Kjære venner! Påsken nærmer seg. I tradisjonen serveres påskebordet i Russland på en spesiell måte. Den er dekorert med festlige påskekaker, fargede egg, kviste-pilekvister, friske blomster.

Påsken feires alltid om våren, så vi forbinder sin ankomst med begynnelsen av varme solfylte dager, kvitringen av fugler, fornyelsen av naturen. Også i våre sjeler foregår fornyelse, håp om nye suksesser og en lykkelig fremtid våkner, en bølge av styrke og helse dukker opp. Vi er som å bli født på nytt.

Forfedrene våre bakte påskekaker på forhånd. Som regel på ren torsdag i Holy Week. På denne dagen ble generell rengjøring gjort i huset og matlagingen startet.

I dag er akkurat en slik dag. Og vi er klare til å fortelle deg hvordan du baker påskekake i papirform ved hjelp av ekspressbakemetoden. Hvorfor plutselig vurdere en slik metode? Ja, for arbeidende kvinner er det spesielt relevant. Tross alt har de verken styrke eller tid til å delta i en rekke partier med deig, legge den om natten og fra tid til annen for å overvåke hvordan den passer.

Spesielle muggsopp til påskekaker er heller ikke i hvert hus. For dette formålet kan du bruke papir. De holder formen perfekt. Bakte kaker kan legges i papirformer i flere dager, i dem holder de seg friske lenger, tørker ikke ut så raskt.

Så, metoden for ekspressbaking inkluderer tilberedning av gjærdeig med alle godbitene og umiddelbart legge den ut på papirformer, prøve i 2-3 timer og faktisk. For alle forberedelser, tar hensyn til dekorasjonen av påskekaker, tar det 4 timer. Vel? Overbeviste vi deg? Vil vi starte?

ingredienser:

•   Melk (varm) - 1,5 kopper;
•   Gjær (tørr aktiv) - 1,5 ss;
•   Kyllingegg - 4 stk .;
•   Sukker -1,5 kopper;
•   Smør - 150 gram;
•   Vegetabilsk olje -2 ss;
•   Vaniljesukker - 1 pose (20 gram);
•   Hvetemel - 5 glass (foreløpig);
•   Rosiner (valgfritt).

Varm opp melken, tilsett 1,5 ss sukker og gjær. Rør rundt og la stå på et varmt sted i 15 minutter slik at gjæren "våkner". Hvis gjæren din ikke er tørr, men fersk, må de ta 50-70 gram.

Pisk sammen eggene med sukker. Som elsker søte kaker og ikke skal legge kandert frukt eller rosiner i deigen, sukker kan tas ikke 1,5 kopper, men mer. For eksempel 2 kopper for dette volumet av deig.

Smør skal smeltes, tilsett vegetabilsk olje, vaniljesukker og rosiner. Rosiner skal vaskes av da, små grener og søppel fjernes. Du kan legge til nøtter, tidligere skrelt og hakket.

Hell vår "vekke gjær" i oljeløsningen. Sikt melet og introduser det gradvis her. Rør, lag ikke for tykk deig. Og straks legger vi det ut på papirformer. Former inni kan smøres med vegetabilsk olje, men hvis det ikke er tid til dette, er dette ikke nødvendig.

Deigen i formene vil stå ved romtemperatur i ca 3 timer, den vil heve seg og økning i volum med 2-3 ganger. I denne forbindelse testen i skjemaet du trenger for å legge ut litt, bare 1/3 av volumet.

Når deigen kommer opp (det tok oss nøyaktig 2 timer), kan påskekaker plantes i ovnen. Stekes på 180 grader i 30-40 minutter, avhengig av ovnen din. For å sjekke beredskapen til påskekaker, kan du bruke en tørr tannpirker.

Vi tilbereder fondant til påskekaker på en hvilken som helst måte som er mest tilgjengelig. Nå i sosiale nettverk blir de tilbudt veldig mange. Og forresten, ikke alle oppskrifter er vellykkede.

  Jeg er stolt av å kunngjøre at jeg er det holder av en gammel familieoppskrift  Påskekake :-). Så oldemødre bakt, så jeg har bakt i 20 år. Alt er bekreftet til minste detalj, underveis vil jeg fortelle små og veldig viktige hemmeligheter, vi leser nøye. Jeg må si med en gang at her publiserer jeg bare halvparten av den arvelige oppskriften (i den forstand at oldemødre tok 2 ganger flere produkter :-)), men dette er fortsatt VELDIG MYE. Jeg deler ut til slektninger, venner og bekjente! (på bildet nedenfor - min Vovka med en annen bakervarer).

Først vil jeg liste opp alle produktene, fordi du ikke bare trenger å kjøpe dem, men også varme dem til romtemperatur på forhånd.

produkter:

Opara

Jeg må advare deg om at det er en lang prosess å tilberede en påskekake. Bare en svamp modnes på cirka 2,5-3 timer! Her er den mest detaljerte instruksjonen, begynnende vertinne vil takle.

I en glassskål, smuldre gjæren, tilsett 3 ss sukker, 3 ss. ss mel, 200 g varm melk. Alt dette må røres litt og legges i 15 minutter på et lunt sted. Det høyre bildet viser hvordan blandingen ble til et "levende" skum.

Nå tar du en ny bolle. Du må slå 3 egg godt med to glass sukker, 0,5 kopper solsikkeolje og 0,5 liter rømme.

Kombiner den første og andre delen av deigen, varm den gjenværende melken (300 g) til omtrent 50 grader og hell i blandingen.

Sikt opp det oppvarmede melet (jeg legger alltid en skål med mel på en avføring ved siden av den forvarmede ovnen), sikt og hell i blandingen til du får en rømme. Jeg har omtrent 600-700 g mel igjen på dette stadiet.

Sett deigen på et lunt sted i 2,5 eller til og med 3 timer. Senk og elt hvert 30. minutt.

Deigen

Etter 2,5 - 3 timer tilsett 250 g myknet smør, de resterende 7 eggene og 1 kopp sukker (du må slå hver for seg til sukkeret har løst seg, og deretter kombineres med deigen). Kast en teskje salt (jeg bruker en stor). På dette tidspunktet flytter jeg det hele inn i en 10-liters plastbøtte, ellers vil den løpe vekk :-).

Tilsett melet gradvis. Deigen skal ikke feste seg til hender og redskaper, men skal ikke være for tung. Du må elte i veldig lang tid og veldig intenst, deretter legge på et lunt sted og la TO ganger stige. Vent hver gang deigen øker med 2 ganger, senk forsiktig ned og elt igjen. Etter den andre omrøringen, tilsett 1 kopp vaskede og tørkede rosiner.

Jeg pleide å bake hermetiserte erter og frukt i tomme bokser. Foret veggene og bunnen med oljet papir. Nå i hvert supermarked kan du kjøpe ferdige papirformer i forskjellige størrelser. Bunnen av disse formene med hull, så selv etter å ha bakt påskekaker kan du ikke trekke ut, de vil ikke bli våte. En fantastisk oppfinnelse! Lett å oppbevare og gi :-).

Bake!

Advarsel! Smørdeigen vår stiger veldig bra, så fyll formen bare 1/3. Vi venter på 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vokser kaker og uten ovn mer enn 2 ganger. Vi satte den veldig nøye i ovnen ...

Forvarm ovnen på forhånd, stek ved en temperatur på 180 grader. Hvor mye å bake? Liten (størrelsen på en standard krukke med grønne erter) - 25 minutter. Større former - 35 minutter. I alle fall, stikk hull med en lang trepinne, evaluer beredskapen.

Jeg spredte de ferdige kakene sidelengs på en myk seng (dekk med to lag kjøkkenhåndklær). Min bestemor lærte meg det. Tilsynelatende er dette vår påskekake mer sannsynlig å opprettholde høyden. Hvis du bakes i blikkbokser med papir, må du frigjøre kakene forsiktig fra "fetters". Jeg minner om at vi ikke berører papirformer.

Pynt ...

Mens de kjekke mennene kjøler, slår du proteinet av et kjølt egg 1/2 kopp pulverisert sukker. Ikke gjenta feilene mine! Et sterkt skum fungerer ikke med en blender, vi slår bare med en konvensjonell mikser. Nå må du smøre den øvre delen av påskekakene, strø over fargede baller.

Jeg fikk 12 forskjellige i størrelse (men det samme i smak :-)) Påskekaker!

Kjære lesere av nettstedet "Holiday Again"! Hvis noen spør deg hvordan du kan bake en påskekake, send den gjerne til nettstedet mitt, det vil ikke være synd. Alle som jeg ga denne gamle familieoppskriften til, var fornøyd med resultatet.

Slik bakes påskekaker i papirformer  - Dette viktige aspektet av husmoren blir ofte oversett, men det siste stadiet av forberedelsene til påskebaking og uten overdrivelse avhenger suksessen for hele prosessen av den. Og nå vil vi starte fra øyeblikket hvordan du behandler kaken før du setter den i ovnen, og til slutt vil vi finne ut hvilken temperatur og hvilke typer deig i papirformer det er bedre å lage mat.

Dekk påskekaken riktig med eggeplomme

Før du baker påskebakevarer, smøres deigprodukter med forskjellige halvfabrikata. Til dette formålet kan du bruke litt slått eggeplomme (vanligvis blandet med litt varmt vann), dressing smuler og krem.

Det er praktisk å dekke overflaten til påskekaker og andre påskebakte egg med en myk kulinarisk børste som ikke deformerer overflaten. Hvis du pusser for hardt på overflaten av kaken, vil deigen, spesielt noen av dens typer, lett falle av. Smør påskekaker på arbeidsflaten på bordet og legg på bakeplaten ferdig.

Hvis du smører overflaten av påskekaker direkte på bakeplaten, er det fare for at du sprøyter eggeplommemassen på overflaten. Som et resultat får du overflødig karbon. Før bakingen med eggefett, bør overflaten på kaken dekkes tett, jevnt, men uten at overflødig strømmer ned langs kantene. Det er et slikt smøremiddel som vil gi dannelse av en tynn, tett og skinnende skorpe.

Noen typer muffins, etter å ha blitt smurt med eggemasse, strøes fremdeles hakkede nøtter og / eller pulver på toppen. Men når det gjelder påskekaker, er det bedre å dekorere dem på denne måten etter bake. Vær oppmerksom på at kaker smurt med eggeplommer bakes i en uoppvarmet ovn, da dampen nøytraliserer glansen av eggfettet og løser opp melis, hvis foreskrevet.

Hvis du ikke smurte overflaten på påskekakene før du bakte med eggeplomme, er det vanligvis foreskrevet i henhold til oppskriften at riktig mengde egg tilsettes deigen. Lær mer om hvordan bake påskekaker i papirformervideoennedenfor.

Steketemperatur

La oss nå dvele ved et annet viktig poeng - hvor lang tid tar det å bake påskekaker i papirformer. Tradisjonelt bakes påskekaker i papirformer i en godt oppvarmet ovn ved en temperatur på 180 til 200 grader. Det er viktig å navigere ved optimal temperatur for andre typer påskebakst. Fokuser på at minikaker eller boller fra fancy konditor som veier mer enn 100 g, blir bakt ved en temperatur på 200-220 grader i 14-16 minutter.

Hvis du bruker butterdeig, bak den ved en temperatur på 230-270 grader. Dette er nødvendig for å forhindre oljelekkasje og for å sikre bakervarer av høy kvalitet. For en kjekseprøve trenger du en temperatur på 200-220 grader og omtrent 40 minutter.

Avhengig av størrelsen på produktet, vil det i noen tilfeller ta en time å bake dem. Hvis du baker tynne kaker fra en kjeksdeig, vil det ta omtrent 10 minutter. Kortebrøddeig vil kreve en høyere temperatur - 220-250 grader og en tid på 15 minutter. For choux-kringle, som påskekaker noen ganger lages fra, vil det ta minst 30 minutter med steking ved en temperatur på 180-200 grader.

Et veldig viktig poeng er å forhindre risting og andre plutselige bevegelser av påskekaker som allerede har kommet opp i papirformer. Så snart du har satt deigen i formen, la den komme, ikke la kakene falle av. Legg boksene forsiktig på en stekeplate og sett den like glatt i ovnen. Hvordan bake påskekake i papirform (oppskrift), se nedenfor.

ingredienser:

• Premium hvitt mel - 900 g
• Melk - 300 ml
• Fersk gjær - 30 g
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 250 g
• Smør - 150 g
• Rosiner - 150 g
• Sitronsaft - ½ ts.
• Mark kanel - 1 ts.
• Matolje
• Pulver til påskekake

Hvordan lage mat:

1. Bland 2 ss sukker, gjær og 100 ml varm melk. Rør om og la stå på et varmt sted i 10 minutter.
2. Sikt mel to ganger gjennom en sil.
3. Hell et glass mel i en eltebeholder, fyll med den gjenværende varme melken, bland.
4. Kombiner gjær- og melkeblandingen. Bland godt, dekk beholderen med festefilm og legg på et varmt sted i en halv time.
5. Ta to egg, skill de hvite fra eggeplommene. Sett ekornene i kjøleskapet. Vi bruker dem til fremstilling av glasur.
6. Kombiner eggeplommene med sukker. Mos godt med en hvit mikser. Tilsett smeltet smør. Fortsett å piske.
7. Legg den matchede deigen til egg-sukkerblandingen.
8. Hell mel i en stor bolle, tilsett deig. Elt deigen først med en skje, før du gradvis inn det gjenværende melet. Bland deretter med hendene, smør dem med vegetabilsk olje.
9. Bland kanel og rosiner i deigen. Overfør deigen i en bolle, dekk til med festefilm og la stå på et varmt sted for å nærme seg i cirka 1,5 time.
10. Ferdig deig må eltes, eltes igjen og fordeles med former.

Smør papirformene med vegetabilsk olje fra innsiden og fyll dem med ikke mer enn halvparten.  La det komme på et varmt sted, og stek det i en godt oppvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter. Sjekk for beredskapen med et grillspyd.

Gylden regel om å bake kaker

Når du baker påskekaker, er det viktig å gi konveksjon, i så fall blir de bakt jevnt fra alle sider. Hvis det er nok damp under bakingen, vil det ikke danne seg en skorpe for tidlig på deigen, som deretter sprenger. Du har sett hvordan når noen typer påskekaker bakes på toppen, dannes rifter og pauser på dem.

Det er spesielt viktig å sikre en tilstrekkelig mengde damp når du baker store kaker i papirformer. For å gjøre dette, i begynnelsen av bakingen, må du spray produktet med en liten mengde varmt vann og sette i ovnen ved en temperatur på minst en tredjedel lavere enn den viktigste.

Avhengig av produktets størrelse sprøytes det etter 5-10 minutter igjen og full temperatur slås på. Spray deigen igjen til slutten av bakingen. Dermed vil deigen under bakingen ekspandere og ikke dekkes med en strammende skorpe. Langsom oppvarming sikrer at hele volumet av deigen blir bakt.

Når det gjelder påskekakene i mellomstore og små størrelser, helles vanligvis en liten mengde varmt vann på den nedre bakeplaten for å forhindre at de blir brent og dekket med en hard skorpe. I dette tilfellet blir påskekakene umiddelbart satt til å bake ved en gitt temperatur. I dette tilfellet er lette og tette papirformer ideelle for å bake kaker. Dermed oppstår spørsmålet om det er mulig å bake påskekaker i papirformer.

Og noen viktigere anbefalinger når du baker påskekaker i papirformer. Bruk bare fersk, livlig gjær og bare premiummel. Sørg for å sile den før bruk. Det samme gjelder smør. Den må være frisk, og før du elter deigen blir den myknet ved romtemperatur eller smeltet.

Den siste fasen - vi tar ut påskekaker fra papirformer

Fjern ferdige påskekaker fra papirformene etter at de har avkjølt seg litt. Små påskekaker kan til og med legges igjen i former, pyntes og deretter presenteres for slektninger og venner på Kristi hellige oppstandelse. Overflaten på slike påskekaker er dekorert uten å ta dem ut av formen. Bare dekk toppen med en kulinarisk børste med glasur og pulver. Finhakket nøtter, kandert frukt og rosiner kan brukes.

Hvis vi snakker om en høy kulich, så legg det på et håndkle lagt på en tett pute eller annen myk overflate slik at den ikke faller. Dekk påskekaken med et annet håndkle. Når den avkjøles, styrkes deigen litt mer. Etter det kan du overføre kaken til et fat dekket med en dekorativ eller vanlig stort hvitt serviett.

Så er det praktisk å bake påskekaker i papirformer? Du vil være overbevist om at det ikke bare er praktisk, men også veldig praktisk og estetisk tiltalende.

Hver ferie har tradisjonelle retter. Det er vanskelig å forestille seg en nyttårsmeny uten olivier, og 8. mars uten Mimosa-salat. Så påskebordet er pyntet som vanlig med fargede egg, påskekake og cottage cheese påske. En god husmor vil aldri spørre hvor hun kan kjøpe en kake. Selv vil hun gjerne fortelle hvordan hun skal bake påskekake, men ikke på en måte.

Litt historie

Påsken har, som alle andre høytider, en egen historie som forteller om opprinnelsen til symbolene og forklarer betydningen av dem. Kulich er et rundformet smørbrød som pynter påskebordet. Det ble bakt nøyaktig rundt fordi hylsen til Jesus Kristus hadde en lignende form. Påskekaken må være helt rik, for ifølge legenden spiste han og disiplene usyret brød, og etter en mirakuløs oppstandelse begynte de å spise gjærbrød (surdeig). Siden den gang har det vært vanlig å gjøre deigen til påskekaken rik.

Hvis du planlegger å lage en påskekake med egne hender, må du huske noen tips:

• smør skal ikke være hardt, da blir påskekaken myk og mør;
• smør skal myke opp ved romtemperatur, og ikke når den blir oppvarmet;
• du kan bruke papirformer laget spesielt for baking av kaker;
• en tinn kan brukes som en form. Men i dette tilfellet må det foret med oljet bakepapir;
• bakepapir kan erstattes med vanlig papir, som brukes på kontorer. Men den må smøres skikkelig med olje;
• slik at deigen ikke fester seg til hendene dine, må du fukte dem med vann eller vegetabilsk olje;
• kulichs beredskap sjekkes av en liten pinne eller en tynn spyd, som sitter fast i kulich. Hvis den er tørr - er kaken klar;

Påskekake tradisjonell

• 1 kg hvetemel;
• 1,5 kopper melk;
• 300 gr margarin (smør kan være);
• 1,5 kopper sukker;
• tørket frukt og nøtter (150 g. rosiner, 50 g. kandert frukt og mandler).
• 0,5 poser vaniljesukker;

forberedelse:

1. Varm melken lett, fortynn gjæren i den.
2. Tilsett halvparten av den angitte delen av melet. Rør. Opara er klar.
3. Dekk oppvasken med deigen med et håndkle og legg det på et lunt sted.
4. Svampen skal la seg heve til volumet dobles.
5. Skill eggeplommene og ekornene. Pisk eggeplommene med vanilje og sukker, slå smøret.
6. Tilsett salt, eggeplommer og smør i deigen. Bland alt sammen.
7. Pisk de hvite til det er tykt, elastisk skum. Legg dem i deigen.
8. Legg inn det resterende melet. Den resulterende deigen skal fritt ligge bak oppvaskenes vegger. Den skal ikke være for kul, elt godt.
9. Trekk deigen til igjen og la den være på et varmt sted til den dobler seg i volum.
10. Vask rosinene, tørk, rull i mel. Skjær kandert frukt i firkanter. Skrell nøttene og hakk. Legg tørket frukt og nøtter i deigen.
11. Forbered formen (med rund bunn!): Sett bunnen med oljet bakepapir, smør veggene med olje og dryss mel. Fyll skjemaet med 1/3 deig.
12. La deigen heve. Den vil være klar til å sendes til ovnen når den stiger til halve formen.
13. Ovnen skal ikke være for varm. La skjemaet ligge i det i 50 minutter-1 time. Når du baker, roter du pannen forsiktig. Hvis toppen begynner å brune tidlig, må du dekke den med papir fuktet med vann slik at det ikke brenner seg.

Pynt den ferdige påskekaken med sjokolade, kandert frukt eller nøtter.

Rask kake

Mange husmødre, spesielt de som er opptatt på jobb eller med små barn, er opptatt av hvordan de skal bake påskekaker til påske med minst mulig tid. Oppskriften nedenfor er enkel å tilberede og sparer strøm.

Du trenger:

• 1 kopp melk;
• 4 egg
• 1 ss. l. tørrgjær (eller 50 gr. fersk);
• 1 kopp sukker
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 gr. smør;
• 3 kopper mel;
• vanillin;
• rosiner, kandiserte frukter.

forberedelse:

1. 1. Forvarm melken.
   2. Hell gjær og sukker i varm melk (bare 1 ss. L.). Rør rundt og la stå i 15 minutter slik at de "får venner".
   3. Pisk eggene med det resterende sukkeret og vaniljen.
   4. Smelt smøret og tilsett det i deigen. Tilsett vegetabilsk olje, gjær og bland godt.

1. 1. Tilsett vaskede og tørkede rosiner og kandiserte frukter.
   2. Elt det siktede melet gradvis. Deigen skal vise seg å helle.
   3. Anrett deigen i bokser. Den vil heve seg, så deigen skal ikke ta mer enn 1/3 av formen.
   4. La deigen ligge i form i 3-4 timer - på dette tidspunktet kan du gjøre forretninger.

1. Sett bokser i en varm ovn (t \u003d 180 grader). Stek påskekaken til den er ferdig stekt.
2. Pynt den ferdige påskekaken med glasur og kringleperler.

Påskekake uten gjær og egg

Det er mange oppskrifter på hvordan man kan bake en deilig påskekake. Det viser seg at den kan tilberedes uten gjær, melk og egg.

Du trenger:

• 240 gr. mel;
• 2 ts bakepulver;
• 0,5 kopper brunt sukker;
• 1 banan
• 40 ml juice (ananas);
• 180 ml vann;
• 50 gr rosiner;
• salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Mos bananen for å lage en smoothie.
2. Tilsett olje, vann, juice. Rør.
3. Tilsett salt (klype) og bakepulver til deigen.
4. Sikt melet gradvis inn, og bland det kontinuerlig.
5. Elt den tyktflytende deigen.
6. Fyll dem med former slik at deigen tar opp 3/4 av formens volum.
7. Stek påskekake i ovnen, oppvarmet til 200 grader i ca 50 minutter. Tid avhenger av ovnen.
8. Klar kake skal tas ut av formen når den avkjøles. Dekorer den med glasur og annen dekor.

Hele sjarmen ved selvlagende påskekake er at hjemmelaget påskekake kan tilberedes ikke bare i henhold til den tradisjonelle oppskriften, men også bruke for eksempel rømme.

Du trenger:

• 200 gr. rømme;
• 1 ts tørr gjær (eller 25 g fersk);
• 170 ml melk;
• 50 gr smør;
• 150 gr. sukker;
• 650-700 gr. mel;
• 3 egg
• 2-3 ss. l. cognac eller rum;
• 50 gr rosiner;
• dryssede nøtter;
• vanillin.

forberedelse:

1. Hell rosinene med rom eller konjakk.
2. Fortynn gjæren med et stykke varm melk - hell 2 ss. l. melk kommer de godt med senere.
3. Skill proteinet fra eggeplommen i ett egg. Pisk to egg og et tredje protein med sukker og rømme.
4. Kombiner alt i en bolle, rør, salt og innfør melet gradvis.
5. Deigen skal være myk, litt klissete. Dekk til med et håndkle og la stå i en halv time.
6. Etter en halv time, tilsett mykt smør i deigen, rør om. Dekk til med et håndkle igjen og la stå i halvannen til to timer.
7. Mos deigen lett og tilsett de klemte rosinene. Elt deigen slik at rosinene blir jevnt fordelt i deigen.
8. Anrett deigen i bokser og la ligge til den dobler seg.
9. Bland eggeplommen med 2 ss. l. melk og smør blandingen på toppen av kaken. Hakk nøttene og strø dem på påskekake.
10. Sett i ovnen (t \u003d 200 grader) i 30 minutter til den er kokt.

Dekorasjoner er med på å gjøre en påskekake virkelig festlig: glasur, marmelade, flerfargede konditoriperler, nøtter, marsipan, kandisert frukt, figurer laget av frukt. Apropos påskekake dukker umiddelbart opp frodige runde brød med en hvit topp. Dette er prikken over i’en. Følgende oppskrift svarer på spørsmålet om hvordan du lager melis til påskekake.

Du trenger:

• 1 eggehvite
• 100 gr. sukker (fint);
• salt (klype).

forberedelse:

1. Avkjøl proteiner og slå med salt til elastisk skum er oppnådd.
2. Hell sukker uten å stoppe piskingen.
3. Ikke slutt å piske i ytterligere 4 minutter etter at sukkeret har gått ut.
4. Når kaken er litt avkjølt, bruk glasur på den og la den stivne.

Håndlagde påskeretter gir ikke bare en god smak og glede med et festlig utseende, men bærer også en positiv ladning, og blir fylt med følelsene og gode ønsker fra vertinnen.

En papirform er en unik oppfinnelse i vår tid, uten hvilke mange husmødre ikke kan forestille seg tilberedning av deilige desserter. Universalkopper skiller seg i størrelse, tetthet og farge, men de er alle multifunksjonelle, miljøvennlige og billige. Fra denne artikkelen lærer du alt om papirretter: hvordan du bruker og hva er fordelene med dem.

Muffins- og cupcakeformer

Det er mange typer små konditorer. De mest praktiske er de som er laget av tykt papir (det kan være bølgepapp eller glatt), siden du kan bake cupcakes direkte i dem. Hvis papirformen er laget av tynt materiale, bør den først legges i en aluminiums- eller silikonform og bare deretter sette deigen i den. Lag deilige muffins med oss \u200b\u200bi henhold til en enkel oppskrift:

• Varm opp 100 gram smør, 40 gram sjokolade og to ss i en passende kjele.
• Pisk 130 gram sukker med tre kyllingegg.
• Kombiner fire ss kakao, et glass mel, 60 gram revet sjokolade og en teskje bakepulver.
• Bland alle tilberedte matvarer grundig, og legg deretter deigen i små papirformer. Merk at koppene bare skal fylles 2/3.

Stek godbiten i en forvarmet ovn i omtrent 15 minutter. Ferdige muffins kan pyntes med melis eller melis. Når de er avkjølt, server du dem med te eller kaffe.

Baking påskekaker i papirform

Tilbake i forrige århundre bakte våre mødre og bestemødre påskekaker i tinn eller til tross for alle vanskeligheter som fulgte med kokeprosessen. Nå for tiden har en papirbakke erstattet en rekke fordeler. For det første er den ganske tett og krever ikke ekstra støtte. For det andre vil kaken i den aldri brenne, og papiret blir ikke vått under kokingen. Og for det tredje kan du enkelt dekorere den ferdige retten ved å kutte papiret til ønsket merke. Å bake påskekaker i papirform vil ikke skape noen vanskeligheter for deg. For å sikre deg dette, tilbereder du en tallerken i henhold til oppskriften vår:

• Varm halvannet glass melk lett opp og løs 40 gram tørr gjær i den.
• Tilsett 500 gram siktet mel i bollen og bland.
• Mens deigen hever, deler du seks egg i ekorn og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker (bare ta et halvt glass) og vanilje (etter smak), og til det er tykt og tett skum.
• Kombiner alle produktene, tilsett ytterligere 300 gram mykt smør, litt salt og 500 gram mel.
• Elt deigen og la den være på et varmt sted for å øke volumet. I vasket deig, tilsett vaskede rosiner, hakket kandert frukt og nøtter.

Etter det kan du begynne å bake. Vær oppmerksom på at bare en tredjedel av papirformen skal fylles. Når deigen stiger til halvparten, kan den fremtidige påskekaken settes i en forvarmet ovn.

Påskebakst i papirformer

For å tilberede en annen uunnværlig rett på en lett, trenger du også engangsformer. Takket være dem vil parabolen se vakker ut på bordet ditt. oppskrift:

• Tørk ett kilo fersk cottage cheese to ganger gjennom en sil.
• Legg to egg i bollen, sukker etter smak (0,5-1 kopp), 100 gram mykt smør, vanillin og 200 gram rømme. Pisk produkter i omtrent ti minutter til de blir til en homogen masse.
• Legg hakket kandert frukt, rosiner, nøtter til påsken og bland alt godt igjen.
• Dekk dørslaget med vått gasbind, legg ostemassen i det og legg det på en panne med passende størrelse. Sett designen i kjøleskapet over natten.

Dagen etter trenger du et papir ildfast form - tamp påsken tett inn i den og legg retten på festbordet.

konklusjon

Som du kan se, har engangsformer kommet godt inn i livene våre og blitt uunnværlige hjelpere på kjøkkenet. De passer både til tradisjonelle og nye - muffins og muffins. Lag cupcakes i dem, og bruk også lyse papirkopper til å dekorere favoritt søtsaken din.