tok jeg slike kaker for en piknik, så hele familien spiste dem på et minutt. Så vi koker sammen usyrede kaker i en panne - i stedet for brød, brød eller baguette.



De nødvendige kakene:

- 500-600 gram premium mel;
- 200-250 gram vann;
- 1 te l. salt.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Aller først siler jeg melet flere ganger, slik at deigen blir luftig senere. Hell salt i det siktet, snøhvite melet for å gjøre deigen mer smakfull.




  Jeg heller vann i deler




  og begynn å elte deigen uten klumper.




  Hell deretter i det resterende melet, men også i deler, skjeer og gradvis.






  Jeg former, triller deigen til en enkelt ball og ser at den ikke lenger fester seg til hendene mine. Hvis deigen er elastisk, tett, er mel nok, og du trenger ikke å tilsette mer.




  Jeg lar deigen hvile i cirka 15 minutter. Så kutter jeg den med en kniv i jevne små deler, slik at hver og en ruller en rund form for en kake.




  Rull tynt ut ett stykke deig slik at overflaten på treplaten som jeg ruller praktisk talt er synlig. Men deigen skal ikke knekke. Jeg fanger øyeblikket når du trenger å slutte å rulle med en kjevle, og kutte ut en kake ved hjelp av en rund plate.




  Jeg la den på en varm og tørr stekepanne og stek på hver side i 15-20 sekunder.






  Jeg la de varme bakte kakene på en egen plate. Pellets under tørkeprosessen vil stige, svelle og puste. Dette er en normal forekomst. Skjønnhet! Frodige kaker lages av vanlige produkter uten gjær. Dette er et mirakel!




  Som et resultat får jeg et fjell av de ferskeste deilige kakene.




Disse usyrede kakene i en panne i stedet for brød (selvfølgelig litt avkjølt slik at ingen blir brent) kan serveres på bordet med noen saus, og til og med kjøtt. Og fra dem kan du lage det deiligste

Flatkaker i en panne er en rett som blir verdsatt og anerkjent av dusinvis av verdens mennesker med forskjellige kulturer. Det har slått seg fast i kjøkkenene våre, er en deilig godbit for hele familien og en delikatesse som er enkel, rask og praktisk å tilberede. Kaker i en panne hjelper perfekt når gjestene som sagt er på dørstokken, de er uerstattelige og bare en rask, velsmakende middag. For tilberedning av raske kaker vil faktisk mange av disse produktene som hver selv respekterende husmor har på hånden passe.

Det viktigste i artikkelen

Raske kaker i en panne: hva skal man lage mat?

Fordi kakene våre er raske, kan de tilberedes på få minutter: deigen til dem begynner veldig enkelt, og for steking tar det bokstavelig talt 5-10 minutter. Tenk på de vanligste produktene som vil bli brukt til de deiligste oppskriftene på kvikk kaker:

• yoghurt;
• melk;
• rømme;
• mel - hvete, rug, mais - etter smak;
• hard ost;
• egg;
• smør - smør og grønnsak;
• krydder, gjær.

I artikkelen vår vil vi vurdere oppskrifter på tortillaer med fyll, som du kan velge favorittmat som er i harmoni med smak:

• hard ost, fetaost eller suluguni,
• cottage cheese
• greener,
• skinke,
• poteter.

Kefir kaker i en panne: en enkel og rask oppskrift

Hvis du virkelig vil ha et deilig kringle, kan du prøve denne universelle oppskriften - den vil ikke ta deg mye tid, penger og krefter. Slike kaker blir selvfølgelig litt mer kalori bakt i ovnen, men hva stekt og sprø de viser seg! Denne oppskriften er i kraft av til og med en nybegynner kokk, og produktene som trengs for den er alltid for hånden:

• hvetemel - litt mer enn et glass;
• kefir med lite fett - et ufullstendig glass;
• ett egg;
• sukker - 2 ss;
• bakepulver (valgfritt) - en halv teskje;
• salt;
• vegetabilsk olje - 2 ss + til steking.

Cooking:
  1. Først tar vi kefir fra kjøleskapet, den skal være i romtemperatur.
  2. Kjør et egg i det, tilsett salt og sukker.
  3. Hell vegetabilsk olje i massen, bland godt.
  4. Tilsett bakepulveret i det siktet melet og hell alt i kefirblandingen.
  5. Elt den myke deigen, del den i 8 deler.
  6. Hver "runde" rull ut til en tynn rund kake, hvis tykkelse ikke er mer enn 0,5 cm.
7. Stek kakene i en oppvarmet panne til en sprø skorpe.
  8. Etter steking anbefales det å sende kakene på et papirhåndkle slik at de får i seg overflødig olje.

En slik rett er utmerket både som en selvstendig, og i kombinasjon med rømme, paté, grønnsakskaviar, en "matbit" med supper og kjøttretter.

Ostekaker i en panne

  Oppskriften på ostkaker som tilbys av oss er universell: denne retten vil være velsmakende både som erstatning for brød og som en egen godbit “med rømme”. Skriv det ned, så hjelper det deg mer enn en gang. Du trenger:

• Hvetemel - 2 ss.
• Kefir 1% fett - 1 ss.
• Eventuell hard ost - 150-200 g (du kan ta fetakost).
• Sukker, salt, brus - en halv teskje.

Cooking:
  1. Legg den varme kefiren i en dyp bolle, og sett deigen i den.
  2. Tilsett revet ost til kefir, før du gradvis inn melet.
  3. Elt deigen først med en skje, jobb deretter med den i 3-5 minutter.
  4. Vi deler den forberedte deigen i 5-6 "bomber".
  5. Rull dem til ønsket tykkelse og stek i 3 minutter på hver side, til et sprøtt lag.

Tips: i denne deigen kan du tilsette finhakket dill eller strø ferdige, fortsatt varme kaker med friske urter etter smak.

Ostetortilla i en fyllingspanne: oppskrift med trinnvise bilder

Hvis du ønsker det, kan du legge til et fyllstoff til enhver kake - en fylling som vil gjøre et slikt brød enda mer smakfullt og saftigere. Etter å ha valgt et av testalternativene for tortillaer gitt ovenfor, bevæpner vi oss med vårt fototips og tilbereder de deiligste tortillaene i en fyllingspanne.


Tips for deilige flatkaker:

• For større metthetsretter kan du velge kefir fetere.
• Skjær fyllet til kakene så tynt som mulig, eller riv dem slik at de ikke "stikker ut" når du steker.
• Hard ost kan inkluderes i deigen og tilsett fyllet tortillas.
• Når du triller deigen tynt og legger fyllet på den, setter du den sammen i en "knute" og ruller ut en gang så tynt som mulig.
• Arbeid på et bord sjenerøst drysset med mel.

Gjærkaker i en panne

Vi tilbyr en original videooppskrift på gjærkaker i en stekepanne på et serum. En slik tortilla smaker veldig godt som ekte kaukasiske pitabrød, og basert på proporsjonene som er presentert i oppskriften, kan du mate hele familien med en slik rett.

Friske tortillaer på vann og mel i en panne

Men hva om du ønsket duftende bakervarer på faste tiden? En slik matfristelse er ikke en grunn til å forlate prinsippene dine hvis du faste, fordi du kan lage deilig, sprø brød på vannet, uten egg og meieriprodukter. Denne oppskriften vil hjelpe, og hvis for hånden er det ganske enkelt ingen erklærte flatkakeprodukter i tradisjonelle oppskrifter. Så ingrediensene til ferske kaker:

• glitrende vann (kan erstattes av en vanlig spisesal) - 1 ss;
• hvetemel - 2 fulle glass;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• salt, sukker - halvannen spiseskjeer;

Cooking:
  1. Vi blander mineralvann med olje, tilfører løse komponenter, unntatt mel.
  2. Sikt melet og før det gradvis inn i vann-oljebasen under omrøring av massen med en visp.
  3. Vi starter en tykk deig som ikke fester seg til hendene våre, del den i like deler, klumper.
  4. Vi ruller hver klump så tynn som mulig og steker på hver side i 3-5 minutter.

Tips: fortynn den friske smaken av kaker på vann med en rekke fyllinger. De deiligste alternativene:
   sopp stekt med løk;
   potetmos med urter;
   ris med grønn løk.

Legg fyllet på et tynt rullet deig, klyp det i en "pose" og rull det igjen tynt over pannen.

Pan oppskrifter i en panne med melk og rømme

  Fra fettmelk og rømme oppnås slike kaker at du slikker fingrene! For en familie på tre tilbyr vi følgende versjon av melkekaker, som heter "Megrelian Khachapuri" :

• melk - 100 ml;
• varmt vann - litt mer enn et halvt glass;
• tørrgjær - 2 ts;
• ett egg;
• smør - 50 g;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 2 ts;
• mel - 2 ss;
• suluguni ost eller cheddar - 0,5 kg.

Cooking:
  1. For å klargjøre deigen, varmer vi vannet litt.
  2. Tilsett sukker, bland, fyll på tørr gjær, pakk parabolen med fastfilm og la den hvile i en halv time.
  3. Varm opp melken litt, varm smøret i mikrobølgeovnen.
  4. Sikt melet dypere i bollen, tilsett salt, kjør inn egget og tilsett smøret.
  5. Kombiner deigen med melblandingen og elt deigen, arbeid med den i 10 minutter for å oppnå god elastisitet.
  6. Smør den ferdige deigen med vegetabilsk olje og la den "vokse" i et par timer.
  7. Mens deigen hever seg, på et grovt rivjern tre ost (300 g vil gå for fylling, 200 - for pålegg).
  8. Når deigen hever, del den i 3 deler, rull hver og dryss sjenerøst over ostefyll. Vi klyper og ruller den, snur den opp ned.
9. Hvis det har samlet seg luft inni deigen, stikk den gjennom flere steder med en gaffel. Stek kaken i 5 minutter på hver side, eller stek i ovnen i 10 minutter.
  10. Dryss ferdige varme kaker med revet ost, som umiddelbart smelter, og danner en appetittvekkende skorpe.

Hvorfor kalles denne oppskriften rask? Ja, du må tulle med den første testen. Men den kan stekes i en større andel, og restene kan gjemmes i fryseren. Denne deigen mister ikke smaken når den er frossen. Når du raskt må tilberede en godbit, tar du bare det halvfabrikata ut av kjøleskapet, fyller det med ost, steker og serverer aromatiske, ferske kaker til gjestene!

Variant av raske tortillas i en panne på rømme

Potetkaker i en panne: fotooppskrift

  Et fantastisk alternativ for vegetarretter, for de som faste, og bare for elskere av deilige, originale kaker. Server potetkaker best sammen med grønnsaksalater og pålegg fra aubergine, sopp og tomater. komponenter:

• potetmos (du kan ta i går) eller kokte poteter - 1 kg;
• mel - 1 ss;
• salt - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - et par spiseskjeer.

Cooking:
  1. Hvis vi har klare potetmos - har vi allerede gjort det enkelt for oss selv, hvis bare kokte poteter - lager vi potetmos av det.
  2. Ham egget i potetmos (det er mulig uten det, hvis du faste), tilsett salt, mel og elt til det er glatt.
  3. Del hele massen i 8 klumper, rull dem ut så mye som mulig på en melsmakket overflate.
  4. Stanset overflaten på kakene med en gaffel for å frigjøre den akkumulerte luften fra deigen.
  5. Stek til de er sprø, appetittvekkende.

Original ide: en slik potetkake er et godt grunnlag for pizza med hvilken som helst fylling.

Alternative gjærpotetkaker i vår fotooppskrift

Meksikansk tortillaoppskrift i en panne (tortilla)

Tortilla er en rett av meksikansk mat, som kan klassifiseres som nasjonal. Uten denne tynneste tortillaen, er det umulig å tilberede og servere slike eksotiske retter til oss som burrito eller fajitas. Disse kakene skal spises "med varme, med varme", og slik blir det, hvis du bevæpner deg med oppskriften vår. Vi tar:

• margarin eller smør - 50 g;
• varmt vann (men ikke kokende vann) - 1 ss;
• mel - 3 ss;
• salt - 1 ts

  Cooking:
  1. Hell melet på bordet, tilsett myknet smør og salt til det, smuldre i smuler.
  2. Hell i varmt vann, elt deigen.
3. Pakk inn deigen med klamfilm og la den ligge litt.
  4. Del deigen i 4 klumper, som hver fremdeles er i to.
  5. Ved bruk av mel ruller vi ut de tynneste flatkakene: den ferdige versjonen vil bli litt tykkere enn pitabrød.
  6. Stek brødet i en varm panne i ikke mer enn 2 minutter på hver side. Alt kan tjene som fylling for en ferdig tortilla!

Maiskake og rugkaker i en panne

For å gjøre parabolen ovenfor enda mer "meksikansk" og eksotisk, anbefaler vi å ta mais i stedet for tradisjonelt hvetemel.

Og for de som er i diett, tilbyr vi en alternativ oppskrift på raske rugkaker i en panne.

Pannebrødlaff: en enkel trinnvis oppskrift

I motsetning til den vanlige troen på at baking av brød er en veldig tidkrevende prosess, vil vi fortelle deg hvordan du baker brød i form av tortillaer i en panne uten å bruke ekstra tid og penger. For dette trenger vi:

• varmt vann - 0,5 l;
• salt - 1 ts;
• tørr gjær - 1 ts;
• mel - hvor mye vil deigen ta, slik at den ikke blir for tett;
• sukker etter din smak.

Cooking:
  1. Elt en homogen deig fra ingrediensene ovenfor.
  2. La den hvile i to timer.
  3. Når deigen har steget, bland den og send den til en panne med tykke vegger.
  4. Velg den minste bålet, stek brødet vårt på hver side, minst 20 minutter.
  Slikt brød er utrolig enkelt å tilberede, velsmakende og varmt og kaldt. Bon appetitt!

Kakeroppskrifter finnes på nesten hvert eneste kjøkken i verden. Tortillaer er stekt eller bakt i ovnens runde lag deig. Bruk hvete, ris, mais og andre typer mel, smør, egg, vann og andre ingredienser til matlaging. Noen ganger mangler ingredienser av plante- og animalsk opprinnelse i noen kakeoppskrifter. I dette tilfellet tilberedes kaken bare på mel, vann og salt, men den viser seg ikke mindre velsmakende og appetittvekkende. Scones kan stekes med pålegg eller bare server dem med alle retter. Flatbrød kan ofte erstatte vanlig brød. For å tilsette en krydret smak og aroma til deigen tilsett forskjellige krydder, krydder, urter og krydder.

Oppskrifter på kaker kan være veldig forskjellige: frisk, rik, ost, rug, bakt i en tandoor og andre kaker. Varme kaker kan spres med smør, pyntet med sesamfrø eller urter. Avhengig av type deig, kan det serveres kaker med laks, sopp, grønnsaker, skinke, bacon, smurt med krem, etc.

Scones - klargjøring av produkter og redskaper

For tilberedning av kaker trenger du en non-stick panne eller støpejernspanne, en stekeplate (for ovnen), en sil, en bolle, en målebeger og en kjevle.

Sikt melet først, myk opp oljen, varm opp vannet eller melken. Du må også forhåndsmåle riktig mengde bulkprodukter.

Kaker Oppskrifter:

Oppskrift 1: Ostekaker (alternativ 1)

Slike ostekaker vil appellere til alle elskere av ost, men bare de som liker enkle, upretensiøse bakverk.

Påkrevde ingredienser:

• Et halvt glass mel;
• 4-5 g brus;
• salt;
• Et halvt glass revet ost;
• Et halvt glass kefir;
• allehånde;
• 60 ml smør;
• En haug med greener (dill, løk osv.).

Tilberedningsmetode:

Bland olje med mel, tilsett brus, salt og pepper. Mal greener og tilsett deigen med revet ost. Elt blandingen og tilsett kefir, bland komponentene. Smør formen med smør og spe ut store flate kaker. Stekes i cirka 15-16 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Oppskrift 2: Tortillaer med ost (alternativ 2) i en panne

Blant alle oppskriftene på ostekaker, er dette fortsatt en av de mest populære. Tortillaer er veldig rike og deilige, gode i varme og kalde.

Påkrevde ingredienser:

• 2 egg
• 100 g hard ost;
• 30 ml fett rømme;
• Solsikkeolje;
• salt;
• greener;
• 3 ss. l. mel.

Tilberedningsmetode:

Pisk egg litt, legg rømme og mel til dem. Bland komponentene grundig. Slip greener og sett i masse. Rivet ost tilsettes også til deigen. Rør massen med en skje slik at osten blir jevnt fordelt. Varm oljen lett og fordel deigen i et jevnt lag på pannen. Du kan ikke lage en stor, men flere små kaker. Stek kaken i 5-8 minutter på begge sider. Slik at når du snur kaken ikke faller fra hverandre, kan du klippe den og vri hver del forsiktig med en slikkepott.

Oppskrift 3: Tortillaer med ost (alternativ 3) "Luft"

En veldig enkel oppskrift på ostetortillas, tilbereder bakevarer fra et minimum av ingredienser og er flott til enhver fylling.

Påkrevde ingredienser:

• 2 egg
• 2 ss. l. mel;
• 101-115 g hard ost;
• Kvernet svart pepper - etter smak;
• Havsalt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Pisk hvite og eggeplommer hver for seg. Kombiner eggeplommene med ost og mel, bland godt og legg de hvite til dem. Krydre blandingen med pepper og salt etter smak. Fordel deigen i en form og stek i 10 minutter. Denne kaken er veldig velsmakende å servere med laks og andre salte fyllinger.

Oppskrift 4: Ostekaker på 5 minutter (alternativ 4)

En slik oppskrift på kaker vil hjelpe deg i en situasjon der det absolutt ikke er tid til å tilberede en godbit. De vil trenge et minimum av ingredienser.

Påkrevde ingredienser:

• Et glass kefir;
• En halv teskje salt, brus og sukker;
• Et glass revet ost;
• Et glass hakket skinke, pølser eller pølser;
• 2 kopper mel.

Tilberedningsmetode:

Kefir bland med sukker, tilsett brus og salt. Ha revet ost og mel i en bolle med kefir. Elt deigen, kutt i biter og rull kakene. Ha litt fyll i kakene og fest kantene. Stek kaker i vegetabilsk olje på begge sider under lokk.

Oppskrift 5: Scones i en stekepanne

En veldig enkel og rask oppskrift på tortillaer i en panne. Til matlaging brukes de rimeligste ingrediensene, inkludert mel, urter, egg og sukker med salt. Krydder tilfører krydret smak.

Påkrevde ingredienser:

• Mel - 3,8 kopper;
• Vann - 195 ml;
• Salt - 1 ts;
• Sukker - 2 ts;
• Egg - 1 stk .;
• Solsikke eller olivenolje - 30-35 ml;
• Grønne (assortert) - 1 gjeng;
• Krydder: paprika, gurkemeie, rød pepper.

Tilberedningsmetode:

Hell sukker og salt i eggene, slå litt. Hell i vann og vegetabilsk olje, tilsett hakkede urter og bland godt. Hell mel i blandingen og elt deigen. Vi lager kuler fra deigen, og ruller deretter ut. Stek hver kake til den er kokt i en panne.

Oppskrift 6: Corn Tortillas

Det er mange oppskrifter på mais tortillas, blant dem en av de mest populære. Kaker tilberedes veldig raskt, de kan serveres til frokost med bacon, ost, skinke og andre fyll.

Påkrevde ingredienser:

• Maismel - 2 kopper;
• Salt - 1 ts;
• Smør (smør) - 3,5 ss;
• Kokt vann - 30 ml;
• En kopp melk.

Tilberedningsmetode:

Kombiner mel med salt og mykt smør. Hell i melk og vann, elt deigen. Fordel kaker på en kjele i en panne og stek på begge sider.

Oppskrift 7: Kefir Cakes

Kefir-kaker er veldig fyldige, frodige og velduftende. Tilberedt av mel, kefir, egg og smør.

Påkrevde ingredienser:

• 0,5 l kefir;
• 1 egg
• Et halvt kilo mel;
• 1 ts soda;
• 55 g olje;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• Grovt salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kefir blandet med brus, solsikkeolje og egg. Hell mel i kefir, elt ikke-klebrig deig og la stå i 10-14 minutter. Skjær deigen i biter. Rull hver del til en kake og dryss over mel. La stå i 10-12 minutter. Stek i olje på begge sider til de er kokte. Smør kakene med smør og dryss salt. Brett i en haug og dekk med et serviett.

Oppskrift 8: Usbekisk Tortilla

Flatbrødoppskrifter i usbekisk stil er ypperlige til servering med pilaf, ost, grønnsaker, supper og andre retter. Det er veldig velsmakende å spise slike kaker med vanlig eller grønn te.

Påkrevde ingredienser:

• 610 g mel;
• 370-390 g vann;
• En halv teskje salt;
• En teskje øyeblikkelig gjær;
• 2 ss solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Kombiner gjæren med varmt vann, tilsett mel, rør og salt. Tilsett smør i deigen og elt. Dekk bollen og la stå i 60-90 minutter. Rør deigen en gang under tilnærmingen. Hell mel på en flat overflate og sett deigen, del i 2 deler og form kakene. Dekk til kakene og la være minst en halv time. Hakk kakene med en gaffel og stek på 220-230 grader i 20 minutter. Dryss de ferdige kakene med svarte sesamfrø.

Oppskrift 9: Ovnstortillaer

I følge denne oppskriften på kaker kan du bake en deilig godbit i ovnen. Scones er laget friske, men litt hvitløk tilsettes for krydder. Deigen er ideell til forskjellige fyllinger.

Påkrevde ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 185 ml kumelk;
• Hvitløk - 2 stenger;
• 200 g fetaost;
• Rød pepper;
• Svart pepper;
• Dill og persille etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hell melk i melet og bland det så det ikke er klumper. Du kan salte deigen litt slik at kakene ikke blir for friske. Vi blander alle komponentene, dekker beholderen med deigen med en film og lar stå i en halv time. Vi gnir osten, hakker urter og hvitløk. Bland osten med urter og hvitløk. Del deigen i baller og rull kakene. Midt i hver legger vi ut fyllet, pakk inn kantene. Stek i en forvarmet ovn til den er ferdig stekt. Olje er valgfritt.

Oppskrift 10: Meksikansk Tortilla

Pølseoppskrifter kan ofte finnes i meksikansk mat. De bærer navnet "Tortilla." Slike kaker tilberedes av alle slags mel (hvete, mais, etc.).

Påkrevde ingredienser:

• Et glass mel;
• 101-105 ml vann;
• 25-28 g olje;
• En halv teskje salt;

Tilberedningsmetode:

Bland mel med olje og salt. Hell i små porsjoner vann og elt deigen. La stå i 15 minutter. Skjær deigen i flere klumper og rull ut lagene. Stek kaker i en panne (uten smør). Meksikanske kaker tilberedes veldig raskt.

Oppskrift 11: tortillaer

Denne oppskriften på tortillaer foreslår å tilberede en deilig godbit med potetfyll. Retten er perfekt til frokost, middag og faste dager.

Påkrevde ingredienser:

• Et halvt glass vann;
• 2 kopper mel;
• 70-80 ml olje (vegetabilsk);
• 3 klype salt;
• Svart pepper - et par klype;
• Løkhode;
• Poteter - noen få stk .;
• Ny persille etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken, skrell potetene, kutt opp og kok opp. Mal persille, stek løken. Knus varme kokte poteter, tilsett urter, pepper, løk, salt alt. Bland mel med vann, 60 ml vegetabilsk olje og en liten mengde salt. Pakk en skål deig med en plastpose og la stå i en halv time. Skjær deigen i flere klumper og rull. Stek flatkaker i 1,5-2 minutter på begge sider. Fyll og rull de varme kakene i to.

Oppskrift 12: Tortillaer med urter og løk

En deilig oppskrift på tortillaer med løk og urter. Baking har en behagelig forfriskende smak og smakfull aroma.

Påkrevde ingredienser:

• 2,5-3 kopper mel;
• 190-205 ml vann;
• salt;
• Solsikkeolje;
• sorrel;
• Dill, persille;
• Vårløk.

Tilberedningsmetode:

Bland vann med mel, salt og tilsett olje. Elt deigen og fjern i 25-30 minutter. Skyll greener, hakk og bland. Del deigbitene og rull ut. Legg greener i hver kake og pakk deigen med en rull. Stek i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune.

Oppskrift 13: Rye Cakes

Tortillaoppskriften på rugmel er perfekt for deg som elsker velsmakende og sunn mat og mer. Tilbered rugkaker enkelt og raskt. De kan erstatte vanlig brød.

Påkrevde ingredienser:

• 225 g rugmel;
• Yoghurt - 190-200 ml;
• 4-6 g sukker, salt og brus;
• 15 ml vegetabilsk olje;
• Krydret urter;
• Sesame.

Tilberedningsmetode:

Kombiner melet med sukker, brus og salt, bland. Bland naturlig yoghurt med olje. Kombiner de flytende ingrediensene med den tørre og elt deigen. La stå i 20 minutter. Dryss overflaten med rugmel, rull ut deigen og skjær rundene. Stikk med en gaffel. Dryss tortillas med urter og sesamfrø. Stekes i ovnen i 16-18 minutter.

Oppskrift 14: Usyrede kaker

En veldig enkel og deilig oppskrift på ferske kaker. Flott for enhver fylling, kan også konsumeres med supper og andre retter.

Påkrevde ingredienser:

• Et glass vann;
• 3 kopper mel;
• En teskje salt.

Tilberedningsmetode:

Sikt mel, bland med vann, salt. Elt deigen skikkelig, sett til side i 18-25 minutter. Dryss overflaten med mel og del deigen i flere deler. Hver rull på mel, rist deretter av melet og stek i en panne uten olje. Spre kaker oppå hverandre, spray med vann.

Oppskrift 15: Tortillaer på vannet

En veldig billig og deilig oppskrift på flatkaker på vann. Hvis du går tom for brød, trenger du ikke skynde deg å handle - du kan lage slike raske og deilige kaker fra de rimeligste ingrediensene.

Påkrevde ingredienser:

• Brus - 3 g;
• Mel - "ved øye";
• Noe vann;
• Salt og sukker - etter smak;
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

Bland ca 400-500 g mel med 190-200 ml vann, tilsett salt, brus og sukker. Bland alt, fjern deigen i en halv time - 40 minutter. Del deigen i flere deler og rull. Stek i en panne på begge sider med vegetabilsk olje.

Oppskrift 16: Scones uten gjær

Scones uten gjær er rike og velsmakende, og de kokes veldig raskt.

Påkrevde ingredienser:

• Mel - en kilo;
• 2 ts hver salt og bakepulver;
• 210 g margarin eller smør;
• 0,5 liter melk;
• Sesam - for å strø;
• 1 eggeplomme.

Tilberedningsmetode:

Bland mel med salt, tilsett bakepulver. Kombiner mel med myknet smør og melk. Elt deigen, kutt i 2 like store deler og smør med smør. La stå i 14-20 minutter. Kjevle ut hver del i en kake, lag innrykk i midten slik at kantene blir tykkere. Gjør hakking med en gaffel, smør med eggeplomme. Du kan med litt sesam. Stekes i en oppvarmet ovn i 18-20 minutter.

Oppskrift 17: Honningkake

Honningkake brukes ofte i folkemedisinen. Baking hjelper kroppen til å takle en forkjølelse. Det tilberedes veldig enkelt og krever ikke komplekse ingredienser. Honningkaker kan gis til barn.

Påkrevde ingredienser:

2. Litt vegetabilsk olje;

3. Mel - “ved øye”;

4. 2-3 ss. l. honning;

5. Sukker - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Bland egget med smør og honning, tilsett mel og sukker. Deigen skal ikke være for hard eller flytende. Stek kaken på en smurt bakeplate til den er kokt.

Oppskrift 18: Tortilla Cake

En veldig populær tortillaoppskrift brukt i meksikansk mat. Kaker tilberedes ganske enkelt, du kan legge i dem fyllet: kylling, ost, grønnsaker med bønner, etc.

Påkrevde ingredienser:

• 1 ts. salt og bakepulver;
• Mel - 2 glass;
• Et halvt glass vann;
• 15 ml mykt smør.

Tilberedningsmetode:

Bland mel med salt, tilsett bakepulver, bland smør og tilsett vann. Elt deigen og la stå i 17-20 minutter. Skjær deigen i baller og rull i store tynne kaker. Stek i en panne til det kommer brune flekker.

Oppskrift 20: Risekaker

Riskaker tilberedes ganske enkelt, men de viser seg veldig velsmakende. Passer til alle retter og fyll.

Påkrevde ingredienser:

• 2,5 dl rismel;
• 1 egg
• Vann - 1 kopp;
• Sukker - 1 ts;
• 10 ml vegetabilsk olje;
• En halv teskje salt;
• 45-50 g smør.

Tilberedningsmetode:

Bland mel med sukker i en dyp bolle., Tilsett salt. Spreng egget i et glass vann og hell i mel. Elt deigen, kuttet i klumper, som hver ruller ut på en overflate drysset med mel. Stek riskaker i en panne uten olje. Fordel varme kaker med smør.

Oppskrift 21: Taco Scones

For å lage meksikansk elendige, trenger du veldig få ingredienser: mel, egg og vann. Flott for enhver fylling.

Påkrevde ingredienser:

• Cornmeal - et halvt glass;
• Vann - et halvt glass;
• Et egg;
• Noe salt;
• Smør.

Tilberedningsmetode:

Bland mel med mykt smør, egg, salt og vann. Den skal ha en litt flytende konsistens. Stek kaker i en forvarmet panne til de er gyldne.

Oppskrift 22: Kaker på melk

En veldig populær melketortilla-oppskrift. Tortillaer er myke, velsmakende og møre.

Påkrevde ingredienser:

• Salt - 0,5 ts;
• Et halvt glass melk;
• Mel - et halvt glass;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 1 egg

Tilberedningsmetode:

Sikt mel, tilsett salt, melk, bland alt grundig. Pisk sammen egget og tilsett smøret. Bland alle ingrediensene, slå deigklumpen flere ganger på bordet, la stå i 19-25 minutter. Skjær deigen i små klumper og rull ut brede kaker. Smør kakene med smør og stek i en panne. Fyll de tilberedte kakene i en bunke og dekk med et serviett.

Oppskrift 23: Indiske tortillaer

En tradisjonell indisk flatbrødoppskrift kan brukes hvis du trenger å lage tynne og velsmakende flatbrødkaker til pålegg. For matlaging trenger du et minimalt sett med ingredienser.

Påkrevde ingredienser:

• Hvetemel - 1 kopp;
• Et glass fullkornsmel;
• 1 ts salt;
• 30 ml olivenolje;
• 160 ml varmt vann.

Tilberedningsmetode:

Bland to typer mel, tilsett litt salt. Hell olje og varmt vann gradvis under omrøring av ingrediensene kontinuerlig. Elt deigen. Den skal komme ut elastisk, men ikke klissete. Skjær deigen i biter og la stå i 25-30 minutter. Varm opp en stekjernspanne med olje. Rull bollene til mel til tortillaer. Stek i 25-30 sekunder på begge sider.

- Deigen til tortillas må eltes bare for hånd;

- For å gjøre kakene myke og deilige kan du belegge dem med smør.

I prinsippet er de perfekt tilberedt både hjemme og på en campingpanne over varme kull. Derfor på erfarne turister foretrekker erfarne turister å ta ikke kjøpt brød, som tørker raskt og "blomstrer", men mel. Etter å ha blandet det med salt og vann, kan du etter et kvarter få varme ferske kaker til ethvert måltid.

Stekte tortillaer: hva slags rett?

Tortilla er populær over hele verden og i en eller annen form er til stede i kjøkkenet til nesten alle nasjoner.

Stekte kaker er vanligst i Asia, der de tilberedes hovedsakelig på gjær, så vel som uten dem i tandoor og andre spesielle enheter, så vel som i Middelhavet og Amerika.

En populær rett i indisk mat er en bannock-rett - et flatt stykke gjærdeig stekt i kokende olje. Bannock forble i amerikansk mat, etter å ha gjennomgått noen endringer.

Tortilla har en lignende historie - flatt rundt brød som kom til meksikansk mat fra nordamerikanske indianere. Tortilla bakes i en tørr flat stekepanne og begynner deretter med pepper, ost, kjøtt, pølser, egg.

På kjøkkenene fra Balkan og Karachais er det populært å tynne rullet stekt tortilla fylt med poteter og ost, eller fra kjøtt og greener. Tradisjonelt ble hichina stekt i en kjele med kokende fett, men moderne teknologi innebærer steking i olje i en dyp panne. Den nærmeste "slektningen" til Khychin er Khachapuri. Dette er en rett fra georgisk mat. Det er en flat kake blandet med yoghurt- og ostefyll, stekt i en panne. Khichin og Khachapuri er litt som tyrkisk stekt tortilla med ost og greener - Gozleme.

I mat fra Tatar og Bashkir regnes kyystyby som tradisjonell - nystekt flatkake med korn- eller potetfyll. Denne retten er også vanlig blant Chuvash-folket.

I India og Nepal, så vel som i noen deler av Afghanistan, lages det chapatis - frisk deig blir stekt i en tørr panne og spist, dyppet i forskjellige sauser. Dette er et raskt og billig alternativ til brød.

Den berømte italienske pizzaen er egentlig også en vanlig tynn kake med forskjellige fyllinger. Tradisjonelt bakes den i en spesiell vedovn. Hjemme blir det tilberedt i ovnen i en gass- eller elektrisk ovn, men nylig får oppskrifter popularitet, der pizza tilberedes i en panne og til og med på en grill over ulmende kull.

I middelhavsmat er en så enkel tortilla kjent som. Klassisk ble den bakt i ovnen, men den moderne oppskriften tillater steking.

Moti - japansk ris stekt tortilla. En lignende riskake finnes i kinesisk og koreansk mat. Det kalles shouzhubain i Kina, kineserne med grønn løk er spesielt gode. I Korea kalles det tirimgubi. Alle er stekt i olje eller bakt i en tørr stekepanne.

Usyret armensk brød - pitabrød - tilberedes også ved øyeblikkelig steking. Til å begynne med forberedte han seg i tandoor. Pitabrød spres ikke bare i Armenia, men også i Iran, Afghanistan og andre naboland. Et annet utvalg av armensk flatbrød er en lubben mantakash.

Georgiske kornbullere serverte tomme eller fylte med ost, bønner, løk og urter.

Tradisjonell usbekisk hverdags obi-non og festlig patyr er også varianter av stekte brødkaker.

For forskjellige kaker brukes forskjellige mel: hvete til pizza, khachapuri, patyr, mantakasha, kystybyba og pitabrød, mais til tortilla og mchadi, ris til mochi, shoujubain og tirimgubi.

Bannock og chapati tilberedes av ethvert grovmalt korn eller aromatiske korn.

Ulike typer mel blandes til hitchin - hvete, bygg, rug, men oftere bruker jeg bare hvete.

Pita ble opprinnelig laget av tapetmel - grovmalt sammen med skall av hvete, rug, bygg og andre korn; den moderne oppskriften gir hovedsakelig hvete.

Fra rugmel baker du den mongolske tortilla borsok og den finske reykaleipya.

Universell oppskrift: brødkaker på melk

Brødkaker i melk uten gjær, egg og smør erstatter brød med hell. På grunn av deres nøytrale smak kan de serveres med hvitløk til borsch eller med honning for te. Du kan lage slike kaker på noen få minutter, uten korrektur og langvarig bakst.

I denne oppskriften stekes kakene i en tørr panne, men hvis ønskelig kan de stekes i en liten mengde vegetabilsk olje.

Liste over ingredienser er grunnleggende. Hvis det er supplert med friske urter eller tørkede urter, ost, sesamfrø, så får vi helt nye smaker.

Brødkaker kan lages på størrelse med en kaffekanne eller en suppetallerken - som du ønsker. De viser seg ganske myke med små luftrom innvendig.

Oppskriftsinformasjon

• Type mat: kaker
• Metode for tilberedning: steking
• Porsjoner: 10
•   30 min

ingredienser:

• melk - 150 ml
• brus - 0,5 ts.
• epleeddik - 1 ss. l.
• salt - 0,75 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• hvetemel - 300 g.

Tilberedningsmetode

Til brødkaker kan du bruke fersk eller lett syrlig melk. Væsken skal helles i melet. Tilsett deretter vegetabilsk olje og natron i eddik.

Elt myk deig. Når det nesten slutter å feste seg til hendene dine, må du dekke det til med et håndkle og la det ligge i 10 minutter. I løpet av denne tiden tar melet opp fuktighet, og deigen blir tettere, elastisk.

Vi deler resten av deigen i 9-10 porsjoner. Hver brikke må rulles inn i en ball.

Dryss bordet med mel eller fett med vegetabilsk olje. Hver del av deigen skal rulles inn i en kake som er 2-3 mm tykk.

Varm kjelen over middels varme. Brødkaker kan stekes en om gangen eller flere samtidig, avhengig av størrelsen på pannen og kakene selv.

Den ene siden brunes på 2-3 minutter. Da må tortillaene snus og stekes på den andre siden. Vi bretter de ferdige bakevarene i en bunke og dekker med et håndkle slik at det forblir mykt.

• Du kan lage en mager versjon - vi legger igjen oppskriften på kakene, bare bytt ut melken med vann.
• Hvis deigen eltes i surmelk, kan ikke eddik brukes. I dette tilfellet må brus tilsettes melk og blandes, og hell deretter i mel.
• Hvis flatkakene er hovne og stekt ujevnt, plasserer du dem noen få steder med en gaffel før du legger dem på pannen.
• Hvetemel kan delvis erstattes av mais, bokhvete eller havregryn. I alle fall bør hvetemel imidlertid være mer enn 50%.
• Som et eksperiment kan du tilsette sukker - du får deilige søte kaker.

Meksikansk tortilla

Du kan lage forskjellige retter med tortilla.

Pakk du inn stekt kjøtt, hermetiske bønner og mais, bakt søt pepper, skiver med tomater, får du en burrito.

Pakk du inn ost, urter og grønnsaker, får du enchilada.

Meksikansk tortilla med grillet kjøtt og grønnsaker kalt fajita.

Men i hovedsak er de vanlige stekte mais tortillas i vann og mel i en panne.

produkter:

• mel - mais og hvete - 150 g hver
• varmt vann - 200 ml
• smør - 50 g
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Sikt begge typer mel med salt i et lysbilde med en fordypning.
2. Hell i litt vann og elt deigen.
3. Smelt smøret og hell i deigen.
4. Elt en jevn klump med homogen deig og la stå i en halv time dekket med et serviett.
5. Del i 8-10 biter, rull tynne kaker og stek i en tørr panne på begge sider til det dukker opp bobler.
6. Bobler må stikkes og vendes med en tortilla.
7. Stek litt til.

Gozleme: tyrkiske kefirkaker

Gozleme - en flott erstatning for de vanlige pannekakene til frokost og et flott tillegg til lunsj eller middag pisk opp.

Selv om du ikke kjenner historien til retten, så er dette bare vanlige kefirkaker fylt med cottage cheese og urter.

De trenger ikke en gang tilberedes med fyll - du kan steke uten noe, og deretter smøre med smør og servere.

Hva du trenger:

• hvetemel - 400 g og en håndfull for tilsetning,
• lett oppvarmet kefir - ½ kopp,
• varmt vann - ½ kopp,
• fett cottage cheese med store korn - 250 g,
• greener (assortert) - 50 g,
• smør - 40 g.
• saltet.

Hvordan lage mat:

1. Bland kefir, vann og salt.
2. Hell på mel, elt deigen og la stå i en halv time.
3. Salt cottage cheese og kombiner med finhakket greener - dill, persille, koriander, oregano, selleri.
4. Del deigen i 6-10 stykker, kjevle veldig tynt ut.
5. Legg fyllet og krøll, slå sømmen med hånden.
6. Hvis det er en konvoluttform, bør fyllet settes i midten; hvis det er en halvcirkelform, legges fyllet ut på den ene siden.
7. Geslema må bakes i en tørr stekepanne. Hver stekt side er smurt med smeltet smør.

Rømme rugkaker

Slike kaker er populære i Finland.

Rømme kan erstattes med naturlig yoghurt, kefir, yoghurt, rugmel kompletteres med dets andre typer - hvete, bygg.

Bygg kan forresten helt erstatte rug hvis nødvendig.

ingredienser:

• mel - rug og hvete - 150 g hver
• rømme eller et tykt gjæret melkeprodukt - 250 ml
• sukker - 1 ts.
• brus - ½ ts
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.,
• salt etter smak

Slik gjør du:

1. Kombiner og sikt tørre produkter.
2. Kombiner og bland flytende produkter med en visp.
3. Introduser den tørre blandingen i væsken, elt langsomt deigen.
4. La det ligge i en halv time, smurt med vegetabilsk olje og dekket med en film, og deretter delt i 6-8 deler.
5. Rull hver del i en 1 cm tykk sirkel, stek i en smurt stekepanne under lokket i flere minutter på hver side.
6. Hvis kakene er fuktige inni (dette kan skje på grunn av melets lave tetthet), kan de stekes i mikrobølgeovnen.

Osteoppskrift

Gjærostkaker - en enkel og rask oppskrift, mens den kan suppleres med forskjellige ingredienser.

Hvis osten i fyllet er salt, så er finhakket syltet agurk, skinke egnet for den, hvis osten er usaltet, så er det et revet eple eller pære med tett masse.

Veldig velsmakende med grønn løk - bare løk du trenger for å ta en stor haug.

produkter:

• varm melk - 200 ml
• hvetemel - hvor mye deig vil ta, ca 350-400 g
• smør - 50 g
• sukker - 1 ss. l.
• salt - ½ ts
• gjær (levende) - 20 g
• hard eller Adyghe ost - 150 g.

Slik baker du:

1. Fortynn gjæren i varm melk, la dem stå i bokstavelig talt 10 minutter.
2. Bland alle bulkprodukter med et lysbilde, hell i melk, elt deigen.
3. Det er ikke mer enn 20 minutter å forlate det en stund, du trenger ikke å vente til det vokser, bare slik at melet begynner å utskille gluten. Riv osten, bland massen inn.
4. Rull en rund kake (opptil 1 cm) og stek i en tørr panne, smør den ferdige kaken med ostesmelt smør.

Lagring og arkivering av hemmeligheter

• Hvordan og med hva du skal servere så rask baking avhenger av dine ønsker - dette produktet er like allsidig som brød. Server med honning eller syltetøy, så kan du ta en teselskap. Stek kakene til litt suppe, for eksempel sylteagurk, og et fullt måltid er klart.
• Scones uten noen pålegg og tillegg serveres med noen retter, i noen kjøkken erstatter de til og med en skje for supper og sauser. Kan lagres fra flere dager til flere måneder, avhengig av oppskrift.
• Dette bakte kaket serveres med te, kaffe eller første kurs. Det er ikke underlagt langsiktig lagring.
• Hvis det er bakt for mye, så avkjøl, pakk inn i en pose og frys. Etter at det er nok, vil det være nok å varme i mikrobølgeovnen og de deilige bakverkene er klare.

Mistresses note

Ingen av oppskriftene er strenge. Ingredienser kan erstattes og suppleres. For eksempel kan olivenolje erstattes med mais, nøtt, solsikke, ost med cottage cheese, en slags kjøtt med en annen. Smaken på de ferdige kakene vil endre seg, men de vil ikke bli verre. Det viktigste å observere er proporsjonene av tørre produkter og væsker.

Deigen skal være myk, spenstig, homogen - da ruller den bra og vil verken brenne eller krype når du steker.

Nyttig video

Deilige kinesiske puffkaker med løk. Gjør dem enkle, her er en enkel video med tips: